La vitamine B2 est une vitamine soluble dans l'eau. Avec la biotine, on l'appelle aussi la vitamine beauté. C'est très important pour une peau belle et jeune, à la couleur lisse et sans rides. Il aide à soigner les plaies, les maladies de la peau, le diabète, les maladies des yeux, les carences en fer, les maladies du foie Il aide la glande thyroïde à fonctionner, est utile en cas de surmenage nerveux, améliore l'état des cheveux et des ongles. C'est important pour la croissance de tout l'organisme, pour le maintien de la fonction de reproduction en général. Il est utilisé pour maintenir les muqueuses du nez et de la bouche dans des conditions normales. Environ un tiers de cette vitamine accumule le foie.

Valeur pour le corps

Cette vitamine, qui interagit avec les protéines, aide à fournir de l'oxygène à toutes les cellules du corps, à les saturer et à favoriser le métabolisme des glucides. La riboflavine contribue à l’apparition des globules rouges dans la moelle osseuse. Important dans l'absorption du fer et le maintien au bon niveau de cette substance. En cas d'anémie, les médecins conseillent de prendre cet élément avec la vitamine B2, ainsi que la vitamine B9. Il aide au métabolisme des glucides, renforce les propriétés protectrices du corps, améliore l'état émotionnel, prévient la fatigue oculaire, les protège d'un excès de rayons ultraviolets, prévient le développement de cataractes, augmente la visibilité dans l'obscurité, aide à la guérison rapide des cicatrices et limite les effets des toxines sur le corps. En cas de maladies virales, incl. en cas de grippe, une dose accrue de cette vitamine peut également être prescrite. Utile dans le traitement des maladies du champignon du pied, ainsi que du muguet.

Taux de consommation quotidienne de riboflavine

Le corps n'a pas besoin d'une très grande quantité de vitamine par jour. Pour faire le plein, vous devez consommer 50 à 100 g de fromage ou de fromage cottage par jour, ainsi que du lait fermenté ou d'autres produits laitiers. Lorsque vous pratiquez un sport qui nécessite de l'haltérophilie ou une forte tension musculaire, ainsi que pendant un effort mental, vous pouvez boire jusqu'à 3 tasses de lait fermenté par jour (kéfir, ryazhenka, yaourt), ce qui vous aidera à combler vos besoins en vitamines. Le besoin de riboflavine est indiqué dans le tableau.

Âge

Le besoin de riboflavine, mg / jour

http://personsport.ru/vitaminy-mineraly/vitamins/63-vitamin-b2-riboflavin-znachenie-dlya-organizma

Taux de vitamine B2 par jour

Vitamine B2 dans les produits, avantages et utilisation

La vitamine B2 ou riboflavine appartient au groupe des principales vitamines hydrosolubles du groupe B. Le nom riboflavine est dérivé du mot latin «flavus», qui signifie jaune. En effet, extérieurement, la riboflavine est un cristal jaune vif (avec un soupçon d’orange).

Vitamine B2 dans les produits, avantages et utilisation

La riboflavine joue un rôle important dans le corps humain et contribue à sa santé. Son importance réside dans sa participation active à la formation des érythrocytes et des anticorps, à la régulation de la fonction de reproduction, à la fonction de la glande thyroïde.

les principaux processus de l'organisme dans lesquels la vitamine B2 joue un rôle actif:

• la conversion des glucides (provenant des aliments) en glucose pour la production d'énergie;
• neutralisant les "radicaux libres" pouvant endommager les cellules et l'ADN. Cette propriété antioxydante de la riboflavine aide à ralentir le processus de vieillissement et à prévenir l’apparition de maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer;
• la conversion de la vitamine B6 et de la vitamine B9 en leurs formes actives.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), après avoir mené une série d’expériences et d’études scientifiques, a confirmé que l’apport de vitamine B2 dans la norme alimentaire favorise et fournit:

• taux métabolique normal
• métabolisme normal du fer dans le corps
• maintenir un nombre suffisant de globules rouges
• protection des constituants cellulaires des dommages oxydatifs
• maintien du fonctionnement normal du système nerveux
• réduction de la fatigue et de la fatigue.

Il est nécessaire pour la croissance et la santé des cheveux, des ongles, de maintenir une peau jeune. Cette vitamine peut à juste titre être appelée responsable de la beauté et de la jeunesse.

Si la riboflavine est associée à la vitamine A, elle contribuera à améliorer la vision, à réduire la fatigue oculaire et à prévenir l'apparition de la cataracte. Il minimise également l'effet des toxines sur les voies respiratoires.

Les principales fonctions de la vitamine B2 dans le traitement de certaines maladies:

1. aide avec les migraines et avec de graves maux de tête
2. augmente la résistance de l'organisme dans son ensemble aux maladies,
3. soutient la fonction visuelle des organes de la vision
4. prévient l'apparition et le développement de cancers et de maladies cardiovasculaires,

En outre, les fonctions de la riboflavine comprennent:

• production d'énergie
• cicatrisation
• traitement de l'anémie
• maintenir l'état des muqueuses de l'intestin et de la cavité buccale,
• prévient l'acné,
• traitement des maladies nerveuses.

Pour vous assurer que votre corps ne présente pas de carence en vitamines, vous devez savoir où cette vitamine est contenue. Après tout, son manque conduit à:

• peeling et irritation de la peau,
• vision floue
• l'apparition de troubles nerveux
• gastrite et troubles digestifs,
• immunité réduite.

Une petite quantité de riboflavine est produite dans la microflore intestinale, mais cette quantité n'est pas suffisante.

Vitamine B2 dans les aliments

Le lait et les produits laitiers sont les principales sources de riboflavine. En général, la riboflavine est contenue dans de nombreux aliments abordables que nous pouvons utiliser quotidiennement. Mais les principaux groupes de produits dans lesquels il est contenu et occupent une partie importante de notre alimentation sont: les sous-produits de viande, les produits laitiers et les légumes-feuilles.

Produits contenant de la riboflavine:

• sous-produits de viande (foie et rognons),
• noix (amandes et cacahuètes),
• diverses céréales (riz, flocons d'avoine, sarrasin),
• les verts (ortie, persil, oignons verts),
• les légumineuses (lentilles, pois, haricots),
• fruits (abricots en premier lieu),
• les légumes,
• poisson

Trois produits TOP avec une teneur maximale en riboflavine:

• le foie de bœuf contient 3 à 4 mg de B2 par 100 mg de produit;
• Les amandes contiennent 0,8 à 1,2 mg de B2 par 100 mg de produit;
• la graine de sésame contient 0,45 mg de B2 par 100 mg de produit;
• le lait (teneur en matières grasses de 3%) contient 0,4 mg B2 pour 100 mg de produit;
• les épinards contiennent 0,24 mg B2 par 100 mg de produit.

Vitamine B2 pour les femmes

Donc, pour assurer l'apport quotidien en vitamine B2, une femme doit être consommée:

1. ou 100 grammes d'amande,
2. ou 50 grammes de foie de boeuf (mais avec un traitement thermique minimal),
3. ou boire 2 tasses de lait,
4. ou manger 700 grammes de feuilles d'épinards.

Bien sûr, il vous semblera qu'il est plus facile de manger un morceau de foie... Mais ce n'est pas le cas. La vitamine B2 est facilement détruite par traitement thermique. La meilleure façon de manger et d’obtenir le maximum d’avantages est de consommer 100 grammes d’amandes ou d’épinards sous forme de cocktails verts sains (pour en savoir plus sur ce miracle pour la santé, consultez l’article "Recettes de cocktails verts et méthodes de cuisson").

La riboflavine est une vitamine verte.

Il est important non seulement de savoir où et dans quels produits la riboflavine est contenue, mais aussi de la perdre lors du traitement thermique et du stockage à long terme. Par exemple:

• lors de la cuisson des pommes de terre, la majeure partie de la riboflavine reste dans l'eau,
• le lait à la lumière perd une partie importante de cette vitamine,
• La riboflavine plus dans le sérum. que dans le fromage cottage.

Essayez de ne pas soumettre les aliments sources de vitamine B2 à un traitement thermique prolongé! Par exemple:

1. le sarrasin ne peut pas bouillir et tremper dans de l'eau tiède, puis cuire pendant 2-3 minutes,
2. Il est préférable de consommer les légumes et les fruits crus et de ne pas les conserver longtemps, même au réfrigérateur.

Apport quotidien en vitamine B2

L'excès de vitamine B2 est extrêmement rare, car il ne s'attarde pas et ne s'accumule pas dans le corps. En cas d'excès, des démangeaisons ou des brûlures peuvent se produire, mais ces symptômes disparaissent rapidement.

Une carence en vitamine B2 (carence en vitamines) a des conséquences plus graves. Les enfants souffrent particulièrement d'un manque de riboflavine - il peut y avoir un retard dans le développement physique et mental.

La valeur de la vitamine B2 est très élevée, mais elle n’exige pas grand chose. L'apport quotidien en vitamine dépend:

• de charges
• de la condition physique de la personne
• par age
• sur la qualité des aliments,
• de la température extérieure.

Estimation du besoin quotidien en riboflavine:

1. les hommes ont besoin de 1,6 à 2,0 mg,
2. les femmes à 1,2-1,8 mg,
3. pour une femme enceinte, le taux quotidien peut atteindre 3 mg.

Mieux encore, la vitamine B2 est ingérée avec des aliments et non avec les produits des sociétés pharmaceutiques.

La vitamine B2 dans les pharmacies

Comprimés (2, 5 et 10 mg) et solution injectable à 1%. La solution est destinée à une administration intramusculaire ou sous-cutanée.

Les comprimés sont libérés librement, injectables - sur ordonnance.

Les indications de rendez-vous sont:

• une déficience établie en riboflavine dans le corps,
• certaines maladies des yeux (cataracte, conjonctivite, ulcères de la cornée),
• eczéma,
• la séborrhée,
• petits pains aux coins de la bouche,
• hépatite chronique,
• maladie des radiations
• plaies à long terme qui ne guérissent pas
• perturbation de l'intestin.

Qu'est-ce qu'un usage personnel dangereux?

Comme avec tout médicament, Riboflavin doit être pris après avoir consulté votre médecin. Lors de la prescription d'un médicament, le spécialiste prend en compte non seulement les informations spécifiées dans les instructions, mais également les caractéristiques individuelles du patient: la nature de sa pathologie, son âge, son poids et la présence de maladies concomitantes. En tenant compte de tous ces facteurs, la forme, la posologie, la fréquence et la durée correctes de réception de la riboflavine sont sélectionnées.

Une utilisation déraisonnable du médicament menace au mieux l'absence d'effet, au pire - le développement de réactions négatives (déficience visuelle et fonction rénale).

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Lors du traitement thermique (notamment lors de la friture), de nombreuses vitamines et oligo-éléments utiles sont détruits. Cela devrait être rappelé et connu. Pour reconstituer la vitamine B2, vous devriez manger des œufs, des oignons, des pommes de terre, des pommes et des haricots verts.
Pour atteindre le niveau requis de vitamine B dans le corps, vous devez ajouter quelques cuillères à soupe de levure de bière aux soupes ou aux jus de fruits. Il est nécessaire d'utiliser le kéfir, le lait et le ryazhenka, ces boissons aident à lutter contre les maux d'estomac et de l'intestin, faibles en calories et en bonne santé. Les vitamines ne remplissent pas la fonction du matériau de construction du corps et accélèrent les réactions biochimiques dans le corps.

Oui, presque toutes les vitamines hydrosolubles sont facilement détruites par un traitement thermique. Par conséquent, même si c'est dans les abats, et une quantité suffisante, mais ne peut vraiment être obtenue à partir de vert. Et les fameux smoothies verts, lorsque les légumes-feuilles sont fouettés avec une banane ou un autre fruit dans un mélangeur - c'est simplement super. Sous sa forme pure, il est tout simplement impossible de mâcher autant de verdure, et sous la forme d'une boisson rafraîchissante - tout simplement (surtout en été). Donc, pour ceux qui veulent reconstituer leurs corps avec des vitamines, je recommande fortement les smoothies verts.

Eh bien, juste “wow” - une telle vitamine, cette riboflavine, en profite tellement! Oui, il est dommage que pendant le traitement thermique, il soit complètement détruit. J'ai hâte d'avoir du lait, mais la vitamine B2 est contenue dans tous les produits laitiers, pas seulement dans le lait. Mais si, lors de la cuisson des pommes de terre, toute la vitamine reste dans l’eau, combien de temps reste-t-elle là-bas? Est-ce que toutes les soupes contiennent de la riboflavine?

Vitamine B2 - quels aliments avez-vous?

La vitamine B2 (riboflavine) - un élément nécessaire pour assurer le fonctionnement complet du corps. Il est important de le recevoir avec les aliments et de reconstituer occasionnellement les stocks de la substance nécessaire à l'aide de préparations pharmaceutiques. Pour ce faire, il faut savoir où la vitamine B2 est la plus contenue et quels complexes de vitamines garantissent l’absorption complète de la substance.

Qu'est-ce que le corps a besoin de B2?

La riboflavine est impliquée dans tous les processus qui se produisent dans le corps. Avec sa carence, divers échecs et maladies commencent. Cependant, il est assez difficile d’obtenir une sur-offre si vous ne mangez pas quotidiennement des plats riches en B2.

Le rôle de la vitamine B2 dans le corps humain:

• important pour le maintien du métabolisme des glucides et des lipides;
• les enfants ont besoin de s'épanouir pleinement;
• sans elle, l'assimilation correcte des protéines et un ensemble de masse musculaire sont impossibles;
• aide au processus de formation du sang et participe à la production d'autres enzymes importantes comme le glycogène (brûle le sucre);
• prévient les caillots sanguins;
• facilite le processus d'absorption de la graisse de l'intestin;
• accélère le métabolisme;
• réduit la fatigue oculaire et améliore la vision;
• en combinaison avec la vitamine A contribue à maintenir la beauté et la santé de la peau, des cheveux et des ongles;
• renforce le sommeil;
• soulage le stress;
• prévient la survenue de troubles mentaux.

Quels produits contiennent le plus?

La vitamine B2 se trouve dans de nombreux fruits et légumes. Cependant, parmi les plus riches en riboflavine, les produits d'origine animale prédominent. De plus, il est plus présent dans la viande rouge et les abats que dans le poisson ou le poulet.

Les champions de la liste des aliments riches en vitamine B2 pour 100 g:

• bière et levure de boulanger - de 2 à 4 mg;
• foie d'agneau - 3 mg;
• foie de boeuf et de porc - 2,18 mg;
• foie de poulet - 2,1 mg;
• rognons de bœuf - 1,8 mg;
• rognons de porc - 1,56 mg;
• café instantané - 1 mg;
• Amandes - 0,8 mg.

Il est important de noter que toutes les vitamines ne sont pas digérées à 100% à partir d'aliments simples. Certains d’entre eux sont perdus lors du traitement thermique, et d’autres - en train de faire pousser des animaux, de la volaille, du poisson, des cultures pour la production en masse de nourriture.

Autres aliments riches en vitamine B2

Quoi qu’il en soit, la vitamine B2 fait partie de nombreux aliments, mais tous ne sont pas riches en riboflavine en quantité suffisante. Pour fournir à l'organisme la quantité nécessaire de B2, il faut faire attention aux produits supplémentaires.

Voici d'autres groupes d'aliments contenant de la vitamine B2 dans une concentration de 0,1 à 0,5 mg pour 100 g:

1. Huiles végétales - pépins de raisin, amande, germe de blé. Il est important d'utiliser des produits non raffinés. Le beurre d'origine animale est également riche en vitamines.
2. Jus naturels de fruits et légumes. Beaucoup de B2 dans les raisins.
3. Noix - cacahuètes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches et noix du Brésil.
4. Bouillie et céréales - sarrasin, seigle, blé. Lors du choix de la farine, privilégiez les grains entiers ou les sols grossiers, mais pas les grades les plus élevés.
5. Les choux de toutes les variétés, ainsi que la salade verte et les épinards sont riches en vitamine B2.
6. Fruits secs - figues et dattes.
7. Produits laitiers. 100 g de fromage cottage et de fromage à pâte dure de haute qualité contiennent 1/5 de l'apport quotidien en vitamines. Mais dans le yaourt et le kéfir, ce n'est pas tellement.

Si vous suivez les principes d'une bonne nutrition, vous pouvez dans une plus large mesure fournir à votre corps la quantité nécessaire de B2.

Apport quotidien en vitamine B2 et règles d'assimilation par l'organisme

Pour le fonctionnement complet du corps chaque jour, vous devez prendre une certaine quantité de vitamine:

Pour une digestion complète de la riboflavine, des oligo-éléments supplémentaires sont nécessaires - zinc, cuivre et fer. Ils se trouvent dans la viande et les abats, de sorte que le foie et les autres ingrédients de la viande sont considérés comme des fournisseurs de riboflavine de meilleure qualité.

Les meilleurs complexes de pharmacie avec de la vitamine B2

La riboflavine est incluse dans la plupart des préparations à base de multivitamines et est également disponible en monothérapie - ampoules et comprimés. Ils sont le plus souvent prescrits pour le traitement de maladies lorsqu'il est nécessaire de décupler la dose de l'enzyme. Sans l'avis d'un médecin, il est impossible d'utiliser de telles formes.

La quantité optimale de vitamine contenue dans les complexes "Complivit", "Supradin", "Vitrum". Des préparations spéciales pour hommes et pour femmes, par exemple, «Men’s Formula» ou «Complivit Perinatal for Femme enceinte» contiennent également le dosage nécessaire de l’enzyme.

La vitamine B2 doit être présente en quantité optimale dans le régime alimentaire de chaque personne et en particulier du bébé en croissance. Pour maintenir la quantité requise de riboflavine dans le corps, il ne suffit pas de se limiter aux produits d'origine animale et végétale. Il est également important de choisir des complexes de vitamines éprouvées et populaires avec la vitamine B2, en premier lieu, après avoir consulté un médecin.

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• Pourquoi le corps a besoin de vitamine B2

Vitamine B2 (riboflavine). Taux journalier. Manque de vitamine B2 (riboflavine)

On connaît la vitamine B2 et sous d'autres noms, en particulier la riboflavine, la vitamine G ou la lactoflavine. Il fait référence à la flavine ou au pigment jaune, très soluble dans l'eau. Étant stable dans l'environnement extérieur, la vitamine B2 (riboflavine) tolère assez bien le processus de chauffage. Cependant, sous l'influence de la lumière du soleil, elle perd ses propriétés bénéfiques. Fait intéressant, dans le corps humain, cette substance peut être synthétisée par la flore intestinale.

La vitamine B2 (riboflavine) est directement impliquée dans la production de globules rouges et de nombreuses hormones, ainsi que dans la synthèse d'adénosine triphosphate. Il est capable de protéger la rétine des effets nocifs des rayons UV, améliorant encore la perception des couleurs et l'acuité visuelle.

Un rôle important de cette vitamine dans la décomposition des glucides, des lipides et des protéines. Il est simplement nécessaire pour la croissance et le renouvellement cellulaire constant, ainsi que pour le développement complet et approprié du fœtus pendant la grossesse. Par conséquent, pour le fonctionnement normal de nombreux organes, il est nécessaire de manger régulièrement des aliments dans lesquels la teneur en vitamine B2 (riboflavine) est élevée. Ceux-ci comprennent les abats (foie et rognons), le lait, les amandes, les œufs, les champignons, le sarrasin, le fromage cottage, la levure et la viande.

Apport quotidien en vitamine B2 (riboflavine)

Le taux quotidien de vitamine B2 (riboflavine) chez les personnes mûres est influencé par de nombreux facteurs, mais à un degré plus élevé de charge émotionnelle. En moyenne, les femmes ont besoin d'environ 1,3 à 2,2 mg de cette vitamine par jour, et une forte moitié en a besoin de 1,4 à 3 mg. En outre, l'effet sur la quantité requise de cette substance l'âge, la présence d'une tendance à consommer des boissons alcoolisées, ainsi que les conditions de travail de la personne. Quant aux femmes, leur apport quotidien en vitamine B2 (riboflavine) est augmenté dans le cas des contraceptifs oraux, pendant la grossesse et pendant l'allaitement.

Carence en vitamine B2 (riboflavine)

Si une personne a une carence en vitamine B2 (riboflavine), cela peut être déterminé par son apparence: la membrane muqueuse des lèvres est affectée par des fissures verticales. En outre, les ulcérations aux coins de la bouche, le gonflement et les rougeurs de la langue sont également visualisés. Certains changements se développent souvent au niveau des organes de la vue: kératite, conjonctivite, vascularisation de la cornée, photophobie et même, dans certains cas, des cataractes.

La principale raison du manque de vitamine B2 (riboflavine) chez l'homme est considérée comme une consommation insuffisante de lait et de produits à base de lait, étant donné qu'ils sont les principaux fournisseurs de cet élément. En outre, la cause peut souvent être causée par des maladies gastro-intestinales chroniques et des médicaments, antagonistes de la riboflavine.

En plus de ce qui précède, il convient de noter qu'une consommation accrue de cette substance se produit également en présence d'une maladie de la thyroïde, de maladies fébriles infectieuses et d'un cancer, ce qui entraîne un manque de vitamine B2 (riboflavine) dans le corps.

http://vitaminis.ru/vitamin-v2-sutochnaya-norma.html

Vitamine B2 (riboflavine)

Caractéristiques générales de la vitamine B2 (riboflavine)

La riboflavine a été retirée du groupe B des vitamines en 1933 en tant qu'élément résistant aux températures élevées, d'une substance de couleur jaune.

La riboflavine est appelée «vitamine de beauté», car l'état de la peau, des ongles et des cheveux dépend de la concentration normale de cette substance dans notre corps.

La vitamine B2 (riboflavine, lactoflavine) est l’une des plus importantes vitamines hydrosolubles. Enregistré comme additif alimentaire E101.

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine B2

B2 est un cristal jaune-orange de couleur aiguille, collecté dans de grands flacons, qui a un goût amer. La riboflavine est stable dans l’acide et rapidement détruite en milieu alcalin. Il tolère bien la chaleur.

La riboflavine est une substance biologiquement active qui joue un rôle important dans le maintien de la santé humaine (calorisant). Le rôle biologique de la riboflavine est déterminé par l'inclusion de ses dérivés - les coenzymes - dans la composition d'un grand nombre des enzymes rédox les plus importantes.

Sources alimentaires de vitamine B2

Aliments avec la plus haute teneur en vitamine B2: foie (3,5 mg pour 100 g de produit) et rein (3,5 mg), œufs (0,3 mg), amandes (0,8 mg), champignons (0,4 mg), fromage cottage (0,3 mg), sarrasin (0,2 mg), lait (0,15 mg), viande (0,29 mg), levure (3 mg).

Besoin quotidien en vitamine B2

Les besoins quotidiens recommandés en mg de vitamine B2, en fonction de l'âge, sont les suivants:

Réduire le niveau de vitamine B2 dans le corps contribue à: aux conditions climatiques, à un effort physique et psychologique important, à la prise de contraceptifs oraux, à une fonction thyroïdienne médiocre, à une consommation excessive d'alcool.

Propriétés utiles de la vitamine B2

La vitamine B2 est nécessaire à la formation de globules rouges, d'anticorps, à la régulation de la croissance et des fonctions de reproduction dans l'organisme. Il est également nécessaire à la santé de la peau, des ongles, de la croissance des cheveux et en général à la santé de tout le corps, y compris à la fonction de la glande thyroïde.

Fonctions essentielles de la vitamine B2:

• Participe au métabolisme des glucides, des protéines et des lipides;
• Participe à la synthèse du glycogène;
• Aide à absorber le fer nécessaire à la création de nouveaux globules rouges;
• Renforce le système immunitaire et les mécanismes de défense de l'organisme;
• Il joue un rôle important dans le système nerveux et aide au traitement de maladies telles que: l'épilepsie, la maladie d'Alzheimer et l'augmentation de l'anxiété;
• Nécessaire pour maintenir l'état normal des muqueuses de la bouche et des intestins;
• Régule la fonction de la glande thyroïde;
• Il contribue à une vision normale de la lumière et des couleurs, protège la rétine d'une exposition excessive aux rayons ultraviolets, réduit la fatigue oculaire, permet l'adaptation à l'obscurité, améliore l'acuité visuelle et joue un rôle important dans la prévention de la cataracte.
• Aide à l'acné, la dermatite, l'eczéma;
• Accélère la guérison des tissus endommagés;
• Réduit les effets des toxines sur les poumons et les voies respiratoires.

Propriétés nocives de la vitamine B2

La propriété nocive de la vitamine B2 n’est qu’une chose: l’obésité possible du foie Mais cela ne peut se produire que dans le cas de l'absorption de complexes vitaminiques dans des régimes incontrôlés et de l'abus de divers compléments alimentaires.

Absorption de la vitamine B2

La vitamine B2 est bien absorbée par les aliments, mais elle présente certaines particularités. À partir de légumes, il est mieux absorbé s’ils sont soumis à un traitement thermique avant cela. Les personnes qui utilisent B2 comme complément alimentaire doivent se rappeler que la vitamine A est bien absorbée lorsqu'il y a suffisamment de nourriture dans l'estomac. Si pris sur un estomac vide, la riboflavine est absorbée plus mal. En outre, si une personne suit un régime strict et ne mange que très peu, cela réduit la digestibilité de B2.

Carence en vitamine B2 dans le corps

Les manifestations externes du déficit en riboflavine chez l’homme sont des lésions des muqueuses des lèvres avec des fissures verticales et une desquamation de l’épithélium, une ulcération aux coins de la bouche, un gonflement et une rougeur de la langue, une dermatite séborrhéique sur le pli nasolabial, les ailes du nez, les oreilles et les paupières. Souvent, des modifications des organes de la vision se développent également: photophobie, vascularisation de la cornée, conjonctivite, kératite et, dans certains cas, cataracte (calorizator). Dans certains cas de carence en vitamines, une anémie et des troubles nerveux apparaissent, se manifestant par une faiblesse musculaire, une sensation de brûlure aux jambes, etc.

Les carences en riboflavine chez l’homme sont principalement la consommation insuffisante de lait et de produits laitiers, qui sont les principales sources de cette vitamine; maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, qui prennent des médicaments antagonistes de la riboflavine.

Excès de vitamine B2 dans le corps

Le corps humain n'accumule pas de riboflavine et tout excès est excrété dans l'urine. Avec un excès de riboflavine, l'urine devient jaune vif. Signes d'excès de vitamine B2: absorption du fer altérée, réflexes tendineux augmentés, insuffisance cérébrale, vertiges, démangeaisons rares, engourdissements, brûlures ou picotements.

L'interaction de la vitamine B2 (riboflavine) avec d'autres substances

La vitamine B2 associée à l’acide folique (vitamine B9) participe au processus de création de nouvelles cellules sanguines dans la moelle osseuse et contribue à la synthèse de l’érythropoïétine (principal stimulateur de la formation du sang).

Avec la vitamine B1, la riboflavine contribue à maintenir les niveaux de fer dans le sang.

Pour plus d'informations sur la vitamine B2, voir la vidéo Chimie organique. Vitamine B2 "

http://www.calorizator.ru/vitamin/b2

Kalorizator

La vitamine B2 (riboflavine) est un composé chimique, sous sa forme pure, représentant des cristaux jaune orangé, un goût amer, peu soluble dans l’eau et l’alcool. Maintient longtemps l'activité dans un environnement acide, se décomposant rapidement sous l'action de la lumière et des alcalis. Dans le corps, la riboflavine se présente sous la forme de dérivés - acide riboflavine-5-phosphorique et FADN (flavivine adénine dinucléotide).

A quoi sert la vitamine B2?

La vitamine B2 est nécessaire pour fournir de l'énergie au corps, normalisant le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides. La riboflavine est impliquée dans la plupart des réactions redox. Il contrôle le fonctionnement de tels systèmes:

Cardiovasculaire et circulatoire

• nécessaire à la synthèse des cellules sanguines et des anticorps;
• dilate les vaisseaux sanguins, empêchant l'hypertension;
• dilue le sang, empêchant la formation de caillots sanguins;
• participe à la synthèse des substrats énergétiques nécessaires au fonctionnement normal du cœur.

Nerveux

• soulage le stress;
• améliore la vision nocturne;
• réduit l'excitabilité pathologique
• prévient l'apparition de cataractes.

Digestif

• protège la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins contre les dommages bactériens et mécaniques;
• rend la vitamine B6 dans un état biologiquement actif;
• facilite l'absorption de la graisse des intestins.

Besoin quotidien de riboflavine

La quantité de vitamine B2, nécessaire au fonctionnement normal du corps, varie en fonction de l'âge et de l'état physiologique de la personne. Un homme adulte en bonne santé a besoin de 0,6 mg de riboflavine pour 1000 calories consommées par jour. En moyenne, cela correspond à 1,5-2 mg, en fonction du régime alimentaire et de l'effort physique.

Pour les femmes enceintes et allaitantes, le dosage augmente. La raison en est qu'une partie de la vitamine B2 provenant du corps de la mère est utilisée pour la formation de cellules sanguines foetales ou est excrétée dans le lait.

Quels aliments contiennent de la vitamine B2 (riboflavine)

La vitamine B2 ne s'accumule pas dans le corps, son excès est immédiatement affiché sous forme de métabolites. Par conséquent, la riboflavine devrait être présente tous les jours dans le régime alimentaire. La vitamine B2 se trouve dans les pignons de pin, les amandes, les arachides et les baies d'églantier. Le riboflavine est le foie, le maquereau, les œufs, le lait et le fromage.

Produit table avec vitamine B2

Comment la vitamine B2 interagit avec d'autres médicaments

L'administration simultanée de riboflavine avec d'autres médicaments peut avoir les effets suivants:

• Lors de l'interaction avec la pyridoxine, l'acide folique et la vitamine K, leur transition en composés biologiquement actifs est accélérée et l'action pharmacologique est renforcée.
• La riboflavine, associée à l'acide nicotinique, active les mécanismes de détoxification et de purification du sang, accélérant ainsi la production de produits finis du métabolisme.
• Les médicaments hypotenseurs augmentent la transformation de la vitamine B2 en composés biologiquement actifs.
• Les tranquillisants puissants (aminazine, fluorothiazine) et les vasodilatateurs périphériques inhibent le métabolisme de la riboflavine, empêchant ainsi le passage à la forme active.
• La vitamine B2 améliore l'absorption, l'accumulation et la mobilisation des préparations à base de fer, augmentant ainsi sa biodisponibilité.

Absorption de la vitamine B2 et résistance aux facteurs externes

Une fois dans l'estomac, la riboflavine est libérée sous l'action de l'acide chlorhydrique. L'absorption active se produit dans l'intestin grêle. Dans l'épaisseur de la membrane muqueuse, la vitamine B2 est convertie en coenzyme et est transportée vers le foie à l'aide de protéines de transport. Ensuite, il y a une transition vers l'état final de la coenzyme.

Cuisine! Pour fournir au corps de la riboflavine, il est nécessaire de préparer correctement les produits dans lesquels il est contenu. Si possible, il est préférable de manger des aliments crus.

La vitamine B2 se décompose partiellement lorsqu'elle est exposée à la température, complètement à la lumière du soleil. Pour sauver la riboflavine, les produits doivent être plongés dans de l’eau chaude congelée.

Il est préférable de cuisiner les plats de légumes en petites portions et de les manger immédiatement. Après 10 à 12 heures de stockage réfrigéré, la riboflavine entière se désintégrera. Si vous stockez des légumes à l'état congelé, environ 1% de la vitamine B2 sera perdue par jour.

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Vitamine B2

La vitamine B2 (riboflavine) est l’un des éléments les plus importants solubles dans l’eau pour l’être humain, activateur des processus biologiques. Ce composé est peu soluble dans l’alcool et l’eau avec un pH élevé, stable dans un environnement acide. La riboflavine est détruite par la lumière du soleil et les alcalis.

• Augmente et accélère les processus métaboliques du corps;
• Participe au métabolisme des protéines, des glucides et des graisses;
• Nécessaire pour la formation d'anticorps et de corps sanguins;
• Favorise la croissance cellulaire et la respiration;
• Oxygène la peau, les ongles et les cellules ciliées;
• Améliore la vue, empêche le développement de la cataracte;
• Il a un effet positif sur les muqueuses du tube digestif.
• Accélère l'activation de la pyridoxine (B6) dans le corps.

Avec l'aide de la vitamine B2, les maladies de la peau, les plaies cicatrisantes lentes, les maladies des yeux, le dysfonctionnement gastro-intestinal, le diabète, l'anémie et la cirrhose du foie sont traités et prévenus.

La riboflavine a été isolée du groupe B des vitamines en 1933 en tant qu'élément résistant aux températures élevées, à partir d'une substance de couleur jaune.

Sources de vitamine B2

Sources végétales

• Le pain
• La levure;
• Légumes - feuilles vertes;
• Gruaux - gruau, sarrasin;
• Légumineuses - pois verts;
• Céréales - coquilles et embryons.

Sources animales

• La viande;
• Abats - reins, foie;
• Poisson;
• Blanc d'oeuf;
• Produits laitiers - fromage, lait, fromage cottage, yaourt.

Apport quotidien en vitamine B2 et recommandations d'admission

Le besoin quotidien en riboflavine augmente en fonction de l'âge (à l'exception du grand âge), de l'activité physique et de la prise de contraceptifs oraux. L'alcool contribue à la déformation du mécanisme d'absorption de la riboflavine, de sorte que les alcooliques ont besoin d'un apport supplémentaire de cette vitamine.

La vitamine B2 est administrée par voie orale (sous forme de pilules, de poudres ou de dragées) ou sous forme d'injections et de gouttes oculaires. La durée du traitement pour différents groupes d’âge est d’un mois ou d’un mois et demi, selon l’état du corps.

Indemnité journalière pour les enfants

• De 0 à 6 mois - 0,5 mg;
• De 6 mois à un an - 0,6 mg;
• De un an à trois - 0,9 mg;
• De 4 à 6 ans - 1,0 mg;
• De 7 à 10 ans - 1,4 mg.

Tarif journalier pour les hommes

• De 11 à 14 ans - 1,7 mg;
• De 15 à 18 ans - 1,8 mg;
• De 19 à 59 ans - 1,5 mg;
• De 60 à 74 ans - 1,6 mg;
• À partir de 75 ans - 1,4 mg.

Tarif journalier pour les femmes

• De 11 à 14 ans - 1,5 mg;
• De 15 à 18 ans - 1,5 mg;
• De 19 à 59 ans - 1,3 mg;
• De 60 à 74 ans - 1,5 mg;
• À partir de 75 ans - 1,3 mg;
• Enceinte - +0,3 mg;
• Soins infirmiers - + 0,5 mg.

Vidéo d'Internet

Signes de carence en vitamine B2

La teneur réduite ou l'absence de riboflavine dans le corps entraîne le développement d'une hyporiblavinose, qui se développe finalement en une ariboflavinose, caractérisée par des lésions de la peau, des muqueuses de la bouche, du système nerveux et des organes de la vision.

• Diminution de l'appétit et du poids corporel;
• Faiblesse générale et maux de tête;
• Sensation de brûlure sur la peau;
• Coupures aux yeux et visibilité réduite dans l'obscurité;
• Douleur dans les coins de la bouche et de la lèvre inférieure.

Une carence prolongée de cet élément dans le corps entraîne de tristes conséquences: stomatite acnéique, inflammation des muqueuses buccales, dermatite séborrhéique des plis labiaux et nasaux, perte de cheveux et lésions cutanées, troubles digestifs, conjonctivite, retard mental et retard de croissance.

L'hypovitaminose de cet élément dans le corps affecte principalement l'état du tissu cérébral, ainsi que l'absorption du fer et l'état de la glande thyroïde.

Conséquences de l'hypovitaminose

La vitamine B2 est très rapidement consommée dans le corps humain, de sorte que la reconstitution quotidienne de cet élément est nécessaire. Afin de prévenir l’émergence et le développement de maladies associées à une carence en riboflavine, il est nécessaire d’essayer de conserver autant que possible la vitamine B2 dans les aliments ou de combler les besoins quotidiens en prenant des préparations de complexes vitaminiques.

Une carence à long terme en riboflavine entraîne les conséquences suivantes:

• Douleur brûlante dans les jambes;
• Kératite et cataracte;
• Stomatite et glossite;
• Anémie et faiblesse musculaire.

Surdose de vitamine B2

Une surabondance de riboflavine dans la pratique médicale est un cas rare, et son introduction excessive dans le corps n'a pas de conséquences désagréables, à l'exception des démangeaisons, des engourdissements et des brûlures légères, mais ces symptômes disparaissent rapidement.

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Vitamine B2 ou riboflavine: que faut-il et où est la coenzyme de jeunesse et de beauté?

Les vitamines hydrosolubles du groupe B sont impliquées dans les processus métaboliques. La vitamine B2 (riboflavine) fait partie des substances les plus importantes de ce groupe.

Dans un environnement à réaction alcaline, la riboflavine est rapidement détruite, dans un acide, au contraire, elle est stable. Il tolère une augmentation de la température ambiante, mais est instable à la lumière UV. La lumière est détruite très rapidement.

Fonctions de la vitamine B2

• tous les processus métaboliques, y compris la synthèse de l'ATP;
• participe à l'absorption du fer par le corps;
• synthèse du pigment respiratoire - hémoglobine;
• assurer le fonctionnement normal des organes de la vision;
• rôle important dans le maintien d'un état sain de la membrane muqueuse, de la peau, des cheveux et des ongles;
• régulation de la croissance et maintien de la fonction thyroïdienne.

D'où vient la vitamine B2

Les sources de vitamine B2 sont diverses, mais dans les aliments de consommation générale, elles sont contenues en petites quantités. Malgré la prévalence de la vitamine A, prendre la quantité quotidienne de nourriture n’est pas si facile. De tout ce qui contient de la vitamine B2, seules la levure sèche, le foie et les reins en contiennent une quantité très importante. Il y a beaucoup moins de riboflavine dans la viande, le fromage cottage, les blancs d'œufs, les céréales, les légumes et les légumes verts.

Produits contenant de la vitamine B2

Les spécialistes en phytothérapie recommandent d'utiliser les herbes et plantes médicinales suivantes comme sources de vitamine B2 pour le déficit en riboflavine:

Préparations contenant de la vitamine B2

La vitamine B2 (riboflavine) est disponible sous forme de comprimés et d'injections, sous forme de sirop et de pastilles à mâcher, comme des gouttes pour les yeux. La vitamine B2 en ampoules est le plus souvent prescrite pour l'hypovitaminose: le prix du médicament est bas et l'efficacité des injections est bien supérieure à celle de l'administration par voie orale. Les médicaments les plus courants contenant de la riboflavine sont énumérés dans le tableau.

Besoin quotidien en vitamine B2 pour les enfants et les adultes

La vitamine n'est pas synthétisée dans le corps humain, son excès est rapidement éliminé par le système excréteur. Par conséquent, il est nécessaire de reconstituer ses réserves quotidiennement pour le fonctionnement normal des organes et des systèmes.

Le taux quotidien de riboflavine varie considérablement et ne dépend pas seulement du sexe et de l'âge de la personne, mais également de son mode de vie et de son état de santé.

La riboflavine étant détruite par la consommation d'alcool, les personnes alcooliques manquent généralement de vitamine B2.

L'apport quotidien suivant en vitamine B2 a été adopté:

Remarque *: une quantité accrue de vitamine B2 est requise pour les personnes qui effectuent un travail physique et sportif intense.

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Carence en vitamine B2: symptômes de l'hypovitaminose

Si le corps ne reçoit pas suffisamment de vitamine B2, des symptômes désagréables, voire une maladie, peuvent se développer. Depuis la riboflavine est impliquée dans les processus métaboliques, avec son manque de personnes:

• commence à ressentir de la faiblesse;
• se fatigue vite;
• perd l'appétit;
• le poids est réduit;
• la sensibilité de la peau disparaît;
• souffre souvent de maux de tête, d’un manque de sommeil, de vertiges et de sautes d’humeur.

Tous ces symptômes servent souvent d'indications pour l'utilisation de la vitamine B2.

En outre, il peut y avoir une déficience visuelle: gêne oculaire, inflammation, vision floue ("cécité nocturne"). Dans les cas graves de vitamine B2 béribéri, une cataracte peut se développer.

La vitamine B2 est importante pour les cheveux, les ongles et la peau, son manque s'exprime donc dans la détérioration de leur état. Perte de cheveux possible, pellicules, dermatite. Des foyers d'inflammation et des fissures apparaissent sur la membrane muqueuse. L'un des symptômes les plus remarquables du béribéri est la langue rouge pourpre.

Un manque de riboflavine entraîne également une anémie et un dysfonctionnement de la glande thyroïde.

Excès (hypervitaminose) vitamine B2

Le surdosage en riboflavine n’entraîne aucune conséquence négative, car la substance est rapidement excrétée dans l’urine et ne s’accumule pas dans le corps.

La combinaison de la vitamine B2 avec d'autres vitamines et minéraux

Pour une absorption plus efficace des vitamines, il est important de les prendre correctement, car toutes les substances ne sont pas compatibles. Ceci s'applique également à la vitamine B2.

La riboflavine est bien associée à la vitamine B6, améliorant ainsi ses propriétés et son efficacité. Mais avec la vitamine B1, il n’est pas recommandé de la prendre, car la vitamine B1 est détruite pendant l’interaction. Il est utile de combiner la prise de préparations de riboflavine et de zinc: B2 améliore la digestibilité du zinc, rendant cet oligo-élément plus biodisponible. Incompatible avec toutes les vitamines du groupe B avec la vitamine C.

La longévité dépend du bon déroulement des processus métaboliques dans le corps. Ce sont les vitamines qui régulent le métabolisme et la riboflavine est l’une des vitamines les plus importantes, dont dépendent la synthèse normale de l’hémoglobine, une peau saine, des cheveux magnifiques et une bonne vue.

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Quelle est la vitamine B2 utile dans le format vidéo:

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b2/opisanie-riboflavina.html

Vitamine B2. Pour la peau, les yeux et les cheveux

La vitamine B2, ou riboflavine, ne s'accumule pas dans le corps, agit au niveau du métabolisme et de l'assimilation des nutriments et contribue également au bon fonctionnement des yeux, de la peau et des cheveux. Sélectionné pour la première fois en 1932 par Warburg et Christian, puis synthétisé artificiellement par Carrère en 1935.

Quelle est la vitamine B2?

Vitamine B2 (riboflavine) soluble dans l’eau, sensible à la lumière. Comme il ne s'attarde pas dans le corps, sa carence doit être couverte quotidiennement par de la nourriture.

Le nom de cette vitamine "riboflavine" est associé au latin. «Flavus», qui signifie «jaune», en fonction de la couleur de la vitamine B2. La présence d'un fragment de ribose (monosaccharide) dans la composition chimique de la riboflavine lui confère une activité vitaminique.

La riboflavine (vitamine B2), dans sa forme pure, est une poudre cristalline, à la légère odeur et au goût légèrement amer, soluble dans l'eau (mais pas très bonne), résistant à la température (résiste à une température pouvant atteindre 285 degrés C et ne s'effondre donc pas pendant la cuisson) tolère le gel. Mais il se décompose sous l'action de la lumière (rayons UV) et des alcalis. Pour cette raison, la vitamine B2 doit être stockée dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière.

Il est synthétisé dans le corps humain sous l'action de la flore intestinale, mais sa quantité n'est pas suffisante pour couvrir les besoins quotidiens. Par conséquent, la vitamine B2 doit être consommée quotidiennement avec certains aliments ou sous forme de préparations vitaminées.

Il est facilement absorbé par l'intestin grêle, pénètre facilement dans divers tissus du corps, mais n'y est pas stocké. L'excès de vitamine B2 est excrété dans l'urine qui, dans le même temps, jaunit.

Propriétés de la vitamine B2. A quoi sert le corps?

Les propriétés de la vitamine B2 sont nombreuses, mais l’essentiel est à souligner: elle affecte la libération d’énergie provenant des nutriments, tout en garantissant la beauté et la santé de la peau, des yeux et des cheveux:

• il joue un rôle dans le métabolisme global des glucides, des graisses et des protéines alimentaires, contribuant à la libération d'énergie; est présent dans le corps sous forme de deux coenzymes: le FAD (flavivin din dinucléotide) et le FMN (flavine mononucléotide), qui jouent le rôle d'accepteurs d'hydrogène; leur action combinée avec des enzymes assure l'oxydation du glucose, ce qui conduit à la libération d'énergie
• joue un rôle dans les mécanismes respiratoires au niveau cellulaire
• joue un grand rôle dans la rétine, en favorisant une vision saine et une vision dans le noir
• favorise la croissance
• joue un rôle de premier plan dans la santé de la peau, des cheveux (agissant sur l'élasticité et la résistance des fibres kératiniques) et des ongles
• augmente la résistance du corps au froid
• important pour le bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau.

Besoin quotidien en vitamine B2. Instruction

L'apport quotidien recommandé (DSR) de vitamine B2 pour un adulte est de 1,6 mg par jour. Ce chiffre varie en fonction de l'état physiologique: les femmes enceintes et les athlètes, ainsi que les personnes qui consomment de l'alcool, devraient recevoir une forte dose de vitamine B2. L'absence de vitamine B2 pendant la grossesse et l'allaitement augmente le risque de développer des anomalies chez les enfants. Cependant, même dans ces cas, il est nécessaire d'éviter le surdosage en vitamine B2. Chez les jeunes enfants, le besoin de vitamine B2 est satisfait en se nourrissant de lait maternel.

Vitamine B2 dans les aliments

Les cas de carence en vitamine B2 dans le corps sont extrêmement rares, car ils sont riches en nombreux produits, ce qui permet de combler facilement la carence en cette vitamine dans le corps avec un régime alimentaire équilibré.

Sources de nourriture de vitamine B2 ensemble. La majeure partie se trouve dans la levure, le soja, le germe de blé et le porc. Il est abondant dans les abats, la viande, les produits laitiers, les œufs de poule et le poisson. La vitamine B2 est également présente dans certains légumes (épinards, carottes, laitue, brocoli, avocat, etc.), dans certaines légumineuses (lentilles, pois, haricots), dans les champignons, dans certains fruits secs et dans les graines de sésame et de tournesol. Cependant, la principale source de vitamine B2 dans notre alimentation est le lait.

Carence en vitamine B2 et excès

Le manque de vitamine B2, bien que rare, pose certains problèmes. On observe en particulier une carence en riboflavine, une peau sèche, une maladie des yeux et souvent une fatigue sévère.

L’hypovitaminose ou carence en vitamine B2 constitue un cas exceptionnel et résulte généralement du fait qu’une personne, en raison de son état physiologique, a besoin d’une dose accrue de cette vitamine. Cela s'applique principalement aux athlètes. Joue le rôle d'une mauvaise adsorption dans les intestins, ainsi que des carences nutritionnelles.

Une carence en vitamine B2 entraîne les problèmes suivants:

• peau: chéilite (inflammation des lèvres), lorsque les lèvres deviennent rouges, gonflées, sèches, gercées, en croûte; chéilite angulaire (fissures aux coins de la bouche); une dermatite; séborrhée du visage, accompagnée d'une desquamation et de croûtes autour des narines; cheveux et ongles ternes et cassants
• sur le côté des yeux: irritation des yeux avec acuité visuelle réduite; la conjonctivite; kératite (inflammation de la cornée); vision floue; cécité nocturne (perte de vision nocturne); la photophobie; cataracte
• troubles gastro-intestinaux, entérite
• spasmes musculaires
• violation de ton.

En cas de carence en vitamine B2, une dose de 10 à 30 mg par jour est recommandée pour un adulte (uniquement sur prescription d'un médecin spécialiste). La carence en vitamine B2 est rarement isolée et souvent associée à une carence en vitamines B1 et B3.

Il n’ya pratiquement pas de surdosage en vitamine B2, car il est soluble dans l’eau, ne s’accumule pas dans le corps et est rapidement excrété dans les urines. À des doses très élevées de vitamine B2 ingérée, des phénomènes tels que des démangeaisons, des nausées et un engourdissement des extrémités peuvent se produire (rarement).

Indications d'utilisation de la vitamine B2

Selon votre état de santé général ou votre niveau d'activité physique, vos besoins en vitamine B2 peuvent augmenter. Dans ces cas (athlètes, femmes enceintes, diabétiques, fumeurs), il est important de contrôler le niveau de vitamine B2 dans le corps. Pour les athlètes, l'utilisation de la vitamine B2 augmente car elle est responsable de la production d'énergie, qui est élevée dans cette catégorie. Les femmes enceintes présentant un déficit en riboflavine risquent d’augmenter le risque de malformations fœtales. Chez les mères qui allaitent, la quantité nécessaire de riboflavine est administrée au bébé avec du lait maternel.

Dans les cas suivants, il est nécessaire d'augmenter l'utilisation de la vitamine B2: abus d'alcool (l'alcool détruit la riboflavine), altération de la fonction d'absorption des nutriments dans l'intestin, maladie du foie, nourriture après une chirurgie pour une gastrectomie. La prise de certains médicaments peut augmenter le besoin en vitamine B2 (antipsychotiques, antidépresseurs tricycliques, laxatifs, contraceptifs oraux).

Il est nécessaire d'augmenter la dose de riboflavine:

• pour les végétariens ou les personnes au régime sans viande, poisson, œufs et la plupart des produits laitiers
• en cas de consommation excessive de thé ou de café, ainsi que d'épices, qui irritent la muqueuse du tube digestif et l'absorption d'éléments nutritifs contenant de la vitamine B2
• Les fumeurs, les diabétiques, les enfants nourris au lait maternisé et en convalescence devraient également recevoir une dose accrue de riboflavine.

Une carence en riboflavine peut contribuer au développement de lésions précancéreuses de l'œsophage, en particulier chez les alcooliques chroniques.

L'efficacité de la vitamine B2 est améliorée lorsqu'elle est associée à la composition de suppléments nutritionnels avec d'autres vitamines B, ainsi qu'avec du magnésium. La meilleure absorption de la vitamine B2 se produit lorsque celle-ci est prise avec des aliments. Chez les femmes, la vitamine B2 aide à l'absorption du fer.

La vitamine B2 peut être prescrite par un médecin dans les cas suivants:

• déficience visuelle: conjonctivite, vascularisation cornéenne, vision trouble, cécité nocturne (perte de vision nocturne), prévention de la cataracte
• maladies de la peau: chéilite (inflammation des lèvres), chéilite angulaire (fissures aux coins de la bouche), stomatite, séborrhée du visage, dystrophie des ongles
• troubles gastro-intestinaux (entérite chronique)
• troubles courants: crampes musculaires, maux de tête, prise de poids insuffisante chez l'enfant, asthénie.

http://mark-med.ru/stati/vitamin-b2-dlya-kozhi-glaz-i-volos/

Vitamine B2 (riboflavine)

Les vitamines B sont essentielles pour la santé humaine, car elles sont impliquées dans divers processus. Familiarisez-vous avec les fonctions de la riboflavine (vitamine B2) et ses règles d'utilisation.

La riboflavine est une substance hydrosoluble qui peut également se dissoudre partiellement dans l’alcool. Les micronutriments se comportent de manière inerte dans les autres solvants organiques. La forme libre de riboflavine ne se trouve pas dans la nature, mais se trouve dans le corps des animaux et des solutions. Un fait intéressant est que presque simultanément cette substance a été découverte par plusieurs scientifiques.

Il est évident que chacune d’elles a donné son nom à la vitamine ouverte. Cependant, lors d'expériences ultérieures, il devint clair qu'ils étudiaient tous la même substance. Étant donné que le micronutriment est activement détruit sous l'influence des rayons ultraviolets solaires, les produits peuvent perdre leurs propriétés nutritionnelles pendant les longues périodes d'exposition à la lumière. Par exemple, le lait pendant trois heures dans un endroit éclairé perd environ 70% de la riboflavine.

Si vous avez déjà vu un additif portant l’indice E101 sur les étiquettes des produits, c’est la vitamine B2 que nous envisageons aujourd’hui. Dans l’industrie alimentaire, la substance est utilisée comme colorant., Donnant aux plats et produits une couleur jaunâtre. Cependant, la production de vitamine B2 dans les aliments présente des problèmes et le plus souvent, elle est libérée pour résoudre des problèmes médicaux. Notez qu'en tant qu'agent colorant alimentaire, la riboflavine n'est absolument pas capable de causer des problèmes au corps et, de ce point de vue, elle n'a pas de concurrents.

Quels aliments contiennent de la vitamine B2?

Commençons par le fait que l’oligo-élément peut être synthétisé par la microflore du gros intestin. En outre, la substance est contenue dans des aliments de nature animale et végétale:

• sources végétales - pain, tomates, blé germé de blé, gruau de sarrasin et d'avoine, haricots verts, chou, cacahuètes, levure de bière;
• Sources animales - produits laitiers, poisson, viande rouge et blanche, abats, œufs, fromage blanc pressé.

En outre, la riboflavine est présente dans les champignons et les fruits, par exemple les champignons sauvages. Les fruits de mer, comme les noix, peuvent également constituer une excellente source de micronutriments. Comme nous l'avons dit, la substance n'est pas persistante et nous souhaitons formuler quelques recommandations sur la préservation de la riboflavine dans les aliments:

• Pendant la cuisson, fermez le couvercle de la casserole pour éviter les processus d’oxydation violents;
• Pour décongeler la masse, il est préférable d'utiliser un endroit sombre, par exemple un four ou une chambre de réfrigération, après l'avoir enveloppé dans du papier d'aluminium. Il est préférable de mettre la viande congelée dans l'eau.
• plus le caillé est doux, plus la concentration de vitamine B2 en elle est élevée;
• Ne stockez pas le lait dans des récipients en verre à la lumière;
• Lorsqu'ils sont stockés longtemps sous forme congelée, les produits perdent certains éléments nutritifs.

De quoi la vitamine B2 est-elle responsable dans le corps?

L'effet de la riboflavine sur le corps est déterminé par la présence de deux nucléotides. Ils participent à divers processus:

• neutralise efficacement les agents pathogènes;
• accélère la synthèse de l'hémoglobine;
• augmente la vitesse des processus de régénération dans les tissus musculaires;
• Normalise le travail des organes de vision;
• régule l'activité du système reproducteur;
• un effet positif sur le système nerveux;
• augmente l'activité du système nerveux;
• accélère le processus d'absorption du fer;
• Améliore l'état des cheveux, de la peau et des ongles.

Comment prendre de la vitamine B2, besoin quotidien, le meilleur moment pour prendre de la vitamine B2

Les besoins quotidiens du corps en vitamine B2 ne sont pas constants et sont influencés par l’âge et le sexe de la personne:

• pour les hommes, de 1,7 à 1,8 milligrammes;
• pour les femmes - de 1,3 à 1,6 milligrammes;
• Pour les enfants - en fonction de l'âge de 0,5 à 1,5 milligramme.

Par exemple, un adulte est capable de satisfaire pleinement les besoins du corps avec 300 grammes de fromage cottage ou deux œufs par jour. Comme vous pouvez le constater, il suffit simplement d’éviter l’hypervitaminose et l’hypervitaminose en élaborant le programme nutritionnel approprié. Cependant, il convient de rappeler que les conditions de vie d'une personne ont également une incidence sur la concentration de riboflavine, qui peut diminuer avec l'utilisation de médicaments hormonaux, de boissons alcoolisées, de contraceptifs et d'efforts physiques intenses.

Les médicaments contenant de la riboflavine sont disponibles sous forme de comprimés, gouttes pour les yeux et injections. Environ 38 pays de la planète ont élaboré des directives diététiques pour éviter le développement d’une carence ou d’une hypervitaminose de la riboflavine. Vitamine Si une personne ne souffre pas du travail des reins, l'hypovitaminose ne peut se manifester que dans des situations d'urgence, elle peut être utilisée pour traiter certaines maladies ou organiser des traitements préventifs.

Voici les principales indications pour l'utilisation de médicaments contenant de la riboflavine:

• violations du système visuel;
• des plaies sur la peau qui ne guérissent pas longtemps;
• maladies du foie;
• maladies de l'appareil du ligament articulaire;
• la maladie d'Addison;
• Troubles de la glande thyroïde.

La riboflavine étant un puissant antioxydant, elle est recommandée aux personnes dont le travail est associé à des conditions nocives.

Interaction de la vitamine B2 avec d'autres vitamines

La riboflavine peut être absorbée plus rapidement par le corps lorsqu’elle est consommée avec certains aliments. Cependant, certaines substances vont ralentir le processus d'extraction de la vitamine B2 ou en réduire l'activité. Les agonistes incluent tous les composés qui ont un effet positif sur la glande thyroïde.

Les médicaments hypotenseurs ont également un effet positif sur l'absorption de la riboflavine. Cependant, la plupart des substances ont un effet négatif sur la vitamine B2 - nicotine, tranquillisants, alcool, contraceptifs et antipsychotiques. Il est également nécessaire de se rappeler que toutes les vitamines B agissent en contact étroit et qu’avec une dose croissante de l’une, il faut changer le nombre d’autres.

Manque de vitamine B2 (carences en vitamines) et maladie

Les symptômes de l'hypovitaminose peuvent être légers et graves. Avec une carence en vitamine modérée, sa carence peut être déterminée par les symptômes suivants:

• l'apparence de faiblesse;
• perte d'appétit;
• maux de tête;
• perte de poids nette;
• photosensibilité élevée, accompagnée de brûlures aux yeux et de larmoiements;
• la langue joue;
• le travail des glandes adipeuses est altéré;
• perturbation des habitudes de sommeil;

Si l'hypovitaminose entre dans une phase sévère, les symptômes seront différents:

• perte de cheveux;
• inflammation de la membrane muqueuse de la langue et de la bouche;
• Une croûte apparaît dans les coins de la bouche et des fissures se forment.
• les enfants sont en retard de croissance;
• développer des maladies des organes de la vision, par exemple les cataractes;
• Des troubles nerveux et une anémie apparaissent;
• Pellagra.

Excès de vitamine B2 (hypervitaminose)

Si une personne ne souffre pas du travail des reins, l'hypervitaminose ne peut se manifester que dans des situations d'urgence. La riboflavine appartenant au groupe des substances solubles dans l’eau, tout son excès sera rapidement éliminé. Les symptômes de l'hypervitaminose sont une augmentation de la pression artérielle, des démangeaisons ou un engourdissement de la peau.

http://provitamins.ru/vitamin-b2/