Les propriétés bénéfiques du thym sont largement utilisées en médecine traditionnelle. La plante a gagné sa popularité en raison d'un vaste ensemble d'oligo-éléments et de vitamines. Les infusions aux herbes sont utilisées pour traiter de nombreuses maladies, notamment la dépendance à l'alcool.

Thym et sa composition chimique

Beaucoup ne savent pas à quoi sert le thym. En fait, c'est une épice très utile. La composition d'éther de thym est riche en carvacrol - un puissant antibiotique naturel et une substance bactéricide qui détruit même une infection à staphylocoques. Il y a beaucoup d'autres composés dans l'huile essentielle: le thymol, le cymol, le linalol et également le caryofiller.

Composition chimique du thym:

La valeur énergétique du thym - 275 kcal par 100 grammes. La plupart de ces plantes contiennent des glucides - près de 64 g, des composés protéiques - 9 g, des lipides - 7 g.

La composition spécifique du thym lui a fourni une utilisation répandue à des fins médicales. Le thymol, dérivé du phénol, riche en culture épicée, combat efficacement mais efficacement les microorganismes pathogènes. De plus, ce composé ne tolère pas les vers, agents pathogènes des infections fongiques.

Propriétés utiles du thym

Le thym a un effet positif sur le corps humain en raison de la composition d'acides organiques, de minéraux, d'huiles essentielles, de composants tannants, de résines, de substances amères, de flavonoïdes.

Le thym a ces propriétés bénéfiques:

• réduit l'inflammation;
• détruit les infections;
• élimine le gonflement;
• soulage la douleur, les crampes, les crampes;
• abaisse la température;
• enlève la chaleur;
• calme, normalise le sommeil, soulage l'insomnie.

Les tiges précédemment séchées étaient utilisées comme encens lors de services de culte. De nos jours, le consommateur actif de thym est l’industrie de la parfumerie.

Le thym est aimé non seulement des gens, mais aussi des abeilles pour son arôme riche. La plante appartient aux cultures de miel précieuses. Le miel de thym est particulièrement sain et parfumé. Le thé de la plante est donné aux enfants atteints d'anémie, aux adultes souffrant de troubles nerveux, de dépression, de migraines.

L'huile végétale parfumée aide à guérir les poumons de diverses maladies. Particulièrement bien avec bronchite, toux, coqueluche, asthme. En plus de ses propriétés diaphorétiques, le thym est indispensable pour la grippe, le rhume et le nez qui coule. Traite l'inflammation de thym dans les intestins, la flatulence. Cela aide à mieux digérer et absorber les aliments.

Le thé au thym avant le coucher apaise les nerfs, soulage l'insomnie. En outre, les infusions sont utilisées en externe comme remède contre les maladies de la peau.

L'utilisation du thym dans la cuisine

Un arôme agréable et une légère amertume dans le goût du thym peuvent donner un goût spécial à divers plats. Plus souvent en cuisine, les feuilles de la plante sont en demande, mais certains cuisiniers ajoutent des branches entières.

L'assaisonnement au thym ne convient pas aux personnes atteintes d'un ulcère, car la plante irrite la muqueuse de l'estomac.

À la viande et au poisson

Le plus souvent, l'épice est utilisée pour les plats de gibier. Une plante sèche en poudre frottait des morceaux de viande et une carcasse de poisson avant la cuisson. Des épices sont également ajoutées aux saucisses ou aux galettes de viande. Les épices sont idéales pour les plats riches en matières grasses, car elles activent la digestion. Herbe sèche appropriée pour la cuisson de la viande fumée ou la friture de graisse.

Légumes et Champignons

Le thym doit nécessairement être inclus dans la composition des épices, par exemple dans les "herbes de Provence". Le thym est utilisé dans les plats méditerranéens, ajouté aux salades, car il se marie bien avec divers légumes et en particulier avec les champignons.

Légère amertume ne peut que renforcer l'appétit.

Premiers cours

C’est une autre tendance culinaire pour le thym: les soupes et le bortsch, des bouillons riches. Ils acquièrent un arôme spécial et un goût inhabituel, même avec l'addition d'une pincée de thym.

En plus de ces plats, du thym est ajouté:

• dans les boissons alcoolisées, les teintures d'esprit;
• dans les fromages à pâte dure et marinés;
• lors du marinage et de la conservation (les olives au thym sont particulièrement bien mises en valeur);
• dans la composition des pâtisseries sucrées et salées.

La variété de thym citronnée est appréciée des confiseurs du monde entier. Ils sont parfumés avec divers desserts.

L'utilisation du thym en médecine

À l’heure actuelle, le thym n’est pas seulement acheté dans les magasins, il est également cultivé dans des parcelles datant de la datcha. Il s’agit d’une matière première très abordable, qui a trouvé son application dans la médecine traditionnelle.

La meilleure façon de préparer du thé avec l’ajout de brindilles de thym, fraîches et séchées. Dans une tasse de thé standard, ajoutez 1 c. herbe séchée, insister 5 minutes et filtrer. Toute boisson de guérison est prête. Cette décoction de thym peut être utilisée pour le visage ou ajoutée au thé noir.

Avec alcoolisme

Cette dépendance complexe est également traitable avec la décoction de thym. Il faut 15 g de plantes pour remplir 0,5 litre d’eau bouillante. Le mélange est chauffé au bain-marie ou à feu doux pendant 15 minutes, filtré et porté à 0,5 l avec de l'eau bouillante. Si vous buvez ce bouillon 50 ml par jour pendant 2 semaines, cela donnera un réflexe émétique à toutes les boissons alcoolisées.

Pour les maladies des articulations

Une infusion alcoolisée cuite au thym est un remède miracle qui résiste parfaitement non seulement aux maladies des articulations, mais également à la radiculite.

Pour le faire, il faudra:

• 8 c. À table l des herbes;
• 1 bouteille de vodka (0,5 l).

Dans un bocal en verre, mélangez l'herbe et la vodka, cachez-vous dans un endroit sombre pendant 14 jours. Pendant ce temps, il est nécessaire d'agiter le contenu de temps en temps. Après 2 semaines, la perfusion doit être filtrée et frottée sur les boutons douloureux.

Aussi soigner les rhumatismes et soulager la douleur dans les articulations aident à prendre un bain sur la décoction de la plante. Il devrait être 2 litres. L'eau bouillante insiste 200 grammes de thym sec, puis ajoutez cette infusion au bain, prenez 15 minutes deux jours de suite.

Quand tousse

Le thé infusé au thym, après la première utilisation, soulage l’état du patient avec divers problèmes pulmonaires, asthme, bronchite.

Il est préparé dans l’ordre suivant:

1. Une cuillère à soupe d'une colline d'herbe est placée dans un thermos, ajoutez 200 ml. eau bouillante.
2. Thé insister 2-3 heures, puis filtré.
3. Posologie pour les adultes - 1 cuillère à soupe. L. pour les enfants - 1 c. Prenez le bouillon trois fois par jour après les repas.

En cas de toux intense et prolongée, l'utilisation externe de thym aidera. Afin de soulager la maladie, vous devrez vous frotter la région du sein avec une infusion de thym. Ensuite, posez sur une feuille de papier ordinaire trempée dans la graisse de chèvre. Cette compresse devrait être mis sur la nuit. Quelques jours seulement de traitement et la bronchite disparaîtront une fois pour toutes.

Contre-indications et dommages possibles

Si vous ne suivez pas le dosage de thym, vous pouvez avoir des effets néfastes au lieu d’être bénéfiques pour la santé. Le thym ne doit pas être utilisé pendant la grossesse, s'il y a un ulcère dans l'intestin ou l'estomac, ainsi que chez les patientes atteintes d'hépatite, de fibrillation auriculaire ou de pyélonéphrite.

Avant d’utiliser du thym frais, vous devez vous rappeler que, si la fonction thyroïdienne est réduite et l’athérosclérose, il peut être nocif.

De délicieuses et saines épices de thym sont capables de sauver de nombreux maux. C'est la plante la plus populaire, dont le besoin ne fait qu'augmenter.

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Une description détaillée des recettes avec l'assaisonnement au thym

Le moyen le plus simple d'enrichir le goût de n'importe quel aliment, même le plus simple, ajoutez une pincée d'épices. Cet article porte sur l’utilisation d’assaisonnement au thym.

Le thym dans la cuisine est utilisé dans les pays méditerranéens depuis l’antiquité, où il est souvent appelé thym. Dans ces régions, vous pouvez souvent le rencontrer sous une forme à croissance sauvage.

Types de thym

Il existe quatre types de thym populaires, généralement ajoutés aux aliments:

Les nuances de goût et d'arôme sont différentes pour chaque espèce. Par exemple, l'assaisonnement au citron complète parfaitement les desserts, les pâtisseries et les plats de poisson, la viande et le poulet au cumin.

Sur les étagères, vous pouvez trouver du thym frais et séché. Alors, lequel est-il préférable d'utiliser? Bien sûr, frais. Il contient un maximum d'arômes et d'huiles essentielles, qui donnent un goût particulier aux aliments. Essayez de l'ajouter aux dernières étapes de la cuisson et il est préférable de le faire avant de le servir. Il est souvent ajouté aux salades de légumes frais.

Si vous ne trouvez pas de thym frais, prenez un assaisonnement de thym séché. N'oubliez pas qu'il est préférable d'acheter les herbes dans des emballages hermétiques et de ne pas les conserver plus d'un mois après leur ouverture, sinon le parfum entier disparaîtrait. Ajoutez un assaisonnement séché au début et au milieu de la préparation pour lui donner du goût.

Recettes De Thym

Salade d'épinards à la féta

• canneberges fraîches - 150 g;
• fromage feta - 150 g;
• épinards frais - 200 g;
• noix - 80 g;
• basilic, thym - une paire de brindilles;
• huile d'olive - 2 table. des cuillères;
• jus de citron, sel - au goût.

Lavez les épinards, le basilic et le thym et laissez sécher sur une serviette.

Fromage coupé en petits cubes d'un demi-centimètre. Couper les noix dans un mortier en une grosse miette. Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, le sel, l'assaisonnement au thym et au basilic.
Couper les épinards en deux parties égales. Étendre la moitié sur le fond du saladier, parsemer de la moitié du fromage et des noix. Verser la sauce. Plier le reste des ingrédients de la même manière, saupoudrer les canneberges et les niveler de manière à couvrir toute la salade.

Peut être utilisé comme collation fraîche ou comme complément à un repas complet.

Poulet Au Thym

• parties de la carcasse (jambes, cuisses, etc.) - 1 kg;
• prunes à l'huile. - 180 g;
• thym frais - 50 g

Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable et laissez-le atteindre une consistance molle. Rincer et assaisonner le thym sec. Détachez les feuilles des tiges et ajoutez-les au beurre, mélangez et nappez le poulet du mélange à la crème. Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie, enveloppé dans du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 170 degrés.

Viande De Thym

• huile d'olive - 4 table. des cuillères;
• thym - 3 brins;
• steaks - 2 pièces;
• ail - 3 pcs

Préparez des steaks juteux à partir de boeuf moyen. Dans cette recette, avec des épices à base de plantes et de l'ail, nous aromatiserons l'huile, qui nourrit la viande de goût et d'arôme.

Pelez l'ail et écrasez les tranches avec le côté plat d'un couteau large. Versez l'huile dans le plat préchauffé, quand il se réchauffera, mettez les brins d'ail et de thym. Faites cuire environ une minute en remuant, puis étalez la viande. Faites frire pendant cinq minutes d'un côté, retournez, salez et faites frire pendant encore trois minutes. Retirez la viande avec l'assaisonnement au thym et mettez-la dans une assiette, laissez reposer environ quinze minutes et servez.

Pour cuire un filet de poulet ou des steaks de poisson, suivez les mêmes instructions, en modifiant l’heure en fonction de l’épaisseur de la pièce et de la rôtissage souhaité.

Épices marinées

Pour beaucoup, il est inhabituel d'ajouter au chou autre chose que des carottes, des canneberges ou d'autres baies. Essayez la prochaine fois pour cuisiner une nouvelle recette. Pour ce faire, mélangez à parts égales d'assaisonnement:

1. Cumin (entier);
2. Coriandre (entière);
3. Thym frais;
4. Piment de la Jamaïque.

Vous aurez une bonne salade ou un plat d'accompagnement à part entière, si vous le mettez après l'entrée.

Utilisez le thym dans les soupes

Dans la cuisine française, l'assaisonnement est merveilleux pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux soupes. C'est ce qu'on appelle une bande de Garni. Depuis plusieurs siècles, les soupes traditionnelles ne sont pas sans ce contact.
Maintenant, nous allons vous dire comment faire un tel bouquet dans votre cuisine.

Bouquet garni

• large feuille de poireau;
• thym - 4 brins;
• persil - 2 tiges;
• feuille de laurier - 2 pcs.

Étendre la feuille de poireau et en couper un morceau de 7 à 8 cm de long. À l’intérieur, enveloppez le reste des épices et des herbes, attachez-les étroitement avec des fils pour la cuisine.
Pendant la cuisson, ajoutez un tel bouquet - assaisonnement après ébullition et retirez-le en fin de cuisson.

Puisque le poulet et le thym vont parfaitement ensemble, nous vous suggérons de préparer une soupe au poulet classique. C'est une soupe légère qui plaira autant aux adultes qu'aux enfants.

Soupe Aux Olives

• parties de carcasse de poulet - 500 g;
• oignon - 2 têtes;
• carottes - 2 moyennes;
• tomates - 2 morceaux;
• courge - 1 moyen;
• Bouquet de garni - 1 pc;
• sel, poivre noir.

Verser le poulet avec de l'eau et porter à ébullition. Ajouter les oignons et les carottes pelés, coupés en gros morceaux. Faire bouillir pendant quarante minutes sous le couvercle. Quinze minutes avant la cuisson, ajoutez les tomates et les courgettes coupées en petits cubes. Sel au goût.

Thym aux légumes et aux champignons

Le thym est un assaisonnement qui complète parfaitement les légumes et les champignons au four. Son arôme stimule l'appétit, renforçant les odeurs des aliments cuits. C'est également l'un des composants de la célèbre épice aux herbes de Provence, qui est ajoutée au poisson, à la viande, aux pommes de terre et à de nombreux autres produits.

Dans la cuisine italienne, on peut noter une caractéristique telle que presque aucune recette à base de champignons ne peut se passer d’assaisonnement au thym. En voici un:

Risotto aux champignons

• cèpes séchés - 200 g (peuvent être remplacés par des champignons);
• bouillon - 1 litre;
• riz pour risotto - 200 g;
• vin blanc sec - 100 ml;
• oignons rouges - 2 moyens;
• ail - 3 gousses;
• thym séché - 1 table. une cuillère;
• Parmesan - 50 g;
• Mascarpone - 50 g;
• sel, poivre

Mettez les champignons séchés dans un bol et faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Ne pas vider l'eau qui reste après le trempage, nous en avons toujours besoin. Champignons coupés en lanières.
Mélanger le bouillon et l'eau des champignons dans une casserole, porter à ébullition et laisser reposer à feu très doux sans couvercle.

Processus de cuisson

À ce moment-là, hachez l'oignon et l'ail, mettez-le dans la casserole avec l'huile chauffée et faites-le frire pendant une minute au maximum. Mettez le riz là-bas.
Lorsque le riz est clair, ajoutez le vin et laissez mijoter pendant trois minutes.

Maintenant, vous devez verser progressivement et évaporer tout le bouillon existant. Il suffit d'ajouter le riz un à un. Ce processus prend généralement environ une demi-heure.
Au stade final, quand le riz est prêt. Ajouter le reste des ingrédients: fromages, champignons et épices. Mélangez le tout et couvrez avec un couvercle pendant 5 à 10 minutes pour permettre aux fromages de fondre.

Le thym est une épice incluse dans la plupart des épices existantes. Sa polyvalence en faisait un élément constant de nombreux plats nationaux. Si vous aimez les expériences, essayez de cuisiner votre plat préféré avec une pincée de thym.

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Thym - délicieuses épices et médicaments!

L'un des aphorismes des anciens guérisseurs dit que le médecin dispose de 3 outils: un mot, une plante et un couteau. En fait, toutes les plantes médicinales constituent un trésor de médicaments, car elles font partie d’un grand nombre de produits pharmaceutiques et leur confèrent l’effet thérapeutique nécessaire. Cet article se concentre sur la plante qui, depuis l'Antiquité, appartenait à la catégorie des herbes divines. Les personnes anciennes croyaient qu'il était capable de retourner à une personne non seulement de sa santé, mais aussi de la vie. Cette plante est le thym.

Informations générales

Le thym ou thym est une plante aromatique et médicinale vivace, qui appartient au genre des arbustes de la famille Yasnotkovye. Les spécialistes modernes distinguent plusieurs espèces de cette plante, à savoir le thym rampant, l'ordinaire, etc. Toutes les espèces se distinguent les unes des autres par leur couleur et leur arôme, provoqués par des substances aromatiques volatiles phénoliques. La plante est appelée saveur de citron, poivre au bore, herbe Bogorodskoy, chebarka, ainsi que zhalobnik.

Description biologique

Le thym est un arbuste vivace de plusieurs années, dont la hauteur ne dépasse pas 35 cm, dont la tige peut être ascendante ou couchée. Les branches sont droites ou en hausse. Sur les tiges, vous pouvez voir les poils, qui sont souvent pliés. La taille des feuilles est très diverse. Leur forme peut être différente, mais ils sont tous difficiles. La racine est une tige ligneuse, mais les fleurs sont collectées dans des inflorescences allongées ou sphériques. Les fruits sont représentés par des boîtes avec 4 noix sphériques, qui sont dotées de couleur noire et brune. La jante peut être blanche, rose ou violette, mais dans tous les cas, elle est à double lèvres. Il y a 4 étamines. Ils sont tous debout. La forme de la tasse ressemble à la forme d'un cylindre. Calice extérieur couvert de poils. Vous pouvez voir la plante en fleur en été, notamment en juin - août. Les fruits mûrissent en août - septembre.

Distribution et écologie

Il pousse dans l'Oural, au Kazakhstan, dans la bande moyenne et septentrionale de l'Europe, en Arménie, en Sibérie et en Crimée. Les endroits préférés sont la toundra pierreuse et à lichen rubbly, la périphérie de forêts de pins, les steppes sablonneuses et pierreuses, les pentes sud, les rochers et les prairies steppiques.

Cultiver et récolter

Propager la plante par graines ou en divisant le buisson. Les parcelles sont allouées à la culture, elles sont bien éclairées par le soleil et protégées du vent froid. Étant donné que les graines sont petites, il est recommandé de les semer superficiellement, à une profondeur maximale de 1 cm, au printemps et à la fin de l'automne. Leur bonne germination nécessite une humidité élevée du sol. Les premières pousses peuvent être vues dans 2 à 4 semaines. Au début, leur développement est lent. Prendre soin d'une plante implique de la désherber et de la desserrer régulièrement. Quant à la verdeur de la plante, elle sèche toute la période estivale à partir de la 2e année de vie. Pour la fabrication d'épices à l'aide d'herbes, cueillies lors de la floraison du dessus du thym. Cette période tombe en juin - juillet. À des fins thérapeutiques, des pousses en fleurs sont utilisées. Les graines destinées à la plantation sont récoltées au cours de la troisième année de vie et lorsqu'elles deviennent brunes. Le séchage des matières premières est effectué dans un séchoir bien ventilé. Il est très important que pendant ce processus, la lumière directe du soleil ne tombe pas sur les matières premières. Pour préserver l’arôme des graines et des herbes, elles doivent être écrasées et broyées immédiatement avant leur utilisation. Il est recommandé de stocker le produit dans un récipient scellé dans un endroit frais et sec.

Thym en culture

Cette plante est considérée comme une bonne plante à miel. Les feuilles ont trouvé leur utilisation répandue comme épice dans la cuisine, ainsi que dans les industries des boissons alcoolisées et des conserves. Cette plante est également présente dans le mélange d'assaisonnements. Son huile essentielle est utilisée dans la fabrication de nombreux produits cosmétiques tels que les rouges à lèvres, les dentifrices, le savon de toilette et la crème. L'industrie pharmaceutique est une autre industrie dans laquelle cette plante est célèbre. Les tiges ainsi que les fleurs et les feuilles peuvent être brassées sous forme de thé. Souvent utilisé dans le jardinage d'ornement.

Détails historiques et mythes

Composition chimique utile

La composition de cette plante comprend de nombreux composants utiles. Tout d'abord, il s'agit d'une huile essentielle dans laquelle s'accumulent une grande quantité de thymol, pinène, carvacrol, bornéol, linalol et cymol. Tous ces composants font de la plante un agent bactéricide. En outre, ils contribuent à accélérer la digestion des aliments gras.

Les autres composants comprennent:

• tanins;
• divers acides;
• substances minérales;
• les terpènes;
• amertume utile;
• la gomme;
• pigments organiques;
• matière colorante;
• les graisses;
• les vitamines B et C;
• les résines;
• le carotène;
• les flavonoïdes.

Utilisation en médecine traditionnelle

Le thymol, qui est isolé du thym, ainsi que de nombreuses préparations médicinales contenant cette plante, est utilisé comme anesthésique, anthelminthique et désinfectant pour désinfecter les membranes muqueuses du pharynx et du pharynx, ainsi que la cavité buccale. Ainsi, par exemple, le thymol fait partie du fluide de Hartmann, principalement utilisé en dentisterie comme anesthésique.

La propriété anthelminthique est efficace vis-à-vis des ténias, des douves intestinales et des ankylostomes (helminthiases du groupe des nématodoses). En influençant ces invasions, le timol exerce un effet paralysant sur ses muscles. Le thymol est considéré comme un excellent outil pour le traitement des pathologies cutanées fongiques telles que la maladie de l'athlète (maladie caractérisée par l'apparition d'un foyer érythémato-squameux à bords festonnés dans le pli inguinal ou à la surface interne de la cuisse) ou l'actinomycose (maladie infectieuse chronique du groupe des mycoses). À l'intérieur nommer timol et à l'actinomycose des poumons. Son utilisation à l'intérieur est montrée et avec flatulences, diarrhée, fermentation dans l'intestin. L'extrait liquide de feuille est un composant de divers médicaments expectorants utilisés pour traiter l'asthme bronchique et la coqueluche. Un de ces médicaments est un médicament appelé coqueluche. Utilisé par les médecins et pour le traitement de certaines maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que des maux gynécologiques.

Utilisation en homéopathie

Les homéopathes utilisent des herbes à fleurs fraîches pour fabriquer la teinture initiale d'un médicament homéopathique tel que Thymus vulgaris. Ce médicament est destiné au traitement de la toux et de certaines pathologies de l’estomac. Appliquez-le exclusivement sous forme diluée.

Application du peuple

Les gens du peuple se tournent assez souvent vers l’aide de cette plante et tout cela, car, à leur avis, elle possède un très grand nombre de propriétés utiles. Il est utilisé pour soulager les douleurs cardiaques, ainsi que pour les affections névralgiques, les affections de la gorge, la radiculite, les douleurs articulaires, la coqueluche, la bronchite, les maux de tête et les évanouissements. Ne vous laissez pas aller au thym et s'il est nécessaire de soigner l'acné, réduisez la force de la douleur avant les règles, éliminez l'enrouement et l'inconfort de la gorge, éliminez les vers du corps, désinfectez la plaie. Les décoctions faites à partir de cette plante sont un excellent traitement pour l'asthme, l'insomnie, l'inflammation du nerf sciatique, la stomatite, la gingivite, la gastrite chronique à faible acidité, l'entérocolite et les pathologies des reins. Cette plante aidera à renforcer le système immunitaire, à nettoyer le sang, à éliminer l'excès de bile, à restaurer la miction et la digestion, à augmenter l'excrétion de mucus des voies respiratoires, à augmenter la sécrétion des glandes digestives, à calmer le système nerveux et à créer une aversion pour l'alcool.

Permettra de se débarrasser de l'impuissance et de la prostatite.

Avec ces recettes ne sera pas superflu de manger et d'épices, qui est préparé à nouveau à partir de cette plante. Comme il contient du zinc, qui a un effet bénéfique sur la fonction sexuelle masculine, les experts le recommandent à tous les hommes sans exception.

Recettes folkloriques

• Pour les douleurs rhumatismales: hachez le thym, faites-le chauffer dans un récipient, enveloppez-le dans une gaze et appliquez-le sur les zones douloureuses. Dans les mêmes cas, vous pouvez prendre un bain aromatique. Faire 500 gr. gazon dans 4 litres d’eau et versez le bouillon obtenu dans un bain d’eau. Le même bain devrait être pris avec l'arthrite et la goutte.
• Avec le diabète et les allergies: 2 c. l broyer les herbes hachées pendant 60 secondes. dans 1 tasse d'eau bouillante. Ensuite, on laisse infuser le bouillon pendant 60 minutes, on le filtre et on en prend 0,5 tasse 3 fois par jour après les repas.
• Avec un rhume: dans 1 tasse d’eau bouillie, on cuit à la vapeur pendant une demi-heure. l les matières premières sèches broyées. La perfusion résultante est filtrée et absorbée à l'intérieur par 2 c. l trois fois par jour. Une telle infusion doit être prise avec du miel dans un rapport de 2: 1 et après un repas.
• En présence de poux (pédiculose): 20 gr. shampooing devrait ajouter 7 gouttes de jus de plantes. L'outil obtenu lubrifie le peigne et le peigne.
• Pour l'hypertension et l'anémie: mélanger la même quantité d'herbe de thym aux pousses de bleuets. 1 cuillère à soupe l Le mélange d'herbes résultant a été cuit à la vapeur pendant 30 minutes dans 1 tasse d'eau bouillante. Puis filtrer la perfusion et boire dans les 2 heures après un repas.
• Lorsque l'inflammation du nerf sciatique: 1 cuillère à soupe. l Verser les herbes avec 1 tasse d'eau bouillie et laisser infuser pendant 45 minutes. Cet outil devrait être pris oralement. Parallèlement, il est recommandé de lubrifier la zone touchée avec le jus de cette plante, après l'avoir mélangée avec du vin et du beurre.
• Pour l'eczéma et les furoncles: 200 gr. Les matières premières séchées et hachées versent 2 litres d’eau bouillante et laissent au chaud pendant 120 minutes. Ensuite, nous filtrons l’infusion et l’ajoutons au bain d’eau, qui devrait prendre entre 12 et 14 minutes.
• Avec les pathologies des dents et des gencives: 3 c. brasser les herbes dans 500 ml d'eau. Au bout de 10 minutes, retirez la décoction du feu et laissez-la refroidir. Puis filtrer et utiliser pour se rincer la bouche.

Collection de maux d'estomac

La collection comprend 20 grammes. Herbes de thym, 10 g. cumin et la même quantité de feuilles de menthe poivrée, ainsi que l'herbe centaurée. 2 c. À thé Versez le mélange d'herbes dans 1 tasse d'eau bouillante et laissez infuser pendant 10 minutes. Après cela, filtrez le thé et buvez 1 tasse 3 fois par jour sans ajouter de sucre.

Thé contre la toux

Pour sa préparation aura besoin de 20 grammes. herbes de thym et 10 gr. girolles, racines d’onagre, fruits anisés et feuilles de plantain lancéolées. La recette de ce thé est la même que dans le cas précédent. La seule différence est qu'il peut être utilisé avec l'ajout de miel.

Contre-indications et effets secondaires possibles

• Ulcère gastrique et intestinal;
• Pathologie du foie;
• Période de gestation;
• L'hypertension;
• Décompensation cardiaque.

Quant aux effets secondaires, ils ne peuvent survenir qu'en cas de surdosage. Le plus souvent, le thymol, qui est le composant actif de cette plante, provoque le développement d'une fonction accrue de la glande thyroïde. Il est possible d'augmenter et la pression artérielle.

Le miel de thym est un produit naturel unique!

Le miel de thym est un produit grec traditionnel qui est récolté dans presque toutes les régions de ce pays. Avec son goût, il a éclipsé tous les autres types de ce produit, ce qui a presque immédiatement été noté par tous les partisans d'un mode de vie sain et d'une alimentation équilibrée. Ils utilisent ce miel aussi parce qu'il a de nombreuses propriétés bénéfiques.

Ainsi, par exemple, ce produit est doté à la fois d’expectorant et de diurétique, de diaphorétique et de sédatif. Il est composé à la fois d'acides aminés et de nombreuses enzymes, antioxydants, acides organiques, minéraux et vitamines. Il est utilisé pour traiter à la fois la bronchite et les maladies du rein, l'insomnie, les états convulsifs et les névralgies. Les douleurs à l'estomac et aux intestins sont également une indication pour manger du miel de thym.

Épice pour perdre du poids

Puisque cette épice tend à normaliser le processus de digestion et à augmenter la sécrétion des glandes gastriques, les nutritionnistes modernes recommandent de l'ajouter à la vaisselle à tous, sans exception. Cela est particulièrement vrai pour tous les citoyens qui rêvent de se débarrasser de ces kilos en trop. Cette épice contribue non seulement à la perte de poids active, mais renforce également le système immunitaire et restaure le travail de nombreux systèmes et organes du corps humain. En l'ajoutant aux aliments gras, vous aiderez votre estomac à digérer ces aliments beaucoup plus rapidement.

Huile de thym et ses propriétés bénéfiques

L'huile de thym est un liquide rouge foncé obtenu par distillation à la vapeur du thym vert présent. Ce liquide a une odeur fraîche et aromatique très forte. Cette huile est considérée comme le principal ingrédient actif de cette plante.

Il possède de nombreuses propriétés utiles, à savoir:

• diurétique et carminatif;
• antimicrobien et bactéricide;
• antiseptique;
• hypertensive;
• cardiotonique (augmente la force des contractions cardiaques);
• insecticide (antiparasitaire);
• expectorant;
• stimulant général;
• anti-pourris;
• antihelminthique;
• tonique;
• antispasmodique;
• stimulant;
• antirhumatismal;
• améliore l'appétit;
• neutralise les toxines et les poisons;
• améliore l'activité sexuelle;
• normalise le cycle menstruel;
• accélère le processus de cicatrisation;
• apaise la toux;
• régule le niveau des acides polyinsaturés;
• empêche la perte de cheveux.

C'est important! Nous constatons immédiatement que l’utilisation de l’huile de thym est strictement interdite pendant la grossesse ainsi que pour le traitement des enfants de moins de 6 ans. Il convient de renoncer à son utilisation en cas d’hypertension, ainsi qu’en cas d’intolérance individuelle de ses composants. Consulter un aromathérapeute avant utilisation. Prenez soin de vos yeux lors de l'utilisation. Ne l'utilisez pas avant de prendre un bain de soleil afin d'éviter d'accroître la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets.

Indications d'utilisation de l'huile

Les aromathérapeutes prescrivent l'huile de thym pour les bains, ainsi que pour les massages ou l'inhalation, contre l'insomnie, l'arthrite, la toux, les cheveux blancs et le retard de la menstruation, la chute des cheveux et les infections virales et bactériennes. En outre, avec grippe, fatigue mentale, états dépressifs, nez qui coule, inflammation des amygdales, irritation de la peau, rhumatismes et hypotension artérielle. L'état de peur, la bronchite, l'asthme bronchique et l'inflammation des cavités sont également des indications pour l'utilisation de cette huile.

Dosages d'huile admissibles

1. Aromamedalons: 1 - 2 gouttes.
2. Frotter, masser: 4 - 7 gouttes par 10 ml de base.
3. Masques pour les cheveux: 5 - 7 gouttes, mélanger avec du baume, de l'argile ou 5 - 7 ml d'huile-base, appliquer sur la peau de la tête et après 10-15 minutes, rincer.
4. Lampes aromatiques: 3 à 4 gouttes par 15 mètres carrés.
5. Bains: 3 à 5 gouttes sont dissoutes dans du miel, de la crème ou du sel de mer et ajoutez-les au bain par 200 litres d’eau.
6. Enrichissement des produits cosmétiques: 10 ml de base 6 - 8 gouttes.
7. Inhalation: 1 - 2 gouttes par bol d'eau. Fermez les yeux, penchez-vous au-dessus d'un bol d'eau chaude, couvrez-vous la tête avec une serviette et inspirez les vapeurs sortantes pendant 5 à 6 minutes maximum.
8. Compresses: 6 à 10 gouttes par 10 ml de base. Il est recommandé d’appliquer des compresses sur les zones de douleur ou de colique.
9. Aromathérapie: nous mettons de l'huile sur une brosse à cheveux et nous procédons.

Précautions de sécurité

Puisque l'huile essentielle de thym est un antiseptique puissant, son utilisation sur une longue période peut entraîner une intoxication du corps. Compte tenu de ce qui précède, les experts recommandent de privilégier les inhalations de thym aux bains ou aux massages, qui peuvent provoquer une irritation des muqueuses et de la peau. De l'utilisation de cette huile devrait être abandonnée, ainsi que toutes les femmes enceintes.

La compatibilité

Le thym comme épice en cuisine

Les feuilles de cette plante, très rigides et à la peau courte, ont trouvé leur large application en cuisine. Sans surprise, cet assaisonnement est utilisé par les meilleurs chefs. Après tout, il a une odeur forte et agréable et un goût épicé mais légèrement amer. L'ajout de feuilles de vitamines de cette plante aux plats améliore à la fois leur goût et leur arôme.

Cette épice en combinaison avec des aliments gras contribue à sa digestion. Cette épice est parfaitement combinée avec des fromages, pâtés de viande, porc, poisson, gibier, œufs, pommes de terre. La popularité incomparable des épices et des produits fumés. Les cuisiniers recommandent d'ajouter des épices aux soupes à base de haricots, de pois ou de lentilles. Les feuilles fraîches et séchées sont utilisées pour le marinage de courges, concombres, tomates et autres légumes. La partie aérienne de la plante sert à la fabrication de diverses boissons. Il est recommandé de conserver les épices dans un endroit sombre et sec dans un récipient en verre bien fermé.

Recettes

1. Sauce pour pain au thym: vous aurez besoin de 450 ml de lait entier, 1 c. pois noirs au poivre, 15 gr. Oeillets, oignons. Aussi 100 gr. pain, 20 gr. thym et beurre au goût. Versez le lait dans la casserole, ajoutez le poivron, les clous de girofle, les épices et l'oignon coupé en deux. Amener le tout à ébullition et cuire 5 minutes. Après cela, laissez le mélange refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, filtrez le lait à travers une passoire et remettez-le dans la casserole. Tout le reste est jeté. Émietter le pain, le verser dans le lait et cuire jusqu'à épaississement. Mettez du sel et du beurre à votre goût et servez la sauce sur la table.

2. Côtelettes de porc avec sauce au citron et au thym: vous aurez besoin de 2 gousses d'ail, 8 morceaux de côtelettes fines de filet de porc, 3 c. l jus de citron, 2 c. zeste de citron râpé, 1 c. thym séché. Aussi 170 gr. Lait, 1,5 Art. l farine, ainsi que 2 c. l'huile d'olive. Placez le porc sur une plaque à pâtisserie. Dans un petit bol à salade, mélanger le jus de citron avec le zeste de citron, l'ail haché et les épices. Frottez les côtelettes des deux côtés avec le mélange, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes. Ensuite, nous plaçons les côtelettes sur une plaque à pâtisserie et les saupoudrons d’une petite quantité de farine, du sel et du poivre au goût. Réchauffer une grande poêle et y déposer des côtelettes. Les faire frire environ une minute de chaque côté. Versez le lait dans la casserole et préparez le plat jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Mettre des côtelettes sur le plat. Battre la sauce restante pendant 30 secondes avec 1 c. l jus de citron. Salez et poivrez, versez la sauce sur les côtelettes et servez-les.

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