Une citrouille est-elle une baie, un fruit ou un légume?

Et encore une fois, nous nous interrogeons sur ce qu'est une citrouille. Récemment, nous avons parlé de bananes, d'ananas et maintenant nous avons décidé de choisir une citrouille. En général, la botanique est une chose étrange et il faut la comprendre longtemps et péniblement. Nous allons maintenant essayer de vous dire autant que possible ce qu'est une citrouille. Peut-être qu'une citrouille est une baie ou un légume. Et peut-être toute l'herbe? Oui, et ça arrive. En général, résolvons cette énigme.

Probablement - un légume

Le fait est que beaucoup de gens appellent une citrouille une baie. Ici, vous avez peur de faire une erreur quand ils vous demandent à quelle classe il appartient. Après tout, presque tout le monde dira qu’il s’agit d’un légume, et de telles sensations sont internes, dit-on, d’un légume et de tout le reste.

En général, le même melon d'eau ou le concombre peut être attribué à la baie. Oui, vert, en boutons - baie droite. Cependant, même les scientifiques eux-mêmes se contredisent, affirmant que c'est un légume, disent les baies. Mais de toute façon, ils se penchent davantage vers le légume (les cuisiniers ont une très forte influence).

D'un point de vue botanique, une citrouille est une citrouille. Au moins, c'est comme ça que le fruit s'appelle. Il est clair dès le départ que la citrouille n’est pas un légume, ni un fruit, et certainement pas une baie. Dans le peuple, la citrouille a le nom approximatif d'un garbus (probablement, les Ukrainiens nous l'ont apporté).

Pour parler franchement, une citrouille est une culture légumière. Mais c'est si nous parlons de la plante entière. C’est-à-dire que la botanique cherche des solutions difficiles. Après tout, si nous parlons du point de vue de la botanique, il s’agit d’une plante herbacée. Après tout, la cerise est un fruit, elle pousse sur un arbre et la prune est un fruit qui pousse également sur un arbre. Bien que beaucoup aient pensé que c'était une baie.

Il n'y a pas de concept concret. Autrement dit, les scientifiques ne disent pas spécifiquement que la citrouille est une baie. En conséquence, ceci est un légume. De plus, même en cuisine, il n'est considéré que comme un légume.

Tous sont venus avec des chefs

En général, les spécialistes de la cuisine ont commencé à diviser toutes les cultures en légumes et en fruits. En botanique à priori, il n’existe pas de légume. Ils se divisent tous par le type de plante et de son fruit. C'est-à-dire que nous sommes habitués au fait qu'un concombre est un légume sans même penser à quoi il pousse.

Pourquoi ne peut-il pas être attribué à toutes les catégories? Eh bien, le fait est qu’un légume, une baie et un fruit s’éradiquent manifestement. Par exemple, si nous parlons d'un légume, il s'agit d'un nom généralisé de la culture que nous cultivons dans le jardin pour nos propres besoins. Comme nous l'avons noté plus haut, en botanique, cela n'existe pas et ne considère pas les légumes en tant que tels (la classification dépend uniquement du type de fruit).

Ici, la citrouille est une citrouille et, si vous la regardez du côté de la botanique, c'est une baie. Mais encore une fois, la structure des baies. En outre, la baie peut être appelée sans problème courgette, courgette et autres parents de cette culture. Mais le concept ne concerne que la structure du fœtus. Par conséquent, dire qu'une citrouille est une baie est stupide. Ceci est un légume ordinaire.

Faits de légumes

Eh bien, et comme d’habitude, nous vous présentons les faits les plus intéressants sur cette culture.

Ils sont apparus sur notre planète il y a 5 000 ans et il existe aujourd'hui plus de 50 espèces.
Le Mexique est considéré comme sa patrie, où ils ont commencé à cultiver cette culture il y a 3 000 ans.
Plus tôt en Ukraine, ce légume était un attribut de l’alliance. Si la fille voulait refuser le gars, il lui suffisait de sortir la citrouille. Cela signifiait qu'ils ne seraient jamais ensemble. Habituellement pompé la pompe au marié peu enviable.
C'est l'un des légumes les plus difficiles. Cette culture peut être cultivée absolument partout sauf en Antarctique, naturellement.
Même dans les temps anciens, il était considéré comme "l'élixir de longévité". Sa composition contient de grandes quantités de vitamines A et E. Ce sont d'excellents antioxydants qui aident à raffermir la peau et à atténuer les rides.
Il contient beaucoup de vitamine T, qui aide le corps à digérer facilement et à digérer les aliments lourds. Par conséquent, si vous avez des problèmes avec le travail du tube digestif, cela peut être un réel salut.
Il y a beaucoup de fer dedans. Le fer aide à faire face à l'anémie. Par conséquent, si une personne souffre d'anémie, il est nécessaire d'utiliser une citrouille.
Les graines de citrouille sont connues de tous pour lutter contre les vers. Cependant, dans les temps anciens, ils étaient utilisés non seulement pour combattre les vers. Ils ont été utilisés pour faire divers potions d'amour. En outre, ils ont été recommandés pour être utilisés par les hommes, car ils ont un effet bénéfique sur le pouvoir des hommes.
Les fleurs de citrouille sont très jolies. Mais en plus de la beauté, ils peuvent aussi être mangés.
La médecine traditionnelle dit que les graines de citrouille crues peuvent être combattues avec la toxicose. L'huile de graine est également une aide précieuse dans la toxicose.
Si vous avez du mal à dormir (insomnie), buvez du jus de citrouille. Il a un effet hypnotique prononcé.
Nous sommes tous habitués au fait que les citrouilles ont une couleur orange. En fait, ils sont verts, rouges, blancs et même bleus.
Les anciens Indiens utilisaient la peau de citrouilles pour en tirer des tapis.
Les Africains utilisent très souvent le fruit comme casque de moto. Naturellement, nous parlons de régions pauvres.
Si vous avez une brûlure et qu'il n'y a pas de médicament sous la main, essayez de trouver la pulpe de la citrouille et attachez-la à la zone endommagée. Elle va enlever la douleur.
Les Chinois croient que ce légume a des pouvoirs mystiques. Il peut effrayer les mauvais esprits et protéger son maître.
Au Kirghizistan, le koumiss est stocké dans des fûts de citrouille. Cela permet à la boisson de rester très savoureuse et fraîche pendant très longtemps.

http://fermerss.ru/2018/07/29/tykva-jeto- jagoda-frukt-ili-ovoshh/

Qu'est-ce qu'une citrouille en termes de biologie: baies, fruits ou légumes

La magnifique citrouille a depuis longtemps conquis le cœur des jardiniers et des jardiniers. Vous ne trouverez probablement pas une telle quantité de vitamines dans aucun autre légume. Cela vaut peut-être la peine de comprendre: la citrouille est une baie, un fruit ou un légume. Les archéologues ont découvert des graines de citrouille lors des fouilles des ruines d'anciennes ruines indiennes. L'Amérique du Nord peut donc être considérée comme son lieu de naissance.

Définition du concept

Aujourd'hui, cette herbe sans prétention est populaire presque partout dans le monde. Grâce à ses propriétés curatives et à son goût extraordinaire, la citrouille est largement utilisée en cuisine, en cosmétologie et en pharmacologie. Alors, à quoi ce fruit se rapporte-t-il? Du point de vue des jardiniers et des spécialistes de la cuisine, il s’agit bien entendu d’un légume.

Toute plante cultivée dans la maison de campagne et propre à la consommation humaine peut être qualifiée de légume. Mais les biologistes disent que la citrouille est une baie.

Selon l'encyclopédie botanique, il appartient au genre des plantes herbacées annuelles de la famille des citrouilles. Le fruit lui-même s'appelle une citrouille et la définition d'une baie lui est acceptable.

Les scientifiques définissent le concept de "légume" comme la partie comestible d’une plante, telle que les tiges, les feuilles et les tubercules. Les fruits sucrés et légèrement sucrés, propres à la consommation humaine, sont référés par les botanistes aux fruits et baies. La citrouille, ayant une énorme quantité de graines, est égale à eux. Un villageois envisagera un fruit potager de potiron. La plupart des gens ordinaires ne s’inquiètent pas de l’analyse de concepts; toutes les parties comestibles non sucrées de la plante, y compris les tubercules, sont appelées légumes. Les jardiniers et les cuisiniers appellent certainement une citrouille un légume.

Les baies végétales comprennent les fruits succulents et charnus d'arbustes ou de plantes herbacées à la peau fine et aux os durs. Le fruit d'une citrouille correspond à cette description, mais presque personne dans la vie de tous les jours ne l'appelle une courgette, une courge ou une citrouille.

Le terme "fruit", dans le sens quotidien du mot, diffère de la "baie" principalement par sa taille. Il ne peut pas être pris avec deux doigts et mis dans la bouche entièrement. Dans ce cas, le fruit de la citrouille ne peut tout simplement pas être appelé.

Les botanistes ont identifié la famille des citrouilles en son propre nom, la citrouille.

Variété d'espèces

Dans la nature, il existe un grand nombre de variétés de citrouilles, de formes et de couleurs différentes. Les plus populaires sont:

dur ou ordinaire;
gros fruits;
feuille de vigne;
la noix de muscade;
vaisselle ou lagenariya.

Il y a souvent un autre type de citrouille sur les parcelles d'arrière-cour: l'odeur. En plus d'une délicieuse citrouille, il forme des tubercules souterrains nutritifs, riches en amidon.

Les sélectionneurs ont déduit de nombreux hybrides qui diffèrent les uns des autres:

la taille du fœtus;
l'épaisseur de la croûte;
sous forme;
sur la couleur de la pulpe et de la peau;
sur l'épaisseur de la pulpe;
par goût
par la présence ou l'absence de membranes de semences.

Les tonnelles de jardin ornementales et les tables de fête sont souvent des citrouilles décoratives, qui semblaient très originales et exotiques. Ils étonnent par leurs fruits étonnants, sont faciles à cultiver et à grandir rapidement. Les maîtres en fabriquent des cercueils et des vases, les décorent avec de la peinture et du vernis.

Plante universelle

Peu importe la baie de citrouille, les fruits ou les légumes, c’est l’un des fruits les plus bénéfiques. Il contient des vitamines C, B1, B2, PP, E. La citrouille est riche en saccharose, carotène, phosphore, magnésium, calcium, potassium, fer, manganèse, cuivre. La pulpe de citrouille est un excellent diurétique, elle est également utilisée pour la constipation chronique. Il résiste à l'œdème, améliore la fonction cardiaque et renforce les vaisseaux sanguins.

Pendant longtemps, la citrouille a été utilisée comme un plat, des pichets pour l’eau. Des artisans qualifiés en ont fabriqué des instruments de musique. Les colons d'Irlande ont construit des lanternes de citrouille. Selon la légende, le diable a donné la braise au pécheur pour qu'il retourne dans le monde des vivants. Le malheur a mis ember dans une citrouille vide, éclairant son chemin. Attribut obligatoire de la fête de Halloween - une tête de citrouille impressionnante avec des trous pour les yeux et la bouche.

En raison de son manque de prétention, il est disponible pour tous les segments de la population. Elle a été élevée en grande quantité et sauvée par elle dans les moments de faim. Des chefs célèbres et des ménagères ordinaires préparent les soupes à la citrouille les plus délicates, des garnitures nutritives et des céréales. Les cuisiniers surprennent avec des desserts hypocaloriques, des confitures incroyables et de délicieux gâteaux. Le jus de citrouille unique contient presque tous les micro-éléments nécessaires à l'organisme, facilite la digestion et élimine les toxines nocives.

L'huile de graine de citrouille est produite à partir des graines, adoucissant, nettoyant, régénérant la peau. C'est la base des traitements parfumés.

Les esthéticiennes recommandent de frotter l'huile de citrouille dans le cuir chevelu en cas de perte de cheveux. Les graines elles-mêmes sont également très utiles, elles incluent l'acide pantothénique.

http://pion.guru/ogorod/chto-takoe-tyikva

Une citrouille est une baie, un fruit ou un légume

En effet, la citrouille est connue de l’humanité depuis si longtemps qu’il est difficile de déterminer sa patrie. Certains chercheurs pensent que l'Europe est arrivée en Europe depuis la Chine, d'autres ont appelé l'Amérique du Sud, plus précisément le territoire du Brésil moderne. Beaucoup de candidats au foyer ancestral de cette culture, qui est maintenant cultivée dans tous les pays, sur tous les continents, sauf peut-être l'Antarctique.

Les fruits brillants de différentes couleurs, formes et tailles contiennent une énorme quantité de vitamines, de micro et de macronutriments, ils sont introduits dans les menus pour enfants et diététiques. Ils enrichissent notre corps avec des acides foliques et nicotiniques, des vitamines, des minéraux (parmi lesquels le sélénium, qui protège contre le cancer), nous rendant plus forts, plus sains et plus beaux. Nous cuisinons, faisons frire, mariner, cuire au four, préparer des plats salés et sucrés. Comment correctement nous utilisons dans ce cas leur nom, peu de gens se soucient.

Habituellement, les gens utilisent des noms culinaires sans se plonger dans les subtilités des noms, mais si une telle question est apparue, il est conseillé de l'examiner de différentes manières. Pour savoir ce qu'est une citrouille, vous devez comprendre les termes. Nous pensions que les légumes poussaient dans le jardin et les baies dans le jardin sur des arbres ou des buissons.

Les dictionnaires sont presque d'accord avec ce point de vue étroit d'esprit. Le dictionnaire explicatif de V.I. Dahl comprend un jardin entier dans lequel des têtes ou des racines sont mangées. Toutes les citrouilles sont des plantes herbacées, mais nous mangeons les fruits de ces plantes, pas les feuilles ou les racines. Alors qu'est-ce qui se passe est une citrouille - est-ce un légume ou peut-être une baie?

Le dictionnaire Brockhaus et Efron ce terme se réfère aux fruits de jardin et aux verts qui sont mangés. Ce fruit est appelé citrouille; sous sa peau dure se cache une pulpe contenant des graines. Et ceci est une description des baies. Par conséquent, pour décider exactement, la baie ou le légume poussent dans notre jardin, il est tout simplement impossible. Tout d’abord, vous devez vous mettre d’accord sur le point de vue de ce fruit à regarder - du point de vue du jardinier, du spécialiste de la cuisine ou du scientifique botaniste.

Encore faut-il mentionner le mot "fruit", qui dans la vie quotidienne s'appelle un fruit juteux. Ils diffèrent des baies par la taille. Ils disent que vous ne prendrez pas le fruit avec deux doigts, vous ne le mettrez pas complètement dans la bouche. Ceux-ci incluent généralement des pommes, des poires, des oranges et des mandarines. Et notre merveilleuse citrouille est un légume ou peut-être un fruit? Mais ce concept est plutôt philistin, les botanistes n'utilisent pas ce terme. Selon eux, c'est une baie, comme une pastèque ou une tomate, mais tout le monde l'appelle un légume. C'est un différend purement terminologique.

Pour le jardinier travaillant dans le jardin, pour le cuisinier, ne traitant que des fruits mûrs déjà dans la cuisine, la citrouille est un légume. La déclaration scientifiquement correcte est la suivante: une citrouille est une baie.

Vidéo "Propriétés utiles de la citrouille"

Dans cette vidéo, vous découvrirez les propriétés bénéfiques d’une citrouille.

http://gryadki.com/vopros-otvet/tykva-eto-yagoda-ili-frukt-ili-ovoshh-19047/

Voyons voir, qu'est-ce qu'une citrouille - est-ce un légume ou une baie?

L'histoire de la citrouille et son apparence

Tout d'abord, nous notons qu'il est difficile de dire exactement d'où vient cette plante de jardin. Certaines sources signalent que la patrie historique des citrouilles se situe à l'est, en particulier en Chine. Il est possible que les marchands qui ont apporté des produits persans aient apporté des graines de citrouille dans notre région. Une opinion différente est en faveur de l'origine américaine de la culture, qui est également tout à fait acceptable. La citrouille pouvait nous parvenir par le biais des pays européens, qui commercaient depuis longtemps avec l'Amérique du Sud et du Nord. Insolite, les gros fruits des citrouilles ont assez bien mûri dans les conditions climatiques de l'Europe. Au XVIIIe siècle, grâce à la simplicité et à la facilité de culture, les citrouilles devinrent l'une des cultures de jardin les plus répandues en Russie. Les petites fermes paysannes et les vastes terres des propriétaires terriens ne pourraient pas se passer de ce merveilleux légume. Bientôt, la citrouille a attrapé sur presque tous les continents, à l'exception de ceux du Nord et de l'Antarctique.

C'est intéressant! La capitale «citrouille» reconnue est située dans l'État américain de l'Illinois. Ici, dans la ville de Morton, vous découvrirez les variétés les plus délicieuses et serez surpris par les formes, les nuances et les tailles les plus inhabituelles du fruit de la citrouille.

À quel type et à quelle famille de plantes une citrouille appartient-elle? La plupart des jardiniers diront qu'il s'agit d'un légume et la même chose dira les chefs. Mais, du point de vue des nerds, la citrouille est quand même une baie! Bien entendu, ces énormes tailles de fruits, qui conféraient à la citrouille une nature généreuse, permettaient de douter de leur "fruit", mais une telle affirmation sur les pastèques n'était pas facile à comprendre.

Caractéristique de la plante

La citrouille ordinaire est donc une plante herbacée annuelle.

Tige - allongée ou grimpante, qui peut être fixée au support à l’aide d’antennes latérales ramifiées.
Feuilles - grandes, vert juteux, terne. Selon la variété, il peut y avoir cinq ou sept dents. La surface supérieure et inférieure des feuilles et la tige elle-même sont couvertes de poils raides et épineux.
Fleurs - grandes, de jaune pâle à orange, en forme de cloche. Une citrouille fleurit dans la voie du milieu en juin-juillet, des fleurs dioïques (les fleurs mâles sont collectées en grappes, les fleurs femelles sont célibataires).
Les fruits sont gros, de formes et de couleurs différentes. La surface du fruit est dense, ligneuse, protège le noyau fibreux tendre de la citrouille et ses graines. La taille du fruit dépend des caractéristiques variétales et des conditions de croissance.

Les fruits de la citrouille contiennent plus de 90% d’eau, mais les dix autres contiennent une énorme quantité de vitamines et d’oligo-éléments. La plus grande valeur est le carotène (provitamine A), qui est supérieur à la couleur du fruit et à la résistance au froid de la variété de citrouille. Cette culture se vante également de vitamines B, C, PP, D et E. L'activation du métabolisme dans le corps humain fait clignoter la vitamine T contenue dans les citrouilles, grâce à laquelle des plats de ce légume sont souvent inclus dans le menu diététique. Cela contribue également à la présence de fibres et à l'absence de graisse (0,08%).

Les sels minéraux de fer, de calcium, de potassium, de magnésium, de cuivre, de zinc et de cobalt, la présence de pectines et de divers composés «sucrés» - fructose, glucose et saccharose - permettent d’attribuer à la citrouille l’une des premières places en matière de valeur nutritive et de bénéfice pour l’homme.

C'est intéressant! La plus grosse citrouille a été cultivée par un agriculteur californien. Son poids était supérieur à 900 kg. A ce jour, il s'agit du plus grand enregistrement enregistré.

Application de citrouille

Les avantages de ce produit ne peuvent pas être surestimés. Les produits à base de citrouille ont trouvé une application dans de nombreux domaines de la vie humaine, y compris

... dans le régime.

Scientifiques, biologistes, scientifiques, médecins et nutritionnistes renommés ne se lassent pas de répéter que la thérapie à la citrouille peut non seulement prévenir de nombreux maux, mais aussi contribuer au traitement de maladies graves. La consommation de fruits à la citrouille atténue les effets des crises cardiaques, contribue aux maladies oncologiques, à l'hypertension et à l'insuffisance cardiaque. Ils sont recommandés pour les troubles métaboliques dans le corps, en tant que tonique général, pour l'insomnie et la dépression.

Astuce! La vitamine T unique contribue à l'absorption rapide d'aliments, même lourds. Par conséquent, les plats de la pulpe de la citrouille - c'est le meilleur plat d'accompagnement pour les plats de viande grasse et frite.

Les caractéristiques gustatives du fruit de la citrouille sont telles qu'elles vous permettent d'utiliser ce produit pour la cuisson de plats variés. Des soupes crémeuses délicates et nutritives sont élaborées à partir de la pulpe. Des tranches de citrouille brillantes donnent un aspect appétissant aux ragoûts de légumes, aux salades chaudes et aux apéritifs. Le jus de citrouille, associé à l’orange, à la pomme et à d’autres, contribue à accroître les avantages du jus de fruit frais et à réduire son acidité sans utilisation de sucre.

L'importance d'enrichir les aliments pour bébés de vitamines essentielles est compréhensible pour beaucoup. Mais combien il est difficile de le faire, étant donné que de nombreux enfants n'aiment pas les légumes, en particulier les légumes bouillis. Pour aider les parents vient citrouille. En raison de son goût neutre, il peut être ajouté en toute sécurité à toute purée de baies ou de fruits, préparer des desserts et des mousses à partir de la pulpe. Comme aucun autre légume, la citrouille convient aux plats à base de produits laitiers - il s'agit d'une bouillie de riz, de mil ou de semoule avec une belle pulpe de fruit orange.

Astuce! Pour préserver les vitamines autant que possible, mais pour rendre la citrouille plus douce et plus tendre, il suffit de l'éteindre dans une petite quantité d'eau pendant une minute. Ajoutez ensuite quelques fraises, framboises ou des tranches de banane et fouettez dans un mélangeur. Traitez votre famille avec ce dessert léger - personne ne devine même qu'il est cuit à base de citrouille habituelle!

Huile obtenue à partir de graines de citrouille, utilisée dans la préparation de salades et de sauces. Sa saveur particulière donne un nouveau goût aux plats familiers, les enrichit en vitamines.

Ce produit contient peu de calories et, en même temps, sa haute valeur nutritionnelle n’a pratiquement pas de contre-indications. L’attrait particulier de la citrouille réside dans le fait que ce légume savoureux et très sain peut être trouvé dans n’importe quel jardin ou chalet d’été. Une telle origine de la citrouille permet de ne pas remettre en cause sa fraîcheur et sa pureté écologique.

... en médecine.

La teneur en potassium aide à renforcer les vaisseaux sanguins et à éliminer l'œdème. Par conséquent, les médecins recommandent fortement ce produit aux personnes souffrant de maladie cardiaque, d’hypertension et de maladie rénale.

Le jus de citrouille frais et les graines de citrouille aident à renforcer la force des hommes et à prévenir l'apparition de problèmes de vieillissement dans cette affaire.

C'est intéressant! Beaucoup de recettes anciennes pour les potions d'amour incluaient nécessairement des graines de citrouille.

La teneur élevée en pectine dans la pulpe de citrouille contribue à l'élimination du cholestérol et à la purification du sang. La fibre végétale est facilement absorbée, même par un organisme méchant, et empêche l’apparition de processus stagnants dans les intestins et la constipation. Par conséquent, les médecins recommandent des plats à base de citrouille aux personnes plus âgées, lors de la nutrition des patients en période postopératoire ou en cours de rééducation.

Les propriétés cholérétiques du jus de fruits frais et de la pulpe de citrouille sont utilisées avec succès dans le traitement de maladies du foie, y compris l'hépatite virale "A". Les substances biologiquement actives contenues dans ce légume contribuent à la restauration et à la normalisation de la fonction hépatique.

C'est important! La citrouille, en tant qu'anti-émétique naturel, devient une aide indispensable à la toxicose chez les femmes enceintes et à l'atténuation des symptômes de la maladie "marine".

La pulpe de citrouille est également utilisée dans le traitement des maladies de la peau et des plaies - avec brûlures, éruptions cutanées, irritations et eczéma.

Depuis l'enfance, nous connaissons les propriétés antihelminthiques des graines de citrouille. Les grands-mères et les mères nous ont traités à la fois comme prévention et pendant le traitement des parasites.

... en cosmétologie.

La citrouille est un produit naturel merveilleux qui peut prolonger la jeunesse et l'attractivité. En plus de la consommation de ces légumes comme aliments, ils sont utilisés pour la fabrication de masques cosmétiques, de toniques, de lotions et de compresses.

Par exemple, un masque de citrouille de dix minutes avec addition de jaune et de miel peut hydrater et rafraîchir la peau. Il deviendra velouté, éliminera la brillance grasse et réduira les pores.

Un mélange hydratant et nutritif peut être préparé en mélangeant de la pulpe de fruit bouillie et de l'huile végétale. Il suffit d'appliquer un masque pendant 15 à 20 minutes plusieurs fois par semaine et votre peau n'a pas peur de la sécheresse ni de la desquamation.

L'émulsion rafraîchissante peut être préparée à partir de graines de citrouille pelées et hachées mélangées à de l'eau (et même mieux avec du jus de citrouille frais) dans un rapport de 1:10. Chauffez ce mélange jusqu'à ce qu'il devienne une masse homogène, puis laissez-le refroidir légèrement. Il est recommandé d'appliquer l'émulsion sur la peau préalablement nettoyée pendant environ vingt minutes.

... dans le décor.

La mention de la taille énorme de la citrouille nous renvoie invariablement à l'histoire de Cendrillon. Alors pourquoi ne pas faire une merveilleuse transformation dans la vie. Devenez un magicien pour votre fille - transformez une citrouille du jardin en une voiture fabuleuse pour sa nymphe et votre fils sera probablement ravi du fantastique vaisseau spatial de ce légume.

Quel envolée de fournir des variétés de citrouilles décoratives! Ils peuvent se transformer en vase, en boîte et en chandelier. Et quelles lampes sculptées font les artisans de ces fruits. Et ce n'est pas juste des visages drôles ou horribles de l'Halloween. Selon la taille, vous pouvez créer des boules lumineuses ajourées ou une fabuleuse maison aux fenêtres éclairées.

Indépendamment de la controverse sur le thème «La citrouille est un légume ou un fruit», on peut affirmer avec certitude qu’il s’agit d’un merveilleux produit naturel, abordable et utile. Il est facile à cultiver, facile à préparer et sain à manger. Assurez-vous de prendre une place sur votre site pour les lits de citrouilles!

http://grounde.ru/tykva-obyknovennaja-frukt-jagoda-fotografii.html

La citrouille est un légume, un fruit ou une baie

L’ère de la technologie moderne, qui favorise l’échange rapide d’informations et les nouvelles recherches scientifiques, a considérablement modifié les idées reçues sur de nombreuses questions, notamment botaniques. Il existe différentes opinions sur l'utilité et les méfaits de nombreux produits, sur leur appartenance à l'une ou l'autre espèce. Tout le monde connaît le débat notoire sur le point de savoir si les baies sont des pastèques ou des légumes. Les opinions des experts ont convenu que la baie. Maintenant, une nouvelle question similaire est apparue: une citrouille est un légume ou une baie.

Unicité du produit

Pour comprendre à quoi la citrouille appartient, vous devez vous familiariser davantage avec ce produit alimentaire destiné aux humains et aux animaux.

La citrouille (nom latin - Cucurbita) est une plante herbacée de la famille des citrouilles. Ce produit est largement utilisé dans la cuisine, l'agriculture, la médecine et la cosmétologie.

L'histoire de l'émergence de ce produit merveilleux vient d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.

En particulier, les tribus aztèques mangeaient de la citrouille et fabriquaient divers plats et instruments de musique à partir d'une épaisse croûte libérée de la chair. Maintenant, il est cultivé dans de nombreux pays, principalement avec un climat chaud.

Types de citrouille

En Russie, la citrouille est probablement apparue dans la seconde moitié du XVIe siècle avec des caravanes de marchands persans. On croyait que ce potager. Les Russes aimaient le fruit rouge comestible de forme ronde et en sont rapidement devenus l’un des principaux, grâce à son goût, à sa culture sans prétention, à ses cultures abondantes et à la variété de plats pouvant être préparés à partir de celui-ci.

Voici quelques exemples de citrouilles:

ordinaire;
salle à manger (cuisine);
en forme de trouble;
mammouth;
cent livres;
amande;
géant;
la noix de muscade;
décoratif.

Apparence de la plante

L'apparence des fruits - citrouilles - pas moins diversifiée. Certaines variétés poussent grosses et même énormes (tout à fait capables de contenir une petite Cendrillon) et très petites - pas plus qu’une pomme; rond, oblong, côtelé, en forme de poire; jaune, orange, vert, blanc, rayé; doux et amer, doux et dur, avec la peau épaisse et mince. Peu de plantes sont aussi variées. Il existe plus de 20 espèces et 600 sous-espèces de citrouilles.

Le buisson de la plante présente des tiges velues, parfois tordues de petite taille, pouvant atteindre 10 mètres de long. La forme des feuilles est également variée. De plat, lisse et arrondi à feutré, avec des bords bien définis et un évidement au manche.

Conflits d'affiliation

La supériorité de la citrouille est indéniable. La seule chose qui suscite encore la controverse: une citrouille est une baie, un fruit ou un légume. Maintenant, il est nécessaire de clarifier les définitions biologiques et du consommateur. Un fruit est un fruit succulent (pas nécessairement sucré) d'un arbre ou d'un arbuste, dans lequel se trouvent de une à dix graines, proches les unes des autres, ayant une coquille plus ou moins solide (os).

"Une baie est un petit fruit juteux d'arbustes ou de plantes herbacées qui, lorsqu'il est consommé, n'a pas besoin d'être coupé." Wikipedia le dit. Comment est alors la situation avec la pastèque, qui est une baie?

Il y a un autre avis. La plupart des consommateurs pensent qu’il n’importe pas une grande baie ou une petite baie, douce ou acide, à la peau épaisse ou mince. La principale différence par rapport aux baies et aux légumes est que les graines de la baie sont dispersées dans le fruit. Framboises, fraises, mûres, groseilles et melon d'eau, bien sûr. Dans chacun d'entre eux, il y a beaucoup de graines et ils ne sont pas à proximité.

Il existe deux définitions du concept de "légume" - culinaire et botanique. Du point de vue des botanistes, un légume est un fruit, une plante herbacée ou semi-artisanale rampante, dont les graines sont nombreuses et situées à l'intérieur du fruit, séparées de la pulpe comestible par un placenta réticulaire.

Les cuisiniers appellent les légumes tout ce qui est comestible: feuilles (oseille, laitue, épinard), racines (topinambour, gingembre), fleurs. Ils font aussi de merveilleux plats avec des fleurs de citrouille.

Une citrouille ne pousse pas comme un arbre et a beaucoup plus que dix graines. En utilisant la méthode d'exclusion, beaucoup de gens affirment que la citrouille n'est pas un fruit. Il reste à comprendre: il s’agit d’un légume ou d’une baie. Les graines de citrouille ne sont pas dispersées, elles se trouvent strictement au milieu du fruit, séparées de la pulpe. Par ces caractéristiques, il s’avère que la citrouille est un légume.

Sagesse populaire: tout ce qui pousse dans le jardin est un fruit, tout ce qui est dans le jardin est un légume, que ce soit une pomme de terre ou un pois. De telles définitions catégoriques créent de nombreuses confusions. Les plus habiles se débrouillent pour sortir de la difficulté, qualifiant la citrouille de légume-fruit ou de baies et, dans certains cas, de baies de légumes. Comme vous ne l'appelez pas, les qualités utiles ne seront pas moins.

Propriétés utiles

La citrouille contient de nombreuses vitamines et minéraux. La couleur orange est due à l'énorme quantité de bêta-carotène. La composition contient des vitamines B, C, E, PP, ainsi que du magnésium, du potassium, du calcium, du sodium, du zinc, du fluor, du fer, du manganèse, du cuivre, du cobalt. Tous ces noms d’éléments chimiques sont bien connus depuis l’école. Mais quels types d’effets ont-ils sur le corps humain et en quoi la citrouille qui les contient est-elle utile:

détoxifier;
réduire les effets des radiations et de la pollution chimique;
augmenter la croissance et renforcer les cheveux et les ongles;
améliorer la peau et son apparence;
détruire et éliminer les parasites du corps;
aide à la digestion;
normaliser le métabolisme;
aider à renforcer le système cardiovasculaire;
augmenter la résistance du corps aux virus et aux bactéries;
réduire l'exposition au rhume;
restaurer le foie et les reins;
renforcer les systèmes nerveux et immunitaire du corps.

Et encore une fois, ce n’est pas une liste complète de toutes les qualités utiles d’une beauté de jardin. Contrairement à de nombreux autres produits, dont l'utilité diminue après la cuisson, la citrouille conserve non seulement de merveilleuses propriétés, mais certains oligo-éléments deviennent plus utiles après le traitement thermique. Préparez des bouillies, de la purée de pommes de terre, des soupes, des tartes et soyez en bonne santé!

http://nasotke.pro/ogorod/ogorodnaya-tykva

Pourquoi une citrouille est-elle utile pour n'importe qui?

Orange vif et jaune, plat et rond, petit et énorme, à rayures et sans - une citrouille, lisse et en boutons. Et elle est décorative! Une telle variété ne peut être vue que dans une citrouille. Qu'est-ce qu'une citrouille? Légume ou fruit? Ou peut-être une baie comme une pastèque? Bien sûr, il y a beaucoup d'opinions.

La plupart des gens pensent qu'une citrouille est un légume, car elle a un gros fruit. D'un point de vue scientifique, il s'agit d'une baie multi-graines. Du point de vue de la science, le fruit de citrouille est appelé citrouille.

Dans notre article, nous appellerons la citrouille un légume, comme beaucoup l'appelaient. Et vous dire à quel point la citrouille est utile pour le corps humain. Cette culture n'est qu'un véritable entrepôt de substances utiles. De plus, il affecte tout le corps, traite presque tout - de la peau aux systèmes nerveux et vasculaire. Depuis les temps anciens, nous avons constaté que cette culture pouvait ralentir le processus de vieillissement. Et vous pouvez tout utiliser: les enfants et les femmes enceintes.

La plus grande citrouille du monde a été cultivée par les Suisses en 2014. Son poids est impressionnant - 1056 kg!

De cet article, vous apprendrez

Ce qu'il y a dans la citrouille

La composition de vitamines et d'oligo-éléments

Vitamines et oligo-éléments dans la citrouille beaucoup. La composition chimique est variée. Vous pouvez trouver le tableau correspondant sur Internet. Et nous écrirons tout en détail! Tout d’abord, c’est le record du contenu en alpha-carotène (dans 100 g de potiron contient un peu plus de 80% des besoins quotidiens!). Le bêta-carotène est légèrement inférieur (près de 63% du taux requis par jour).

Le rôle le plus important du carotène est la lutte contre les oxydants. Autrement dit, le carotène élimine les radicaux libres de notre corps, réduisant ainsi l’impact des facteurs néfastes: écologie, rayonnement. Et le carotène renforce parfaitement le système immunitaire et aide à lutter contre le stress et la dépression. Et affecte même l'infection!

100 g de cette merveilleuse culture contiennent presque la moitié des besoins quotidiens en vitamine A. Et c'est l'une des plus nécessaires à notre corps. Le rétinol (comme on l'appelle) est très utile pour notre vision, le système immunitaire. Il affecte les tissus osseux et musculaire, aide à cicatriser les plaies et combat activement le vieillissement!

10% de la vitamine C est dans 100 g de notre citrouille. Seuls les paresseux ne connaissent pas ses avantages. C'est notre principal défenseur de l'immunité. Il combat activement les virus, affronte diverses maladies chroniques, affecte le système cardiovasculaire et améliore grandement l'absorption du fer par notre corps.

Il y a une citrouille et de la vitamine E. C'est un peu plus de 7% par 100 g de ce produit. Cette vitamine est notre protection contre les maladies cardiovasculaires, endocriniennes et neurologiques. Et il veille à la santé des femmes et des hommes, affectant la capacité de concevoir. Et, bien sûr, ne nous permet pas de vieillir rapidement et de tomber malade!

Les vitamines B (sauf B12) sont également présentes dans ce légume. Et surtout de la vitamine B2 qu'il contient (un peu plus de 8% des besoins quotidiens de 100 g). Cette vitamine affecte la croissance et le développement du corps, la santé de la glande thyroïde et la fonction de reproduction. Cela dépend aussi de la croissance des ongles, des cheveux, de la santé de la peau. Et il est capable de maintenir le niveau de fer dans notre corps.

La vitamine K est un peu un légume qui a pour caractéristique principale d’affecter la coagulation du sang. En raison de la teneur élevée de cette vitamine dans le corps, les plaies, les gerçures et diverses plaies cutanées guérissent bien.

Si nous parlons de la composition minérale de la citrouille, elle contient surtout du cuivre (environ 14% de la valeur quotidienne pour 100 g).

Cette substance renforce les parois des vaisseaux sanguins de notre corps et prévient la formation de caillots sanguins. Le cuivre affecte la croissance et le développement du corps, l'élasticité de la peau, la résistance des os. Mais la fonction la plus importante du cuivre est de synthétiser l'hémoglobine dans notre corps.

Aussi la citrouille est riche en fer. Et cette substance affecte l'activité cérébrale, la fonction du sang, la croissance et le développement du corps. Sans la glande, le fonctionnement normal de la glande thyroïde et du système nerveux est impossible.

Il y a du phosphore et du potassium dans le légume (de 6 à 7% de la valeur quotidienne de 100 g). Un peu moins de manganèse, de magnésium, de zinc et de calcium. Moins de sélénium et de sodium (jusqu'à 1%).

Combien de sucre y a-t-il dans une citrouille?

Cela dépend de son grade. Certaines variétés sont très sucrées. Le niveau varie de 2 à 14%. Par conséquent, en cas de diabète de type 2 (et en particulier le premier), il convient de le manger avec prudence.

Kbarzhu et valeur nutritive

Combien de calories dans une citrouille

La teneur en calories de la citrouille crue est très petite - seulement 22 Kcal pour 100 grammes. Presque comme les radis, les poivrons et les oignons. Même dans le chou plus!

En calories de citrouille bouillie un peu plus - 27 Kcal. Le plus grand du four - 45 Kcal. Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids, rappelez-vous qu’il est préférable d’inclure les légumes crus dans votre alimentation et d’en faire des salades.

Combien de glucides

La quantité de glucides dans nos légumes est également assez faible - 4,4 g. Ils sont presque aussi nombreux dans les courgettes, le chou marin et les tomates.

Combien de protéines et de graisse

Les protéines végétales sont également faibles 1 g pour 100 grammes de produit. Graisse pratiquement non - 0,1 g.

Index glycémique

Il est riche en citrouille et contient 75 unités. C'est encore plus que celui du maïs, des pommes de terre et du melon d'eau. Et parce que ceux qui ont un taux élevé de sucre dans le sang, ce légume ne devrait pas être plus de 1-2 fois par semaine.

Qui peut manger de la citrouille. Avantages et inconvénients pour le corps

Les propriétés bénéfiques de la citrouille pour le corps humain ne comptent pas. Il y en a beaucoup. La citrouille est un légume universel pour tous, elle peut être mangée pour tous: enfants, femmes enceintes, hommes, personnes âgées. Et il est montré dans une variété de maladies.

Favorable pour l'estomac, les intestins, les os et le système nerveux, avec cholélithiase, cholécystite, ulcère gastrique. Vous pouvez le manger tous les jours. Cela contribue également à renforcer et à maintenir la santé de chacun. Il ne peut être nocif que dans des cas extrêmes et avec un nombre limité de maladies.

Avec le diabète de type 2

Ce légume peut être mangé avec cette maladie. Il favorise la perte de poids, renforce le système immunitaire. En outre, la citrouille augmente la production de sa propre insuline. Il nettoie également le corps et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Ce n'est que dans les grandes quantités n'est pas recommandé.

Assurez-vous de consulter votre médecin. Seulement dans ce cas, les avantages de la citrouille seront complets.

L'allaitement

Il est possible de manger une citrouille aux femmes déjà un mois après l'accouchement. Il contribue à la récupération rapide du corps, normalise bien le tractus gastro-intestinal. Et il est très important après l'accouchement - l'absence de constipation.

Parfaitement ce légume stimule la production de lait maternel. En outre, il peut éliminer l'excès d'eau du corps. Il combat également le vieillissement et affecte l'état de la peau du visage. La citrouille savoureuse améliore l'humeur et donne force et vitalité.

Pendant la grossesse

Ce légume en ce moment crucial de la vie d'une femme est tout simplement irremplaçable. Il est capable de réduire les signes de toxicose, en particulier au début de la grossesse.

Effet bénéfique sur les intestins, prévenant la constipation. Un effet positif sur la croissance et le développement du futur bébé. Et empêche même l'hypoxie fœtale!

La citrouille est une excellente source de prévention de l'anémie, fréquente chez les femmes enceintes. Et cela favorise également la santé de la peau, des cheveux et des os! Il a également été noté que si vous mangez souvent des citrouilles chez les femmes enceintes, elles peuvent normaliser leur pression artérielle.

Pour le corps d'une femme

Quelle est la citrouille utile pour une femme? Très nombreux! Étant donné que ce légume contient beaucoup de vitamine E, l'utilisation régulière de citrouille peut améliorer l'élasticité de la peau, rendre les cheveux brillants et les ongles forts. Cela aide également à obtenir un beau et même bronzage en été.

La citrouille sauve littéralement une femme pendant la ménopause. Cette période passera pour vous sans problèmes ni stress si vous incluez votre propre légume miracle dans votre alimentation. Cela peut également affecter la santé du système reproducteur, ainsi que la capacité de concevoir un enfant.

Avec une maladie du foie

Avec un foie malade, c'est littéralement un produit qui sauve la vie. Et la pulpe, le jus et les graines utiles. Si vous mangez de la pulpe, normalisez la nutrition des cellules du foie et, en général, les processus métaboliques de votre corps. La pulpe met également en garde contre la cirrhose des organes.

Les graines aident à éliminer les toxines et les parasites du foie. Ils contribuent également au développement de la bile et empêchent sa stagnation. Si vous buvez du jus, vous pouvez protéger le foie de la formation de calculs. En outre, le jus aura un effet régénérant sur les cellules du foie. Et cela peut protéger contre les virus.

Pancréatite

Il est possible de manger ce légume doré seulement après la phase aiguë et la rémission provoquée par une inflammation du pancréas. Au cours des premiers jours, entrez le produit progressivement. Dans ce cas, le légume contribuera à éliminer les substances nocives du corps, à améliorer le travail de tout le tractus gastro-intestinal et à accélérer le métabolisme.

Et ce légume peut combattre l'inflammation et aide à réduire l'acidité de l'estomac. Il rétablit également l'équilibre eau-sel. Et ceci est très important pour la pancréatite. De plus, la citrouille peut éliminer la constipation et les flatulences. Ces anomalies affectent également la maladie.

Quand gastrite

En citrouille beaucoup de fibres. Et parce que cela favorise une digestion assez confortable. Les légumes traités thermiquement peuvent envelopper les parois de l’estomac, réduisant ainsi la charge et l’acidité.

En outre, si vous mangez ce produit plus souvent, vous réduisez l'inflammation de la muqueuse gastrique, la douleur diminue, les substances toxiques en sortent. Puisque la citrouille peut réduire l'acidité, il vaut mieux ne pas en faire pour ceux qui ont une faible acidité.

Il est très utile dans les jus de gastrite et l'huile de citrouille. Ils augmenteront l'effet bénéfique de ce légume sur l'estomac. Rappelez-vous simplement que la citrouille gastrite se mange mieux bouillie, cuite ou au four.

La goutte

Ce légume est très utile dans cette maladie. Il participe très activement à l'échange de purines. Ce précieux produit d’or protège les articulations de l’accumulation d’acide urique. Contribue également à l'élimination de l'excès de liquide du corps. Vous pouvez le manger sous n'importe quelle forme.

Avec ulcère gastrique et ulcère duodénal

Si vous avez une telle maladie, la citrouille doit faire partie de votre alimentation, mais uniquement être traitée thermiquement. Il va guérir la membrane muqueuse, activer la motilité de l'estomac, éliminer les toxines.

Le légume a un grand effet alcalinisant, il réduit donc le niveau élevé d’acidité, qui est noté avec un ulcère de l’estomac. Il est amélioré si vous buvez du jus. Cela devrait être fait une demi-heure avant les repas. Besoin de prendre 100 ml à la fois.

Puis-je manger une citrouille après avoir retiré la vésicule biliaire?

Ce légume peut être introduit dans le régime au cours des deux premières semaines après la chirurgie. C'est très délicat et doux pour le corps. Mais rappelez-vous qu’il ne peut être consommé que sous forme thermiquement traitée.

Manger de la pulpe crue ou boire du jus cru n'est pas recommandé Cuire Faire bouillir, faire des soupes, purée de pommes de terre, casseroles.

Avec diarrhée

Il n'y a pas de citrouille pour la diarrhée. Pas sous aucune forme - ni frais ni bouilli. Il a un effet laxatif doux.

Est-il possible de manger de la citrouille crue pour les enfants?

Donner ce légume sous sa forme brute n'est possible qu'à partir d'un an voire d'un an et demi. Les enfants de moins d'un an ne peuvent pas le donner. Et assurez-vous de suivre la réaction de l'enfant.

Une citrouille crue peut provoquer des flatulences, des ballonnements et des selles perturbées. La purée de légumes bouillie comme aliment complémentaire peut être administrée aux enfants à partir de 7 mois environ. Dans ce cas, vous devez également surveiller la réaction. Commencez avec une demi-cuillère à café.

Vous pourriez être intéressé par notre article: "Comment faire de la purée de citrouille"

Personnes souffrant d'allergies

C'est un produit totalement non allergène. L'allergie à la citrouille chez l'adulte est très rare. Cependant, il y a des moments où certaines personnes ne peuvent pas le supporter. Le légume doit être particulièrement soigné pour les enfants au cours de la première année de vie. Cela provoque des allergies. Il est important de surveiller la réaction de l'enfant. L'allergie la plus courante chez les nourrissons. Et dans le cas d'éruptions cutanées, excluez immédiatement le produit du menu.

Citrouilles moins allergènes à la couleur douce. Orange vif est plus dangereux pour les allergies.

Qui ne peut pas manger de citrouille?

Malgré tous ses avantages et son effet thérapeutique, ce légume ne doit pas être consommé lors de l’exacerbation de toutes les maladies gastro-intestinales, si vous souffrez de coliques intestinales et de ballonnements, si vous avez une gastrite de faible acidité.

Particulièrement, il devrait être consommé par ceux qui ont une glycémie élevée. Mieux vaut le manger frais (il y a moins de sucre).

Propriétés médicinales. Appliquer une citrouille à des fins médicinales

Qu'est-ce qui aide la citrouille

La citrouille en général a un effet important sur tout le corps. Il renforce la vue, favorise la restauration, la guérison et la normalisation du tractus gastro-intestinal, élimine parfaitement et rapidement du corps toutes les substances nocives et les toxines qui le mâchent.

De plus, ce légume nous aide à ne pas vieillir. Cela affecte la pression artérielle, en particulier, la diminue. Et la citrouille renforce les vaisseaux sanguins, empêchant ainsi le développement de maladies cardiovasculaires.

Il renforce le système immunitaire, combat les infections. Et apaise encore et soulage le stress! Eh bien, c'est cru, si vous êtes au régime. Au cours du premier mois suivant une exacerbation de maladies gastro-intestinales, il est préférable de le manger avec soin.

Augmente la pression ou diminue? La citrouille réduit la pression et dilue le sang.
Est-ce faible ou fort? Ce légume a un léger effet laxatif, en particulier si vous buvez du jus de fruits frais ou un smoothie à base de jus.
Citrouille diurétique ou non? La citrouille élimine parfaitement l'eau du corps et a donc un excellent effet diurétique. Par conséquent, il traite bien pour l'œdème, la maladie rénale et le système urinaire.
Cholérétique ou pas? Le légume a un très bon effet cholérétique. Il normalise le flux de bile du corps. Il est préférable de boire dans ce cas, le jus d'une citrouille en deux avec du jus de betterave.
Comment une citrouille affecte-t-elle les intestins? Si vous avez des problèmes intestinaux, la citrouille est le légume que vous devez manger en premier. Rappelez-vous simplement qu'il doit être consommé sous forme transformée (bouillie, cuite au four). La citrouille réduit l'inflammation, cependant, peut contribuer aux ballonnements et aux flatulences. De plus, ce produit combat efficacement et en douceur contre la constipation.

Potiron pour la perte de poids et le nettoyage du corps

Ce légume à faible teneur en calories, cependant, sous sa forme cuite au four, sa teneur en calories augmente 4 fois! La cellulose, très abondante, nettoie les intestins, prévient la constipation et combat les toxines.

Par conséquent, si vous voulez perdre du poids ou nettoyer votre corps, suivez un régime à la citrouille! Il est préférable de le manger cru ou bouilli. Vous pouvez organiser un jour de jeûne sur une citrouille une fois tous les 10 jours. Pendant la journée, vous devez manger 2 kg de ce légume, quelle que soit sa forme. Vous pouvez boire de l'eau jusqu'à 2 litres par jour.

Avantages pour le corps des graines de citrouille

Les graines ne sont pas moins utiles que la pulpe de citrouille elle-même. Ils contiennent beaucoup de vitamine K et de vitamines du groupe B. Ils contiennent beaucoup de manganèse, de magnésium et de phosphore (100 g correspondent à des normes d'environ un jour et demi). Leur contenu calorique est très important: 540 Kcal pour 100 g. Si elles le sont régulièrement, vous pouvez renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, réduire le taux de cholestérol dans le sang, prévenir l'ostéoporose et les maladies de l'appareil locomoteur.

Les graines aident à se débarrasser de l'insomnie chronique, améliorent le travail du système génito-urinaire. Et leur plus gros avantage - ils aident à se débarrasser des vers dans le corps. Vous pouvez les manger si vous voulez réduire le risque de cancer, renforcer le système immunitaire et réduire la pression artérielle.

Citrouille crue pour toutes les maladies utiles? Les légumes crus peuvent être utilisés pour les maladies cardiovasculaires (toutes les maladies), si vous êtes obèse ou en surpoids. Incluez-le dans votre alimentation, si vous souffrez d'anémie, d'une maladie rénale ou d'un système urinaire, si vous avez du mal à dormir ou si vous êtes souvent stressé (e), vous êtes déprimé (e).

La citrouille crue est appliquée pour accélérer la cicatrisation des plaies, de l'acné et même des brûlures. Il soutient le système immunitaire du corps et vous protège des rhumes fréquents.
Avantages intestinaux. La citrouille nettoie les intestins des toxines et des scories, réduit l'inflammation des intestins, normalise la microflore, en particulier chez les personnes âgées. Il la nettoie en douceur et restaure les murs. Pour cette raison, il combat bien la constipation et normalise les selles.

Traitement du foie à la citrouille

Pour ce faire, utilisez des graines, de la pulpe et du jus de ce légume. Graines traitées comme suit.

Ils prennent un verre de graines pelées, les broyent et les versent avec de l'eau tiède (ils prennent environ un demi-litre). Insister environ une semaine, toujours dans un endroit sombre. Buvez cette infusion avant de manger 1 c. une cuillère Cela ne fait pas mal plus d'une semaine.

Pour le traitement, vous pouvez prendre le jus, à la fois cru et bouilli. Vous devez boire un demi-verre pendant 40 minutes avant de manger.

La méthode la plus populaire de traitement du foie est la citrouille au miel. Une recette éprouvée depuis des dizaines voire des centaines d'années. Vous pouvez fabriquer un médicament utile comme vous le faites lorsque vous avez un rhume et que vous toussez avec un radis. Juste besoin d'insister citrouille pendant au moins 10 jours. Buvez utile miel de citrouille est nécessaire pour 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Vous pouvez faire cuire la citrouille avec du miel au four et vous en servir comme friandise - elle est également bonne pour le foie. Traiter les périodes de citrouille.

Traitement rénal à la citrouille

Pour les maladies des reins en médecine traditionnelle, les graines et la pulpe sont utilisées l'estomac vide. Bien broyer 1 cuillère à soupe. cuillère de graines et versez 1 tasse d'eau bouillante. Laissez infuser 30 minutes. Boire le bouillon de citrouille dans un demi-verre 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas.

Eh bien aide le miel de citrouille, la recette dont nous avons donné ci-dessus.

Bien aide cette recette: couper le potiron en fines lanières, sécher, hacher. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère et remplissez-le avec 0,5 litres d'eau. Laisser reposer le bouillon pendant 12 heures, filtrer et boire la décoction de citrouille dans un demi-verre 3 fois par jour.

Conseils de citrouille

Est-il possible de manger de la citrouille crue?
Manger de la citrouille crue peut et devrait être. Ceci est un produit de régime. Utilisez-le dans les salades. Mais assurez-vous de prendre en compte votre état de santé. Si vous avez une aggravation des maladies gastro-intestinales, il est préférable d'abandonner ce légume.

Quelle citrouille est plus saine: crue ou bouillie?
Une réponse sans équivoque à cette question est impossible. Il reste des vitamines dans la citrouille après la cuisson, mais elles sont plus petites. Les vitamines et les micro-éléments minéraux sont entièrement conservés dans une citrouille fraîche. Cependant, lors du traitement thermique (sur la cuisinière, dans un bain-marie), il peut avoir un effet plus efficace dans certaines maladies que s’il était mangé frais.

Cuit, cuit à la vapeur et cuit au four enveloppe les intestins et l’estomac, réduisant ainsi l’inflammation et l’acidité.

Est-il possible de manger une citrouille avec une peau?
Bien sûr, la peau dure est assez comestible, elle contient tout comme dans la pulpe. Seulement tout le monde ne peut pas le manger et c'est déplaisant dans les plats.

Vous pouvez décoller la peau, la sécher et la broyer dans le moulin. Utilisez pour les gommages et les masques.

Vous pouvez également le préparer: 1 c. une cuillerée de zeste 1 tasse d'eau. Versez de l'eau bouillante, insistez une demi-heure et buvez le tiers de la perfusion une demi-heure avant les repas.

Combien de fois par jour puis-je manger des citrouilles?
Il est conseillé de ne pas manger plus de 400-500 g de citrouille par jour. Comme il contient beaucoup de carotène, son offre excédentaire est extrêmement malsaine.

Puis-je manger une citrouille la nuit?
Il n'y aura pas de mal à cela. Essayez simplement de manger un légume thermiquement avant le coucher pour éviter les problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Citrouille séchée: les avantages et les inconvénients

Séché sur les avantages et le contenu des vitamines et des oligo-éléments n'est pas inférieur à frais. Cependant, il est plus calorique: 68 K cal pour 100 g. Ne le consomme pas avec le diabète sucré (autorisé pour le diabète de type 2), en période d'exacerbation de maladies gastro-intestinales, avec une faible acidité de l'estomac.

La citrouille séchée peut être ajoutée aux pâtisseries, faire des décoctions et des fruits confits, des fourrages pour des tartes. Et si vous faites tremper dans du lait, vous pouvez faire des crêpes.

La citrouille peut aussi être congelée - les nutriments et les vitamines ne sont pas perdus.

Recettes de potiron diabétiques

Dessert "Divin"

Prendre 1 kg de pulpe de citrouille. Hachez-le finement et mettez-le dans un plat à paroi épaisse. Ajoutez 100 g de raisins secs et noix de Grenoble hachées. Laisser mijoter environ 25 minutes. Après cela, versez un verre de lait dans le mélange et laissez cuire environ 20 minutes. Ensuite, mettre dans une tasse et servir, saupoudré de cannelle. Vous pouvez faire cuire ce dessert dans une mijoteuse.

Bouillie pour le petit déjeuner "Sun"

Faire bouillir jusqu'à prêt 50 grammes de riz. 300 g de ragoût de citrouille et couper en purée. Mélanger les légumes et le riz. Rôtir légèrement des graines de citrouille et saupoudrer de porridge. Un petit déjeuner délicieux et sain est prêt!

Essayez la soupe aux légumes!

Un oignon et une paire de gousses d'ail coupées et frites facilement. Ensuite, mettez la citrouille hachée dans la casserole (environ 0,5 kg). Porter le bouillon de légumes à ébullition sur l'autre brûleur. Dès que l'eau commence à bouillir, mettez-y nos légumes frits et nos carottes râpées. Faire bouillir jusqu'à la citrouille molle. Mettez du sel, du poivre, des herbes au goût et 100 g de fromage à pâte dure. Après cela, la soupe doit être écrasée avec un mélangeur.

Pot surprise

Pour ce deuxième plat, choisissez des petites citrouilles. Lavez-les soigneusement, coupez soigneusement le couvercle et coupez la chair (pas beaucoup). Couper la pulpe en cubes. Prenez deux poitrines de poulet et hachez-les aussi. Mélanger avec de la pulpe de citrouille. Sel et poivre Mettez un peu de crème sure. Mettez la farce dans la citrouille. Couvrir avec un couvercle. Verser environ 2 cm d’eau dans le plateau et cuire au four environ 1 heure à 180 ° C.

Conseils utiles

Quelle est la citrouille la plus délicieuse et la plus sucrée? Les variétés les plus sucrées et les plus délicieuses sont pour la plupart rondes avec une chair orange vif.

Vous pouvez appeler ces variétés.

Ceci est "dessert au miel". La citrouille est orange, ronde et très douce.
Aussi variété délicieuse "Sweet Winter". Sa chair est brillante et son zeste vert.
Le grade "Yellow Centner" vous impressionnera non seulement par sa taille, mais également par son apparence parfaitement ronde et sa couleur très vive.
La citrouille "Volga grey" est ronde, légèrement aplatie, avec une peau grise et un goût étonnamment sucré.
Potiron "Gribovskaya bush" ressemble à une courgette ronde - le même rayé. Mais elle est très gentille!

Comment déterminer si citrouille mûre?

Regardez l'apparence du fruit. Il est possible de déterminer la maturité du légume. La tige (queues de citrouille) doit être séchée et ferme. Extérieurement, cette tige est très similaire au liège.

Citrouille mûre est belle, lisse. Couleur - brillante et saturée (selon la classe). Si la citrouille avec des rayures ou des motifs, alors ils sont très visibles et se manifestent vivement sur la peau. Peel devrait être serré. Dans la couleur de coupe doit être orange vif.

Comment choisir une citrouille sucrée dans le magasin?

Lorsque vous achetez pour commencer, regardez son apparence. On pense que si une citrouille a la peau bleuâtre ou orange vif, c'est la plus douce. Il est également préférable d'acheter une petite citrouille (de 3 à 5 kg). Plus gros - plus aqueux et non sucré.

Et puis, il existe un moyen éprouvé: si les graines de citrouille sont mûres, le légume lui-même sera mûr et délicieux. C'est le principal signe de maturité. Assurez-vous de regarder la tige - elle doit être sèche. Et pas de points noirs, bosses et taches sur la peau!

IMPORTANT! * Lors de la copie de documents de l'article, veuillez indiquer le lien actif vers la source: https://nausade.ru/opisanie/tykva-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Si vous aimez l'article - aimez et laissez un commentaire ci-dessous. Votre avis est important pour nous!