En voyant les fenêtres avec des fruits secs colorés, il est facile de vraiment se perdre. Après tout, en plus des abricots secs habituels, des pruneaux, des raisins secs, les vendeurs proposent aujourd'hui d'acheter davantage d'abricots secs exotiques, d'Unabi et de melons secs. Et si les abricots secs, par exemple, ont presque tout essayé, le même abricot est pour nous un mets beaucoup moins familier. Et absolument en vain. Quelle est la différence entre ces deux types d'abricots secs? Essayons de le comprendre.

La définition

Abricot - type de fruits séchés; abricot séché directement de la pierre.

Abricots séchés - un type de fruit séché; abricot séché, à partir duquel l'os a été retiré.

La comparaison

L'abricot, contrairement aux abricots secs, est très populaire en Asie centrale, où il était considéré comme un don généreux d'Allah dans les temps anciens. Il était célébré dans des poèmes et des légendes. Pourquoi exactement cet honneur a-t-il été accordé à l'abricot? C'est parce que cet abricot séché est considéré comme l'un des mets délicats les plus sains donnés par la nature elle-même. Ce fruit séché est également fabriqué à partir de grandes variétés d’abricot de jardin et de petits fruits sauvages d’abricot de montagne doux comme du miel. La principale différence entre les abricots secs et les abricots secs réside dans le fait qu’il est séché directement avec l’os à l’intérieur, c’est-à-dire qu’à tout stade de séchage, l’intégrité du fœtus n’est pas perturbée. Au Tadjikistan et en Ouzbékistan, la graine est considérée comme le cœur du fœtus et son élimination implique de retirer une partie très précieuse du fruit séché.

Il arrive que l'abricot sec soit séché directement sur les branches d'un arbre. Moyen très pratique, n'est-ce pas? Ensuite, il suffit de retirer les fruits de l'arbre, qui ont été séchés par le vent et le soleil chaud, et de les emballer pour les stocker dans de grandes boîtes en bois, en les déplaçant avec des feuilles de menthe et des feuilles de basilic afin d'éviter les insectes et les larves de mites. La méthode de séchage au soleil lorsque l'abricot devient dur, comme une pierre, s'appelle "oftobi". Une autre façon de récolter les abricots pour l’hiver - lorsque de gros abricots charnus, après avoir été retirés des branches, est séchée à l’ombre pendant longtemps - est appelée «soyagi». Ces abricots véritablement exclusifs sont souvent fabriqués uniquement pour un usage intra-familial, et non pour la vente, car de grands volumes, puis mis en vente, essaient de préparer l'avenir le plus rapidement possible. C'est vrai, la qualité en souffre souvent.

Les abricots secs en Asie centrale ont beaucoup moins de valeur et ne servent pratiquement pas à l'alimentation. La grande majorité d'entre eux sont exportés, là où ils aiment les abricots dénoyautés et ne comprennent pas la véritable valeur des abricots. Pour la production d'abricots secs, l'abricot (très souvent pas mûr) est coupé dans le sens de la longueur et un os est retiré du fruit. Ensuite, le produit est séché, mais pas avec l'aide de la nature - au soleil ou à l'ombre, mais en utilisant des brûleurs à essence ou (au mieux) des fours spéciaux pour accélérer le processus, ce qui, bien sûr, n'affecte pas de manière optimale la qualité du produit final. Comme les fruits séchés, séchés de manière naturelle, sont très friands de divers parasites, les futurs abricots séchés sont fumigés avec de l'anhydride sulfurique, un composé susceptible de provoquer des allergies. C'est pour cette raison que les abricots secs, qui sont principalement représentés dans les magasins et sur les marchés, ont une couleur "thermonucléaire" orange vif. Ces abricots séchés de qualité doivent être de couleur brun foncé avec une teinte brune et grisâtre. Mais trouver des abricots secs en vente est une tâche très difficile. Vous devez donc faire attention aux abricots, qui sont fumigés avec du soufre beaucoup moins souvent. Il est préférable de chercher un abricot solide, bien séché, dans lequel il n'y aura pas d'humidité excessive, ce qui signifie que vous ne payez pas trop pour de "l'eau" et que vous obtenez un produit de qualité pouvant être stocké longtemps. Les abricots secs, de nombreux commerçants peu scrupuleux se mouillent souvent avec de l’eau, de sorte qu’ils deviennent plus lourds et prennent donc du poids, et donc leur prix. Cependant, un tel produit peut rapidement se dégrader et se détériorer après l’achat.

On pense que l'abricot contient plus de vitamines et de minéraux, il a un goût plus sucré et plus riche que les abricots secs. Abricot - un composant de ce pilaf, lui donnant un goût et un arôme incomparables. Et la compote d'abricot s'avère vraiment savoureuse et parfumée.

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Quelle est la différence principale entre les abricots secs et les abricots secs?

Le choix de fruits secs sur le marché est si vaste que vous pouvez réfléchir longtemps avant de l'acheter. En plus de tous les mets familiers, tels que les raisins secs, les abricots secs, les dattes, les pruneaux, le melon séché, les abricots secs, le kaki séché sont proposés à la vente.

Abricots secs connus de la plupart des gens, peu l'ont jamais essayée de leur vie. L'abricot n'est pas un mets délicat, mais en vain. C'est très savoureux. Considérez les différences entre ces deux abricots secs et ce qui est plus utile.

La comparaison

Les abricots séchés sont appelés fruits séchés, à savoir les abricots séchés sans pierre. L'abricot est appelé fruit séché, à savoir l'abricot, séché avec la pierre.

L'abricot le plus populaire en Asie centrale, dans les poèmes de l'Antiquité, ce type de fruit séché a souvent été mentionné. Il était considéré comme un cadeau des dieux, car ce fruit était un délice très utile, qui donnait à la nature. Ils l'ont fabriqué à partir d'une grande variété d'abricots cultivés dans des jardins, ainsi que de petites variétés sauvages cultivées dans les montagnes. Les deux ont une douceur s'apparentant au miel.

Beaucoup se demandent: abricots secs et abricots secs, quelle est la différence? L'une des principales différences entre les abricots secs et les abricots secs réside dans le fait que les abricots secs sont séchés entiers, sans enlever les noyaux, et que le séchage des abricots secs s'effectue sans noyaux.

Les Tadjiks et les Ouzbeks associent les os du fœtus avec le cœur, estiment que son retrait prend une partie précieuse du fruit séché.

L'abricot peut être séché directement sur les branches d'un arbre, sans en retirer, sous le soleil brûlant. La méthode est pratique à utiliser. Il ne reste plus qu’à retirer les fruits des branches après le séchage et à les emballer dans des boîtes pour les conserver et les protéger des insectes. La seconde méthode de séchage consiste à les sécher à l'ombre - les fruits charnus sont retirés de l'arbre et séchés longtemps dans un endroit protégé des rayons du soleil. En règle générale, l'abricot fabriqué selon la dernière méthode n'est pas mis en vente, mais utilisé par toute la famille. C'est moins de qualité, mais très savoureux et utile pour le corps.

Mais les abricots secs Asiatiques ne sont pas tellement appréciés et ne l’utilisent que de temps en temps, souvent pour être importés. Le goût est aigre-doux. La Chine est considérée comme le lieu de naissance des abricots secs. Pour la production, coupez l'abricot et retirez l'os, souvent d'un fœtus immature. Il ne sèche pas au soleil ni à l'air frais, mais dans des fours technologiques spéciaux, ce qui accélère le processus mais réduit la qualité du produit. Cela explique aussi la différence entre l'abricot et l'abricot séché. Pendant le séchage, les abricots secs sont traités avec des produits chimiques, tels que l'anhydride sulfurique, pour se protéger contre les insectes, susceptibles de provoquer des allergies chez l'homme. C'est pourquoi sur les étagères, il a une couleur orange si riche.

Les abricots naturels séchés doivent être de couleur foncée, avec une teinte grise et non collés. Il n’est pas souvent possible d’observer cela dans le magasin, il est préférable de donner la préférence à un abricot pour l’achat. Les fruits séchés de haute qualité seront solides, sans excès d'humidité et persisteront longtemps, ne deviendront pas acides. Les vendeurs peuvent mouiller les abricots secs avec de l’eau pour qu’ils aient un aspect plus appétissant et juteux et qu’ils pèsent plus, c’est plus cher.

De nombreuses informations confirment que l’abricot est plus riche en vitamines, en macro et en microéléments, ainsi qu’en plus sucré et plus riche en goût. Il est souvent ajouté au pilaf, donnant un goût délicieux avec des arômes. Et cuit sa compote unique et savoureuse. Mais, bien que les abricots secs perdent certains de leurs éléments bénéfiques une fois séchés, ils restent un bon produit immunitaire pour le corps.

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Quel est l'abricot utile et quel genre de fruit

Les avantages et les inconvénients de l'abricot sont très bien étudiés, de sorte qu'il n'est pas recommandé à tout le monde de l'utiliser. Les fruits secs ont toujours été considérés comme les aliments les plus simples et les plus délicieux. Le plus populaire est l'abricot. Comme beaucoup de gens le savent, il a non seulement un goût sucré agréable, mais aussi un grand nombre de propriétés curatives. Le sujet des avantages du produit est toujours d'actualité, mais ils parlent beaucoup moins souvent des dommages. Cependant, avant de commencer à utiliser l’abricot, il est recommandé de vous familiariser avec les contre-indications à l’avance ou de consulter votre médecin.

Qu'est-ce que l'abricot et à quoi ça ressemble

L'abricot est un abricot séché avec un os à l'intérieur. Le processus de séchage a été effectué directement sur l'arbre. Progressivement, le fruit a changé de couleur, passant du jaune vif au orange vif ou au marron foncé. Sous l'influence du soleil, l'humidité de l'abricot s'évapore, la peau est serrée contre l'os. L'abricot se transforme en abricot de manière naturelle, sans intervention humaine.

La différence entre les abricots secs et les abricots secs et le kaisy

L'abricot est un abricot séché avec un os. Ces fruits séchés ont un grand nombre de propriétés curatives et de composants nutritionnels. Il existe actuellement plusieurs types d'abricot séché.

Abricots secs - moitiés d'abricots secs dénoyautés. La couleur varie du jaune vif au brun foncé. La couleur vive indique la présence de produits chimiques. De tels fruits secs ne sont pas recommandés.

Le kais est un fruit entier à partir duquel un os a été pris. La trace de l'os reste dans le vide.

Abricot - abricot, qui a mûri et mûri sur une branche. Sous l'action du soleil, le fruit a perdu son humidité et s'est transformé en fruit séché, prêt à être utilisé.

Composition chimique et calories d'abricots

La composition d'abricot séché comprend:

• une protéine;
• les glucides;
• les triglycérides;
• le phosphore;
• le potassium;
• le calcium;
• le fer;
• acide organique;
• la fibre;
• la vitamine A;
• Vitamines B (1, 2, 5, 6);
• vitamines des groupes C, E, K.

Valeur nutritionnelle du produit due à la présence de sucre. La plupart des fruits contiennent des glucides, le moins - des protéines. La valeur calorique pour 100 g est de 213 kcal.

Propriétés utiles de l'abricot

C'est bon pour le cœur et, en raison de la teneur élevée en nutriments, ce type de fruit séché est utilisé pour maintenir la santé et le bien-être des hommes et des femmes, ainsi que des enfants.

De nombreux experts recommandent d'utiliser de l'abricot séché pour les malvoyants. En outre, le produit est utilisé comme agent de rajeunissement. En raison du fait que les fruits séchés contiennent une grande quantité de sels de magnésium, ils sont utilisés pour l'hypertension. L'utilisation régulière d'abricot en petites quantités provoque un retour de la pression artérielle à la normale.

Pour les personnes qui consomment constamment des abricots secs, les fractures sont un phénomène peu fréquent, car le produit contribue à renforcer le tissu osseux. Comme l'œdème n'est pas évité pendant la grossesse, l'abricot peut être utilisé comme diurétique, mais vous devriez consulter votre médecin car il existe des contre-indications.

Pour les femmes

L'abricot profite au corps de la femme en le nourrissant non seulement de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. Les principales propriétés utiles incluent:

• pendant la grossesse, l'abricot séché aide à normaliser l'hémoglobine, élimine l'anémie au stade initial de développement;
• dans les dernières étapes de la gestation, le fœtus aide à faire face au retard des selles;
• pour ceux qui aiment la couleur bronze de la peau, vous pouvez utiliser le produit lors de coups de soleil;
• dans certains cas, aide à prévenir l'infertilité;
• aide à la coagulation du sang.

Comme on peut le constater, les abricots secs sont très bons pour la santé, ce qui permet aux femmes d’apprécier le produit.

Pour les hommes

Donne un bénéfice abricot pour le corps des hommes. Si un homme est activement engagé dans la salle de sport et cherche à obtenir un corps en relief, alors l’abricot est un élément indispensable du régime alimentaire. Il restaure les fibres musculaires, favorise la prise de poids et, grâce à sa valeur nutritionnelle, la sensation de faim ne vient pas longtemps. Il est recommandé de manger des fruits secs chaque jour si le travail est associé à un travail physique pénible.

En raison de leur teneur élevée en potassium, les abricots secs normalisent le travail du cœur. Chez les hommes, la pression, la déshydratation et les troubles du rythme cardiaque sont souvent accrus. Dans ces cas, le produit aide à résoudre les problèmes. Les abricots séchés contiennent du bêta-carotène, qui permet à la prostate de fonctionner normalement, ce qui améliore donc son efficacité. Le thé vert aux abricots secs est également utile, mais en petites quantités.

Pour les enfants

Si vous ajoutez des fruits secs dans le régime alimentaire des enfants, vous pouvez les protéger contre diverses maladies. Pour les maladies comprennent:

• problèmes de vision, ce qui est important pendant les études;
• prévention des infections et du rhume;
• problèmes digestifs, constipation.

Étant donné que l’abricot a un goût sucré agréable, il peut être utilisé pour préparer de délicieux desserts, remplaçant ainsi le sucre granulé malsain. En outre, les fruits secs peuvent être utilisés pour préparer des compotes.

Si vous suralimentez l'enfant, les problèmes commencent: ballonnements, douleurs abdominales, allergies alimentaires. Avant de faire entrer l'abricot dans le régime alimentaire de l'enfant, vous devez d'abord consulter un pédiatre.

Indications d'utilisation abricot

Les abricots sont souvent utilisés pour les maladies suivantes:

Les fruits aident à ralentir le processus de vieillissement, à maintenir la clarté d'esprit. Beaucoup de gens préparent un verre de longue vie, qui peut être consommé jusqu'à 120-130 ans.

L'abricot est-il autorisé pendant la grossesse et l'allaitement?

Pendant la grossesse, vous pouvez utiliser l’abricot, car il contient une grande quantité de substances utiles si nécessaires aux femmes enceintes:

• renforce le système immunitaire;
• prévient l'anémie à ses débuts;
• élimine la constipation.

Il faut également tenir compte du fait que dans la composition de l'abricot séché, il y a de l'anhydride sulfureux, qui affecte favorablement la santé de la femme et de l'enfant à naître.

Les abricots secs et frais sont appelés produits lactogènes, ce qui permet d'utiliser les fruits pendant l'allaitement. Il faut comprendre qu'il est nécessaire d'observer les précautions et de prendre en compte les contre-indications. Les jeunes abricots secs ne peuvent manger qu'après l'âge de 3 mois. Ils doivent être introduits dans le régime alimentaire avec précaution, plusieurs morceaux par jour, tout en observant l'état général de l'enfant.

Est-il possible de manger de l'abricot en maigrissant

Le sucre d'abricot profite même à ceux qui essaient de perdre du poids. Les propriétés utiles des fruits séchés pour la perte de poids comprennent:

• améliore la fonction intestinale. Les personnes en surpoids souffrent de problèmes intestinaux lorsque la composition de la biocénose change;
• le corps reçoit une grande quantité de fibres, ce qui est très utile pour perdre du poids;
• L'abricot séché aide le corps à combattre les inflammations chroniques responsables du surpoids.

Avant de commencer à utiliser ce produit, vous devez vous familiariser avec les contre-indications à l’avance, et il est préférable de consulter votre médecin. Il n'est pas recommandé d'utiliser une grande quantité d'abricot pour les raisons suivantes:

• le produit a un goût sucré. Tous les bonbons, même avec un minimum de calories, sont nocifs. Les aliments sucrés ont un effet négatif sur le cerveau, obligeant ainsi une personne à consommer de plus en plus d'aliments riches en calories;
• Les abricots secs désignent les aliments riches en calories. L'utilisation de ce produit ne peut pas saturer le corps en raison du manque de protéines et de graisse, mais stimule activement l'appétit;
• les fruits secs ne font que prendre du poids. Le corps est surchargé de calories, qui se transforment ensuite en graisse corporelle.

Ne pensez pas que, en raison de la présence de points négatifs, vous devriez abandonner les fruits séchés pendant la perte de poids. Ils peuvent être utilisés dans les aliments en petites quantités.

Ainsi, il est possible d’utiliser l’abricot lors de la perte de poids, en petites quantités il aide à perdre du poids. Considère les meilleures 4-5 pièces pendant la journée. Si vous en utilisez plus, le poids risque donc de ne pas diminuer, mais d'augmenter au contraire.

Est-il possible d'utiliser de l'abricot avec le diabète

Manger des abricots secs pour le diabète sucré est possible. Cela est dû au fait que l'indice glycémique des fruits frais est beaucoup plus élevé. Il convient de garder à l'esprit qu'en raison de la grande quantité de fructose, la quantité de sucre dans le sang augmente et l'utilisation fréquente d'abricot peut entraîner le diabète.

Comment utiliser l'abricot

Il est recommandé d'utiliser les abricots secs en petites quantités. Si vous suivez cette règle, vous pourrez alors enrichir votre corps de vitamines et ne pas lui causer de dommages irréparables.

Il est impossible de déterminer avec précision le taux quotidien d'abricot. Cela est dû au fait que le fruit est un produit alimentaire, pas un médicament. Afin de ne pas nuire à la santé, il est recommandé de ne pas consommer plus de 5 morceaux d'abricots secs.

Avant de commencer à utiliser le produit, il est recommandé de laver les fruits séchés à l'eau courante, de les laisser tremper pendant 15 minutes et de les rincer à nouveau.

Infusion d'abricot

Pour le corps humain peut bénéficier de la décoction d'abricot. L'algorithme d'action est le suivant:

1. Prenez 1 tasse de fruits séchés (200 g).
2. Verser dans la vaisselle en émail.
3. Versez de l'eau bouillante.
4. Couvercle bien fermé.
5. Enveloppez une serviette et laissez-la infuser pendant environ 15 heures.
6. Filtrer la compote.

Les baies peuvent être mangées, et le liquide pris pendant la journée. Cette infusion est très utile dans l'hypertension.

L'utilisation de l'abricot en cosmétologie à domicile

L'abricot est souvent utilisé comme un outil supplémentaire à des fins esthétiques. Des fruits secs peuvent être ajoutés aux masques nourrissants et tonifiants. L'abricot séché est idéalement associé au miel, à l'avoine et à la crème sure - des ingrédients naturels nourrissent et hydratent la peau du visage.

Si vous cuisinez du savon à la maison, une petite quantité d’abricot peut donner au produit fini une odeur agréable, une teinte dorée. Si vous enlevez les pierres et les meulez, ce mélange sera la base idéale pour les gommages.

Cuisine d'abricot

Dans les pays où la production d'abricots est industrielle, elle est utilisée presque partout. Les plats cuisinés peuvent sembler inhabituels à certaines personnes: abricots secs, cuits au four avec de la viande, enrobés de sucre, bouillis avec du sel. En Russie, la compote est brassée à partir de fruits secs. Ne perdez pas l'avantage et l'abricot séché trempé, même si vous insistez juste pendant un certain temps dans de l'eau bouillante.

Les abricots secs servent souvent à la confiture. La technologie de préparation est la même que celle utilisée pour les fruits frais: s'endormir avec du sucre et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis versé dans des récipients en verre.

Les avantages et les inconvénients des graines d'abricot

Comme beaucoup le savent, l’abricot peut avoir des effets bénéfiques sur l’organisme. Il faut garder à l'esprit que le noyau contient également un grand nombre de substances précieuses, alors qu'elles ont un goût spécifique. Peu de gens savent quelles propriétés utiles ont les os.

Le principal avantage peut être attribué à la propriété antiparasitaire des noyaux, un effet positif sur le système cardiovasculaire. Auparavant, le noyau était utilisé pour combattre les cellules cancéreuses. La majeure partie de la vitamine B17 se trouve dans les fosses amères.

Parmi les défauts qui méritent d’être mentionnés, il convient de mentionner le contenu dans le noyau de l’acide cyanhydrique, qui peut devenir une sorte de poison. La présence d'amertume indique la teneur en poison organique. Si vous consommez un grand nombre de noyaux, vous pouvez provoquer un empoisonnement du corps, car il suffira de 30 g de produit.

Vous pouvez éviter des dommages dans le cas, si vous faites cuire ou séchez yara au four. Les substances nocives commencent à se détériorer si elles sont exposées à des températures élevées.

Il n'est pas recommandé de manger les os comme nourriture avec:

• le diabète;
• maladie du foie;
• de la grossesse.

Les premiers signes d'intoxication apparaissent au bout de 5 heures. Les principaux signes d'intoxication sont la léthargie, les maux de tête, les nausées, les convulsions, les évanouissements.

Comment faire sécher l'abricot à la maison

L'utilisation d'abricots secs avec os est due à la teneur élevée en vitamine B17. Vous pouvez acheter des fruits séchés au magasin ou les préparer vous-même, mais cela nécessitera un équipement spécial ou le soleil brûlant pendant quelques semaines.

Le mal abricot et contre-indications

Avant de commencer à manger des fruits séchés, il est nécessaire de prendre en compte les avantages et les inconvénients de l’abricot séché. Le produit peut nuire à la santé générale de la personne. En cas de réaction allergique devrait immédiatement abandonner l'utilisation du produit. En outre, l'abricot séché n'est pas recommandé aux personnes ayant l'estomac faible.

Les contre-indications comprennent:

• problèmes avec le tube digestif;
• hypotension artérielle;
• la présence d'une inflammation intestinale;
• ulcère gastrique;
• les enfants qui n'ont pas encore 1 an;
• intolérance personnelle à l'abricot;
• période de lactation.

Les abricots secs, d'apparence artificielle et ayant subi un traitement chimique, peuvent être particulièrement dommageables.

Comment choisir un abricot lors de l'achat

Lors de l'achat d'abricots déjà préemballés, il est recommandé de faire attention à l'étiquetage. Si le fruit a été soumis à un traitement chimique, il y aura une marque correspondante sur l'emballage - E220. Vous devez choisir en apparence:

• surface du fœtus. Les traces de moisissure sur la peau ne sont pas tolérées, dommage, la peau doit obligatoirement être ridée;
• couleur L'aspect des fruits secs ne doit pas être attrayant - nuance brune mate, peau ridée. Si l'abricot séché est translucide et a une couleur vive, il est traité avec du dioxyde de soufre;
• la pulpe est dense, élastique, n'émet pas de jus;
• l'odeur est naturelle, discrète;
• si un abricot a mûri sur un arbre, alors il a un goût sucré et aigre.

Le goût sucré du miel indique le traitement du sirop.

Comment conserver l'abricot

Ce produit nécessite peu de stockage. Le moyen le plus simple est de préparer un sac en tissu plié d’abricot et nettoyé dans un endroit sec et sombre qui ne tombe pas à la lumière directe du soleil. Pendant le stockage, une humidité élevée ne devrait pas être autorisée, car les fruits secs peuvent se détériorer facilement, mais il n'est pas recommandé de trop sécher.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'abricot étaient connus dans l'Antiquité. Les médecins ont utilisé ce produit pour traiter des personnes, les soulageant de nombreuses maladies, y compris les cellules cancéreuses. À ce jour, l'abricot est utilisé non seulement pour l'alimentation, mais aussi dans la médecine moderne, à des fins esthétiques. Avant d'acheter un abricot séché, gardez à l'esprit qu'il peut être nocif pour le corps. C'est pourquoi vous devez vous familiariser avec les contre-indications et, mieux encore, consulter votre médecin.

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Propriétés utiles et utilisation de l'abricot

Beaucoup de gens savent que l'abricot est séché en cours de séchage. Mais des fruits secs comme l’abricot, le kaisa, le astakak et le chuchotement, que nos compatriotes ne connaissent presque pas, et en fait, tous les fruits secs énumérés sont également obtenus à partir d’abricots. Aujourd'hui, nous allons essayer de clarifier ce qu'est l'abricot, en quoi il se distingue des autres produits à base d'abricot et comment il peut être utilisé avec des avantages pour la santé.

Qu'est-ce que c'est

L'abricot est un fruit d'abricot naturellement séché dont aucun os n'a été extrait. Les pays d’Asie centrale sont la patrie des fruits séchés: Tadjikistan, Azerbaïdjan, Ouzbékistan - dans ces régions, les fruits frais d’abricotiers qui conviennent le mieux pour un séchage similaire sont appelés «abricots». À la maison, ce fruit est très honoré et considéré comme un cadeau de Dieu.

Comment est l'abricot

Uyak, nous avons compris ce qu'on appelle un abricot séché avec une pierre. Abricots obtenus d'abricots de la manière la plus naturelle et la plus inoffensive - lors du séchage naturel au soleil ou d'un séchage spécial à l'ombre, sans utiliser de substances ni d'appareils spéciaux pour le séchage. Parfois, les fruits restent jusqu'à la fin et sèchent directement sur les branches, auquel cas ils doivent être cueillis juste à temps.

Différences d'abricots secs et de kaisy

La différence entre abricot et kais, cendrier, poêles et abricots secs réside dans les caractéristiques de la technologie de séchage:

1. Les abricots séchés sont obtenus en cours de séchage, tandis que les fruits sont coupés en deux moitiés et que l'os est enlevé.
2. Lors de la cuisson, l'os est éliminé par un petit trou dans l'abricot, à l'intérieur duquel se trouve un espace.
3. Le murmure est un abricot séché.
4. Ashtak est préparé de la manière suivante: un os est extrait d'un fruit frais, séché et à la fin du processus, l'os est renvoyé. On croit qu'un tel tour donne aux fruits séchés un goût unique et savoureux.
5. Pour obtenir de l'abricot, les fruits frais avec os sont séchés naturellement.

Les différences entre les fruits secs ne s'arrêtent pas là. Les produits finaux diffèrent également par leur couleur - la couleur brun foncé «non représentable» de l'abricot est nettement inférieure à la nuance orange vif et appétissante de l'abricot séché. Mais peu de gens savent que pour conférer une couleur aussi juteuse, les fruits sont traités avec un gaz dangereux - le dioxyde de soufre - et que le séchage est effectué dans des fours spéciaux ou à l'aide de brûleurs.

Composition et calories

Comme mentionné précédemment, en raison de la nature de la préparation, ces fruits séchés ne perdent absolument pas de nutriments, mais ils deviennent au contraire leur riche concentration. Ainsi, 100 g d'abricots secs contiennent les vitamines et les nutriments suivants:

• vitamines A, B1, B2, PP, E;
• macro et microéléments: potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, sodium;
• le bêta-carotène;
• 17 g de fibres alimentaires;
• 18 g d'eau;
• ainsi que des acides gras saturés, des acides organiques, des disaccharides et des polysaccharides.

Après avoir mangé 100 g de fruits séchés, vous pouvez obtenir plus de 240 kcal, ainsi que 53 g de glucides et 5 g de protéines, et ne contiennent pratiquement pas d'abricots secs et gras.

A propos de l'utilisation de

Un riche ensemble de nutriments est utilisé avec succès pour maintenir la santé et le bien-être des hommes, des femmes et des enfants.

Pour les enfants

En ajoutant ce fruit sec au régime alimentaire des enfants, il sera possible de s’assurer contre les maux suivants:

• problèmes de vision, ce qui est particulièrement important pendant les études intensives;
• maladies et infections catarrhales;
• constipation et problèmes digestifs.

Avec un goût sucré, les abricots secs des desserts et de la pâtisserie peuvent facilement remplacer le sucre blanc nocif. En outre, vous pouvez en faire des compotes au lieu de thé noir et vert contenant de la caféine.

Pour les hommes

L'abricot sera également utile pour une forte moitié. Si vous travaillez dur dans la salle de sport et rêvez d’un corps cahoteux, la poudre d’abricot sera un élément indispensable de votre alimentation. Il contribue à la restauration des fibres musculaires et à la prise de poids. Grâce à sa valeur nutritionnelle, l'abricot séché va saturer le corps pendant longtemps. Cela aidera également à faire face à la précontrainte, car il normalise la production d'acide lactique. Assurez-vous d'inclure des fruits secs dans tous les repas si vous devez travailler physiquement.

Une autre propriété utile des fruits séchés est la normalisation du cœur en raison de la teneur élevée en potassium. L'hypertension artérielle, les troubles du rythme cardiaque et la déshydratation sont des compagnons fréquents des hommes. L'abricot aide à atténuer les symptômes, voire à éliminer ces problèmes. En raison de la teneur élevée en bêta-carotène, l’abricot séché avec un os favorise le bon fonctionnement de la prostate et contribue ainsi à améliorer son efficacité.

Pour le corps féminin

Les femmes peuvent également apprécier l'utilité des abricots pour leur corps:

• pendant la grossesse, il est capable de normaliser le taux d'hémoglobine et d'éliminer les signes d'anémie;
• dans les périodes ultérieures aidera à faire face au retard de la défécation;
• les amateurs de bronzage peuvent utiliser les fruits secs comme coup de soleil;
• l'abricot aide à se débarrasser de l'infertilité due à l'action antispasmodique;
• favorise la coagulation du sang.

A propos de l'utilisation de propriétés utiles

L'humanité utilise ce fruit séché depuis plus de 4 000 ans, mais son utilisation ne se limite pas au domaine culinaire. Cet abricot séché est utilisé avec succès dans l'alimentation, la cosmétologie et la médecine traditionnelle.

En cuisine

L'utilisation de l'abricot en cuisine est très variée. Ainsi, les fruits secs peuvent servir d’additif salé dans les plats suivants:

• soupes de viande et de légumes, plats d 'accompagnement; en Ouzbékistan, l’abricot séché sur os est un ingrédient indispensable à la préparation du pilau;
• les abricots sont ajoutés aux pâtisseries comme garniture: tartes et tartes, samsa, crêpes;
• on en fait des confitures et des conserves;
• sur la base d'abricot cuire Uzvara et infusions.

En cosmétologie

En utilisant régulièrement l’abricot, vous pouvez mettre en ordre l’état des cheveux, de la peau et des ongles. Cependant, les fruits séchés sont également appliqués localement dans les produits de soin:

1. Ainsi, l’abricot peut être ajouté au masque pour hydrater, rajeunir et tonifier la peau. Les fruits séchés vont bien avec le miel, les flocons d'avoine, le jaune d'oeuf ou le fromage cottage. Avant utilisation, vous pouvez le cuire à la vapeur pendant quelques minutes pour le ramollir.
2. En outre, les fruits secs peuvent être utilisés pour la fabrication de savon à la maison. Le produit fini aura en même temps une belle nuance rose doré et une odeur agréable.
3. Pour la préparation du gommage, vous pouvez utiliser des graines d’abricot, écrasées dans un moulin à café. Cependant, rappelez-vous que le gommage s'avère être assez rugueux et ne convient que pour les soins du corps et des pieds, mais pas pour la peau délicate du visage.

En appliquant l’abricot dans les produits cosmétiques faits maison, vous serez totalement confiant dans sa composition naturelle et saine.

En médecine

L'un des principaux macronutriments chez les abricots secs est le potassium (K), conducteur de l'influx nerveux au niveau cellulaire, de sorte que les fruits secs sont utilisés pour ces affections:

• hypertension artérielle;
• les arythmies;
• augmentation de la formation d'œdème;
• autres troubles du cœur et des vaisseaux sanguins.

En raison de l'effet laxatif doux, on prend l'abricot séché frais ou en infusion pour normaliser les selles. En raison de la teneur élevée en bêta-carotène, les fruits séchés protègent l'organisme des radicaux libres et empêchent ainsi la formation de cellules cancéreuses. La vitamine A est formée à partir de bêta-carotène, qui contribue au renouvellement cellulaire rapide, à la cicatrisation des plaies, des brûlures et des cicatrices. La vitamine A est indispensable pour de nombreuses maladies de la peau. L'utilisation d'abricot empêche le dépôt de plaques de cholestérol sur les vaisseaux et constitue donc un excellent moyen de prévention de l'athérosclérose et de la maladie coronarienne.

En nutrition

Malgré sa teneur élevée en calories, ce produit est utilisé avec succès dans le régime alimentaire des personnes désirant réduire leur poids. Les fruits secs ont la capacité de brûler les graisses. Et puisque même une petite poignée de ce fruit séché est capable de saturer le corps, le manger ne fonctionnera pas et vous pourrez oublier la sensation de faim pendant longtemps. Si vous décidez d’abandonner le sucre blanc, l’abricot séché peut être un excellent substitut pour la santé. Toutefois, si vous achetez des mélanges de fruits séchés en magasin, vérifiez leur composition - les fabricants y ajoutent souvent du sucre, ce qui signifie que vous ne devriez pas espérer en tirer d'avantages.

Choisir un produit lors de l'achat

Comme nous l'avons compris, les avantages de l'abricot pour le corps sont énormes, mais choisir le mauvais fruit séché peut causer des dommages et des dommages à votre condition. Lors du choix d'un produit, gardez à l'esprit les critères suivants:

Couleur C'est le critère principal pour choisir un produit de qualité. La couleur doit être brun foncé, brun, légèrement touché, la plus naturelle. Évitez les fruits secs brillants et attrayants - ils sont traités chimiquement. Rappelez-vous quel genre d'abricot d'automne, qui est resté suspendu à l'arbre - c'est la couleur que les vrais abricots devraient avoir.
1. La cohérence. L'abricot naturel séché est légèrement raide et ferme au toucher. Avant utilisation, il doit être cuit à la vapeur. À propos, l'eau dans laquelle les fruits séchés sont trempés ne se déverse pas dans l'évier - elle peut être utilisée comme agent immunostimulant en automne-hiver.
2. Goût Ça devrait être doux, riche. Les fruits séchés doivent avoir une saveur prononcée.

Politique de stockage à domicile

Le meilleur récipient pour conserver les fruits séchés est un pot en verre avec un couvercle hermétique. L'humidité, les insectes et autres nuisibles n'y pénètrent pas. Ne pas utiliser pour le stockage des sacs en lin et des sacs en plastique - l'humidité les pénètre, ce qui signifie que le produit peut heurter le moule ou la taupe. En effet, même en cours de séchage, il reste encore un faible pourcentage d’eau.

Le produit peut être conservé à une température d'environ 20 ° C. Dans ce cas, il sera utilisable jusqu'à 2 mois. Si vous réduisez la température à 10 ° C (par exemple, en plaçant la pièce dans un réfrigérateur, une cave ou un sous-sol), la durée de conservation augmentera à six mois. Évitez de stocker des fruits secs dans des endroits très humides et exposés à la lumière directe du soleil.

À propos des dommages et des contre-indications

Associé à de nombreuses propriétés utiles, l’abricot présente certaines contre-indications. Donc, pour abuser des fruits séchés ne peuvent pas être des personnes ayant une pression artérielle basse chronique. Pour minimiser ou éliminer les abricots de l'alimentation devrait être avec l'asthme et les réactions allergiques. Pendant la grossesse, vous devez consulter un médecin et éliminer toute contre-indication avant de manger un fruit séché. Si vous achetez des fruits séchés sur les marchés et dans les magasins, sans être tout à fait sûrs de leur caractère naturel, laissez simplement tremper le produit. S'il a été traité avec du dioxyde de soufre, il se dissoudra dans l'eau et le produit deviendra sûr à utiliser. Si vous n’avez toujours pas entendu parler de l’abricot et que vous ne savez pas quel type de fruit, il est temps de vous rattraper et d’essayer cette délicatesse utile. Parmi la variété de recettes et la façon d'utiliser ce fruit séché, vous trouverez sûrement celle qui est la plus aimée de vous et de votre famille.

http://lifegid.com/bok/1998-poleznye-svoystva-i-primenenie-uryuka.html

Abricots et abricots secs: quelle est la différence?

Il existe deux types d'abricots secs: les abricots secs et les abricots secs. Ces fruits séchés sont souvent confondus, et parfois ne reconnaissent pas du tout les abricots. Essayons de comprendre quelle est leur différence et ce qui est plus utile.

Particularités des fruits séchés à l'orange

Tout le monde sait que les abricots séchés sont le même, mais seulement les abricots séchés. En conséquence, les abricots secs sont des fruits secs. Les abricots secs ont un goût aigre-doux et leur pays d'origine est la Chine. Les abricots secs de son pays sont beaucoup moins appréciés que les abricots, car l’os, qui en Asie centrale est le cœur du fœtus, lui est retiré. Et les abricots secs "sans cœur" sont le plus souvent envoyés à l'importation.

Depuis des temps anciens, les abricots secs préparés de cette manière: les abricots mûrs étaient cueillis, lavés, lapidés et pondus au soleil ou à l'ombre - de plus, ils étaient pondus de manière à ce que les fruits soient également emportés par le vent. Le soleil et l'air étaient les principaux "cuisiniers" dans le cas des abricots secs.

Bien sûr, les abricots secs sont maintenant préparés de manière complètement différente: on utilise des fours, ainsi que divers additifs chimiques, tels que le dioxyde de soufre, le dioxyde de soufre, qui confère au produit une teinte orange riche et attirante pour attirer les clients. C'est pourquoi vous ne devriez pas acheter des abricots secs de couleur orange acidulée. En outre, ils sont naturels, ils ont une teinte grise, gris-orange, légèrement terne mais pas brillante.

Après l'achat, les abricots secs doivent être trempés pendant dix minutes dans de l'eau froide, puis rincés. Si elle était colorée, pendant ce temps, certains colorants disparaîtront et vous vous souviendrez qu'il n'est plus nécessaire de prendre des abricots secs de ce fabricant.

Une centaine de grammes d'abricots secs contiennent un peu plus de 200 kilocalories, 5 g de protéines, très peu de matières grasses - 0,3 à 0,5 g, - 25 g de glucides, 70 g d'eau et 4 g de fibres alimentaires. De plus, les abricots secs font partie de nombreux régimes car, comme tout produit à composition naturelle riche, il est capable de maintenir son immunité et de lui apporter la quantité nécessaire de nutriments. Elle satisfait aussi très bien la faim.

Pendant le séchage, il perd des vitamines et des oligo-éléments, mais reste un produit très utile. Ainsi, il est considéré comme un détenteur de record pour la teneur en potassium - environ 450 mg sont contenus dans une centaine de grammes. Outre le potassium, la composition des abricots secs comprend des oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le fer, le manganèse. Les abricots secs sont l’un des composants principaux de divers remèdes homéopathiques et sont largement utilisés en médecine traditionnelle.

En raison de la teneur plus élevée en diverses fibres alimentaires, les abricots secs ont un effet bénéfique sur l’estomac, le tractus gastro-intestinal, ils restaurent et normalisent les fonctions des reins et les nettoient. Les abricots secs peuvent réduire le cholestérol et constituent également une prévention contre des maladies telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, normalisent la pression artérielle et la croissance des cellules sanguines. Il est également utile pour les personnes atteintes de maladie de la thyroïde et celles qui souffrent de diabète.

Les abricots secs sont riches en acides aminés et en vitamines telles que les vitamines C, B, PP, E, ainsi que de la vitamine A, mieux connue sous le nom de rétinol. La vitamine C, associée à la vitamine E, a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles, nourrit la mémoire et accélère les processus cérébraux et métaboliques. La vitamine E, également connue sous le nom de tocophérol, régénère le corps et le maintient en équilibre. Le bêta-carotène maintient la vision dans un état normal, aide à les remettre rapidement en ordre après une chirurgie oculaire.

Autre abricot sec

L'abricot, d'ailleurs, est aussi un abricot. Il est seulement séché avec l'os et a une nuance saturée de brun, par opposition aux abricots orange séchés. Peut-être, pour un acheteur inexpérimenté, les abricots sont-ils un fruit séché plus exotique, et sa description devrait être un peu plus détaillée.

Extérieurement, l'abricot ressemble davantage à l'abricot séché qu'à l'abricot séché. Du fait qu'il soit séché avec l'os, sa forme ne diffère pas réellement avant et après le traitement.

L'abricot est très prisé dans les pays d'Asie centrale, par exemple au Tadjikistan et en Ouzbékistan - ils l'utilisent sous forme de compote, d'infusion et même de pilaf. Il est même loué dans de nombreux contes folkloriques, chansons et poèmes de pays asiatiques.

Quant à l'utilisation de l'abricot, elle contient les mêmes vitamines, oligo-éléments et acides aminés que les abricots secs. Après tout, ils proviennent tous deux de l'ancêtre de l'abricot. Cependant, en raison de différences de fabrication significatives, on considère que l’abricot est plus utile: il ne subit tout simplement pas de traitement chimique et conserve plus complètement ses propriétés.

L'abricot aide en violation de la circulation sanguine et de l'anémie, renforce les tissus du corps, y compris les os. C'est un excellent outil de prévention du cancer, il soulage l'enflure et est reconnu comme un bon diurétique.

L'abricot peut être une variété aigre-douce. Sour sont appropriés pour la prévention du rhume et des migraines, et les bonbons ont un effet positif sur la psyché.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Abricots secs et abricots secs. Propriétés utiles

Les abricots séchés sont des fruits séchés et sont fabriqués à partir de fruits dénoyautés mûrs et juteux.

La méthode classique de préparation des abricots secs est un processus naturel auquel le soleil et l’air doivent participer. Les gens ont depuis longtemps séché les abricots mûrs, déposant les fruits lavés et pelés dans un endroit spécialement désigné à cet effet, remplaçant les fruits frais au soleil ou se cachant à l'ombre. Le processus de séchage naturel a duré environ une semaine, ce qui a permis d'obtenir un produit aigre-doux au goût et à l'arôme surprenants.

Malheureusement, à l'heure actuelle, des fours technologiques spéciaux sont utilisés pour la production de ce fruit séché. Le procédé comprend également l'utilisation de produits chimiques (par exemple l'anhydride sulfureux) et d'autres additifs, ce qui confère au fruit une teinte orange vif rendant le produit fini dangereux pour la santé. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'acheter des abricots secs sur le marché, en particulier avec une coloration artificielle intense (un produit de qualité doit avoir une teinte légèrement grisâtre, ne peut pas être trop humide ni collé les uns aux autres). Eh bien, puisqu'il n'y a nulle part où aller et qu'il n'y a pas d'issue, vous devez faire tremper les abricots secs (au moins dix minutes) dans de l'eau froide, puis bien les rincer.

Gardez les abricots secs doivent être dans un récipient en verre, préalablement retiré de la lumière directe du soleil. Pour un stockage à long terme, il est recommandé de transférer le produit dans un récipient en bois naturel.

Abricots ou abricots secs, quelles sont les similitudes et les différences?

Il existe deux variétés d'abricots secs, que l'on confond généralement entre eux: les abricots secs et les abricots. Différents noms de ces produits sont dus à leurs méthodes de préparation et au fait que, généralement, l’abricot est séché avec la pierre et les abricots séchés sans elle. Dans le même temps, l’abricot a une teinte brunâtre plus saturée et est préparé de manière exclusivement naturelle à l’air libre.

Les abricots secs, comme mentionné ci-dessus, sont principalement préparés de manière industrielle, puis cuits au four dans des étuves de séchage spéciales. Par conséquent, l'abricot est beaucoup plus apprécié, car il contient une plus grande quantité de vitamines utiles pour la santé humaine, ainsi que des macro et micro-éléments.

Il existe plusieurs variétés d'abricot séché (de table, d'abord, supérieur et extra), et plus la qualité initiale du produit est élevée, plus la variété a de la valeur.

Propriétés utiles des abricots secs

Il y a 215 kilocalories par 100 grammes d'abricot séché.

Dans le processus de séchage des abricots, bien sûr, perdent une certaine quantité de substances utiles (principalement des vitamines), mais la part de leur perte n’est pas très grande.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Qu'est-ce que les abricots secs d'abricot?

Les abricots et les abricots secs sont des abricots secs. Différents noms de ces fruits séchés sont dus à leurs méthodes de préparation. Vous pouvez distinguer ce qui est exactement arrivé dans votre assiette grâce aux signes suivants:

Pierre. L'abricot est un abricot séché avec un os, des abricots séchés - sans;

Couleur L'abricot a une teinte brunâtre. Dans les abricots secs, pour une meilleure conservation, les fabricants ajoutent souvent du dioxyde de soufre, ce qui confère au fruit une couleur orange vif.

Comment faire sécher les abricots pour les abricots secs et les abricots secs?

En règle générale, l’abricot est séché naturellement - à l’ombre ou au soleil. Les abricots séchés sont cuits dans des séchoirs et des fours spéciaux.

Quoi de plus utile - abricots ou abricots secs?

On pense que les abricots secs sont plus sains que les abricots secs, car ils contiennent plus de nutriments et de vitamines.

En Asie centrale, les habitants ont des abricots secs beaucoup plus élevés que ceux-ci. Il est ajouté au pilaf, aux compotes cuites et aux infusions. En Europe, les abricots secs sont beaucoup plus populaires.

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2019 Argumenty i Fakty, directeur général de JSC, Ruslan Novikov. Rédacteur en chef de l'hebdomadaire "Arguments et faits", Igor Chernyak. Directeur du développement numérique et des nouveaux médias AiF.ru Denis Khalaimov. Le rédacteur en chef d'AIF.ru, Vladimir Shushkin.

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/chem_kuraga_otlichaetsya_ot_uryuka

Fruits séchés pour la beauté, la santé et la longévité

Abricot séché abricot contenant des os. Contrairement aux autres fruits secs, il est récolté déjà préparé à partir des branches de l'arbre. Le séchage se produit naturellement sous l'influence du soleil et du vent. En conséquence, le fruit conserve le maximum de vitamines et autres nutriments.

Abricot - propriétés curatives et application

Types de fruits secs d'abricots

L'abricot n'est pas le seul fruit séché, qui provient d'abricots. Les abricots secs et la kaisa sont aussi ses variétés. Comment sont-ils différents? Découvrons plus en détail ce que sont le kaisa, l'abricot et les abricots secs, à quoi ils ressemblent, à partir de quels fruits ils sont produits.

Donc, au total, il existe trois types d'abricots secs:

Les abricots secs sont des moitiés d'abricots secs. Selon la méthode de production, il peut être jaune vif ou orange foncé, brunâtre. Les fruits avec une couleur pâle ont le plus grand avantage. Il est évident que des produits chimiques n’ont pas été utilisés dans la production de fruits séchés. Voici à quoi ressemblent les abricots naturels séchés:

Abricots secs séchés à l'échelle industrielle en utilisant une caméra spéciale ou sur des étagères au soleil.

L'absence de tout traitement chimique et thermique du fœtus assure une conservation maximale des substances utiles qu'il contient. Cependant, sa durée de vie est assez longue car l'intégrité de sa peau n'est pas altérée.

Parfois, en vente, vous pouvez rencontrer abricot, abricot. Cependant, malgré ses similitudes, il s’agit en fait d’un type de fruit séché totalement différent, appelé Kajsa. La technologie utilisée pour sa préparation est très similaire à celle obtenue pour obtenir des abricots secs, à une petite exception près: le fruit n’est pas coupé avant le séchage, mais un os en est extrait.

Les abricots et les abricots secs, contrairement à Kaiss, sont souvent en vente, ils savent donc de plus en plus à quoi ils ressemblent. Qu'est-ce que Kaisa?

Ce fruit séché est très similaire aux abricots séchés, ils sont donc souvent confondus, mais à y regarder de plus près, la différence devient évidente. Kaissa a une ouverture à l'intérieur, qui reste après l'extraction de la graine. Les abricots secs ne représentent que la moitié du fruit et ne présentent pas une telle cavité.

Un fait intéressant! On pense que l’abricot est la patrie de l’Arménie. Pas étonnant que l'ancien nom botanique de ce fruit sonne comme "Arménien Yabloko".

Utilisez l'abricot

Les aborigènes d’Asie centrale considèrent l’abricot comme un cadeau divin. Les femmes le connaissent comme le fruit de la beauté. Et au Tadjikistan, ils préparent même l'élixir de longévité. Pourquoi est-il si célèbre? Pour savoir pourquoi les Asiatiques apprécient tant l’abricot séché, quels sont les avantages et les inconvénients de ce fruit séché, sa composition chimique nous aidera.

La composition d'abricot

L'abricot a une composition chimique très riche en nutriments. Il contient:

• vitamines - C, A, PP, E, B, bêta-carotène;
• macronutriments - phosphore, calcium, potassium, sodium, magnésium;
• oligo-éléments - fer;
• acides aminés essentiels et non essentiels - arginine, valine, leucine, isoleucine, phénylalanine, tryptophane, glycine, sérine, alanine;
• sucre - fructose, glucose, saccharose;
• acides gras saturés et insaturés;
• les écureuils;
• les graisses;
• glucides.

Parmi les vitamines, l’abricol est particulièrement riche en abricots. Sa teneur atteint souvent 6 mg par 100 g de poids de produit. Une grande quantité d'acide ascorbique est également d'environ 4 mg. Les vitamines du groupe B sont principalement représentées par la thiamine et la riboflavine.

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, alors l’abricot donnera quelques inconvénients à de nombreux autres types de fruits séchés. 100 g du produit contiennent 242 kcal. Cependant, cela ne signifie pas que les personnes à part entière ne peuvent pas manger d'abricots. La teneur élevée en calories de ce fruit séché ne les empêche pas de perdre du poids avec lui. Le fait est que la part du lion des calories revient aux glucides, qui sont rapidement absorbés par le corps humain, ce qui provoque une sensation de satiété. Cependant, ils ne se déposent pas dans un excès de graisse et se séparent en libérant une grande quantité d'énergie. Cette fonctionnalité permet même aux diabétiques de manger des abricots, dans des limites raisonnables et après consultation préalable d'un médecin.

Effet thérapeutique

En raison de sa composition chimique riche, l’abricot présente les propriétés bénéfiques suivantes:

• diurétique
• fortifiant
• laxatif
• expectorant
• hypotonique
• antioxydant
• antitumoral
• tonique
• vitamines.

Pour les personnes obèses, il sera utile d’apprendre que l’abricot accélère le métabolisme cellulaire et aide à perdre du poids. Avec des maux de tête, il a un effet analgésique, renforce les vaisseaux sanguins. Avec l'anémie - favorise le développement des globules rouges, améliore la qualité du sang. En outre, l'abricot aide à soulager le stress et stimule la digestion. Il a un effet rajeunissant sur le corps humain, empêche le développement de cellules cancéreuses, normalise la digestion, soulage le gonflement, améliore la vue.

Il convient de noter l'effet des os d'abricot sur le corps. Les avantages et les inconvénients de ces graines d'abricot ne sont pas encore bien compris, mais il est prouvé qu'elles contiennent de la vitamine B₁₇ aide à combattre les cellules cancéreuses. Parmi ceux-ci, le soi-disant "lait d'abricot" est fabriqué, qui est utilisé comme agent antitussif. Ils ont également des propriétés antiparasitaires et sont utilisés dans le traitement de l'invasion helminthique.

Astuce! Lors de l'achat, faites attention à la couleur de l'abricot. La couleur brillante et brillante du fruit séché indiquera son caractère non naturel. Il est préférable de privilégier les fruits noirs délavés.

Applications médicales

Les propriétés curatives de l'abricot n'ont pas été ignorées par la profession médicale. Il est utilisé dans le traitement et la prévention d'une grande variété de maladies. Les maladies cardiovasculaires, les troubles intestinaux, le rhume, la grippe et les maladies nerveuses ne sont que quelques exemples des affections pour lesquelles il est utilisé.

Des indications

L'abricot, sous forme sèche ou en infusion, est utile dans les maladies suivantes:

• la migraine;
• l'hypertension;
• l'anémie;
• l'avitaminose;
• oncologie;
• thrombophlébite;
• la constipation;
• la dépression;
• névrose;
• dystonie vasculaire;
• l'asthme;
• une bronchite;
• le diabète;
• l'ostéoporose;
• l'anémie;
• troubles intestinaux.

Contre-indications

L'abricot a non seulement des propriétés utiles, mais aussi des contre-indications. En particulier, il ne doit pas être consommé par les personnes présentant une hypersensibilité aux pigments végétaux. De manière simple, avec des allergies aux fruits orange vif ou rouge. Cela est particulièrement vrai chez les jeunes enfants. Aussi, abuser de ce fruit séché n'est pas recommandé pour les maladies suivantes:

• l'hypotension;
• diabète grave;
• intolérance individuelle.

L'abricot doit être utilisé avec prudence lors de l'allaitement, car il peut provoquer un relâchement des intestins chez le bébé. Il ne devrait pas non plus être consommé par les personnes sujettes aux excès alimentaires et à la diarrhée.

Ce qui est utile abricot, comment l’appliquer et choisir, regardez dans cette vidéo:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/