Au rythme moderne de la vie n’évite pas le stress, il est donc très important de reconstituer votre alimentation avec des aliments riches en zinc. Les produits contenant du zinc aident à soutenir les fonctions vitales de notre corps.

Le zinc est essentiel au bon fonctionnement de la plupart des organes internes, des systèmes nerveux et cardiovasculaire, il participe aux processus métaboliques les plus importants et affecte les fonctions de protection de l'organisme.

Fondamentalement, le taux nécessaire de zinc qu'une personne tire de la nourriture. Par conséquent, il est utile de savoir quels aliments sont riches en ce minéral et de réviser votre régime si nécessaire.

En effet, la présence de cet oligo-élément en quantité suffisante améliore le bien-être. Mais sa carence peut entraîner une perturbation du fonctionnement des organes et des systèmes, à cause de laquelle une personne se sentira fatiguée et nerveuse.

Examinons plus en détail les avantages du zinc dans l'organisme, les symptômes de son absence ou de son excès, les aliments contenant du zinc dans les tableaux.

Grandes quantités de produits contenant du zinc

Savoir quels produits contiennent du zinc utile pour l'homme est très important. Après tout, la présence de zinc dans les produits remplit de nombreuses fonctions biologiques importantes. Voici quelques utilisations utiles du zinc:

• Améliore le métabolisme. Inclus dans la composition de la plupart des enzymes, participe à la formation, à la dégradation des protéines, des glucides et des graisses, affecte le métabolisme des protéines.
• Renforce l'immunité. Responsable de la formation de la résistance du corps aux infections et au rhume, influence les anticorps anti-maladies, les leucocytes et les hormones.
• Participe au processus de formation du sang.
  

Ainsi, le zinc est nécessaire au développement et au fonctionnement de tous les organes et systèmes de notre corps, sans cela la synthèse de l'ADN ne le fait pas.

Quel est dangereux carence en zinc dans le corps - les causes et les symptômes

La carence en zinc, à condition que le régime alimentaire soit bien planifié, est extrêmement rare. Les produits contenant beaucoup de zinc répondent pleinement à ses besoins.

Si une personne souffre de certaines maladies ou est exposée à certains facteurs négatifs, la capacité d'absorption de cet oligo-élément diminue.

Par exemple, des maladies telles que le diabète, les néoplasmes malins, la drépanocytose, les invasions parasitaires, les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins, de la dysbactériose peuvent provoquer une carence en zinc.

Des produits tels que la caféine, l'alcool et les produits laitiers éliminent l'élément, empêchant ainsi sa digestibilité. La consommation excessive de boissons alcoolisées, l'utilisation à long terme de certains médicaments (corticostéroïdes, œstrogènes, médicaments diurétiques) provoquent une carence en zinc.

L'excès dans le corps de plomb, de cadmium, de cuivre, de végétarisme, le manque d'aliments riches en zinc dans l'alimentation, un effort physique trop actif et une transpiration accrue conduisent également à un manque de zinc.

Sa carence menace de graves problèmes de santé, entraînant des perturbations dans le fonctionnement des organes et des systèmes du corps.

Les symptômes de la carence en micro-éléments incluent des ongles cassants, des selles anormales (diarrhée), une perte de cheveux intense et des pellicules, une inflammation et des fissures au coin des lèvres, une perte d’odeur et de goût et un appétit. Les plaies et les égratignures ne guérissent pas bien, fatigue et fatigue constante.

Les signes caractéristiques que le zinc est contenu dans le corps en quantités insuffisantes:

• Perturbation du système immunitaire, rhumes fréquents.
• Violation et réduction de la circulation sanguine, anémie.
• Réactions allergiques.
• Maladies de la peau, dermatite.
• Troubles mentaux et du système nerveux, tels que sclérose en plaques, épilepsie, schizophrénie, états dépressifs.
• Perturbation du cycle menstruel, infertilité, risque de retard de croissance du fœtus et développement de pathologies chez le fœtus, naissance prématurée et fausse couche.
• Le développement du cancer.
• Destruction rétinienne, cataracte.
• Diminution de la concentration, confusion, perte de mémoire, irritabilité.
• La polyarthrite rhumatoïde.

Produits contenant du zinc pour hommes

La plus grande quantité de zinc se trouve chez les hommes des organes génitaux. Par conséquent, sa carence entraîne un risque d'adénome de la prostate, d'impuissance et de dysfonction érectile chez les hommes de plus de 50 ans.

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Quels produits contiennent du zinc - le taux journalier

Mieux encore, le zinc est absorbé conjointement avec beaucoup de vitamine A et de protéines. Évitez également de consommer des aliments contenant du fer, du calcium et du plomb pour une meilleure digestibilité du zinc. Ces micronutriments doivent être séparés pour augmenter le niveau de métabolisme dans les tissus et les organes.

Étant donné que le zinc joue un rôle important dans le développement et la croissance du fœtus dans l'utérus, les femmes enceintes ont besoin de doses plus élevées de cet élément pendant la grossesse.

En outre, vous devez augmenter le taux de consommation et les sports actifs, l'effort physique, le stress intense et le stress mental. Ainsi, le taux de consommation quotidienne de zinc dans ces cas augmente de 0,6 à 1 mg.

Les besoins en zinc d'un adulte diffèrent selon l'âge et le sexe. Le tarif journalier est de:

• nourrissons jusqu'à l'âge de six mois: les garçons ont besoin de 3-4 mg, les filles de 2-3 mg;
• bébés de 1 à 3 ans jusqu'à 5 mg par jour;
• Les enfants d'âge préscolaire âgés de 4 à 8 ans ont besoin de 5 à 8 mg;
• écoliers de 8 à 12 ans - 8-10 mg;
• adolescents de 13 à 18 ans: chez les filles environ 9 mg, chez les garçons environ 12 mg;
• les femmes adultes de 20 à 59 ans ont besoin d'une dose normale de 12-13 mg; les hommes de cet âge ont besoin de 15 mg par jour;
• les femmes plus âgées après 50 ans - 10 mg, les hommes au moins 13 mg;
• les mères enceintes et allaitantes ont besoin d'au moins 15-17 mg.

Que contient le zinc

Commencez par énumérer brièvement les produits qui contiennent le plus de zinc. Ensuite, un tableau sera présenté dans lequel la teneur en micro-éléments en milligrammes pour 100 grammes de produit est indiquée.

Les aliments qui contiennent du zinc en quantités les plus importantes sont les aliments d'origine animale, en particulier le foie de poulet et de bœuf, la viande rouge, les huîtres, les crevettes et le poisson bouilli. Chez les huîtres, le contenu dépasse le taux journalier de 4 à 20 fois!

Parmi les leaders incontestés, on peut noter les légumineuses, les céréales, les noix, le son de blé, la levure sèche et pressée, les graines de citrouille, les graines de tournesol.

Quels produits sont riches en zinc parmi les fruits et les légumes: légumes verts, ail, betteraves, poivrons doux, chou, oignons, carottes, pommes de terre, radis, pommes, agrumes, baies, figues, dattes.

Produits contenant de grandes quantités de zinc

Le tableau supérieur répertorie les aliments contenant de grandes quantités de zinc. En outre, il existe de nombreux autres produits dans lesquels cet élément est contenu en quantités plus petites, mais ils doivent être présents dans le régime alimentaire. Ce sont divers fruits et légumes.

Teneur en zinc dans les aliments - tableau

Causes et effets de l'intoxication au zinc

Un excès de zinc est assez rare, il est presque impossible de subir un empoisonnement au zinc. Cela est possible en cas d'ingestion incontrôlée de médicaments contenant du zinc, de perturbations du métabolisme du corps.

Il est également dangereux de stocker et de préparer des aliments dans des plats galvanisés, en particulier des aliments acides. Il est possible d’empoisonner le zinc par les voies respiratoires lors de la production industrielle et de rester en permanence dans un endroit défavorable pour l’environnement.

Les symptômes de surcharge en zinc sont les suivants: vomissements, nausée, vertiges, douleurs abdominales, thoraciques et musculaires, maux de tête, transpiration excessive et faiblesse, pouls rapide, crampes, essoufflement, goût du métal dans la bouche.

Un excès de zinc peut entraîner le développement de nombreux processus pathologiques, tels que l’apparition de processus auto-immuns et de dysfonctionnements du système immunitaire, une carence en fer, cuivre et cadmium, des troubles du foie, du pancréas et de la prostate, une détérioration des cheveux, de la peau et des ongles.

S'il y a pénurie ou excès de zinc, il est urgent de prendre les mesures appropriées. Dans les cas graves, vous devriez consulter un médecin.

Les produits contenant du zinc sont l’un des moyens de maîtriser le niveau de cet important oligo-élément.

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Zinc dans les aliments

Chers lecteurs, Chers lecteurs, nous allons continuer à parler du rôle des substances minérales impliquées dans les processus métaboliques les plus importants de notre corps, qui affectent ses fonctions de protection et sont également nécessaires au fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Aujourd'hui, nous allons parler de zinc et examiner quels produits contiennent du zinc.

La quantité de zinc nécessaire à l'activité vitale de l'organisme provient des aliments. Il est donc important d'organiser un régime alimentaire équilibré pour rester en bonne santé. Une carence prolongée de cet élément entraîne toujours un dysfonctionnement des organes et des systèmes, il est donc nécessaire de consommer des produits contenant du zinc chaque jour.

A quoi sert le zinc?

Le zinc est impliqué dans tous les systèmes enzymatiques essentiels du corps. Il est inclus dans la structure de l'enzyme qui fournit notre respiration, est nécessaire au fonctionnement normal des glandes endocrines, qui régulent notre fond hormonal, et participe à la structure de toutes les cellules de notre corps.

L'hypophyse, le thymus, le pancréas, la thyroïde, les glandes surrénales produisent des hormones qui affectent tous les processus de notre corps tout au long de la vie, et le zinc est nécessaire à leur fonctionnement normal.

Ce minéral essentiel participe au maintien de notre immunité, à la régulation de la fonction de reproduction, au métabolisme du sel et des glucides, prévient l'obésité hépatique, normalise le métabolisme des graisses et régule le taux de glucose dans le sang.

Le zinc le plus important dans les produits alimentaires pendant l’enfance, en particulier pour la formation du tissu osseux. L'absence de zinc entraîne une croissance lente de l'enfant, une déformation des os, une perturbation des proportions normales du corps et un retard du développement sexuel.

Ainsi, le zinc est un participant obligatoire de la synthèse de l'ADN, il favorise le renouvellement cellulaire dans notre corps, à la fois la peau et les organes internes.

Je vous invite à regarder le matériel vidéo. Qu'est-ce que le zinc pour notre santé?

Taux journalier de zinc

Les besoins en zinc d'un adulte sont de 10 à 15 milligrammes, en tenant compte de l'âge et du sexe. Son besoin augmente pendant un effort physique intense, un effort mental, un stress intense, ainsi que chez les femmes pendant la grossesse.

Lors de l'allaitement, le bébé reçoit tous les éléments nécessaires avec le lait maternel. D'un an à trois ans, les enfants doivent recevoir 3 mg de zinc par jour, de 4 à 8 ans - 5 mg, de 8 ans à 13-8 mg. Les adolescents à partir de 14 ans ont besoin d'autant de cet oligo-élément que les adultes.

Sachant quels aliments consomment beaucoup de zinc et en les utilisant régulièrement, il n’est pas difficile d’éviter sa carence, s’il n’ya pas d’autres facteurs de risque non nutritionnels.

Signes de carence en zinc

Heureusement, avec un régime alimentaire normalement organisé chez l’adulte, l’absence de ce micro-organisme est rare et le zinc contenu dans les aliments satisfait pleinement ses besoins. Des facteurs négatifs affectent sa capacité d'absorption et, dans ce cas, des signes caractéristiques de sa déficience peuvent apparaître.

• Les ongles deviennent plus fins et cassants, des taches et des rayures blanches sont visibles sur les ongles;
• Il y a souvent des "grappes" autour de la bouche, des fissures et une inflammation aux coins de la bouche;
• Les plaies et les écorchures ne guérissent pas bien;
• Les cheveux deviennent mats et tombent, des pellicules peuvent apparaître;
• La mémoire se détériore, les réactions ralentissent, le blocage apparaît;
• La résistance aux infections respiratoires diminue;
• L’appétit diminue, l’odorat s’aggrave, les papilles gustatives sont perturbées, la maigreur excessive;
• Une fatigue non motivée peut survenir.

Ce sont les principaux signes auxquels il convient de prêter attention à temps pour révéler le manque de zinc dans notre corps.

Ce qui menace le manque de zinc

Une carence prolongée de cet oligo-élément chez l’adulte doit faire face à de graves problèmes de santé qui nécessitent un traitement médical. Voyons quel genre de perturbations dans le travail des organes et des systèmes peuvent être causées par le manque de cet oligo-élément dans le corps.

• Troubles circulatoires;
• L'anémie;
• Violation du cycle menstruel, naissance prématurée et avortement chez la femme;
• Pathologie du développement fœtal chez la femme enceinte;
• Infertilité;
• Dysfonction érectile et adénome de la prostate chez l'homme;
• Réactions allergiques;
• Perturbation du système immunitaire;
• Maladies de la peau;
• Calvitie précoce;
• Troubles du système nerveux et de la psyché;
• Cataracte, lésions rétiniennes;
• La maladie de Crohn;
• Maladies oncologiques;
• La polyarthrite rhumatoïde.

Causes de carence en zinc

Les raisons du manque de zinc peuvent servir à une consommation insuffisante d'aliments riches en zinc, à une famine prolongée, à une fascination pour les régimes mono. La nourriture végétarienne peut également conduire à sa carence.

Il convient de garder à l’esprit que, dans certains cas, même avec un régime alimentaire bien organisé, le zinc contenu dans les produits n’est pas totalement absorbé. Sa carence peut être causée par l'utilisation incontrôlée de diurétiques, de corticostéroïdes et de médicaments contraceptifs.

Un effort physique excessif, accompagné d'une transpiration excessive, contribue à éliminer les minéraux du corps. Les antagonistes du zinc sont des suppléments de calcium, de vitamine B6 et de sélénium, qui empêchent son absorption. Par conséquent, leur consommation sous forme de comprimés ou de compléments alimentaires doit être coordonnée avec votre médecin.

L'absorption du zinc est perturbée par les maladies intestinales accompagnées de diarrhée. La caféine et l'alcool en grande quantité l'éloignent littéralement du corps. Le diabète, le dysfonctionnement de la thyroïde, la cirrhose du foie peuvent entraîner une diminution de la quantité de zinc dans le corps.

Situations stressantes fréquentes - facteur affectant la bonne répartition dans le corps de ce minéral, le zinc est moins bien absorbé, sa carence lors de stress prolongé se manifeste très rapidement.

Un autre facteur est la vieillesse, lorsque non seulement le zinc diminue, mais aussi les autres minéraux. Dans ce cas, des suppléments biologiques contenant des vitamines et des minéraux peuvent considérablement améliorer la condition.

Le traitement d'une carence en oligo-élément dans le corps ne peut être prescrit par un médecin qu'après des tests de laboratoire sur du sang et de l'urine. L'auto-administration de médicaments contenant du zinc peut être nocive pour la santé.

Quels aliments contiennent du zinc

Les aliments à haute teneur en zinc sont des produits d'origine animale, en particulier de la viande rouge, du foie de poulet et de bœuf et d'autres produits dérivés, des œufs, du poisson, des calmars, des crevettes et des huîtres. La quantité maximale de zinc, qui chevauche plusieurs fois le taux quotidien, contient des huîtres, mais nous mangeons très rarement ce mets délicat. Dans 100 grammes de foie de boeuf contient environ 80%, dans la poitrine de poulet - 45% de la norme quotidienne de zinc.

Le zinc dans les produits végétaux se trouve en plus petites quantités, mais parmi eux, il existe des champions de la teneur en zinc: ce sont les noix, les graines de citrouille, les graines de tournesol, dont 100 grammes nous fournissent de 30 à 70% du zinc par jour.

Le chocolat noir contient également beaucoup de zinc, une tuile standard nous fournit 65% des besoins quotidiens. Mais n'oubliez pas la teneur en calories du chocolat, en particulier ceux qui sont contre-indiqués sucrés.

Beaucoup de zinc contiennent de l'ail, des betteraves, des poivrons doux, des carottes, du chou, du sésame. Vous pouvez en savoir plus sur les avantages du sésame dans l'article Propriétés utiles du sésame

Il y a beaucoup de zinc dans les produits céréaliers et à base de haricots, dans le son de blé, qui doivent être inclus dans les aliments aussi souvent que possible.

http://irinazaytseva.ru/cink-v-produktax-pitaniya.html

Quels aliments contiennent du zinc

L'homme moderne est soumis au stress dû au rythme rapide de la vie, il est donc utile d'utiliser des aliments riches en zinc. Ce minéral affecte le métabolisme, améliore la santé. Sans oligo-élément, le métabolisme cellulaire sera perturbé, entraînant fatigue, augmentation de la fatigue et dépressions nerveuses.

Quel est le zinc utile dans les aliments

Les médecins disent que le zinc dans les aliments et le régime remplit les fonctions suivantes pour la santé humaine:

• améliore le métabolisme - participe à la création, au fractionnement des glucides, des lipides, des protéines;
• soutient l'immunité - affecte les leucocytes, les anticorps contre les maladies, les hormones;
• améliore la résistance du corps aux infections;
• affecte la croissance de l'enfant, est impliqué dans le processus de division cellulaire;
• à l'adolescence est nécessaire à la formation du système reproducteur, au développement du sperme et des ovules;
• élimine les toxines, élimine les métaux lourds;
• ralentit le vieillissement cellulaire;
• normalise l'état des cheveux et de la peau.

En raison du manque de zinc, la liste suivante de facteurs défavorables peut apparaître:

• troubles neuropsychiatriques (épilepsie, sclérose en plaques, schizophrénie);
• les allergies, les dermatites;
• perturbations de l'immunité;
• diminution de la circulation sanguine, anémie;
• les femmes enceintes ont un travail obstrué, un retard de croissance du fœtus, voire une fausse couche;
• difficultés de cicatrisation des plaies;
• croissance réduite, puberté tardive;
• perte de cheveux - le résultat est immédiatement visible sur la photo et dans la vie;
• rhumes fréquents;
• distraction, diminution de la concentration;
• chez les adolescents, l’absence d’élément entraîne une soif d’alcool;
• chez les hommes de plus de 50 ans, le risque d'adénome de la prostate est accru.

La plus grande quantité d’oligo-éléments se trouve dans les organes génitaux masculins, les cellules sanguines et la rétine. La carence en minéraux est due à l’absence de substance dans l’aliment entrant, due à un effort physique actif, ce qui entraîne un écoulement abondant de sueur. Si vous consommez une grande quantité de glucides et de préparations diurétiques, l’oligo-élément ne suffira pas, il est donc utile de vous rappeler quels aliments contiennent du zinc.

Il est important de savoir que le minéral est mieux absorbé avec une grande quantité de protéines et de vitamine A. Les phytates, dérivés de l’acide phytique, ralentissent l’absorption. Évitez les aliments riches en fer, en calcium et en plomb. Il est préférable d’utiliser ces oligo-éléments séparément, afin d’améliorer le métabolisme au sein des tissus et organes importants du corps. Pour les enfants et les adultes, il est recommandé de prendre l'article régulièrement avec les repas. Taux journalier en mg:

• le premier semestre pour les filles est 2;
• une demi-année pour les garçons - 3;
• 0,5-3 ans - 3;
• 4-8 ans - 5;
• 9-13 ans - 8 ans;
• 14-18 ans pour les filles - 9;
• 14-18 ans pour les garçons - 11 ans;
• 19-59 ans pour les femmes - 12;
• 19 à 50 ans pour les hommes - 15;
• après 50 ans pour les femmes - 10;
• après 50 ans pour les hommes - 13;
• besoin quotidien de grossesse avant l'âge de 18 à 15 ans;
• pendant la grossesse plus de 19 ans - 14;
• mères allaitantes de moins de 18 ans - 15 ans;
• en lactation après 18 ans - 17.

Faits utiles sur le minéral:

1. L'utilisation de contraceptifs oraux réduit considérablement la concentration de l'élément.
2. La toxicité du zinc commence à 150 mg par jour.
3. En cas de maladie intestinale ou de prise de médicaments diurétiques, vous devez vous procurer davantage de zinc avec les produits où il est contenu.
4. Les produits laitiers, la caféine et l'alcool lavent l'élément, l'empêchant de digérer.
5. L'élément contenant les légumineuses, les cacahuètes, la levure chimique, les produits à base de soja ayant subi une fermentation (par exemple, le miso - soupe japonaise) est mieux absorbé.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Produits - sources de zinc

Qui parmi nous ne veut pas toujours être en bonne santé? On s'habille tous plus chaud en hiver pour ne pas attraper la grippe. Quelqu'un fait du sport et essaie d'utiliser uniquement des aliments sains. Mais est-ce suffisant et de quoi le corps a-t-il réellement besoin pour fonctionner correctement?

Pour maintenir le travail de tous les systèmes et organes, il est nécessaire que les éléments du D.I. Mendeleev contenu dans le corps en concentration suffisante. Cependant, il n’est pas toujours possible de maintenir l’équilibre nécessaire en micronutriments et en vitamines. Et ceci est dû au stress fréquent, aux conditions environnementales, à une diminution des propriétés protectrices de l'organisme.

Vous pouvez normaliser l’équilibre et, en fait, ce n’est pas si difficile. Et cela contribuera à cette alimentation équilibrée, de sorte que le tractus gastro-intestinal (GIT) est le principal conducteur des nutriments et des oligo-éléments, en particulier du zinc. À partir de cet article, vous apprendrez quelle est l’utilisation de cet élément et quels produits contiennent la plus grande quantité de zinc.

Quel est le rôle du zinc dans le corps humain?

En ce qui concerne les propriétés curatives de cet élément, l'homme le connaît depuis l'Antiquité. Dans l’Égypte ancienne, le Zn était préparé à partir d’une pommade qui favorise la guérison rapide des plaies. De nos jours, le rôle de cet élément est également apprécié, en règle générale, par les médecins. Mais il est également important que chaque personne connaisse l’utilité du zinc et quels produits contiennent le plus d’éléments.

Le zinc est à juste titre considéré comme "l'élixir de santé et de jeunesse". Il affecte le corps humain au niveau cellulaire et participe activement aux processus métaboliques. De plus, il fait partie intégrante des enzymes, des hormones et des vitamines. Le zinc représente environ 98% de toutes les cellules humaines.

Contient des oligo-éléments dans les globules rouges et blancs, les testicules, la prostate et l'éjaculat. Peu de gens savent qu'il est contenu dans la rétine. Le Zn est un élément indispensable au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. La présence de zinc dans le corps à une concentration suffisante contribue à assurer le fonctionnement normal et le bien-être d'une personne. Mais la carence de cette substance est lourde de:

• perturbations dans le fonctionnement du système reproducteur;
• immunité réduite;
• l'apparition d'allergies;
• le développement de la dermatite;
• mauvaise circulation sanguine;
• l'anémie;
• retard dans la puberté;
• perte d'odeur;
• perte de cheveux;
• travail prématuré;
• l'avortement;
• naissance d'enfants faibles et de faible poids.

L'absence de zinc peut être provoquée par la prise de médicaments ayant des effets diurétiques, l'abus de glucides, l'effort physique.

Propriétés médicinales

Une concentration suffisante d'un élément dans le corps est une garantie du fonctionnement correct et harmonieux de tous les organes et systèmes. Le zinc contribue à:

• stimulation du cerveau et activité mentale;
• régulation respiratoire;
• normalisation du sang;
• stimulation des hormones de croissance;
• accélérer la cicatrisation des plaies;
• normalisation du fonctionnement du système nerveux central;
• rajeunissement du derme;
• renforcer les cheveux et les ongles;
• augmenter la puissance;
• stimuler l'activité sexuelle;
• excrétion de cholestérol nocif;
• amélioration de la vision;
• neutralisation des effets toxiques sur le corps des métaux lourds.

Posologie quotidienne de Zn

Dans le corps des enfants, le zinc devrait être fourni quotidiennement. La posologie quotidienne est déterminée par l'âge. La dose quotidienne d'oligo-élément pour les enfants de six mois à trois ans - 3 mg, jusqu'à 8 ans - jusqu'à 5 mg, jusqu'à 13 ans - 8 mg.

De plus, la norme dépend des différences entre les sexes. La norme pour un garçon de six mois est de 3 mg d'oligo-élément, et de 2 mg pour les filles et de 14 à 50 ans pour les filles et les femmes: de 9 à 12 mg pour les hommes et de 11 à 15 mg pour les hommes.

La posologie chez les personnes de plus de 50 ans est légèrement réduite. Un corps féminin a besoin de 10 mg de Zn par jour et un corps masculin, de 13 mg. Chez les femmes enceintes obligées de manger pour deux, le besoin en zinc est un peu plus élevé - jusqu'à 15 mg. Pendant la période d'allaitement, la posologie quotidienne recommandée du micro-élément est de 17-19 mg.

Peu de choses sur la carence et l'excès de zinc

Le manque de cette substance peut être compris par les signaux que le corps envoie. L'absence de zinc s'accompagne: augmentation du nombre d'ongles cassants, chute des cheveux, apparition de taches blanches sur les plaques d'ongle, rhumes fréquents, cicatrisation prolongée de la plaie, détérioration de l'attention et de la mémoire, distraction, léthargie, pâleur de la peau, retard de croissance et de développement du corps.

L'élimination des symptômes ci-dessus, ainsi qu'un renforcement significatif de l'état physique et mental aideront les aliments contenant du zinc.

Une concentration excessive de l’oligo-élément dans le corps entraîne une diminution de l’absorption d’autres éléments utiles, tels que le cuivre, le calcium et le fer. C'est pourquoi il est recommandé de conserver dans le régime alimentaire des légumes et des fruits contenant ces substances.

Lorsqu’il est utilisé quotidiennement, 150 à 600 mg de zinc peuvent provoquer des intoxications, des nausées, des vomissements, des malaises et d’autres symptômes désagréables d’intoxication.

Afin de prévenir l’empoisonnement du corps, il est nécessaire de réduire au minimum la consommation d’aliments riches en zinc, ainsi que d’éliminer la préparation de plats dans des plats galvanisés. Il est destiné aux produits en vrac secs et à l'eau. Si l'eau a été dans un tel plat pendant une longue période, il n'est pas recommandé de la boire.

Tu devrais le savoir!

1. La réception de médicaments contraceptifs provoque une diminution de la concentration en oligo-éléments dans le corps.
2. À des doses supérieures à 150 mg par jour, le zinc est toxique.
3. Le corps a besoin de plus de zinc en violation du fonctionnement du tractus gastro-intestinal et de l'utilisation de médicaments aux propriétés diurétiques.
4. Les produits laitiers ralentissent la digestibilité de l'article.
5. L'alcool, la caféine, le sel et le sucre dans le vrai sens du mot "drainent" le Zn du corps.
6. L'utilisation de produits riches en protéines, en particulier les noix et les légumineuses, contribue à optimiser l'absorption du zinc.

Produits contenant du zinc - tables

Le zinc est présent dans les produits d'origine végétale et animale. L'accent est recommandé de faire la seconde. Mais manger des fruits et des légumes, personne n’annule.

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Aliments riches en zinc

Une femme est aussi vieille qu’elle le regarde avant le petit déjeuner.

Teneur en zinc dans les aliments

Pourquoi avons-nous besoin de zinc dans notre corps

Le zinc joue un rôle crucial dans le maintien de notre santé. Cet oligo-élément est vital pour le métabolisme normal et est contenu dans chaque cellule. Il participe aux travaux de plus de 300 enzymes cellulaires. La plupart du zinc se trouve dans les ovaires, la prostate, le sperme, ainsi que dans la cuisson, le cœur et le cerveau.

Les principaux symptômes de carence en zinc dans le corps. Une bonne santé et une forte immunité - c’est ce qui nous donne le zinc. Si vous ne consommez pas suffisamment de zinc avec de la nourriture, divers symptômes désagréables peuvent alors apparaître.

Signes de carence en zinc dans le corps.

- réactions allergiques, dermatite, cicatrisation retardée;

- immunité réduite, rhumes fréquents;

- troubles de la reproduction, travail prématuré, la naissance d'enfants faibles et de poids faible peuvent être notés;

- les adolescents peuvent connaître un ralentissement de leur développement mental, une tendance à l’alcoolisme, à la dépression;

- violation de la croissance des cheveux, détérioration des ongles, de la peau;

- diminution du goût et de l'odorat.

Apport quotidien en zinc.

Enfants: 1-3 ans - 3 mg par jour

4-8 ans - jusqu'à 5 mg

Les femmes:

14-18 ans - 9-12mg

19-50 ans - 9-12 mg

Plus de 50 ans - jusqu'à 10 mg

Enceinte - 14 mg par jour

Les hommes:

14-18 ans - 11 mg

plus de 19 ans - 15 mg.

Plus de 50 ans - jusqu'à 13 mg

Dans quels produits le plus de zinc.

Le zinc se trouve en grande quantité dans les fruits de mer et les produits carnés. Beaucoup de zinc dans le son, les graines et les noix. Mais dans les fruits et les légumes, le zinc ne suffit pas. Par conséquent, les végétariens doivent inclure des œufs, des fromages ou des préparations de zinc spéciales dans leur régime alimentaire.

Ainsi, la plus grande partie du zinc dans les huîtres est de 60 mg pour 100 grammes.

Ensuite, les produits sont rangés dans l'ordre suivant:

son de blé - 16 mg pour 100 grammes;

foie de veau bouilli - 16 mg;

anguilles bouillies - 12 mg;

boeuf bouilli - 9,5 mg;

cœurs de poulet bouilli - 7,3 mg;

Parmi les produits végétariens disponibles, 7,5 mg de zinc dans les graines de citrouille et 5,6% dans les graines de tournesol.

Vous trouverez plus d'informations sur la teneur en zinc dans les produits alimentaires dans notre tableau.

Tableau des produits à haute teneur en zinc pour 100 grammes

Noms des articles d'épicerie

La proportion de zinc (1 mg) pour 100 g de produits comestibles

http://fotodiet.ru/tablica-produkty-bogatye-cinkom.htm

Zinc dans les aliments

Chers lecteurs, Chers lecteurs, nous allons continuer à parler du rôle des substances minérales impliquées dans les processus métaboliques les plus importants de notre corps, qui affectent ses fonctions de protection et sont également nécessaires au fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Aujourd'hui, nous allons parler de zinc et examiner quels produits contiennent du zinc.

La quantité de zinc nécessaire à l'activité vitale de l'organisme provient des aliments. Il est donc important d'organiser un régime alimentaire équilibré pour rester en bonne santé. Une carence prolongée de cet élément entraîne toujours un dysfonctionnement des organes et des systèmes, il est donc nécessaire de consommer des produits contenant du zinc chaque jour.

A quoi sert le zinc?

Le zinc est impliqué dans tous les systèmes enzymatiques essentiels du corps. Il est inclus dans la structure de l'enzyme qui fournit notre respiration, est nécessaire au fonctionnement normal des glandes endocrines, qui régulent notre fond hormonal, et participe à la structure de toutes les cellules de notre corps.

L'hypophyse, le thymus, le pancréas, la thyroïde, les glandes surrénales produisent des hormones qui affectent tous les processus de notre corps tout au long de la vie, et le zinc est nécessaire à leur fonctionnement normal.

Ce minéral essentiel participe au maintien de notre immunité, à la régulation de la fonction de reproduction, au métabolisme du sel et des glucides, prévient l'obésité hépatique, normalise le métabolisme des graisses et régule le taux de glucose dans le sang.

Le zinc le plus important dans les produits alimentaires pendant l’enfance, en particulier pour la formation du tissu osseux. L'absence de zinc entraîne une croissance lente de l'enfant, une déformation des os, une perturbation des proportions normales du corps et un retard du développement sexuel.

Ainsi, le zinc est un participant obligatoire de la synthèse de l'ADN, il favorise le renouvellement cellulaire dans notre corps, à la fois la peau et les organes internes.

Je vous invite à regarder le matériel vidéo. Qu'est-ce que le zinc pour notre santé?

Taux journalier de zinc

Les besoins en zinc d'un adulte sont de 10 à 15 milligrammes, en tenant compte de l'âge et du sexe. Son besoin augmente pendant un effort physique intense, un effort mental, un stress intense, ainsi que chez les femmes pendant la grossesse.

Lors de l'allaitement, le bébé reçoit tous les éléments nécessaires avec le lait maternel. D'un an à trois ans, les enfants doivent recevoir 3 mg de zinc par jour, de 4 à 8 ans - 5 mg, de 8 ans à 13-8 mg. Les adolescents à partir de 14 ans ont besoin d'autant de cet oligo-élément que les adultes.

Sachant quels aliments consomment beaucoup de zinc et en les utilisant régulièrement, il n’est pas difficile d’éviter sa carence, s’il n’ya pas d’autres facteurs de risque non nutritionnels.

Signes de carence en zinc

Heureusement, avec un régime alimentaire normalement organisé chez l’adulte, l’absence de ce micro-organisme est rare et le zinc contenu dans les aliments satisfait pleinement ses besoins. Des facteurs négatifs affectent sa capacité d'absorption et, dans ce cas, des signes caractéristiques de sa déficience peuvent apparaître.

• Les ongles deviennent plus fins et cassants, des taches et des rayures blanches sont visibles sur les ongles;
• Il y a souvent des "grappes" autour de la bouche, des fissures et une inflammation aux coins de la bouche;
• Les plaies et les écorchures ne guérissent pas bien;
• Les cheveux deviennent mats et tombent, des pellicules peuvent apparaître;
• La mémoire se détériore, les réactions ralentissent, le blocage apparaît;
• La résistance aux infections respiratoires diminue;
• L’appétit diminue, l’odorat s’aggrave, les papilles gustatives sont perturbées, la maigreur excessive;
• Une fatigue non motivée peut survenir.

Ce sont les principaux signes auxquels il convient de prêter attention à temps pour révéler le manque de zinc dans notre corps.

Ce qui menace le manque de zinc

Une carence prolongée de cet oligo-élément chez l’adulte doit faire face à de graves problèmes de santé qui nécessitent un traitement médical. Voyons quel genre de perturbations dans le travail des organes et des systèmes peuvent être causées par le manque de cet oligo-élément dans le corps.

• Troubles circulatoires;
• L'anémie;
• Violation du cycle menstruel, naissance prématurée et avortement chez la femme;
• Pathologie du développement fœtal chez la femme enceinte;
• Infertilité;
• Dysfonction érectile et adénome de la prostate chez l'homme;
• Réactions allergiques;
• Perturbation du système immunitaire;
• Maladies de la peau;
• Calvitie précoce;
• Troubles du système nerveux et de la psyché;
• Cataracte, lésions rétiniennes;
• La maladie de Crohn;
• Maladies oncologiques;
• La polyarthrite rhumatoïde.

Causes de carence en zinc

Les raisons du manque de zinc peuvent servir à une consommation insuffisante d'aliments riches en zinc, à une famine prolongée, à une fascination pour les régimes mono. La nourriture végétarienne peut également conduire à sa carence.

Il convient de garder à l’esprit que, dans certains cas, même avec un régime alimentaire bien organisé, le zinc contenu dans les produits n’est pas totalement absorbé. Sa carence peut être causée par l'utilisation incontrôlée de diurétiques, de corticostéroïdes et de médicaments contraceptifs.

Un effort physique excessif, accompagné d'une transpiration excessive, contribue à éliminer les minéraux du corps. Les antagonistes du zinc sont des suppléments de calcium, de vitamine B6 et de sélénium, qui empêchent son absorption. Par conséquent, leur consommation sous forme de comprimés ou de compléments alimentaires doit être coordonnée avec votre médecin.

L'absorption du zinc est perturbée par les maladies intestinales accompagnées de diarrhée. La caféine et l'alcool en grande quantité l'éloignent littéralement du corps. Le diabète, le dysfonctionnement de la thyroïde, la cirrhose du foie peuvent entraîner une diminution de la quantité de zinc dans le corps.

Situations stressantes fréquentes - facteur affectant la bonne répartition dans le corps de ce minéral, le zinc est moins bien absorbé, sa carence lors de stress prolongé se manifeste très rapidement.

Un autre facteur est la vieillesse, lorsque non seulement le zinc diminue, mais aussi les autres minéraux. Dans ce cas, des suppléments biologiques contenant des vitamines et des minéraux peuvent considérablement améliorer la condition.

Le traitement d'une carence en oligo-élément dans le corps ne peut être prescrit par un médecin qu'après des tests de laboratoire sur du sang et de l'urine. L'auto-administration de médicaments contenant du zinc peut être nocive pour la santé.

Quels aliments contiennent du zinc

Les aliments à haute teneur en zinc sont des produits d'origine animale, en particulier de la viande rouge, du foie de poulet et de bœuf et d'autres produits dérivés, des œufs, du poisson, des calmars, des crevettes et des huîtres. La quantité maximale de zinc, qui chevauche plusieurs fois le taux quotidien, contient des huîtres, mais nous mangeons très rarement ce mets délicat. Dans 100 grammes de foie de boeuf contient environ 80%, dans la poitrine de poulet - 45% de la norme quotidienne de zinc.

Le zinc dans les produits végétaux se trouve en plus petites quantités, mais parmi eux, il existe des champions de la teneur en zinc: ce sont les noix, les graines de citrouille, les graines de tournesol, dont 100 grammes nous fournissent de 30 à 70% du zinc par jour.

Le chocolat noir contient également beaucoup de zinc, une tuile standard nous fournit 65% des besoins quotidiens. Mais n'oubliez pas la teneur en calories du chocolat, en particulier ceux qui sont contre-indiqués sucrés.

Beaucoup de zinc contiennent de l'ail, des betteraves, des poivrons doux, des carottes, du chou, du sésame. Vous pouvez en savoir plus sur les avantages du sésame dans l'article Propriétés utiles du sésame

Il y a beaucoup de zinc dans les produits céréaliers et à base de haricots, dans le son de blé, qui doivent être inclus dans les aliments aussi souvent que possible.

http://irinazaytseva.ru/cink-v-produktax-pitaniya.html

Quels aliments contiennent beaucoup de zinc et de fer?

En raison de la situation environnementale défavorable, du stress constant, des troubles métaboliques, du manque de vitamines, une personne souffre d'un manque de zinc et de fer. Il est important que ces éléments soient présents dans le corps humain. Pour cela, vous devez bien manger et inclure dans votre régime les aliments contenant du fer et du zinc. En outre, ces vitamines, avec lesquelles les substances peuvent être complètement absorbées.

La valeur du zinc chez l'homme

Cet élément rétablit l'équilibre hormonal, le niveau nécessaire de vitamines. La majeure partie est contenue dans le sperme chez l'homme, elle fait également partie des globules rouges, des leucocytes. Le zinc est important pour la vision. Si une personne souffre d'une carence en zinc, il peut y avoir des problèmes d'immunité, d'allergies graves, de troubles de la circulation sanguine, d'anémie, de problèmes de pilosité. Les athlètes s'affaiblissent à cause du manque de zinc. Une femme enceinte en raison du fait que la carence de la substance peut être une fausse couche. La carence en zinc est due à un effort physique accru, quand une personne transpire beaucoup.

Aliments riches en zinc

1. Nourriture végétale.

2. Viande, fruits de mer.

3. Céréales, légumineuses, noix.

4. La plus grande quantité est contenue dans les huîtres, elles sont la meilleure friandise.

5. Son de blé, viande.

6. Le zinc se trouve dans la levure sèche et pressée.

7. Viande de dinde, poulet.

9. Légumes - ail, pommes de terre, oignons, radis, légumes verts.

10 Bouillie de sarrasin, farine d’orge.

11. Assurez-vous d'inclure dans votre régime alimentaire le soja, les lentilles, les asperges et le céleri.

12. Agrumes - citron, pamplemousse, orange, pommes, dattes, figues, cassis en bonne santé et framboises.

Il est prouvé que le thé vert, les feuilles de bouleau, contient une quantité suffisante de zinc. Les enfants doivent consommer une quantité suffisante de zinc par jour. L'âge est nécessairement pris en compte dans cette situation. Si un enfant de moins de 3 ans a besoin de 3 mg de la substance, il faut 8 mg à 13 ans. Une femme enceinte a besoin de 15 mg de substance.

Les aliments qui réduisent l'absorption de zinc

1. contraceptifs oraux.

2. Si une personne a des maladies gastro-intestinales, le zinc devrait être consommé autant que possible.

3. En raison des produits laitiers, le zinc peut être digéré de manière incomplète.

4. Les boissons alcoolisées et la caféine en grande quantité éliminent le zinc.

Le zinc est mieux absorbé si une personne utilise des noix, des légumineuses et des produits à base de soja.

Carence en zinc dans le corps

1. Les cheveux tombent, les ongles cassants.

2. Une personne a souvent des rhumes et des maladies virales.

3. Il y a léthargie, faiblesse.

La valeur du fer pour le corps

En raison de cet élément, des processus d'échange se produisent. Une grande quantité de fer fait partie de l'hémoglobine. Cet élément aide à surmonter le stress, une personne peut supporter diverses maladies.

En cas de manque de fer, une anémie peut survenir, entraînant des douleurs thoraciques; à cause de cela, le rythme cardiaque peut augmenter, un essoufflement apparaît. Dans les cas graves, des ulcères, des hémorroïdes et une maladie cardiaque peuvent survenir. Par conséquent, il est important qu'une personne consomme une quantité suffisante de fer, contenu dans les aliments.

Une carence en fer est souvent observée pendant la grossesse, pendant la menstruation, chez les donneurs, lors de saignements, chez les personnes ayant des problèmes d’intestin, d’estomac. Une femme doit consommer jusqu'à 16 mg de fer par jour.

Produits contenant du fer

1. Le poisson blanc contient une substance facilement absorbée par le corps. Il est recommandé d'utiliser du thon et des crevettes.

2. produits à base de viande. La majeure partie du fer se trouve dans le veau, le foie de boeuf. Une petite quantité dans le porc, le poulet.

3. Faites attention aux légumes, à une grande quantité de fer dans la choucroute, aux légumes à feuilles - bettes à carde, aux épinards, au chou-fleur, au brocoli, au chou chinois.

4. Dans le régime alimentaire devrait être des fruits tels que la pastèque, il contient également des protéines, des glucides, des protéines. Le fer est riche en raisins secs, il contient du potassium nécessaire au bon fonctionnement du cœur. Le fer est également présent dans les pruneaux, tels que les fraises, les mûres et les airelles.

5. Une grande quantité de fer dans le pain, les céréales. Le son vient en premier, suivi par le gruau de sarrasin, d'avoine, de maïs et de mil.

6. Noix et graines riches en fer. Les amandes, les pistaches, les noisettes, les noix de cajou, les noix de cèdre et les noix sont particulièrement utiles. Le fer se trouve dans le sésame, les graines de citrouille et le tournesol.

Veuillez noter que le fer ne sera utile que lorsqu'il sera complètement digéré. Pour cela, le régime alimentaire devrait contenir des produits alimentaires riches en vitamine C. Pour absorber complètement le fer végétal, il est nécessaire de manger un animal. Le menu devrait être du poisson, de la viande, le faire cuire avec des légumes, qui incluent du fer.

Nous devrons abandonner les produits pour lesquels le fer est mal absorbé, car ils contiennent du polyphénol, du calcium - Coca-Cola, du chocolat, du jus de raisin, du thé, du café, des produits laitiers et des produits céréaliers.

Pour les produits de cuisson contenant du fer, vous devez faire très attention à ce qu'ils ne perdent pas leurs substances bénéfiques.

Ainsi, les aliments doivent contenir du zinc, du fer, du cobalt - toutes ces substances participent à la formation du système circulatoire, affectent la reproduction, la croissance, l'hérédité, avec l'aide desquelles elles peuvent être maintenues dans un état normal par les organes systémiques. Si une personne souffre d'un manque de fer dans le sang, elle va d'abord s'affaiblir, puis il va développer une faiblesse dans les muscles. Par la suite, partout sur l'anémie. Par conséquent, veillez à manger suffisamment d'aliments riches en fer. Surtout beaucoup d'entre eux dans le foie, la viande, les légumes, les fruits, les fruits de mer. Rappelez-vous que le fer ne sera pas absorbé si le corps souffre d'un manque de vitamine C, c'est lui qui est responsable de l'absorption totale par le corps d'une quantité suffisante de fer.

http://medportal.su/v-kakix-produktax-soderzhitsya-mnogo-cink-i-zheleza/

Aliments riches en zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel, un composant structural d'enzymes, de protéines, de récepteurs cellulaires, de membranes biologiques, nécessaire à la dégradation complète des protéines, des graisses et des glucides, à la formation de matériel génétique cellulaire, au métabolisme de l'acide nucléique. Le minéral est mentionné pour la première fois dans les écrits de l’alchimiste suisse K.M. Paracelsus sous les mots "zinken", "zinc", signifiant "cicatrice". Cela est dû au fait que les cristaux de zinc métal ressemblent visuellement à des aiguilles. Actuellement, l’oligo-élément est désigné sous le symbole "Zn" et contient 66 minéraux. Les plus courants d'entre eux sont la sphalérite, la zincite et la franklinite. Le zinc est présent dans presque toutes les cellules du corps, mais il est surtout concentré dans les tissus osseux, nerveux et musculaire (60%).

Impact sur le corps humain

Le zinc régule l'activité de plus de 200 structures enzymatiques et participe également à la formation des hormones les plus importantes, les neurotransmetteurs, les cellules sanguines, créant ainsi des conditions favorables au fonctionnement optimal des cellules du corps.

Importance biologique du zinc: améliore les fonctions cognitives (attention, mémoire, humeur); normalise le cervelet et le cerveau; augmente la synthèse et l'effet hypoglycémiant de l'insuline; augmente les propriétés protectrices des neutrophiles et des macrophages, améliorant ainsi le statut immunitaire du corps; stabilise la glycémie; régule les réactions d'oxydation des acides gras; améliore l'acuité visuelle, la perception du goût, l'odorat (avec la vitamine A); potentialise la synthèse des enzymes digestives; participe aux processus de formation du sang, de respiration, de décodage des informations stockées dans les gènes; stimule la régénération de nouveaux tissus; régule l'activité des systèmes enzymatiques; active la formation osseuse et la régénération des tissus; participe à la synthèse des hormones sexuelles, augmente l'activité des spermatozoïdes; accélère la production de ses propres anticorps et antioxydants; maintient la concentration de tocophérol dans le sang, facilitant son absorption; augmente la libido, augmente la puissance; améliore l'état fonctionnel de la peau, réduisant l'acné, la sécheresse; participe aux mécanismes de formation et de décomposition des acides nucléiques, des structures protéiques et glucidiques; accélère l'élimination des substances toxiques de l'organisme, y compris l'excès de dioxyde de carbone; participe aux mécanismes de la contractilité musculaire; normalise la "capacité" de transport de l'hémoglobine; potentialise la réduction de la perméabilité non spécifique des membranes cellulaires.

De plus, le zinc réduit de 30% l’effet toxique des métaux lourds sur le corps.

Taux journalier

Les réserves de zinc dans le corps des adultes pesant 70 kg représentent 1,5 à 3 grammes, en fonction de l'âge et du sexe de la personne, de la présence de maladies concomitantes, de l'état de la muqueuse intestinale.

De plus, 98% de la substance est concentrée dans les structures cellulaires et 2% dans le sérum. Le besoin quotidien en zinc est:

• pour les filles jusqu'à six mois - 2 milligrammes;
• pour les garçons jusqu'à 6 mois - 3 milligrammes;
• pour les enfants de moins de 3 ans - 3-4 - milligrammes;
• pour les enfants d'âge préscolaire de 4 à 8 ans: 5 milligrammes;
• pour les adolescents de 9 à 13 ans - 8 milligrammes;
• pour les filles de 14 à 18 ans: 9 milligrammes;
• pour les jeunes hommes de 14 à 18 ans: 11 milligrammes;
• pour les femmes de 19 à 50 ans: 12 milligrammes;
• pour les hommes de 19 à 50 ans - 15 milligrammes;
• 13 milligrammes pour les hommes âgés de 50 à 80 ans;
• 10 milligrammes pour les femmes ménopausées âgées de 50 à 70 ans;
• pour les femmes enceintes, 14 à 15 milligrammes;
• pour les mères allaitantes - 17 à 20 milligrammes.

Le niveau maximal admissible de consommation de zinc sans conséquences pour le corps est de 25 milligrammes. La nécessité d'un microélément augmente avec un déficit en protéines dans le menu quotidien, une transpiration excessive, des exercices intenses, l'utilisation de contraceptifs oraux, une surcharge mentale et l'utilisation de diurétiques.

Échec et excès

La carence en zinc, contrairement à la surdose, est un phénomène courant, particulièrement chez les personnes vivant dans des régions où le sol est appauvri ou dont la concentration en ions cuivre est excessive (Amérique, Australie, Russie, Ukraine). Autres causes de carence en zinc:

• mauvaise livraison d'un article avec de la nourriture;
• maladies chroniques des reins, du foie, des intestins;
• violation de l'absorption d'éléments nutritifs, y compris pendant le végétarisme;
• drépanocytose;
• tumeurs malignes;
• fonction thyroïdienne réduite;
• lésion du pancréas;
• utilisation à long terme de corticostéroïdes, d'œstrogènes, de diurétiques;
• invasions helminthiques;
• blessures mécaniques, particulièrement les brûlures étendues;
• concentration excessive dans le corps de sels de métaux lourds (cadmium, mercure, plomb, cuivre);
• effets de la chirurgie (syndrome de l'intestin court, communication artificielle de l'iléon et du jéjunum);
• l'abus d'alcool, la caféine.

Les symptômes de carence en zinc sont extrêmement variables, en raison de la défaite de divers organes, tissus et systèmes corporels. Signes de carences en micronutriments:

• détérioration de l'état fonctionnel des cheveux et des ongles (alopécie, réduction de la pigmentation des mèches individuelles, croissance plus lente des cheveux, stratification des plaques cornéennes);
• perte de poids;
• maladies de la peau (dermatite, eczéma, psoriasis, furonculose, éruption cutanée sur le corps, acné, derme sec, cicatrisation lente de la plaie, ulcères trophiques);
• troubles neurologiques (changements de la démarche et de la parole, hyperactivité, tremblements des extrémités, perte de l'attention, démence, troubles du sommeil, dépression, fatigue);
• lésions oculaires (cataracte, conjonctivite, œdème cornéen);
• perte de l'odorat, troubles du goût, apparition d'ulcères buccaux;
• diminution de l'immunité (maladies respiratoires fréquentes, réactions allergiques);
• retard de croissance, puberté retardée chez les enfants;
• troubles dyspeptiques;
• diminution de la concentration d'insuline dans le sang.

Une pénurie prolongée de zinc dans l'organisme entraîne une diminution de la fonction de l'hypophyse et des gonades, une altération du métabolisme des glucides, un risque accru de tumeurs et la survenue d'un adénome de la prostate. En outre, une carence en minéraux chez la femme enceinte provoque dans la moitié des cas des saignements atoniques, la naissance d'enfants affaiblis, le déclenchement d'un travail prématuré ou prolongé. Pour éliminer la forme légère de carence en micro-éléments, le menu du jour est enrichi de sources naturelles (voir paragraphe "Sources alimentaires de zinc"). La forme grave du trouble est éliminée à l’aide d’agents pharmacologiques contenant des minéraux (Zincteral, ZincVital, Zincit). Cependant, il est important de ne pas exagérer les compléments alimentaires, car la consommation de zinc est supérieure à 150? 200 milligrammes par jour provoquent une surdose, qui s'accompagne de troubles gastro-intestinaux, de nausées, de vomissements et de maux de tête.

Sources de nourriture

Étant donné que le zinc favorise la santé des systèmes endocrinien, immunitaire et nerveux, il est important de veiller à la consommation quotidienne d'oligo-éléments dans le corps.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/