L'acide nicotinique est une vitamine hydrosoluble, également appelée niacine ou vitamine B3. Présent dans de nombreux aliments, notamment la viande, le poisson, les produits laitiers et les céréales.

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La consommation d'une quantité suffisante de niacine a un effet positif sur les taux de cholestérol et de glucose dans le sang, accélère le métabolisme. C'est une excellente prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète. Bien sûr, vous pouvez utiliser des suppléments vitaminiques contenant de l’acide nicotinique, mais il est beaucoup plus utile et plus intelligent de l’obtenir dans les aliments.

Avant de procéder à l'établissement d'une liste de sources naturelles de niacine, il convient d'indiquer les doses journalières moyennes recommandées de cette vitamine:

• bébés âgés de 6 à 12 mois: 4 mg;
• enfants de 1 à 3 ans: 6 mg;
• enfants de 4 à 8 ans: 8 mg;
• garçons et filles âgés de 9 à 13 ans: 12 mg;
• hommes: 16 mg;
• femmes: 14 mg;
• femmes enceintes: 18 mg;
• en lactation: 17 mg.

Du foie

Le foie de porc et de bœuf est une excellente source d’acide nicotinique. Les abats de porc contiennent la concentration la plus élevée: 29,8 mg / 100 g, contre 22,7 mg / 100 g dans le foie de boeuf, tandis que les doses élevées de vitamine A ont des effets néfastes sur la santé. C’est pourquoi la consommation de foie et d’autres sous-produits devrait être limitée à une fois par semaine.

Cacahuètes

Légumes, fruits et champignons

Les pommes de terre bouillies ou cuites au four sont l’une des sources végétales d’acide nicotinique les plus accessibles. Un tubercule de taille moyenne avec pelure contient 3,3 mg de niacine, jusqu'à 2,2 mg sans peau. Autres sources végétales: carottes (1,25 mg), chou frisé (0,67 mg) et brocoli (0,58 mg), tomates (jusqu'à 8 mg), asperges et céleri.

Il n’existe pas autant de fruits à forte teneur en acide nicotinique: framboise (1,1 mg pour 1 tasse), mangue (1,5 mg), melon (0,7 mg), avocat (2,5 mg) et banane (0,8). mg).

Certains champignons sont également riches en vitamines du groupe B. Dans 1 tasse de champignons crus tranchés, il y a 2,8 mg d'acide nicotinique en conserve - seulement 2,5 mg. Les champignons shiitake cuits ou frits offrent 2,2 mg de niacine.

Riz sauvage

Il y a beaucoup plus d'acide nicotinique dans le riz sauvage que dans le riz brun. La concentration de cette vitamine atteint 6,2 mg / 100 g. Ce riz constitue également une bonne source alimentaire de calcium, de potassium, de fibres et de glucides.

Poisson de mer

Selon des scientifiques américains, l'espadon inhabituel pour l'estomac russe est une excellente source d'acide nicotinique: 10,2 mg / 100 g, ainsi que le flétan, le saumon et le thon. Le thon jaune contient de la niacine jusqu'à 20 mg / 100 g. Malheureusement, ces espèces de poissons de mer sont également connues pour leurs fortes concentrations de mercure et ne sont donc souvent pas nécessaires.

Parmi les autres produits d'origine animale contenant de l'acide nicotinique, on citera le bœuf et le poulet (15 mg chacun), le canard (11 mg) et la dinde (10 mg). Les sources végétales comprennent les flocons d’avoine et le chocolat, la levure de boulangerie (3 mg dans un emballage), les lentilles (2,1 mg) et le boulgour (7 mg), les haricots de Lima (1,8 mg) et l’orge (9 mg), le blé farine de sarrasin (7,5 mg).

http://www.poleznenko.ru/nikotinovaya-kislota-v-produktah.html

Où les aliments contiennent-ils le plus de vitamine B3 (PP, nicotinamide)?

Vitamine PP signifie propellargical.

Il appartient au groupe des vitamines hydrosolubles.

Cependant, l'eau le dissout mal. Bon - solution aqueuse alcaline.

Les principaux représentants de la vitamine: nicotinamide et acide nicotinique.
L'activité biologique de ces composés est la même. Mais l'acide nicotinique a un effet vasodilatateur plus prononcé.

Dans les tissus humains et animaux, la niacine prédomine sous forme de nicotinamide.
Synonymes de la vitamine B3 (PP): niacine, nicotinamide, acide nicotinique, sels d'acide nicotinique.

Taux journalier

Niveau de consommation adéquat avec des compléments alimentaires en vitamine PP -
20 mg, sécurité - 60 mg.

L'apport quotidien recommandé en vitamines pour les hommes est de 16 à 17 mg, pour les femmes de 12 à 13 mg. La dose thérapeutique est l'introduction de 300 à 600 mg de vitamine.

La vitamine PP peut être produite par les cellules du corps. Mais dans une quantité insignifiante qui n'affecte pas le corps. Par conséquent, la source de niacine devient la nourriture.

Bénéfice et préjudice

La vitamine B3 fait partie intégrante des coenzymes importantes pour le métabolisme.

Principales fonctions biochimiques:

• accepte les atomes d'hydrogène formés lors de l'oxydation du glucose, des acides aminés, de la glycérine;
• transporte des atomes le long de la chaîne respiratoire mitochondriale;
• impliqué dans la synthèse de l'ADN;
• est une source d'hydrogène dans la synthèse des hormones stéroïdes, du cholestérol, des acides gras;
• détoxifie les antibiotiques et les drogues toxiques;
• régule les enzymes impliquées dans le métabolisme énergétique.

La vitamine stabilise l'activité du système nerveux, la performance cardiaque, améliore la circulation sanguine.

Sur l'acide nicotinique développe souvent une réaction allergique. Il libère l'histamine des mastocytes (cellules immunitaires du tissu conjonctif). Réaction à l'histamine:

• des démangeaisons;
• rougeur de la peau;
• fièvre
• une éruption cutanée;
• augmentation de la sécrétion de suc gastrique.

Complication grave de la réaction - effondrement.

Symptômes de carence en vitamine B3

Les carences en vitamine B3 et en vitamines sont dangereuses en raison du développement du "trois D", caractéristique de la pellagre:

Vous devez savoir quel type de transformation peut supporter la vitamine PP, qui contient, en quelles quantités.

Quels produits contiennent

Le contenu en vitamines des produits a été établi en effectuant des recherches normalisées dans les années 90 par des scientifiques soviétiques. La vitamine est un composant de produits végétaux et animaux.

Produits d'origine animale

En premier lieu sur le contenu du foie de porc de niacine, viande de perdrix. Sur le deuxième - foie de poulet, thon. Dans le troisième - foie de boeuf, viande de dinde et viande de poulet.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b3/produkty-b3.html

Vitamine B3 ou PP: Les 10 aliments les plus riches en acide nicotinique

L'acide nicotinique est une vitamine qui pénètre dans le corps par l'alimentation et qui est également synthétisée dans le foie à partir du tryptophane, un acide aminé. Dans le corps humain, le composé est converti en nicotinamide. La substance a été découverte il y a cent ans par l'épidémiologiste américain Joseph Goldberger en tant qu'outil d '"alerte à la pellagre" (Рellagra Reventing). D'où un autre nom pour le composé - vitamine PP. Ce n'est pas tout. Ainsi, tous les "noms" de la vitamine PP - acide nicotinique, niacine, B3.

Fonctions de l'acide nicotinique

La vitamine PP fait partie de dizaines de processus biochimiques dans le corps. Le composé favorise la formation des enzymes nécessaires à la respiration cellulaire. La substance stimule le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. Après clivage dans le foie, il est excrété par les reins sous forme de métabolite.

Quoi d'autre est nécessaire pour cette vitamine?

• Assure le fonctionnement normal du cerveau.
• Responsable de l'utilité de la vision.
• Soutient la santé des cheveux, des ongles, de la peau et des muqueuses buccales.
• Abaisse la pression artérielle et le taux de cholestérol.
• Il empêche le développement de l'insuffisance cardiovasculaire.
• Interfère avec la transformation des cellules normales en cancer.
• Résiste aux attaques des radicaux libres.
• Stabilise la glycémie.
• Participe au fonctionnement du système digestif.
• Améliore la circulation sanguine.

La vitamine PP est utilisée comme médicament. Dans le diabète, il empêche la destruction du pancréas. Prendre le médicament peut réduire la dose d'insuline injectée. L'acide nicotinique est inclus dans le schéma thérapeutique de traitement de l'arthrite, car il aide à réduire la douleur et améliore la mobilité des articulations. La vitamine B3 a un léger effet sédatif, elle est donc prescrite pour les troubles nerveux causés par le stress prolongé, l’alcoolisme.

Le taux et la carence en vitamine PP

Pour une vie normale, un adulte doit consommer 20 mg d'acide nicotinique par jour. Pour les femmes enceintes et allaitantes, l'indicateur est plus élevé - 25 mg. Les nourrissons ont besoin de la quantité nécessaire de vitamine B3 (2 à 6 mg) avec le lait maternel. Les enfants de moins de trois ans ont besoin de 8 mg d'acide nicotinique, de huit ans maximum (à 10 mg et de treize ans) à 12 mg. Les adolescents ont besoin de la vitamine PP dans la même quantité que les adultes.

Le manque d'acide nicotinique dans le corps conduit à l'utilisation de boissons alcoolisées. Le manque de cette vitamine peut être observé avec une alimentation déséquilibrée. L'absence d'un élément survient dans les cas où sa consommation augmente considérablement. Cela se produit dans des conditions de surmenage physique et mental, d'intoxication prolongée, de troubles du tube digestif.

La vitamine PP est nécessaire en grande quantité, si vous travaillez à haute ou basse température, transpirez abondamment. La non-réception systématique d'acide nicotinique conduit à une pellagre, une avitaminose, accompagnée de diarrhée et de dermatite. La maladie implique des troubles du mouvement, une paralysie des membres et une démence.

Les symptômes suivants peuvent indiquer une carence en acide nicotinique:

• apathie et fatigue;
• perte de poids irrationnelle, perte d'appétit;
• mal de tête et douleur;
• taches rouges sur le visage, le cou, les mains;
• rougeur de la membrane muqueuse de la bouche, fissures dans la langue;
• irritabilité, agressivité;
• immunité réduite;
• sécheresse et pâleur de la peau;
• difficulté à s'endormir la nuit;
• palpitations cardiaques;
• constipation fréquente et diarrhée.

Top 10 des plantes médicinales riches en vitamine B3

Lorsque le végétarisme et la syroedénie doivent veiller à ce que le régime alimentaire contient suffisamment de vitamine PP. Dans certains cas, en cas de pénurie prolongée d'acide nicotinique, vous devrez peut-être prendre des médicaments spéciaux.

Cependant, le médecin doit prescrire des suppléments médicinaux, car la vitamine PP obtenue en excès est également dangereuse pour la santé. Cela conduit à une éruption cutanée qui démange sur le visage et le cou, évanouissement. L'utilisation prolongée du médicament peut provoquer une dystrophie du foie.

La meilleure option consiste à ajuster le régime alimentaire pour y inclure des aliments riches en acide nicotinique. Les principales sources végétales de vitamine PP sont les suivantes.

• Champignons séchés Pour obtenir la norme quotidienne d'acide nicotinique, il suffit à un adulte de manger 24 g de champignons de peuplier faux-tremble secs ou 32 g de bolets par jour.
• La farine d'arachide contient 35,5 mg de niacine. 105 g de «cacahuètes» ou 150 g de pâte peuvent couvrir les besoins quotidiens en acide nicotinique.
• Le son de riz (60 g par jour) peut être ajouté aux salades, pâtisseries ou soupes. La vitamine PP en eux est présente dans la quantité de 33,9 mg.
• La spiruline sèche contient 28,3 mg. Ainsi, il faut consommer 70 g d'algues par jour.
• Les pistaches couvrent les besoins quotidiens à raison de 150 g. Les noix de pin et les graines de tournesol grillées nécessitent 240 g. Noix de cajou - 280 g.
• Champignons frais La vitamine PP en une quantité de 10,3 mg est présente dans 100 g d’agarics au miel, 6,4 mg - syroezhek, 5,6 mg - champignons.
• Le blé contient 7,5 mg d'acide nicotinique, pain - 5,93 mg, grains germés - 4,5 mg.
• Les pois verts sont également riches en niacine. La quantité recommandée de produit pour les enfants est de 100 à 180 g, pour les adultes de 300 g.
• Le sésame (100 g) contient 4,5 mg d'acide nicotinique. Les graines de sésame peuvent être ajoutées aux plats principaux.
• Le sarrasin (100 g) fournit 4,2 mg de vitamine.

Les sources indirectes d'acide nicotinique sont des produits riches en tryptophane. Celles-ci incluent les arachides, les amandes, les noix de cajou, le soja, les pignons de pin et les graines de tournesol. Sur 100 g de ces produits, le corps reçoit 300 à 750 mg d’acide aminé qui, dans le foie, est converti en 5 à 12,5 mg de vitamine B3.

Recettes de plats avec une teneur élevée en acide nicotinique

• Potage purée de potiron

Faites tremper 15 g de champignons blancs séchés dans un verre d'eau pendant un quart d'heure. 500 g de pulpe de citrouille coupée en cubes. Moudre un oignon. De l'eau avec des champignons versé dans le pot. Cuire pendant une demi-heure à feu moyen. Faites frire la citrouille avec l'oignon pendant 5 minutes dans l'huile d'olive. Mettez les champignons. Ajouter de l'eau dans le bouillon pour obtenir 200 ml. Dans le bouillon bouillant, mélanger les légumes frits. Faire bouillir pendant 5 minutes. Faire frire légèrement les champignons bouillis. Prêt à soupe purée dans un mélangeur. Servir en ajoutant des champignons et des graines de citrouille grillées.

• Riz brun aux petits pois

Dans une poêle, faire revenir légèrement l'oignon haché (la tête) et les champignons coupés en fines plaques (300 g). Ajouter une pincée de cumin. Salez et poivrez à volonté. Versez 100 g de riz brun dans une casserole et ajoutez de l'eau. Après ébullition, réduire le feu au minimum. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mélangez 450 grammes de pois verts. Mélangez et faites cuire encore 2 minutes. Ajouter le basilic frais et retirer du feu.

• Salade de bette à carde et champignon

Couper les jeunes courgettes (100 g) en cubes. Moudre les champignons frais (100 g) avec des assiettes. Mélanger les courgettes avec les champignons. Ajouter les betteraves feuilles hachées (50 g). Si nécessaire, salez. Assaisonner avec de l'huile d'olive.

Caractéristiques de la consommation de vitamine PP

Lors de l’ajustement du régime, il convient de garder à l’esprit que l’acide nicotinique dans les céréales a une forme étroitement liée. Naturellement, cela complique le processus d'assimilation de la vitamine par l'organisme. Une autre chose - les légumineuses. Dans les arachides, les pois, les haricots, les lentilles, les pois chiches et le soja, la vitamine PP se présente sous une forme facilement digestible. L'absorption de l'acide nicotinique par le corps est difficile avec la malabsorption - un trouble chronique de la digestion, du transport et de l'absorption des nutriments dans l'intestin. Une violation de l'absorption de la vitamine B3 est observée chez les personnes âgées.

En ce qui concerne le procédé d'obtention de l'acide nicotinique à partir du tryptophane, des éléments tels que le fer, la pyridoxine, la riboflavine sont nécessaires en quantité suffisante. La vitamine B2 se trouve dans la levure de bière, les amandes, les champignons, le brocoli, le chou et le sarrasin. Les produits végétaux riches en fer comprennent les fruits séchés, les légumes, les noix, les légumes verts foncés et les légumineuses.

Les sources de vitamine B6 sont les céréales non raffinées, les avocats, les bananes, les carottes et les épinards.

Il est à noter que l'acide nicotinique est un composé relativement stable. La vitamine PP ne perd pas ses propriétés lors des interactions avec les acides et les alcalis, lors du séchage, de la congélation et du stockage à long terme. Seul le traitement thermique lui est destructeur. Au cours du processus de friture, jusqu'à 40% de la niacine est détruite. La perte de vitamine PP sera moindre si vous faites cuire des aliments dans une petite quantité d'eau.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-pp/

Acide nicotinique

Un autre nom pour l'acide nicotinique est la niacine, vitamine PP. Les principales propriétés de ce composé sont une solubilité élevée dans l’eau, une résistance élevée aux rayons ultraviolets, les sucs digestifs du tube digestif et la possibilité de synthèse par le biais de la microflore intestinale.

Formule d'acide nicotinique

Quelle est la valeur de l'acide nicotinique pour les processus de la vie?

1. L'acide nicotinique joue un rôle très important dans la régulation des processus d'oxydation et de réduction.
2. Participation au processus de digestion et assimilation des nutriments: protéines, lipides et principales sources d'énergie glucidique.
3. L'acide nicotinique joue un rôle particulier lors de la synthèse des bases azotées.
4. Il régule l'équilibre du cholestérol dans l'organisme, il augmente le taux d'enzymes impliquées dans la régulation du taux de lipoprotéines dans le sang humain.
5. La niacine est impliquée dans le maintien du tonus des vaisseaux sanguins et des capillaires, améliore la numération sanguine et empêche la coagulation.
6. Un niveau suffisant de niacine entraîne une amélioration de l'état de la peau et une augmentation de la mobilité articulaire.
7. Révélé un effet bénéfique sur le système cardio-nerveux, une teneur suffisante de cette vitamine dans le régime alimentaire conduit à la suppression du stress et de la tension nerveuse, améliore l'activité cérébrale, la mémorisation d'informations, l'attention.

Quelle quantité d'acide nicotinique est nécessaire par jour?

La dose quotidienne moyenne d'acide nicotinique chez une personne est d'environ 18-25 mg; pour différentes périodes de grossesse et chez celles qui allaitent, la dose peut atteindre jusqu'à 28 mg, pour les enfants, selon le sexe et l'âge, de 10 à 20 mg environ. Une variété d'acide nicotinique est le nicotinamide, il est prescrit pour la détection de l'intolérance à la première forme.

Utilisation conjointe avec d'autres médicaments

L'utilisation d'acide nicotinique avec des substances telles que la vitamine B6 et le cuivre augmente l'efficacité et l'absorption de la vitamine. À l'inverse, certains types d'antibiotiques à base de pénicilline réduisent considérablement les effets de la prise de niacine.

Quels sont les signes d'une carence en niacine?

Recherchez les symptômes et en identifiez plusieurs, ce qui indique un manque de vitamine dans le corps:

• L'insomnie.
• La dépression
• Troubles du sommeil
• Problèmes d'appétit, diarrhée.
• Réduire la glycémie.
• Faible performance.
• Maux de tête, troubles de la conscience, vertiges.
• Désir sexuel réduit.
• Faiblesse des muscles et des membres.
• Peeling de la peau, améliorant sa pigmentation.

Pas de surdosage moins dangereux en vitamine.

Dommages causés par l'acide nicotinique

Cependant, il faut faire attention en utilisant de la niacine et des aliments riches en elle. S'il y a des signes d'excès, réduisez les aliments riches en acide nicotinique ou en niacine. Bien que l'hypervitaminose dans le cas de l'acide soit moins fréquente, l'excès est plus souvent excrété par l'organisme.

Faites attention si les symptômes suivants sont présents:

• Le symptôme le plus redoutable est la dystrophie du foie.
• Sécheresse de la peau humaine et des muqueuses.
• Rougeur du haut du corps, démangeaisons cutanées.
• Problèmes digestifs et intestinaux.
• Engourdissement des muscles et des membres.
• Prise de poids
• Problèmes avec les gencives, saignement accru.
• Maux de tête, troubles du sommeil et de la conscience.
• Odeur désagréable de la bouche.

Quels produits contiennent de l'acide nicotinique

Divisez tous les produits en groupes:

Céréales, céréales et noix. Dans cette catégorie, les céréales entières et leurs produits, le son, l’avoine, les jeunes plants de blé, le riz brun, les flocons d’avoine, les lentilles, les haricots, la farine de sarrasin et de blé et les arachides sont les plus riches en vitamine PP. Fait intéressant, il est recommandé de consommer des arachides non pelées: une fine quantité de niacine ou d'acide nicotinique est présente dans la peau fine.

Les légumes. La teneur en acide nicotinique est élevée dans les poivrons, les haricots, les pommes de terre, spécialement cuits au four, les tomates, le persil, l'oseille, les carottes, les asperges, le céleri et le chou frisé.

Les fruits et les baies sont les plus riches en niacine: banane, framboise, mangue.

La viande et les abats contiennent également des quantités importantes de vitamine PP. Le contenu est à peu près le même pour les viandes maigres et relativement grasses. Une grande quantité de vitamines contient du foie et des œufs de porc et de boeuf. La viande de volaille doit être préférée au poulet, au canard et à la dinde.

Riche en vitamine PP et en variétés de poissons champions: flétan, espadon, thon, toutes les variétés de poisson rouge.

Guérison d'herbes et de fruits

Mangez dogrose, menthe poivrée, camomille.

Les nutritionnistes conseillent d'utiliser des champignons, de préférence récoltés et immédiatement cuits. Une fois conservés et congelés, la teneur en acide nicotinique est considérablement réduite.

Les dents sucrées peuvent augmenter le niveau d'acide nicotinique avec le chocolat.

http://www.alto-lab.ru/for-housewives/nikotinovaya-kislota/

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Vitamine B3 / PP (où la niacine) contient - produits contenant de l'acide nicotinique

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Vitamine B3 / PP (où la niacine) contient - produits contenant de l'acide nicotinique

Pour que le corps reçoive en permanence des nutriments, des oligo-éléments, il n’est absolument pas nécessaire d’acquérir des pilules ou des poudres. Il suffit simplement de choisir les produits qui vous conviennent, de diversifier vos aliments, d'ajouter de nouvelles épices et assaisonnements à transformer, de donner une nouvelle vie à l'ancien menu. Dans ce cas, bien sûr, n'oubliez pas d'inclure dans votre régime alimentaire des aliments riches en acide nicotinique (vitamine B3 ou vitamine PP). Puisque nous parlons aujourd'hui d'acide nicotinique, de niacine, de vitamine B3 / PP (niacine) est-elle contenue dans les aliments?

Alors, quel est l'acide nicotinique? Quels produits? Quelles sont les concentrations de niacine (vitamine B3 ou vitamine PP) dans les aliments (tableau)? Tout cela peut être trouvé ci-dessous dans l'article.

Où est l'acide nicotinique

L'acide nicotinique / niacine est prédominant dans la viande, les noix, les champignons et les abats. C'est-à-dire qu'il est présent à la fois dans les aliments végétaux et dans les produits d'origine animale (les produits laitiers et les œufs sont également pris en compte, mais il n'y a pas beaucoup de vitamine B3 / PP). En outre, une quantité suffisante d'acide nicotinique dans le poisson (en particulier les matières grasses) et les fruits de mer. Oui, et dans les fruits secs, cette vitamine est également présente, mais pas en quantité aussi importante que dans les sous-produits ou les noix. Les fruits et les légumes contiennent cette vitamine dans une moindre mesure, même au minimum.

Et bien sûr, n'oubliez pas les herbes et les céréales. Ils peuvent également nous fournir en partie de la vitamine PP ou B3.

Quels produits contiennent de l'acide nicotinique

Les principaux produits contenant de l'acide nicotinique sont: les abats, les champignons, le son, le poisson gras, les noix et la viande. Le B3 est présent dans de nombreux fruits et légumes, mais sa quantité n’est pas très importante. Un peu plus dans les fruits secs.

Parmi les produits finis: le pain et les pâtes contiennent de la vitamine B3 / PP n'est pas beaucoup. Mais c’est beaucoup plus si le pain et les pâtes sont enrichis de son et de farine complète. Kashi reconstitue bien les stocks de niacine. Comme cela n’est pas surprenant, la saucisse fumée est une bonne source d’acide nicotinique, bien que nous ne recommandions pas de s’appuyer dessus. Mais les produits laitiers ne contiennent presque pas de B3 / PP, seul le fromage cottage gras fait exception.

Il est important de savoir que l'acide nicotinique tolère parfaitement la chaleur. Cela ne s'effondre presque pas. Ainsi, la teneur en vitamines des aliments crus et des plats chauds qu’ils contiennent n’a pratiquement pas changé.

Sources de vitamine B3 / PP

La teneur en vitamine B3 / PP (niacine) dans les produits:

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-v3-rr-niacin-gde-soderzhitsya-produkty-soderzhashhie-nikotinovuyu-kislotu.html

Quels aliments contiennent de la vitamine PP (B3, acide nicotinique)

Les bienfaits et propriétés thérapeutiques de la vitamine PP (acide nicotinique)

Il est difficile de surestimer l’importance de ce composé biologique, car la vitamine PP intervient dans presque tous les processus vitaux du corps.

Déjà dans les années 1950, les médecins savaient que les produits contenant de la nicotinamide interféraient avec la formation de plaques de cholestérol dans le sang, empêchaient l'épaississement des parois des artères et excellaient dans la lutte contre l'athérosclérose et les migraines.

Une substance biologiquement active unique contribue à la conversion en énergie des protéines, des graisses et des glucides. Y compris les aides pour convertir le sucre dans le sang, les glucides dans les tissus des muscles et du foie pour une utilisation ultérieure.

Indications d'utilisation de l'acide nicotinique

Les scientifiques ont identifié les propriétés antidiabétiques de cette vitamine. La plupart des patients diabétiques ont moins besoin d’injections d’insuline avec un régime alimentaire enrichi en vitamine PP.

La niacine aide à la formation d'hormones sexuelles chez les personnes souffrant de certains troubles sexuels, tels que l'impuissance et la dysfonction érectile.

Avec une utilisation régulière de nicotinamide, les manifestations d'arthrose sont réduites: la souplesse des articulations s'améliore, la douleur et le gonflement diminuent. L'absence d'une substance biologiquement active provoque des maladies de la peau telles que la pellagre, la pemphigoïde bulleuse et le granulome en anneau.

Toutes les vitamines et tous les minéraux sont nécessaires à la formation adéquate du matériel génétique humain, mais les experts ont constaté une corrélation entre une déficience en vitamine PP et une violation du code génétique.

De nombreuses études confirment que les personnes plus susceptibles d'utiliser des produits riches en acide nicotinique dans leur régime alimentaire sont moins susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer.

Quels aliments contiennent le plus d'acide nicotinique

À l’heure actuelle, il est difficile d’imaginer qu’un manque de vitamine PP est possible dans le corps, car l’oligo-élément est contenu dans de nombreux produits. Dans les pays sous-développés, la carence en acide nicotinique se manifeste dans des conditions de pauvreté, de malnutrition ou d’alcoolisme chronique. Vous trouverez ci-dessous une liste des produits les plus populaires contenant de la vitamine PP:

Parmi les jus, la plus grande quantité de vitamine PP hydrosoluble se trouve dans la tomate, le raisin et la pomme. Bien sûr, si vous préparez vous-même une boisson sucrée à partir de fruits appropriés, vous pouvez également y trouver un oligo-élément sain.

L'acide nicotinique est également riche en noix. Les arachides, les noix et les noix de cèdre, les noisettes et les amandes seront particulièrement utiles pour les personnes âgées, les femmes enceintes ainsi que pour tous ceux qui refusent de manger de la viande et du poisson.

Sous sa forme la plus accessible, la vitamine PP se trouve dans les légumes, mais sa teneur en oligo-élément utile est petite. La plus grande quantité de nicotinamide se trouve dans les topinambours, les pommes de terre, les poivrons, les carottes, l’ail et les courgettes.

Parmi les fruits et les baies, les leaders sont les suivants: avocat, rose des bois, framboise, mûre, abricot, pêche et mûre.

La vitamine PP peut être trouvée dans presque tous les produits laitiers ou contenant du lait. Nous pouvons affirmer en toute sécurité que la consommation de lait, de fromage, de fromage cottage et de beurre permettra à chacun d'obtenir les oligo-éléments nécessaires et de rester en bonne santé.

L'acide nicotinique est résistant à toutes les influences externes. La nicotinamide résiste parfaitement au traitement thermique, à la congélation, au séchage et même à la conservation.

Table des matières de la vitamine PP

Acide nicotinique en diététique et pour perdre du poids

En diététique, la niacine est nécessaire pour réguler le travail du tube digestif et accélérer l’élimination des produits de dégradation de l’organisme. L'acide nicotinique joue un rôle actif dans le métabolisme des graisses en se combinant avec des molécules d'acides gras et en les éliminant du corps.

Tarif journalier B3

En règle générale, une alimentation saine et équilibrée suffit pour répondre aux besoins quotidiens en vitamine PP. Cependant, il est nécessaire de prendre en compte le taux journalier pour chaque âge afin de bien formuler un régime.

Tarif journalier B3

Effets secondaires et effets de la carence et de l'excès d'acide nicotinique

• réduction du tonus général du corps (fatigue, apathie);
• troubles vasculaires (vertiges, migraines, palpitations);
• perturbation du tractus gastro-intestinal;
• troubles du sommeil.

Dans les cas avancés, vous pouvez observer:

• gonflement de la peau, engourdissement;
• manque de coordination;
• hypertension artérielle;
• maux de tête, acouphènes;

• l'apparition de taches rouges et de cloques sur la peau;
• sensation de brûlure dans la bouche et augmentation de la salivation;
• rougeur de la muqueuse buccale;
• diarrhée, perte d'appétit, faiblesse.

Les signes de l'acide nicotinique glut indiquent:

• démangeaisons de la peau;
• des nausées;
• troubles gastro-intestinaux;
• éruption cutanée;
• évanouissement.

Cependant, un excès de vitamine PP est très facilement excrété par l'organisme, il suffit simplement de réduire la dose pour éliminer tous les symptômes secondaires.

Interaction et compatibilité de la vitamine PP

Les antibiotiques du groupe tétracycline doivent être utilisés séparément de la vitamine PP, étant donné que l’absorption et l’efficacité de la tétracycline diminueront considérablement.

L'aspirine étant considérée comme un antagoniste du nicotinamide, l'action des deux substances est neutralisée lorsque les médicaments sont utilisés ensemble.

Les préparations anticoagulantes (anticoagulants) associées à la vitamine PP peuvent augmenter leur effet, ce qui peut ensuite provoquer un saignement.

Les médicaments abaissant la pression artérielle doivent être utilisés avec prudence. L'acide nicotinique améliore l'action des alpha-bloquants, de sorte que la pression peut tomber en dessous du taux requis.

Les médicaments qui abaissent le taux de cholestérol dans le sang doivent être pris séparément des médicaments contenant de la nicotinamide, car leur efficacité diminue.

La réception de la niacine pendant le traitement du diabète sucré doit être coordonnée avec votre médecin.

Manger des aliments contenant de la vitamine PP aide à améliorer le corps, à prévenir les maladies chroniques et à perdre du poids.

Cependant, l’automédication avec de la vitamine PP peut donner des résultats inattendus, assurez-vous d’abord de consulter des experts.

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Quels produits contiennent de l'acide nicotinique

L'acide nicotinique (niacine, vitamine PP, B3) est un composé essentiel qui participe à la plupart des processus biochimiques du corps humain. Pour la première fois, cette substance unique a été obtenue en 1867 lors de la réaction d'oxydation entre la nicotine et l'acide chromique. Toutefois, les propriétés bénéfiques de la niacine n’ont été évoquées qu’au milieu du XXe siècle, après qu’il ait été établi que ce composé pouvait effectivement faire face à l’une des formes de béribéri, la pellagre.

Au cours de recherches spécialement conduites, il a été constaté que même une carence mineure en vitamine PP peut nuire au travail de la plupart des systèmes et des organes internes du corps humain. Par conséquent, il est important de veiller à ce que l'acide nicotinique pénètre dans l'organisme en quantité suffisante pour assurer sa viabilité.

Fonctions de l'acide nicotinique

Le rôle de la vitamine PP dans le corps est difficile à surestimer. En particulier, cette substance:

• est l’un des liens les plus importants de la plupart des réactions rédox;
• participe à l'élaboration d'un certain nombre d'enzymes;
• empêche la survenue de tumeurs tumorales;
• participe au métabolisme des graisses et des protéines;
• réduit le cholestérol dans le sang;
• normalise la respiration des tissus;
• améliore la circulation sanguine;
• est un anticoagulant;
• maintient les muqueuses et la peau normales;
• crée les conditions pour le bon fonctionnement de l'appareil visuel;
• a un effet de désintoxication prononcé;
• a un effet bénéfique sur les processus de digestion;
• régule le travail du système nerveux central;
• stabilise le travail du coeur;
• maintient une pression artérielle normale.

De plus, l'acide nicotinique est impliqué dans la synthèse d'un certain nombre d'hormones, notamment la progestérone, l'insuline, les œstrogènes, la testostérone et la thyroxine.

Taux d'apport en vitamine PP

Le besoin quotidien en niacine dépend de l'âge et de l'état du corps et est (mg par jour):

• moins de six mois - 2 ans;
• 7 à 11 mois - 6;
• 1-3 ans - 9 ans;
• 4 à 9 ans - 11 ans;
• 10-14 ans - 13 ans;
• à partir de 14 ans - 20.

L'apport en vitamine B3 augmente à 25 mg pendant la journée pendant la grossesse et l'allaitement. En outre, les besoins quotidiens en cette substance augmentent avec l'augmentation de l'activité physique, dans les pays à climat trop froid ou chaud, ainsi que dans des situations stressantes.

Quels aliments contiennent de la vitamine B3?

Les sources de vitamine B3 sont:

• produits à base de viande;
• des fruits de mer;
• les noix;
• poisson;
• les champignons;
• des fruits secs.

De plus, une quantité importante d’acide nicotinique est présente dans certains légumes. Des données plus détaillées sur la teneur en niacine dans les produits alimentaires sont présentées dans le tableau.

Carence et excès d'acide nicotinique

Un apport insuffisant en vitamine PP dans l'organisme peut entraîner le développement de nombreux processus pathologiques. En particulier, les symptômes de l'hypovitaminose B3 peuvent être:

• faiblesse générale, indifférence à ce qui se passe autour de soi, fatigue accrue;
• agressivité accrue, irritabilité, irascibilité;
• troubles du sommeil (insomnie, sommeil anxieux);
• maux de tête, vertiges fréquents;
• perte d'appétit, accompagnée d'une diminution significative du poids corporel;
• blanchiment et sécheresse de la peau;
• troubles des selles (constipation);
• l'arythmie;
• affaiblissement des forces immunitaires du corps, réduisant la résistance aux infections.

Une carence prolongée et aiguë en acide nicotinique peut entraîner le développement de la pellagre. Les premiers symptômes à suspecter la survenue de cette pathologie sont:

• perte d'appétit;
• diarrhée liquide;
• brûlures d'estomac;
• augmentation de la salivation;
• rougeur de l'épithélium muqueux de la cavité buccale, apparition de fissures sur celle-ci;
• l'apparition de taches rouges sur le cou, le visage, les mains, les coudes;
• maux de tête;
• l'apparition d'acouphènes;
• changement de démarche (incertitude, vacillement);
• la pression artérielle augmente.

Le surdosage de niacine n’entraîne pas de conséquences graves. Les principaux symptômes d’une accumulation excessive de vitamine B3 dans les organes et les tissus sont les suivants:

• rougeur de la peau du visage, de la poitrine, des bras, du cou;
• prurit, l'apparition à la surface de la peau d'éléments granulaires hétérogènes;
• des vertiges;
• engourdissement des membres;
• évanouissement.

Avec un bon ajustement du régime alimentaire, les symptômes décrits disparaissent en quelques jours. En l'absence d'effet des mesures prises, il est conseillé de demander conseil à un diététicien expérimenté.

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Quels produits contiennent de l'acide nicotinique?

L'acide nicotinique (niacine, vitamine PP) est une vitamine nécessaire au fonctionnement normal du corps.

Avec un apport insuffisant en acide nicotinique, des troubles de genèse neurologique, cardiologique, dermatologique se développent dans le corps.

La fonction de l'acide nicotinique et sa structure

La niacine est une poudre cristalline blanche, sans odeur. L'acide nicotinique a un goût inexprimé avec une touche acide. La vitamine PP est une vitamine thermophile soluble dans l’eau.

La niacine a une activité hypolipidémique prononcée. Dans le corps, les molécules d'acide nicotinique sont métabolisées en nicotinamide. La niacine est caractérisée par une activité biologique élevée, elle participe au métabolisme des protéines, des lipides, des oligo-éléments et des bases glucidiques.

En outre, les molécules d'acide nicotinique sont impliquées dans de nombreux processus de régénération, le métabolisme du glucose, ainsi que dans le processus d'enrichissement en oxygène des tissus. La niacine inhibe la synthèse des médiateurs inflammatoires, ce qui empêche le développement d'une réaction allergique.

Après l'ingestion de niacine dans le tube digestif, la substance subit de nombreuses réactions biochimiques complexes. La valeur de la vitamine PP est importante: elle participe à l’apport énergétique des cellules, à la synthèse des protéines et au métabolisme. En outre, la vitamine a les effets bénéfiques suivants sur le corps:

• régule le niveau des fractions de lipoprotéines athérogènes;
• régule le cholestérol total;
• favorise la dissolution des plaques d'athérosclérose;
• fournit des processus d'approvisionnement en énergie;
• accélère le métabolisme;
• améliore l'oxygénation des tissus;
• effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins;
• favorise la santé de la peau et de ses phanères;
• améliore le trophisme du tissu nerveux;
• améliore les propriétés rhéologiques du sang en améliorant sa fluidité;
• normalise le glucose;
• utilise des produits toxiques du métabolisme, ce qui réduit la postcharge sur le foie.

La niacine a un effet vasoactif élevé. Avec sa pénétration, tous les petits vaisseaux se dilatent de manière spectaculaire et l'activité du métabolisme local augmente. En raison de cette caractéristique du produit, la niacine a trouvé son application en trichologie et en cosmétologie. C'est un composant obligatoire des médicaments pour lutter contre l'alopécie et d'autres maladies non inflammatoires de la peau et des phanères. L'utilisation de niacine par voie orale est efficace, car les éléments hydrophiles ne traversent pas la barrière lipidique de la peau et des follicules.

Les molécules d'acide nicotinique ont un effet positif directement sur le follicule pileux, ainsi que sur la saturation de la structure du cheveu en mélanine.

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Quels aliments contiennent de la vitamine PP et à quoi sert-il?

PP - vitamine, que beaucoup de gens connaissent comme acide nicotinique, B₃, niacine ou nicotinamide. Cette substance est simplement nécessaire pour le corps humain. Après tout, la vitamine a un effet curatif assez puissant. En médecine traditionnelle, la substance est équivalente à un médicament.

Description de la substance

La vitamine PP a plusieurs dérivés: l'acide nicotinique et le nicotinamide. Ces substances ont une forme active. Parmi les nombreux médicaments, l’acide nicotinique est un médicament efficace pour réguler le taux de cholestérol dans le sang. Une telle formule active de vitamine PP neutralise les crises cardiaques, prolongeant ainsi la vie d’une personne.

Il est à noter que l'acide nicotinique est synthétisé par le corps et s'accumule. Ces processus se produisent avec la participation du tryptophane. Cependant, pour une production suffisante, un acide aminé n'est pas suffisant. Cela nécessite également une certaine quantité de protéines d'origine animale.

Quelles sont les fonctions de la vitamine PP?

La santé du système digestif humain dépend de cette vitamine. Avec la participation active de la substance aux processus de digestion et d'assimilation d'aliments, le péristaltisme et la motilité intestinale sont nettement améliorés, le fonctionnement du tractus gastro-intestinal est stimulé: le pancréas, le foie, la sécrétion du suc gastrique sont normalisés. Il est à noter que la vitamine PP a un effet anti-inflammatoire.

Il est difficile d'imaginer le fonctionnement normal du système hormonal, ainsi que de ses glandes sans cette substance. Contient de la vitamine PP dans de nombreux aliments. Ils devraient être inclus dans votre alimentation quotidienne. Après tout, en consommant les besoins quotidiens en vitamines, une quantité suffisante d’insuline, de cortisone, de thyroxine, d’œstrogènes, de testostérone et de progestérone est produite. En outre, le composant est impliqué dans de nombreux processus importants:

• normalisation du métabolisme lipidique;
• la croissance des tissus;
• diminution du taux de cholestérol dans le sang;
• le déroulement des processus acide-base;
• la régénération;
• formation de globules rouges et d'hémoglobine;
• conversion en énergie de sucre et de graisse;
• la formation de molécules d'ATP.

La vitamine PP est également bénéfique car avec une quantité suffisante de celle-ci, les crises de migraine sont beaucoup plus faciles dans le corps.

Utiliser comme médicament

Pourquoi appelle-t-on la vitamine PP? C'est pour quoi? C'est la seule substance reconnue parmi les vitamines comme drogue. En outre, l'hypovitaminose de ce composant est considérée comme une maladie mortelle. La vitamine PP est un médicament pour cette pathologie. Le plus souvent, il est prescrit comme un médicament indépendant.

D'autres maladies sont également traitées avec ce médicament, notamment:

• maladies liées au foie: hépatite aiguë ou chronique, cirrhose;
• spasmes des vaisseaux sanguins du cerveau et des membres;
• névrite;
• cholestérol sanguin élevé, ainsi que l'athérosclérose;
• guérison à long terme des ulcères internes et externes et des plaies;
• maladies infectieuses;
• Maladie de Harntoop, malabsorption;
• fièvre
• l'hyperthyroïdie;
• diverses tumeurs;
• l'arthrose;
• le diabète

Il est à noter que la vitamine PP est simplement nécessaire pour les femmes enceintes. Surtout ceux qui portent plus d'un foetus. Aussi la composante est nécessaire dans la quantité accrue et aux mères allaitantes. Dans la plupart des cas, la vitamine PP est prescrite aux femmes enceintes qui se droguent à la drogue ou à la nicotine.

Comment la carence en vitamines se manifeste

La teneur en vitamine PP dans les aliments évite une perte brutale de ce composant dans le corps. Cependant, avec une nutrition insuffisante ou déséquilibrée, il y a une pénurie de substances bénéfiques. Reconnaissez ce phénomène par les caractéristiques suivantes:

• brûlures d'estomac, nausée;
• des vertiges;
• diminution de l'appétit;
• odeur désagréable de la bouche;
• douleurs aux gencives;
• diarrhée et autres troubles du tractus gastro-intestinal;
• faiblesse musculaire;
• fatigue
• l'apathie et la dépression;
• insomnie et irritabilité;
• maux de tête;
• perte d'orientation, démence;
• sécheresse et pâleur de la peau, dermatite et desquamation;
• affaiblissement du système immunitaire, tachycardie, douleur dans les membres inférieurs et supérieurs.

Vitamine pour les cheveux

Les experts recommandent d'utiliser de la vitamine PP pour les cheveux. L'acide nicotinique est idéal pour le soin des boucles. Cependant, la prise de ce médicament par voie orale ou par injection ne donne pas un résultat positif dans la restauration des cheveux. Pour obtenir un effet durable, l'acide nicotinique doit être utilisé sous forme liquide. La solution de vitamine est simplement frottée dans les cheveux. Il existe également des masques capillaires spéciaux avec ce composant.

Lorsqu’on observe une exposition locale à la vitamine PP, on observe une dilatation des vaisseaux sanguins, une circulation sanguine améliorée, ainsi que le transport d’oligo-éléments et d’oxygène aux racines. Il est à noter que l'acide nicotinique accélère le processus de renouvellement cellulaire. Cela accélère considérablement la croissance des cheveux. En raison de cette propriété de la substance, les fonds, qui contiennent du PP (vitamine), sont utilisés pour la prévention ainsi que pour le traitement de la calvitie.

L'acide nicotinique peut non seulement affecter les follicules pileux, mais également influer activement sur le processus de production de pigment. En raison de cela, ralentit le processus de blanchiment des mèches - grisonnement. De plus, la vitamine rend les cheveux plus beaux et brillants.

Dans quels produits le composant est-il présent?

Où chercher de la vitamine PP? Quels produits contient-il? Une telle substance se retrouve dans presque tout. Les produits à haute teneur en ce composant sont d'origine tant animale que végétale. Ils devraient être consommés quotidiennement.

Quelle est la présence de vitamine PP? Où est la substance? La plus grande quantité de vitamine PP est présente dans les produits d'origine animale. Ceux-ci incluent: lait, œufs, poisson, rognons, porc, fromage, foie de bœuf, viande de volaille. Lors du choix des produits, tenez compte de certaines nuances. La majeure partie de la vitamine PP se trouve dans les calmars, le maquereau, les sardines, le kéta, le chinchard, le saumon, le thon et le brochet. En ce qui concerne la viande de volaille, il est préférable d’acheter une dinde, une oie ou un poulet.

En ce qui concerne les produits d'origine végétale, afin de reconstituer les réserves de vitamine PP dans le corps, il convient d'utiliser des céréales, des plants de blé, levure, farine de maïs, dattes, légumineuses, tomates, noix (pistaches, noix de cajou, arachides), brocoli, pommes de terre, carottes.

Contient une substance utile également dans les herbes. La plupart des vitamines PP se trouvent dans les pissenlits, l'avoine, le persil, la molène, l'ortie, les graines de fenouil, le foin, le fenugrec, l'origan, le houblon, la prêle, le ginseng, la menthe poivrée, la camomille, les feuilles de framboise, le gerbille, le poivre de kayenne, le trèfle violet, luzerne, racines de bardane, sauge et oseille.

Tous les produits sont-ils les mêmes?

Il convient de noter que la teneur en vitamine PP dans les aliments n’est pas la même. Tout dépend de la forme sous laquelle la substance est présente. Par exemple, les légumineuses contiennent de la vitamine PP, qui est assez facilement absorbée par le corps. En ce qui concerne le maïs et les céréales, la substance contenue dans ces produits a une forme lourde. Il est mal absorbé. C'est pour cette raison que dans les pays où le maïs est considéré comme la principale source de nutrition, des maladies associées à un manque de vitamine PP se produisent souvent.

Combien devrait être consommé par jour

Afin de ne pas avoir une carence en vitamine PP, vous devez l'utiliser quotidiennement. Le corps pendant la journée devrait recevoir au moins 20 mg de la substance. Quant à l'indemnité journalière pour les enfants, elle devrait être comprise entre 6 et 21 mg. Tout dépend de l'âge. Une plus grande quantité de vitamine PP est nécessaire pour les jeunes hommes pendant la période de croissance active du corps. La nécessité de ce composant augmente avec l'augmentation des charges nerveuses et physiques.

Les femmes qui allaitent, ainsi que pendant la grossesse devraient consommer environ 25 mg de vitamine PP au cours de la journée.

Est-ce que l'overdose arrive

Environ 20% de la vitamine PP est absorbée par les aliments. Une hypervitaminose peut survenir si, pendant la période de nutrition normale, prendre de l'acide nicotinique sans consulter un spécialiste. Vous pouvez déterminer cette condition par les symptômes suivants:

• éruption cutanée et démangeaisons;
• engourdissement des membres;
• évanouissements et vertiges;
• arythmie et assombrissement des yeux;
• des nausées et des vomissements;
• panne

En cas de signes d'hypervitaminose, il est nécessaire d'arrêter immédiatement de prendre de la vitamine PP. Les symptômes de cette maladie disparaissent rapidement.

Quel complexe de vitamines choisir

Vitamine PP - acide nicotinique, dont l'utilisation améliore l'état du corps. En cas de pénurie aiguë de cette composante, le médecin peut prescrire un complexe s’il n’ya pas assez de sources végétales et animales. Pour reconstituer l'apport de vitamine PP peuvent être attribués:

• Complexe "AstrumVit" - le médicament contient des minéraux et des vitamines, notamment de l'inositol, du vanadium, des vitamines D et B, des antioxydants, etc.
• "Menofiks" - un complexe conçu pour améliorer la condition du corps féminin.
• Facteur de transfert "Cardio" - un médicament qui vous permet de maintenir le système cardiovasculaire.
• "Diet Support" - Complexe brûlant les graisses, fabriqué à base d'ingrédients naturels.
• Astrum-Mammi est un complexe conçu pour les femmes enceintes et allaitantes.

Qui est contre consommation de vitamine PP

Dans certains cas, l'utilisation de PP (vitamine) est strictement interdite. L'acide nicotinique est contre-indiqué en période d'exacerbation de certaines maladies du logement et des services collectifs: lésions hépatiques graves, ulcère duodénal et ulcère de l'estomac.

Il convient également de refuser la vitamine PP aux personnes souffrant de goutte, d’athérosclérose grave et d’hypertension. La raison de la contre-indication de l'acide nicotinique est la présence dans le sang d'une teneur élevée en acide urique.

Comment la vitamine interagit avec d'autres substances

Pour que le PP (vitamine) soit mieux absorbé, il est recommandé de le combiner avec les vitamines du groupe F. Ces substances se trouvent dans les crustacés, les cassis, les avocats, le germe de blé, le soja, les légumineuses, les amandes, les noix, les arachides, les graines, les fruits secs,, maquereau et saumon, huiles végétales.

Il n'est pas recommandé d'associer l'acide nicotinique à l'acide ascorbique, au magnésium, au cuivre et au fer. Il est préférable d’utiliser la vitamine PP en association avec les vitamines B₆, Dans₁₂, Dans₁, Dans₉. Ces substances permettent à l'acide nicotinique d'être absorbé rapidement et facilement. Quel est un bon effet sur le corps dans son ensemble.

http://www.syl.ru/article/305993/v-kakih-produktah-soderjitsya-pp-vitamin-i-dlya-chego-on-nujen

Vitamine PP (acide nicotinique) dans les aliments

L'acide nicotinique dans diverses sources se trouve sous des noms tels que vitamine PP, niacine, vitamine B5. Aussi connu sous le nom de facteur anti-pellagique, qui vient des mots anglais "pellagra empêchant" - empêchant pellagre [1]. C'est une variété de deux substances bien connues de la propriété de la vitamine: l'acide nicotinique (niacine) et son amide - nicotinamide, la niacinamide.

L'acide nicotinique était connu depuis longtemps, mais ce n'est qu'au début du XXe siècle qu'il a été synthétisé par des scientifiques de la levure et du son de riz. Et même plus tard, il a été prouvé son effet bénéfique dans la lutte contre la pellagre, pour laquelle la médecine traditionnelle fait référence aux médicaments exclusivement à la vitamine PP. La vitamine PP dans les aliments est largement répandue et est disponible dans l'alimentation humaine normale. Un manque d'acide nicotinique dans le corps est extrêmement rare.

Produits riches en vitamine PP (acide nicotinique)

La source de la vitamine PP sont des aliments bien connus, le maïs, le sorgho, les céréales, les graines et les flocons. En plus de certains autres représentants de B, de l’acide de niacine est ajouté au riz, aux petits-déjeuners secs et aux produits de boulangerie.

Le tryptophane provitamine B5 se trouve dans le lait, les œufs et d’autres produits protéiques populaires. Pour les végétariens, il est conseillé de privilégier les noix, les grains entiers. Le tableau ci-dessous répertorie les produits contenant une grande quantité d’acide nicotinique.

[1] La maladie de Pellagra est originaire des régions pauvres du XIIe siècle aux États-Unis d'Amérique. Le nom italien signifie "peau rugueuse" ou le premier des "complexes de 3" D ": dermatite, diarrhée, démence.

http://sostavproduktov.ru/vitaminy/vitamin-rr-nikatinovaya-kislota-v-produktah