À la suite de la popularité d'un mode de vie sain, il y a de plus en plus d'amateurs de la perte de poids végétarienne. Comme le disent les experts, un tel régime sera efficace même en cas d'obésité grave. Si vous avez déjà envisagé le végétarisme, mais que vous n'êtes pas encore prêt à dire adieu aux produits carnés, un régime végétarien court vous aidera à comprendre si cela vous convient ou non.

Avantages d'un régime végétarien

Normalement, une personne devrait manger environ 500 grammes de fruits et légumes chaque jour, mais dans la pratique, beaucoup n'en consomment que 100. Un régime basé sur les principes du végétarisme aide à obtenir facilement la quantité nécessaire de nourriture végétale, et le manque de protéines est comblé par l'introduction dans le régime. recettes de légumineuses, noix, champignons, céréales, produits laitiers et œufs. Le végétarisme dans le but de perdre du poids présente un certain nombre d'avantages indéniables:

• Les produits à base de plantes contiennent une grande quantité de fibres alimentaires. Ces composants alimentaires «alimentent» la microflore intestinale bénéfique, nettoient le corps des toxines et des toxines, éliminent l'excès de cholestérol, favorisent la synthèse des vitamines du groupe B.
• Un régime végétarien réduit la pression artérielle, empêchant ainsi le développement de maladies du système cardiovasculaire.
• Un régime végétarien réduit la glycémie.
• De nombreux légumes, en particulier les légumes vert foncé, contiennent des antioxydants qui protègent le corps humain du vieillissement prématuré et constituent une mesure préventive contre certains types de cancer.
• Un régime végétarien donne au corps plus de force et d'énergie.
• Économies Les produits les plus chers dans les magasins sont la viande, le poisson, la volaille, les saucisses et les produits semi-finis à base de viande. Avec le passage aux recettes végétariennes, vous pouvez économiser le budget de la famille.
• La perte de poids sous régime végétarien entraîne une perte de 2 à 4 kg par semaine.

Les règles du régime végétarien pour perdre du poids

Rechercher sur la photo d'un magazine sur papier glacé, être en bonne santé n'est pas une tâche facile. Nous devons veiller à ce que, dans le processus de perte de poids, le corps reçoive toutes les substances nécessaires. Pour qu’un régime végétarien contribue à la perte de poids et ne nuit pas à la santé, vous devez suivre un certain nombre de principes de base:

1. Le petit-déjeuner peut être sucré avec des fruits, du miel et des produits laitiers.
2. Le déjeuner doit être le repas le plus satisfaisant et riche en calories.
3. Un dîner végétarien est toujours léger. La préférence est donnée aux salades fraîches ou aux légumes cuits à la vapeur.
4. Chaque jour, buvez au moins 1,5 à 2 litres d'eau pure par jour.
5. Coller la nutrition fractionnée.
6. Au menu végétarien pour la perte de poids était riche en protéines, il est nécessaire d'augmenter la consommation de noix, champignons, lait et œufs dans votre alimentation.
7. Recettes frites, il est préférable de remplacer cuit à la vapeur ou bouilli.

Menu végétarien pour la semaine

Pour bien construire votre alimentation et ne pas ressentir la faim lors d'une perte de poids, vous devez planifier votre menu à l'avance. Un régime alimentaire destiné à perdre du poids chaque jour doit être nutritif, riche en protéines et ne pas être inférieur aux recettes à base de produits carnés. Si vous faites preuve d'imagination lorsque vous cuisinez des plats végétariens, l'absence de viande dans le menu ne vous gênera pas.

1. Petit déjeuner: Gruau au lait, 1 œuf à la coque, thé vert.
2. Deuxième petit-déjeuner: une tranche de pain de seigle avec du tofu.
3. Déjeuner: soupe aux champignons, salade de chou frais, pois verts, concombre, assaisonnée de crème sure faible en gras, un verre de jus naturel sans sucre.
4. Snack: un verre de yogourt faible en gras.
5. Dîner: Légumes cuits à l'huile d'olive.

1. Petit déjeuner: Muesli aux fruits, tisane.
2. Deuxième petit déjeuner: biscuits à l'avoine.
3. Déjeuner: bouillie de sarrasin avec ragoût de légumes, pain de seigle, salade de tomates, concombres et oignons, assaisonnée à l'huile d'olive.
4. Déjeuner: Compote de fruits secs sans sucre.
5. Dîner: un verre de kéfir, une banane.

1. Petit déjeuner: bouillie de riz au lait, raisins secs et miel, baies, thé noir.
2. Le deuxième petit déjeuner: noix.
3. Déjeuner: soupe de légumes aux lentilles, galettes de chou à la crème sure faible en gras, compote de fruits secs.
4. Déjeuner: un verre de yaourt.
5. Dîner: ragoût de légumes.

1. Petit déjeuner: Omelette aux champignons et au fromage, café naturel.
2. Le deuxième petit déjeuner: Sandwiches à partir de pain diététique, tomate, fromage.
3. Déjeuner: Casserole de légumes, salade de radis à la crème sure, pain, thé.
4. L'heure du thé: Biscuits à l'avoine.
5. Dîner: salade au maïs, craquelins, chou, oignon, assaisonnée de yogourt faible en gras et non sucré.

1. Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage, ½ pamplemousse, tisane.
2. Le deuxième petit déjeuner: pain diététique avec confiture maison.
3. Déjeuner: vinaigrette, côtelettes de sarrasin aux champignons, soupe de pois au bouillon de légumes.
4. Déjeuner: un verre de yaourt.
5. Dîner: fromage cottage.

1. Petit déjeuner: bouillie de millet au miel, œuf à la coque, thé vert.
2. Le deuxième petit déjeuner: un verre de jus de tomate.
3. Déjeuner: Haricots bouillis à la sauce tomate, soupe aux champignons, compote de fruits secs.
4. Déjeuner: cocktail protéiné.
5. Dîner: salade de légumes frais.

1. Petit déjeuner: crêpes à la banane, confiture maison, thé au citron.
2. Déjeuner: 1 œuf à la coque, jus de fruits frais.
3. Déjeuner: Pâtes, cuit au four avec des légumes et du fromage, soupe Lenman aux champignons, thé.
4. Coffre-fort, Noix, fruits secs.
5. Dîner: yogourt faible en gras.

Contre-indications

Tout système de perte de poids a ses propres contre-indications. Un régime végétarien est riche en vitamines et en micro-éléments, mais il existe une catégorie de personnes qui devraient s'abstenir de ce régime. En règle générale, ce sont des personnes qui ont besoin d'un apport accru en protéines. Les contre-indications comprennent:

• grossesse et allaitement;
• enfants et adolescents;
• sports professionnels;
• une période de rééducation après une maladie grave ou une intervention chirurgicale;
• tumeurs bénignes et malignes;
• ménopause chez les femmes;
• pancréatite chronique ou aiguë;
• colite.

La recette de plats végétariens pour tous les jours pour perdre du poids

La planification de votre menu aide à ne pas rompre le régime ni à perturber son alimentation. Il est donc important de préparer à l'avance des recettes de perte de poids pour chaque jour. Essayez de choisir des plats végétariens simples qui ne prennent pas beaucoup de temps en cuisine. Recettes de perte de poids quotidienne végétarienne pouvant être incluses dans votre menu:

Soupe de Carême

• Temps: 40 minutes.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• plats de calories: 27 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Pour la prévention des maladies du tractus gastro-intestinal, dans le régime tous les jours doivent être présents des soupes et des aliments liquides. Soupe sur bouillon de légumes est une excellente option pour une soupe végétarienne tous les jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices naturelles préférées à cette soupe ou mettre une cuillère à soupe de crème sure faible en gras. Pour la soupe était plus satisfaisante, il est recommandé de manger avec du pain de seigle.

Ingrédients:

• chou - 220 g;
• pommes de terre - 500 g;
• carotte moyenne - 1 pc;
• oignon rouge - 1 pc;
• pâte de tomate - 2-3 c. des cuillères;
• huile de tournesol - 2,5 c. des cuillères;
• feuille de laurier - 1-2 pièces;
• aneth - 20 g;
• persil - 15 g;
• sel - 1,5 c. à thé;
• épices - au goût.

Méthode de préparation:

1. Dans une casserole, faites bouillir 1,5 litre d'eau.
2. Chou hacher finement, jeter dans l'eau et attendre la ébullition. Cuire à température modérée pendant 10 minutes.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez-les au chou.
4. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
5. Cubes d'oignon hachés.
6. Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
7. Frire les oignons à une teinte légèrement dorée.
8. Ajouter les carottes aux oignons. Frire pendant 5 minutes.
9. Dans un verre d'eau, dissoudre la pâte de tomates et verser dans la vinaigrette. Laisser mijoter sous le couvercle fermé, à petite température pendant 15 minutes.
10. Sauce prête à verser dans la soupe.
11. Ajouter les verts hachés.

Vinaigrette

• Temps: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• plats caloriques: 130 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La vinaigrette est une salade végétarienne savoureuse et économe. Ce plat est indispensable dans le processus de perte de poids. Tous les légumes à salade sont bouillis dans leur peau, ce qui permet de préserver la majorité des substances utiles. La fibre végétale contribue au fonctionnement normal des intestins et procure une sensation de satiété. Pour faire le plein, vous pouvez utiliser des huiles de lin, d’olive, de tournesol, de maïs et d’autres huiles végétales.

Ingrédients:

• pommes de terre - 3 pièces;
• betteraves - 2 pcs;
• carottes - 2 pièces;
• oignon - 1 pc;
• pois en conserve ou bouillis - 4-5 c. des cuillères;
• concombre mariné - 2-3 pièces;
• choucroute - 200 g;
• sel - au goût;
• huile d'olive - 1-2 c. cuillères.

Méthode de préparation:

1. Racine les légumes à fond avec une brosse.
2. Faire bouillir les betteraves, les carottes et les pommes de terre dans des casseroles modérées à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
3. Légumes prêts à l'emploi, pelés.
4. Couper les betteraves, verser légèrement l'huile d'olive.
5. Pommes de terre coupées en dés, oignons et carottes, ajouter aux betteraves.
6. Couper les concombres en petites lanières.
7. On lave le chou à l'eau froide, on le laisse égoutter.
8. Tous les ingrédients sont mélangés, du sel est ajouté.
9. Vinaigrette à l'huile d'olive.

Soupe de légumes

• Temps: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• plats caloriques: 45 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une telle recette végétarienne ne prend pas beaucoup de temps dans le processus de cuisson et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, elle est donc parfaite pour tous les jours. Une soupe légère, faible en calories et délicieuse sera un excellent repas pour ceux qui veulent perdre du poids. Un traitement minimal vous permet d'économiser la plupart des vitamines. La soupe aux légumes est une bonne mesure préventive de l’avitaminose au cours d’un régime végétarien.

Ingrédients:

• Chou-fleur - 200 g;
• Branche de céleri - 1 pc;
• Oignons rouges - 1 pc.
• Courgettes - 1 pc;
• Carottes - 2 pièces;
• Pâte de tomate - 2 c. des cuillères;
• Thym - 1 brin;
• Sel - au goût;
• Épices naturelles - au goût;
• Huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
• Eau - 1,5 litres.

Méthode de préparation:

1. Tous les légumes coupés en petits cubes de 1,5-2 cm.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
3. Mettez les légumes dans une casserole, faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mous.
4. Ajouter la pâte de tomates, l'eau et le brin de thym dans la poêle. Saler et poivrer au goût. Faire bouillir pendant 10-15 minutes à feu moyen.

Poivrons farcis à la viande de soja hachée

• Temps: 2 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calories: 101 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Cette recette végétarienne est une excellente alternative aux poivrons farcis classiques: vous pouvez les cuire, par exemple, à la poste, lorsque la viande hachée naturelle est interdite. En même temps, il sera possible d’économiser: le coût de la viande hachée de soja est plusieurs fois inférieur.

Ingrédients:

• soja émincé - 300 g;
• Poivre vert de Bulgarie - 6-7 pièces;
• oignon rouge - 2 pièces;
• riz - ½ tasse;
• oeuf - 1 pc;
• verts - à goûter;
• sel - au goût;
• épices - au goût.

Méthode de préparation:

1. Dans la viande hachée ajouter l'oeuf, l'oignon, coupé en petits cubes, le riz bouilli, le sel, les épices au goût.
2. Rincer les poivrons, nettoyer les graines, couper horizontalement en forme de tasse et farcir avec de la viande hachée.
3. Placez les poivrons farcis dans un grand pot. Versez de l'eau pour qu'elle ne recouvre que les poivrons.
4. Ajoutez à la casserole du sel, des épices, des herbes. Faire cuire jusqu'à tendreté.

Ratatouille

• Temps: 1 heure 50 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• plats de calories: 69,4 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: française.
• Difficulté: moyenne.

Cette recette végétarienne vient de France. Ratatouille - Tranches de légumes cuits au four avec un arôme d'herbes épicées dans un design raffiné. Simple dans sa composition, le déjeuner était autrefois le plat préféré des paysans pauvres de Provence. Aujourd'hui, il est servi dans tous les restaurants français. Pour que le plat soit beau en français, tous les légumes sont coupés en segments égaux et empilés dans un certain ordre. La ratatouille peut être servie comme un dîner de famille régulier et sur la table de fête.

Ingrédients:

• Poivre bulgare - 2 pièces;
• 2 aubergines;
• courgettes - 1 pc;
• tomates - 5 pièces;
• oignon - 1 pc;
• ail - 2 gousses;
• thym - 9 g;
• persil - 15 g;
• aneth 20 g;
• sel - au goût
• huile d'olive - 9 c. cuillères.

Méthode de préparation:

1. Pour préparer la sauce, le poivron bulgare est débarrassé des graines et de la queue et placé au four pendant 25 minutes, chauffé à une température de 220 degrés.
2. Immédiatement du four, les poivrons sont placés dans un sac en plastique.
3. Avec les tomates, retirez la peau et coupez-les en petits cubes.
4. Faire frire l'oignon dans l'huile d'olive.
5. Ajouter les tomates aux oignons, laisser mijoter pendant 10 minutes.
6. Hachez finement les poivrons, le persil et ajoutez-les à la poêle. Ensemble nous mijotons encore 5 minutes.
7. Aubergines, courgettes, tomates, coupées en fines tranches égales.
8. Saupoudrez de sel les aubergines et laissez-les pendant 15 minutes, puis rincez-les à l'eau froide pour laisser aller l'amertume.
9. Étalez la sauce uniformément sur le bas du formulaire.
10. Top alternativement mis en tranches de tomates, courgettes et aubergines.
11. Huile végétale mélangée à de l'ail finement râpé, de l'aneth et du thym.
12. Lubrifiez le mélange d’huile de coupe de légumes, couvrez-le de papier d'aluminium et envoyez-le préchauffé au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 1 heure.
13. Avant de retirer la ratatouille du four, retirez le papier d'aluminium et laissez les légumes rôtir encore 10 minutes.
14. Le plat fini peut être décoré avec des herbes fraîches.

Pilaf aux pois chiches

• Temps: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calories: 254 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: ouzbek.
• Difficulté: moyenne.

Pilaf aux pois chiches - le remplacement du pilaf traditionnel ouzbek pendant un régime végétarien. Les pois chiches à 20-30% sont constitués de protéines, ce qui est important pour le régime alimentaire d'une personne, à l'exclusion de la viande. Cette recette peut être préparée pour toute la famille. Il satisfera non seulement les végétariens, mais également ceux qui préfèrent les plats de viande.

Ingrédients:

• riz à grain long - 2 tasses;
• pois chiches - ½ tasse;
• carottes - 3 pièces;
• oignon - 3 pièces;
• ail - 2-3 gousses;
• huile végétale - ½ tasse;
• zira - 1 pincée;
• curry - 1 c. à thé;
• épine-vinette - 1 c.
• un mélange de poivrons - 1 c.
• sel - au goût.

Méthode de préparation:

1. Les pois chiches sont trempés une nuit dans de l'eau chaude.
2. Couper les oignons en cubes. Carotte frottée sur une râpe grossière.
3. Faire chauffer l'huile dans un chaudron.
4. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Ajouter les carottes, faire sauter pendant 5 minutes et ajouter de l'huile si nécessaire.
6. Verser dans le chaudron pois chiches, riz, épices.
7. Versez ½ litre d'eau. Mélangez tout le contenu et salez au goût.
8. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Salade de légumes

• Temps: 10 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calories: 66 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une recette rapide et facile à cuisiner pour la salade de légumes est toujours populaire dans la cuisine végétarienne. Les légumes frais qui n'ont pas été exposés à la chaleur conservent toutes leurs vitamines. Cette recette est particulièrement riche en vitamine C, car ses ingrédients principaux sont le poivre, le chou et les canneberges. Les épinards dans la composition de la salade ont une teneur en calories négative, ce qui contribue à la perte de poids.

Ingrédients:

• Poivron rouge de Bulgarie - 2 pièces;
• chou blanc - 200 g;
• concombre frais - 1-2 pièces;
• épinards - 20 g;
• huile végétale - 2 c. des cuillères;
• sel - au goût;
• sucre - 1 c. à thé;
• canneberges - à votre goût.

Méthode de préparation:

1. Poivre coupé en demi-anneaux.
2. Chou hacher finement. Un peu frotter les mains.
3. Couper les concombres en tranches.
4. Tous les légumes hachés mélangés dans un bol.
5. Ajouter le sel, le sucre, les canneberges, les épinards hachés finement et assaisonner avec de l'huile végétale.

Ragoût de champignons aux légumes et haricots

• Temps: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• plats caloriques: 170 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: française.
• Difficulté: moyenne.

Même les gourmets les plus sophistiqués aimeront la recette végétarienne de ragoûts aux champignons. Les champignons contenant de grandes quantités de haricots contiennent des protéines. De plus, les protéines de champignons sont bien digérées et riches en acides aminés. Les champignons peuvent être utilisés surgelés ou bouillis. Pour les amateurs de cuisine épicée, vous pouvez ajouter des piments forts frais à cette recette.

Ingrédients:

• champignons - 400 g;
• Poivre bulgare - 2 pièces;
• carottes - 1-2 pièces;
• oignon rouge - 1 pc;
• tomate - 2 pièces;
• haricots bouillis - 200 g;
• sauce de soja - 2 c. des cuillères;
• sel - au goût;
• mélange de poivre - ½ c.
• sucre 1 c. une cuillère;
• huile végétale - 70 ml;
• herbes fraîches - à goûter.

Méthode de préparation:

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
2. Oignons coupés en cubes, faire frire jusqu'à coloration dorée.
3. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Ajouter à la proue. Frire pendant 4-6 minutes.
4. Poivrer les graines pelées, coupées en cubes, ajouter à la casserole. Frire environ 5 minutes.
5. Couper les tomates et les champignons en petits cubes. Ajouter aux légumes.
6. Verser la sauce soja. Ajouter le sel, le sucre et le mélange de poivre.
7. Cuire ensemble à feu moyen pendant 7 à 10 minutes.
8. Ajouter les haricots bouillis.
9. Décorer le ragoût avec des légumes verts hachés.

Soupe au chou-fleur

• Temps: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calories: 54 kcal.
• Objet: pour le déjeuner et le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une soupe pressée doit nécessairement reconstituer votre collection de recettes végétariennes tous les jours pour perdre du poids. Doux, léger et utile. Les variations de cette soupe peuvent être nombreuses. Le chou-fleur peut être remplacé par du brocoli, au lieu du maïs, utilisez des pois ou ajoutez un peu de vermicelle de blé dur à la soupe. À la soupe ne semble pas fade, vous pouvez ajouter des épices et des herbes préférées. La recette est adaptée pour cuisiner tous les jours.

Ingrédients:

• chou-fleur - 300 g;
• pommes de terre - 300 g;
• oignon - 1 pc;
• carottes - 1 pc.
• maïs en conserve - 200 g;
• huile végétale - 2 c. des cuillères;
• sel - au goût;
• épices - au goût;
• verts - à goûter.

Méthode de préparation:

1. Dans une huile végétale chauffée, faire revenir légèrement l'oignon coupé en dés.
2. Couper les carottes en petits cubes. Frire avec des oignons.
3. Ajouter 1 tasse d'eau dans la casserole avec les carottes et les oignons. Couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.
4. Verser dans la casserole 1,5 litres d'eau. Le sel
5. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, jetez-les dans la casserole.
6. Après 10 minutes, ajouter aux pommes de terre, le chou-fleur haché. Cuire tous ensemble jusqu'à la moitié.
7. Verser la vinaigrette carottes et oignons dans la soupe.
8. Ajouter le maïs, les épices et les herbes.

http://allslim.ru/841-vegetarianskie-recepty-na-kazhdyj-den-dlya-pohudeniya.html

Menu végétarien

Contenu:

Au moins une fois, chacun de nous a réfléchi aux avantages et aux inconvénients de la nourriture végétarienne et a prévu de faire son régime. Depuis de nombreuses années, les différends ne se sont pas apaisés sur l'efficacité de ce domaine. Il existe de nombreuses théories et opinions. Si vous pensez que le végétarisme consiste simplement à retirer un morceau de viande d'une assiette, en le remplaçant par du fromage de soja ou des légumes, vous vous trompez profondément.

Le menu végétarien est un régime parfaitement équilibré, rempli de tous les nutriments nécessaires. Essayons de comprendre plus en détail ce que c'est et comment suivre tous ses principes correctement. Dans cet article, nous allons apprendre à formuler correctement un régime alimentaire qui correspond aux principes de base du végétarisme.

Végétarien

Le fait que les végétariens ne mangent pas de viande est connu de tous. Cependant, après avoir parcouru tous les instants, il est possible de faire attention à la présence d’un grand nombre de nuances qui ne sont pas liées à ce seul côté de la direction. Avant de parler de la liste des produits autorisés, vous devez connaître la vision du monde des végétariens, qui détermine le régime alimentaire.

Au sens classique, ces représentants refusent d'utiliser uniquement les produits obtenus à la suite de la mise à mort d'êtres vivants. Ceux-ci incluent tout d’abord la viande et le poisson. Ensuite, il y a un certain écart, dépendant de la direction du végétarisme. La liste standard des aliments végétariens comprend:

• Champignons
• Huile végétale
• Cultures céréalières.
• Les légumineuses
• Macaronis et pâtes.
• Algues brunes, rouges et vertes.
• Les légumes.
• Céréales de petit déjeuner / céréales.
• Noix
• Bonbons sans la présence de gélatine (agar-agar ou pectine est autorisé).
• Épices
• Fruits / fruits secs.
• Pain et autres produits à base de farine.

Quels produits sont interdits

Sous stricte interdiction du végétarisme:

• Viande / volaille
• Fruits de mer
• Autres produits à base de viande.

Menu végétarien pour la semaine

Comment faire un menu pour le végétarien débutant hebdomadaire? En fait, ce n’est rien de compliqué. Il suffit de connaître la liste des «permis» et de l’utiliser lors de la préparation de votre régime alimentaire individuel. Un exemple de menu pour la semaine dans ce cas pourrait ressembler à ceci (petit-déjeuner, deuxième petit-déjeuner, déjeuner, thé de l'après-midi et dîner):

• Salade de fruits avec l'ajout de graines, de miel et d'une poignée de noix.
• Un cocktail de baies et de graines de chia.
• Borsch aux légumes, salade de légumes frais avec vinaigrette à l'huile d'olive.
• Petite portion de noix de cajou.
• Lobio de haricots verts.

• Bouillie de riz fourrée à la citrouille et au raisin.
• Purée de pommes fraîches.
• Casserole de pommes de terre et tomates.
• Orange ou pamplemousse.
• Un verre de jus de tomate et de brocoli cuit à la vapeur.

• Pommes cuites au four, fourrées de fruits secs, de noix et de miel.
• Barre de céréales.
• Vinaigrette
• Une petite poignée de fruits secs.
• Salade de légumes.

• Gâteau au chocolat et pois chiches.
• Un verre de jus d'orange
• Ragoût de légumes.
• Noix et fruits secs - une poignée.
• Salade de chou à l'avocat.

• Sarrasin aux verts.
• Cocktail de kéfir aux graines de lin.
• Poivrons farcis d'un mélange de riz et de légumes.
• Smoothies de légumes verts et verts.
• Haricots, cuits avec des légumes.

• Une tarte aux pommes végétarienne.
• Salade de poires à la roquette.
• La pomme de terre Dranik cuite au four.
• Salade de légumes à base de concombres et de légumes verts.
• Pois au four avec des aubergines.

• Côtelettes de carottes.
• Toast de grains entiers avec du mastic d'avocat.
• Pâtes à la tomate et à la sauce épicée.
• Noix
• Soupe de légumes aux petits pois frais.

La nourriture végétarienne est très savoureuse et saine. Avec ce menu, vous n'aurez certainement pas faim.

Menu végétarien pour la semaine avec des recettes

Pensez-vous que le menu végétarien est ennuyeux, des plats banals? Nous savons comment vous convaincre du contraire. Nous proposons chaque jour plusieurs recettes originales qui vous surprendront par leur goût, leur nutrition et leurs bienfaits colossaux pour le corps.

Smoothie aux fruits de chia

• Groseille - 100 grammes.
• Fraises - 50 grammes.
• Framboises - 100 grammes.
• Graines de chia - 20 grammes.

• Tous les composants des baies sont envoyés dans le fourré d'un mélangeur et broyés à l'état de purée.
• Ajoutez des graines à la purée et laissez-la infuser au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

Les graines de chia sont considérées comme un excellent épaississant naturel. Vous obtenez donc un smoothie avec une consistance agréable de pudding tendre.

Cocotte de pommes de terre et tomates

• Pommes de terre - 200 grammes.
• Tomate - 2 morceaux.
• Ail - 2 gousses.
• Carotte - 50 grammes.
• Oignons - 50 grammes.
• Huile végétale - 30 millilitres.
• Sel, épices - au goût.

• Les pommes de terre sont pelées, bouillies et réduites en purée.
• Ail, carotte et oignon légèrement frits dans l'huile.
• Mes tomates et coupées en fines rondelles.
• Préparez le formulaire pour la cuisson. Étendre les couches de purée de pommes de terre, tomates, mélange de légumes et ainsi de suite jusqu'à épuisement des produits.
• Nous envoyons cuire 20 minutes à une température de 180 degrés.

Il semblerait qu'il n'y ait pas assez de viande et vous essayez de cuisiner ce plat en vous demandant à quel point les composants sont harmonieux sans ce composant.

Barres d'énergie

• Flocons d'avoine - 50 grammes.
• Dates - 100 grammes.
• Raisin - 80 grammes.
• Abricots / abricots secs - 100 grammes.
• Noix - 100 grammes.
• Graines de lin, de tournesol et de sésame - 50 grammes.

• Tous les composants sont broyés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
• Mettre la masse sur une feuille de papier sulfurisé en une couche uniforme et cuire au four environ 10 minutes.
• La masse non refroidie est découpée en petites bandes et laissée refroidir.

Pourquoi avez-vous besoin de barres achetées, si vous pouvez les préparer vous-même? Des ingrédients simples, et quel que soit le goût original. Longue saturation et remplissage du corps avec une quantité incroyable de nutriments, vitamines et minéraux garantis.

Gâteau au chocolat et pois chiches

• Pois chiches - 150 grammes.
• Banane - 2 pièces.
• Cacao en poudre - 30 grammes.
• Stevia - à goûter.

• Faire tremper les haricots pour la nuit avec de l'eau froide.
• Faire bouillir les pois chiches préparés pendant une heure.
• Battre les pois chiches au mélangeur jusqu'à obtenir une purée, ajouter le cacao et l'édulcorant.
• S'il semble que la masse soit sèche, versez une petite quantité d'huile d'olive.
• La banane pèle la peau et malaxe à la fourchette. Ajoutez à la pâte finie.
• Nous envoyons la pâte dans un plat allant au four et la faisons cuire à une température de 20 minutes.
• Donnez cool et servez. Bon appétit.

Vous avez à peine essayé une telle recette de gâteau originale. Avec ce plat, la nourriture végétarienne et toutes sortes de menus vont certainement devenir le sens de votre vie.

Voulez-vous changer quelque chose dans votre vie? Fatigué de rester assis sur un régime protéiné et de manger de la viande en permanence? Aller au menu végétarien, qui donne certainement beaucoup d'émotions positives. L'essentiel est de bien se mettre en place, de laisser ses pensées couler dans la bonne direction Si vous avez peur de changer immédiatement votre alimentation de façon spectaculaire, essayez de vous asseoir sur une diète végétalienne de courte durée qui vous permettra d'évaluer votre force et de prendre la seule bonne décision.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/

Menu végétarien pour la semaine

Probablement, il n'y a personne qui n'entend pas parler de végétarisme. Si vous n’avez jamais essayé ce type de nourriture, il peut sembler qu’elle est insipide, fraîche ou qu’une telle nourriture ne peut être mangée. Pour prouver que des aliments sains et sains peuvent être variés, savoureux et satisfaisants, nous avons préparé un menu végétarien pour la semaine.

Quelle que soit la manière dont nous traitons la vie sans viande, les résultats d’études scientifiques prouvent que la restriction des protéines animales est bonne pour la santé humaine.

Les gens viennent au végétarisme pour diverses raisons. Je suis devenu végétarien de mon propre chef pour améliorer ma santé. D'autres passent au végétarisme pour des raisons éthiques ou religieuses.

Au fil du temps, j'ai appris à combiner harmonieusement mes habitudes alimentaires avec celles des autres. Au travail, les employés sont déjà habitués au fait que je ne mange pas de viande et à l'heure du déjeuner, de nombreuses discussions intéressantes ont lieu sur le thème de la nutrition. Dans la famille, je suis végétarien et par conséquent, je prépare des plats de viande séparément. Si je mange du porridge avec de la salade, j'ajoute des côtelettes aux autres membres de la famille.

Grâce au style de nutrition choisi, mon état de santé s'est amélioré, ma quantité d'énergie a augmenté et j'ai toujours la bonne humeur :)

Il est important de noter qu'il existe plusieurs types de végétarisme:

• Le véganisme - que des aliments végétaux, parfois même le miel n'est pas consommé;
• lacto végétarien - nourriture végétale plus une variété de produits laitiers;
• lacto-ovo-végétarisme - aliments végétaux, œufs, produits laitiers sont utilisés.

Menu du lundi

Menu du mardi

Menu du mercredi

Menu du jeudi

Menu du vendredi

Menu du samedi

Menu du dimanche

Liste de courses

pour un menu végétarien à la semaine

Légumes, fruits, légumes verts

Roquette - 1 gros bouquet
Tomates cerises (peuvent être remplacées par des fruits ordinaires) - 600 grammes
Tomates - 1 kg.
Radis - 10 pcs
Citron - 3 pcs
Chou blanc - 1,5 kg
Chou rouge - 200 gr. (remplaçable sur blanc)
Chou-fleur - 800 g (vous pouvez utiliser congelé)
Brocoli - 800 g (vous pouvez utiliser congelé)
Champignons séchés –50 gr.
Pleurotes - 2 kg
Champignons surgelés - 600 gr. (remplaçable par des réguliers)
Betteraves - 1,5 kg
Pomme de terre –3,4 kg
Carottes - 20 pièces
Oignons –10 pcs
Oignons verts - 1 pc.
Oignon Rouge - 2 pcs
Poireau - 2 pcs
Apple - 10 pièces
Concombres - 8 pcs
Ail - 5 têtes
Poivron doux - 3 pcs (2 pièces rouges et 1 pièce jaune)
Citrouille Congelée - 80 gr.
Banane - 2 pièces
Branche de céleri - 5 pcs
Avocat - 2 pièces
Coriandre - 1 paquet
Persil - 3 grappes
Aneth - 2 grappes
Menthe - 1 brin
Feuilles de salade - 400 gr.
Courgettes ou courgettes - 7 pcs.
Piment - 1 pc.

Noix, graines, fruits secs

Noix de pin - 2 c. cuillères
Pruneaux - 100 gr.
Noix –200 gr.

Produits laitiers et œufs

Lait - 2 L
Beurre - 300 gr.
Fromage cottage - 1,5 kg
Fromage à pâte dure - 350 gr.
Crème 10% - 1 l
Crème sure - 3 c. l
Kéfir ou yaourt - 1 l.
Œufs - 10 pcs

Épicerie, etc.

Gruau - 700 gr.
Sucre –500 gr.
Sucre brun - 120 gr.
Sucre vanillé - 1 sac
Miel - 1 cuillère à soupe
Huile végétale -600 ml (tournesol)
Huile d'olive - 400 ml
Farine –350 gr.
Poudre à pâte -1 sac
Lait concentré bouilli - 4 c.
Sauce de soja - 3 c.
Sarrasin - 2 verres
Vinaigre 9% - 7 c.
Pois (secs) –400 gr.
Mayonnaise - 2 c.
Orge perlé - 400 gr.
Millet - 1 verre
Grain d'orge - 2 verres
Lentilles - 70 gr.
Haricots secs - 170 gr.
Pois Chiches - 120 gr.
Maïs en conserve - 1 boîte
Haricots en conserve - 1 boîte
Tomates dans leur propre jus - 1 boîte (420 gr)
Olives - 2 canettes
Abricots en conserve ou frais - 6 pcs
Purée de tomates - 8 c. l

Épices et assaisonnements

Cannelle moulue - 1 sachet
Coriandre - 1 sac
Thym - 2 c.
Paprika en poudre - 0,25 c.
Feuille de laurier - 2 pcs.
Cumin (cumin) ou cumin - 3 c.
Curcuma - 0,25 c.
Origan - 1 c. À thé
Piment de la Jamaïque - 5 pcs
Piment - au goût
Poivre noir - sachet (ou fraîchement moulu)
Sel - au goût

1. Le menu végétarien hebdomadaire comprend des aliments à base de plantes, principalement des produits à base de céréales, des légumes, des fruits et des noix. Les produits laitiers, les œufs peuvent être ajoutés. Viande d'animaux, volaille, poisson complètement exclue.
2. Peu importe comment vous décidez de manger avec ou sans viande, la nourriture doit toujours être complète et équilibrée. La principale question qui se pose avec ce type de nutrition est la reconstitution de la quantité de protéines dont le corps a besoin.
3. Les sources de protéines sont les produits laitiers, les œufs, les légumineuses (soja, haricots, pois), les noix, les épinards, le chou-rave, le chou-fleur et doivent être présents dans l'alimentation quotidienne.
4. Essayez d'avoir une salade de fruits et de légumes frais au menu tous les jours. La salade est un aliment sain, savoureux et hypocalorique, indépendant et complémentaire de tout autre plat pour une meilleure digestion et assimilation. Laissez les fruits secs, les noix et les fruits frais toujours sur la table. C'est un aliment savoureux et sain et ma famille l'aime bien.

http://menunedeli.ru/2013/07/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu/

De délicieuses recettes de menus végétariens pour tous les jours de la semaine

Le végétarisme est un système de nutrition très répandu dans le monde entier. Il ne repose que sur deux considérations principales, que nous aborderons plus tard.

Le principe de non-violence, le principe éthique

En fait, il est absolument convaincu que commettre un meurtre pour avoir de la nourriture est inacceptable.

En outre, ces dernières années, de plus en plus de partisans de la nourriture végétarienne refusent non seulement les aliments pour animaux, mais également les éléments de garde-robe fabriqués à partir de matériaux naturels, de produits cosmétiques et autres produits chimiques fournis par des entreprises qui testent leurs produits sur des animaux.

Le principe de la non-violence - 100% des personnes sont convaincues qu'il est inacceptable de commettre un meurtre pour se nourrir

Ce principe aide les gens à être convaincus que leur activité quotidienne ne cause aucun dommage au monde animal.

Le second principe est le soi-disant principe de santé.

Cela implique à la fois l’aspect physique de la santé et le spirituel. Ce principe peut être illustré par un célèbre aphorisme, qui dit: il faut manger pour vivre et non l'inverse.

En adhérant au principe de la santé, les adhérents d'un système alimentaire végétarien suivent certaines règles concernant le choix, le mode de préparation et la consommation d'un aliment. et en outre, faites attention à leur confort psychologique.

Comment passer au végétarisme

Faites attention! La transition vers un système alimentaire végétarien ne devrait pas nuire à l'organisme. Par conséquent, vous devez créer un menu équilibré, en choisissant un remplacement complet pour les produits à abandonner, en passant au végétarisme. Un nouveau menu inhabituel pour chaque jour devrait assurer une transition en toute sécurité vers un nouveau système alimentaire, sans causer de dommages au corps.

Sources de protéines végétales

Alors, comment commencez-vous une personne qui réalise que c’est le végétarisme qui lui convient le mieux? Ce nouveau venu doit se rappeler que le corps ne sera pas immédiatement attentif à un nouveau régime. La restructuration prendra au moins 3 semaines.

Par conséquent, la transition vers un rejet complet des produits carnés au cours de ces 3 semaines devrait être fluide, car la transition abrupte "à partir de demain" peut causer des dommages importants au pancréas. Pour commencer, il vous suffit de passer moins de jours avec des aliments à base de viande au cours de la semaine; et remplacez la viande manquante par du poisson.

À l'avenir, en abandonnant progressivement la viande et le poisson, vous ne devez pas simplement les exclure, mais les remplacer par d'autres produits contenant une quantité suffisante de protéines - produits à base de soja, fromage cottage, céréales, noix, champignons, légumineuses.

Il convient d’ajouter au régime des aliments riches en iode et en phosphore, car avec le poisson, ces éléments ne viendront plus.

Produits contenant de l'iode

Beurre, il est conseillé de remplacer la cacahuète. Exclure complètement le pain et les pâtisseries ne devraient pas être. Donc, il y a des recettes qui n'impliquent pas l'utilisation d'œufs.

Quoi exclure du régime

La décision de passer à un système alimentaire végétarien a donc été prise. Quel régime maintenant à suivre?

Le végétarisme implique l'exclusion des aliments suivants du régime alimentaire:

• la viande;
• un oiseau;
• poisson;
• fruits de mer d'origine animale.

Certains végétariens n'utilisent pas non plus:

• produits laitiers;
• les oeufs.

Vous devez créer un menu équilibré, en choisissant un remplacement complet pour les produits à abandonner.

Il faut distinguer:

• véganisme - les adhérents ne consomment que des produits d'origine végétale;
• lacto-végétarisme signifie consommer des produits laitiers d'origine animale;
• ovo végétarisme - dans ce menu pour tous les jours prévoit la consommation d'œufs;
• Le lacto-ovo-végétarisme permet la consommation de produits laitiers et d'œufs.

Avantages par rapport aux régimes

• l'absence de produits végétaux du cholestérol, provoquant une maladie vasculaire athéroscléreuse;
• teneur élevée en vitamines et minéraux, ainsi qu'en fibres végétales.

La pyramide de la nourriture végétarienne

Végétarien Minceur

Pourquoi la nourriture végétarienne contribue-t-elle à la perte de poids?

Les raisons sont les suivantes:

1. Consommation régulière d'une quantité suffisante de fibres végétales, ce qui améliore le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
2. Faible en calories dans les aliments végétaux.
3. Les substances contenues dans les aliments végétaux excrètent les toxines du corps.
4. De grandes quantités de vitamines et de minéraux.

Délicieuses recettes (exemple de menu pour 5-7 jours)

Le végétarisme est aussi une raison de rêver en cuisine. Le menu de chaque jour peut être diversifié en raison de modifications apportées à des plats auparavant familiers et aux dépens de nouveaux, qui peuvent être glanés dans de nombreux livres de cuisine ou élaborés par vous-même.

Soupe aux courgettes

C'est un plat très simple à préparer, contenant une très petite quantité de calories.

Soupe aux courgettes

Les courgettes doivent être coupées en cubes et mis dans de l'eau bouillante. Après ébullition, laissez cuire 5 minutes, puis ajoutez une cuillerée de farine et d’huile végétale. Et après 5 minutes - verts frais. La soupe à la courge prête doit être légèrement infusée pour être parfumée.

Poivrons farcis

Les légumes doivent être débarrassés des graines et farcis de viande hachée. En guise de garniture, nous avons mis un mélange finement haché de haricots verts, de chou et de laitue et de légumes verts frais.

Les poivrons farcis cuits peuvent être cuits à la vapeur et vous pouvez cuire dans une casserole

Si vous voulez plus épicé, vous pouvez faire le remplissage de haricots bouillis et de carottes coréennes. La cuisson des poivrons farcis peut être cuite à la vapeur et vous pouvez cuire dans une casserole. Servir sur la table, pré-saupoudré d'herbes fraîches.

Draniki

Pommes de terre crues râpées et pressées à partir de jus mélangées à 1 c. l farine, oignon et 1 oeuf finement hachés; le sel Mélanger, à partir du poids reçu, former des galettes pas trop épaisses (côtelettes) et faire frire avant la formation d'une croûte vermeille sur une petite quantité d'huile.

Des plats épicés et salés ajouteront une petite quantité d'ail ou de gingembre râpé.

Recette de saucisse végétarienne

La viande de différentes variétés est en principe considérée comme un produit indispensable pour l'homme moderne, car elle contient des protéines animales et d'autres éléments essentiels, sans lesquels le travail à part entière des systèmes internes du corps humain est tout simplement impossible.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour les "saucisses" à base de fruits et légumes, qui peuvent également être préparées à la maison.

En même temps, pour certaines raisons, les gens doivent parfois renoncer à un tel produit, et quelqu'un refuse consciemment les produits à base de viande pour des raisons «idéologiques» et certains ne recommandent pas aux médecins de remplacer temporairement des médecins.

Dans tous les cas ci-dessus, vous devez rechercher une alternative aux plats à base de viande, ce qui s'avère être non seulement facile à faire. Cependant, le moyen de s'en sortir est toujours présent et les fabricants, qui écoutent en permanence les souhaits des consommateurs, proposent de plus en plus de produits "à saucisses" ne contenant pas un gramme de viande.

Au plus profond de l’Internet sont apparues une grande variété de recettes de «saucisses» issues de cultures fruitières et légumières, qui peuvent également être préparées à la maison sans aucun travail.

Ainsi, les ménagères peuvent faire plaisir à leur famille avec un «saucisson» de leur propre production de légumes, et vous pouvez le cuisiner à partir des aliments suivants:

• betteraves de taille moyenne (une seule pièce);
• sésame ou toute autre huile végétale (52 g);
• les pois de la plus haute qualité (190 g);
• marjolaine écrasée séchée (demi cuillère à thé);
• eau filtrée (620 ml);
• sel de table;
• gousses d'ail grandes (trois pièces);
• cardamome (demi cuillère à soupe);
• poivre noir fraîchement moulu (1/2 c. à thé);
• noix de muscade râpée (1/2 c. à thé).

Vous devez d’abord préparer un grand verre de pois de la plus haute qualité, puis le verser dans une poêle et le faire rôtir pendant cinq minutes sans utiliser d’huile.

Broyez les petits pois rôtis en une fine farine, puis versez trois verres d'eau filtrée dans ce mélange en poudre, mélangez le tout et faites cuire sur le porridge à feu doux pendant sept minutes.

Enflammer les pois sans huile

Sur une râpe avec les compartiments les plus petits, essuyez les betteraves préalablement nettoyées, puis faites sortir une cuillère à soupe de jus à travers le nylon ou la gaze. Refroidissez la bouillie de pois cuite, hachez l'ail très finement, puis mélangez-le avec les épices.

Ajoutez toutes les épices dans la quantité requise à la purée de pois refroidie, ajoutez du sésame ou une autre huile végétale, ainsi que du jus de betterave frais, puis mélangez tous ces ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Dans une bouteille en plastique sous un soda, qui a été pré-coupé le cou, mettre de la purée de pois de rose pâle.

Un bon exemple de la façon de mettre de la purée de pois dans une bouteille en plastique

Tamper la masse végétale dans la bouteille, puis envelopper de plus ce récipient dans une pellicule de plastique afin que le moût ne soit pas recouvert d'une croûte dure, puis mettre le produit à base de saucisse cuit toute la nuit au réfrigérateur.

Menu pour tous les jours

Un menu sain est une chose pour laquelle beaucoup se tournent vers le végétarisme.

Le menu de chaque jour pourrait ressembler à ceci:

1 jour

Matin: 25-30 g de flocons d'avoine, salade de fruits frais.
Déjeuner: pommes de terre bouillies (en uniforme).
Dîner: civet de légumes (150 g), fruits frais.

2 jours

Matin: salade de légumes frais, saupoudrée d'huile végétale, pain diététique.
Déjeuner: pâtes (de préférence à base de farine grossière), pois en conserve ou maïs.
Dîner: riz bouilli avec des légumes cuits à la vapeur.

3 jours

Matin: Porridge, pommes au four.
Déjeuner: salade de fruits, pain diététique.
Dîner: Spaghetti aux herbes et à l'ail (ou gingembre).

Le menu pour chaque jour pendant le végétarisme devrait être fait en tenant compte de tous les besoins du corps et de la consommation d'énergie quotidienne

4 jours

Matin: Légumes frais cuits au four ou sur un gril électrique.
Déjeuner: riz bouilli ou sarrasin avec caviar de courgette.
Dîner: Salade de légumes aux haricots rouges ou blancs bouillis.

5 jours

Matin: casserole de légumes (par exemple, carottes).
Jour: chou braisé.
Soirée: Spaghetti aux pois en conserve (ou maïs).

6 jours

Matin: draniki.
Déjeuner: légumes grillés de saison.
Dîner: Salade de fruits.

7 jours

Matin: Pommes au four, avec du miel ou de la confiture.
Déjeuner: soupe à la courge avec des herbes fraîches.
Dîner: légumes frais, fruits.

L'impact du végétarisme sur le corps

Les produits d'origine végétale contiennent une grande quantité de substances bénéfiques pour le corps.

C’est la raison de l’effet bénéfique de ces produits sur le corps:

• assurer une glycémie optimale;
• aide à éliminer les toxines du corps;
• normalisation de la pression artérielle;
• normalisation du tractus gastro-intestinal.

Les produits à base de plantes contiennent une grande quantité de substances bénéfiques

Quels résultats peuvent être attendus:

• établir le niveau optimal de pression artérielle;
• en raison de la normalisation du tractus gastro-intestinal, il y a un soulagement de la constipation, les symptômes des maladies chroniques du système digestif disparaissent;
• effets bénéfiques sur le système immunitaire;
• se débarrasser de l'excès de poids et de la stagnation;

Il est important de se rappeler que l'obtention de résultats positifs après la transition vers un système alimentaire végétarien ne peut être espérée qu'avec une alimentation équilibrée. En d’autres termes, tous les produits d’origine animale exclus du menu devraient être remplacés par des équivalents en vitamines, minéraux, protéines, lipides et glucides.

Le menu pour chaque jour pendant le végétarisme doit être élaboré en tenant compte de tous les besoins du corps et de la consommation énergétique quotidienne.

Que faire pour ne pas manger beaucoup

Des règles simples peuvent aider:

1. Buvez beaucoup de liquides tout au long de la journée; mieux si c'est de l'eau claire.
2. Il est nécessaire de calculer la bonne quantité de calories dans le régime pour avoir la «bonne» valeur énergétique. Adhérer à la bonne quantité de calories aide la nutrition du journal.
3. La seule raison de manger devrait être la faim, pas l'ennui, le stress, d'autres émotions ou tout simplement le temps libre.
4. Laissez une portion être la quantité de nourriture qui est placée sur une petite assiette; des repas plus fréquents en petites portions contribueront à une digestion optimale.

Comment diversifier les aliments

C'est dans le but d'améliorer votre alimentation que la plupart des gens optent pour le végétarisme. Chaque menu du jour doit être sain et varié et inclure la quantité nécessaire de protéines, de lipides et de glucides.

Le menu pour chaque jour pendant le végétarisme devrait être fait en tenant compte de tous les besoins du corps et de la consommation d'énergie quotidienne

1. Si vous renoncez au schéma stéréotypé «plat chaud + plat», vous devriez préférer des plats séparés - ragoûts, casseroles.
2. Utiliser pour la cuisson de différentes sauces.
3. Utilisez-le lorsque vous cuisinez autant de fruits et de légumes que possible, y compris des fruits exotiques; Vous ne devriez pas être limité aux courgettes à la pomme de terre habituelles.

Comment ne pas se casser à la table de fête

Tout dépendra de la force des croyances de chaque végétarien. S'il a une motivation suffisante et que son régime est varié et complet, de tels problèmes ne devraient pas se poser. Si le menu de chaque jour est correct, le végétarisme ne causera pas d'inconfort et, par conséquent, il n'y aura pas de «pannes».

Conseils nutritionnistes

1. Les repas devraient être planifiés. En ce qui concerne le végétarisme, il est nécessaire de surveiller le contenu des protéines alimentaires, des lipides et des glucides; pour cela, il est bon de prendre l'habitude de pré-composer chaque jour un menu afin de prévenir les perturbations du métabolisme. Aussi délibérément devrait être approché à l'achat de produits.
2. Vous devez enrichir votre alimentation en vitamines et en oligo-éléments.
3. Afin d'éviter des changements soudains dans la concentration de sucre dans le sang, il ne faut en aucun cas sauter le petit-déjeuner.
4. Comptez les calories, au moins environ. Cela aidera à ne pas s'écarter de l'apport calorique, ni vers le haut ni vers le bas.
5. Achetez moins de plats préparés; même en passant complètement au végétarisme strict, il est tout à fait possible de planifier et de préparer le menu pour chaque jour par vous-même.

Il est possible de planifier et de préparer le menu pour chaque jour

Il est important de se rappeler! Indépendamment des opinions que les gens préfèrent adhérer, le menu de chaque jour doit être complet et équilibré, qu’il soit végétarien ou autre. Alors seulement, la nutrition peut être considérée comme saine.

Quel que soit le système alimentaire que vous choisissez, nous vous souhaitons une santé et une excellente humeur!

Dans cette vidéo, vous pourrez vous familiariser avec les plats végétariens:

Cette vidéo vous aidera à diversifier votre alimentation:

Recettes pas à pas pour les végétariens dans cette vidéo:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html