Vitamine A (rétinol)

Tout le monde sait que les avantages de la vitamine A pour l’ensemble du corps sont très importants. Par conséquent, il est important de consommer quotidiennement la quantité nécessaire de ses produits, et vous devez tenir compte des règles de cuisson et de conservation pour une meilleure absorption de la vitamine.

Selon sa composition, la vitamine A est classée dans des substances similaires dans sa composition (rétinoïdes et caroténoïdes) et peut avoir une origine différente. Les substances les plus courantes et les plus bénéfiques sont considérées - le rétinol et le bêta-carotène. Le premier peut être obtenu à partir de produits d'origine animale tels que la viande, le foie, les œufs de poule, le beurre et le lait, et le second est riche en légumes et en fruits, en particulier de couleurs vives.

Le rétinol - un groupe de vitamines A, a une activité biologique élevée et a donc une grande valeur pour la nutrition humaine.

Le bêta-carotène qui pénètre dans le corps se décompose en deux molécules et donne de la vitamine A pure, la partie restante s'accumulant dans le corps restant longtemps inchangée sous forme de caroténoïde, qui fournit un apport temporaire et, si nécessaire, du bêta-carotène qui produit à nouveau de la vitamine A.

Quel est l'effet de la vitamine A sur le corps?

Le groupe de vitamines A joue un rôle inestimable pour tout le corps. Il aide à améliorer le fonctionnement des organes de la vision, renforce le tissu osseux et le squelette, améliore le fonctionnement du système musculo-squelettique, favorise la formation des glandes mammaires, améliore le métabolisme, prévient l'apparition de cellules cancéreuses, favorise le rajeunissement de la peau, améliore le fonctionnement de la glande thyroïde, renforce le système immunitaire, améliore la condition des cheveux et ongles et plus. Et ce ne sont que ses propriétés principales, vous pouvez tout lister pendant une longue période. Par conséquent, la consommation quotidienne de vitamine A dans le régime alimentaire est nécessaire pour tous, et en particulier pour les personnes souffrant souvent de rhumes et de grippes, de troubles de l'alimentation ayant une mauvaise vision, ainsi que lors de stress physique et mental intense, en particulier chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes et les athlètes.

Combien devriez-vous prendre de vitamines par jour

L'apport quotidien moyen en vitamine A dans le régime alimentaire d'un adulte en bonne santé est de 5 000 ME, soit 1,5 mg. Cependant, ce nombre doit être ajusté en fonction d’un certain nombre de caractéristiques de l’organisme. Il est important de tenir compte du sexe, du poids corporel, de l'âge et de la présence de maladies. L'apport en vitamine A est recommandé aux femmes enceintes et allaitantes un peu au-dessus du taux standard. Pour les enfants, le taux chute à 800 microgrammes.

Lorsque vous utilisez des vitamines synthétiques, suivez les instructions lorsque la dose a déjà été ajustée. Ou bien, vous devriez considérer les recommandations du médecin qui vous a nommé un tarif individuel pour certaines raisons.

Quelle est la carence dangereuse en vitamine A dans le corps

Avec un manque de vitamine A dans le corps humain, de nombreux problèmes se posent:

la vision diminue, la conjonctivite apparaît, dans certains cas, une «cécité nocturne» peut survenir lorsqu'une personne perd la capacité de voir dans une faible lumière. En outre, la membrane muqueuse de l'œil se dessèche, entraînant une congestion aux coins des yeux de pus et de mucus, une augmentation des larmes, une vision floue;

le séchage de la peau se produit, ce qui provoque son vieillissement accéléré;

cheveux et cuir chevelu secs, pellicules, séborrhée;

l'émail des dents perd sa force, commence à s'effondrer, la carie se développe;

tout le système digestif en souffre;

une personne souffre souvent de rhumes et de maladies infectieuses, c'est plus difficile pour elle;

insomnie, manque de sommeil, épuisement, fatigue générale du corps.

pour les femmes, la carence en vitamine A est lourde de maladies des organes de la reproduction;

Chez les hommes, la puissance diminue.

Quelles sont les causes d'une carence en vitamine A?

Une alimentation inadéquate et inadéquate, des régimes fréquents, des maladies du système digestif contribuent au développement du béribéri, en particulier, et de la carence en vitamine A. La vitamine A n'est pas non plus absorbée par l'organisme sans vitamine E. Par conséquent, ces deux vitamines doivent être consommées en combinaison.

Cependant, non seulement la carence en vitamine A, mais aussi son excès a un effet négatif sur le corps.

Dans ce cas, il peut y avoir un certain nombre de conséquences négatives pour l'organisme, à savoir:

le foie et la rate peuvent augmenter de taille;

il y a des violations dans les fonctions du système digestif;

une chute excessive des cheveux, l'apparition de pellicules, une séborrhée, l'exfoliation des ongles et leur fragilisation;

des taches pigmentaires peuvent apparaître sur la peau;

un excès de vitamine A est souvent accompagné de nausées;

les échecs se produisent dans le cycle menstruel féminin.

Cependant, il est assez difficile d'obtenir une surabondance du corps avec de la vitamine A. Ceci est principalement dû à l'utilisation excessive de multivitamines synthétiques. En règle générale, lorsqu’il consomme de grandes quantités de produits naturels riches en vitamines du groupe A, il n’ya pas d’excès. Mais n'oubliez pas que manger longtemps un seul produit est absolument impossible, cela peut avoir des conséquences graves et irréparables. Et si vous détectez des symptômes de surdosage, vous devez immédiatement cesser de consommer des aliments riches en vitamine A et les remplacer par des aliments riches en vitamine C.

Quels aliments contiennent de la vitamine a

Les vitamines du groupe A contiennent des produits de produits végétaux et animaux. La plus grande quantité de rétinol est contenue dans les fruits et légumes de couleur orange vif ou verte. La vitamine A est riche en foie, beurre, œufs d'oiseaux, huile de poisson et produits laitiers. En outre, un pourcentage élevé de bêta-carotène est contenu même dans l’aubépine et les pissenlits. Pour que le corps absorbe de la vitamine A, il est nécessaire d'avoir de la graisse à petites doses. Cela est nécessaire pour assurer la production de suc gastrique, qui fournit la synthèse de la vitamine A prête à l'emploi, ainsi que du tocophérol et de la choline pour traiter ce groupe de vitamines. C'est pourquoi il est recommandé pour les salades de légumes d'utiliser comme vinaigrette une petite quantité de crème sure, d'huile végétale ou d'olive.

Interaction de la vitamine A avec d'autres vitamines et médicaments

Pour une meilleure absorption de la vitamine de ce groupe, il est recommandé de combiner la vitamine E, la vitamine B, le phosphore, le potassium, le calcium et le zinc.

Aujourd'hui, dans les pharmacies, on peut voir une grande variété de vitamines complexes. Cependant, tous ne contiennent pas un rapport optimal d'oligo-éléments, leur choix doit donc être traité avec beaucoup d'attention. Vous ne devez pas non plus abuser de leur utilisation, suivre strictement les instructions et ne boire que si nécessaire, il est conseillé de consulter votre médecin.

IMPORTANT! Lorsque vous prenez de la vitamine A, essayez d'éviter l'alcool, car leurs interactions peuvent perturber le foie et entraîner une maladie grave. En outre, aucune vitamine, y compris le groupe A, ne doit être utilisée comme laxatif, car elle en réduit l’absorption (à l’exception des médicaments laxatifs d’origine végétale).

Comment atteindre une meilleure absorption de la vitamine A

Afin de tirer le meilleur parti de la consommation des produits, vous devez suivre quelques règles pour leur stockage et leur préparation. Nous savons déjà ce que contient la vitamine A, parlons maintenant de ce qu'il y a de mieux à faire avec.

Pour que le corps absorbe mieux le bêta-carotène, il est recommandé de faire bouillir ou hacher finement les légumes. Mais cette règle ne convient pas à tous les produits. Par exemple, lorsque l'on fait bouillir du chou, les avantages de la vitamine A sont réduits. Il est donc préférable de l'utiliser sous sa forme brute.

Les produits contenant du rétinol sont préférables pour ne pas être soumis à un traitement thermique, car cela réduit considérablement les propriétés bénéfiques.

Les rayons du soleil et l'oxygène contribuant à la destruction de la vitamine A, il est donc déconseillé de stocker les aliments dans un lieu ouvert sous l'influence de la lumière directe du soleil.

Les avantages de la vitamine A seront plus importants si vous préparez ensemble des produits contenant du bêta-carotène et du tocophérol.

Il est préférable de cuisiner cuit à la vapeur ou grillé.

La teneur quantitative en rétinol dans le lait dépend de la saison. Au printemps et en été, c'est beaucoup plus, puisque seules des herbes fraîches naturelles sont utilisées pour nourrir les vaches, les additifs artificiels sont très rarement utilisés.

Les fruits sont les meilleurs pour choisir la couleur rouge vif ou orange, ils contiennent la plus grande quantité de vitamine A.

Une bonne nutrition procure de la santé à tout le corps, améliore le bien-être et l'humeur. Et permet également d'éviter de nombreuses maladies et maux. Par conséquent, il est important de corriger votre alimentation quotidienne et de consommer tous les produits en quantités suffisantes.

Sans aucun doute, il est préférable de ne pas consommer de vitamines synthétiques, mais de les recevoir dans les aliments naturels du régime.

Tableau de la teneur en vitamine A dans les aliments

Les spécialistes de RAMS ne recommandent pas de dépasser l'apport quotidien moyen en vitamine A; vous devez donc savoir quels aliments contiennent de la vitamine A et en quelle quantité.

Vous pouvez suivre ceci avec l'aide d'une table spéciale.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-a

Quels aliments contiennent de la vitamine A et comment l'utiliser correctement

Le corps humain ne peut pas fonctionner correctement sans les vitamines nécessaires contenues dans les aliments, ainsi que utilisés séparément comme additifs actifs. Le rétinol, ou vitamine A, a été découvert par les scientifiques. Il est nécessaire au maintien du corps et sa carence peut donc nuire à la santé. Mais heureusement, la vitamine A se trouve dans de nombreux aliments, nous en discuterons dans cet article.

A propos des avantages

Pour commencer, il est utile d’énumérer les propriétés bénéfiques du rétinol, car elles sont difficiles à surestimer. Il était utilisé dans l'Antiquité pour traiter la cécité nocturne. Alors, quel est le rôle du rétinol pour le corps et pour quelles maladies il est utilisé?

Commençons par le fait que c'est utile pour la vision. Il humidifie la cornée et veille également à ce qu'une personne voie bien.
De plus, cette substance a un effet positif sur le système osseux et musculaire. Grâce au rétinol, les os et les dents sont renforcés. Si vous donnez à votre enfant des aliments contenant de la vitamine A, il se développera bien.
Il est également bénéfique pour le système immunitaire et aide à résister à divers types d'infections. Les médecins pensent que le rétinol est capable d’atténuer même les symptômes du sida.
Le rétinol a un effet positif sur le système cardiovasculaire et urinaire. Et cela aide aussi parfaitement avec les problèmes du tractus gastro-intestinal. Sans cela, les processus métaboliques dans le corps seraient impossibles.
Pourquoi est-il nécessaire de manger des aliments contenant de la vitamine A? Parce que c'est une excellente prévention de l'oncologie. Le rétinol contient de nombreux antioxydants nécessaires au renouvellement cellulaire, ce qui les empêche de se réincarner en tumeurs malignes. De plus, les antioxydants aident la peau à rester jeune le plus longtemps possible.
Le rôle de cette substance est important pour le système nerveux. Le rétinol aide à normaliser le sommeil et augmente la résistance du corps à divers stress.
Pour les filles enceintes, il est important d’absorber les aliments contenant cette substance afin que le bébé dans l’utérus grandisse et prenne du poids.

Il convient de rappeler que cette substance a un effet cumulatif sur le corps. Il est donc préférable d’utiliser des produits avec elle au chaud pour éviter une carence en rétinol en hiver.

A propos de la carence

Comme nous l'avons déjà noté, cette vitamine a un effet cumulatif et son approvisionnement vous servira toute l'année, vous ne devriez donc pas la consommer quotidiennement. Les symptômes suivants indiqueront une carence en vitamine A:

Votre vue commencera à se détériorer, vous deviendrez moins conscient des couleurs (pas si clairement).
La peau et les muqueuses deviendront sèches.
Les ongles deviennent fragiles et commencent à exfolier. Il en va de même pour les cheveux (parfois, leur perte, mais aussi leur calvitie, en sont la cause).
La croissance des os devient plus difficile (cela s’applique principalement au corps de l’enfant).
L'émail dentaire devient plus sensible aux aliments chauds et froids.
Il y a une aggravation du sommeil et une nervosité accrue.
L'immunité diminue, le corps devient vulnérable à divers types d'infections.
L'acné et d'autres inflammations apparaissent sur la peau.
Processus métaboliques perturbés.
Pendant la grossesse, le fœtus commence à se développer et à s'aggraver.
Des excroissances malignes peuvent se développer.
La glycémie commence à augmenter, ce qui peut entraîner une maladie aussi grave que le diabète.
Le renouvellement cellulaire est bien pire, ce qui affecte négativement le rajeunissement de la peau.

À propos de l'excès

Nous avons donc découvert que sans rétinol, le corps ne peut pas fonctionner correctement. Vous devez donc utiliser la vitamine A dans les aliments ou séparément. Mais il est important de se rappeler que «tout est bon avec modération» et une sursaturation en cette substance est nocive pour le corps tout autant que son inconvénient. Quels sont les symptômes manifestés dans l'excès de cette vitamine (nous parlons de préparations pharmaceutiques):

Maux de tête (migraine), accompagnés de nausées, de vomissements et d'autres problèmes du tube digestif.
Fissures et zaedy dans les coins de la bouche.
Démangeaisons de différentes parties du corps, y compris du cuir chevelu.
Un œdème qui fait mal lorsqu'on le presse.
La nervosité, qui est impossible à contrôler.
Les néoplasmes malins peuvent se former à la fois en cas de déficit en rétinol et de surdosage, car ils s'accumulent en excès entre les cellules et les membranes cellulaires ne peuvent pas fonctionner normalement.

Si vous présentez l'un de ces symptômes, vous devez consulter un médecin, cesser de prendre du rétinol en pharmacie et réduire au minimum les produits contenant de la vitamine A.

A propos des doses correctes

Pour éviter de telles surdoses et l'absence de cette substance et d'autres substances dont vous pouvez tirer des enseignements grâce à la classification des vitamines, vous devez connaître leur taux quotidien pour maintenir toujours sa présence dans le corps, sans nuire à la santé. Ce problème est résolu avec chaque personne individuellement, nous donnons des chiffres approximatifs en microgrammes.

Les hommes ont besoin de sept cent à mille mcg.
Femmes - de six à huit cents mcg.
Lorsque la grossesse nécessite une dose ne dépassant pas neuf cents mcg.
Lorsque vous allaitez - jusqu’à mille deux cent mcg.
En cas de pénurie aiguë de cette substance, la quantité autorisée par jour peut atteindre 3 000 mcg.
Nourrisson jusqu'à quatre cents microgrammes.
Les enfants d'âge préscolaire peuvent augmenter le dosage à quatre cent cinquante microgrammes.
Les enfants d'âge préscolaire ont droit à environ 500 microgrammes de rétinol par jour.
L'âge scolaire de sept à dix ans - sept cents mcg.
Les filles et les garçons entre onze et dix-huit ans ont des doses quotidiennes recommandées différentes. Les filles - huit cents mcg, les garçons - mille.

Sur les produits

La vitamine A se trouve dans divers aliments. Si vous suivez le bon régime, mangez régulièrement des fruits et des légumes, vous pouvez oublier le manque de vitamine A. Nous vous donnons une liste d'aliments riches en rétinol.

Pour un citadin, il est difficile d’imaginer comment utiliser certains aliments contenant de la vitamine A, par exemple les pissenlits. Mais tout cela n’est pas aussi difficile qu’il semble, car vous pouvez utiliser la recette de la salade au pissenlit. Ne vous précipitez pas pour abandonner cette idée, car la salade s'avère très savoureuse.

Recette

Vous aurez besoin de feuilles de pissenlit, d'une cuillère à soupe de graines (vous pouvez utiliser des amandes), de plusieurs craquelins de seigle et d'un concombre (un morceau). La salade est agrémentée d'huile d'olive (une cuillère à soupe), d'une cuillère à thé de vinaigre de vin, de moutarde, de miel et de sauce soja (une cuillère à thé chacune). Vous hachez les feuilles, ajoutez le concombre, coupez en tranches, mélangez, puis mélangez les ingrédients pour la vinaigrette, versez-les sur la salade cuite. Tout cela est saupoudré de graines et de craquelins de seigle. Une salade délicieuse et saine est prête!

Une fois que vous avez découvert quels produits contiennent de la vitamine A, vous ne devez pas penser qu’avec l’aide d’un produit vous pouvez combler son déficit. Des médicaments pharmaceutiques comme le rétinol seront nécessaires pour aider, mais ils ne devraient être utilisés qu'après approbation du médecin, aussi ne faites pas d’automédication.

À propos des huiles

Comme nous l’avons dit, la vitamine A est bonne pour la peau, de nombreuses huiles en sont riches. Par exemple, dans l'huile d'olive, un pourcentage élevé du rétinol, ainsi que des vitamines D et E. Cette huile a un effet cicatrisant, elle est utilisée pour les ulcères ou les ecchymoses.

Dans l'huile de ricin, il y a aussi de la vitamine A, elle est utile pour rajeunir la peau, éliminer les rides et éliminer l'œdème, et est également utilisée pour renforcer les cheveux. Beaucoup de rétinol et d'huile d'arachide, ce qui est utile pour le système nerveux, les problèmes cardiaques. Il a également des propriétés curatives.

Dans cet article, nous avons parlé de ce qu'est la vitamine A et de la manière de l'utiliser correctement. Vous bénisse!

http://vitaminy.expert/vitamin-a-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Quelle est l'utilité de la vitamine A et dans quels produits elle est contenue en grandes quantités + mode d'emploi du rétinol

Bonjour mes amis curieux. Y a-t-il du rétinol dans votre alimentation - s'agit-il de vitamine A? C’est un élément extrêmement utile, et j’ai l’intention de vous en convaincre aujourd’hui.

Pourquoi le corps a-t-il besoin

La vitamine A est un élément liposoluble qui appartient au groupe de substances appelées «rétinoïdes». Il joue un rôle clé dans le maintien d'une vision saine, des fonctions du système nerveux et d'une peau saine. Comme tous les antioxydants, cet élément est impliqué dans la réduction de l'inflammation en luttant contre les radicaux libres.

En sachant à quoi sert la vitamine A, vous pouvez éviter de développer de nombreuses maladies graves. Cet élément participe aux processus suivants:

Forme un pigment spécial dans la rétine - rhodopsine. Grâce à cette substance, les yeux sont sensibles aux signaux lumineux. En présence de rhodopsine dans le corps en quantité suffisante, l'adaptation des yeux à la lumière se produit rapidement.
Augmente la production de protéines dans les cartilages et les tissus articulaires, ce qui assure leur renouvellement et leur croissance. Par conséquent, la vitamine A est si importante pour un corps jeune et en pleine croissance.
Assure un état normal des muqueuses des bronches et du nez. Grâce à cela, les intestins, les poumons et l'estomac sont protégés des infections.
Renforce le travail du système sympathique-surrénalien du corps. L'essence de cette fonction est que - lorsque des corps étrangers pénètrent dans le corps avec les glandes surrénales, de l'adrénaline est produite. Si le rétinol pénètre dans l'organisme en quantité suffisante, il contribue au développement d'une grande quantité d'adrénaline.
Fournit la force des fibres du derme. L'élasticité de ces fibres dépend de l'état de l'enveloppe. La vitamine A est donc simplement nécessaire pour le visage.

En cosmétologie, la vitamine est toujours utilisée pour l'acné. C'est aussi important pour les cheveux et les cils. Cet élément renforce les follicules pileux et accélère la croissance des cheveux.

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Symptômes de carence

Les personnes atteintes de malabsorption des graisses sont très susceptibles de développer une carence en vitamines. Les problèmes de santé les plus courants qui entraînent une malabsorption de l'élément A comprennent la sensibilité au gluten. Cela inclut également le syndrome d'augmentation de la perméabilité intestinale, les réactions auto-immunes, les maladies inflammatoires de l'intestin, etc.

La carence en Élément A est devenue un problème de santé publique dans plus de la moitié des pays du monde. Ce problème est particulièrement répandu en Afrique et en Asie du Sud-Est. Il concerne principalement les jeunes enfants et les femmes enceintes des pays à faible revenu.

Les signes suivants indiquent un manque de vitamine A dans le corps:

Vieillissement prématuré de la peau. Un pelage et un épaississement folliculaire de la peau sont observés. La kératinisation du derme se produit lorsque les cellules épithéliales perdent leur hydratation et deviennent dures et sèches. De tels phénomènes peuvent se produire sur les muqueuses des voies respiratoires, des voies urinaires, etc.
La vision est altérée. De plus, ce problème peut avoir différents aspects de la manifestation. L'un d'eux est la xérophtalmie ou «sécheresse oculaire». La kératomalacie ou la fonte de la cornée est une autre manifestation. Une conjonctivite peut également survenir. L'absence de rétinol peut entraîner le développement d'une «cécité nocturne».

Les cheveux deviennent cassants et ternes. La sous-déclaration du rétinol par le corps entraîne l'apparition des premiers cheveux gris.
La croissance des ongles ralentit. Ils commencent à exfolier et à se casser.
Infections respiratoires. Cela se produit parce que l'immunité du corps est faible en raison d'un manque de vitamine A.

Quelle est la vitamine A

On le trouve sous deux types différents: actif et bêta-carotène. La forme active provient de produits d'origine animale et s'appelle rétinol. Il est directement utilisé par notre corps.

Un autre type de fruits et de légumes, sous la forme de «provitamine A», est appelé caroténoïde. Ces substances sont converties en rétinol après l’alimentation des aliments. Par exemple, un type de caroténoïde tel que le bêta-carotène doit d'abord être converti en la forme active A. C'est seulement de cette manière qu'il sera absorbé par le corps.

Des études ont démontré à maintes reprises que le rétinol, en tant qu'antioxydant, est très important pour la santé. Les experts en nutrition recommandent de tirer le maximum de vitamines des aliments. Oeufs, lait, foie, carottes, légumes jaunes ou oranges - ce sont les produits habituels qui contiennent beaucoup d’élément A. Les produits contenant de la vitamine A en grande quantité sont présentés dans le tableau ci-dessous. Le pourcentage est indiqué à un taux de consommation de 900 microgrammes.

Rappelez-vous que le rétinol est résistant à la chaleur. Cependant, lorsque vous faites bouillir, versez de l'eau bouillante et que vous mettez en conserve, environ 15 à 30% de la vitamine A est perdue.

Cet élément est également détruit par les rayons ultraviolets. Et l'oxygène réduit sa teneur dans le produit. Par conséquent, un stockage prolongé des aliments dans l'air entraîne une perte partielle de rétinol.

Instructions d'utilisation

L'apport quotidien en vitamine A dépend de l'âge et du sexe. Ci-dessous, j'ai écrit les données avec le dosage officiel adopté en Russie.

La plupart des gens consomment suffisamment de vitamines dans leur alimentation. Mais si votre diagnostic de carence est diagnostiqué, votre médecin pourra vous recommander de prendre des suppléments supplémentaires. Vous pouvez acheter ce médicament à la pharmacie. Il vend de l'Aevit liquide, en capsules et en ampoules. En outre, la pharmacie en vente est l'acétate de rétinol et le palmitate de rétinol. Le prix dépend de la forme de libération et du dosage.

La formule du médicament varie quelque peu. Par conséquent, le médecin doit choisir le supplément pharmaceutique et décrire comment le prendre. Il vous dira quel est le nom du médicament, qui est optimal dans votre cas. Le médecin sait mieux comment prendre le médicament correctement afin de ne pas nuire à la santé.

Un supplément de vitamine A est nécessaire pour:

effort physique intense;
après exposition aux rayons X;
pendant la période de croissance intensive;
dans des conditions de climat trop chaud;
en raison d'un long séjour devant un ordinateur ou une télévision;
stress excessif, etc.

Effets secondaires - Surdosage

Des doses élevées d’élément A peuvent en réalité faire plus de mal que de bien. Une consommation excessive de suppléments supplémentaires peut entraîner la jaunisse, des nausées, une perte d'appétit, de l'irritabilité, des vomissements et une calvitie. Le surdosage est rare, mais quand même. Si vous envisagez de prendre des suppléments de vitamine A, consultez un médecin.

Si vous utilisez des suppléments contenant de la vitamine A, examinez la quantité d'un élément en une dose. Et assurez-vous que cela correspond à votre sexe et à votre âge.

Les symptômes du surdosage en vitamine A sont une peau sèche, des douleurs articulaires, des vomissements, des maux de tête et de la confusion. En raison d'une augmentation de la pression intracrânienne, de graves maux de tête peuvent survenir et même une confusion peut survenir. En outre, il peut y avoir un trouble du tractus gastro-intestinal.

Avantages de la vitamine A pour la santé

Cet élément est très important pour le bon fonctionnement des différents organes et systèmes. Il aide également à prévenir le développement de certaines maladies.

Protège la santé des yeux. La vitamine A est considérée comme une partie importante de la molécule de rhodopsine, qui est activée lorsque la lumière frappe la rétine. Il envoie également un signal au cerveau, ce qui conduit à ce que nous voyons. Récemment, il y avait une étude. Des personnes présentant un risque élevé de développer la maladie y ont assisté. Ils buvaient quotidiennement du complexe vitaminique A + C + E + zinc + cuivre. Ce supplément réduit le risque de dégénérescence maculaire de 25%.
Améliore l'immunité. Certaines fonctions du système immunitaire dépendent de la quantité de vitamine A. Cet élément protège contre diverses maladies. Ceux-ci incluent le cancer, les maladies auto-immunes, la grippe et le rhume.
Maintient une peau saine. Cet élément est nécessaire à la formation de glycoprotéines. Il fournit également une combinaison de sucre et de protéines, qui aide les cellules à se lier, formant ainsi des tissus mous. Cet élément contribue à la production de collagène, ce qui préserve l'élasticité de la peau.
Aide à prévenir le cancer. L'acide rétinoïque est extrêmement important pour le développement correct des cellules et leur différenciation. Selon une étude scientifique menée à l'Université de York, l'apport en vitamine A aide au traitement du cancer.
Nécessaire pour le bronzage. Vous voulez acheter un bronzage en bronze? Ensuite, dans le régime alimentaire doivent être des produits avec une teneur élevée en cet élément. En général, il suffit de boire un verre de jus de carotte avant d'aller à la plage. Et tu te transformes en "chocolat"
Elixir pour la croissance et la beauté des cils. Cet élément fournit une élasticité supplémentaire aux cheveux, les cils deviennent forts.

Rétinol pour la peau

Cet élément a un effet magique. Il est capable de stimuler la "production" de collagène, augmentant ainsi l'élasticité de la peau.

De plus, la vitamine A stimule la production d'acide hyaluronique. La peau est littéralement remplie de l'intérieur d'une humidité qui donne la vie. De plus, la structure du tissu est restaurée.

De plus, le rétinol protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Cela ralentit le processus de vieillissement et reste élastique pendant une longue période. Et encore, la peau au rétinol protège des expositions agressives aux ultraviolets. Il uniformise le teint, combat l'inflammation, lisse les rides. Par conséquent, pour le visage de cette vitamine est extrêmement important.

Interaction avec d'autres médicaments

Le rétinol a des "amis" et des "ennemis". En les connaissant en personne, vous pouvez prévenir une pénurie de cet élément. Ainsi, le manque de vitamine E affecte le processus d'assimilation du rétinol. Par conséquent, une réception équilibrée de ces deux composants est importante.

Mauvais pour le corps et carence en zinc. Cette situation complique la conversion de la vitamine A en forme active.

Les huiles minérales dissolvent les substances liposolubles. Cela comprend le rétinol. Avec l'apport constant en huiles minérales, la vitamine A, qui traverse l'intestin, n'est tout simplement pas absorbée. Par conséquent, le corps connaît une pénurie de cet élément.

Les suppléments de vitamine A peuvent interagir avec certaines pilules contraceptives, des anticoagulants (par exemple, la coumadine ou la warfarine). L'acné (par exemple Accutane) et les agents utilisés dans le traitement du cancer ont un effet néfaste sur le rétinol.

Ne prenez pas de rétinol et d’alcool en même temps. Un tel duo va tuer votre foie. Vous ne pouvez pas utiliser à la fois des médicaments qui réduisent le cholestérol et la vitamine A. Ils sont incompatibles et peuvent nuire à l'absorption du rétinol.

Une utilisation prolongée des tétracyclines et de la vitamine A provoque une hypertension. Par conséquent, un tel duo est dangereux. La combinaison rétinol + glucocorticoïdes est lourde d’antagonisme.

Je suis sûr que l'article d'aujourd'hui vous a aidé à jeter un regard différent sur la vitamine A. Il s'avère que tout dépend de cet élément. Par conséquent, ils ne peuvent pas être négligés.

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Quels aliments contiennent de la vitamine a

Sans rétinol ni vitamine A liposoluble, la croissance, le développement et la santé du corps humain ne sont pas possibles. Pas étonnant qu'ils l'appelaient une substance anti-infectieuse, mais ils considèrent maintenant qu'il s'agit d'une vitamine pour enfants et pour femmes. Pour la première fois, la vitamine A a été découverte il y a 200 ans, mais ce n'est que 100 ans plus tard qu'elle a reçu son nom actuel. Une carence en cette vitamine entraîne des conséquences graves et souvent irréversibles, en particulier pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Il est préférable de combler le manque de rétinol de manière naturelle dans les aliments. Pour ce faire, il est important de savoir quels produits à base de vitamine A contiennent le plus. Et pour respecter constamment son taux quotidien, vous devez également avoir une idée de la quantité de rétinol dans ces produits.

Quelle est la vitamine A et son rôle dans le corps

La vitamine A ou rétinol est une substance liposoluble de couleur jaune pâle. Les produits d'origine végétale contiennent également du bêta-carotène de provitamine A, un pigment rouge qui est converti en rétinol dans le corps humain. De plus, il ne souffre presque pas d'un traitement thermique, mais il s'effondre assez rapidement dans l'air.

La vitamine A ou rétinol est une substance liposoluble jaune pâle

Les fonctions du rétinol dans le corps:

Soutient la vision, participe à la formation dans les bâtonnets du pigment visuel rhodosopine, nécessaire à la vision nocturne. Son absence s'appelle "la cécité des poulets".
Régule le processus de différenciation cellulaire - leur division en groupes ayant différentes fonctions.
Favorise le système immunitaire, agissant à travers le tissu cutané, les muqueuses, les systèmes respiratoire, digestif et urinaire. Participe à la différenciation des cellules sanguines en cellules blanches, lymphocytes et autres.
Participe au développement de l'embryon, régule l'hormone de croissance. Un manque de rétinol pendant la grossesse entraîne des anomalies congénitales chez les bébés.
Transforme les cellules souches en globules rouges. Il favorise la mobilisation du fer des réserves du corps, reconstituant les globules rouges en formation. Il aide à l'assimilation de cette macrocellule, ce qui est particulièrement important dans l'anémie des femmes enceintes et des enfants.
Avec les caroténoïdes, la provitamine A joue le rôle d'antioxydant efficace, important pour la prévention des maladies cardiaques.

La valeur de la substance pour l'homme

La consommation de vitamine A est bénéfique pour la santé. Elle se traduit par:

Assurer une division cellulaire normale.
Participation au maintien de l'immunité.
Améliorer l'état de la peau et des muqueuses.
Maintenir un métabolisme normal du fer.
Sous l'influence du rétinol, la production d'insuline chez les patients atteints de diabète sucré est accrue et la glycémie améliorée. Cela vous permet de réduire considérablement le dosage du médicament et parfois d’abandonner complètement l’injection d’insuline.
Avec le magnésium, il normalise le travail de la glande thyroïde, augmentant ainsi l'immunité.
Le réapprovisionnement quotidien en réserves de vitamine A empêche la formation de métastases dans la période postopératoire. Il agit comme un moyen de défense contre les tumeurs malignes, ces médicaments, à titre auxiliaire, compris dans le traitement du cancer de la peau.

Pendant la grossesse, la vitamine remplit des fonctions supplémentaires:

Participe au développement du placenta et du fœtus.
Renforce l'immunité de la mère et de l'enfant à naître.
Normalise le coeur, renforce le sommeil.
Restaure les ongles, les cheveux et la peau.

Les mères qui allaitent doivent également surveiller le niveau de vitamines dans le corps, car cela affecte la qualité du lait. Parfois, la vitamine A est aussi appelée facteur de croissance, le développement du bébé en dépend. Une solution d’acétate d’acétate de rétinol aide les mères à soigner les crevasses des mamelons.

Le rétinol, une mère qui allaite, aide à prévenir les fissures dans les mamelons

L'importance de cette composition pour les enfants est due au fait qu'elle:

Régule la croissance et le développement des os. Il synthétise les protéines des tissus des os et du cartilage, améliore l'état des dents et renforce les gencives. L'hypovitaminose rétinolique provoque une stomatite, une parodentose, une destruction de l'émail des dents.
Forme des organes de reproduction.
Il protège les muqueuses des germes, sert à prévenir les maladies respiratoires.
Affecte l'acuité visuelle. Prouvé sa participation à la perception des couleurs. Avec une carence en rétinol due au séchage de la cornée et de la conjonctive, on observe une distorsion.
Aide les adolescents à lutter contre l'acné.

Qu'est-ce qui se passe quand il est déficient?

Le manque de vitamine A se reflète dans tous les organes et systèmes du corps, il entraîne un vieillissement précoce, un affaiblissement de l'érection, une peau et des cheveux secs, accompagnés d'infections intestinales fréquentes, de maladies gastro-intestinales et d'anémie. Il contribue au développement de l'insomnie et de l'épuisement du corps, provoque souvent des tumeurs cancéreuses.

Pour les enfants, il est chargé de:

Croissance lente et troubles du développement.
Déficience visuelle, particulièrement dans l'obscurité, larmoiement, yeux secs, sensation de corps étranger, rougeur des paupières.
Parésie du nerf facial.
Le développement d'une sensibilité excessive de l'émail dentaire au froid, au chaud et au sucré.
Infections virales respiratoires aiguës et fréquentes, infections respiratoires aiguës, inflammations infectieuses du système urogénital et du tractus gastro-intestinal, éruptions pustulaires difficiles, stomatite et autres maladies difficiles à traiter.
La croissance lente du printemps chez les nourrissons.
Pâleur de la peau due à l'anémie, diminution de l'appétit, léthargie et faiblesse générale.

Aliments riches en vitamine A

La vitamine A pénètre dans le corps à partir de produits; elle peut être obtenue à partir de préparations synthétiques, mais la meilleure option est de ne pas combler plus du tiers des besoins quotidiens, et la majeure partie de la vitamine proviendrait de sources naturelles.

La plupart du rétinol dans les aliments dérivés du foie

Tableau 1. Aliments riches en vitamine A:

Le tableau montre que, dans la plupart des cas, le rétinol dans les aliments dérivés du foie ne contient que 4 grammes d’huile de poisson. Parmi les produits végétaux, les carottes sont les champions du contenu en caroténoïdes, la plupart en cendres de montagne (67 grammes de baies constituent l’apport quotidien) et presque tous les types de légumes à feuilles vertes. Il convient de prêter attention à l'abricot, à l'argousier, à la citrouille et au kaki. Les œufs sont également utiles dans ce sens, en particulier le jaune et le beurre. Le fromage et la crème ne doivent pas non plus être réduits.

Le taux de consommation journalière

En Europe, l'apport quotidien en vitamine A, proposé en 2015 par l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire.

Ces données sont présentées dans le tableau numéro 2:

Pendant la grossesse, le besoin de rétinol en relation avec la croissance du fœtus est de 50 à 70 mcg supplémentaires, et pendant la lactation du fait de sa libération dans le lait maternel, ce taux double presque, passant à 1200-1300 mcg. C'est un besoin supérieur à la moyenne et chez les personnes en travail physique, les athlètes, le travail de nuit ou les travaux liés à l'informatique, dans des situations stressantes. Les patients atteints d'un ARVI et de troubles gastro-intestinaux doivent également augmenter leur apport en vitamine A.

Comment atteindre le tarif journalier?

Pour que les aliments en tirent profit, vous devez prendre en compte le fait que la vitamine A est bien consommée avec les vitamines C et E, le fer et le zinc. Avec des quantités modérées, ils contribuent à une meilleure absorption du rétinol. La vitamine A, D, K et le magnésium sont également excellents. Par conséquent, les produits contenant ces substances et en améliorant l'efficacité de l'autre, il est préférable d'utiliser ensemble.

Pour que les aliments en tirent profit, vous devez prendre en compte le fait que la vitamine A est bien consommée avec les vitamines C et E, le fer et le zinc.

Combinaison utile de sources de vitamine A avec des produits contenant une bonne graisse. Par exemple, les épinards riches en elle et la lutéine caroténoïde sont préférables avec l'avocat. Aussi bien combiné avec la laitue d'avocat et les carottes. Les poissons de mer cuits au four constituent une excellente source de rétinol. Il existe également de nombreux acides gras Oméga bénéfiques qui facilitent l'absorption du rétinol. Tomates, poivrons, légumes variés et huile d’olive, œufs de caille ou de caille, cantaloup, brocoli, foie, viande - tous ces produits aident à lutter contre les carences en vitamine A.

Des quantités suffisantes de matières grasses sont présentes dans les aliments riches en vitamine A pour la digestion des animaux. Et les salades de légumes doivent être remplies d'huile végétale ou de crème sure. Ensuite, le corps recevra des produits dont il a besoin de tant de vitamines sans perte.

Tableau 3. Options pour un menu du jour riche en vitamine A

Médicament avec substance

La vitamine A est disponible sous forme de pilules, gouttes d'huile, gélules, solution d'huile pour injection, comprimés dans la coque. Prenez-le uniquement sur la recommandation d'un médecin. Dans les médicaments, les doses sont indiquées en unités internationales.

La vitamine A est disponible sous forme de dragées, gouttes d'huile, gélules, solution d'huile pour injection, comprimés dans la coque

La composition des capsules d'acétate de rétinol comprend également de l'huile de soja. De plus, les médicaments suivants sont disponibles:

L'huile de poisson est un produit naturel en capsules de 500 mg, isolée du foie de poisson nordique herbivore. Il contient près de 50% d'acides gras polysaturés oméga-3. Il est efficace dans la thrombose avec troubles de la coagulation, l’athérosclérose, les crises cardiaques et certains types de cancer.
Le palmitate de rétinol est une solution huileuse qui se décompose en rétinol. Son action est semblable à celle de l'acétate de rétinol, mais légèrement plus faible, car 1 mg de médicament correspond à 1817 UI de vitamine A et la même quantité d'acétate, soit 2907 UI.
Aekol est un médicament complexe contenant du rétinol, du carotène et des vitamines E et K, qui agit beaucoup plus efficacement que les médicaments précédents. Aekol est utilisé pour traiter les maladies du foie et accélère la cicatrisation des plaies et des brûlures.
Aevit est une combinaison de palmitate de rétinol et de vitamine E en capsules. Ces vitamines renforcent l'action des autres, sont utiles pour les problèmes de peau et de cheveux.
Three-Vi-Plus - un complexe vitaminique efficace à effet antioxydant composé de vitamines A, C, E, de zinc, de cuivre et de sélénium. Il est nommé pour les patients âgés, et dans le traitement de l'oncologie après la radiothérapie et la chimiothérapie, lors de stress et de surmenage, est très efficace pour améliorer l'immunité.

Le rétinol fait également partie de nombreuses multivitamines, notamment Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-tabs, Vitrum et autres.

La meilleure source de rétinol est une nutrition équilibrée avec des produits naturels et non des suppléments nutritionnels. Lorsque vous utilisez des formes posologiques, vous pouvez dépasser la dose de la substance active, ce qui engendre de nombreux troubles métaboliques, des dysfonctionnements dans le corps et même en oncologie. Par conséquent, la nomination de tels médicaments ne devrait être faite que par un spécialiste. Le risque de carence en vitamine A, sans lequel il ne peut pas faire, tout le monde a. Pour l'éviter, il est important de ne pas oublier quotidiennement les aliments contenant de la vitamine A.