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Vitamine B12 - les avantages et les propriétés bénéfiques de la cobalamine

La vitamine B12 (cobalamine ou cyanocobalamine) est une vitamine contenant des groupes de cobalt et de cyano essentiels pour le corps. Le principal avantage de cette vitamine - la fonction hématopoïétique - contribue au développement des globules rouges. Les propriétés utiles de la cobalamine dans la formation des fibres nerveuses sont également précieuses. Une autre vitamine B12 a un effet significatif sur le métabolisme, le mouvement des lipides et des glucides dans le corps.

La vitamine B12 est soluble dans l’eau et n’est pratiquement pas détruite lors d’un traitement thermique prolongé et lors d’un contact avec des alcalis et des acides. La cyanocobalamine est capable de s'accumuler dans le foie pour une utilisation ultérieure. La microflore intestinale synthétise de petites quantités de vitamine B12. Le besoin quotidien en cobalamine pour un adulte est de 3 microgrammes. Pendant la grossesse, l'allaitement et les exercices intenses, la quantité de vitamine prise peut être augmentée jusqu'à 4 fois.

Quelle est la vitamine B12 utile?

La vitamine B12 a pour objectif principal la normalisation de la formation du sang. De plus, la cobalamine a un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses dans les tissus du foie, optimise l'état du système nerveux et les processus métaboliques dans le corps, réduit les taux de cholestérol et stimule la croissance. La cyanocobalamine est impliquée dans la synthèse des molécules d'ADN, des acides aminés, affecte le traitement des graisses et des glucides.

La cobalamine stimule la division cellulaire. Le bien-être des tissus les plus susceptibles de division intense dépend de sa présence dans l'organisme: cellules immunitaires, cellules sanguines et peau, ainsi que des cellules constituant la partie supérieure de l'intestin. La vitamine B12 affecte la gaine de myéline (enveloppe nerveuse) et un manque de vitamine provoque des lésions irréversibles des nerfs.

Carence en cyanocobalamine:

Un manque de cobalamine est accompagné des symptômes suivants:

  • Nervosité accrue.
  • Fatigue rapide et faiblesse.
  • Névrose.
  • Peau pâle, légèrement jaune.
  • Difficulté à marcher.
  • Maux de dos.
  • Manque d'appétit.
  • Engourdissement dans les muscles.
  • L'apparition de plaies sur la membrane muqueuse de la bouche.
  • Dyspnée et accélération du rythme cardiaque au cours de l'exercice.

Une carence en vitamine B12 survient lorsque l’alcoolisme, l’absence totale de protéines animales dans l’alimentation et des troubles de son absorption (résection de l’estomac ou des intestins, gastrite atrophique, entérocolite, infection parasitaire, maladie du foie). Avec une nutrition adéquate, le foie parvient à constituer des réserves importantes de cobalamine, de sorte que les premiers symptômes de carence dans certains cas ne peuvent survenir que plusieurs années après le début de la maladie.

http://polzavred.ru/vitamin-v12-polza-i-poleznye-svojstva-kobalamina.html

Vitamine B1 (thiamine) - effet, bénéfice, méfait, description et utilisation

Caractéristiques générales de la vitamine B1 (thiamine)

À l'origine, cette vitamine avait été obtenue en 1911 par Casimir Funck, alors qu'il cherchait un traitement curatif pour le béribéri. Mais seulement 26 ans après cette découverte clé, il était possible de dériver une formule chimique. Dans le même temps, la substance a reçu le nom moderne "thiamine", qui reste le principal.

Caractéristiques chimiques de la vitamine B1

La formule chimique de la substance est C12H17N4OS. Soluble dans l’eau, détruit à haute température, sans odeur ni couleur. En médecine, utilisé sous forme de comprimé et injectable.

Produits contenant de la thiamine

Sources naturelles de vitamines: pignons de pin, cacahuètes, pistaches, riz brun, graines de tournesol, pois verts, lentilles, flocons d'avoine, sarrasin, blé. Également trouvé dans le porc, les abats, les œufs de poule.

Vous pouvez trouver de la thiamine dans de nombreux légumes et légumes racines. Ceux-ci incluent les asperges, les pommes de terre, le chou-fleur, les oranges, les oignons, le brocoli, les carottes, les tomates, les citrouilles, les betteraves, les épinards, etc. Également trouvé dans le pain complet.

Posologie requise par jour

Taux de thiamine quotidien:

● adultes et personnes âgées - à partir de 1,2 mg;
● pour les enfants - à partir de 0,3 mg, en outre, en fonction de l'âge;
● pour les femmes enceintes - à partir de 1,5 mg;
● en lactation - à partir de 1,7 mg.

Les bienfaits de la vitamine B1 pour le corps

Les principales propriétés bénéfiques de la thiamine:

• stabilise le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides;
• améliore le fonctionnement du cerveau, la mémoire et l'attention;
• stabilise l'appétit;
• maintient le tonus musculaire;
• protège les cellules;
• ralentit le processus de vieillissement;
• réduit le "mal de mer";
• réduit la douleur dans les dents.

Dommages à la thiamine dans le corps

Parfois, il provoque des allergies telles que des démangeaisons, de l'urticaire et d'autres symptômes.

Vitamine B1 Absorption

Mieux absorbé sans café et boissons alcoolisées. Les aliments qui sont une source de vitamines ne doivent pas être chauffés.

Carence en thiamine dans le corps

Le café, le thé, l'alcool et le sucre détruisent la vitamine, l'éloignent du corps. La carence se manifeste:

● dépression, irritabilité, manque de sommeil et mémoire affaiblie;
● violation de la thermorégulation, problèmes gastro-intestinaux, maux de tête;
● mauvaise coordination, douleurs musculaires, manque d'appétit.

Le seuil de la douleur diminue également, la pression chute, l’estime de soi peut diminuer. Avec une forte avitaminose, une maladie du béribéri se développe. Les symptômes énumérés s’intensifient et menacent le pronostic vital.

Excès de vitamine B1 dans le corps

Si vous recevez naturellement de la thiamine, elle ne s’accumulera pas dans le corps. Si vous entrez de la thiamine sans ordonnance, des allergies, des crampes, une dépression et une forte fièvre sont possibles.

L'interaction de la thiamine et d'autres composés

Cette vitamine interagit avec ses «collègues» du groupe B: B9, B12. Cependant, il convient de rappeler que B6 et B12 augmentent l'allergie si cela se produit. Grâce à la vitamine C, la thiamine se décompose plus lentement. B1 va bien aussi avec le magnésium, mais est détruit par le thé, le café, le sel et le tabac.

http://liki.wiki/posts/187-vitamin-b1-tiamin

Vitamine B12 (cobalamine)

Caractéristiques générales de la vitamine B12

L’histoire de la découverte de la vitamine B12 a commencé au milieu du XIXe siècle par une description de la maladie, dont la manifestation principale était une forme particulière d’anémie mortelle. Vingt ans plus tard, la maladie s'appelait «anémie pernicieuse» (dans une autre «anémie maligne»).

En 1934, les docteurs George Maikot et William Parry Murphy reçurent le prix Nobel pour la découverte des propriétés curatives de la vitamine B12 et ce n’était que 12 ans plus tard que sa production avait commencé.

La vitamine B12 est soluble dans l’eau et efficace à très petites doses. Connu sous le nom de "vitamine rouge" et de cyanocobalamine, cobalamine. La seule vitamine qui contient des éléments minéraux essentiels (principalement du cobalt).

Existe sous les formes suivantes: oxycobalamine, méthylcobalamine, adénosylcobalamine, toutes ces formes peuvent se transformer en une autre.

Mesuré en microgrammes (µg).

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine B12

La cobalamine a la structure chimique la plus complexe par rapport aux autres vitamines. La vitamine B12 est le nom commun de deux variantes chimiques d'une molécule de cobalamine, la cyanocobalamine et l'hydroxycobalamine, qui ont une activité vitaminique. Il est bien dissous dans l'eau, ne s'effondre pratiquement pas lors d'un traitement thermique prolongé.

B12 est capable de s'accumuler dans le foie pour une utilisation ultérieure. De petites quantités de cette vitamine synthétisent la microflore intestinale.

Ennemis de la vitamine: acide et alcalin, eau, alcool, œstrogène, somnifères.

Sources alimentaires de vitamine B12

Les meilleures sources naturelles de cobalamine sont le foie de boeuf (60 µg de vitamine pour 100 g de produit), le boeuf (3 µg), le porc (2 µg), le mouton (2-3 µg), les œufs (1,95 µg), la poitrine de dinde (1, 6 µg), le lait (0,4 µg), le fromage (1,05-2,2 µg), le bœuf rogné (25 µg), la morue (1,6 µg), le keta (4,1 µg), le maquereau (12 µg), crevettes (1,1 µg), moules (12 µg).

Besoin quotidien en vitamine B12

La dose recommandée chez l'adulte est d'environ 3 µg.

Le tableau ci-dessous contient des données plus détaillées sur les besoins quotidiens en vitamines.

Propriétés utiles de la vitamine B12

Le principal avantage de la cobalamine est d'aider au développement des globules rouges, il est nécessaire au processus normal de division cellulaire (formation du sang) et à la formation de l'ADN. Elle affecte l’état de renouvellement rapide des tissus - sang, système immunitaire, peau et muqueuse du tractus gastro-intestinal. Apporte également des avantages inestimables dans la formation des fibres nerveuses et a un effet positif sur le métabolisme, le mouvement des lipides et des glucides dans le corps (colorant colorant). Prévient l'anémie. Chez les enfants, favorise la croissance et l'amélioration de l'appétit. Augmente l'énergie. Maintient le système nerveux dans un état sain. Réduit l'irritabilité. Améliore la concentration, la mémoire et l'équilibre.

Pour les femmes, la vitamine B12 peut être utile dans le cadre du complexe B, pendant la menstruation et pendant la période prémenstruelle.

La vitamine B12 est utilisée pour les maladies suivantes:

  • Une autre forme d'anémie;
  • Polynévrite;
  • Le psoriasis;
  • Blessures de l'appareil ostéo-articulaire;
  • Hépatite aiguë et chronique, cirrhose du foie;
  • Gastrite chronique;
  • Pancréatite chronique avec insuffisance de sécrétion;
  • Maladie des radiations;

Les propriétés néfastes de la vitamine B12

Les effets nocifs de la vitamine B12 sur l'organisme ne sont pas détectés, sauf en cas de surdosage, accompagnés de réactions allergiques. Il est également nécessaire de prendre en compte l'intolérance individuelle de la vitamine.

Absorption de la vitamine B12

Pas très bien absorbé par l'estomac. Doit interagir avec le calcium pendant l’absorption pour qu’il profite au corps correctement. Une glande thyroïde qui fonctionne bien favorise l'absorption de la vitamine B12.

En raison du fait que la vitamine B12 n'est pas bien absorbée par l'estomac, elle peut être prise sous forme prolongée (capsules, comprimés) pour pouvoir l'absorber dans l'intestin grêle.

La cobalamine est absorbée avec succès en présence de vitamine B6.

Carence en vitamine B12 dans le corps

Les signes de carence en vitamine B12 peuvent prendre plus de cinq ans.

Principaux symptômes de la carence en vitamine B12:

  • Nervosité accrue;
  • Peau pâle, légèrement jaune;
  • Fatigue et faiblesse;
  • Difficulté à marcher;
  • Manque d'appétit;
  • Maux de dos;
  • Engourdissement dans les muscles;
  • Dyspnée et accélération du rythme cardiaque avec le moindre effort physique;
  • La diarrhée;
  • Inflammation de la langue;
  • Rougeurs, brûlures, démangeaisons et sensibilité des yeux à la lumière;
  • Ulcération des coins de la bouche;
  • La dépression;
  • Dégradation de la personnalité.

Maladies par carence en vitamine B12: anémie maligne, lésions cérébrales.

Excès de vitamine B12 dans le corps

La toxicité n'est pas détectée, même lors de l'utilisation de mégadoz (kalorizator). Toutefois, chez certaines personnes présentant une intolérance individuelle à la vitamine B12 en cas de surdosage, cela peut provoquer un œdème pulmonaire, des caillots sanguins dans les vaisseaux périphériques, une insuffisance cardiaque congestive, une urticaire et, dans de rares cas, un choc anaphylactique.

L'interaction de la vitamine B12 (cobalamine) avec d'autres substances

Un régime alimentaire pauvre en vitamine B1 et riche en acide folique (B9) (végétarien) masque souvent une carence en vitamine B12.

Si vous êtes végétarien et avez exclu les œufs et les produits laitiers de votre alimentation, vous avez besoin de suppléments de vitamine B12. En association avec l'acide folique (B9), la vitamine B12 pourrait être le moyen le plus efficace de rétablir la vitalité.

La vitamine B12 fonctionne mieux dans le corps en combinaison avec d'autres vitamines B, ainsi qu'avec les vitamines A, E et C.

La vitamine B12 augmente les réactions allergiques à la vitamine B1.

L'injection simultanée de vitamines B1, B3, B6 et B12, ainsi que de pénicilline, streptomycine, n'est pas recommandée.

Pour plus d'informations sur la vitamine B12, voir la vidéo Chimie organique. Vitamine B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Quelle est la vitamine B12 utile et à quoi ça sert

La vitamine B12 (cyanocobalamine ou cobalamine) possède les propriétés bénéfiques nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. La cobalamine favorise activement la formation de nouvelles cellules sanguines et la régénération des tissus. L'avantage est que l'élément contribue au bon fonctionnement de tous ses systèmes. L'inconvénient de cette substance précieuse: est nocif pour la santé et cause un malaise et, par conséquent, diverses maladies. Les avantages et les inconvénients de la vitamine B12 - un sujet nécessitant un examen approfondi.

Description et caractéristiques de la vitamine B12

Ils ont parlé de la cobalamine au 19ème siècle, lorsqu'ils ont exploré la forme mortelle de l'anémie. En 1934, ils ont commencé à étudier en profondeur les propriétés bénéfiques de la vitamine B12 et douze ans plus tard seulement, ils ont commencé à vendre de la cyanocobalamine dans les pharmacies. Il a une structure complexe. C'est une vitamine hydrosoluble, elle est donc présente dans le corps pendant une courte période, puis excrétée dans les urines par les reins. Il contient du cobalt et d'autres minéraux utiles. Accumule dans le foie, les reins, les poumons, la rate pour une utilisation ultérieure. Une substance poudreuse de valeur, de couleur rouge foncé, sans odeur. Non affecté par les températures élevées et les rayons lumineux. Il est détruit sous l'influence de l'alcool, des acides, des œstrogènes, des somnifères, de toute concentration.

Quel est l'avantage de la vitamine B12

La cobalamine est riche en propriétés uniques. Les avantages de la vitamine B12 pour le corps humain sont confirmés par de nombreuses études médicales de scientifiques du monde entier.

Propriétés utiles de la vitamine B12:

  • active des forces;
  • normalise la pression;
  • produit des réserves d'énergie dans les cellules;
  • empêche la perte de mémoire, la démence (utilisée dans la maladie d'Alzheimer);
  • améliore la mémoire, la concentration (recommandé pour les enfants d'âge scolaire);
  • pendant le SIDA, il soutient la fonction cérébrale;
  • élimine l'anémie;
  • améliore l'appétit (utile pour le développement des enfants);
  • restaure le système reproducteur;
  • favorise la formation de cellules sanguines;
  • restaure la psyché;
  • lutter contre le stress, l'insomnie;
  • contribue au fonctionnement normal du foie;
  • remplit les cellules avec de l'oxygène (nécessaire pour l'hypoxie).
  • accélère le métabolisme;
  • améliore le métabolisme des graisses dans le foie;
  • abaisse le cholestérol;
  • participe à la formation de l'ADN, ainsi que des membranes des cellules nerveuses.

La vitamine B12 dans le sang est utile pour le fonctionnement normal des organes. Le manque ou les excès font du mal et parlent de l'apparition de processus anormaux.

Si le corps perd les précieuses propriétés de cet élément, une personne commencera à présenter divers maux, ce qui conduira à l'apparition de maladies graves. Le manque de substance est nocif pour la santé, peut entraîner une anémie, une instabilité mentale, une sclérose en plaques, une paralysie.

Vitamine B12 pour les femmes

Les avantages de la vitamine B12 pour les femmes sont énormes, surtout si une grossesse est prévue. Cette substance est incluse dans le groupe des éléments qui fournissent des réactions chimiques positives au niveau moléculaire. Les femmes ont besoin de deux formes de substance: la cyanocobalamine et l'hydroxycobalamine, dont les propriétés permettent la décomposition du complexe et l'assimilation des simples. La présence de substances aide à concevoir et à porter un enfant. Leurs avantages à renforcer les os des femmes ménopausées, à savoir lorsque les perturbations hormonales commencent, les réserves de calcium sont réduites.

Selon les experts, l'utilisation de la cyanocobalamine chez les femmes après 40 ans est inestimable. Les propriétés bénéfiques du composé aident à maintenir la forme physique. Pour démarrer le processus de combustion des graisses, le corps attend un signal du cerveau, dont l'activité décroît avec la carence en un élément précieux et ralentissant en conséquence la vitesse de fractionnement des dépôts graisseux.

L'utilisation de vitamine B12 pour le visage aide les femmes à lutter contre les changements liés à l'âge: hydrate la peau, élimine la pâleur et la pigmentation. Les vitamines entrent souvent dans la composition des cosmétiques de la série d'âge: masques, crèmes.

Les avantages de la vitamine B12 pour les cheveux sont son effet complexe sur la santé des cheveux et leur croissance. Grâce à l'utilisation des propriétés d'un composé précieux, vous pouvez remarquer les changements:

  • la perte est réduite;
  • la croissance est accélérée;
  • les follicules pileux sont restaurés;
  • les pellicules disparaissent;
  • brillance naturelle apparaît.

Le masque aux vitamines B6 et B12 est un excellent traitement pour les cheveux. Les propriétés utiles les rendent épais et brillants.

Vitamine B12 pour les hommes

La cyanocobalamine est appelée la principale vitamine masculine, ce qui est bon pour la santé. L'absence de ce composé nuit à la santé des hommes, conduit à la dépression, à la perte de force, à l'infertilité et à l'impuissance. Si un homme a diminué d'énergie, de performance, perdu d'intérêt pour la sphère intime de la vie, il est nécessaire d'augmenter les réserves utiles de l'élément. Ses propriétés bénéfiques vont rendre l'humeur positive, la santé cardiaque, la concentration, l'attention. La carence en composés est néfaste: dégrade la qualité du sperme masculin, la motilité des spermatozoïdes est faible, provoque un dysfonctionnement érectile, peut conduire à l'impuissance, à l'infertilité. Il est nécessaire d'augmenter la dose de cobalamine et les propriétés bénéfiques de l'élément résoudront les problèmes de la sphère sexuelle.

Vitamine B12 pour les enfants

La cyanocobalamine est bonne pour les enfants.

Ses propriétés bénéfiques contribuent à:

  • l'appétit;
  • pleine croissance;
  • éliminer l'irritabilité;
  • augmenter la concentration, la mémoire.

Dans les premières années de la vie, les propriétés utiles de l'élément pour l'enfant sont nécessaires à la production de globules rouges. L'absence d'un composé est nocif et conduit à l'anémie.

Indications d'utilisation de la vitamine B12

L'élément est recommandé pour l'hypovitaminose de cyanocobalamine chez les personnes qui suivent un régime ne contenant pas les aliments d'origine animale dans les quantités requises. Dans de tels cas, des symptômes de carence en vitamine B12 apparaissent, qui sont nocifs et indiquent également des signes de propagation d'autres troubles importants:

  • sensation de picotement dans la fin des doigts et des orteils;
  • bourdonnement dans les oreilles;
  • troubles nerveux;
  • fatigue constante;
  • vision réduite;
  • migraine.

Ces symptômes sont nocifs et se développent en de telles maladies: anémie, hépatite, pancréatite, perte de mémoire.

En raison de ses propriétés bénéfiques, il est prescrit pour l’anémie chez les femmes présentant une perte de sang importante, des échecs menstruels.

Les indications pour l'utilisation du composé bénéfique sont:

  • maladie des radiations;
  • immunité affaiblie;
  • immunodéficience;
  • sclérose en plaques;
  • radiculite;
  • poliomyélite;
  • encéphalite;
  • maladies infectieuses chez les bébés.

D'où vient la vitamine B12

Dans le corps, un composé précieux n'est pas produit, mais provient d'aliments, de complexes de vitamines et d'additifs actifs biologiques. Mais l'approvisionnement en aliments naturels offre plus d'avantages que les additifs artificiels.

Produits d'origine animale

La quantité la plus importante de substance utile se trouve dans le foie des animaux et des oiseaux (en particulier les bovins et les veaux), ainsi que dans les abats (foie, rein, cœur). Recommandé plusieurs fois par semaine pour utiliser ces produits avec des légumes, des herbes.

La deuxième place est occupée par les sardines, les huîtres, le hareng, les crabes et les poissons prédateurs.

En troisième lieu, les produits laitiers (lait, fromage, fromage cottage, etc.), qui doivent être utilisés pour éliminer la carence en cyanocobalamine.

Produits végétaux

Dans les produits végétaux sont présents à petites doses. Lorsque végétarien, en outre, vous devez prendre des vitamines, afin de ne pas nuire, évitez l'hypovitaminose. Certains éléments se trouvent dans la laitue, le soja, les épinards, le chou marin, les radis et les navets. Dans les céréales, les noix, la dose de cobalamine est faible.

Boissons avec de la vitamine B12

Pour reconstituer les propriétés bénéfiques, vous devez boire un verre de lait de soja ou de lait de soja tous les jours, en cas d'intolérance au lactose. Le yogourt contient également ce composé.

Apport quotidien en vitamine B12

La consommation standard du composé dépend de l'âge de la personne. Les enfants âgés de moins de dix ans ont besoin de moins de vitamines que leurs aînés.

Pour les bébés

Les bébés de moins de six mois ont besoin de 0,4 mcg par jour. Parfois, cette dose de substance précieuse s’accompagne du lait maternel. Les nourrissons âgés de 7 à 12 mois ont besoin de 0,5 µg par jour. Assurez-vous de consulter un pédiatre.

Pour les plus grands

Pour un développement complet, les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 0,9 mcg à partir de 4 ans - jusqu'à 8–1,2 mcg. Chez les enfants plus âgés, âgés de 9 à 13 ans, les besoins quotidiens sont de 1,8 µg. Il n'est pas recommandé de donner un médecin sans recommandations.

Pour les adultes

Les adultes sont considérés comme des hommes et des femmes de plus de 18 ans. Pour eux, la dose quotidienne varie de 2,4 à 2,8 mcg.

Pour les femmes enceintes et allaitantes

Pour les femmes enceintes, quels que soient leur âge et leur grossesse, les besoins quotidiens sont de 3,0 à 4,5 mcg. Les femmes qui allaitent recommandent de 3 à 4,9 µg, car le nourrisson devrait également recevoir sa dose de cobalamine.

Causes et symptômes d'un manque de vitamine B12

La carence en vitamine B12 est due à un dysfonctionnement du système digestif, qui n'absorbe pas complètement les aliments sains et qui est nocif. Ceci est facilité par:

  • consommation d'alcool;
  • des médicaments;
  • l'anémie;
  • retrait d'une partie de l'intestin;
  • virus, bactéries dans le système digestif;
  • maladies héréditaires.
  1. L'anémie est une maladie caractérisée par une faiblesse, des vertiges, des évanouissements et une diminution des performances. Pendant l'effort physique, il fait du bruit dans les oreilles, le rythme cardiaque s'accélère.
  2. Changer la couleur et l'état de la surface de la langue. Il devient rouge vif, lisse. Les gencives commencent à saigner.
  3. Perte d'appétit, poids.
  4. Violé le travail du tractus gastro-intestinal. Nausées observées, vomissements, constipation.
  5. Engourdissement des membres.
  6. Faiblesse musculaire.
  7. Apparaît irritabilité, dépression.
  8. Complication d'urination et de défécation.

Les médecins ont prouvé que chez les personnes d'âge mûr, l'absorption de la vitamine se produit plus lentement. En cas de carence, le système nerveux peut être perturbé.

Excès de vitamine B12 dans le corps

Une surabondance de vitamine B12 dans le corps peut survenir lorsqu'une dose thérapeutique du médicament mal prescrite est nocive et conduit à de telles maladies:

  • hépatose - le dépôt de graisse dans le foie, conduisant à une cirrhose du foie;
  • insuffisance cardiaque;
  • thrombose vasculaire;
  • choc anaphylactique;
  • trouble métabolique.

Pour normaliser la dose d'un élément, vous devez exclure du menu les produits contenant cette vitamine. Il est nécessaire d'utiliser des radis, des oignons, de l'ail, qui contribuent à l'élimination rapide de l'excès de dose.

Vitamine B12 et végétarisme

Puisque l'élément se trouve dans les produits d'origine animale, les végétariens doivent manger de tels aliments pour ne pas nuire à la santé:

  • complexes de vitamines contenant B12;
  • bouillons de légumes, flocons de maïs, lait de soja, huile de tournesol.

Surveillez régulièrement son niveau en passant des tests dans des établissements médicaux.

Le corps accumule constamment de la vitamine B12 en réserve. Par conséquent, les végétariens ne présentent pas initialement les symptômes d’un manque de cobalamine. Afin de ne pas nuire, vous devez manger de la viande et des produits laitiers plusieurs fois par semaine.

L'interaction de la vitamine B12 avec d'autres substances

Le potassium peut interférer avec la consommation de cyanocobalamine. L'utilisation à court terme n'est pas dangereuse, mais l'utilisation à long terme peut entraîner une pénurie de réserves de cyanocobalamine.

Lorsque les médicaments sont pris, l'absorption d'un composé précieux est altérée. La vitamine C (acide ascorbique) en grande quantité affecte la capacité d'absorption de la vitamine B12 par les aliments.

Dans quelles formes posologiques produit de la vitamine B12

Formes de libération de vitamine B12

  • des pilules;
  • consistance liquide pour l'injection;
  • produits minéraux et vitaminés (pilules ou poudre).

La cobalamine est également produite sous forme de sirop.

Risque potentiel de la vitamine B12 et contre-indications

Avant d'utiliser l'élément bénéfique, afin d'éviter tout préjudice, il est nécessaire de clarifier les contre-indications d'utilisation:

  • hémoglobine élevée;
  • augmentation du nombre de globules rouges;
  • intolérance aux drogues;
  • thromboembolie;
  • grossesse, allaitement;
  • tumeurs malignes et bénignes;
  • anémie mégaloblastique;
  • angine de poitrine

Les symptômes d'une overdose de vitamine B12 - maux de tête, vertiges, tachycardie, douleurs cardiaques, allergies, diarrhée.

Conclusion

Actuellement, les scientifiques ont prouvé les avantages et les inconvénients de la vitamine B12. C'est une substance précieuse pour le corps humain, avec une déficience pouvant entraîner l'apparition de maladies graves. La chose principale - avant l'utilisation, consultez votre médecin pour obtenir les avantages de la substance.

http://poleznii-site.ru/meditsina/vitaminy/chem-polezen-vitamin-v12-i-dlya-chego-on-nuzhen.html

Les avantages et les inconvénients de la vitamine B12 (cobalamine) pour le corps humain

B12 (cobalamine) - Cobalt soluble dans l'eau. Des scientifiques des États-Unis et de la Grande-Bretagne l'ont découvert simultanément dans les années 1930, mais ce n'est qu'en 1956 que sa structure chimique a été découverte. La vitamine B12 est la seule vitamine qui ne soit pas contenue dans des produits naturels. il est produit par des microorganismes, des bactéries et des champignons. La vitamine B12 est stockée dans le foie et nécessite une très petite quantité.

Les foodists crus discutent beaucoup au sujet du complément alimentaire Spirulina, et les végétariens pensent que cette algue, comme d’autres légumes de la mer, contient cette précieuse vitamine. Cependant, les scientifiques doivent encore le prouver, alors pour le moment, tout le monde décide par lui-même.

La B12 interagit bien avec le folate de vitamine B9. Pour qu’elle soit bénéfique pour la santé, elle doit être associée à la vitamine C. L’absorption de la vitamine B12 dépend de la protéine présente dans l’estomac, appelée facteur intrinsèque.

La vitamine B12 est détruite lorsqu’elle est chauffée et lavée à l’eau. Les médicaments contre la goutte et les anticoagulants, ainsi que les suppléments de potassium et l’absence de facteur interne peuvent nuire à son absorption. L'alcool, le tabagisme, le manque d'acide gastrique ou la lumière du soleil peuvent réduire les niveaux de vitamine B12.

Histoire de la découverte

Dans les années 1850, un médecin anglais décrivit une forme mortelle d'anémie, lui attribuant un lien avec la muqueuse pathologique de l'estomac et l'absence d'acide gastrique. Les patients présentaient des symptômes d'anémie, d'inflammation de la langue, d'engourdissement de la peau et de démarche anormale. Il n’y avait pas de remède pour cette maladie et c’était toujours fatal. Les patients étaient épuisés, hospitalisés et n'avaient aucun espoir de traitement.

George Richard Minot, médecin à Harvard, a suggéré que les substances contenues dans les aliments pouvaient aider les patients. En 1923, Minot s'associa à William Perry Murphy pour fonder ses recherches sur les travaux antérieurs de George Whipple. Dans cette étude, les chiens ont été amenés à un état d'anémie, puis ils ont essayé de déterminer quels produits régénèrent les globules rouges. Les légumes, la viande rouge et surtout le foie étaient efficaces.

En 1926, lors d'un congrès à Atlantic City, Minot et Murphy signalèrent une découverte sensationnelle: 45 patients souffrant d'anémie pernicieuse étaient guéris en prenant une grande quantité de foie brut. L'amélioration clinique était évidente et s'est généralement produite dans les 2 semaines. Pour cela, Minot, Murphy et Whipple ont reçu le prix Nobel de médecine en 1934. Trois ans plus tard, William Castle, également chercheur à Harvard, découvrit que la maladie était associée à un facteur de l'estomac. Les personnes ayant un estomac éloigné mouraient souvent d’anémie pernicieuse, et manger du foie n’aide en rien. Ce facteur, présent dans la muqueuse gastrique, était appelé "interne" et était nécessaire à l'absorption normale du "facteur externe" dans les aliments. Le "facteur interne" était absent chez les patients présentant une anémie pernicieuse. En 1948, le "facteur externe" a été isolé sous forme cristalline à partir du foie et publié par Karl Volkers et ses collaborateurs. Il s'appelait vitamine B12.

En 1956, la chimiste britannique Dorothy Hodgkin a décrit la structure de la molécule de vitamine B12, pour laquelle elle a remporté le prix Nobel de chimie en 1964. En 1971, le chimiste organique Robert Woodward a annoncé la synthèse réussie d’une vitamine après dix ans d’essai.

La maladie mortelle peut maintenant être facilement guérie en injectant de la vitamine B12 pure et sans effets secondaires. Les patients ont complètement récupéré.

Quels processus dans notre corps sont responsables de cette vitamine?

Je vais d’abord parler de la forme de la vitamine B12, impliquée dans la synthèse des composants de l’ADN. En cas de manque de vitamine B12, la division des cellules de la moelle osseuse est perturbée et la maturation des globules rouges et des autres cellules sanguines est encore réduite. En outre, la vitamine B12 réduit le niveau d'homocystéine, ce qui augmente les risques de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Et dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, la vitamine B12 a besoin d’un allié essentiel - l’acide folique.

Une autre fonction importante - la vitamine B12 est nécessaire à la production de choline, ce qui est contraire à nos mauvaises habitudes de nutrition déséquilibrée et empêche la dégénérescence graisseuse du foie. Enfin, la vitamine B12 est impliquée dans la synthèse des acides aminés qui, à la suite de réactions complexes, affectent l'activité mentale d'une personne, y compris la forme de nos émotions positives.

Propriétés utiles de la vitamine B12

Le principal avantage de la cobalamine est d'aider au développement des globules rouges, il est nécessaire au processus normal de division cellulaire (formation du sang) et à la formation de l'ADN. Elle affecte l’état de renouvellement rapide des tissus - sang, système immunitaire, peau et muqueuse du tractus gastro-intestinal. Apporte également des avantages inestimables dans la formation des fibres nerveuses et a un effet positif sur le métabolisme, le mouvement des lipides et des glucides dans le corps (colorant colorant). Prévient l'anémie. Chez les enfants, favorise la croissance et l'amélioration de l'appétit. Augmente l'énergie. Maintient le système nerveux dans un état sain. Réduit l'irritabilité. Améliore la concentration, la mémoire et l'équilibre.

Pour les femmes, la vitamine B12 peut être utile en tant que partie intégrante du complexe B, pendant la menstruation et pendant la période prémenstruelle.

La vitamine B12 est utilisée pour les maladies suivantes:

  • Une autre forme d'anémie;
  • Polynévrite;
  • Le psoriasis;
  • Blessures de l'appareil ostéo-articulaire;
  • Hépatite aiguë et chronique, cirrhose du foie;
  • Gastrite chronique;
  • Pancréatite chronique avec insuffisance de sécrétion;
  • Maladie des radiations;

Risques de surdose

Dans les années 50 du XXe siècle, ils ont commencé à parler du fait qu’un excès de vitamines acquiert des propriétés nocives. En particulier, il peut être à l'origine de maladies de la peau. Les recherches modernes confirment qu'en association avec certaines souches de la bactérie P. Acnes, la cyanocobalamine provoque une inflammation de la peau. En particulier, le soi-disant "acné rose". Mais cette relation est plutôt double, car le manque de cyanocobalamine réduit la résistance à l'inflammation, notamment cutanée.

Cependant, un niveau élevé de cette substance (hypervitaminose) est la condition la plus rare. En règle générale, il se développe à la suite d'une administration de dose imprécise sous forme d'injections. Avec une surdose possible:

  • dépôts graisseux dans le foie, provoquant le développement de la cirrhose et de la fibrose;
  • essoufflement;
  • thrombose vasculaire;
  • problèmes cardiaques;
  • œdème pulmonaire;
  • réaction allergique pouvant aller jusqu'au choc anaphylactique;
  • un ensemble pointu ou une perte de poids;
  • symptômes d'intoxication alimentaire, y compris l'indigestion;
  • fatigue, irritabilité, problèmes avec le système nerveux central.

Si un excès pathologique de la norme B12 est révélé, des antibiotiques naturels tels que les oignons, l'ail et les canneberges permettront de corriger la situation. Ils entravent le processus d'absorption de la substance et contribuent à son élimination rapide par des moyens naturels.

À quoi mène la pénurie?

Si le corps n'a pas suffisamment de vitamine B12, ces symptômes apparaissent:

  1. L'anxiété augmente.
  2. Fatigue rapide et faiblesse.
  3. Névrose.
  4. Peau pâle légèrement jaunâtre.
  5. Difficulté à marcher
  6. Douleur dans le dos
  7. Perdu votre appétit.
  8. Engourdissement musculaire.
  9. Essoufflement et rythme cardiaque rapide au moment de l'effort physique.

Une carence en vitamine B12 peut survenir en cas de consommation excessive d’alcool ou lorsque l’alimentation humaine ne contient pas suffisamment de protéines animales ou si son absorption est altérée. Avec une alimentation normale, le foie crée les réserves nécessaires de vitamine A; dans ce cas, les principaux symptômes d’une carence peuvent apparaître quelque temps après le début de la maladie.

Une carence prolongée en vitamine B12 peut entraîner des troubles nerveux et mentaux. Les scientifiques ont découvert que le principal producteur de vitamine B12 était de petits microorganismes: levures, moisissures et bactéries.

Il ne faut pas oublier que la vitamine B12 est bien absorbée avec la vitamine B6; en plus, il manque souvent de vitamine B12.

Pour éviter que la vitamine B12 stockée dans le corps ne se dessèche, vous devez utiliser régulièrement le foie de boeuf, le poisson de mer, les crevettes et le chou marin, le tofu.

Le contenu excessif de cette vitamine est aussi dangereux que son manque. Il peut causer un œdème pulmonaire, des caillots sanguins et une insuffisance cardiaque.

Malheureusement, la vitamine B12 n'est pas absorbée dans le gros intestin, ce qui signifie qu'elle doit être absorbée dans les quantités nécessaires avec de la nourriture.

Effet de co-balamine et autre co-administration

Une condition associée à un manque d'apport en cyanocobalamine dans le corps peut être déguisée si une grande quantité d'acide folique est présente dans le régime tout en réduisant la consommation de thiamine.

Avec le déclin de la vitalité de la cyanocobalamine en combinaison avec de la vitamine B12 peut améliorer considérablement le tonus. Il est possible d’accroître l’efficacité de la vitamine B12 en la consommant conjointement avec d’autres vitamines du groupe, l’acétate de tocophérol, le carotène et l’acide ascorbique.

En présence de réactions allergiques à la vitamine B1, la cyanocobalamine peut accentuer cette manifestation. Lorsqu’on reçoit la substance par injection, il n’est pas souhaitable de combiner les vitamines B1, B3 et B6. L'effet écrasant sur la vitamine B12 montre également des injections de pénicilline et de streptomycine.

La vitamine B12 est un élément important du traitement et de la prévention de l’anémie. La substance facilite le déroulement des gastrites, des maladies du foie et du coeur. C'est pourquoi il est important de prévenir la condition associée à une déficience du composé.

Dosage

Avant de piquer B12, vous devriez étudier les instructions, consulter votre médecin et déterminer la posologie appropriée à votre cas. Le médicament est pris:

  • oralement (par la bouche);
  • sous la peau;
  • par voie intraveineuse;
  • par voie intramusculaire;
  • intralyumbalno (dans le canal rachidien).

La posologie dépend du type de maladie:

  • Anémie à Addison-Birmer - 150-200 mcg par jour, tous les 2 jours.
  • Myélose funiculaire, anémie macrocytaire - 400 à 500 mg pendant les sept premiers jours (prise chaque jour). Ensuite, entre les injections faites des intervalles de 5-7 jours. Pour augmenter l'efficacité du complexe avec B12, de l'acide folique est prescrit. Pendant la rémission, la posologie est réduite à 100 µg par jour avec une fréquence d’administration deux fois par mois.
  • Carence en fer ou anémie post-hémorragique - 30-100 mcg. La fréquence d'admission - un jour sur deux.
  • Anémie aplastique - 100 mcg par jour. Le médicament est pris avant l'apparition d'une amélioration notable de l'état du corps.
  • Troubles du système nerveux central - 300 à 400 µg tous les deux jours. Cours 40-45 jours.
  • Cirrhose du foie ou hépatite - 40 à 60 µg par jour ou 100 µg tous les deux jours. Le cours dure 25 à 40 jours.
  • Maladie des radiations - 50-100 mcg. Accepté tous les jours, le cours dure 20-30 jours.
  • Sclérose aminotrophique latérale - 20-30 mcg avec une augmentation progressive de la posologie allant jusqu'à 220-250 mcg.
  • Pour éliminer le déficit en cyanocobalamine (par voie intramusculaire, intraveineuse) - 1 µg une fois par jour. Cours 7-14 jours. À des fins prophylactiques, le médicament est piquant une fois par mois à une dose de 1 mg.
  • Bébés prématurés, anémie nutritionnelle dans l’enfance - 30 mcg par jour, tous les jours pendant 15 jours.
  • Infirmité motrice cérébrale, maladie de Down, dystrophie (enfance) - 20-30 µg, tous les deux jours. Le médicament est injecté sous la peau.

Sources de vitamines

Le besoin quotidien en b12 chez les adultes n’est que de 3 mcg. Mais il est absorbé en petites quantités, même s'il contient dix fois plus de nourriture que d'habitude. La vitamine B12 se trouve dans les produits d'origine animale (le contenu indiqué en Skok est exprimé en µg / 100 g):

  • Foie (boeuf - 60 ans, porc - 26 ans);
  • Viande (bœuf - 5, agneau - 3);
  • Oiseau (dinde - 2, poulet - 0,7);
  • Poisson et fruits de mer (hareng 13, maquereau 8, moules 12, poulpe 20);
  • Fromages à pâte dure (cheddar - 0,8 gouda - 1,5);
  • Lait (0,4) et produits laitiers (crème sure - 0,4, fromage cottage - 0,45, yogourt - 0,5);
  • Jaunes d'œufs (2).

Vitamine B12 pour perdre du poids

En raison du fait que la vitamine B12 améliore la transformation des graisses alimentaires et des glucides en énergie, de nombreux nutritionnistes affirment que cette substance contribue à la perte de poids. Il convient de noter que cette déclaration contient des faits scientifiques fiables. Ainsi, des études scientifiques ont montré qu'une carence de cette vitamine dans le corps humain entraînait une diminution du contenu d'une substance appelée carnitine. Cette substance, à son tour, aide à "attraper" les molécules de graisse du sang, en les fournissant aux mitochondries pour qu'elles soient transformées en énergie. Autrement dit, sans un niveau suffisant de carnitine, la graisse s’accumule dans le corps en excès.

La vitamine B12 aide non seulement à améliorer le métabolisme des graisses. Cela augmente également les performances et l'endurance de tout le corps, ce qui est extrêmement important dans le processus de perte de poids, car la perte de poids est un stress important pour le corps humain. Les nutritionnistes recommandent vivement à tous, sans exception, de consommer régulièrement des aliments contenant de la vitamine B12. Ceux qui veulent perdre du poids devraient simplement enrichir leur menu "diététique" de plats à base de produits contribuant à la perte de poids, cuits de manière douce (cuits à la vapeur, à l'étouffée ou au four) et caractérisés par une teneur réduite en graisse.

Cobalamine pour la peau

  1. Prévenir la peau terne. Si vous souffrez de problèmes de peau chroniques ou d'un teint malsain, il est possible que vous manquiez de vitamine B12.
  2. Traitement de l'eczéma. Une fois ingérée, cette vitamine traite non seulement l'eczéma, mais combat également les symptômes qui peuvent y conduire.
  3. Prévenir la sécheresse. Lorsqu'elle est appliquée, la vitamine B12 sur la peau améliore son équilibre, sa structure et retient son humidité. Ainsi, il protège la peau du dessèchement.
  4. Guérir la peau. La cobalamine aide à guérir la peau endommagée et adoucit son teint. Il régule et prévient l'hyperpigmentation, qui provoque un excès de noircissement de la peau.
  5. Prévenir les dommages cutanés. Une carence en vitamine B12 peut également causer des lésions cutanées. Si vous souffrez de tels problèmes, vous avez un risque élevé associé à une pénurie de cette substance.
  6. Formation de cellules. Une peau pâle est un signe de mauvaise circulation sanguine. La vitamine B12 contrôle la formation et la longévité des cellules, ce qui donne à la peau un aspect sain.
  7. Préservation de la peau jeune. L'une des caractéristiques les plus importantes de la vitamine B12 est sa capacité à garder la peau jeune. Nous aimons tous la peau lisse et élastique comme un enfant, mais le manque de cobalamine peut entraîner un vieillissement prématuré et des rides.

Effets de la vitamine B12 sur les cheveux

Il est clair que cette vitamine est utile pour les cheveux, mais il est nécessaire de comprendre exactement quels changements peuvent être attendus lors de son application.

  • Le deuxième nom pour la vitamine B12 est la définition de "cyanocobalamine". On sait que cette vitamine a un effet complexe sur la structure du cheveu, la modifiant pour le rendre plus lisse et plus lisse. Mais les follicules pileux reçoivent également une nourriture substantielle. Cela signifie que les racines des cheveux sont renforcées.
  • Les pointes brisées et autres défauts microscopiques sont rapidement restaurés. Les cheveux abîmés peuvent être rapidement mis en ordre, si à temps pour les nourrir avec des vitamines.
  • L'activité de la cyanocobalamine permet aux racines de rester fermement en place. Sur le fond de fortes racines capillaires, le risque d'alopécie est grandement réduit.
  • Les follicules pileux reçoivent de la nourriture, ils ont le pouvoir de continuer à exister. Si la croissance des cheveux est trop lente, le traitement à la vitamine B12 est excellent. Après le traitement correct, on peut s'attendre à une croissance des cheveux de trois ou quatre centimètres par mois.
  • En raison du renforcement des vaisseaux sanguins et de l'accélération du flux sanguin, la circulation sanguine dans le cuir chevelu est améliorée. Dans ce cas, les racines peuvent pleinement manger et les cellules respirent librement. En effet, l'apport sanguin normal au follicule assure l'apport des portions d'oxygène nécessaires.
  • Avec une concentration suffisante de cyanocobalamine dans le corps, vous remarquerez la douceur, la brillance et la douceur des cheveux obéissants.
  • S'il existe une approche intégrée, un résultat excellent, et surtout, rapidement réalisable est garanti. Il est nécessaire d’utiliser la vitamine B12 pour les cheveux à l’extérieur sous forme de masques et d’associer cela à une ingestion, c’est-à-dire à une alimentation saine ou à l’utilisation de préparations pharmaceutiques. Les masques énumérés ci-dessous sont bons car, en plus de la cyanocobalamine, contiennent d'autres substances bénéfiques.

Risque et contre-indications possibles

La cyanocobalamine ne doit être prise en quantité accrue qu'après que le médecin a diagnostiqué une hypovitaminose. Sinon, il pourrait y avoir beaucoup d'effets secondaires. De plus, avant de consommer de la vitamine B12, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications à son utilisation:

  • polycythémie virale;
  • augmentation du nombre de globules rouges et d'hémoglobine dans le sang;
  • intolérance individuelle à la cyanocobalamine corporelle;
  • thromboembolie;
  • la période de la grossesse et de l'allaitement (dans ce cas, il s'agit du fait que la cobalamine ne peut pas être injectée par voie intraveineuse ou intramusculaire, mais qu'il est simplement nécessaire de manger de la viande et des produits laitiers à la future mère);
  • certains types de néoplasmes malins et bénins;
  • anémie mégaloblastique;
  • angine de poitrine (dans ce cas, la prise de vitamine B12 est acceptable, mais en quantité limitée et uniquement après avoir consulté un médecin).

Les effets secondaires après la prise de cyanocobalamine sont très rares. Cela se produit souvent en cas de surdosage. Ensuite, le patient peut se plaindre de maux de tête et d’étourdissements, de tachycardie, de douleurs au coeur, de réactions allergiques, de diarrhée.

http://rezulitat.ru/lekarstva/vitamin-b12.html

Quels aliments contiennent et comment la vitamine B12 affecte-t-elle la santé humaine?

La vitamine B12 ou cobalamine (cyanocobalamine) est une substance très utile et indispensable pour le corps humain. La cobalamine est impliquée dans le processus de formation du sang et dans les mécanismes de régénération des tissus. Sans son apport normal, une personne commence à ressentir divers maux, ce qui se manifeste le plus souvent chez les végétariens dont la nourriture est pauvre en vitamine B12. Dans cet article, nous examinerons en détail ce qu'est la cyanocobalamine et quels en sont les avantages pour le corps humain.

Description et caractéristiques générales

Les scientifiques ont découvert la cobalamine au milieu du XIXe siècle, alors qu'ils étudiaient une forme d'anémie mortelle appelée «anémie pernicieuse». En 1934, deux scientifiques ont reçu le prix Nobel pour avoir étudié les propriétés curatives de la vitamine B12. Ils ont décrit en détail les processus qui se produisent avec le corps en manque de cobalamine. Après 12 ans, la cyanocobalamine est apparue dans les hôpitaux et sur les tablettes des pharmacies pour le traitement de diverses maladies, en particulier l’anémie.

La cobalamine est incluse dans la liste des vitamines solubles dans l’eau et ne reste pas longtemps dans le corps humain (excrétée avec de l’urine par les reins). Il a une couleur rouge caractéristique et contient des minéraux essentiels tels que le cobalt et autres.

La vitamine B12 peut exister sous plusieurs formes chimiques, mais elle pénètre dans le corps humain sous forme de cyanocobalamine. Cette vitamine peut s'accumuler dans les reins, le foie, la rate et les poumons. La cyanocobalamine est une poudre rouge foncé qui contient des particules très dispersées et qui n'a pas d'odeur caractéristique. Diffère en stabilité sous l'influence de hautes températures et de faisceaux lumineux.

Les principales fonctions et avantages pour le corps

La cobalamine, comme la plupart des autres composés de vitamines, possède une vaste gamme de propriétés bénéfiques.

La consommation régulière de vitamine B12 dans le corps humain contribue à:

  • renforcer les défenses de l'organisme;
  • normalisation de la pression artérielle en cas d'hypotension (augmentation de la pression artérielle);
  • augmenter les réserves d'énergie dans les cellules et les tissus;
  • prévenir les pertes de mémoire et la démence à court terme. Il peut être utilisé comme médicament auxiliaire dans la prévention et le traitement de la maladie d’Alzheimer;
  • améliorer la réflexion et la concentration. Il est utile pour les enfants d’âge scolaire, contribue à améliorer la mémoire;
  • maintenir la fonction cérébrale pendant l'affection liée au sida;
  • minimiser le risque de manifestations de différents degrés d'anémie;
  • améliorer l'appétit (utile pour le développement normal des enfants);
  • la mise en place de fonctions du système de reproduction;
  • maintien dans un état normal de toutes les fonctions responsables de la formation des cellules sanguines;
  • réduire l'irritabilité (protège le système mental du stress et de l'insomnie fréquents);
  • le fonctionnement normal du foie (contribue également à la saturation en oxygène des cellules de tous les organes, est particulièrement important à divers stades de l'hypoxie).

Imaginez juste combien de fonctions importantes dans le corps humain peuvent exécuter une seule structure chimique. Sans aucun doute, cela fonctionne en combinaison avec d'autres structures, mais sans sa participation, une personne commencera à ressentir des symptômes constants de toutes les maladies, et plus longtemps le corps manquera de vitamine B12, plus les symptômes apparaîtront colorés.

En plus de tout ce qui précède, il convient de noter que l’une des fonctions principales de la cobalamine est de participer aux processus de pémétilisation. Il participe également aux processus de transfert de l'hydrogène et à l'activation de la synthèse de la vitamine U rare. Tout le monde sait que chaque personne est un individu et le trait distinctif est la structure de la protéine ADN. Sans la vitamine B12, les réactions de formation d'ADN ne peuvent pas se dérouler normalement. De plus, les processus de formation des membranes des cellules nerveuses deviendront impossibles sans cobalamine.

Sources de vitamines

Ni les animaux ni les plantes ne sont capables de synthétiser la cobalamine au cours de leur activité vitale. Cette vitamine ne peut entrer dans le corps des êtres vivants qu'avec de la nourriture. Les seuls organismes vivants capables de synthétiser la cyanocobalamine sont les microorganismes (actinomycètes et bactéries). Il convient de noter que dans le côlon humain, il existe une microflore normale, créée à partir d'un grand nombre de bactéries. Ces bactéries synthétisent la vitamine B12, mais celle-ci n'est pas absorbée à cet endroit. Si une telle microflore existait dans l'intestin grêle, le problème serait résolu et la personne recevrait une quantité suffisante de cobalamine sans la consommer de l'extérieur.

Mais comme il est impossible d’obtenir cet effet, vous devez rechercher des aliments riches en cette vitamine. En passant, presque toutes les usines du monde qui produisent des barres de chocolat et des boissons énergisantes ajoutent de la cyanocobalamine à leurs produits.

De légumes

Les produits à base de plantes ne contiennent presque pas de vitamine B12, car ils ne sont pas en mesure de la synthétiser dans le processus d'activité vitale (nous l'avons mentionné plus haut). De très petites quantités de cobalamine peuvent être trouvées dans le soja, le chou marin, le houblon, la laitue verte et les fanes. Mais pour couvrir les besoins quotidiens en cette substance, il est nécessaire de consommer plus d'un kilogramme des produits végétaux énumérés. C'est pourquoi les experts recommandent d'utiliser la cobalamine sous forme de médicaments aux personnes qui refusent depuis toujours d'utiliser des aliments pour animaux.

Il existe une croyance populaire (en particulier chez les végétariens) qu'une grande quantité de cyanocobalamine est présente dans les algues spiruline. Ne faites pas confiance à ces rumeurs. Les experts notent que la spiruline contient une forme spéciale de vitamine B12, qui n’est pratiquement pas absorbée par le corps et qui exerce des fonctions complètement différentes. En outre, la substance de spiruline présente des propriétés toxiques!

Les animaux

La source la plus précieuse de cobalamine d'origine animale est le foie de boeuf. La personne moyenne suffit à ne manger que 5 grammes de foie de boeuf pour couvrir le taux journalier. En général, tout foie est considéré comme une source précieuse de vitamine B12: poulet, porc, oie. En plus du foie, les produits d'origine animale suivants sont une source riche en cobalamine:

  • les poumons, les reins, le cerveau, le coeur, la rate;
  • sardine, maquereau, morue;
  • filet de poulet, lapin, bœuf, porc;
  • fromage, fromage cottage, lait concentré;
  • œufs de poule, kéfir, crème sure.

La plus petite quantité de vitamine B12 est observée dans les produits du paragraphe 5. Cependant, un verre de kéfir, un œuf et un petit morceau de maquereau vous aideront à couvrir le taux quotidien de cobalamine.

Besoins quotidiens et taux

Le taux quotidien de cobalamine pour les différents groupes d'âge est légèrement différent, ce qui est associé aux besoins physiologiques du corps.

Les bébés

Le corps des bébés de moins de 6 mois a besoin de 0,4 µg de vitamine B12 par jour. Souvent, à la dose spécifiée de cette substance bénéfique que les bébés reçoivent avec le lait maternel. À l'âge de 7 à 12 mois, le besoin augmente à 0,5 µg par jour.

Pour une croissance et un développement normaux des enfants de 1 à 3 ans, 0,9 µg de vitamine B12 est nécessaire par jour. Cette norme est une référence uniquement pour les enfants qui n'ont pas de problèmes de santé. Si l'enfant est déficient en cobalamine, le pédiatre prescrira individuellement une dose quotidienne de cobalamine. À l'âge de 4 à 8 ans, les besoins quotidiens seront de 1,2 µg, et à l'âge de 9 à 13 ans, les besoins augmentent à 1,8 mcg.

Les adultes

Les adultes de cette catégorie comprennent les hommes et les femmes de plus de 14 ans. À partir de cet âge, s'il n'y a pas de déficit en cobalamine dans le corps humain, il est nécessaire de consommer une quantité de produits quotidienne suffisante pour qu'ils contiennent au moins 2,4 µg de vitamine B12.

Enceinte et allaitante

Les femmes enceintes, quel que soit leur stade de grossesse et leur âge, doivent consommer au moins 2,6 μg de vitamine B12 par jour. Il est important de noter que pendant l'allaitement, ce chiffre augmente encore de 0,2 µg, car l'enfant, avec le lait maternel, devrait recevoir sa norme de cobalamine. Les femmes enceintes préfèrent ne pas négliger ces normes, car la vitamine B12 joue un rôle très important dans la formation et la construction du système nerveux du fœtus.

Carence et offre excédentaire

Si la vitamine B12 est ingérée en quantités non standard, une hypovitaminose ou une hypervitaminose commence. Dans de tels cas, le patient commence à ressentir une série de symptômes désagréables pouvant entraîner des complications sous la forme de diverses maladies. Pour éviter que la situation ne devienne critique, il est nécessaire de contacter une institution médicale dès que possible.

L'hypovitaminose

L'hypovitaminose à la cobalamine survient souvent à un âge avancé, lorsque les personnes âgées consomment peu de viande et de produits laitiers. Dans ce contexte, il existe une dépression chronique, de la fatigue et de l'insomnie. Une carence en cyanocobalamine peut se manifester pendant l'enfance à cause du manque d'enzymes dans l'intestin, responsables de l'absorption de la vitamine A, ou de la défaite du tractus gastro-intestinal par les vers.

L'absence d'enzymes est une condition pathologique qui se développe en raison d'une prédisposition génétique. Dans de tels cas, un traitement médicamenteux est nécessaire, sinon des complications telles qu'une anémie sévère peuvent commencer.

Les principaux symptômes de l'hypovitaminose sont les suivants:

  • manque de force, léthargie, faiblesse;
  • teinte jaunâtre de la peau;
  • nervosité accrue;
  • problèmes d'appétit, diarrhée;
  • maux de dos, faiblesse musculaire;
  • dépression, forte sensibilité au stress;
  • inflammation de la langue;
  • rougeur des yeux, sensibilité accrue des organes de la vision aux rayons lumineux;
  • L'exercice provoque toujours un essoufflement grave et une tachycardie.

Il est important de comprendre que si l'un des symptômes ci-dessus apparaît, vous devez immédiatement consulter un médecin. L’hypovitaminose prolongée ou chronique peut causer des dommages neuronaux au cerveau ou une anémie maligne.

L'hypervitaminose

Si le corps humain recevait une fois trop de vitamine B12, les conséquences suivantes pourraient en résulter: œdème pulmonaire, insuffisance cardiaque, choc anaphylactique et thrombose vasculaire.

Parmi les symptômes caractéristiques de l'hypervitaminose figurent les suivants:

  • éruption cutanée allergique sous la forme d'urticaire;
  • douleur dans la région du muscle cardiaque;
  • troubles nerveux forts;
  • tachycardie (les personnes souffrant d’angine de poitrine sont particulièrement susceptibles).

L'excès de cobalamine peut entraîner une augmentation de la coagulation du sang, ce qui perturbe la digestion de la cyanocobalamine dans l'intestin. Lorsque le test sanguin d'hypervitaminose révèle une augmentation du nombre de globules blancs et de globules rouges, le sang s'épaissit et augmente le risque de thrombose. En outre, un excès de cobalamine dans l'organisme entraîne une rupture de l'absorption des vitamines B1 et B2 par l'organisme.

Il est important de comprendre qu'il est impossible de gagner une hypervitaminose par une consommation excessive de viande et de produits laitiers, car la vitamine B12 est soluble dans l'eau et ne reste pas longtemps dans l'organisme. L'hypervitaminose n'est possible qu'avec l'introduction de doses trop élevées de cobalamine par voie intramusculaire.

Interaction avec d'autres substances

La cyanocobalamine n'est pas compatible avec l'acide ascorbique. Ces deux substances ne peuvent pas être absorbées simultanément, elles doivent donc être entrées séparément à des intervalles de temps déterminés. À cet égard, la production de complexes de vitamines et de minéraux pose certaines difficultés. L'administration simultanée de riboxine, de vitamines B6 et B12 n'est pas utilisée en pratique médicale. Les patients traités avec des médicaments K + doivent savoir que la vitamine B12 réduit le niveau d'absorption des ions potassium.

Par ailleurs, je voudrais noter que la cobalamine est mal absorbée dans certaines maladies du tractus gastro-intestinal. Violation de la microflore intestinale, diarrhée, intoxication alimentaire - tout cela ne permet pas une absorption normale de la cyanocobalamine. Dans de tels cas, consultez un médecin.

Formes posologiques de vitamine B12

La cyanocobalamine est disponible sur le marché pharmacologique sous trois types principaux:

  • médicaments sous forme de comprimés;
  • consistance liquide pour l'administration intraveineuse et intramusculaire;
  • dans des préparations complexes de minéraux et de vitamines sous forme de dragées ou de poudres. Vous pouvez également acheter de la cobalamine sous forme de sirop.

La forme de cyanocobalamine la plus efficace et la plus sûre est l'injection. Ces médicaments ne contiennent pas de substances auxiliaires susceptibles de provoquer des réactions allergiques. En outre, la méthode d’injection peut être administrée une fois par grande dose. L’administration intramusculaire ou intraveineuse de cobalamine n’est utilisée que dans les cas critiques, ou lorsque le patient ne peut pas avaler des comprimés de cobalamine seul (nourrisson, patient dans le coma).

La cyanocobalamine sous forme de comprimés est présentée aux personnes qui, en raison de leurs convictions, ont abandonné l’utilisation de la viande et des produits laitiers. En outre, il devrait être pris par les athlètes professionnels soumis à une charge constante accrue sur le muscle cardiaque. Parfois, la cobalamine devrait être administrée à titre de prophylaxie chez les personnes au cours de la période automne-printemps, mais avant cela, il est préférable de consulter un expert.

Risque et contre-indications possibles

La cyanocobalamine ne doit être prise en quantité accrue qu'après que le médecin a diagnostiqué une hypovitaminose. Sinon, il pourrait y avoir beaucoup d'effets secondaires. De plus, avant de consommer de la vitamine B12, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications à son utilisation:

  • polycythémie virale;
  • augmentation du nombre de globules rouges et d'hémoglobine dans le sang;
  • intolérance individuelle à la cyanocobalamine corporelle;
  • thromboembolie;
  • la période de la grossesse et de l'allaitement (dans ce cas, il s'agit du fait que la cobalamine ne peut pas être injectée par voie intraveineuse ou intramusculaire, mais qu'il est simplement nécessaire de manger de la viande et des produits laitiers à la future mère);
  • certains types de néoplasmes malins et bénins;
  • anémie mégaloblastique;
  • angine de poitrine (dans ce cas, la prise de vitamine B12 est acceptable, mais en quantité limitée et uniquement après avoir consulté un médecin).

Les effets secondaires après la prise de cyanocobalamine sont très rares. Cela se produit souvent en cas de surdosage. Ensuite, le patient peut se plaindre de maux de tête et d’étourdissements, de tachycardie, de douleurs au coeur, de réactions allergiques, de diarrhée.

Enfin, je voudrais noter que la cyanocobalamine est une substance indispensable pour le corps humain. Sans assez de vitamine B12, une maladie grave peut survenir. Mais souvenez-vous qu'avant d'acheter et d'utiliser des préparations vitaminées "sans danger" à base de cyanocobalamine, vous devriez consulter votre médecin pour éviter les symptômes désagréables de l'hypervitaminose.

http://lifegid.com/bok/2258-v-kakih-produktah-soderzhitsya-i-kak-vliyaet-vitamin-b12-na-zdorove-cheloveka.html

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