La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Contrairement à d'autres substances de ce groupe, elle peut s'accumuler dans le corps humain, principalement dans le foie, la rate, les poumons et les reins. Il est absorbé dans l'intestin grêle, déposé dans le foie.

Il contient un ion cobalt, d'où un autre nom - cyanocobalamine ou cobalamine. La cyancobalamine est résistante à la lumière et aux températures élevées et est mieux conservée dans les produits alimentaires après traitement thermique.

Teneur en vitamine B12 dans les aliments

L'activité de la cyanocobalamine est très élevée et la quantité de vitamine B12 dans les aliments est mesurée en microgrammes. En conséquence, le besoin d'une personne est faible.

Quantité de vitamine B12 dans les produits (µg / 100g):

• Foie de boeuf - 60;
• Coeur - 25;
• Huîtres - 18;
• Truite - 7,5;
• Hareng - 13;
• Fromage russe - 1,5;
• Sardines à l'huile - 8,5;
• Viande de lapin - 4,3;
• Boeuf - 3,0;
• Sébaste - 2,4;
• Cod - 1.6;
• Fromage hollandais - 1,1;
• Fromage Poshekhonsky - 1,4;
• Fromage cottage - 1,0;
• Œuf de poulet - 0,5;
• Lait de vache - 0,4;
• Kéfir - 0,4;
• Beurre - 0.1.

Les produits d'origine animale sont la principale source de cette vitamine pour le corps. Une partie de la cobalamine est synthétisée dans l'intestin avec sa propre microflore. On en trouve de très petites quantités dans le soja, le houblon, les fanes, les épinards et la laitue verte.

Taux d'apport en vitamine B12

L'âge définit le besoin quotidien en cyanocobalamine. Donc, chez les nourrissons jusqu'à 6 mois, il est de 0,4 µg / jour, chez les enfants de 6 à 12 mois - 0,5 µg / jour, de 1 à 3 ans, ce besoin augmente à 1 µg / jour, de 4 à 6 ans. - jusqu’à 1,5 µg / jour. Les enfants âgés de 7 à 10 ans ont besoin de 2 mcg de vitamines par jour, les adolescents de 11 à 17 ans et les adultes de 3 mcg / jour. Chez les femmes enceintes et allaitantes, le besoin est plus élevé - 4 mcg / jour.

Il existe une autre désignation de la quantité de vitamine B12 - en unités internationales (UI). 1ME correspond à une activité de 1 µg de cyanocobalamine.

Le métabolisme de la cobalamine dans le corps est très lent et sa formation nécessite au moins 5 à 6 ans. Si une personne prend des préparations à base de potassium, l'hypovitaminose se forme plusieurs fois plus rapidement.

Si une personne fume, consomme de l'alcool ou est végétarienne, le besoin en vitamine B12 augmente.

Avec la consommation excessive de boissons gazeuses sucrées et de diarrhées chroniques, l’absorption de la cyanocobalamine par l’intestin s’aggrave, ce qui entraîne une diminution de sa consommation.

Si une personne utilise beaucoup de médicaments différents, en particulier de contraceptifs, la consommation de cyanocobalamine augmente.

La valeur de la vitamine B12 dans le corps

La vitamine B12 joue un rôle important dans les processus biologiques du corps, avec d’autres vitamines, elle intervient dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, ainsi que:

• Participe à la formation des globules rouges - globules rouges;
• Aide à éliminer l'homocystéine du corps - un acide aminé qui contribue à l'apparition d'accidents vasculaires cérébraux et d'infarctus du myocarde;
• Réduit la teneur en graisses et en cholestérol dans le corps;
• Améliore la disponibilité en oxygène des cellules pendant l'hypoxie;
• Participe à la régénération des tissus endommagés, participe à la synthèse des acides nucléiques;
• Favorise la formation de formes actives de vitamine A;
• Participe à la formation de l'hormone mélatonine, qui régule les biorythmes;
• Il a un impact sur le système de reproduction des hommes - augmente la teneur en spermatozoïdes dans les glandes sexuelles;
• Régule le système immunitaire;
• C'est un catalyseur pour les transformations biochimiques des acides organiques, à la suite de laquelle la myéline est formée - la gaine des fibres nerveuses.

La vitamine B12 est très importante pour les cheveux, pour leur croissance et leur apparence saine.

Manque de vitamine b12

L’hypovitaminose se forme lorsque l’apport en cyanocobalamine est insuffisant avec les aliments et que l’absorption est altérée pendant la prise de certains médicaments. Les signes d'échec sont les symptômes suivants:

• Faibles taux d'hémoglobine, de plaquettes et de leucocytes;
• Perturbation du système digestif;
• Fatigue, irritabilité, dépression
• Engourdissement des membres et difficulté à marcher;
• Stomatite, glossite;
• Maux de tête;
• Vision floue;
• Menstruation douloureuse.

Le manque de vitamine B12 pour les cheveux entraîne la chute des cheveux et le vieillissement prématuré.

Excès de vitamine B12

Une hypervitaminose à la cyanocobalamine est rarement formée, avec non-respect du dosage pendant l'administration de comprimés de vitamine B12 ou l'administration parentérale.

Les principaux symptômes de surdosage:

• Œdème pulmonaire;
• Thrombose veineuse;
• Urticaire ou choc anaphylactique;
• Insuffisance cardiaque.

L'utilisation de cyanocobalamine à des fins thérapeutiques

En tant que médicament, la vitamine B12 en ampoules ou en comprimés est utilisée dans le traitement de maladies telles que l'hépatite, l'anémie, la sciatique, la polynévrite, la pancréatite chronique, la sclérose en plaques, la neuropathie diabétique, les radiations, la paralysie cérébrale, les lésions nerveuses périphériques, la peau et les affections allergiques

Les comprimés de vitamine B12 sont mieux absorbés lorsqu'ils sont pris avec de l'acide folique. Il est utilisé dans le traitement de l'anémie à raison de 30 à 200 mg par jour tous les deux jours, jusqu'à obtention d'une rémission.

La vitamine B12 en ampoules est utilisée pour l'administration intraveineuse, intramusculaire, intra-lombaire et sous-cutanée.

En cas de pathologie neurologique, y compris le syndrome de la douleur, la vitamine B12 est administrée à raison de 0,2 à 0,5 mg par injection, par incréments, 1 fois sur 2 jours, sur une durée allant jusqu'à 2 semaines.

Contre-indications

N'utilisez pas de vitamine B12 dans les ampoules et les comprimés en cas de thromboembolie, d'érythrocytose et d'intolérance individuelle. L'angine de poitrine concomitante requiert de la prudence.

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Pourquoi notre corps a-t-il besoin de vitamine B12 et quels aliments manger pour combler son déficit?

Bonne journée, lecteurs curieux de mon blog. Avez-vous souvent de la cyanocobalamine dans votre alimentation? Ne vous inquiétez pas de ce nom terrible - ce n'est pas un produit bizarre. En fait, il s’agit du deuxième nom qui contient de la vitamine B12. Croyez-moi, cet élément contenant du cobalt est tout simplement indispensable pour tout le monde. Et j'ai l'intention de vous en convaincre aujourd'hui. Si vous êtes prêt, alors écoutez.

Ce dont le corps a besoin

La vitamine B12 a un effet spécial sur notre humeur, notre niveau d'énergie, notre mémoire, notre cœur, notre digestion, etc. C'est l'un des éléments les plus importants de tout le groupe B. Il affecte les processus suivants dans le corps:

• Synthèse de l'ADN;
• fournit l'équilibre hormonal;
• favorise la santé des systèmes nerveux, respiratoire et cardiovasculaire;
• élimine l'homocystéine;
• fonction lipotrope;
• participe à la synthèse de l'hémoglobine et des leucocytes;
• soutient la fonction de reproduction;
• participe à la décomposition des protéines alimentaires.

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Symptômes de carence

En raison de l'importance de la vitamine B12 pour le corps, la carence de cet élément est peu perceptible. Il se manifeste par une variété de symptômes négatifs. En cas de pénurie de cette substance, vous pouvez ressentir une faiblesse corporelle ou une dispersion.

Les symptômes supplémentaires chez les adultes sont (1):

• douleur dans les muscles, les articulations et la faiblesse;
• essoufflement ou essoufflement;
• des vertiges;
• mauvaise mémoire;
• incapacité à se concentrer sur les affaires;
• changements d'humeur (dépression et anxiété);
• rythme cardiaque irrégulier;
• mauvaise santé dentaire, y compris saignement des gencives et des ulcères de la bouche;
• problèmes digestifs tels que nausée, diarrhée ou crampes;
• manque d'appétit.

Dans les manifestations plus graves, une carence peut causer une anémie pernicieuse. Il s'agit d'une maladie dangereuse pouvant entraîner une perte de mémoire, une confusion et même une démence prolongée.

Deux groupes de personnes présentent un risque élevé d’absence de vitamine B12. Ce sont les personnes âgées et les végétariens (2)

Les représentants du premier groupe sont très susceptibles à un manque de vitamine parce qu'ils ont un trouble digestif. En règle générale, la production de suc gastrique est réduite chez les personnes âgées. Mais c'est tellement important pour l'absorption des nutriments par l'organisme.

Pour les végétariens, leur carence en vitamine B12 est tout à fait compréhensible. Les meilleures sources de cet élément sont les produits d'origine animale. Et les végétariens ne les mangent pas.

En outre, le manque de cet élément est observé chez les fumeurs. La raison en est que la nicotine peut bloquer l'absorption d'éléments provenant des aliments. Et le manque de vitamine B12 est diagnostiqué chez les personnes souffrant d'anémie et de troubles digestifs. Et pour les personnes qui abusent de l'alcool, cet élément manque.

Comment déterminer le déficit en B12

Le diagnostic de carence en cette vitamine est fait après avoir mesuré son taux sérique. Cependant, les recherches montrent que ces recherches ne sont pas toujours objectives. Selon les analyses, environ 50% des patients présentant un déficit en vitamine B12 présentent un niveau normal de cet élément. (3)

Il existe des options de dépistage plus précises pour détecter les carences en vitamines. Mais, en règle générale, ils ne donnent pas des résultats précis à 100% (4). Par conséquent, si vous pensez que vous avez une pénurie de cet élément, commencez par passer les tests. Si le résultat de l'analyse montre que tout est normal, discutez avec votre médecin de recherches supplémentaires.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

Selon une étude de 2007, l’absorption de la vitamine B12 dans les aliments par les adultes est d’environ 50%. Cependant, en réalité, ce chiffre est souvent nettement inférieur. (5)

Les meilleures sources de nourriture en vitamine B12 sont la viande, le poisson et la volaille, les sous-produits de la viande et les œufs.

Bien que l’élément contenant des œufs contenant du cobalt soit mieux absorbé, 9% seulement sont absorbés par le corps. Les légumes et les fruits ne contiennent pas cet élément du tout.

Cependant, la vitamine B12 peut être trouvée à des degrés divers dans les produits végétaux enrichis. Cela peut être de la levure alimentaire, des produits céréaliers enrichis. Cependant, un pourcentage plus élevé de cette substance est toujours contenu dans des sources animales contenant une grande quantité de protéines.

J'ai de mauvaises nouvelles pour les végétaliens et les végétariens. Un tel super-aliment est une algue bleu-vert, un très mauvais substitut de la vitamine B12 (6). Par conséquent, ceux qui adhèrent à un système alimentaire végétarien, il est nécessaire de prendre des complexes de vitamines.

En général, le niveau exact d'absorption dépend de la santé du système digestif humain. Ci-dessous, je vous présente les meilleures sources qui fournissent du corps en vitamines (la valeur normale est de 3 µg pour un adulte).

Avec ces aliments, vous pouvez éliminer la carence en élément b12. Pour ce faire, il suffit d’augmenter l’apport en nourriture.

Instructions d'utilisation

Le besoin quotidien du corps dans cet élément dépend de l'âge de la personne. Il peut varier de 0,4 µg à 3 µg.

Ainsi, le tarif journalier pour les enfants est:

• 0 à 6 mois - 0,4 µg;
• 6-12 mois - 0,5 µg;
• 1-3 ans - 0,9 -1 μg;
• 4-6 ans - 1,5 mcg;
• 7-10 ans - 2,0 mcg.

Pour les adultes, ce chiffre atteint 3 microgrammes. Les seules exceptions sont les mères enceintes et allaitantes, ainsi que les athlètes. Pour eux, la posologie quotidienne est de 4-5 mcg. Cependant, seul le médecin peut déterminer le besoin exact du corps en un élément contenant du cobalt. Et puis après que le patient passe certains tests.

Par rapport aux autres vitamines, nous n’avons pas besoin d’une très grande quantité de vitamine B12. Mais il est extrêmement important de reconstituer ses réserves quotidiennement. Par conséquent, pour maintenir le niveau recommandé, il est nécessaire de manger des aliments riches en cet élément.

De plus, la vitamine B12 peut être prise dans des pilules placées sous la langue ou sous forme de spray. De plus, ce médicament est disponible en ampoules. Étant donné que cet élément est soluble dans l'eau, le corps peut éliminer tout excès d'urine et une surdose ne peut pas être obtenue. Par conséquent, la cyanocobalamine est sans danger et non toxique.

Il est important de se rappeler que la vitamine B12, destinée à l'administration par voie orale, a une faible biodisponibilité - seulement 40% du médicament est absorbé par l'organisme lorsqu'il est ingéré. Mais les injections intraveineuses sont plus biodisponibles - jusqu'à 98% de la substance active est absorbée.

Malgré l'innocuité du médicament, je ne recommande pas l'automédication. La réception de cette vitamine et de son dosage doit être coordonnée avec le médecin. Sinon, le coût de l'expérience sur votre santé sera trop élevé.

Les 9 principaux avantages de la vitamine B12

Ici, j'ai souligné les avantages les plus brillants de cet élément. Jetez un coup d'oeil et vous voudrez peut-être réviser votre régime en faveur d'une consommation accrue de produits carnés.

1. Soutient le métabolisme. La vitamine B12 est nécessaire pour convertir les glucides en glucose, qui est utilisé comme énergie pour le corps. Par conséquent, les personnes présentant un déficit en cet élément se plaignent souvent de fatigue. Il est également nécessaire pour les neurotransmetteurs, qui aident les muscles à se contracter et à vous donner de l'énergie.
2. Empêche la perte de mémoire. La carence en vitamine B12 peut provoquer divers troubles neurologiques et psychiatriques. Le rôle de cet élément dans la régulation du système nerveux est élevé. Par conséquent, cette vitamine est utilisée pour réduire le risque de maladies neurodégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer et la démence. (7) (8)
3. Améliore l'humeur et l'apprentissage. De nombreuses études ont été menées prouvant que la vitamine B12 aide à la régulation du système nerveux. Y compris il réduit la dépression et l'anxiété. (9) Cet élément est également nécessaire à la concentration de l’attention et aux processus cognitifs (tels que l’apprentissage). Par conséquent, son absence peut entraîner des difficultés pour attirer l’attention.
4. Maintient la santé cardiaque. La vitamine aide à réduire les niveaux élevés d'homocystéine. Mais c'est lui qui est aujourd'hui considéré comme le principal facteur de risque du développement de maladies cardiovasculaires. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) L'homocystéine est un acide aminé. Le contenu du complexe B dans le corps dépend de sa concentration dans le sang. Il est également prouvé que la vitamine B12 peut aider à contrôler l'hypercholestérolémie et la pression artérielle. Et encore des éléments du groupe B peuvent contrôler les maladies athérosclérotiques. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Essentiel pour une peau et des cheveux en bonne santé. La vitamine B12 est essentielle à la santé de la peau, des cheveux et des ongles. La raison en est qu'il joue un rôle particulier dans la reproduction des cellules. De plus, cet élément réduit les rougeurs, la sécheresse, l'inflammation et l'acné. Il peut être appliqué sur la peau avec le psoriasis et l'eczéma. De plus, des complexes multivitaminés spéciaux, comprenant de la cyanocobalamine, réduisent la casse des cheveux et aident les ongles à se renforcer.
6. Favorise la digestion. Cette vitamine aide à la production d'enzymes digestives pour la dégradation des aliments dans l'estomac. Cela contribue à la formation d'un environnement propice au développement de bactéries bénéfiques dans l'intestin. La destruction des bactéries nocives dans le tube digestif et la présence de bactéries bénéfiques est ce qui empêche les troubles digestifs. En particulier, des problèmes tels que la maladie inflammatoire de l'intestin sont prévenus.
7. Nécessaire enceinte. La B12 est nécessaire à la création d'acide nucléique (ou ADN - le principal matériel génétique). Eh bien, et il est utilisé pour créer notre corps. Par conséquent, cet élément est le nutriment principal pour la croissance et le développement. Et c'est un élément essentiel qui contribue à une grossesse en bonne santé. La vitamine interagit également avec l'acide folique dans le corps. Cela réduit le risque de malformations congénitales.
8. Peut aider à prévenir le cancer. Cette vitamine est actuellement à l’étude en tant qu’assistant pour réduire le risque de certains types de cancer. Ses propriétés sont améliorées lors de la prise d'un élément avec de l'acide folique ([urlspan] 12 [/ urlspan]). De plus, certaines études préliminaires montrent que cela profite au système immunitaire. Ainsi, B12 peut potentiellement aider à lutter contre le cancer. En particulier, il combat le cancer du col de l'utérus, de la prostate et du côlon.
9. Prévient l'anémie. La vitamine B12 est nécessaire pour créer des niveaux normaux de globules rouges. Cela empêche le développement de l'anémie mégaloblastique. Ses symptômes sont une fatigue chronique et une faiblesse. (13)

Interactions avec d'autres médicaments

L'absorption de la vitamine B12 peut être difficile en cas d'alcoolisme ou de tabagisme. De plus, l'utilisation à long terme d'antibiotiques réduit la capacité de l'estomac à absorber l'élément contenant du cobalt. En conséquence, le corps perd de la vitamine B12. Oui, et les suppléments de potassium peuvent également réduire l'absorption de cette substance.

Pour cette raison, toute personne prenant des médicaments pour l'estomac, vous devez consulter votre médecin. Peut-être dans votre cas nécessitera une supplémentation supplémentaire en vitamines.

Je suis sûr que l'article d'aujourd'hui vous a aidé à jeter un regard neuf sur la vitamine B12. Et maintenant, vous comprenez que le fait de ne pas recevoir cet élément peut causer de graves problèmes. Sachant que c'est très important. Par conséquent, partagez un lien vers cet article avec vos amis du réseau social. Et inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour, car il reste encore beaucoup de choses utiles et intéressantes préparées pour vous. Et pour aujourd'hui tout - jusqu'à notre prochaine rencontre!

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Vitamine B12: signification biologique et règles d'utilisation dans les ampoules et les comprimés

La forme injectable de vitamine B12 la contient sous forme pure. Dans les formes galéniques en comprimés, la substance est contenue avec d’autres composés. L'effet et le but de différentes formes posologiques sont différents, de même que les règles d'utilisation.

Caractéristiques de la substance active

La cyanocobalamine (vitamine B12) est un micronutriment qui participe activement aux réactions de conversion chimique internes. La plus grande molécule de vitamine contenant du cobalt après transformation fait partie des enzymes vitales. Un autre nom pour la vitamine - facteur antianémique - lui est attribué en raison de sa capacité à réguler l'érythropoïèse.

Variétés

Deux vitamines B12 diffèrent par leur orientation spatiale. Leurs noms sont cyanocobalamine, hydroxycobalamine. Les deux molécules sont des variétés de vitamine B12 et font partie du médicament.

Le désoxyadénosylcobalamide (cobamamide) ou la méthylcobalamine sont des formes actives de la vitamine, qui ont un effet thérapeutique et qui se forment dans le corps humain après l'entrée dans le foie de la forme inactive délivrée avec le médicament. Là, sous l'action des enzymes, il est activé.

Rôle en physiologie

La cyanocobalamine affecte le corps humain au niveau moléculaire en fournissant des transformations qui affectent le travail des cellules, des tissus et des organes.

• Réparation de la peau et des muqueuses. Le niveau normal de B12 est nécessaire pour les tissus qui sont rapidement mis à jour - l'épithélium de la peau et des muqueuses, la composition du sang. Le fonctionnement optimal de ces tissus dépend de la vitesse à laquelle leurs cellules se divisent. Il est fourni par l'acide tétrahydrofolique, qui est formé d'acide folique par l'action de réductases - des enzymes spéciales. L'existence de réductases est impossible sans cyanocobalamine.
• La fonction de l'érythropoïèse. La zinokobalamine stimule la division cellulaire rapide et efficace à partir de laquelle se forment les érythrocytes. Cela garantit la forme normale des globules rouges et la performance qualitative de leurs fonctions - la fixation et le transport de l'oxygène aux tissus.
• Transmission de l'influx nerveux. Le travail de toutes les cellules nerveuses est basé sur le revêtement de myéline des fibres nerveuses. Le cobamamide est impliqué dans la formation du composant principal de la myéline - acide succinique. Sans elle, les fibres nerveuses dégénéreront et, par conséquent, les fibres nerveuses démyélinisées ne rempliront pas leurs fonctions - transmettent les impulsions nerveuses.
• Participation au métabolisme des graisses. La méthionine, qui est formée à partir d'homocystéine par l'action de la cyanocobalamine, participe à l'élimination des dépôts graisseux en excès du foie. Cela empêche la régénération des tissus adipeux des organes vitaux tels que le foie, les reins, la rate et le cœur.

Ces effets sont essentiels au fonctionnement du corps. De plus, la vitamine B12 est nécessaire à de nombreuses autres transformations enzymatiques.

Vitamine B12 en ampoules: mode d'emploi

La vitamine B12 pure, produite en ampoules, peut être présentée sous forme de lyophilisat pour la préparation d’une solution injectable ou avec une solution stérile prête à l’emploi pour les injections. Ses caractéristiques sont les suivantes:

• dose - 0,5 ou 0,2 mg dans une ampoule;
• volume - 1 ml ou la quantité de lyophilisat destinée à la dissolution de 1 ml d'eau pour préparations injectables;
• méthodes d'administration - intramusculaire, sous-cutanée, intraveineuse, intra-lombaire;
• caractéristiques - la solution finale a l'apparence d'un liquide rose.

Les injections intraveineuses et intra-lombaires ne sont administrées qu'en milieu hospitalier. Il est important de comprendre que les méthodes d'administration de différentes substances actives diffèrent:

• l'hydroxocobalamine - destinée à l'administration intramusculaire et sous-cutanée;
• Kobamamid - administration intraveineuse et intramusculaire;
• cyanocobalamine - toutes les voies d'administration.

Autres drogues injectables à base de cyanocobalamine

Sur le marché pharmaceutique moderne, on trouve des injections de cyanocobalamine pure, ainsi que des préparations complexes contenant des vitamines du groupe B. Des exemples sont donnés dans le tableau. Les produits combinés contiennent des substances spéciales qui empêchent l'inactivation des vitamines.

Le tableau - Préparations injectables de vitamine B12

Quand besoin de coups

L'effet métabolique et hématopoïétique de la vitamine B12 détermine la liste des indications pour l'administration du médicament.

• L'anémie Le traitement complet et primaire de l'anémie qui se produit sur le fond du syndrome d'Addison-Birmer, la carence en fer, la perte de sang, les processus aplastiques, l'entrée chimique dans le corps.
• Maladie du foie. Traitement complet de la cirrhose, de l'hépatite pour une raison quelconque (étiologie), de l'insuffisance hépatique.
• Pathologie du système nerveux. Traitement combiné de la polynévrite, de la névralgie, des lésions des terminaisons nerveuses périphériques, de la sclérose en plaques, de la myélose, ainsi que de la paralysie cérébrale, de l’autisme et du syndrome de Down.
• Avec intoxication. En cas d’alcoolisme, d’intoxication par des métaux, d’étiologie infectieuse et de fièvre, ainsi que d’insuffisance rénale, des injections de vitamine B12 sont prescrites.
• Pour les problèmes dermatologiques. Dans le psoriasis, la photodermatose, ainsi que la dermatite atopique, la vitamine B12 améliore la régénération de la peau.
• Pour la prévention de la carence. Avec oncologie de l'estomac, des intestins, du pancréas, avec une gastrectomie, des troubles de l'absorption de vitamines, avec la maladie de Crohn, la maladie cœliaque, la maladie des radiations.

Des pilules

Ils sont prescrits pour la prévention et le traitement de la carence en vitamine B12, dans le cadre du traitement des maladies associées à sa carence. Les pilules les plus couramment prescrites sont les vitamines du groupe B dans le traitement des troubles neurologiques et des névralgies. Un avantage significatif des tablettes est la commodité et la sécurité d'utilisation.

Les principales indications pour l'utilisation de comprimés de vitamine B12:

• névralgie, névrite;
• anémie chronique;
• faible taux d'hémoglobine;
• nutrition déséquilibrée;
• le psoriasis;
• douleur d'origine neurologique;
• ostéochondrose;
• stomatite

Les vitamines contenant de la cyanocobalamine sont également prescrites dans le traitement complexe des fibromes utérins. Le mode d'administration et la posologie de la vitamine B12 sont choisis uniquement par un médecin.

Les comprimés destinés au traitement de maladies associées à un déficit en vitamine B12 contiennent des doses supérieures à 240 mg par comprimé. Cela garantit un apport suffisant en cyanocobalamine. Exemples de tels médicaments:

Caractéristiques d'aspiration

Selon des revues de médecins, la carence en cyanocobalamine est associée à des troubles de l’estomac et sa carence est observée principalement dans les cas de gastrite hypoacide. Cela est dû à la violation du mécanisme d'assimilation de la vitamine B12, qui se déroule en plusieurs étapes.

• La formation du complexe. Dans l'environnement acide de l'estomac (et seulement dans ces conditions), la cyanocobalamine se lie à une substance protéique appelée facteur Castle et forme un complexe qui pénètre dans l'intestin grêle.
• Aspiration À travers les parois de l'intestin grêle, la substance formée pénètre dans la veine porte hépatique, se scinde et est activée par les hépatocytes avec formation de cobamamide.
• Distribution En même temps que la circulation sanguine, la B12 se propage à tous les organes et tissus, montrant une activité thérapeutique.
• Collection Une fois dans le foie, la cyanocobalamine est déposée dans le dépôt et son excès est éliminé avec l'urine et les selles.

Ainsi, si l’acidité de l’estomac est cassée et que le facteur Château n’est pas produit, le corps ne pourra pas assimiler ni utiliser la vitamine B12 même s’il est suffisamment alimenté en nourriture.

Ce qui est important à considérer

L'utilisation de toute forme posologique de cyanocobalamine nécessite un diagnostic préalable pour la présence de son déficit ou la confirmation diagnostique des indications d'utilisation. Ce n’est qu’après que le médecin prescrit le médicament recommandé, choisit sa posologie et son mode d’administration.

• Pour les enfants La vitamine B12 est nécessaire à la croissance, au développement et aux processus métaboliques normaux, mais il est impossible de sélectionner indépendamment la posologie pour les enfants. Même l'utilisation externe chez un nourrisson doit être coordonnée avec le pédiatre.
• Pour les femmes enceintes Si la femme enceinte a un déficit en cyanocobalamine, le médecin peut le prescrire sous forme de comprimé. pendant la grossesse, la vitamine B12 n'est prescrite qu'en tenant compte des avantages et des risques potentiels, car il est prouvé que la surabondance de substance peut avoir un effet négatif sur le fœtus. Pour prévenir les carences, il est possible d’utiliser des injections ou des comprimés contenant de la vitamine B12 au stade de la planification de la grossesse.
• Pour l'allaitement. Pendant l’allaitement, l’utilisation de médicaments n’est pas souhaitable. Les médecins recommandent de combler le manque de cyanocobalamine, en consommant des aliments riches.

Dans certains cas, le médicament peut avoir un effet négatif. Par conséquent, il est particulièrement important de prendre en compte ses contre-indications et ses effets secondaires.

• Contre-indications La cyanocobolamine ne peut pas être utilisée pour une intolérance individuelle, une thrombose, ni pour une érythrocytose. Des maladies telles que l'angine de poitrine, les néoplasmes bénins ou malins nécessitent une attention particulière.
• Effets secondaires L'utilisation prolongée de fortes doses de tsanokobalamin entraîne la formation de dépôts de purine dans les articulations, ainsi qu'une augmentation de la coagulation du sang. Les examens de la prise de vitamine B12 indiquent une occurrence rare d'effets tels qu'une excitabilité accrue du système nerveux central et une tachycardie. Une réaction allergique, se manifestant par une urticaire, peut indiquer une sensibilité non pas à la substance active, mais aux autres composants entrant dans la composition du médicament.
• Surdose À l'observance des doses thérapeutiques du surdosage de la cyanocobalamine n'est pas observé.

La vitamine B12 affecte une variété de processus dans le corps. La posologie du traitement et son déroulement peuvent varier en fonction du tableau clinique de la maladie. En cas de réception de multivitamines contenant de la vitamine B12, il n’est pas nécessaire de vous coordonner avec votre médecin. La réception de médicaments thérapeutiques, ainsi que les injections, nécessitent une ordonnance médicale obligatoire.

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Vitamine B12. Ce qui est utile de savoir sur lui

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Combien a été dit sur la vitamine B12: ne comptez pas tous les articles, entretiens avec des scientifiques et des médecins célèbres, des nutritionnistes, etc. Toute personne qui n'est pas paresseuse, a noté dans le sujet. Pourquoi ne parlons-nous pas de vitamines, de minéraux et d'autres éléments importants qui assurent le fonctionnement normal du corps humain? Bien sûr, la prochaine fois que vous aurez besoin de parler de la vitamine B13, nous arriverons lentement à l’un des plus importants, mais beaucoup moins souvent mentionné dans la presse B17 (anticancéreux, c’est beaucoup dans les abricots des os).

Mais tout a son heure, le tour vient, et aujourd'hui, comme on pouvait s'y attendre, le thème du jour ou même d'une décennie est la vitamine B12!

La vitamine B12: à quoi ça sert?

Sans entrer dans les détails, supposons qu’il s’agisse d’un élément immanent de l’hématopoïèse, c’est-à-dire Il participe au processus de formation du sang. C'est le rôle clé de la vitamine B12. Ainsi, si une personne a un manque de vitamine B12, alors vous devez être vigilant, car Cela peut entraîner directement des conséquences telles que l'anémie et entraîner à son tour diverses maladies du foie et des reins, ainsi qu'un dysfonctionnement du système nerveux. Une telle maladie insidieuse telle que la sclérose en plaques peut se développer en raison du manque de cette vitamine.

En outre, fatigue matinale générale, inquiétude excessive et névrose - tout cela peut indiquer qu'il serait bien de vérifier le niveau de vitamine B12 dans le corps. En bref, en raison de l’absence de cette vitamine, les médecins parviennent presque à transformer une personne en invalide et à la menace de maladies auto-immunes, en oubliant de mentionner que le but même du médicament pour administration orale, lorsque vous devez augmenter rapidement son contenu, peut avoir les mêmes conséquences que ils menacent des inconnus prétendument souffrant d'un manque de cette vitamine (ou pas soi-disant).

Végétaliens et végétariens et vitamine B12

Si nous abordons la question de tous les côtés, il serait alors très superficiel de dire que, dans la même anémie, qui, selon l'opinion des experts de la vitamine B12, est à la base de tous les problèmes, seul le manque de vitamine B12 est à blâmer. Il existe de nombreux autres facteurs en jeu dans l'hémopoïèse: du côté physiologique, on peut noter ici des processus destructifs dans la colonne vertébrale (comme on le sait dans la moelle épinière, la formation de sang a lieu, bien que les médecins ne soient pas d'accord); manque d'autres vitamines du groupe B, car tout ce groupe est responsable de la formation du sang (pas seulement un vitamine B12); manque de fer; Le fonctionnement inadéquat du système respiratoire, qui est responsable des échanges gazeux entre l'oxygène et le dioxyde de carbone, peut également entraîner un déséquilibre dans le rapport des nutriments dans le corps.

Par conséquent, considérer B12 séparément des autres éléments est au moins peu professionnel. Mais c’est l’état actuel de la science moderne, cette analyse est préférable à la synthèse et le citoyen moyen doit s’appuyer sur les opinions des médecins et sur les «découvertes» de la médecine moderne. D'ici et il y a à propos de ce qui suit. Si votre tête tourne, que vous êtes irritée, que vous ressentez de l'irritabilité ou de la nervosité et que vous êtes en même temps un végétarien ou même un végétalien, le diagnostic qui vous est présenté immédiatement sans examen est un manque de vitamine B12.

Pourquoi Bien sûr, parce que les végétariens et les végétaliens sont à risque. Ils ne consomment pas de viande animale ni même refusent de manger des aliments d'origine animale. En fait, il n'existe aucune autre source de vitamine B12 dans la nature. Il est produit exclusivement par des bactéries. Ce n'est pas sous sa forme végétale, pour le dire simplement. Alors, qui ne mange pas de cochons, la phrase. Cependant, pas si vite. Même en supposant que le manque de vitamine B12 mène au développement de l'anémie, je voudrais demander, d'où viennent les statistiques des médecins? Les études publiées et les conclusions arrivent souvent dans les pays de la CEI en provenance de l’étranger. Y a-t-il des végétariens qui y vivent? Qui n'a pas assez de B12? Est-ce que ceux qui mangent de la viande ou des fruits de mer plusieurs fois par jour? D'où vient le manque de synthèse exclusivement par les bactéries et les archées B12? Totalement incompréhensible.

Vitamine B12: nom et caractéristiques de l'absorption

Alors, pourquoi les non-végétariens souffrent-ils d'un manque de vitamine B12? Il y a aussi une réponse à cela. Le tout réside dans son assimilation. Pour que le facteur externe de Kastla soit absorbé, le travail du facteur interne de Kastla est important. Le facteur interne de Kastla est l’enzyme avec laquelle le facteur externe de Kastla, c’est-à-dire la vitamine B12 sera absorbée par le corps. Nous y reviendrons un peu plus tard, mais pour l’instant, parlons des noms derrière lesquels la vitamine B12 est cachée. Facteur externe Kastla - c'est l'un des noms de la vitamine B12.

On peut aussi l'appeler cyanocobalamine en raison de sa structure chimique, puisque Au centre de la structure de la vitamine corrine, il y a un ion cobalt, qui forme 4 liaisons avec des atomes d'azote, un avec le nucléotide de diméthylbenzimidazole, et la dernière 6ème liaison reste libre. C’est elle qui, plus tard, joue un rôle important dans la forme que prendra B12. Si un groupe cyano rejoint la 6ème liaison, cette forme sera appelée cyanocobalamine. Ce nom est le plus populaire. Si ce n'est pas un groupe cyano, mais un groupe hydroxyle, alors l'hydroxocobalamine sera obtenue. Si un résidu méthyle est ajouté, vous obtiendrez de la méthylcobalamine. Si cet endroit est un résidu 5'-désoxyadénosyle, nous obtenons du cobamamide. Ils appartiennent tous au groupe des cobalamines.

Comment la B12 est-elle absorbée?

Avec l'aide du facteur interne de Kastla mentionné ci-dessus, qui est produit dans l'estomac, le facteur externe de Kastla peut être absorbé dans l'intestin. Dans le duodénum, ​​la vitamine B12 est libérée du complexe avec le peptide R, puis elle est combinée au facteur interne de Castle (très important, car le facteur interne protège le facteur externe de la destruction ou plutôt de la consommation de bactéries intestinales lors du passage par le système gastro-intestinal. tractus intestinal), puis, atteignant les intestins inférieurs, sera absorbé par le corps.

Nous comprenons maintenant le rôle que joue le système digestif ici. Nous pouvons dire que le plus important. Si au moins un maillon de la chaîne ne fonctionne pas comme il se doit, la vitamine B12 ne sera pas absorbée. C'est ce que les médecins expliquent le manque de vitamine B12 chez les non-végétariens. Il y a aussi une autre raison importante pour le manque d'absorption de B12 dans l'intestin. Peu importe à quel point il est désagréable d'admettre aux gens, mais beaucoup ont des parasites internes. C'est la présence de ces parasites (divers types de vers et de vers dans le corps) du système digestif qui peut affecter négativement l'absorption de la vitamine qui est entrée dans le corps avec les aliments.

La médecine officielle reconnaît l'existence de ce facteur. Par conséquent, avant de tirer la sonnette d'alarme en raison du manque de vitamine B12, il est préférable de rechercher la présence de parasites dans l'organisme et de passer ensuite à l'action liée au comblement de la carence en vitamine B12. Si vous savez comment nettoyer vous-même les parasites, il est fortement recommandé de le faire. Il est possible que les fonctions d'absorption de la vitamine après les procédures de nettoyage soient rétablies et que vous n'ayez pas à consommer de B12 sous une forme artificielle. Vous devez toujours prendre en compte le fait que, bien que les effets secondaires des injections de B12 soient atténués, de nombreux articles ont été écrits sur le lien entre le cancer et la consommation de B12 artificiellement produite.

Quels produits ont beaucoup de B12

D'où vient la vitamine B12? Selon les médecins, la vitamine B12 se trouve exclusivement dans les produits d'origine animale. En particulier, il en existe beaucoup dans le "dépôt" B12: les reins et le foie des animaux. Chez l'homme, les réserves de B12 y sont déposées. Dans le même temps, nous sommes confrontés à une question raisonnable: où les animaux eux-mêmes, en particulier les mêmes vaches herbivores, obtiennent-ils la vitamine B12, si ce n’est pas dans les aliments pour plantes?

Il s'avère que les organismes animaux, y compris les humains, peuvent produire indépendamment la vitamine B12. La flore intestinale interne, tant chez les animaux que chez l'homme, est capable de la synthétiser. Pour que cette opportunité se concrétise, vous devez penser au fait que l’intestin était, comme on dit, peuplé de bonne microflore et que l’agent pathogène a été détruit. Même la communauté médicale orthodoxe est alors capable de reconnaître qu’il est tout à fait possible que la vitamine B12 se synthétise de manière autonome dans le corps. Cependant, l'organisme, son tractus gastro-intestinal, doit être propre et, en outre, exempt de parasites ou avec une quantité minimale de parasites.

Sur le régime alimentaire des animaux peut difficilement parler de la présence de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Sinon, pourquoi y aurait-il eu tant de cas de carence en vitamine B12 en raison de son absorption insuffisante dans le corps? Cela s'avère un paradoxe intéressant. Ceux qui consomment des aliments d'origine animale ne peuvent très souvent pas assimiler cette vitamine. Il s'avère que la consommation de viande animale dans le but d'obtenir de la vitamine B12 ne présente aucun avantage, car le corps est contaminé dans l'intestin par des produits de décomposition d'origine animale. Sans un changement radical de régime alimentaire, on peut difficilement parler de nettoyage du tractus gastro-intestinal pendant une période prolongée.

Par conséquent, la transition vers la nourriture pour les plantes avec des procédures antiparasitaires simultanées non seulement nettoiera le tractus gastro-intestinal, mais le maintiendra dans un nouvel état avec la génération d'une microflore bénéfique capable de synthétiser de manière indépendante la B12 pendant une longue période. Bien sûr, beaucoup dépend du propriétaire du tube digestif. Si une personne ressent du courage et peut assumer la responsabilité du fait que c'est son propre organisme qui produira un grand nombre des éléments nécessaires, y compris la vitamine B12, nous pourrons alors passer en toute sécurité à un régime alimentaire à base de plantes.

Dans un autre cas, vous devrez faire des compromis et essayer d'utiliser la vitamine B12 provenant d'aliments pour animaux, sachant que la plupart du temps, cela ne sera pas appris et que vous devrez peut-être utiliser une sorte de supplément de l'extérieur. Mais peut-être que l'industrie pharmaceutique est conçue pour ces personnes qui ne veulent pas abandonner leurs habitudes bien acquises. Ils n’ont ni le temps ni le désir de réfléchir sérieusement à la question, mais il est beaucoup plus facile de commander ces suppléments ou d’autres via Internet. Il y en a beaucoup, il y a beaucoup de choix.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

Certains scientifiques ont conclu que les aliments contenant de la vitamine B12 ne sont pas seulement des produits à base de viande, mais aussi du miel, du lait de chanvre, des graines de lin, de l'ortie, de la spiruline et de la chlorella. Donc, pour ceux qui ne comptent pas sur leur propre corps et ne pensent pas que cela fonctionne déjà assez bien pour synthétiser le B12 par eux-mêmes, vous pouvez vous souvenir de la liste des produits contenant du B12 et les inclure de temps en temps dans votre alimentation.

Donc, en vain mettre un terme aux végétariens et végétaliens. Ils ont où trouver le facteur externe Kastla. Au fil du temps, leur corps lui-même apprend à synthétiser cette vitamine dans les intestins, de sorte que le besoin des produits susmentionnés peut disparaître. Mais souvent, nous consommons tel ou tel aliment, pas parce que nous en avons besoin, mais simplement parce que nous l’aimons. Donc, si vous aimez ajouter des orties aux salades ou en faire une soupe, pourquoi pas.

Il existe également un avis selon lequel de nombreuses plantes sauvages, c.-à-d. Les herbes qui poussent dans les forêts contiennent de nombreux éléments utiles que la science officielle commence tout juste à connaître. Ils commencent à s'ouvrir. Il est donc possible qu'à l'avenir, la science connaisse beaucoup plus de vitamines du même groupe B ou qu'elle découvre de nouveaux éléments jusqu'alors inexplorés.

Ne pas oublier les graines de lin. Son utilisation ne réside pas seulement dans sa composition chimique unique, mais également dans le fait qu’il est connu depuis longtemps comme un excellent agent antiparasitaire. Ceux qui ne sont pas contre le chou marin peuvent essayer de l'ajouter à leur régime alimentaire. Il est riche en oligo-éléments. Le seul inconvénient des algues est qu'elles ont tendance à s'accumuler dans elles-mêmes et dans les métaux lourds. Par conséquent, si vous ne vivez pas au bord de la mer et que vous ne connaissez pas le lieu d'origine de ce produit, ne vous laissez pas emporter. Beaucoup plus dépend du fabricant et d'autres facteurs.

Donc, si vous souhaitez cultiver une microflore saine dans vos intestins, ce serait une solution idéale pour résoudre de nombreux problèmes liés non seulement à la vitamine B12, mais en général, avec un travail adéquat du système digestif du corps. Vous pouvez poursuivre la conversation sur la vitamine B12 pendant longtemps. Il n'y a pas encore d'arrêt complet pour ce sujet. Il y a beaucoup de questions ouvertes. Vous devez décider vous-même dans quel sens aller. Il n'y a rien de permanent et beaucoup d'incertitude dans le monde. La capacité de vivre en harmonie avec l'incertitude est le signe d'un grand esprit, a déclaré Emmanuel Kant.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

Vitamine B12 (cobalamine)

Caractéristiques générales de la vitamine B12

L’histoire de la découverte de la vitamine B12 a commencé au milieu du XIXe siècle par une description de la maladie, dont la manifestation principale était une forme particulière d’anémie mortelle. Vingt ans plus tard, la maladie s'appelait «anémie pernicieuse» (dans une autre «anémie maligne»).

En 1934, les docteurs George Maikot et William Parry Murphy reçurent le prix Nobel pour la découverte des propriétés curatives de la vitamine B12 et ce n’était que 12 ans plus tard que sa production avait commencé.

La vitamine B12 est soluble dans l’eau et efficace à très petites doses. Connu sous le nom de "vitamine rouge" et de cyanocobalamine, cobalamine. La seule vitamine qui contient des éléments minéraux essentiels (principalement du cobalt).

Existe sous les formes suivantes: oxycobalamine, méthylcobalamine, adénosylcobalamine, toutes ces formes peuvent se transformer en une autre.

Mesuré en microgrammes (µg).

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine B12

La cobalamine a la structure chimique la plus complexe par rapport aux autres vitamines. La vitamine B12 est le nom commun de deux variantes chimiques d'une molécule de cobalamine, la cyanocobalamine et l'hydroxycobalamine, qui ont une activité vitaminique. Il est bien dissous dans l'eau, ne s'effondre pratiquement pas lors d'un traitement thermique prolongé.

B12 est capable de s'accumuler dans le foie pour une utilisation ultérieure. De petites quantités de cette vitamine synthétisent la microflore intestinale.

Ennemis de la vitamine: acide et alcalin, eau, alcool, œstrogène, somnifères.

Sources alimentaires de vitamine B12

Les meilleures sources naturelles de cobalamine sont le foie de boeuf (60 µg de vitamine pour 100 g de produit), le boeuf (3 µg), le porc (2 µg), le mouton (2-3 µg), les œufs (1,95 µg), la poitrine de dinde (1, 6 µg), le lait (0,4 µg), le fromage (1,05-2,2 µg), le bœuf rogné (25 µg), la morue (1,6 µg), le keta (4,1 µg), le maquereau (12 µg), crevettes (1,1 µg), moules (12 µg).

Besoin quotidien en vitamine B12

La dose recommandée chez l'adulte est d'environ 3 µg.

Le tableau ci-dessous contient des données plus détaillées sur les besoins quotidiens en vitamines.

Propriétés utiles de la vitamine B12

Le principal avantage de la cobalamine est d'aider au développement des globules rouges, il est nécessaire au processus normal de division cellulaire (formation du sang) et à la formation de l'ADN. Elle affecte l’état de renouvellement rapide des tissus - sang, système immunitaire, peau et muqueuse du tractus gastro-intestinal. Apporte également des avantages inestimables dans la formation des fibres nerveuses et a un effet positif sur le métabolisme, le mouvement des lipides et des glucides dans le corps (colorant colorant). Prévient l'anémie. Chez les enfants, favorise la croissance et l'amélioration de l'appétit. Augmente l'énergie. Maintient le système nerveux dans un état sain. Réduit l'irritabilité. Améliore la concentration, la mémoire et l'équilibre.

Pour les femmes, la vitamine B12 peut être utile dans le cadre du complexe B, pendant la menstruation et pendant la période prémenstruelle.

La vitamine B12 est utilisée pour les maladies suivantes:

• Une autre forme d'anémie;
• Polynévrite;
• Le psoriasis;
• Blessures de l'appareil ostéo-articulaire;
• Hépatite aiguë et chronique, cirrhose du foie;
• Gastrite chronique;
• Pancréatite chronique avec insuffisance de sécrétion;
• Maladie des radiations;

Les propriétés néfastes de la vitamine B12

Les effets nocifs de la vitamine B12 sur l'organisme ne sont pas détectés, sauf en cas de surdosage, accompagnés de réactions allergiques. Il est également nécessaire de prendre en compte l'intolérance individuelle de la vitamine.

Absorption de la vitamine B12

Pas très bien absorbé par l'estomac. Doit interagir avec le calcium pendant l’absorption pour qu’il profite au corps correctement. Une glande thyroïde qui fonctionne bien favorise l'absorption de la vitamine B12.

En raison du fait que la vitamine B12 n'est pas bien absorbée par l'estomac, elle peut être prise sous forme prolongée (capsules, comprimés) pour pouvoir l'absorber dans l'intestin grêle.

La cobalamine est absorbée avec succès en présence de vitamine B6.

Carence en vitamine B12 dans le corps

Les signes de carence en vitamine B12 peuvent prendre plus de cinq ans.

Principaux symptômes de la carence en vitamine B12:

• Nervosité accrue;
• Peau pâle, légèrement jaune;
• Fatigue et faiblesse;
• Difficulté à marcher;
• Manque d'appétit;
• Maux de dos;
• Engourdissement dans les muscles;
• Dyspnée et accélération du rythme cardiaque avec le moindre effort physique;
• La diarrhée;
• Inflammation de la langue;
• Rougeurs, brûlures, démangeaisons et sensibilité des yeux à la lumière;
• Ulcération des coins de la bouche;
• La dépression;
• Dégradation de la personnalité.

Maladies par carence en vitamine B12: anémie maligne, lésions cérébrales.

Excès de vitamine B12 dans le corps

La toxicité n'est pas détectée, même lors de l'utilisation de mégadoz (kalorizator). Toutefois, chez certaines personnes présentant une intolérance individuelle à la vitamine B12 en cas de surdosage, cela peut provoquer un œdème pulmonaire, des caillots sanguins dans les vaisseaux périphériques, une insuffisance cardiaque congestive, une urticaire et, dans de rares cas, un choc anaphylactique.

L'interaction de la vitamine B12 (cobalamine) avec d'autres substances

Un régime alimentaire pauvre en vitamine B1 et riche en acide folique (B9) (végétarien) masque souvent une carence en vitamine B12.

Si vous êtes végétarien et avez exclu les œufs et les produits laitiers de votre alimentation, vous avez besoin de suppléments de vitamine B12. En association avec l'acide folique (B9), la vitamine B12 pourrait être le moyen le plus efficace de rétablir la vitalité.

La vitamine B12 fonctionne mieux dans le corps en combinaison avec d'autres vitamines B, ainsi qu'avec les vitamines A, E et C.

La vitamine B12 augmente les réactions allergiques à la vitamine B1.

L'injection simultanée de vitamines B1, B3, B6 et B12, ainsi que de pénicilline, streptomycine, n'est pas recommandée.

Pour plus d'informations sur la vitamine B12, voir la vidéo Chimie organique. Vitamine B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Vitamine B12

Formule chimique:

Brève description

La vitamine B12 est une substance très importante pour la santé du cerveau, du système nerveux, de la synthèse de l'ADN et de la formation des cellules sanguines. En fait, c'est un aliment pour le cerveau. Son utilisation est essentielle à tout âge, mais en particulier avec le vieillissement de l'organisme - la carence en vitamine B12 est associée à une déficience cognitive. Même une carence modérée peut entraîner une diminution des capacités mentales et une fatigue chronique. Une des vitamines les plus importantes pour les végétariens, car on en trouve la plus grande quantité dans les produits d'origine animale [1].

Également connu sous les noms de: cobalamine, cyanocobalamine, hydroxocobalamine, méthylcobalamil, cobamamide, facteur externe Castle.

Histoire de la découverte

Dans les années 1850, un médecin anglais décrivit une forme mortelle d'anémie, lui attribuant un lien avec la muqueuse pathologique de l'estomac et l'absence d'acide gastrique. Les patients présentaient des symptômes d'anémie, d'inflammation de la langue, d'engourdissement de la peau et de démarche anormale. Il n’y avait pas de remède pour cette maladie et c’était toujours fatal. Les patients étaient épuisés, hospitalisés et n'avaient aucun espoir de traitement.

George Richard Minot, médecin à Harvard, a suggéré que les substances contenues dans les aliments pouvaient aider les patients. En 1923, Minot s'associa à William Perry Murphy pour fonder ses recherches sur les travaux antérieurs de George Whipple. Dans cette étude, les chiens ont été amenés à un état d'anémie, puis ils ont essayé de déterminer quels produits régénèrent les globules rouges. Les légumes, la viande rouge et surtout le foie étaient efficaces.

En 1926, lors d'un congrès à Atlantic City, Minot et Murphy signalèrent une découverte sensationnelle: 45 patients souffrant d'anémie pernicieuse étaient guéris en prenant une grande quantité de foie brut. L'amélioration clinique était évidente et s'est généralement produite dans les 2 semaines. Pour cela, Minot, Murphy et Whipple ont reçu le prix Nobel de médecine en 1934. Trois ans plus tard, William Castle, également chercheur à Harvard, découvrit que la maladie était associée à un facteur de l'estomac. Les personnes ayant un estomac éloigné mouraient souvent d’anémie pernicieuse, et manger du foie n’aide en rien. Ce facteur, présent dans la muqueuse gastrique, était appelé "interne" et était nécessaire à l'absorption normale du "facteur externe" dans les aliments. Le "facteur interne" était absent chez les patients présentant une anémie pernicieuse. En 1948, le "facteur externe" a été isolé sous forme cristalline à partir du foie et publié par Karl Volkers et ses collaborateurs. Il s'appelait vitamine B12.

En 1956, la chimiste britannique Dorothy Hodgkin a décrit la structure de la molécule de vitamine B12, pour laquelle elle a remporté le prix Nobel de chimie en 1964. En 1971, le chimiste organique Robert Woodward a annoncé la synthèse réussie d’une vitamine après dix ans d’essai.

La maladie mortelle peut maintenant être facilement guérie en injectant de la vitamine B12 pure et sans effets secondaires. Les patients ont complètement récupéré [2].

Produits riches en vitamine B12

Indique la disponibilité estimée (µg / 100 g) de vitamine [11]:

Besoins quotidiens en vitamine B12

Le taux d'apport en vitamine B12 est déterminé par les comités de nutrition de chaque pays et varie de 1 à 3 microgrammes par jour. Par exemple, la norme établie par le US Food and Nutrition Board en 1998 est la suivante [3]:

En 1993, le Comité européen de la nutrition a établi le taux d'apport en vitamine B12 par jour:

Tableau comparatif de la quantité recommandée de vitamine B12 par jour, selon les données de différents pays et organisations [4]:

La nécessité de la vitamine B12 augmente dans de tels cas:

• les personnes âgées réduisent souvent la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac (ce qui entraîne une diminution de l'absorption de la vitamine B12), ainsi qu'une augmentation du nombre de bactéries dans l'intestin, ce qui peut diminuer le niveau de vitamines disponibles pour le corps;
• en cas de gastrite atrophique, la capacité du corps à absorber la vitamine B12 naturelle des aliments est réduite;
• en cas d'anémie maligne (pernicieuse), il n'y a pas de substance dans le corps qui aide à absorber la B12 du tube digestif;
• au cours d'opérations gastro-intestinales (par exemple, la troncature de l'estomac ou son élimination), le corps perd des cellules qui sécrètent de l'acide chlorhydrique et contiennent un facteur interne qui contribue à l'absorption de la vitamine B12;
• chez les personnes qui suivent un régime ne contenant pas de produits d'origine animale; ainsi que chez les nourrissons dont les mères allaitantes adhèrent au végétarisme ou au végétalisme.

Dans tous les cas ci-dessus, le corps peut être déficient en vitamine B12, ce qui peut avoir des conséquences très graves. Pour la prévention et le traitement de telles affections, les médecins prescrivent l’apport de vitamine de synthèse par voie orale ou sous forme d’injections [5].

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine B12

En fait, la vitamine B12 est un groupe entier de substances contenant du cobalt. Il comprend la cyanocobalamine, l'hydroxocobalamine, la méthylcobalamine et le cobamamide. Chez l'homme, c'est la cyanocobalamine qui est la plus active. Cette vitamine est considérée comme la plus complexe dans sa structure, en comparaison avec d'autres vitamines.

La cyanocobalamine a une couleur rouge foncé, se présente sous forme de cristaux ou de poudre. Il n'a pas d'odeur ou de couleur. Il est dissous dans l'eau, résistant à l'air, mais est détruit par les rayons ultraviolets. La vitamine B12 est très stable à haute température (le point de fusion de la cyanocobalamine est de 300 ° C), mais perd son activité dans un environnement très acide. Il est également dissous dans l'éthanol et le méthanol. La vitamine B12 étant soluble dans l’eau, le corps doit en consommer suffisamment. Contrairement aux vitamines liposolubles, qui sont stockées dans les tissus adipeux et que nos organes utilisent progressivement, les vitamines hydrosolubles sont éliminées de l'organisme dès que la dose journalière a été atteinte [6,7].

Schéma de l'obtention de B12 dans le sang:

La vitamine B12 intervient dans la formation des gènes, protège les nerfs et aide au métabolisme. Cependant, pour que cette vitamine soluble dans l'eau fonctionne correctement, elle doit être consommée et absorbée de manière adéquate. Divers facteurs contribuent à cela.

Dans les aliments, la vitamine B12 est associée à une protéine spécifique qui, sous l’influence du suc gastrique et de la pepsine, se dissout dans l’estomac humain. Lorsque la protéine B12 est libérée, la protéine de liaison la rejoint et la protège pendant son transport dans l'intestin grêle. Une fois que la vitamine est dans l'intestin, une substance appelée «facteur interne B12» sépare la vitamine de la protéine. Cela permet à la vitamine B12 de pénétrer dans le sang et de remplir ses fonctions. Pour que l'organisme absorbe correctement la vitamine B12, l'estomac, l'intestin grêle et le pancréas doivent être en bonne santé. De plus, une quantité suffisante de facteur intrinsèque doit être produite dans le tractus gastro-intestinal. Boire de grandes quantités d'alcool peut également affecter l'absorption de la vitamine B12, car elle diminue la production d'acide gastrique [8,9].

Propriétés utiles et son effet sur le corps

Interaction avec d'autres éléments

Alors que de nombreuses maladies et médicaments peuvent nuire à l'efficacité de la vitamine B12, certains nutriments peuvent au contraire soutenir son effet, voire même le rendre possible en général:

• acide folique: cette substance est le «partenaire» direct de la vitamine B12. Il est responsable de la reconstitution de l’acide folique sous sa forme biologiquement active après diverses réactions - en d’autres termes, il le réactive. Sans vitamine B12, le corps souffre rapidement d'une déficience fonctionnelle en acide folique, car il reste dans notre corps sous une forme qui ne lui convient pas. D'autre part, la vitamine B12 requiert également de l'acide folique: dans l'une des réactions, l'acide folique (plus spécifiquement le méthyltétrahydrofolate) produit un groupe méthyle pour la vitamine B12. Ensuite, la méthylcobalamine passe au groupe méthyle en homocystéine, à la suite de quoi elle est convertie en méthionine.
• Biotine: La deuxième forme biologiquement active de la vitamine B12, l'adénosylcobalamine, nécessite de la biotine (également appelée vitamine B7 ou vitamine H) et du magnésium afin de remplir son importante fonction mitochondriale. Dans le cas d'une carence en biotine, une situation peut se présenter lorsqu'il existe une quantité suffisante d'adénosylcobalamine, mais elle est inutile car ses partenaires réactionnels ne peuvent pas être formés. Dans ces cas, des symptômes de carence en vitamine B12 peuvent survenir, bien que le taux de B12 dans le sang reste normal. Par ailleurs, l'analyse de l'urine révèle une carence en vitamine B12, même si ce n'est pas le cas. Un apport supplémentaire en vitamine B12 n'entraînerait pas non plus la disparition des symptômes correspondants, car la vitamine B12 reste tout simplement inefficace en raison d'une carence en biotine. La biotine étant très sensible aux radicaux libres, il est nécessaire d’obtenir de la biotine supplémentaire en cas de stress, d’activité physique intense et de maladie.
• Calcium: l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin à l'aide d'un facteur interne dépend directement du calcium. En cas de carence en calcium, cette méthode d'absorption devient extrêmement limitée, ce qui peut entraîner une légère carence en vitamine B12. Prenons l'exemple de la métafénine, un médicament contre le diabète qui réduit le taux de calcium dans l'intestin à un point tel que de nombreux patients développent un déficit en B12. Cependant, des études ont montré que cela pouvait être compensé par l'administration simultanée de vitamine B12 et de calcium. En raison d'aliments malsains, beaucoup de gens souffrent d'une acidité élevée. Cela signifie que la majeure partie du calcium consommé est utilisée pour neutraliser l'acide. Ainsi, une acidité excessive dans les intestins peut entraîner des problèmes d'absorption de la vitamine B12. Un manque de vitamine D peut également entraîner une carence en calcium. Dans ce cas, il est conseillé de prendre de la vitamine B12 avec du calcium afin d’optimiser le taux d’absorption du facteur interne.
• Vitamines B2 et B3: elles contribuent à la conversion de la vitamine B12 après sa transformation en sa forme de coenzyme bioactive [10].

Absorption de la vitamine B12 avec d'autres produits

Les aliments riches en vitamine B12 sont bons pour manger avec du poivre noir. La pipérine, une substance présente dans le poivre, aide le corps à absorber la vitamine B12. En règle générale, nous parlons de plats de viande et de poisson.

Des études montrent que consommer le bon rapport acide folique / vitamine B12 peut améliorer la santé, renforcer le cœur et réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer; Cependant, si l'acide est trop, il peut interférer avec l'absorption de B12 et vice versa. Ainsi, le maintien de la quantité optimale de chacun d’entre eux est le seul moyen de prévenir l’apparition d’un déficit. L'acide folique est riche en légumes-feuilles, haricots et brocoli. La B12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale tels que le poisson, les viandes biologiques et maigres, les produits laitiers et les œufs. Essayez de les combiner!

B12 naturel ou suppléments nutritionnels?

Comme toute autre vitamine, la vitamine B12 est mieux obtenue à partir de sources naturelles. Il existe des études selon lesquelles les additifs alimentaires synthétiques peuvent nuire au corps. De plus, seul un médecin peut déterminer la quantité exacte d'une substance nécessaire à la santé et au bien-être. Cependant, dans certains cas, les vitamines synthétiques sont indispensables.

Dans les compléments alimentaires, la vitamine B12 est généralement présente sous forme de cyanocobalamine, forme que l'organisme convertit facilement en formes actives de méthylcobalamine et de 5-désoxyadénosylcobalamine. Les compléments alimentaires peuvent également contenir de la méthylcobalamine et d'autres formes de vitamine B12. Les preuves existantes ne montrent aucune différence entre les formes en termes d'absorption ou de biodisponibilité. Cependant, la capacité du corps à absorber la vitamine B12 provenant de suppléments nutritionnels est largement limitée par la capacité du facteur intrinsèque. Par exemple, environ 10 mcg du supplément oral de 500 mcg sont effectivement absorbés par des personnes en bonne santé [5].

Sur l'apport supplémentaire de vitamine B12 besoin en particulier de penser les végétariens et les végétaliens. La carence en vitamine B12 chez les végétariens dépend principalement du type de régime qu’ils suivent. Les végétaliens sont les plus à risque. Certains produits enrichis en céréales, enrichis en vitamine B12, constituent une bonne source de vitamines et contiennent souvent plus de 3 μg de vitamine B12 pour 100 grammes. De plus, certaines marques de levure alimentaire et de flocons sont enrichies de vitamine B12. Une variété de produits à base de soja, notamment le lait de soja, le tofu et les substituts de viande, contiennent également de la vitamine B12 synthétique. Il est important de regarder la composition du produit, car tous ne sont pas enrichis en vitamine B12 et la quantité de vitamine peut varier.

Différentes formules pour bébés, notamment à base de soja, sont enrichies en vitamine B12. Chez les nouveau-nés recevant la formule, le niveau de vitamine B12 est supérieur à celui des enfants nourris au sein. Si l’allaitement au sein exclusif est recommandé au cours des six premiers mois de la vie d’un bébé, il peut être très bénéfique d’ajouter une préparation enrichie en vitamine B12 dans la seconde moitié de la petite enfance.

Quelques recommandations pour ceux qui s'en tiennent au végétarisme et au véganisme:

• Assurez-vous d'avoir une bonne source de vitamine B12 dans votre alimentation, comme des aliments enrichis ou des compléments alimentaires. En règle générale, il ne suffit pas de consommer uniquement des œufs et des produits laitiers.
• Demandez à votre médecin de premier recours de vérifier votre niveau de vitamine B12 une fois par an.
• Assurez-vous que vos taux de vitamine B12 sont normaux avant et pendant la grossesse, ainsi que si vous allaitez.
• Les végétariens plus âgés, en particulier les végétaliens, peuvent avoir besoin de doses plus élevées de vitamine B12 en raison de problèmes liés à l'âge.
• Des doses plus élevées seront probablement nécessaires pour les personnes déjà en pénurie. Selon la littérature professionnelle, des doses de 100 µg par jour (chez les enfants) à 2 000 µg par jour (chez les adultes) sont utilisées pour traiter les personnes présentant un déficit en vitamine B12 [12].

Le tableau suivant contient une liste d'aliments pouvant être inclus dans un régime végétarien et végétalien et qui sont excellents pour maintenir des niveaux normaux de vitamine B12 dans le corps [13]:

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html