Commençant une conversation sur les noms chimiques des vitamines, passons d'abord à l'histoire. Le fondateur de la vitaminologie est considéré comme le célèbre scientifique national, N. I. Lunin. C'est lui qui en 1880 a prouvé l'existence de vitamines. Vers la même époque, le nom de «vitamines» lui-même est apparu, qui est traduit du latin par «vie amines». Cela est dû au fait que le premier groupe sélectionné sous une forme chimiquement pure de vitamines était un groupe amino présent (plus tard, cependant, il est apparu que cette caractéristique n'était pas caractéristique de toutes les vitamines).

Le corps a besoin de vitamines pour maintenir la stabilité de presque tous les processus biochimiques. Par conséquent, leur rôle est difficile à surestimer. Ce sont en particulier les vitamines qui sont responsables de la production de nombreuses hormones, du fonctionnement des systèmes vitaux, de l’augmentation de la résistance du corps à divers facteurs négatifs, etc.

Toutes les vitamines peuvent être divisées directement en vitamines et en composés analogues. Ces dernières ont beaucoup de points communs dans leurs propriétés biologiques avec les vitamines, mais contrairement à elles, elles sont nécessaires en plus grande quantité. En outre, la science est pratiquement inconnue dans le corps en ce qui concerne les carences en composés vitaminés, car même en cas de régime alimentaire déséquilibré, ceux-ci pénètrent dans le corps en quantités suffisantes.

Classés par leurs propriétés physico-chimiques, les composés de vitamines peuvent être divisés en deux groupes: liposolubles et hydrosolubles.

Tous, quel que soit leur type, ont leur propre lettre, ainsi que leur nom chimique. À ce jour, seules 12 vitamines et 11 composés de type vitamines sont libérés.

Noms de vitamines

Vitamine A
Nom chimique de la vitamine A: rétinol

Les formes actives de la vitamine: rétinal, phosphate de rétinyle.

La vitamine A est nécessaire au développement et à la croissance normaux. De plus, son contenu suffisant dans le corps humain a un effet bénéfique sur le système immunitaire. En outre, la vitamine A améliore l'état de la peau et des ongles d'une personne.

En l'absence de vitamine A chez l'homme, le poids est considérablement réduit, la peau s'assèche, les ongles et les cheveux sont cassants. En outre, la détérioration de la vision nocturne (cécité nocturne) est un signe caractéristique de la carence en vitamine A et, dans certains cas, une violation de la vision de jour, de la sécheresse de la cornée et de la conjonctivite.

L'hypervitaminose A n'a pas non plus de conséquences très agréables. En particulier, un excès de rétinol dans le corps est chargé de maux de tête, de nausées et de somnolence. Dans certains cas, les patients ont un trouble de la marche, une exacerbation de maladies chroniques telles que la cholécystite et la pancréatite.

Il faut garder à l'esprit que le rétinol n'est présent que dans les produits d'origine animale. La majeure partie est présente dans les œufs, ainsi que dans les graisses de poisson, d'animaux et de lait. De nombreuses plantes contiennent à leur tour de la provitamine A (son autre nom est carotène), qui se transforme en rétinol directement dans le corps humain. Tout d’abord, nous parlons de carottes, citrouilles, argousiers, abricots et roses sauvages.

Apport quotidien en vitamine A:

• Enfants - 1250-2335 mg
• Hommes - 3333 mg
• Femmes - 2667 mg
• Pendant l'allaitement - 4333 mg.

Vitamine B1
Nom chimique de la vitamine B1: thiamine, aneurine
Les formes actives de la vitamine: thiamine diphosphate (TDF, thiamine pyrophosphate, cocarboxylase).

La vitamine B1 constitue une protection fiable contre l'apparition de maladies telles que la polynévrite et le béribéri. Il affecte de manière plus fiable le fonctionnement du système nerveux, ainsi que des muscles. De plus, cette vitamine fait partie d'un certain nombre d'enzymes responsables des fonctions vitales de l'organisme, en particulier du métabolisme des glucides et des acides aminés.

La carence en thiamine entraîne principalement un dysfonctionnement du système nerveux, qui peut se manifester sous la forme d'insomnie, de maux de tête, d'irritabilité et même de modifications de l'état mental. En cas de surdosage en vitamine B1, des troubles du système nerveux autonome sont possibles, qui se manifestent principalement sous la forme d’une hypotension artérielle.

Cependant, avec des maladies telles que la névrite, la sciatique, la neurodermatite, etc., les besoins de l'organisme en vitamine B1 augmentent.

La principale source naturelle de vitamine B1 est constituée de produits végétaux, principalement de céréales et de leurs produits.

Apport quotidien en vitamine B1:

• Enfants: 0,3 à 1 mg
• Hommes: 1,2 - 1,5 mg
• Femmes: 1,1 à 1,2 mg
• Pendant la grossesse: 1,6 mg.

Vitamine B2
Nom chimique de la vitamine: riboflavine
Les formes actives de la vitamine: flavine mononucléotide (FMN), flavine adénine dinucléotide (FAD).

La vitamine B2 a un impact sur le renouvellement, le développement des cellules et le fonctionnement normal des organes de la vision, car elle fait partie du purpura visuel, une protection de l'œil humain contre les effets néfastes des rayons ultraviolets. De plus, la riboflavine fait partie intégrante des enzymes responsables du métabolisme des lipides, des protéines et des glucides.

Lorsque l'hypovitaminose B2 commence à présenter des problèmes de vision (en particulier une conjonctivite et des douleurs aux yeux), les muqueuses s'enflamment, une langue sèche apparaît.

Dans une quantité suffisamment importante de riboflavine trouvée dans les tomates, les légumineuses, ainsi que dans le foie, le lait et les œufs.

Apport quotidien en vitamine B2:

• Enfants: 0,4 - 1,2 mg
• Hommes: 1,5 à 1,8 mg
• Femmes: 1,2 - 1,3 mg
• Pendant la grossesse: 1,6 mg.

Vitamine B5
Nom chimique de la vitamine B5: acide pantothénique
Formes actives de vitamines: coenzyme A (coenzyme A, CoA).

La vitamine B5 affecte de manière significative les processus de digestion et de métabolisme. Les reins, les œufs, le foie, la viande et le poisson sont les principales sources d'acide pantothénique naturel. De plus, la vitamine B5 se trouve dans certains aliments d'origine végétale. En particulier dans les légumineuses, le chou-fleur, les asperges et les champignons.

Vitamine B6
Nom chimique de la vitamine B6: pyridoxine
Les formes actives de la vitamine: phosphate de pyridoxal (PALP).

La vitamine B6 affecte les processus métaboliques dans le corps. Sa carence dans le corps peut provoquer une détérioration de l'activité cérébrale et nuire aux fonctions sanguines. En outre, le manque de pyridoxine peut entraîner des problèmes liés aux systèmes nerveux et cardiovasculaire.

Dans certains cas, le corps humain a besoin de doses plus élevées de vitamine B6. Tout d'abord, nous parlons d'une longue période de prise d'antibiotiques.

Le plus souvent, la vitamine B6 se trouve dans les aliments d'origine végétale, tels que les pommes de terre, les noix, les agrumes, les fraises et les haricots. Mais il est également présent dans les produits d'origine animale (par exemple, les œufs, le poisson et la viande).

Apport quotidien en vitamine B6:

• Enfants: 0,3-1,4 mg
• Hommes: 2 mg
• Femmes 1,4 - 1,6 mg
• Pendant la grossesse: 2,2 mg
• Pendant l'allaitement: 7,1 mg.

Vitamine B12
Nom chimique de la vitamine B12: cyanocobalamine
Les formes actives de la vitamine: méthylcobalamine, désoxyadénosylcobalamine.

La vitamine B12 est directement impliquée dans la synthèse des acides aminés, la coagulation du sang et la formation du sang. En outre, il a un effet positif sur la fonction hépatique.

Lorsque l'hypovitaminose B12 peut survenir, étourdissements, anémie, déficience du système nerveux ou faiblesse. De plus, il peut y avoir divers troubles du système nerveux.

Cependant, la cyanocobalamine a pour caractéristique principale que sa carence peut survenir même si elle pénètre dans le corps en quantité suffisante. Cela est dû au fait que la cyanocobalamine nécessite un "catalyseur" spécial - une protéine synthétisée par des organismes humains. Dans ces cas, si la synthèse de cette protéine est violée, la vitamine B12 n'est pas absorbée par l'organisme.

Apport quotidien en vitamine B12:

• Enfants: 0,3 - 1,4 mcg
• Hommes: 2,2 mcg
• Femmes: 2,2 mcg
• Pendant la grossesse: 2,2 μg
• Pendant la lactation: 7,6 mcg.

Vitamine c
Nom chimique de la vitamine C: acide ascorbique
Formes actives de vitamines: inconnu.

La vitamine C améliore considérablement les fonctions de protection du corps humain, a un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et immunitaire et augmente la perméabilité et l'élasticité des vaisseaux sanguins. De plus, l'acide ascorbique prévient les effets négatifs des agents cancérigènes sur les cellules et normalise le processus de formation du sang. En tant qu'antioxydant puissant, la vitamine C intervient dans la régulation des processus d'oxydo-réduction, dans le métabolisme du fer et de l'acide folique, ainsi que dans la synthèse du collagène et du procollagène.

L’hypovitaminose C entraîne généralement une fatigue accrue, une immunité diminuée, dans de rares cas - du scorbut. L'hypervitaminose C ne devrait pas être particulièrement effrayante. En outre, il peut être utile pour les patients diabétiques, les immunodéprimés et les fumeurs.

La vitamine C se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale. Tout d’abord, nous parlons des agrumes, de l’argousier, des pommes de terre, du chou et des oignons verts. Mais surtout beaucoup de vitamine C dans le tabac, qui est actuellement la principale matière première à partir de laquelle la vitamine C est obtenue en pharmacologie.

Apport quotidien en vitamine C:

Vitamine D
Nom chimique de la vitamine: calciférol
Les formes actives de la vitamine D: 1,25-désoxycholécalciférol.

La principale différence entre la vitamine D et les autres est qu’elle ne pénètre pas dans le corps humain avec de la nourriture (sauf à très petites doses avec des produits à base de poisson), mais est synthétisée indépendamment sous l’influence des rayons ultraviolets. La vitamine D est responsable du métabolisme calcium-phosphore et sa carence peut conduire au développement du rachitisme.

Une surdose de vitamine D entraîne de graves intoxications, mais uniquement dans le cas de la prise d'un médicament synthétique. L’hypervitaminose D ne survient pas avec un long séjour au soleil et une consommation excessive de poisson.

Apport quotidien en vitamine D:

• Enfants: 300 - 400 UI
• Hommes: 200 - 400 UI
• Femmes: 200 à 400 UI.

Vitamine E
Nom chimique de la vitamine: tocophérol
Les formes actives de la vitamine: alpha-tocophérol.

Le tocophérol améliore la fonction des glandes sexuelles et des autres glandes endocrines. En tant qu'antioxydant, il empêche l'oxydation de la vitamine A et aide à ralentir le processus de vieillissement.

Par sa structure chimique, il appartient au groupe des alcools. Contenue dans la plupart des produits végétaux et animaux.

Apport quotidien en vitamine E:

• Enfants: 3 - 7 UI
• Hommes: 10 UI
• Femmes: 8 UI
• Pendant la grossesse: 10 UI
• Pendant l'allaitement: 17 UI.

Vitamine PP
Nom chimique de la vitamine PP: acide nicotinique
Les formes actives de la vitamine: nicotinamide adénine dinucléotide (NAD), nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP).

La vitamine PP est un composant des enzymes régulant l'activité nerveuse qui intervient dans la respiration cellulaire et le métabolisme des protéines.

Une carence en acide nicotinique dans le corps est presque inévitablement à l'origine du développement de la pellagre - une maladie grave, souvent mortelle.

Avec l'hypervitaminose PP, l'urticaire, les bouffées de chaleur du visage et les sensations de brûlure sont possibles.

Apport quotidien en vitamine PP:

• Enfants: 5 - 17 mg
• Hommes: 15 à 20 mg
• Femmes: 15 mg
• Pendant la grossesse: 17 mg
• Pendant l'allaitement: 70 mg.

Vitamine K
Nom chimique de la vitamine K: phylloquinone
Les formes actives de la vitamine: dihydrovitamine K.

La vitamine K est nécessaire au corps humain pour assurer une coagulation sanguine normale. Il est prescrit pour la diathèse hémorragique, les saignements abondants et certains troubles du foie. En outre, la vitamine K neutralise les effets des aflotoxines, de la coumarine et d'un certain nombre d'autres poisons ayant une propriété d'accumulation dans l'organisme, assure la synthèse de l'ostéocalcine, participe à la régulation des processus d'oxydo-réduction et empêche le développement de l'ostéoporose.

Un manque de vitamine K conduit au développement de phénomènes hémorragiques. Cette vitamine n'est pas toxique même en grande quantité.

Apport quotidien en vitamine K:

• Enfants: 5 - 30 mg
• Hommes: 60 mg
• Femmes: 60 mg
• Pendant la grossesse: 70 mg.

Vitamine Sun (Folate)
Nom chimique de la vitamine B: acide folique
Les formes actives de la vitamine: l'acide tétrahydrofolique (THPC).

L'acide folique remplit la fonction de coenzymes qui transfèrent les molécules de carbone d'un composé à un autre pendant le métabolisme des acides aminés et constitue donc un facteur très important dans la formation de l'ARN et de l'ADN. De plus, l'acide folique améliore la formation de globules rouges et de vitamine B12.

Une carence en acide folique dans le corps est marquée par une anémie, l'apparition d'ulcères de la langue, une croissance plus lente, de la fatigue, une détérioration de la mémoire et des complications lors de l'accouchement.

Apport quotidien en vitamine B:

Vitamine H
Nom chimique de la vitamine H: biotine
Formes actives de la vitamine: résidu de biotine associé au groupe e-amino du résidu de lysine dans la molécule d’apoenzyme.

La biotine est impliquée dans le métabolisme des glucides de l'organisme et contribue de manière significative à l'absorption des glucides. Il régule la glycémie, empêchant ainsi le développement du diabète. De plus, la biotine est très importante pour le système nerveux humain, car il s’agit d’une sorte de catalyseur pour la réaction de la participation du glucose au métabolisme.

Avec un manque de vitamine H dans le corps, les patients ont une peau et une langue pâles.

Apport quotidien en vitamine H:

• Enfants: 10-15 mcg
• Hommes: 30-100 mcg
• Femmes 30-100 mcg.

http://www.vitaminius.ru/vitaminy/himicheskie-nazvanija-vitaminov.php

Quel est le rôle de la vitamine K dans le corps?

Afin de rester en forme, de ne pas tomber malade et d’avoir de la vitalité, chaque personne doit se remplir de corps et d’éléments utiles. Il contribue à améliorer le fonctionnement des organes, l'état de la peau et à renforcer l'immunité. Dans cet article, nous allons parler de la vitamine K et de ses propriétés bénéfiques pour le corps.

Caractéristique

La vitamine K, selon la classification, fait référence aux vitamines liposolubles. Ce groupe comprend D et A. Dans le corps humain, il est responsable de la synthèse des protéines, qui à son tour affecte la bonne coagulation du sang. En outre, il participe à la normalisation du processus métabolique dans les os et le tissu conjonctif. Aide à normaliser le travail des reins et favorise l'absorption du calcium.

La vitamine K a les variétés suivantes:

• K1 - pénètre dans le corps avec des aliments biologiques. Un autre nom pour cette vitamine K est la phylloquinone.
• La K2, ou ménaquinone, contribue au maintien d'une microflore saine de l'intestin humain. Il est synthétisé par divers microorganismes, tels que E. coli, qui vivent dans le gros intestin.
• K3, ou menadione, entrant dans l'intestin, se transforme en K2.

Histoire de la découverte

La substance, maintenant connue sous le nom de vitamine K, a été découverte en 1929. Le scientifique danois Henrik Dame a décidé de vérifier ce que l’absence totale de cholestérol dans le régime alimentaire conduirait à et si l’on ne pouvait pas s'en passer. L'expérience a été réalisée sur des poulets nourris pendant plusieurs semaines, complètement dépourvus de cholestérol.

Des hémorragies expérimentales sont apparues sous la peau et dans les tissus musculaires, les vaisseaux sont devenus fragiles. L'ajout de cholestérol purifié à la diète n'a pas permis d'éliminer les phénomènes pathologiques, mais des recherches ont montré que les produits végétaux et les céréales avaient un effet cicatrisant.

Au cours des expériences, les substances responsables de la coagulation du sang ont été identifiées. Ils ont reçu le nom de "vitamine K" (il s’agit de l’ensemble des composés), puisqu’ils ont été mentionnés pour la première fois dans le journal allemand sous le nom de Koagulationsvitamine - vitamines de la coagulation.

En 1939, Swiss Carrer a isolé pour la première fois la vitamine K1 de la luzerne, appelée phylloquinone.

La même année, les biochimistes américains Binkley et Doisie ont reçu une substance à effet antihémorragique, mais aux propriétés différentes de celle d'un médicament obtenu à partir de luzerne. Cette substance s'appelle vitamine K2.

En 1943, Doisy et Dame ont remporté le prix Nobel. En savoir plus sur l'histoire de la découverte des vitamines →

Quelle est la vitamine K pour le corps?

Cette substance est impliquée dans les processus suivants:

• La synthèse des protéines sanguines, autrement dit, la vitamine K est responsable de la coagulation.
• Améliorer la digestion, maintenir la microflore intestinale.
• Mettre à jour et restaurer les plaquettes.
• Renforcement des tissus osseux et cartilagineux.
• Neutralisation de certaines toxines responsables de tumeurs malignes et destruction du foie.
• Régulation de la glycémie.
• Réduire le risque de crises cardiaques et d'attaques, améliorer la fonction cardiaque.
• Oxygénation des organes internes du corps.
• Prévention de l'ostéoporose.
• Accélération du métabolisme
• Normalisation et accélération du cerveau.
• Protection du corps contre le vieillissement prématuré.
• Stimulation du système immunitaire, qui protège autour de la bactérie responsable de la maladie.

Où est-il gardé

Comment enrichir votre corps en vitamine K, qui contient cette substance?

Voici les aliments que la phylloquinone contient le plus:

• les légumineuses;
• laitue frisée;
• chou, surtout chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli;
• navet;
• les épinards;
• les céréales;
• œufs de poule;
• veau;
• foie de porc et de boeuf.

La vitamine la plus bénéfique pour le corps se trouve dans les tomates, qui ne sont pas encore bien mûres. Pour 100 grammes du produit représente 0,40 mg de vitamine K. Ensuite, choisissez les pois verts et les haricots verts, une attention particulière devrait être accordée au soja.

Pour que le corps puisse extraire le plus de substances possible des produits énumérés, il convient de rappeler que la vitamine K fournie avec les aliments est entièrement absorbée par les lipides. Pour ce faire, entrez dans votre alimentation des aliments riches en graisses végétales et animales. Pour cette raison, les personnes à la diète souffrent souvent d'un manque de phylloquinone.

Indications d'utilisation

Puisque la vitamine K aide à améliorer la coagulation du sang, les médecins la prescrivent souvent aux femmes enceintes pour prévenir les saignements. De plus, avant toute intervention chirurgicale grave, il est conseillé au patient d’utiliser davantage d’aliments riches en phylloquinone.

Indications d'utilisation de préparations contenant de la vitamine K synthétisée:

• Mauvaise coagulation du sang, saignements abondants après la chirurgie.
• Pathologie du foie, hépatite.
• Hémorragie pulmonaire dans la tuberculose pulmonaire.
• Diarrhée prolongée.
• Faiblesse musculaire.
• Saignements dans les maladies du tractus gastro-intestinal (ulcère peptique, colite, etc.).
• Atonie intestinale.
• Vaisseaux sanguins minces et fragiles.
• Saignements utérins juvénile et proclimactérique.

La prise d'antibiotiques augmente le taux nécessaire de supplémentation en vitamine K dans les suppléments, car ces derniers tuent les bactéries intestinales qui les synthétisent.

En dépit de sa capacité à influencer favorablement le système de coagulation du sang, la phylloquinone est inefficace dans le traitement de l'hémophilie, un trouble de la coagulation congénitale.

N'oubliez pas que, comme tout autre médicament, les préparations contenant de la vitamine K doivent être prises selon les directives du médecin, à des doses bien ajustées. Tout médicament mal dosé peut nuire. Si vous soupçonnez un manque de substance utile, complétez le régime avec des produits qui en contiennent et consultez un médecin.

Avant de prescrire des pilules, le médecin doit s'assurer que le patient ne présente pas d'intolérance personnelle aux médicaments, à une coagulation sanguine accrue, pouvant entraîner la formation de caillots sanguins et la mort.

La vie dans le monde moderne nécessite souvent beaucoup de temps et d’efforts, qu’une personne emprunte habituellement, ce qui lui permet de gagner du temps et de préserver sa santé. Goûtez vite et courez, dormez moins que nécessaire.

Prenez soin de vous, mangez bien et équilibré. Toutes les substances d'origine naturelle sont nécessaires, l'essentiel est de garder un équilibre. Si vous ne prenez pas soin de votre santé, pas un seul complexe synthétisé de vitamines et de minéraux ne vous aidera.

http://vitaminy.expert/vitamin-k

Vitamine K

Le nom international est la 2-méthyl-1,4-naphtoquinone, la ménaquinone, la phylloquinone.

Brève description

Cette vitamine liposoluble est essentielle au fonctionnement de plusieurs protéines impliquées dans le processus de coagulation du sang. De plus, la vitamine K aide notre corps à maintenir des os et des vaisseaux sanguins en santé.

Histoire de la découverte

La vitamine K a été découverte par hasard en 1929 au cours d’expériences sur le métabolisme des stérols et était immédiatement liée à la coagulation du sang. Au cours de la décennie suivante, les principales vitamines du groupe K, à savoir la phylloquinone et la ménaquinone, ont été isolées et entièrement caractérisées. Au début des années 1940, les premiers antagonistes de la vitamine K ont été découverts et cristallisés avec l'un de ses dérivés, la warfarine, qui est encore largement utilisé dans les conditions cliniques modernes.

Néanmoins, des progrès significatifs dans notre compréhension des mécanismes d'action de la vitamine K ont été réalisés dans les années 1970 avec la découverte de l'acide γ-carboxyglutamique (Gla), un nouvel acide aminé commun à toutes les protéines de la vitamine K. Cette découverte a non seulement permis de comprendre les premières conclusions concernant prothrombine, mais a également conduit à la découverte de protéines dépendantes de la vitamine K (VKP), ne participant pas à l'hémostase. Les années 1970 ont également marqué une avancée importante dans notre compréhension du cycle de la vitamine K. Les années 1990 et 2000 ont été marquées par d’importantes études épidémiologiques et interventionnelles, axées sur les effets translationnels de la vitamine K, en particulier sur les os et les maladies cardiovasculaires. maladies [2].

Aliments riches en vitamine K

Indiqué la présence estimée de 100 g du produit [3]:

Besoin quotidien de vitamine

À ce jour, il existe peu de preuves de la nécessité quotidienne pour le corps de consommer de la vitamine K. Le Comité européen de l'alimentation recommande de consommer 1 µg de vitamine K par kg de poids corporel par jour. Dans certains pays européens - Allemagne, Autriche et Suisse -, il est recommandé de prendre 70 µg de vitamines par jour pour les hommes et 60 kg pour les femmes. En 2001, l'American Nutrition Council a approuvé les exigences suivantes en vitamine K: [1]

Le besoin en vitamines augmente:

• chez les nouveau-nés: en raison d'une faible transmission de la vitamine K par le placenta, les bébés naissent souvent avec de faibles taux de vitamine K dans l'organisme. C'est assez dangereux, car le nouveau-né peut saigner, ce qui peut parfois entraîner la mort. Par conséquent, les pédiatres recommandent l'injection intramusculaire de vitamine K après la naissance. Strictement sur la recommandation et sous la supervision du médecin traitant.
• les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux et une faible digestibilité.
• lors de la prise d'antibiotiques: les antibiotiques peuvent détruire les bactéries qui aident à absorber la vitamine K [4].

Propriétés chimiques et physiques

La vitamine K générique désigne toute la famille des composés ayant la structure chimique générale de la 2-méthyl-1,4-naphtoquinone. C'est une vitamine liposoluble naturellement présente dans certains aliments et disponible sous forme de complément alimentaire. Ces composés comprennent la phylloquinone (vitamine K1) et une série de ménaquinones (vitamine K2). La phylloquinone est présente principalement dans les légumes à feuilles vertes et constitue la principale forme alimentaire de la vitamine K. Les ménaquinones, qui sont principalement d'origine bactérienne, sont présentes en quantités modérées dans le corps de divers animaux et aliments fermentés. Presque toutes les ménaquinones, en particulier les ménaquinones à longue chaîne, sont également produites par des bactéries présentes dans l'intestin humain [4]. Comme les autres vitamines liposolubles, la vitamine K est dissoute dans les huiles et les graisses, elle n'est pas complètement excrétée de l'organisme par les liquides et se dépose également partiellement dans les tissus adipeux de l'organisme.

La vitamine K est insoluble dans l’eau et légèrement soluble dans le méthanol. Moins résistant aux acides, à l'air et à l'humidité. Sensible au soleil. Point d'ébullition - 142,5 ° C Inodore, de couleur jaune pâle, sous forme de liquide huileux ou de cristaux [5].

Propriétés utiles et effets sur le corps

Le corps a besoin de vitamine K pour fabriquer de la prothrombine, une protéine et un facteur de coagulation du sang qui sont également importants pour le métabolisme osseux. La vitamine K1, ou phylloquinone, provient de plantes. Il s’agit du type principal de vitamine K. La vitamine K2, ou ménaquinone, que l’on trouve dans les tissus de certains animaux et dans certains aliments fermentés, constitue une source moins importante.

Métabolisme dans le corps

La vitamine K fonctionne comme un coenzyme pour la carboxylase dépendante de la vitamine K, une enzyme nécessaire à la synthèse des protéines impliquées dans la coagulation du sang et le métabolisme osseux, ainsi que dans diverses autres fonctions physiologiques. La prothrombine (facteur de coagulation II) est une protéine plasmatique dépendante de la vitamine K qui intervient directement dans la coagulation du sang. Comme les lipides alimentaires et les autres vitamines liposolubles, la vitamine K avalée pénètre dans les micelles par l'action des enzymes biliaires et pancréatiques et est absorbée par les entérocytes du petit intestin. De là, la vitamine K est incorporée dans des protéines complexes, sécrétées dans les capillaires lymphatiques, transportées vers le foie. La vitamine K est présente dans le foie et d'autres tissus corporels, notamment le cerveau, le cœur, le pancréas et les os.

Dans sa circulation dans le corps, la vitamine K est principalement transportée vers les lipoprotéines. Par rapport aux autres vitamines liposolubles, une très petite quantité de vitamine K circule dans le sang. La vitamine K est rapidement métabolisée et excrétée par l'organisme. D'après les mesures de phylloquinone, le corps ne retient que 30 à 40% environ de la dose physiologique par voie orale, alors qu'environ 20% est excrété dans l'urine et de 40% à 50% avec les selles par la bile. Ce métabolisme rapide explique les niveaux relativement faibles de vitamine K dans les tissus par rapport aux autres vitamines liposolubles.

On sait peu de choses sur l'absorption et le transport de la vitamine K produite par les bactéries intestinales, mais des études ont montré que de grandes quantités de ménaquinones à longue chaîne sont présentes dans le gros intestin. Bien que la quantité de vitamine K que le corps reçoit de cette manière ne soit pas claire, les experts estiment que ces ménaquinones répondent au moins à une partie des besoins du corps en vitamine K [4].

Avantages de la vitamine K

• avantages pour la santé des os: il existe une relation entre un faible apport en vitamine K et le développement de l'ostéoporose. Plusieurs études ont montré que la vitamine K contribue au développement d'os solides, améliore leur densité et réduit le risque de fractures.
• maintien de la santé cognitive: des niveaux élevés de vitamine K dans le sang ont été associés à une amélioration de la mémoire épisodique chez les personnes âgées. Dans une étude, les personnes en bonne santé âgées de plus de 70 ans et présentant la plus forte teneur en vitamine K1 dans le sang présentaient les performances verbales les plus élevées en matière de mémoire épisodique;
• Assistance cardiaque: La vitamine K peut aider à réduire la pression artérielle en empêchant la minéralisation des artères. Cela permet au cœur de pomper librement du sang dans les vaisseaux. La minéralisation survient généralement avec l'âge et constitue un facteur de risque important pour les maladies cardiaques. Il a également été démontré qu'un apport suffisant en vitamine K réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.

Combinaisons utiles de produits contenant de la vitamine K

La vitamine K, comme d’autres vitamines liposolubles, est utile à combiner avec les «bons» gras. Les graisses mono et polyinsaturées ont des effets bénéfiques sur la santé et aident le corps à absorber un certain groupe de vitamines, notamment la vitamine K, essentielle à la formation des os et à la coagulation du sang. Des exemples des bonnes combinaisons dans ce cas seraient [8]:

• bette à carde, ou brocoli, ou chou frisé cuit à l'huile d'olive, additionné de beurre de gingembre ou d'ail;
• choux de Bruxelles frits aux amandes;
• Il est considéré comme le bon ajout aux salades et autres plats de persil vert, car une poignée de persil est tout à fait capable de fournir au corps les besoins quotidiens en vitamine K.

Il convient de noter que la vitamine K est facilement disponible dans les aliments, ainsi que dans certaines quantités produites par le corps humain. Observer le bon régime alimentaire, qui comprend une variété de fruits, de légumes, de légumes verts, ainsi que le bon ratio protéines, lipides et glucides, devrait fournir au corps une quantité adéquate de la plupart des nutriments. Les suppléments de vitamines doivent être prescrits par un médecin s’il existe certaines indications médicales.

Interaction avec d'autres éléments

La vitamine K interagit activement avec la vitamine D. Le niveau optimal de vitamine K dans le corps peut prévenir certains effets secondaires de l'excès de vitamine D, et le niveau normal de ces deux vitamines réduit le risque de fracture des os du fémur et améliore leur santé globale. En outre, l'interaction de ces vitamines améliore les niveaux d'insuline, la pression artérielle et réduit le risque d'athérosclérose. Avec la vitamine D, le calcium est également impliqué dans ces processus.

La toxicité de la vitamine A peut nuire à la synthèse de la vitamine K2 par les bactéries intestinales présentes dans le foie. De plus, de fortes doses de vitamine E et de ses métabolites peuvent également affecter l'activité de la vitamine K et son absorption dans l'intestin [7].

Utilisation en médecine officielle

En médecine traditionnelle, la vitamine K est considérée comme efficace dans de tels cas:

• prévenir les saignements chez les nouveau-nés à faible taux de vitamine K; pour cela, la vitamine est administrée par voie orale ou par injection.
• le traitement et la prévention des saignements chez les personnes ayant un faible taux de protéines, appelé prothrombine; La vitamine K est prise par voie orale ou intraveineuse.
• avec une maladie génétique appelée insuffisance des facteurs de coagulation sanguine, dépendante de la vitamine K; prendre la vitamine par voie orale ou intraveineuse aide à prévenir les saignements.
• inverser les effets d'une prise excessive de warfarine; l'efficacité est atteinte lors de la prise d'une vitamine en même temps que le médicament, stabilisant ainsi le processus de coagulation du sang [9].

En pharmacologie, la vitamine K se présente sous forme de gélules, de gouttes et d'injections. Il peut être disponible séparément ou dans le cadre d’une multivitamine - en particulier avec la vitamine D. Pour les saignements provoqués par des maladies telles que l’hyprombinémie, 2,5 à 25 mg de vitamine K1 sont généralement prescrits. Pour prévenir les saignements en cas d'utilisation excessive d'anticoagulants, prenez entre 1 et 5 mg de vitamine K. Au Japon, il est recommandé de prendre le menahinon-4 (MK-4) pour prévenir l'ostéoporose. Il convient de rappeler que ce sont des recommandations générales et que, lors de la prise de tout médicament, y compris les vitamines, il est nécessaire de consulter le médecin traitant [10].

En médecine populaire

La médecine traditionnelle considère la vitamine K comme un remède contre les saignements fréquents, l'hépatite, la cirrhose du foie, les ulcères gastriques ou duodénaux, ainsi que les saignements dans l'utérus. Les guérisseurs considèrent que les principales sources de la vitamine sont les légumes à feuilles vertes, le chou, la citrouille, les betteraves, le foie, le jaune d'oeuf et certaines plantes médicinales - baies de rowan, sac de berger, ortie, achillée et poivre.

Pour renforcer les vaisseaux sanguins et maintenir l’immunité globale du corps, il est conseillé d’utiliser une décoction de cynorrhodons, de cassis, de feuilles d’ortie et de myrtilles. Ce bouillon est pris en hiver, pendant 1 mois, avant les repas.

Les feuilles de plantain sont riches en vitamine K qui, dans la médecine traditionnelle, est souvent utilisée pour arrêter les saignements, en tant qu'analgésique et sédatif. Prendre sous forme de décoctions, teintures, cataplasmes et compresses. La teinture de feuilles de plantain réduit la pression artérielle, aide à la toux et aux maladies respiratoires. Le sac à main du berger a longtemps été considéré comme un astringent et est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour arrêter les saignements internes et utérins. La plante est utilisée en décoction ou en infusion. En outre, pour arrêter les saignements utérins et autres, on utilise des teintures et des décoctions de feuilles d'ortie riches en vitamine K. On ajoute parfois de l'achillée millefeuille aux feuilles d'ortie pour favoriser la coagulation du sang [11].

Dernières recherches sur la vitamine K

Dans la plus grande et la plus moderne étude du genre, des chercheurs de l'Université de Surrey ont établi un lien entre le régime alimentaire et le traitement efficace de l'arthrose.

Après avoir analysé 68 études existantes dans ce domaine, les chercheurs ont découvert qu'une faible dose quotidienne d'huile de poisson pouvait réduire la douleur chez les patients souffrant d'arthrose et aider à améliorer leur système cardiovasculaire. Les acides gras essentiels contenus dans l'huile de poisson réduisent l'inflammation des articulations et aident à soulager la douleur. Les chercheurs ont également découvert que la réduction du poids corporel chez les patients obèses et l’introduction d’un régime sportif amélioraient également l’arthrose. L'obésité augmente non seulement la charge sur les articulations, mais peut également conduire à une inflammation systémique du corps. Il a également été constaté que l'introduction dans le régime de davantage d'aliments contenant de la vitamine K, tels que le chou, les épinards et le persil, avait un effet positif sur l'état des patients souffrant d'arthrose. La vitamine K est nécessaire aux protéines dépendantes de la vitamine K présentes dans les os et le cartilage. Un apport insuffisant en vitamine K affecte la fonction des protéines, ralentit la croissance et la réparation des os et augmente le risque d'arthrose [12].

Une étude publiée dans l'American Journal of High Pressure suggère qu'un taux élevé de protéine Gla inactive (qui est généralement activée par la vitamine K) peut indiquer un risque accru de développer des maladies cardiovasculaires.

Cette conclusion a été faite après avoir mesuré le niveau de cette protéine chez les personnes en dialyse. Il apparaît de plus en plus que la vitamine K, traditionnellement considérée comme indispensable à la santé des os, joue également un rôle dans le fonctionnement du système cardiovasculaire. En renforçant les os, le calcium contribue également à la réduction et à la relaxation des vaisseaux sanguins. En cas de calcification vasculaire, le calcium des os passe dans les vaisseaux, ce qui affaiblit les os et rend les vaisseaux moins élastiques. Le seul inhibiteur naturel de la calcification vasculaire est la protéine active Gla de la matrice, qui permet de fixer le calcium aux cellules sanguines au lieu des parois vasculaires. Et cette protéine est activée uniquement à l'aide de la vitamine K. Malgré le manque de résultats cliniques, la protéine Gla inactive en circulation est largement considérée comme un indicateur du risque de développement de maladies cardiovasculaires [13].

Un apport insuffisant en vitamine K chez les adolescents est associé à une maladie cardiaque.

Après avoir mené une étude auprès de 766 adolescents en bonne santé, il a été constaté que ceux qui consommaient le moins de vitamine K1 contenue dans les épinards, le chou, la laitue iceberg et l'huile d'olive, le risque d'expansion malsaine de la chambre de pompage principale du cœur était 3,3 fois plus élevé. La vitamine K1, ou phylloquinone, est la forme la plus courante de vitamine K dans le régime alimentaire américain. «Les adolescents qui ne consomment pas de légumes à feuilles vertes pourraient être confrontés à de graves problèmes de santé à l’avenir», explique le Dr Norman Pollock, biologiste des tissus osseux à l’Institut de prévention de la Géorgie de l’Université Augusta (Géorgie, États-Unis), auteur de l’étude. Selon Pollock et ses collègues, environ 10% des adolescents présentaient déjà un certain degré d'hypertrophie ventriculaire gauche. Habituellement, de légers changements dans le ventricule sont plus typiques chez les adultes dont le cœur est rétabli en raison d'une hypertension artérielle persistante. Contrairement aux autres muscles, un cœur plus grand n'est pas considéré comme étant en bonne santé et peut devenir inefficace. Les scientifiques pensent avoir mené une étude sans précédent sur les associations entre la vitamine K et la structure, ainsi que sur la fonction cardiaque chez les jeunes. Malgré le fait qu'il est nécessaire de continuer à étudier ce problème, les résultats suggèrent que, dès le plus jeune âge, il est nécessaire de contrôler un apport suffisant en vitamine K afin d'éviter d'autres problèmes de santé [14].

Utilisation en cosmétologie

La vitamine K est traditionnellement considérée comme l'une des principales vitamines de beauté, avec les vitamines A, C et E. Elle est souvent utilisée à une concentration de 5% dans les produits de soin de la peau contre les vergetures, les cicatrices, la rosacée et la rosacée en raison de son aptitude à améliorer l'état des vaisseaux sanguins et à arrêter les saignements. On pense que la vitamine K est également capable de lutter contre les cernes sous les yeux. Des études montrent que la vitamine K peut aider à combattre les signes du vieillissement. Une étude de 2007 indique que les rides prématurées étaient prononcées chez les personnes atteintes de malabsorption de la vitamine K.

La vitamine K est également utile pour les produits de soin du corps. Une étude publiée dans le Journal of Vascular Research suggère que la vitamine K peut aider à prévenir l'apparition de varices. Il active une protéine spéciale nécessaire pour prévenir la calcification des parois veineuses - la cause de la dilatation des varices [15].

En cosmétique industrielle, une seule forme de cette vitamine est utilisée: la phytonadione. C'est un facteur de coagulation du sang, stabilise l'état des vaisseaux sanguins et des capillaires. En outre, la vitamine K est utilisée pendant la période de rééducation après une chirurgie plastique, des procédures au laser, des peelings.

Il existe de nombreuses recettes de masques naturels pour le visage, qui incluent des ingrédients contenant de la vitamine K. Ces produits sont le persil, l'aneth, les épinards, la citrouille, les baies. De tels masques incluent souvent d'autres vitamines, telles que A, E, C, B6 - pour obtenir le meilleur effet sur la peau. La vitamine K, en particulier, peut redonner à la peau un aspect plus frais, atténuer les ridules, éliminer les cernes et réduire l'apparence des vaisseaux sanguins.

1. 1 Une recette très efficace pour les poches et le rajeunissement est un masque avec du miel, du jus de citron, du lait de coco et du chou croustillant. Ce masque est appliqué sur le visage le matin, plusieurs fois par semaine pendant 8 minutes. Pour faire un masque, vous devez presser le jus de tranches de citron (pour obtenir une cuillère à thé), laver le chou frisé (poignée) et mélanger tous les ingrédients (1 cuillère à café de miel et une cuillère à soupe de lait de coco). Ensuite, vous pouvez broyer tous les ingrédients dans un mélangeur ou, si vous préférez une structure plus épaisse, hacher le chou dans un mélangeur et ajouter tous les autres composants manuellement. Le masque fini peut être placé dans un bocal en verre et conservé au réfrigérateur pendant une semaine [16].
2. 2 Le masque nourrissant, rafraîchissant et apaisant est un masque à la banane, au miel et à l’avocat. La banane est riche en vitamines et oligo-éléments comme la vitamine B6, le magnésium, la vitamine C, le potassium, la biotine et les fibres. Les avocats incluent les oméga-3, les fibres, la vitamine K, le cuivre, l'acide folique et la vitamine E. Ils aident à protéger la peau des rayons ultraviolets. Le miel est un agent antibactérien, antifongique et antiseptique naturel. Ensemble, ces ingrédients constituent un entrepôt de substances bénéfiques pour la peau. Pour préparer un masque, il est nécessaire de pétrir la banane et l'avocat, puis d'ajouter 1 cuillère à café de miel. Appliquer sur une peau nettoyée, laisser reposer 10 minutes, rincer à l'eau tiède [17].

1. 3 Le célèbre cosmétologue Ildi Pekar présente sa recette préférée pour un masque maison contre les rougeurs et les inflammations: persil, vinaigre de cidre de pomme et yaourt. Dans un mixeur, broyez une poignée de persil, ajoutez deux cuillères à thé de vinaigre de cidre de pomme biologique non filtré et trois cuillères à soupe de yaourt naturel. Appliquez le mélange sur une peau nettoyée pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Ce masque réduira non seulement les rougeurs dues à la vitamine K contenue dans le persil, mais aura également un léger effet blanchissant.
2. 4 Pour une peau éclatante, hydratée et tonifiée, il est conseillé d’utiliser un masque de concombre et du yaourt naturel. Le concombre contient des vitamines C et K, des antioxydants qui hydratent la peau et combattent les cernes. Le yogourt naturel exfolie la peau, élimine les cellules mortes de la peau, hydrate et donne un éclat naturel. Pour faire un masque, hachez le concombre dans un mélangeur et mélangez avec 1 cuillère à soupe de yaourt naturel. Laisser sur la peau pendant 15 minutes, puis rincer à l'eau froide [19].

Vitamine K pour les cheveux

Il existe un avis scientifique selon lequel un manque de vitamine K2 dans le corps peut entraîner une perte de cheveux. Il aide à la régénération et à la restauration des follicules pileux. Comme indiqué plus haut, la vitamine K active en outre une protéine spéciale du corps qui régule la circulation du calcium et empêche le dépôt de calcium sur les parois des vaisseaux sanguins. Une bonne circulation sanguine dans le cuir chevelu affecte directement la vitesse et la qualité de la croissance du follicule. En outre, le calcium est responsable de la régulation de l’hormone testostérone, qui, en cas de diminution de la production, peut provoquer la calvitie chez les hommes et les femmes. Par conséquent, il est recommandé d'inclure dans l'alimentation des aliments riches en vitamine K2 - soja fermenté, fromage affiné, kéfir, choucroute, jaune d'oeuf, viande [20].

Utilisation chez le bétail

Depuis sa découverte, la vitamine K joue un rôle important dans le processus de coagulation du sang. Des études plus récentes ont montré que la vitamine K est également importante dans le métabolisme du calcium. La vitamine K est un nutriment essentiel pour tous les animaux, même si toutes ses sources ne sont pas sûres.

Les oiseaux, en particulier les poulets à griller et les dindes, sont plus enclins à développer des signes de carence en vitamine K que les autres espèces animales, ce qui peut s'expliquer par leur tube digestif court et leur vitesse de passage rapide des aliments. Les ruminants, tels que les bovins et les ovins, ne semblent pas avoir besoin d'une source alimentaire de vitamine K en raison de la synthèse microbienne de cette vitamine dans le rumen, l'un des compartiments de l'estomac de ces animaux. Les chevaux étant des herbivores, leurs besoins en vitamines K peuvent être satisfaits à partir de sources présentes dans les plantes et de la synthèse microbienne dans les intestins.

Diverses sources de vitamine K, adoptées dans les aliments pour animaux, sont largement désignées comme substances actives de la vitamine K. Il existe deux principales substances actives de la vitamine K - la ménadione et le complexe de bransulfite de la ménadione. Ces deux composés sont également largement utilisés dans d'autres types d'aliments pour animaux, car les nutritionnistes intègrent souvent les ingrédients actifs de la vitamine K dans la formule de son régime afin de prévenir sa carence. Bien que les sources végétales contiennent une quantité assez importante de vitamine K, on ​​en sait très peu sur la biodisponibilité réelle de la vitamine provenant de ces sources. Selon le CNRC, «Vitamin Tolerances of Animals» (1987), la vitamine K ne provoque pas de toxicité en consommant de grandes quantités de phylloquinone, une forme naturelle de la vitamine K. Il est également noté que la menadione, vitamine K synthétique, couramment utilisée dans l’alimentation animale, peut être ajoutée à des niveaux dépassant 1000 fois la quantité consommée avec de la nourriture, sans aucun effet indésirable chez les animaux, à l'exception des chevaux. L'introduction de ces composés par injection a eu des effets néfastes sur les chevaux, et on ignore si ces effets se produiront également lorsque les substances actives de la vitamine K seront ajoutées à l'alimentation. La vitamine K et les ingrédients actifs de la vitamine K jouent un rôle important dans l'apport de nutriments essentiels dans l'alimentation de l'animal.

En production végétale

Au cours des dernières décennies, l’intérêt pour la fonction physiologique de la vitamine K dans le métabolisme des plantes a considérablement augmenté. Outre sa pertinence bien connue dans le processus de la photosynthèse, il est de plus en plus probable que la phylloquinone puisse jouer un rôle important également dans d'autres branches de la plante. Dans plusieurs études, par exemple, la vitamine K est supposée être impliquée dans la chaîne de transport transportant des électrons à travers les membranes plasmiques, de même que la possibilité que cette molécule aide à maintenir le bon état d'oxydation de certaines protéines importantes incluses dans la membrane cellulaire. La présence de différents types de quinone réductases dans le contenu liquide de la cellule peut également laisser supposer que la vitamine peut être liée à d'autres pools enzymatiques de la membrane cellulaire. Aujourd'hui, de nouvelles études plus approfondies sont encore en cours pour comprendre et clarifier tous les mécanismes impliqués dans la phylloquinone [22].

Faits intéressants

• La vitamine K tire son nom du mot danois ou allemand koagulation, qui signifie coagulation du sang.
• Tous les bébés, sans distinction de sexe, de race ou d'origine ethnique, risquent de saigner jusqu'à ce qu'ils mangent des aliments ordinaires ou un mélange, et leurs bactéries intestinales commencent à produire de la vitamine K. La cause en est un passage insuffisant de la vitamine K par le placenta une petite quantité de vitamine dans le lait maternel et le manque de bactéries essentielles dans les intestins d'un enfant dans les premières semaines de la vie.

• Les aliments fermentés, tels que le natto, ont généralement la plus forte concentration de vitamine K dans l’alimentation humaine et peuvent fournir plusieurs milligrammes de vitamine K2 par jour. Ce niveau est beaucoup plus élevé que la quantité contenue dans les légumes à feuilles vert foncé.
• La vitamine K a pour principale fonction d'activer les protéines fixant le calcium. K1 est principalement impliqué dans la coagulation du sang et K2 régule l'apport en calcium dans la partie droite du corps.

Contre-indications et précautions

La vitamine K est plus stable que les autres vitamines au cours de la transformation des aliments, notamment dans les huiles résistantes à la chaleur et à l'humidité pendant la cuisson. Vitamine moins stable lorsqu'elle est exposée à des acides, des bases, des agents légers et des agents oxydants. La congélation peut réduire le niveau de vitamine K dans les aliments. Il est parfois ajouté aux aliments comme agent de conservation pour contrôler la fermentation [23].

Signes de pénurie

Les preuves actuelles indiquent que la carence en vitamine K est atypique chez les adultes en bonne santé, car la vitamine est largement distribuée dans les aliments. Ceux qui prennent des anticoagulants, les patients présentant des lésions hépatiques importantes et une faible absorption des graisses alimentaires, ainsi que les nouveau-nés sont les plus à risque de développer une carence. Une carence en vitamine K conduit à un trouble de la coagulation du sang, habituellement démontré par des tests de laboratoire sur la vitesse de coagulation.

Les symptômes incluent:

• légères ecchymoses et saignements;
• saignements du nez, des gencives;
• sang dans l'urine et les selles;
• saignements menstruels abondants;
• saignement intracrânien sévère chez le nourrisson [1].

Pour les personnes en bonne santé, il n'y a pas de risque connu associé aux fortes doses de vitamine K1 (phylloquinone) ou de vitamine K2 (ménaquinone).

Interaction avec des médicaments

La vitamine K peut avoir des interactions graves et potentiellement dangereuses avec des anticoagulants, tels que la warfarine, ainsi que le fenprocumone, l'acénocoumarol et le thioclomarol, qui sont couramment utilisés dans certains pays européens. Ces médicaments neutralisent l'activité de la vitamine K, entraînant une diminution des facteurs de coagulation de la vitamine K.

Les antibiotiques peuvent détruire les bactéries qui produisent la vitamine K dans l'intestin, ce qui réduit potentiellement le niveau de vitamine K.

Les séquestrants d'acides biliaires utilisés pour réduire le cholestérol en empêchant la réabsorption des acides biliaires peuvent également réduire l'absorption de la vitamine K et d'autres vitamines liposolubles, bien que l'importance clinique de cet effet ne soit pas claire. Un effet similaire peut avoir des médicaments pour la perte de poids, qui inhibent respectivement l'absorption par l'organisme des graisses et des vitamines liposolubles [4].

Nous avons rassemblé les points les plus importants concernant la vitamine K dans cette illustration et vous serons reconnaissants de partager une photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

1. Vitamine K, source
2. Ferland G. La découverte de la vitamine K et ses applications cliniques. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213-218. doi.org/10.1159/000343108
3. USDA Bases de données sur la composition des aliments, source
4. Fiche d'information sur la vitamine K. destinée aux professionnels de la santé, source
5. Phytonadione. Résumé du composé pour CID 5284607. Pubchem. Open Chemistry Database, source
6. Vitamine K. Nouvelles médicales aujourd'hui, source
7. Interactions entre vitamines et minéraux: la relation complexe des nutriments essentiels. Dr. Deanna Minich, source
8. 7 accords mets super-alimentés, source
9. VITAMINE K, source
10. Université d'État de l'Oregon. Institut Linus Pauling. Centre d'information sur les micronutriments. Vitamine K, source
11. G. N. Uzhegov. Les meilleures recettes de la médecine traditionnelle pour la santé et la longévité. Olma-Press, 2006
12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri, Margaret Rayman. Quelle est la preuve de l'arthrose? Rhumatologie, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
13. Mary Ellen Fain, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer et Norman K Pollock. Protéines Matrix Gla, patients atteints de raideur artérielle et de fonctions endothéliales. American Journal of Hypertension, 2018; 31 (6): 735. doi.org / 10.1093/ajh/hpy049
14. Mary K. Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T. Nguyen, Célestine F Williams, Allison H. Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. L'apport De Phylloquinone Est Associée à La Structure Et La Fonction Cardiaques Chez Les Adolescents. The Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
15. Vitamine K. Dermascope, source
16. Une recette de masque pour le visage au chou frisé que vous aimerez encore plus que ce jus vert, source
17. Ce masque fait maison double comme dessert, source
18. 10 masques faciaux qui fonctionnent réellement, source
19. 8 masques de bricolage. Recettes de masques faciaux simples pour un teint impeccable, source
20. Tout sur la vitamine K2 et son lien avec la perte de cheveux, Source
21. Substances à base de vitamine K et aliments pour animaux. États-Unis Food and Drug Administration, source
22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. Vitamine K dans les plantes. Science des plantes fonctionnelles et biotechnologie. Livres scientifiques mondiaux. 2008
23. Jacqueline B. Marcus MS. Bassins de vitamines et minéraux: aliments de santé et nutrition, soins de santé et soins de santé. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8

Il est interdit d'utiliser tout matériel sans notre consentement écrit préalable.

L'administration n'est pas responsable de la tentative d'utiliser une recette, un conseil ou un régime, et ne garantit pas que cette information vous aidera ou vous nuira personnellement. Soyez prudent et consultez toujours le médecin compétent!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-k.html