Principal Les légumes

Vitamine K: manque et excès de vitamine K, normes de consommation de vitamine K

Noms alternatifs: phylloquinone; menadione; K1; K2; K3.

La vitamine K est une vitamine liposoluble, c'est-à-dire soluble dans les graisses.

La vitamine K est impliquée dans la coagulation du sang. Il stimule la formation de prothrombine et de certains autres facteurs de coagulation dans le foie. Certaines études montrent que la vitamine K aide à maintenir des os solides chez les personnes âgées.

Réduire la teneur en prothrombine dans le sang et, par conséquent, réduire sa coagulation est l’un des signes les plus précoces de carence en vitamine K. Cela pourrait à l’avenir entraîner une fragilité capillaire, une augmentation de la perméabilité des vaisseaux sanguins et la survenue d’hémorragies internes dans divers tissus et organes.

Une carence en vitamine K affecte négativement le métabolisme de l'histamine, de la sérotonine, de l'acétylcholine - médiateurs, qui servent de transmetteurs chimiques de l'influx nerveux. En conséquence, l'activité fonctionnelle des muscles squelettiques, les muscles lisses des organes internes en souffre.

Teneur en vitamine K dans les aliments

Le meilleur moyen d'obtenir l'apport quotidien en vitamine K est d'utiliser ses sources de nourriture. La vitamine K se trouve dans les produits suivants:

- les légumes à feuilles vertes tels que les épinards, les navets, le chou-fleur, les blettes, la moutarde, le persil, la laitue romaine et autres légumes verts;
- des légumes tels que les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou;
- poisson, foie, viande, œufs, céréales et flocons (en plus petites quantités).

Teneur en vitamine K en mg pour 100 g de produit

On peut dire que chaque cellule du corps a besoin de vitamine K, car elle revêt une grande importance pour la préservation des propriétés structurelles et fonctionnelles des membranes et des organites cellulaires. La vitamine K est également impliquée dans la mise en œuvre de processus de bioénergie, en maintenant l'équilibre entre l'adénosine triphosphate et le phosphate de créatine - les sources d'énergie universelles dans le corps.

Les fournisseurs de vitamine K sont des bactéries qui habitent le côlon; ils produisent une partie de cette vitamine. Une autre partie de la norme quotidienne entre dans le corps avec de la nourriture. En règle générale, une personne adulte en bonne santé ne souffre pas d'un manque de vitamine K, même si, pendant un certain temps, il n'entre pas dans le corps par l'extérieur. Une autre chose les nouveau-nés. Dans les premières semaines après la naissance, les bactéries qui synthétisent la vitamine K sont presque absentes de l'intestin d'un enfant, il est donc conseillé à la femme qui allaite de faire augmenter légèrement le taux quotidien de vitamine K pendant cette période.

Besoin quotidien en vitamine K

Le nombre d'unités de chaque vitamine dont une personne a besoin dépend de son âge et de son sexe. D'autres facteurs sont également importants, tels que la grossesse et la santé humaine.
Pour obtenir toutes les vitamines quotidiennes, vous devez suivre un régime alimentaire équilibré comprenant un large éventail de fruits, de légumes, de produits laitiers, de légumineuses et de grains entiers.

Apport quotidien en vitamine K pour les nouveau-nés

- 0 à 6 mois: 2,0 microgrammes par jour (mcg / jour)
- 7-12 mois: 2,5 mcg / jour

Apport quotidien en vitamine K pour les enfants et les écoliers

- 1-3 ans: 30 mcg / jour
- 4-8 ans: 55 mcg / jour
- 9-13 ans: 60 mcg / jour

Apport quotidien en vitamine K pour les adolescents et les adultes

- Hommes et femmes de 14 à 18 ans: 75 µg / jour
- Hommes et femmes de 19 ans et plus: 90 µg / jour.
- Les femmes enceintes 1-2 milligrammes;
- Femmes qui allaitent 3-3,5 milligrammes (les 2 à 4 premières semaines après l'accouchement), 1 à 2 milligrammes (à une date ultérieure).

Excès et manque de vitamine K dans le corps

La carence en vitamine K est très rare. Cela se produit lorsque le corps ne peut pas absorber correctement cette vitamine du tractus intestinal. Une carence en vitamine K peut également survenir après une antibiothérapie prolongée.

Les personnes atteintes d'une carence en vitamine K sont généralement plus susceptibles de contracter des hématomes (ecchymoses) et des saignements.

Si une personne prend des médicaments anticoagulants (par exemple, des anticoagulants ou des antiagrégants), vous devrez peut-être limiter les aliments riches en vitamine K. Vous devez savoir que la vitamine K ou les aliments contenant de la vitamine K peuvent affecter les performances de ces médicaments.

Il est important pour une personne de garder dans le sang environ le même niveau de vitamine K. Chaque jour, nous recommandons à chacun de consulter son médecin sur la quantité d'aliments contenant de la vitamine K qu'elle devrait manger.

Les antibiotiques, ainsi que les sulfamides, sont capables de supprimer l’activité vitale des microbes qui synthétisent la vitamine K et créent ainsi sa déficience dans le corps. Prenez ces médicaments uniquement sur recommandation d'un médecin!

http://www.f-med.ru/spravinfo/vitaminK.php

Vitamine K

La vitamine K est une vitamine liposoluble. Cette vitamine est stockée à petites doses dans le foie, a tendance à se décomposer à la lumière et dans des solutions alcalines. La vitamine K a été découverte en 1935 par le scientifique danois Henry Dame. Pour sa découverte, il a reçu le prix Nobel. Dame a découvert que la vitamine A était importante pour la coagulation (coagulation du sang), à la suite de quoi il avait reçu la lettre k.

Dans la nature, les vitamines du groupe K sont représentées sous deux formes:

  • Phylloquinone végétale (k1);
  • Ménaquinone bactérienne (k2).

La phylloquinone régule les processus de coagulation du sang dans le corps, accélère la cicatrisation des plaies et arrête les saignements. C'est essentiel pour la pleine activité des cellules du foie. En cas de manque de phylloquinone de plante, la production de nombreux composants sanguins impliqués dans le processus de coagulation est réduite et la perméabilité capillaire augmente.

La principale cause de déficit en phylloquinone chez l’homme est une violation de son absorption dans le tractus gastro-intestinal en raison de troubles du système hépatobiliaire ou de maladies intestinales.

La carence en vitamines chez les jeunes enfants conduit à la maladie hémorragique.

Le facteur alimentaire ne joue pas un rôle significatif dans la formation de carences en vitamine K. Cela est dû à leur forte prévalence dans les produits alimentaires, ainsi qu'à leur résistance élevée au traitement thermique.

Le rôle de la vitamine K pour le corps

La vitamine K est une enzyme, une hormone, une vitamine et un antioxydant. C'est important pour la coagulation du sang. À l'heure actuelle, il a été prouvé que le processus de coagulation du sang nécessite la présence d'au moins 10 protéines actives, dont la synthèse dépend directement de la présence de vitamines K dans le corps.

La vitamine est nécessaire pour que le foie produise de la prothrombine (une substance qui favorise la formation de caillots sanguins) et arrête les saignements internes. De plus, la vitamine aide à retenir le calcium dans la composition du tissu osseux.

Manque de vitamine K dans le corps

Le seul symptôme documenté d'une carence en vitamines est l'hémorragie (saignement libre).

Dans des conditions normales, la carence en vitamine K chez l'homme est presque impossible, car les bactéries intestinales la produisent constamment en petites quantités, qui pénètrent directement dans le sang. De plus, la vitamine est présente dans de nombreux produits végétaux.

Cependant, étant donné que la vitamine K est liposoluble, son intestin ne doit contenir qu'une faible quantité de graisse.

L'hypovitaminose peut causer:

  • Dysbiose intestinale (par exemple, après un traitement aux sulfamides et aux antibiotiques);
  • Le manque d’acides biliaires nécessaires à l’absorption des vitamines liposolubles (par exemple, dans la pathologie des voies biliaires ou du foie);
  • Empoisonnement aux antivitamines k (céphalosporines de troisième génération, anticoagulants à la coumarine).

Une hypovitaminose est possible chez le nouveau-né lorsque les résidus ombilicaux, le méléna, les métrorragies et, dans les cas graves, saignent des résidus ombilicaux, ainsi que des saignements dans le foie, les glandes surrénales, le cerveau et les poumons. Cela est dû au fait que l'intestin du nouveau-né est stérile, c'est-à-dire que la microflore de la vitamine K n'est pas synthétisée.

Bien que le lait maternel ne contienne que peu de cette vitamine, l'allaitement peut fournir au bébé des facteurs de coagulation maternelle et réduire le risque de développer une maladie hémorragique du nouveau-né.

Aujourd'hui, dans la plupart des hôpitaux, les nouveau-nés reçoivent une injection de vitamine injectable immédiatement après la naissance afin de prévenir une carence.

Excès de vitamine K

Même avec un apport excessif en vitamines, les effets secondaires toxiques sont extrêmement rares.

L'introduction de vitamines sous forme synthétique peut entraîner un jaunissement des yeux et de la peau, une augmentation de la bilirubine dans le sang, une anémie hémolytique.

Besoin quotidien en vitamine K

Un adulte en bonne santé a besoin de 120 microgrammes de vitamines par jour. Avec des besoins nutritionnels diététiques allant de 0,12 à 0,36 mg par jour.

Sources de nourriture

Les principales sources alimentaires de vitamine K sont: choux de Bruxelles et chou-fleur, laitue, épinards, courgettes, avoine, fromage, œufs, beurre, betteraves, pois, pommes de terre, tomates, pêches, oranges, blé, maïs, bananes, carottes, persil frais, vert le thé

Dans une petite quantité de vitamine contenue dans les feuilles d'ortie, stigmates de maïs, céréales, lait, fanes de carottes, rowan, achillée millefeuille.

Préparations contenant de la vitamine k

Le médicament dont la composition contient une vitamine est le vikasol.

Interaction

Une consommation excessive de calcium peut affecter la synthèse d'une vitamine, altérer sa digestibilité et provoquer des saignements internes.

Un apport excessif en vitamine E (environ 2 200 UI par jour) réduit l’absorption de la vitamine K par le tractus gastro-intestinal.

Vous avez trouvé une erreur dans le texte? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée.

En tombant d'un âne, vous êtes plus susceptible de vous casser le cou que de tomber d'un cheval. Juste n'essayez pas de réfuter cette déclaration.

Le médicament contre la toux "Terpinkod" est l’un des vendeurs les plus vendus, pas du tout à cause de ses propriétés médicinales.

En plus des personnes, une seule créature vivante sur la planète Terre - des chiens - souffre de prostatite. C'est vraiment nos amis les plus fidèles.

Pendant le fonctionnement, notre cerveau dépense une quantité d'énergie égale à une ampoule de 10 watts. Ainsi, l'image d'une ampoule au-dessus de la tête au moment de l'émergence d'une pensée intéressante n'est pas si éloignée de la vérité.

Si votre foie avait cessé de fonctionner, la mort serait survenue dans les 24 heures.

Des scientifiques de l'Université d'Oxford ont mené une série d'études dans lesquelles ils ont conclu que le végétarisme peut être nocif pour le cerveau humain, car il entraîne une diminution de sa masse. Par conséquent, les scientifiques recommandent de ne pas exclure le poisson et la viande de leur régime alimentaire.

Selon de nombreux scientifiques, les complexes de vitamines sont pratiquement inutiles pour l'homme.

Les dentistes sont apparus relativement récemment. Au 19ème siècle, la tâche d'un simple coiffeur était la responsabilité d'arracher de mauvaises dents.

Une personne instruite est moins sujette aux maladies du cerveau. L'activité intellectuelle contribue à la formation de tissu supplémentaire, compensant ainsi la maladie.

Des scientifiques américains ont mené des expériences sur des souris et ont conclu que le jus de melon d'eau empêche le développement de l'athérosclérose. Un groupe de souris a bu de l'eau plate, et le second - jus de melon d'eau. En conséquence, les vaisseaux du deuxième groupe étaient exempts de plaques de cholestérol.

Lorsque les amoureux s'embrassent, chacun d'eux perd 6,4 calories par minute, mais échange en même temps près de 300 types de bactéries différentes.

Une personne prenant des antidépresseurs souffrira à nouveau de dépression dans la plupart des cas. Si une personne souffre de dépression par ses propres forces, elle a toutes les chances d'oublier cet état pour toujours.

La maladie la plus rare est la maladie de Kourou. Seuls les représentants de la tribu Fur de Nouvelle-Guinée sont malades. Le patient meurt de rire. On pense que la cause de la maladie est de manger le cerveau humain.

La clomipramine, antidépresseur, provoque un orgasme chez 5% des patients.

Auparavant, le bâillement enrichissait le corps en oxygène. Cependant, cette opinion a été réfutée. Les scientifiques ont prouvé qu'avec un bâillement, une personne refroidit le cerveau et améliore ses performances.

Dans le but de soigner rapidement le bébé et de soulager son état, de nombreux parents oublient le sens commun et sont tentés d’essayer des méthodes traditionnelles.

http://www.neboleem.net/vitamin-k.php

Aliments riches en vitamine K

Nous vous suggérons de considérer en détail la substance qui est si importante et bénéfique pour la santé humaine que la vitamine K, dans certains cas, elle peut être appelée menadione, ou vitamine de coagulation, et quelqu'un de plus proche s'appelle sa vitamine anti-hémorragique.

Comme dans toutes nos descriptions concernant les substances vitaminiques bénéfiques, nous commençons la publication en passant en revue les aliments dans lesquels cette substance vitaminique sera la plus importante.

La liste des produits les plus riches en vitamine K ouvrira sans doute des épinards contenant au moins 482,9 mcg de la vitamine décrite dans cent grammes de produit. Puis, en deuxième lieu, nous plaçons les feuilles de laitue et les oignons les plus courants (cent grammes contiennent respectivement 173,6 et 166,9 mcg). Eh bien, à la troisième place est adoré par beaucoup de chou-brocoli avec 101,6 mcg., Une substance vitaminée dans ses cent grammes. Ensuite, nous décrivons les produits dans lesquels la vitamine susmentionnée est présente, mais à des concentrations légèrement inférieures. Il s’agit du chou blanc avec ses 76 microgrammes, des concombres frais avec leurs 16,4 microgrammes et du chou-fleur avec ses 16 microgrammes, toujours dans une centaine de grammes du produit. Dans le piment environ 14 mcg., La substance décrite dans les carottes n’est que de 13,2 mcg., Dans les tomates et dans la pâte de tomates produite à partir de celles-ci ne dépasse pas 7,9 mcg., Pour chaque cent grammes de produit. Nous notons plusieurs autres aliments dans lesquels il y a de la vitamine K, mais à de très petites doses. Nous parlons donc de poires et de pommes, dans lesquelles vous pouvez trouver respectivement 4,5 microgrammes et 2,2 microgrammes. Eh bien, et bien sûr, l'ail, contenant dans ses cent grammes 1,7 mcg., La vitamine K et les bananes avec leur 0,5 mcg., Compte tenu de la substance dans ses cent grammes.

Quelques caractéristiques généralisantes sur la vitamine K

Comme nous avons déjà émis une réserve, cette vitamine a plusieurs noms autres que la vitamine K - il s’agit donc de Menadione, ou vitamine de coagulation, parfois appelée vitamine antihémorragique.

La ménadione ou vitamine K regroupe un groupe entier de certaines substances liposolubles, qui sont des dérivés de la naphtoquinone et de la chaîne latérale dite hydrophobe. Notez que deux des représentants les plus brillants ou les plus importants de ce groupe sont sans aucun doute la vitamine K1 (ou on peut encore l'appeler phylloquinone) et la vitamine K2 (ou la ménaquinone, qui est normalement produite par la microflore parfaitement saine de nos intestins).

La fonction principale de la vitamine K ou du Menadion dans un corps humain sain est d'assurer une coagulation sanguine normale, ainsi que la formation complète de notre tissu osseux (substance ostéocalcine). De plus, cette substance est conçue pour soutenir toutes les fonctions de base de nos vaisseaux sanguins et pour assurer le fonctionnement normal des reins humains.

Il faut dire que la vitamine K tire son nom du célèbre mot anglais Koagulation, qui signifie coagulation.

Considérez le besoin humain quotidien en vitamine K

La science médicale officielle a reconnu que les besoins quotidiens de tout corps humain dans Menadion (en vitamine K) étaient généralement de 0,2 ou 0,3 mg.

Le besoin naturel en vitamine K d’être humain augmente dans les circonstances suivantes:

  • Avec une nette tendance de l'homme aux saignements externes ou internes.
  • Avec une préparation préopératoire standard dans le but logique de réduire les pertes de sang futures.
  • Avec une maladie telle que l'hémophilie - rappelez-vous cette maladie, qui se manifeste par une réduction marquée de la coagulation du sang dans le corps.

La capacité de la vitamine K à être absorbée par le corps humain

La ménadione ou vitamine K est une substance liposoluble et, par conséquent, une vitamine qui peut être absorbée exclusivement par les intestins, ainsi que par d'autres graisses et une certaine quantité de bile.

Les propriétés les plus précieuses et les plus bénéfiques de Menadion et les effets possibles sur tout le corps humain de la vitamine K

Comme vous le savez, la vitamine K (Menadione) est en mesure d’influencer activement la formation de caillots sanguins dans le corps humain. C’est cette substance qui augmente la stabilité de toutes nos parois vasculaires, c’est cette vitamine qui participe à tous les processus énergétiques les plus importants, à la formation continue de nos principales sources d’énergie existant dans le corps - il s’agit bien entendu de la formation d’adénosine triphosphate et d’une substance comme le phosphate de créatine. Cette vitamine importante normalise parfaitement les fonctions motrices du tractus gastro-intestinal, assure le fonctionnement normal des muscles et renforce même dans une certaine mesure nos os. Entre autres choses, la vitamine K est essentielle pour prévenir le développement du cancer de l'estomac, du cancer de la vessie, du cancer du rein ou des glandes mammaires, ainsi que des cancers des ovaires et du côlon.

Options possibles pour une interaction active avec d'autres types d'éléments essentiels

En règle générale, Menadione ou Vitamine K contribue à une meilleure absorption du calcium (d'après la table - Ca). C'est pourquoi Menadion joue le rôle le plus actif dans la formation physiologiquement correcte complète du système squelettique de chaque personne.

Les signes les plus visibles de carence en vitamine K dans le corps d'un individu.

  • un ralentissement notable de la coagulation normale du sang à l'œil nu et, par conséquent, la survenue de troubles permanents du saignement difficiles à arrêter - et ce phénomène est purement externe aussi bien qu'interne.
  • chez les nourrissons, l’absence de cette substance peut bien se manifester sous la forme d’une forme aiguë de maladie hémorragique.

La vitamine K est le signe le plus évident d'un excès dans le corps d'un individu.

Il convient de noter immédiatement que l’ingestion de doses même tangibles de vitamine K peut rarement être accompagnée d’effets secondaires. Néanmoins, lors de l'administration intraveineuse prolongée de la même vitamine K sous forme d'injection, de tels symptômes désagréables peuvent bien apparaître:

  • le soi-disant choc allergique.
  • La jaunisse et même l’anémie hémolytique sont des formes complexes (observées le plus souvent chez les enfants de nouveau-nés et en particulier chez les enfants affaiblis par la prématurité).

Les facteurs externes affectant le plus clairement la teneur totale en vitamine K d'un ensemble d'aliments standard

Il faut bien comprendre que toute forme de conservateur trouvée dans les denrées alimentaires perturbe fondamentalement l’absorption normale de la vitamine K ou de la menadione et, plus encore, peut contribuer à sa destruction complète.

Quelles sont certaines des raisons pour lesquelles une carence évidente en vitamine K peut généralement se produire?

Certaines violations de son absorption totale par le tractus gastro-intestinal contribuent au manque aigu de vitamine K dans le corps de l'individu. Cette affection peut être causée soit par certaines maladies intestinales, soit par des lésions hépatiques aiguës. Elle peut aussi parfois résulter d'une intervention chirurgicale donnée.

En règle générale, le facteur alimentaire ne joue pratiquement pas de rôle tangible ou significatif dans l'apparition et le développement réels d'une carence en vitamine K, principalement en raison de la plus large distribution possible de cette vitamine dans les aliments standard, ainsi que de son excellente stabilité thermique.

http://nebolet.com/vitaminy/k.html

Vitamine K besoin quotidien en mg

Question: Je ne connais pas de vitamines, à l'exception de askorbinki et du carotène, puis-je vous en dire plus sur les vitamines et leur importance pour le corps? Merci, Oksana Georgieva

Réponse: Oksana, voici les informations qui vous seront utiles. En plus des vitamines, faites attention aux informations sur le micro et le kakroélement.

Besoin quotidien de vitamines et de leurs principales fonctions

Rétinol (A);

Carotène - provitamine A

Participe à l'activité des membranes cellulaires. C'est nécessaire pour la croissance et le développement de l'homme, pour le fonctionnement des muqueuses. Participe au processus de photoréception - la perception de la lumière.

Huile de poisson, foie de morue, lait, œufs, beurre;

Provitamine A - carottes, citrouille, persil, poivron rouge, aneth, tomates, oignons verts, abricots, oranges, citrons, pêches, cendres de montagne, baies d'églantier, abricots.

Thiamine, Aneurine (B1)

Il est nécessaire à l'activité normale du système nerveux central et périphérique.

Pain de blé et de seigle, céréales - gruau, pois, porc, levure.

Riboflavine (B2)

Participe aux réactions redox.

Lait, fromage cottage, fromage, œuf, pain, foie, légumes, fruits, levure.

Acide pantothénique (B3)

Participe à l'échange de protéines, lipides, glucides.

Foie, rognons, sarrasin, riz, avoine, œufs, levure, pois, lait.

Pyridoxine (B6)

Participe à la synthèse et au métabolisme des acides aminés, des acides gras et des lipides non saturés.

Poisson, haricots, mil, pommes de terre.

Acide folique (B9)

Le facteur hématopoïétique, est impliqué dans la synthèse des acides aminés, les acides nucléiques.

Persil, laitue, épinards, fromage cottage, pain, foie.

Cyancobalamine (B12)

Participe à la biosynthèse des acides nucléiques, facteur hématopoïétique.

Foie, rognons, poisson, bœuf, lait, fromage.

Acide ascorbique (C)

Participe aux processus d'oxydo-réduction, augmente la résistance du corps aux influences extrêmes.

Légumes, agrumes, baies.

Calciférol (D)

Régulation du calcium et du phosphore dans le sang, minéralisation des os, des dents.

Huile de poisson, foie, lait, œufs.

Vitamine (K) (naphtoquinone)

Il joue un rôle important dans le métabolisme des os et du tissu conjonctif, ainsi que dans le bon fonctionnement des reins. Dans tous ces cas, la vitamine est impliquée dans l'absorption du calcium et dans l'interaction du calcium et de la vitamine D.

Laitue verte, épinards, chou blanc et chou-fleur, carottes, tomates, baies de cendre de montagne.

Biotine (N)

Participe à l'échange d'acides aminés, lipides, glucides, acides nucléiques.

Gruau, pois, oeuf, lait, viande, foie.

Vitamine (P) (rutine)

Besoins quotidiens - 25-30 mg, thérapeutiques - jusqu'à 400 mg.

La vitamine P est incluse dans le groupe des substances biologiquement actives (rutine, catéchines), participe avec la vitamine C aux processus d'oxydo-réduction dans le corps. La vitamine P est en mesure de soulager partiellement la gravité de la carence en vitamine C, réduisant ainsi la perméabilité et la fragilité des vaisseaux capillaires. Les vitamines P protègent l'acide ascorbique et l'adrénaline de l'oxydation.

La vitamine P normalise et maintient la structure, l'élasticité, la fonction et la perméabilité des vaisseaux sanguins, prévient leurs dommages sclérotiques, aide à maintenir une pression artérielle normale, a un effet anti-inflammatoire et antiallergique, favorise la vasodilatation, un anti-œdème et une action antispasmodique légère.

Aronia, cerise, cassis, thé, pois verts, agrumes, hanches, poivrons, framboises, fraises.

Vitamine (PP) (acide nicotinique, niacine)

Adultes - 15-20 mg, pour les enfants - 5-30 mg.

La seule vitamine que la médecine traditionnelle considère comme la médecine. C'est un moyen efficace de normaliser le cholestérol sanguin. Normalise la concentration de lipoprotéines dans le sang; à fortes doses (3-4 g / jour) réduit la concentration de cholestérol total, élargit les petits vaisseaux (y compris le cerveau), améliore la microcirculation, a un faible effet anticoagulant (augmente l'activité fibrinolytique du sang). Améliore la mémoire, la coordination des mouvements.

Levure, foie, viande, légumineuses, sarrasin, pommes de terre, noix.

Eléments micro et macro

Le fonctionnement normal du corps est assuré par des vitamines et des éléments biologiquement importants. Ces derniers sont divisés en macro et en micronutriments. Éléments dont la consommation quotidienne de plus de 200 mg est appelée macroéléments. Le groupe d'éléments chimiques contenus dans le corps humain en très petites quantités s'appelle des micro-éléments. La dose quotidienne de consommation d'oligo-éléments ne dépasse pas 200 mg. Les éléments biologiquement importants, carbone, hydrogène, azote, oxygène, phosphore et soufre, sont souvent appelés le mot macronutriments emprunté aux langues européennes. Utilisons également l'acronyme CHNOPS.

Le fer (Fe) est l’un des éléments essentiels. Le corps humain contient environ 3,5 à 4,25 g de fer. Cet oligo-élément participe à la formation du sang, à l'échange d'oxygène, ainsi qu'aux réactions immunobiologiques et rédox. Les besoins quotidiens du corps masculin en glandes sont d’environ 10 mg, tandis que ceux de la femme en ont besoin jusqu’à 18 mg. La reconstitution du fer dans le corps est due à la consommation d'aliments tels que le foie, le veau, les œufs, le pain noir, les betteraves et certains fruits. Une carence en fer dans le corps peut provoquer une anémie, tandis qu'un excès de cet élément a un effet négatif sur le système antioxydant du corps et peut entraîner une toxicité.

Le phosphore (Ph) sous forme de sels et d'acide phosphorique est présent dans les tissus musculaires et osseux. Il contribue au développement du squelette, augmente la résistance des dents aux caries, est nécessaire au fonctionnement du système nerveux central et participe au métabolisme intracellulaire. Pendant la journée, le corps humain devrait consommer de 800 à 1500 mg de phosphore. L'absence de cet oligo-élément dans le corps entraîne diverses maladies des os. Par exemple, le rachitisme, la maladie parodontale. Avec un excès de phosphore dans l'organisme, le taux de manganèse et de calcium est considérablement réduit, ce qui peut contribuer à l'apparition de l'ostéoporose.

L'iode (J), dont la teneur dans le corps humain atteint 12-20 mg, fait partie des hormones thyroïdiennes produites par la glande thyroïde, qui affectent la croissance, le développement et le métabolisme. Le besoin humain quotidien en iode est de 200 µg en moyenne. De faibles taux d'iode peuvent entraîner un certain nombre de maladies: goitre endémique, hypothyroïdie, crétinisme. Ce micro-élément est utilisé dans l'athérosclérose, le mercure chronique et l'intoxication par le plomb, dans le traitement des processus inflammatoires des voies respiratoires supérieures. Il ne faut pas oublier que l'iode et le cobalt sont des oligo-éléments exclusifs. Pour augmenter la quantité d'iode dans le corps, les fruits de mer, ainsi que le navet, le chou, l'ail, les asperges, les carottes, l'oseille, les raisins et les tomates doivent être introduits dans l'alimentation.

Le corps humain a besoin de cuivre (Cu) en une quantité de 1 à 3 mg par jour. Cet oligo-élément est impliqué dans la formation de l'hémoglobine, est nécessaire à la croissance et à la reproduction, fait partie du pigment mélanique. Un manque de cuivre dans le corps peut provoquer un retard de croissance, une anémie, une dépigmentation des cheveux et une calvitie partielle, une perte d'appétit et, par conséquent, une perte de poids, une atrophie du muscle cardiaque. Les aliments riches en cuivre comprennent le foie et les reins, les crevettes, le homard, le homard, les légumes à feuilles, les noix, les haricots et les pois. Il est recommandé de prendre ces produits séparément.

Les besoins quotidiens du corps masculin en zinc (Zn) sont supérieurs à ceux des femmes et atteignent 5 à 20 mg. Ce micronutriment intervient non seulement dans les processus de formation du sang, des os, de l'immunité, mais aussi dans l'activité des glandes endocrines (il participe à la synthèse des hormones mâles, de la testostérone, de l'insuline et de l'hormone de croissance). Le zinc assure le fonctionnement normal de la prostate et du pancréas. De nombreux aliments sont riches en zinc. Sa plus grande quantité est contenue dans les graines de citrouille et de tournesol, les grains de blé germés. Pour augmenter la teneur en zinc dans l'organisme, ils consomment également du foie de boeuf, du jaune d'oeuf, de la viande de lapin ou de poulet, des pois, des noix, des haricots et certains types de poisson.

La norme estimée de chrome (Cr) dans le corps d'un adulte ne devrait pas dépasser 150 mg par jour. Il est présent dans tous les organes et tissus du corps humain. La capacité du chrome à contrôler la glycémie aide à protéger le corps contre le diabète. Il affecte également les processus de formation du sang et la décomposition de l'excès de graisse. Le stock de chrome aide à surmonter le stress. Les sources alimentaires de chrome sont la levure de bière, le foie, la viande, le fromage, les haricots, les pois, le poivre noir.

Le manganèse (Mn) participe à la formation du tissu osseux et du sang, assure le fonctionnement normal du système nerveux, aide à lutter contre les réactions allergiques et le diabète. Le taux quotidien de manganèse dépend de l'activité de travail de la personne et varie de 2 à 5 mg. Les personnes engagées dans des travaux physiques pénibles ont besoin de plus de manganèse. Si vous avez besoin d'augmenter rapidement la quantité de ce micro-élément dans le sang, il suffit de boire un verre de thé. Ceux qui veulent augmenter la teneur en manganèse devraient ajouter à leur régime alimentaire les châtaignes, les noix, les canneberges et le poivre.

Le magnésium (Mg) est un macronutriment dont la carence affecte jusqu'à 90% des humains modernes. Chaque jour, le corps humain ressent le besoin de 300 à 400 mg de cet oligo-élément. Le magnésium participe à la synthèse des protéines, normalise les fonctions des reins et des voies biliaires, influence positivement le travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux. Participant à la conversion de la créatine phosphate en ATP, le magnésium contrôle l'énergie du corps. Les maladies suivantes peuvent être des signes de sa carence: insomnie, migraine, fatigue chronique, spasmes et crampes musculaires, ainsi que des arythmies cardiaques. Dans certains cas, l'arthrite et l'ostéoporose se développent. Le magnésium est riche en noix, sésame et son.

Potassium (K) - régule l'équilibre acido-basique du sang, participe à la transmission de l'influx nerveux, active le travail musculaire du cœur. La carence en potassium se manifeste par des crampes et des crampes, qui se produisent généralement dans les muscles des membres inférieurs.

Calcium (Ca). La teneur en calcium dans le corps est d'environ 1,9% du poids humain. Environ 99% de ce macronutriment est contenu dans les tissus osseux, dont la formation se produit en présence de vitamine D. Le calcium est impliqué dans les fonctions suivantes du système nerveux: transmission des impulsions nerveuses, contrôle de l'équilibre entre les processus d'excitation et d'inhibition dans le cortex; Il fournit également une réduction du muscle squelettique et du muscle cardiaque. Le calcium est impliqué dans le métabolisme, la formation du sang, augmente la résistance du corps aux infections et aux toxines. Les sels de calcium ne sont absorbés que conjointement avec les sels de phosphore. Les produits contenant à la fois du calcium et du fluor comprennent le fromage et le fromage cottage, à partir de plantes, de pommes, de concombres, de toutes sortes de choux, de radis, de céleri et de laitue.

http://aczs.ru/aczs/home/2012-04-17-00-07-12/18-2012-04-21-06-43-36

FITNESSALEX.RU

Les vitamines sont des substances extrêmement importantes pour notre corps. Ils régulent silencieusement toutes ses fonctions, affectent notre bien-être et nos moyens de subsistance, donc sans eux, vous ne pouvez pas vous en passer. Ils ne sont pas synthétisés par le corps humain et viennent uniquement avec de la nourriture.

Et seul un régime approprié et équilibré aide à obtenir suffisamment de chaque vitamine par jour. Le tableau fournit des informations sur la teneur en vitamines des aliments et sur les vitamines à prendre pour vous (pour lesquelles vous avez besoin de vitamines et de signes de carence en vitamines).

Les vitamines peuvent être divisées en hydrosolubles et liposolubles.

Nom et type de vitamine

Le rôle de la vitamine dans le corps

Le taux pour la personne moyenne (homme / femme) par jour

Dose maximale

Signes de pénurie

Type: liposoluble

Augmente la résistance du corps à diverses infections.

Il favorise la croissance et le renforcement des os, la préservation d'une peau, de cheveux, de dents et de gencives en bonne santé.

Il a un effet anti-cancer.

1000 µg / 800 µg

Peau sèche et rugueuse
La conjonctivite

http://fitnessalex.ru/sutochnaya-potrebnost-vitaminov/

Vitamine K essentielle

La vitamine K appartient à la catégorie des composés liposolubles. Cette vitamine a été nommée à la suite de sa participation à des réactions de coagulation du sang.

La substance est détruite dans les solutions alcalines et sous l'action des rayons ultraviolets. Tous les types de vitamine K appartiennent au groupe des produits chimiques - les naphtoquinones.

La vitamine K1 et la vitamine K2 sont considérées comme les plus actives parmi les composés de synthèse naturelle, et synthétiques - la vitamine K3 et un analogue hydrosoluble - le Vikasol.

Dans le tube digestif (dans la paroi de l'estomac et des intestins), les micro-organismes produisent uniquement de la vitamine K2. Le reste de ses formes pénètre dans le corps de l'extérieur, avec de la nourriture.

Le rôle de la vitamine K dans le corps

Dans le système circulatoire soutient les propriétés rhéologiques normales du sang. Régule le mécanisme de coagulation, empêchant le développement de saignements internes et externes en violation de l'intégrité du vaisseau. Par conséquent, il est également prescrit aux femmes enceintes lors de l'accouchement et aux nouveau-nés pour prévenir le développement de complications sous la forme de diathèse hémorragique et de saignements.

Effet sur le système squelettique. Participant à la synthèse de la protéine ostéocalcine, la vitamine K permet une récupération rapide des tissus osseux du corps. Il empêche la calcification des artères et le développement de l'ostéoporose.

Propriétés métaboliques. Régule de nombreuses réactions redox dans le corps. Il a des effets antibactériens, est capable de soulager la douleur. Améliore la fonction rénale.

Neutralisation des substances toxiques. La vitamine K neutralise et neutralise l'effet toxique de la coumarine, de l'aflotoxine et de certaines autres substances toxiques qui s'accumulent dans le corps.

Protection contre le cancer Depuis aflotoksiny joue un rôle important dans le développement de la pathologie cancéreuse, et la vitamine K les neutralise au stade du passage par le foie, on peut donc dire qu’elle prévient dans une certaine mesure le développement du cancer.

Besoin quotidien en vitamine k

La dose requise de vitamine K pour le fonctionnement normal du corps est d'environ 1 mg par kilogramme de poids corporel par jour.

Un régime alimentaire humain typique contient de 0,3 à 0,5 mg de vitamine K par jour. Par conséquent, un manque de vitamine K se produit assez rarement, sauf en des moments où la nutrition est sévèrement limitée ou en interaction avec certains médicaments qui altèrent l'absorption des vitamines.

Même sans sources de nourriture supplémentaires, les bactéries intestinales sont en mesure de fournir la quantité quotidienne nécessaire de vitamine K.

Les nouveau-nés allaités risquent de souffrir d'une carence en vitamine K car le lait maternel contient une petite quantité de vitamine A et que leur flore intestinale n'est pas encore parfaitement parfaite.

Les besoins quotidiens en vitamines chez le nouveau-né sont de 0,01 à 0,012 mg.

Les préparations pour nourrissons contiennent en moyenne environ 0,04 mg de vitamine K pour 100 kcal. Cette quantité est suffisante pour répondre aux besoins quotidiens du corps en vitamines dans leur état général normal.

Symptômes d'une carence en vitamine K dans le corps

La carence en vitamine K peut se développer dans les conditions pathologiques suivantes:

  • obstruction de la lumière de la vésicule biliaire;
  • longue administration intraveineuse de médicaments (nutrition);
  • en cas de violation de la synthèse et de la sécrétion de bile (hépatites diverses, cirrhose, cholélithiase, oncopathologie du pancréas, dyskinésie biliaire);
  • avec l'utilisation à long terme de médicaments antibactériens ou sulfanilamides, qui par leurs effets secondaires sur le corps inhibent la microflore intestinale normale, ce qui assure la production de vitamine K;
  • après avoir pris des anticoagulants;
  • maladies associées à une absorption réduite des graisses dans les intestins (diarrhée, ulcère peptique, dysenterie, pathologie pancréatique).

Une carence en vitamine K peut également entraîner une chimiothérapie anticancéreuse, une antibiothérapie à haute dose et l’utilisation de médicaments anticonvulsivants.

Comme la vitamine est étroitement associée à la régulation du système de coagulation du sang, les signes cliniques de son absence reflètent principalement des violations de ces processus.

S'il est mal synthétisé ou s'il pénètre dans l'organisme, les symptômes suivants peuvent apparaître:

  • saignement des gencives;
  • hypoprothrombinémie (diminution du taux de prothrombine dans le sang);
  • excréments liquides de couleur foncée (chez les nouveau-nés);
  • ecchymoses à la surface de la peau;
  • saignements du tractus gastro-intestinal;
  • vomissements de sang (chez les nouveau-nés);
  • menstruations douloureuses et prolongées;
  • violation du processus de digestion et d'élimination des aliments de l'intestin;
  • fatigue et faiblesse grave résultant du syndrome anémique développé.

Indications d'utilisation de la vitamine K

Les indications générales concernant l’utilisation de médicaments contenant de la vitamine K pour le traitement et la prévention de maladies sont des affections pathologiques, accompagnées d’un tableau clinique du syndrome hémorragique et d’une diminution du taux de prothrombine dans le sang (hypoprothrombinémie).

Indications pour la vitamine K:

  • maladie chronique du foie (cirrhose, hépatite);
  • saignements des poumons (avec tuberculose);
  • troubles gastro-intestinaux prolongés (tels que la diarrhée);
  • dernier trimestre de la grossesse (prévention de la maladie hémorragique chez le nouveau-né);
  • prévention des saignements lors de la préparation d'une intervention chirurgicale planifiée;
  • perte de sang due à une blessure ou à une chirurgie;
  • pathologies septiques accompagnées d'un syndrome hémorragique;
  • diathèse hémorragique, saignement des gencives;
  • jaunisse obstructive obstructive;
  • saignements utérins d'origines diverses;
  • saignements causés par des processus pathologiques du système digestif (ulcère peptique, colite variée, etc.),
  • faiblesse du système musculo-squelettique;
  • saignements causés par des radiations (avec le mal des rayons)
  • surdosage d'anticoagulants indirects et de certains médicaments (agents antibactériens, salicylates, sulfamides, sédatifs, tuberculose et anticonvulsivants),
  • l'atonie du côlon et de l'intestin grêle,
  • augmentation de la perméabilité de la paroi vasculaire.

Vidéo: "Vitamine K et coagulation sanguine"

Il convient de rappeler que l’utilisation de la vitamine K n’a pas l’efficacité de pathogènes tels que: l’hémophilie, la maladie de Verlgof.

Sources de vitamine K

De légumes

Les légumes à feuilles vertes restent les plus riches en vitamine K (de 0,05 à 0,8 mg de vitamine K pour 100 g de nourriture).

La vitamine K contient également: tomates vertes, avoine, blé, soja, fèves asperges, chou, brocoli, avocats, noix de Grenoble, huile de poisson, huile d'olive, algues, thé vert.

Beaucoup moins contenu dans ses racines et ses fruits. Une grande quantité de vitamine K s'accumule dans les feuilles d'ortie, de bouleau, de tilleul, de framboise, d'épinard et d'églantier.

Les animaux

Les produits d'origine animale contiennent de la vitamine K en quantités beaucoup plus petites que les sources végétales. Il s’agit essentiellement de foie de porc et de bœuf, d’œufs, de lait et de produits laitiers.

Interaction de la vitamine K avec d'autres substances

La vitamine K n’est pas un obstacle au processus d’absorption de diverses substances et est bien associée à des produits contenant des graisses, qui accélèrent son métabolisme dans le corps.

Réduire l'absorption de la vitamine K contribue à:

  • régimes sévères;
  • grandes quantités de vitamine E;
  • médicaments: médicaments hypnotiques, antibactériens, anticonvulsivants, cardiaques et sulfamidiques
  • boissons alcoolisées et gazéifiées;
  • agents de conservation, arômes, colorants.

La même vitamine K favorise une meilleure absorption du calcium par l'organisme.

Vidéo: "Sources de vitamine K"

Complexes de vitamines et de minéraux contenant de la vitamine K

Pour le traitement, utilisez souvent le médicament Vikasol. C’est un analogue de synthèse de la vitamine K (vitamine K3)

Une particularité de Vicasol, en tant que composé soluble dans l’eau, est qu’il peut être pris par voie parentérale.

Posologie recommandée du médicament:

  • nouveau-nés - pas plus de 4 mg par jour;
  • enfants jusqu'à 1 an - de 2 à 5 mg;
  • bébés de moins de 2 ans - 6 mg;
  • dans 3-4 ans - 8 mg,
  • dans 5 à 9 ans - 10 mg,
  • 10-15 ans - 15 mg.

Pour l'administration parentérale, une dose unique est de 15 mg et la dose quotidienne de 30 mg de vitamine.

Disponible sous la forme de telles formes galéniques: 0,015 g sous forme de comprimé et en ampoules de 1 ml de solution à 1%.

Signes d'excès (surdosage) de vitamine K

La consommation prolongée de vitamine K en excès lui permet de s’y accumuler.

Ceci, à son tour, peut provoquer une transpiration accrue, des troubles gastro-intestinaux, une intoxication, des lésions des cellules du foie et des troubles du cerveau.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-vitamin-k.html

Besoin quotidien de vitamines

L'article contient un tableau des besoins quotidiens en vitamines, qui indiquera les besoins de l'individu moyen et du bodybuilder, ainsi que ce qui se passera s'il manque de ces vitamines ou d'autres.

Les vitamines, des éléments essentiels du régime alimentaire de l’athlète et une personne simple soucieuse de sa santé, mais il est nécessaire de savoir à quel point elles doivent être appliquées pour ne pas nuire à l’organisme, car même l’utilisation de substances saines, en quantités importantes et incontrôlables, ne pas réparer les dommages à la santé.

Les vitamines sont capables de renforcer le système immunitaire humain, de rajeunir après l'effort, en raison de la croissance et de la restauration des tissus musculaires endommagés, elles régulent les processus biochimiques et physiologiques de notre corps. Avec un manque ou un excès de vitamines, on se fatigue rapidement, on fait des dépressions nerveuses, on devient irritable, on supprime toutes les ressources protectrices du corps, on constate rapidement un surentraînement à l'entraînement.

Tableau des besoins quotidiens en vitamines

Les cours de musculation, ainsi que d’autres sports de force, entraînent une augmentation des besoins en vitamines et en minéraux. Par conséquent, le chiffre indiqué dans le tableau augmente parfois de manière audacieuse, surtout si vous êtes un athlète professionnel.

Types de vitamines

Toutes les vitamines sont généralement divisées en deux types principaux: elles sont liposolubles et peuvent s'accumuler dans les tissus adipeux en raison de leur solubilité dans les graisses. Un apport excessif peut conduire à une intoxication du corps. dans le sang, les vitamines solubles dans l'eau, l'excès qui est excrété dans l'urine, en plus de la vitamine B6 (les vaisseaux comprennent la vitamine C et les vitamines du groupe B).

Le besoin en vitamines est individuel, cela dépend beaucoup des coûts énergétiques du corps. Plus ils sont nombreux, plus ils ont besoin de vitamines, et le dosage en vitamines dépend du climat, du poids humain, des saisons, de la santé et de l'équilibre nutritionnel. Dans tous les cas, vous devez vous efforcer d’obtenir toutes les vitamines nécessaires à partir de produits naturels. Bien entendu, les bodybuilders ne peuvent pas manger une grande quantité de fruits pour obtenir la dose désirée de vitamines. Par conséquent, dans ce cas, il est conseillé de boire des complexes vitamino-minéraux.

Il est nécessaire de réguler la consommation de toutes les vitamines pour éviter les problèmes de santé. Un tableau indiquant les besoins quotidiens en vitamines vous aidera à déterminer la consommation optimale de toutes les vitamines existantes et vous indiquera également les conséquences de leur carence (carence en vitamines).

http://pumpmuscles.ru/tablicy-dlja-fitnesa-i-bodibildinga/tablica-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html

Tout ce que vous devez savoir sur la dose quotidienne de vitamine A chez les enfants, les femmes et les hommes

Vous pouvez trouver beaucoup de médicaments qui soutiennent notre corps dans la vie.

Un tel composant est la vitamine A, qui contient beaucoup de substances biologiquement actives.

Description de la vitamine A

La vitamine A ou rétinol - l'un des principaux composants dont notre corps a besoin.

C'est le rétinol qui nous donne l'acuité visuelle, la santé des cheveux et de la peau. Sa présence joue un rôle important pour les os et les dents, ainsi que pour l’émergence de nouvelles cellules.

Le rétinol sert à soutenir le système immunitaire. En même temps, il inhibe notre vieillissement et résiste à la formation de cellules cancéreuses dans le corps.

La vitamine A a été découverte par des scientifiques au 20ème siècle. Le nom du groupe est caroténoïdes.

Dans le corps, le temps est suffisant, vous ne pouvez donc pas l'utiliser tous les jours. Le rétinol est nécessaire pour prévenir diverses maladies cardiaques et lutter contre les virus. Cela renforce les ongles et les plaies guérissent plus rapidement. Sa prospérité a un effet positif sur le travail actif des hormones sexuelles chez les femmes et les hommes, ainsi que sur le système reproducteur.

Le besoin quotidien en vitamine A augmente:

  • En cas de maladie et de stress;
  • Dans les climats chauds;
  • Pendant l'effort physique;
  • Tous les jours assis devant l'ordinateur;
  • Pendant l'activité et la croissance du corps;
  • Avec l'abus d'alcool et de drogues.

Une carence en rétinol peut entraîner des complications telles que:

  • Problèmes oculaires (sécheresse);
  • Perte de cheveux;
  • Diminution de l'appétit.

Cependant, cette substance doit être prudente. Un dosage trop élevé de vitamine A peut avoir des conséquences telles que:

  • Mauvais sommeil;
  • Des nausées et des vomissements;
  • Fort peeling de la peau;
  • La diarrhée;
  • La fatigue;
  • Changement dans le cycle menstruel;
  • Maux de tête;
  • La dépression

Dose quotidienne de vitamine a

L'apport quotidien en vitamine A pour les femmes et les hommes est différent. Ce tableau montre le taux de vitamine A par jour pour différents groupes de la population [1]:

http://lifegong.com/vitamins/vit-a/norma-a.html

Les besoins quotidiens de la population en vitamines et leurs sources

1,3-2,6 mg; 1,7 à 1,9 mg - pour les femmes enceintes et allaitantes;

0,3-1,3 mg - pour les enfants

Pain complet, céréales, haricots, foie, levure

Vitamine b2 (Riboflavine)

1,5-2,4 mg; 2-2,2 mg - pour les femmes enceintes et allaitantes;

0,4-1,4 mg - pour les enfants

Lait, viande, poisson, œufs, foie, pain, sarrasin et avoine.

16–26 mg; 19-21 mg - pour les femmes enceintes et allaitantes;

5-16 mg - pour les enfants

Levure, céréales, pain

Broyage des haricots, légumineuses, viande, foie, rognons, poisson, champignons.

Foie, levure, boeuf, lait, fromage, œufs, pois verts, pain de seigle, pommes de terre.

Vitamine b6 (Pyridoxine)

2 mg; 2,5 mg - pour côtier

les femmes enceintes et allaitantes;

0,4 -2 mg - pour les enfants

Foie, levure, viande, œufs, poisson, fromage cottage, fromage, céréales, légumineuses, fruits, légumes.

Vitamine b12 (Cyancobalamine)

3 mcg; 4 mcg - pour les femmes enceintes;

0,3-3 μg - pour les enfants

Viande, foie, rognons, cœur, poulet, œufs.

Viande animale, rognons, œufs, lait, pain, bo

Bovye, chou, tomates.

200 mcg; 400-300 mcg - pour les femmes enceintes et allaitantes;

40-200 mcg - pour les enfants

Levure, viande et foie d'animaux et de poissons, œufs, légumes verts.

70-120 mg; 30 à 70 mg - pour les enfants ou pour chaque tranche de 1 000 kcal du régime devrait comprendre au moins 25 mg de vitamine C ou 1 mg de vitamine C pour 1 g de protéines.

Fruits frais, baies et légumes, surtout les épines

surnom, cassis, agrumes, poivron, argousier, chou, pommes de terre

Fel (souvent la base

principale source de vitamines

le mien C grâce à la nécessité

grandes quantités)

Vitamine P (rutine bioflavonoïde) 250 mg / jour

Les sources sont les mêmes que pour la vitamine C.

Viande, chou, riz, lait, parties vertes de plantes

600-1500 mcg Ret.. éq. / Jour

1000 µg d’équivalent rétinol (1 µg de réactif)

pas d'équivalent = 1 µg de rétinol = 3,33 UI de rétinol = 6 µg de bêta-carotène);

1250-1400 mkg - pour les femmes enceintes et allaitantes;

400-800 mcg - pour les enfants

Produits d'origine animale

origine: principalement foie de poisson et d’animaux, graisse de poisson de mer, lait et produits laitiers, en particulier

beurre de benno, crème sure, sortes de fromage blanc et gras, œufs, caviar

Carottes, tomates, poivrons rouges, légumes verts (épinards, oignons, aneth, persil), foie, rognons, rate, lait et graisse

Vitamine D (Calciferol)

10 mcg (400 UI) - pour les enfants jusqu'à 3 ans;

12,5 mcg (500 UI) - pour les femmes enceintes et allaitantes

Produits de la pêche (foie de morue, huile de poisson, caviar, poisson rouge), œufs,

grandes quantités dans mon

produits laitiers (estimation-

sur la crème. lait, beurre)

7-25 mg de courant. éq. / jour

12-15 mg (120-150 UI);

3-5 mg (30-50 UI) - pour les enfants

Huiles végétales, vertes

légumes, soja, pois, foie de poisson et d'animaux, œufs, germes de céréales, sarrasin

1,5-2,5 mg - pour les enfants

Foie animal, viande, poisson, légumes (chou,

lat, carotte, tomates, verts

pois, citrouille).

Acides gras polyinsaturés - AGPI (vitamine F)

Huiles végétales, poissons et graisses marines, saindoux, lait

(Acide orotique) 300 mg / s

Levure, foie, lait et produits laitiers.

Vitamine b15 (Acide pangamique)

Viande, foie, produits céréaliers.

acide zoïque (PABK) 100 mg / s

Le besoin n'est pas installé.

Produits végétaux, viande, lait, levure.

0,5-1,0 g (jusqu'à 3 g - pour le travail physique pénible, pour les femmes enceintes et allaitantes)

Foie, rognons, viande d'animaux, œufs, lait, fromage cottage gras, crème sure, produits céréaliers.

Oranges vertes

Rosha, melon, chou, pêches, pommes, jeunes

ko, viande, foie, cœur, cervelle, poulets, œufs, poisson, son de blé et germe.

Les substances minérales sont impliquées dans tous les processus biochimiques intervenant dans l'organisme, remplissent une fonction plastique, maintiennent l'état colloïdal du protoplasme cellulaire, la pression osmotique du protoplasme et des fluides biologiques, la concentration en ions, les propriétés de tampon sanguin. Les fonctions physiologiques et les sources de certaines substances minérales sont présentées dans le tableau 12.

Les minéraux des produits alimentaires, en fonction de leur effet sur l'équilibre acide-base dans le sang et à l'intérieur des cellules, sont divisés en:

Minéraux à action alcaline, provoquant des déplacements électropositifs (cations) dans l'organisme - calcium, magnésium, potassium, sodium. Les aliments riches en cations ont une orientation alcaline - il s'agit du lait, des produits laitiers, des légumes, des fruits et des pommes de terre.

substances minérales à action acide, provoquant des décalages électronégatifs (anions) dans le corps - phosphore, soufre, chlore. Les aliments riches en anions ont une orientation acide: viande, poisson, œufs, produits céréaliers (pain, céréales, produits de boulangerie et pâtes).

Biomicroéléments présentant une activité biologique élevée.

Selon la classification de l’OMS (1985), les oligo-éléments relatifs à leurs fonctions dans le corps sont divisés en éléments essentiels (fer, cobalt, cuivre, manganèse, chrome, sélénium, molybdène, iode, zinc), conditionnellement essentiels (arsenic, bore, brome, fluor, lithium, nickel, silicium, vanadium), toxique sous condition et toxique (aluminium, cadmium, plomb, mercure, béryllium).

http://studfiles.net/preview/6127829/page:7/

En Savoir Plus Sur Les Herbes Utiles