La gamme des émissions industrielles est extrêmement diverse. Chaque année, de nouveaux composants d'émission sont introduits en raison des changements et de l'émergence de nouvelles technologies industrielles. En conséquence, les émissions sont constamment détectées avec des caractéristiques des effets sur le corps humain insuffisamment étudiées. Pour ces substances, au stade initial, avant l'élaboration des normes MPC, les niveaux d'exposition approximativement admissibles (TSEL) sont établis temporairement. L'établissement de normes MPC (ASLI) est la prérogative du ministère de la Santé de la Russie.

Effet des acides et des alcalis sur le corps humain

De nombreux produits chimiques ont le pouvoir de détruire les tissus du corps humain. Les acides et les alcalis concentrés ont le potentiel destructeur le plus important. Lorsqu'elles sont exposées à des acides et des alcalis sur le corps humain, des brûlures chimiques se forment. En cas de brûlure avec des acides et des bases, une croûte se forme sur le site de la brûlure. Une gale formée après des brûlures avec des alcalis est blanchâtre, douce, lâche et roule sur les tissus adjacents sans limites nettes. Les liquides alcalins ont un effet plus destructeur que les acides en raison de leur capacité à pénétrer profondément dans les tissus. Dans les brûlures acides, la gale est généralement sèche et dure, avec une ligne nettement délimitée au point de transition vers une peau saine. Les brûlures acides sont généralement superficielles. La couleur de la peau affectée, avec une brûlure chimique, dépend du type d'agent chimique. La peau, brûlée avec de l'acide sulfurique, est d'abord blanche puis change de couleur en gris ou brun. Lorsqu'il est brûlé avec de l'acide nitrique - la peau affectée a une teinte jaune-vert clair ou jaune-brun. Acide chlorhydrique - laisse des brûlures jaunes, acétique - brûle blanc cassé, acide phénolique - blanc, puis roule en brun. Une brûlure provoquée par du peroxyde d'hydrogène concentré a une teinte grisâtre. La gravité et le danger d’une brûlure chimique ne dépendent pas seulement de la profondeur, mais également de la superficie. Plus la zone de brûlure est grande, plus elle est dangereuse pour la vie de la victime.

Si vous êtes brûlé avec de l'acide, nettoyez la zone endommagée de la peau avec de l'eau savonneuse ou une solution à 2% de bicarbonate de soude (il s'agit d'une cuillerée à thé de bicarbonate de soude avec 2,5 verres d'eau) pour neutraliser l'acide. Si vous brûlez des alcalis, nettoyez la zone endommagée avec une solution faible d’acide citrique ou de vinaigre.

L'effet des composés organophosphorés sur le corps humain

L'empoisonnement par des composés phospho-organiques est un état pathologique en plein développement qui, sans fournir des soins médicaux rapides et adéquats, peut entraîner des dommages de santé importants ou entraîner le décès de la victime.

Les FOS constituent un groupe très courant de composés utilisés comme insecticides domestiques et agricoles, ainsi que comme agents de guerre chimiques. Les substances de ce groupe sont nombreuses, mais les plus courantes sont le dichlorvos, le thiophos, le chlorophos, le karbofos, le métaphos, le pyrophos, le sarin, le soman, le VX et d’autres. La toxicité des médicaments varie grandement et dépend de la voie d’empoisonnement dans le corps.

L'effet toxique des FOS sur les humains et les animaux est la liaison de la cholinestérase, une enzyme détruisant l'acétylcholine. Ainsi, dans le corps, il existe une excitation excessive par l'acétylcholine des structures réactives à la choline (un effet direct du FOS sur ces structures n'est pas exclu, entraînant:

spasmes des muscles lisses (bronches, tractus gastro-intestinal, muscles circulaires de la pupille);

augmentation de la sécrétion de l'appareil glandulaire du tube digestif, des glandes lacrymales, salivaires, sudoripares et bronchiques;

le développement de la bradycardie et de l'hypotension (excitation des structures du muscle cardiaque M-cholinergique);

le développement de l'hypercatécholaminémie (élévation temporaire de la pression artérielle);

développement de petites crampes fibrillaires périphériques;

dommages au système nerveux central (maux de tête, développement de l'euphorie, suivis d'une altération de la conscience jusqu'au développement d'un coma profond, ainsi que de convulsions généralisées [impliquant une grande quantité de tissu musculaire de la victime]).

Les premiers signes d’empoisonnement sont les maux de tête, la bave, la transpiration excessive, les vertiges, la faiblesse des membres inférieurs. Dans les cas plus graves, on associe vomissements, essoufflement, constriction des pupilles, baisse de la pression artérielle, douleurs hépatiques, convulsions cloniques et toniques générales, défécation et miction involontaires, et coma.

Le médicament d'urgence est l'atropine ou un autre anticholinergique similaire. Dans la trousse de secours de l'individu AI-2, l'antidote d'Athènes est placé dans un tube de seringue rouge et est introduit dès les premiers signes d'empoisonnement à la surface interne de la cuisse.

L'effet de l'ammoniac sur le corps humain

L'ammoniac est le produit final du métabolisme de l'azote chez l'homme et les animaux. Il est formé par le métabolisme des protéines, des acides aminés et d'autres composés azotés. Il est hautement toxique pour le corps, de sorte que la majeure partie de l'ammoniac au cours du cycle de l'ornithine est convertie par le foie en un composé plus inoffensif et moins toxique, le carbamide (urée). L'urée est ensuite excrétée par les reins et une partie de l'urée peut être reconvertie par le foie ou les reins en ammoniac.

L'ammoniac peut également être utilisé par le foie pour le processus inverse - la resynthèse d'acides aminés à partir d'ammoniac et d'analogues céto d'acides aminés. Ce processus s'appelle l'amination réductrice. Ainsi, l'acide asparaginique est obtenu à partir d'acide oxaloacétique, d'acide glutamique, etc., à partir d'acide α-cétoglutarique, etc.

Selon l'effet physiologique sur le corps, il s'agit d'un groupe de substances d'asphyxie et d'action neurotropique qui, en cas de dommage par inhalation, provoquent un œdème pulmonaire toxique et des lésions graves du système nerveux. L'ammoniac a des effets à la fois locaux et résorptifs.

Les vapeurs d'ammoniac irritent fortement les muqueuses des yeux et des voies respiratoires, ainsi que la peau. C'est ce que nous percevons comme une odeur forte. Les vapeurs d'ammoniac provoquent des larmoiements excessifs, des douleurs oculaires, des brûlures chimiques de la conjonctive et de la cornée, une perte de vision, une toux, des rougeurs et des démangeaisons de la peau. Si de l'ammoniac liquide et ses solutions entrent en contact avec la peau, il se produit une sensation de brûlure, une brûlure chimique avec des vésicules et des ulcérations. En outre, l’ammoniac liquéfié absorbe la chaleur lorsqu’il s’évapore et les engelures à divers degrés surviennent lorsqu’elles entrent en contact avec la peau. L'odeur d'ammoniac est ressentie à une concentration de 37 mg / m³.

La concentration maximale admissible dans l'air de la zone de travail de la salle de production est de 20 mg / m³. Par conséquent, si vous sentez une odeur d'ammoniac, travailler sans équipement de protection est déjà dangereux. L'irritation de la gorge se manifeste lorsque la teneur en ammoniac dans l'air est de 280 mg / m³, tandis que celle de l'œil est de 490 mg / m³. Lorsqu’il fonctionne à des concentrations très élevées, l’ammoniac provoque des lésions cutanées: 7-14 g / m³ - érythémateux, 21 g / m³ et plus - dermatite bulleuse. Un œdème pulmonaire toxique se développe lorsqu'il est exposé à de l'ammoniac pendant une heure à une concentration de 1,5 g / m³. Une exposition à court terme à l'ammoniac à une concentration de 3,5 g / m³ et plus rapidement conduit au développement d'effets toxiques généraux. La concentration maximale admissible d'ammoniac dans l'air atmosphérique des agglomérations est la suivante: moyenne journalière 0,04 mg / m³; maximum unique 0,2 mg / m³.

http://www.refbzd.ru/viewreferat-2840-4.html

L'effet de l'acide sur le corps

Effet de l'acide chlorhydrique sur le corps humain

L'acide chlorhydrique ou l'acide chlorhydrique est une solution toxique et hautement corrosive de chlorure d'hydrogène, souvent utilisée dans l'industrie, par exemple dans la production de chlorures, de colorants, d'engrais, de textiles; pour la galvanoplastie des surfaces et le nettoyage des métaux, ainsi que dans l’industrie de la photo et la production de caoutchouc. De couleur incolore à jaune pâle, l’acide chlorhydrique est facilement reconnaissable à son odeur irritante et caustique. L'acide peut nuire à la personne en cas de contact avec les yeux ou avec la peau, d'ingestion ou d'inhalation (dans les deux derniers cas, le décès est possible).

Ingestion

L'ingestion d'acide chlorhydrique provoque de graves brûlures à la bouche, aux muqueuses, à l'œsophage et à l'estomac. Les symptômes vont de douleurs dans la bouche, la gorge, la poitrine et l'abdomen à des difficultés respiratoires causées par une gorge enflée; la salivation, la fièvre, les vomissements sanguins et la chute de pression peuvent également commencer. Si la personne qui a avalé l'acide est consciente, donnez-lui beaucoup de lait ou d'eau pour diluer l'acide qui est entré dans le corps. N'essayez pas de faire vomir. Consulter immédiatement un médecin.

L'inhalation

Si l'inhalation de l'acide était brève, la personne ressentira une irritation des yeux, du nez et des voies respiratoires. une inflammation et un œdème pulmonaire peuvent également se développer. Même un léger souffle d'acide peut être fatal. Après une inhalation d'acide, une personne peut ressentir les symptômes suivants: les lèvres et les ongles deviennent bleutés, une sensation d'oppression thoracique, un essoufflement, une toux, un étouffement, des vertiges, un pouls rapide, une pression faible et une faiblesse. Sortez la victime à l'air frais, rassurez-la et réchauffez-la. Si la personne cesse de respirer, effectuez une réanimation. Consulter immédiatement un médecin.

Contact oculaire et cutané

Au contact des yeux et de la peau, l’acide chlorhydrique provoque des brûlures graves, des ulcères et des cicatrices. La gravité des brûlures dépend du degré de concentration en acide. Si le contact a été long, la personne peut développer une dermatite. En conséquence, si l’acide pénètre dans les yeux, la vision peut se détériorer, une cataracte peut se développer et la cécité peut survenir. Laver la peau ou les yeux affectés avec de l'eau pendant au moins 15 minutes; Ne pas frotter la zone touchée. Si de l'acide pénètre dans les vêtements, veillez à les enlever. Consulter immédiatement un médecin.

http://fi.ru/index.php/stati-po-okhrane-truda/239-vliyanie-khloristovodorodnoj-kisloty-na-organizm-cheloveka

Acides organiques

Les acides organiques sont les produits de désintégration des substances en cours de réaction d'échange, dont la molécule contient un groupe carboxyle.

Les composés sont des éléments intermédiaires et les composants principaux de la conversion d'énergie métabolique basée sur la production d'adénosine triphosphate, le cycle de Krebs.

La concentration d'acides organiques dans le corps humain reflète le niveau de fonctionnement mitochondrial, l'oxydation des acides gras et le métabolisme des glucides. De plus, les composés contribuent à la restauration spontanée de l'équilibre acido-basique du sang. Des anomalies dans le métabolisme mitochondrial peuvent entraîner des anomalies dans les réactions métaboliques, l'apparition de pathologies neuromusculaires et des modifications de la concentration en glucose. En outre, ils peuvent conduire à la mort cellulaire, qui est associée aux processus de vieillissement et à l'apparition de la sclérose latérale amyotrophique, des maladies de Parkinson et d'Alzheimer.

Classification

La teneur la plus élevée en acides organiques dans les produits d'origine végétale est souvent appelée "fruit". Ils donnent aux fruits un goût caractéristique: acide, acidulé, astringent. Ils sont donc souvent utilisés dans l'industrie alimentaire comme conservateurs, agents de rétention de l'humidité, régulateurs de l'acidité, antioxydants. Considérons les acides organiques courants et le nombre d'additifs alimentaires auxquels ils sont fixés: formique (E236); pomme (E296); cave à vin (35335 - 337, 4354); Lait (E326 - 327); oxalique; benzoïque (E210); sorbique (E200); citrique (Е331-333, 380); acide acétique (261-262); propionique (environ 280); fumarique (E297); ascorbique (E301, E304); ambre (E363).
Le corps humain "extrait" les acides organiques non seulement des aliments en cours de digestion, mais les produit également. De tels composés sont solubles dans l’alcool, l’eau, jouent un rôle désinfectant, améliorant le bien-être et la santé humaine.

Le rôle des acides organiques

La fonction principale des composés carbonés est de maintenir l'équilibre acide-base du corps humain.
Les substances organiques augmentent le pH du milieu, ce qui améliore l'absorption des nutriments par les organes internes et l'élimination des toxines. Le fait est que le système immunitaire, les bactéries bénéfiques dans les intestins, les réactions chimiques, les cellules fonctionnent mieux dans un environnement alcalin. L'acidification du corps, au contraire, est la condition idéale pour la prospérité des maladies, qui repose sur les raisons suivantes: agression acide, déminéralisation, faiblesse enzymatique. En conséquence, une personne éprouve un malaise, une fatigue constante, une émotion élevée, de la salive aigre, des éructations, des spasmes, une gastrite, des fissures dans l’émail, une hypotension, une insomnie et une névrite. En conséquence, les tissus tentent de neutraliser l'excès d'acide par des réserves internes. Une personne perd de la masse musculaire, manque de vitalité. Les acides organiques sont impliqués dans les processus de digestion suivants, qui alcalinisent le corps:

• activer le péristaltisme intestinal;
• normaliser les selles quotidiennes;
• ralentir la croissance des bactéries putréfactives, la fermentation dans le gros intestin;
• stimuler la sécrétion du suc gastrique.

Fonctions de certains composés organiques:

1. 1. Acide formique Il a un effet aseptique, ralentit les processus de décomposition, de pourriture, et est donc utilisé comme agent de conservation antibactérien dans la préparation des aliments. Il peut être utilisé en apiculture pour lutter contre les parasites, comme agent de blanchiment dans les cuirs tannés, dans la teinture de laine mordante, dans les conserves de fruits, dans la fermentation de légumes, dans la production de jus et dans les boissons non alcoolisées. Dans la nature, on trouve dans les pommes, les framboises, les cerises, les orties, le miel d'abeille.
   2. Acide malique. En tant qu'additif alimentaire, il est utilisé dans la fabrication de confiseries, d'eau de fruits. En médecine, il est utilisé pour créer des médicaments contre l'enrouement, la constipation, en cosmétologie - pour «adoucir» et «désinfecter» les produits. Contient des cendres de montagne, des épines d’épine-vinette, des framboises, des pommes non mûres et des raisins.

Acide tartrique. Il est utilisé en chimie analytique, en médecine, dans l'industrie alimentaire pour la détection des sucres, des aldéhydes, dans la fabrication de boissons non alcoolisées, de jus de fruits. Il agit comme un antioxydant. Dans la plus grande quantité contenue dans les raisins.

Acide lactique Possède une action bactéricide, est utilisé dans l'industrie alimentaire pour l'acidification de confiseries et de boissons non alcoolisées. Formé pendant la fermentation lactique, il s'accumule dans les produits laitiers fermentés, les fruits et les légumes fermentés, salés et marinés.

Acide oxalique. Stimule les muscles, les nerfs, améliore l'absorption du calcium. Cependant, rappelez-vous que si l'acide oxalique devient inorganique au cours du traitement, il se forme des sels (oxalates) qui entraînent la formation de calculs et détruisent le tissu osseux. En conséquence, une personne développe une arthrite, une arthrose, une impuissance. De plus, l'acide oxalique est utilisé dans l'industrie chimique (pour la production d'encre, de plastique), en métallurgie (pour nettoyer les chaudières des oxydes, la rouille, le tartre), dans l'agriculture (en tant qu'insecticide) et en cosmétologie (pour blanchir la peau). Dans la nature trouvée dans les haricots, les noix, la rhubarbe, l'oseille, les épinards, les betteraves, les bananes, les patates douces, les asperges.

Acide citrique. Il active le cycle de Krebs, accélère le métabolisme et présente des propriétés de détoxification. Il est utilisé en médecine pour améliorer le métabolisme énergétique, en cosmétologie - pour réguler le pH du produit, exfolier les cellules "mortes" de l'épiderme, lisser les rides et préserver le produit. Dans l'industrie alimentaire (dans la fabrication du pain, pour la production de boissons gazeuses, boissons alcoolisées, confiseries, gelée, ketchup, mayonnaise, confiture, fromage fondu, thé froid, conserves de poisson) est utilisé comme régulateur de l'acidité pour protéger contre le flux de processus destructeurs, donner un goût aigre caractéristique produits. Sources de composé: Schizandra chinois, oranges non mûres, citrons, pamplemousses, suites.

L'acide benzoïque. Il a des propriétés antiseptiques, il est donc utilisé comme agent antifongique et antimicrobien pour les maladies de la peau. Sel de l'acide benzoïque (sodium) - expectorant. En outre, le composé organique est utilisé pour la conservation des aliments, la synthèse de colorants, la création d’eau de parfumerie. Pour prolonger la durée de vie, E210 fait partie du chewing-gum, confiture, confiture, confiture, bonbon, bière, liqueur, crème glacée, purée de fruit, margarine, produits laitiers. Sources naturelles: airelles, airelles, myrtilles, yaourt, yaourt, miel, huile de girofle.

Acide sorbique. C'est un conservateur naturel qui a un effet antimicrobien. Il est donc utilisé dans l'industrie alimentaire pour la désinfection des produits. En outre, il empêche le noircissement du lait condensé, le moulage des boissons gazeuses, la boulangerie, la confiserie, les jus de fruits, les saucisses à moitié fumées, le caviar en grains. N'oubliez pas que les propriétés bénéfiques de l'acide sorbique ne se manifestent que dans un environnement acide (à un pH inférieur à 6,5). La plus grande quantité de composés organiques présents dans les fruits de cendre de montagne.

Acide acétique Participe au métabolisme, est utilisé pour la préparation de la marinade, la conservation. On le trouve dans les légumes salés / fermentés, la bière, le vin, les jus de fruits.

Les acides ursoliques et oléiques dilatent les vaisseaux veineux du cœur, préviennent l’atrophie des muscles squelettiques, réduisent la quantité de glucose dans le sang. Tartronic ralentit la conversion des glucides en triglycérides, prévenant ainsi l’athérosclérose et l’obésité, uronic élimine les radionucléides du corps, les sels de métaux lourds, et gallic a un effet antiviral et antifongique. Acides organiques - composants du goût qui, à l'état libre ou sous forme de sels, font partie des produits alimentaires et en déterminent le goût. Ces substances améliorent la digestibilité et la digestion des aliments. La valeur énergétique des acides organiques est de trois kilocalories d'énergie par gramme. Des composés de carbone et de sulfone peuvent se former lors de la fabrication de produits transformés ou constituer une partie naturelle de la matière première. Pour améliorer le goût, l'odeur, des acides organiques sont ajoutés aux plats, lors de leur préparation (pâtisseries, confitures). En outre, ils réduisent le pH du milieu, inhibent les processus de dégradation dans le tractus gastro-intestinal, stimulent le péristaltisme intestinal, stimulent la sécrétion de l'estomac dans l'estomac, ont une action anti-inflammatoire et antimicrobienne.

Tarif journalier, sources

Pour maintenir l'équilibre acido-basique dans la plage normale (pH 7,36 - 7,42), il est important d'utiliser des produits contenant des acides organiques quotidiennement.

Pour la plupart des légumes (concombres, poivrons, choux, oignons), la quantité de composé par 100 grammes de la partie comestible est de 0,1-0,3 grammes. Augmentation de la teneur en acides utiles dans la rhubarbe (1 gramme), les tomates moulues (0,8 gramme), l'oseille (0,7 gramme), les jus de fruits, le kvas, le lactosérum caillé, le koumiss et les vins aigres (jusqu'à 0,6 gramme). Les leaders en matière de substances organiques sont les baies et les fruits:

• citron - 5,7 grammes pour 100 grammes de produit;
• canneberges - 3,1 grammes;
• groseille rouge - 2,5 grammes;
• cassis - 2,3 grammes;
• cendres de jardin - 2,2 grammes;
• cerises, grenades, mandarines, pamplemousses, fraises, myrtilles noires - jusqu'à 1,9 gramme;
• ananas, pêches, raisins, coings, mirabelles - jusqu'à 1,0 gramme.

Jusqu'à 0,5 gramme d'acides organiques contiennent du lait, des produits laitiers. Leur nombre dépend de la fraîcheur et du type de produit. Lors du stockage à long terme, l'acidification de tels produits se produit, de sorte que ceux-ci deviennent impropres à la consommation dans l'alimentation. Étant donné que chaque type d'acide organique a un effet spécial, les besoins quotidiens du corps pour un grand nombre d'entre eux varient de 0,3 à 70 grammes. Avec une fatigue chronique, une réduction de la sécrétion de suc gastrique, une carence en vitamines, le besoin augmente. Avec les maladies du foie, des reins, l'acidité accrue du suc gastrique diminue, au contraire. Indications pour la supplémentation en acides organiques naturels: faible endurance du corps, malaise chronique, diminution du tonus des muscles squelettiques, maux de tête, fibromyalgie, spasmes musculaires.

Conclusion

Les acides organiques sont un groupe de composés qui alcalinisent le corps, participent au métabolisme énergétique et se retrouvent dans les aliments d'origine végétale (légumes racines, légumes-feuilles, baies, fruits, légumes). L'absence de ces substances dans l'organisme entraîne des maladies graves. L'acidité augmente, l'absorption des minéraux vitaux (calcium, sodium, potassium, magnésium) diminue. Il y a des sensations douloureuses dans les muscles et les articulations, l'ostéoporose, les maladies de la vessie, le système cardiovasculaire se développent, l'immunité diminue, le métabolisme est perturbé. Avec l'augmentation de l'acidité (acidose) dans les tissus musculaires, de l'acide lactique s'accumule, le risque de diabète, la formation d'une tumeur maligne augmente. Un excès de composés de fruits entraîne des problèmes aux articulations, à la digestion, perturbe les reins. N'oubliez pas que les acides organiques normalisent l'équilibre acido-basique du corps, préservent la santé et la beauté d'une personne et ont un effet bénéfique sur la peau, les cheveux, les ongles et les organes internes. Par conséquent, dans leur forme naturelle, ils devraient être quotidiens dans votre alimentation!

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Impact sur le corps humain;

Acide nitrique

Impact sur le corps humain

Les solutions aqueuses d'acide chlorhydrique sont dangereuses pour l'homme si elles entrent en contact avec la peau et les muqueuses. De plus, les solutions acides concentrées dégagent des vapeurs dangereuses en cas d'inhalation. Concentration maximale admissible de vapeur d'acide chlorhydrique dans les locaux d'exploitation des entreprises industrielles: 5 mg / m 3. L'odeur de vapeur commence à se faire sentir à la concentration C₀ = 2 mg / m 3. La concentration étonnante C = 640 mg / m 3.

Lors de l'inhalation de vapeurs d'acide chlorhydrique, une personne ressent un mal de gorge et une irritation des muqueuses de la bouche et du nez. Il y a une toux sèche, des nausées et des vomissements avec écoulement de mucus et de sang. Les vapeurs de l'acide provoquent un gonflement rapide du larynx et des poumons, entraînant la mort de la victime. Même de faibles concentrations de vapeurs d'acide chlorhydrique provoquent la destruction de l'émail des dents.

Equipement de protection individuelle

Les organes respiratoires et les yeux protègent les masques filtrants et isolants des vapeurs d'acide chlorhydrique. À cette fin, on peut utiliser des masques à gaz industriels filtrants des marques B, BKF et autres protecteurs contre les gaz acides, ainsi que des masques à gaz civils GP-5, GP-7 et pour enfants. Pour protéger la peau, vous devez utiliser des produits de protection de la peau - combinaisons, bottes et gants en caoutchouc.

Acide nitrique (HNO₃) - incolore (l’acide brut a une couleur jaune) liquide avec une odeur forte et suffocante. Il est bien dissout dans l'eau. L'acide chlorhydrique bout à la température T_kip = 82 ° C, se solidifie à la température T_député = -41 ° C Les vapeurs acides sont 1,5 fois plus lourdes que l'air. Le liquide n'est pas inflammable, mais il peut enflammer des substances combustibles. Lorsqu'il est mélangé avec des alcools, des esters, de la térébenthine et des huiles minérales, il forme des mélanges explosifs. Lorsqu'ils sont libérés dans l'environnement, ils forment rapidement des sels solubles dans l'eau, de sorte que le composé peut être considéré comme instable.

L'acide nitrique est largement utilisé dans la production d'engrais minéraux, d'explosifs et d'oxydants pour fusées. L'acide nitrique est stocké et transporté dans des citernes de chemin de fer.

Les solutions aqueuses d’acide nitrique provoquent des brûlures au contact de la peau et des muqueuses. De plus, l'acide libère des vapeurs et des oxydes d'azote, dangereux en cas d'inhalation. MPC des vapeurs d'acide nitrique dans les locaux de travail des entreprises industrielles 2 mg / m 3. L'odeur de vapeur commence à se faire sentir à la concentration C₀ = 6 mg / m 3. La concentration étonnante C = 260 mg / m 3.

Lors de l'inhalation de vapeurs d'acide nitrique, une personne ressent une vive douleur à la gorge, à la poitrine et à l'estomac. Il y a une toux sèche, des nausées et des vomissements avec écoulement de mucus et de sang. La membrane muqueuse du nez et des lèvres jaunit rapidement. Les vapeurs de l'acide provoquent un gonflement rapide du larynx et des poumons, entraînant la mort de la victime. Les vapeurs d'acide nitrique détruisent l'émail des dents.

Equipement de protection individuelle

Les organes respiratoires et les yeux protègent les masques filtrants et isolants des vapeurs d'acide nitrique. À cette fin, des masques à gaz industriels filtrants de marques B, BKF et autres protecteurs contre les gaz acides peuvent être utilisés. Malheureusement, les masques à gaz civils GP-5, GP-7 et les masques à gaz pour enfants ne retiennent pratiquement pas les vapeurs d'acide nitrique, en particulier les oxydes d'azote - le temps d'action de la protection n'excède pas quelques secondes. Il est nécessaire d’équiper le masque à gaz d’une cartouche supplémentaire DPG-3, qui assure une protection durable (environ 10 minutes). Pour protéger la peau, vous devez utiliser des produits de protection de la peau - combinaisons, bottes et gants en caoutchouc.

http://studopedia.su/11_120003_vozdeystvie-na-organizm-cheloveka.html

Acides humiques: effet sur le corps humain, ses propriétés et son application

La nature crée des substances étonnantes et diverses que les gens trouvent des applications utiles dans divers domaines. Il existe des composés appelés acides humiques. L'homme a étudié leur structure et leur composition chimique et utilise maintenant leurs propriétés utiles et uniques. Quels sont les avantages et les inconvénients des acides humiques?

Qu'est-ce que l'acide humique et à quoi servent-ils?

Les acides humiques sont des composés organiques de haut poids moléculaire qui se forment lors de la décomposition de plantes mortes en cours d'humification. Ce ne sont pas une substance avec une formule chimique unique, mais un mélange de plusieurs composés avec des structures différentes.

La composition des acides humiques

Ces composés chimiques constituent une longue chaîne de molécules. La composition de ces chaînes comprend diverses substances biologiquement actives: hormones, catéchines, flavones, peptides, quinones, polyphénols, glucides, ainsi qu’environ 20 acides aminés. De plus, des minéraux sont présents dans ces acides.

La composition chimique riche favorise l'utilisation de ces composés dans divers domaines.

Où sont contenus et comment obtenir de l'acide humique

Ils sont contenus dans les plantes, la tourbe et, bien sûr, dans la couche de sol - l'humus. Sous forme de sels, ces composés sont présents dans du carbone oxydé. Habituellement, lors de la biodégradation de composés organiques, 2 produits finis sont formés - le dioxyde de carbone et l'eau. Cela ne se produit pas dans le cas des substances en question: la biomasse ne se décompose pas en ces composés. Au contraire, les composants restants (les polyphénols, les acides aminés et les hydrates de carbone mentionnés précédemment) coopèrent et se combinent pour former de longues chaînes moléculaires.

Obtenir artificiellement ces composés peuvent être spécialement recyclés production de charbon de rebut. Ils sont ajoutés à de l'eau, puis une culture de bactéries est introduite dans ce milieu, accélérant la décomposition et produisant respectivement la production du produit cible.

Application d'acide humique

Les composés ont trouvé une application dans divers domaines. Par exemple, en agriculture, les acides humiques sont largement utilisés comme engrais pour les plantes. En outre, ils sont très souvent utilisés en médecine, en médecine vétérinaire et en cosmétologie. Une autre utilisation de ces substances est leur utilisation pour l’épuration des eaux et des territoires dans lesquels une personne a causé des dommages avec des produits pétroliers, d’autres substances organiques et des métaux lourds.

Qu'est-ce que l'acide humique utile pour l'homme?

L'utilisation de ces substances chez l'homme est largement connue.

En raison de leur structure chimique, ils sont des antioxydants. De plus, leur activité antivirale et antibactérienne a été étudiée. Ils peuvent être utilisés comme entérosorbant pour le traitement des maladies gastro-intestinales. De plus, dans ce cas, l’effet sera intense par rapport aux sorbants habituels, par exemple le charbon actif, car l’acide humique est un agent complexant capable d’attirer d’autres substances, et pas seulement un sorbant mécanique. Les dommages matériels et l'inconfort des maladies gastro-intestinales peuvent être éliminés à l'aide des acides humiques.

Ces substances contribuent également à éliminer les effets nocifs des substances toxiques telles que les métaux lourds. Ils participent au métabolisme du foie, éliminant et neutralisant ainsi les substances toxiques, les empêchant de participer également à des réactions chimiques.

Ils ont une activité anti-stress, régulant la production d'hormones surrénaliennes - l'adrénaline et la noradrénaline, et une concentration accrue de ces hormones dans le sang nuit à l'état psycho-émotionnel d'une personne et provoque l'anxiété. Cependant, les médicaments humiques bloquent les hormones en excès, ne leur permettant pas d'atteindre leur objectif - les récepteurs nerveux.

Les acides humiques font également partie de la momie. De plus, ils ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent améliorer la réponse immunitaire du corps. Ainsi, les avantages tangibles des acides humiques pour les humains ont été prouvés et les dommages ne peuvent être causés que par leur utilisation à des fins autres que celles prévues.

Acide humique pour les plantes

En agriculture, les propriétés de ces substances sont utilisées pour accélérer la croissance des plantes et des engrais. Cependant, cela ne met pas fin à leur utilisation:

1. Dans le cas de leur utilisation à long terme, diverses propriétés du sol sont améliorées, par exemple le tampon et l’échange d’ions, ainsi que sa structure.
2. L'activité des micro-organismes qui habitent le sol se développe.
3. En outre, ils améliorent la capacité des plantes à s’adapter à des conditions désagréables, aussi bien externes (changement brusque de la température et de l’humidité), qu’à leurs propres maladies.
4. Les composés contribuent à l'accumulation d'éléments nutritifs par les plantes, ce qui permet de réduire au minimum l'utilisation d'autres engrais et les dommages causés par ceux-ci.

Utilisation des acides humiques en médecine vétérinaire

Les composés sont utilisés comme additifs pour l'alimentation du bétail. Cela vous permet d'accélérer l'augmentation de la masse musculaire des animaux sans nuire à leur corps, ce qui est très utile pour les races à viande. Prouvé le meilleur taux de survie des individus, la composition de l'aliment qui comprenait ces composés. De plus, ces composés contribuent à une meilleure digestion des aliments chez les animaux, ce qui améliore leur santé.

Acides humiques en cosmétologie

Ces substances sont activement utilisées en thérapie de boue. À l'aide de masques, pommades, bains et autres produits cosmétiques contenant ces composés, les toxines et les éléments toxiques sont éliminés, ce qui peut s'accumuler dans la peau et provoquer une réaction allergique ou provoquer d'autres maladies nocives pour la peau. Ainsi, leur utilité dans ce domaine est prouvée.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des acides humiques sont étudiés de manière assez détaillée. Certains scientifiques considèrent ces substances comme un composant perdu de la chaîne alimentaire humaine. Par conséquent, les avantages de ces composés pour améliorer la santé sont déjà bien connus et incontestables. En outre, la nécessité de les utiliser dans de nombreux domaines d'activité humaine ne peut être sous-estimée.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guminovye-kisloty-vliyanie-na-organizm-cheloveka-svoystvi-i- primenenie.html

Quel est l'effet dangereux de l'acide prussique sur l'homme?

L'acide cyanhydrique, appelé acide hcn dans l'industrie chimique, est classé dans la catégorie des substances hautement toxiques contenant des substances toxiques. La principale conséquence de ce poison dans le corps est considérée comme une privation d'oxygène.

Dans certains cas, l’accumulation d’acide dans le corps humain est fatale, voire à temps pour bloquer sa distribution dans le corps. Cette information est confirmée par le fait que, dans le passé, certains États l'utilisaient comme substance toxique dans les camps de concentration.

Informations générales

Beaucoup de gens savent que l'odeur de l'acide prussique a un arôme prononcé prononcé d'amande amère. Dans ce cas, la substance n'a pas de couleur, représentant un liquide avec une bonne volatilité. Parfois, ce poison est également appelé cyanure d'hydrogène, qui a servi de base au nom de ses sels, cyanure.

La substance qui pénètre dans l'organisme bloque complètement le fonctionnement normal des enzymes, ce qui entraîne le développement rapide du manque d'oxygène dans les cellules. Le système nerveux central entre immédiatement dans le champ d'application et, plus tard, les effets des toxines s'étendent au système cardiovasculaire et affectent également la fonction respiratoire.

Afin de prévenir les effets destructeurs du poison, les experts recommandent d'éviter les endroits dangereux où il peut être trouvé (par exemple, dans les usines de produits chimiques). Mais même si nous écartons le fait de sa présence dans les laboratoires et autres départements spécialisés dans la fabrication de produits chimiques, on peut même en trouver dans la vie quotidienne.

Certaines personnes ordinaires ne soupçonnent même pas que cela est contenu dans:

• dans le fruit de la pierre familiale;
• amandes amères;
• la fumée de cigarette;
• moyens de lutter contre les insectes et les rongeurs.

En même temps, dans l'amande, l'acide n'est pas en soi. Il y a des glycosides présents. Après un certain impact sur eux, ils sont divisés en deux, libérant le poison le plus dangereux pour les organismes vivants.

Mais dans le classement des causes les plus courantes d’empoisonnement apparaissent encore la production. Les sels de cette substance sont activement utilisés pour produire des métaux à partir de roches minérales. Ils sont souvent attirés par la production de plastiques, de caoutchouc et de verre organique.

Pour se retrouver dans la composition d'herbicides ou de facteurs de croissance pour diverses cultures, cette substance n'est également pas difficile. Nous avons adopté une substance toxique et des spécialistes de l'industrie pharmaceutique.

Dans ce cas, l'acide est traditionnellement un composé relativement instable, ce qui conduit à une décomposition rapide avec libération ultérieure du poison au contact de l'humidité ou simplement de l'air. C'est souvent le cas dans les entreprises d'extraction de charbon.

Dans la vie de tous les jours, certains croient que l’empoisonnement à l’acide cyanhydrique dépasse tous ceux qui sont habitués à manger des os avec des fruits. En fait, ce n'est pas tout à fait vrai, car un fruit ne contient pas une dose mortelle d'amygdaline. C'est à partir de cela que certaines toxines sont libérées dans certaines conditions.

Selon le résumé médical, la moyenne des os / graines de certaines baies et fruits dangereux contient les doses d'amygdaline suivantes:

• amandes - jusqu'à 3%;
• pêche - jusqu'à 3%;
• abricot - environ 1,5%.

Les fruits de saison restants ont reçu un indicateur inférieur à 1%. Cette liste comprend:

Il est conseillé aux médecins d’éviter de conserver des fruits avec des cailloux. Si leur présence est minime, alors «tuez» les propriétés destructrices des cyanures peuvent constituer d’énormes quantités de sucre. La seule exception est le raisin et le vin. Dans tous les autres cas, les baies ne doivent pas contenir de graines.

Impact négatif

L’effet de l’acide cyanhydrique sur l’être humain est étudié depuis longtemps par des spécialistes. Les experts soutiennent que l'un des signes les plus prononcés est la dépression des tissus, qui entraîne très rapidement une pénurie aiguë de ressources énergétiques. Cet effet assure l'échec du fonctionnement normal du cerveau.

Le système nerveux ne doit pas subir de conséquences moins graves, car ses cellules commencent à changer rapidement de structure. Le plus dangereux est le fait que ces changements sont considérés comme irréversibles.

La principale caractéristique de l'effet de l'acide sur les tissus est que même une teneur suffisante en oxygène dans le sang ne devient pas une garantie de réussite de la transmission de l'intoxication. Le problème est que le poison bloque l'entrée d'oxygène dans la réaction, où il est vital. En conséquence, la toxine s'accumule dans le sang.

Les pathologistes notent que ceux qui décèdent d'une intoxication par cette substance présentent des signes externes et internes caractéristiques:

• couleur écarlate brillante de la peau;
• muqueuses rouges.

En plus de ces systèmes, le corps souffre des effets de l'acide cyanhydrique sur la rate humaine. La raison en est que le corps «pense» comme s'il manquait réellement d'oxygène et commençait une opération de sauvetage pour rétablir sa quantité normale. À la recherche d'une solution au problème de l'homéostasie, il existe une libération active de cellules sanguines de la rate.

Mais l’effet sur le foie, le cœur et certains autres organes n’est pas aussi clairement décrit.

Quand est-ce que l'alarme vaut la peine de sonner?

Les signes de défaite avec l'acide cyanhydrique peuvent différer en fonction de la spécificité de la toxine dans le sang. Ceux-ci peuvent être:

• inhalation de vapeurs toxiques;
• ingestion directe d'acide;
• au contact de la peau ouverte.

En fonction de la manière dont l'acide est entré dans le corps, cela dépendra de la rapidité de sa distribution et de la manifestation des premiers symptômes. Si une personne est blessée par l'inhalation de vapeurs, elle peut être ressentie en quelques minutes. Dans certains cas, si la concentration est plusieurs fois supérieure à la normale, le décès survient dans les dix minutes.

L'acide cyanhydrique a un effet légèrement différent sur le système digestif, qui réagit beaucoup plus lentement à ses toxines. La substance à travers la peau agit encore plus lentement si la température de la pièce reste la même et que la personne n’est pas en phase d’activité physique. En conséquence, le patient commence à transpirer abondamment et les principaux symptômes apparaissent au bout d'une heure et demie environ.

Les principaux symptômes de l’administration sont appelés:

• couleur rose caractéristique de la peau et des muqueuses;
• la victime sent l'amande avec une note amère;
• maux de gorge, ainsi qu'une sensation de goût métallique;
• salivation profuse;
• besoin constant d'aller aux toilettes;
• des nausées qui se transforment en vomissements;
• pouls rapide, qui peut continuer avec la tachycardie;
• douleur oppressante à la poitrine;
• violation du rythme respiratoire;
• vertiges et / ou maux de tête;
• pupilles dilatées et altération de la parole.

Si rien n'est fait, il y aura une période de convulsions, ainsi qu'un écoulement involontaire d'urine et de fèces. En cas d'intoxication grave sans intervention des médecins, le coma a une issue fatale.

Comment aider le patient?

Les premiers secours en cas d'intoxication à l'acide cyanhydrique se déroulent en plusieurs étapes, notamment:

• retrait du patient du territoire d'exposition à un poison (laboratoire, magasin, maison) et enlèvement de ses vêtements pour éliminer les traces d'effets toxiques.
• appeler rapidement l’ambulance.
• Si la toxine est ingérée par le système digestif, faites vomir de manière artificielle. Pour ce faire, donnez à la victime beaucoup de boisson (eau bouillie normale et tiède avec une faible solution de permanganate de potassium) et irritez la racine de la langue. Le recours à cette méthode n'est possible que si la personne empoisonnée est toujours consciente. Sinon, une personne s'étouffera soit en y versant de l'eau par la force, soit en vomissant.
• réception du charbon actif selon le schéma standard: un comprimé pour environ 10 kg de poids.
• fournir au patient le maximum de paix dans un endroit chaud jusqu'à l'arrivée des médecins.
• si la victime est inconsciente, allongez-la sur le côté pour que le vomi ne bloque pas les voies respiratoires.
• en cas de décès clinique, des procédures de réanimation d'urgence doivent être effectuées.

Une solution faible de permanganate de potassium avec du charbon actif est le meilleur antidote que l'on puisse trouver à la maison ou dans le kit de production pour presque tout le monde.

Si du cyanure d'hydrogène entre en contact avec la peau, il convient de le laver rapidement avec une solution de savon, après avoir retiré les vêtements. Dans le même temps, il est strictement interdit de maculer la substance ingérée afin de ne pas agrandir la zone touchée.

Parmi les variantes d'antidotes bien connues et relativement courantes, on peut citer:

Une fois que l'ambulance est arrivée sur les lieux, les médecins ont immédiatement commencé la procédure standard des mesures thérapeutiques. Le spécialiste de service est immédiatement tenu de signaler ce que vous avez déjà fait avant son arrivée. Ensuite, les agents de santé produisent un traitement antidote basé sur des inhalateurs et des injections intraveineuses, suivi d'une inhalation d'oxygène.

Si la tension artérielle est inférieure à la normale, un traitement par adrénaline ou un traitement de remplacement est effectué. Si nécessaire, des stimulants sont introduits pour normaliser le travail du système respiratoire. Presque immédiatement, le patient reçoit une solution de vitamines, après quoi il est transporté au département de toxicologie pour y poursuivre ses activités.

Mesures préventives

Après avoir compris que le degré de danger de l’acide cyanhydrique peut atteindre un seuil mortel, il ne faut pas oublier quelques règles préventives simples.

Par exemple, vous ne devez pas ignorer les règles de sécurité dans les entreprises, qui imposent le port obligatoire d'une combinaison spéciale ou d'un masque à gaz pour protéger le système respiratoire des vapeurs toxiques. Selon le même principe, un ensemble de mesures visant à la destruction de rongeurs ou d'insectes nuisibles est mis en œuvre. Après la dératisation, la pièce doit être constamment ventilée.

En outre, les médecins insistent sur:

• le contrôle dans les industries dangereuses a été effectué de manière continue;
• le personnel des départements dangereux connaissait les règles de premiers secours;
• les ingénieurs ont surveillé l'équipement;
• chaque fois que possible, toutes les étapes dangereuses de la production ont été déplacées en mode mécanique;
• les travailleurs des industries dangereuses sont soumis à un contrôle médical régulier.

En outre, les médecins recommandent de s'abstenir d'expériences indépendantes impliquant l'utilisation d'acide cyanhydrique à la maison. Sinon, non seulement vous pouvez souffrir, mais aussi ceux qui ne se méfient pas des autres.

http://medtox.net/otravleniya-yadoximikatami/chem-opasno-vozdejstvie-sinilnoj-kisloty-na-cheloveka

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INFLUENCE DES PRODUITS ACIDES ET ALCALINS SUR LE CORPS HUMAIN.

Quels aliments sont appelés acides et quels aliments sont alcalins, quelle est la différence entre eux et quel est leur impact sur la santé humaine?

Le sang humain est de nature alcaline. Pour maintenir l'alcalinité du sang, nous avons besoin de 80% d'aliments alcalins et de 20% d'acides. Après avoir traversé un cycle complet de digestion et de processus métaboliques dans le corps, certains aliments laissent des déchets alcalins, tandis que d'autres quittent des acides. Nous pouvons appeler ces produits gène alcalin et gène acide, respectivement.

En règle générale, les acides synthétisés lors du métabolisme de produits (par exemple, l'acide urique, l'acide lactique, etc.) entrent en réaction chimique avec les alcalis du sang, de la lymphe, de la bile, etc. Mais si les produits acides prédominent dans le régime alimentaire, le corps ne peut pas gérer tous les acides qui entrent, puis les symptômes commencent à apparaître: fatigue, maux de tête, perte d’appétit (anorexie), insomnie, tension nerveuse, hyperacidité, nez qui coule, etc.

L'augmentation de l'acidité du sang entraîne d'autres effets secondaires importants. Le corps utilise le sodium comme tampon pour maintenir l'homéostasie et ramener le pH acide à un niveau normal, avec pour résultat l'épuisement des réserves de sodium. Lorsque le sodium ne peut plus tamponner l'acide accumulé, le corps commence à utiliser le calcium comme deuxième tampon. Le calcium est lessivé des os et des dents s'il n'est pas suffisamment alimenté en nutriments. Cela conduit à un affaiblissement des os, qui deviennent poreux et fragiles. Cette condition dans le langage médical s'appelle l'ostéoporose.

L'hyperacidité chronique est une affection anormale dans laquelle les processus de dégénérescence et de vieillissement du corps sont accélérés. Toutes les substances toxiques présentes dans le corps sont sous forme d'acides et, afin de prévenir ou de contrecarrer l'accumulation d'acides dans le corps, nous devons consommer des aliments essentiellement de nature alcaline.

Par conséquent, il est important de savoir quels produits sont acides et lesquels sont alcalins. En fonction de l'effet des aliments sur l'urine, ils sont divisés en gènes acides ou alcalins. Le calcium, le magnésium, le sodium, le fer, le cuivre, le manganèse et le potassium contenus dans les aliments créent des effets alcalins. Le soufre, le phosphore, le chlore, l'iode, le dioxyde de carbone et les acides carbonique, lactique et urique présents dans les produits créent un effet acide.

Liste des aliments acides

1. Tous les aliments d'origine animale: viande, œufs, poisson, volaille, etc.

2. Produits laitiers: lait stérilisé et pasteurisé, fromage, fromage cottage et beurre.

3. Pois et haricots secs.

4. Toutes les céréales et légumineuses: blé, maïs, riz et haricots.

5. Toutes les noix et les graines (séchées): cacahuètes, noix, noix de cajou, sésame, graines de tournesol et de melon.

6. Tous les produits finis et semi-finis: pain blanc, brioches, produits de boulangerie, farine blanche, riz poli, sucre blanc.

7. Produits toxiques: thé, café, alcool, tabac, boissons non alcoolisées.

8. Toutes les graisses et huiles.

9. Tous les aliments frits et épicés.

10. Tous les aliments sucrés et les sucreries (contenant du sucre blanc).

Liste des aliments alcalins.

1. Tous les fruits (frais ou séchés), y compris les agrumes.

2. Tous les légumes frais et les légumes-racines verts (sauf les pois et les haricots).

3. Germes de haricots, pois, céréales et graines.

4. Céréales et légumineuses germées ??

Aliments partiellement alcalins

1. Lait cru frais et fromage cottage.

2. Noix et graines trempées.

3. Noix fraîches: amandes, noix de coco, noix du Brésil.

4. Haricots verts frais, pois, céréales et millet.

Quelques notes utiles

1. Comme on peut le voir dans le tableau, la farine de blé entier, le riz non poli et les autres céréales à l'état naturel forment un acide modérément acidifiant, mais après transformation ou nettoyage, elles deviennent plus acides.

2. Presque toutes les céréales, les haricots, toutes sortes de viandes, les œufs et le poisson sont de nature acide, tandis que presque tous les fruits et légumes sont alcalins.

3. Tous les agrumes (citron, orange) semblent initialement être acides, mais leur effet final sur le corps est alcalin. C'est pourquoi ils sont classés comme produits alcalins.

4. Les légumineuses difficiles à digérer sont classées comme des produits acides, mais lorsqu'elles germent, elles deviennent plus alcalines et moins acides.

5. Pratiquement aucun doute sur la nature acide ou alcaline du lait. À cet égard, il convient de noter que le lait cru frais est alcalin, tandis que le lait chauffé ou bouilli est acide. Divers produits dérivés du lait, tels que le fromage, le beurre, etc., sont également de nature acide.

6. Parmi les noix, les arachides sont le gène le plus acide, tandis que les amandes sont le gène le moins acide. La noix de coco, en revanche, est alcaline.
Enregistré
Jur
Modérateur mondial
Ancien résident

La séparation des aliments en acides et alcalins a été faite par les yogis pendant une très longue période. Tous les produits d'origine animale, de nombreux produits de base, notamment les légumineuses séchées, le fromage cottage, le fromage appartiennent à la catégorie des acides. Les aliments alcalins - les légumes, les fruits, les noix (sauf les cacahuètes), les légumes verts, le lait, le yogourt et le yogourt.

En Europe, cela a été remarqué pour la première fois il y a plus de 100 ans par le scientifique allemand R. Berg. Il a prouvé que le maintien d'un environnement interne alcalin était optimal pour l'organisme, ce qui était largement obtenu en sélectionnant les produits appropriés.
Selon les recommandations des yogis, il est nécessaire qu'au cours de la journée au moins une partie de la nourriture acide soit au moins deux alcaline. L'environnement interne alcalin est caractéristique des personnes en bonne santé et fournit des moyens de subsistance efficaces, réduit le besoin de protéines, confère force et longévité. L'acidification prolongée est porteuse de maladie et de décrépitude prématurée.

Les scientifiques N. Walker et R. Pope ont évalué un certain nombre de produits en relation avec leur capacité à oxyder ou à alcaliniser le corps.
“+” - alcalinisation faible; "-" - oxydation faible;
"++" - alcalinisation moyenne; "- -" - oxydation moyenne;
“+++” - alcalinisation forte; "- - -" - forte oxydation;
“++++” - très forte alcalinisation, etc.

L’alcalinisation de l’environnement interne est favorisée par les cations d’acides - calcium, magnésium, potassium, sodium. L'acidification est provoquée par des anions contenant du phosphore, du soufre et du chlore.
Environnement alcalin dans le corps contribue à la santé, mais cela ne signifie pas que vous devez passer à la consommation d'aliments alcalins uniquement. L'harmonie est importante partout, il est donc préférable de respecter le ratio «une partie d'un aliment acide, deux parties d'alcalin»!

Des fruits

Abricots frais +++
Pêches +++
Abricots secs ++++
Prunes séchées -
Pastèques +++
Prunes marinées -
Bananes mûres ++
Groseille +++
Bananes Vertes -
Jus de citron frais +++
Raisin ++
Jus de citron avec du sucre -
Jus de raisin ++
Jus d'orange frais +++
Nectar de raisin -
Dates ++
Cerises ++
Fruits presque tous +++
Melons +++
Fruits bouillis avec du sucre de - à -
Raisin ++
Pruneaux ++
Figues séchées ++++
Pommes fraîches ++
Canneberge +
Pommes séchées ++

Légumes et Céréales

Pommes de terre à la peau +++
Cacahuètes -
Carottes ++++
Amande ++
Poivre +++
Amidon -
Tomates fraîches ++++
Hominy et cornflakes -
Radis +++
Gruau +++
Betterave fraîche ++++
Gruau d'orge -
Haricots frais +++
Farine blanche -
Haricots secs -
Pain noir -
Fèves au lard -
Pain blanc -
Pois Verts ++
Pois secs -

Produits d'origine animale

Lait entier +++
Agneau bouilli -
+++ lactosérum
Ragoût d'agneau -
Crème -
Jambon frais maigre -
Fromage à pâte dure -
Graisse de bacon -
Fromage à pâte molle - lard maigre -
Œufs
Porc faible en gras -
Boeuf -
Lard de porc +
Veau -
Poisson de - à -
Foie de boeuf -
Flétan -
Jeu —-
Ecrevisses —-
Poulets -
Huîtres
Moules -

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