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Châtaigne d'eau (chilim)

La châtaigne d'eau est un médicament utilisé dans diverses branches de la médecine. Vous pouvez l'appeler différemment: chilim, grenaille flottante, châtaigne d'eau et sacrément noix. Le nom latin de la noix d'Afrique est Trapa natans.

Description
La châtaigne d'eau est une plante herbacée annuelle qui, par sa définition, appartient à la famille Rogulnikov.

Chilim a une racine légèrement brune et ramifiée, qui a une subtilité particulière.

La tige de la plante est également mince et longue, légèrement rampante à la base.

Les feuilles de la noix, qui sont sous l'eau, sont linéaires et opposées. Ils se rassemblent à la surface de l'eau, formant un exutoire à la surface des tiges.

Les feuilles de Chilim sont vertes, ont une forme rhombique et ont de grandes dents le long des bords. Les tiges des feuilles sont situées au centre. Elles ont un aspect gonflé en forme de bulle (ce qui signifie des cavités d’air). En automne, les feuilles de la plante acquièrent des nuances rougeâtre et orange.

Les fleurs des plantes sont souvent blanches ou roses. Ils sont simples et assez petits, chaque plante a au moins quatre pétales - ils sont situés à l'aisselle des feuilles en surface. L'ovaire de la rosoulnik est mi-bas.

La période de floraison d'une noix d'eau commence au milieu de l'été, à savoir en juillet. Et la maturation se produit à l'automne.

Le fruit du chilim est une drupe noire et brune aux excroissances dures en forme de cornes. À l'intérieur du fruit se trouve une graine blanche savoureuse que l'on peut manger crue. La germination des fruits de Chilim peut être maintenue pendant 50 ans. Les fruits de Chilim sont plutôt gros et lourds, ils sont dans l'eau. Pour garder le fruit à flot, les pétioles ont des cavités élargies. Vers la fin de l'automne, les tiges de la noix commencent à pourrir et les fruits tombent au fond, où ils sont fixés par leurs excroissances.

Au printemps, la châtaigne d'eau commence à germer. Initialement, on observe la formation d'un long cotylédon, après quoi la tige et la racine se développent. La racine commence à s'élever et à croître, alors qu'elle forme un arc et descend. En outre, la racine est attachée à l'ancre de l'année dernière. Lorsque le niveau d'eau dans le réservoir augmente, la tige commence à se détacher progressivement du sol. Cependant, il ne meurt pas, mais continue de flotter et se développe déjà à la surface de l'eau. Dès que les racines se trouvent sur le sol, la plante commence à s’enraciner.

La châtaigne d'eau pousse dans des eaux stagnantes, douces et lentes, dans lesquelles l'eau se réchauffe bien. Sur une plante peut mûrir de 10 à 15 fruits. Chilim a reçu une large distribution dans le sud de la Russie, ainsi que en Sibérie et en Extrême-Orient.

En tant qu'additif alimentaire spécial, Chilim est cultivé en Chine, au Japon, en Afrique australe et également au Sri Lanka. Auparavant, la châtaigne d'eau était répandue en Russie - ses fruits pouvaient être achetés sur n'importe quel marché. Maintenant, Chilim est répertorié dans le livre rouge. Dans la nature, il a été largement distribué en raison des animaux entrant dans les réservoirs. Les fruits des plantes sont attachés à leur laine, ils tombent donc facilement dans tout autre lac où ils commencent à se développer activement.

Caractéristiques de la collecte et de la préparation des matières premières

Les fruits, les feuilles et les fleurs de chilim sont souvent utilisés comme médicaments. La récolte des fruits a lieu en automne, à un moment où les feuilles de la plante changent de couleur et commencent à mourir. Quant au jus de l'herbe Chilim, il est préparé pendant la période de floraison. Une fois la baie récoltée, le fruit doit être séché dans un local sec. Pour ce faire, ils doivent être développés dans une couche plutôt mince.

Le stockage de ce type de noix est possible uniquement dans la peau. En même temps, cela devrait être fait dans un endroit frais. La cave ou le réfrigérateur est le meilleur pour cela. Pour préserver la fraîcheur des noix, il faut les mettre dans une boîte en bois ou les envelopper dans une toile. Si vous épluchez les fruits, ils perdront instantanément leur santé et leur goût.

La composition de la noix

La composition du torréfacteur flottant comprend des glucides, des flavonoïdes, des composés phénoliques, des tanins, des huiles grasses, des composés azotés, des triterpénoïdes et des sels minéraux.

Propriétés utiles de chilim et son application

Noix a une action astringente, diurétique et antispasmodique. Il tonifie également bien, est un excellent agent antibactérien et antiseptique. Il élimine également parfaitement les virus, convient à l'athérosclérose et élimine toutes les substances diaphorétiques et cholérétiques. Mais le plus important est qu'il possède d'excellentes propriétés antitumorales.

Chilim non traité est le plus souvent utilisé pour traiter les reins, l'impuissance et la dyspepsie. Ayant de telles maladies, il est nécessaire de manger une noix 30 minutes avant les repas chaque jour. Prendre 2 à 3 noix par jour est également nécessaire pour prévenir les infections respiratoires aiguës.

Il est recommandé de prendre une infusion de feuilles et de fleurs de Chilim afin de récupérer après une maladie grave. Et le jus d'herbes fraîches de la plante est souvent utilisé comme médicament contre les maladies des yeux.

L'utilisation externe de chilim peut être observée avec l'angine folliculaire et purulente. Le jus de noix sacrément est idéal pour lubrifier les moustiques et les guêpes. Également à ces fins, vous pouvez utiliser des feuilles broyées de la plante.

Traitement et dosage

  • Infusion d'herbe et de fleurs de châtaignier d'eau. Pour sa préparation, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de fleurs et de feuilles sous une forme broyée. Ils sont remplis d'eau bouillante, puis filtrés. Il faut accepter de 3 à 4 semaines 3 fois par jour.
  • Jus de plantes d'herbe fraîche. L'herbe est soigneusement lavée, puis séchée à l'eau et broyée à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Ensuite, vous devez faire passer le jus dans une gaze pliée en deux. Le jus est dilué avec de l'eau bouillie et pris par voie orale pour les maladies des yeux.
  • Teinture de Noix sur Vodka. Le fruit de la châtaigne est lavé, broyé et placé dans un plat en verre et versé dans un volume de vodka de 400 ml. Après deux semaines, la teinture est agitée et filtrée. Après quoi, il est prêt à être utilisé. Il est nécessaire d'utiliser 1 cuillère à soupe 3 fois par jour pendant 10 jours. Ces cours ont lieu 3 à 4 fois par an. La teinture nettoie parfaitement les vaisseaux.
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Description, types et application de la plante à noix

Chilim, châtaigne d'eau ou sacrément, charognard flottant, châtaigne d'eau - les noms de la même plante. Ses fruits sont nutritifs et savoureux. Il a des propriétés curatives, appartient à la famille Rogulnikov. De nos jours, il est inscrit dans le livre rouge. Dans les temps anciens, c'était considéré comme un produit alimentaire. Elle était séchée, cuite au four, mangée crue, bouillie et moulue en farine.

Actuellement trouvé en Russie dans le sud de la partie européenne, en Sibérie et en Extrême-Orient.

Origine et description

Il est difficile de déterminer le lieu de l'apparition initiale de cette plante. En Chine, il est cultivé depuis longtemps pour obtenir un complément alimentaire. En Russie, Chilim est utilisé dans la cuisine depuis le 10ème siècle. Jusqu'au 20ème siècle, la noix était distribuée partout en Russie et en Ukraine. Maintenant, il est cultivé en Afrique, au Japon, au Sri Lanka, en Géorgie et au Kazakhstan.

La noix d'eau est une plante herbacée annuelle à racine brune ramifiée. Sa tige est très longue et fine. Feuilles vertes avec des dents sur les bords. Divisé en deux types. Seul le contraire, nager sous l'eau. D'autres forment une rosette sur les tiges à la surface de l'eau. En automne, les feuilles acquièrent des teintes rouge et orange.

Les fleurs de la plante sont blanches ou roses. Floraison juste quelques heures. Plante à fleurs du milieu de l'été. Les châtaignes d'eau mûrissent à l'automne et forment une drupe dont les excroissances ressemblent à des cornes. À l'intérieur se trouve une graine blanche, qui peut être mangée crue. Les fruits sont assez lourds et gros. Chilim peut atteindre 5 cm de long. Sur une plante, 10-15 fruits mûrissent.

En fin d'automne, les tiges pourrissent, les châtaignes d'eau s'enfoncent au fond et s'y fixent avec des excroissances. Au printemps, la noix germe. Si le niveau d'eau augmente, la tige peut se séparer du fond et se développer dans l'eau. La graine peut germer même après 50 ans.

Les graines sont propagées par les animaux. Les cornes de fruits s'accrochent à la laine des animaux qui venaient boire et sont donc transférées dans de nouveaux endroits. Le marronnier d’eau se développe dans les étendues d’eau douce stagnantes, les lacs, les marécages ou les plans d’eau lents. Chilim ne pousse pas dans des endroits pollués. Il est très sensible aux changements de température de l'eau.

La composition et les avantages de chilim

La composition de Chilim comprend des tanins, des huiles, des minéraux, des macro et des micro-éléments. La valeur calorique du produit est de 200 kilocalories par 100 g.

La noix est un diurétique, astringent et antispasmodique. C'est un excellent antiseptique. Les baies ont également un effet tonique, cholérétique et antiviral. Ils sont utilisés dans le traitement des reins, du système urogénital, de la diarrhée, de la gonorrhée. Utile pour la dépression, les tumeurs, la dyspepsie, l'intoxication, l'athérosclérose et l'impuissance. Aide à prévenir les maladies respiratoires. Avec ces maladies, la noix est prise quotidiennement une demi-heure avant les repas.

Le jus de noix frais est pris par voie orale pour les maladies des yeux, les démangeaisons, les piqûres d'insectes et les serpents. Les infusions de feuilles et de fleurs sont utilisées pour récupérer après une maladie grave. Lorsque l'amygdalite est purulente, elle est utilisée à l'extérieur.

La noix doit être prise avec modération et ne pas utiliser du tout avec une intolérance individuelle.

Récolte, récolte et germination à la maison

Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine. Le jus de noix est préparé au moment de la floraison. Fruits récoltés à l'automne. Les feuilles au cours de cette période commencent à mourir. Les baies sont séchées dans une pièce fraîche et sèche, étalées en une mince couche. Aussi bien adapté pour ce réfrigérateur ou cave. Conservez les fruits uniquement dans la pelure dans une boîte en bois, en toile ou en tissu de coton. Les fruits pelés perdent très vite leurs propriétés cicatrisantes.

Si vous avez réussi à trouver des graines de chilim, vous pouvez les planter chez vous. Pour ce faire, utilisez l'aquarium, pas le fond duquel se trouve le limon. De l'eau y est versée, une graine est placée et la température est maintenue à 18-25 degrés. L'éclairage doit être brillant. Si la graine n'est pas gâtée, elle germe dans les 21 jours. Après l’émergence du germe et la formation de feuilles flottantes, la plante doit être plantée dans un pot de sable, d’argile ou de limon. Ensuite, mettez dans un aquarium. L'eau doit être changée périodiquement.

Recettes de cuisine

La plante a des fruits nutritifs qui font des salades, des sauces, des desserts. Ils sont frits et cuits au four, bouillis dans de l'eau salée. À la cuisson, Chilim ressemble à de la châtaigne rôtie. Faire de la farine à partir de fruits secs. Il est ajouté aux crêpes, au pain et aux tortillas.

Pour la préparation du dessert, utilisez la noix elle-même, le lait et le sucre. Porter le lait à ébullition, y mettre de la châtaigne d'eau, ajouter du sucre. Cuire jusqu'à ce que le fruit soit tendre. Après cela, battre avec un mélangeur et refroidir.

Pour faire cuire la noix au bacon, il faudra beaucoup de patience. C'est un plat très savoureux. Pour préparer vous avez besoin de:

  • châtaignes d'eau en conserve - 250 grammes;
  • Sauce Worcestershire - 1 c.
  • bacon sec - 1,5 kg;
  • ketchup, sucre brun - 1 tasse.

Bacon coupé en tranches. Chaque mis sur une noix, enveloppé et sécurisé avec un cure-dent. Étaler dans un plat allant au four. Dans un récipient séparé, mélanger le ketchup, le sucre et la sauce Worcestershire, porter à ébullition. Verser le mélange sur le bacon. Le plat de cuisson est placé dans un four préchauffé (180 degrés) et cuit au four pendant 50 minutes.

De la châtaigne d'eau, vous pouvez faire de la purée de pommes de terre. Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • écrou d'eau - 0,2 kg;
  • lait - 0,15 litre;
  • sucre et beurre - sur demande.

Noix propres, coupées en morceaux. Étaler dans un récipient et verser le lait. Cuire 35-40 minutes avec le couvercle fermé. Ensuite, les morceaux de noix sont broyés au pilon ou pilés, versés avec du lait et du beurre avec du sucre. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Le plat va bien avec la viande.

Pour la préparation de ragoût de chilim avec des pommes, utilisez une quantité égale de ces composants. Les noix et les pommes pèlent. La châtaigne d'eau est versée avec de l'eau, cuite avec le couvercle fermé. Ajouter les tranches de pommes, le sucre et le beurre. Tout cuit à la douceur du fruit.

Remèdes populaires de Chilim

L'infusion de Chilim est utilisée pour les compresses et les lavages. Une cuillère à soupe de fleurs séchées et de feuilles versez 200 grammes d’eau bouillante. Gardez dans un bain d'eau pendant 15 minutes. Autorisé à brasser pendant une heure, puis filtré.

Pour nettoyer les vaisseaux, ils fabriquent de la teinture sur de la vodka. Les noix sont lavées, broyées, placées dans un récipient en verre et versées pour 0,4 litre de vodka. Bouchées, bouchées et filtrées après 2 semaines. Buvez 1 cuillère à soupe trois fois par jour. Le cours dure 10 jours.

Lorsque les maladies des yeux font le médicament suivant. Le jus d'une châtaigne d'eau est pressé, mélangé avec de l'eau bouillie froide dans un rapport de 1:10. Accepté par 30 à 40 gouttes deux fois par jour. Lorsqu'il est appliqué localement, faire 1: 3. Le jus concentré est idéal pour l'herpès.

Les châtaignes d'eau cuites au four ou échaudées sont utilisées pour la diarrhée. Dans ce cas, les fruits sont pris toutes les heures.

Après avoir compris à quoi ressemble un écrou d’eau, vous pouvez collecter ce produit nutritif et préparer des plats savoureux. Il va également se débarrasser de nombreuses maladies et améliorer sa santé.

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Photo de l'écrou d'eau - Description de l'écrou d'eau

Le nom de genre Trapa natans provient de la terminologie militaire de la Rome antique. Les fruits de la châtaigne sont similaires au char chetyrehzubchatuyu - kolitstrapu, utilisé lors des combats contre la cavalerie. Plus tard, la première partie du mot a été perdue et la seconde a été appliquée au nom de la plante. Certes, en anglais, ce nom a été complètement préservé.
La châtaigne d'eau est présente partout en Europe, en Afrique et en Asie dans les lacs, les étangs, les petites rivières et les grandes rivières inondées. Considérée comme une relique de la plante, conservée depuis l’époque interglaciaire, ses restes fossiles se trouvent dans les pays de la péninsule scandinave. Actuellement, la châtaigne d'eau se propage en Amérique du Nord et en Australie. Les conditions pour peupler un réservoir avec une noix flottante sont une eau chaude dans laquelle le développement des fleurs et la maturation des fruits sont possibles.
Les noms populaires de la plante sont les planteurs d’eau, les bouilloires, les chilim, les chardons, les marais, les noyers, les marrons d’eau.
Description de la plante
La noix flottante est une plante herbacée annuelle à tige mince et ramifiée. Les feuilles qui flottent à la surface de l’eau forment une rosette décorative attrayante. Plaques en forme de diamant, d’une longueur et d’une largeur d’environ 4 cm. Les pétioles de différentes longueurs, de 3 à 10 cm, sont cylindriques, avec un gonflement allongé-elliptique à la base de la feuille - une sorte de chambre à air, grâce à laquelle les feuilles sont maintenues à la surface de l'eau. Guirlande blanche, composée de 4 pétales. Le calice est en forme de gobelet, très divisé, ses quatre particules, fusionnées par paires, sont situées dans deux cercles. Après ottsvetaniya, elles se transforment en excroissances cornées ou en épis qui restent sur le fruit.
Les pétioles de différentes longueurs de feuilles sont donc disposés sur la surface assez étroitement, sans se presser. Les fleurs flottent à la surface, mais après l'ovaire sont submergées et le fruit se développe, se cachant sous les feuilles. Les noix mûres sont un aliment destructeur pour la sauvagine. En avalant des noix de Barbarie, ils blessent leur œsophage.
Elevage de châtaigniers
La plante ne reproduit que des graines. Les scientifiques discutent encore de sa pollinisation. Très probablement, le processus d'auto-pollinisation se produit sous l'eau avant l'ouverture de la fleur. Le fruit est une drupe d'environ 3,5 cm de diamètre, pesante et dense, à 1-4 cornes, plates ou crochues, à la manière d'une ancre. À l'intérieur de la coquille lignifiée se trouve une délicieuse noix blanche, utilisée par de nombreux peuples comme nourriture. Les fruits mûrs tombent au fond et restent viables de 10 à 50 ans.
Lors de la germination, une racine apparaît à partir de la coquille du fœtus, qui se développe d'abord, non pas vers le bas, mais vers le haut. Atteignant 7 cm de long, le sommet du fil radiculaire se forme l'un après l'autre, puis un bourgeon émerge, d'où naît un pédoncule au fil du temps - un premier, puis plusieurs autres. La longueur du piquet de châtaigne dépend de la profondeur du réservoir, mais ne dépasse pas 2 m - là où les graines ne germent pas plus profondément.

Châtaignes d'eau
Les fruits de la plante sont comestibles et contiennent de nombreux nutriments - plus de 15% de protéines et 50 à 52% d’amidon. Dans de nombreux pays - Inde, Japon, Chine, la châtaigne d'eau est cultivée dans de vastes zones de lacs et de bassins artificiels. Au centre du continent africain, il y a le lac Nyasa, en traduction - «logement pour la noix». À la surface de l'eau, la plante est cultivée et récoltée en grande quantité. On prétend que dans cette région, les noix ont été consommées dès l'âge de pierre. Les Phéniciens de l'Antiquité broient de la noix des graines à la farine, à partir de laquelle ils ont cuit un délicieux pain. Dans la Russie pré-révolutionnaire, une récolte en masse de noix de cajou a été réalisée et ensuite vendue sur les marchés. Dans la région de la Volga, par exemple, le «rendement» d’une usine a atteint 4 tonnes sur une superficie d’un hectare.
En tant que matière première médicinale, la noix sert à la production de trapazide, un médicament utilisé avec succès dans le traitement de l'athérosclérose, et ses propriétés diurétiques et aphrodisiaques sont connues. Les graines de la plante aident à lutter contre la dysenterie et les morsures d'animaux toxiques.
La châtaigne d'eau est souvent trouvée dans les étangs d'aménagement paysager des jardins domestiques.
Le nombre d'usines est actuellement considérablement réduit. Ils associent une diminution de la superficie à l'assèchement et à la diminution des masses d'eau et à la pollution du milieu aquatique. Une diminution notable de la propagation des châtaignes d'eau s'est produite à la suite de la collecte de personnes pour se nourrir et nourrir les animaux. La masse détruit le rat musqué.
Afin de préserver l’écrou d’eau d’une extinction complète, la plante est inscrite dans le Livre rouge et des mesures sont prises pour en restaurer la quantité par sursemis dans des réservoirs offrant des conditions adaptées à sa croissance.


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Châtaigne d'eau Chilim: description de la plante et de ses propriétés médicinales

Aujourd'hui, peu de gens sont au courant de cette plante savoureuse et saine, et pourtant, il y a cent ans, le marron d'eau Chilim était l'un des aliments de base. Il a rencontré presque dans chaque réservoir. En Russie, il était collecté et vendu dans des sacs. Mais à cause d'un changement de la situation environnementale, principalement dû à la construction de réservoirs, Chilim a disparu. Maintenant, il est répertorié dans le livre rouge.

Description de la noix

Peu de gens savent à quoi ressemble un écrou d'eau. Contrairement aux autres noix qui poussent sur des arbustes, des arbres ou dans le sol, le chilim pousse dans l'eau. Cela semble inhabituel. La plante a une longue tige atteignant 5 mètres de long, qui est maintenue au fond avec l'aide de racines minces. Parfois, il flotte juste à la surface de l'eau, vous pouvez voir des alvéoles flottantes de l'écrou à eau Chilim.

Description de la plante. Les feuilles de l'eau chilim ressemblent à du bouleau. Ils ont une forme de diamant et de grandes dents sur les bords. La noix forme de beaux motifs à la surface de l'eau, ressemblant à une rosette. Il fleurit en petites fleurs blanches. Ses fruits sont des noix à l'eau elles-mêmes: des graines blanches juteuses d'un diamètre de 2 cm, recouvertes d'une coquille brune dense. Sur la coquille, il y a quatre excroissances ressemblant à des cornes. A cause d'eux, l'usine a reçu le nom de "rogulnik flottant".

Rogul se maintient à la surface de l'eau en raison des bulles d'air spéciales qui se trouvent sur les tiges des feuilles. Les bulles augmentent lorsque les noix mûrissent et le poids de la plante devient plus grand.

Comme chilim grandit

Tombés au fond du réservoir, les fruits de la châtaigne flottante restent viables pendant quarante-cinq à cinquante ans. Lorsque la température de l'eau atteint 25 degrés, les grenouilles poussent. Ils le font de manière inhabituelle: premièrement, la plante a une racine qui pousse verticalement vers le haut.

La coquille, à partir de laquelle la plante a éclos, reste en bas et joue le rôle d'ancre. Ensuite, la racine est pliée et enracinée, atteignant le fond des masses d’eau. Les feuilles poussent sur la tige du rongeur et celles qui poussent sous l’eau sont très différentes de celles qui se trouvent à la surface.

Chilim fleurit en été, en juillet. Il a des fleurs simples blanches ou rosâtres à quatre pétales situées à l'aisselle des feuilles. La plante de la noix d’eau appartient à l’espèce auto-pollinisée. Ses fleurs sont souvent pollinisées dans l'eau.

La plante a des feuilles vertes avec de grandes dents sur les bords et des pétioles situés au milieu. Sur les tiges sont gonflés des bulles avec de l'air. En automne, les feuilles deviennent rouges et jaunes.

Les fruits du cochon mûrissent à l'automne. Sur un buisson est formé jusqu'à dix à quinze fruits. À maturité, la plante se détache de la racine et flotte librement dans l’eau. Peu à peu, les feuilles et les tiges pourrissent et les noix tombent au fond.

Habitats végétaux

Chilim préfère les eaux calmes au fond limoneux. Souvent, des fourrés de noix d'eau chilim recouvrent complètement toute la surface de l'eau. Il y a cent ans, il se répandait dans les bassins de tous les fleuves européens, au Kazakhstan, dans le sud de la Sibérie et dans le Caucase. On trouve des noix dans toute la Russie. Aujourd'hui, il est classé comme une espèce en voie de disparition.

Au contraire, dans certains pays, le chilim de noix d’eau s’est généralisé. Sur les îles du Japon et de la Chine, il est spécialement cultivé dans les plans d'eau et s'est installé avec succès en Amérique du Nord. En Australie, Chilim occupe souvent des étangs entiers.

En Russie, il existe environ 30 types de cochons. Ils sont extrêmement rares, ce qui s’explique par l’activité économique de l’homme, ainsi que par une diminution du nombre de bovins portant des graines de chilim dans leur laine lorsqu’ils se baignent dans des rivières.

Elevage en conditions artificielles

Les noix d’eau peuvent être diluées indépendamment dans un bassin pas trop profond qui ne gèle pas complètement en hiver. Il est important qu’il ne contienne pas de gros mollusques - de grands amateurs de noix.

S'il n'y a pas d'épaisse couche de boue fertile dans l'étang, la noix de culture est cultivée dans des conteneurs. Au printemps, les conteneurs sont remplis de limon et de noix plantées, puis immergés dans les conteneurs. Quand l'eau se réchauffe, pousse Chilim. Lorsque les tracts apparaissent, le conteneur doit être déplacé à une profondeur d’au moins un mètre.

La composition et les propriétés du rover

Les fruits de la noix ont une haute valeur nutritive. Ils ont sauvé des gens plus d'une fois pendant les années de famine. Chilim était l'aliment de base de l'homme ancien - les archéologues découvrent sur les sites préhistoriques des dépôts entiers de sa coquille.

Les fruits de la plante comprennent des vitamines, des minéraux et des éléments tannants.

Rogul largement utilisé à des fins médicinales. Une préparation médicale pour l'athérosclérose appelée Tripazol en est faite.

Le fruit est cinquante pour cent d'amidon. Il contient des protéines végétales, du fer, du potassium et du magnésium. Chilim a un goût élevé. Il est consommé cru et utilisé pour la préparation de nombreux plats. À partir de noix, préparer de la farine, des céréales pour la bouillie, ajoutées à la confiserie. Chilim en conserve, frit, bouilli et cuit au four. En Orient, il est utilisé un peu frit et saupoudré de sel.

Rangez le chiffon non nettoyé dans la cave ou au réfrigérateur. Après avoir nettoyé la coquille, le chilim devient rapidement insipide.

Usage thérapeutique

En médecine, utilisez toutes les parties de la noix: les feuilles, les racines, les tiges, mais utilisez le plus souvent le fruit. Il a les propriétés suivantes:

  • Il est utilisé pour traiter le foie et les reins en raison d'effets cholérétiques et diurétiques.
  • Il rétablit la force après une maladie grave, aide au stress et à la dépression.
  • Il est utilisé pour traiter l'impuissance et les maladies sexuellement transmissibles.
  • La noix a un effet antiseptique et antiviral - aide bien avec le rhume.
  • Chilim est utilisé dans le traitement des néoplasmes malins.
  • Les plantes de sève fraîche traitent les maladies des yeux.
  • Rogul aide bien avec les piqûres d'insectes et les serpents.

Utiliser dans les recettes folkloriques

En médecine traditionnelle, on utilisait couramment des infusions de décoctions et de préparations avec le jus d'un chilim aux noix. En voici quelques unes:

  • Infusion de Chilim: une cuillère de fleurs et de feuilles séchées est versée avec de l’eau bouillante et chauffée pendant 15 minutes au bain-marie. La composition est infusée pendant une heure, puis filtrée. Utilisé à l'intérieur comme anti-inflammatoire, cholérétique et diurétique. Pour une utilisation externe, créez une composition plus concentrée - ajoutez plus de feuilles et de fleurs.
  • Composition avec le jus de l'eau Rogolnik. Presser le jus de la plante entière. Pour un usage interne, une partie du jus est diluée avec dix parties d’eau, pour un usage externe, à raison de un à trois. Plusieurs fois par jour, prenez 30 à 40 gouttes de jus pour traiter les maladies des yeux. Extérieurement, l'outil est utilisé pour l'herpès.
  • Les fruits chilim cuits au four ou échaudés aident à la diarrhée. Si la noix est appliquée sur la dent malade, cela aidera à soulager la douleur et l’enflure.
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Chilim: description et utilisation des noix flottantes

Aquariste avec des années d'expérience

La flore de notre planète surprend par sa diversité. Jusqu'à présent, il n'est pas encore complètement compris, attirant à chaque fois avec ses nouvelles découvertes. La châtaigne d'eau est une plante unique, réputée pour ses vertus curatives et son histoire séculaire. Il porte plusieurs noms, les plus populaires étant la noix flottante, le chilim et le torréfacteur flottant.

La châtaigne d'eau a longtemps été réputée pour ses propriétés curatives.

Description de la plante

Le fruit de la plante Chilim est plutôt petit: en section transversale, il atteint 2-2,5 cm de long et 4 cm de long. Il est décoré de 2 à 4 processus allongés, ressemblant à des cornes. Grâce à cela, Chilim a acquis un autre nom - putain de dingue.

Les plantes à fleurs apparaissent entre juin et la mi-juillet. Il fleurit avec de petites inflorescences blanches. Il est intéressant de savoir que les fleurs d’une noix flottante fleurissent pendant quelques heures. Après la fin de l'automne, les fermes de fruits futurs poussent à la place de 5 à 12 pièces par plante. À l'intérieur du fruit brun noirâtre, il se forme 1 graine qui occupe tout l'espace à l'intérieur. La graine a une grande vitalité qui persiste longtemps.

La plupart des graines de la noix de l'eau de Chilim germent au cours des premières années, le reste après 10 à 12 ans et parfois même après un demi-siècle.

La châtaigne d'eau fleurit dans les petites inflorescences blanches de juin à juillet

Les fruits de la noix de Chilim sont son principal moyen de reproduction. Le cours d'eau les transporte sur de longues distances, élargissant ainsi sa portée. En outre, les animaux jouent également un rôle important dans la distribution des semences: les processus de noix flottant dans l’eau sont liés au pelage des animaux qui viennent boire. Avec leur aide, ils se propagent dans des territoires lointains.

Compte tenu de la description de la noix de l'eau Chilim, il convient de noter que la plante a un an et appartient au genre Rogulnikov et à la famille Derbennikovykh. Les tiges de noix germent au printemps à partir du fruit qui se trouve au fond du réservoir.

La tige flexible a une longueur de 3,5 à 5 mètres. Si le niveau d'eau augmente soudainement, la tige se sépare du fond et continue son développement dans le milieu aquatique. Lorsque le niveau d'eau baisse, les racines tombent à nouveau au fond, après quoi leur enracinement a lieu.

La plante annuelle Chilim, au printemps germe à partir du fruit restant au fond du réservoir

La tige de la plante a 2 types de feuilles. Des feuilles linéaires, situées les unes en face des autres, se forment sur la tige sous l’eau. Le second type de feuilles ressemble à un exutoire à plusieurs niveaux situé à la surface de l'eau. Les feuilles lisses en forme d'ovale ou de diamant ont des dents sur les bords et ressemblent à des feuilles de bouleau. Les boutures mesurent de 5 à 9 centimètres et apparaissent à la surface de vides d’air ou de bulles de nage qui permettent à la rosette de rester à la surface de l’eau.

En automne, les fruits mûrs coulent au fond et la plante meurt. Au printemps, le processus de croissance de l'eau chilim reprend.

Habitat

Il est à noter que la plante à noix d’eau est apparue il ya environ 25 millions d’années. Les paléontologues ont trouvé les fruits de cette noix au fond de la terre. Il s'est avéré qu'ils étaient là depuis l'ère néogène et que les primitifs les mangeaient.

Selon certaines données, il y a environ 3 000 ans en Chine, ce type de noix était cultivé pour la consommation humaine et aussi utilisé comme médicament.

Dans les temps anciens, cette plante était l’un des aliments les plus importants. En effectuant des fouilles d'anciennes colonies, les archéologues ont trouvé d'énormes stocks de roguelnik, qui ont été constitués vers le X-XIIe siècle.

Dans la Russie ancienne, la noix était consommée crue, mais aussi séchée, bouillie et cuite au feu. Les fruits secs étaient utilisés pour fabriquer de la farine. Il est intéressant de noter que le chilim aux noix était très populaire sur le territoire de la Russie et de l’Ukraine modernes jusqu’à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Cependant, depuis lors, la plante a commencé à disparaître en raison de la pêche massive, du changement climatique et de la composition chimique des masses d'eau.

Dans les temps anciens en Russie, Chilim était l'un des aliments de base

Chilim est également fréquent dans les lacs aux eaux stagnantes et les marécages, les plaines inondables de petites rivières d’eau douce au fond limoneux. Aujourd'hui, la noix pousse en Asie et en Afrique. Les pays asiatiques dans lesquels ce fruit est présent sont la Chine, le Japon, le Pakistan, le Vietnam, l'Inde et la Turquie.

Dans les espaces de l'ex-URSS, on en trouve au Kazakhstan, en Géorgie, dans le bassin du Dniepr, dans la partie européenne de la Russie, en Extrême-Orient et au sud de la Sibérie occidentale. En outre, la plante vit dans les eaux cristallines des réservoirs, où elle pousse dans des bosquets complets. Rogulnik ne tolère pas l'eau sale, il y meurt rapidement. De plus, il ne tolère pas les changements de température de l'eau et de la lumière, ce qui est une sorte d'indicateur de l'état d'un réservoir naturel.

Malheureusement, les tentatives de sélection de plantes dans des conditions créées artificiellement n’ont pas été couronnées de succès. Rogul est répertorié dans le livre rouge et des listes de conservation de la nature dans de nombreux pays.

Propriétés nutritionnelles et valeur nutritionnelle

Les cerneaux blancs sont non seulement savoureux, mais ils possèdent également de nombreuses qualités utiles. De plus, ils se différencient par leur faible teneur en calories - 200 kcal / 100g. Ce facteur est important pour les personnes qui adhèrent à une nutrition adéquate et surveillent leur silhouette. 100 g de ce produit contient:

  • protéines - 11,9 g;
  • matières grasses 3,4 g;
  • glucides - 55,4 g;
  • eau 10,4 g;
  • cendres - 2,4 g
Les noix contiennent beaucoup d’éléments nutritifs et ne contiennent pas de calories.

Comme vous pouvez le constater, la noix d’eau est riche en substances saines qui déterminent ses propriétés curatives. Tous les composants du fœtus contiennent les composants suivants:

  • les flavonoïdes;
  • composés phénoliques;
  • les triterpénoïdes;
  • tanins;
  • composés azotés;
  • glucose.

En outre, ils contiennent des minéraux tels que le manganèse, le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium et le chlore.

Avantages pour la santé

Il est à noter que sur le territoire de la CEI, cette plante remarquable n’est pas demandée en tant que médicament. Cependant, dans le monde asiatique, il est largement utilisé comme remède traditionnel pour de nombreux maux. Rogul est utilisé dans le traitement de diverses maladies par des guérisseurs chinois et des moines tibétains. Il a un large éventail d'indications d'utilisation:

  • comme médicament diurétique (utilisé dans le traitement des reins et des maladies du système urogénital);
  • comme agent antimicrobien et antiviral;
  • avec diarrhée et autres troubles gastro-intestinaux;
  • traitement de tumeurs d'origines diverses;
  • normalisation du foie et de la vésicule biliaire;
  • cicatrisation des plaies;
  • antispasmodique;
  • renforcement de l'immunité;
  • sédatif;
  • agent fortifiant.


Toutes les parties de la plante sont utilisées pour le traitement. Le traitement avec les châtaignes d'eau dans la composition est très efficace dans le traitement de l'impuissance, de l'athérosclérose, des maladies dentaires et oculaires, des morsures de divers insectes et des reptiles. Les fruits Chilim sont parfaits pour la fabrication de jus de fruits frais, de teintures à base d’alcool, d’un bain de vapeur et d’une décoction.

La teinture sur la vodka est utilisée pour nettoyer les récipients. À cette fin, il est nécessaire de prendre dix cerneaux de chilim et de les verser avec un verre de vodka, puis d'insister dix jours. Prenez le médicament 3 fois par jour et 1 cuillère à soupe. La durée du traitement est de dix jours, alors vous devriez faire une pause de dix jours. Après ce cours est répété.

Du jus de noix fraîchement pressé doit être appliqué sur les bulles d'herpès, ainsi que sur les taches de piqûres d'insectes divers. Dans le processus inflammatoire de la bouche et de la gorge, vous pouvez utiliser du jus de noix dilué avec de l'eau dans un rapport de 10: 1. Il est également utilisé efficacement dans le traitement des maladies inflammatoires de la peau et de l’acné.

Il faut veiller à utiliser des préparations à base de cette plante, car il existe un risque de réactions allergiques à celle-ci.

À des fins médicinales, Chilim doit être utilisé avec prudence, car il existe un risque d'allergie.

Recettes Chilim

Comme mentionné précédemment, les fruits du chilim sont utilisés dans les aliments sous différentes formes. Si vous faites cuire le fruit, il aura le goût de la châtaigne rôtie.

La farine de noix séchée est utilisée comme additif dans le pain et autres pâtisseries. Les cerneaux sont utilisés dans la préparation d’apéritifs, de salades et de sucreries. Contrairement à nos latitudes, dans les pays d’Asie et d’Afrique, cette noix peut être obtenue sans difficulté. Mais ceux qui ont eu la chance d'essayer ce fruit ont apprécié son goût et ses propriétés utiles.

La noix au bacon est un plat intéressant, mais plutôt difficile. Pour sa préparation, vous aurez besoin de 240 grammes de fruits en conserve de noix et un kilo et demi de bacon séché. Le bacon est coupé en tranches, chacune enveloppée dans un écrou et fixée avec un cure-dent. Si les noix sont assez grosses, elles sont coupées en deux. Le plat est mis dans un plat allant au four.

Ensuite, il est nécessaire de mélanger dans une casserole 1 tasse de ketchup, 1 tasse de cassonade, 1 cuillère à café de sauce Worcester et porter à ébullition. Le mélange obtenu est versé sur du bacon, après quoi la forme est placée dans le four préchauffé à une température de 180 ° C. Le temps de cuisson est de 45 à 50 minutes.

Vous pouvez également manger des noix crues, les faire bouillir dans de l'eau salée ou les ajouter aux salades.

Purée de pommes de terre aux noix - un plat très original qui mérite d'être cuisiné. Pour ce faire, vous devez acheter 200 grammes de noix, les peler et les couper en morceaux, puis les mettre dans une casserole et verser 150 grammes de lait. Cuire sous le couvercle un peu plus d'une demi-heure. Lorsque les noix sont cuites, elles sont broyées à l'aide d'un tamis ou concassées au tolkushki. Ajoutez ensuite le lait dans lequel ils ont été bouillis, ainsi que le sucre et le beurre, à leur discrétion. Le contenu est chauffé en remuant pour ne pas brûler. Cette purée est parfaite comme accompagnement pour les plats de viande.

La compote de pommes Chilim est un plat merveilleux, pour la préparation de laquelle vous devez nettoyer 100 grammes de noix, puis versez-les avec de l'eau bouillie et laissez mijoter à couvert, avec un couvercle. Il faudra également 100 grammes de pommes pelées et tranchées.

Les noix doivent être conservées au réfrigérateur et nettoyées juste avant la cuisson.

Les noix et les pommes sont mélangées dans une casserole, du sucre et du beurre y sont ajoutés. Tout cela est cuit jusqu'à tendreté, jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent.

Des fruits chilim peuvent être ajoutés aux salades à partir de légumes tels que le chou, les radis et les concombres. L'ail, les oignons, le céleri et diverses herbes épicées contribuent à saturer le goût des noix.

Vous devez savoir que les fruits de la noix doivent être conservés au réfrigérateur ou au sous-sol, enveloppés dans un coton. Nettoyez-les juste avant de cuisiner. Sinon, les noix perdront leur goût agréable.

Observant à la surface de l'eau une belle rosette des feuilles de la noix sanglante, il convient de rappeler que cette culture n'est pas une mauvaise herbe, mais une excellente plante aux propriétés curatives et au goût excellent, grâce à laquelle elle est utilisée avec succès en médecine et en cuisine.

http://rybki.guru/rastenija/chilim.html

Châtaigne d'eau - Châtaigne d'eau

La pastèque a aussi un autre nom - le rongeur, qu’elle a reçu pour de bonnes raisons. Sur une drupe mature, il y a une "corne" dure et incurvée ou plusieurs. Avec l'aide d'eux, la noix d'eau flottante peut s'accrocher à la rugosité au fond. Un autre nom est chilim. Sur la photo, vous pouvez regarder le rogtel. Dans certains endroits, chilim est le nom d'une noix sanglante ou d'un marron d'eau. En fait, vous pouvez voir vous-même dans les fruits la similitude avec la tête du diable avec des cornes.

Considérez la description d’une plante comme une noix: il existe aujourd’hui environ 30 espèces. Rogul sur la photo est une plante annuelle qui ne tolère pas le gel en automne. Les orchidées d'eau, qui sont montrées dans les images, ne fleurissent généralement que pendant la saison chaude et souvent en Europe du Nord. Dans certains cas, peut nouer des fruits. A ce jour, la plante est assez rare. Il est protégé et figure dans le livre rouge.

Atterrissage: dans l'étang recouvert d'une couche de sol fertile, le chilim n'a qu'à être jeté à la profondeur souhaitée, comme indiqué sur la photo. Si l'étang n'a pas de terre, alors la noix de la photo doit être plantée dans un récipient et noyée sous une forme similaire. En hiver, la parcelle pour les noix devrait être un réfrigérateur, dans un pot contenant un liquide, au printemps, elles germent indépendamment, comme le montre la photo.

Attention: vous devez collecter la châtaigne d'eau, qui est déjà mature. Une condition préalable à une bonne germination est qu’il n’y ait pas de gros mollusque dans l’étang, tel qu’un serpentin, qui mange facilement de nouvelles feuilles de marronnier d’eau.

Reproduction: à l'aide de graines, les fruits achetés doivent être jetés à l'eau. Cependant, une excellente solution consiste à semer les noix dans de petits récipients remplis de boue, puis à les placer à une profondeur d'environ 12 centimètres - dans une zone dans laquelle l'eau se réchauffe parfaitement. Les plantules germent bien si la température de l’eau est d’environ 28 degrés. La même température est la plus favorable pour leur développement. Les espèces cultivées au moment de l’émergence d’un feuillet flottant doivent être transférées à une grande profondeur - environ un mètre. Etant donné que la noix d'eau n'a pas de système racinaire, vous pouvez vous déplacer en toute sécurité d'un endroit à un autre, il vous suffit d'être attaché à un caillou «d'ancrage».

Application: excellente solution pour bassin. Chilim peut être consommé à la fois bouilli et cru ou cuit au four.

Fruits de noix

Sur les étendues de lac ou dans la baie de la rivière, il est assez rare de voir cette plante qui flotte au-dessus de la surface de l'eau. La description de chilim se poursuit: sur les pétioles des folioles, des ballonnements, qui sont remplis de tissus aérés. Avec l'aide de telles bulles, la plante peut flotter. En été, les fleurs peuvent apparaître à l'aisselle des folioles, avec 4 pétales blancs. Ils peuvent agir légèrement au-dessus de la surface de l'eau. Les fleurs ne peuvent apparaître au-dessus de la surface de l'eau que le matin ou le soir. Chilim est une plante autogame. Dans la plupart des cas, la pollinisation est effectuée dans des fleurs fermées, sous la surface de l'eau.

En automne, les fruits de la noix peuvent mûrir. Selon les nerds, ces fruits sont les drupes. La plante produit généralement environ 10 fruits. Lorsque de grosses noix sont créées à partir des ovaires, une tige d’air peut apparaître dans cette tige de feuilles qui maintient le rongeur au-dessus de l’eau. La noix de chilim dure, qui a des cornes pointues, ne s’applique pas aux poissons ni aux autres habitants de l’eau. Lorsque la noix commence à mûrir à l’automne, la rosette de feuilles commence à flotter, à la manière d’un bateau chargé de noix. Gros fruit suspendu à la surface de l'eau comme ancre. Déjà à la fin de l'automne, les feuilles avec la tige de cette plante d'un an commencent à pourrir, et les noix s'avèrent être à la base, tout en y fixant leurs propres cornes. Une ancre accrochée à la base de la base pendant une longue période retient le chilim, et le courant d'eau ne peut l'arracher.

Les semis de cette plante ne peuvent pas perdre leur germination au bout de 45 ans environ. Au printemps, la noix germe, mais pas de la même manière que les autres plants. Rogul crée d'abord un long cotylédon en forme de corde, puis une tige est créée et à la fin, un système racinaire, qui vient d'abord vers le haut, puis devient en dessous, créant quelque chose qui ressemble à un arc.

Dans la partie interne du fruit, il y a des graines blanches savoureuses. Avant la châtaigne d'eau était très commune sur le territoire de notre pays, et le fruit pouvait être facilement acheté sur n'importe quel marché. Dans l’État du Cachemire en Inde, environ 40 000 personnes peuvent manger les fruits de cette plante pendant 5 mois au cours de l’année. Les hindous utilisent ces fruits comme nourriture, cuisent le potage. Les noix sont plantées au Sri Lanka, dans le secteur japonais, en République populaire de Chine, dans la région méridionale de l'Afrique. Le nom Nyasa peut être traduit en russe par "maison de châtaignier d'eau".

Pendant une longue période sur le territoire du territoire de Krasnodar, il a été vendu sur les marchés en grande quantité. Et aujourd'hui, cette noix figure dans le Livre rouge de la Fédération de Russie en tant que plante en voie de disparition. Cependant, une grande quantité de cette noix se trouve à Alatyr. Près de Mourom, près de la rivière Oka, se trouve un grand lac nommé Orekhov, qui en extraite pendant l’été.

Aire de distribution de Chilim

Sur le territoire eurasien, cette noix est largement répandue dans le bassin du Danube, ainsi que dans la région de Kaliningrad, dans le territoire forestier-steppique de la Fédération de Russie, dans une partie du nord du Kazakhstan, etc. Pour lui, les montagnes d’Asie centrale sont insurmontables, même s’il existe dans le bassin de l’Amour l’un des plus grands fragments de la chaîne de montagnes en Russie. En fait, cette région n’est que la région septentrionale d’un très vaste territoire, qui couvre la partie orientale de la RPC, l’Asie du Sud-Est et le territoire indien. Vous pouvez également trouver cette noix dans l'un des réservoirs du continent est-africain.

Ce n'est que sous ces latitudes que se trouve la véritable signification du fruit spécifique de cette plante. Depuis les réservoirs qui sont situés dans cette région, il n'y a que pendant la saison des pluies, et commencent alors à sécher. Les fruits restants dans cette région résistent et sont secs, et personne ne peut se régaler de son contenu. La raison pour laquelle ils ont une coque si dure est claire. Pour une conservation plus fiable de l'habitat, le marronnier d'eau ne cultive pas tous les semis au printemps, mais seulement une partie d'entre eux. Et si la noix pour cette saison ne peut pas donner de semis, la population ne disparaîtra pas.

Composition et propriétés utiles

Toute partie de cette noix a ses propriétés bénéfiques. Dans la tige et les folioles, il y a un glucide, des flavonoïdes, un composé phénolique, un triterpénoïde, une vitamine avec des sels minéraux. Les fruits de cette plante contiennent des protéines, ils ont des glucides, ils ont aussi des sucres sains et une grande quantité de vitamines et de minéraux. Cette noix est très riche en calories - environ 100 kcal pour 50 grammes.

En médecine, cette noix prend également sa place. À partir de cette noix, fabrique un médicament spécial appelé Trapazid, indispensable pour la lutte contre l’athérosclérose. La médecine du Tibet et du Japon encourage l'utilisation des fruits frais de Chilim afin de traiter l'impuissance, les maladies rénales et la dyspepsie. Cette noix a un effet fortifiant actif. En Chine et en Inde, ce fruit est entièrement utilisé, et pas seulement les semis, il est utilisé comme diaphorétique avec un tonique.

À partir des feuilles fraîches avec des fleurs de la plante, ils forment une boisson de guérison qui a un fort effet antimicrobien. De ce fait, il est activement utilisé lors de la blennorragie, des tumeurs et d’autres maladies. Cette noix est également répandue en raison de ses effets antiviraux et de sa capacité à augmenter la résistance du corps humain à des conditions de vie défavorables. De ce qui précède, il est devenu évident que cette plante a non seulement des propriétés cicatrisantes, mais peut également être utilisée comme élément décoratif de réservoirs dans le chalet d’été. Ce fruit est très utile, il est donc souvent utilisé en médecine dans différents pays et pas seulement.

http://rozarii.ru/katalog-rastenij/vodyanoj-orex-water-chestnut.html

Châtaigne d'eau (chilim, rogulnik)

Peu de gens savent que les noix poussent non seulement dans le sol ou dans les arbres, mais aussi dans l'eau. À la surface de réservoirs d'eau douce calmes, vous pouvez voir la rosace entrelacée de feuilles. Ceci est une châtaigne d'eau, ou chilim. Cette plante appartient à la famille Rogulnikov et était très répandue au début du siècle dernier. Maintenant, Chilim est répertorié dans le livre rouge. Et la plante est très ancienne, des traces en ont été trouvées lors des fouilles de la période interglaciaire.

Les archéologues pensent que dans les temps anciens, la châtaigne d'eau était l'un des aliments principaux. Après tout, beaucoup de ses coquilles ont été trouvées sur les sites de l'âge de pierre. Cette noix était également très populaire en Russie: au 10ème siècle, elle était vendue en sacs.

Qu'est-ce qu'une châtaigne d'eau

Une photo de cette plante montre à quel point c'est inhabituel. La longue tige flexible est maintenue dans le bas à l'aide des noix ou des racines brunes minces de l'an dernier. Parfois, une plante pouvant atteindre cinq mètres de long flotte dans la colonne d’eau. En surface, seule la rosette ouverte de feuilles est visible.

Ils ressemblent un peu au bouleau et sont inégalement attachés à la tige, formant un beau motif. Pendant la floraison, des fleurs blanches et tendres apparaissent. Le fruit est la noix elle-même. C'est une graine blanche juteuse d'environ deux centimètres de taille. Il est enfermé dans une coquille brune très forte avec quatre excroissances qui ressemblent à des cornes. C'est pourquoi on appelle parfois cette plante "rogulnik flottante". La particularité de cette plante est qu’elle est maintenue à la surface de l’eau à l’aide de cavités remplies d’air. Ils sont situés dans les pétioles. Lorsque les noix sont mûres, les cavités augmentent pour les maintenir lourdes.

Comme chilim grandit

Au fond des noix, elles sont fixées avec leurs cornes et peuvent rester viables jusqu'à quarante ans. Quand elle germe, la racine apparaît en premier, elle pousse verticalement vers le haut, puis descend dans un arc de cercle et s’enracine. La coquille se lève et disparaît avec le temps. Les feuilles apparaissent sur la tige et en été, la plante fleurit. Les fleurs ne sortent de l'eau que le matin et le soir, même la plante dans son épaisseur est pollinisée. La drupe est un fruit qui mûrit à l'automne: 10-15 noix apparaissent généralement sur une seule plante. À ce moment-là, Chilim sort du fond et la rosette de feuilles flotte sur l’eau, et des grappes de noix s’y accrochent. Au fil du temps, les feuilles et la tige vont pourrir et les noix vont couler au fond.

Où la pastèque est commune

Chilim aime les eaux calmes et les fonds boueux. Par conséquent, il se trouve dans les lacs, les étangs, les arbustes et les mares calmes, créant des fourrés dans des conditions favorables. Il y a même 60 ans, Chilim était réparti dans les bassins de nombreuses rivières. Il a grandi dans le Caucase, au Kazakhstan et dans le sud de la Sibérie. Dans la partie européenne de la Russie, il a rencontré presque tout le territoire avant Kaliningrad. Et dans les environs de la ville de Mourom, il y a même le lac Orekhovoe. Cette plante s'appelait différemment: rogoulnik, châtaignier, chilim, châtaignier. Le Livre rouge, où il est tombé à la fin du siècle dernier, le classe parmi les espèces en voie de disparition.

Certes, dans certains pays, Chilim, au contraire, connaît une forte croissance: au Japon et en Chine, il est spécialement cultivé dans les lacs, il a été introduit en Amérique du Nord, où il s’est bien établi, et en Australie, certains plans d’eau sont complètement recouverts de pousses. Pourquoi les noix flottantes disparaissent-elles dans de nombreux pays? Tout d'abord, en raison de l'apparition de réservoirs qui ont perturbé son habitat naturel. De plus, Chilim se propage, s'accrochant aux cornes de poils d'animaux arrivant à l'abreuvoir. Et à cause de l'activité économique de l'homme, ils sont devenus plus petits. En Russie, il existe environ 30 espèces de cette plante. Le plus inhabituel est la noix Maksimovich avec de petits fruits et sans épines et de Sibérie, la portée des "cornes" qui est jusqu'à 6 centimètres.

Est-il possible de cultiver chilim

Si vous avez la possibilité de cueillir les fruits mûrs de la noix, vous pouvez les diluer. Pour cela, nous avons besoin d'un bassin peu profond, mais pas gelé en hiver. L'absence de grands mollusques est une condition importante pour le bon développement de la plante. Pour Chilim, une couche épaisse de sol fertile est souhaitable, mais vous pouvez la cultiver dans un conteneur.

Il faut le remplir de limon et se noyer. Noix Perezimovat peut à la maison dans le réfrigérateur dans un pot d'eau. Au printemps, les fruits sont placés dans des récipients remplis de boues et sont enfoncés à une profondeur de 10 à 15 centimètres dans un endroit chauffé par le soleil. La noix pousse quand l'eau se réchauffe à 25 °. Si vous cultivez une noix dans de l'eau peu profonde, vous devez la déplacer à une profondeur d'au moins un mètre après l'apparition de plusieurs feuilles flottantes.

Structure et propriétés d'une plante

Les noix ont très souvent sauvé la vie durant les années de faim, car elles possédaient de grandes propriétés nutritionnelles. En outre, non seulement il est savoureux, mais il est également très utile. Par conséquent, il est utilisé pour traiter de nombreuses maladies, non seulement dans le folklore, mais également dans la médecine officielle - la préparation Tripasid en est utilisée, qui est utilisée dans l'athérosclérose. Les propriétés nutritionnelles du chilim s'expliquent par le fait qu'il contient de nombreuses vitamines, composés azotés et phénoliques, tanins. Les fruits sont composés à 50% d'amidon, ils ont en outre des protéines, des lipides et des glucides. Parmi les sels minéraux, la châtaigne contient du phosphore, du magnésium, du potassium et du fer.

Comment manger du chili

La châtaigne d'eau peut être consommée sous n'importe quelle forme. C'est savoureux cru - il est ajouté aux salades ou mangé ainsi. La farine, fabriquée à partir de céréales moulues, sert à la cuisson du pain dont le goût est similaire à celui du blé.

Le chili est également fait pour la bouillie de céréales, à ajouter aux pâtisseries, en conserve, bouilli, frit ou au four, quelle que soit sa forme, il est savoureux. En Orient, un tel plat chilim est populaire: il est frit et salé. Ils mangent comme nos graines. Gardez la noix dans un endroit frais et le meilleur de tout non pelé. Après avoir enlevé la coque, les fruits perdent leur goût au bout de quelques jours.

L'utilisation de chilim en médecine

Toutes les parties de la plante sont utilisées pour le traitement, mais le plus souvent, les noix elles-mêmes. Les fruits de châtaigne ont des propriétés toniques, astringentes, cholérétiques et diurétiques. Par conséquent, il est utilisé pour traiter les maladies du rein et la diarrhée. Même dans les temps anciens, les guérisseurs remarquaient la capacité de Chilim à restaurer la force humaine après des maladies graves. Il a également un fort effet antiseptique et antiviral. Les personnes qui consomment ces noix ne tombent souvent pas malades du rhume. Chilim aide à récupérer du stress et à sortir de la dépression, il est utilisé pour la gonorrhée, l'impuissance et même les tumeurs malignes. Souvent, le jus frais est pris par voie orale pour diverses maladies des yeux. Il soulage également les démangeaisons et l'enflure après des morsures de serpents et d'insectes.

Recettes Chilim

1. L’infusion de châtaigne est préparée comme suit: versez un verre d’eau chaude sur une cuillère à soupe de fleurs séchées et les feuilles de la plante et laissez au bain-marie pendant 15 minutes. Après la perfusion pendant une heure, la perfusion doit être drainée. Il est utilisé dedans ou dehors pour des compresses et des lavages. Pour une utilisation externe, vous pouvez faire une infusion plus concentrée en ajoutant plus d'herbes.

2. Utilisez souvent aussi du jus de chilim. Essorez-le de la plante entière et diluez-le avec de l'eau bouillie froide. Pour l'ingestion, les proportions doivent être comprises entre 1 et 10, et pour l'extérieur, entre 1 et 3. Il se boit le plus souvent avec des maladies oculaires de 30 à 40 gouttes plusieurs fois par jour. Un jus concentré est bon pour l'herpès.

3. Les noix cuites au four ou échaudées sont également utilisées pour le traitement. Plusieurs de ces fruits, pris toutes les heures, aident à la diarrhée. Une plaque coupée au milieu de la noix soulage efficacement les maux de dents et le gonflement dû au flux.

http://www.syl.ru/article/153929/new_vodyanoy-oreh-chilim-rogulnik

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