Les cuisines du monde sont des cuisines nationales et des plats nationaux, des traditions séculaires que chacun valorise, gardant tous les secrets et les transmettant de génération en génération. Ce sont des recettes pour cuisiner une grande variété de plats. Tout ceci n’est pas seulement une variété de recettes, mais aussi l’occasion de faire un tour du monde absent.
Si vous n'avez pas encore réussi à déguster un coq avec du vin avec ratatouille en France, essayez le genou de sanglier à Prague, après avoir parcouru notre site Web, où de nombreuses cuisines nationales du monde sont représentées, vous pourrez commencer à vous familiariser avec n'importe quelle partie du monde que vous aimez et que vous cuisinez. pas compliqué, mais de tels plats délicieux de cette région.
http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyudaGroupe
Cuisine du monde - recettes du monde entier
Les informations
Description: Chaque fois que nous arrivons dans un pays inconnu, nous voulons essayer leur plat national. La cuisine - une des manifestations de la culture du peuple. Façons de cuisiner une grande variété. Développer complètement... Ils dépendent de la région de résidence, du niveau de vie de la population et, plus important encore, des traditions séculaires transmises de génération en génération. De nos jours, quand vous pouvez acheter dans un magasin, sinon presque tous les produits, même importés de l'autre bout du monde, ont la possibilité de toucher à une autre culture sans quitter votre ville d'origine.
Si vous aimez cuisiner, rejoignez le groupe. Nous allons essayer de rassembler ici toutes les recettes les plus intéressantes.
Autre
Actions
156 enregistrements À tous les enregistrements
Dix plats français les plus délicieux
Kish est une tarte ouverte française. Il n'est pas nécessaire de préciser que c'est aussi délicieusement délicieux. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. C’est exactement la recette, Afficher tout... dans laquelle vous pouvez appliquer de la fantaisie. Les quiches peuvent être servies froides et chaudes. Son goût ne changera pas.
• Farine 175 g
• pincée de sel
• beurre 75 g
• fromage cheddar 250 g
• Tomates 4 pcs
• Bacon 200 g
• Oeufs 5 pcs.
• Lait 100 ml
• Crème 200 ml
• Poivre noir au goût
• Thym au goût
1. Mélangez la farine et le sel dans un bol. Incorporer le beurre ramolli avant la formation de chapelure. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide pour rendre la pâte molle. Envelopper et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
2. Sortez la pâte et roulez-la en une fine couche. Mettez le dans le formulaire. Remettez-le au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 190 degrés.
4. Saupoudrer la pâte de haricots et cuire au four pendant 20 minutes. Enlevez les haricots et faites cuire encore 5 minutes. Les haricots servent ici de presse. Recouvrez-le de toute la surface de la pâte.
5. Réduisez la température à 160 degrés.
6. Râpez le cheddar et placez-le au bas du formulaire. Ajouter les tomates coupées en fines tranches et des tranches de bacon légèrement grillées.
7. Mélanger dans un bol le lait, les œufs et la crème. Verser le mélange de fromage et de bacon. Saupoudrer de poivre et de thym.
8. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit prise et que les bords de la quiche soient dorés.
9. Laisser le plat refroidir légèrement et servir.
La soupe à l'oignon est un autre favori des Français. Il peut être dégusté dans presque tous les restaurants et bistrots. La soupe à l'oignon parfaite peut être cuisinée à la maison. L'essentiel - suivre la recette.
• Gros oignon 6 pcs.
• beurre 1/2 paquet
• Farine 1 cuillère à soupe. l
• Bouillon de boeuf 1,5 l
• Baguette 1 pc.
• Fromage (Gruyère) 350 g
1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Cuire dedans l'oignon finement haché pendant 40 minutes jusqu'à coloration dorée.
2. Ajouter la farine et cuire encore 3 minutes.
3. Versez progressivement le bouillon et, en remuant, faites cuire jusqu'à ébullition, puis 20 minutes plus tard. Sel et poivre
4. Couper la baguette en portions. Chaque saupoudrer d'une généreuse portion de fromage râpé. Le mieux est de choisir le gruyère. Disposez sur les assiettes.
5. Versez la soupe dans des assiettes, sur le pain.
Ce plat de légume a une histoire très intéressante. À l'origine, la ratatouille était préparée par les paysans français à partir de tout ce qui se trouvait à proximité. Aujourd'hui, ce plat est servi dans les meilleurs restaurants du monde entier.
• Pâte de Tomate 200 g
• Ampoule 1/2 pcs.
• Ail 4 gousses
• huile d'olive 4 c. l
• 3/4 tasse d'eau
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Aubergine 1 pc.
• Courgette 1 pc.
• Courgette 1 pc.
• Poivron rouge 1 pc.
• Poivron jaune 1 pc.
• Thym au goût
• Fromage au goût
1. Préchauffez le four à 190 degrés.
2. Pelez tous les légumes et coupez-les en fines tranches.
3. Couvrir le fond du papier avec du papier sulfurisé et le badigeonner de pâte de tomate. Saupoudrer d'oignon haché et d'ail, saupoudrer d'une cuillerée d'huile d'olive mélangée avec un peu d'eau.
4. Mettez les légumes dessus un à un. Saupoudrer du reste de l'huile d'olive. Saler, poivrer, saupoudrer de thym.
5. Couvrir le plat de papier sulfurisé et mettre au four pendant 45 minutes.
6. Servir chaud. Vous pouvez ajouter du fromage frais.
Casule est un plat qui nous est venu du sud de la France. Sa préparation prend beaucoup de temps, mais cela en vaut vraiment la peine. Casule convient aux occasions spéciales et décorera n'importe quelle table de vacances.
• Haricots blancs 300 g
• Saucisses de porc 4 pcs.
• Bacon 250 g
• Bouillon de viande 3 l
• Canard confit 1 banque
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Sécher le romarin ou le thym au goût
1. Faire tremper les haricots pendant la nuit. Dans la matinée, égouttez l'eau et faites bouillir les haricots pendant 5 minutes.
2. Chauffer le bouillon et y faire cuire les haricots presque à point.
3. Frire légèrement les cuisses de canard jusqu'à ce que la graisse soit fondue. Dans la même poêle, faites revenir le bacon et les saucisses jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Dans le plat allant au four, étalez d'abord le bacon, puis le canard et les saucisses. Verser la forme de bouillon. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes.
5. Préchauffer le four à 160 degrés et cuire au four environ 3 heures. Ajouter du bouillon au besoin.
Ce plat a un autre nom très populaire - gratin de pommes de terre. Cuisiner n'est pas si difficile. Les principaux ingrédients sont les pommes de terre et le bacon. Le plat s'avère très savoureux et satisfaisant.
• Pommes de terre 2 pcs.
• Beurre 3 c. l
• Bacon 250 g
• Oignon 1 pc.
• demi-verre de vin blanc sec
• Fromage au goût
• Piment 1 pc.
• Sel au goût
• Poivre au goût
1. Préchauffez le four à 190 degrés.
2. Lubrifiez le plat de cuisson avec 2 cuillères à soupe de beurre.
3. Dans le beurre restant, faites frire le bacon pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Placez le bacon sur une serviette en papier. Dans la même poêle dans laquelle le bacon a été préparé, caraméliser l'oignon, ajouter le vin et l'évaporer jusqu'à la moitié du volume.
5. Couper les pommes de terre en fines tranches. Ajoutez à la casserole. Sel, poivre Cuire 8-10 minutes.
6. Disposez sous forme de couches de pommes de terre, de bacon et de fromage en tranches. Mettez au four pendant 25 minutes.
Ce dessert, peut-être, ne peut pas être attribué à la catégorie de la cuisine française connue et populaire, bien qu’il soit très savoureux. Klafuti est un croisement entre une tarte et une casserole. On y ajoute traditionnellement des cerises, ce qui confère au dessert un goût sucré et légèrement acide en même temps.
• Cerise dénoyautée 300 g
• sucre au goût
• sucre 1 c. l
• Beurre pour lubrifier la forme
Pour le test:
• Poudre à pâte 1/2 c.
• Oeufs 3 pcs.
• Sucre 60 g.
• Lait 300 ml
• extrait de vanille 1/2 c.
• farine 60 g
1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 minutes.
3. Graisser le moule avec du beurre, mettre les cerises en cercle et les mettre au four pendant 5 minutes.
4. Sortez le moule, versez la pâte sur les cerises et faites cuire au four encore 25-30 minutes jusqu'à ce que le claufouti se lève.
5. Retirez le plat du four, saupoudrez de sucre en poudre et servez tiède. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille
Exquis, élégant et encore élégant! Le coq dans le vin est un classique de la cuisine française qui ne laissera personne indifférent. À propos, chaque région viticole de France (et il y en a beaucoup!) A ses propres recettes authentiques pour la viande en sauce.
• Coq (ou poulet de ferme) 1 pc.
• vin rouge sec 1 bouteille
• céleri 200 g
• Ampoule 3 pcs.
• Carottes 300 g
• tête d'ail
• Thym ou romarin au goût
• beurre 50 g
• huile d'olive au goût
• Sel au goût
• Poivre au goût
1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Placez les carottes, les branches de céleri et les bulbes coupés en deux sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'huile d'olive et cuire au four pendant 15 minutes.
3. Divisez le coq en 4 parties et faites-les frire dans un mélange de beurre et d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Mettez les légumes au four, l'ail et les herbes broyés sur le dessus. Saler, poivrer et verser le vin. Laisser mijoter dans un couvercle à feu moyen pendant environ 30 minutes.
5. Réchauffer le four à nouveau à 100 degrés. Envoyez la casserole au four encore 40 minutes.
6. Disposez la volaille et les légumes dans un plat, passez le liquide dans un tamis et servez-le en sauce.
Nicoise est une salade française. Il se compose d'un grand nombre d'ingrédients parfaitement assortis. Pour la première fois, cette salade a été cuisinée dans la ville ensoleillée de Nice (d'où son nom). Il n’est pas surprenant qu’il soit léger, nutritif et très utile.
• tête de laitue
• Tomates 4 pcs
• Ampoule 3 pcs.
• poivre bulgare 1 pc.
• oeufs durs 3 pcs.
• Haricots verts 200 g
• gousse d'ail
• Anchois 1 banque
• Thon en conserve 1 boîte
• Jus de citron au goût
Pour la sauce:
• huile d'olive 1 c. l
• Vinaigre1 Art. l
• Ail au goût
• Basilic à goûter
• Solshchepka
• pincée de poivre
1. Mélangez tous les ingrédients pour la sauce.
2. Faites bouillir les haricots verts pendant 5 minutes et rincez-les à l'eau glacée.
3. Dans l'huile d'olive, faites frire la gousse d'ail et les haricots. Refroidissez et versez le jus de citron.
4. Dans un bol, pliez les feuilles de laitue, les tranches de tomates, les tranches de poivron, les œufs, les anchois, les haricots et le thon.
5. Recouvrez la salade de sauce, saupoudrez de citron et servez.
9. BLINCHES SUZETT
La cuisine française est impossible à imaginer sans les desserts. Faites-vous plaisir et faites maison - essayez de préparer des pancakes Suzette pour le petit-déjeuner. Dans cette recette, il y a une orange vivifiante et saine qui donne aux crêpes une saveur particulièrement savoureuse.
• Lait 0,5 L
• farine 250 g
• Oeufs 4 pcs.
• Sucre vanillé 2 pincées
• beurre au goût
• pincée de sel
Pour la sauce:
• orange 1 pc.
• citron 1 pc.
• sucre 50g
• beurre 100 g
1. Mélanger la farine avec les œufs, ajouter le sucre et verser graduellement le lait. Ajoutez un peu de beurre fondu.
2. Préparez le remplissage. Enlevez le zeste d'orange et pressez le jus. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, le jus d'orange et le zeste. Remuez bien.
3. Dans une poêle chaude dans le beurre, faire frire les crêpes. Pour la lubrification, utilisez une tranche de pomme de terre ou de pomme.
4. Dans une autre poêle, faites chauffer la sauce à l'orange et faites y cuire les pancakes. Dans le processus, ajoutez une cuillère à café de liqueur d'orange. Si vous le souhaitez, vous pouvez y mettre le feu. Les crêpes auront une belle saveur de caramel.
Si nous parlons de la France, nous ne pouvons pas nous passer d’une pate douce et aérienne. Il est préférable de le cuisiner avec un foie de veau ou de poulet. Ajoutez vos épices préférées au goût. Ils ne feront que décorer ce plat.
• Foie de veau ou de poulet 500 g
• Oignon 1 pc.
• gousse d'ail
• beurre 1 pc.
• crème grasse 100 g
• vin blanc sec au goût
• huile d'olive au goût
• pincée de sel
• pincée de poivre
1. Peler le foie des pellicules, hacher l'oignon et l'ail.
2. Dans un mélange de beurre et d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, ajouter le foie et faire frire pendant environ 10 minutes.
3. Salez et poivrez. Ajoutez des épices préférées au goût et au vin. Et après 5 minutes - crème. Laissez le liquide bouillir. Éteignez le feu.
4. Hachez le foie avec les légumes dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse, étalez-les par portions ou par la suite et versez le beurre fondu sur le dessus.
5. Mettez au réfrigérateur et servez avec des croûtons le lendemain.
CE QU'IL FAUT ESSAYER EN CORÉE DU SUD
La cuisine coréenne ne ressemble pas aux cuisines de la Chine et du Japon voisins, mais vous pouvez toujours trouver le général: riz, poisson et épices - ce sont les trois baleines (ou tortues) sur lesquelles de nombreux plats asiatiques sont construits.
ПИБИМПАП En savoir plus…
Riz + tout ce que vous pouvez trouver dans le frigo. En général, le bibimbap (beau nom) est une grande assiette dans laquelle du riz est mélangé avec des œufs, des herbes et des sauces variées, ainsi que des légumes tranchés (concombre, courgette, racine de fougère, champignons shiitake, chou de mer, germes de soja germés...). Ce plat est souvent servi dans l'avion pour le déjeuner: copieux et simple.
SHIMCHES
Le chou épicé, qui n'est pas accepté, est en soi, bien que je le veuille vraiment. Ils disent que chaque maison a sa propre recette pour ce plat et qu’il est impossible de rencontrer deux kimchi également fermentés (ou quoi qu’ils en fassent), tout comme deux personnes avec le même oreillette ou les mêmes empreintes digitales. Préparez-vous pour ce qui sera très vif! Inutile de commander le kimchi séparément, il sera utilisé comme collation dans tous les plats (sauf le dessert). Les Coréens sont généralement très généreux. Dans leurs restaurants, vous ne pouvez commander qu'un seul plat, et cinq d'entre vous peuvent manger (si vous êtes des filles minces) - grâce à ces petites collations gratuites.
KALBI QUE
Si simplement, les côtes dans le bouillon de boeuf. Ils sont servis dans une immense casserole, qui est incendiée au centre de la table. Chacun a sa baguette et sa faim: versez-le dans votre bol (eh bien, même une assiette de «ça» ne se nomme pas), grattez la viande des os et faites-y flotter des herbes et des feuilles (comme de l’ortie) dans le bouillon. Soigneusement, le plat est assaisonné avec des épices étranges, un amateur.
GRIL CORÉEN
Aussi au milieu de la table et aussi en feu. Vous pouvez choisir quoi manger: boeuf ou porc. Notre conseil: prenez du porc, même si vous préférez le boeuf au quotidien. Nous ne savons pas comment, mais il s'avère ne pas être gras (si un morceau de graisse est coupé, mais les Coréens ne l'apprécieront pas, ils sont prêts à le faire éclater comme ça), parfumé et très tendre. Mais le boeuf est couci-couça.
Nenmen
Nouilles de sarrasin dans un bouillon froid avec de petits morceaux de viande. C'est exactement un amateur. Ajouter les épices, le vinaigre et le sel au goût. Selon les Coréens, cette «soupe» est très rafraîchissante en été, mais à notre avis, la bonne vieille soupe à la betterave est meilleure.
KUKSI
Et encore une fois, le réfrigérateur entier dans l'assiette! Nous aimons déjà ces plats «sans recettes», lorsque chaque femme au foyer a son propre style de cuisine et qu'elle jette tout ce que vous pouvez y manger. En général, encore une fois bouillon, viande, nouilles, légumes, kimchi et oeuf. Mélangez, mais ne secouez pas!
La bière
Les Coréens eux-mêmes jugent la bière locale dégoûtante et même timide. Si un étranger essaie cette boisson, les habitants rougiront longtemps et le réprimanderont pour ce que cela vaut. Admettez-le, je voulais En bref, vous énervez: rien de spécial. La bière est comme la bière.
Cuisines du monde
La cuisine nationale est une combinaison de traditions et de pratiques culinaires prévalant dans une région donnée ou respectées par un certain groupe ethnique. En règle générale, la cuisine nationale tire son nom de la région de distribution ou du lieu d'origine. La formation des préférences gastronomiques des différentes nations du monde est influencée notamment par le climat de la région ou, plus précisément, par les produits pouvant être cultivés dans des conditions naturelles. D'autre part, les canons religieux, auxquels adhère le peuple, ont de graves répercussions sur les pratiques culinaires nationales.
Selon leur répartition, les traditions culinaires peuvent être régionales (inhérentes à une région ou à un pays donné) ou globales (connues et pratiquées, sinon dans le monde entier, mais dans la plus grande partie). La cuisine japonaise, avec ses sushis et ses ramen, mondialement connus, est considérée comme la dernière. La cuisine chinoise comprend de nombreux plats aromatiques de nouilles, riz, légumes, assaisonnés de différentes sauces et épices, la Méditerranée, considérée comme l'une des plus anciennes et des plus saines de la planète. En raison de l’intérêt croissant pour une alimentation saine, la cuisine indienne, riche en légumes, en huiles essentielles et en herbes aromatiques, gagne en popularité. Les connaisseurs de goûts fins et de riches arômes privilégient la tradition culinaire française. Les amateurs de riz, de saucisses, d'aubergines et de ragoût de haricots préféreront la cuisine espagnole, tandis que les gourmands qui ne peuvent résister aux plats épicés préfèrent certainement les mets mexicains. Et ceci ne représente qu'une petite partie de la vaste liste des cuisines nationales du monde, car il existe de nombreuses traditions gastronomiques sur notre planète.
Cuisine estonienne
La cuisine estonienne parmi les gourmets européens n'est pas très demandée, mais cela ne veut pas dire qu'elle ne mérite pas l'attention. Ses principaux avantages sont la nutrition et la satiété, que beaucoup de cuisines classiques reconnues ne peuvent se vanter. Les experts avertissent que la plupart des plats sont inhérents à cela.
Cuisine serbe
Cuisine serbe - une abondance de produits spécifiques, de techniques culinaires, de combinaisons et de méthodes de service, qui intègrent des éléments des traditions culinaires du Moyen-Orient (Turquie), d'Autriche-Hongrie et de la Méditerranée. Quelle est la raison? Tous ces pays sont limitrophes de la Serbie et une histoire commune est donc tracée.
Cuisine russe
Cuisine nationale - un ensemble traditionnel de plats / techniciens / caractéristiques servant une certaine population. La cuisine russe a beaucoup évolué, des tonneaux en bois et des poêles en fonte à la technologie la plus récente et à la reconnaissance mondiale. Cela a contribué à l'urbanisation et à la rupture avec la structure de classe sociale de la société.
Cuisine roumaine
La cuisine roumaine surprend par une variété de goûts des produits apparemment les plus simples et les plus abordables. Il s'est développé sous la pression de traditions séculaires de différents états et de différentes générations. Parmi eux figurent les Grecs, les Romains, les Autrichiens, les Français, les Allemands, les Ukrainiens, les Russes et les Polonais. Le menu d'un roumain moyen est un échantillon.
Cuisine croate
Un gourmet gastronomique se rendra une fois en Croatie. Le fait est que la cuisine croate, dont les recettes ont souvent plus de cent ans, est si inhabituelle et savoureuse que même les cuisiniers et les connaisseurs de ces pays qui sont des maîtres reconnus dans le domaine de la cuisine déconnent avant.
Cuisine française
La cuisine française est l'une des meilleures au monde. La France - pays de la haute couture, de délicieux arômes, de la romance - est également réputée pour sa cuisine sans égale parmi ses pairs. Depuis l'époque de François Ier, qui régnait au milieu du XVIe siècle, la cuisine française est devenue.
Cuisine ukrainienne
Les recettes de la cuisine ukrainienne sont parmi les plus riches et les plus délicieuses au monde. La formation séculaire de cette cuisine a permis aux recettes modernes de devenir si savoureuses que de nombreux écrivains et poètes ont rapidement célébré dans leurs propres œuvres les plats de la cuisine nationale ukrainienne. À ce jour.
Nourriture espagnole
L’Espagne est incroyable car il n’ya pas de type de cuisine nationale sur son territoire. La cuisine espagnole comprend un grand nombre d'écoles culinaires régionales, chacune caractérisée par ses propres traditions. Dans le même temps, les préférences culinaires des régions du pays peuvent différer sensiblement.
Cuisine islandaise
Les traditions islandaises sont enracinées dans le lointain Moyen Âge. Les bases du régime alimentaire des Islandais sont des plats à base de fruits de mer, de variétés locales de poisson et d'agneau. Les invités des festivals gastronomiques apprécient également l'intérêt inchangé des plats exotiques à base de viande d'animaux sauvages selon les recettes des anciens Vikings.
Cuisine indienne
L'Inde jouit à juste titre de la réputation de l'un des pays les plus mystérieux et distinctifs du monde. On l'appelle souvent la "mère de toutes les civilisations". Et c'est vrai. L'Inde est un pays au patrimoine culturel absolument incroyable, dans lequel la cuisine nationale joue un rôle important. La cuisine en Inde n'est pas seulement de l'art, mais aussi.
Cuisine vietnamienne
La cuisine vietnamienne est considérée comme l'une des plus originales et des plus inhabituelles au monde. La similitude des traditions culinaires vietnamiennes avec les coutumes de la Chine et du Japon est très lointaine, et la combinaison d’une variété d’épices et de textures dans un seul plat, une abondance de légumes et une approche très inhabituelle des chefs cuisiniers locaux.
Cuisine juive
Les traditions culinaires de la cuisine juive, l'une des plus anciennes au monde, sont inextricablement liées à l'histoire de la population elle-même qui, pendant quatre mille ans, a erré à travers le monde. Emprunté à des représentants d'autres nationalités, l'expérience culinaire s'est transformée conformément aux principes juifs.
Cuisine danoise
À première vue, la cuisine danoise ne diffère pratiquement pas des traditions culinaires des autres pays scandinaves. Cependant, les vrais gourmets savent que la cuisine danoise est originale, originale et inhabituelle. La plupart des plats danois sont toujours préparés selon les recettes élaborées il y a plusieurs siècles. Plus.
Cuisine grecque
Les traditions culinaires de la Grèce sont profondément enracinées dans le passé. Ils sont formés depuis plus de quatre mille ans. La cuisine grecque a absorbé les traditions de l’Italie, de la France, du Moyen-Orient, ainsi que les préférences culinaires des habitants des villes de province. La plupart des recettes de cuisine.
Cuisine allemande
L'un des stéréotypes les plus populaires associés à la cuisine allemande est le mythe selon lequel elle est extrêmement monotone, et le principal délice pour les locaux est la saucisse de porc avec choucroute. Cependant, en réalité, cette affirmation a peu à voir avec la réalité. Aujourd'hui, la cuisine allemande peut.
Cuisine géorgienne
La cuisine nationale fait partie intégrante de la culture de la Géorgie. Incroyablement original, il a absorbé les traditions de nombreux groupes ethniques qui peuplaient le pays pour son histoire séculaire, combinant les meilleures découvertes culinaires des peuples de Transcaucasie, ainsi que de l’Asie et de la région de la Mer Noire. Avec ce géorgien.
Cuisine japonaise
Au cours des dix dernières années, la cuisine japonaise est devenue une véritable tendance dans de nombreux pays regroupant une part importante de la population russophone. Mais si vous demandez aux gens qui sont loin de la classification culinaire de savoir quel est le tableau typique des habitants du Soleil-Levant, la plupart des gens diront qu’il s’agit de sushi. En fait
Cuisine turque
La cuisine des habitants de la Turquie est entièrement liée à l'histoire du développement et de la formation de l'État. Ses origines remontent à l'époque des peuples nomades turcs, le grand empire ottoman a laissé ses empreintes sur sa formation et son développement. Les coutumes culturelles, la religion, ainsi que le mode de vie des peuples nomades ont affecté les plats et.
Cuisine tartare
La cuisine nationale tatare incarne les traditions culturelles séculaires du peuple, son histoire et ses coutumes ethniques. Il est considéré comme l'une des cuisines les plus délicieuses au monde. Ses plats présentent des nuances de goûts et des arômes spécifiques et particuliers, qui ont été conservés de nos jours jusqu'à aujourd'hui.
Cuisine thaïlandaise
La cuisine exotique gagne en popularité ces dernières années. Les amateurs de cuisine chinoise, japonaise et d’autres spécialités orientales se retrouvent presque tous les jours dans des restaurants spécialisés. L'engouement pour ce type de nourriture n'est pas seulement dû au fait qu'il est très savoureux, mais également extrêmement utile. Aujourd'hui on en parle.
Cuisine argentine
La cuisine argentine - l'incarnation de l'éclectisme. Les traditions culinaires de l'Argentine sont un mélange très hétéroclite de coutumes locales et d'un grand nombre de recettes étrangères qui ont été apportées à la région par des colons européens. Dans le même temps, c’est en Argentine que l’influence des tendances européennes en matière de cuisine est la plus perceptible.
Cuisine éthiopienne
Compte tenu des diverses tendances culinaires africaines, même les gourmets les plus expérimentés ne se concentrent pas sur la cuisine éthiopienne. Certains le considèrent trop monotone, d'autres sont surpris par d'étranges combinaisons. Il y a ceux qui ont été dans ce pays ensoleillé, prétendent qu'ils ne sont pas une méthode de préparation très appropriée.
Cuisine suédoise
La cuisine suédoise est considérée comme l'une des branches les plus populaires de l'art culinaire scandinave. Dans le même temps, il conserve les caractéristiques propres à ce groupe: teneur élevée en graisse, abondance de viande et de poisson. La cuisine traditionnelle du Danemark et de la Norvège repose sur les mêmes piliers. Cette situation est expliquée.
Cuisine hollandaise
La cuisine nationale des Pays-Bas peut difficilement être qualifiée de populaire et, pour certains, elle peut même paraître impolie et médiocre. Ici, nous ne trouverons pas de plats exquis avec une recette complexe et des ingrédients exotiques. Mais la nourriture quotidienne ne doit pas être sophistiquée. Cette cuisine est idéale pour ceux qui traitent des aliments sans extras.
Cuisine moldave
La nourriture, qui trouvera quelque chose d’allemand et de russe, de turc et de roumain, d’ukrainien et de grec - c’est la cuisine nationale moldave. L'histoire du pays a formé un système international de plats lumineux et copieux, colorés et parfumés. En étudiant les cuisines du monde, ce serait un crime de contourner le moldave. Pour elle, ça vaut le coup d'y retourner à chaque fois.
Cuisine lituanienne
La cuisine nationale est l'une des options pour l'expression de soi des gens. C'est la même branche de la culture que la danse, les costumes et la langue. À cet égard, les Lituaniens ont leurs propres caractéristiques, distinguant leurs plats des autres cuisines européennes. Si vous voulez cuisiner quelque chose de nourrissant, mais simple - familiariser avec les recettes lituaniennes est simple.
Cuisine mexicaine
Le Mexique est appelé le pays des contrastes. Sur son territoire, on trouve la nature sauvage des régions subtropicales, des tribus ayant une histoire millénaire et des mégapoles bruyantes et modernes. Apprenez cette culture parmi des milliers d'autres en combinant des couleurs vives, la tequila et le burrito en guise de collation. Bien que la collation ici peut être non seulement légendaire.
Cuisine coréenne
La cuisine coréenne est considérée comme l'une des plus simples au monde. Bien que les Coréens attachent une grande importance à la culture alimentaire, leur cuisine ne se divise pas en un menu de fête et quotidien et tous les plats coréens sont à base de riz, de fruits de mer, de viande et de légumes. Toutes sortes de collations servies à
Cuisine chinoise
La cuisine chinoise moderne se forme depuis trois millénaires, comme en témoignent les découvertes archéologiques permanentes sur le territoire de la Chine moderne - des ustensiles en bronze de 770 à 221 av. A propos, des restaurants et des maisons de thé chinois, typiques de la culture de ce peuple, sont apparus à.
Cuisine italienne
La cuisine nationale italienne est si riche et multiforme qu'elle est un symbole indépendant de ce grand pays, au même titre que l'histoire, l'architecture, la mode et les attractions. Les touristes et les gourmets du monde entier s’efforcent de se rendre en Italie pour les délicieux plats de ses restaurants, ses produits de haute qualité et ses herbes aromatiques.
http://foodandhealth.ru/kuhni/Les 7 pays les plus "délicieux" du monde:
plats pour lesquels aller!
Les voyages sont différents. Exotique, culturel, plage, romantique... Et il y a gastronomique! Et même si vous êtes généralement au régime, vous pouvez facilement vous le permettre quelques mois avant la saison de la plage ;-) En Italie, en France, en Espagne ou, par exemple, en Thaïlande ou à Istanbul, vous pouvez non seulement Détendez-vous et amusez-vous, mais profitez également des délices à couper le souffle! Voulez-vous savoir comment faire plaisir à vous-même et à votre estomac dans les 7 pays les plus délicieux du monde, où la nourriture est érigée en culte? Ensuite, «avalez» entièrement cet article. Bon appétit! ;-)
1. Italie: Margarita napolitaine, prosciutto au melon, Kachukko de 5 espèces de poissons...
Attachez-moi à la statue de David Michelangelo! Des plats étonnants de la cuisine italienne, l’esprit est embué. Les papilles gustatives anticipent les vacances! Et ici, sans laquelle l’Italie n’est pas l’Italie... Sans une vraie Margarita napolitaine, pionnière de toutes les pizzas. La pâte la plus fine fabriquée à partir de tomates San Marzano cultivées près du Vésuve est cuite au feu, dans un poêle à bois, puis recouverte de fromage mozzarella di buffalo, de basilic et parsemée d'huile d'olive... Oh, maman! Elle m'amène à... Bien que je n'aie pas mangé de prosciutto di parma!
... Un concurrent pour l'Oscar culinaire numéro 2! Des tranches de jambon saumâtre transparentes sont servies en Italie avec du melon mûr et savoureux. Un verre de vin rose doux... Mmm... Be-lis-si-mo! Les pâtes sont diablement dangereuses pour la silhouette, mais Carbonara est divinement délicieux avec du fromage de chèvre et du bacon. Et en Italie, ils préparent d’impressionnants risottos! Essayez avec des truffes, des fruits de mer... Et vous voulez de la soupe, n'hésitez pas à commander un kachukko épais toscan - à partir de 5 variétés de poisson, avec l'ajout de vin rouge. Artichauts romains, glaces italiennes nationales aux fruits, aux baies, au chocolat et aux noix vous attendent également...
2. France: foie gras, soupe à l'oignon, fromage de Provence, huîtres...
France - le berceau des gourmets! Et la cuisine française est considérée comme la plus élégante et la plus haute. Attention Voyager en France, c'est un art de développer son goût délicat et son attitude envers la nourriture. Les repas se dégustent lentement, à l'écoute de leurs sentiments et avec grand plaisir! Beaucoup vont en France pour en profiter… Le foie gras, c'est le temps! Le foie d'une oie ou d'un canard suralimenté est extrêmement sain et savoureux. Pate délicate ombrage virtuellement les marmelades de poires ou de figues, les baies de kiwi ou de cassis. Nous recommandons d'ajouter toute cette beauté avec du sauvignon blanc léger avec un arôme de groseille à maquereau... Mmm! Tres bien!
№2 dans la liste des Français doivent manger - soupe à l'oignon avec une croûte de fromage croustillant. Un coq au vin (kok-o-vein) avec une baguette sans faute - ce sont trois! Les fameux fromages de Provence - quatre! Eh bien, cinq - la couronne de bonheur... des huîtres! Oui oui! Le plus génial - concave ou tordu, d’Arakshon, avec un goût de noisette. Inoubliable de les manger en plein air, accompagnés de jus de citron, de vin rosé ou même de champagne. Trop exquis? Dans n'importe quel café français, vous pourrez manger des moules avec des frites. Simple, mais aussi avec une note marine. Bon appétit! ;-)
3. Espagne: jambon, gaspacho, paella, sangria...
Pourquoi tout le monde est-il si passionnément amoureux de l'Espagne? Pour ses plages ensoleillées, son tempérament fougueux, son flamenco... Et bien sûr pour le fameux jambon ibérique! Ce n’est pas pour rien que les Espagnols chantent une ode à cette spécialité, qu’ils qualifient de bonheur et d’orgueil, mais aussi de «pata negra». Trop manger en enfer et assurez-vous d'acheter avec vous - amis et collègues. Je ne sais pas quel genre de jamon? Nous expliquons! Jambon secoué d'une race de porcs noire et spéciale. Essayez un morceau et amusez-vous! Pour Hamon, le mieux adapté: Sherry glacée.
Et au fait, quelle journée ensoleillée sans gaspacho froid? La règle principale sur les vacances en Espagne! Cette soupe populaire peut être préparée à partir de concombres ou d'un lapin au poulet et même se révéler blanche - avec des amandes pilées. La Paella Valenciana est aussi incroyablement savoureuse - un type de pilaf espagnol mélangé à des fruits de mer, viande, légumes et safran. Paella Recettes en Espagne au moins 300! Comme les tapas - un mets extrêmement populaire dans tous les cafés et restaurants. Lavez-les avec de la Sangria aux fruits - du vin mélangé avec de l’eau et des morceaux de fruits. Delicioso!
Nous allons en Espagne sans nuire au portefeuille! Et avec l'argent économisé, vous devriez acheter une tonne de jamon! =)
4. Grèce: salade choryatika, dzadziki, moussaka, vins ensoleillés...
La Grèce a tout... tout ce dont vous avez besoin pour un voyageur affamé! =) Bien que la cuisine grecque semble simple, elle est très saine et gaie. Des portions du coeur et l'hospitalité des Grecs et il n'y a pas de limite. Vous êtes particulièrement chanceux si vous êtes invité à un dîner traditionnel. La table est habilement servie, et des couleurs, qui ont été vigoureusement versées dans des bols et des assiettes, ébloui dans les yeux! Bienvenue au festin du monde - avec du pain fraîchement préparé, une abondance de légumes, d’olives et d’huile d’olive, des fruits de mer, du vin et des friandises! Qu'est-ce qui vaut vraiment la peine d'essayer? Commencez par la salade Choryatika, connue sous le nom de "grecque". Ici, il est tellement juteux et parfumé, avec du vrai fromage de brebis, de l'origan et du basilic - digne de sa gloire!
Ensuite, passez à la moussaka passionnante. Il semble que ces dieux aient fabriqué cette casserole! D'une de ses sortes de bave! Incroyable en goût, il se compose de plusieurs couches d'aubergines grillées, de viande hachée, de fromage, de pommes de terre et de sauce béchamel. Étalez du pain dzadiki sur le pain, n'hésitez pas! C'est une sauce à base de yaourt, de concombres râpés et d'ail. Assurez-vous d'essayer le poisson grec cuit dans la braise et les côtes payées d'Aakyu! Mmm... Et le vin de soleil? Facile douce ou forte tarte? Muscat, avec un goût d'agrumes, de fleurs ou de résine? L'été éclabousse dans chaque bouteille!
Voulez-vous pour les vacances de vivre pour rien? Nous avons juste la mer de tels circuits en Grèce!
5. Turquie (Istanbul): sandwichs au poisson, brochettes, marash dondurma, friandises orientales...
En arrivant à Istanbul, les gens ordinaires se rendent à la Mosquée Bleue ou à Hagia Sophia... Les gastrotouristes se rendent à Eminonu Marina pour goûter à la nourriture de rue la plus délicieuse du monde: des sandwichs au poisson baly ekmek! Le maquereau le plus frais est frit sur votre gril, puis placé dans un petit pain doux comme du duvet, généreusement parfumé avec de la laitue, des rondelles d'oignon et arrosé de jus de citron. Mmmm! Et ils font ce festin savoureux sur le pont d'un petit bateau coloré qui se balance sur les vagues. Très romantique! Quoi d'autre devrait être inclus dans votre menu à Istanbul? Rougets grillés, marinés au bar de basilic, dorés, moules farcies au riz...
Les boulettes de viande et les brochettes de Kyufte sont très populaires, et les cafés et restaurants de ce type ressemblent à des chats de rue à tous les coins. Essayez la viande hachée sur une brochette - adana-kebab ou kebab - shish-kebab, toujours avec des légumes cuits à la vapeur. C'est incroyablement savoureux! Avec chaleur, vous vous souviendrez de la soupe de lentilles chaude à la menthe... Eh bien, pour le dessert, Istanbul a préparé un dondurma au marash de glace incomparable, avec un épaississant naturel - jus d'orchidée et une quantité incroyable de bonbons orientaux! Délice de délices turcs, sorbet, nougat et baklava en couches juteuses, trempés dans du miel, divers sirops et saupoudrés de pistaches...
Eh bien, aller à un gastrotur à Istanbul? N'oubliez pas d'acheter des épices au Grand Bazar!
6. Thaïlande: riz khau phat, tom yam, nouilles thaïlandaises aux crevettes et aux arachides, calamars à la sauce sucrée...
La cuisine thaïlandaise vous fera fondre de plaisir! Elle a absorbé les plus délicieuses traditions culinaires de l'Ouest et de l'Est. La loi principale: tout est préparé avec vous et à partir des ingrédients les plus frais. Et la vaisselle sur la table devrait faire plaisir aux yeux, au nez et à la langue! Si vous aimez le riz, les nouilles et les fruits de mer et des combinaisons inattendues de sucré avec épicé et épicé, salé avec acide, à vous en Thaïlande! En thaï, "Kin Khao" ("est") se traduit littéralement par "manger du riz". Par conséquent, qu'est-ce que chaque gastrotouriste devrait essayer? Droit Riz Khau Phat frit avec du poisson, des crabes, du poulet et des légumes. Ou du riz bouilli au lait de coco avec de la mangue et du curry tendre vert. Mmmm... Au fait, le curry peut être rouge (brûlant) et orange (acide).
Les Thaïlandais adorent les soupes! La vraie attraction est le Tom Yam Kung, épicé et parfumé, avec crevettes et champignons, feuilles de bergamote, citronnelle, jus de citron vert et piment. Pour que vous prépariez une option moins aiguë, dites au serveur «connaître l'épice» ou «peut-être». Il existe une version très douce de la soupe - du lait de coco, Tom Kha Kai, avec l’ajout de viande de poulet. Essayez le plat Phat Thai - des nouilles au riz, frites avec des crevettes, du tofu et des cacahuètes râpées. Et des calmars inoubliables à l'ail et à la sauce sucrée. Les plus audacieux attendent les scorpions frits et le fameux fruit durian! =)
Vous ne pouvez pas attendre de goûter la Thaïlande? Ne tirez pas, choisissez votre tour!
7. Mexique: tacos à la sauce salsa, nachos au fromage fondu, fajitas, burrito, tequila...
Qu'est-ce qui surprend au Mexique? Culture originale, atmosphère de l'été éternel, parcs nationaux, monuments archéologiques des Aztèques et des Mayas. Être ici est incroyablement intéressant! Et, curieusement, que le Mexique traite? Différentes régions ont des menus et des traditions culinaires complètement différents. Cependant, la base de la cuisine est composée de haricots, maïs, viande, poisson, avocats et piments forts. Le Mexique a un goût chaud et épicé! Voici des collations très populaires avec des gâteaux à la tortilla et toutes sortes de sauces. Tacos - tortilla de maïs avec bœuf, porc, haricots, palourdes, fromage râpé avec sauce salsa! Mmmm... Vous pouvez avaler la langue!
Essayez des nachos faits maison avec du fromage fondu et toujours des fajitas - une tortilla farcie de bœuf mariné dans une sauce piquante et cuite au barbecue. Mais dans le fameux burrito, il se trouve qu'ils mettent tout ce que votre coeur désire: haricots, riz, fromage salé "keso fresco", tomates et viande, champignons et poisson. Et même des fruits tropicaux! C'est si tu veux un dessert. La goulache et la podrida de viande vous attendent, et Tamali - des rouleaux de chou à la viande enveloppés dans des feuilles d'épis de maïs. Soupe de sopa de marisco exceptionnellement délicieuse. Et après avoir mangé à votre faim, allons boire de la tequila!
Eh bien, je me suis réveillé mon appétit pour le chaud Mexique! Les visites les plus chaudes attendent!
P.S. Partagez dans les commentaires vos propres impressions délicieuses du monde!
Melnikova Anastasia, visites en ligne de Gastroexpert
http://blog.onlinetours.ru/?p=349Cuisines du monde entier
Chaque nation a sa propre cuisine nationale spéciale. Et dans chacune de ces cuisines, vous pouvez trouver les particularités de la culture du peuple, transmise de génération en génération. Bien sûr, pour apprécier toutes les subtilités des différents plats, vous devez vous rendre dans un pays donné. Et visiter à la fois les restaurants chics et les petits restaurants familiaux, où tel ou tel plat est préparé de manière particulière. Nous espérons vraiment que vous trouverez quelque chose de spécial pour vous ou que vous partagerez votre expérience.
Pour sélectionner des recettes par catégorie, revenez ici.
Bienvenue dans le tour gastronomique des cuisines du monde! Nous avons rassemblé pour vous une collection considérable de plats, imprégnés de l'esprit de différents pays. La cuisine est une partie importante de la culture. Les recettes de plats nationaux étaient transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'elles atteignent nos jours. Et maintenant, vous avez la possibilité de dresser votre propre table multinationale après avoir préparé des plats luxueux à la maison!
Des recettes dans le monde entier au bout de vos doigts
Il n'y a aucun moyen d'aller en France chercher un coq dans le vin ou en Thaïlande pour une soupe au gingembre et à la noix de coco? Et pas besoin de prendre l'avion pour de nouvelles sensations culinaires! Essayez de cuisiner vous-même des plats exotiques. Dans cette section, vous trouverez les meilleures recettes de dizaines de pays différents. Parmi eux est non seulement populaire, mais aussi plus inhabituel pour nous la cuisine.
La liste des plats traditionnels sur notre site comprend des chefs-d'œuvre culinaires du monde entier:
- Cuisine européenne (bulgare, biélorusse, française, anglaise, allemande, ukrainienne, russe, belge, grecque, espagnole, italienne, houtsoul).
- Cuisine balkanique (finlandaise, écossaise, lettone).
- Asiatique (thaï, chinois, japonais, indien, vietnamien, coréen).
- Orientale et arabe (turque, juive, libanaise, tatar et bachkir, ouzbek, abkhaze, azerbaïdjanaise, géorgienne, arménienne).
- Cuisine d'Amérique du Nord et du Sud (Indienne, Canadienne, Américaine, Mexicaine, Hawaïenne, Colombienne).
- Cuisine australienne;
- Cuisine égyptienne.
Le choix des recettes est très large! Préparez un plat qui vous convient selon votre humeur et un ensemble d'ingrédients. Offrez-vous un délicieux carpaccio de bœuf ou une surprise avec sept khinkali géorgiens.
Caractéristiques de la cuisine des différentes nations
Toutes les nations sont différentes et la cuisine de chaque nationalité a ses propres subtilités. Oui, pour essayer le kakamber à l'ail ou la soupe aux marrons parfaite, il vaut mieux aller dans l'un des restaurants français. Mais si vous faites un effort, vous pouvez obtenir une similitude étonnante! L'essentiel - la recette la plus claire et la mieux définie.
Des photos illustrées sont jointes à chaque recette sur notre site. Elles vous aideront à répéter exactement le chef-d'œuvre culinaire. Dans toutes les instructions, les étapes nécessaires sont décrites étape par étape afin de ne pas compliquer la tâche. Vous allez réussir!
Choisissez une recette, cuisinez, profitez-en. N'oubliez pas d'expérimenter et de partager vos propres recettes!
http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.htmlCuisine du monde
Cuisine abkhaze
Il a pris forme au cours du processus de formation de l'histoire de son peuple, qui s'est étiré involontairement pendant plusieurs siècles. Les plats locaux se distinguent non seulement par leur goût renversant, mais également par la haute qualité des produits à partir desquels ils sont préparés. La meilleure preuve en est la longévité pour laquelle les Abkhazes sont célèbres.
Cuisine australienne
La cuisine australienne moderne - est exotique, originalité et diversité. Ainsi que tout un kaléidoscope de plats copieux, sains et incroyablement savoureux apportés de presque tous les coins de la planète et coexistant de manière pacifique sur le même continent depuis des centaines d'années.
Cuisine autrichienne
L'Autriche est appelée un petit pays avec une grande cuisine, et ce n'est pas surprenant. Année après année, ses chefs ont collecté les meilleurs plats et technologies de cuisson dans toute l’Europe, puis les ont adaptés à leurs besoins. En conséquence, le monde a présenté une cuisine viennoise unique qui, au XVe siècle, a été qualifiée, selon certains auteurs de livres de cuisine, de meilleure qualité.
Cuisine azerbaïdjanaise
Il a beaucoup en commun avec les cuisines des peuples de la Transcaucasie. Ce four tandyr, sa vaisselle et ses articles ménagers, ainsi que de nombreux goûts gustatifs. Mais dans un cas, elle les a dépassés: au fil des années de sa formation, sous l’influence des traditions religieuses et de ses coutumes culturelles propres et des coutumes des pays voisins, elle a formé ses spécialités culinaires uniques.
Cuisine argentine
Qui aurait pu croire que non seulement des danseurs extraordinaires vivent dans la patrie du tango, mais aussi des chefs avec une lettre majuscule. Ils proposent à leurs clients des dizaines de plats nationaux, élaborés à partir de recettes provenant de différents pays étrangers et raffinées à leur manière.
Cuisine arménienne
Vous pouvez parler de la vraie cuisine arménienne pendant longtemps. Tout simplement parce qu’il est l’un des plus anciens d’Europe et le plus ancien de Transcaucasie. Et déjà à l'aube de son développement, des processus de fermentation dans la cuisson du pain y étaient utilisés. Et ce ne sont pas des mots vains, mais de véritables résultats de fouilles archéologiques effectuées par des scientifiques.
Cuisine anglaise
Les morceaux passionnants de Sherlock Holmes de Conan Doyle nous ont forcés, sans le vouloir, à associer la cuisine anglaise ancienne au thé noir et à l'avoine traditionnels. Mais en réalité, il ne se limite pas à ces deux plats, mais en couvre des dizaines d'autres. Ceux-ci incluent des puddings, des steaks, des biscuits, des escalopes, des plats de poisson et de viande.
Cuisine biélorusse
C'est une histoire riche, des goûts originaux et parfois incroyables, et, bien sûr, un très grand nombre de pommes de terre. Ici, il est présent dans presque tous les plats nationaux. Bouillie ou frite, râpée et filtrée ou non, avec de la viande, diverses saucisses maison, diverses sauces et cornichons, elle constitue la base de la cuisine biélorusse. Et le rend reconnaissable dans presque tous les coins du monde.
Cuisine belge
Elle a absorbé tout le meilleur de la France, de l'Allemagne et des Pays-Bas et l'a combinée avec succès dans chacun de ses plats. Sa particularité est son originalité et son originalité. A propos, les Belges essaient toujours d'ajouter quelque chose de spécial à chacun des plats traditionnels de leurs voisins. Et les Belges sont de vrais expérimentateurs. Ils ont sorti des choux de Bruxelles, des endives ou des endives, et les ont gentiment présentés au monde entier. Ils ont également partagé un délicieux chocolat, qui est encore cuit à la main dans de nombreux endroits.
Cuisine bulgare
Selon les experts, la cuisine bulgare ressemble beaucoup au paysan folklorique avec des notes turques et grecques, et la cause en est l’histoire de ce peuple. Il se trouve qu'il est lui-même soumis au joug ottoman pendant plus de cinq siècles. L'ennemi a ensuite été vaincu, mais ses traditions culinaires sont restées sans le vouloir. En outre, certaines recettes de cette époque ont survécu jusqu'à nos jours et sont devenues une sorte de carte de visite de la Bulgarie.
Cuisine brésilienne
Le Brésil moderne est non seulement des carnavals sans fin, des rythmes de mélodies incendiaires, des costumes chics avec des plumes éclatantes et un large sourire des Brésiliens, mais aussi une extraordinaire cuisine nationale créée depuis des siècles. Il est basé sur des plats des cuisines portugaise, indienne et africaine, disséminés dans tout le pays.
Cuisine vietnamienne
L'abondance de légumes frais, de fruits, d'herbes et de fruits de mer préparés avec un minimum d'utilisation de la friture, des soupes antioxydantes, une approche minutieuse du choix des ingrédients - voilà pourquoi la cuisine vietnamienne figure aujourd'hui parmi les 10 meilleurs aliments les plus sains et les plus sains au monde. Est-ce vraiment le cas?
Cuisine allemande
On sait très peu de choses sur l'histoire de la cuisine nationale allemande. Elle est née pendant l'existence de la Rome antique. Pendant ce temps, il n'a pas beaucoup évolué depuis le début du XXe siècle. Il était principalement lié à la politique et à l'histoire de la formation du pays lui-même.
Cuisine grecque
Quelqu'un a dit un jour que la cuisine grecque est une harmonie de produits frais, assaisonnés d'épices et d'herbes et assaisonnés d'huile d'olive. Et nous n'avons aucune raison d'en douter. Est-ce seulement ajouter que cette harmonie de produits frais est complétée par le fromage feta, les fruits de mer et le vin.
Cuisine géorgienne
C'est l'originalité et la simplicité dans chaque plat. C'est un savant mélange de viande, de légumes verts, de légumes et d'épices. C'est aussi une collection de vins, sauces et fromages géorgiens uniques. En apparaissant une fois sur le territoire de ce pays, ils ont rapidement gagné en popularité, bien au-delà de ses frontières, et sont devenus fermement établis non seulement dans le menu des meilleurs restaurants du monde, mais également dans la vie quotidienne des pays voisins.
Cuisine danoise
Quelque part au nord de l'Europe, entouré par la mer Baltique et la mer du Nord, se trouve un pays étonnant: le Danemark. À première vue, sa cuisine n’est pratiquement pas différente des autres cuisines des pays scandinaves. Mais déjà à y regarder de plus près, on peut voir des différences frappantes. Seul ce pays d’année en année, les touristes appellent le pays 700 sortes de sandwichs. Seulement ici ils sont devenus le point culminant de la cuisine nationale. Et seulement ici ils ont réussi à les vendre dans des magasins spécialisés du monde entier!
Cuisine juive
Il est considéré comme l'un des plus anciens - son processus de développement a commencé il y a environ 4 000 ans et était inextricablement lié à l'histoire du peuple juif lui-même. Pendant des siècles, errant à travers le monde, il a peu à peu appris de l'expérience culinaire d'autres nationalités et a ainsi diversifié sa cuisine.
Cuisine indienne
Célèbre pour sa finesse: ils ne regrettent pas les épices et les herbes. Et ce n’est pas seulement que la nourriture, grâce à eux, acquiert un goût spécial et une saveur inégalée. Les épices désinfectent également les aliments, ce qui est important compte tenu du climat de ce pays: les produits traditionnels figurant quotidiennement sur les tables des Indiens sont le riz et le blé, les haricots, le poulet, ainsi que divers fruits et légumes.
Cuisine islandaise
La cuisine islandaise authentique est difficile à décrire sans ambiguïté. Souvent, cela s'appelle insolite, original, rustique, drôle, alors qu'est-ce qu'il y a - sauvage. Néanmoins, le fait demeure: de nombreux gourmets du monde entier visitent activement ce pays afin de goûter aux spécialités locales. Et qui sait ce qui les attire le plus - des combinaisons inhabituelles de goûts dans des plats apparemment ordinaires ou des façons originales de les cuisiner.
Nourriture espagnole
Peut-être que la cuisine traditionnelle de l'Espagne peut à juste titre être qualifiée de l'une des plus diversifiées au monde. Il a 17 branches (par nombre de régions). Cependant, il y a aussi quelque chose qui unit tous ces plats: l'utilisation généreuse de l'huile d'olive, de l'ail et, bien sûr, du vin. Et une grande variété de viandes, de fruits de mer et de légumes frais peuvent satisfaire même les gourmets les plus délicats.
Cuisine italienne
La beauté de l’Italie ne se limite pas à l’architecture majestueuse, à la richesse de son histoire et aux curiosités locales. Il s’applique à la formidable capacité des Italiens à créer de véritables chefs-d’œuvre autour d’eux-mêmes, non seulement dans l’art, mais aussi dans la cuisine.
Cuisine chinoise
Le processus de formation de la cuisine chinoise moderne s’étendait sur 3 millénaires. Ceci est confirmé par les énormes découvertes des archéologues - plaques de bronze, pelles, cuillères, couteaux, planches de cuisine et pots en bois datés des années 770-221. BC Au même moment, les premiers restaurants publics et salons de thé sont apparus. Et le premier livre de cuisine en Chine a été publié il y a quinze cents ans.
Cuisine coréenne
La cuisine coréenne traditionnelle est considérée comme assez simple et ne se divise pas en festive et quotidienne. Il est à base de riz, de viande et de fruits de mer avec des légumes et des herbes. Les plats principaux sont toujours servis avec une variété de collations, appelées panjans. Pour les étrangers, la plupart des plats semblent trop brûlants, mais si vous montrez votre mécontentement, vous risquez d'offenser l'hôte.
Cuisine lituanienne
Riche, exquis, original. Une place particulière y est accordée aux produits laitiers, grâce à laquelle la Lituanie est qualifiée de région la plus laitière d'Europe, ainsi qu'aux pommes de terre. C’est difficile à croire, mais le légume auquel nous sommes habitués est à la base de la préparation de 1001 plats délicieux. En outre, certaines d'entre elles sont encore élaborées selon d'anciennes recettes et sont appelées les points forts de la cuisine locale, comme les zeppelins.
Cuisine mexicaine
C'est l'une des rares cuisines à avoir conservé les traditions culinaires, prenant ses origines à l'époque des Mayas et des Aztèques. Et la cuisine mexicaine moderne est originale et originale. Il se distingue des autres par son goût unique, qui est obtenu grâce à l'utilisation compétente des épices et des épices. La cuisine mexicaine est particulièrement utile pour les femmes.
Cuisine moldave
La cuisine nationale moldave est appelée un trésor de recettes uniques. Après tout, la Moldavie elle-même est fabuleusement riche en toutes sortes d'aliments et de façons de les préparer. C'est ce qui s'est passé depuis l'Antiquité, car c'était au bon moment et au bon endroit. En termes simples, le pays se trouvait sur une route très fréquentée "des Varangiens aux Grecs", que les marchands byzantins et grecs utilisaient pour transporter des marchandises d'outre-mer.
Cuisine hollandaise
La cuisine des Pays-Bas peut difficilement être qualifiée d’exquise. Après tout, il se compose de plats simples et copieux. Pendant ce temps, il a son zeste - de délicieuses spécialités de poisson et de fruits de mer. Ce sont pour eux et de délicieux fromages néerlandais que beaucoup vont aux Pays-Bas.
Cuisine polonaise
Ce sont des centaines de types de soupes, soupe et bortsch, une variété de plats de viande et de délicieuses pâtisseries aromatiques. Et ce sont des mets régionaux originaux, avec lesquels des gens hospitaliers s’empressent de choyer leurs invités. Et cela s'est développé sous l'influence de l'amour. Tout simplement parce que les changements globaux ont eu lieu précisément au moment de l’apparition des dames du cœur des rois.
Cuisine roumaine
Aussi diversifié, ancien et mystérieux, que le pays lui-même. Cela est peut-être dû au fait qu'il est étroitement lié à son histoire et à sa culture. Jugez par vous-même: il contient encore des recettes de plats pour lesquels le comte Dracula a été traité. Certes, ils sont maintenant préparés spécifiquement pour les touristes, utilisant la même technologie, soit dit en passant, et sous les terribles histoires de sa vie. Et ce n’est pas son seul avantage.
Cuisine russe
Le processus de formation et de développement de la cuisine russe s’est étalé sur plusieurs siècles. De temps en temps à ce sujet apparaissent des mentions dans les chroniques des X-XV siècles. et dans une variété de documents historiques. Elle était aimée pour écrire des classiques dans ses œuvres immortelles. Elle a été soigneusement étudiée par des ethnographes. Et tout cela parce que c'est original et incroyablement riche. Développé avec ses habitants, il reflétait non seulement sa vie et ses coutumes, mais aussi son histoire. Et tout le temps, il a été amélioré, reconstitué avec des emprunts et élargi.
Cuisine serbe
Nous sommes tous des gourmets dans nos cœurs, qui, tôt ou tard, ont le désir frénétique d'essayer quelque chose de spécial, mais sans nuire à leur propre estomac. Dans ce cas, l'un des plats traditionnels de la cuisine serbe viendra sûrement à la rescousse. Simple et sophistiqué à la fois, il est aussi compréhensible et compréhensible pour l'âme slave assoiffée.
Cuisine thaïlandaise
Il est considéré non seulement comme l'un des plus exotiques, mais aussi comme l'un des plus sains, savoureux et originaux. Il s'est développé pendant plusieurs siècles sous l'influence des traditions culinaires des cuisines indienne, chinoise, malaisienne et européenne. En conséquence, des plats étonnants sont nés, combinant étonnamment des notes d'acidité, de douceur, d'épices, d'amertume et de sel.
Cuisine tartare
La cuisine tatare moderne est incroyablement riche en aliments, en plats et en recettes, mais ce n’est pas toujours le cas. Le fait est que dans l’antiquité, les Tatars étaient des nomades, qui passaient la plupart de leur temps en campagne. C'est pourquoi leur régime alimentaire reposait sur le produit le plus satisfaisant et le plus abordable: la viande. Avec eux, les Tatars adoraient les produits laitiers, qu’ils consommaient seuls ou qu’ils fabriquaient des boissons non alcoolisées (koumiss) et des friandises (fromages à verser ou salés).
Cuisine turque
Le processus de développement et de formation de la cuisine turque moderne est étroitement lié au style de vie des Turcs eux-mêmes. Véritables nomades ayant parcouru pendant de nombreux siècles différentes régions d’Asie centrale à la recherche de terres plus fertiles, tout en collectant de nouveaux aliments et en accumulant de nouvelles façons de les cuisiner, ils ont également enrichi leur cuisine. Dans le même temps, ils ont appris à bien stocker les produits disponibles et à s'assurer que leur régime alimentaire toute l'année devenait aussi diversifié que possible.
Cuisine ouzbek
Le pilaf parfumé, la samsa juteuse, le shurpa et le manty qui mettent l'eau à la bouche sont loin d'une liste complète des plats qui ont fait la renommée de la cuisine ouzbek. Mais maintenant, il est également reconnaissable grâce à des recettes spéciales à base d'agneau et de toutes sortes de légumes. Généreusement assaisonnés avec des épices et cuits conformément aux traditions culinaires d'il y a des milliers d'années, ils surprennent et ravissent. Et faites en sorte que ceux qui les ont goûtés jadis y reviennent encore et encore.
Cuisine ukrainienne
Il est considéré comme l'un des plus riches et des plus diversifiés. Le processus de son développement s’est étalé sur plusieurs siècles. Pendant ce temps, elle a réussi à emprunter plusieurs plats à l'étranger et, en perfectionnant la technologie de leur préparation, à les partager avec le monde entier. À différentes époques, des écrivains et des poètes ont parlé des plats de la cuisine ukrainienne dans leurs œuvres. Aujourd'hui, ils sont heureux de cuisiner des chefs célèbres et sont servis dans les meilleurs restaurants du monde entier.
Cuisine française
Peu de gens savent qu'un des pays les plus romantiques au monde, caractérisé par des saveurs luxueuses, des fromages chers et des sauces délicieuses, est également célèbre pour sa cuisine nationale unique. Aujourd'hui, elle est fière de ses plats, de ses méthodes de service à la table et de sa décoration. Pour les Français, manger est un rituel spécial élevé au rang de culte. Cela commence par la sélection de produits de qualité. Et se termine par des rassemblements communs qui peuvent s’éterniser, car ils aiment étirer le plaisir.
Cuisine croate
Tous les connaisseurs de délices culinaires se trouvent tôt ou tard en Croatie. Cela est dû aux traditions séculaires de la population locale et aux caractéristiques culturelles et historiques des différentes régions, grâce auxquelles chacune d’elles offre au touriste aujourd’hui sa propre cuisine croate et, enfin, le savoir-faire des chefs locaux. On dit que les Italiens eux-mêmes s’inclinent devant la célèbre pizza croate, ainsi que devant les vins croates et les plats nationaux.
Cuisine suédoise
Les données détaillées sur l'histoire de la cuisine suédoise moderne sont extrêmement limitées. Et la raison n’est pas seulement le riche passé de ce pays, c’est une série de guerres sans fin et de confrontations pour le territoire et le pouvoir. Mais les conditions météorologiques difficiles, qui ont considérablement réduit la gamme d'ingrédients utilisés dans la cuisine. Et, par conséquent, ils ont contenté peu les Suédois. Cependant, malgré tous ces obstacles, cet État propose aujourd'hui une cuisine exquise, nourrissante et originale, basée sur des plats nutritifs et incroyablement savoureux.
Cuisine estonienne
Ils disent que la cuisine estonienne peut être décrite sous deux épithètes: simple et satisfaisante. C'est comme ça, mais il y a des plats spéciaux, dont le secret réside principalement dans les combinaisons inhabituelles d'ingrédients. Pour leur goût, mais aussi pour leur naturel et leur originalité, qui se retrouvent dans toutes les délices des chefs locaux, les connaisseurs de mets raffinés du monde entier se rendent en Estonie.
Cuisine éthiopienne
Il est déjà unique car les spécialités de la vraie viande de chameau et les mets des araignées et des criquets grillés à l'huile de palme se marient étonnamment bien. Et ici, ils font du café avec un arôme incroyable. Selon l'une des légendes, ce pays est sa patrie. Par conséquent, les Éthiopiens ne connaissent pas seulement beaucoup de choses à ce sujet, ils associent également son utilisation à de nombreuses cérémonies auxquelles les touristes participent volontiers.
Cuisine japonaise
Les caractéristiques et les secrets de la cuisine la plus insolite du monde ont commencé à être révélés tout récemment. Et la sagesse des générations et une relation privilégiée avec les aliments ont fait de la cuisine japonaise authentique l’une des plus saines du monde. C’est ce qui ressort du traitement thermique minimal des produits, grâce auquel ils retiennent un maximum de substances utiles, de l’absence d’aliments gras et de la santé des Japonais eux-mêmes. Il n'y a pas d'obèses parmi eux, mais il y a beaucoup de personnes minces, actives et gaies.
http://edaplus.info/foods-world.html