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Pissenlit - description, propriétés, application

Le pissenlit est une plante herbacée vivace de la famille des Astrovae ou Compositae. Un officinalis bien connu avec une rosette de feuilles basilaires et des fleurs jaune vif.

Pissenlit description

La hauteur d'une plante est comprise entre 10 et 30 cm. La racine est forte, située verticalement, blanche dans une section. Les feuilles sont coupées en forme de rosette. Les fleurs sont jaunes, recueillies dans la prise. La floraison principale - en avril-mai, peut fleurir jusqu'à l'automne. Les fruits consistent en akènes avec une touffe mûrissant en juin-juillet.

Pissenlit propagation

Le pissenlit médicinal pousse dans tout notre pays - dans les champs, les jardins, les pelouses. Souvent considéré comme une plante adventice. Apparaît dès que la neige fond.

Les propriétés curatives du pissenlit

En fait, le pissenlit est une plante très utile qui guérit de nombreux maux. Ses propriétés curatives sont connues depuis longtemps et ont été utilisées en Russie par tous les guérisseurs. Les feuilles de pissenlit contiennent de la choline, divers micro-éléments et une amertume bénéfique, ainsi que d'autres substances nécessaires à la santé. Toutes les parties de la plante qui sont stockées pour une utilisation future sont utiles. Les parties aériennes sont séchées à l'ombre dans l'air ou dans des zones bien ventilées. Les racines sont récoltées au printemps ou en automne. Pour ce faire, ils creusent, nettoyés du sol, lavés et séchés.

Dandelion officinalis est utilisé pour améliorer la digestion, comme moyen de stimuler l'appétit et pour donner de la force, dans le diabète et les carences en vitamines. Son utilisation est considérée comme un excellent outil de prévention de l’athérosclérose. Ils sont traités avec anémie, cœur, reins, intestins, troubles métaboliques. La médecine traditionnelle revendique les propriétés anti-tumorales du pissenlit. Et en Chine, il a longtemps été utilisé comme puissant antioxydant. Les substances biologiquement actives qu'il contient ont également une action expectorante, laxative, sédative, antipyrétique et antispasmodique.

Le jus de pissenlit restaure les cellules du foie, normalise son travail. Il est utilisé pour la cholécystite et l'intoxication. Restaure la formation de la bile. Traite l'eczéma et le furonculose. Parfois, le jus de pissenlit est mélangé avec du jus de carotte.

Le jus peut être préparé de plusieurs manières:

1 voie - en mai ou juin, déterrer la plante avec les racines. Rincez, maintenez dans un peu d'eau salée pendant environ une demi-heure, essorez toute l'eau, séchez et serrez le jus. Mélanger avec le sucre 1: 1 et ajouter la vodka 1/10 partie. Après 2 semaines, le jus est prêt. Conserver au réfrigérateur.

2 voies - tout de même, seulement sans addition de sucre et de vodka. Le jus pressé est dilué avec une petite quantité d'eau. Prendre avec du miel pendant 2-3 mois à une tasse avant un repas.

3 façons - hacher finement les feuilles lavées, les blanchir pendant 1 minute, puis égoutter l'eau. Émincer et presser à travers une double couche de gaze. Le mélange résultant a été dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1. Faire bouillir pendant 1-2 minutes.

Les racines de pissenlit sont un excellent diurétique naturel. Ils sont utilisés pour nettoyer les reins. Les infusions aident à traiter l'arthrite - la douleur est réduite, le processus de déformation des articulations cesse. En raison de leur composition riche, les décoctions de pissenlit régulent le métabolisme et aident à la perte de poids.

Les contre-indications sont les affections des voies biliaires, la gastrite et les ulcères.

Application de pissenlit

Pour améliorer le métabolisme: 1 cuillère à soupe de feuilles broyées versez 1 tasse d’eau bouillante. Insister 1-2 heures. Puis filtrer et prendre 1/3 tasse 3 fois par jour 15-30 minutes avant les repas.

Pour la constipation: hachez bien les racines dans un moulin à café. Prendre 3 fois par jour pendant ½ cuillère à thé une demi-heure avant les repas.

En cas de diabète: les feuilles sont utilisées dans le traitement du diabète sucré de type II dans le cadre d'un traitement à base de plantes, recommandé par un médecin.

L'infusion de la racine peut être faite comme suit: dans un thermos, versez 1 cuillère à soupe de racine hachée, puis versez un verre d'eau bouillante. Insister quelques heures, mieux la nuit. Filtrer et prendre 1/3 tasse 3 fois par jour avant les repas.

En cuisine, toutes les parties du pissenlit sont utilisées par les nutritionnistes comme régime hypocalorique. Les racines de la plante sont cuites au four, puis moulues et bues à la place du café. Si vous ajoutez un peu de chicorée, de gingembre ou de cannelle, vous obtenez une boisson aromatisée.

Très utile comme source de salade de vitamines de jeunes feuilles et de fleurs. Afin de se débarrasser de l'amertume excessive, ils sont préalablement trempés dans une solution saline. En Europe, une variété de pissenlits à salade sans amertume a déjà été développée. Également utilisé comme assaisonnement pour la viande.

Les fleurs de pissenlit sont marinées et ajoutées aux salades comme décoration.

Recette de salade de pissenlit:

100 g de feuilles fraîches versent de l'eau salée et laissez reposer 15 minutes. L'eau est drainée et hachée finement. Ajouter 1 cuillère à soupe de crème sure et 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Sel au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème sure et la mayonnaise par de l'huile végétale et saupoudrer de jus de citron.

Pour surprendre vos invités d’ici le Nouvel An, il est temps de penser à cela lors de la floraison des pissenlits et de faire du vin (un autre nom est le whisky). Le vin de pissenlit, rappelant le goût du whisky écossais, mûrira dans six mois, juste à temps pour les vacances d'hiver.

Si vous voulez rester jeune et en bonne santé plus longtemps, faites attention à la petite fleur simple au bord de la route. En plus de nombreux oligo-éléments bénéfiques, il contient du silicium, dont l’absence affecte le vieillissement du corps. Ainsi, le nom "élixir de jeunesse" pissenlit n'était pas en vain.

Dans les cosmétiques traditionnels, on utilisait un masque de feuilles fraîches, qui hydrate, nourrit et rajeunit la peau. Les taches de rousseur et les taches pigmentaires blanchissent bien l’infusion de fleurs.

Le jus de pissenlit aidera à se débarrasser des petites verrues. Une piqûre d'insecte guérira une nouvelle feuille pilée.

Le pissenlit est une excellente plante à miel. Le miel en provient avec un arôme puissant et un goût légèrement amer.

Les matières premières récoltées doivent être éloignées des routes et des bâtiments industriels. Cueillir des fleurs mieux par beau temps. Pour la préparation des matières premières à partir de têtes non ouvertes, vous devez vous lever tôt avant que les fleurs ne soient pas encore ouvertes.

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Rapport-message pissenlit pour les enfants de 1, 2, 3, 5 classes de biologie mondiale

Au printemps, lorsque le soleil brille et que l'herbe devient verte dans les champs et les prés, une incroyable fleur de pissenlit apparaît. Bien qu’elle soit considérée comme une fleur trop simple et ordinaire, elle est tout à fait unique et intéressante. Une fleur jaune et moelleuse orne la présence de forêts et de clairières. Il aime sa douce beauté discrète non seulement l'homme, mais aussi les habitants de la nature. Le pissenlit apparaît trop tôt, alors que de nombreuses autres fleurs n'ont pas encore poussé. Il joue un grand rôle dans la vie des abeilles. C'est le pissenlit qui les nourrit avec son nectar, jusqu'à ce que les principales plantes mellifères apparaissent dans les champs.

Lorsque vient le temps pour le pissenlit de fleurir, un bonnet blanc et moelleux apparaît à la place de sa fleur jaune. Dès que la première brise légère souffle, la casquette décolle et se précipite, répandant ses graines partout. Aux endroits où les graines de pissenlit sont tombées, une nouvelle fleur jaune poussera l'année prochaine. Grâce à ces vols fréquents, le pissenlit a pu s'installer presque partout sur la planète. On peut dire que le pissenlit est l'une des plantes qui peuvent survivre. De nombreux jardiniers ne l'aiment pas et essaient de s'en débarrasser par tous les moyens. Pourtant, le pissenlit est l’une des plantes les plus utiles et les plus médicinales de la planète. Les gens ont trouvé cette application large de fleur. En médecine, diverses maladies sont traitées à l'aide de pissenlit. Après tout, il a beaucoup de propriétés. Des tiges et des feuilles de pissenlit sont ajoutées à la salade. Grâce aux fleurs, les gens ont appris à faire de délicieuses confitures. Appliquer un pissenlit et en cosmétologie. Faites-le masque hydratant.

Les pissenlits ne sont pas seulement aimés par les abeilles; les papillons et les bourdons y vivent souvent. Le miel de pissenlit est le plus épais, le plus savoureux et le plus parfumé. Dans la nature, il existe de nombreuses espèces de cette plante. On le trouve dans presque tous les pays du monde. Seul le pissenlit ne pousse pas dans les pays froids. Après tout, cette plante aime la chaleur et le soleil. Chaque année, de nouvelles fleurs de pissenlit continueront de nous ravir, nous et les animaux.

Rapport de pissenlit

Les pissenlits sont de petites fleurs jaune soleil, dressées sur de fines tiges. Ils ont une forme arrondie, et si vous les regardez, il semble y avoir beaucoup de petites fleurs à l’intérieur. En raison de leur floraison précoce, ils ne sont pas le premier aliment des abeilles. La même plante a des propriétés curatives. Ils en fabriquent des médicaments, certains en font une salade et même de la confiture.

Lorsque les pissenlits se fanent, les fruits mûrs apparaissent à leur place. Ils s'appellent des graines. Chaque graine a un poil sur lequel se trouve un duvet blanc, ce qui leur permet de se couvrir au vent et de se répandre sur le sol. En pénétrant dans le sol, il germe pour donner naissance à une nouvelle fleur. Sur chaque pissenlit qui s'est fané, il y a un grand nombre de graines. Peut-être qu'une fleur germera de chacun d'eux à l'avenir. Par conséquent, il y a beaucoup de pissenlits sur Terre.

La décoction de racines de cette plante provoque l'appétit et aide également à résoudre les problèmes de digestion. Les jeunes feuilles sont utilisées pour l'assaisonnement, ajoutées à la soupe, elles font même une salade. Les racines rôties sont un substitut du café. Le café de pissenlit est le choix parfait pour ceux qui ont des problèmes cardiaques ou de pression.

Les propriétés curatives possèdent tout le pissenlit. Par exemple, les racines contiennent des substituts de sucre naturels et de l’amidon. Cette plante élimine les toxines du corps et améliore l'humeur. Il contient diverses vitamines, ainsi qu'une teneur élevée en protéines végétales.

Café de pissenlit

Pour faire du café de pissenlit, vous avez besoin de la racine de cette plante. Ensuite, il doit être soigneusement lavé, coupé en gros morceaux et faire frire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent brun foncé.

Sirop de pissenlit

Les pissenlits peuvent être utilisés pour fabriquer du sirop contre la toux. Pour ce faire: 400 fleurs de pissenlit (sans racine ni tige), 1 litre d’eau, 200 g de sucre et une demi-cuillère à thé d’acide citrique. Mettez la masse végétale dans le récipient, versez de l'eau dessus, puis égouttez-la, mais ne la rincez pas beaucoup, car le pollen sera lavé et c'est un élément important pour la santé. Une fois que vous avez besoin de remplir à nouveau les fleurs avec un litre d'eau, mettez-les au feu. Ensuite, à ébullition, laissez mijoter 10 minutes. Enfin, ajoutez de l'acide citrique et laissez cuire 20 à 25 minutes. La décoction obtenue doit être filtrée. Maintenant les fleurs ne sont plus nécessaires, elles doivent être correctement pressées et jetées, elles ont toutes les propriétés curatives. Dans le bouillon résultant est nécessaire d'ajouter du sucre, puis à nouveau sur le feu. Une fois que l'eau bout, laissez bouillir pendant 30 à 40 minutes. Plus le temps de cuisson est long, plus le sirop est épais. Le résultat peut être versé dans des boîtes de conserve, un médicament contre la toux et le mal de gorge est prêt.

Conclusion: L’utilité des pissenlits est largement sous-estimée en raison de leur prévalence omniprésente, mais ils constituent l’un des composants essentiels de nombreux médicaments, sont inclus dans certaines recettes culinaires et sont tout simplement une belle fleur. Par conséquent, ne vous précipitez pas pour vous en débarrasser, trouvez-le dans votre jardin.

Description pour les enfants de 1, 2, 3, 5 ans. Champ médicinal, le monde autour de

Pissenlit

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Pissenlit plante. Description, caractéristiques, propriétés médicinales et utilisation du pissenlit

Le Golden Meadow, le côté de la route, la cour - joie de printemps jaune vif des pissenlits. Dans les lits, cette joie est impitoyablement retirée comme une mauvaise herbe. Les Grecs, les Arabes, les Chinois, dans la tradition russe, connaissaient et utilisaient activement les pissenlits comme «élixir de vie».

Le pissenlit ne représente pas un grand nombre de plantes qui fleurissent immédiatement après la fonte des neiges et plaît à ses bonnets dorés.

Dans différents territoires, le pissenlit jaune est très original: creux, feuilleté, pichet de lait, plume de popovy, racine de dent, buisson de mars, svetik et autres. Au moins une fois, tout le monde a photographié un pissenlit au printemps - un spectacle fascinant et une joie pour les yeux après un hiver blanc.

Pissenlit description et caractéristiques

Le pissenlit appartient à la famille des Astrovae, est une vivace herbeuse. Le nom scientifique de son espèce est pissenlit, médicinal ou ordinaire. En Russie, près de deux cents espèces de pissenlits sont connues dans la nature, une centaine d’entre elles étant curatives.

Le son russe du mot "pissenlit" est un mot à racine simple du verbe "souffler": du léger mouvement de l'air, les graines-parashutik se séparent du panier et se déplacent vers un nouvel endroit.

Chaque graine de pissenlit - le fruit est un akène sec attaché à une fine tige avec un parachute. Une fois dans le sol, ils commencent immédiatement à germer.

La racine de pissenlit a une vue en forme de taraud avec des branches, elle est relativement épaisse, jusqu’à 50 cm de profondeur dans le sol. Sur celui-ci sont situés les anneaux des canaux lactifères, ils peuvent être vus à la loupe.

Les feuilles de pissenlit sortent de la prise. Chaque plaque soigneusement divisée a une rainure au milieu pour capter l’humidité. Si le pissenlit vit dans un endroit confortable, les feuilles atteignent 40-50 cm, sur un sol trop sec - pas plus de 20 cm.

Une flèche est éjectée de la prise - il s’agit d’une tige tubulaire creuse avec une inflorescence à son extrémité. Une fleur de pissenlit n'est pas une fleur, mais tout un panier de fleurs tubulaires lumineuses avec des pétales et des étamines fusionnés.

Le pissenlit est un baromètre et une montre naturels uniques. Dans l'après-midi, à 15 heures, ou par temps de pluie, avant la pluie, les paniers du «baromètre» sont cachés, protégeant le pollen de l'humidité. À 6 heures du matin et par temps clair, ils rouvrent la tête jaune.

Les propriétés curatives du pissenlit ne font aucun doute. Il n'est contre-indiqué qu'en cas d'obstruction aiguë des voies biliaires, d'augmentation du taux d'acide chlorhydrique et de problèmes chroniques au niveau du tractus gastro-intestinal. Les signes que vous devez faire attention et arrêter de le prendre: vomissements et diarrhée.

Plantation et élevage de pissenlit

Cultiver un pissenlit a toutes les chances en un lieu où sa graine est tombée: sur les sentiers, dans les pâturages, dans les champs, près des plans d’eau, dans les jardins et les potagers. Le pissenlit fleurit activement de mai à juin.

Lorsque l'air se réchauffe à + 2 ° C, les graines peuvent déjà germer. Au cours de la saison, chaque buisson de pissenlit produit plus de 10 000 plants, dont la vie de nouvelles plantes aura la vie sauve, hivernant dans le sol en toute sécurité.

En plus de la méthode de reproduction par graine, le pissenlit a dans son arsenal et de nouvelles pousses qui poussent à partir des bourgeons du collet. Le pissenlit sort fin avril et ce processus se poursuit tout au long de la saison estivale. Ainsi, aucune plantation spéciale de pissenlit n'est requise.

Le pissenlit est incroyablement robuste, il possède des mécanismes d'adaptation innés. Il n'est pas piétiné, ne se noie pas, n'appuyez sur aucune autre plante.

Dans les rhizomes de pissenlit accumule beaucoup de substances utiles. Les racines sont extraites du sol pour la préparation manuelle des matières premières au printemps ou en automne. En été, ses racines ne sont pas collectées car il y a peu de pouvoirs de guérison. À la place déjà utilisée, ne revenez pas avant 2 ans.

Des racines, ils nettoient le sol, retirent les parties au sol de la plante et les branches les plus minces, les lavent à l'eau froide. Ensuite, ils sont séchés pendant plusieurs jours sur une véranda ouverte, de sorte que le jus laiteux puisse cesser de couler.

Racines de pissenlit sur la photo

Vient ensuite le séchage habituel dans une pièce chaude et ombragée. Les matières premières sont des racines sèches et fragiles de pissenlit qui restent dans des sacs jusqu’à cinq ans.

Pendant la période de croissance active, le jus de pissenlit est également préparé, le pissenlit est coupé et trempé dans de l'eau salée froide pendant 30 minutes. Cette procédure réduit l’amertume du jus extrait. Presser le jus des feuilles. Il est également conservé sur l'alcool pour une utilisation future (1: 1).

Application et propriétés médicinales du pissenlit

Examinez attentivement les propriétés de base du pissenlit, qui aident à résoudre un très grand nombre de problèmes de santé. Manger du pissenlit est très utile.

Tout bétail, animaux et oiseaux est heureux de manger les feuilles et les fleurs les plus fraîches et les plus observées du pissenlit. Les nouvelles feuilles sont mises dans des salades de vitamines utiles.

Les feuilles de pissenlit sont comestibles

Si nous parlons des "capacités culinaires" du pissenlit, alors, en plus des salades, ils préparent des rafraîchissements et des confitures au goût de miel, ils font même mariner les têtes pour les mettre en entrée et en salade.

Seules les jeunes plantes conviennent à l'alimentation. Les scientifiques ont trouvé dans les inflorescences et les folioles: des caroténoïdes, de la vitamine C, des vitamines des séries B et P, des sels minéraux, des éléments ferreux, du calcium, du phosphore, du manganèse, du cuivre, du bore et certains autres éléments.

Le miel de pissenlit est toujours de couleur dorée, très épais, visqueux, cristallise rapidement, a un arôme prononcé et un goût prononcé. Il contient 35% de glucose et 41% de fructose. Les abeilles apportent le nectar de pissenlit rarement et en petites quantités.

Sur la photo miel de pissenlits

Jusqu'à 24% d'insuline, l'huile grasse est présente dans les racines de pissenlit et peut donc remplacer, à l'état frit, le café substitut, comme la chicorée, la poire vierge et la poire moulue. À la maison, la trousse de secours contient depuis longtemps un pissenlit comme activateur de l'appétit.

L'utilisation du pissenlit à des fins médicinales

Système urogénital ou excréteur: le pissenlit agit comme un diurétique, élimine les calculs rénaux et vésiculaires, élimine et l'oedème.

Système respiratoire: le pissenlit est efficace comme remède contre la toux et guérit la tuberculose.

Tractus gastro-intestinal: le pissenlit résiste au catarrhe, à la gastrite, agit comme laxatif pour la constipation, réduit le niveau de fermentation et la colite.

Système circulatoire et cardiaque: le pissenlit résout les problèmes de foie, élimine l'anémie, l'anémie, l'athérosclérose.

Système osseux et musculaire: le pissenlit résout les problèmes de maladies des articulations, de la colonne vertébrale et des os, élimine l'arthrite et les rhumatismes.

Système endocrinien: le pissenlit résout les problèmes de diabète.

Système nerveux: le pissenlit soulage la paralysie, augmente l'efficacité, le tonus et l'immunité du corps, aide à l'anorexie.

Peau: le pissenlit est un agent cicatrisant des plaies, il complète les programmes de traitement de la parésie. En cosmétologie, le jus de pissenlit sert à éliminer les verrues, l'eczéma et la pigmentation de la peau.

Intoxication et intoxication: le pissenlit neutralise les poisons des piqûres d’insectes et participe activement à l’élimination des toxines.

Le pissenlit est antiparasitaire.

Pissenlit - un stimulant lactique naturel pendant l'allaitement.

Le pissenlit - réduit parfaitement la chaleur corporelle, tue les virus, soulage les spasmes et réduit la douleur.

Recettes au pissenlit

Vous pouvez acheter des matières premières prêtes à l'emploi chez le pissenlit pour les ordonnances à la pharmacie. Une salade de pissenlit rendue difficile. Les feuilles de pissenlit fraîches sont coupées en fines lanières, additionnées de sel et assaisonnées de crème sure ou d’huile d’olive. Vous pouvez compliquer la recette oignon, les carottes râpées et le jus de citron.

Normalisation de l'appétit. Poudre de racines de pissenlit dans la quantité de deux cuillères à café est versé avec un verre d'eau bouillie froide, le mélange est maintenu pendant huit heures. Assez pour boire un tiers de verre trois fois par jour avant les repas.

Pissenlit avec piqûres d'insectes. Une feuille de pissenlit fraîche est broyée, triturée et une masse fraîche et pâteuse est déposée sur la morsure pendant 2 à 3 heures sous un pansement stérile.

Réduction des verrues et soins du visage. Les jeunes verrues réduisent le jus de pissenlit frais en frottant. La décoction résultante frotte le visage. Il est préparé à partir de 2 cuillères à soupe de feuilles de pissenlit et de 2 verres d’eau. Le mélange est bouilli pendant un quart d’heure, filtré et refroidi.

Le pissenlit contre la constipation peut aussi être utile. À partir des racines de pissenlit séchées, préparez la poudre moulue dans un mortier. Utilisez la poudre jusqu'à trois fois par jour pendant une demi-cuillère à thé.

Améliorer le métabolisme. La teinture, qui améliore les processus métaboliques, est composée de racines de pissenlit sèches. Une cuillère des racines broyées est remplie avec un verre d'eau bouillie. Le conteneur est emballé et attendu pendant deux heures.

Passer à travers une passoire. Buvez un tiers de tasse quatre fois par jour, une demi-heure avant les repas. Lors du choix d'un pissenlit en tant qu'additif au traitement, la consultation d'un médecin est nécessaire!

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Pissenlit

Le pissenlit (Taraxacum officinale) désigne des plantes vivaces de la famille des Compositae. Elle est considérée comme une plante unique, distribuée presque partout dans le monde, mais surtout dans un climat tempéré.

Dandelion a les noms suivants dans d'autres langues:

  • en allemand - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • en anglais - pissenlit;
  • en français - dent de lion, pissenlit.

Dans la langue littéraire, vous pouvez souvent trouver le nom "Oduvan".

Apparence

Le pissenlit a une petite hauteur et atteint une hauteur maximale de 0,4 m, mais il possède un système racinaire étendu et ramifié pouvant atteindre un mètre. Une rosette est formée à partir des feuilles aux racines. Les feuilles elles-mêmes ont une forme irrégulièrement lobée et des dents profondes. Les tiges sont creuses de l'intérieur, elles se terminent par un panier avec beaucoup de fleurs de roseau jaune.

Les fleurs jaunes ne s'ouvrent que par temps ensoleillé. Il y a également du jus laiteux blanc dans toutes les parties de la plante. Les fruits de pissenlit sont des akènes à touffes blanches.

Le pissenlit a de plus grandes espèces, il y en a environ 75, et il y en a de plus petites - il y en a plus de 1000. Les plus grandes espèces sont les suivantes:

  • pissenlit commun (médicinal);
  • pissenlit d'automne;
  • Pissenlit bessarabien.

Certaines espèces étaient répertoriées dans le livre rouge.

Où grandit?

Le pissenlit est présent dans le monde entier, mais il préfère avant tout un climat tempéré. L'un des représentants typiques - le pissenlit commun - est commun dans la zone de forêt-steppe. Il pousse partout - dans les prés, le long des routes, sur les bords, comme les mauvaises herbes dans le jardin, dans le jardin ou dans le parc. On le trouve particulièrement souvent en Russie centrale, dans les pays du Proche-Orient, en Sibérie et en Extrême-Orient, dans la péninsule du Kamtchatka, dans la péninsule de Sakhaline, dans les pays asiatiques, etc. Les exceptions sont les déserts.

Caractéristiques spéciales

Les jeunes feuilles du pissenlit ont un goût légèrement plus prononcé, les feuilles plus anciennes ont un goût encore plus amer, mais les fleurs au contraire sont plutôt sucrées et au miel.

Certaines espèces de pissenlits sont considérées comme appropriées pour l'extraction du caoutchouc, car elles en contiennent en grande quantité.

Caractéristiques

Le pissenlit présente les caractéristiques suivantes:

  • utilisé dans la préparation de divers plats;
  • contient de nombreuses vitamines et minéraux;
  • il est utilisé non pas comme assaisonnement, mais comme produit indépendant;
  • est une grande plante de miel.

Le miel de pissenlit a une couleur agréable, allant du doré au cuivre-ambre. Il est assez épais, a une odeur prononcée, mais il a un goût amer et peut paraître désagréable. En outre, il est enclin à sucre rapidement.

Valeur nutritionnelle et calories

Chaque 100 grammes de feuilles de pissenlit fraîches et fraîches contient 45 kcal.

La valeur nutritionnelle de 100 grammes de produit frais comprend les composants suivants:

  • protéines - 2,7 g;
  • matières grasses - 0,7 g;
  • glucides - 5,7 g;
  • fibres alimentaires - 3,5 g;
  • cendres - 1,8 g;
  • eau - 85,6 g;
  • mono et disaccharides - 0,71 g;
  • acides gras saturés - 0,17 g

Apprenez plus d'informations utiles sur le pissenlit, vous pouvez du passage de "Live is great!"

Composition chimique

La composition chimique du pissenlit contient les composants suivants:

  • vitamines: β-carotène - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, B1 (thiamine) - 0,19 mg, B2 (riboflavine) - 0,26 mg, B3 (pantothénique) - 0,084 mg, B6 (pyridoxine) - 0,251 mg, B9 (folique) - 27 µg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (phylloquinone) - 778,4 µg, PP (équivalent en niacine) - 0,806 mg; choline - 35,3 mg;
  • macronutriments: calcium - 187 mg, magnésium - 36 mg, sodium - 76 mg, potassium - 397 mg, phosphore - 66 mg,
  • oligo-éléments: fer - 3,1 mg, zinc - 0,41 mg, cuivre - 171 μg, manganèse - 0,342 mg, sélénium - 0,5 μg.

Le jus de pissenlit contient quelques pour cent de substances caoutchouteuses. Dans les racines, il y a des composés triterpéniques, des stérols, des glucides, de l'huile grasse. Les fleurs et les feuilles sont riches en lutéine.

Propriétés utiles

Le pissenlit a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • contient une énorme quantité de minéraux précieux pour le corps humain;
  • soulage le gonflement;
  • aide à soulager les rougeurs et les démangeaisons après les piqûres d'insectes;
  • utilisé pour la perte de poids;
  • augmente la lactation;
  • combat activement les toxines;
  • améliore le métabolisme;
  • aide à blanchir la peau.

Dans certains cas, le pissenlit peut contribuer à:

  • blocage des voies biliaires;
  • aggravation d'un ulcère ou d'une gastrite;
  • la diarrhée;
  • vomissements.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de manger ou comme médicament de pissenlit dans les cas suivants:

  • s'il y a des problèmes avec les voies biliaires;
  • en présence de maladies de l'estomac sous forme aiguë;
  • en présence d'allergies au pollen.

Vous devriez également surveiller le dosage.

L'huile

L’huile de pissenlit est obtenue en mélangeant de la racine de pissenlit sous forme broyée à de l’huile végétale ou d’olive. Il faut 25 g d'huile par 100 g de racines. Insistez pour dire qu'il faut quelques semaines dans une pièce chaude. L'huile de pissenlit est utilisée comme une pommade ou une compresse contre les brûlures, ainsi qu'en présence de morsures, d'eczéma et d'autres inflammations de la peau.

En outre, l'huile de pissenlit convient également à la vinaigrette.

Le jus de la plante renforce et tonifie le corps. Cela aide à rétablir l'équilibre acido-basique. Obtenez-le de toutes les parties du pissenlit. Pour ce faire, ils sont broyés et légèrement dilués avec de l'eau. Cependant, avant cela, pendant une demi-heure, les pissenlits sont trempés dans de l’eau froide, préalablement salée, de sorte qu’il n’aura pas un goût amer. Permis de conserver le jus sur l'alcool.

En association avec le jus de carotte et les feuilles de navet, le jus de pissenlit renforce les os, la colonne vertébrale et les dents.

Application

En cuisine

L'utilisation culinaire du pissenlit était assez répandue:

  • utilisé dans la préparation de diverses purées de pommes de terre;
  • les feuilles sont ajoutées à la soupe verte, aux soupes (y compris le bortsch) ou aux salades;
  • parfois ajouté aux vinaigrettes;
  • les fleurs sont faites de confiture;
  • Le vin de pissenlit est fabriqué à partir de boutons, de fleurs et de tiges;
  • les feuilles peuvent être marinées ou fermentées;
  • les feuilles bouillies remplacent parfois les épinards.

Parfois, les jeunes feuilles sont cuites à la vapeur et cuites au four dans la pâte. Les fleurs décorent souvent des plats variés et en produisent du thé, de la gelée et des sirops. Il existe plusieurs options pour une salade délicieuse et saine avec l’ajout de feuilles de pissenlit.

Salade de pissenlit

Première recette:

  • jeunes feuilles finement coupées et salées;
  • ajouter les oignons et les carottes finement hachés;
  • Si vous le souhaitez, la salade peut être remplie de crème sure ou d'huile d'olive avec l'ajout de jus de citron.

Deuxième recette:

  • 100 g de feuilles de pissenlit fraîches sont bien lavées, puis plongées une demi-heure dans de l’eau froide qui doit être salée au préalable;
  • les verts sont séchés et coupés;
  • laver, sécher et couper quelques plumes d'oignons verts et de persil (en une quantité égale);
  • les légumes sont mélangés, salés, poivrés, parsemés d'une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et assaisonnés de plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • comme décoration de salade, utilisez des brins de fenouil.

Confiture de pissenlit

La confiture de pissenlit est particulièrement populaire et peut être préparée selon la recette suivante:

  • 400 fleurs, citron, litre d'eau et kilogramme de sucre sont nécessaires;
  • inflorescences recueillies sous forme de, de préférence par une journée ensoleillée et ensoleillée;
  • ils sont lavés et trempés pendant 24 heures, puis l'eau est égouttée et les fleurs sont lavées à nouveau;
  • versé des fleurs avec un litre d'eau, couper le citron avec la pelure, faire bouillir avec les inflorescences et laisser reposer pendant 2 heures;
  • filtrer la billette et verser un kilogramme de sucre dans le sirop obtenu;
  • faire bouillir la pièce (le temps de cuisson dépend du degré de densité souhaité);
  • le temps de cuisson optimal est de 45 minutes, mais plus la confiture est sur le feu, plus elle sera épaisse.
  • Vous pouvez ajouter plus de sucre lorsque les confitures sont roulées dans des bocaux pour l’hiver.

En médecine

Pour la médecine, le pissenlit est une plante précieuse. Il est utilisé comme suit:

  • comme cholérétique et diurétique;
  • comme agent anti-inflammatoire;
  • pour purifier le sang;
  • améliorer l'appétit;
  • pour les troubles du tube digestif;
  • dans les maladies du foie;
  • pour le traitement des maladies intestinales;
  • pour le traitement des hémorroïdes;
  • pour le traitement des maladies des articulations;
  • normaliser le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
  • le diabète;
  • pour guérir les blessures;
  • pour le traitement des inflammations de la peau;
  • tonifier le corps;
  • réduire la pression;
  • combattre les verrues et les papillomes, etc.
http://eda-land.ru/travy/oduvanchik/

Information de pissenlit

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La réponse

La réponse est donnée

Kotamur121

Les feuilles sont toutes dans la rosette basale, presque parallèles au sol, verticalement; chez certaines espèces du pétiole, la plaque en contour est de forme oblongue, obovale, dos-lancéolée ou linéaire-arrière-lancéolée, entière, pennatin-lobée ou pinnatiquement disséquée, nue ou dans de rares cas, légèrement poilu.

Flèches florales numérotées de un à dix ou plus, dressées ou ascendantes, creuses, portant un seul panier, nu ou pubescent dans la partie supérieure. Podchashie persistant, généralement de 8 à 18 bractées largement ovales à lancéolées, situées sur deux ou trois rangs. Enveloppe en forme de cloche ou cylindrique, généralement composée de deux à trois rangées de 7 à 25 folioles, bombée pendant la floraison, entremêlée lors de la maturation des fruits et évasée après maturation. Fleurs 20-150 dans un panier, toutes les roseaux, généralement jaune, dans certaines espèces verdâtre, crème, rose. Les anthères sont généralement jaunes ou jaune crème, les stigmates jaunes, verdâtres, moins souvent grisâtres ou noirâtres.

Toutes les parties de la plante contiennent un jus laiteux blanc épais.

Les fleurs de pissenlit, en fonction du climat de la région: de mars à avril, dans le centre de la Russie de mi-mai à début juin, les fruits sont plantés en touffe blanche de fin avril à juin.

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Pissenlit

C'est une plante herbacée vivace de la famille Astrov, largement répandue dans les pays de la CEI. Son nom en latin - Taraxacum - remonte vraisemblablement à l'emprunt arabe "tarukhshakun" ("pissenlit"). Dans le peuple, on l'appelle aussi euphorbe, une épingle à cheveux, une fleur de vache, un chapeau juif, une houppette, un bélier, des parachutes. En russe, le nom d'une fleur est associé aux verbes «souffler», «souffler». Il est à noter que dans un certain nombre de langues européennes, les représentants du groupe romano-allemand «pissenlit» sont traduits littéralement par «dent de lion»: Löwenzahn (allemand), pissenlit (anglais), diente de león (espagnol), dente de leão (portugais), dente di leone (italien) [1].

Types de pissenlit

Le genre de pissenlit a plus de 2000 espèces, dont environ 70 espèces sont les plus connues et étudiées.

  1. 1 pissenlit ordinaire (champ, pharmacie, médicament) - la forme la plus célèbre et commune. Il pousse dans la zone forêt-steppe (prés, clairières, à proximité des routes et des habitations). Distribué dans la partie européenne de la Russie, en Biélorussie, dans le Caucase, en Ukraine, en Asie centrale.
  2. 2 pissenlit de langue blanche - cette espèce est inscrite dans le livre rouge de la Russie. Zone de croissance - la péninsule de Kola. Les pétales blancs des fleurs sur le bord de l’inflorescence sont jaunes - en son centre.
  3. 3 pissenlit blanchâtre - pousse dans la région du Kamtchatka. Cette espèce d’Extrême-Orient s’est justifiée en tant que fleur décorative populaire et sans prétention.
  4. 4 Pissenlit d'automne - distribué dans la péninsule de Crimée, les Balkans, dans les pays du sud de l'Europe. Dans le passé, cette espèce était largement utilisée dans l'industrie du caoutchouc et du café.
  5. 5 Pissenlit à feuilles plates - trouvé au Japon, en Chine, en Corée, dans la Fédération de Russie - dans le territoire de Primorye.

La hauteur du pissenlit varie de 10 à 50 cm. Les feuilles forment une rosette aux bords coupés et à grosses dents. Des fleurs de couleur ensoleillée forment un panier d'inflorescence. Le système racinaire est pivot, de longues et fortes racines atteignent une longueur de 20 cm. La tige est creuse, lisse. Fruit - chauve-souris moelleuse akène.

Cette plante peut être trouvée presque partout: au bord des routes, dans des places ou des parcs, dans des champs et des prairies, dans la forêt, dans des friches.

Conditions pour cultiver un pissenlit

Le moyen optimal de reproduction des plantes est la graine. Les graines doivent être plantées à une distance comprise entre 25 et 30 cm.Le soin des pissenlits est simple et implique de labourer le sol trois fois et de désherber pendant la saison de croissance.

La période de floraison du pissenlit commence au milieu du printemps et se termine à la fin de l'automne.

La collection de parties utilisées de la plante comprend la récolte des feuilles et des racines. Les racines sont récoltées avant le début de la floraison ou la fin de l'automne. Une feuille de pissenlit est préférable de stocker au début de la floraison. Les racines sont creusées, nettoyées à l'eau froide, tamisées pendant plusieurs jours à l'air frais et séchées dans une pièce sombre et sèche, dans un séchoir à une température de 40 à 50 degrés. Les racines de pissenlit correctement récoltées ne perdent pas leurs propriétés cicatrisantes pendant plus de 4 ans [3].

Lors de la collecte de pissenlits, il est important de noter qu’il est fortement déconseillé d’arracher les plantes à proximité de la chaussée, des routes ou en ville, car les pissenlits s’assimilent facilement et accumulent du plomb et d’autres substances cancérogènes.

Les racines de pissenlit séchées sont de couleur marron ou brun foncé, rétrécies, oblongues, souvent tordues en spirale. Sur une coupe blanche ou blanc grisâtre avec un noyau brunâtre et sans odeur. Quand ils sont courbés, ils doivent rompre avec un bang, leur goût est amer, avec un arrière-goût sucré. À la sortie, 33 à 35% de la racine est obtenue à partir de la masse de la matière première préparée [9].

Circuit d'alimentation

Les graines de pissenlit servent de nourriture aux petits oiseaux, les plantes de cochon et de chèvre se mangent facilement. Le pissenlit est également un aliment précieux pour le lapin.

Propriétés utiles du pissenlit

Composition chimique et disponibilité des nutriments

Les fleurs de pissenlit contiennent des caroténoïdes (amertume, taraxanthine, lutéine, flavonxanthine), des huiles volatiles, des alcools triterpéniques (arnidol, faradiol), de l'inuline, des tanins, du mucus, du caoutchouc, des vitamines A, B1, B2, C, des sels minéraux.

La racine de pissenlit contient environ 25% d'inuline, de composés triterpéniques (amyrine, taraxérol), de tanins et de résines, de sels minéraux (beaucoup de potassium), d'inositol, de stéroïdes, de mucus, de choline, de vitamines A, B1, C, D, de graisses, 3% de caoutchouc, quantité négligeable d'huiles volatiles et de flavonoïdes, acides organiques [5].

Qu'est-ce qui est utilisé et sous quelle forme?

  • Les racines de pissenlit séchées font partie d'une variété de tisanes sur lesquelles elles préparent des décoctions et des teintures médicinales. Les racines torréfiées sont utilisées dans la préparation du café de pissenlit.
  • Il est recommandé de faire tremper une feuille de pissenlit verte dans de l'eau salée avant de l'utiliser pour éliminer le goût amer.
  • Des fleurs de pissenlit fraîches sont marinées, utilisées pour faire des teintures et des lotions.
  • Le jus de pissenlit lacté est utilisé à l'extérieur, en tant qu'outil cosmétique efficace.

Les propriétés curatives du pissenlit

Pendant longtemps, le pissenlit a été utilisé comme moyen de faire revivre le corps humain. Il contribue au bon fonctionnement du tube digestif, active la fonction excrétrice de l'estomac, augmente l'appétit, a un effet positif sur le métabolisme, par exemple, élimine les manifestations d'hyperglycémie, réduit les dysfonctions sexuelles. Différentes parties de la plante sont utilisées dans le traitement de la toux, de la constipation, avec la stagnation de la bile, pour se débarrasser des vers. Le pissenlit augmente le ton du corps humain, ses capacités immunitaires [6].

L'utilisation du pissenlit couvre le champ d'application de la médecine officielle et de la médecine alternative, en particulier à base de plantes. Une confirmation écrite de l'utilisation du pissenlit à des fins médicinales établit une corrélation géographique entre cette plante utile et l'Asie, l'Europe et l'Amérique du Nord. La racine de pissenlit était à l’origine considérée comme un agent gastro-intestinal qui aide à améliorer la digestion et à maintenir la fonction hépatique, et les feuilles de la plante ont été utilisées pour obtenir un effet diurétique. Il est prouvé que les médicaments à base de racine de pissenlit éliminent l'excès de cholestérol dans le sang, ont un effet bénéfique sur le système nerveux et aident en cas de troubles du sommeil.

Le jus de pissenlit spécialement préparé a un effet stimulant sur le foie, tout en étant un remède tonique. Le jus de pissenlit est efficace contre les calculs et le sable dans la vésicule biliaire.

La poudre de racine de pissenlit guérit bien les lésions cutanées: plaies, écorchures profondes, brûlures, escarres. Buvez des racines apprécieront les diabétiques: la poudre de racine de pissenlit est utile en cas de forte teneur en sucre.

Les ophtalmologistes recommandent d’utiliser au moins 12 mg de lutéine et de zéaxanthine en association quotidienne afin de réduire le risque de développement de cataractes et de détérioration de la vision associée à l’âge. Le pissenlit contient ces deux nutriments.

Les feuilles de pissenlit fraîches sont populaires en cuisine. Les fleurs de pissenlit occupent une place de choix dans la vinification: elles préparent le fameux vin de pissenlit, la confiture de pissenlit. La décoction de racines de pissenlit est prescrite pour les dommages au foie et comme diurétique.

Peter Gale, auteur de l'ouvrage "Les bienfaits des pissenlits pour la santé", a vu dans cette plante presque une panacée. Selon ses convictions, "si vous recherchez un médicament merveilleux qui, faisant partie de votre régime alimentaire quotidien (sous forme de nourriture ou de boisson), peut, en fonction des caractéristiques de votre corps,: prévenir ou guérir l'hépatite ou la jaunisse, agir comme un diurétique léger, purifier votre peau. le corps des toxines et des toxines, dissoudre les calculs rénaux, stimuler le tractus gastro-intestinal, améliorer l'état de la peau et la fonction de l'intestin, réduire la pression artérielle, vous soulager de l'anémie, réduire le taux de cholestérol dans vi, réduire l'apparence de la dyspepsie, prévenir ou guérir diverses formes de cancer, réguler la glycémie et aider les diabétiques, et en même temps ne pas avoir d'effets secondaires et affecter sélectivement uniquement le fait que vous êtes préoccupé par.... alors le pissenlit est pour vous »[7].

L'éventail des propriétés médicinales d'un pissenlit est si vaste qu'il est sans danger d'attacher à cette plante le statut de l'un des guérisseurs les plus célèbres au monde.

Au Costa Rica, les pissenlits sont vendus comme remède pharmaceutique pour le diabète.

Au Guatemala, deux types de pissenlits sont utilisés. La variété à feuilles étroites, appelée diente de leon, est utilisée comme tonique pour améliorer la santé globale, tandis qu'une autre variété, appelée amargon, est utilisée en cuisine comme feuille de salade et en médecine pour le traitement complexe de l'anémie.

Au Brésil, le pissenlit est un remède populaire pour traiter les problèmes de foie, le scorbut et les maladies des voies urinaires.

L'utilisation du pissenlit en médecine officielle

Noms pharmaceutiques de pissenlit, disponibles pour le consommateur: les racines de Taraxacum (Radix) sont coupées, conditionnées en emballages de cent grammes; extrait condensé de plante Taraxacum (Extractum spissum). L'extrait de pissenlit est utilisé dans la fabrication de pilules.

La capacité de guérison des ingrédients actifs du pissenlit, associée à la restauration du tissu cartilagineux, a été concrétisée avec succès par des experts de la préparation Anavita +. Les comprimés sont des compléments alimentaires, leur action a un effet bénéfique sur les articulations, leur mobilité et leur structure.

L'utilisation du pissenlit en médecine traditionnelle

  • Une décoction de racines de pissenlit: une cuillère à soupe de racine finement hachée est ajoutée à 2 tasses d'eau, laissée à ébullition pendant 10 minutes, au bout de 2 heures. Boire plusieurs fois par jour pendant 0,5 tasse pour les maladies du foie avec débit biliaire insuffisant, comme médicament diurétique pour l'insuffisance rénale avec œdème, les formes mineures de diabète, ainsi que pour les lésions du foie provoquées par des doses élevées d'antibiotiques et de médicaments de synthèse. La décoction n'induit pas d'enzymes dans le foie, elle peut donc être prise pendant une longue période. Lorsqu'il est mélangé à d'autres plantes, il agit de manière antivirale, mobilise les défenses de l'organisme et augmente l'appétit.
  • Thé à base de fleurs de pissenlit: une cuillère à soupe d’inflorescences est préparée avec un verre d’eau bouillante. Buvez 2-3 fois par jour pendant 0,5 tasse.
  • Mélange de racine de pissenlit: presser 100 g. des liquides de racines déchiquetées. Combinez le jus avec de l'alcool, de la glycérine et de l'eau (prenez 15 grammes au total). Filtrer le mélange pour prendre 1-2 cuillères à soupe par jour. Ce mélange purifie le sang, agit comme un tonique, un médicament diurétique, est utilisé dans le traitement complexe de la goutte, avec jaunissement, inflammation de la peau.
  • Infusion de feuilles de pissenlit pour augmenter l’appétit: une cuillère à soupe de feuilles fraîches hachées versez 2 tasses d’eau bouillie et laissez tiède pendant 12 heures. Prendre 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.
  • Une infusion de racines de pissenlit pour l'eczéma: deux cuillerées à soupe de racines de pissenlit de taille égale et de bardane versez pendant 12 heures avec de l'eau froide, laissez bouillir, laissez infuser et utilisez une demi-tasse 3 fois par jour.
  • La salade de racine de pissenlit est utile en cas de dysfonctionnement de la thyroïde, de dysfonction sexuelle masculine et de troubles de l'appareil reproducteur féminin.
  • Jus de pissenlit traiter les rhumatismes. Broyez une partie des fleurs de pissenlit avec une partie du sucre. Laissez infuser pendant une semaine. Presser le jus et conserver au réfrigérateur. Buvez une cuillère à café avant les repas.
  • Pissenlit pour abaisser le cholestérol: insister sur une petite racine dans un verre d'eau pendant 3 jours. Boire par portions, jusqu’à 400 ml. par jour
  • Lorsque l'hépatite est utile mélange de feuilles de laitue avec l'ajout de pissenlit.
  • Utilisation externe de pissenlit: une décoction de racines de pissenlit pour laver le visage afin de se débarrasser des taches de rousseur. Préparez le bouillon comme suit: versez 2 cuillères à soupe de racines broyées avec de l'eau bouillante (300 ml), laissez bouillir pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.
  • Pissenlit pour améliorer la vision. Prenez des racines de pissenlit, des oignons et du miel en proportions 3: 2: 4. Mélangez le jus de racine de pissenlit, le jus d'oignon et le miel frais. Insister quelques heures dans un endroit sombre. Mass appliquer des lotions sur les paupières avec une détérioration de la vision et prévenir le développement de la cataracte.
  • Le pissenlit pour lutter contre la cellulite: frottez dans la peau des feuilles de pissenlit et d'ortie, prises à parts égales.
  • Le pissenlit comme remède contre l'herpès: mélangez une cuillère à soupe de racines de pissenlit râpées à 200 ml d'eau. Faire bouillir pendant 5 minutes. Utilisez peu de temps avant un repas.
  • Dermatite de pissenlit: appliquer directement sur la peau endommagée deux ou trois feuilles de la plante sous forme de cataplasmes, plusieurs fois par jour [5,8,10].

L'utilisation du pissenlit en médecine orientale

Les Chinois utilisaient des pissenlits il y a plus de mille ans en tant qu'agent diurétique, réducteur de sucre, antispasmodique, anticancéreux, antibactérien et antifongique. En Chine, la plante était utilisée pour des conditions telles que les abcès, l'appendicite, les furoncles, les caries, les dermatites, la fièvre, les inflammations, les maladies du foie, les mastites, les scrofules, les douleurs abdominales et même les morsures de serpent.

Dans les pays d’Asie centrale, le jus de jeunes feuilles de pissenlit est utilisé pour traiter l’anémie, avec un épuisement général du corps, comme moyen d’accroître la motilité intestinale, avec des sensations douloureuses dans la région thoracique. Pressé des racines des verrues de traitement de jus.

Pissenlit en recherche scientifique

Différents types de pissenlit sont utilisés dans la médecine officielle chinoise et en médecine ayurvédique depuis plus de 2000 ans. Par conséquent, la recherche médicale moderne est particulièrement pertinente, car elle crée une base scientifique pour la divulgation du potentiel médicamenteux du pissenlit.

S. Clymer décrit la plante comme suit: «Le pissenlit est indispensable à l'activité productive du foie et de la vésicule biliaire. Il stimule les fonctions de ces organes, élimine la stase biliaire. Il est également utile pour la rate. Il est important de choisir exclusivement des herbes vertes et fraîches destinées à la médecine ou à la teinture »[7].

L'effet diurétique (diurétique) de l'extrait de feuille de pissenlit est décrit dans les articles scientifiques de B. Claire, R. Conroy et C. Spellman [15].

La médecine alternative explore l'utilisation possible de l'extrait de racine de pissenlit dans le traitement du mélanome [13]. Des chercheurs étrangers (S. Scutti) voient dans un pissenlit un remède naturel dans la lutte contre le cancer de la peau, indiquant une source puissante de triterpènes et de stéroïdes, qui sont des racines de pissenlit. Qu'est-ce qui renforce la déclaration «Le pissenlit contre le cancer»? Le pissenlit est riche en antioxydants, tels que la vitamine C et la lutéoline, qui réduisent le nombre de radicaux libres (les principaux agents responsables du cancer), réduisant ainsi le risque de sa survenue. Le pissenlit élimine les toxines du corps, ce qui empêche la formation de tumeurs et le développement de divers types de cancer.

La lutéoline empoisonne en réalité les composants principaux des cellules cancéreuses, se combinant avec elles, les rendant inefficaces et incapables de se reproduire. Cette caractéristique a été mise en évidence dans le cancer de la prostate, bien que d'autres études soient en cours [11].

En science domestique, les composants chimiques du système végétatif médicinal du pissenlit ont été analysés par Evstafev S.N., Tiguntseva N.P. Les scientifiques ont étudié l'activité biologique des substances constitutives du pissenlit, notamment les huiles essentielles, les vitamines, les minéraux, les glucides, etc.

La recherche monographique de Dandelion est consacrée aux propriétés curatives de Bridget Mars. «Médecine du pissenlit: Remèdes et recettes pour détoxifier, nourrir, stimuler» («Le pissenlit en médecine: remèdes et recettes de purification, de fortification et de régénération»). L’auteur souligne le potentiel sous-évalué de cette plante, l’appelant l’un des moyens les plus sûrs et les plus efficaces connus de la médecine moderne.

L'utilisation du pissenlit dans la cuisine et la nutrition

La recette la plus populaire à base de pissenlit est le vin de pissenlit. Une telle popularité est associée au travail du célèbre écrivain de science-fiction Ray Bradbury. Son roman "Le vin des pissenlits" glorifiait non seulement l'écrivain lui-même, mais aussi le chef-d'œuvre éponyme du vin. La recette du vin de pissenlit est assez simple. Pour faire des vins de pissenlit, vous aurez besoin de: des pétales de pissenlits pleinement épanouis (d’une quantité égale à celle d’un récipient de 4,5 litres). Le reste des ingrédients: eau - 4, 5 litres, sucre - un kilo et demi, zeste et jus de quatre citrons, 500 grammes de raisins secs, broyés et moulus dans un mortier (ou 200 ml de jus de raisin blanc), un sachet de levure de vin et un sachet utilisé Compléments nutritionnels de vinification pour levure de vin (sachets de 10 grammes, respectivement).

Faire bouillir de l'eau et verser sur les pétales. Laissez un récipient couvert de pétales pendant quelques jours en remuant de temps en temps. Deux jours plus tard, versez les pissenlits infusés dans une grande casserole, ajoutez le zeste de citron, portez à ébullition et ajoutez le sucre jusqu'à dissolution complète. Faire bouillir encore 5 minutes. Retirer du feu, verser le jus de citron, mélanger la masse avec des raisins secs effilochés ou du jus de raisin concentré.

Versez la masse de pissenlit bouillie dans une cuve de fermentation parfaitement stérilisée. Laisser refroidir, ajouter la levure de vin, le supplément nutritionnel et couvrir. Donnez une promenade pendant trois à quatre jours, puis versez dans une bouteille en verre en utilisant un tamis stérilisé et un arrosoir. Insister pour deux mois. Après cela, vous pourrez déguster en toute sécurité le vin, nommé poétiquement par Sir Bradbury "scellé dans une bouteille en été" [12].

Café de pissenlit: Lavez et nettoyez les racines, séchez-les et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Rôtir les racines à basse température jusqu'à ce qu'elles noircissent et deviennent cassantes. Broyer les racines dans un mélangeur. Faire bouillir une cuillère à thé dans un verre d'eau et laisser bouillir pendant environ 3 minutes. Filtrer, ajouter la crème, le lait, le sucre au goût. Conservez le café de pissenlit dans un bocal bien fermé.

Pissenlit en conserve: vous avez besoin de fleurs en quantité suffisante pour remplir un récipient de 1 litre, 2 litres d’eau, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 10 gr. poudre de pectine de fruits, 5 tasses de sucre. Séparez les fleurs de la tige et des sépales, rincez abondamment. Verser la masse de fleurs avec de l'eau et laisser bouillir 3 minutes. Cool et presser. À partir du liquide obtenu, mesurez 3 verres, ajoutez le jus de citron et la pectine. Amener le mélange à ébullition, ajouter le sucre, mélanger. Faire bouillir à feu doux en remuant pendant environ 5 minutes. Laisser refroidir et verser dans des bocaux.

Pissenlit pour perdre du poids: les pissenlits, étant de nature diurétique, contribuent aux mictions fréquentes et aident ainsi à éliminer l'excès d'eau du corps sans provoquer d'effets secondaires. En outre, les pissenlits sont faibles en calories, comme la plupart des légumes-feuilles. Les pissenlits sont parfois utilisés comme édulcorants, ce qui augmente leur valeur dans le domaine de la nutrition.

L'utilisation du pissenlit en cosmétologie

En cosmétologie, le napar de fleurs de pissenlit est très populaire. Ils guérissent les lésions cutanées, éliminent les taches de vieillesse. Avec elle, débarrassez-vous des taches de rousseur. Le pissenlit est un composant de la lotion anti-acné. Le jus de lait amer traite les piqûres d'abeilles et les ampoules. À base de pissenlit, des masques cosmétiques multifonctionnels sont créés (rajeunissant, nourrissant, blanchissant). Pissenlit - un composant de diverses huiles de massage organiques.

Autres utilisations du pissenlit (industrie)

Dans l'industrie, le pissenlit est apprécié pour sa racine, source naturelle de caoutchouc. L’industrie du caoutchouc, bâtie sur des pissenlits en croissance, est en cours de développement; Il est important que le caoutchouc de pissenlit, contrairement aux autres espèces, ne présente aucun danger pour les personnes allergiques.

Manières non conventionnelles d'utiliser le pissenlit

Une simple fleur de pissenlit n'a rien à voir avec les mécanismes complexes d'une horloge ou d'un baromètre, mais cette plante peut indiquer l'heure avec précision et prévoir les changements de temps.

Les inflorescences de pissenlit s'ouvrent à 6 heures précises et se ferment à 10 heures. Cette caractéristique de la plante a été utilisée par le botaniste suédois Karl Linnaeus lors de la création de la dite horloge florale.

Le pissenlit a aussi des propriétés barométriques: au premier coup de tonnerre et à l’orage qui approche, ses fleurs se ferment.

Si vous mettez des feuilles de pissenlit et des fleurs dans un sac en papier contenant des fruits non mûrs, la plante commencera à libérer du gaz d'éthylène et à assurer une maturation rapide des fruits.

À partir de la racine de pissenlit, produisez un colorant rouge foncé.

Faits intéressants sur la plante

Le pissenlit doux et sans poids était honoré d'être chanté non seulement dans les ouvrages de référence sur les plantes médicinales. Une des voix les plus "fortes" de l'âge d'argent, Konstantin Balmont lui a consacré un élégant poème "Dandelion".

Les peintres n’ont pas non plus passé le charme d’une fleur d’or: Claude Monet, Isaac Levitan a capturé la beauté insaisissable de ce représentant de la flore sur leurs toiles.

Le symbolisme du pissenlit est fascinant: c'est la seule fleur qui incarne les trois corps célestes (le soleil, la lune et les étoiles). La fleur jaune symbolise le soleil, la balle molle et argentée - la lune, les graines volantes - les étoiles.

Propriétés dangereuses du pissenlit et contre-indications

Médicaments pouvant interagir avec le pissenlit:

  • Agents antiacides (antiacides). Le pissenlit contribue à une sécrétion plus intense des acides gastriques, de sorte que les antiacides peuvent être inutiles.
  • Des anticoagulants. L'utilisation simultanée de tels agents (par exemple, l'aspirine) et de préparations à base de pissenlit peut être associée à un risque de saignement.
  • Diurétique signifie. Le pissenlit peut agir en tant que diurétique; par conséquent, l'utilisation simultanée de cette plante et de médicaments à effet diurétique n'est pas recommandée afin d'éviter les déséquilibres électrolytiques dans le corps.
  • Le lithium, utilisé dans le traitement des troubles bipolaires (psychose). Des études ont montré que le pissenlit peut affaiblir l'effet du lithium.
  • Ciprofloxacine. Un type de pissenlit, le pissenlit chinois, empêche l’absorption complète de l’antibiotique.
  • Préparations pour diabétiques. Leur combinaison avec le pissenlit, abaissant le taux de sucre dans le sang, peut conduire à un indicateur critique et à une hypoglycémie.
  • Le jus de pissenlit est connu pour provoquer des démangeaisons, des irritations ou des réactions allergiques de la peau. Enfin, il existe un type de fibre rare dans les pissenlits, appelé inuline, et certaines personnes ont une sensibilité sensible ou une allergie à cet élément, ce qui peut devenir un problème sérieux [14].

Il faut veiller à ajouter le pissenlit vert à votre alimentation, à commencer par de petites doses et à surveiller de près la réaction de votre corps.

Si vous respectez strictement ces doses thérapeutiques pour l'utilisation du jus de pissenlit et du thé, aucun effet secondaire ne menace la personne.

Toutes les parties du pissenlit doivent être utilisées avec la plus grande attention dans l'alimentation des enfants.

Vidéo de pissenlit

Cette vidéo complétera les informations sur cette plante intéressante.

  1. Au problème de la désignation des plantes dans les langues slaves: Taraxacum dens-leonis Desf source
  2. Source Wikipedia
  3. Mamchur F. I., Gladun Ya D. Plantes médicinales dans le jardin. - K. Harvest, 1985.-112 p., Il.
  4. Service de recherche agricole du Département de l'agriculture des États-Unis, source
  5. Karhut V.V. Pharmacie vivante - K. Santé, 1992. - 312 p., Ill., 2, ark. limon
  6. Nikolaichuk L.V., Zhigar M.P. Plantes médicinales: Médicaments. propriétés. Culinaire recettes Applications cosmétiques. - 3 e éd., Stéréotype.-X. Prapor, 1993.-239 p.
  7. Herbal Legacy. Pissenlit, source
  8. Manuel herboriste / comp. V.V. Onishchenko. - H.: Folio, 2006. - 350 p.- (Le monde des loisirs).
  9. Rabinovich A.M. Plantes médicinales dans le jardin. M.: Rosagropromizdat, 1989. 297 p.
  10. Commentaires sur les changements dans les statistiques, des dessins et des sources, source
  11. Les pissenlits sont-ils un agent anti-cancer naturel? Des chercheurs remportent une subvention pour enquêter, source
  12. Comment faire du vin de pissenlit, source
  13. Cellules De Mélanome, Source
  14. Centre médical de l'Université du Maryland, source
  15. Folium au cours d'une seule journée, Source

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