Un grand groupe de cultures légumières appartenant à différents genres et familles botaniques, qui utilisent des feuilles vertes, de jeunes plantes ou de jeunes racines (produits en liasse) pour se nourrir.
Les cultures vertes sont subdivisées en laitue (laitue, laitue, cresson, laitue romaine, laitue chou, chicorée, persil, céleri, aneth, coriandre, cumin, etc.) et en épinards (épinards, pourpier, bette à carde, quinoa jardin).

Peu de types de cultures légumières courants:
basilic, coriandre (cindza), cerfeuil, sarriette, gombo

http://www.greenrussia.ru/sad_ogorod.php?url=zelen_ov_kult

Légumes, liste de plantes et de photos, compatibilité de culture

Pas de parcelle de jardin et la saison d'été ne se passe pas sans légumes dans le jardin. Et tout cela parce que ces plantes constituent la base du régime alimentaire de la plupart des gens. Il existe environ 1 200 représentants de cultures légumières dans le monde, dont 700 sont considérés comme les plus populaires. Quels légumes sont cultivés en pleine terre et comment les combiner dans le jardin?

Quelles plantes appartiennent aux cultures légumières

Les plantes potagères, la liste des plantes qui compte de nombreux spécimens, sont parmi les représentants les plus populaires de la flore parmi les résidents d’été. Différentes conditions climatiques et régions sont caractérisées par leur propre espèce. Les Japonais cultivent plus de 90 variétés, les Chinois - environ 80, et les Coréens - 50. Sous nos latitudes, 40 cultures maraîchères sont courantes, plus de 20 d'entre elles sont répandues.

Chaque légume a ses propriétés gustatives, son époque de croissance et de floraison, ainsi que ses exigences en matière d’environnement et de soins. Différents spécimens sont utilisés différemment dans les aliments: crus, transformés, mélangés.

Les cultures de légumes sont classées de manière spécifique, voici une liste de plantes et de noms:

Légumes racines

Ceux-ci incluent:

Des fruits

L'un des plus grands groupes, qui comprend:

Les haricots, les pois, le maïs et les haricots sont également considérés ici.

Oignon

Ce groupe comprend diverses variétés et types d’oignons:

L'ail est également compté ici.

Vert

Les cultures vertes comprennent:

Feuillu (chou)

Le groupe comprend différents types de chou:

Épicé

Le groupe épicé est considéré comme:

Légumes en plein air populaires

Légumes très populaires cultivés en serre et en pleine terre. Les cultures au sol sont plantées directement à ciel ouvert dans les parterres de jardin. Ils sont plus résistants que les serres et tolèrent mieux les conditions climatiques défavorables et les températures extrêmes. Ces plantes aiment les jardiniers et sont traditionnellement cultivées dans les banlieues.

Les cultures de légumes les plus courantes, une liste de plantes et de photos.

Tomates - Légumes populaires à consommer crus, utilisés en tant qu'ingrédient dans les salades, conservés pour l'hiver, jus pressés à coudre.

Concombres - Les jardiniers les récoltent toujours pour l’hiver en bouteilles ou en fûts.

Différents types de chou sont en bonne santé et ont un goût excellent. Le plus résistant est le chou blanc, mais la période de conservation de la couleur est beaucoup moins longue.

La citrouille - sert de garniture pour les tartes et est conservée crue pendant longtemps.

Les carottes sont parfaitement conservées dans les caves et conservent longtemps leurs propriétés utiles.

Betterave - composant principal du bortsch et de la vinaigrette.

Les courges sont traditionnellement utilisées pour la couture. Les courges sont gelées ou enroulées.

Le poivron est un excellent ingrédient pour le lecho et les salades, une excellente décoration de table.

Les haricots conservent leurs propriétés pendant longtemps. Pois - un représentant populaire de la famille des légumineuses.

Pommes de terre - l'un des principaux régime de légumes.

Les verts Les plus populaires parmi nos résidents d'été sont le persil, l'aneth et la coriandre. Ils sont faciles à sécher pour l'hiver. Donnez aux plats un goût et un arôme intéressants.

Compatibilité des plantes lors de la plantation

Lorsque vous plantez des légumes sur les plates-bandes, observez le bon voisinage de différents représentants des cultures. Un jardinier doit savoir quel atterrissage est le plus favorable.

Légumes, liste de plantes pour compatibilité:

Pour obtenir la meilleure récolte, les oignons sont plantés à côté des tomates, des concombres, des betteraves, des radis, du persil ou de la laitue. S'abstenir de la compagnie des pois, des haricots et des raisins. L'ail ne sera pas le meilleur voisin. Malgré de nombreuses similitudes, ils se transmettent souvent des maladies et sont des concurrents en termes de nutriments et d'humidité pour le système racinaire.

Carotte

Le voisin le plus approprié serait un arc. Ces légumes repoussent mutuellement un compagnon nuisible. Cependant, vous devez faire attention à l'arrosage. Les carottes nécessitent plus d'humidité. De cette quantité d'oignons est capable de pourrir. Une bonne alternative est de planter des tomates, des épinards, de l'ail, des radis, de la laitue ou des pois dans les environs. Un compagnon inadéquat dans le jardin sera l'aneth ou le persil.

Des pommes de terre

S'accompagne de nombreux légumes. Exception - concombres, tomates et chou.

Chou blanc

Il coexiste bien avec la laitue, les verts, le céleri. Ne plantez pas de chou près des tomates, des fraises et des haricots.

L'ail

En raison des phytoncides à l'ail, c'est un bon voisin pour beaucoup. Ses propriétés bactéricides protégeront contre les maladies fongiques. Dans la société de l'ail, les pommes de terre, les carottes, les fraises, les betteraves, les tomates, le céleri, les concombres se sentent très bien. À proximité, vous ne devez pas planter de légumineuses (haricots, lentilles) ni d’arachides.

Des tomates

Ils interagissent bien avec le chou, le radis, les haricots. Le quartier des pommes de terre et des cultures à forte croissance sera regrettable.

Concombres

Concombres plantés à proximité d'oignons, légumineuses, épinards, ail. Il vaut mieux ne pas placer à côté de radis, pommes de terre et tomates.

Betterave rouge

Les meilleurs voisins seront les oignons, les concombres, le chou, les courgettes et la laitue. Mais la moutarde, le maïs et les haricots sont de mauvais compagnons.

Aubergine

Compatible avec le poivre, l'oignon, les haricots. Dans le même temps, un quartier malheureux avec des aubergines avec des pois et du fenouil.

Légumes, une liste de plantes, des photos et des noms qui sont familiers aux jardiniers et aux résidents d’été, pas par ouï-dire - l’un des plus populaires en cuisine. Il est difficile d'imaginer un régime où les légumes ne seraient pas consommés.

Ils sont cuits au four, cuits à la vapeur, à l'étouffée, frits, congelés, conservés pour l'hiver. Pour que les plantes bénéficient d'une bonne récolte, vous devez connaître les caractéristiques de la plantation et les combiner correctement. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte non seulement les recettes, mais également les bases de l’ajustement et des soins.

Informations utiles sur la planification correcte des lits, les légumes qui peuvent être plantés les uns à côté des autres - dans la vidéo:

http://ogorodsadovod.com/entry/3396-ovoshchnye-kultury-spisok-rastenii-i-foto-sovmestimost-vyrashchivaniya

Légumes verts

Pour faciliter la planification du site, pour accueillir les lits, je vous rappelle que les cultures de légumes verts les plus courantes appartiennent à onze familles botaniques:
Solanacées - pommes de terre, Physalis, poivrons, aubergines, tomates;
citrouille - citrouille, concombre, luffa, krukneki, courge, courgette, melon, pastèque;
parapluie - persil, cumin, coriandre, cerfeuil, anis, panais, céleri, carotte;
crucifères - navet, moutarde en feuille, raifort, radis, rutabaga, chou;
légumineuses - arachides, soja, pois chiches, menton, lentilles, vigna, haricots, haricots, pois;
lys - asperges, ail et oignons;
mariovye - quinoa de jardin, blettes, épinards, betteraves;
Asteraceae - topinambour, estragon, chicorée, artichaut, salade;
céréales - maïs sucré;
Aubépine - hysope, romarin, thym, menthe, poivre, marjolaine, sarriette, mélisse;

Compte tenu des besoins en chaleur, les plantes potagères sont divisées en cinq groupes.
1. Plantes vivaces résistantes au gel et à l'hiver: ail, espèces d'oignons vivaces, céréales, rhubarbe, oseille. À l'automne et au printemps peut transférer des gelées à 8 - 10 ° C.

2. Résistant au froid: oignons, épinards, laitue, légumes-racines, chou bisannuel. Ils peuvent supporter des températures de -2 ° C pendant une longue période et des gelées allant de 3 à 5 ° C peuvent tolérer plusieurs jours. La température optimale pour eux est de 17-20 ° C.

3. Dans les plantes semi-résistantes au froid (par exemple, prendre des pommes de terre), la mort des cimes survient même à 0 ° C et, pour la croissance et la formation des tubercules, la température optimale pour la résistance au froid est considérée comme bonne.

5. Les plantes exigeant de la chaleur - courges d'été, courgettes, concombres, aubergines, poivrons, tomates - ne supportent pas les gelées, même de courte durée. La température optimale pour eux est de 20 à 30 ° C. Si la température tombe en dessous de 0 ° C, les plantes mourront.

6. Les plantes résistantes à la chaleur - haricots, maïs, citrouille, melon d'eau, melon - nécessitent de la chaleur environ ainsi que les plantes du groupe précédent.

http://chudoogorod.ru/ogorod/zelenye-ovoshhnye-kultury.html

Salades, épinards et légumes verts

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Légumes verts

Légumes verts

Quelques mots sur le cresson. C'est très bon pour la santé: il active le métabolisme, aide à améliorer la composition du sang, normalise les fonctions de l'estomac, contient des vitamines A et C. Ils utilisent le cresson pour préparer divers potages et plats principaux.

Les feuilles d'estragon contiennent 1,5% de sucre, 2–2,5% de protéines, 0,5–1% d'huiles essentielles, de vitamines C, P, de provitamine A (carotène), de rutine (jusqu'à 172 mg), de sels minéraux et de phytoncides.

Les jeunes pousses d'estragon peuvent être mangées. Fondamentalement, ils sont utilisés pour préparer des salades, des assaisonnements pour des plats de viande et des sauces.

Ce légume vert mange les feuilles et les légumes racines. Ils contiennent des huiles essentielles, divers sels, vitamines C, B1, B2, PP. Tout ce complexe de substances a un effet positif sur l'activité des reins et des organes digestifs.

La plus grande quantité de vitamines que l'on trouve dans les feuilles de céleri peut être consommée comme assaisonnement sous forme fraîche, séchée ou salée. Les légumes-racines et les feuilles sont bouillis, cuits à l'étouffée, cuits à partir de leurs soupes, accompagnements, plats principaux, salades.

C'est la seule plante verte dont les feuilles ne sont pas consommées crues. Avant d’utiliser des épinards dans la préparation de divers plats, il est aspergé d’eau bouillante. Il contient des vitamines B1, B2, C, E, P, A, D, des protéines, des glucides, du carotène, des sels de fer et de phosphore.

Les épinards peuvent être préparés en purée de légumes ou en salade de vitamines. Des feuilles finement hachées sont ajoutées aux soupes vertes.

L'un des jardiniers les plus préférés des plantes. Ses feuilles contiennent environ 30% de protéines, 2,8% de glucides, vitamines C, B1, B2, PP, sels minéraux (fer, potassium), acides citrique, oxalique et malique. Mangez les feuilles d'oseille, car elles augmentent l'appétit, améliorent le processus de digestion.

À partir de sorrel, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats de premier, deuxième plat, purée de pommes de terre, salades et produits culinaires. Des feuilles d'oseille finement hachées sont ajoutées à la garniture aux fruits pour les tartes.

Les feuilles d’oseille peuvent également être conservées, alors qu’elles conservent presque tout leur goût.

Vous pouvez faire une salade à partir de feuilles vert tendre, ajoutez-les à la compote de rhubarbe, ce qui lui donnera un goût légèrement acide.

Consommez des panais contenant beaucoup d’éléments nutritifs - sucre (environ 8,6 à 10,5%), vitamines C, B1 et B2.

Pasternak est utilisé comme assaisonnement pour la viande, les plats d'accompagnement, les soupes, pour la préparation de plats individuels.

Très précieuse plante épicée, riche en huiles essentielles et en vitamines. Au printemps et à l’été, les feuilles de persil contenant une grande quantité de protéines, vitamines C, B1, B2, BB, A, doivent obligatoirement faire partie de l’alimentation quotidienne des enfants et des adultes. Le fer, le potassium, le calcium et le phosphore figurent parmi ses racines.

Il existe deux types de persil: les feuilles et les racines. Dans le premier cas, seules les feuilles servent de nourriture et dans le second, les feuilles et les racines. Les jeunes pousses vertes des plantes sont riches en vitamine C et en carotène. Les racines de persil contiennent du sucre, de l'amidon, du calcium, du potassium et du fer. Le persil stimule l'appétit, il est utilisé comme décoration et assaisonnement pour diverses soupes, soupes aux choux et plats principaux.

Dans toutes les parties de cette plante (tiges, feuilles, graines) contient des huiles essentielles et des vitamines. Particulièrement riche en graines de nutriments. Comme le persil, l’aneth est utilisé pour préparer les premiers plats (soupes, soupes), le second (purée de pommes de terre, ragoûts à la viande et aux légumes) et les tartes fourrées aux légumes.

Une des premières pousses vertes dans le jardin apparaît à l'aneth. Il contient de la vitamine C, du fer, des minéraux et des huiles essentielles. L'aneth est ajouté aux soupes, plats de viande, salades, ragoûts de légumes.

Au printemps, vous pouvez manger de jeunes feuilles de raifort. Ils contiennent une grande quantité d'acide ascorbique, de carotène et de vitamines du groupe R. Tous ces éléments renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Les salades, les collations et les sauces sont élaborées à partir des feuilles et des racines de cette plante. Le raifort peut être utilisé pour la conservation des poivrons, tomates, concombres et autres légumes.

http://eda.wikireading.ru/129259

Cultures vertes

Les cultures vertes sont des plantes potagères cultivées pour produire des légumes verts frais, utilisés comme aliments frais ou en conserve. Ce groupe de plantes est généralement divisé en plantes à salade (laitue, cresson, bourrache, etc.) et à épinards (épinards, légumes de quinoa, pourpier, etc.). La salade est le plus souvent utilisée dans les aliments frais et les épinards - pour la cuisson de plats bouillis.

La plupart des cultures vertes se caractérisent par leur précocité et leur résistance au froid, permettant des rendements en basse saison (début du printemps et fin de l'automne). Ils sont également cultivés en tant que plantes indépendantes, semés plusieurs fois sur le même terrain et cédant aux cultures principales en tant que compacteur.

Les représentants de ce groupe de plantes présentent un certain nombre d'avantages indéniables: leur goût et leur valeur nutritionnelle sont élevés, ils contiennent une grande quantité de vitamines et de sels minéraux précieux pour le corps humain. De plus, ils se distinguent par leur précocité et leur résistance au froid.

Parmi les plantes vertes, on trouve des cultures largement connues telles que le persil, l'aneth, l'oseille, l'oignon; et rarement trouvé dans nos jardins, par exemple, le cresson, jardin pourpier, légume amarante.

Les cultures vertes sont largement utilisées en cuisine, tant fraîches que séchées. Ils agissent non seulement comme ingrédients supplémentaires pour la préparation de presque n'importe quelle soupe, garniture, viande, poisson, volaille, mais peuvent également constituer un plat indépendant sous forme de sauces, vinaigrettes et boissons.

La plupart des représentants de ce groupe de légumes sont utilisés non seulement en cuisine, mais aussi en médecine.

Les cultures vertes sont les pionnières de nos jardins. Le printemps commence avec eux. Ce sont ces cultures qui nous ravissent avec la première récolte de chaque saison de jardinage. Comme il est déjà agréable au début du printemps de cueillir les feuilles de la première verdure végétale du jardin. Il s’agira tout d’abord d’une variété d’oignons pérennes: batun, schnitt, slizun et, bien sûr, de persil, qui hiverne magnifiquement sous la neige lors des semailles d’automne.

Après avoir semé la salade de cresson et de moutarde au début du printemps, après trois semaines, vous pourrez profiter de la fraîcheur vitaminique de leur verdure.

On rappellera aux jeunes feuilles d'herbe de concombre l'arrivée de la saison estivale, remplissant les salades du printemps de cet arôme estival de concombre frais. Feuilles de bourrache - un excellent assaisonnement pour divers plats.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/greens.html

Légumes verts

Toutes les cultures de légumes verts peuvent être divisées en salade et épinards. Leur principale différence est que la laitue est consommée uniquement fraîche et les épinards - uniquement bouillie ou en compote. Un représentant classique des cultures de salade est la laitue et les épinards sont les épinards.

Deux sortes de salade

La salade a gagné en popularité pour son manque de prétention. Cette récolte d'un an se distingue par la précocité et cette propriété vous permet de récolter pendant la saison de mai à septembre. En plus de reconstituer le corps en vitamines, la salade agit également comme un médicament - antidouleur, apaisant et améliore également la digestion.

Nous avons déjà noté le manque de prétention de la salade, donc tout sol convient à sa culture, mais pas trop acide. Les racines de la laitue se trouvent principalement dans la couche supérieure du sol. À cet égard, il peut être cultivé dans des zones avec une couche fertile peu profonde. Les besoins en humidité sont modérés, mais les besoins en lumière pour les salades sont assez élevés. Vous pouvez même dire que la salade demande beaucoup de lumière et nécessite un endroit bien éclairé.

Parmi les variétés de laitue émettent des variétés de chou, semi-coiffées et feuillues. La division intragroupe de ces variétés est faite en fonction des dates de maturité, et les choux sont également de consistance (croquants, gras). Certaines variétés ont une couleur décorative brillante (par exemple, Concorde, lampe de poche) et cette salade peut également être utilisée comme décoration pour le jardin ou la pièce.

Grandes feuilles d'épinards

L'épinard est un échantillon classique de verdure d'épinard. L’avantage des épinards est qu’au cours de la cuisson, les minéraux, en particulier les sels de fer, ne sont pas perdus. Il a également, comme la salade, sans prétention aux conditions de culture, suffisamment augmenté. Les feuilles doivent lui être enlevées, alors qu'elles sont encore très jeunes et tendres.

En règle générale, sous les épinards ne pas affecter certaines zones dans le jardin, et l'utiliser souvent comme un compacteur ou un précurseur pour les plants de légumes amoureux de la chaleur. Pendant la saison, ils récoltent plusieurs épinards.

Les meilleurs sols pour les épinards sont limoneux, mais ils peuvent pousser sur presque tous les sols, y compris les sols sablonneux (dans ce cas, un arrosage plus fréquent est nécessaire). Au contraire, les épinards ont des besoins très élevés en humidité. Lorsque l'humidité est insuffisante, les feuilles deviennent grossières plus rapidement, se développent plus mal et les plantes poussent plus tôt. Les besoins en lumière ne sont pas si élevés, l’ombre à rotation modérée tolère bien.

Dans le sud, les épinards sont plus difficiles à cultiver que dans le nord. Cette culture tolère des températures plus pires que basses, et dans la chaleur elle tire rapidement. Il existe différentes variétés d'épinards, qui peuvent être cultivées dans de nombreuses régions et sont les plus courantes: Victoria, Leafy, Giant.

http://www.vse-v-ogorod.ru/vegetables/903.html

Top 5 des cultures vertes les plus populaires

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En raison de la courte saison de croissance, les cultures vertes sont cultivées avant et après les cultures principales ou comme cultures intermédiaires. Les plus courantes sont la laitue chou, les épinards, les oignons verts, le chou chinois et l'aneth.

Au début du printemps, lorsqu'il n'y a pas d'autres légumes, ils réapprovisionnent le corps humain en vitamines essentielles, en micro et en macro-éléments.

Salade De Chou

Les feuilles de la salade contiennent des vitamines A, PP, E, C, groupe B, des oligo-éléments, du fer et du calcium, de l'acide citrique et de l'acide malique. Lorsqu'il est utilisé en salade crue, l'acide améliore le système digestif.

La salade de chou aime les arrosages légers et abondants.

La laitue de chou peut être consommée sans traitement thermique. Il se consomme cru (lavé à fond) et associé à des carottes, de l'aneth et d'autres légumes. La laitue fraîche est obtenue à partir de feuilles de laitue et d'autres légumes de saison, parfois assaisonnée de crème sure et de jus de citron. De la tête de laitue également préparer un plat d'accompagnement pour le deuxième plat.

Épinards

Des combinaisons naturelles rares telles que les vitamines D2 (protivohritichesky), C, P, PP, A, K, B1 et B6, les micro et macroéléments - fer, calcium, manganèse, magnésium et autres ajoutent de la valeur aux épinards. Les épinards sont riches en iode, qui régule les processus métaboliques et protège le corps du vieillissement.

L'épinard est l'une des rares plantes contenant des acides oméga-3 bénéfiques.

En termes de protéines, les épinards sont les deuxièmes après les cultures de haricots et les jeunes pois. Lors du traitement thermique, une quantité importante de substances utiles est conservée. Par conséquent, les épinards sont utilisés en cuisine pour préparer une soupe de purée, des garnitures pour tartes et comme plat d'accompagnement pour des plats à base de viande.

Oignons verts

Les plumes d'oignons verts contiennent plus de vitamines que le bulbe lui-même. 100 g de vert correspondent à 30 mg de vitamine C, ce qui correspond au taux quotidien d'une personne. Les oignons contiennent suffisamment de vitamines A, E, B, PP, micro et macro-éléments, ce qui aide à faire face à la carence en vitamines au printemps et à prévenir les rhumes.

La ciboulette est connue comme un produit cosmétique pour renforcer les cheveux.

En cuisine, les oignons verts sont utilisés dans les salades et la vinaigrette, en tant qu’additifs pour les plats de viande, les soupes, les sauces et les sauces.

À l'aneth

Les légumes à l'aneth ont un arôme spécifique et délicat et un goût excellent. Il contient des substances très utiles: vitamine C (100 mg pour 100 g de vert), bêta-carotène, un groupe de vitamines B, calcium, potassium, phosphore et autres.

L'aneth a un effet bénéfique sur le système digestif, excréteur et nerveux. Les flavonoïdes contenus dans des herbes fraîches nettoient les voies respiratoires en cas de toux allergique.

L'aneth normalise la digestion et la fonction intestinale

Une hôtesse expérimentée ajoutera toujours de l'aneth à une salade, une soupe, de la viande, du poisson et des légumes, de la sauce et de la sauce. Des branches d'aneth décorent des plats culinaires en leur donnant un aspect attrayant.

Chou de Pékin

Dans la zone intermédiaire, le chou de Pékin a été planté récemment, mais il a déjà réussi à séduire de nombreux jardiniers. "Pékin" s'est avéré plus précieux que notre chou blanc habituel. Il contient des pectines, des vitamines C, B1, B2, PP, du phosphore, du fer, du calcium et des acides organiques. Il fait partie des plats diététiques prescrits pour les ulcères gastriques et les maladies cardiaques.

Le chou de Beijing peut être récolté deux mois après le semis

Le chou de Pékin est utilisé pour décorer divers plats et collations. Ses feuilles douces rendent les rouleaux de chou tendres et juteux, et les salades à l’huile végétale luxuriante. Le chou de Beijing est combiné avec du maïs, des crevettes, du jambon, du poulet, des pois verts et même du fromage. Comme le chou traditionnel, il est bouilli, cuit au four, cuit au four et ajouté aux soupes.

Les cultures vertes sont une composante importante de la parcelle de jardin. Ces réserves naturelles de vitamines aident à surmonter les carences en vitamines et rendent les plats plus variés et plus savoureux. Il n'est pas nécessaire d'avoir les cinq cultures en même temps dans le jardin, mais une ou deux personnes sont simplement obligées de cultiver un jardinier qui se respecte.

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/grass/8526/Top-5-samykh-populjarnykh-zelennykh-kultur.htm

Cultures annuelles de légumes verts

Les légumes, en particulier les plus jeunes, jouent un rôle important dans la nutrition humaine. Ils devraient être dans le régime tout au long de l'année et dans une large gamme. La place importante appartient aux cultures de légumes verts à maturité précoce cultivées dans des sols ouverts et fermés. Celles-ci incluent des plantes aux propriétés biologiques et nutritionnelles variées:

• salades à feuilles et à tête,
• épinards
• cresson
• l'aneth
• herbe de bourrache
• moutarde de salade de feuilles,
• salades d'endives et d'escariola,
• Chou de Pékin.

Ces cultures sont riches en vitamines et minéraux, contiennent des protéines, des glucides et des acides organiques. Dans les légumes verts, en particulier beaucoup de vitamine C, et les minéraux (potassium, sodium, calcium, magnésium et autres sels) jouent un rôle important dans le processus de métabolisme dans le corps humain. Les légumes verts ont de la valeur parce qu’ils produisent au début du printemps ou au cours de la première moitié de l’été, quand il reste encore peu de légumes en pleine terre.

"Cultures annuelles de légumes verts",
K.A. Trebukhina, A.G.Tulenkova

Les concombres sont des plantes très thermophiles. Par conséquent, le moment de la plantation dans différentes régions peut varier considérablement. Mais il existe des secrets qui permettent à toute personne de naviguer, comment et quand, planter des concombres. Semis Comment choisir un moment de plantation? Pour sélectionner l'heure d'atterrissage, vous devez prendre en compte la température de l'air. La condition d'un chauffage uniforme du sol avec une température nocturne minimale de 15 ° C est également importante...

Pour la culture des semis, il vous faudra des boîtes dans lesquelles vous pourrez utiliser un récipient de taille appropriée en utilisant tous les matériaux disponibles. Il est important de prendre en compte un certain nombre d'exigences garantissant une croissance saine et normale des plantes. Il est préférable de privilégier les boîtes en plastique ou en polyéthylène. Après utilisation, ces boîtes sont faciles à nettoyer, ce qui empêche la formation de microflore pathogène sur...

Dans les étendues canadiennes, on trouve l'épinette grise (Picea glauca), qui se distingue par son caractère unique et sa structure. Elle se sent bien à la maison et se rencontre en Alaska et au Labrador, ainsi que dans les endroits où il y a du pergélisol. La plupart des dendrologues peuvent dire d'une seule voix que cette plante est bien meilleure que notre épicéa commun (Picea abies), mais entre autres...

Les plantes à fleurs vivaces poussent depuis de nombreuses années au même endroit. Chaque automne, leurs parties aériennes meurent et, avec une veine précoce, ils recommencent à libérer de nouvelles pousses. Parmi ces plantes, je voudrais souligner séparément ce qui suit. Un brillant représentant de nombreuses années peut être appelé asters. Leur principale différence réside dans la polyvalence des couleurs, une floraison abondante et assez longue....

Avant de commencer à faire pousser des plants, vous devez vous armer des connaissances nécessaires. Après tout, il faut que les plantes poussent bien et en santé pour ensuite vous faire plaisir avec une bonne récolte. Cultiver des plants Pour cultiver des plants, vous aurez besoin de: mélange de sol, cuillère, argile expansée, arrosoir, pulvérisateur, pots de semis, semences de qualité. Lors du choix des variétés de semences, lisez attentivement les étiquettes sur les emballages. Portez une attention particulière aux inscriptions au verso...

La laitue est cultivée sur des sols légers, limoneux ou sableux et fertiles, avec une réaction neutre ou légèrement acide. Les meilleurs prédécesseurs pour lui sont le chou, les pommes de terre, les tomates et les concombres. L'intrigue est préparée à l'automne. Sur des sols pauvres, avant de creuser, creusez du fumier, du compost, de l'humus, de la tourbe (3–4 kg / m2) avec addition de superphosphate (20–30 g), de sel de potassium (15–20 g),...

Des variétés de feuilles sont largement connues: serre de Moscou. La variété mûrit tôt. Période de végétation - 30 à 40 jours. Les feuilles sont vert pâle avec une couleur jaune pâle, tendre, juteuse, de bon goût. Conçu pour la culture en terrain ouvert et protégé. Le rendement en feuilles - 1 - 1,5 kg / m2. Les variétés les plus courantes sont les suivantes: Le jaune de Berlin est une variété de mi-saison. Période de végétation - 60...

http://www.dachacha.ru/20/

Informations de base sur les cultures de légumes verts

Le groupe de légumes verts comprend les oignons verts, la laitue en feuilles et chou, la salade de chou, la chicorée à salade ou vitluf, les salades d'endives et l'escariol, les épinards, l'aneth, le radis, le radis de laitue, la moisissure, généralement consommée à l'état frais. Cela inclut les cultures épicées: céleri, persil, coriandre (coriandre), cresson, feuilles de moutarde, bourrache, sarriette, fenouil et cumin. Parmi les plantes vivaces, les asperges, la rhubarbe, l’estragon, l’oseille, le raifort, l’artichaut, le lovage et quelques autres sont très populaires. Ils sont riches en huiles essentielles qui améliorent le goût et l'arôme des aliments, ainsi que des vitamines et des sels minéraux. Nous fournissons des informations de base sur les cultures de légumes verts.

Informations de base sur les cultures de légumes verts

http://www.berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000074/st003.shtml