Si vous consommez à bon escient certains produits, il est tout à fait possible d’améliorer la mémoire, d’accroître la concentration, de faciliter et d’accélérer le travail mental et d’améliorer simplement votre bien-être.

La recherche indique un lien indéniable entre la nourriture que nous mangeons et l'efficacité de notre cerveau.

D'autres études confirment que l'utilisation de certains aliments stimule la production de sérotonine, de dopamine, de noradrénaline et d'autres neurotransmetteurs.

Ainsi, si vous vous occupez d'une nutrition constante, qui sera utile au cerveau humain, vous pourrez non seulement vous débarrasser de la fatigue et de la fatigue chronique, mais aussi commencer à vous endormir rapidement, à ajouter de grands nombres dans votre esprit, à vous rappeler de nombreuses informations importantes et surtout - avertir maladies graves associées au vieillissement des cellules du cerveau.

Dans cet article, nous allons parler des principes généraux d'une telle nutrition, ainsi que des aliments spécifiques à inclure dans le régime alimentaire, en donnant une liste des 20 meilleurs.

Principes généraux de nutrition

Le cerveau est l'un des organes les plus complexes du corps humain. Sans cela, ni le travail mental ni la physiologie normale ne sont possibles.

Pour son fonctionnement sont nécessaires:

• divers acides aminés;
• Les acides gras oméga 3 et oméga 6 polyinsaturés;
• les vitamines, en particulier les vitamines E et C;
• eau et beaucoup d'autres substances et composés.

Par conséquent, les principes de nutrition pour la préservation de la santé du cerveau se résument à quelques règles simples.

1. Introduction au régime de certains produits contenant tous les nutriments nécessaires à l'organe de la pensée. Il s’agit de viande blanche maigre, de poisson de mer et de fruits de mer gras (sauf le caviar), de légumes et de fruits, de céréales, de noix, d’huiles naturelles non raffinées, de produits laitiers fermentés peu gras, de légumes verts et d’assaisonnements. Vous pouvez également suivre un régime spécial MIND pour améliorer les fonctions cognitives.
2. L'élimination des aliments nocifs pour le cerveau, qui obstrue les vaisseaux sanguins, réduit la circulation sanguine et réduit son efficacité. Il comprend les produits semi-finis, la restauration rapide, les saucisses, les viandes fumées, les viandes grasses et les produits laitiers, les sucreries au sucre raffiné, les pâtisseries, les limonades, l’alcool, le thé noir fort et le café en grande quantité, le sel.
3. Buvez suffisamment de liquides. Les tissus cérébraux sont constitués à 80% d’eau; un manque de liquide dans le corps nuit donc aux processus métaboliques, à la vitesse de transmission des impulsions nerveuses. En raison du manque de liquide dans le corps, c'est le cerveau qui meurt en premier. L'importance de l'eau pour le cerveau, nous avons parlé en détail dans un matériau séparé.

Top 20 des produits les plus utiles

Les produits qui fournissent une bonne nutrition, améliorent la circulation sanguine et le fonctionnement du cerveau en général, pas mal. En vous souvenant de tous, vous pouvez facilement créer un menu très diversifié pour tous les âges et pour toutes les occasions.

1. Poisson de mer et fruits de mer

Le poisson et les fruits de mer sont une composante essentielle d'un régime visant à améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux dans son ensemble. Le phosphore, l'iode, les minéraux et les acides gras oméga-3 aident le cerveau à maintenir son efficacité et sa jeunesse. Ils affectent:

1. réduire le niveau de «mauvais» cholestérol;
2. nettoyer les parois des vaisseaux sanguins des plaques graisseuses;
3. saturation active des cellules du cerveau en oxygène et en nutriments.

Les personnes qui consomment des fruits de mer au moins une fois par semaine se plaignent beaucoup moins souvent de problèmes de mémoire et de fatigue. Et la probabilité de développer la maladie d'Alzheimer dans ce cas est considérablement réduite. Pour plus d'informations sur les effets des acides oméga-3 sur le cerveau, voir un article séparé.

Pour un régime complet, il suffit de choisir littéralement 2 ou 3 variétés de poisson, par exemple, le saumon, le thon, le saumon, la truite ou le hareng. Les fruits de mer sont un must pour le chou marin, vous pouvez choisir des calmars, des moules, des huîtres, etc.

2. oeufs

La lécithine, les acides gras, la vitamine B12 sont particulièrement nécessaires pour le cerveau. Avec leur pénurie, commence une atrophie de l'organe, ce qui est en principe naturel pour les changements liés à l'âge. Mais ils peuvent commencer beaucoup plus tard et être moins visibles.

L'ingrédient le plus utile est le jaune de l'oeuf. Contrairement aux idées reçues, il est plus bénéfique que nocif, même s'il contient de grandes quantités de cholestérol.

Dans le jaune de l'œuf, il y a la choline, qui nourrit les cellules et les neurones du cerveau, sans lesquels ils ne peuvent ni se former ni exister.

3. lait

Le lait est nécessaire au cerveau car il contient du tryptophane, une substance qui est à l'origine de la synthèse de la sérotonine, l'hormone de la joie. Par conséquent, le lait doit être sur la table pour quelqu'un qui veut maintenir la bonne humeur, l'optimisme et la vigueur.

En outre, le glutathion, un antioxydant récemment découvert par des chercheurs dans le domaine du lait, améliore le fonctionnement des neurones et vous permet de garder votre esprit éveillé. La seule condition est que le lait soit consommé régulièrement.

4. Céréales

Les nutritionnistes conseillent à tout âge qu'il y ait beaucoup de céréales provenant de céréales entières.

C'est important pour le cerveau d'une personne en croissance et pour un adulte: il est tout aussi important pour eux d'avoir une bonne mémoire. Le fait est que l'avoine, le blé, l'orge, le riz à grains entiers et le son en contiennent beaucoup d'acide folique et de thiamine, c'est-à-dire de la vitamine B6.

Ainsi, les céréales et les pains de grains entiers sont utiles non seulement comme moyen d’améliorer le métabolisme, mais également comme excellent stimulateur de la circulation sanguine et de l’amélioration de l’activité cérébrale.

5. Noix

Les graines et les noix sont utilisées à la fois comme collation séparée et comme ingrédient supplémentaire dans les plats. Ils contiennent tout ce qui est nécessaire pour les cellules du cerveau:

1. vitamines E, groupe B;
2. acide folique;
3. Acides gras oméga-3 et oméga-6, etc.
4. minéraux, y compris le magnésium et le potassium.

Les noix telles que les amandes, les noix, les noix de cajou, les arachides, les noisettes, les pacanes, ainsi que toutes sortes de graines nourrissent le cerveau, donnent beaucoup d'énergie, améliorent la mémoire, améliorent l'humeur et réduisent même les signes de dépression. Ils contiennent une quantité suffisante de graisse. Par conséquent, en les utilisant, vous pouvez être sûr de la prospérité des graisses végétales dans le corps.

6. Légumes verts et feuillus, verts

Certains ne considèrent ces plantes que comme des condiments ou des additifs alimentaires, mais elles contiennent tellement de vitamines importantes pour l'activité mentale que même une seule dose de charge peut aider:

1. rappeler ou rappeler une grande quantité d'informations précieuses;
2. augmenter la productivité de l'activité mentale;
3. éliminer le surmenage.

Les verts sont obligés par de tels résultats à une grande quantité de vitamines du groupe B, acide folique. L'intérêt de ces substances est qu'elles réduisent la quantité d'homocystéine qui s'accumule dans le corps avec l'âge, détruit les parois des vaisseaux sanguins et conduit à des pathologies telles que des troubles de la mémoire et même de la maladie d'Alzheimer.

7. baies

Les avantages des baies telles que les myrtilles, les airelles, les canneberges, les fraises, les framboises, les mûres et autres ne font aucun doute. Les vitamines, les sucres, les fibres, les antioxydants, les baies, les flavonoïdes aident:

1. avec un stress mental élevé;
2. améliorer la coordination et la mémoire;
3. préserver la jeunesse et améliorer la santé cellulaire.

Même si des baies fraîches et congelées apparaissent sur la table une fois par semaine, la qualité de l'activité mentale augmente nettement.

8. fruits secs

La composition riche en vitamines et minéraux fait des fruits secs le produit essentiel pour ceux qui veulent que leur tête fonctionne bien et rapidement. Abricots secs, raisins secs, pruneaux, figues, dattes et autres fruits séchés et baies:

1. réduire le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang;
2. nettoyer les vaisseaux cérébraux des plaques de cholestérol;
3. améliorer la mémoire et la concentration;
4. aider à maintenir une bonne coordination.

9. miel

Honey - un médecin reconnu du système cardiovasculaire et nerveux. Avec un travail mental constant, il est nécessairement nécessaire dans le régime alimentaire comme moyen:

1. nettoyer le sang et les vaisseaux sanguins du cholestérol "nocif";
2. aide la circulation sanguine et améliore ainsi la circulation cérébrale;
3. donner beaucoup d'énergie.

10. huiles végétales

Les huiles végétales non raffinées ne contiennent pas du tout de cholestérol et ne contribuent donc pas au développement de l'athérosclérose. De plus, ils aident à dissoudre et à éliminer du corps les dépôts de cholestérol déjà existants.

En outre, les huiles d’extraction directe non raffinées contiennent des acides gras essentiels oméga-3, oméga-6, ainsi que des acides gras insaturés oméga-9 moins importants mais utiles. Grâce à eux, à la composition en vitamines et minéraux, des huiles utiles pour le cerveau:

1. contribuer à la préservation d'un système vasculaire sain, en prévenant les artères obstruées;
2. renforcer les parois des vaisseaux sanguins du cerveau;
3. aider à augmenter la concentration, renforcer la mémoire et réduire le temps pour la manifestation de réactions neuro-psychologiques.

11. Chocolat amer

Beaucoup connaissent l'effet qui se produit après avoir mangé une tranche de chocolat. Cette douceur est non seulement savoureuse, mais également utile pour les raisons suivantes:

1. améliore l'humeur en produisant de la sérotonine - l'hormone de la joie;
2. améliore la circulation cérébrale;
3. grâce au flavonol, il aide à garder les cellules du cerveau jeunes, luttant contre les radicaux libres.

Une grande quantité d'antioxydants est contenue non seulement dans le chocolat, mais simplement dans la poudre de cacao. Mais le produit le plus utile contenant des fèves de cacao est le chocolat noir et amer. La teneur en fèves de cacao est maximale et atteint 95%. En savoir plus sur l'effet du chocolat sur le cerveau ici.

12. café

Les scientifiques discutent constamment de l'utilité du café pour le cerveau et le système cardiovasculaire.

Il existe de nombreuses théories sur les mécanismes d'action du café sur les navires. L'un d'eux est que la molécule de café est similaire à la molécule de substance présente dans chaque cellule appelée adénosine.

L'adénosine ralentit la production d'énergie. Et lorsque les molécules de café remplacent l'adénosine, les processus énergétiques dans les cellules cérébrales atteignent un nouveau niveau.

13. thé

En plus du café, il existe un certain nombre de boissons qui peuvent aider à maintenir la fonctionnalité du cerveau à un niveau élevé. Ceux-ci incluent le thé. Les thés noirs et verts contiennent des catéchines. Ces substances uniques aident:

1. améliorer l'activité cérébrale;
2. souviens-toi bien de l'information;
3. Détendez-vous, récupérez plus vite.

Le thé est préférable d'utiliser le matin et l'après-midi. Dans ce cas, vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez, avec des avantages pour l'activité mentale et sans dommage pour le cœur, les vaisseaux sanguins et les nerfs.

14. curcuma

Cet assaisonnement incroyable vient d'Inde. Mais il est activement utilisé à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle comme un outil qui contribue parfaitement à augmenter la productivité du cerveau. Le curcuma pour le cerveau est intéressant car il peut:

1. éliminer l'inflammation dans le cerveau;
2. restaurer les neurones;
3. détruire le benzoate de sodium, qui interfère avec les connexions entre les cellules du cerveau;
4. agir comme un antioxydant qui protège les cellules du vieillissement;
5. donner une attitude positive en produisant des hormones dopamine et sérotonine.

15. curry

L'assaisonnement a un très bon effet sur la circulation sanguine, augmentant la productivité du cerveau et maintenant son activité.

En plus, c'est un assaisonnement savoureux, donnant un goût agréable aux plats, au curry:

1. soutient les capacités mentales dues au contenu de la curcumine;
2. aide à lutter contre les radicaux libres, c'est-à-dire prolonge la jeunesse jusqu'au cerveau.

Et vous n'avez pas besoin de penser que tous les aliments doivent être remplis avec cet assaisonnement: il suffit de manger un repas par semaine pour obtenir tous les avantages.

16. gingembre

Les épices avec un goût épicé et un arôme frais sont très utiles pour le cœur, les vaisseaux sanguins et les cellules du cerveau. En médecine traditionnelle, le gingembre est utilisé comme remède pour traiter, prévenir et stimuler l'activité cérébrale:

1. éclaircissement du sang;
2. améliore la circulation cérébrale;
3. avec une utilisation régulière, améliore notablement la mémoire;
4. prévenir le développement des maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Le gingembre pour améliorer la fonction cérébrale peut être utilisé à la fois frais et en poudre. Le plus souvent, il est mélangé avec du citron et du miel. L'huile essentielle de gingembre est également utile: elle est dissoute dans du lait, du kéfir ou du miel et du sucre.

17. citron

La valeur du citron pour le cerveau est principalement associée à une teneur élevée en vitamine C, potassium, magnésium et autres minéraux. Le citron aide:

1. nettoyer les vaisseaux sanguins des excroissances du cholestérol;
2. prévention du surmenage et réduction du stress.

Le citron, consommé frais, dans la composition de mélanges de vitamines et de teintures, aura un effet bénéfique sur l'activité mentale. L'huile essentielle de citron est également efficace: elle peut être utilisée en aromathérapie et en prenant par voie orale à partir du calcul de 1 à 2 gouttes par tasse de jus de fruits, une cuillère à café de miel ou un morceau de sucre.

18. ail

L'ail en l'absence de contre-indications est obligatoire dans le régime alimentaire de chaque personne. En plus des vitamines, des minéraux précieux, des phytoncides, des sucres et d’autres composants importants, l’ail contient une substance spécifique, l’allicine, qui est produite après le broyage de la gousse d’ail.

Le cerveau a besoin de l'ail sous sa forme brute: lors du traitement thermique, seules ses propriétés gustatives demeurent, tandis que de nombreuses propriétés utiles sont détruites. Ail frais:

1. améliore la composition du sang, le dilue, contribuant à une meilleure circulation du sang;
2. réduit la production de cholestérol dit "nocif" dans le foie, l'empêchant de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins du cerveau;
3. rajeunit les cellules en neutralisant les radicaux libres.

19. eau plate

Le cerveau ne peut pas fonctionner normalement sans suffisamment de liquide dans le corps. Souvent, la sensation de fatigue chronique, la somnolence sont des signes d'un manque d'humidité dans le corps.

Le meilleur moyen de reconstituer les réserves de liquides et de protéger ainsi le cerveau de la déshydratation est d'utiliser de l'eau de boisson ordinaire: il est préférable de l'absorber sans emporter de calories supplémentaires, telles que les jus de fruits. De plus, ce n'est pas un diurétique, comme le café ou le thé.

La décoction à base de plantes peut être une alternative plus ou moins appropriée à l'eau. Mais dans les cas avec eux peuvent être des contre-indications. Par conséquent, l'eau potable est la meilleure source de fluide pour les cellules du cerveau.

20. vin rouge sec

Le vin rouge naturel est connu depuis longtemps pour stimuler le cerveau et le protéger du vieillissement prématuré.

La seule condition: il ne peut pas être consommé plus de 50-150 ml par jour en fonction du sexe, de l'âge, de la forme et des maladies associées. Sinon, au lieu d'intensifier et de maintenir l'activité mentale, cela peut conduire à une démence progressive.

Le vin rouge contient un bon ensemble d’oligo-éléments et d’antioxydants, qui sont:

1. prévenir le développement de l'athérosclérose en dilatant les artères et en les débarrassant des plaques de cholestérol;
2. protéger les vaisseaux cérébraux de la destruction, en les renforçant;
3. prévenir la démence liée à l'âge et prolonger la jeunesse

Que faut-il éviter?

Si un régime est élaboré pour le fonctionnement complet du cerveau, les produits nocifs pour l'activité mentale doivent être exclus ou leur utilisation doit être réduite à un minimum sans danger.

1. Alcool Pour la dilatation des vaisseaux cérébraux, nous permettons, mais seulement de façon périodique. Comme une utilité unique, vous pouvez appeler uniquement du vin rouge, puis en quantités très limitées. La consommation régulière d'autres boissons conduit à la destruction des cellules du cerveau. Pour plus d'informations sur les effets de l'alcool sur le cerveau, voir un article séparé, et en particulier sur la bière ici.
2. Nourriture grasse. La viande grasse, les viandes fumées, les produits laitiers frits et gras contribuent au développement de l’athérosclérose car ils entraînent un excès de cholestérol «nocif», qui se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins et interfère avec l’approvisionnement en sang du tissu cérébral.
3. Sucre raffiné. L'énergie est nécessaire pour l'activité mentale. Mais il vaut mieux utiliser du fructose, contenu dans le miel et les fruits. À son tour, l'effet destructeur de sucre habituel sur les cellules du cerveau.
4. Énergie et stimulants artificiels. Contrairement aux produits naturels, l'énergie, l'artificiel ne donnent qu'un effet visible de vivacité. En fait, ils épuisent le système nerveux, car ils utilisent les réserves internes du corps pour les stimuler artificiellement. Après l'utilisation d'énergétique, il y a une panne et une dépression.

Caractéristiques de l'alimentation pour l'enfant

Pour le développement normal du corps de l'enfant, il faut des produits de la liste, nécessaires au développement et à la stimulation de l'intégralité du cerveau. Sauf quelques nuances.

1. Dans le régime alimentaire d'un enfant ou un adolescent devrait être plus de protéines: viande blanche maigre. poisson, fruits de mer.
2. Pour composer un menu pour enfants, certains moins utilisent des assaisonnements épicés et épicés, en se concentrant sur l'âge et les préférences gustatives de l'enfant.
3. Le vin rouge est exclu, car sa composition en éthanol est contre-indiquée chez les enfants.

Conclusion

Si vous connaissez la composition et les caractéristiques de l’utilisation de nombreux produits, vous pouvez en manger afin qu’il ait un effet très bénéfique sur l’état du cerveau. Le menu quotidien correct aidera non seulement à effectuer qualitativement tout travail mental, mais également à préserver la netteté et la fraîcheur de la pensée pendant de nombreuses années, quel que soit l'âge de la personne.

http://wikifood.online/organi/brain

Produits utiles pour le cerveau

"Le bonheur et la beauté sont des sous-produits" George Bernard Shaw (écrivain britannique, dramaturge, prix Nobel dans le domaine de la littérature).

Le cerveau humain est l'ordinateur central principal de notre corps. Il effectue un grand nombre de tâches extrêmement importantes et est responsable du bon fonctionnement de tout l'organisme.

L’homme moderne doit de plus en plus travailler sans sommeil et sans repos, s’adapter rapidement au changement d’activité mentale, pour travailler en mode d’urgence. Dans de telles conditions, une fatigabilité rapide se produit, une tension s'accumule, un stress qui conduit certainement à une irritabilité ou à une apathie.

La nourriture pour l'esprit est non seulement une littérature informative, des pensées et des conversations sur toutes sortes de sujets profonds, de tâches complexes et d'introspection, mais aussi de nourriture.

Au cours d'une activité mentale intense, le corps a besoin de recevoir des produits qui améliorent son travail et son cerveau. Après tout, la nourriture que nous mangeons a l’effet le plus direct sur notre santé.

«Nous sommes ce que nous mangeons», déclare Rami Blekt, consultant en astrologie indien ancien et en psychologie orientale.

Les Britanniques disent: "Mangez une pomme par jour et oubliez les médecins."

C'est important! La nourriture consommée ne doit être que biologique, c'est-à-dire sans pesticides. Les scientifiques ont prouvé que les fruits et les légumes traités aux pesticides abaissent le QI d’une personne. Par conséquent, veillez à exclure de votre régime alimentaire les agents de conservation et tous les produits chimiques nocifs qui sont si riches en boissons gazeuses sucrées et toutes sortes de saucisses, ainsi que les boissons alcoolisées, qui provoquent la destruction des cellules du cerveau. Nous allons plus loin, même si la nicotine n’est pas un produit alimentaire, elle n’en reste pas moins dangereuse pour le cerveau. Par conséquent, pour commencer, veillez à éliminer tous les «dangers» et, je vous assure qu'un résultat positif ne tardera pas à attendre.

La médecine moderne dit: si le corps contient en permanence des vitamines et des oligo-éléments qui nourrissent le cerveau, alors même à un âge très avancé, il y a un beau souvenir et un esprit vif.

Cher revue scientifique Psychology Today a en quelque sorte publié des résultats de recherche très intéressants: il s’avère que le poisson que nous avons positionné comme «meilleur produit pour l’esprit» depuis l’enfance n’est en fait pas le premier plat parmi les produits qui nourrissent le cerveau.

Les experts étrangers ont tendance à croire que le poisson est inférieur aux fruits et légumes sauvages. Et ce qui est le plus agréable, ces produits non seulement augmentent l'activité cérébrale, mais sont également très bénéfiques pour le cœur », déclare Yunna Popova, docteur en sciences médicales, chef du département de nutrition médicale de l'Institut de nutrition de l'Académie des sciences médicales de Russie.

Volume équilibré

La nourriture doit toujours correspondre à l'activité de l'activité mentale. Il est impossible de trop manger et de sous-manger - dans ce cas, le «juste milieu» est important.

Comme nous le savons tous, un homme épuisé par un régime alimentaire, beaucoup plus lent à réagir aux événements qui l’entourent, devient inattentif, distrait. Et tout cela parce que vous continuez à mal manger non seulement le corps entier, mais aussi le cerveau en particulier.

Mais le jeûne à court terme est tout à fait acceptable, il aide à nettoyer le corps, ce qui signifie que son apparence s'améliore, et en même temps, il porte un autre effet très agréable et surprenant: il éveille la capacité de créer.

Il y a aussi la situation opposée: en mangeant trop, notre cerveau ne fonctionne pas à pleine puissance, puisque toutes les forces sont dirigées vers la digestion des aliments et non vers les processus de pensée.

Gardez à l'esprit! Les produits doivent être pris dosés, distribuant le régime tout au long de la journée.

Assurez-vous de prendre votre petit-déjeuner, car on sait depuis longtemps que la personne a la plus forte activité le matin, ce qui signifie que le régime alimentaire doit être saturé. Le petit-déjeuner le plus sain est composé de fromage allégé, d'omelette aux légumes, de jus d'orange, de sandwichs au beurre d'arachide et d'œufs à la coque.

La même chose est vraie du déjeuner, il doit être complet (pour accueillir de petites portions de plats chauds et froids). Mais dîner - que ce soit léger, mangez juste une salade de légumes et un morceau de poisson.

Les produits les plus utiles pour l'esprit

Il y a beaucoup de produits qui stimulent l'activité cérébrale, la chose la plus importante lorsque vous les choisissez est de suivre une règle simple:

• Respect de l'environnement
• Les avantages de l'utilisation (confirmation de la science)
• Pas de contre-indications

Alors, voici notre sélection des meilleurs aliments pour cerveau:

1. baies

Les myrtilles, les mûres et les framboises regorgent d'antioxydants qui inhibent le vieillissement du cerveau et accélèrent le flux sanguin vers le cerveau. Les baies ci-dessus contiennent également de nombreux composants utiles pour améliorer la mémoire.

La myrtille améliore la capacité d'apprentissage et améliore l'acuité visuelle. Il suffit d’utiliser ces baies une fois par jour pour obtenir d’excellents résultats.

Vous pouvez chez vous préparer un cocktail délicieux et très sain. Pour cela, vous avez besoin d’un mélange de myrtilles, de yogourt à la myrtille, d’une demi-banane et de glace en poudre.

2. Fruits de mer (poisson, huîtres)

Très bon pour la santé, surtout pour le cerveau - mange du poisson. On sait depuis longtemps qu'un travail cérébral rapide et fructueux est impossible sans les acides gras oméga-3 et 8. C'est pourquoi le poisson rouge (saumon et saumon), et en particulier le saumon sauvage, doit être présent dans le régime alimentaire de chaque personne. S'il n'y a qu'une portion de poisson par semaine, vous pouvez réduire considérablement vos risques de maladie d'Alzheimer.

Dans de nombreux pays, le thon est inclus dans la liste des produits obligatoires qu'une personne devrait manger au moins une fois par semaine. Ce n'est pas un hasard si le thon est l'un des produits les plus importants qui nourrissent le cerveau.

Tout poisson contient une grande quantité de phosphore utile pour le cerveau et d'iode qui clarifie l'esprit.

Huîtres - un produit très utile pour le cerveau. La raison en est une teneur élevée en zinc et en fer, ce qui vous permet de garder l’esprit vif et d’améliorer la capacité de rappeler facilement les faits nécessaires.

3. Noix, graines

Pratiquement tous les types de noix sont très bons pour le cerveau. L’ensemble des nutriments qu’ils contiennent contribue à un état d’esprit clair, à une vision positive de la vie et tout cela est dû aux acides gras oméga-6 et oméga-3, qui agissent comme antidépresseurs.

Certaines noix et graines contiennent également beaucoup de thiamine et de magnésium, ce qui améliore la mémoire, les fonctions cognitives et la nutrition du cerveau.

La noix est une excellente source de zinc, de potassium, de calcium, de magnésium, de fer et de phosphore. Ces substances sont les composants principaux des cellules du cerveau. La noix est également riche en vitamines C, P, PP, de sorte que l'activité cérébrale augmente.

La noix du Brésil (l'une des plus grosses noix) est la source la plus riche en sélénium (l'élément le plus nécessaire au cerveau).

Les graines de citrouille contiennent une grande quantité de zinc, divers acides, les vitamines A et B. Tout cela contribue à réduire la fatigue générale du corps et à améliorer l'humeur. Si vous souhaitez obtenir des informations encore plus intéressantes sur les noix et leurs avantages, je vous recommande de suivre le lien et vous en apprendrez davantage sur les avantages des semences de l'article.

La dose quotidienne optimale: 30 à 50 grammes, il existe des contre-indications: les personnes sujettes aux réactions allergiques doivent faire extrêmement attention. L'utilisation de noix à fortes doses peut entraîner une exacerbation des maladies du pancréas et du foie.

4. nourriture épicée

• Au curry La curcumine est l’ingrédient principal en poudre de curry, riche en antioxydants. Et ils ne font que lutter contre le vieillissement du cerveau, soutenir les fonctions cognitives et se détériorer avec l’âge.

• Safran - je l'appelle «le roi des épices», contient tout un complexe de substances minérales, une grande quantité de vitamines du groupe B, l'acide ascorbique. Le safran améliore le fonctionnement du cerveau, l'acuité visuelle et traite même les troubles nerveux.

• Cinnamon - élimine le sel inutile du corps et favorise l'activité cérébrale, grâce au contenu de trois composants importants: l'alcool brun, l'aldéhyde brun et l'acétate de cinnamyle.

Ajoutez des épices différentes aux plats, car ils améliorent non seulement le goût, mais sont également très sains.

5. Légumes

• Carottes - une réserve de vitamines, contient une grande quantité de lutéoline, un composé capable de réduire les déficiences de la mémoire liées au vieillissement et le risque de développer des maladies inflammatoires du cerveau. De plus, les carottes contiennent du bêta-carotène (source de rétinol) nécessaire à une bonne vision. Une carotte est une dose quotidienne de vitamine A. Mais les experts recommandent d'utiliser du jus de carotte pour ne pas consommer plus de 200 grammes par jour.

• Betteraves - riches en fer, en iode et en glucose, c’est-à-dire toutes les substances importantes pour le travail fructueux de notre tête. Il est recommandé de manger 150 g de betteraves par jour, mais pas plus. Mangez à la fois la pulpe bouillie et crue de la racine. Mais le jus fraîchement préparé, il est préférable de diluer avec un autre jus, par exemple, la pomme.
• Le chou et les épinards sont un autre produit utile qui est très nécessaire pour le cerveau. Excellente aide en cas de besoin de mémoriser des informations oubliées. Riche en vitamines B6 et B12, acide folique, riche en fer. En suivant ce lien, vous pouvez en apprendre davantage sur toutes les sortes de chou, et surtout sur leurs énormes avantages pour le corps.

Gardez à l'esprit! Les épinards sont contre-indiqués dans certaines maladies des reins et de la vésicule biliaire.

6. fruits

Pommes, poires, abricots - contiennent du fer, qui aide à saturer le cerveau nécessaire au maintien de l'activité de l'oxygène. Pour un adulte, il est recommandé de consommer au moins 300 à 400 grammes de fruits par jour.

Bien sûr, ce ne sont pas tous les produits qui nourrissent le cerveau, mais je pense que cela suffit pour devenir une personne plus efficace, plus active et plus gaie.

Bien manger. Être en bonne santé et positif. Et rappelez-vous que la "nourriture" non moins importante et utile pour le cerveau - des exercices réguliers pour le développement de la pensée.

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Top 10 des produits les plus importants pour améliorer l'activité cérébrale

Pas une seule personne au monde, même la plus intelligente, ne pourra jamais répondre à la question de savoir comment un organisme se comportera à un moment donné.

Tout simplement parce que cela ne peut être prédit.

Inutile de dire à quel point le cerveau humain est inconnu? C'est un grand mystère, pas la taille de l'océan Pacifique.

Si vous vous déplacez il y a 25 siècles, à l'époque d'Aristote, un fait intéressant s'ouvre: les philosophes antiques considéraient cet organe comme un «refroidisseur» qui refroidissait le sang en cas de surchauffe.

Mais au fil du temps, les scientifiques ont commencé à étudier plus en détail et sont parvenus à ce que tout le monde sait aujourd'hui.

De nos jours, de nombreux sujets sont consacrés au bon fonctionnement du corps grâce à des aliments sains.

Et quels produits utiles au cerveau existent? Et est-il vraiment possible de stimuler l'activité simplement en mangeant un certain aliment? Quel genre de nourriture pour le cerveau existe?

De cet article, vous apprendrez:

Brain Food - Des produits pour améliorer le brainstorming

Cerveau et ses responsabilités fonctionnelles

Le corps humain est fonctionnellement divisé en systèmes: cardiovasculaire, digestif, reproducteur, nerveux central, etc. (12 au total).

Il est facile de deviner que le cerveau appartient au système nerveux central et en est l’organe principal, puisque toutes les impulsions nerveuses y tombent.

Le cerveau est constitué d’un grand nombre de neurones (cellules excitables électriquement) connectés les uns aux autres, grâce à quoi les impulsions nerveuses sont distribuées.

Informations sur le cerveau qui proviennent des sens. C’est l’odeur, le goût, la perception et la génération de la parole.

Il est responsable d’actions telles que la prise de décision et la planification, gère les mouvements et la coordination, les émotions négatives et positives, la mémoire et l’attention dépendent de lui et, bien sûr, est l’un des aspects essentiels d’une personne qui pense.

Top 10 des produits les plus importants pour l'activité cérébrale

Les scientifiques explorent divers aliments en étudiant ses effets sur l'activité vitale du corps.

Pour cette raison, les gens ont la possibilité de manger de la nourriture, ce qui sera utile pour tous les systèmes, y compris le système nerveux central.

Une autre chose est que tout le monde ne veut pas le faire.

Et voici une courte liste des produits les plus importants pour le cerveau et son travail:

Considérez la liste de ces produits plus en détail - aliment utile pour le cerveau:

• Noix de cerveau

Une étude publiée dans l'American Journal of Epidemiology montre comment une supplémentation positive en vitamine E affecte une personne.

Il prévient ou ralentit les déficiences cognitives, en particulier liées aux changements liés à l'âge.

Les noix sont une excellente source de vitamine E qui peut être ajoutée aux salades feuillues, aux asperges, aux olives, aux graines, aux œufs, au riz brun ou aux céréales non transformées.

• Sage pour le cerveau

Elle est connue depuis longtemps comme une plante qui améliore la mémoire, et bien que de nombreuses études parlent des qualités positives de l'huile essentielle, l'herbe fraîche peut et doit également être ajoutée à votre alimentation.

• Myrtille pour le cerveau

Augmente la capacité d'apprentissage, améliore la motricité, un effet positif sur la santé du cerveau.

En général, de nombreuses baies sont utiles pour les vaisseaux sanguins et l'activité cérébrale. Ils prolongent la vie d'un organe important, repoussant le vieillissement au second plan, sont de bons antioxydants et même améliorent la mémoire.

• Poisson pour le cerveau

Il contient beaucoup d'acides gras oméga-3, des substances extrêmement nécessaires à l'homme. Ils améliorent le travail des neurones, saturent d'oxygène les cellules de la tête, normalisent la circulation sanguine.

Thon, hareng et bien sûr saumon préférés.

• Chocolat pour le cerveau

Ce produit s'appelle également l'hormone du bonheur. Il est également capable d'abaisser la tension artérielle et, bien sûr, de maintenir un esprit «sain».

Selon certaines études, un simple chocolat chaque jour aidera à prévenir le développement de démence - démence sénile.

Et les polyphénols de cacao améliorent le flux sanguin vers le cerveau.

• Café pour le cerveau

Combien de négatif a été jeté dans l'adresse de cette boisson.

Mais des scientifiques finlandais ont découvert que, si une personne buvait de 3 à 5 tasses par jour, le risque de développer la maladie d'Alzheimer était réduit de 65%, contrairement à ceux qui boivent jusqu'à 2 tasses ou ne boivent pas de café du tout.

Les scientifiques pensent que cela est dû à la caféine.

L'épice anime l'organe principal, favorise son bon fonctionnement. Cela est peut-être dû à la curcumine riche en antioxydants.

Il combat les radicaux libres, empêche le développement de diverses pathologies graves, y compris le vieillissement du cerveau, soutient les capacités cognitives.

On sait depuis longtemps que la tomate contient du lycopène, un antioxydant qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans cette quantité. Il protège également la tête contre les radicaux libres qui endommagent les cellules, ce qui provoque le développement de la démence.

• Grains entiers - bonne nourriture pour le cerveau

Le corps ne peut pas travailler sans énergie. La concentration de l'attention et d'autres fonctions importantes dépendent précisément d'un «approvisionnement» en énergie stable.

À cette fin, il est recommandé d'utiliser des produits à base de céréales complètes qui libèrent lentement du glucose dans le sang - la principale source d'énergie.

Ce type de chou est riche en vitamine K, qui stimule les capacités cognitives et améliore la capacité de réflexion.

Brain Food

Des plats utiles - c’est ce dont une personne a besoin et sa tête:

• sandwich au saumon au petit déjeuner;
• cocktail aux bleuets: mélange de kéfir et de baies, fouetté au mélangeur;
• salade de légumes avec tomates, brocoli, laitue et noix;
• omelette aux tomates et au brocoli;
• café sans sucre avec un morceau de lait ou de chocolat noir;
• patates douces cuites au four avec du hareng pour le dîner;
• velouté aux tomates;
• salade de légumes à la sauge.

La liste des plats qui seront utiles pour l'activité cérébrale peut être poursuivie indéfiniment, car il existe de nombreuses recettes.

Mais connaissant les produits les plus nécessaires, à partir desquels il est souhaitable de cuisiner, il ne sera pas difficile de préparer un menu, et vous pouvez même oublier la question obsédante de toutes les ménagères: que faire cuire pour le dîner?

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8 produits qui vous rendront plus intelligent

Le cerveau humain ne représente que 2% de sa masse. Mais en même temps, consomme 20% de l'énergie produite par le corps. C'est plus que tout autre organisme. Une grande consommation d'énergie est nécessaire pour la transmission rapide de l'influx nerveux. Il existe des produits qui chargent le cerveau en énergie et accélèrent son travail. Quel genre de Découvrez dès maintenant.

Avocat

Ce fruit huileux jaune-vert est aimé par beaucoup (surtout les végétariens). L'avocat ne nécessite pas de cuisson et est inclus dans la recette de nombreux plats (des collations aux sushis).

Les avocats ont beaucoup de protéines et de graisses insaturées. Malgré son contenu calorique (160 kcal pour 100 g), il est considéré comme un produit alimentaire. L'acide oléique d'avocat décompose le cholestérol et empêche l'accumulation de graisse

Mais surtout, l'avocat stimule le cerveau. Il améliore la circulation sanguine et renforce les connexions neuronales.

Astuce: Prenez un toast à l'avocat et aux œufs au petit-déjeuner pour vous ressourcer toute la journée. Pour ce faire, pilez la pulpe d’avocat à la fourchette et mélangez-la avec un œuf à la coque. Salez, poivrez, ajoutez d'autres épices au goût et étalez sur du pain.

Les myrtilles

C'est une baie délicieuse et extrêmement saine. La myrtille est utilisée pour traiter et prévenir les maladies des yeux et, grâce aux pectines qu'elle contient, elle contribue à éliminer les toxines du corps. Les myrtilles sont riches en fibres. Il y a du sucre, mais un peu - vous ne pouvez pas avoir peur pour l'insuline saute dans le sang.

En ce qui concerne les avantages pour la matière grise, les bleuets peuvent prévenir la démence liée à l’âge (par exemple, la maladie d’Alzheimer), ainsi que pour améliorer la mémoire et l’apprentissage. D'autres baies ont des propriétés bénéfiques similaires pour le cerveau. Par exemple, les fraises et les canneberges.

Conseil: Mangez des baies fraîches ou congelées. Les myrtilles séchées sont trop sucrées et moins saines.

Saumon

D'après nos infographies, vous savez que le poisson est utile. La vitamine B12 contenue dans n'importe quel poisson renforce le système nerveux. Mais le principal avantage des poissons marins est les oméga-3. Ce sont des acides gras non saturés, c'est-à-dire corrects et sains, qui sont:

• améliorer la mémoire, y compris avec les destructions liées à l'âge;
• améliorer l'humeur et aider à lutter contre la dépression.

À cet égard, il est recommandé d'inclure le saumon plus souvent dans le régime alimentaire en hiver, lorsqu'il y a de courtes journées, de longues nuits et peu de soleil.

Si vous n'aimez pas le poisson de saumon, il existe une excellente alternative: le thon. Il contient également beaucoup d'oméga-3 et contient également de la vitamine B6, qui est un catalyseur pour le métabolisme des acides aminés et améliore le métabolisme dans les tissus cérébraux. En d'autres termes, améliore ses performances, ainsi qu'un effet bénéfique sur la mémoire et l'humeur. Si vous vous en tenez à un régime végétarien ou si vous n’aimez tout simplement pas le poisson, enrichissez-le avec des œufs.

Conseil: faites cuire le saumon grillé sans huile si vous souhaitez obtenir un plat vraiment diététique.

Noix et graines

Ils sont riches en fibres alimentaires, comme les fruits et légumes, et en protéines, comme la viande et le lait. Les noix et les graines sont des sources d'énergie si importantes pour un travail cérébral efficace. De plus, ils contiennent de la vitamine E et du magnésium. Le premier soutient l'élasticité des vaisseaux cérébraux et empêche l'apparition d'une privation d'oxygène. La seconde protège contre le stress et les surtensions.

Les noix et les graines se mangent mieux sous forme pure, sans additifs sucrés ou salés. C'est-à-dire, pas de bars et de kozinaki.

Conseil: ajoutez plus souvent des noix et des graines hachées dans les salades, les entrées et les plats principaux, ainsi que dans la pâte à tarte.

Café et thé

Après avoir bu une tasse de thé ou de café le matin, nous ressentons une poussée de vitalité. Pas étonnant Après tout, la caféine qu'ils contiennent stimule la pensée, la mémoire et les réflexes. Et ces boissons sont riches en antioxydants et peuvent prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer.

En savoir plus sur les effets du café sur le fonctionnement du cerveau dans cet article. Nous rappelons seulement que cela réduit le temps de réaction, améliore l'attention et la pensée logique.

Buvez du café et du thé frais et naturels. Mais soyez prudent avec le sucre. Si vous voulez sucrer la boisson sans nuire à la santé, utilisez des épices: clou de girofle, cannelle, noix de muscade. Le nectar d'agave aide également à éviter les fluctuations soudaines de la glycémie. Quelques gouttes de sirop donneront au café ou au thé une douceur agréable.

Conseil: ne buvez pas plus de 2 à 3 tasses de café et de thé par jour.

Gruau

L'avoine occupe une place particulière parmi les céréales. Ses avantages sont testés dans le temps: il contient beaucoup de fibres, ce qui a un effet bénéfique sur le travail du cœur et du système circulatoire. À partir d'avoine, préparez des céréales et des flocons et faites-les cuire à tour de rôle.

La farine d'avoine est nutritive et hypocalorique (elle contient à la fois des protéines et des oméga-3), elle charge donc le cerveau d'énergie sans nuire à la silhouette. Il est également riche en antioxydants et en vitamines, y compris la vitamine E.

Conseil: ajoutez des baies et des noix à la farine d'avoine pour doubler les bénéfices pour l'activité cérébrale.

Riz brun

Au cours du processus de transformation, le riz brun ne perd pas sa coquille de son, à savoir, les nutriments y sont concentrés. En particulier, les vitamines B, les minéraux et les fibres.

En termes de fonction cérébrale, le riz brun:

• accélère le métabolisme;
• fournit aux cellules du manganèse et du magnésium.

Astuce: Faites cuire le riz brun deux fois plus longtemps que le blanc.

Verdure

Aimez-vous les épinards, la roquette ou la salade de kos? Ensuite, vous pouvez nourrir le cerveau et expérimenter le plaisir gastronomique. Les légumes à feuilles vert foncé sont riches en fer et en vitamine E.

Le fer est extrêmement important pour le fonctionnement normal du cerveau. Avec son manque de personnes ne peut normalement pas se concentrer et rapidement fatigué du travail intellectuel. Inversement, une offre complète de matière grise avec du fer augmente la capacité de percevoir et d’analyser des informations.

Conseil: essayez de garder les verts sur votre table même pendant la saison froide. Faire des salades, des apéritifs et des smoothies verts.

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Produits pour le cerveau: améliorer l'esprit et la mémoire

Le cerveau est responsable du fonctionnement de notre corps. Il supervise toutes nos actions, pensées, émotions, peut-on dire, l'ordinateur central de tout l'organisme, qui effectue en une seconde une grande variété d'opérations. Il travaille constamment, même lorsque nous dormons.

Et pour que cet "appareil" complexe fonctionne correctement, il doit bien sûr recevoir tout le nécessaire:

La nourriture pour l'esprit ne consiste pas uniquement en films intellectuels, programmes éducatifs, littérature, introspection et conversations réfléchies. C'est également le bon produit à partir duquel notre cerveau peut obtenir tous les micro-éléments et vitamines nécessaires au bon fonctionnement.

Ce sera notre article: nous examinerons des produits pour le cerveau. Des produits qui nous rendent plus intelligents et nous aident à améliorer la mémoire.

L'importance des produits sains

Avec le rythme de vie actuel, nous devons souvent travailler beaucoup, ne pas dormir, prendre des décisions rapidement, trouver un moyen de sortir des situations difficiles et nous adapter à l'environnement. En d’autres termes, notre cerveau fonctionne en mode d’urgence et, naturellement, il l’affecte fortement.

Et si nous prenons en compte le fait que 20% de toute l’énergie reçue par notre corps est dépensée uniquement pour le travail du cerveau et que ses cellules ne récupèrent pas aussi vite que les cellules du reste, le tableau est complètement triste.

Et que faire de tout ça? Pour commencer, bien manger. En général, pour une raison quelconque, de nombreuses personnes perçoivent la consommation de nourriture uniquement comme un processus de saturation du corps, qui affecte le tour de taille et le nombre de personnes sur la balance. Et rarement, quiconque pense que ce que nous mangeons est aussi un aliment pour l'esprit. Affectant directement notre état émotionnel et notre efficacité en général. Les produits utiles pour le cerveau et la mémoire sont particulièrement importants au cours d’une activité mentale intense, par exemple lors de la préparation d’un examen.

Quelle devrait être la nourriture?

Il est important de comprendre que les aliments destinés à l'esprit doivent également être écologiques, sans les mêmes pesticides. Il a déjà été prouvé que les fruits et les légumes qui les contiennent ne rendent pas non plus une personne plus intelligente, mais qu’ils sont plus susceptibles de réduire leur QI.

manger des conservateurs à haute teneur en divers produits chimiques;

trop manger et mal manger, manger régulièrement, uniformément tout au long de la journée;

Bien que la nicotine ne soit pas un produit alimentaire, mais qu’elle a un effet très négatif sur le cerveau, elle vaut toujours la peine d’arrêter;

Vous ne pouvez pas abuser des régimes alimentaires, et si cela se produisait, vous devez le construire correctement, pour que toutes les substances nécessaires pénètrent dans le corps avec la quantité voulue;

Le petit-déjeuner est le repas le plus important, ne le sautez pas et rappelez-vous qu'une personne a l'activité la plus intense du matin. Le premier repas de la journée doit donc être nutritif.

Produits cérébraux

On nous a toujours dit que le poisson était le produit le plus utile pour le cerveau. Ce n'est pas tout à fait vrai. Non, bien sûr, elle apporte certains avantages, mais avec le poisson, il existe un certain nombre de produits qui peuvent nous rendre plus intelligents.

Vin rouge

Le vin rouge contient de nombreux antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins du cerveau. Maintenant, pourquoi pensez-vous que les Français, qui mangent des aliments peu sains et boivent beaucoup de vin, souffrent le moins des maladies du système cardiovasculaire? Il s’agit du vin rouge, ou plutôt de la substance qu'il contient, le resvératrol, qui protège notamment contre la destruction des cellules du cerveau et des accidents vasculaires cérébraux.

Seul le vin, bien que rouge, n'abuse de toute façon pas nécessaire.

Noix et graines

Absolument toutes les noix sont une bonne nourriture pour le cerveau. En particulier, les noix contiennent de nombreuses vitamines B, du magnésium et des acides gras précieux, qui stimulent la mémoire et favorisent l’échange d’informations dans le cerveau.

Une noix du Brésil est la source la plus riche en sélénium, l'un des éléments les plus nécessaires au cerveau.

Les graines de citrouille, qui contiennent du zinc, divers acides et les vitamines A et B., sont également très utiles à cet égard, car elles permettent d’améliorer votre humeur et de réduire la fatigue générale du corps.

Beaucoup d'entre eux n'ont pas besoin d'utiliser, 30 à 40 grammes par jour suffisent. Et souvenez-vous des allergies.

Au chocolat

Sur le fait que le chocolat est extrêmement utile pour le travail du cerveau sait, probablement, chaque seconde. Mais tous les chocolats ne sont pas utiles, mais seulement les biscuits sombres (biologiques), car ils contiennent beaucoup de cacao, dont les ingrédients favorisent la circulation sanguine dans le cerveau et le renouvellement cellulaire.

Bien sûr, le chocolat est un allergène puissant et, bien sûr, beaucoup de ceux qui suivent un régime différent ne peuvent se permettre un tel plaisir. Mais, que faire, il existe d'autres produits.

Cystos Aux Tisanes

Ciste, c'est un encens - un véritable trésor pour ceux qui surveillent leur santé. Cette plante contient une énorme quantité de nutriments et de tisane à base de feuilles de ciste, en plus du fait qu’elle n’est qu’une boisson savoureuse, contient des antioxydants naturels qui préservent la jeunesse et la santé.

C'est l'une des meilleures boissons pour un usage quotidien.

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Baies

Baies - également un entrepôt de santé. Par exemple, les fraises sont riches en antioxydants qui empêchent la mort cellulaire et assurent leur rétablissement rapide. Il améliore la concentration et améliore les performances globales du cerveau.

Et la myrtille, en général, est une vraie baie miracle: les substances qu’elle contient peuvent éliminer les radicaux nocifs et améliorer la capacité de concentration et d’apprentissage. De plus, les bleuets ont un effet positif sur la vision.

Poisson et fruits de mer

Tous les poissons contiennent de l'iode et du phosphore, c'est pourquoi on nous a dit dès l'enfance qu'il était absolument nécessaire de manger du poisson.

Mais il est extrêmement utile que le poisson rouge (saumon et saumon), si vous avez au moins une portion par semaine, vous pouvez, avec une grande probabilité, prévenir la maladie d’Alzheimer.

Ne pas oublier le thon, il améliore également de manière significative les fonctions cérébrales.

Et les huîtres contiennent beaucoup de fer et de zinc, ce qui a un effet positif sur la mémoire.

Gruau

Comme le poisson ou les graines de citrouille, la farine d'avoine contient du zinc, qui favorise le renouvellement cellulaire. Cela aide notre cerveau à gérer le stress et à rester concentré.

Cependant, les propriétés bénéfiques de la farine d'avoine ne s'arrêtent pas là: le produit contient:

et beaucoup plus.

Tout cela contribue à la saturation du corps en quelques heures.

Les huiles

L'huile d'olive ou de sésame contient des acides gras oméga-3, qui aident à créer des membranes cellulaires et à lutter contre la dépression.

Et l'huile d'argan est un véritable or liquide. C'est utile pour tout le corps.

Épice

Sage - un produit pour améliorer la mémoire et le fonctionnement général du cerveau. À l'aide des substances qu'il contient, il retient l'acétylcholine, ce qui affecte directement les pertes de mémoire.

Le curry contient de nombreux antioxydants qui aident notre cerveau à rester jeune et à maintenir des fonctions cognitives qui se détériorent avec l’âge.

Le safran contient des vitamines du groupe B, une énorme quantité de substances minérales qui améliorent la vue et l'état général de notre ordinateur de bord. De plus, il traite les dépressions nerveuses.

Et pourtant, dans le "roi de l'assaisonnement" se trouve l'acide ascorbique.

Les légumes

Tous ceux qui se soucient de leur santé savent - des légumes - une réserve de vitamines. Ceux qui les mangent conservent souvent leurs capacités mentales jusqu'à un âge avancé.

Prenons par exemple:

les carottes, dans lesquelles une quantité énorme de vitamine A, améliore la vue et nos capacités mentales;

les betteraves contiennent beaucoup d'iode et de fer - des produits utiles non seulement pour le cerveau, mais également pour tous les systèmes de notre corps;

le chou et les épinards sont responsables de la mémoire, grâce aux vitamines B6 et B12, à l'acide folique et au fer.

Ceci, bien sûr, pas tous les produits pour l'esprit et la mémoire. Il convient de prêter attention aux œufs, au café et au thé vert. Ils ont également un effet bénéfique sur notre esprit et notre mémoire.

Il suffit de ne pas oublier l'intolérance individuelle de certains produits.

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Le menu pour l'esprit: les produits les plus utiles

Que nourrir leurs "cellules grises" pour améliorer l'efficacité et faciliter le transfert des charges mentales. Vous en apprendrez plus en lisant la liste des produits les plus utiles pour l'esprit.

Depuis l'enfance, nous sommes martelés dans la tête que des livres, des conversations intelligentes, des pensées solitaires, l'introduction au beau servent de nourriture pour l'esprit. Mais non, selon les auteurs d'une étude publiée récemment dans The Psychology Today. Il ne s'agit pas du tout de nourriture spirituelle, mais de nourriture banale. Six produits intelligents. Le cerveau en poids ne représente que 2 à 3% du poids corporel, mais consomme environ 20% de toute l'énergie obtenue à partir des aliments.

Dans le but d'améliorer à tout prix les performances de votre intellect, il est important de ne pas en faire trop. Après tout, tout produit, comme tout médicament, peut être plus nocif que utile. Ainsi, les baies acides et les agrumes ne peuvent pas être consommés en grande quantité par ceux qui ont une acidité accrue du suc gastrique, surtout s’il est associé à une gastrite ou à un ulcère. Des aliments riches en vitamine C, ainsi que des betteraves, du chou et des épinards - hélas! - Le chocolat est contre-indiqué pour les personnes atteintes de lithiase urinaire et la formation d’oxalates (c’est-à-dire de calculs constitués de sels d’acide oxalique). Les betteraves fraîches et les choux ne devraient pas être ceux qui souffrent de colite (inflammation de l'intestin). Les variétés de poissons gras sont contre-indiquées dans l’ulcère gastroduodénal et certaines maladies du sang. Selon les experts, les produits les plus utiles pour le cerveau, et donc pour l’esprit, sont les produits suivants.
1. Les canneberges sont un taxon de la famille des bruyères, réunissant des arbustes rampants à feuilles persistantes poussant dans les marais de l'hémisphère nord. Le taxon d'Oxycoccus est compris dans différentes sources de différentes manières: en tant que genre indépendant d'Oxycoccus Hill (1756) (cette conception est commune à la littérature russe jusqu'à présent) et en tant que sous-genre du genre Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848) [3], et comme une section du même genre - Vaccinium sect. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Amoureux de la morse, les canneberges sont extrêmement riches en antioxydants, ce qui minimise les effets négatifs d’un accident vasculaire cérébral sur le cerveau. Nous espérons que vous ne menacerez pas de telles horreurs, mais le fait d'être en sécurité ne fait jamais de mal.

La plus riche source d'antioxydants - des substances qui résistent aux soi-disant radicaux libres (SV). Ce sont des molécules de différentes substances, dans lesquelles un électron est manquant. Elles cherchent donc partout à «mordre» l'électron manquant d'autres molécules. Dans notre corps, cela entraîne la mort de cellules attaquées par les VS et le développement de diverses maladies. Ainsi, les VS sont considérés comme les coupables de l'athérosclérose. Les antioxydants lient les VS et ne leur permettent pas de détériorer les vaisseaux qui alimentent le cerveau en sang.

2. Myrtilles - cette baie réduit le risque de détérioration du cerveau due au vieillissement. Dans une moindre mesure, la mûre et la framboise ont cette propriété, mais les trois baies mentionnées aident à bien réfléchir et à bien acquérir les connaissances acquises à tout âge.

Les mêmes antioxydants, ainsi que des substances utiles pour l'acuité visuelle et l'audition. Vous serez sûrement surpris d'apprendre que les bleuets peuvent contenir des produits chimiques dangereux pour la santé. Il est très important d’acheter des produits biologiques cultivés sans utiliser de substances dangereuses.

3. Betterave et chou

La betterave racine est riche en bétaïne, une substance qui améliore l’humeur, le bien-être, la réaction et la capacité de concentration. Il est conseillé de manger des betteraves crues, par exemple, les frotter dans une salade saupoudrée d'huile et de vinaigre.

Le chou rouge est une excellente source de polyphénols, des antioxydants qui aident à prévenir la maladie d'Alzheimer. Faites-vous une salade de cervelle en mélangeant du chou cru, des carottes et des oignons verts, en versant du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.

4. épinards

Maintient la jeunesse des cellules nerveuses et contribue également à l'activité cognitive du cerveau.

5. Poisson (saumon, thon, hareng, sardines, morue, anchois). Il contient de grandes quantités d'acides gras polyinsaturés, qui sont impliqués dans les processus métaboliques dans le cerveau, augmentent la quantité de «bon» cholestérol et réduisent la quantité de «mauvais». Les poissons marins contiennent également du phosphore, ce qui améliore la respiration des tissus. Le saumon est l'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3, notre bien-aimé, qui améliore la communication entre les cellules du cerveau. Ce qui a un effet bénéfique sur toutes les fonctions cérébrales sans exception - du contrôle des mains et des pieds à la résolution d’équations intégrales.

Le régime alimentaire à base de morue, riche en sélénium, a un effet bénéfique sur l'humeur en prévenant la dépression et donc en augmentant l'efficacité. Ce poisson du nord est très riche en minéraux. Rouler la morue dans la farine, faire frire des deux côtés et servir, par exemple, avec du sarrasin et des légumes bouillis. N'oubliez pas le phosphore, qui est riche en tous les poissons, et son utilité pour le cerveau, a-t-on appris dans votre enfance.

Anchois - diméthyléthanolamine - c'est pourquoi vous devriez apprécier ces petits poissons. Des scientifiques allemands affirment que cette substance améliore la capacité d’apprentissage du cerveau, améliore la concentration et prévient la fatigue mentale.

6. Abricots secs. Les fruits secs sont riches en fer et en vitamine C. Le fer stimule la pensée analytique de l'hémisphère gauche du cerveau et la vitamine C aide la glande à être mieux absorbée. Mangez trois ou quatre abricots secs par jour.

Ce qui suit sont au moins des produits utiles pour l'esprit.
Avocats Les scientifiques de l’Université de l’état américain du Maine ont établi un lien entre l’hypertension artérielle et la détérioration de la fonction cognitive du cerveau (sa capacité à percevoir et à analyser des informations). La consommation régulière d'avocats normalise la pression. Vous pouvez ajouter quelques tranches à la salade du paragraphe sur le chou rouge.

Aubergine: la peau de l'aubergine contient de l'anthocyane - un pigment foncé et en même temps un antioxydant. Il aide à préserver la quantité nécessaire de graisse dans les membranes des cellules cérébrales, les protégeant ainsi des dommages.

Viande de poulet - Les amateurs de viande de poulet renforcent non seulement les muscles, mais aussi le cerveau. La viande de poulet est riche en vitamines B2, B6 et B12, qui renforcent le système nerveux, améliorent la mémoire, préviennent la dépression et l'insomnie.

Café: la caféine stimule l'activité cérébrale et affecte la rapidité de la prise de décision. La même caféine renforce la barrière hémato-encéphalique, qui protège le système nerveux contre les toxines, les micro-organismes nuisibles et le cholestérol dans le système circulatoire. Pour en savoir plus sur le café, le café est une boisson excitante.

Kiwi: une seule balle shaggy contient le taux quotidien de vitamine C. Ce puissant antioxydant protège le cerveau contre les radicaux libres, qui altèrent la mémoire et nuisent à la capacité de prendre des décisions.

Pois verts L'absence de thiamine, également appelée vitamine B1, entraîne une détérioration de l'attention, de la mémoire et de l'humeur. Les pois verts aideront à éviter ces horreurs: frais, congelés ou en conserve - pas si important. N'importe qui en forme.

Foie de veau. Un produit riche en vitamines du groupe B. Nous avons déjà parlé de leurs bienfaits. Laissez-nous vous dire à quel point il est facile et savoureux de préparer un foie. Éteignez-le à feu doux avec des haricots, du thym et du basilic. Buvez du vin rouge sec.

Les moules et autres palourdes sont riches en vitamine B12 et en zinc. Ce minéral contribue à la transmission de l'influx nerveux dans tout le corps, participe au travail des zones du cerveau responsables des émotions, de la mémoire, des instincts et du sommeil.

Crevette Le manque de vitamine D, riche en ces crustacés, menace, au mieux, la mauvaise humeur et les troubles cognitifs du cerveau, et au pire, la schizophrénie et la maladie d'Alzheimer.

Haricots rouges Une excellente source de protéines et de glucides, normalise le taux de sucre dans le sang, ce qui est important pour le fonctionnement normal du cerveau. Salade de légumes et haricots bouillis - une bonne collation à mi-chemin du dîner au dîner.

Raisins L'épicatéchine, un polyphénol qui améliore le flux sanguin vers le cerveau et la mémoire, est épicatéchine. En noir, il y a aussi un pigment anthocyane, qui nous est inoubliable dans le paragraphe «Aubergine».

Sel de mer Lisez à propos des avantages de l'iode dans "Seaweed". Et nous soulignons ici que l'iode est un élément très instable. Il s'évapore rapidement des aliments et, même dans un paquet de sel, il ne dure pas plus de trois mois à compter de son ouverture.

Sea Kale Algues - l'un des champions du contenu en iode. L'absence de cet élément chimique détend le système nerveux et est source d'insomnie, d'irritabilité, de dépression et de troubles de la mémoire.

Les pistaches, ainsi que les amandes et les noix. Il existe une légende selon laquelle les prêtres babyloniens interdisaient aux roturiers de manger des noix - afin de ne pas devenir trop malins. Les prêtres n’avaient peur pour rien: des cinglés pour le cerveau. Tout cela grâce à la teneur élevée en acides gras, en phosphore et en fer. En savoir plus sur les noix dans le sujet Magic Nut

Sauge En 1597, le nerd John Gerard écrivait à propos de la sauge: "Absolument bon pour la tête, renforce les nerfs et la mémoire." Ceci est confirmé par des recherches à l'Université de Newcastle. Ajoutez de l'assaisonnement aux pâtes, au risotto et aux plats de poisson.

Des carottes Selon des scientifiques de l'université de Harvard, le bêta-carotène ralentit le processus de vieillissement dans le cerveau et empêche la destruction des cellules par les radicaux libres.

Pain de grains entiers. Ainsi que les pâtes complètes, le son et les céréales avec le son et les aliments similaires aux céréales. La plupart des vitamines (y compris les vitamines du groupe B) sont contenues dans la coque et les couches extérieures du grain, qui sont impitoyablement nettoyées lorsqu'elles sont broyées pour en faire de la farine ordinaire.

Graines de citrouille. Ici vous avez un ensemble complet d'acides gras sains - oméga-3 et oméga-6, et vitamines A et E, et zinc - toutes des substances précieuses.

Chocolat amer. Les fèves de cacao contiennent du magnésium - un oligo-élément nécessaire au fonctionnement normal de la mémoire. Nous soulignons, nous parlons exclusivement du chocolat noir amer. Les bonbons, les gâteaux et les soufflés contiennent un cacao négligeable et trop de beurre et de sucre. Pour en savoir plus sur le chocolat, cliquez ici: Le chocolat, image de la douceur de vivre.

Gruau. L'avoine est considérée comme l'une des céréales les plus utiles. Il stimule la circulation sanguine, y compris dans le cerveau. N'oubliez pas les vitamines B, qui abondent dans l'avoine, comme dans tous les grains.

Thé vert Ou plutôt, une boisson appelée «match» - moulue en poudre et feuilles de thé bouillies (pour que vous ne buviez pas seulement de l'infusion, mais que vous mangiez aussi du thé). Cependant, le vert habituel ira bien. Le thé est un puissant stimulateur du système nerveux, mais inoffensif (voire abusé), permettant à votre cerveau de résoudre ses tâches plus rapidement et plus efficacement.

Une alimentation saine n'est pas une garantie pour le bon fonctionnement du cerveau, ni pour la santé en général. Le mouvement n’est pas moins important pour le corps que pour la tête: une charge constante. Si les cerveaux sont bien nourris mais non entraînés, ils nageront avec de la graisse, tout comme le corps qui est constamment allongé sur le canapé. Si, de par la nature du travail, vous n’avez pas à solliciter constamment le contenu de la tête ou si vous êtes poliment «retraité» pour prendre sa retraite, mais que vous ne voulez pas reconstituer l’armée de personnes qui n’ont jamais utilisé leur matière grise dans leur vie, vous devriez prendre soin de vous charger constamment du cerveau. Qu'il s'agisse de résoudre des mots croisés, des problèmes d'échecs ou de mémoriser des poèmes par cœur, d'écrire des mémoires ou de maîtriser un tout nouveau métier, toute activité intellectuelle garde le cerveau en pleine forme, entraîne la mémoire et préserve la jeunesse.
Chargez et entraînez votre cerveau. Bonne chance!

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