La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Contrairement à d'autres substances de ce groupe, elle peut s'accumuler dans le corps humain, principalement dans le foie, la rate, les poumons et les reins. Il est absorbé dans l'intestin grêle, déposé dans le foie.

Il contient un ion cobalt, d'où un autre nom - cyanocobalamine ou cobalamine. La cyancobalamine est résistante à la lumière et aux températures élevées et est mieux conservée dans les produits alimentaires après traitement thermique.

Teneur en vitamine B12 dans les aliments

L'activité de la cyanocobalamine est très élevée et la quantité de vitamine B12 dans les aliments est mesurée en microgrammes. En conséquence, le besoin d'une personne est faible.

Quantité de vitamine B12 dans les produits (µg / 100g):

• Foie de boeuf - 60;
• Coeur - 25;
• Huîtres - 18;
• Truite - 7,5;
• Hareng - 13;
• Fromage russe - 1,5;
• Sardines à l'huile - 8,5;
• Viande de lapin - 4,3;
• Boeuf - 3,0;
• Sébaste - 2,4;
• Cod - 1.6;
• Fromage hollandais - 1,1;
• Fromage Poshekhonsky - 1,4;
• Fromage cottage - 1,0;
• Œuf de poulet - 0,5;
• Lait de vache - 0,4;
• Kéfir - 0,4;
• Beurre - 0.1.

Les produits d'origine animale sont la principale source de cette vitamine pour le corps. Une partie de la cobalamine est synthétisée dans l'intestin avec sa propre microflore. On en trouve de très petites quantités dans le soja, le houblon, les fanes, les épinards et la laitue verte.

Taux d'apport en vitamine B12

L'âge définit le besoin quotidien en cyanocobalamine. Donc, chez les nourrissons jusqu'à 6 mois, il est de 0,4 µg / jour, chez les enfants de 6 à 12 mois - 0,5 µg / jour, de 1 à 3 ans, ce besoin augmente à 1 µg / jour, de 4 à 6 ans. - jusqu’à 1,5 µg / jour. Les enfants âgés de 7 à 10 ans ont besoin de 2 mcg de vitamines par jour, les adolescents de 11 à 17 ans et les adultes de 3 mcg / jour. Chez les femmes enceintes et allaitantes, le besoin est plus élevé - 4 mcg / jour.

Il existe une autre désignation de la quantité de vitamine B12 - en unités internationales (UI). 1ME correspond à une activité de 1 µg de cyanocobalamine.

Le métabolisme de la cobalamine dans le corps est très lent et sa formation nécessite au moins 5 à 6 ans. Si une personne prend des préparations à base de potassium, l'hypovitaminose se forme plusieurs fois plus rapidement.

Si une personne fume, consomme de l'alcool ou est végétarienne, le besoin en vitamine B12 augmente.

Avec la consommation excessive de boissons gazeuses sucrées et de diarrhées chroniques, l’absorption de la cyanocobalamine par l’intestin s’aggrave, ce qui entraîne une diminution de sa consommation.

Si une personne utilise beaucoup de médicaments différents, en particulier de contraceptifs, la consommation de cyanocobalamine augmente.

La valeur de la vitamine B12 dans le corps

La vitamine B12 joue un rôle important dans les processus biologiques du corps, avec d’autres vitamines, elle intervient dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, ainsi que:

• Participe à la formation des globules rouges - globules rouges;
• Aide à éliminer l'homocystéine du corps - un acide aminé qui contribue à l'apparition d'accidents vasculaires cérébraux et d'infarctus du myocarde;
• Réduit la teneur en graisses et en cholestérol dans le corps;
• Améliore la disponibilité en oxygène des cellules pendant l'hypoxie;
• Participe à la régénération des tissus endommagés, participe à la synthèse des acides nucléiques;
• Favorise la formation de formes actives de vitamine A;
• Participe à la formation de l'hormone mélatonine, qui régule les biorythmes;
• Il a un impact sur le système de reproduction des hommes - augmente la teneur en spermatozoïdes dans les glandes sexuelles;
• Régule le système immunitaire;
• C'est un catalyseur pour les transformations biochimiques des acides organiques, à la suite de laquelle la myéline est formée - la gaine des fibres nerveuses.

La vitamine B12 est très importante pour les cheveux, pour leur croissance et leur apparence saine.

Manque de vitamine b12

L’hypovitaminose se forme lorsque l’apport en cyanocobalamine est insuffisant avec les aliments et que l’absorption est altérée pendant la prise de certains médicaments. Les signes d'échec sont les symptômes suivants:

• Faibles taux d'hémoglobine, de plaquettes et de leucocytes;
• Perturbation du système digestif;
• Fatigue, irritabilité, dépression
• Engourdissement des membres et difficulté à marcher;
• Stomatite, glossite;
• Maux de tête;
• Vision floue;
• Menstruation douloureuse.

Le manque de vitamine B12 pour les cheveux entraîne la chute des cheveux et le vieillissement prématuré.

Excès de vitamine B12

Une hypervitaminose à la cyanocobalamine est rarement formée, avec non-respect du dosage pendant l'administration de comprimés de vitamine B12 ou l'administration parentérale.

Les principaux symptômes de surdosage:

• Œdème pulmonaire;
• Thrombose veineuse;
• Urticaire ou choc anaphylactique;
• Insuffisance cardiaque.

L'utilisation de cyanocobalamine à des fins thérapeutiques

En tant que médicament, la vitamine B12 en ampoules ou en comprimés est utilisée dans le traitement de maladies telles que l'hépatite, l'anémie, la sciatique, la polynévrite, la pancréatite chronique, la sclérose en plaques, la neuropathie diabétique, les radiations, la paralysie cérébrale, les lésions nerveuses périphériques, la peau et les affections allergiques

Les comprimés de vitamine B12 sont mieux absorbés lorsqu'ils sont pris avec de l'acide folique. Il est utilisé dans le traitement de l'anémie à raison de 30 à 200 mg par jour tous les deux jours, jusqu'à obtention d'une rémission.

La vitamine B12 en ampoules est utilisée pour l'administration intraveineuse, intramusculaire, intra-lombaire et sous-cutanée.

En cas de pathologie neurologique, y compris le syndrome de la douleur, la vitamine B12 est administrée à raison de 0,2 à 0,5 mg par injection, par incréments, 1 fois sur 2 jours, sur une durée allant jusqu'à 2 semaines.

Contre-indications

N'utilisez pas de vitamine B12 dans les ampoules et les comprimés en cas de thromboembolie, d'érythrocytose et d'intolérance individuelle. L'angine de poitrine concomitante requiert de la prudence.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Pourquoi notre corps a-t-il besoin de vitamine B12 et quels aliments manger pour combler son déficit?

Bonne journée, lecteurs curieux de mon blog. Avez-vous souvent de la cyanocobalamine dans votre alimentation? Ne vous inquiétez pas de ce nom terrible - ce n'est pas un produit bizarre. En fait, il s’agit du deuxième nom qui contient de la vitamine B12. Croyez-moi, cet élément contenant du cobalt est tout simplement indispensable pour tout le monde. Et j'ai l'intention de vous en convaincre aujourd'hui. Si vous êtes prêt, alors écoutez.

Ce dont le corps a besoin

La vitamine B12 a un effet spécial sur notre humeur, notre niveau d'énergie, notre mémoire, notre cœur, notre digestion, etc. C'est l'un des éléments les plus importants de tout le groupe B. Il affecte les processus suivants dans le corps:

• Synthèse de l'ADN;
• fournit l'équilibre hormonal;
• favorise la santé des systèmes nerveux, respiratoire et cardiovasculaire;
• élimine l'homocystéine;
• fonction lipotrope;
• participe à la synthèse de l'hémoglobine et des leucocytes;
• soutient la fonction de reproduction;
• participe à la décomposition des protéines alimentaires.

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Symptômes de carence

En raison de l'importance de la vitamine B12 pour le corps, la carence de cet élément est peu perceptible. Il se manifeste par une variété de symptômes négatifs. En cas de pénurie de cette substance, vous pouvez ressentir une faiblesse corporelle ou une dispersion.

Les symptômes supplémentaires chez les adultes sont (1):

• douleur dans les muscles, les articulations et la faiblesse;
• essoufflement ou essoufflement;
• des vertiges;
• mauvaise mémoire;
• incapacité à se concentrer sur les affaires;
• changements d'humeur (dépression et anxiété);
• rythme cardiaque irrégulier;
• mauvaise santé dentaire, y compris saignement des gencives et des ulcères de la bouche;
• problèmes digestifs tels que nausée, diarrhée ou crampes;
• manque d'appétit.

Dans les manifestations plus graves, une carence peut causer une anémie pernicieuse. Il s'agit d'une maladie dangereuse pouvant entraîner une perte de mémoire, une confusion et même une démence prolongée.

Deux groupes de personnes présentent un risque élevé d’absence de vitamine B12. Ce sont les personnes âgées et les végétariens (2)

Les représentants du premier groupe sont très susceptibles à un manque de vitamine parce qu'ils ont un trouble digestif. En règle générale, la production de suc gastrique est réduite chez les personnes âgées. Mais c'est tellement important pour l'absorption des nutriments par l'organisme.

Pour les végétariens, leur carence en vitamine B12 est tout à fait compréhensible. Les meilleures sources de cet élément sont les produits d'origine animale. Et les végétariens ne les mangent pas.

En outre, le manque de cet élément est observé chez les fumeurs. La raison en est que la nicotine peut bloquer l'absorption d'éléments provenant des aliments. Et le manque de vitamine B12 est diagnostiqué chez les personnes souffrant d'anémie et de troubles digestifs. Et pour les personnes qui abusent de l'alcool, cet élément manque.

Comment déterminer le déficit en B12

Le diagnostic de carence en cette vitamine est fait après avoir mesuré son taux sérique. Cependant, les recherches montrent que ces recherches ne sont pas toujours objectives. Selon les analyses, environ 50% des patients présentant un déficit en vitamine B12 présentent un niveau normal de cet élément. (3)

Il existe des options de dépistage plus précises pour détecter les carences en vitamines. Mais, en règle générale, ils ne donnent pas des résultats précis à 100% (4). Par conséquent, si vous pensez que vous avez une pénurie de cet élément, commencez par passer les tests. Si le résultat de l'analyse montre que tout est normal, discutez avec votre médecin de recherches supplémentaires.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

Selon une étude de 2007, l’absorption de la vitamine B12 dans les aliments par les adultes est d’environ 50%. Cependant, en réalité, ce chiffre est souvent nettement inférieur. (5)

Les meilleures sources de nourriture en vitamine B12 sont la viande, le poisson et la volaille, les sous-produits de la viande et les œufs.

Bien que l’élément contenant des œufs contenant du cobalt soit mieux absorbé, 9% seulement sont absorbés par le corps. Les légumes et les fruits ne contiennent pas cet élément du tout.

Cependant, la vitamine B12 peut être trouvée à des degrés divers dans les produits végétaux enrichis. Cela peut être de la levure alimentaire, des produits céréaliers enrichis. Cependant, un pourcentage plus élevé de cette substance est toujours contenu dans des sources animales contenant une grande quantité de protéines.

J'ai de mauvaises nouvelles pour les végétaliens et les végétariens. Un tel super-aliment est une algue bleu-vert, un très mauvais substitut de la vitamine B12 (6). Par conséquent, ceux qui adhèrent à un système alimentaire végétarien, il est nécessaire de prendre des complexes de vitamines.

En général, le niveau exact d'absorption dépend de la santé du système digestif humain. Ci-dessous, je vous présente les meilleures sources qui fournissent du corps en vitamines (la valeur normale est de 3 µg pour un adulte).

Avec ces aliments, vous pouvez éliminer la carence en élément b12. Pour ce faire, il suffit d’augmenter l’apport en nourriture.

Instructions d'utilisation

Le besoin quotidien du corps dans cet élément dépend de l'âge de la personne. Il peut varier de 0,4 µg à 3 µg.

Ainsi, le tarif journalier pour les enfants est:

• 0 à 6 mois - 0,4 µg;
• 6-12 mois - 0,5 µg;
• 1-3 ans - 0,9 -1 μg;
• 4-6 ans - 1,5 mcg;
• 7-10 ans - 2,0 mcg.

Pour les adultes, ce chiffre atteint 3 microgrammes. Les seules exceptions sont les mères enceintes et allaitantes, ainsi que les athlètes. Pour eux, la posologie quotidienne est de 4-5 mcg. Cependant, seul le médecin peut déterminer le besoin exact du corps en un élément contenant du cobalt. Et puis après que le patient passe certains tests.

Par rapport aux autres vitamines, nous n’avons pas besoin d’une très grande quantité de vitamine B12. Mais il est extrêmement important de reconstituer ses réserves quotidiennement. Par conséquent, pour maintenir le niveau recommandé, il est nécessaire de manger des aliments riches en cet élément.

De plus, la vitamine B12 peut être prise dans des pilules placées sous la langue ou sous forme de spray. De plus, ce médicament est disponible en ampoules. Étant donné que cet élément est soluble dans l'eau, le corps peut éliminer tout excès d'urine et une surdose ne peut pas être obtenue. Par conséquent, la cyanocobalamine est sans danger et non toxique.

Il est important de se rappeler que la vitamine B12, destinée à l'administration par voie orale, a une faible biodisponibilité - seulement 40% du médicament est absorbé par l'organisme lorsqu'il est ingéré. Mais les injections intraveineuses sont plus biodisponibles - jusqu'à 98% de la substance active est absorbée.

Malgré l'innocuité du médicament, je ne recommande pas l'automédication. La réception de cette vitamine et de son dosage doit être coordonnée avec le médecin. Sinon, le coût de l'expérience sur votre santé sera trop élevé.

Les 9 principaux avantages de la vitamine B12

Ici, j'ai souligné les avantages les plus brillants de cet élément. Jetez un coup d'oeil et vous voudrez peut-être réviser votre régime en faveur d'une consommation accrue de produits carnés.

1. Soutient le métabolisme. La vitamine B12 est nécessaire pour convertir les glucides en glucose, qui est utilisé comme énergie pour le corps. Par conséquent, les personnes présentant un déficit en cet élément se plaignent souvent de fatigue. Il est également nécessaire pour les neurotransmetteurs, qui aident les muscles à se contracter et à vous donner de l'énergie.
2. Empêche la perte de mémoire. La carence en vitamine B12 peut provoquer divers troubles neurologiques et psychiatriques. Le rôle de cet élément dans la régulation du système nerveux est élevé. Par conséquent, cette vitamine est utilisée pour réduire le risque de maladies neurodégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer et la démence. (7) (8)
3. Améliore l'humeur et l'apprentissage. De nombreuses études ont été menées prouvant que la vitamine B12 aide à la régulation du système nerveux. Y compris il réduit la dépression et l'anxiété. (9) Cet élément est également nécessaire à la concentration de l’attention et aux processus cognitifs (tels que l’apprentissage). Par conséquent, son absence peut entraîner des difficultés pour attirer l’attention.
4. Maintient la santé cardiaque. La vitamine aide à réduire les niveaux élevés d'homocystéine. Mais c'est lui qui est aujourd'hui considéré comme le principal facteur de risque du développement de maladies cardiovasculaires. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) L'homocystéine est un acide aminé. Le contenu du complexe B dans le corps dépend de sa concentration dans le sang. Il est également prouvé que la vitamine B12 peut aider à contrôler l'hypercholestérolémie et la pression artérielle. Et encore des éléments du groupe B peuvent contrôler les maladies athérosclérotiques. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Essentiel pour une peau et des cheveux en bonne santé. La vitamine B12 est essentielle à la santé de la peau, des cheveux et des ongles. La raison en est qu'il joue un rôle particulier dans la reproduction des cellules. De plus, cet élément réduit les rougeurs, la sécheresse, l'inflammation et l'acné. Il peut être appliqué sur la peau avec le psoriasis et l'eczéma. De plus, des complexes multivitaminés spéciaux, comprenant de la cyanocobalamine, réduisent la casse des cheveux et aident les ongles à se renforcer.
6. Favorise la digestion. Cette vitamine aide à la production d'enzymes digestives pour la dégradation des aliments dans l'estomac. Cela contribue à la formation d'un environnement propice au développement de bactéries bénéfiques dans l'intestin. La destruction des bactéries nocives dans le tube digestif et la présence de bactéries bénéfiques est ce qui empêche les troubles digestifs. En particulier, des problèmes tels que la maladie inflammatoire de l'intestin sont prévenus.
7. Nécessaire enceinte. La B12 est nécessaire à la création d'acide nucléique (ou ADN - le principal matériel génétique). Eh bien, et il est utilisé pour créer notre corps. Par conséquent, cet élément est le nutriment principal pour la croissance et le développement. Et c'est un élément essentiel qui contribue à une grossesse en bonne santé. La vitamine interagit également avec l'acide folique dans le corps. Cela réduit le risque de malformations congénitales.
8. Peut aider à prévenir le cancer. Cette vitamine est actuellement à l’étude en tant qu’assistant pour réduire le risque de certains types de cancer. Ses propriétés sont améliorées lors de la prise d'un élément avec de l'acide folique ([urlspan] 12 [/ urlspan]). De plus, certaines études préliminaires montrent que cela profite au système immunitaire. Ainsi, B12 peut potentiellement aider à lutter contre le cancer. En particulier, il combat le cancer du col de l'utérus, de la prostate et du côlon.
9. Prévient l'anémie. La vitamine B12 est nécessaire pour créer des niveaux normaux de globules rouges. Cela empêche le développement de l'anémie mégaloblastique. Ses symptômes sont une fatigue chronique et une faiblesse. (13)

Interactions avec d'autres médicaments

L'absorption de la vitamine B12 peut être difficile en cas d'alcoolisme ou de tabagisme. De plus, l'utilisation à long terme d'antibiotiques réduit la capacité de l'estomac à absorber l'élément contenant du cobalt. En conséquence, le corps perd de la vitamine B12. Oui, et les suppléments de potassium peuvent également réduire l'absorption de cette substance.

Pour cette raison, toute personne prenant des médicaments pour l'estomac, vous devez consulter votre médecin. Peut-être dans votre cas nécessitera une supplémentation supplémentaire en vitamines.

Je suis sûr que l'article d'aujourd'hui vous a aidé à jeter un regard neuf sur la vitamine B12. Et maintenant, vous comprenez que le fait de ne pas recevoir cet élément peut causer de graves problèmes. Sachant que c'est très important. Par conséquent, partagez un lien vers cet article avec vos amis du réseau social. Et inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour, car il reste encore beaucoup de choses utiles et intéressantes préparées pour vous. Et pour aujourd'hui tout - jusqu'à notre prochaine rencontre!

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Les avantages de la vitamine B12 pour le corps, ou comment guérir la dépression au bon menu

La vitamine B12 est considérée comme le représentant le plus mystérieux de ce groupe de composés organiques. Il s’agit du nom combiné des quatre substances biologiquement actives, parmi lesquelles le cobalt. La cyanocobalamine, directement impliquée dans le métabolisme, a le plus grand impact sur le corps humain. La B12 est unique par nature - elle est synthétisée par de minuscules bactéries, algues, moisissures et levures. En fait, dans le monde scientifique, la classification de la cyanocobalamine soulève encore des différends et, selon certaines informations, il serait plus correct de considérer le B12 comme un microorganisme. Le corps peut entrer par B12 de deux manières:

• de nourriture (additifs alimentaires);
• par synthèse par des microorganismes directement dans l'intestin.

Qu'est-ce que le corps a besoin de vitamine B12?

Les scientifiques qui ont étudié ses propriétés au XXe siècle ont reçu le prix Nobel. La percée réside en particulier dans l'efficacité prouvée d'une substance dans le traitement de conditions anémiques graves. Mais à côté de cela, l’effet de la vitamine B12 sur le corps humain est incroyablement important:

• favorise le renouvellement des tissus;
• favorise le développement mental et physique approprié;
• améliore l'appétit;
• contrecarre l'accumulation de graisse en excès dans le foie;
• stimule le travail des leucocytes (immunité);
• réduit l'irritabilité;
• soutient le fonctionnement normal du système nerveux:
• favorise l'équilibre mental général;
• nécessaire pour le traitement et la prévention de la dépression;
• améliore l'état des cheveux et de la peau;
• effet positif sur la fonction de reproduction.

Comment augmenter son efficacité

Si nous parlons de l’interaction de la vitamine B12 avec d’autres vitamines et substances, il convient de distinguer séparément son duo avec l’acide folique (B9). Une substance détermine l'efficacité d'une autre. Une telle "union" est particulièrement importante dans le contexte de la prévention des maladies du système cardiovasculaire, du développement des globules rouges et des composants de l'ADN. Un complément idéal à l'acide folique et à la cyanocobalamine - vitamines B1 et B6.

Le fromage cottage, le fromage et le yogourt, riches en calcium, contribuent à l'absorption de la substance par le calcium. Une bonne combinaison est également la vitamine B12 et la vitamine D. Pour une meilleure assimilation de tous les éléments énumérés, il est nécessaire de visiter le soleil plus souvent.

Notez que la vitamine B12 est peu absorbée par les aliments riches en acide ascorbique.

Danger de pénurie

Un manque de vitamine B12 et B9 conduit à une anémie. Dans les cas avancés - malin (pernicieux), lorsque le nombre de globules blancs est réduit et qu'il existe également une augmentation pathologique de leur taille. Une carence en cyanocobalamine peut entraîner le développement de la sclérose en plaques et de la paralysie, une altération du fonctionnement du muscle cardiaque et une psychose aiguë. Une personne a besoin de très peu de cette substance (1 à 3 µg par jour), mais son absence peut se transformer en catastrophe.

Des scientifiques norvégiens ont étudié les avantages de la vitamine B12 pour le corps de l'enfant. Leurs conclusions sont les suivantes: pour les enfants, la substance est irremplaçable dès l'utérus. Les enfants qui manquent de cyanocobalamine sont à la traîne dans leurs études, leur activité cérébrale diminue.

Comment manifeste

Les signes d'un manque de vitamine B12 dans le corps sont difficiles à reconnaître au début. Le foie augmente progressivement, une gêne dans le tube digestif et les intestins apparaît. Si vous prenez un test sanguin, vous constaterez un faible taux d'hémoglobine. Les symptômes de carence en vitamine B12 comprennent également:

• l'insomnie et, au contraire, la somnolence «chronique»;
• sentiment constant et sans fondement de la peur;
• des vertiges;
• les acouphènes;
• "La chair de poule" dans les yeux;
• fatigue accrue;
• troubles menstruels;
• palpitations cardiaques;
• immunité réduite;
• perte de cheveux;
• peeling et pâleur de la peau;
• désir soudain accru de produits à base de farine;
• irritabilité;
• changements de caractère (méchanceté, grogne).

Combien de fois sont diagnostiqués

Des scientifiques européens ont conclu qu'une personne en bonne santé n'avait besoin que de 38 mg de cyanocobalamine de l'extérieur pendant toute sa vie. Visuellement, c'est un grain de riz. Le fait est que le corps lui-même synthétise la substance et maintient son niveau optimal. B12 s'accumule dans le foie. De là, la cyanocobalamine est excrétée dans la bile et immédiatement absorbée. Ce processus complexe est appelé «réabsorption» ou circulation entérohépatique. Le processus de réabsorption se répète de manière cyclique pendant plus de 15 ans et seulement après le début du déficit. Mais il est prévu qu'une personne est en parfaite santé et que tous les systèmes et organes fonctionnent correctement. En présence de pathologies, la carence en vitamine B12 au menu se manifestera au bout de trois ou quatre ans.

Qui est à risque

La carence en vitamine B12 est souvent un problème qui se manifeste à un âge avancé. Dans un certain nombre de cas, les médecins attribuent le manque de cyanocobalamine aux changements de caractère liés au vieillissement (généralement appelé «marasme sénile»). Aussi à risque:

• alcooliques;
• les fumeurs;
• les patients atteints de maladies du tube digestif, en particulier de l'intestin et du foie;
• végétariens.

Normes quotidiennes et quels produits pour combler le besoin

Le moyen le plus simple d'augmenter naturellement la teneur en vitamine B12 dans le corps est de consommer des aliments riches en vitamine B12. Les médecins estiment que le taux optimal pour une personne en bonne santé est de 1 à 3 mcg par jour. Dans certains cas, ce chiffre augmente:

• pendant la grossesse - 4 mcg;
• allaitement maternel - 4-5 mcg.

Augmentez également la posologie moyenne quotidienne recommandée, conseillée aux amateurs de vin, fumeurs et personnes âgées. Vous trouverez ci-dessous un tableau des produits contenant de la vitamine B12 en grande quantité et, surtout, sous une forme facile à digérer.

Tableau - Produits à haute teneur en cyanocobalamine

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Vitamine B12. Ce qui est utile de savoir sur lui

En Bmin B12: ses avantages et ses inconvénients. A quoi ça sert, quels produits contient B12 et comment le digérer au mieux. Tout cela et bien plus encore, vous apprendrez de cet article.

Vitamine B12: ce qui est nécessaire. Carence en B12: symptômes

Combien a été dit sur la vitamine B12: ne comptez pas tous les articles, entretiens avec des scientifiques et des médecins célèbres, des nutritionnistes, etc. Toute personne qui n'est pas paresseuse, a noté dans le sujet. Pourquoi ne parlons-nous pas de vitamines, de minéraux et d'autres éléments importants qui assurent le fonctionnement normal du corps humain? Bien sûr, la prochaine fois que vous aurez besoin de parler de la vitamine B13, nous arriverons lentement à l’un des plus importants, mais beaucoup moins souvent mentionné dans la presse B17 (anticancéreux, c’est beaucoup dans les abricots des os).

Mais tout a son heure, le tour vient, et aujourd'hui, comme on pouvait s'y attendre, le thème du jour ou même d'une décennie est la vitamine B12!

La vitamine B12: à quoi ça sert?

Sans entrer dans les détails, supposons qu’il s’agisse d’un élément immanent de l’hématopoïèse, c’est-à-dire Il participe au processus de formation du sang. C'est le rôle clé de la vitamine B12. Ainsi, si une personne a un manque de vitamine B12, alors vous devez être vigilant, car Cela peut entraîner directement des conséquences telles que l'anémie et entraîner à son tour diverses maladies du foie et des reins, ainsi qu'un dysfonctionnement du système nerveux. Une telle maladie insidieuse telle que la sclérose en plaques peut se développer en raison du manque de cette vitamine.

En outre, fatigue matinale générale, inquiétude excessive et névrose - tout cela peut indiquer qu'il serait bien de vérifier le niveau de vitamine B12 dans le corps. En bref, en raison de l’absence de cette vitamine, les médecins parviennent presque à transformer une personne en invalide et à la menace de maladies auto-immunes, en oubliant de mentionner que le but même du médicament pour administration orale, lorsque vous devez augmenter rapidement son contenu, peut avoir les mêmes conséquences que ils menacent des inconnus prétendument souffrant d'un manque de cette vitamine (ou pas soi-disant).

Végétaliens et végétariens et vitamine B12

Si nous abordons la question de tous les côtés, il serait alors très superficiel de dire que, dans la même anémie, qui, selon l'opinion des experts de la vitamine B12, est à la base de tous les problèmes, seul le manque de vitamine B12 est à blâmer. Il existe de nombreux autres facteurs en jeu dans l'hémopoïèse: du côté physiologique, on peut noter ici des processus destructifs dans la colonne vertébrale (comme on le sait dans la moelle épinière, la formation de sang a lieu, bien que les médecins ne soient pas d'accord); manque d'autres vitamines du groupe B, car tout ce groupe est responsable de la formation du sang (pas seulement un vitamine B12); manque de fer; Le fonctionnement inadéquat du système respiratoire, qui est responsable des échanges gazeux entre l'oxygène et le dioxyde de carbone, peut également entraîner un déséquilibre dans le rapport des nutriments dans le corps.

Par conséquent, considérer B12 séparément des autres éléments est au moins peu professionnel. Mais c’est l’état actuel de la science moderne, cette analyse est préférable à la synthèse et le citoyen moyen doit s’appuyer sur les opinions des médecins et sur les «découvertes» de la médecine moderne. D'ici et il y a à propos de ce qui suit. Si votre tête tourne, que vous êtes irritée, que vous ressentez de l'irritabilité ou de la nervosité et que vous êtes en même temps un végétarien ou même un végétalien, le diagnostic qui vous est présenté immédiatement sans examen est un manque de vitamine B12.

Pourquoi Bien sûr, parce que les végétariens et les végétaliens sont à risque. Ils ne consomment pas de viande animale ni même refusent de manger des aliments d'origine animale. En fait, il n'existe aucune autre source de vitamine B12 dans la nature. Il est produit exclusivement par des bactéries. Ce n'est pas sous sa forme végétale, pour le dire simplement. Alors, qui ne mange pas de cochons, la phrase. Cependant, pas si vite. Même en supposant que le manque de vitamine B12 mène au développement de l'anémie, je voudrais demander, d'où viennent les statistiques des médecins? Les études publiées et les conclusions arrivent souvent dans les pays de la CEI en provenance de l’étranger. Y a-t-il des végétariens qui y vivent? Qui n'a pas assez de B12? Est-ce que ceux qui mangent de la viande ou des fruits de mer plusieurs fois par jour? D'où vient le manque de synthèse exclusivement par les bactéries et les archées B12? Totalement incompréhensible.

Vitamine B12: nom et caractéristiques de l'absorption

Alors, pourquoi les non-végétariens souffrent-ils d'un manque de vitamine B12? Il y a aussi une réponse à cela. Le tout réside dans son assimilation. Pour que le facteur externe de Kastla soit absorbé, le travail du facteur interne de Kastla est important. Le facteur interne de Kastla est l’enzyme avec laquelle le facteur externe de Kastla, c’est-à-dire la vitamine B12 sera absorbée par le corps. Nous y reviendrons un peu plus tard, mais pour l’instant, parlons des noms derrière lesquels la vitamine B12 est cachée. Facteur externe Kastla - c'est l'un des noms de la vitamine B12.

On peut aussi l'appeler cyanocobalamine en raison de sa structure chimique, puisque Au centre de la structure de la vitamine corrine, il y a un ion cobalt, qui forme 4 liaisons avec des atomes d'azote, un avec le nucléotide de diméthylbenzimidazole, et la dernière 6ème liaison reste libre. C’est elle qui, plus tard, joue un rôle important dans la forme que prendra B12. Si un groupe cyano rejoint la 6ème liaison, cette forme sera appelée cyanocobalamine. Ce nom est le plus populaire. Si ce n'est pas un groupe cyano, mais un groupe hydroxyle, alors l'hydroxocobalamine sera obtenue. Si un résidu méthyle est ajouté, vous obtiendrez de la méthylcobalamine. Si cet endroit est un résidu 5'-désoxyadénosyle, nous obtenons du cobamamide. Ils appartiennent tous au groupe des cobalamines.

Comment la B12 est-elle absorbée?

Avec l'aide du facteur interne de Kastla mentionné ci-dessus, qui est produit dans l'estomac, le facteur externe de Kastla peut être absorbé dans l'intestin. Dans le duodénum, ​​la vitamine B12 est libérée du complexe avec le peptide R, puis elle est combinée au facteur interne de Castle (très important, car le facteur interne protège le facteur externe de la destruction ou plutôt de la consommation de bactéries intestinales lors du passage par le système gastro-intestinal. tractus intestinal), puis, atteignant les intestins inférieurs, sera absorbé par le corps.

Nous comprenons maintenant le rôle que joue le système digestif ici. Nous pouvons dire que le plus important. Si au moins un maillon de la chaîne ne fonctionne pas comme il se doit, la vitamine B12 ne sera pas absorbée. C'est ce que les médecins expliquent le manque de vitamine B12 chez les non-végétariens. Il y a aussi une autre raison importante pour le manque d'absorption de B12 dans l'intestin. Peu importe à quel point il est désagréable d'admettre aux gens, mais beaucoup ont des parasites internes. C'est la présence de ces parasites (divers types de vers et de vers dans le corps) du système digestif qui peut affecter négativement l'absorption de la vitamine qui est entrée dans le corps avec les aliments.

La médecine officielle reconnaît l'existence de ce facteur. Par conséquent, avant de tirer la sonnette d'alarme en raison du manque de vitamine B12, il est préférable de rechercher la présence de parasites dans l'organisme et de passer ensuite à l'action liée au comblement de la carence en vitamine B12. Si vous savez comment nettoyer vous-même les parasites, il est fortement recommandé de le faire. Il est possible que les fonctions d'absorption de la vitamine après les procédures de nettoyage soient rétablies et que vous n'ayez pas à consommer de B12 sous une forme artificielle. Vous devez toujours prendre en compte le fait que, bien que les effets secondaires des injections de B12 soient atténués, de nombreux articles ont été écrits sur le lien entre le cancer et la consommation de B12 artificiellement produite.

Quels produits ont beaucoup de B12

D'où vient la vitamine B12? Selon les médecins, la vitamine B12 se trouve exclusivement dans les produits d'origine animale. En particulier, il en existe beaucoup dans le "dépôt" B12: les reins et le foie des animaux. Chez l'homme, les réserves de B12 y sont déposées. Dans le même temps, nous sommes confrontés à une question raisonnable: où les animaux eux-mêmes, en particulier les mêmes vaches herbivores, obtiennent-ils la vitamine B12, si ce n’est pas dans les aliments pour plantes?

Il s'avère que les organismes animaux, y compris les humains, peuvent produire indépendamment la vitamine B12. La flore intestinale interne, tant chez les animaux que chez l'homme, est capable de la synthétiser. Pour que cette opportunité se concrétise, vous devez penser au fait que l’intestin était, comme on dit, peuplé de bonne microflore et que l’agent pathogène a été détruit. Même la communauté médicale orthodoxe est alors capable de reconnaître qu’il est tout à fait possible que la vitamine B12 se synthétise de manière autonome dans le corps. Cependant, l'organisme, son tractus gastro-intestinal, doit être propre et, en outre, exempt de parasites ou avec une quantité minimale de parasites.

Sur le régime alimentaire des animaux peut difficilement parler de la présence de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Sinon, pourquoi y aurait-il eu tant de cas de carence en vitamine B12 en raison de son absorption insuffisante dans le corps? Cela s'avère un paradoxe intéressant. Ceux qui consomment des aliments d'origine animale ne peuvent très souvent pas assimiler cette vitamine. Il s'avère que la consommation de viande animale dans le but d'obtenir de la vitamine B12 ne présente aucun avantage, car le corps est contaminé dans l'intestin par des produits de décomposition d'origine animale. Sans un changement radical de régime alimentaire, on peut difficilement parler de nettoyage du tractus gastro-intestinal pendant une période prolongée.

Par conséquent, la transition vers la nourriture pour les plantes avec des procédures antiparasitaires simultanées non seulement nettoiera le tractus gastro-intestinal, mais le maintiendra dans un nouvel état avec la génération d'une microflore bénéfique capable de synthétiser de manière indépendante la B12 pendant une longue période. Bien sûr, beaucoup dépend du propriétaire du tube digestif. Si une personne ressent du courage et peut assumer la responsabilité du fait que c'est son propre organisme qui produira un grand nombre des éléments nécessaires, y compris la vitamine B12, nous pourrons alors passer en toute sécurité à un régime alimentaire à base de plantes.

Dans un autre cas, vous devrez faire des compromis et essayer d'utiliser la vitamine B12 provenant d'aliments pour animaux, sachant que la plupart du temps, cela ne sera pas appris et que vous devrez peut-être utiliser une sorte de supplément de l'extérieur. Mais peut-être que l'industrie pharmaceutique est conçue pour ces personnes qui ne veulent pas abandonner leurs habitudes bien acquises. Ils n’ont ni le temps ni le désir de réfléchir sérieusement à la question, mais il est beaucoup plus facile de commander ces suppléments ou d’autres via Internet. Il y en a beaucoup, il y a beaucoup de choix.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

Certains scientifiques ont conclu que les aliments contenant de la vitamine B12 ne sont pas seulement des produits à base de viande, mais aussi du miel, du lait de chanvre, des graines de lin, de l'ortie, de la spiruline et de la chlorella. Donc, pour ceux qui ne comptent pas sur leur propre corps et ne pensent pas que cela fonctionne déjà assez bien pour synthétiser le B12 par eux-mêmes, vous pouvez vous souvenir de la liste des produits contenant du B12 et les inclure de temps en temps dans votre alimentation.

Donc, en vain mettre un terme aux végétariens et végétaliens. Ils ont où trouver le facteur externe Kastla. Au fil du temps, leur corps lui-même apprend à synthétiser cette vitamine dans les intestins, de sorte que le besoin des produits susmentionnés peut disparaître. Mais souvent, nous consommons tel ou tel aliment, pas parce que nous en avons besoin, mais simplement parce que nous l’aimons. Donc, si vous aimez ajouter des orties aux salades ou en faire une soupe, pourquoi pas.

Il existe également un avis selon lequel de nombreuses plantes sauvages, c.-à-d. Les herbes qui poussent dans les forêts contiennent de nombreux éléments utiles que la science officielle commence tout juste à connaître. Ils commencent à s'ouvrir. Il est donc possible qu'à l'avenir, la science connaisse beaucoup plus de vitamines du même groupe B ou qu'elle découvre de nouveaux éléments jusqu'alors inexplorés.

Ne pas oublier les graines de lin. Son utilisation ne réside pas seulement dans sa composition chimique unique, mais également dans le fait qu’il est connu depuis longtemps comme un excellent agent antiparasitaire. Ceux qui ne sont pas contre le chou marin peuvent essayer de l'ajouter à leur régime alimentaire. Il est riche en oligo-éléments. Le seul inconvénient des algues est qu'elles ont tendance à s'accumuler dans elles-mêmes et dans les métaux lourds. Par conséquent, si vous ne vivez pas au bord de la mer et que vous ne connaissez pas le lieu d'origine de ce produit, ne vous laissez pas emporter. Beaucoup plus dépend du fabricant et d'autres facteurs.

Donc, si vous souhaitez cultiver une microflore saine dans vos intestins, ce serait une solution idéale pour résoudre de nombreux problèmes liés non seulement à la vitamine B12, mais en général, avec un travail adéquat du système digestif du corps. Vous pouvez poursuivre la conversation sur la vitamine B12 pendant longtemps. Il n'y a pas encore d'arrêt complet pour ce sujet. Il y a beaucoup de questions ouvertes. Vous devez décider vous-même dans quel sens aller. Il n'y a rien de permanent et beaucoup d'incertitude dans le monde. La capacité de vivre en harmonie avec l'incertitude est le signe d'un grand esprit, a déclaré Emmanuel Kant.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

La vitamine B12 et ses carences - le talon d'Achille du végétarisme

La vitamine B12 est extrêmement importante pour le corps, son manque provoque des pathologies graves, parfois irréversibles. Le risque de carence en cette substance menace les végétaliens, excluant totalement les produits d'origine animale. Ils doivent, ainsi que certaines autres catégories de personnes, contrôler le niveau de ce composé dans le sang et prendre des suppléments de vitamines. Voyons pourquoi la vitamine B12 est nécessaire, en quoi sa carence est dangereuse et comment maintenir sa teneur dans le corps au niveau requis.

Pour la découverte de la vitamine B12, les scientifiques américains J.Mainot et J.Wipple en 1934 ont reçu le prix Nobel. Ils ont réussi à isoler cette substance du foie de boeuf lorsqu'ils ont examiné sa capacité à guérir de l'anémie.

Rôle dans le corps

La vitamine B12 est le nom collectif d'un groupe de 4 substances ayant la même activité biologique, contenant des atomes de cobalt. Les noms cyanocobalamine, cobalamine sont également courants.

Dans le corps humain, la cobalamine exerce les fonctions suivantes:

• Participe à la synthèse des fibres nerveuses. Avec sa pénurie chronique, les fibres nerveuses se dégradent et s’effondrent, entraînant des lésions organiques irréversibles du système nerveux.
• Participe à la synthèse des globules rouges. Sa carence entraîne le développement d'une anémie déficiente en vitamine B12, de sorte que tous les organes et systèmes souffrent d'un manque d'oxygène.
• Participe au métabolisme des protéines et des glucides.
• C'est l'un des composants de nombreuses enzymes digestives.
• Participe à la production de créatine.
• Soutient le niveau nécessaire de carnitine, participant ainsi au métabolisme des graisses.
• Sans lui, l'absorption de la vitamine B1, le métabolisme de B9, la production de B4, la conversion du carotène en vitamine A et l'accumulation de réserves de fer sont impossibles.

Conséquences de la carence

Le manque de vitamines a les mêmes effets irréversibles et graves que la carence en vitamines B12. Heureusement, elle se développe rarement, car la plupart des cas d’hypovitaminose B12 peuvent être identifiés à temps et ont commencé le traitement avant que les changements pathologiques n’aillent trop loin.

Conséquences de la vitamine B12:

• lésions nerveuses périphériques, dont les symptômes sont une perte de sensibilité, une paresthésie des membres;
• lésion du nerf optique conduisant à une déficience visuelle;
• dégénérescence spongieuse de la moelle épinière, exprimée par une démarche instable, des mouvements non coordonnés;
• anémie grave, entraînant une perturbation du travail de tous les organes et systèmes en raison du manque d'oxygène;
• une thrombocytopénie peut également se développer - diminution du nombre de plaquettes dans le sang, entraînant des saignements, pancytopénie - diminution du nombre de tous les éléments sanguins;
• les personnes âgées développent une dépression clinique.

Symptômes de carence

Signes de suspicion de carence en vitamine B12:

• peau pâle;
• fatigue rapide et performance réduite dans le sport;
• un engourdissement et des picotements dans les doigts;
• essoufflement avec une charge qui ne l’avait pas causée auparavant;
• des vertiges;
• vision floue;
• humeur dépressive;
• troubles de la mémoire;
• chéilite - inflammation et lèvres gercées;
• glossite - inflammation et gonflement de la langue;
• Onihorexis - division longitudinale des ongles dans la ligne médiane.

Valeur pour les athlètes

Le rôle de la cobalamine pour les athlètes ne peut pas être surestimé, car avec son absence:

• le niveau d'hémoglobine diminue, par conséquent, l'apport en oxygène des muscles se détériore;
• perturbe le fonctionnement du système nerveux et donc la transmission neuromusculaire;
• le métabolisme des glucides, des lipides, des protéines, de la synthèse des enzymes et des vitamines nécessaires est perturbé.

Tous ces troubles ne sont pas compatibles avec le concept de santé, et encore plus avec un effort physique intense. Il est nécessaire de surveiller votre alimentation et votre bien-être et, dès les premiers signes d'une carence en cobalamine, vérifiez son niveau dans le sang. Les végétariens et les autres catégories de personnes à risque doivent être particulièrement attentifs à cet égard. Ils doivent surveiller régulièrement leur taux de vitamine B12.

Taux de consommation

L'apport quotidien en vitamine B12 est de 3 microgrammes. De cette quantité absorbée par le corps pas plus de 1,5 microgrammes. Les athlètes en période d'entraînement intense peuvent être multipliés par 2 ou 3.

Groupes à risque d'hypovitaminose

La cobalamine pénètre dans le corps exclusivement avec des aliments d'origine animale. Elle peut être synthétisée par la microflore du côlon, mais l’assimilation de la vitamine B12 endogène est impossible, car elle est absorbée par l’iléon situé au-dessus du gros intestin. En conséquence, le précieux composé produit dans le corps n'en profite pas, car il n'enrichit que la composition en matières fécales.

Le processus d'assimilation de la vitamine B12 est très complexe, il nécessite une substance spéciale produite par les glandes gastriques, appelée facteur interne de Castle. Sans lui, même avec un apport suffisant en cobalamine, sa carence peut se développer en raison d'une mauvaise absorption. Le développement du facteur interne de Casla diminue avec l'âge et, au bout de 60 ans, il peut cesser complètement, de sorte que les personnes âgées ont un risque élevé de développer une hypovitaminose B12.

En outre, une carence en vitamine B12 peut être associée à l'absorption des helminthes, avec certaines maladies auto-immunes du tractus gastro-intestinal. En résumé, nous pouvons nommer les groupes de risque suivants pour l'hypovitaminose à la vitamine B12:

• les végétariens, en particulier les végétaliens, excluent totalement les produits d'origine animale du régime alimentaire;
• personnes de plus de 60 ans;
• patients après une gastrectomie;
• souffrant de gastrite atrophique auto-immune;
• patients atteints d'infections à helminthes causées par des ténias.

Il convient de noter que l'hypovitaminose B12 se développe progressivement, sur plusieurs années, depuis que sa réserve se crée dans le foie. Sans l'ajout de cobalamine de l'extérieur, son apport dans le corps dure de 3 à 5 ans. Cependant, après épuisement de cette réserve, l'hypovitaminose se fait rapidement sentir. Par conséquent, tous les groupes à risque doivent subir un test d’acide méthylmalonique une fois par an, qui indiquera s’il existe un motif de préoccupation.

Contenu en produits

Les aliments riches en vitamine B12 sont d’abord les organes internes des mammifères et des oiseaux - le foie, les reins, le cœur:

• 100 g de foie de boeuf contiennent 60 mcg, soit 10 à 20 indemnités journalières;
• foie de porc - 27 µg / 100 g;
• foie de poulet - 17 mcg / 100 g
• coeurs de poulet - 7 mcg / 100 g

Poissons et fruits de mer gras riches en cobalamine:

• son hareng contient 18 µg / 100 g;
• dans le maquereau - 8 µg / 100 g;
• poulpe - 20 µg / 100 g;
• dans les moules - 12 mcg / 100 g

De plus petites quantités contiennent de la cobalamine dans la viande de mammifères et de la volaille, les produits laitiers, les œufs:

• dans le boeuf - 2,5 mcg / 100 g;
• viande de poulet - 0,5 µg / 100 g;
• agneau - 3 µg / 100 g;
• fromage à pâte dure - 1,5 µg / 100 g;
• fromage cottage faible en gras - 1 µg / 100 g;
• œufs - 0,5 µg / 100 g

Avec un régime à part entière contenant des produits d'origine animale, une personne consomme en moyenne 5 à 7 mcg de cobalamine par jour, ce qui couvre entièrement les besoins quotidiens.

L’opinion des partisans du régime végétalien selon laquelle il est possible de compenser le déficit en cobalamine des algues spiruline ou du soja fermenté est erronée. Comme les études l'ont montré, la substance contenue dans ces produits est similaire à la vitamine B12, mais ne possède pas son activité dans le corps. La pseudovitamine B12 ne couvre pas la carence en cobalamine, mais montre un taux accru de vitamine B12 dans le sang lors de l'analyse, ce qui conduit à un diagnostic incorrect.

Formes de libération et dosage

Considérez comment prendre de la vitamine B12 si le corps est déficient.

La vitamine B12 est disponible en solutions injectables, ainsi qu'en comprimés, gélules, pastilles, pastilles à sucer sous la langue, sprays.

La posologie peut aller de 5 µg à 500 µg dans un comprimé, une capsule, 1 ml de solution injectable. À fortes doses, le médicament est utilisé pour traiter les maladies causées par une carence en vitamines, ils ne peuvent être utilisés que sur ordonnance du médecin. À des fins prophylactiques, il est recommandé d'utiliser des agents oraux à une dose ne dépassant pas 5-20 mg / jour.

La cyanocobalamine est mieux absorbée par voie intramusculaire, mais cette utilisation présente un certain nombre de contre-indications et d’effets secondaires.

Prendre de la vitamine B12 est contre-indiqué:

• pendant la grossesse et l'allaitement;
• érythrémie;
• érythrocytose;
• tumeur maligne;
• thrombose;
• angine d'effort.

La cobalamine est incompatible avec les coagulants. Les médicaments antiépileptiques, les salicylates, les aminosides, certains antibiotiques, les préparations à base de potassium et les contraceptifs hormonaux réduisent son absorption.

La cobalamine est incompatible avec les vitamines: C, B1, B2, B6, elle les détruit. Les vitamines complexes contenant des combinaisons de ces substances avec de la vitamine B12 sont illettrées, donc les avantages de les prendre sont discutables.

La vitamine B12 est prise par voie orale une fois par jour conformément aux instructions. Le cours de l'administration ne dépasse pas 40 à 60 jours, car le stock de cette substance est capable de s'accumuler dans le foie.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

Vitamine B12: pourquoi en avez-vous besoin, où et quand?

La vitamine B12 (cyanocobalamine) est vitale pour le système nerveux et pour la création d'ADN et d'ARN dans chaque cellule de votre corps. Elle aide également les cellules à absorber les protéines, les lipides et les glucides en quantité suffisante. Et malgré le fait que le corps a besoin de la vitamine B12 pour optimiser de nombreux processus - de l'humeur à la digestion - les gens n'ont parfois aucune idée des signes et des symptômes de sa carence. Nous vous expliquons où trouver cette vitamine et qui est à risque en cas de carence critique.

Où la vitamine B12 contient

Il est important de comprendre que la vitamine B12 n'est pas synthétisée par les animaux ou les plantes et que sa teneur dans certains produits dépend uniquement de la manière dont l'animal ou la plante retient cette vitamine. Traditionnellement, les animaux le font mieux, de sorte que presque toutes les sources de vitamine B12 sont d'origine animale.

Pour ajouter à la diète B12, vous devez d’abord faire attention au foie de veau, au saumon, au bœuf, à l’agneau, aux pétoncles, aux crevettes, aux sardines et à la morue. Si vous êtes plus intéressé par les plantes, choisissez les algues (varech ou bleu-vert), la levure de bière, la sauce miso et le tofu. Dans ce dernier cas, rappelez-vous toutefois que la teneur en vitamines qu'ils contiennent est plusieurs fois inférieure à celle des produits d'origine animale.

4 raisons pour lesquelles vous avez besoin de vitamine B12

Les signes de carence en vitamine B12 peuvent être la nervosité, la dépression, un engourdissement des jambes et des bras, une accélération du rythme cardiaque, une fatigue non motivée, une agression ou, au contraire, une apathie, des problèmes de mémoire et de concentration. Ci-dessous - quatre raisons seulement pour indiquer que vous êtes à risque.

Êtes-vous végétarien ou végétalien?

La seule façon d'obtenir la vitamine B12 au complet est de manger de la viande. Donc, si vous évitez les produits d'origine animale, sans suppléments adéquats, une carence en vitamine B12 est garantie. Il n’est pas nécessaire de faire un choix moral: vous pouvez continuer à adhérer aux principes de la nutrition végétarienne, en prenant de la vitamine B12 en gélules ou dans le cadre d’un remède intégré.

Votre âge est de plus de 50 ans.

L'âge apporte la sagesse et la liberté d'action, mais malheureusement, les changements liés à l'âge réduisent également la capacité du corps à absorber la vitamine B12 provenant des aliments. À propos, des symptômes tels que des changements de la mémoire et une diminution de la concentration surviennent chez les personnes âgées précisément à cause d'une carence en vitamine B12.

Vous buvez régulièrement de l'alcool.

Régulièrement - ne signifie pas tous les jours et en quantités illimitées. Deux verres de vin après le travail sont également considérés comme une tradition du vendredi. Le point ici est que notre foie joue un rôle important dans le stockage de la vitamine B12: profitez-en pour vous retrouver au bar en bonne compagnie, mais commandez toujours un burger au saumon ou un steak moyen pour éviter des conséquences désagréables.

Vous avez été diagnostiqué avec le diabète.

Même si vous mangez constamment de la viande, si vous souffrez de diabète, vous manquerez probablement de vitamine B12. Cependant, un faible taux de vitamine B12 à long terme peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires associées à la dépression et aux troubles anxieux, ainsi que de symptômes de la maladie d'Alzheimer, de l'autisme et de la maladie mentale. En résumé: une carence en vitamine B12 peut être dévastatrice, mais cela peut être facilement évité en prenant des suppléments. N'oubliez pas qu'il est presque impossible d'en faire trop avec la quantité de vitamine B12 - puisqu'il s'agit d'une vitamine hydrosoluble, elle est naturellement excrétée par le corps si elle dépasse la norme.

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126 commentaires de lecteurs

Henryaltep

Je crois que tu te trompes. Je peux défendre ma position. Ecrivez-moi en PM, parlons-en.

Jameslen

Merci pour l'information, maintenant je saurai.

Comment commander dans la ville de Tioumen s'il vous plaît dites-moi

Sanyaba

Article intéressant: j'achète des vitamines ici # [lien]

Valery

Dire que de la nourriture morte, des morceaux de cadavres contenant du poison cadavérique sont meilleurs que des légumes, des fruits vivants, des produits, seul un ennemi, un méchant ou une personne sauvage et ignorante peut dire. Quiconque divulgue des calomnies est stupide. Ceux qui cachent la haine ont de fausses lèvres. B12 (cobalamine) contient de nombreuses plantes vertes sous les rayons du soleil. Il est synthétisé par la microflore intestinale normale. Norm par jour 3-5mkg. La B12 est très abondante dans la spiruline, 200 µg pour 100 g; kombu, wakamé, undari et fukus120 (3 à 5 fois plus que dans le foie cru d'une vache (60) maquereau et hareng30), algues90, soja, pollen de plantes et perge50; Beaucoup de B12 contiennent: levure de bière, amarante, houblon, épinards, laitue, luzerne et son de 30 à 20 μg; artichauts, légumineuses, jeunes pois, sarrasin, orge, seigle, avoine, brocoli et chou-fleur germés, feuilles de légumes: carottes, betteraves, radis, radis, navets; feuilles vertes de plantes, oignons verts de 20 à 5 kg, miel, fruits de mer et bien d’autres.
Sans l'acide folique B9, la vitamine B12 est mal absorbée et la levure de boulangerie détruit complètement la vitamine B12. La vitamine B12 est détruite au soleil, à la lumière du jour, en ébullition, comme par exemple la vitamine C. Le calcium, le cadmium et le vit.C favorisent l'absorption de la vitamine B12. S'accumule dans le foie humain. B12 ne se trouve pas dans la viande cuite et morte, le poisson, les œufs, le fromage cottage, le fromage et autres aliments cuits à la chaleur. Mais la viande crue, le foie, le poisson, la volaille, les œufs sont dangereux, vous pouvez être intoxiqués ou mourir de bactéries, germes, virus, champignons, helminthes (BMW-GG). B12 beaucoup que dans la nourriture vivante, de plantes. Là, il est organique, bien digérable en raison de la présence d’enzymes et d’acides divers. Mais l'assimilation de tout ce qui est nécessaire dépend toujours de la santé du tube digestif, de la chair. Avec l'infestation par le ver de B12, il ne reste que des traces. Les vitamines et minéraux artificiels et synthétiques (préparations mortes) de la pharmacie, dans les comprimés et les liquides sont nocifs.
Fer organique «vivant», mieux digestible que dans le foie de la vache 9, par exemple dans les champignons séchés 35 mg pour 100 grammes de produit, pistaches 30, pêche séchée 24; son de seigle et d'avoine-20, cacao et chou-marin-15, pruneaux-13, figues, soja, haricots, abricots secs-12, érythrocytes morts dans le foie, pois-10.
Le sarrasin vert8, les lentilles, le mil, le seigle7, les noix, les haricots, les champignons frais et les pêches5, les fruits séchés, le riz brun et l'avoine4, les raisins secs et les épinards3 contiennent plus de Fe qu'un produit mort d'un cadavre de taureau de 2,8 mg, de mouton2.2 ou de porc1.2..........

VeganKiller

@Valery:
Eh bien, vous êtes un ruminant stupide.

L'amour

Nikolai

@Valeriy: À en juger par l'attitude agressive de cette «herbe qui grignote», il manque clairement non seulement de la vitamine B12, mais aussi de l'esprit - a priori. Pour calmer son enthousiasme obsessionnel, je veux ajouter que tous nos délicieux plats de viande étaient végétariens durant leur vie! Alors, mangez de la viande pour la santé, ils ont grandi pour nous, Homo sapiens!

Galina

Merci beaucoup De la "langue" supprimée))

Natalia

@ Nikolay: Je suis d'accord avec vous mot pour mot. Tellement d'agressivité de la part de cet herbivore que je voulais immédiatement aller manger quelque chose à base de viande, nous ne voulions pas

Cyril

@ Natalia:
Considérez-vous le matériel complet «KAPSOM» comme une agression?, allant chez la personne qui l’appelle en lui donnant un nom et en essayant de toutes les manières de montrer la "tête malade", "mâchant le sous-sol". N'est-ce pas une agression? Savez-vous en quoi une personne est différente d'un animal? - en fait, la logique.

Elena

@ Natalya: vous êtes exactement la femme que même un gentleman peut appeler sans vergogne de racaille, j'ai honte que de telles créatures nous représentent. Si les mêmes agressifs que cet herbivore ne défendaient pas les droits de vos femmes il y a 100 ou 150 ans, vous seriez maintenant au même niveau que les animaux, sans éducation, sans droits et sans vote. bien que vous ayez à peine le premier. Les hommes diraient que "les femmes sont nées pour nous satisfaire, Homo sapiens!" et que c’est vraiment "je voulais aller frapper une femme, nous ne le voulions pas"
comment demander à des gens comme vous de ne pas manifester d'agressivité (même si ce n'était pas dans les messages de cet herbivore), vous demandez une brique. Bon doit être avec les poings, si entendu telle phrase

Irréfléchie

@ Elena: Les gens! Je vous en prie, ne mettez pas une brique dans le poing d'Helen. Elle va nous tuer tous. Chota je crains maintenant les herbivores ne sont pas detski

Tamara

@Valery:
Je suis d'accord avec toi sur 100%
Les gens qui ne mangent pas de viande et
Ils acceptent également la nutrition naturelle sous forme de suppléments de vitamines, ce qui leur confère santé, jeunesse et longévité....
Je suis heureux que beaucoup d'informations à ce sujet et que de plus en plus de gens le comprennent et commencent à mener une vie saine.
Et bien sûr, ils ont l'air plus jeunes, en meilleure santé et vivent plus longtemps.
Mais malheureusement, il y a peu de personnes de ce type jusqu'à présent. Nous sommes donc ici pour les aider à changer de conscience.
Merci en tant que personne partageant les mêmes idées.

Sergey

AGLoko

@ Valery: si tu es végétalien et profites de la vie, pourquoi tu vas constamment chez les mangeurs de viande avec tes conférences? Je ne comprends pas cela, quel mal pour toi que d’autres mangent de la viande?

@AGLoko: L'article contient une erreur indiquant que la vitamine B12 ne se trouve que dans la viande, ce que Valery a réfuté, après avoir écrit en détail où et combien cette vitamine est. Qu'est-ce qui est moralisant? Comprends-tu ce qui est écrit?

@Valeriy: en déchirant une pomme d'un pommier, vous la tuez également, ainsi que des carottes du sol. Et le déchiquetage alors ils pleurent et crient généralement.

Gulmira

@ Zen: l'horreur, à quel point tu es stupide, a écrit un tel non-sens, en comparant le vaaasche, la viande et la raison, comme des légumes.

Irina

@ Valery: Valery, merci beaucoup pour l'information. Ne faites pas attention aux personnes non éduquées, heureusement, il existe maintenant de nombreuses informations sur les dangers de la viande et grâce à Internet, j'espère que votre pays aura progressivement plus d'adhérents à la bonne nutrition des aliments végétaux.

Elena

@ Valery: merci, informations utiles

Tatyana

@ Valery: n'avez-vous pas honte de vous mentir? La plupart des produits que vous avez énumérés ne contiennent pas ou très peu de vitamine B12! La même spiruline - vous dites que 200 µg pour 100 g est un mensonge! Il n'y a pas du tout de vitamine B12 dans la spiruline!

Les gens, l’article dit clairement que si vous ne le voulez pas, ne mangez pas de viande, d’œufs, de gelée, mais achetez des vitamines et compensez le déficit en vitamine B12. Nul besoin de croire des charlatans comme Valery, qui eux-mêmes ne savent pas de quoi ils parlent. Prenez soin de votre santé.

Valery

Suite Plus une pomme coupée au couteau est foncée, plus il y a de fer. Le fer provenant du poisson est mieux absorbé que celui de la viande ou de la volaille4, mais il est très petit dans le poisson - 0,5 mg. Améliore la digestibilité du Fe: acidité normale de l'estomac, vitamines B, en particulier B6, C; fructose, lysine, protéines de noix et d'herbes, miel, nombreux acides organiques, acide folique.
L’absorption de Fe se dégrade de plus en plus: acidité de l’HCl est faible ou nulle, produits laitiers, blé, thé, café, magnésium, calcium, phosphates, phosphore, oseille, tanins, ébullition prolongée. Fe par jour: 15-20 mg pour 100 g de produit. Voir la section des minéraux. Vous devez savoir que les éléments et les substances de la nourriture vivante, solaire et végétale sont mieux absorbés par l'homme que les éléments et les substances de la nourriture morte, traitée thermiquement, pour animaux et, en particulier, des morceaux de cadavres. Les sels de fer issus de produits animaux ne sont absorbés que par 25 à 40%, et par les fruits frais, les baies, les légumes et les herbes aromatiques - jusqu'à 80% en raison de la présence de vitamines, de minéraux, de nombreux sels et de divers acides organiques. Manger de la viande provoque des allergies, des irritations, des agressions. La démence ou la maladie d'Alzheimer est causée par l'homocystéine, un acide aminé, qui est libéré lors de la dégradation des protéines animales. L'homocystéine détruit l'acide folique, les vitamines B12 et B6. La présence de cholestérol adipeux perturbe l'apport sanguin aux organes, détruit les vaisseaux sanguins, entraîne la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux - une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une impuissance (des plaques de cholestérol se rompent ou bloquent les capillaires du corps caverneux masculin). La viande provoque une augmentation notable et inattendue du taux d'insuline !! Moins d’énergie (jusqu’à 20%) est consacrée à l’assimilation de la nourriture vivante, c.-à-d. une personne reçoit plus d'énergie qu'elle n'en dépense. Un mangeur de viande dépense jusqu'à 90% de son énergie pour l'assimilation d'un morceau de cadavre et jusqu'à 80% pour l'assimilation d'œufs, de fromage cottage et de fromage. Si une personne ne mange qu'une viande et de l'eau, quelques mois plus tard, l'âme laisse une chair stupide et mourante. Le régime de viande à base de protéines d’Atkins a touché des centaines de milliers de personnes. Alors qu'ils suivaient un régime riche en protéines, leur apport en lipides, en protéines et en cholestérol avait atteint des valeurs astronomiques. Les aliments d'abattage sont consommés uniquement par les personnes ayant un niveau de conscience inférieur, les personnes grossières et les agresseurs. Chez l'homme, l'intestin est long, la forme des dents, la concentration en HCl, la taille du cerveau et le nombre de circonvolutions sont destinés à la consommation de nourriture végétale.La nourriture animale crée la constipation, la viande est empoisonnée par les pesticides, l'adrénaline, l'eshka, les hormones. Presque tous les mangeurs de viande souffrent de constipation, d'hémorroïdes, de maladies cardiovasculaires, du tractus gastro-intestinal, de MPS, de diabète (dû à la beta-kozeina 15. Beaucoup de déchets: mucus, sels, pourriture, parasites, sable, cailloux, scories, beaucoup plus Il est clair que la tourbe est pire que le charbon anthracite.

Natalia

@ Valery: vous comprenez vous-même ce que vous avez écrit. Très difficile à lire...

Daryana

@ Natalya: il est très difficile à lire pour ceux qui ne prennent pas l’information au sérieux, facilement et utilement pour ceux qui le savent et qui cherchent des moyens d’enlever les déchets qu’ils ont accumulés au fil des ans.

Igoryan

Larisa

@Valery: 2 il est étonnant que tous les amateurs de gazon croient que cela les aide à vivre plus longtemps et à avoir l'air plus jeune et en meilleure santé. Je vis dans le Caucase, où 98% des gens mangent de la viande, de la volaille et du poisson tous les jours! Et si vous comparez, ce n’est un secret pour personne que le Caucase vieillit extérieurement beaucoup plus tard que beaucoup d’autres et qu’il vit plus longtemps. Il ne s'agit pas de nationalités, mais de personnes qui vivent ici et qui mènent le même mode de vie que les Caucasiens autochtones. Dans le cas d’une alimentation équilibrée, nous ne négligeons pas les fruits et les légumes, le lait fermenté. Donc, vous ne devriez pas vous lever avec une corne et crier que seule l’herbe est utile.

Oxana

@ Valery: C'est vrai. Et ne discutez pas, tous vivent leur vie et gèrent leur santé à leur discrétion et avec conviction. Mangez sur la santé, tout ce que vous voulez.
Mais j'ai une question: ce produit peut-il être pris?

@ Zen: @ Valery: ils ont tout écrit correctement et qui ne comprend pas que c'est leur problème, tout le monde est responsable de sa santé!

Valery

Suite Dans les fermes, les animaux sont privés de la lumière du soleil et d’air pur, ils sont nourris avec des protéines de ruminants, des nitrates et des antibiotiques provenant de maladies, des hormones pour supprimer certaines glandes endocrines; donner des stimulants, des hormones pour une croissance rapide, un gain de poids et une accumulation d'eau; avant la mort chez les animaux de la peur se détachent beaucoup d'adrénaline, qui empoisonne la viande; avant l'abattage, donnez des substances nocives qui inhibent le système nerveux central.
Qui a besoin d'une telle nourriture? Seulement une personne faible et déraisonnable avec un niveau de conscience inférieur (ou inférieur). Une personne intelligente avec un niveau de conscience moyen et jusqu'à ce qu'une âme pure (forte) mange toujours de la malbouffe, il ne choisit que des aliments sains et favorables, il est capable de séparer le bien du mal et du mal. Faible, qui parle de la tentation, ne vit pas longtemps et ne constituera certainement pas la base de l'avenir de l'humanité. Quand une personne tombe malade, elle n’apporte pas à l’hôpital des morceaux de cadavres et des bouillons de viande ou d’œufs nuisibles, mais des fruits, des baies, des légumes, des noix, des légumes, des salades et des jus de fruits!
Dans la constellation du Verseau, où les vibrations sont plus propres et plus fortes, les personnes endurcies (mangeurs de viande, végétariens, végétaliens, mangent toutes de la nourriture bouillie et toxique) ne pourront pas vivre. Selon la loi de "l'évolution en spirale", il est nécessaire de correspondre aux vibrations de l'environnement, qui repoussent le corps inharmonieux, étranger et grossier. Si vous voulez vivre, vous allez évoluer, appliquer des lois, développer: vous serez meilleur, plus propre, plus spirituel; rationnel, sain, correct, calme, patient, humble, doux, paisible, gentil, docile, donner pour le bien, donner de la chaleur à votre âme, sourire, essayer de tout faire en vérité, etc. La vérité sur la vitamine B12:
La forme la plus courante dans la vie humaine est la cyanocobalamine, obtenue par purification chimique des vitamines cyanures. Ceci est un produit animal mort. La vitamine B12 peut également exister sous forme d'hydroxycobalamine et sous deux formes de coenzyme, la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine. C'est aussi la chimie, OB.
Dans les suppléments nutritionnels et les aliments enrichis, la vitamine B12 se présente généralement sous forme de cyanocobalamine. Tous les cyanures sont toxiques.
Chez l'homme, mammifère herbivore (vaches, chèvres, moutons...), la vitamine B12 est synthétisée par des bactéries bénéfiques pour l'intestin et absorbée par l'organisme. La vitamine B12 s'accumule principalement dans le foie et pénètre dans l'intestin avec la bile, participe aux réactions et est de nouveau absorbée.
Tout aliment bouilli donne des scories, du mucus, acidifie le sang! Nourriture muqueuse, trop manger, sang aigre accompagnent toutes les maladies sans exception! Données de l'OMS: le corps dépense plus d'énergie qu'il n'en reçoit pour la transformation et l'assimilation des aliments pour animaux: il dépense entre 75 et 85% et reçoit entre 15 et 25% de l'énergie.
Morceau frit ou bouilli d'un œuf, œufs, le fromage est plusieurs fois pire que les noix, les carottes, les oignons, le cumin, le sésame, le mélilot, etc. Les légumes, les protéines organiques, les lipides, les glucides, les substances minérales vivantes et les vitamines sont mieux absorbés, plus facilement et plus rapidement par le corps que les animaux morts.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/vitamin-b12-zachem-nuzhen-gde-soderzhitsya-kogda-prinimat/