Pruneaux - fruits secs préparés en séchant des prunes de presque toutes sortes. La meilleure note pour la cuisson des pruneaux est l'italien hongrois.

Selon les critiques, pour les pruneaux faits maison destinés à la perte de poids, il est nécessaire de sélectionner les meilleurs fruits mûrs lors de la période de maturation de la prune, ainsi que d'acheter du sorbate de potassium, qui servira d'agent de conservation.

Une fois les fruits sélectionnés, ils doivent être soigneusement lavés et disposés sur un plateau en métal. Il est préférable de recouvrir les prunes de gaze, car les moucherons vont s’asseoir dessus pendant le séchage. Ensuite, un plateau avec des prunes doit être placé dans un endroit où les rayons directs du soleil leur tomberont pendant 3-4 semaines. Une fois que les prunes sont sèches, vous devez en extraire les os, mettre les fruits secs à moitié cuits sur une assiette et saupoudrer d'une petite quantité de sorbate de potassium. Au bout de deux heures, les pruneaux fraîchement préparés, dont le contenu calorique est suffisamment important pour être consommés en grande quantité, seront prêts à l'emploi.

Dans sa forme finale, malgré le nombre de calories que contiennent les pruneaux, il est souvent utilisé dans la préparation de plats à base de viande et de desserts variés.

Propriétés utiles des pruneaux

Les pruneaux, dont le contenu calorique pour 100 g est de 241 kcal, constituent une excellente source de phénols, qui contribuent à améliorer l'apport en oxygène aux cellules, ainsi que de la vitamine K, essentielle pour la solidité des os et la coagulation du sang.

Le goût sucré et la haute teneur calorique des pruneaux donnent l’impression que ces fruits séchés ne conviennent pas à la nutrition diététique. Toutefois, les fibres solubles qu’ils contiennent peuvent ralentir le processus d’absorption du glucose et stabiliser le taux de sucre dans le sang. Mais les bénéfices pour tout le corps seront évidents. De plus, l'utilisation de pruneaux de la constipation comme laxatif est largement connue, ce qui affecte également la perte de poids.

En plus de leur teneur élevée en calories, les pruneaux contiennent également de nombreux antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres - des molécules instables résultant d'un métabolisme cellulaire inapproprié, du tabagisme, de la pollution environnementale et du rayonnement UV. Des études montrent qu'un excès de radicaux libres peut contribuer au vieillissement prématuré, aux rides de la peau, aux maladies cardiovasculaires et au développement de tumeurs malignes.

Les pruneaux, dont le contenu calorique est très élevé, constituent également une bonne source de fibres alimentaires. 100 g de pruneaux contiennent environ 6,1 g de fibres alimentaires, qui sont la partie de tout aliment végétal qui ne peut pas être digéré par des enzymes dans le corps et qui ne sont pas absorbés dans le sang. En conséquence, ces fibres restent dans le côlon, où elles absorbent l'eau et assouplissent les selles, exprimant ainsi l'effet actif sur le corps des pruneaux de la constipation. En outre, les pruneaux contiennent du sorbitol (14,7 g pour 100 g), qui est un léger stimulateur du côlon, améliore sa perméabilité et réduit le risque de constipation, de cancer colorectal et d'hémorroïdes.

La teneur élevée en antioxydants dans les pruneaux est associée à une teneur élevée en acides hydroxycinnamiques (composés phénoliques). Les acides hydroxycinnamiques présents dans les pruneaux comprennent les acides néochlorogéniques et chlorogéniques, qui nettoient très efficacement le corps des radicaux libres. En plus de leur indice élevé en acide hydroxycinnamique et en calories, les pruneaux sont également riches en anthocyanes et en flavonoïdes.

Combien de calories dans les pruneaux: valeur nutritive et énergétique

La teneur en calories des pruneaux est assez élevée, mais cela n’empêche pas l’utilisation généralisée de ce type de fruits séchés dans la cuisine et la nutrition.

La valeur nutritionnelle et la teneur calorique des pruneaux, pour 100 g de ces fruits secs sont:

• Protéines - 2,18 g;
• Graisse - 0,38 g;
• Glucides - 63,88 g;
• Disaccharides - 38,13;
• Rétinol (vitamine A) - 39 µg;
• Bêta-carotène - 394 mcg;
• Thiamine (vitamine B1) - 0,051 mg;
• Riboflavine (vitamine B2) - 0,186 mg;
• Pruneaux en calories - 1006 kJ (241 kcal);
• Niacine (vitamine B3) - 1 882 mg;
• Acide pantothénique (vitamine B5) - 0,422 mg;
• Pyridoxine (vitamine B6) - 0,205 mg;
• Acide folique (vitamine B9) - 4 µg;
• Acide ascorbique (vitamine C) - 0,6 mg;
• Tocophérol (vitamine E) - 0,43 mg;
• Vitamine K - 59,5 mcg;
• Calcium - 43 mg;
• Fer - 0,93 mg;
• Magnésium - 41 mg;
• Phosphore - 69 mg;
• Potassium - 732 mg;
• Sodium - 2 mg;
• Zinc - 0,44 mg;
• Fluor - 4 mcg.

Pruneaux caloriques: un régime léger pour perdre du poids

Comme vous le savez, la teneur en calories des pruneaux est suffisamment élevée pour être considérée comme un produit anti-diététique, mais c'est loin d'être le cas. Ces fruits séchés ont un certain nombre de propriétés inhabituelles qui, lorsque vous utilisez des pruneaux pour perdre du poids, vous permettent de perdre 3-4 kg en seulement 4-5 jours de régime. Ces résultats sont possibles grâce à la teneur élevée en pectines dans les pruneaux, qui nettoient parfaitement les intestins des toxines. En outre, 100 g de pruneaux contiennent 732 mg de potassium, ce qui aide à rétablir l'équilibre hydrique du corps, normalise la pression, est nécessaire au muscle cardiaque et produit également un effet diurétique sur le corps, contribuant également à la perte de poids, de même que l'effet des pruneaux de la constipation..

Lors du choix des pruneaux pour perdre du poids, il est très important que les fruits séchés soient achetés de bonne qualité: idéalement, les fruits doivent être uniformément noirs, ne pas avoir un éclat brillant - cela parlera de leur traitement avec des graisses, et ils auront un goût sucré avec la présence d'un peu d'acidité.

Le menu diététique approximatif pour cinq jours est le suivant:

• Jour 1: Petit-déjeuner - 1 œuf à la coque, demi-pamplemousse, une tasse de café noir sans sucre et 2 pcs. pruneaux, dont le contenu calorique est d'environ 37 kcal. Déjeuner - bortsch de légumes sans pommes de terre, 50 g de pain noir à grains entiers, deux noix, 8 pcs. pruneaux et une tasse de thé vert sans sucre. Dîner - un œuf à la coque, 250 g de poisson au four, 1 orange et une tasse de thé noir;
• Jour 2: Petit déjeuner - 50 g de fromage à pâte dure, une tasse de café noir sans sucre et 2 pcs. pruneaux. Déjeuner - assiette de soupe aux choux, 50 g de pain noir à grains entiers, 100 g de boeuf maigre bouilli, 2-3 pcs. amande et thé vert. Dîner - salade de légumes frais et verts, 4 pcs. pruneaux, dont le contenu calorique est presque 65 kcal, une tasse de thé noir;
• Jour 3: Petit-déjeuner - 50 g de pain noir complet avec une tranche de fromage à pâte dure et du jambon au poulet, 3 pcs. pruneaux et café sans sucre. Déjeuner - soupe de légumes, 50 g de pain noir à grains entiers, une tomate, deux petites pommes de terre bouillies, 2 pcs. pruneaux et thé vert sans sucre. Dîner - 50 g de pain noir à grains entiers, un verre de kéfir à 0% ou de yogourt, 5 pcs. pruneaux, dont le contenu calorique est presque 80 kcal, et une tasse de thé noir.

Le menu des quatrième et cinquième jours est similaire à celui des deuxième et troisième jours. Il est important de noter que pour suivre un régime, il faut boire au moins 1,5 litre d'eau par jour.

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Pruneaux: composition chimique et teneur en calories

Les fruits secs, et en particulier les pruneaux, constituent un lien distinct dans le régime alimentaire humain. Cette friandise séchée a un goût agréable et peut être utilisée pour promouvoir la santé. Les fans d'un tel produit devraient connaître les avantages et les inconvénients des pruneaux pour le corps, ainsi que les personnes à qui il est montré et ceux qui sont interdits.

Les pruneaux ont une valeur énergétique assez élevée - 264 kcal par cent grammes.

La composition chimique comprend:

• matières grasses - 0,7 g,
• protéines - 2,3 g,
• glucides - 57,5 ​​g

En outre, la composition du fruit séché comprend tout un tas de nutriments, de vitamines et de minéraux:

• le sucre;
• les pectines;
• la fibre;
• acides organiques;
• les vitamines A, B, C, PP;
• le sodium;
• le fer;
• le phosphore;
• potassium.
• le saccharose;
• le glucose;
• fructose.

Qu'est-ce qu'un pruneau utile? Le fruit a un effet positif sur tous les systèmes du corps:

• Il nettoie les intestins des toxines et des scories.
• Il est considéré comme une bonne prévention de la constipation.
• Favorise la perte de poids naturelle.
• Il a un effet nettoyant sur les vaisseaux sanguins.
• Résiste aux radicaux libres, réduisant le risque de cancer.
• Améliore la circulation sanguine.
• Il a un effet antibactérien (supprime l'activité des microorganismes nuisibles: Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus).
• Sert à la prévention des maladies dentaires.
• Un effet bénéfique sur la qualité de la vision en raison du contenu de sa composition en carotène.
• Favorise une efficacité accrue.
• Il a un effet tonique.
• Il a un léger effet diurétique.

Les propriétés utiles des pruneaux sont utiles dans la lutte contre des phénomènes aussi désagréables que la constipation. Si cette pathologie n'est pas causée par des pathologies graves, vous pouvez utiliser les recettes de la médecine traditionnelle pour l'éliminer.

Thé aux pruneaux contre la constipation. Etapes de cuisson:

1. Versez de l'eau bouillante sur plusieurs fruits.
2. Laissez-les reposer au moins 5 heures (il est préférable de partir la nuit).
3. Prenez l'infusion toute la journée en petites portions.

Conseil Prenez ce bouillon ne devrait pas être plus de 2 fois par semaine. Ceux qui n'aiment pas les fruits de pruneaux peuvent les retirer du bouillon et ne prendre que du liquide.

Il existe une autre option pour l’utilisation de pruneaux dans la constipation (pour ceux qui attachent de l’importance au temps et ne veulent pas le dépenser pour la fabrication de fruits secs).

1. Il suffit de prendre 5 pruneaux bien mûrs, de les mâcher soigneusement et de les laver avec de l'eau bouillie et propre.
2. Après 3 à 4 heures, répétez le processus.
3. Le soulagement vient généralement le même jour. Une telle procédure est nécessaire à jeun.

Comment perdre du poids avec des pruneaux

Est-il possible d'utiliser des pruneaux pour perdre du poids? Bien sûr, parce que les composants dans sa composition aident à perdre rapidement ces kilos en trop sans épuiser les régimes.

Les principaux avantages "amincissants" des pruneaux sont les suivants:

• Normalisation de la glycémie. Malgré son contenu calorique élevé, le fruit a un faible indice glycémique - seulement 29 unités. C'est presque 2,5 fois moins que le sucre. Les pruneaux conviennent donc également aux diabétiques.
• Abaisse le cholestérol.
• Donne un sentiment de plénitude, une faim terne. Les fibres dans le fœtus remplissent l'estomac, ce qui décourage pour le moment une collation.
• Il est considéré comme un bon antidépresseur. Bonne humeur = régime réussi. Prune garantit gaieté et optimisme, améliore l'état mental et émotionnel.
• Efface les intestins. Un régime riche en fibres est considéré comme plus efficace.
• Fournit au corps toutes les substances nécessaires. Les fruits séchés conservent toutes les propriétés des prunes mûres et fournissent aux systèmes toutes les vitamines et minéraux nécessaires. De plus, cette délicatesse est très savoureuse.

La combinaison pruneaux + kéfir présente d’excellentes propriétés «amincissantes». Dans un souci d’expérience, vous pouvez essayer de remplacer le dîner ou le petit-déjeuner, ces tandems. Couper 5 pruneaux (ou les broyer dans un mixeur) et mélanger avec un verre de kéfir. Un tel cocktail aide non seulement à perdre du poids, mais empêche également une éventuelle constipation.

Conseil Lors de l'achat du kéfir, vous devez faire attention au temps de production, car l'effet de relaxation dépend directement de son «âge».

Au contraire, un produit de plus de 2 jours peut avoir un effet fixant. Dans ce cas, il ne reste plus qu'à deviner qui gagne - à détendre les pruneaux ou à réparer le yogourt.

Utilisation de fruits séchés pendant la grossesse

Qu'est-ce qu'un pruneau utile pendant la grossesse? Le fruit a un effet bénéfique sur l'organisme des futures mères grâce aux propriétés suivantes:

• Améliore le teint, une peau saine.
• Élimine la constipation - compagnons fréquents des femmes enceintes.
• Normalise l'équilibre hydrique dans le corps de la future mère.
• Il a un effet cholérétique.

Et bien que ce fruit séché n'ait pratiquement aucune contre-indication pour les femmes occupant ce poste, il est nécessaire de suivre certaines recommandations lors de son utilisation:

• Ne pas utiliser les pruneaux souvent et de manière incontrôlable. Surtout soigneusement devrait prendre la dose du fœtus chez les femmes enceintes atteintes de diabète.
• Pour réduire le risque d'allergies possibles, vous devez sélectionner avec soin les pruneaux. Les fruits doivent être sucrés, avec une légère aigreur, sans amertume et assez durs.

Pruneaux séchés: les avantages et les inconvénients

Ces fruits séchés sont appréciés pour leurs multiples qualités positives:

• Stabiliser la pression.
• Lutte contre les infections de la cavité buccale.
• Pertinent dans les premiers stades des maladies du système cardiovasculaire.
• Aide à éliminer la pathologie du foie et des reins.
• Augmenter les performances.
• Rajeunir les cellules du corps.
• Améliorer la vue.
• Ils ont un puissant effet antibactérien, pas inférieur aux médicaments.

Attention! Toutes les qualités énumérées se rapportent exclusivement aux fruits naturels, non traités chimiquement.

Pendant longtemps, les prunes ont été séchées directement au soleil et ce n'est que dans les années 30 du siècle dernier qu'elles ont commencé à utiliser la déshydratation mécanique.

En règle générale, seuls les fruits mûrs et charnus ayant une teneur en sucres d'au moins 10% et les acides - au plus 1,2% - sont séchés.

Séchage des pruneaux à la maison:

1. Égoutter et laver les prunes à fond.
2. Étalez les fruits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Il est nécessaire de sécher les matières premières pendant au moins 4 heures à une température de 100 degrés, mais elles doivent refroidir beaucoup plus longtemps - 6 à 8 heures.
4. Après séchage, les futurs pruneaux doivent être replacés au four préchauffés à 80 degrés. À cette température, le foyer est séché pendant 6 heures, puis refroidi pendant 3 heures supplémentaires.
5. Il ne reste plus qu'à réchauffer le four à 100 degrés, y mettre les prunes et laisser reposer 30 minutes.
6. Pruneau prêt. Il suffit de le transférer dans un conteneur approprié.

Contre-indications

Les contre-indications à l'utilisation de pruneaux sont peu nombreuses.

Ainsi, les fruits ne doivent pas être introduits dans le régime alimentaire (ou strictement limités):

• patients diabétiques;
• mères qui allaitent (peuvent causer des coliques et une indigestion chez le bébé);
• les personnes souffrant d'obésité.

Les pruneaux sont une délicatesse polyvalente qui combine un goût agréable et des avantages inestimables pour le corps. Avec un nombre relativement faible de contre-indications, ces fruits conviennent aux personnes souffrant de constipation et à celles qui souhaitent perdre du poids. Les prunes séchées sont également utiles pour ceux qui aiment manger des bonbons en bonne santé.

http://zdorov-today.ru/chernosliv-himicheskiy-sostav-i-kaloriynost/

Pruneaux - calories, nutriments, avantages et inconvénients

Aujourd'hui, de nombreux fruits séchés sont en vente. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire une délicieuse salade ou compote. Beaucoup de fruits secs sont assez sucrés, de sorte que certaines personnes utilisent les fruits secs comme des bonbons naturels. Les pruneaux sont l'un des fruits séchés les plus populaires. Mais quel est le pruneau de calories? Quels sont les avantages et les inconvénients de ce fruit séché? Et que disent les nutritionnistes à propos de la consommation de pruneaux? Vous trouverez ci-dessous les réponses à ces questions.

Les bases du pruneau

Les pruneaux sont des fruits séchés, qui sont produits en séchant les prunes. Le plus souvent, pour le séchage, sélectionnez des variétés de prunes noires mûres «hongroises» ou «renklod». Après la récolte, les prunes sont soigneusement lavées et placées sur un large plateau en métal. Après cela, un plateau en métal avec des prunes recouvertes de gaze et réalisée dans la rue. Pruneaux secs en été après la récolte et la période de séchage est généralement de 3-4 semaines.

Après séchage, les pruneaux sont retirés des pruneaux et les fruits eux-mêmes sont traités à la glycérine. Pendant le séchage, le fruit sèche beaucoup et pour faire 1 kg de pruneaux, il faut 5 kg de prunes. Après séchage, les pruneaux acquièrent un goût acidulé caractéristique, mais tous les vitamines et oligo-éléments utiles pendant le séchage restent dans les pruneaux. Les pruneaux sont largement utilisés en cuisine. Les produits sucrés et les salades salées sont à base de pruneaux.

Calories et nutriments

Les pruneaux sont des aliments riches en calories, donc ce fruit séché ne peut pas être mangé par tout le monde. Les pruneaux caloriques ne dépendent pas trop de la variété de prunes. La valeur calorique de 100 g de pruneaux est d'environ 240 à 250 calories. Un pruneau pesant 15 g aura une valeur calorique de 35 à 40 kcal. Les pruneaux comprennent des protéines, des lipides et des glucides, ainsi que du potassium, du fer, du phosphore, des vitamines du groupe B, de la vitamine C, etc.

Vous pouvez connaître le contenu calorique et la concentration d'éléments nutritifs dans les pruneaux à l'aide du tableau suivant:

Les avantages et les inconvénients des pruneaux

Manger des pruneaux pour se nourrir présente à la fois des avantages et des inconvénients. Énumérons les avantages en premier:

• Les pruneaux ont un goût savoureux et mémorable, et vous pouvez les ajouter aux salades ou aux produits laitiers pour obtenir non seulement un plat santé, mais aussi un plat savoureux. Vous pouvez également faire de délicieux chocolats avec des pruneaux. Une autre façon d'utiliser des pruneaux - compotes de cuisine et boissons diverses.
• Les pruneaux ayant des propriétés bactéricides, les plats contenant des pruneaux se gâtent plutôt lentement. De nombreux cuisiniers expérimentés mettent les pruneaux dans une poêle avec la viande pendant la friture pour obtenir un plat savoureux ayant une longue durée de conservation.
• La composition de pruneaux comprend une grande quantité de potassium, ce qui améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et des reins.
• Les nutritionnistes recommandent de manger des pruneaux aux personnes ayant des problèmes cardiovasculaires (athérosclérose, hypertension, etc.).
• La composition des pruneaux comprend une grande quantité de vitamines. Par conséquent, ce fruit séché devrait être inclus dans le régime alimentaire en hiver, lorsqu'il n'y a pas assez de produits «vitamines».

Cependant, les pruneaux ont des inconvénients:

1. Le principal inconvénient est que les pruneaux sont des fruits secs riches en calories. Par conséquent, ce produit est contre-indiqué chez les personnes obèses.
2. La composition des pruneaux comprend une grande quantité de sucres naturels. Elle est donc également contre-indiquée pour les personnes souffrant de diabète.
3. Certaines personnes digèrent mal les pruneaux, de sorte que ces fruits séchés ne sont pas recommandés pour les personnes qui ont tendance à avoir la diarrhée.
4. Des études montrent que les pruneaux peuvent causer des troubles digestifs chez les nourrissons. Par conséquent, lors de l'allaitement, la consommation de ce fruit séché doit être jetée.

Pruneaux en Régime

Comme mentionné précédemment, les pruneaux sont largement utilisés dans la cuisine. Mais que disent les nutritionnistes à propos de ce fruit séché? Les nutritionnistes disent qu'un jour, un adulte en bonne santé devrait manger environ 2 à 2,5 000 kcal, mais que dans le même temps, la teneur en calories de 100 g de pruneaux peut atteindre 250 kcal! Par conséquent, pour les personnes qui surveillent leur silhouette, vous devez inclure les pruneaux dans votre alimentation avec votre esprit. Par exemple, vous pouvez ajouter quelques pruneaux au fromage cottage ou à la salade de viande à faible teneur en glucides.

Pour les personnes qui maigrissent, il est recommandé d’abandonner complètement l’utilisation des pruneaux, car ce fruit séché a non seulement une haute teneur en calories, mais stimule également l’appétit.

http://mirdieta.ru/kalorii/chernosliv-kaloriynost

Pruneaux

Les pruneaux sont les fruits séchés des prunes, pour la fabrication ils choisissent les fruits les plus charnus et moyennement juteux, en règle générale les prunes de la variété hongroise italienne. Les prunes sont séchées à la pierre ou sans, mais toujours en totalité (colorant). Les pruneaux ont un goût sucré légèrement acidulé et un léger parfum de fumée.

Pruneaux calories

Le pruneau en calories est de 231 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition et les propriétés bénéfiques des pruneaux

Le produit contient: bêta-carotène, vitamines A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, ainsi que des substances minérales nécessaires au corps humain: potassium, calcium, magnésium, zinc, fer, phosphore et sodium, pectines, acides organiques, sucres, fibres. L'utilisation de pruneaux a un effet positif sur l'état du système cardiovasculaire en augmentant l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins. L'activité du tractus gastro-intestinal peut être ajustée en incluant régulièrement plusieurs pruneaux dans le menu. Les pruneaux font partie du groupe des produits antioxydants, ils ont un effet fortifiant sur le corps, tonifient et augmentent l'efficacité. Les pruneaux sont une mesure préventive contre la survenue de tumeurs malignes. Le produit est utile contre la maladie des calculs biliaires, possède de légères propriétés laxatives et diurétiques.

Pruneaux Harm

Les pruneaux dans de rares cas provoquent des réactions allergiques, il contient également le cancérigène acrylamide.

Sélection et conservation des pruneaux

Lors du choix des pruneaux, il convient de privilégier les fruits avec une pierre, de couleur bleu-noir, légèrement brillants, élastiques au toucher, pas trop secs. S'il y a des taches brunes évidentes sur les pruneaux ou si le fruit entier est brun, il est préférable de s'abstenir d'acheter, très probablement, ces pruneaux ont été séchés en utilisant des réactifs chimiques, plutôt que naturellement.

Les pruneaux bien séchés peuvent être conservés à la température ambiante pendant six mois maximum. Pour ce faire, il existe plusieurs moyens: des récipients en verre, des boîtes en bois spéciales pour le stockage des fruits secs, des sacs en lin ou en papier. Les pruneaux doivent trier, sélectionner les fruits intacts et les emballer en les fermant soigneusement. Les pruneaux doivent être conservés dans un endroit frais, sans frapper les rayons directs de la lumière. Dans le réfrigérateur, les pruneaux conservent des propriétés saines et des qualités gustatives de 6 à 12 mois.

Pruneaux pour perdre du poids

Les pruneaux sont inclus dans le menu de plusieurs régimes, par exemple un régime de quatre jours ou un régime à base d'avoine. Vous pouvez utiliser le produit pendant les jours de jeûne, sur le thé vert ou sur les pruneaux. Le pruneau est utile pour perdre du poids par la présence de fibres, cela aide à établir une chaise. Son bon à utiliser comme collation entre les repas.

Pruneaux en cuisine

Les pruneaux sont souvent utilisés dans la préparation de divers jours, et pas seulement dans les desserts. Les pruneaux sont parfaits pour les plats de viande et de volaille, ils sont capables de ramollir la viande fibreuse et donnent aux plats finis un goût et un arôme spécifiques. Les pruneaux sont ajoutés aux compotes et aux boissons aux fruits, aux salades de fruits, aux garnitures pour les tartes et à la pâte pour les muffins, les puddings et les casseroles au lait caillé. Le plus utile est de manger des pruneaux naturels en combinaison avec du fromage cottage ou du yogourt nature, ainsi qu'avec d'autres fruits secs et noix pour une collation santé avec une tasse de thé parfumé.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les pruneaux et ses propriétés bénéfiques dans le clip vidéo «Live Healthy».

http://www.calorizator.ru/product/nut/prunes

Pruneaux

En fait, les pruneaux ne sont que des fruits à prunes séchées, la variété hongroise est généralement choisie pour cela. Pour obtenir des pruneaux de haute qualité, vous devez sélectionner les fruits les plus mûrs et les plus juteux, après quoi ils sont soumis à un traitement à l'eau bouillante, puis refroidis à l'eau froide et déterminés pour le séchage. Il est nécessaire d'utiliser plus de cinq kilogrammes de prunes fraîches pour obtenir un kilogramme de pruneaux. Prêt à être consommé, il a un goût aigre-doux et sa couleur est le noir brillant. Les fruits secs eux-mêmes sont doux au toucher.

Les pruneaux ont une histoire assez riche et ils sont originaires des Ve-VIe siècles av. C'est alors que les gens ont commencé à remarquer que de nombreux produits pouvaient être séchés et séchés afin d'augmenter leur durée de vie. La prune s'est avérée être l'un des premiers fruits, qui ont été massivement séchés et ensuite utilisés dans les pruneaux.

La patrie de la prune elle-même est considérée comme le territoire de l’Asie occidentale, situé près des montagnes du Caucase, sur la côte de la mer Caspienne. À partir de là, sa distribution en tant que produit séché a également commencé au sud et au centre de l'Asie, à l'ouest de l'Europe, jusqu'aux Balkans. Et seulement au 17ème siècle après JC, la prune, avec les pruneaux, a atteint le territoire de la Russie.

Teneur en calories

Bien que la teneur en calories des prunes sèches soit assez impressionnante et qu’elle soit d’environ 256 kcal pour 100 grammes de produit, elle est encore souvent utilisée dans de nombreux régimes.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes

Les pruneaux, étant très savoureux, sont également des fruits secs extrêmement utiles et sont souvent utilisés comme agents de guérison. Tout cela est dû à sa richesse en nutriments.

• Protéines - 2,3 g
• Graisse - 0,7g
• Glucides - 57.5g
• Acides organiques - 3,5g
• Fibre alimentaire - 9g
• H2O - 25g
• Acides gras - 0,2g
• Cendres - 2g
• Saccharides - 57g
• Amidon - 0.6g

• Bêta-carotène - 1,08 mg
• Rétinol (A) - 10µg
• Thiamine (B1) - 0,07 mg
• Riboflavine (B2) - 0,16 mg
• Acide nicotinique (B3) - 2,0 mg
• Acide pantothénique (B5) - 0,5 mg
• Pyridoxine (B6) - 0,26 mg
• Acide folique (B9) - 3,7 μg
• Acide ascorbique (C) - 3,3 mg
• Tocopherol (E) - 2,5 mg
• Équivalent en niacine (PP) - 1,7 mg

• Potassium (Ca) - 745 mg
• Calcium (K) - 51 mg
• Magnésium (Mg) - 45 mg
• Sodium (Na) - 4 mg
• Phosphore (P) - 79 mg
• Chlore (Cl) - 3 mg
• Fer (Fe) - 2,47 mg
• Manganèse (Mn) - 235µg
• Cuivre (Cu) - 424µg
• Sélénium (Se) - 2,3 μg

En outre, les pruneaux contiennent divers acides organiques, l’acide malique est prédominant, mais il existe également des acides d’oseille, d’acide citrique et d’acide salicylique.

http://opitanii.net/story/chernosliv

Pruneaux caloriques (prunes séchées). Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Pruneaux (prunes séchées)".

Valeur énergétique Pruneaux (prunes séchées) fait 256 kcal.

Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PRUNES DE PROPRIÉTÉS UTILES (SÉCHAGE ÉPUISÉ)

Ce qui est utile Pruneaux (prunes séchées)

• La vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire pour le fonctionnement des glandes sexuelles, le muscle cardiaque, est un stabilisant universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, on observe une hémolyse des globules rouges et des troubles neurologiques.
• La vitamine K régule la coagulation du sang. Un manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine et une diminution des taux sanguins de prothrombine.
• Le potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre eau-acide-électrolytique. Il est impliqué dans les processus de conduction de l'influx nerveux, la régulation de la pression.
• Le silicium est inclus en tant que composant structurel dans la composition des glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
• Le magnésium est impliqué dans le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisant pour les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium conduit à une hypomagnésémie, augmentant le risque de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
• Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
• Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
• Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
• Le molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
• Le chrome est impliqué dans la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. La carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.

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La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.

Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.

La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.

Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/434.php

Pruneaux caloriques et propriétés alimentaires

Propriétés alimentaires des pruneaux:

Pruneaux - nous appelons les fruits séchés de la prune noire. Celui qui a trouvé cette délicatesse merveilleuse méritait sans aucun doute la gratitude éternelle des dents douces du monde entier. Cela n’est pas surprenant: les fruits séchés, y compris les pruneaux, peuvent, en raison de leur goût, remplacer parfaitement le chocolat et les confiseries, mais ils présentent également certains de leurs inconvénients.

Afin de bien comprendre toutes les propriétés de ce produit, rappelons-nous quels sont les avantages des pruneaux, de ses propriétés diététiques et du nombre de calories qu'il contient.

Les pruneaux sont sans aucun doute un produit très utile. En plus d'avoir un goût excellent, les pruneaux ont également certaines propriétés médicinales et diététiques.

Caractéristiques utiles des pruneaux en raison principalement de sa composition. Après tout, les pruneaux contiennent des minéraux, des vitamines et d'autres composants nécessaires à notre santé.

Les pruneaux séchés sont une source riche en sucres (57,8%), en acides organiques (3,5%) et en fibres végétales (1,6%). La composition minérale de ce fruit séché est le sodium (104 mg%), le potassium (864 mg%), le calcium (80 mg%), le phosphore (83 mg%) et le fer (15 mg%). Il convient de noter la valeur nutritionnelle, qui a des pruneaux. Son contenu calorique est assez substantiel.

Les pruneaux seront utiles dans le traitement des stades précoces des maladies cardiovasculaires. Il aidera à normaliser la pression dans l'hypertension, améliore la fonction du tractus gastro-intestinal, normalise les processus métaboliques. Les pruneaux doivent faire attention à ceux qui souhaitent perdre du poids. Les pruneaux ont un effet bactéricide.

Le pruneau est intéressant car il tonifie, aide à rétablir l'efficacité, a un effet positif sur l'état général du corps. En outre, les pruneaux ont de bonnes propriétés cosmétiques, aident à améliorer l'apparence et la condition de notre peau. Les pruneaux sont considérés utiles dans le traitement du cancer.

Les pruneaux incluent des recettes dans une variété de plats et de boissons - salades, plats de viande, pilaf, compotes délicieuses. Les pruneaux aident à garder la viande fraîche; jusqu'à 90% réduit la croissance de salmonelles, de staphylocoques et d'Escherichia coli.

Les pruneaux sont le fruit séché préféré de beaucoup d'entre nous. Mais ce qui est curieux, c'est qu'il est le plus souvent consommé lorsqu'on souhaite perdre du poids. Les pruneaux avec succès remplaceront les bonbons qui devraient être exclus d'un régime à cause d'un régime.

Combien de calories dans les pruneaux?

Maintenant, clarifions le type de valeur énergétique des pruneaux. Le nombre de calories que contient le pruneau dépend de son traitement (fraîcheur, douceur, teneur en eau, etc.) et varie de 230 à 260 kcal pour 100 g.

En moyenne, la teneur en calories des pruneaux est de:

231 kcal pour 100 grammes de produit

Protéines, lipides et glucides (BJU) pruneaux en gr. pour 100 grammes:

Par conséquent, il est permis de l'utiliser pendant le régime. C'est vrai! En raison de la teneur relativement faible en calories des pruneaux, ces fruits séchés sont introduits dans divers régimes pour perdre du poids. Il est particulièrement utilisé pour les collations entre les repas principaux.

Recette? Recette!

Que peut-on préparer de ce produit à la maison? Voici l'une des recettes:

Kvass aux pruneaux:

• Eau - 10 litres
• Biscuits - 1 kg.
• Sucre - 1 tasse
• Levure - 50 gr.
• Pruneaux - 150 gr.

Les craquelins sont placés dans une casserole et on verse de l'eau bouillante. Remuer et mettre les pruneaux (100 gr.), Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 5 heures. Après ce temps, ajoutez le sucre, la levure et les pruneaux restants. Une fois encore, tout cela est mélangé et laissé à fermenter (pendant 10 à 12 heures). Ensuite, la boisson est filtrée sur de la gaze et conservée pendant 2 jours supplémentaires dans un endroit froid. Fait! Buvez pour la santé et la teneur en calories relativement élevée des pruneaux dans cette boisson ne gâchera pas votre silhouette.

Quels sont les pruneaux utiles pour perdre du poids?

Les pruneaux contribuent à la perte de poids car, malgré le goût sucré, son index glycémique est relativement faible. Ces fruits secs saturent parfaitement. Selon les recherches, il suffit de manger une ou deux baies avant un repas et on peut se débrouiller avec une portion sensiblement plus petite du plat principal. Après avoir consommé des pruneaux, le taux d’insuline et de glucose dans le sang est inférieur à celui obtenu après une collation avec des biscuits sucrés. Des études menées par des scientifiques américains ont confirmé le fait que les pruneaux aident à réduire le niveau de graisses (triglycérides) dans le sang.

Autre point important: les pruneaux sont une source de fibres alimentaires (au total, 5 baies contiennent 3 g de fibres). Les fibres sont nécessaires au bon fonctionnement du corps dans le tractus gastro-intestinal (les pruneaux sont considérés comme un laxatif naturel). En raison de cet effet des fruits secs, les graisses provenant des aliments n'ont pas le temps d'être complètement absorbées (cela évite un apport calorique excessif, mais n'affecte pas les dépôts graisseux déjà existants).

En mangeant des fruits secs, il est nécessaire de respecter la norme et de prendre en compte certaines règles. Pour perdre du poids, les pruneaux sont utilisés:

• En tant que produit principal ou additionnel du jour du congé
• Comme collation entre les repas principaux
• En tant que composante du dîner
• Comme laxatif naturel

Pour tuer votre appétit, mangez 2-3 baies de pruneaux trempés dans l'eau 15-20 minutes avant de manger. Si cette option ne vous convient pas, mangez des fruits séchés entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner (mâchez-les soigneusement et n'oubliez pas de vous rincer la bouche).

Après avoir pris la décision de perdre du poids par l’une des méthodes basées sur l’utilisation de pruneaux, rappelez-vous les règles suivantes:

ne pas manger de produits salés, fumés, sucrés et à base de farine;

boire au moins 2 litres d'eau par jour;

Ne pas manger après 19 heures;

En observant ces simples «tabous», il est possible d'obtenir de bons résultats en peu de temps, ce qui peut être préservé longtemps si les normes de base d'un régime équilibré sont respectées.

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1. ZoyaK écrit,

En raison de la teneur élevée en vitamine C dans les pruneaux et d'autres substances utiles, il est considéré comme un excellent antioxydant, il élimine les toxines du corps humain et a la capacité de renforcer et de restaurer l'immunité.

http://prokalorijnost.ru/chernosliv-kalorijnost-polza-i-dieticheskie-svojstva

Pruneaux

Les pruneaux sont l'un des fruits séchés les plus populaires. C'est une prune séchée régulière qui possède une excellente nutrition et une excellente palatabilité. Le prunier est un arbre de la famille des rosacées, né de l'intersection naturelle d'épines et de prunes cerises. De nos jours, il est activement cultivé en Moldavie, en Ukraine, dans la ceinture méridionale et centrale de la Russie, en France, dans le Caucase du Nord et dans les pays asiatiques.

Comment puis-je obtenir des pruneaux?

Il n'y a rien de particulièrement difficile dans le procédé d'obtention d'un tel fruit séché. Toute prune ordinaire peut être transformée en pruneaux, il vous suffit de bien sécher le fruit frais. Il est extrêmement important d'observer certaines nuances importantes de la technologie de séchage.

Pour obtenir des pruneaux, vous devez sélectionner des prunes mûres, sucrées et juteuses sans aucun défaut. Ensuite, sélectionnez les fruits sélectionnés dans une solution de soude bouillante à 1-1,5% (à raison de 100 à 150 grammes de soude par 10 litres d’eau) pendant 5 à 20 secondes et lavez-les immédiatement à l’eau chaude. Ensuite, vous devez refroidir les fruits et les sécher dans un séchoir à vapeur. Grâce à cela, il est possible de préserver les nutriments contenus.

Le processus de séchage a ses propres caractéristiques. Au stade initial, les prunes sont séchées pendant 3-4 heures (température entre 45 et 50 ° C) avant d'être séchées, puis les 1-2 jours suivants à une température inférieure à 60 ° C jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Afin que les fruits secs acquièrent leur couleur foncée caractéristique, immédiatement avant la fin du séchage, la température est augmentée à 100 degrés ou plus pendant 2-3 minutes. En raison de ce sucre, qui est contenu dans la pulpe, viendra à la surface des pruneaux et caraméliser, ce qui donnera un éclat caractéristique. Lorsque vous voyez une floraison légèrement blanche, vous pouvez parler de la disponibilité totale et de la grande qualité des fruits séchés.

Les pruneaux sont le plus souvent obtenus à partir de prunes de variétés de bois vert, de hongrois et de stenli. Les prunes peuvent être séchées avec ou sans pierres. Lors du séchage avec des pierres, il restera un maximum de substances utiles.

Règles de sélection des pruneaux et de leur conservation

Lorsque vous choisissez des fruits, vous devez faire attention. Lorsque vous achetez des pruneaux sur le marché, faites bien attention à son apparence extérieure. Produit de qualité noir mat. Si elle est luisante ou gris foncé, alors, très probablement, afin de donner une présentation, à la sortie, elle a été traitée à la glycérine. De plus, les pruneaux peuvent parfois être traités avec de l'eau bouillante ou de la graisse, ce qui contribue à la réduction des minéraux et des vitamines qu'il contient. Une violation significative de la technologie de traitement des fruits est indiquée par leur nuance de café brun. Ils ont souvent un goût désagréable et amer. Le produit traité qualitativement et correctement doit être sucré, avec une légère acidité et un goût riche. Extérieurement, il est charnu, pas trop séché, résilient et un peu mou, de couleur noire avec une légère floraison blanchâtre et une légère brillance.

Pendant la production, des substances nocives peuvent être entrées dans les pruneaux. Pour vous en protéger, faites d'abord tremper les fruits séchés pendant 15-20 minutes dans de l'eau froide. Ce temps est suffisant pour laisser au fœtus des substances nocives pour la santé.

Comment conserver les pruneaux? Pour ce faire, vous pouvez utiliser deux méthodes:

• stockage dans un récipient (verre, plastique ou bois) dans un endroit sec et frais;
• dans des emballages zip - pour cela, les pruneaux sont triés par petites portions; pour éviter la ventilation, les emballages n'ont pas besoin d'être fixés jusqu'au bout; les paquets peuvent être placés dans la porte du réfrigérateur.

Propriétés utiles et composition de pruneaux

Les pruneaux ont non seulement un bon goût, mais aussi des propriétés cicatrisantes multiformes, dues au contenu en substances utiles contenues dans le drain, qui sont presque complètement préservées pendant le processus de séchage.

Les pruneaux ont une composition riche en vitamines et minéraux. Tout cela est indiqué dans le tableau.

Dans le tableau suivant, vous pouvez voir la valeur nutritionnelle des pruneaux.

Les pruneaux sont très utiles pour le corps humain. Il lui est propre:

1. Normaliser le travail des organes digestifs en raison de la teneur élevée en acides organiques et en fibres. Cela vous permet de vous débarrasser de problèmes tels que la constipation.
2. Le potassium présent dans la composition aide ce produit à lutter contre les manifestations de maladies vasculaires - thrombose, athérosclérose, etc. Le potassium contribue également à l'augmentation de l'excrétion de l'urine et de la sécrétion de bile, soutient le travail du muscle cardiaque.
3. Améliore l'état et l'apparence de la peau grâce aux propriétés antioxydantes.
4. Aide à améliorer la vision grâce à la quantité suffisante de vitamine A.
5. Favorise le nettoyage du corps des toxines.
6. Le saccharose et le glucose présents dans les pruneaux peuvent améliorer le tonus général du corps et augmenter son efficacité.
7. En raison des propriétés bactéricides de ces fruits, leur infusion peut permettre de se rincer la bouche en cas d'infection. Il est également particulier à la récupération dans le corps de l'équilibre acide-base, empêchant ainsi le développement de la carie.
8. La teneur élevée en vitamines B a un effet bénéfique des pruneaux sur le système nerveux, ce qui vous permet d'augmenter la résistance au stress et d'éliminer l'anxiété. Ce fruit séché est apprécié pour sa capacité à normaliser l'hypertension artérielle. Il est donc recommandé d'injecter de l'hypertension dans le régime alimentaire.
9. Il a la propriété d'absorber les radicaux libres qui détruisent le corps. Pour cette raison, il est utile de l'utiliser pour la prévention de la pathologie du cancer.
10. En raison de la vaste gamme de vitamines, les pruneaux sont utiles pour le béribéri. Très souvent, il est prescrit aux patients présentant une anémie ferriprive.

Alimentation aux pruneaux

Les pruneaux ont trouvé leur utilisation comme moyen de perdre du poids. Il aide à nettoyer le corps, augmentant la motilité intestinale. Grâce à cela, il est possible non seulement de se débarrasser des kilos superflus, mais aussi des toxines, scories et autres substances nocives accumulées dans le corps. Les substances pectiques présentes dans ce produit aident à éliminer les quantités excessives de cholestérol.

Lorsque vous perdez du poids, une autre propriété des pruneaux est importante. En raison de la richesse en acides organiques, vitamines et autres éléments importants pour la santé, il aide à stabiliser l'activité globale de l'organisme, ce qui est extrêmement important pour le nettoyage.

Les pruneaux sont un antidépresseur naturel, ce qui est important pour les femmes amincissantes déprimées et irritées. Les sucres utiles qui entrent dans sa composition aideront ceux qui essaient de perdre du poids et ne peuvent pas éliminer complètement le sucre.

Il existe différents régimes, dont des pruneaux. Nous allons nous concentrer sur certains d'entre eux.

Jours de jeûne pour les pruneaux

Si vous avez besoin d'un résultat rapide, organisez-vous une journée de jeûne sur les pruneaux. Pré-cuire les fruits à la vapeur et prendre par petites portions tout au long de la journée, toutes les 2,5 à 3 heures Une portion ne devrait pas dépasser 100 grammes. Mais une telle décharge ne peut pas être utilisée par ceux qui souffrent de diabète.

Pas de perte de poids moins efficace avec les pruneaux lorsqu'ils sont combinés avec d'autres produits.

Régime de nettoyage

L’essence d’un tel régime consiste à utiliser plusieurs fruits de pruneaux à la vapeur avant chaque repas. Si vous ressentez une forte sensation de faim, vous pouvez manger cinq fruits secs et en boire une décoction entre les méthodes de base.

Diète nettoyante approximative de six jours à base de pruneaux:

• petit déjeuner - œufs durs - 2 pièces, pamplemousse et thé vert non sucré;
• déjeuner - soupe maigre, une petite tranche de pain au son, décoction de pruneaux;
• thé de l'après-midi - 1 pamplemousse;
• dîner - poisson bouilli ou cuit, thé sans sucre.

• petit déjeuner - fromage cottage faible en gras, un verre d'eau non gazeuse;
• déjeuner - soupe de légumes, thé non sucré;
• thé de l'après-midi - une pomme ou un pamplemousse;
• dîner - salade de légumes et pommes fraîches.

• petit-déjeuner - une tranche de fromage, une tranche de pain au son, un verre de tisane;
• déjeuner - bortsch maigre, pommes de terre bouillies - 2 morceaux, compote de pruneaux;
• thé de l'après-midi - une pomme ou un pamplemousse;
• dîner - salade de betteraves bouillies, une petite tranche de pain au son, du bouillon et des pruneaux.

Ensuite, le quatrième jour, le régime est répété à partir du premier. Chaque fois avant le petit déjeuner et le thé de l'après-midi, vous devriez manger 5 morceaux de pruneaux, avant le déjeuner - 9 heures et avant le dîner - 7. Pendant toute la durée du régime, exclure de la ration de farine (sauf le pain au son qui fait partie du régime), gras, salé, frit, sucré, boissons gazeuses, café et alcool. Les nutritionnistes disent qu'un tel régime pendant 6 jours vous permet de vous débarrasser d'environ 5 kg. Mais il n'est pas recommandé de l'utiliser pendant plus de deux semaines.

Diète aux pruneaux et kéfir

La combinaison de pruneaux et de kéfir vous permet d'obtenir d'excellents résultats. Mélangez-les avec un mélangeur dans la proportion qui vous semble bonne. Un tel plat peut être utilisé pendant un jour de jeûne et même si nécessaire deux fois de suite. En outre, ce mélange peut être utilisé pour la perte de poids durable et lente au lieu du dîner habituel.

Régime avec des pruneaux pour les paresseux

Un tel régime avec des pruneaux est très simple, mais il sera efficace si vous contrôlez vous-même le régime. Remplacez les mets d'accompagnement lourds de pommes de terre et de céréales par des légumes légers, mangez de la viande et du poisson avec des variétés faibles en gras. Le dessert ne doit être rien de plus qu'une gelée légère. Assurez-vous avec ce régime pendant 20 minutes avant un repas, utilisez 3-4 pruneaux. Vous ne pouvez pas boire après un repas, surtout les boissons sucrées. Le petit-déjeuner ne devrait pas prendre plus de 2-3 heures avant d'aller au lit. Donc, pendant une semaine, vous pouvez perdre 2 à 4 kilogrammes.

Propriétés nocives des pruneaux et contre-indications à son utilisation

En dépit de leur grande utilité, vous devez tenir compte du fait que, dans certains cas, les pruneaux peuvent nuire un peu à une personne. Quels sont ces cas?

1. Les pruneaux ne conviennent pas aux diabétiques en raison de leur teneur élevée en sucres.
2. Dans de très rares cas, des allergies à ces fruits séchés sont possibles. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui ont tendance à avoir des réactions allergiques.
3. Des précautions doivent être prises si vous allaitez. En conséquence, des spasmes intestinaux sont possibles chez les nourrissons.
4. Il est préférable d’exclure les pruneaux du régime alimentaire des personnes qui ont tendance à avoir la diarrhée, car il a un effet laxatif.
5. Les prunes séchées peuvent devenir nocives si des produits chimiques sont utilisés pendant le traitement.

Utilisation en cuisine

Les pruneaux sont utilisés en cuisine lors de la cuisson de desserts, de décorations de table de fête, ils sont ajoutés aux plats de viande (petits pains, canard au four, oie, bœuf, porc). Il complète parfaitement le goût de ces produits.

Sur la base de pruneaux, préparez l'uzvar traditionnel pour Noël. Les compotes aux pruneaux ont un arôme agréable et une couleur riche. Cette boisson vitaminée peut être bue à la place du thé. Ce fruit séché peut être ajouté à la farine d'avoine; En le prenant au petit déjeuner, qui contient des fibres et des vitamines, vous pouvez améliorer votre digestion.

Les pruneaux vont bien avec la cuisson. Ils en font la farce, la combinent avec d’autres produits dans le cadre de desserts (noix, miel, raisins secs, pommes, etc.). Les pruneaux décorent les gâteaux, les biscuits, les brioches, les pâtisseries.

Conclusion

Pruneaux - un fruit séché populaire, qui contient beaucoup de nutriments utiles, de micro et macronutriments, de vitamines. Il possède des propriétés antibactériennes, antioxydantes et bactéricides. En raison de ses propriétés laxatives et nettoyantes, il a trouvé une application dans divers régimes.

Les fruits des prunes séchées ont un goût excellent et peuvent donc être consommés par presque tout le monde, même les tout-petits de 6 à 7 mois. Largement utilisé en cuisine.

Pruneaux - un véritable garde-manger de la santé et un bon dessert!

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