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Sélénium-élément-guérisseur.

Vous avez peut-être entendu parler des propriétés curatives de l'astragale. Cette plante est la meilleure source de sélénium au monde, un élément qui tue les cellules cancéreuses, un aspirateur qui nettoie les radicaux libres de l'espace intercellulaire et restaure la structure des tissus jusqu'au noyau de la cellule. Le sélénium est nécessaire pour les maladies du cœur, du foie, du tractus gastro-intestinal, de l'oncologie et d'autres conditions.

Le sélénium le plus naturel de la plante Astragalus laineux-floral. Il pousse en Moldavie, en Ukraine, dans le sud de la Russie et partout dans les Balkans. Le comité de pharmacologie du ministère de la Santé de l'URSS autorise l'utilisation de la perfusion d'astragale dans la pratique médicale depuis 1957. Personne ne courra pour le ramasser ou le cuisiner maintenant. Mais maintenant, vous pouvez acheter un complément alimentaire dans n'importe quelle pharmacie. J'ai attrapé du sélénium avec du zinc. Aussi rien. Bon marché et en colère.

Le sélénium fait partie de la thyroxine déiodinase, qui occupe une position clé dans la biosynthèse des hormones thyroïdiennes. L'absence de sélénium peut considérablement ralentir ce processus et être l'une des causes de la diminution de l'absorption d'iode Ces dernières années, une carence en sélénium a été considérée comme un facteur possible de certaines maladies cardiovasculaires. On pense que le risque de cancer chez les personnes à faible taux de sélénium sérique est 2 fois plus élevé que chez les personnes à forte teneur en sélénium (1,72 μM et plus).Les effets du sélénium sur le tissu tumoral ont été établis pour ses propriétés anticarcinogènes, sur l’effet néfaste de cet oligo-élément sur les cellules tumorales: le sélénium ralentit le processus de vieillissement et déclenche le processus de protection des antioxydants. Il augmente l'activité physique: la vigueur apparaît, les maux de tête s'arrêtent, le sommeil s'améliore, l'humeur s'améliore, l'appétit se normalise. Participant à la synthèse de la coenzyme Q-10, le sélénium procure la jeunesse du cœur, des vaisseaux sanguins, des articulations, de la colonne vertébrale. Normalise l'activité des hormones thyroïdiennes. Le sélénium est le plus nécessaire dans les tissus du foie, des cuisinières, du cerveau, du sperme (il fait partie de la testostérone, une hormone sexuelle masculine). Il a un effet curatif dans les cardiopathies, l'hépatite, la pancréatite.

L’indemnité journalière en sélénium pour un adulte est de 80 à 200 µg. Le sélénium n'entre dans le corps qu'avec de la nourriture. La forme naturelle du sélénium est absorbée à 95-98%. Animal - de 30%, inorganique - de 10%.

La plus grande quantité de sélénium se trouve dans les aliments d'origine végétale. Ceci est la noix de coco, les pistaches, les champignons porcini, l'ail, le soja, le riz non raffiné. À la réception de la farine de grain, la perte de sélénium atteint 75%. Le sélénium est également présent dans le saindoux, le poisson de mer, le son de blé, les œufs et le foie. Cependant, lors de la cuisson à l’ébullition et de la friture, la moitié est perdue. Même dans les familles riches qui ont les moyens de se payer une bonne table, le sélénium dans les produits de consommation quotidienne contient 30 microgrammes ou moins. Donc éclater sous la forme de pilules.

Aliments contenant du sélénium: Noix du Brésil, séchée, non pelée (1 portion) 544 mg. Thon cuit dans l'huile, 3 morceaux de 63 mg. Boeuf, cuit 35 mg. Spaghetti à la sauce à la viande (1 portion) 34 mg. Dinde (frite) 32 mg. Poitrine de poulet (cuite) 20 mg. Nouilles (bouillies), enrichies en sélénium, 1/2 dames 17 mg. Œuf (1 pc) 14 mg.

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Plantes contenant du sélénium

La faible teneur en globules rouges et en hémoglobine dans le sang peut être causée non seulement par une perte de sang chronique au cours de l'hémoptysie, mais également par l'effet inhibiteur spécifique de la tumeur sur l'hématopoïèse de la moelle osseuse. Comme vous le savez, le sélénium restaure et renforce l'érythropoïèse. De plus, le sélénium est nécessaire au bon fonctionnement des métalloenzymes qui régulent une grande variété de réactions, dont beaucoup sont responsables de la protection antitumorale et sont supprimées au cours de l'évolution de la maladie.

Une teneur décente en sélénium est notée dans l’euphorbe de Dallas, dans mon préféré et souvent utilisé pour traiter les patients oncologiques avec kopeck, ainsi que dans le très connu origan (mère).

C’est un groupe de plantes dont il est difficile de surestimer l’importance. Les complications infectieuses du processus principal dans les cancers du poumon et des bronches occupent une place de choix en raison de la mortalité.

Toute lésion tumorale dans les poumons est tôt ou tard séparée des tissus sains par une certaine barrière frontalière constituée d'immunocytes essayant de prendre le contrôle d'une partie de l'atypie tissulaire (une structure cellulaire anormale). En fonction de la force de l’immunité du patient, un centre de l’inflammation se forme autour du nœud du cancer. Ces foyers sont appelés pneumonie paracanceuse. Au début, l'inflammation est de nature aseptique, mais avec le temps, divers microorganismes peuvent être infectés en permanence dans l'arbre bronchique. La pneumonie acquiert alors un parcours caractéristique. Avec cette tournure des événements, les antibiotiques sont inclus dans le régime de traitement.

Il existe un grand groupe de plantes possédant des propriétés antibiotiques. Ils sont traditionnellement utilisés pour la bronchite, la pneumonie et même la tuberculose pulmonaire.

En règle générale, une plante a une certaine action contre un groupe particulier de micro-organismes. Par conséquent, diverses combinaisons de deux ou trois plantes sont largement utilisées pour "couvrir" le plus grand nombre possible d'agents pathogènes.

Au cours de la pratique, chaque herboriste produit des ligaments, des complexes classiques d’herbes conçus pour résoudre une tâche particulière. J'ai une recette préférée pour les herbes antibactériennes qui ciblent les maladies respiratoires. Je l'appelle triade.

Ingrédients: romarin sauvage des marais, thym rampant et tsetraria islandaise mélangés à parts égales.

• 1 cuillère à soupe. Placez une cuillerée du mélange dans un récipient en métal et en plastique (un pot en argile pour rôtir ou une tasse en céramique à paroi épaisse convient le mieux). Versez un verre d'eau bouillante et fermez le couvercle. Insister 1 heure. Prendre 1/4 tasse 4 fois par jour.

Dans ce cas, la combinaison des propriétés physicochimiques des substances qui composent les plantes est très bénéfique. Les huiles essentielles de tisane et de thym sont des composés volatils et instables et peuvent être perdues si l'extraction est trop active. Par conséquent, appliquez une infusion d’eau (et non de décoction) sous le couvercle fermé.

Ingrédients tsetrarii islandais facilement exempter par infusion même à froid.

Chacune des plantes peut être utilisée séparément.

Ledum roseet marsh.Dans toutes les parties de la plante, à l'exception des racines, l'huile essentielle est contenue: dans les feuilles de la première année - 1,5 à 7,5%, dans les feuilles de la deuxième année - de 0,25 à 1,4%; dans les branches de la première année - 0,17 à 1,5%, dans les branches de la deuxième année - jusqu'à 0,8%; dans les fleurs - 2,3%, dans les fruits - 0,17%. Les jeunes feuilles contiennent jusqu'à 10% d'huile essentielle, qui contient des tanins. Les feuilles contiennent de la pectine, de la gomme, de l'amertume, de l'acide lactique tannique, des colorants et de 170 à 190,3 mg d'acide ascorbique. Ledumberry a des effets thérapeutiques très divers. L'action antimicrobienne est avantageusement combinée à des effets expectorants, antitussifs et bronchodilatateurs. En outre, le romarin sauvage est une plante anti-inflammatoire puissante.

AVERTISSEMENT! Ledum est considéré comme une plante à toxicité conditionnelle, et en cas de surdosage peut survenir un empoisonnement. Cela provoque de graves maux de tête, des nausées et des vomissements.

• 1 cuillère à café d'herbe pour 2 tasses d'eau bouillie froide. Insister 8 heures (nuit) dans un récipient scellé, égoutter. Prendre 1/2 tasse 4 fois par jour.

Thym rampant (thym, herbe vierge).Le thym contient des amers et des tanins, de la gomme, de la résine, des flavonoïdes, des acides malique, chlorogénique, quinique et autres, ainsi que des huiles essentielles et des sels minéraux. Il a une action sédative, analgésique, antispasmodique, expectorante, anti-inflammatoire, antibactérienne, cicatrisante, hypnotique.

Le thym, contrairement au romarin sauvage, n'est pas considéré comme un poison. Cependant, avec une utilisation à long terme à fortes doses, des violations de l'activité de sécrétion du pancréas et de l'estomac sont possibles. C'est pourquoi dans les recettes, où le ledum a une forte proportion, destiné à une utilisation de plusieurs mois (par exemple, dans l'alcoolisme), le thym est combiné à des plantes contenant de l'amertume (centaurée, gentiane).

On pense que l'utilisation prolongée de thym peut entraîner une diminution de la fonction thyroïdienne.

Les deux plantes - romarin et thym sauvages - doivent être utilisées avec précaution pour lutter contre divers types de maladies rénales, en particulier la néphrosonéphrite.

• 1 cuillère à soupe. déposer les herbes dans 1 tasse d'eau bouillante. Insister dans un récipient hermétique pendant 1 heure, égoutter. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 4-5 fois par jour.

Cétraria islandais (mousse islandaise, mousse) On trouve dans le cétraria thallus de nombreux glucides de nature chimique similaire à la cellulose. Leur contenu varie de 30 à 80%. Ils contiennent de la rhéine, du glucose, etc. De plus, la naphtoquinone, la substance amère cétrarine, des acides de lichen, des protéines, les vitamines C et B2, des graisses, de la cire, de la gomme, des pigments et un grand nombre d'oligo-éléments sont contenus.

Cetraria a un effet antibactérien et expectorant prononcé, stimule la sécrétion des glandes du tractus gastro-intestinal. Les infusions de thalles étaient activement utilisées dans la médecine traditionnelle pour récupérer après une maladie grave. Une des meilleures plantes pour le traitement des maladies de l'intestin et la restauration de la microflore. Utilisé dans le traitement des maladies de la glande thyroïde (contient de l'iode).

• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de matière première broyée en poudre versez 200 ml d’eau chaude ou du lait, laissez mijoter 5 minutes et laissez infuser 30 minutes. Prenez 1/3 tasse 3 fois par jour pour la pneumonie.

Tsetrariya est une plante non toxique, même à fortes doses, mais très amère. Dans sa forme pure, vous ne boirez pas longtemps! Du sucre, des sirops et de la confiture sont ajoutés aux infusions de glossines pour enfants.

Je tiens à noter que la tsetrariya peut être remplacée par ses plus proches parents dans la famille des lichens: le parmélium tentaculaire et la cladonia alpine, qui ne font pas partie de la pharmacopée de l’État, mais se trouvent plus souvent dans les forêts que la tsetraria.

Sans aucun doute, la liste des plantes antibactériennes est loin d'être épuisée par trois plantes. Il suffit de rappeler des herbes célèbres telles que la balle d'eucalyptus, la sauge médicinale, Hypericum perforatum, le Dagil médicinal, le basilic, le clou de girofle Eugenia, la médicine Veronica, la violette tricolore, l'anis commun, la menthe des champs et les marais de calamus.

http://lektsii.org/14-72704.html

T.V. Plesovskikh, médecin phyto-thérapeute: Quelles herbes faut-il mieux boire en hiver?

№6 (807) / 10 février ‘15

Se terminant Commençant par le numéro 3 (804) - n ° 5 (806)

La prochaine question que nous avons est: quels aliments contiennent du sélénium? Je vais vous parler des produits et des herbes contenant du sélénium. Nous rappelons combien de microgrammes de sélénium sont contenus dans un gramme de produit. Foie - 53, dinde - 71, canard - 68, poulet - 55, poulpe - 49, oeuf - 32, maïs - 30, riz - 29, haricots - 25, orge - 22, lentilles - 20, pois - 13.

Quelles herbes contiennent du sélénium? Je nommerai les herbes disponibles pour tout le monde qui ne font pas de mal, qui sont montrées à tout le monde, qui n'ont pas d'effets secondaires, qui n'ont pas de contre-indications et qui ne sont pas spécifiquement prescrites. Quelqu'un dira: l'astragale contient le plus de sélénium. Oui, mais il n'est pas montré à tout le monde, nommé seulement par un médecin. Et je vais appeler les herbes qui sont montrées à tout le monde et ne font pas de mal. Origanum - 50, groseilles - 42, aneth - 30, dagil - 30, luzerne - 25, graines de lin - 19,5%, airelle noire - 19, gui - 17, réglisse - 12, tremble (écorce) - 15, aiguilles de pin - 10, citrouille (graine) - 10. Que nous donne le sélénium? Résistance au stress et à l'oncologie.

Comment brasser des herbes que vous avez appelées?

Les herbes avec sélénium doivent être bues sous forme de collection, apport d'un mois, pause d'un mois, ajoutées à toute herbe, à toute collecte. Si vous prenez de l'origan, de l'aneth, du dagil, des aiguilles de pin, la collection sera délicieuse pour tous les jours. Préparez une cuillère à café dans un verre. Quelqu'un a une cuillère à thé pour la prophylaxie, et une cuillère à soupe est une dose thérapeutique. Le mois est saoul, le mois est une pause.

Et pourquoi le sélénium est-il utile?

Les herbes avec sélénium renforcent le système nerveux, rétablissent la numération sanguine, le taux d'hémoglobine, aident de l'anémie. Comment cela affecte-t-il le sang blanc? Le sélénium provoque le travail des leucocytes, c’est-à-dire qu’il active la phagocytose. Une cellule tumorale et une cellule inflammatoire sont constamment formées dans le corps, elles se forment tous les jours. Les globules blancs les détruisent. Le sélénium fait que les globules blancs sont actifs, ils s'animent et détruisent rapidement tous ceux qui n'ont pas besoin de sang. Le sélénium est résistance au stress, oncologie et sang.

Maintenant, il est très important de faire le plein d'épices. Il y a des assaisonnements chauffants, il y en a des rafraîchissants. Quels assaisonnements réchauffent? Ginger, curcuma. Le curcuma nourrit le cerveau, lui donne de la vitalité, de sorte que tous les aînés de la famille doivent acheter du curcuma en hiver et l’ajouter chaque jour à des salades légèrement, avec une tête d’allumette. Noix de muscade, clou de girofle, cannelle, coriandre, cumin - ces épices réconfortantes peuvent être mélangées et moulues dans un moulin à café. Ils sont rentrés du froid, un demi-verre d'eau chaude, ajoutez ces épices une demi-cuillère à thé sans bouchon (dose suffisante pour réchauffer), ajoutez du miel de citron vert, par exemple, et buvez du froid. Bois pour toi, l'enfant est très bon, va disperser le sang, le rougissement va apparaître, la lueur dans ses yeux, il y aura de la bonne humeur. Et réchauffer les os du visage. Ici, vous avez froid, rentrez à la maison, réchauffez les os du visage pour que les sinus maxillaires se réchauffent bien.

Et quoi?

Faites chauffer une fine serviette avec un fer à repasser, mettez-la à chaud sur le visage, des cheveux au menton, et respirez cet air pendant que la serviette est encore chaude. Tout en le tenant, un autre chaud, puis un autre. Il est très bon de boire de l'herbe Karagana tous les soirs avec toute la famille. Caragana est un très bon immunomodulateur (les immunomodulateurs sont présentés à tout le monde, les immunostimulants ne sont pas tous. Donc Karagana est un immunomodulateur); pris de jeunes pousses de printemps et de fleurs. Il est utilisé pour le mal de gorge, l'amygdalite, l'inflammation des gencives.

Nous devons trouver plus de cette herbe.

Elle est dans les magasins d'herbes. En général, pendant une crise, lorsque chaque famille est difficile, vous devez boire des herbes pour la prévention. Dans une infusion, vous pouvez mélanger plusieurs herbes à la fois, jusqu'à 10 herbes de directions différentes. Par exemple, vous prenez une mauvaise herbe pour l’immunité, une autre pour le foie, une troisième pour le pancréas, une quatrième pour les vaisseaux, un effet anti-sclérotique, et mélangez le tout. Je recommande l'effet anti-sclérotique en général pour tout le monde, car le stress frappe les vaisseaux. Pour éviter un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque, nous avons besoin d’herbes anti-sclérotiques que nous devons maintenant inclure dans nos honoraires.

http://orthodox-newspaper.ru/numbers/at54680

Quels aliments contiennent du sélénium

Chers lecteurs, nous savons tous que les substances minérales sont très importantes pour le fonctionnement normal du corps humain. De nombreux processus dans les organes et les systèmes de notre corps dépendent de leur présence équilibrée dans le régime alimentaire. Un déséquilibre dans le sens d'un excès ou d'une carence en un élément entraîne des perturbations du métabolisme et un certain nombre de maladies.

Nous avons déjà appris l’importance que revêtent pour notre santé le calcium, le zinc, le fer et les aliments contenant du magnésium. Aujourd'hui, chers lecteurs, parlons d'une microcellule aussi spécifique et intéressante que le sélénium. Nous découvrirons quels aliments contiennent du sélénium, comment cela affecte notre santé, les signes de manque et un excès de sélénium dans le corps.

Un peu d'histoire

Cet élément a reçu son nom en raison du nom grec de la Lune - Selena (noté Se). Le minéral gris foncé a été découvert au XIXe siècle par le scientifique suédois Jens Berzelius. Le sélénium a longtemps été considéré comme une substance toxique et toxique jusqu'à ce que, dans les années 60 du XXe siècle, l'opinion à ce sujet dans la communauté scientifique ne change pas. Dans l'étude de la cardiomyopathie (maladie de Keshan), il a été découvert à quel point cet élément est important pour la santé humaine. Ensuite, d'autres propriétés importantes du sélénium ont été découvertes. En 1980, l’OMS a inclus le minéral dans la liste des composants nutritionnels essentiels.

La particularité du sélénium est que sa quantité optimale dans le corps est importante. Il s’agit d’un minéral dont les besoins quotidiens sont faibles - 50 à 70 µg. Chez l'adulte, il y a toujours environ 15 mg de sélénium dans le corps. L'oligo-élément est distribué dans les organes reproducteurs, les reins, le foie, la peau, les cheveux. Il est nécessaire de reconstituer le stock de sélénium en très petits volumes, mais régulièrement. L'excédent n'est pas moins dangereux que le manque. Et il vaut mieux qu'il soit entré dans le corps non pas sous forme de préparations pharmaceutiques, mais avec de la nourriture.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de sélénium

La connaissance la plus commune avec le sélénium nous parle de ses deux propriétés importantes: il est un antioxydant et un agent anticancéreux. Dans le corps humain, le sélénium est impliqué dans de nombreuses réactions chimiques. Grâce à cet oligo-élément, des protéines se forment - des sélénoprotéines, qui font partie d’enzymes à activité antioxydante.

Cependant, le sélénium est également utile dans de nombreuses autres propriétés:

active la vitamine E, qui possède également des propriétés antioxydantes et une fonction réparatrice;
puissant stimulateur du système immunitaire, le sélénium contribue à la production d'interféron, protège contre les virus, les bactéries, des effets néfastes des rayons ultraviolets;
participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes, nécessaires au métabolisme normal;
participe à la synthèse des hormones pancréatiques qui, associées au fonctionnement normal de la glande thyroïde, donnent au corps un tonus satisfaisant;
le sélénium est utile pour le tractus gastro-intestinal, grâce à cela les cellules de la membrane muqueuse se nourrissent et se régénèrent, la production d'enzymes est normalisée, l'état de la microflore s'améliore, l'environnement acide de l'estomac revient à la normale;
contribue au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, réduit considérablement le risque de maladie coronarienne, de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, accélère la guérison et la récupération du cœur après un infarctus du myocarde, sert à prévenir l'hypertension;
empêche le développement de mutations et l'action de toxines, a des effets anti-radiations;
normalise les processus métaboliques;
inhibe la propagation des moisissures, détruit les toxines qu'ils produisent et protège le foie;
bon hépatoprotecteur - permet aux cellules hépatiques de récupérer. Utilisé dans la cirrhose et l'hépatite;
favorise l'élimination des métaux lourds du corps;
Le sélénium est utilisé dans le traitement des maladies rénales, pour améliorer le métabolisme des minéraux, pour broyer les pierres dans le sable et pour les éliminer. Utilisé pour la lithiase urinaire, la pyélonéphrite;
affecte la croissance des cellules pancréatiques, favorise la production d'insuline et améliore l'absorption du glucose dans les tissus. Peut être utilisé avec le diabète de type II et la pancréatite;
utile pour les os et les articulations, améliore la mobilité articulaire. Utilisé dans le traitement de l'ostéochondrose, de l'arthrite, de l'arthrose, de l'ostéodystrophie. En cas de fracture osseuse, le sélénium contribue à la formation du tissu osseux;
le sélénium est utile pour la santé des hommes, prolonge l'activité reproductrice;
pendant la grossesse, le sélénium est important pour le développement complet et la gestation normale du fœtus. Les mères qui allaitent recommandent une augmentation du taux quotidien de sélénium pour un lait de bonne qualité;
Le sélénium est bon pour le système nerveux. La vitamine E améliore l'activité cérébrale et renforce la mémoire. Utilisé comme moyen de prévention de la sclérose en plaques;
facilite le transport de certaines maladies - asthme (en association avec les vitamines C et E), psoriasis, dermatose, névrodermite.

L'utilisation de sélénium en quantités strictement nécessaires en fait un agent anticancéreux, mais son excès peut avoir l'effet inverse: la croissance tumorale. La dose seuil maximale pour les adultes sous la forme du médicament - 400 mg. C'est un examen important et les recommandations du médecin.

Besoin quotidien de sélénium

L'indemnité journalière en sélénium pour les adultes est d'environ 50 à 70 µg. Pour les enfants d'un an à 6 ans - 20 mcg, jusqu'à 10 ans - 30 mcg. Un enfant en bonne santé n'a pas besoin de prendre du sélénium sous forme de préparations pharmaceutiques supplémentaires. Le médecin peut recommander un tel micro-élément en cas de diathèse, de diminution du taux d'hémoglobine et d'exacerbation de diverses maladies.

Le médecin peut également recommander, si nécessaire, une dose quotidienne de sélénium légèrement plus élevée aux femmes enceintes et allaitantes. La quantité maximale est de 200 µg.

Pour que le sélénium soit complètement assimilé par l'organisme, vous avez besoin des vitamines E et C.

Signes de carence en sélénium dans le corps

Comme nous l'avons vu, le corps n'a pas besoin de beaucoup de sélénium pour un travail normal. Mais avec une déficience de cet oligo-élément dans le corps, des dysfonctionnements et des perturbations peuvent survenir. Les signes de carence en sélénium sont:

faiblesse, fatigue, mauvaise concentration;
affaiblissement de l'immunité (maladies fréquentes les unes après les autres);
cicatrisation lente des plaies et des égratignures, maladies fréquentes de la peau;
vision floue;
douleur musculaire;
violation du cycle menstruel chez la femme, manifestation de l'impuissance chez l'homme;
développement de maladies cardiaques, des reins, du pancréas.

Une carence en sélénium est lourde d'anémie chez les nourrissons et peut conduire à la stérilité chez l'homme. En raison d'une carence en micro-élément, la vitamine E n'est plus absorbée normalement. L'absence de sélénium chez la femme enceinte est dangereuse en raison d'une fausse couche ou d'une malformation de la colonne vertébrale chez le bébé.

Causes de la carence en sélénium

Plusieurs facteurs affectent le manque de sélénium dans le corps. Les glucides sont une cause fréquente du manque de cette microcellule. Les produits sucrés et à base de farine en grande quantité ne permettent pas au sélénium d'être absorbé par l'organisme. Par conséquent, un excès de poids stable indique souvent un déficit en sélénium.
Les produits transformés - produits semi-finis, aliments en conserve, concentrés - sont plusieurs fois inférieurs en termes de teneur en sélénium aux produits frais.

L'absorption de sélénium empêche l'utilisation d'un certain nombre de médicaments: paracétamol, laxatifs et antipaludéens. On observe une carence en sélénium dans les dysbactérioses intestinales, l’abus d’alcool, les affections du foie, la faible acidité du suc gastrique. La situation peut être aggravée par le manque de protéines et de matières grasses dans les aliments.

L'absence d'un tel minéral est due à des raisons plus générales. S'il y a peu de sélénium dans le sol, il ne sera pas suffisant dans les produits. Le sélénium du sol entraîne des inondations et des précipitations prolongées. Ses ennemis sont également les radiations et les métaux lourds qui polluent l'environnement. Chez les plantes, le sélénium ne s'accumule pas si elles sont traitées intensivement avec des engrais azotés.

Signes d'excès de sélénium

Un excès de sélénium peut être dangereux pour le corps. Dans les préparations pharmaceutiques, le sélénium est toxique en cas de surdosage. Rappel - la dose quotidienne maximale pour adulte de 400 microgrammes.

Signes d'excès de sélénium:

ongles cassants, cheveux tombants, peau squameuse, dents sensibles;
fatigue chronique, perte d'appétit, troubles nerveux;
l'arthrite;
l'anémie;
mauvaise coagulation du sang;
troubles de la glande thyroïde;
nausée, vomissements, haleine d'ail.

Le surdosage provoque souvent le sélénium inorganique contenu dans les préparations. Ce microélément est intégré plus rapidement au métabolisme, mais la prise de médicaments avec ce dernier ne devrait pas durer plus de six mois. Le sélénium organique dans les produits n'est pas si toxique et plus acceptable pour le tractus gastro-intestinal.

Il y a peu de régions en Russie où les sols sont sursaturés en sélénium, aussi une surabondance de ce minéral dans les produits n'est-elle pas courante. En outre, la population de la Russie a un déficit léger (admissible) en sélénium - environ 70% de la norme établie.

Produits contenant du sélénium

Voyons quels produits contiennent de grandes quantités de sélénium. Il y en a beaucoup dans les fruits de mer, mais au cours de leur traitement thermique, leur concentration diminue considérablement. Ils peuvent être remplacés par de l'ail, des noix du Brésil et de la viande (notamment des sous-produits - foie de dinde, porc, rôti de bœuf, rôti de porc et de veau). Le sélénium se trouve dans les céréales non raffinées, les œufs, le riz et plusieurs autres produits.

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SELENA - UN CHASSEUR DU CANCER ET UN SAUVEUR DE SANTÉ

Vous avez peut-être entendu parler des propriétés curatives de l'astragale. Cette plante est la meilleure source dans le monde de sélénium, un élément qui est un sniper de cellules cancéreuses, un aspirateur qui nettoie les radicaux libres de l’espace intercellulaire et un restaurateur de la structure des tissus jusqu’au noyau de la cellule. Le sélénium est nécessaire pour les maladies du cœur, du foie, du tractus gastro-intestinal, de l'oncologie et d'autres conditions.

CORRECTEUR BIO DE SELENIUM - HIGH RANK

Malheureusement, nous savons peu de choses sur le sélénium. Pendant ce temps, ce biocorrecteur d’ordre supérieur, avec le zinc, le calcium et le potassium, fait partie de plus de 200 hormones et enzymes, régulant le travail de tous les organes et systèmes, participant à la formation de 80% de l’énergie. Si vous avez des problèmes de santé, il est possible que vous n’ayez tout simplement pas assez de sélénium. Les médecins eux-mêmes, en règle générale, prennent ses préparations, mais ils oublient d'en parler aux malades.

Le sélénium ralentit le processus de vieillissement et lance le processus de protection antioxydante. Il augmente l'activité physique: la vigueur apparaît, les maux de tête s'arrêtent, le sommeil s'améliore, l'humeur s'améliore, l'appétit se normalise.

Participant à la synthèse de la coenzyme Q-10, le sélénium procure la jeunesse du cœur, des vaisseaux sanguins, des articulations, de la colonne vertébrale. Normalise l'activité des hormones thyroïdiennes.

Le sélénium est le plus nécessaire dans les tissus du foie, des cuisinières, du cerveau, du sperme (il fait partie de la testostérone, une hormone sexuelle masculine). Il a un effet curatif dans les cardiopathies, l'hépatite, la pancréatite. Son rôle dans la prévention et le traitement des néoplasmes malins est bien connu.

L'ADMISSION DE SELENIUM DANS LE CORPS

L’indemnité journalière en sélénium pour un adulte est de 80 à 200 µg. Pendant les périodes de stress accru, des "fosses séléniques", pour diverses maladies, le taux journalier s'élève à 800-1200 mcg.

Le sélénium n'entre dans le corps qu'avec de la nourriture. La forme naturelle du sélénium est absorbée à 95-98%. Animal - de 30%, inorganique - de 10%.

Ainsi, la plus grande quantité de sélénium se trouve dans les aliments d'origine végétale. Ceci est la noix de coco, les pistaches, les champignons porcini, l'ail, le soja, le riz non raffiné. À la réception de la farine de grain, la perte de sélénium atteint 75%. Le sélénium est également présent dans le saindoux, le poisson de mer, le son de blé, les œufs et le foie. Cependant, quand on fait bouillir et frire, la moitié est perdue.

Si la plante poussait dans des sols déficients en sélénium, elle ne serait pas là et, avec les pluies acides, la plante n'absorberait pas cette substance du sol. Dans la grande majorité des régions du monde, les sols manquent de sélénium. Les régions occidentales du Canada et des États-Unis, la Colombie, le Venezuela, l'Australie, Israël et l'Irlande font exception. La concentration moyenne de sélénium dans le sérum sanguin d'un Russe est de 62-145 µg / l (de la partie européenne à Sakhaline), un résident des États-Unis - 200-220 µg / l, d'un européen - 140-160 µg / l. Une carence chronique en sélénium est observée chez 80% des habitants de la CEI.

SELENA PITS

Même dans les familles riches, se permettant une bonne table, le sélénium dans les produits de consommation quotidienne contient 30 microgrammes ou moins. Ceci est établi par l'Institut national de recherche sur la nutrition de l'Académie des sciences médicales de Russie, ainsi que par les résultats de nombreuses études épidémiologiques.

Les carences en sélénium se manifestent le plus souvent sous forme de maladies de la peau, des cheveux, des ongles, des déficits immunitaires, des maladies inflammatoires des articulations, des allergies, une insuffisance hépatique, des modifications dystrophiques du myocarde et des muscles.

L'absence de sélénium peut affecter la synthèse des hormones thyroïdiennes, car la production de thyroxine et de triiodothyronine dépend d'enzymes contenant du sélénium. Cela entraîne également des tumeurs, des cataractes et une acuité visuelle réduite.

Les conséquences d'une carence chronique en sélénium sont les suivantes: croissance de l'infertilité masculine et féminine, pathologies de la grossesse et de l'accouchement, pathologie congénitale du nouveau-né; augmentation de la fréquence des anomalies mentales et physiques chez les enfants; une forte augmentation de l'incidence des "maladies de civilisation", l'émergence de nouvelles maladies virales et une augmentation de l'agressivité du connu.

La cause la plus fréquente de la carence est une maladie du foie transférée, une dysbiose intestinale, une intoxication, ainsi qu’un manque de protéines et de graisses dans l’alimentation. D'octobre à novembre, le corps présente un déficit en sélénium maximum. Les signes que vous êtes tombé dans la «fosse au sélénium»: faible immunité - rhumes et maladies inflammatoires fréquents, apparition de maladies précancéreuses et cancéreuses; maladie cardiaque - dystrophie du myocarde, angine de poitrine, états pré-infarctus, augmentation du taux de cholestérol; fonction hépatique anormale; fonction thyroïdienne réduite; lésions cutanées; perte de cheveux et faible croissance des cheveux; dommages aux ongles et dégénérescence; maladies rhumatismales, arthrite; la cataracte et le glaucome. En outre, lorsque le sélénium est déficient dans l'organisme, l'arsenic, le cadmium et le mercure s'accumulent vigoureusement.

SNIPER QUI EST UN APPEL DE CANCER

Toutes les 10 minutes, des cellules cancéreuses ou atypiques se forment dans le corps et, en l'absence de sélénium, le risque d'oncologie augmente. Chaque année, 4 000 hommes meurent d'un cancer de la prostate, dont le danger augmente des centaines de fois en raison d'un manque de sélénium dans le corps.

L’étude la plus réussie sur la prévention du cancer a été publiée en 1996 avec le soutien de l’Institut national de recherche sur le cancer des États-Unis pendant 10 ans, avec 1312 volontaires ayant prélevé 200 μg de sélénium chacun (dans le cadre d’une levure). Une diminution de la mortalité par les trois formes de cancer les plus courantes - poumon, prostate, et colon ou rectum - a été notée par 49%. Les chercheurs ont conclu qu'avec le cancer de la prostate, les patients recevant du sélénium vivent jusqu'à 12 à 13 ans, tandis que ceux qui ne le recevaient pas vivaient entre 2 et 3 ans.

Des scientifiques allemands ont confirmé ces résultats et ont également découvert que les patients prenant du sélénium dans le cancer du foie toléraient mieux la radiothérapie, se rétablissaient plus rapidement après une chimiothérapie et que l'espérance de vie augmentait jusqu'à 4 ou 5 ans.

Un certain nombre de cas ont été décrits lorsque, au cours de l'oncologie (cancer du sein, cancer de la prostate, cancer de l'estomac), des patientes restées environ un mois à vivre, commençant à prendre du sélénium, ont vécu pendant un an et demi ou plus, comme d'habitude.

Le sélénium a un puissant effet antioxydant. Dans le corps, s'accumulent les produits de décomposition sous-oxydés, entraînant un effet toxique et conduisant à la formation de cellules cancéreuses. Si vous entrez une quantité suffisante de sélénium, les enzymes ont alors le temps de calculer cette cellule atypique et de la détruire. Bien sûr, le traitement du cancer malin avec du sélénium seul est impossible, mais aider au traitement et à la prévention du cancer du sein, du cancer de la prostate et du cancer de l'estomac est important.

Le sélénium est donc un tireur d’élite: il trouve les cellules cancéreuses, où qu’elles se trouvent, et les détruit. Le sélénium est un aspirateur: il élimine les radicaux libres de l'espace intercellulaire et les neutralise. Le sélénium est un restaurateur: il restaure la structure des tissus jusqu'au noyau de la cellule.

PROGRAMMES DE SÉLÉNISATION DES ÉTATS

Le résultat de la sélénisation de la population finlandaise en 1992-1994 a été une diminution de 47% de l'incidence globale dans le pays, y compris une diminution de 2,5 fois l'incidence des maladies cardiovasculaires, de 1,8 fois le cancer, et de 77% les maladies endocriniennes.

En Biélorussie, la presse informe régulièrement sur le rôle du sélénium et des préparations contenant du sélénium: des produits contenant du sélénium sont fabriqués: œufs de poule, eau minérale, pain, jus, lait, kéfir. Il existe un décret gouvernemental sur l’introduction obligatoire de sélénium dans les bovins.

En Russie, en 1998, le décret gouvernemental n ° 917 sur la fourniture urgente de sélénium à la population, entre autres minéraux et vitamines, et en 2004, la résolution n ° 9 du médecin-chef de la Fédération de Russie sur des mesures supplémentaires pour prévenir les maladies causées par des carences en micronutriments: sélénium, iodine, fluor, fer, calcium. "Si le programme de sélénisation de la population russe commençait à fonctionner, nous ne pourrions sauver que 600 000 vies de patients atteints de maladies cardio-vasculaires", a déclaré E.I. Chazov, académicien de l'Académie russe des sciences médicales, ancien directeur général du Centre de cardiologie du ministère de la Santé de la Fédération de Russie.

PLANTES - CONCENTRATEURS DE SÉLÉNIUM

Spécialistes de l'Institut de biochimie nommé d'après A.N. Bakh RAMS, le principal jardin botanique nommé d'après NV Tsitsina de l'Académie des sciences de Russie et leurs collègues biélorusses de l'Université de médecine de Vitebsk estiment que les sols de l'ensemble de l'espace de la CEI sont pauvres en sélénium. Des programmes de sélénisation sont nécessaires. Peut aider les plantes - concentrateurs de sélénium.

"L'augmentation apparemment déraisonnable de l'incidence de certaines maladies infectieuses, cardiovasculaires, oncologiques et gastro-entérologiques peut être due à une carence en sélénium", explique le Dr N. Biol. Baha. - Prendre ou ne pas prendre de médicaments contenant du sélénium - tout le monde le décide, les pharmacies ont le choix. Cependant, je voudrais avertir que les plantes en tant que sources de nombreux éléments importants, y compris le sélénium, sont préférables aux comprimés. Les éléments qu’ils contiennent sont associés à des composés organiques et, sous cette forme, ils sont mieux absorbés. Le deuxième avantage: les remèdes à base de plantes sont beaucoup moins agressifs que les moyens synthétiques, provoquent des réactions indésirables et des allergies beaucoup moins souvent et ne s'accumulent pas dans le corps. "

Des scientifiques en Russie et en Biélorussie ont identifié des concentrateurs qui accumulent 6 à 12 fois plus de sélénium que les représentants d'autres espèces. Réglisse particulièrement distinguée, éphédra, eucalyptus, trèfle et prêle. "En utilisant, par exemple, la réglisse et la prêle de l'éphédra donneront l'effet souhaité, appelé automatiquement: le sélénium a un effet positif sur le système cardiovasculaire, et les plantes elles-mêmes sont utiles dans les maladies des voies respiratoires supérieures et de l'asthme", dit Lobkova.

ASTRAGAL - GRASS OF LIFE

KREMLIN DRIVERS

L'herbe d'astragale accumule naturellement le sélénium organique, qu'il contient 5000 fois plus que les autres herbes! Dans le même temps, il est absorbé à 95-98%. On sait que cette "herbe du Kremlin" a été utilisée pour la prévention et le traitement de maladies parmi les plus hautes autorités du pays.

Astragal est vendu séché en Russie et en Ukraine, et l'emballage coûte 50 roubles. En Ukraine, on produit du sirop d'astragale que l'on peut acheter en paquets de 12 bouteilles de 20 g (300 gouttes) pour environ 4 300 roubles / 1 280 hryvnia chacune. C'est assez pour un an. L'Association scientifique et de production Transbaikal «Isinga», dirigée par un académicien de l'Académie des sciences économiques de Russie, A.Voschenko produit des sirops de pomme, de myrtille, d'airelles, de cassis et de baies avec l'extrait d'extrait d'astragale. Avec seulement 10 gouttes, il remplit les besoins quotidiens en sélénium et en iode.

Également produit des médicaments au sélénium organique artificiel. Le sélénium minéral (inorganique) est pris uniquement sous la surveillance d'un médecin, selon les résultats d'une enquête sur le sélénium. Son apport excessif conduit à la formation et à l'accumulation de la forme toxique.

Le sélénium de levure est une autre forme de libération: il contient jusqu'à 20-30% de sélénium organique transformé par la levure et 70-80% sous forme inorganique. Accepter des cours courts. Mais en raison de la présence de la flore à levure, le développement d'une dysbactériose fongique est possible.

Le sélénium étant mieux absorbé dans un environnement acide, les médicaments contenant du sélénium sont pris pendant les repas. Renforce l'action des vitamines E et C du sélénium

Et enfin - produits contenant SELEN:

Produits contenant du sélénium

Le sélénium est un minéral dont notre corps a besoin en petites quantités.

Il empêche le développement de certaines maladies chroniques, cancer, maladies cardiaques, empêche le développement de tumeurs malignes et bénignes, régule la glande thyroïde et renforce le système immunitaire.

Qu'est-ce que le sélénium?
Le sélénium se trouve dans les aliments d'origine végétale. Dans ce cas, la quantité de sélénium dans les produits dépendra de sa teneur dans le sol sur lequel ces produits ont été cultivés. Le sélénium peut également être trouvé dans certaines viandes et fruits de mer.

Aliments contenant du sélénium:
Noix du Brésil, séchées, non pelées (1 portion) 544 mg

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Que contient du sélénium

Pendant de nombreuses années, le sélénium a été associé à la catégorie des poisons, et ce n’est que dans les années 60 du siècle dernier, après quelques recherches, que les scientifiques ont repensé leur attitude à son égard. Après tout, cette substance participe activement à divers processus survenant dans le corps humain, ainsi qu’à un certain nombre de réactions biochimiques, produisant un effet bénéfique sur le fonctionnement des systèmes et des organes internes.

Le corps humain contient 11 à 13 mg de cette substance, la plus grande concentration se trouvant dans les organes internes - le foie, la rate, les reins et le muscle cardiaque. Quels aliments contiennent du sélénium et quels aliments devraient être consommés pour reconstituer ses réserves et maintenir des indicateurs de santé normaux - tenez compte de l'article.

L'utilisation de sélénium pour le corps

Le sélénium est un oligo-élément important pour le fonctionnement d'un grand nombre d'organes et de tissus, car il fait partie intégrante d'hormones et d'enzymes importantes.

Prévient le cancer;
améliore la fonction endocrinienne;
responsable du ralentissement de la croissance de l'oncologie;
protège le corps contre les effets du mercure et d'autres substances nocives;
stimule les processus métaboliques;
crée des conditions défavorables au vieillissement;
augmente la résistance aux infections;
active les processus dans le tube digestif;
empêche l'apparition de champignons;
normalise la fonction générique de la femme.

Un apport régulier de cette substance dans le corps assure son fonctionnement normal. S'il y a un manque de cette substance, ce fait se manifeste dans les symptômes: faiblesse, douleurs musculaires, maladie cardiovasculaire. Cet élément est utilisé pour la prévention d’un large éventail de maladies, en particulier la pancréatite, la sclérose en plaques, l’arthrite.

Il renforce également efficacement le système immunitaire. Dans le domaine de la beauté, le sélénium occupe une place honorable dans la qualité du produit qui devrait figurer dans les produits cosmétiques.

Après tout, il est utile pour l’état des cheveux, des ongles, leur donner un bel aspect et leur donner force et santé. Le sélénium est également utilisé dans le domaine de la diététique, car la plupart des produits à base de plantes dans lesquels il est présent sont diététiques et se sont avérés être utilisés pour les personnes qui souhaitent conserver une taille fine et la jeunesse.

Normes de la substance consommée

Le besoin quotidien de cette substance dépend de plusieurs facteurs:

sexe d'une personne;
limites d'âge;
état de santé général.

Ainsi, la composition normale du sélénium dans le régime alimentaire est la suivante:

pour les nourrissons, ce taux est de 9-11 μg,
pour les enfants d'un an - 19-21 mcg,
enfants de 7 à 11 ans - jusqu'à 31 µg,
adolescents (garçons jusqu'à 47 mcg, filles jusqu'à 47 mcg),
les femmes de 19 ans - 57 mcg, les hommes - 73 mcg.

Pour que le sélénium soit assimilé normalement, il est nécessaire de ne pas manger d’aliments moins sains avec les produits qui en contiennent, car les ennemis de cette substance sont les sucreries et les pâtisseries, ainsi que les aliments gras.

Attention!

Un excès de sélénium peut entraîner des problèmes de santé, tels que des vertiges, une faiblesse générale, des problèmes de tractus gastro-intestinal, vous devez donc surveiller la norme et la suivre dans la préparation de l'alimentation.

Quelle nourriture a le plus de sélénium?

Le sélénium dans les aliments est assez commun et leur gamme est suffisamment large.

Sea Kale Il contient la quantité de cet élément, qui est suffisante pour couvrir la consommation de la norme. Une grande quantité de sélénium est disponible dans le sel de mer.
Noix: elles contiennent une teneur élevée en graisses végétales, contribuant à la meilleure absorption de cette substance. La plus grande quantité de l'élément est observée dans les noix du Brésil, les noix de cajou, les noisettes et les amandes.
Il existe également des produits contenant du sélénium, comme les céréales qui n’ont pas passé le stade de purification, occupent une place prépondérante dans le contenu de cette substance. On en trouve une grande quantité dans la farine complète, les grains germés, le son, les flocons de maïs.
Le lait maternel est un produit unique qui contient une gamme complète de substances utiles et importantes pour le développement du corps du bébé. Cependant, les mères doivent surveiller attentivement leur nutrition afin que le lait soit sain et présente une composition qualitative.
Gruaux - ils contiennent moins de sélénium que dans les produits énumérés. Cependant, une consommation régulière de céréales permet de combler le déficit en cet élément. Il est recommandé de manger plus de blé, sarrasin, flocons d'avoine, semoule. En plus du sélénium, les céréales contiennent de grandes quantités de fibres et aident à améliorer la digestion.
Les cultures de haricots méritent une attention particulière, le sélénium se trouve surtout dans les lentilles et les haricots, vous pouvez manger des haricots et des pois. Les avantages de ces aliments sont qu’ils sont des sources de protéines de haute qualité pour un régime végétarien.
Légumes: en particulier, l'ail frais n'ayant pas subi de traitement thermique est un produit utile à cet égard. Vous pouvez l'ajouter aux salades ou aux plats cuisinés. Vous pouvez également distinguer le brocoli en tant que produit riche en sélénium.
Les champignons contiennent également beaucoup de cette substance, en particulier dans les cèpes (99 μg). Il est souhaitable de les utiliser dans l'alimentation comme aliments crus, car sous l'influence de la transformation, les propriétés de base se détériorent sensiblement et vous devez manger plus.
La pulpe de type noix de coco contient également une grande quantité de cet élément. Par conséquent, une consommation régulière de ce produit garantit une bonne santé et un excellent bien-être.

Si vous êtes végétarien, vous ne rencontrerez aucun problème pour obtenir la quantité requise de sélénium, car celui-ci est contenu dans un grand nombre de produits végétaux. En plus de la liste ci-dessus, vous pouvez voir quels produits contiennent cette substance. Parmi les chefs de file peuvent être distingués son, graines de tournesol, pain, fabriqué à partir de farine complète.

Conditions de manger avec le sélénium

Le sélénium ne peut pas être détruit pendant le traitement thermique. Toutefois, lorsqu’il est effectué, la plus grande partie de l’élément reste directement dans le bouillon. Par conséquent, lors de la cuisson, il est important de respecter quelques règles, ce qui vous permet de conserver autant que possible la quantité de vitamines en une seule pièce et de garantir votre consommation normale.

Il est conseillé d’utiliser ces produits frais, s’il est possible de ne pas les exposer du tout au traitement. Après tout, seuls les aliments crus, que la nature elle-même nous a donnés, seront bénéfiques pour le corps, non seulement en raison du sélénium qu'ils contiennent, mais également en raison de l’utilisation d’autres substances capables d’assurer son absorption rapide.
Choisissez soigneusement les endroits où vous achetez des aliments: de nombreux fabricants, avant de distribuer des produits à la vente, effectuent leur traitement en plusieurs étapes, de sorte que la plupart des propriétés bénéfiques des plantes disparaissent. Il vaut mieux faire attention aux magasins de produits de santé et aux magasins écologiques.
Si vous cuisinez du gruau ou effectuez d'autres types de traitement thermique avec d'autres produits, vous devez les laver soigneusement. Il est plus rationnel d'utiliser non seulement le produit lui-même, mais également la décoction dans laquelle il a été préparé. La cuisson et la carcasse sont préférées comme méthodes de traitement thermique, car les aliments frits sont plus nocifs et plus difficiles à digérer.
Si vous enregistrez le chiffre et surveillez son poids, utilisez des produits contenant des fibres, principalement des céréales et des légumes, au lieu d’arachides et de graines, car ils vous permettront de conserver le chiffre sans épuiser le corps avec des carences débilitantes et le jeûne.

Nous avons donc examiné où, dans quels produits contient du sélénium, nous avons dressé la liste. Cet élément irremplaçable est présent dans la composition de nombreux produits et doit être consommé normalement.

Qu'est-ce que le sélénium et en quoi est-il utile?

Le sélénium est un oligo-élément directement lié au travail de tous les organes et tissus du corps, car il fait partie des enzymes et des hormones les plus importantes. L'absence de sélénium peut entraîner une diminution de la qualité du travail des organes et des problèmes de santé. De nombreux scientifiques recommandent de surveiller le contenu en sélénium dans le corps humain afin de préserver sa jeunesse. En effet, le manque de sélénium conduit au fait que les cellules s'affaiblissent et deviennent sans défense contre la plupart des virus. Ce puissant antioxydant empêche les virus de s'échapper d'une cellule infectée et de commencer à propager la maladie dans tout le corps. Y compris le virus du sida.

Quels aliments contiennent le plus de sélénium

La gamme d'aliments riches en sélénium est suffisamment vaste et vous pourrez certainement trouver quelque chose pour vous-même. Le sélénium se trouve dans les fruits de mer, les noix, les céréales et les légumes.

Le sélénium contenu dans les fruits de mer est suffisant pour couvrir le taux de consommation quotidien. Les crevettes, les poulpes, les calmars, les homards et les homards sont les plus riches en sélénium. Le sélénium se trouve également dans le sel de mer. Les sous-produits de viande ne sont pas inférieurs à cet égard: les reins, le cœur et les ventricules de porc et de bœuf sont riches en micro-éléments. Vous pouvez obtenir du sélénium à partir du jaune de poulet.

Les leaders dans la teneur en sélénium peuvent être appelés céréales, en particulier non traitées. Une grande quantité de cet oligo-élément se trouve également dans la farine complète, le son et les grains germés. Par ailleurs, le taux quotidien de sélénium peut être obtenu à partir d’une poignée de cornflakes.

Vous aidera à obtenir la bonne quantité de sélénium et de noix, telles que des arachides ou des amandes. Mais ceux qui suivent un régime ou surveillent leur poids doivent les manipuler avec précaution: il y a beaucoup de graisse dans les noix.

Le lait maternel est très riche en sélénium. En général, le lait maternel peut être qualifié de produit unique, car il contient tout ce dont un bébé a besoin. Par conséquent, il est important d'allaiter le nouveau-né, au moins pendant un certain temps. Fait intéressant, les garçons nouveau-nés ont davantage besoin de sélénium que les filles. Par conséquent, les mères doivent surveiller la nutrition et l'état de santé de leur enfant: une carence en sélénium peut entraîner un certain nombre de maladies chez le nourrisson.

Malheureusement, peu de fruits et de légumes se distinguent par la présence de sélénium dans leur composition. Le fait est que les plantes peuvent obtenir beaucoup de sélénium uniquement à partir d'un sol fertile. Mais des traitements fréquents les appauvrissent et il est maintenant difficile de trouver un produit végétal riche en sélénium.

Cependant, pour résoudre ce problème pour les personnes qui ne mangent pas de viande, l'ail ordinaire aidera. Seule l’ail frais est utile: aucun aliment, aucune préparation à base d’ail ou à base d’ail ne pourra compenser le manque de sélénium. Il en va de même pour les légumes en conserve et bouillis: sous l'action de la température, de nombreux oligo-éléments sont détruits, y compris le sélénium.

Tableau de sélénium dans les aliments

Sélénium et régime

Le sélénium est très prisé dans l'industrie de la beauté, car cet oligo-élément ralentit le vieillissement de la peau et améliore la santé. Il existe des régimes spéciaux qui tiennent compte de la teneur en sélénium des produits. De tels régimes aident non seulement à perdre ces kilos en trop, mais aussi à ranger votre peau.

Le sélénium en diétologie pour la perte de poids ne s'applique pas. Il n'est pas impliqué dans le processus de combustion des graisses. Cependant, le sélénium aide le corps à éliminer toutes les substances nocives connues pour accompagner l'urine. Cela aide le corps à fonctionner pleinement, ce qui affecte le métabolisme.

Taux journalier de sélénium

Pour maintenir la santé, il est nécessaire de respecter scrupuleusement l'équilibre en sélénium dans l'organisme, car son excès est aussi nocif que le déficit. Le taux moyen pour une personne est de 80 à 200 mcg de sélénium par jour. Le besoin de sélénium chez les femmes pendant la grossesse augmente à 130-400 mcg par jour. Et si vous pratiquez un sport, ce chiffre peut atteindre 1200 microgrammes par jour.

Les signes de carence en sélénium sont faciles à remarquer. Avec une pénurie de minéraux, la concentration et les performances diminuent, l'immunité est affaiblie, des maladies de la peau peuvent survenir et la défaillance hormonale augmente. Le manque de sélénium dans le corps chez les femmes peut se transformer en troubles menstruels et, chez les hommes, en problèmes de puissance.

Un excès de sélénium n'est possible que si vous prenez des médicaments contenant du sélénium. Ensuite, les ongles deviennent cassants, la peau se défait, des nausées et même des vomissements se développent. Le contenu exact du sélénium dans le corps peut être trouvé à l'hôpital. C'est une procédure très importante, car un excès de sélénium contribue au développement de tumeurs malignes.

Le sélénium peut donc être appelé l'un des principaux minéraux dont notre corps a besoin. Et leur négligence peut avoir des conséquences désastreuses.

De quelles fonctions le sélénium a-t-il besoin?

Environ 40 enzymes vitales et hormones contiennent du sélénium. Avec sa carence, toutes les réactions impliquant ces substances ne peuvent normalement pas se produire. Parmi eux se trouvent:

La plupart des processus antioxydants;
L'assimilation de l'iode - un minéral indispensable à la glande thyroïde;
Zone significative des fonctions de reproduction chez les hommes et les femmes.

Total - les trois aspects les plus souhaitables de la santé: prévention du cancer, naissance d'enfants en bonne santé et métabolisme harmonieux. Mais ce n'est pas tout!

L’utilisation principale du sélénium dans le corps est illustrée ci-dessous. Après cela, nous examinons de plus près chacune des propriétés curatives du micro-élément.

Protection antioxydante

La théorie du stress oxydatif prétend que les cellules souffrent et meurent sous l'influence de substances possédant des propriétés oxydantes. Cependant, les agents oxydants agressifs ne nous tuent pas rapidement et simplement parce que l'inverse se produit dans le corps - le processus de protection - toutes les secondes. Il est fourni par des antioxydants - des composés spéciaux capables de résister à une oxydation dangereuse.

Prévention du cancer

Selon les études, ce minéral a non seulement une activité anticancéreuse générale, mais aussi une activité spécifique. Il peut réduire le risque de cancer du foie, de la prostate, du rectum et du poumon, même chez les personnes aux antécédents familiaux chargés.

Plus d'une douzaine de travaux scientifiques à grande échelle ont également montré la capacité du sélénium à ralentir les progrès d'une pathologie cancéreuse déjà établie.

Protège contre les virus

En 2000, une grande étude avait été publiée dans la revue Lancet (une publication médicale de renommée mondiale) dans laquelle il était découvert que le sélénium était indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire.

Pour les patients présentant une infection chronique, de tels nutriments aux effets antiviraux font de la médecine le régime alimentaire habituel. L'effet s'étend même au VIH. À l'Université de Miami, les médecins ont étudié près d'une centaine de personnes séropositives et ont conclu que la prise de sélénium ralentissait la progression de la maladie jusqu'au stade du sida.

Soutient la glande thyroïde

Avec un manque de sélénium, l'iode est mal absorbé. Notre héros agit en tant que catalyseur pour la production d'hormones thyroïdiennes actives - une enzyme contenant du sélénium rend l'hormone T4 plus active, l'hormone T3.

Si nous imaginons le corps comme une grande plante, la glande thyroïde sera le directeur opérationnel de l'entreprise. Appétit, sommeil, température, poids, niveau d'énergie et bien plus encore - la glande thyroïde est responsable de tout.

Dès que l’échec affectera ses fonctions, de nombreux maux deviendront réalité. Irritabilité, faiblesse musculaire, fatigue, fluctuations de poids, problèmes de sommeil, apathie, constipation - seuls les principaux.

Des études cliniques curieuses ont déjà été publiées. Un régime riche en sélénium pendant deux mois a permis de restaurer la fonction des glandes chez les femmes atteintes d'hypothyroïdie.

Si nous considérons que l’hypothyroïdie est une maladie fréquente, en particulier chez les femmes âgées de 40 à 40 ans, il convient de regarder le minéral avec un aspect particulièrement sympathique.

Aujourd'hui, les avantages du sélénium sont activement étudiés pour les personnes atteintes de thyroïdite auto-immune, de goitre toxique diffus et chez les femmes enceintes présentant des titres élevés d'anticorps anti-TPO. Les scientifiques ont des espoirs raisonnables quant à la capacité du minéral à équilibrer une immunité spécifique et à réduire le niveau de réactions auto-immunes des tissus de la glande thyroïde.

Réduit le risque et la vitesse des maladies cardiaques

L'effet bénéfique du sélénium sur le cœur et les vaisseaux sanguins est multiple:

Renforce le myocarde (muscle cardiaque);
Réduit l'inflammation systémique;
Renforce l'activité antioxydante;
Y compris impliqué dans le développement de la coenzyme Q-10.

Aujourd'hui, des recommandations sur l'inclusion de notre héros dans la thérapie complexe des patients atteints de coronaropathie ont été développées. Au début des années 2000, des scientifiques danois ont calculé qu'avec une carence en sélénium dans le régime alimentaire, le risque de maladie coronarienne augmentait de 70%.

Le DHI est la même maladie qui prend 2 fois plus de vies que l'oncologie et la tuberculose réunies. Extrême maladie coronarienne - infarctus aigu du myocarde avec issue fatale. Améliorer le pronostic en cas de maladie cardiaque ischémique est également dans la force de sélénium.

Aide à réduire les symptômes de l'asthme

Des études contrôlées par placebo ont montré qu'une carence en sélénium est souvent observée chez les patients asthmatiques. L’introduction quotidienne de suppléments nutritionnels (150-200 µg) a considérablement réduit la fréquence et la profondeur des crises d’asthme.

Pourquoi est-ce arrivé? Des doses modérées de sélénium inhibent la production d'histamine, ce qui réduit les allergies et arrête la dystrophie de la muqueuse bronchique.

Pour le moment, les recherches dans ce domaine continuent de rassembler des preuves de recommandations cliniques massives.

Santé reproductive des hommes et des femmes

Certaines études suggèrent que le sélénium présente des avantages pour le corps de la femme enceinte et réduit le risque de fausse couche à un stade précoce. Cependant, la plupart des travaux scientifiques sur notre héros en médecine de la reproduction sont consacrés à l'infertilité chez l'homme.

L'augmentation de la motilité des spermatozoïdes et du flux sanguin vers la prostate est un effet prouvé du sélénium. L'oligo-élément pénètre dans les mitochondries des spermatozoïdes et peut influer sur leur déplacement vers l'ovule.

Longévité des éléments traces

Ainsi, les symptômes de la carence en sélénium dans le corps sont un coeur et des vaisseaux sanguins faibles, une immunité réduite, en particulier contre les infections virales, une condition préalable au développement de troubles oncologiques et métaboliques. En moyenne, toute la liste désagréable nous attend au seuil du 40-45ème anniversaire et menace de prendre de plus en plus de risques - d'année en année.

Pour résumer l’histoire des raisons pour lesquelles le corps a besoin de sélénium, voici les résultats du programme national de récupération en Finlande. Le sol y est extrêmement appauvri en composant sélénium. L'introduction de l'oligo-élément dans l'alimentation a apporté les changements positifs attendus:

La pathologie du coeur et des vaisseaux sanguins était 2,5 fois moins importante;
Maladies oncologiques - 1,7 fois;
Troubles de la glande thyroïde - de 75%.

Qui est à risque de carence en sélénium

Tout d'abord, sur la Russie dans son ensemble. Selon l'Institut de la nutrition de l'Académie des sciences médicales de Russie, près de 40% des Russes vivent dans des régions aux sols pauvres en sélénium. Cela signifie que dans tous les produits de ces régions, le sélénium ne suffit pas non plus.

Facteurs de risque privés:

Régime végétarien et régime hypocalorique, où il existe peu de produits contenant du sélénium (lorsque la principale restriction concerne le poisson, les œufs, la viande, les noix);
Pathologie chronique de l'estomac et des intestins;
Plus de 60 ans;
Utilisation à long terme de statines (médicaments réduisant le cholestérol), de pilules contraceptives, de laxatifs;
Fumer du tabac, abus d'alcool.

Un peu d'histoire

Pourquoi le corps a-t-il besoin de sélénium

Cependant, le sélénium est également utile dans de nombreuses autres propriétés:

active la vitamine E, qui possède également des propriétés antioxydantes et une fonction réparatrice;
puissant stimulateur du système immunitaire, le sélénium contribue à la production d'interféron, protège contre les virus, les bactéries, des effets néfastes des rayons ultraviolets;
participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes, nécessaires au métabolisme normal;
participe à la synthèse des hormones pancréatiques qui, associées au fonctionnement normal de la glande thyroïde, donnent au corps un tonus satisfaisant;
le sélénium est utile pour le tractus gastro-intestinal, grâce à cela les cellules de la membrane muqueuse se nourrissent et se régénèrent, la production d'enzymes est normalisée, l'état de la microflore s'améliore, l'environnement acide de l'estomac revient à la normale;
contribue au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, réduit considérablement le risque de maladie coronarienne, de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, accélère la guérison et la récupération du cœur après un infarctus du myocarde, sert à prévenir l'hypertension;
empêche le développement de mutations et l'action de toxines, a des effets anti-radiations;
normalise les processus métaboliques;
inhibe la propagation des moisissures, détruit les toxines qu'ils produisent et protège le foie;
bon hépatoprotecteur - permet aux cellules hépatiques de récupérer. Utilisé dans la cirrhose et l'hépatite;
favorise l'élimination des métaux lourds du corps;
Le sélénium est utilisé dans le traitement des maladies rénales, pour améliorer le métabolisme des minéraux, pour broyer les pierres dans le sable et pour les éliminer. Utilisé pour la lithiase urinaire, la pyélonéphrite;
affecte la croissance des cellules pancréatiques, favorise la production d'insuline et améliore l'absorption du glucose dans les tissus. Peut être utilisé avec le diabète de type II et la pancréatite;
utile pour les os et les articulations, améliore la mobilité articulaire. Utilisé dans le traitement de l'ostéochondrose, de l'arthrite, de l'arthrose, de l'ostéodystrophie. En cas de fracture osseuse, le sélénium contribue à la formation du tissu osseux;
le sélénium est utile pour la santé des hommes, prolonge l'activité reproductrice;
pendant la grossesse, le sélénium est important pour le développement complet et la gestation normale du fœtus. Les mères qui allaitent recommandent une augmentation du taux quotidien de sélénium pour un lait de bonne qualité;
Le sélénium est bon pour le système nerveux. La vitamine E améliore l'activité cérébrale et renforce la mémoire. Utilisé comme moyen de prévention de la sclérose en plaques;
facilite le transport de certaines maladies - asthme (en association avec les vitamines C et E), psoriasis, dermatose, névrodermite.

Besoin quotidien de sélénium

Le médecin peut également recommander, si nécessaire, une dose quotidienne de sélénium légèrement plus élevée aux femmes enceintes et allaitantes. La quantité maximale est de 200 µg.

Pour que le sélénium soit complètement assimilé par l'organisme, vous avez besoin des vitamines E et C.

Signes de carence en sélénium dans le corps

faiblesse, fatigue, mauvaise concentration;
affaiblissement de l'immunité (maladies fréquentes les unes après les autres);
cicatrisation lente des plaies et des égratignures, maladies fréquentes de la peau;
vision floue;
douleur musculaire;
violation du cycle menstruel chez la femme, manifestation de l'impuissance chez l'homme;
développement de maladies cardiaques, des reins, du pancréas.

Causes de la carence en sélénium

Signes d'excès de sélénium

Signes d'excès de sélénium:

ongles cassants, cheveux tombants, peau squameuse, dents sensibles;
fatigue chronique, perte d'appétit, troubles nerveux;
l'arthrite;
l'anémie;
mauvaise coagulation du sang;
troubles de la glande thyroïde;
nausée, vomissements, haleine d'ail.

Produits contenant du sélénium

Tableau 1. Sélénium dans les aliments d'origine animale

(Contenu en mcg pour 100g de produit)

Le sélénium peut être obtenu avec les noix et les graines, qui sont riches en autres minéraux. La noix du Brésil est un champion du contenu en sélénium. Pour assurer le taux journalier, assez deux ou trois noix.

Tableau 2. Sélénium dans les noix et les graines

(Contenu en mcg pour 100g de produit)

Le sélénium peut être obtenu avec des céréales, des céréales et des légumineuses. C'est là que cet oligo-élément contient le plus.

Tableau 3. Sélénium dans les céréales, les légumineuses et les grains

(Contenu en mcg pour 100g de produit)

Le sélénium n'est pas tellement présent dans les fruits et les légumes. L'ail (14,2 mcg), le brocoli (2,5 mcg) et les feuilles d'épinard (1 mcg) sont sécrétés ici. Dans les champignons blancs et les pleurotes (séchés), le sélénium est contenu dans une quantité de 100 µg. Dans le pain de grains entiers de cet oligo-élément jusqu'à 40 microgrammes.

Regardons une vidéo sur les produits contenant du sélénium, sur ses effets bénéfiques sur le corps - clairement et de manière intéressante.

Le sélénium est nécessaire au fonctionnement de nombreux systèmes de l'organisme. Il illustre bien les propos de Paracelsus selon lesquels tout est médecine et tout poison, il est important de connaître la quantité de substance nécessaire. Selena, nous n’avons pas besoin de tant, mais il est important de surveiller son apport régulier et de maintenir son équilibre. En sachant quels aliments contiennent du sélénium, nous pouvons en prendre soin de notre santé.

Et pour votre âme, nous écouterons aujourd'hui la merveilleuse composition du compositeur allemand Bernward Koch Under Trees.