Longan, également connu sous le nom de «œil de dragon», est un petit fruit sucré d'un arbre à feuilles persistantes. Ces fruits exotiques sont appelés les plus jeunes frères du fruit du litchi. La couleur de la peau du fruit varie du brun à l'orange, la pulpe à l'intérieur du fruit est rosâtre. Sur le goût de longane douce avec une touche de musc, très similaire au litchi. Cultive des grappes de longanes sur des arbres à feuilles persistantes, dont la hauteur peut atteindre 20 mètres. La Chine est considérée comme le lieu de naissance de Longan, d'où elle s'est répandue dans le monde entier et est maintenant cultivée en Thaïlande, en Inde et dans d'autres pays asiatiques. Les arbres donnent des fruits en été, mais les fruits séchés (non moins savoureux que les frais) sont disponibles toute l'année.

Dans cet article, nous partagerons avec vous des informations sur les avantages et les effets néfastes pour la santé du fruit du longane - les dix propriétés les plus bénéfiques du longane pour notre santé et les contre-indications existantes à son utilisation.

Longan - composition, valeur nutritive, calories, BJU

Les fruits du longane contiennent près de 80% des besoins quotidiens en vitamine C de l'homme. En outre, le longane contient en grande quantité des minéraux tels que le fer, le phosphore, le magnésium et le potassium. Pour plus d'informations, vous pouvez vous familiariser avec la valeur nutritionnelle du fruit et la composition figurant dans le tableau ci-dessous.

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Longan

Un œil de longane ou de dragon est le fruit d'un longane. Bien que l'apparence ne soit pas très agréable, malgré ce fruit est très savoureux et sain. Riche en nutriments et bienfaits pour la santé. En outre, presque aucune contre-indication à l'utilisation et les effets secondaires.

Comment et où grandit

Longan est un bel arbre tropical à feuilles persistantes. Il appartient à la famille Sapindov. Outre ce litchi et le ramboutan. Tronc droit. La hauteur de la plupart des plantes est d'environ 10-12 mètres. Il y a des cas atteignant 14-45 mètres. Branches tentaculaires, légèrement tombantes.

Les feuilles sont opposées. Elliptique, lancéolé ou ovale oblong avec une extrémité émoussée. Longueur de 10 à 20 centimètres et largeur de 3,5 à 5 cm. Cuir coriace avec une surface supérieure vert brillant et finement poilue, vert grisâtre en dessous.

Il fleurit avec des fleurs jaune pâle à 5-6 pétales. Fruit - grappes globulaires pendantes. La taille du fruit est petite. En diamètre seulement de un pouce et demi à 2,5 centimètres.

La peau est fine, facilement endommagée. Couleur du brun jaune au brun rougeâtre clair. Rugueux. Bien que moins perceptible que le litchi.

À l'intérieur se trouve une chair blanche juteuse, à travers laquelle une pierre de couleur noire ou rouge foncé est visible. Rond, brillant avec une tache blanche au milieu. C'est à cause de cet endroit, qui ressemble à l'oeil du dragon, qu'ils ont reçu leur deuxième nom.

Les fruits sont récoltés tout l'été. Un arbre peut donner jusqu'à 200 kilogrammes de fruits. Utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle.

Ils mangent des longanes frais et cuits. La pierre et la peau ne sont pas comestibles.

Le goût de la pulpe n’est pas aussi doux que celui du litchi, mais très agréable. Avec un parfum musqué. Les fruits trop mûrs peuvent ne pas avoir un goût agréable. Il existe des variétés avec un goût plus acide.

Les plantes de la patrie sont la Chine. De là, il s'est étendu à d'autres pays dotés d'un climat favorable à la croissance.

À des fins commerciales est maintenant cultivé en Thaïlande, au Vietnam, en Inde, en Malaisie, en Indonésie et dans d'autres pays.

Quelle est la composition utile et les calories

La pulpe du fruit contient plusieurs nutriments importants pour le corps humain. Il contient:

Vitamines: complexe B, C;

Minéraux: magnésium, calcium, sodium, fer, phosphore, potassium, sodium, zinc, magnésium;

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Longan: propriétés bénéfiques et dommages

Pourquoi ne pas essayer ce fruit exotique? En le voyant sur les étagères des supermarchés, assurez-vous de l'acheter. Il suffit de ne pas confondre avec le litchi, ce sont des fruits différents, mais très similaires. Tout le monde a ses propres propriétés précieuses. Quel est l'effet du longane sur la santé? Quelle est sa valeur nutritionnelle? Comment utiliser ce fruit exotique? Voyons le comprendre.

À propos de longane

Longan (Dimocarpus longan) - le fruit appartenant à la famille Sapindovye.

Le longane et le litchi sont des fruits très similaires, mais ils appartiennent à des espèces différentes. Longan, originaire de Chine, contient une forte dose de vitamine C et d'autres substances actives. C'est une plante tropicale qui pousse jusqu'à 7-8 m. Un arbre aime le soleil, il fait chaud, il ne tolère pas le gel (ce n'est pas pour rien qu'il est tropical). Si vous souhaitez le cultiver, privilégiez la culture en pot dans l'appartement ou dans la serre.

La vitamine C domine dans le Longan, ce qui renforce le système immunitaire, protège les cellules des radicaux libres, nettoie les voies urinaires, améliore la digestion. C'est un fruit dont les fruits ressemblent à nos raisins. La coquille est le plus souvent de couleur jaune à jaune orangé, a une taille d'environ 4 cm. L'arôme est expressif, le goût est juteux, légèrement acide. Sous la peau est un noyau tendre et savoureux, le cœur du fœtus est un os dur qui n'est pas consommé.

Valeur de santé de Longan

Longan fait partie de la médecine traditionnelle chinoise car il a de nombreux effets positifs sur la santé en raison de la teneur en principes actifs. Il peut protéger le corps contre les radicaux libres, c.-à-d. a des propriétés antioxydantes, et en général a un effet positif sur le système immunitaire, nettoie le corps. Étant donné que le fruit contribue à réduire le cholestérol, il a également un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Les fruits aident à améliorer la digestion, à soutenir l'appétit, à éliminer les nausées et autres problèmes d'estomac.

Ce fruit tropical est utilisé pour prévenir diverses maladies infectieuses (notamment le rhume, la grippe). Certaines études parlent même de son effet positif sur la prévention et le soutien du traitement du cancer. L'influence du longane sur le système nerveux est inestimable: il calme les problèmes psychologiques, aide à éliminer les troubles du sommeil, améliore la mémoire. De plus, le fruit a des propriétés antiseptiques et diurétiques (diurétiques). En externe, il peut être utilisé pour des problèmes de peau, ongles, cheveux. Le fruit bénéfique a également un effet positif sur les muscles et les articulations.

La liste des effets les plus expressifs:

• Soutenant le système immunitaire, protégeant les cellules des radicaux libres.
• Prévention du cancer, de la grippe, du rhume.
• Nettoyer le corps des substances nocives.
• Antiseptique, action antibiotique.
• Légère augmentation de la pression.
• Réduire le cholestérol.
• Prévention des maladies cardiovasculaires.
• Calmer le système nerveux, améliorer la qualité du sommeil.
• Fournir de l'énergie, de la vitalité.
• Soutenir la digestion, l'appétit.
• Élimination des problèmes d'estomac, des nausées.
• Nettoyage du tube digestif, normalisation des selles.
• Soutenir la guérison des maladies de la peau, des blessures.
• Améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles.
• Action diurétique, régulation de l'eau dans le corps.
• Purification des voies urinaires, des reins.

Impact sur la perte de poids

Longan a une faible teneur en calories, il peut donc être ajouté au régime avec perte de poids (par exemple, en tant que composant de smoothies, jus, purée de pommes de terre, yaourt, desserts au fromage blanc, cocktails). Vous pouvez également utiliser le longan comme collation (100 à 150 g de pulpe par jour). Attention, il contient une grande quantité de vitamine C.

En raison des effets diurétiques liés à la consommation d'un fœtus en bonne santé, n'oubliez pas de boire suffisamment d'eau.

Renforcement des os

Des études ont montré que les femmes ménopausées souffrant de faibles niveaux de minéraux, en particulier de cuivre, augmentaient considérablement le risque de développer l'ostéoporose. Les adultes devraient consommer environ 900 microgrammes de cuivre par jour. 3,5 pièces les fruits frais du longane fournissent plus de 19% de cette dose. Les fruits secs sont une source encore meilleure.

Le fer

Les végétariens et les végétaliens manquent plus souvent de fer que les consommateurs de viande. Cela est dû au fait que le fer fourni au corps avec des aliments d'origine végétale n'est pas absorbé aussi facilement qu'il provient de produits d'origine animale. Les femmes enceintes, les athlètes et les adolescentes peuvent également avoir besoin de plus de fer que les autres groupes. Les fruits secs aideront à augmenter l'apport en fer.

Prévention des problèmes oculaires

La riboflavine est une vitamine importante qui fait partie du complexe B. Les hommes ont besoin de 1,3 mg de cette vitamine chaque jour, les femmes 1 mg. Selon une étude menée par Archivtalumologie, publiée en 2005, une consommation adéquate de riboflavine réduit le risque de maladies ophtalmologiques, en particulier de cataractes.

La composition

Valeur nutritive du longane (100 g):

• kJ - 235.2.
• kcal - 56.
• Protéines - 1,6 g
• Glucides - 13
• Cellulose - 2 ans
• Graisse - 0,08 g
• Eau - 82 g

Minéraux (mg / 100 g):

1. Potassium - 266.
2. Phosphore - 21.
3. Magnésium - 10.
4. Manganèse - 0,052.
5. Calcium - 1.
6. Zinc - 0,05.
7. Fer - 0,13.

Vitamines (mg / 100 g):

Contre-indications

Longan ne peut nuire au corps qu'en cas d'intolérance individuelle. Il n’existe aucune contre-indication générale à l’utilisation de ce fœtus.

Consommation, utilisation et stockage

Coupez la peau avec un couteau tranchant (ne vous faites pas mal aux doigts!), Retirez-le. Vous avez atteint la pulpe, mais ce n'est pas tout, continuez. Déconnectez la chair blanche avec un couteau de l'os, qui se défera. La pulpe mange.

Les fruits récoltés sont placés dans de l'eau glacée pour éviter une maturation excessive. Si vous achetez des fruits et que vous ne voulez pas les utiliser tout de suite, mettez-les dans un bol d'eau froide, mettez-les au réfrigérateur. Si la peau commence à changer de couleur, mangez le fruit dès que possible.

Conclusion

Longan, le plus jeune frère du populaire litchi, contient 80% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Il s'agit donc d'un remède naturel idéal pour renforcer le système immunitaire. Le fruit utile est utilisé comme antidépresseur naturel, en particulier à cause des vitamines B, notamment de la niacine. Il réduit le stress, la fatigue et les effets bénéfiques sur le cœur, le sang et la peau de l'homme. En médecine chinoise, les graines (mottes) sont utilisées pour ralentir l’apparence des cheveux gris.

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Longan - les avantages, les inconvénients et les contre-indications

Le longan exotique (le deuxième nom du fruit - Lam Yai) nous vient des pays de l'Asie du Sud-Est. Les fruits mûrissent sur une seule branche sous la forme d'une grappe de raisin et se distinguent par une pulpe juteuse au goût évident de musc.

Le fruit du fruit "habillé" dans une peau dense qui est enlevée sans aucun problème. La chair de "l'oeil de dragon" - c'est ainsi que les habitants de la Chine l'appelèrent "apparence" inhabituelle sous une forme épurée - une teinte translucide, brunâtre ou rouge jaunâtre.

À l'intérieur du longan se trouve un grand os sombre, clairement visible à travers la chair transparente - d'où son nom: "œil de dragon". Vous pouvez acheter un fruit inhabituel dans les hypermarchés.

Résumé de l'article:

La composition des "yeux de dragon" et des calories

La composition des longanes est traditionnelle car tous les fruits exotiques sont très divers. Ainsi, cent grammes de sa pâte contiennent:

• glucides - 14 grammes;
• protéines - 1,31 grammes;
• matières grasses - 0,1 gramme;
• eau - 82 grammes.

C'est à cause d'une teneur en eau si élevée que la teneur en calories du fruit est assez faible: seulement 100 kilocalories par cent grammes de délicatesse. Un tel contenu calorique vous permet d’entrer les fruits du longane dans tout le régime "baies". La bénédiction d'acheter "œil de dragon" peut être presque toute l'année

La pulpe du fruit contient beaucoup de vitamines. En particulier, une grande quantité de vitamine C et de vitamines du groupe B - B1, B2, B3. Beaucoup dans sa composition et divers macro - et micronutriments. Les fruits du longane peuvent être appelés les champions de la teneur en potassium - cent grammes de pulpe en contiennent jusqu'à 226 mg.

Les bienfaits des fruits de Lam Yai

Propriétés longan en raison de sa composition chimique.

• Le fruit est largement utilisé pour maintenir et renforcer les défenses immunitaires du corps, ainsi que pour faire face aux symptômes du béribéri et du scorbut. La richesse de la vitamine C - l'un des antioxydants les plus puissants - ainsi que du fer, du phosphore, des acides organiques nécessaires au corps humain, explique les nombreux avantages des spécialités tropicales.
• Des études menées par des médecins ont montré que les fruits du longane contiennent également des substances du groupe des phénols. Ils provoquent la forte activité antioxydante du fruit. Et la consommation de fruits contribue à la protection du foie. À cet égard, les avantages du longan sont incontestables.
• Les médecins chinois associent traditionnellement les fruits au traitement de maladies accompagnées de fatigue rapide, d'arythmie, de vertiges, de pâleur, car "l'oeil de dragon" est un excellent tonique.
• Baie utilisée et comme aphrodisiaque.
• Si vous avez des problèmes de sommeil, vous devez acheter des fruits et les manger le plus souvent possible. Les substances à effet sédatif dans la composition de la pulpe aident à soulager l'anxiété et à normaliser le sommeil nocturne.
• Prouvé les avantages du longane et de la pathologie du tractus gastro-intestinal. De plus, le fruit aide aux températures élevées.
• Acheter et manger du "œil de dragon" est recommandé pour les infections parasitaires, car le longan est utilisé comme anthelminthique.

Mais les propriétés bénéfiques de la plante ne s'arrêtent pas là, car la plante elle-même (l'arbre) en profite également. Les feuilles contiennent une substance spéciale - la quartzétine. C'est l'un des antioxydants naturels les plus puissants, montrant en parallèle un effet bactéricide et antiviral. Les feuilles de longan sont utilisées dans la fabrication de décoctions et de teintures qui, en médecine traditionnelle, sont utilisées pour traiter les pathologies suivantes:

• réactions allergiques;
• les deux types de diabète (le contenu calorique fœtal leur permet de se régaler sans crainte);
• oncologie;
• maladies du coeur et des vaisseaux sanguins.

Les fosses de Lam Yai contiennent beaucoup de saponines. Dans la patrie de la plante, les os sont soigneusement broyés et plongés dans de l'eau. Cela produit une bonne mousse, qui peut être utilisée à la place du shampooing.

Comment manger des fruits longan

Les fruits sont le plus souvent consommés frais. Mais il existe une opinion selon laquelle le vrai goût de la délicatesse peut être ressenti après le traitement thermique du fruit. Les longanes séchés sont utilisés dans les recettes de boissons.

Les fruits peuvent être stockés. À cette fin, ils peuvent être séchés, congelés et conservés. Après la décongélation, le goût du fruit n’est pas inférieur au goût frais. Pour la conservation, le jus de longane est utilisé. Dans le même temps, le sucre ne peut pas être ajouté au pot.

Comment acheter le "bon" longan

Avant d'acheter un fruit longan, vous devez évaluer l'état de sa peau. Sur sa surface, il ne devrait pas y avoir de fissures, bosses et autres défauts.

On pense que "l'oeil du dragon" est déjà en train de pondre. C'est pourquoi, pour ne pas commettre d'erreur et ne pas acheter de fruit vert, vous devrez vous fier à votre propre intuition.

La maturité de la gâterie ne peut être évaluée qu’après avoir été pelée et goûtée. Les fruits non préparés seront légèrement acides. Ce groupe doit être mis à la chaleur et laisser pour quelques jours. Gardez les fruits mûrs dans le réfrigérateur.

Fruit du fruit de l'oeil du dragon

En tant que tel, il n’existe aucune contre-indication à l’utilisation du fruit longan. La délicatesse des dommages ne peut être infligée qu’avec l’intolérance individuelle.

Comment faire pousser un arbre Lam Yai à la maison

Si vous le souhaitez, cet arbre exotique peut être cultivé à la maison. Les os sont utilisés comme matériel de plantation. Vous devez d’abord les libérer complètement de la pulpe et les sécher pendant quelques jours.

Comment faire pousser longane? Le processus est assez simple:

• Les os doivent être enveloppés dans un chiffon humide et placés dans du polyéthylène. Pour la germination, il faut maintenir la chaleur et l'humidité.
• Dans quelques semaines, une petite pousse éclot et la future plante peut être plantée. La graine germée est enterrée de six centimètres.
• L'arbre a besoin d'un bon drainage et d'un bon substrat de plantation.
• La germination au-dessus de la surface du sol apparaît après environ deux semaines.

Alors grandissez longane à la maison. À l'avenir, l'arbre est cultivé ainsi que toute plante tropicale.

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Longan: propriétés bénéfiques et méfaits du fruit

Le longan (langan) est un fruit populaire en Chine et en Thaïlande, également appelé "œil de dragon". Cette plante étonnante est cultivée en Asie du sud-est. Les fruits de Longan sont exportés au Japon, dans des villes de Chine ainsi qu’aux États-Unis, mais il est presque impossible de trouver des fruits dans les rayons des magasins russes. Pour bien comprendre, il vaut la peine d’acheter et d’essayer ce fruit pendant les vacances; vous devriez en apprendre davantage sur les avantages et les dangers du longane, ainsi que sur les techniques de restauration, de choix et de conservation.

Description du fruit

Longan pousse sur les arbres à feuilles persistantes du même nom, qui a été donné à la plante en l'honneur de l'une des provinces du Vietnam, cependant, la Chine est considérée comme le lieu de naissance de la plante. La peau dure, cependant, est bien éliminée de la pulpe pendant le nettoyage et sa couleur peut être jaune, jaune-rouge ou brune.

La chair du fruit peut être transparente ou avoir une teinte rosâtre translucide. Le goût est une pulpe sucrée et juteuse rappelant légèrement le musc.

En règle générale, les fruits sont consommés crus, cependant, il existe de nombreux plats qui incluent le longane. Il peut être utilisé en complément de plats chauds et épicés, en dessert ou en faire des boissons sans alcool et des cocktails. Il peut être stocké à la fois congelé et réfrigéré.

Composition chimique

"Œil de dragon" - un entrepôt de diverses vitamines et autres substances utiles. La composition chimique du longane peut être trouvée:

• vitamines des groupes B, PP et C;
• le calcium;
• le phosphore;
• magnésium;
• le potassium;
• le fer;
• le zinc;
• le manganèse;
• le cuivre;
• fibres et fibres alimentaires;
• de l'eau

De plus, la composition de Longan contient 9 acides essentiels et 7 acides remplaçables.

Caractéristique de BZHU pour la portion pesant 100 g:

• protéines - 1,3 g;
• matières grasses - 0,1 g;
• glucides - 15,1 g

La teneur en calories d'une portion de 100 g sous forme brute est de 60 kcal et sous forme séchée de 286 kcal.

Propriétés utiles

Les propriétés utiles du fruit en raison de sa composition chimique riche et peuvent avoir un effet positif sur le corps humain. Diverses études ont montré que "l'œil de dragon" est un outil unique pour renforcer le système immunitaire. Longan peut aider à lutter contre le scorbut et les manifestations du béribéri. En outre, le "œil de dragon" est un puissant antioxydant.

Longan protège les organes internes de la personne des impacts négatifs et contribue à la normalisation du foie. Les médecins chinois affirment qu'avec une utilisation régulière, vous pouvez vous débarrasser rapidement des vertiges, des arythmies, de la fatigue chronique ainsi que de la pâleur de la peau, provoquée par des problèmes de circulation sanguine. Les fruits tonifient bien et donnent une charge puissante de force, il est donc bon de les utiliser le matin ou une heure et demie avant l'entraînement sportif.

Le «œil de dragon» est bien adapté à ceux qui souffrent de manque de sommeil ou d'autres problèmes de sommeil, car il a un effet sédatif, réduisant ainsi le niveau d'anxiété et de normalisation du système nerveux.

À la maison, "l'oeil du dragon" est agréable à utiliser pour les infections parasitaires. Il convient également de noter qu’en Asie, les fruits de ce fruit sont souvent utilisés comme aphrodisiaques.

Il est à noter que, en plus de la pulpe du fruit, elles sont également favorisées par les feuilles de l’arbre à feuilles persistantes, qui contiennent une substance unique dans leur composition - la quercétine. Des feuilles peuvent faire des décoctions, qui sont utilisées dans la médecine traditionnelle pour le traitement du système vasculaire, diverses maladies oncologiques et diverses allergies.

Harm et contre-indications

En plus des propriétés bénéfiques du longane, il convient de rappeler que ce fruit présente des contre-indications à son utilisation. Ainsi, les personnes atteintes de diabète doivent faire attention à la consommation de pâte, car elle contient beaucoup de sucre et peut provoquer une forte augmentation de la glycémie. Les spécialistes du domaine médical notent que ce fruit peut, dans de rares cas, provoquer des réactions allergiques, ce qui est dû à une intolérance individuelle.

Lorsque vous mangez un fruit, rappelez-vous que vous devez faire extrêmement attention à ne pas en abuser. Afin de comprendre si le longane convient à la consommation et s'il entraînera une réaction négative, vous devez manger un ou deux fruits et observer le fonctionnement de l'appareil gastrique pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu'il n'y a pas de réaction allergique, puis vous pouvez manger des fruits. sans crainte ni doute.

Sélection et stockage

Pour choisir le fruit, il faut faire attention à sa peau, elle doit être uniforme, sans fissures ni dommages. Il convient de rappeler que la couleur de la peau dépend de la variété et non de la maturité, comme on le croit généralement. Vous ne devez donc pas vous fier à cet indicateur. Souvent, sur les marchés asiatiques, les vendeurs traitent leurs clients avec des fruits. Par conséquent, pour choisir des fruits vraiment savoureux, vous devez essayer un ou deux longons et prendre une longueur d'avance sur son goût sucré.

Les fruits peuvent être conservés au réfrigérateur ou dans un espace ouvert pendant un ou deux jours. De plus, les fruits sont bien susceptibles de geler, cependant, il convient de rappeler qu'ils devront être consommés immédiatement après le dégel, sinon ils se détérioreront rapidement.

Le longan est un fruit merveilleux et très inhabituel. Les touristes qui rencontrent "l'oeil du dragon" doivent absolument l'essayer afin de savourer un goût excellent et original.

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Longan: les avantages et les inconvénients

Les avantages et les inconvénients des longanes sont déterminés par sa composition chimique et ses effets sur le corps. Il y a quelques règles simples: comment choisir et nettoyer ce fruit, ce qui devrait être suivi afin de tirer le meilleur parti de l'utilisation du produit. Les fruits contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux bénéfiques, utilisés dans le traitement et la prévention des maladies. Aussi propriétés médicinales a une poudre des graines de longane.

À quoi il ressemble et où pousse longane

Le longan est un fruit tropical qui ressemble au raisin (il pousse également en grappes), mais qui ressemble davantage à son plus proche parent, le litchi.

Il pousse en Indonésie, à Taiwan, en Chine, en Thaïlande et au Vietnam. Contrairement aux raisins, les fruits de longana mûrissent sur de grands arbres. Forme - sphérique, avec un diamètre allant jusqu'à 3 cm. La couleur de la peau - du beige clair au brun, plus souvent - aux tons jaunâtres. La peau elle-même est mince mais dense. La pulpe à l'intérieur du fruit est translucide, l'os est foncé, brillant, poli, immangeable.

À quoi ressemble le goût du longane

La chair du fruit est juteuse, elle a le goût d'un melon doux. Il existe une grande similitude avec un autre fruit exotique - le litchi. Le goût d'un longan mûr spécifique, doux. Si vous sentez une forte acidité, cela signifie que le fruit n'est pas mûr. Les fruits non mûrs sont souvent arrachés avant d'être vendus pour augmenter la durée de conservation du produit.

La composition chimique du longane

Longan contient des composants naturels et naturels de vitamines et de minéraux, dont les avantages sont bien plus que ceux des analogues synthétiques de pharmacie:

• Vit C;
• Vit B1 (thiamine);
• Vit B2 (riboflavine);
• Vit B3 (niacine).

• potassium - 260 mg;
• magnésium - 10,1 mg;
• phosphore - 21,4 mg;
• cuivre - 0,2 mg;
• fer - 0,12 mg;
• calcium - 0,1 mg;
• manganèse - 0,06 mg;
• Zinc - 0,05 mg.

Valeur nutritionnelle et teneur calorique du longane

Le goût sucré du fruit est ressenti en raison de la teneur élevée en sucres de fruit (glucides). Composition:

• glucides - 15 g;
• matières grasses - 0,1 g;
• protéines - 1,5 g;
• fibre - 1,1 g;
• eau - 82,3 g

Produit frais en calories - 60 kcal. Longanes séchées plus riches en calories - 280 kcal.

La composition du fruit déshydraté (séché) pour 100 g:

• glucides - 75 g;
• protéines - 5,0 g;
• graisse - 0,5 g

Il est préférable de manger plus de fruits frais contenant beaucoup d’eau et contenant des composants actifs qui y sont dissous. Un tel régime «accélère» ainsi le métabolisme.

Comment le longan est-il utile au corps?

Les fruits absorbent l'énergie du soleil et, au cours de leur consommation, transfèrent cette énergie à l'homme. Plus les fruits sont ensoleillés, plus les fruits sont juteux et sucrés et plus ils contiennent de glucides (glucose). Sans glucose, le fonctionnement du corps humain est impossible. Ceci est particulièrement important pour l'activité cérébrale et musculaire.

Le glucose est la principale source de nutrition du cerveau. Dans les fruits - les glucides les plus utiles. Les fruits ne sont pas que sucrés et juteux: en plus des glucides, ils contiennent toute une gamme de substances saines rapidement absorbées qui, si elles sont utilisées correctement, ne nuisent pas à l'organisme. Mais cela ne concerne que les produits frais. Une fois conservés, les fruits perdent la plupart de leurs propriétés bénéfiques: les minéraux sont partiellement conservés, mais la plupart des vitamines et des enzymes sont détruits. Par conséquent, vous devriez manger des fruits frais, dont beaucoup plus profitent.

Longan contient une grande quantité de vitamines et de minéraux aux propriétés bénéfiques. La vitamine C étant particulièrement abondante, les fruits sont utilisés comme agent prophylactique et thérapeutique contre le rhume et l'immunité. Les vitamines du groupe B et du magnésium sont responsables de la santé du système nerveux. Le phosphore est nécessaire à l'activité cérébrale normale.

Les avantages du longane pour les hommes sont que le fruit contient des traces de zinc, ce qui est bénéfique pour la santé des hommes et contribue à la production de testostérone.

Des études sont en cours sur les propriétés thérapeutiques du longane en tant qu'agent antitumoral.

L'avantage évident de consommer ces fruits est d'accélérer le métabolisme. Ceci est particulièrement important pour ceux qui veulent perdre du poids et perdre du poids. Longan améliore la digestion, possède des propriétés anthelminthiques, nettoie et restaure les vaisseaux sanguins, réduit la pression.

Cela est nécessaire pour maintenir la santé et la minceur de la silhouette, une bonne option pour diversifier votre alimentation avec plus d'avantages.

En plus des fruits, les feuilles de longane aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires sont également utilisées en médecine orientale.

Le longan, avec ses avantages évidents pour la santé et ses dommages minimes, est l’un de ces aliments auquel vous devriez faire attention et que vous devriez essayer.

Utilisation et application de poudre de graines de longane

Les graines de longana sont assez grosses, non comestibles. Les pierres sont réduites en poudre et une poudre médicale pour la peau est préparée à partir de celles-ci. La poudre a des propriétés anti-inflammatoires, astringentes et cicatrisantes. Il est utilisé dans les maladies de la peau et pour arrêter les saignements. Les propriétés hémostatiques de la poudre de graines de longane sont dues à la forte teneur en tanins qu'elles contiennent. Des graines moulues sont également ajoutées aux dentifrices. Drogue utilisée et comme remède contre la transpiration sévère.

Comment nettoyer et manger le longane

La pelure du fruit est fine et se brise facilement lorsqu'elle est pressée avec un ongle. Pour éplucher le fruit, il est nécessaire de le pétrir légèrement dans les mains, de pousser la rainure avec un ongle et de libérer la chair de la peau. Vous pouvez le faire avec un couteau. Le but du nettoyage des fruits est d’obtenir une chair juteuse et sucrée.

Mangez des fruits frais. Le longane est récolté toute l'année, il ne manque donc pas de fruits frais.

La pulpe fait de la liqueur sucrée. Le produit est mis en dessert, crème glacée, soupe aux légumes, ajouté à la sauce.

Le Longan en conserve est livré en Amérique. Sous cette forme, le produit perd la plupart des vitamines et des propriétés bénéfiques, et une consommation abondante peut être nocif pour la santé, comme pour tout aliment en conserve.

Ils sont digérés dans les intestins et ne restent pas longtemps dans l'estomac, s'il n'y a pas d'autre nourriture. Et après 40 minutes, libérez votre estomac pour d'autres plats.

Vous ne devriez pas manger de fruits sucrés, y compris le longane, ainsi que des produits contenant des protéines animales.

Les aliments protéiques durent le plus longtemps dans l'estomac, car c'est là que se produit la digestion des protéines. En conséquence, le processus normal de digestion est perturbé: les fruits ne peuvent pas pénétrer dans l'intestin, où ils sont bien digérés, et les protéines animales se révèlent sous-digérées dans l'intestin. Ainsi, les processus de décomposition sont déclenchés au lieu de la digestion normale, qui à son tour endommage le corps tout entier. Par conséquent, il est souhaitable de savoir dans quelle séquence et dans quelle combinaison utiliser différents aliments.

Longan Harm et contre-indications

Longan est un produit exotique, originaire de pays tropicaux et subtropicaux. Par conséquent, pour les résidents des latitudes moyennes, l’utilisation active de fruits à la fois peut nuire à l’état du système digestif.

Lorsque vous voyagez dans des pays tropicaux, vous devez attendre la période d’acclimatation avant de charger le corps avec de la nourriture qui lui est inconnue. Il faut le faire pour ne pas se faire du mal.

En l'absence de réactions allergiques et d'autres effets négatifs, vous pouvez augmenter les portions de ce fruit.

Comment choisir et conserver longane

En apparence, il est difficile de déterminer le degré de maturité du fruit, vous devez donc le goûter avant de l'acheter. Les fruits mûrs ont un goût sucré.

Si la peau est verdâtre et que le goût de la pulpe est acide, le fruit devrait mûrir quelques jours à la température ambiante. Les fruits fortement acides contiennent de nombreux acides organiques qui agissent de manière agressive sur l'émail des dents et peuvent les endommager.

Les fruits mûrs sont conservés au réfrigérateur. Ils sont également congelés, tandis que le goût et la plupart des propriétés bénéfiques du fruit sont préservés et que sa durée de conservation est portée à plusieurs mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la consommation des fruits du longane dépendent en grande partie de la maturité du produit. Vous ne devez donc consommer que des fruits mûrs. Avec une alimentation équilibrée, les effets néfastes des fruits sont minimes. Des problèmes éventuels peuvent survenir en cas d'intolérance individuelle et de sensibilité aux allergies alimentaires. Pour tirer le maximum d'avantages de ce fruit, il doit être consommé frais, séparément des autres aliments. Ainsi, le produit alimentaire devient un médicament savoureux et un bon prophylactique contre les maladies. N'oubliez pas la poudre des graines de longane, également utilisée comme agent thérapeutique.

Le longan, avec ses avantages évidents pour la santé et ses dommages minimes, est l’un de ces aliments auquel vous devriez faire attention et que vous devriez essayer.

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Fruit longane: calories, composition chimique, avantages et inconvénients

Tout le monde ne connaît pas un fruit aussi exotique que le longane. Il pousse principalement en Chine, mais peut se produire en Indonésie, à Taiwan, au Vietnam. Dans cet article, nous examinons de plus près ce qui est longan et comment il est mangé.

Longan: c'est quoi ce fruit

Longan est un fruit exotique (un autre nom est "oeil de dragon"). Il pousse sur les grands arbres. Les fruits sont regroupés comme des raisins. Le diamètre d'un longan «noix» est d'environ 2 cm.

Le "œil de dragon" est recouvert d'une peau dense et brun clair qui est facile à nettoyer lorsqu'elle est pressée avec deux doigts. L'intérieur est une chair transparente. Son goût est doux et spécifique, avec une touche de musc. Avant de manger du longane, vous devez retirer l'os car il est très solide et impropre à la consommation.

Les fruits mûrissent de juin à août. Un arbre peut produire environ 200 kg de fruits.

La composition calorique et chimique de "l'oeil de dragon"

Dans Longan low calorie: 100 g de fruits contiennent environ 60 Kcal.

Dans sa composition chimique, 100 g de longane ont:

• eau - 82,8 g;
• graisse - 0,1 g;
• glucides: 15,1 g;
• protéines - 1,3 g;
• cellulose - 1,1 g

En outre, le fruit contient:

• potassium - 266 mg;
• magnésium - 10 mg;
• calcium - 1 mg;
• phosphore: 21 mg;
• manganèse - 0,05 mg;
• cuivre - 0,2 mg;
• fer - 0,13 mg;
• zinc - 0,05 mg.

Vitamines contenues dans 100 g de fruits:

• S -84 mg;
• B2 riboflavine - 0,1 mg;
• B1 thiamine - 0,04 mg;
• B3 niacine - 0,3 mg.

Ce qui est utile longan

Le fruit longane exotique est non seulement bon au goût, mais peut aussi être bénéfique pour le corps humain. La pulpe du fœtus est utilisée en médecine orientale pour le traitement de l'inflammation, des maladies de l'estomac ou comme fébrifuge.

Grâce à la riboflavine contenue dans le fruit, l'immunité est améliorée et le tonus de tout l'organisme augmente. Le "œil de dragon" est également utilisé pour soulager la fatigue et les vertiges, améliorer la vision et la concentration, normaliser le sommeil.

En Chine, une décoction de fruits consommés avec un métabolisme médiocre et en tant que sédatif. Poudre de graines de longane utilisée pour arrêter les saignements, traitement de l'eczéma, des hernies, des masses d'eau, des ganglions lymphatiques hypertrophiés

Comment choisir et conserver longane

Vendus "grappe de l'oeil du dragon", qui sont rassemblés dans un petit fouet. Lorsque vous soulevez une grappe, les baies ne doivent pas s'effriter. Pour sélectionner un fruit mûr et savoureux, vous devez regarder son écorce. Il ne devrait pas avoir de fissures et aucun dommage.

Ne portez pas une attention particulière à la couleur du fruit, car cela dépend non pas de la maturité, mais de la variété. Le fruit le plus délicieux est celui qui se repose quelques jours après sa déchirure.

Mais en apparence, c'est très difficile à déterminer. Donc, le meilleur choix pour choisir un fruit mûr est de l'essayer. Si la chair est légèrement acide, le fruit n'est pas mûr. Dans ce cas, placez-le au chaud et attendez sa maturité.

Parlons maintenant de la façon de stocker le longane. À la température ambiante, le fruit dure environ trois jours. Si vous voulez le conserver plus longtemps, il vaut mieux utiliser un réfrigérateur pour cela. Là, le longane peut résister pendant 5 à 7 jours, car il tolère très bien les basses températures. Grâce à sa peau dense, le fruit pourra conserver sa forme.

Comment manger des fruits longan

Les fruits du longane sont principalement consommés frais. Ils sont également utilisés pour faire des salades de fruits, des desserts ou pour décorer des gâteaux. En Thaïlande, les soupes sucrées, les collations et les sauces pour fruits de mer sont préparées à partir de fruits. De plus, il est séché et mis en conserve. Plus de "yeux de dragon" font des boissons rafraîchissantes qui aident à étancher votre soif et améliorer votre appétit.

Contre-indications

Longan peut nuire au corps humain uniquement en cas d'hypersensibilité. Il n’existe aucune contre-indication générale à l’utilisation de ce fruit.

"Dragon's Eye" est très savoureux, alors si vous le rencontrez sur les étagères du supermarché, assurez-vous de l'acheter et de l'essayer.

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Fruit longane

Malgré le fait que la Chine soit considérée comme le lieu de naissance de Longan, il s'agit d'un fruit assez répandu en Thaïlande. À l'origine, le roi thaïlandais Rama V avait reçu 4 plants de cette plante, dont deux plantés à Bangkok et deux à Chiang Mai. Au fil du temps, la superficie cultivée a considérablement augmenté et on la trouve aujourd'hui dans tous les coins du pays, ce qui permet de récolter les fruits du longane tout au long de l'année. Les fruits de l'arbre ont plusieurs noms. Parmi les plus populaires est de souligner le "œil de dragon" et "lam yay".

A quoi ressemble longan?

Les fruits ont une forme sphérique, qui est formée de grandes grappes, ils sont donc souvent comparés aux raisins. La taille de chacune de ces balles varie de 1 à 2,5 centimètres.

Selon la variété, leur couleur peut varier du beige clair à l'orange. La chair translucide comestible est cachée sous la peau grossière et a une texture délicate. À l'intérieur du fruit se trouve une pierre sombre, qu'il n'est pas nécessaire de manger.

Comment se développe le longane?

Le fruit longan inhabituel appartient à la famille sapindo. Ses plus proches parents sont le ramboutan, le litchi et la lime espagnole. Les arbres sur lesquels les fruits mûrissent sont assez hauts, atteignant parfois 12 mètres. Sa cime est formée de longues branches à croissance dense, dont le diamètre dépasse 10 m.La plante aime l'humidité de l'air et les températures élevées.

Saison Longane en Thaïlande

Longan cultivé en Thaïlande depuis plus de 100 ans et le cultiver dans tout le pays. Étant donné que le climat de chaque région du Royaume est différent, les rendements en fruits ont été atteints tout au long de l'année. Dans les régions méridionales du pays, la saison du longane dure de juillet à septembre, la politique des prix à l'époque étant alors la plus basse. Le reste du temps, ses fruits viennent des régions les plus septentrionales du pays, le prix, bien sûr, augmente un peu, mais reste toujours abordable.

Longan - l'un des rares fruits exotiques de la Thaïlande, dont les fruits sont récoltés tout au long de l'année.

Si vous voulez ramener le fruit du longan à la maison pour soigner vos parents et amis, je vous conseille de lire mon article dans lequel je vous ai expliqué comment obtenir des fruits de Thaïlande.

Goût de longana

Décrire en un mot à quoi ressemble le goût d'un longan exotique est très difficile, voire impossible. De par toutes les caractéristiques externes du fruit ressemblent au raisin, mais cela s'applique uniquement à sa texture. Les goûts ressemblent un peu au melon, mais encore une fois, tout le monde ne peut le remarquer: les fruits mûrs seront toujours sucrés avec un arôme riche. Mais n'abusez pas du fruit. Il disparaît facilement de la plaque, mais comme il s'agit d'une plante inhabituelle pour nous, des maux d'estomac peuvent survenir.

Propriétés utiles du longane

Nous pouvons parler des avantages de Longan pendant des heures, mais nous essaierons de distinguer les qualités fondamentales les plus fondamentales, grâce auxquelles le fruit jouit d'une grande popularité:

1. Les fruits "yeux de dragon" contiennent de la vitamine C en grande quantité. À cet égard, ils sont activement utilisés pour améliorer le système immunitaire du corps. Longan aide à lutter contre les symptômes de l'avitaminose et du scorbut. Il est également considéré comme l'un des antioxydants les plus puissants, comprenant également le phosphore et le fer.
2. Grâce aux substances du groupe phénol, le longane est le meilleur protecteur du foie. À la suite de cette recherche, les médecins ont conclu que l’utilisation quotidienne du longane peut permettre de prévenir de nombreuses maladies qui affectent les organes internes d’une personne.
3. La médecine chinoise recommande aux personnes souffrant de fatigue chronique, d'arythmie, de vertiges et ayant une tendance au pallorisme d'être introduites dans leur ration de "l'oeil du dragon". Les fruits du longane sont un excellent tonique.
4. Il n'est pas rare d'utiliser le fruit comme aphrodisiaque.
5. Les baies "lam yay" sont conseillées pour ceux qui ont des problèmes de sommeil nocturne. Les composants à effet sédatif atténuent les signes d'anxiété et finissent par provoquer un sommeil réparateur.
6. Certains experts entrent dans le fruit dans un traitement complet du tractus gastro-intestinal.
7. Longan aide à lutter contre la fièvre.
8. "Dragon's Eye" est un excellent agent anthelminthique, il doit donc être consommé lors d'infections parasitaires.

En outre, je voudrais noter que les qualités utiles de la plante ne se trouvent pas uniquement dans ses baies. La composition des feuilles comprend une substance appelée quartzétine. Il est également considéré comme un antioxydant naturel qui, en parallèle, peut avoir des effets à la fois antiviraux et bactéricides. Les feuilles de la plante comprennent de nombreuses décoctions qui peuvent être utilisées activement en médecine traditionnelle et aident au traitement des maladies suivantes:

• Le diabète (en raison de la faible teneur en calories du fruit n'est pas dangereux avec cette maladie, vous pouvez donc profiter de son goût en toute sécurité).
• Réactions allergiques.
• Maladies oncologiques.
• Problèmes avec le système cardiovasculaire.

Harm Longan

Les fruits de Longan font partie de ces produits pour lesquels il n’ya pratiquement aucune contre-indication. L'intolérance individuelle est la seule chose qui mérite l'attention. Dans de rares cas, une réaction allergique peut survenir. Mais encore une fois, si vous commencez à vous familiariser avec longan, ne les abusez pas. N'oubliez pas qu'il s'agit d'un fruit tropical que notre estomac peut traiter avec anxiété. Par conséquent, mangez quelques baies, et après quelques heures, s'il n'y a pas de conséquences désagréables, vous pouvez continuer le repas en toute sécurité.

Comment choisir le longane?

Les fruits de Longana sont toujours vendus en grappes. Par conséquent, en choisissant un fruit savoureux, faites d'abord attention à leur peau. Il doit être intact, sans fissures ni dommages. Le goût idéal sera dans ces baies, qui se trouvent un peu après avoir été cueillies de l'arbre. Déterminez visuellement la maturité du fruit, c'est parfois très difficile, c'est pourquoi vous pouvez découvrir une baie et la déguster avant de l'acheter. Les fruits au goût acidulé diront qu’ils ne sont pas légèrement mûrs. Pour que ces baies deviennent sucrées, elles doivent être laissées dans un endroit chaud pendant quelques jours.

Comment conserver le longane?

À la température ambiante, les fruits mûrs ne sont pas conservés plus de 3-4 jours. En le plaçant au réfrigérateur, la durée de vie peut être prolongée à 7-10 jours. Le longane peut également être congelé, il ne perd pas du tout son goût et peut rester au congélateur pendant plusieurs mois.

Comment nettoyer et manger le longane?

Comme le longan est une petite perle à revêtement dur, il est assez facile à nettoyer. Il est nécessaire d’arracher une balle d’une branche, de la placer entre le pouce et l’index et d’appuyer légèrement. Après il éclate, retirez la peau. Dans vos mains, vous aurez une chair blanche, comestible, dans laquelle se trouve un os dur. Notez que l'os ne peut pas être, car il est toxique.

Le longane est principalement consommé frais, mais on pense que son vrai goût ne peut être révélé qu'après avoir été soumis à un traitement thermique. Des baies séchées sont ajoutées à toutes sortes de boissons. Au repos en Thaïlande, vous pouvez trouver des baies de longane dans certaines salades. Et, bien sûr, l'exception ne sera pas nombreux desserts, le "œil de dragon" peut être trouvé dans la composition de la crème glacée et la cuisson.

La Thaïlande ne cessera jamais d’émerveiller ses invités avec ses nombreuses plantes et fruits exotiques. En arrivant à la campagne, les yeux commencent à fuir, parce que vous voulez absolument tout essayer. Longan ne devrait pas faire exception. Bien que visuellement, il ne soit pas aussi brillant que les autres fruits, mais en goût et en quantité de propriétés utiles, il n’est inférieur à aucun d’eux.

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Longan: propriétés bénéfiques, contre-indications, avantages et inconvénients

Contenu de la page:

Le longan exotique (le deuxième nom du fruit - Lam Yai) nous vient des pays de l'Asie du Sud-Est. Les fruits mûrissent sur une seule branche sous la forme d'une grappe de raisin et se distinguent par une pulpe juteuse au goût évident de musc. Le fruit du fruit "habillé" dans une peau dense qui est enlevée sans aucun problème. La chair de "l'oeil de dragon" - c'est ainsi que les habitants de la Chine l'appelèrent "apparence" inhabituelle sous une forme épurée - une teinte translucide, brunâtre ou rouge jaunâtre.

À l'intérieur du longan se trouve un grand os sombre, clairement visible à travers la chair transparente - d'où son nom: "œil de dragon". Vous pouvez acheter un fruit inhabituel dans les hypermarchés. En savoir plus: Laitue Iceberg: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients.

Histoire du produit et géographie

Dans les temps anciens, un dragon s’installa dans la province chinoise de Fujiang. À marée haute, il se leva des profondeurs de la mer et attaqua des villages, démolissait des maisons, détruisait les récoltes et le bétail. Dans la peur, les paysans ont été forcés de fuir leurs maisons et de se cacher dans des cavernes.

On ignore ce qu'il adviendrait des gens si un jeune homme du nom de Longan ne leur venait pas en aide. Quelque temps avant l'arrivée du monstre, l'homme courageux a demandé aux paysans de rassembler des carcasses de béliers, de cochons et de vaches non loin du village, après avoir trempé la viande avec du vin de riz fort. À la vue de la proie, l'appétit de dragon se déchaîna et de la bouche immense coula la salive. Il a mangé beaucoup de viande et s'est immédiatement endormi.

Longan profita de la faiblesse de l'ennemi et enfonça une lance dans l'œil gauche de la bête. Le dragon rugit et commença à se rouler sur le sol de douleur, entraînant le héros avec lui.

Mais peu importe la difficulté avec laquelle le monstre tenta de repousser Longan, il ne réussit pas, le brave homme s'empara d'un couteau en acier et coupa un deuxième œil pour le dragon. La bataille a duré plusieurs heures. Même la bête aveugle ne voulait pas obéir, et le Longan saignant donnait de nouveaux coups à l'ennemi.

Au coucher du soleil, tout était calme et les habitants ont quitté la grotte. Le dragon fut vaincu mais le blessé Longan mourut.

Depuis lors, les dragons ne perturbent plus la province. Mais quelle a été la surprise des villageois, quand au printemps un arbre nommé d'après Longan a poussé près de la tombe du jeune homme. Quelques années plus tard, les villageois ont vu le fruit, étonnamment similaire aux yeux du dragon vaincu.

Tous les chercheurs ne sont pas d’accord pour dire que la patrie de Longan est la Chine. Les petits fruits ressemblant à des noix sont aimés et poussent au Sri Lanka et dans le sud de l'Inde. Il existe aujourd'hui des plantations d'arbres au Vietnam et en Indonésie, à Taiwan, en Birmanie, aux États-Unis et en Australie.

Sous la forte coquille brune de Longan, semblable à une coquille, se cache une chair blanche translucide à travers laquelle on peut voir un os rouge foncé ou presque noir.

Dans des sources écrites officielles, la plante appelée longan a été mentionnée pour la première fois en 1896. Un récit de la visite d’un voyageur à la cour royale de Thaïlande indique que plusieurs plants d’étonnants arbres ont été importés de Chine et plantés dans la capitale du royaume et dans la province de Chiang Mai.

Depuis lors, le longane est cultivé en Thaïlande. Au début du XXe siècle, l’usine a été importée aux États-Unis, mais il n’a pas été possible de la distribuer en Floride. Mais aux Bermudes et à Porto Rico, les arbres ont bien survécu.

En Asie du Sud-Est, le longane est non seulement l'un des nombreux fruits locaux, mais également un important produit d'exportation. Un tiers des grappes fraîchement cueillies à la main appartiennent aux pays d'Asie, d'Amérique et d'Europe.

Beaucoup de fruits sont en cours de traitement. Par conséquent, souhaitant goûter aux fruits d'outre-mer, appelé "œil de dragon" local, vous pouvez regarder les étagères des magasins, où il y aura certainement un longane en conserve ou séché.

Types et variétés

Longan est le plus proche parent des fruits tropicaux tels que le ramboutan et le litchi. Par conséquent, le type de fruit et son goût sont très similaires. La chair de «l'œil du dragon» est juteuse, translucide, complètement blanche ou avec une teinte rose, et est percée par un grand os arrondi. Sur les arbres, les fruits poussent en grappes.

Dans les pays d'Asie du Sud-Est, il existe jusqu'à 50 espèces de longanes. Cependant, seules quelques variétés sont considérées comme les plus précieuses. Par exemple, le bieo khieo a une nuance de pelure verte perceptible sur les fruits ronds. La variété do est célèbre pour la forme aplatie du fruit brun et Si chomphu est le délicieux fruit de chair rosâtre et juteuse.

La composition des "yeux de dragon" et des calories

La composition des longanes est traditionnelle car tous les fruits exotiques sont très divers. Ainsi, cent grammes de sa pâte contiennent:

• glucides - 14 grammes;
• protéines - 1,31 grammes;
• matières grasses - 0,1 gramme;
• eau - 82 grammes.

C'est à cause d'une teneur en eau si élevée que la teneur en calories du fruit est assez faible: seulement 100 kilocalories par cent grammes de délicatesse. Un tel contenu calorique vous permet d’entrer les fruits du longane dans tout le régime "baies". La bénédiction d'acheter "œil de dragon" peut être presque toute l'année

La pulpe du fruit contient beaucoup de vitamines. En particulier, une grande quantité de vitamine C et de vitamines du groupe B - B1, B2, B3. Beaucoup dans sa composition et divers macro - et micronutriments. Les fruits du longane peuvent être appelés les champions de la teneur en potassium - cent grammes de pulpe en contiennent jusqu'à 226 mg.

Les bienfaits des fruits de Lam Yai

Propriétés longan en raison de sa composition chimique.

• Le fruit est largement utilisé pour maintenir et renforcer les défenses immunitaires du corps, ainsi que pour faire face aux symptômes du béribéri et du scorbut. La richesse de la vitamine C - l'un des antioxydants les plus puissants - ainsi que du fer, du phosphore, des acides organiques nécessaires au corps humain, explique les nombreux avantages des spécialités tropicales.
• Des études menées par des médecins ont montré que les fruits du longane contiennent également des substances du groupe des phénols. Ils provoquent la forte activité antioxydante du fruit. Et la consommation de fruits contribue à la protection du foie. À cet égard, les avantages du longan sont incontestables.
• Les médecins chinois associent traditionnellement les fruits au traitement de maladies accompagnées de fatigue rapide, d'arythmie, de vertiges, de pâleur, car "l'oeil de dragon" est un excellent tonique.
• Baie utilisée et comme aphrodisiaque.
• Si vous avez des problèmes de sommeil, vous devez acheter des fruits et les manger le plus souvent possible. Les substances à effet sédatif dans la composition de la pulpe aident à soulager l'anxiété et à normaliser le sommeil nocturne.
• Prouvé les avantages du longane et de la pathologie du tractus gastro-intestinal. De plus, le fruit aide aux températures élevées.
• Acheter et manger du "œil de dragon" est recommandé pour les infections parasitaires, car le longan est utilisé comme anthelminthique.

Mais les propriétés bénéfiques de la plante ne s'arrêtent pas là, car la plante elle-même (l'arbre) en profite également. Les feuilles contiennent une substance spéciale - la quartzétine. C'est l'un des antioxydants naturels les plus puissants, montrant en parallèle un effet bactéricide et antiviral.

Les feuilles de longan sont utilisées dans la fabrication de décoctions et de teintures qui, en médecine traditionnelle, sont utilisées pour traiter les pathologies suivantes:

• réactions allergiques;
• les deux types de diabète (le contenu calorique fœtal leur permet de se régaler sans crainte);
• oncologie;
• maladies du coeur et des vaisseaux sanguins.

Comment manger des fruits longan

Les fruits sont le plus souvent consommés frais. Mais il existe une opinion selon laquelle le vrai goût de la délicatesse peut être ressenti après le traitement thermique du fruit. Les longanes séchés sont utilisés dans les recettes de boissons.

Les fruits peuvent être stockés. À cette fin, ils peuvent être séchés, congelés et conservés. Après la décongélation, le goût du fruit n’est pas inférieur au goût frais. Pour la conservation, le jus de longane est utilisé. Dans le même temps, le sucre ne peut pas être ajouté au pot.

Comment acheter le "bon" longan

Avant d'acheter un fruit longan, vous devez évaluer l'état de sa peau. Sur sa surface, il ne devrait pas y avoir de fissures, bosses et autres défauts.

On pense que "l'oeil du dragon" est déjà en train de pondre. C'est pourquoi, pour ne pas commettre d'erreur et ne pas acheter de fruit vert, vous devrez vous fier à votre propre intuition.

La maturité de la gâterie ne peut être évaluée qu’après avoir été pelée et goûtée. Les fruits non préparés seront légèrement acides. Ce groupe doit être mis à la chaleur et laisser pour quelques jours. Gardez les fruits mûrs dans le réfrigérateur.

Goût

Si vous appuyez sur un fruit mûr de la taille d'une noix, le zeste ferme et non comestible éclate et ouvre légèrement la chair tendre et translucide. Contrairement au litchi très similaire, le longane est doux avec un léger arôme fruité et le fruit a un arrière-goût musqué prononcé.

Et à travers le noyau tendre et juteux du longane, une assez grosse pierre de couleur noire ou brun-violet est clairement visible.

En choisissant des fruits frais, vous devez faire attention à l'intégrité et à la dureté de la coquille. Il est préférable de refuser les fruits fêlés, froissés et tendres. Ils ont soit trop cuit, soit attendu trop longtemps leurs clients et ont perdu l'essentiel de leurs propriétés gustatives et bénéfiques.

Application de cuisson

La plupart des fruits récoltés dans le monde sont frais sur la table. Une pulpe de fruits inhabituelle orne une variété de desserts et de salades, de boissons et de pâtisseries.

Dans la cuisine vietnamienne et taïwanaise, la chair de longan a longtemps été utilisée comme ingrédient dans une boisson tonique et désaltérante. En Thaïlande et en Chine, la chair de longan pré-bouillie puis séchée est très populaire. Ces fruits ont le goût des raisins secs et conservent toutes les propriétés bénéfiques des fruits frais.

Un dessert local inhabituel est fabriqué à partir de la pulpe de "œil de dragon", de riz gluant et de lait de coco. Des fruits sucrés pelés sont ajoutés aux soupes, aux sauces et aux divers fourrages. Les habitants ne sont pas déroutés par la combinaison inattendue de poisson, d'épices chaudes et de douceur des fruits.

Les Européens sont beaucoup plus habitués à voir des longanes dans les glaces et les salades de fruits, des cocktails légèrement alcoolisés et rafraîchissants. La pulpe est également utilisée pour produire des liqueurs exotiques. En plus des fruits frais, vous pouvez également utiliser des fruits en conserve, qui ont un goût un peu différent de ceux récemment retirés des branches.

Fruit du fruit de l'oeil du dragon

En tant que tel, il n’existe aucune contre-indication à l’utilisation du fruit longan. La délicatesse des dommages ne peut être infligée qu’avec l’intolérance individuelle.

Nuances de grandir à la maison

Lorsqu'il est cultivé dans des conditions d'appartement, le longan porte rarement des fruits et est assez capricieux. Cette plante aimant la chaleur ne tolère pas une température de l'air inférieure à -2 ° C. Par conséquent, elle ne peut pas être cultivée dans la parcelle domestique du centre de la Russie.

En été, les caddies avec une plante sont amenés dans une loggia ouverte ou un jardin, car le longane est utile à l'air frais et au soleil. En hiver, il doit être protégé des courants d'air et du froid.

La plante ne tolère pas les sols secs et consomme de l’eau en grande quantité. Il faut veiller à un bon drainage dans la cuve d’atterrissage. Top pansements ajouter sous forme de granulés ou de liquide. Ils peuvent être fabriqués toute l’année car l’usine n’a pas de période de repos. En hiver, longan arrête un peu la croissance, mais ne laisse pas tomber.

Matériel de plantation et dates de plantation

Pour la plantation, utilisez les os du longan mûr. Ils ont 100% de germination, s'ils proviennent de fruits frais et mûrs. Il convient de noter que la durée de conservation des fruits mûrs ne dépasse pas 5 à 6 jours. Par conséquent, les fruits non mûrs sont récoltés pour l'exportation. Et leurs graines peuvent germer mal ou ne pas germer du tout.

Achetez les graines de longane de préférence dans les pays où elles sont cultivées.

La culture du longane est également possible à partir de boutures et de gaules. Différentes variétés et variétés sont vendues en Chine. Les conditions de plantation dans les conditions de la pièce ne sont pas liées à la période de l'année, mais les semis plantés au printemps sont les mieux développés.

Sol et capacité de culture

La plante n'a pas d'exigences particulières pour le sol. Pour son développement normal, un sol universel adapté avec une acidité neutre.

La capacité de culture est volumétrique, car l’arbre a un système racinaire étendu et bien développé.

Le longan est une plante qui nécessite une transplantation annuelle au cours de laquelle la capacité de plantation augmente à mesure que les racines poussent.

Après arrosage, le sol est nécessairement ameubli pour qu'il ait une bonne perméabilité, qu'il soit léger et fertile.

Semer des graines de fruits

Les graines sont plantées dans de petits conteneurs avec un apprêt universel ou dans des comprimés de tourbe. Il est souhaitable de placer chaque graine dans un bac de plantation séparé. Ce n'est pas difficile, car les graines sont plutôt grosses.

Lors de la plantation, la graine est placée dans le sol avec un point lumineux sur le côté et enfouie dans un sol humide de 1 cm.Vous pouvez couvrir la graine avec un bocal transparent jusqu'à l'apparition d'un germe, mais cela n'est pas nécessaire.

Soins des cultures et des pousses

Les pousses après la plantation de la graine dans le sol apparaissent assez rapidement, en une semaine.

1. Ils ont besoin d'une température de l'air d'environ + 24 ° C.
2. Lorsque les graines éclosent, les germes nécessitent un éclairage intense. Un éclairage permanent avec une lampe fluorescente peut être utilisé au cours de la première décennie du développement des plants. Dans les jours d'hiver courts, il est nécessaire de souligner que les plantes poussent bien et ne s'étirent pas.
3. Il est souvent arrosé avec de l'eau filtrée à la température ambiante. Les plants, comme les plantes adultes, aiment beaucoup l’humidité, et quand elle est déficiente, ils cessent de se développer, peuvent perdre du feuillage et mourir.
4. Le sol doit être constamment humide.
5. Ils maintiennent également une humidité de l'air élevée en saupoudrant les feuilles d'un semis d'un vaporisateur.

Cueillette

Il est conseillé de planter les graines de longane dans des verres profonds séparés, car ceux-ci poussent vite. Dans ce cas, la cueillette ne peut pas être effectuée et, lorsque la plantule grandit, elle est simplement déplacée vers une grande capacité de plantation, sans détruire la motte de terre.

Prendre soin d'un longane à la maison

Dans des conditions ambiantes, la plante est particulièrement affectée par l'assèchement du sol dans le pot, le manque d'éclairage et les courants d'air. Mais avec de bons soins pour le longane, un joli arbre à feuilles persistantes avec de grandes feuilles peut pousser.

Pour une plante, il est nécessaire d’attribuer une place près de la fenêtre la plus brillante, en aspergeant souvent, en arrosant et en fertilisant avec un pansement pour les cultures intérieures décoratives et à feuilles caduques.

Il est conseillé d'alterner les additifs minéraux et organiques. Pendant la saison chaude, l'intensité de la fertilisation est la même que celle de la plupart des plantes d'intérieur, 2 fois par mois.

Période de fructification

La période de fructification commence à 3 ou 7 ans de la vie de l'arbre. Dans des conditions ambiantes, l’arbre n’atteint pas les grandes tailles de cimes en raison du manque d’espace pour la croissance des racines. La hauteur d'une plante adulte cultivée dans une pièce est d'environ 2 mètres. Dans la nature, ces arbres atteignent plus de 10 mètres de hauteur.

Il est difficile de produire des fruits longs dans des conditions ambiantes, il n’existe aucune information disponible sur les fruits reçus par quelqu'un. Dans les régions méridionales au climat tropical chaud, l'arbre fructifie avec succès dans le jardin. Les fruits apparaissent en grandes grappes, ils sont récoltés en été.

Que faire si les feuilles noires sont noires

À la maison, le longan peut être attaqué par des insectes nuisibles, comme d'autres plantes d'intérieur. En particulier, vous devez observer la plante en été, lorsqu'elle se trouve à l'extérieur dans le jardin ou sur la loggia.

L'air sec favorise la croissance des acariens. L'aspect de l'insecte sur la plante peut être détecté par une fine toile d'araignée emmêlant les feuilles. En pulvérisant simplement les feuilles avec de l'eau, le problème ne peut pas être résolu, l'utilisation d'acaricides est nécessaire. Lire la suite: Saumon: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients.

Le "Fitoverm" est une préparation relativement sûre d’action insecticide acaricide. Il aide à détruire non seulement le tétranyque, mais également la faux, les pucerons, la cochenille et les thrips.

Les amateurs de plantes exotiques seront intéressés à cultiver un fruit sain à partir d'une petite pierre. La fructification de l'arbre d'intérieur sera un véritable triomphe, mais même si cela ne se produit pas, son apparence ne décevra pas les producteurs amateurs. Les grandes feuilles vertes rendent le longane très attrayant pour la croissance chez soi

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