Propriétés utiles des écrevisses pour l'homme

Les cancers sont un aliment populaire depuis des siècles. Les écrevisses de rivière et de mer ont une viande très tendre et la composition chimique des habitants aquatiques est riche en vitamines et minéraux utiles. Une viande agréable et nutritive peut satisfaire une variété de préférences gastronomiques.

Les avantages

La chair d’écrevisse contient beaucoup de protéines de haute qualité, qui sont facilement absorbées par le corps. Les cancers sont utiles dans diverses maladies. En raison de l'introduction de ce produit dans l'alimentation, vous pouvez améliorer la santé des personnes souffrant de vaisseaux sanguins faibles, de maladies du pancréas, des reins et du système cardiaque.

La consommation de viande d'écrevisses stimule les voies biliaires et améliore la fonction hépatique. Avec une introduction systématique au menu, ce produit aidera à établir le fonctionnement normal de l'estomac.

Il est à noter que les cancers contiennent de nombreuses vitamines, mais qu'il n'y a pas de cholestérol nocif pour l'organisme.

Les autres propriétés bénéfiques de la chair d'écrevisses sont:

un grand nombre de substances biologiquement actives;
améliorer le bien-être des personnes vivant dans des zones d'infection par rayonnement;
renforcement du corps, récupération après une maladie;
prévention des maladies de la thyroïde.

Pour profiter de la chair d'écrevisses la plus délicieuse, il est préférable de les acheter en automne-printemps. N'oubliez pas non plus que les écrevisses seront utiles aux personnes après une chirurgie, ainsi qu'à celles atteintes d'un cancer.

En médecine traditionnelle, la coquille du cancer est largement utilisée. Par exemple, il est préparé la teinture sur l'alcool. Cette teinture optimise la réparation des tissus chez les femmes atteintes d'un cancer du sein. Également à partir de la coquille d'un cancer, ils ont préparé divers médicaments qui ont permis d'arrêter de fumer, de l'alcoolisme et d'autres mauvaises habitudes.

Les cancers peuvent être utilisés pour prévenir les maladies de la thyroïde, l'insuffisance cardiaque, les maladies du rein et du foie. La chair d’écrevisse est considérée comme un produit diététique précieux: elle contient peu de calories et de graisse, mais elle contient une quantité suffisante de protéines, source d’énergie et base de construction des cellules du corps.

Les écrevisses contiennent une petite quantité de graisses saturées et de glucides. Dans ce produit, vous ne pouvez manger que le cou, situé dans l'abdomen de l'habitant aquatique. Les cancers ne vivent pas dans des eaux polluées et ne contiennent donc pas de substances nocives pouvant nuire à l'organisme. Cela ne signifie pas que vous pouvez manger cette nourriture quotidiennement. Une consommation excessive peut provoquer des réactions allergiques.

En outre, les cancers ne contiennent pas de substances cancérigènes: au contraire, ce produit contient des substances qui réduisent le risque de développer des tumeurs cancéreuses.

Teneur en calories

100 grammes d'écrevisses de mer contiennent 90 kcal (4,5% des besoins quotidiens). Pour 100 grammes d'écrevisses représentaient 97 kcal (4,85% des besoins quotidiens).

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/moreprodukty/raki/

Quel est l'avantage du cancer de la viande et combien de calories

Le cancer est un arthropode aquatique qui vit au fond des étendues d'eau douce. Ils constituent le dernier maillon sanitaire de la chaîne alimentaire, car ils se nourrissent des restes de poissons et d'algues morts, et sont donc officiellement considérés comme des charognards. Mais vous ne devriez pas avoir peur de manger des écrevisses: ces arthropodes ne se trouvent que dans des eaux fraîches et propres, leur présence dans un étang est donc considérée comme un indicateur de sa pureté.

Comment manger de la viande d'écrevisses sans nuire à la santé?

En fait, combien de viande a le cancer? La chair d’écrevisse avec des griffes et des queues de cheval est généralement utilisée comme nourriture. Le soi-disant "cou de cancer" est une source de protéines et de minéraux précieux. Il existe donc une écrevisse modérément utile pour le corps humain. Le caviar de crustacés est encore plus utile que les écrevisses elles-mêmes: outre les protéines, il contient une grande quantité de graisse, notamment des vitamines et des minéraux essentiels liposolubles. Cependant, selon notre législation, il est interdit de capturer des écrevisses pendant leur frai (fin du printemps - début de l'été).

Pourquoi ne pas manger des écrevisses mortes? Faire bouillir les écrevisses après leur mort naturelle est absolument impossible. Ils ont un système circulatoire ouvert, de sorte que l'hémolymphe après la mort sort des vaisseaux et imprègne tous les tissus. Comme l'hémolymphe contient de nombreux composés protéiques, ils se désagrègent rapidement et la cuisson accélère le processus de dénaturation des protéines. Les produits toxiques de la dégradation des protéines peuvent provoquer une intoxication grave.

Pour reconnaître un cancer mort parmi une multitude de personnes vivant dans l’état d’anabiosis, vous devez le retourner. Les produits de dégradation hémolymphe toxiques sortent partiellement à travers les glandes situées sur l'abdomen de l'animal, colorant la coque et les pattes d'une couleur gris sale. Pour dissiper tous les doutes, on peut également sentir le cancer: un spécimen mort dégage une odeur désagréable d’ammoniac.

Il existe un autre moyen de comprendre si un cancer vivant ou mort a été jeté dans de l'eau bouillante. Tous les spécimens bouillis se plient à l’abdomen. Si vous redressez la queue d'un cancer vivant et que vous le laissez ensuite aller, il se mettra à courir et à se presser rapidement contre l'abdomen. Dans un cancer mort par soudure, une queue distendue ne retrouvera pas son état d'origine, ou se pliera lentement et pas complètement.

Valeur nutritive et calories des écrevisses

L'écrevisse bouillie est un produit diététique. 100 g de ces arthropodes ne contiennent que 97 kcal. En même temps, la valeur nutritionnelle du produit est assez élevée: la viande cancéreuse est une protéine précieuse contenant des minéraux utiles (cuivre, phosphore, sélénium, manganèse, iode, soufre, cobalt, calcium, chrome, fluor, potassium, fer).

La composition chimique de la chair d'écrevisse peut également être trouvée:

les caroténoïdes (ils donnent une couleur rouge à la carapace d'écrevisses bouillies);
vitamines solubles dans l'eau (C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, PP);
vitamines liposolubles (E, D, K);
substances biologiquement actives (acides organiques, chitine).

La chitine est une substance qui possède des propriétés antiseptiques et bactéricides. Lorsqu'elle est libérée dans l'intestin humain, la chitine "fonctionne" comme une fibre végétale. Gonflée par l'eau, la chitine augmente le volume du contenu intestinal et accélère ainsi son péristaltisme. De plus, la chitine lie les radionucléides emprisonnés dans les intestins avec de la nourriture, puis les élimine naturellement du corps.

Les avantages et les inconvénients de l'écrevisse

Le cancer est une friandise populaire dans de nombreux pays. Mais à côté de cela, les écrevisses bouillies ont de nombreux effets bénéfiques:

avoir une haute valeur nutritive;
contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux;
contribuer au transit intestinal normal;
lier les radionucléides dans l'intestin;
améliorer l'activité cérébrale;
réduire le niveau de sucre et de cholestérol dans le sang;
normaliser la glande thyroïde;
restaurer le corps après la chirurgie et les maladies infectieuses.

Avec autant de propriétés bénéfiques de l'écrevisse dans certaines maladies et conditions peut nuire au corps humain. La viande cancéreuse étant assez allergène, il est nécessaire de la consommer en quantités limitées et uniquement si des individus vivants ont été utilisés dans la préparation. Il n'est pas recommandé de manger des écrevisses chez les personnes souffrant d'hyperthyroïdie.

Les femmes enceintes peuvent-elles avoir des écrevisses?

Protéine d'écrevisse allergène. Chez une personne en bonne santé, les cancers (avec modération) ne provoquent aucune allergie alimentaire. La grossesse, bien que n'étant pas une maladie, contribue néanmoins à réduire l'immunité des femmes. Une diminution de l'activité immunitaire du sang d'une femme enceinte est un processus physiologique conçu pour empêcher la mère de rejeter le fœtus.

Le système immunitaire affaibli de la future mère peut réagir à tout produit allergique par une réaction imprévue: des éruptions cutanées à l’urticaire en passant par le choc anaphylactique. La réaction de l’immunité des femmes enceintes étant imprévisible, les gynécologues et les réassureurs leur recommandent donc d’éviter l’utilisation de produits susceptibles de provoquer des allergies. Une telle recommandation ne signifie pas que toutes les femmes qui attendent un enfant devraient abandonner les délicieuses écrevisses: si le produit n’est pas allergique, il vous suffit de limiter sa quantité dans le régime alimentaire.

La grossesse et l'allaitement sont des choses différentes. Si, au cours de la grossesse, l’allergie n’est qu’une probabilité, toutes les substances affectées au lait maternel vont définitivement au nouveau-né. Cela s'applique à la fois aux aliments et aux médicaments. Pour cette raison, une mère qui allaite devrait faire très attention lors de la planification de son régime alimentaire. On peut dire que l'allaitement est une contre-indication à la consommation maternelle de cancers: une protéine allergène dans la viande cancéreuse peut provoquer des réactions allergiques chez le nouveau-né. Cette friandise d'une mère allaitante devrait être abandonnée jusqu'à la fin de l'allaitement.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/polza-rechnyh-rakov.html

Écrevisses bouillies: les avantages et les inconvénients

Les écrevisses sont un mets délicat qui était utilisé pour ajouter de la saveur à la bière, un additif salé dans les salades. Mais outre le goût élevé, le produit en question possède de nombreuses propriétés utiles.

Composition chimique et teneur en calories

Valeur nutritionnelle de 100 g:

Calories: 76 kcal
Protéines: 15,5 grammes
Graisse: 1 gr
Glucides: 1,2 g

Eau: 81 gr
Acides gras saturés: 0,2 g
Cholestérol: 135 mg
Cendres: 1,3 gr

Vitamines:

Vitamine A: 0,015 mg
Vitamine PP: 2,1 mg
Vitamine A (ER): 15 mcg
Vitamine B1 (thiamine): 0,15 mg
Vitamine B2 (riboflavine): 0,05 mg
Vitamine C: 2 mg
Vitamine E (TE): 1,4 mg
Vitamine PP (équivalent en niacine): 5,5 mg

Oligo-éléments:

Fer: 1,8 mg
Zinc: 0,7 mg
Chrome: 55 mcg
Fluor: 430 mcg
Molybdène: 4 mcg
Nickel: 6 mcg

Éléments macro:

Calcium: 55 mg
Magnésium: 25 mg
Sodium: 120 mg
Potassium: 250 mg
Phosphore: 220 mg
Chlore: 165 mg
Soufre: 155 mg

La teneur en calories des écrevisses bouillies est faible - seulement 76 Kcal pour 100 grammes de produit. Elles peuvent donc être incluses en toute sécurité dans le régime alimentaire de ceux qui veulent perdre du poids. Mais il faut respecter une condition: les écrevisses hypocaloriques et ne gâchent pas la forme que si elles ne sont pas bues avec de la bière.

Mais la composition des écrevisses est vraiment unique! Ils contiennent à la fois des acides organiques et des vitamines du groupe B, du fer avec du zinc et des vitamines C, P, E et de l'iode. Et il n’ya pas du tout de cholestérol dans la chair d’écrevisse, car il n’ya pratiquement pas de matières grasses dans la composition (elles ne représentent que 1% de la masse totale).

Les substances bénéfiques se trouvent non seulement dans la chair d'écrevisses, mais aussi dans leur coquille. Elle se compose de chitine et contient des substances biologiquement actives qui peuvent améliorer la santé de chaque personne.

Les propriétés bénéfiques de l'écrevisse

Les nutritionnistes recommandent souvent d’injecter de la viande cancéreuse dans l’alimentation: elle renforce le système immunitaire, affecte favorablement le travail du muscle cardiaque, renforce les parois des vaisseaux sanguins et les rend élastiques, prévient les caillots sanguins et stabilise les processus métaboliques. Les substances biologiquement actives contenues dans l'armure chitineuse possèdent de puissantes propriétés cicatrisantes et antiseptiques.

Le produit en question contient beaucoup d’iode; il sera donc approprié de le faire sur la table de chaque personne: le cancer aidera une personne à faire face aux maladies de la glande thyroïde, une personne servira de mesure préventive. En raison de l'extrême nécessité de la présence d'une quantité suffisante d'iode dans un organisme en croissance, il est recommandé d'utiliser les écrevisses non seulement pour les adultes, mais également pour les enfants.

Très utile et écrevisses en coquille:

contribue à la restauration des tissus atteints de tumeurs malignes;
accélère les processus de régénération tissulaire, il est donc nécessaire pendant la période de rééducation après la chimiothérapie;
élimine les radionucléides et les sels de métaux lourds du corps;
utilisé pour la fabrication de matériel de suture.

La chitine est largement utilisée dans les coquillages et en cosmétologie - son origine étant naturelle, aucune incompatibilité n'a même été constatée avec les peaux les plus sensibles. Les produits cosmétiques contenant de la chitine sont capables de rajeunir la peau, d'arrêter la propagation des rides du visage, d'avoir un effet nettoyant et antibactérien. Dans l'industrie cosmétique, la chitine est utilisée dans la fabrication de lotions, de crèmes et d'outils pour les procédures de peeling. Si vous utilisez régulièrement une crème à base de chitine pour prendre soin de votre peau, les résultats seront perceptibles au bout de 2 à 3 semaines: la couleur deviendra plus naturelle, le problème des pores dilatés disparaîtra, la peau deviendra veloutée et lisse.

La chair d’écrevisse peut être utilisée en toute sécurité pour perdre du poids! Non seulement il est faible en calories et ne contient presque pas de graisse, mais il est également capable d’affecter le métabolisme des lipides, en liant les molécules de graisse et en les éliminant du corps. À propos, le fameux "régime du Kremlin" comprend de la viande d'écrevisses - vous voyez, nutritionniste, le concepteur de ce régime est peu susceptible d'être sûr des avantages du produit en question.

Propriétés nocives des écrevisses

Tout d'abord, il est absolument impossible d'utiliser des écrevisses avec une fonctionnalité accrue de la glande thyroïde. Dans tous les cas, il est nécessaire de demander conseil à votre médecin.

Deuxièmement, les écrevisses sont des produits allergènes, il est donc nécessaire d’exclure cette pathologie. Les médecins soutiennent que c’est la raison pour laquelle il est impossible d’abuser du produit en question. Tôt ou tard, des manifestations allergiques peuvent apparaître même avec une réponse inadéquate du corps, auparavant absente.

Troisièmement, il est nécessaire de refuser la viande d'écrevisses pendant la grossesse et l'allaitement. Et il est également associé à un risque élevé de développer des allergies, non seulement avec la future mère, mais aussi avec l'enfant.

Rappelez-vous qu’il est préférable de ne pas pratiquer à la maison des produits cosmétiques à base de carottes de cancer broyées - la probabilité d’une réaction allergique au produit est élevée. Le fait est qu’avec l’utilisation industrielle de la chitine, on effectue un processus complexe de purification et de stérilisation, qui ne peut être répété chez soi.

En outre, vous ne devriez pas manger d’écrevisses déjà mortes - il est préférable qu’elles soient en vie avant la cuisson. Et notez que seuls les cerveaux cancéreux sont souhaitables - la viande dans cette partie contient une grande quantité de substances utiles.

Les écrevisses sont depuis longtemps un produit populaire, d’autant plus qu’il n’était pas difficile de l’obtenir. Bien entendu, la population de ces riverains a maintenant diminué, mais on peut en revanche affirmer que la chair de l'écrevisse ne contient aucune substance nocive ou toxique - ils ne vivent tout simplement pas dans des eaux sales.

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Les cancers sont bénéfiques et nocifs pour le corps contre-indications

Il est à noter que les cancers contiennent de nombreuses vitamines, mais qu'il n'y a pas de cholestérol nocif pour l'organisme.

Les autres propriétés bénéfiques de la chair d'écrevisses sont:

un grand nombre de substances biologiquement actives;
améliorer le bien-être des personnes vivant dans des zones d'infection par rayonnement;
renforcement du corps, récupération après une maladie;
prévention des maladies de la thyroïde.

En outre, les cancers ne contiennent pas de substances cancérigènes: au contraire, ce produit contient des substances qui réduisent le risque de développer des tumeurs cancéreuses.

100 grammes d'écrevisses de mer contiennent 90 kcal (4,5% des besoins quotidiens). Pour 100 grammes d'écrevisses représentaient 97 kcal (4,85% des besoins quotidiens).

Les écrevisses déjà mortes ne peuvent pas être mangées, sinon des problèmes de santé et même une intoxication par ce produit pourraient survenir. Les cancers ne peuvent pas être utilisés en cas d'intolérance individuelle au produit ni en cas de maladie de la thyroïde. Il est également préférable de refuser la viande d’écrevisse si vous êtes allergique au poisson ou aux fruits de mer.

Il est préférable que les femmes enceintes refusent de manger des écrevisses ou entrent dans leur régime alimentaire aussi rarement que possible. Cela est dû au risque de réactions allergiques.

Malgré la valeur biologique des écrevisses, il est intéressant de limiter la consommation de ce produit pendant la gestation et pendant la lactation.

Il est interdit aux bébés de donner cet aliment, même à petites doses. La raison, encore une fois, est la forte probabilité d’une réaction allergique.

Vitamines et Minéraux

Les écrevisses contiennent une grande quantité de minéraux, dont certains fournissent au corps un taux quotidien de substances minérales:

L'utilisation d'écrevisses a un effet fortifiant sur le corps. Toutefois, pour tirer le meilleur parti de cet aliment, vous ne devez pas vous impliquer dans des créatures aquatiques. L'introduction modérée de ce produit dans votre alimentation vous donnera l'occasion de tirer beaucoup d'avantages des écrevisses.

Les écrevisses sont un plat de prédilection non seulement pour les habitants des pays slaves, mais également pour ceux de l'Europe, de l'Amérique, etc. Nos ancêtres ont aimé la viande de ces habitants aquatiques pour son goût extrêmement délicat. Cependant, certaines personnes dédaignent de tels aliments, car les écrevisses se nourrissent de charognes. Les différends concernant leurs bienfaits et leurs effets nocifs sur le corps ne sont pas réglés jusqu'à présent.

Les propriétés bénéfiques de l'écrevisse

L'avantage des écrevisses réside surtout dans la présence de précieuses protéines faciles à digérer. Les graisses et les glucides dans la viande de ces habitants aquatiques étant pratiquement inexistants, ils peuvent être inclus en toute sécurité dans leur alimentation par les athlètes et les personnes luttant pour perdre du poids.

Les crustacés, ainsi que le poisson et les fruits de mer, sont extrêmement utiles. Ils contiennent des vitamines D, E, K et du groupe B, ainsi que des minéraux (magnésium, phosphore, cobalt, fer, soufre, potassium, etc.) qui déterminent les propriétés de cet arthropode pour stimuler les processus métaboliques et améliorer le fonctionnement du pancréas, de l'estomac, du foie et du rein. et des coeurs avec des vaisseaux.

L'avantage des écrevisses cuites réside dans leur capacité à éliminer les métaux lourds et les radionucléides du corps. Il leur est donc conseillé de les inclure activement dans le régime alimentaire de ceux dont la santé a souffert dans la zone de contamination radioactive.

Les arthropodes constituent un excellent moyen de prévention des maladies de la glande thyroïde. Ils ont également un effet de renforcement général sur le corps et sont donc recommandés pour les personnes après une chirurgie ou une maladie grave.

On pense qu'ils peuvent aider à améliorer la santé des femmes atteintes du cancer du sein. Il existe même une recette pour fabriquer des teintures à base d'alcool en utilisant la coque de cet arthropode, qui aide à restaurer le tissu mammaire endommagé. Et ce médicament est utilisé pour lutter contre les mauvaises habitudes.

Les avantages et les inconvénients des écrevisses sont incomparables. Il n'y a pratiquement aucune contre-indication à leur utilisation, sauf bien sûr, une personne allergique à ce produit. Pour cette raison, la viande d'arthropode n'est pas recommandée pour les petits enfants.

Les cancers ne peuvent être nocifs que si les arthropodes étaient déjà morts lorsqu'ils ont été bouillis. En outre, il leur est déconseillé de cuisiner dans des récipients en aluminium et de les conserver après la cuisson, car cela pourrait nuire à la qualité du produit.

Cuire des écrevisses à la maison

Beaucoup sont intéressés par comment cuisiner des écrevisses à la maison? Je dois dire qu'il existe un grand nombre de recettes pour préparer des arthropodes. Quelqu'un ne reconnaît pas les fioritures et croit que l'eau ne devrait être que du sel et de l'aneth. Quelqu'un préfère expérimenter et rechercher une méthode de préparation permettant d’améliorer considérablement le goût du produit fini.

Quoi qu’il en soit, les écrevisses capturées doivent être préalablement lavées à fond et ensuite placées dans un récipient contenant de l’eau. N'oubliez pas que vous devez jeter les arthropodes dans de l'eau bouillante! Et si, dans le processus de cuisson, certains d'entre eux flottent, gonflés par la libération d'une odeur désagréable, alors nous pouvons en conclure qu'au moment de la cuisson, les écrevisses étaient mortes et ne pouvaient pas être mangées.

Comment faire cuire des écrevisses? Il n'y a pas de recette universelle. Quelqu'un au lieu de l'eau utilise de la bière, quelqu'un ne représente pas cet habitant aquatique sans citron, et pour quelqu'un il n'y a rien de pire pour tuer le goût de sa viande avec autre chose.

Temps de cuisson des écrevisses

Porter l'eau à ébullition, il est nécessaire de procéder à l'immersion des arthropodes dans un liquide bouillant, un à un et à l'envers. Si vous les versez tous ensemble, cela réduira la température de l'eau, arrêtera l'ébullition et les écrevisses ramperont au fond, mourant longuement et douloureusement. Cela n’est pas utile, non seulement pour des considérations d’humanité, mais aussi parce que cela affectera négativement la qualité de la viande. Combien font-on cuire des écrevisses après avoir fait bouillir? Les arthropodes devraient languir dans une casserole pendant 10 à 15 minutes et sans couvercle. Périodiquement ils ont besoin de remuer.

Combien de minutes pour cuire des écrevisses, nous l'avons déjà dit, mais si vous avez oublié de noter l'heure, laissez-vous guider par la couleur de la coquille. Une fois qu'il devient rouge vif, le poêle peut être éteint et les arthropodes retirés de la casserole, bien que des utilisateurs expérimentés recommandent de les maintenir dans le réservoir pendant 20 minutes supplémentaires, afin qu'ils puissent absorber le goût et l'arôme des épices utilisées.

Voici quelques recettes de cuisine:

Eau dans un pot de sel à la vitesse de 1 cuillère à soupe. l par litre de fluide. Ajoutez le mélange de poivron, la feuille de laurier, l'aneth et la moitié de l'oignon moyen. Faites bouillir, jetez les écrevisses et, au bout de 10 à 15 minutes, éteignez le poêle et laissez les arthropodes encore 20 minutes sous le couvercle. Après sortir et servir;
Verser de la bière légère dans la casserole, en ajoutant du sel à raison de 1 cuillère à soupe. l sur 1 litre de boisson mousseuse. Comme ébullition, jetez les écrevisses. Faites bouillir environ 5 à 10 minutes et donnez également 20 minutes à perfuser. Après avoir enlevé et étalé sur un plat, décorer avec les verts et les quartiers de citron;
Faites bouillir les arthropodes dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis versez le cornichon au concombre à raison de 1 tasse par 2 litres de liquide. Dovar dans cette solution pendant encore 5 minutes. Après immédiatement retirer et servir.

C'est tous les trucs et astuces. Ne stockez pas les écrevisses finies pendant une longue période: elles doivent être consommées dans les 12 heures. Bon appétit!

Composition chimique et teneur en calories

Valeur nutritionnelle de 100 g:

Calories: 76 kcal
Protéines: 15,5 grammes
Graisse: 1 gr
Glucides: 1,2 g

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Eau: 81 gr
Acides gras saturés: 0,2 g
Cholestérol: 135 mg
Cendres: 1,3 gr

Vitamines:

Vitamine A: 0,015 mg
Vitamine PP: 2,1 mg
Vitamine A (ER): 15 mcg
Vitamine B1 (thiamine): 0,15 mg
Vitamine B2 (riboflavine): 0,05 mg
Vitamine C: 2 mg
Vitamine E (TE): 1,4 mg
Vitamine PP (équivalent en niacine): 5,5 mg

Oligo-éléments:

Fer: 1,8 mg
Zinc: 0,7 mg
Chrome: 55 mcg
Fluor: 430 mcg
Molybdène: 4 mcg
Nickel: 6 mcg

Éléments macro:

Calcium: 55 mg
Magnésium: 25 mg
Sodium: 120 mg
Potassium: 250 mg
Phosphore: 220 mg
Chlore: 165 mg
Soufre: 155 mg

Les propriétés bénéfiques de l'écrevisse

Très utile et écrevisses en coquille:

contribue à la restauration des tissus atteints de tumeurs malignes;
accélère les processus de régénération tissulaire, il est donc nécessaire pendant la période de rééducation après la chimiothérapie;
élimine les radionucléides et les sels de métaux lourds du corps;
utilisé pour la fabrication de matériel de suture.

Propriétés nocives des écrevisses

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Les propriétés bénéfiques des écrevisses sont étudiées depuis longtemps, car ces animaux sont consommés depuis des centaines voire des milliers d'années. Nos ancêtres ont mangé des écrevisses non seulement pour leur variété et leur plaisir, mais aussi parce que les avantages de l'écrevisse ont été prouvés et scientifiquement confirmés.

Écrevisse

C'est l'un des produits les plus sains, qui a en outre un goût unique. La chair d’écrevisse est facile à digérer et le principal - très nutritif. Ce produit contient beaucoup de protéines, alors que le cholestérol nocif pour le corps est complètement absent.

La consommation fréquente d'écrevisses est non seulement totalement sans danger pour le corps humain, mais, au contraire, extrêmement utile. Par conséquent, il est facile de répondre à la question avantages et inconvénients pour les écrevisses bouillies.

En plus des protéines, la viande d’écrevisse contient d’autres composants utiles, sinon plus, ni moins que les espèces de poisson les plus précieuses.

Il s'agit principalement de phosphore, de fer, de cobalt, de magnésium, de calcium et de potassium. Malgré le fait que cette viande soit si nutritive, sa teneur en calories est très basse et la matière grasse ne représente qu’environ un pour cent. Par conséquent, vous pouvez manger des écrevisses même avec les régimes les plus stricts, 100 grammes - 77 calories.

Propriétés médicinales

Très souvent, les cancers sont prescrits pour les maladies suivantes:

insuffisance cardiaque;
faiblesse vasculaire;
maladies rénales;
maladie du pancréas.

L'inclusion dans le régime alimentaire de la viande de crustacés a un effet bénéfique sur le travail du foie et nettoie également les voies biliaires. Si vous mangez régulièrement la viande de ces riverains, la digestion est améliorée rapidement et l’estomac guéri.

À son tour, la teneur élevée en vitamine B (12, 1, 2, 6), ainsi que C, D, K, et cela avec l’absence presque complète de cholestérol. Il est également impossible d'ignorer la teneur élevée en acides importants pour le corps humain, à savoir les acides foliques.

Très souvent, les cancers sont recommandés, ils sont utilisés à des fins prophylactiques et ils arrêtent également la maladie comme le goitre. La viande contient de l'iode, qui est la prévention des maladies de la thyroïde. En ce qui concerne les avantages des crustacés, il est à noter que l'iode dans leur viande est presque 100 fois plus que dans le bœuf. En conséquence, la viande d'écrevisses peut être consommée non seulement par les adultes mais également par les enfants.

Un pourcentage élevé de soufre a un effet positif sur la santé humaine. Toutefois, dans le cas d’une préparation et d’un stockage incorrects de toutes les qualités utiles des écrevisses, il suffit de les réduire à zéro. À savoir, s'ils sont stockés et préparés dans un plat en aluminium. L'aluminium détruit simplement la plupart des éléments et composés bénéfiques. Cela peut être vu même visuellement par la nuance sombre de la viande. Le verre est considéré comme le meilleur plat pour les écrevisses.

La surface chitineuse de l'écrevisse contient également de nombreux nutriments ayant des propriétés antiseptiques et cicatrisantes. Les cancers ne peuvent vivre que dans des étangs avec de l'eau propre, vous pouvez donc les manger en toute sécurité.

Vidéo "Les avantages de l'écrevisse"

Dans cette vidéo, indique si les cancers sont bénéfiques pour tous ou s’il existe des contre-indications.

Quand manger et attraper des écrevisses

Il y a un signe assez curieux, selon lequel il est nécessaire d'attraper et de manger des écrevisses seulement dans ces mois, au nom duquel figure la lettre «P». Saisonnier c'est l'automne - hiver. Et ce fait est confirmé scientifiquement. Plus précisément, à cette époque, la viande d’écrevisse est la plus délicieuse. Pour des raisons humaines et esthétiques, il est inutile de pêcher des écrevisses au printemps et en été, car à ce moment-là, elles muent et sont occupées à élever et à conserver leurs petits. De plus, la loi interdit la pêche aux écrevisses au cours de cette période et si vous êtes pris dans cette profession, vous serez traduit en justice.

Beaucoup ne savent pas si d'autres parties du corps que le cou sont utiles dans les cancers. Nous apportons une réponse affirmative et sans équivoque à cette question: presque toutes les écrevisses, sauf la tête et la coquille, sont comestibles. La viande contenue dans les griffes est encore plus tendre que celle trouvée dans le cou, et les propriétés bénéfiques sont les mêmes. Nous mangeons traditionnellement des écrevisses bouillies de la manière habituelle, c.-à-d. juste de l'eau salée. Et c’est en vain, outre le fait que vous pouvez les cuisiner avec divers assaisonnements à partir de viande d’écrevisses, vous pouvez faire cuire des salades, des collations et même des soupes.

Amélioration de la régénération

Les cancers sont recommandés pour ceux qui, pour une raison quelconque, ont pu se rendre dans des conditions de forte radiation, ainsi qu'après une radiothérapie et des maladies d'origine radiologique. À leur tour, ils doivent être consommés par ceux qui ont été retirés des tumeurs malignes. Les coques de cancer contiennent des éléments uniques qui améliorent la régénération du corps, ce qui contribue à la récupération rapide des tissus après le retrait des tumeurs malignes. Dans les temps anciens, les médecins conseillaient aux crustacés séchés de fabriquer de la poudre, qui était traitée pour soigner les plaies, ce qui contribuait à leur guérison. Les cancers aident à récupérer rapidement après presque toutes les maladies. Extrêmement utile pour ceux qui, à cause d’une maladie quelconque, ont perdu beaucoup de poids, c’est-à-dire avec épuisement.

La cuisson des écrevisses est facile. Nous les avons dans la cuisine de longue date, de l'eau pré-salée à l'aneth, parfois de la bière. Les chefs français utilisent le vin pour la cuisson des écrevisses et les Suédois aiment faire du sucre. Les écrevisses sont très bonnes non seulement avec la bière, mais aussi avec le vin, et il est conseillé de verser de la crème sure dessus.

La cuisson des écrevisses est une affaire personnelle pour tous, mais quoi qu'il en soit, il s'agit d'un produit exceptionnellement savoureux et sain.

La viande d'écrevisses est-elle nocive?

Vous devez savoir que dans la viande, il y a, quoique en petite quantité, des graisses saturées et des glucides. Par conséquent, à qui ils sont contre-indiqués pour une raison ou une autre, il est souhaitable de ne manger que leur cou, qui se trouve dans l'abdomen de cet animal. Les crustacés ne tolèrent pas l'eau sale, ils ne peuvent donc pas contenir d'éléments dangereux pour la santé. Mais même abuser d'un produit diététique tel que la viande de cancer ne vaut pas la peine, car cela peut provoquer des allergies.

Il n’ya pas de substances cancérogènes dans la chair d’écrevisse et, en outre, ce produit réduit considérablement le risque de maladies oncologiques.

Contre-indications

En aucun cas, ne peut pas manger des crustacés morts, sinon vous pouvez vous faire empoisonner. Les cancers ne doivent pas être consommés si vous avez une intolérance individuelle à la chair d’écrevisse. Aussi viande non recommandée pour les maladies de la glande thyroïde. À son tour, vous devriez complètement abandonner la viande cancéreuse si vous êtes allergique aux produits à base de poisson.

Les femmes enceintes devraient également abandonner partiellement ou totalement les écrevisses, sinon des allergies pourraient survenir.

Il est également impossible d'abuser de ce produit pendant l'allaitement.

Ce produit ne doit pas être administré aux nourrissons, même à petites doses, en raison du risque d’allergie.

Ecrevisses en cosmétologie

En cosmétologie, le chitosane a été exceptionnellement largement utilisé pendant une longue période en raison de la capacité unique de formation d’une perte d’humidité gênante à la surface de la peau de la couche protectrice. Il présente également d'excellentes propriétés protectrices, améliorant la résistance de la peau aux ultraviolets et aux effets agressifs.

Le naturel du chitosane garantit sa connexion presque parfaite avec les cellules et son assimilation par le corps humain. Ce produit est non toxique et totalement sans danger, y compris pour les peaux très délicates, ce qui en fait l’ingrédient idéal pour la fabrication de divers produits de cosmétologie.

Les préparations cosmétiques à base de chitosane ont un effet rajeunissant sur la peau, améliorent sa récupération et ont un effet bactéricide doux. Sur sa base sont fabriqués:

Régimes de perte de poids à base d'écrevisses

Faible en calories et en fait, le manque complet de graisse dans la viande d'écrevisses la met sur un pied d'égalité avec les meilleurs produits pour ceux qui veulent perdre du poids. Dans le même temps, il est hautement nutritif car il contient beaucoup de protéines, qui sont facilement absorbées par le corps humain. Par exemple, si vous suivez l’alimentation largement médiatisée du Kremlin, cela signifie que vous pouvez manger des écrevisses sans restriction (bien entendu, sans aller au-delà de la raison).

Écrevisses minceur

Le chitosane est même utilisé dans la fabrication de médicaments pour perdre du poids. On sait que, étant dans le corps humain, il commence à attirer les lipides vers lui-même, les liant et empêchant ainsi leur absorption, puis les éliminant, interférant avec l’accumulation de graisse.

Besoin de savoir

Malgré les nombreuses qualités positives et exclusives de la composition et les excellentes qualités culinaires, vous ne pouvez pas manger les repas de tout le monde car il peut provoquer des allergies chez de nombreuses personnes.

De même, les écrevisses ne peuvent pas être consommées en cas d'intolérance individuelle.

Vidéo "Les écrevisses peuvent-elles être enceintes"

Cette vidéo indique si les femmes enceintes sont autorisées à manger des écrevisses.

http://polza-ili-vred.ru/raki-pol-za-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya.html

Nutrition pour l'oncologie. Régime alimentaire pour patients cancéreux

Le rôle d'une bonne nutrition est difficile à exagérer. Quand nous sommes malades, une saine alimentation aide à combattre les maladies. Par conséquent, le rôle d'une nutrition adéquate en oncologie ne peut être diminué.

Est-il si important de bien manger en oncologie

En choisissant des produits malsains pour les aliments contenant des conservateurs, des stabilisants, des exhausteurs de goût, non seulement nous ne contribuons pas à améliorer la santé, mais nous provoquons également l’apparition de nombreuses maladies, notamment les maladies oncologiques. Mais si la simple prévention de l'oncologie à l'aide d'une nutrition adéquate est un exercice inefficace et une perte de temps, le traitement de l'alimentation d'un cancer existant est crucial pendant ou après le traitement médical, contribuant à stabiliser le patient oncologique.

Une nutrition bien équilibrée soutient le métabolisme normal, remplit le corps de vitamines, des minéraux nécessaires au système digestif, mais prévient également la formation de radicaux libres qui peuvent nuire aux tissus des organes.

Chez les patients atteints de tumeurs malignes (carcinomes), le métabolisme échoue car la tumeur nécessite une quantité importante de glucose, de vitamines et de protéines, tout en projetant des déchets toxiques dans le sang du patient. Cela s'accompagne d'une intoxication, d'une perte de poids et d'une grande faiblesse. En cas de saignement dans la maladie, il peut y avoir des signes d'anémie et un manque d'oxygène dans les tissus, ce qui aggrave considérablement l'état du patient en oncologie.

La particularité du régime alimentaire du patient oncologique est que, s'il est nécessaire d'abandonner une large gamme de produits, il est nécessaire, si possible, de fournir au patient un oncologie avec la quantité requise de calories et d'éléments nutritifs. Et avec certains types de tumeurs (dans l'estomac, les intestins, le larynx, la cavité buccale), il est difficile d'y parvenir. Dans de tels cas, en plus de la nourriture habituelle, recours à la perfusion ou entérale (à l'aide d'une sonde) l'introduction de mélanges et de substances supplémentaires. Cela se produit souvent si le patient appartient à des patients incurables en oncologie, c.-à-d. quand il n'y a aucun espoir pour un bon résultat de la maladie.

Régime alimentaire pour l'oncologie

Un régime alimentaire contre la formation de cellules cancéreuses devrait consister en une grande quantité d'aliments d'origine végétale: légumes et fruits, céréales et légumineuses, fibres, mais ne doit pas être éliminé du régime et de la viande, préférant ses variétés à faible teneur en matière grasse - veau, dinde et lapin. Il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire du poisson riche en acides gras polyinsaturés et des fruits de mer où l'iode est présent en quantité suffisante.

Mais la première étape de ce régime devrait être l’abandon des produits contenant des substances cancérogènes et donc cancérogènes: fast-food, saucisses, viande et poisson fumés, croustilles, divers produits semi-finis, confiseries, boissons sucrées jj

Si l'état du système digestif d'une personne atteinte de cancer disparaît, la nourriture doit contenir des glucides facilement accessibles, sous forme de noix, de miel, de fruits séchés (abricots secs, raisins secs, dattes), de biscuits ou de chocolat.

Règles de nutrition du cancer

Le régime alimentaire en oncologie doit certainement être coordonné avec le médecin, car il est important de connaître les données exactes sur la localisation, le stade et la malignité de la tumeur. Après tout traitement, par exemple une chimiothérapie des tumeurs malignes, et après une intervention chirurgicale, il est conseillé de réexaminer le régime après avoir consulté un oncologue. Dans ce cas, le régime devrait contenir des aliments faciles à digérer et des aliments pouvant fournir le maximum de protéines et de glucides pour la récupération et la régénération. Pour le calcul de l'utilisation du ratio: pour 1 kg de poids humain, besoin de 30 à 40 kilocalories au maximum. Conformément à cela, il est possible de calculer le régime calorique approximatif.

C'est important! Les repas doivent comporter 55% de glucides, 30% de matières grasses et 15% de protéines.

Lorsque l'oncologie doit satisfaire aux exigences simples et obligatoires pour la prise de nourriture et sa préparation:

Mangez les aliments à la température ambiante, excluez les aliments trop chauds ou sortis du réfrigérateur;
La nourriture à mâcher doit être soigneusement pour améliorer la digestion. Ceci est particulièrement important pour les patients atteints de cancer gastro-intestinal;
Il est conseillé de manger des aliments bouillis, exclure les aliments frits. La friture aggrave l'état du corps dans son ensemble, et du foie en particulier;
Il y a de petites portions (environ 250 g par portion) de 5 à 7 fois par jour;
Ne consommez que des aliments frais, ne conservez pas les plats préparés plus de midi;
Pour ceux qui ont subi une gastrectomie, les aliments doivent être moulus dans un mélangeur;
Le jour, buvez au moins 2 litres d'eau sans gaz, vous pouvez faire bouillir du robinet.

Quels aliments devraient être consommés du cancer

Compte tenu des années de recherche, il est possible d’identifier certains produits qui empêchent le développement d’une tumeur, c.-à-d. ralentir sa croissance. Ils contiennent des substances contenant des antioxydants, des substances anticancéreuses et même des substances qui augmentent l’immunité. Un régime alimentaire approprié peut non seulement prévenir le cancer, mais donne également à ses patients une chance supplémentaire de guérir.

La liste des produits utiles en oncologie comprend:

Variétés de poisson faibles en gras;
Légumineuses et céréales, soja;
Brocoli (autres légumes crucifères);
Les tomates;
Ail et oignons;
Baies, fruits;
Thé vert (noir)

Le poisson, en raison de sa teneur en acides gras oméga-3, aide à normaliser le métabolisme des graisses, empêche la formation de radicaux libres et l’oxydation dans les cellules. Ceux qui préfèrent le poisson à la viande grasse souffrent moins d'obésité et de diabète, empêchent les récidives tumorales (métastases).

Légumineuses et céréales (asperges, pois chiches, lentilles, pois, sarrasin, haricots verts), le soja contient en quantité suffisante des oligo-éléments, des vitamines et des fibres. De plus, ils apportent à l'organisme la quantité de calories nécessaire sans causer d'obésité, ce qui peut constituer l'un des facteurs de risque de la formation de tumeurs malignes. Les légumineuses et les céréales contiennent de la chymotrypsine et de la trypsine, qui aident à réduire le taux de croissance des cellules agressives (une sorte de substances anticancéreuses). Le soja dérivé a des propriétés anticancéreuses et réduit les effets secondaires pendant la radiothérapie ou la chimiothérapie.

Le brocoli contient plusieurs substances ayant un effet antitumoral - lutéine, sulforaphane, indole-3-carbinol. Les recherches ont montré que le brocoli est très utile dans les cancers du poumon, de la vessie, de la prostate et du sein. Le risque de cancer du poumon associé à la consommation systématique de brocoli sur une période de 10 ans est presque réduit d'un tiers et, chez les hommes consommant au moins 300 g de brocoli par semaine, le risque de cancer de la vessie est presque réduit de moitié. Si vous utilisez du chou cuit à la vapeur comme aliment, vous obtiendrez des résultats particulièrement intéressants.

Blanc et chou-fleur, cresson (plantes crucifères) ont des propriétés similaires. Le chou blanc peut normaliser le niveau d'œstrogène, interférer avec la formation du cancer du sein et de la prostate. S'il existe des processus précancéreux dans le col (dysplasie), les composants présents dans le chou combattent les cellules cancéreuses.

Le lycopène contenu dans les tomates est un puissant antioxydant. Le lycopène interfère avec une augmentation de la croissance des tumeurs présentes et aide les propriétés antioxydantes du corps à mieux fonctionner. Si les tomates sont crues et boivent comme du jus (pâte), cela peut entraîner une diminution du volume de certains types de tumeurs (cancer de la prostate, du poumon, du sein). À des fins prophylactiques, les tomates sont utilisées pour réduire le risque de cancer intestinal, cervical et pancréatique.

L'ail a un effet antimicrobien et améliore le travail des lymphocytes et des macrophages, en raison des phytoncides qu'il contient. Il contient une substance (sulfure de diallyle), très efficace dans la lutte contre les tumeurs malignes (cancer de la prostate, de l'estomac, des intestins et de la peau). La consommation d’ail est encore plus efficace que le traitement par le BCG dans le cancer de la vessie.

Pour obtenir un effet positif, il est nécessaire de manger une gousse d’ail tous les jours, mais il faut garder à l’esprit qu’une augmentation de la fonction gastro-intestinale est possible, ainsi que la survenue de douleurs abdominales et de vomissements. En raison de ses propriétés anticoagulantes, il n’est pas nécessaire que l’ail s’intéresse à ceux qui ont violé la coagulation du sang ou qui prennent des médicaments qui fluidifient le sang, ainsi qu’avant la chirurgie. Les oignons ont des propriétés similaires mais moins prononcées.

Baies (fraises, cerises, framboises, bleuets, cerises, groseilles, canneberges, mûres, mûres, fraises) et fruits (citrons, mandarines, pommes, pamplemousses, bananes, prunes, pêches, abricots), raisins et certains légumes (par exemple, betteraves ou citrouilles) contiennent beaucoup de vitamine C et d'autres ingrédients utiles - lycopène, bêta-carotène, acide ellagique, quercétine et lutéine. Souvent utilisé simplement des zestes d'agrumes pour le préparer avec du thé.

Dans le raisin (principalement dans la peau et les fosses), il existe une substance, le resvératrol, qui contient des antioxydants qui empêchent la survenue de mutations génétiques dans les cellules du corps. Cette substance arrête le développement de processus inflammatoires, qui sont à la fois une cause et une conséquence du cancer. Parfois, il est conseillé d’utiliser une petite quantité de vin, qui peut servir d’agent thérapeutique et prophylactique aux patients atteints d’un cancer.

En raison des substances ressemblant à l'œstrogène présentes dans les raisins et entraînant une augmentation de la croissance du cancer du sein, les femmes atteintes de conditions précancéreuses et d'un cancer du sein doivent utiliser les raisins avec prudence.

Boire du thé vert est utile pour la prévention et le contrôle du cancer en raison des polyphénols qu'il contient (gallate d'épigallocatéchine ou catéchine, il réduit le taux de développement de la tumeur), qui a un effet antioxydant. Un effet similaire, mais moins prononcé, peut être obtenu à partir du thé noir. En arrêtant les effets néfastes des radicaux libres, le thé augmente l'activité antitumorale du corps, interfère avec la croissance des tumeurs existantes en réduisant le taux de croissance des vaisseaux sanguins; c'est en fait un anticarcinogène.

Pour obtenir un effet positif, vous devriez boire environ 3 tasses de thé vert par jour, si vous avez des problèmes cardiaques (arythmies) ou des organes de l'appareil digestif. Ne vous laissez pas emporter.

Il est encore possible de mentionner également d'autres produits utiles en cas de cancer. Vous pouvez utiliser le miel, la propolis, la gelée royale, le pollen, ils sont utiles en oncologie des intestins et de la glande mammaire en raison de leur action anti-inflammatoire et antioxydante.

Très utile: algues, algues brunes (spiruline, dulce, wakame, chlorella, kombu), champignons shiitake (renforcent l’immunité et réduisent l’enflure et le gonflement de la tumeur), noix (noix de Grenoble, cacahuètes) et graines (citrouille, tournesol, sésame, lin) l'huile d'olive.

Les légumes-feuilles: les épinards, la laitue, la moutarde, la luzerne, le cumin, le panais, le persil contiennent un nombre accru de nutriments essentiels, de minéraux, de vitamines et d'acides aminés. La chlorophylle est également présente dans les feuilles, à partir desquelles nous obtenons du fer naturel.

Certaines herbes aromatiques sont très utiles en oncologie - elles améliorent le métabolisme et aident à réduire le taux de croissance des tumeurs cancéreuses. Ces herbes incluent: menthe, thym, marjolaine, clou de girofle, romarin, basilic, cumin.

Parmi les épices, il convient de noter le curcuma et la cannelle, qui peuvent prévenir l'apparition de tumeurs cancéreuses. Pour une meilleure assimilation du curcuma, il est nécessaire de l'utiliser avec du gingembre (ou du poivre noir). En train de manger conseillé de prendre une cuillère à café de poudre de curcuma. La racine de gingembre a des propriétés antitumorales. Il est préférable d'utiliser sous forme de décoction ou râpé. Le gingembre peut également réduire les nausées dans le cancer. Mais il devra être exclu du régime si une opération est attendue dans un proche avenir.

La formation de cellules cancéreuses est également ralentie grâce au piment. Les betteraves rouges, les carottes et d’autres fruits et légumes, jaunes ou rougeâtres, ont un effet d’arrêt similaire.

De nombreux médecins recommandent de manger du chocolat amer à petites doses (utile pour la prostate), dans lequel le cacao ne dépasse pas 70%.

Quoi ne pas manger quand oncologie

Outre les produits recommandés en oncologie et en cours de traitement, il existe des produits dont l'utilisation est contre-indiquée dans cette maladie:

Boissons alcoolisées, café, boissons gazeuses;
Conserves, cornichons, marinades;
Viandes fumées, plats cuisinés surgelés;
Graisse frite de toute sorte, saindoux;
Soda;
Le sucre;
Aliments contenant du vinaigre;
Lait entier (les autres produits laitiers et le lait fermenté comme le kéfir sont autorisés);
La levure;
Farine, cuisson, margarine;
Mayonnaise, ketchup;
Fromages fondus;
Aliments très épicés, salés et gras.

Les mauvaises habitudes telles que fumer sont considérées comme un coup supplémentaire pour le corps.

Vidéo: Que sont les patients en oncologie?

Certains types de cancer et leurs habitudes alimentaires

Dans certaines formes de cancer, des régimes spéciaux sont nécessaires - une nutrition spéciale. Ceci s’applique directement aux patients présentant des pathologies des organes digestifs, après des opérations chirurgicales, en cours de chimiothérapie.

Le diagnostic de cancer gastrique (rectum) est contre-indiqué pour les aliments trop épicés, frits ou gras, les assaisonnements, les aliments augmentant la sécrétion de suc gastrique (légumes marinés, alcool, boissons gazeuses) sont interdits. La préférence est donnée aux soupes, aux porridges, à la viande hachée, à la purée de pommes de terre, aux fruits. Lors d'une intervention chirurgicale, un régime alimentaire implique un refus absolu temporaire de prendre de la nourriture par la bouche pendant 2 à 6 jours. Tous les composants nutritionnels nécessaires sont injectés par une perfusion intraveineuse (parentérale). Plus tard, il est possible d'alimenter par voie entérale (via une sonde) des modules de nutriments comprenant un seul nutriment: protéines, lipides ou glucides.

En cas de cancer de l'intestin, les aliments doivent être faciles à digérer, les produits végétaux, les légumes, le poisson, l'huile végétale étant privilégiés. Ne mangez pas d'aliments qui augmentent la formation de gaz (raisin, chou). L'alcool est nécessairement exclu. Le pouvoir devrait être fractionnaire. Des principes similaires devraient être suivis dans le cancer du foie.

Dans le cancer du sein, il est recommandé d'utiliser certains produits qui aident à lutter contre les néoplasmes dans cette région. Ces produits comprennent: soja, citrouille, carottes, épinards, saumon, morue, merlu, flétan.

Caractéristiques des régimes après la chirurgie

Les patients en période postopératoire sont autorisés à manger des produits laitiers (fromage cottage), des œufs, du poisson et du thé (kissel). Plus tard, la liste des produits autorisés pourra être élargie, mais certains produits: plats frits et fumés, assaisonnements, bonbons et alcool, il n’y aura pas de place. Céréales utiles, le son, qui ont la capacité de normaliser le péristaltisme, qui préviennent la constipation. Mais le riz et les pâtes sont des aliments interdits.

En présence d'un kalosbornik pour éliminer les masses fécales, les patients (en particulier les patients gravement malades couchés) sont tenus d'observer le schéma de consommation correct (en évitant la déshydratation). Le chou, les légumineuses, les œufs, les assaisonnements, le jus de pomme et de raisin, les noix sont contre-indiqués dans le menu - ce qui peut provoquer la formation de gaz.

Le régime oncologique de 4ème stade a ses propres caractéristiques en fonction de la localisation de la tumeur, mais tous les patients ont besoin d'une nutrition spécialisée hypercalorique car la tumeur cancéreuse «se nourrit» d'une quantité importante d'énergie, d'acides aminés, de glucose, de vitamines et de protéines.

La cachexie cancéreuse, ou en d'autres termes, l'épuisement (affaiblissement) du corps, est le destin de tous les patients atteints de formes avancées d'oncologie. Il peut y avoir une perte d'appétit ou même une aversion totale pour les aliments en général, ou pour certains aliments, tels que la viande. Souvent, un patient cancéreux refuse de manger et il doit augmenter son appétit, ce qui peut être fait en diversifiant son alimentation avec de nouvelles recettes. En plus d'une bonne nutrition, les patients doivent boire des vitamines, des multivitamines et des minéraux contenus dans des pilules, des médicaments qui compensent le manque de fer, de magnésium et de sélénium. N'ayez pas peur de manger des glucides. Beaucoup de gens pensent qu'une tumeur maligne dépense une quantité accrue de glucose, c'est une contre-indication à sa consommation, mais il est nécessaire de prendre en compte la consommation d'énergie du corps du patient, de sorte que la principale tâche de la nutrition est de compenser ses propres besoins.

Caractéristiques régime après chimiothérapie

Pendant la chimiothérapie et les pauses entre les cours, il est conseillé d’utiliser des produits de quatre groupes:

Protéine;
Le lait;
Pain et céréales;
Légumes et fruits

Pendant la chimiothérapie, il est nécessaire d'augmenter la quantité de liquide consommée à 2 litres par jour, si les reins fonctionnent et si l'urine est normalement excrétée. Il est utile de boire du jus de carotte, de pomme, de betterave rouge, de framboise et il est généralement bon d'utiliser la falcothérapie.

Si le patient a constamment des nausées et des vomissements, il est alors nécessaire de réduire la consommation de lait trop sucré (le sucre en grande quantité nuit au patient) et d'aliments gras. Il est raisonnable de faire des exercices de respiration, de manger de petits repas et de ne pas boire beaucoup d’eau après les repas pour que l’estomac ne soit pas trop plein. Il est nécessaire d’abandonner les épices, les produits au goût prononcé. Avant l’introduction de tout médicament de chimiothérapie ou lorsqu’une irradiation est nécessaire, il est préférable que les patients atteints de cancer ne mangent pas.

Il existe de nombreux types de régimes recommandés en oncologie: sans protéines, à protéines, alcalines, universelles, etc. Mais on peut dire que le médecin prescrit chaque régime alimentaire, aussi bon soit-il, fondé non seulement sur la maladie, mais aussi sur de nombreux autres facteurs.

Les avis

Après l'opération sur l'excision de la tumeur à l'estomac, j'ai dû faire un régime. Pendant longtemps, il était difficile de s'habituer à l'absence de certains produits, mais j'ai ensuite goûté et même essayé de diversifier mon menu diététique avec des produits autorisés.

J'ai entendu dire qu'en oncologie, on pouvait manger du caviar rouge et noir, et on a récemment lu qu'il pouvait en effet remplacer les poissons gras, où il existe des oméga-3 utiles.