Les bienfaits du riz pour les hommes

Fig. Quel est le riz utile pour les hommes et les femmes

Le riz est la culture céréalière la plus populaire au monde, qui nourrit plus de la moitié de la population mondiale. Cependant, le riz n’est pas seulement un produit abordable et très savoureux, mais aussi un produit tout à fait sain. Les bienfaits du riz sur la santé sont complexes et englobent la production d’énergie, l’amélioration des intestins, la stabilisation du taux de sucre dans le sang, l’apport en vitamine B1, la régulation de la pression artérielle, la prévention des maladies cardiovasculaires, etc.

Le riz est une excellente source de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine D, le calcium, les fibres, le fer, la thiamine et la riboflavine. Les propriétés bénéfiques du riz varient en fonction de la variété de riz, dont il existe aujourd'hui plus de quarante mille. Quoi qu'il en soit, il est possible de mettre en évidence certaines des propriétés bénéfiques courantes du riz, typiques de la plupart des variétés les plus populaires de cette culture céréalière.

Les avantages du riz pour la santé des hommes et des femmes

Comme mentionné ci-dessus, le riz est une source d'énergie énorme. Le fait est que le riz est riche en glucides, il agit autant pour le corps que le carburant d’une voiture. Le riz contribue au fonctionnement normal du cerveau et du système nerveux. Dans le même temps, le riz ne contient pas de graisses nocives, de cholestérol et de sodium et fait donc partie intégrante d'un régime équilibré. En fait, cela suffit déjà pour inclure le riz dans l'alimentation quotidienne. Cependant, ce n’est pas tout ce que la médecine moderne sait sur le riz: les propriétés utiles de «l’or blanc» sont bien plus vastes et complexes.

Par exemple, le riz est riche en amidon résistant qui atteint l'intestin sous forme non digérée. Ceci, à son tour, favorise la croissance des bactéries bénéfiques nécessaires au fonctionnement normal de l'intestin. Le riz, étant un produit pauvre en sodium, est considéré comme le meilleur aliment pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'hypertension - ceci est particulièrement vrai pour les hommes et les femmes en âge.

Le riz possède également un grand nombre de fibres insolubles qui peuvent protéger le corps contre de nombreux types de cancer. De nombreux scientifiques pensent que ces fibres insolubles sont essentielles à la protection de l'organisme contre les cellules cancéreuses. Manger du riz prévient donc également le cancer.

Le riz est considéré comme un médicament efficace pour le traitement de la dysenterie et a également un puissant effet diurétique. En Chine, grâce au riz, les maladies de l’estomac et les problèmes digestifs, ainsi que les problèmes d’appétit, sont guéris, car le riz, comme vous le savez, augmente considérablement l’appétit. Mais en Inde, la bouillie de riz est utilisée comme une pommade efficace pour refroidir la surface de la peau enflammée. En fait, la médecine moderne s'accorde avec le traditionnel indien - le riz peut en fait être utilisé pour traiter certaines formes de maladies de la peau.

Le riz est une culture extrêmement utile pour les hommes et les femmes âgés, qui doivent tout simplement être dans leur régime alimentaire normal. Le riz (surtout le brun) contient des niveaux élevés de neurotransmetteurs et d'autres nutriments qui empêchent en grande partie l'apparition de la maladie d'Alzheimer. De plus, le riz possède de puissantes propriétés antioxydantes, ce qui contribue à renforcer le système cardiovasculaire en réduisant le niveau de cholestérol dans le corps.

Et ce n'est pas toute la liste des qualités positives que possède le riz - les propriétés utiles de ce produit affectent même le sujet de la santé sexuelle. En particulier, la consommation régulière de riz contribue à la reproduction des hormones sexuelles, ainsi qu’à un effet positif sur la puissance masculine. En outre, le riz peut prévenir la constipation chronique - les fibres de riz insolubles agissent comme une sorte d’éponge douce qui peut être poussée rapidement et facilement dans le tractus intestinal.

Pas de contre-indications pour le riz!

Il est recommandé aux personnes diabétiques d’inclure du riz brun au lieu du blanc, car le brun a un indice glycémique plus bas. Ainsi, en général, le riz est un produit qui ne présente aucune contre-indication et qui est utile pour tous en portions modérées. Vous bénisse!

http://froots.ru/forum/134-6162-1

Les avantages et les inconvénients du riz bouilli, pas assez cuit, trop cuit

Le riz est un repas sain et nourrissant. C'est très populaire à l'est. Il existe plusieurs types de riz qui vous permettent de cuisiner des plats variés. Dans le même temps, le produit doit être consommé avec prudence, car outre ses avantages, il peut nuire au corps.

Les avantages et les inconvénients du riz en vrac bouilli

Le riz cuit friable est recommandé pour les adultes et les enfants car il possède de nombreuses propriétés utiles:

Contient des vitamines, des minéraux.
Il favorise l'élimination des fluides du corps, ce qui normalise la pression.
Soutient le travail des reins.
Renforce le tissu musculaire et les parois vasculaires.
Élimine les toxines.

S'il est utilisé de manière excessive, le produit nuit au corps. Il y a souvent de la constipation, des calculs rénaux commencent à se former, le risque d'athérosclérose augmente.

Ainsi, le riz cuit et friable doit être consommé avec modération avec de la viande, de la volaille et des sauces.

Les avantages et les inconvénients du riz insuffisamment cuit

Le riz insuffisamment cuit est aussi appelé brut. Il est recommandé pour perdre du poids. Le produit vous permet d'éliminer les toxines et les déchets du corps. En outre, il élimine le sel, ce qui vous permet de vous débarrasser des poches.

Le riz cru a un effet positif sur les cheveux, les ongles et les os, en les renforçant. Le produit est utilisé en présence d'infestation de vers. Les ingrédients actifs du riz éliminent les parasites du corps.

Le riz insuffisamment cuit est utilisé pour la diarrhée. Il a un effet enveloppant et fortifiant sur les parois de l'estomac.

De tels plats sont recommandés après un effort physique. Ils vous permettent de récupérer, de faire face à un manque de coordination dans l'espace. Le produit est utilisé et améliore la concentration, l'audition et la vision après un stress mental.

Mais le riz insuffisamment cuit est strictement interdit aux mères allaitantes et aux femmes enceintes. Il n'est pas nutritif et peut entraîner de graves problèmes de santé pour la mère et le bébé.

Le produit n'est pas non plus inclus dans le régime alimentaire pour le diabète. Avec la constipation, un tel riz ne fera qu'aggraver la situation.

Les avantages et les inconvénients du riz digéré

Le riz trop cuit préserve également les vitamines et les minéraux. Sa décoction est utilisée dans les maladies du système respiratoire. Cela vous permet d'éliminer les expectorations, de faciliter la respiration.

Le riz trop cuit est utilisé pour nettoyer le corps des toxines. Il a un effet positif sur les muqueuses des systèmes génital, urinaire et digestif, restaure la microflore. Le produit nettoie le corps en douceur, arrête la diarrhée, renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Le riz a également diaphorétique et diurétique. En outre, il vous permet de retirer le sable des reins, a un effet positif sur la muqueuse avec ulcères et gastrite.

Les gastro-entérologues recommandent du riz trop cuit pour les maladies chroniques de l'estomac, telles que la gastrite, la pancréatite et les ulcères.

La décoction de riz et les bouillies de céréales sont utiles contre la grippe, le rhume, l'amygdalite et la pharyngite. Cela est dû aux acides aminés constitutifs, les antioxydants. Grâce à ces substances, les bouillies ont des effets antipyrétiques, anti-inflammatoires et antiseptiques.

À la saison chaude, les plats comprenant du riz digéré peuvent faire face à la soif.

Mais le croup peut aussi causer des dommages au corps. En mangeant excessivement, il contribue à la constipation.

Le riz sous quelque forme que ce soit n'est pas recommandé pour le diabète, car il contient des glucides en grande quantité. Cela conduira à une augmentation de la glycémie.

Les gruaux doivent être consommés avec modération, sans trop manger. Il est utile de combiner avec des légumes, de la viande, des sauces. Une alimentation adéquate et équilibrée contribuera au maintien de la santé et à l’éviter de graves conséquences

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/polza-i-vred-risa-nedovarennogo-otvarnogo

Les avantages et les inconvénients du riz

Le riz est une culture céréalière unique contenant 8 acides aminés sur 20 et d'autres composés nutritifs. Krupa est particulièrement utile pour les personnes qui veulent se débarrasser de l'excès de poids car il ne contient pas de sels minéraux perturbant le métabolisme et ne provoque pas la production d'enzymes digestives. Lorsqu'il est ingéré, le riz a un effet calmant sur les muqueuses. En cours de digestion, le produit végétal normalise la motilité intestinale, libérant ainsi le corps des déchets alimentaires et des toxines. Par conséquent, l'utilisation de céréales passe des jours de jeûne.

Ingrédients: quelle est la cause de l’effet sur le corps?

La structure chimique du riz est formée par les composés suivants:

composants minéraux: iode, fer, molybdène, magnésium, potassium, zinc, phosphore, calcium, sélénium;
de l'eau;
fibre végétale;
les mono-, di- et polysaccharides qui forment une structure glucidique complexe;
cendres;
composés de vitamines: thiamine, rétinol, riboflavine, vitamine B6, acide nicotinique, vitamine E;
la pectine.

Krupa est composé à 9% de protéines végétales qui vous permettent d'augmenter la masse musculaire. La valeur énergétique de 100 g de produit sec est de 350 kcal. Lors du traitement thermique, une grande quantité (environ 80%) des nutriments est détruite, le riz absorbe beaucoup de liquide, ce qui entraîne une diminution des calories à 115 kcal. Par conséquent, il est important de rappeler que la valeur énergétique du produit et la composition chimique du riz subissent des modifications en cours de cuisson. De plus, le nombre de nutriments varie en fonction de la variété de céréales.

Propriétés utiles et curatives

Le riz blanc sature le corps avec l'énergie nécessaire et, en raison de la teneur élevée en protéines végétales, stimule l'augmentation de la masse musculaire. Dans le même temps, la vitamine B et l'acide nicotinique ont un effet positif sur le travail de l'estomac et des intestins. En outre, lors de l’interaction et de la scission de l’acide chlorhydrique, le riz présente des propriétés enveloppantes grâce auxquelles les céréales peuvent être consommées dans les cas de gastrite et de lésions érosives ulcéreuses du tube digestif.

La masse collante libérée protège les muqueuses du corps contre les effets néfastes du suc gastrique, les fibres végétales soutiennent la microflore intestinale naturelle et réduisent les risques de diabète. L'utilité du riz pour perdre du poids est un produit hypocalorique - 115 kcal pour 100 g

Pour les hommes, il est important d'utiliser des céréales pour augmenter la libido, la production de testostérone et augmenter la masse musculaire. Pour les femmes, les avantages du riz sont l'effet positif des ingrédients à base de plantes sur la croissance et le renforcement de la structure des cheveux, des ongles et de l'élasticité accrue de la peau.

Les propriétés curatives des produits en font un élément indispensable du régime alimentaire de base.

En raison de la présence de vitamines et de minéraux dans la composition du riz, il a un effet positif sur le corps humain.

Dans le contexte de l'intoxication alimentaire, la culture de céréales réduira les effets des poisons et accélérera l'élimination des composés toxiques de l'organisme. En conséquence, la charge sur les cellules du foie est réduite. Un effet similaire est observé lors de l'utilisation de la décoction de riz d'une gueule de bois.
Le riz non poli et germé en raison de sa faible valeur énergétique vous permet de perdre du poids rapidement.

La présence dans l'alimentation de la nourriture issue de cette céréale manifeste un effet diurétique qui influence positivement le travail des reins. De plus, le produit ne contient pas de sel, qui se déposerait dans les organes du système urinaire et dans la vésicule biliaire sous forme de calculs.
Le magnésium et le potassium améliorent l'activité fonctionnelle du myocarde, ont un effet vasodilatateur. En conséquence, la pression artérielle est réduite, le risque de maladie coronarienne et de crise cardiaque est réduit. Avec l'utilisation régulière de riz, le taux sérique de cholestérol nocif diminuera progressivement. En raison de cet effet, la probabilité de changements athérosclérotiques, de formation de thrombus et d'accident vasculaire cérébral diminue. La circulation cérébrale et périphérique est améliorée.

Le riz normalise les selles et apaise le péristaltisme intestinal. Par conséquent, le porridge aux céréales de riz est utilisé contre la diarrhée et n'est pas utilisé pendant la constipation systémique.
Les composants actifs de la plante stimulent la production de neurotransmetteurs, ce qui permet d'améliorer les fonctions cognitives et de prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer. Le tryptophane et la lécithine, acides aminés, renforcent la connexion entre les neurones du cerveau et améliorent l'apport sanguin aux organes du système nerveux central.
Les aliments à base de riz présentent un effet antitumoral en raison de leur teneur élevée en sélénium. Seuls 100 grammes d'un produit à base de céréales compensent jusqu'à 36% de l'apport journalier recommandé pour cet oligo-élément. Cette substance prévient la croissance des néoplasmes malins et réduit le risque de dégénérescence des cellules cancéreuses.

Les céréales sont bonnes pour la santé en raison de leurs composants nutritionnels. La composition du riz comprend des antioxydants naturels, qui créent un complexe de radicaux libres. Ces derniers, sous leur forme libre, provoquent des réactions oxydatives dans l'organisme, accélérant le vieillissement des tissus mous. Les antioxydants préviennent leurs effets négatifs et permettent d’éliminer rapidement les formes actives d’oxygène du corps.

Les femmes enceintes sont encouragées à manger du riz tout le temps. La culture de céréales enrichira l'organisme de la future mère avec les macro et micro-éléments nécessaires au développement intra-utérin normal de l'embryon. Grâce à une nutrition adéquate, le risque d'anomalies fœtales diminue de 40%. Le riz normalise le métabolisme des glucides et des graisses, ce qui a un effet positif sur la santé de la peau, des cheveux et des ongles.

L'effet diurétique vous permet d'éliminer l'excès de liquide du corps et réduit ainsi le gonflement du visage et des extrémités inférieures.

La décoction de riz est utilisée pour les maladies virales et inflammatoires du système respiratoire, soulage ainsi la toux sèche. Le gluten aide à éliminer les mucosités de l'arbre bronchique et augmente les processus de régénération des tissus endommagés par l'inflammation. L'utilisation de bouillon de riz pendant la maladie augmente la production de mucus, enveloppe les muqueuses irritées, améliore le travail des cellules immunocompétentes. La bouillie de riz vous permet de reconstituer la consommation d'énergie de l'organisme épuisé, apparu après la lutte contre la maladie.

Malgré un certain nombre de propriétés positives, la croupe de riz peut causer des dommages importants au corps si elle est utilisée de manière inappropriée. Les nutritionnistes ne recommandent pas l'utilisation de céréales dans le contexte d'obésité degré I-II et de constipation systémique. Dans de telles situations, le riz ne fera qu'aggraver les troubles du péristaltisme intestinal ou ajouter du poids supplémentaire. L'amélioration du travail du tube digestif peut entraîner le développement de fissures dans la membrane muqueuse du gros intestin et dans l'intestin direct jusqu'au début des hémorroïdes. Les hommes ne peuvent pas abuser du produit, car il est en grande quantité capable de provoquer un dysfonctionnement érectile.

En plus des composés nutritifs, la membrane végétale du son contient une certaine quantité de substances toxiques. Ce groupe de composants comprend de l'acide phytique, qui empêche l'absorption du fer et du calcium. Avec l'utilisation à long terme de la culture de céréales, des pathologies du système cardiovasculaire, un diabète insulino-indépendant et d'autres maladies associées à une altération des processus métaboliques peuvent survenir.

Pour prévenir l'hyperglycémie, les experts médicaux recommandent d'utiliser du riz brun ou brun au lieu du riz blanc.

Cette dernière culture est traitée dans une moindre mesure, de sorte qu'elle n'absorbe pas certains des composés synthétiques et chimiques. De plus, le riz brun a un indice glycémique plus bas. Pour protéger le corps, vous devez choisir des produits de qualité provenant d'un fabricant de confiance.

Contre-indications

Il est strictement interdit d'utiliser les produits dans les cas suivants:

en présence d'une sensibilité accrue au riz;
les personnes ayant une glycémie élevée;
avec des muscles lisses affaiblis de l'intestin;
avec constipation systémique;
les personnes obèses.

Le riz peut entraîner le développement d'un excès de poids. Par conséquent, pour réduire le contenu calorique du produit, avant la cuisson, laissez tremper le risque dans l'eau pendant plusieurs heures, puis rincez 2 à 3 fois. Le risque blanc est interdit de prendre sur le fond du diabète. Les hommes ne devraient pas utiliser la bouillie de riz plus de 2-3 fois par semaine.

Quelles sont les variétés les plus utiles?

Il existe plusieurs variétés de céréales, qui diffèrent les unes des autres par leurs paramètres externes: taille et forme.

Grain rond Le riz ovale n'a pas de transparence. Dans le même temps, les grains ne dépassent pas 5 mm de long et ne peuvent être inférieurs à 3 mm. Cette céréale est cultivée en Chine ou au Japon. La vue en grains ronds de cette céréale est utilisée pour préparer des gâteaux, du porridge et un plat d'accompagnement chaud faits maison Normalise le péristaltisme des muscles lisses du tractus gastro-intestinal et exerce un effet sédatif sur les muqueuses enflammées.
Grain long Atteint dans les tailles jusqu'à 8 mm, translucide. Les gruaux sont cultivés dans les pays asiatiques. Les céréales ne collent pratiquement pas les unes aux autres et sont donc utilisées pour préparer des plats friables, tels que le pilau.
Grain moyen. La longueur du grain ne dépasse pas 6 mm. La forme est intermédiaire entre les deux espèces précédentes.

http://eda-land.ru/ris/polza-i-vred/

Propriétés utiles du riz

Bienfaits du riz sur la santé

Aucune contre-indication!

http://povar.ru/wiki/polza/poleznye_svoistva_risa-657.html

Les avantages et les inconvénients du riz pour le corps humain

Dans une forme domestiquée, la culture du riz existe depuis neuf mille ans. Bien qu'il existe des dizaines d'espèces comestibles du genre du même nom, le riz ensemencé a reçu la plus grande distribution au monde, le très célèbre blanc (appelé à la fin du XIXe siècle en Russie, «grain sarrasin»). En outre, dans le groupe alimentaire "riz" et inclure complètement différent de lui des plantes, par exemple, l'eau bouillante, connue sur les étagères que le riz sauvage. Il convient de noter que les divers types de céréales diffèrent par un certain nombre de qualités, mais que le riz sera considéré en général, en termes statistiques moyens.

Il convient de noter le fait important que le riz ne contient pas de gluten, ce qui signifie qu'il n'est pas contre-indiqué en cas d'allergie au gluten (mais pour une qualité acceptable dans la plupart des produits, la farine de riz doit être combinée à un autre).

Les avantages et les inconvénients du riz pour les hommes

De nombreux médecins américains considèrent le riz comme le produit principal dans les maladies du tractus gastro-intestinal, telles que les ulcères et les gastrites, avec une acidité accrue en raison de ses propriétés enveloppant les parois du tractus, protégeant les muqueuses des dommages chimiques et mécaniques. Il est également utile pour les amateurs en bonne santé d'aliments frits épicés pour la prévention de ces maladies.

Le riz contient des acides aminés, y compris de la valine - un élément indispensable de ceux requis en tant que «matériau de construction» des tissus musculaires.

Le riz obligatoire devrait faire partie du régime alimentaire des hommes employés dans des industries dangereuses - aucune autre céréale ne possède un tel pouvoir antioxydant, ni sa capacité à neutraliser et à excréter les substances toxiques de l'organisme.

De plus, les hommes apprécient le riz pour sa capacité à activer la synthèse de la testostérone et à améliorer la circulation sanguine dans la région pelvienne.

Cependant, le riz peut nuire au corps dans les cas suivants:

le diabète;
athérosclérose;
maladie cardiaque grave;
la présence de formations (sable, cailloux) dans les reins.

Cela s'explique notamment par la présence d'acide phytique dans le riz, qui empêche l'accumulation de calcium et de fer dans l'organisme.

Les avantages et les inconvénients du riz pour le corps de la femme

La valeur énergétique des céréales de riz sèches est d’environ 341 kcal pour 100 g de produit, mais toutes les méthodes de cuisson l’abaissent. Par exemple, la même quantité de bouillie dans l’eau ne contient que 78 kcal, la bouillie au lait en contient 97, donc le riz est un invité fréquent dans les régimes amaigrissants (par exemple, il est à la base du régime japonais).

Les femmes apprécient le porridge de riz et la capacité d’éliminer de l’excès de sel et d’eau le corps en excès, ce qui est nécessaire pour améliorer le métabolisme et brûler les graisses.

Néanmoins, il est nécessaire de faire une digression à partir de la généralisation du riz et de noter que le riz blanc est un glucide rapide (simple) et que le brun, le rouge, le sauvage sont lents (complexes). En conséquence, la bouillie de riz peut parfois être dangereuse pour la figure.

Le riz est saturé d'amidon et de vitamines du groupe B qui, d'une part, inhibe les processus inflammatoires dans le corps, où qu'ils se trouvent, et d'autre part, a un effet positif sur le teint.

Les avantages et les inconvénients du riz pour les femmes enceintes

À l'avenir, les mamans perturbent souvent la digestion. S'il s'agit de diarrhée, le riz aidera pendant plusieurs heures, mais il ne peut pas être consommé en cas de constipation - cela ne fera qu'aggraver la situation.

La teneur en potassium est la plus élevée dans cette céréale, mais il y a aussi le phosphore, le zinc, l'iode, le manganèse et le soufre, en bref, toute la palette des minéraux les plus importants pour une femme et un fœtus. Mais il est également important de noter le sélénium - dans ses 100 grammes, il contient 36% des besoins quotidiens et il:

renforce le système immunitaire;
normalise la glande thyroïde;
améliore la circulation sanguine.

En incorporant régulièrement du riz dans votre alimentation, la future maman peut s'attendre aux effets suivants:

réduction des maux, tension dans le dos et les jambes;
la disparition de la nausée qui empêche de bien manger;
amélioration de la respiration avec prévention de l'asthme.

Les avantages et les inconvénients du riz pour les enfants

Les pédiatres recommandent le riz lors de la première alimentation des bébés, à partir de l'âge de six mois, comme produit idéal pour entraîner l'estomac des enfants à un fonctionnement plus complexe. Le riz est bien absorbé avec les légumes, les fruits, le lait et la viande maigre, afin que le menu des miettes ne soit pas ennuyeux.

Il existe également l'avantage scientifique de la bouillie de riz au petit-déjeuner: les substances biologiquement actives de la céréale, une fois dans l'estomac, qui ont "renouvelé" ses fonctions pendant la nuit stimulent la production normale d'enzymes digestives pendant environ 12 heures.

Il convient également de noter que pour une meilleure digestibilité, le riz est préférable pour les enfants à manger uniquement sous une forme très chaude et non refroidie. Un enfant recevant du riz est physiquement mobile et ne se fatigue pas d'activité mentale (jeux de développement, études), pour lui le risque de réactions allergiques aux nouveaux produits est réduit. Dans cette céréale, il y a même du calcium, dont la présence quotidienne dans le régime est nécessaire à la formation de dents saines.

Mais avec les coliques, le riz est temporairement exclu du régime - il ne peut qu'empirer.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/ris-polza-i-vred-dlja-organizma

Avantages et inconvénients du riz pour la santé

Le riz est l'une des plus anciennes plantes cultivées de notre planète. Cette céréale nutritive est apparue il y a plus de 9 000 ans sur le territoire de l'Asie moderne et on ne sait toujours pas quel pays a l'honneur d'être appelé le berceau du riz - l'Inde, la Chine ou peut-être la Thaïlande.

Pendant des millénaires, le riz est resté l'aliment de base des habitants des pays asiatiques. Il est arrivé en Europe grâce à Alexandre le Grand. Chacun d’entre nous peut donc goûter au pilaf ouzbek, aux sushis japonais, au riz au lait ou à un délicieux risotto.

En Russie, le riz est apparu il y a plus de 1000 ans, mais cette culture a longtemps été appelée "grain sarrasin" ou "blé sarrasin". Et ce n'est qu'au milieu du XIXe siècle que le produit a pris son nom actuel.

Le riz fait aujourd'hui partie des trois produits les plus populaires au monde! Cela témoigne éloquemment de la valeur de cette herbe pour l'humanité.

Et si nous pensons à ce que nous savons du riz? Quel avantage y a-t-il à cacher ses grains, quel riz est bon pour le corps et qu'est-ce qui vaut la peine de s'abstenir? Et le riz a-t-il des contre-indications? Examinons de plus près cette culture de céréales et répondons à toutes vos questions.

1. La composition chimique du riz

Le riz constitue la base de la nutrition pour les habitants des pays du Sud-Est, notamment de l'Inde et de la Chine. 80% de cette céréale est constituée d'hydrates de carbone, alors que sa teneur en protéines n'est que de 10% et sa teneur en matières grasses 8%. Dans le même temps, 100 g de riz fournissent au corps 23% des besoins quotidiens en fibres alimentaires.

Il existe plusieurs variétés de riz, cependant, la composition de chacune d’elles est presque identique. Le riz contient:

vitamines: H, E, PP, ainsi que B1, B2, B4 et B6;
minéraux: magnésium et cuivre, fer et molybdène, manganèse et phosphore, calcium et chrome. De plus, le riz contient du zinc et du soufre, du potassium, du silicium et du sélénium;
acides aminés essentiels: leucine, valine, tryptophane, tyrosine et phénylalanine;
acides gras saturés et insaturés;
mono- et disaccharides;
fibres alimentaires (fibres);
l'amidon;
cendres

Dans le même temps, le riz est un produit à forte intensité énergétique. La valeur nutritionnelle des céréales est de 303 kcal, mais si le riz est bouilli, sa teneur en calories diminue à 115 kcal.

2. Nous comprenons les variétés

Il existe aujourd'hui dans le monde environ 100 espèces de riz et chaque espèce a ses propres caractéristiques. Tout d'abord, cette ancienne herbe se distingue:

2.1. 1. Par type de grain:

grain long;
grain moyen;
grain rond

Les grains de riz oblongs ne cuisent pas et ne collent pas. Par conséquent, ce produit est utilisé pour les salades et toutes sortes d’accompagnements. Et toujours à partir d'elle préparer le plus savoureux pilaf. Parmi les variétés les plus populaires: le riz ordinaire à grain long, le riz basmati parfumé et le riz au jasmin.

Le riz à grain moyen a plus d'amidon dans sa composition, ce qui lui permet de coller un peu les grains. Les spécialistes culinaires préparent une paella espagnole et un délicieux risotto italien.

Le riz à grains ronds est très fortement collé, et tout cela parce qu’il est le leader en matière de teneur en amidon. À partir de là, préparez la bouillie de riz pour enfants et les casseroles les plus savoureuses. Et ce riz convient à la fabrication de petits pains et de sushis.

2.2. 2. Par méthode de traitement:

marron (non poli);
blanc (poli);
cuit à la vapeur.

Riz brun (non poli). Ce produit a subi un traitement minimal grâce auquel il a conservé une coquille de son. Cette céréale a un goût vif et prononcé mais, plus important encore, elle conserve toutes les substances bénéfiques. C'est pourquoi le riz brun est considéré comme le plus bénéfique pour la santé. Certes, il cuisine longtemps - 40 minutes ou plus.

Le blanc (riz poli) à grains lisses et réguliers est considéré comme le plus répandu au monde. Il se distingue par sa couleur blanche comme neige, sa facilité de préparation (seulement 15 minutes de cuisson), son prix raisonnable et sa présentation excellente. Pour cette raison, il est en fait poli. Cependant, ce traitement entraîne une forte diminution des nutriments en raison de l'élimination de la couche externe de l'herbe.

La cuisson à la vapeur du riz est une technologie spéciale qui donne aux céréales une teinte et une translucidité dorées, mais plus important encore, elles retiennent davantage d'éléments nutritifs. De plus, le grain cuit à la vapeur devient plus dur et ne colle pas même s'il est réchauffé. Cuire ce riz aura 25-30 minutes.

2.3. 3. Par couleur:

blanc (ou marron);
rouge;
noir

Pour évaluer le potentiel de chacune des céréales, vous devez examiner leurs propriétés utiles.

3. Avantages du riz blanc (poli)

remplit le corps d'énergie;
nettoie le corps des toxines, des scories et des sels de métaux lourds, améliorant ainsi le travail du système digestif;
enveloppe la muqueuse gastrique, apportant de grands bénéfices pour l'inflammation, l'ulcère peptique et la gastrite (pris par voie orale);
traite les ulcères intestinaux (par des lavements avec de l'eau de riz);
alcalinise le sang, empêche le développement de tumeurs cancéreuses dans le corps;
en raison de sa teneur élevée en potassium, renforce le muscle cardiaque et élimine l'excès de liquide corporel, facilitant ainsi le travail des vaisseaux sanguins;
a des effets antipyrétiques et diaphorétiques, vous permettant de faire face rapidement aux rhumes et aux maladies infectieuses;
améliore la fonction nerveuse, gère le stress et évite la dépression;
aide dans le traitement de l'asthme et de la bronchite.

Riz bouilli blanc en calories - 113 kcal, le plus élevé de toutes les espèces de la culture en question. Cela signifie que vous devriez choisir un produit différent, moins calorique, pour votre régime alimentaire.

4. Utilisation de riz brun (non poli)

Le riz brun est beaucoup moins traité, ce qui signifie qu'il conserve toutes les précieuses vitamines et minéraux. En plus des propriétés du riz blanc, que possède le riz brun, les grains non polis peuvent avoir les effets suivants sur le corps:

aide à récupérer après une maladie grave, une intervention chirurgicale ou une chimiothérapie;
nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins, normalise la pression, aide à lutter contre l'hypertension et prévient le développement de l'athérosclérose;
maintient les niveaux de glucose dans le sang, empêchant le développement du diabète;
normalise le métabolisme des graisses, aide à lutter contre l'obésité, contribue à la perte de poids et à la minceur;
réduit l'acidité du suc gastrique, empêchant le développement de la gastrite et la formation d'ulcères sur les parois gastriques;
il a un léger effet diurétique, grâce à quoi il élimine l'excès de liquide du corps, aidant à faire face à l'œdème et à l'augmentation de la pression;
soulage la tension musculaire, améliore le fonctionnement du système nerveux et améliore l'humeur;
rajeunit le corps, améliore l'état et la couleur de la peau, renforce les cheveux et les ongles.

La valeur énergétique du riz non poli (brun) est légèrement inférieure et contient 110 calories.

5. Les avantages du riz rouge

Il existe deux types de riz rouge. Le premier est lié au riz sauvage, il a une teinte rougeâtre et un goût avec de légères notes de noisette. Une telle céréale ne sert pas moins que le riz brun, car elle contient toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires au maintien de la santé du corps. Selon les experts, ce riz:

traite les maladies des articulations;
abaisse la pression artérielle;
augmente l'élasticité de la peau, empêchant son vieillissement;
améliore la santé avec l'asthme;
combat les maux de tête et les migraines;
en raison de sa teneur élevée en fer, il prévient l'anémie;
contient des antioxydants qui minimisent le risque de cancer du sein et de l'intestin;
convient aux personnes souffrant de diabète, et tout cela grâce à un faible indice glycémique (IG).

Un autre type de riz rouge est le riz blanc ordinaire, fermenté avec des champignons Monascus. Il est activement utilisé dans la médecine chinoise. Tel produit:

réduit le taux de cholestérol dans le sang, empêchant l'obésité du foie;
est un moyen de prévenir les pathologies du système cardiovasculaire.

La valeur énergétique de cette céréale est de 110 calories.

6. Les avantages du riz noir

Le riz noir s'appelle également tibétain, et tout cela parce que cette culture se développe au Tibet. C'est une variété chère, qui était autrefois appelée "interdite", et tout cela parce qu'il était interdit aux gens du peuple de manger cette céréale. Il a été servi sur la table aux dames impériales.

Ce produit a les propriétés bénéfiques suivantes:

est un chef de file dans le contenu en fibres, ce qui le rend idéal pour les personnes ayant des problèmes digestifs;
aide à récupérer de la chirurgie et en hiver élimine les signes de béribéri;
bénéficie le corps épuisé, aide à récupérer des blessures, les maladies et le traitement de l'oncologie;
améliore le bien-être pendant la ménopause, résiste aux bouffées de chaleur et évite aux femmes une dépression nerveuse;
est un excellent moyen de prévenir les maladies cardiaques.

7. Les avantages du riz sauvage

Le riz sauvage cite de l'eau de germe, une culture céréalière liée au riz. C'est un produit plutôt coûteux en raison de la pénibilité de sa culture, de sa collecte et de son traitement. Le riz sauvage se distingue par des grains solides de couleur foncée, une faible teneur en calories (93 kcal) et un traitement à long terme (cuit pendant au moins 50 minutes).

En même temps, il s'agit d'un produit naturel qui se distingue par une teneur élevée en vitamines B (notamment l'acide folique), la présence de phosphore, de magnésium, de zinc et de manganèse. Grâce à ces minéraux, le riz sauvage:

soutient le travail du coeur;
renforce le système musculo-squelettique;
améliore l'état de la peau et des cheveux;
favorise le développement fœtal et aide le travail.

C'est important! La particularité de cette culture emblématique réside dans le fait que le riz ne contient pas de gluten, une protéine végétale qui provoque des réactions graves chez de nombreuses personnes. Il existe même une maladie, la maladie coeliaque, qui touche les personnes souffrant d'intolérance au gluten. Pour cette catégorie de personnes, le riz est un véritable salut, il vous permet de manger sainement et de façon saine sans vous soucier de la maladie.

8. Les avantages du riz pour les hommes

Une forte moitié de l’humanité, le riz, est surtout nécessaire pour augmenter les niveaux de testostérone. De plus, l'utilisation de cette céréale active la circulation sanguine dans la région pelvienne, améliorant ainsi le travail des organes génitaux. Est-ce pourquoi les sushis sont si souvent choisis pour des soirées romantiques?

9. Les avantages du riz pour les femmes

Le riz féminin est simplement nécessaire pour maintenir la beauté extérieure. Sur la base de ce produit, ils produisent des produits cosmétiques qui améliorent le teint, uniformisent le teint, mat et apaisent l'épiderme.

Vous pouvez préparer le produit pour les soins de la peau vous-même. Pour ce faire, ½ tasse de riz est bouillie dans de l'eau sans ajouter de sel, puis lavée, versez 2 cuillères à soupe. Lait et moudre dans un mélangeur. Le masque fini est appliqué sur le visage et le décolleté, et après 20 minutes, rincez à l'eau tiède.

10. Les avantages du riz pour les femmes enceintes

Le riz est un produit précieux pour les femmes "en position". En raison de la composition unique en vitamines et minéraux, cette plante a un effet bénéfique sur le corps de la future maman et du fœtus en développement dans l'utérus. En particulier le riz:

soulage les enceintes des sautes d'humeur;
renforce les os de la mère et du fœtus;
améliore l'échange d'eau en éliminant l'œdème;
renforce l'immunité de la femme enceinte;
met en garde contre les brûlures d'estomac, la diarrhée et la toxémie.

Pour soutenir le corps de la future maman et du fœtus en développement, pendant la grossesse, mangez régulièrement du riz bouilli et mangez de la soupe au riz.

11. recettes de médecine traditionnelle avec du riz

11.1. Haute température

Pour réduire le feu en cas de maladie, versez 1 tasse de riz avec 7 tasses d'eau et laissez bouillir pendant 10 minutes. Dans le mélange réfrigérant, ajoutez deux gros oignons concassés, mélangez et prenez toutes les 2 heures pour un demi-verre.

11.2 Dépôt de sel

Pour combattre ce problème, vous devez manger 2 cuillères à soupe par jour, l'estomac vide. riz brun sec, en le mâchant bien.

11.3 Surpoids

Dans le bocal de 2 litres, chargez 4 c. riz à grain long et 15 raisins secs sans pépins. Dans un litre d'eau, diluer 2 c. sucre, puis versé du riz avec des raisins secs. Recouvrant de gaze, le mélange est mis de côté pendant 2 jours, puis filtré et versé dans un bocal. Prenez le liquide de guérison dans un demi-verre pendant une demi-heure avant les repas 3 p / jour.

11.4. Maladies du système digestif

On fait bouillir le riz brun sans sel pendant une demi-heure, après quoi on verse presque toute l’eau et on malaxe les céréales bouillies en purée en une masse homogène. Utilisez cet outil pour 1 cuillère à soupe. 30 minutes avant les repas 3 p / jour.

12. Décoction de riz pour le traitement de maladies

Séparément, il faut dire à propos d'un outil de guérison tel que l'eau de riz. Préparez-le sans faire bouillir pour conserver tous les nutriments.

Pour préparer le produit, verser 200 g de riz avec de l’eau froide et éliminer les fragments qui s’échappent. Ensuite, la croupe est inclinée dans une passoire et lavée à l'eau courante. Les céréales lavées sont envoyées dans un récipient en verre et versent 1 l d’eau bouillie et refroidie. Après avoir laissé l'agent infuser pendant une heure, l'eau est évacuée et conservée au réfrigérateur, mais pas plus de deux ou trois jours. Avant utilisation, l’eau de riz enrichie est chauffée à température ambiante.

Cet outil aide au traitement des maladies suivantes:

12.1. La diarrhée

Bouillon prendre 100 ml au moins 5 p / jour avec l'ajout d'une pincée de sel.

12.2 Intoxication du corps

Il est nécessaire d'accepter des moyens sur 100-120 ml toutes les heures. Le nombre de réceptions est illimité.

12.3 Vomissements

Pour nettoyer l’estomac avec vomissements, décoction doit être pris à raison de 50-70 ml à 6 p / jour.

12.4. Douleurs d'estomac avec ulcères et gastrite

Le matin et le soir, prenez 200 ml de liquide de soin. La durée du cours est de 2 semaines, après quoi une pause d'une semaine et un deuxième cours sont nécessaires.

12.5 La colite

Au cours du mois, une infusion de riz à raison de 250 ml doit être prise matin et soir.

12.6 Pancréatite

Prenez 50 g de racine de pissenlit hachée, versez 200 ml d’eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Après avoir traité le liquide, combinez-le avec une infusion de riz dans des proportions égales et prenez 200 ml le matin et le soir. Le cours de thérapie est de 3 semaines.

12.7. L'eczéma

Pour lutter contre cette maladie pendant au moins 3 p / jour, la peau affectée doit être traitée par infusion de riz.

12.8. Risques et contre-indications du riz

Tout d'abord, il convient de rappeler que le riz blanc poli représente le plus grand danger pour la santé. Ce produit augmente le risque de diabète si vous l'utilisez plus souvent 5 fois par semaine en portions de plus de 150 g. De plus, cet abus peut entraîner un gain de poids et le développement de l'obésité.

L'enveloppe de riz non raffiné contient des substances qui entravent l'absorption normale du fer et du calcium, ce qui signifie qu'en abusant de ce produit, on peut provoquer le développement de la constipation et nuire au travail du système cardiovasculaire.

Sinon, cette ancienne céréale vous apportera beaucoup de plaisirs gastronomiques et de bienfaits pour la santé!

http://girl21.ru/zdorove/meditsina/12126-polza-i-vred-risa-dlya-zdorovya.html

Quel est le riz utile, propriétés et contre-indications

Les avantages et les inconvénients du riz constituent un problème important, car cette céréale est présente dans presque toutes les cuisines. Pour comprendre l'effet des grains de riz sur le corps, vous devez étudier leurs propriétés et apprendre à les utiliser.

Qu'est-ce que le riz et où pousse-t-il?

Le riz est une céréale largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Afrique, d'Amérique et d'Australie. Une particularité du riz est sa sensibilité accrue aux niveaux d’humidité. Dans les régions arides, la culture ne pousse tout simplement pas. L'herbe est généralement cultivée dans l'eau. Le riz aime beaucoup la chaleur et meurt du gel.

La propagation du riz à travers le monde a commencé il y a plusieurs milliers d'années à partir de l'Asie de l'Est. Depuis lors, l'herbe est devenue importante dans de nombreuses cuisines nationales du monde. La culture est utilisée non seulement en cuisine, les propriétés du riz sont utilisées en médecine et dans l'industrie.

Variétés de riz

Il existe plusieurs types de riz, mais le plus souvent dans les magasins, vous pouvez en trouver plusieurs.

Riz blanc - grains ronds ou longs, soigneusement nettoyés et polis au cours du processus de production. Bien que le contenu en nutriments de la croupe soit légèrement réduit, il est plus facile de le cuire, cela prend 10-15 minutes.
Riz brun - grain, presque pas nettoyé. Lors du traitement des céréales brunes, seuls les flocons supérieurs sont éliminés. Le gruau nécessite une cuisson plus longue et plus complète, mais les avantages du riz non poli sont bien plus importants pour le corps, car presque toutes les substances de valeur y sont stockées.
Riz cuit à la vapeur doré - grains non polis mais exempts de coquilles et d’embryons. La variété est un mélange de riz blanc et de riz brun, il ne faut pas beaucoup de temps pour cuire des céréales et jusqu’à 80% de ses nutriments d’origine sont stockés.
Riz rouge - grains polis avec une coquille de son partiellement conservée. Les propriétés du produit sont très bonnes pour les intestins, car le son aide à faire face à la plupart des problèmes digestifs.

Ainsi, l’utilisation des variétés de riz dépend du degré de transformation des grains - plus elle est petite, plus la céréale a de la valeur.

Le riz vendu dans les magasins peut avoir des grains longs ou arrondis. Les avantages du riz à grains ronds sont presque les mêmes que ceux des variétés à grains longs. La seule différence est que les grains ronds contiennent plus d'amidon et par conséquent bouillent doucement pendant le traitement.

Vitamines et minéraux entrant dans la composition du riz

Pour évaluer les avantages et les inconvénients du riz blanc, il est nécessaire d’en examiner la composition chimique. Dans chaque grain de céréale, il y a:

les vitamines H et PP;
les vitamines B1, B6 et B4;
minéraux précieux - fer, zinc, magnésium;
cobalt, manganèse et molybdène;
potassium, phosphore et soufre;
chrome, chlore et silicium;
cuivre et sélénium;
la fibre;
Les acides aminés importants pour la santé.

Mais le riz dans le riz n’est pas du tout, ce qui le rend idéal pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten.

Valeur nutritive et calories de riz

La composition du riz est principalement représentée par les glucides (environ 62 g de céréales), relativement peu de protéines dans les céréales (7,5 g) et très peu de graisse (environ 2,6 g).

La valeur calorique de 100 g de grains de riz secs est de 303 kcal. Cependant, les avantages et les inconvénients du riz bouilli sont qu’après sa transformation, il devient moins nutritif - seulement 115 kcal par portion de 100 g.

Propriétés utiles du riz

La consommation régulière de grains de riz est très bénéfique pour l'organisme. En particulier, le riz:

enveloppe doucement les intestins et l'estomac et atténue l'inconfort pendant les processus inflammatoires;
élimine les scories et les substances toxiques en cas d'empoisonnement;
renforce les vaisseaux sanguins et a donc un effet positif sur le système cardiaque;
soulage le gonflement et facilite le travail des reins;
dilue les expectorations et les retire des poumons, apportant ainsi de grands bénéfices pour le rhume et les maladies pulmonaires;
sert d'agent diaphorétique et antipyrétique efficace;
régule les processus métaboliques et améliore l'activité cérébrale.

Le riz et les produits à base de riz sont considérés comme des moyens efficaces de prévention de la maladie de Parkinson. Par conséquent, les propriétés utiles du produit sont fortement recommandées pour les personnes âgées, le croup protège contre le développement de la démence.

Les avantages du riz pour les femmes

Les avantages du riz pour le corps de la femme sont que cette herbe contribue au fonctionnement normal du système de reproduction. La vitamine E dans la composition du riz stimule la production d'hormones sexuelles et protège contre le développement de l'infertilité.

En outre, les propriétés du produit sont utiles pour perdre du poids, les avantages et les inconvénients du riz dans l'alimentation sont largement connus. L'utilisation de céréales a un effet bénéfique sur le système nerveux et protège contre le stress.

Quel est le riz utile pour les hommes

Les avantages et les inconvénients du riz pour le corps des hommes est que le produit améliore la production de l'hormone testostérone. Les céréales affectent positivement le travail des vaisseaux sanguins et du coeur, empêchant ainsi les hommes de développer des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

De plus, l'amélioration de la circulation sanguine se reflète bien dans la qualité de la vie sexuelle, c'est aussi le bénéfice du riz pour les hommes. La céréale est considérée comme un aphrodisiaque naturel léger.

Est-il possible de riz pour les femmes enceintes et allaitantes

Céréales de riz - l'un des plus utiles pour les femmes enceintes. Si vous étudiez les avantages et les inconvénients du riz pendant la grossesse, il apparaît clairement que le croup aide à faire face à l'enflure et à l'indigestion pendant l'accouchement, renforce le système immunitaire et protège la future mère du rhume. Les substances utiles dans la composition du riz ont un effet positif sur le fœtus en développement et, en particulier, sur les systèmes osseux et nerveux.

Pendant la lactation, le riz est également très utile - vous ne pouvez le consommer que quelques semaines après l'accouchement. Les allergies chez les nourrissons causent extrêmement rarement les propriétés du produit. Le riz est donc absolument sans danger pendant l'allaitement.

Riz pour les enfants

Le riz hypoallergénique et riche en vitamines apporte de grands avantages au corps de l’enfant: il fournit de l’énergie, renforce les tissus musculaires et stimule le bon fonctionnement du cerveau. Le produit est très bien perçu par le tube digestif et se digère facilement.

Il est important que le riz ne contienne pas de gluten. Par conséquent, il peut être administré même aux bébés sans crainte de réactions négatives. Habituellement, un produit utile est introduit dans le régime alimentaire de l’enfant au cours des six premiers mois de sa vie.

Les avantages du riz pour perdre du poids

Le riz accélère le métabolisme et n'irrite pas en même temps l'estomac et le pancréas, il est donc très utile dans l'alimentation. Le riz blanc pour perdre du poids peut être consommé au cours de la semaine, associé à des fruits et légumes frais.

Les avantages et les inconvénients du riz pour la perte de poids se produisent pendant les jours de jeûne, ils peuvent être effectués deux fois par semaine. Le riz est divisé en 4 à 5 portions et consommé toute la journée avec beaucoup d’eau.

Avec un tel régime, non seulement ces kilos superflus disparaissent. L'avantage du riz insuffisamment cuit est qu'en raison de la teneur accrue en fibres, le corps est rapidement libéré des scories et l'état de santé s'améliore.

Caractéristiques de l'utilisation du riz dans certaines maladies

Le produit est parmi les plus sûrs et nuit rarement, même avec des affections chroniques. Mais pour que le riz en profite, vous devez savoir comment le prendre pour divers maux.

Avec le diabète

Le riz blanc purifié a un index glycémique assez élevé - pas moins de 70 unités. Par conséquent, en cas de diabète, il est préférable de ne pas l'utiliser. De plus, on pense que les propriétés du produit peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, avec une tendance au diabète, et même provoquer le développement de la maladie.

Mais les avantages et les inconvénients du riz non raffiné pour les diabétiques sont dans un rapport différent - l'effet positif des grains bruns sur le corps est beaucoup plus important. L'indice glycémique du riz brun est inférieur et ne dépasse pas 50 unités. Le produit a un effet bénéfique sur le métabolisme, contribue à faire baisser le taux de glucose dans le sang et protège contre la survenue de complications.

Pancréatite

Le riz blanc est bénéfique pour l'inflammation du pancréas. De plus, ses propriétés précieuses se manifestent non seulement pendant la période de rémission, mais également dans la phase aiguë, le produit peut être consommé dans les 3 jours suivant la disparition de la douleur aiguë.

Pour que les bénéfices et les inconvénients du riz bouilli dans la pancréatite aient des effets bénéfiques sur le corps, la céréale doit être traitée aussi soigneusement que possible - non seulement à ébullition, mais également à la mouture préparatoire. Les bouillies de lait, les puddings et les soupes de légumes seront bénéfiques pour la santé.

Avec gastrite et ulcères

Les avantages et les inconvénients du riz poli sont appréciés en cas d'irritation des muqueuses gastriques - il est possible de manger des céréales lors de gastrites et d'ulcères. Avant la cuisson, le riz doit être imbibé de sorte qu'il ramollisse et bouillisse complètement.

Manger du riz pendant une gastrite ne sera pas préjudiciable seulement s'il n'y a pas de tendance à la constipation - le produit a des propriétés fixantes.

L'utilisation du riz en médecine traditionnelle

Le plus souvent, le riz apparaît sur les tables sous forme de porridge ou d’accompagnement pour d’autres plats. Mais les propriétés curatives du riz sont également utilisées dans la médecine traditionnelle - ses grains préparent des bouillons et des infusions utiles.

Nettoyage du riz

Étant donné que les propriétés du produit aident à débarrasser le corps des toxines et des scories, les avantages et les inconvénients des grains de riz sont utilisés à dessein pour assainir le corps. Il se déroule comme suit:

Le riz blanc du soir est versé avec de l'eau et laissé à infuser au réfrigérateur;
le matin, l'eau est extraite du bac avec du sable, ramassée une petite quantité de grains bruts, selon le nombre d'années écoulées, et mastiquée sans eau de boisson;
Trois heures après avoir pris les grains de riz, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner avec des produits ordinaires et boire de l'eau ou du thé.

Il est nécessaire d'effectuer un nettoyage pendant 10 jours. Il est nécessaire de prendre le riz le matin environ à la même heure, il est recommandé de dîner au plus tard à 19 heures. L'alcool ne doit pas être consommé pendant le nettoyage, mais les aliments gras, épicés et fumés doivent également être jetés.

Les propriétés bénéfiques des grains de riz crus contribueront à éliminer les sels et les scories du corps et à améliorer globalement la santé. Une purification avec du riz peut être effectuée régulièrement, mais l'intervalle entre les procédures doit être d'au moins 2 mois.

Décoction de riz

Les avantages et les inconvénients de la décoction de riz sont largement connus en médecine domestique. Préparez-le comme ceci:

le riz blanc pelé est lavé plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau du dessous devienne claire et propre;
la céréale est versée avec de l'eau dans un rapport de 1: 7 et portée à ébullition à feu moyen;
après ébullition, réduire le feu au minimum, puis couvrir et cuire encore une demi-heure.

Au bout de 30 minutes, le riz est retiré de l’assiette, l’eau coulée sous les céréales dans un récipient séparé et refroidie. La décoction contient une concentration élevée de nutriments et aide à soulager de nombreux maux.

En cas d'empoisonnement

Lorsque intoxication alimentaire à boire un bouillon utile à 120 ml sur un estomac vide. Vous pouvez prendre le remède plusieurs fois par jour, jusqu'à ce que votre état de santé s'améliore.

Avec diarrhée

Les propriétés du bouillon de riz vont rapidement arrêter la diarrhée, si vous le buvez dans 100 ml au moins 5 fois par jour. Dans la boisson, vous pouvez ajouter un peu de sel, vous devez utiliser l'outil entre les repas.

De la gastrite et des douleurs à l'estomac

Pendant l’exacerbation de la gastrite, prenez une décoction de 200 ml le matin et le soir, juste avant de manger. Juste un moyen de boire pendant 2 semaines, puis faire une pause d'une semaine.

De la pancréatite

En cas d'inflammation du pancréas, l'eau de riz doit être mélangée avec une infusion sur la racine du pissenlit dans un rapport égal. Buvez le remède deux fois par jour le matin et le soir, la durée totale du traitement est de 3 semaines.

En vomissant

Pour se débarrasser des nausées et des vomissements, vous devez boire quelques gorgées de bouillon de riz 6 fois par jour. Il est souhaitable de le faire sur un estomac vide.

Infusion de riz (eau)

Sur la base de grains de riz blancs, ils constituent non seulement un bouillon de guérison, mais également une infusion. L'avantage de l'eau de riz pour le corps est que la croupe ne subit pas de traitement thermique et que la composition en vitamines et minéraux est intégralement préservée.

Préparer la perfusion est très simple.

On verse 200 g de riz blanc dans de l'eau froide, on enlève tous les débris, puis on les égoutte dans une passoire.
Les céréales sont à nouveau lavées, puis transférées dans des récipients en verre ou en plastique et versées avec un litre d’eau bouillie.
Au bout d'une demi-heure, l'eau est drainée dans un récipient séparé et placée au réfrigérateur.

L'eau de riz conserve les propriétés bénéfiques pendant 3 jours. Vous devez ensuite préparer une nouvelle infusion.

L'eau aide à soulager de nombreux maux, elle se boit de diarrhée et de nausées, d'une gastrite et d'une tendance à la constipation. L'infusion de riz aide au rhume, car elle a des propriétés antipyrétiques. Il est recommandé d’utiliser la perfusion pendant l’allaitement chez les femmes qui ont des problèmes de production de lait maternel - un agent thérapeutique aide à résoudre le problème.

Les doses d'eau de riz doivent être faibles (pas plus d'un demi verre à la fois) et le médicament doit être pris 2 à 4 fois par jour.

Infusion utile à base de riz est utilisé non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur, ils peuvent traiter les plaies et les inflammations dermatologiques.

Comment utiliser le riz en cosmétologie domestique

Les avantages du riz pour le corps humain sont utilisés dans les recettes de soins personnels faits maison. Les propriétés des grains de riz améliorent l'état de la peau et aident à renforcer et rendre les cheveux plus volumineux.

Riz pour la peau

Les avantages de l'eau de riz pour le visage sont que le remède à la maison adoucit, rajeunit et matifie la peau. En infusion sur du riz, vous pouvez vous laver le visage tous les jours, puis le rincer à l’eau froide.

Il existe également de nombreux masques à base de riz. Par exemple, humidifier et légèrement blanchir la peau aidera un tel outil:

le riz blanc dans le volume d'un demi-verre est légèrement bouilli sans sel et lavé;
2 grandes cuillères de lait sont ajoutées aux grains;
le riz bien pétrir dans la bouillie.

Le mélange refroidi est appliqué sur le visage pendant un quart d'heure. Il est préférable d’appliquer le masque deux fois par semaine, l’effet n’attend donc pas longtemps.

Les propriétés d'un autre masque simple aideront à nettoyer et à hydrater la peau. Faites-le comme ça:

2 cuillères à café de riz mélangées à 2 cuillères à café de flocons d'avoine;
les ingrédients sont moulus dans un mélangeur ou un moulin à café;
4 cuillères à café de yogourt ou de kéfir sont ajoutées au mélange;
mélanger et répartir sur le visage avec des mouvements de massage.

Le masque non seulement nourrit la peau, mais a également l’effet de gommage, éliminant en douceur les particules mortes de l’épiderme.

Décoction de riz pour cheveux

L'utilisation de l'eau de riz pour les cheveux est que l'infusion sur les grains de riz blancs contribue à la fragilité excessive des cheveux, à leur perte et à leurs pellicules. L'utilisation de l'outil est très simple.

Une poignée de grains est versée dans de l’eau propre, puis lavée avec du gruau puis à nouveau versée avec de l’eau.
Faites bouillir pendant 5 minutes, puis versez l'eau dans un récipient séparé.
Les cheveux propres et mouillés sont traités avec de l'eau de riz, en répartissant le produit sur toute la longueur des boucles.

Surtout avec soin, vous devez traiter les racines des cheveux. Le bouillon de riz est maintenu sur les cheveux pendant 5 minutes, puis rincé à l’eau claire. Les avantages de l'eau de riz sont que l'outil soulage les irritations, régule la peau grasse à la racine des cheveux, élimine les pellicules et la desquamation. Avec l'utilisation régulière de la décoction comme conditionneur, baume ou masque, les boucles deviennent plus fortes, plus volumineuses et acquièrent une brillance naturelle.

Comment puis-je faire cuire du riz et avec quoi se combine

La cuisson traditionnelle des céréales est une cuisson qui apporte de grands avantages au riz pour le petit-déjeuner. Mais utilisez le produit dans la composition de nombreux autres plats.

Sur la base du riz, ils préparent un pilaf savoureux et nutritif.
Riz frit et ajouté aux casseroles, faire des garnitures pour les plats de viande et de poisson.
On trouve du riz dans les soupes, les tartes, le risotto, les sushis et les pains japonais, ainsi que dans certains desserts asiatiques.
Au Japon et en Chine, les céréales servent à la fabrication de boissons alcoolisées.
Dans les magasins, vous trouverez des kozinaki à base de riz et des céréales de riz pour un petit-déjeuner équilibré.

Un riz sain va bien avec tous les fruits et légumes, avec les herbes et les noix, avec les fruits de mer et la viande. Il peut être utilisé avec du beurre et de la confiture, des produits laitiers, des fromages et des épices.

Dommages causés par le riz et contre-indications

Les avantages et les inconvénients du riz pour le corps humain dépendent de l'état de santé. Pour certaines personnes, le produit est strictement interdit. En particulier, il n'est pas recommandé de l'utiliser:

avec des allergies individuelles aux céréales;
avec une tendance à la constipation régulière;
avec une glycémie élevée;
avec une tendance à l'obésité - en raison de la teneur élevée en amidon dans le riz peut entraîner une série de livres supplémentaires.

Les avantages et les inconvénients du riz à grain long sont ambigus pour le sexe masculin. À fortes doses, les propriétés du riz peuvent entraîner une diminution de la libido, il est préférable de limiter à 2-3 portions du produit par semaine.

Sélection et stockage du riz

Les avantages et les inconvénients du riz pour la santé humaine sont en grande partie déterminés par la qualité des céréales. Lors du choix du riz, faites attention aux points suivants:

date de production des céréales, la durée de conservation ne devrait pas prendre fin;
étanchéité de l'emballage - si le sac ou la boîte de riz est endommagé, vous ne devez pas acheter de céréales;
uniformité - les grains de riz doivent avoir la même taille;
l'absence de déchets et d'insectes dans la croupe - l'emballage ne doit contenir que du riz pur.

Il est préférable de stocker le riz non pas dans un sac, mais dans un récipient profond en verre ou en plastique placé sous un couvercle fermé. Ainsi, il conservera des propriétés utiles plus longtemps et n'absorbe pas les arômes des produits voisins.

La durée de conservation des céréales est généralement de 16 à 18 mois, et les grains broyés sont stockés plus longtemps broyés.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du riz - la question de son utilisation compétente. En quantités modérées et avec un traitement approprié, les propriétés de la céréale contribueront à améliorer le bien-être et ne causeront aucun préjudice à l'organisme.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezen-ris-svoystva-i-protivopokazaniya.html