Guide de la saisonnalité des fruits et légumes - préparez un menu santé toute l'année!

Bonjour chers amis! Avec vous en contact Vladimir et Pélagia. Et nous tenons à vous informer que nous avons achevé l’élaboration du tableau de saisonnalité des fruits et légumes par mois, ce que beaucoup attendaient avec impatience. Aujourd'hui, nous allons le présenter à votre attention.

Il est important de comprendre que l’une des causes de la léthargie chronique et d’une mauvaise santé est l’alimentation avec des fruits et des légumes hors saison, souvent chimiques.

Et ce qui est important, ce sont des produits immatures et chimiquement efficaces qui ont bien été déguisés en produits naturels. Tant en hiver qu'en été, ce problème est TRÈS urgent pour beaucoup de gens.

Caractère saisonnier et naturel des fruits et légumes

Pour commencer, chaque plante a son temps dans l'année pour la maturation des fruits, qui est pondue par la nature. Et aussi il y a une période de stockage naturel. Le pic de concentration de vitamines et de minéraux dans les légumes et les fruits n’est atteint que pendant ces périodes.

Mais quelle est la saison de tel ou tel fruit ou légume? Les habitants des grandes villes en savent peu et pensent rarement au shopping. Par exemple, voici un exemple fréquent:

Oui, peut-être que beaucoup de gens savent quand on peut acheter de bonnes pommes et des bananes. Qu'en est-il des tomates, des raisins ou du chou-fleur? Quand puis-je les acheter et quand non?

Il est peu probable que plus de 10 à 15% des habitants des grandes villes soient en mesure de répondre correctement. Après tout, ces produits sont en vente presque toute l'année! Ils peuvent toujours être achetés, mais ce n’est pas toujours bon pour la santé.

Afin de pouvoir naviguer rapidement et facilement dans le caractère saisonnier des fruits et des légumes, et pour en faire un menu varié et utile, Pelagia et moi-même proposons d'utiliser notre guide des saisonnalités. Rencontrer

Contenu du manuel sur la saisonnalité:

5 tables de saisonnalité, comprenant plus de 130 fruits, légumes, herbes, baies et champignons.
Calendrier de saisonnalité des produits par mois.
Recommandations pour l'achat de fruits et de légumes de saison de haute qualité.
Recommandations pour l’achat de produits de serre de haute qualité (sans produits chimiques).
Recommandations pour acheter des aliments naturels pour les plantes dans une métropole et bien plus encore.

Les tableaux et le manuel lui-même peuvent être facilement imprimés pour une utilisation quotidienne.

Format manuel. Manuel au format.exe (format d'application Windows standard). Il s'ouvrira facilement sur les PC et les ordinateurs portables sous Windows.

Si vous souhaitez ouvrir le manuel sur MacOS, vous devez installer un programme d'émulateur (le programme est gratuit; les références nécessaires aux instructions sont incluses dans le manuel - pour une installation automatique de l'émulateur). Sur les smartphones et autres appareils mobiles avec iOS et Android, le manuel ne fonctionnera pas!

Le contenu du guide que vous recevez ressemble à ceci:

1. Tables de saison. Contenir plus de 130 articles fruits célèbres, légumes, herbes, baies, ainsi que des champignons comestibles. Les tableaux contiennent à la fois des fruits qui poussent dans des climats tempérés et ceux qui nous viennent d’autres pays.

Pour une précision maximale, chaque mois est divisé en deux moitiés, soit 24 mini-saisons.

Voici ce que vous trouvez dans les tableaux:

saisonnalité pour chaque produit (fruits, baies, légumes, légumes verts, champignons);
le maximum possible de début et de fin de saison (ajusté pour les climats chauds / froids);
saison naturelle de stockage (indiquée pour les fruits et légumes pouvant être conservés pour l'hiver);
pas la saison - le moment où le produit est vendu avec le plus de force possible et où les vendeurs eux-mêmes affirment ses avantages, mais l'achat d'un produit est nocif pour la santé;
la saison des produits de serre de qualité normale;
saison de produits importés de qualité décente.

2. Calendrier de la saisonnalité. Sera utile dans la préparation de la diète de fruits et légumes de saison à chaque mois de l'année.

3. Recommandations pour l'achat de nourriture vivante. Ils vous aideront à choisir des produits de haute qualité et de saison, vous évitant d’acheter des produits hors saison et des produits chimiques, même si vous vivez dans une métropole ou dans un supermarché.

Ce qui va vous donner un guide:

Vous serez sûr d’acheter des fruits et des légumes de la meilleure qualité à la saison.
Vous pouvez préparer un menu savoureux, sain et varié toute l’année pour toute la famille.
Vous et vos enfants cesserez de risquer leur santé en mangeant des fruits et des légumes douteux.
Vous n'aurez plus de questions comme: que manger syroyeda / végétalien en hiver?
En conséquence, votre santé et votre bien-être s'amélioreront et, au lieu d'une faiblesse, une vigueur apparaîtra dans votre corps. Vérifié en personne!

Notre direction prend en compte exactement le facteur de la MEILLEURE QUALITÉ des fruits et légumes pour une certaine période de l’année, et pas seulement le fait de leur apparence (c’est un problème universel de tous les autres tableaux de saisonnalité d’Internet).

Le manuel est rédigé avec des mots simples et compréhensibles, sur le principe "prendre et appliquer". Il expose les connaissances et l'expérience sans lesquelles suivre un régime alimentaire sain n'est qu'une illusion, sans exagération.

Le guide des commentaires des clients peut être lu dans les commentaires ci-dessous.

Combien coûte un guide?

Les directives concernant la saisonnalité des fruits et légumes coûtent 690 roubles à 490 roubles. Pour commander un guide, cliquez sur le bouton jaune et suivez les instructions:

Vous pouvez payer d'une manière qui vous est familière, en toute sécurité et rapidement. Immédiatement après le paiement, le guide vous parviendra par courrier électronique et vous pourrez l’utiliser.

ATTENTION! Vous pouvez profiter de l'offre avantageuse tout en achetant un kit pour syroedeniyu:

Pour commander un ensemble pour la promotion, cliquez sur l'image:

P.S. Amis, n'oubliez pas d'appliquer le guide dans la pratique. Et bien sûr, ce sera formidable si vous écrivez ici dans les commentaires sur vos premiers résultats et impressions.

Et nous, Pelagia, souhaitons que vous n'ayez toujours que des fruits et des légumes sains et naturels sur votre table. Utilisez le manuel et soyez en bonne santé!

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http://livefreelife.ru/rukovodstvo-po-sezonnosti-fruktov-i-ovoshhej.html

Calendrier saisonnier des fruits par mois

Beaucoup de gens essaient d'acheter des fruits de saison, parce que ces fruits ont le maximum d'avantages et ont un prix abordable. Quel type de fruit avez-vous besoin d'acheter au cours d'un mois donné? Le calendrier saisonnier aidera à répondre à cette question. Grâce à lui, vous saurez quels fruits mûrissent au cours d'une saison en Russie et quels fruits sont importés de pays d'outre-mer.

D'une part, il semble qu'en hiver, il soit impossible de trouver des fruits mûrs et de grande qualité. Mais, d’un autre côté, il vous suffit de savoir quels fruits vous pouvez acheter sur le marché pendant la saison froide et lesquels doivent être évités. Bien sûr, il vaut mieux refuser d'acheter des fraises ou des pêches en hiver. Choisissez des fruits de qualité devraient être sur la saison. Étant donné le caractère saisonnier des fruits, vous pouvez choisir les fruits les plus bénéfiques pour votre santé.

Au tout début de l'hiver, vous pouvez toujours profiter du kaki doux et très utile. Ce fruit brillant contient de nombreuses substances utiles, grâce auxquelles il est possible de normaliser le travail de digestion et pas seulement. Ces fruits proviennent essentiellement d'Ouzbékistan et d'Azerbaïdjan. La saison se termine à la fin de l'automne. Au début de l'hiver, on trouve encore des fruits frais et sains sur les étagères.

À propos, si le fruit s'avère être astringent, vous pouvez le mettre au congélateur pendant quelques heures et il deviendra doux et sucré.

Pendant les mois d'hiver, il est tout à fait possible de manger des oranges apportées d'Espagne. Dans ce pays ensoleillé, ils ne commencent à mûrir qu'en novembre. La saison de ces agrumes dure jusqu'au milieu du printemps. Par conséquent, tout au long de l'hiver, vous pouvez manger des agrumes d'Espagne en toute sécurité, être chargé de vitamines et renforcer votre système immunitaire.

Début février, des oranges d'Egypte ou de Turquie pourraient apparaître sur les étagères. Juste la saison des agrumes commence au milieu de l'hiver et dure jusqu'à l'été. Il est à noter que les fruits de ces pays ont une peau plus épaisse et peuvent être moins sucrés. Mais cela ne signifie pas qu'ils ne disposent pas des vitamines et des nutriments nécessaires.

De décembre au printemps, vous pouvez acheter des pommes qui ont été cultivées dans des espaces ouverts russes. Malgré le fait que la saison des pommes se termine en octobre, les fruits domestiques sont parfaitement conservés jusqu'au printemps sans perdre leurs qualités bénéfiques. À la fin de février, vous trouverez même des fraises juteuses sur les étagères. À cette époque de l'année, il provient des États-Unis, principalement de Californie. Le goût de cette baie est spécial et très parfumé.

Afin d'assouvir votre corps de diverses vitamines et autres substances utiles, vous devez faire attention à un fruit aussi exotique, comme l'avocat. La saison de ce fruit ne se termine jamais. On peut dire que la saison dure toute l'année. Par conséquent, vous pouvez acheter en toute sécurité une «poire alligator» à tout moment de l'année, y compris pendant les mois d'hiver.

Si le fruit n'est pas encore mûr, vous pouvez le mettre dans un sac en papier avec des bananes et, au bout de deux ou trois jours, ce sera la bonne maturité.

Printemps

Si vous voulez choisir uniquement des fruits juteux, de haute qualité et savoureux par mois, alors étudiez plus avant notre calendrier saisonnier. Début mars, des fraises parfumées apparaissent sur les étagères. Si ce sont des fruits apportés d'Espagne ou de Grèce, il est tout à fait possible de les acheter au printemps. Et au printemps, ils apportent cette baie du Portugal, de l’Égypte et de la Pologne.

Au printemps, vous pourrez continuer à apprécier les agrumes d'Espagne ou de Turquie. Au printemps, la saison des agrumes se poursuit dans ces pays. Ainsi, le fruit parvient à absorber suffisamment de soleil et à absorber toutes les vitamines et tous les éléments nécessaires à la santé.

Jusqu'à ce que d'autres fruits de saison apparaissent, il est possible d'acheter des fruits exotiques. Par exemple, les bananes. La saison de ce fruit dure toute l'année, alors ne vous inquiétez pas pour la sécurité et la qualité du fruit. Les bananes sont utiles à tout âge, car elles saturent et enrichissent parfaitement le corps en potassium. Parmi les fruits exotiques à cette époque, vous devriez faire attention aux kiwis, ananas, mangues et divers agrumes.

Les mois d'été sont peut-être les plus riches et les plus variés en termes de baies et de fruits. Leur variété à la saison chaude agréablement surpris. À cette époque de l'année, on trouve absolument de tout sur les étagères, des baies sauvages aux melons et pastèques des champs de melons du Caucase du Nord, de l'Asie centrale et d'Azov.

Au début et au milieu de l'été, il est tout à fait possible de déguster des fraises juteuses et saines. Sur les étagères, non seulement les produits importés, mais aussi les baies locales. En été, essayez les pêches mûres, qui proviennent le plus souvent d'Arménie et d'Asie centrale.

En juin et juillet, des abricots juteux, des nectarines, des pêches, des cerises, des prunes et diverses baies apparaissent sur les étagères. Pendant cette période, vous pouvez acheter des fruits en toute sécurité dans une grande variété de pays, car la saison estivale est considérée comme la plus riche de nombreux pays du monde. Les fruits d'Arménie, d'Azerbaïdjan, de Grèce et de Turquie sont très populaires.

En août, commence la saison des pommes domestiques juteuses et délicieuses. À cette période de l'année, vous pouvez trouver une variété de variétés de pommes pour tous les goûts. Variétés primitives très en vogue de la Russie qui ont un goût, un arôme et une multitude de vitamines et d’éléments utiles.

De plus, en août, vous pourrez commencer à vous régaler de pastèques juteuses et mûres. Les avantages de cette énorme baie sont très grands et sont aimés par les adultes et les enfants. Les fruits d'Astrakhan sont très populaires. Les pastèques Astrakhan sont plus grosses et très sucrées. Au début d'août, vous pouvez acheter des melons en toute sécurité. En Ouzbékistan, à la fin de l’été, différentes variétés mûrissent, avec une peau plus épaisse, mais très parfumée et douce. Dans ce pays ensoleillé, plus de 150 variétés de melons sont cultivées, il est donc tout à fait possible de les acheter à la fin de l’été et au début de l’automne.

À la fin de l'été, différents cépages mûrissent. Bien sûr, les variétés les plus populaires sont sans pépins, qui sont plus sucrées et apportent de grands bénéfices pour le corps. Les raisins peuvent être trouvés à la fois domestiques et importés. Des raisins juteux sont importés d’Ouzbékistan, de Moldavie, de Turquie, de Grèce et d’Espagne.

À la fin de l'été, des figues savoureuses et très saines sont importées d'Azerbaïdjan. Ce fruit est très sucré et riche en calories, il est donc utile de rappeler que ceux qui surveillent strictement leur harmonie.

Automne

À la fin du mois de septembre, un autre fruit sain apparaîtra sur les comptoirs des magasins et des marchés: il s'agit de la grenade. En Asie centrale et dans le Caucase, ce fruit sain commence tout juste à chanter. De l'Asie centrale, les grenades apparaissent plus près de la fin de l'automne. S'il y a déjà des grenades à la fin de l'été et au début de l'automne, il est fort probable que les fruits proviennent d'Afrique ou d'Amérique du Sud.

Début septembre, il y a des pêches sur les étagères, principalement importées de Chine. Différentes variétés de raisins d'automne d'Ouzbékistan, de Moldavie et d'Italie sont également disponibles à la vente. Il existe également des raisins domestiques extrêmement sains. De plus, au début de l'automne, il reste encore beaucoup de melons, pastèques, prunes et poires bien mûres et en bonne santé.

En octobre, vous trouverez une variété de variétés nationales de pommes, de poires et de figues importées. Et en novembre, un coing est importé de pays ensoleillés. Ce fruit étonnant peut être mangé frais et vous permet de cuisiner de la viande ou des plats sucrés avec. On peut trouver du coing sur les étagères et au début du printemps.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

MirTesen

Qui n'a pas été dans cette situation? Vous achetez des oranges de luxe (fraises, avocats), vous les goûtez et elles sont absolument impossibles. Si la variété n'est pas la même, ou le pays d'origine, ou non la saison. «Ce dernier point est particulièrement important, déclare Natalya Fadeeva, PhD, nutritionniste-endocrinologue au Centre de diététique familiale, MEDEP. - Il vaut mieux acheter tous les fruits et légumes entièrement mûrs et non stockés longtemps. Ces fruits ne sont pas seulement très savoureux, ils ont le plus de vitamines. Alors que chez les blessés dans l'entrepôt, la quantité de substances utiles diminue. Et dans les fruits et les légumes de serre, ils peuvent accumuler des effets nocifs, car les stimulants chimiques sont utilisés pour cultiver de tels produits en grande quantité. ”

Cependant, nous avons aujourd'hui la possibilité de profiter des fruits de saison cultivés en plein champ tout au long de l'année. Les produits végétaux arrivent en Russie presque du monde entier. Lorsque les cultures sont récoltées sur un continent, elles ne font que semer des lits de semis sur l'autre. Vous avez juste besoin de savoir où et quand proviennent les meilleurs fruits et légumes.

Fruits et légumes: quand et quoi acheter

Oranges «Les plus délicieux sont les oranges importées des pays méditerranéens, principalement d’Espagne», explique Andrei Kolchevnikov. - Les premières variétés commencent à mûrir en novembre. La saison dure jusqu'à fin avril. À l’arrivée de l’hiver, on trouve sur les tablettes des oranges rouges, dites sanglantes, cultivées en Italie, au goût excellent. De février à juillet, des fruits exportés d’Égypte et de Turquie sont en vente. Mais dans leurs qualités de consommateur, ils sont nettement inférieurs à ceux européens. Assurez-vous donc de demander au vendeur: d'où proviennent les marchandises. ” L'Afrique du Sud et le Pérou viennent remplacer la Méditerranée - ils sont commercialisés de juillet à fin décembre. Ces fruits sont souvent cassés en vert. Ils mûrissent déjà sur la route, ce qui n’affecte en rien le goût et les propriétés nutritionnelles.

Des pommes La saison des pommes les plus délicieuses et les plus fraîches commence en août. A cette époque, les premiers fruits des producteurs locaux arrivent dans les rayons de nos magasins. La saison des pommes dans les magasins dure en moyenne jusqu'à la fin février. «Pendant les mois d'hiver, les principaux fournisseurs de fruits de bonne qualité sont les pays de l'hémisphère sud, principalement la Nouvelle-Zélande, le Chili et l'Argentine», a déclaré Andrei Kolchevnikov. - Il convient de noter qu’avec l’avènement de la nouvelle technologie intelligente, il est devenu possible de conserver les pommes pendant longtemps sans perdre leurs qualités de consommateur. Ainsi, ces fruits peuvent être considérés comme plusieurs saisons.

Kaki. Sa saison commence en octobre et se termine fin janvier - début février. A cette époque, elle nous vient principalement d'Azerbaïdjan et d'Ouzbékistan, ainsi que de Turquie et des pays des Balkans. «Le kaki espagnol est très bon», déclare Andrei Kolchevnikov. "Ses fruits sont gros, orange vif, très doux et ne tricote pas du tout, car ils sont déchirés par déjà mûrs."

Fraises Presque toutes les fraises vendues en Russie, importées. Même au printemps et en été. «Le fait est que les baies cultivées par les producteurs nationaux ne conviennent absolument pas pour le stockage et le transport à long terme», explique Andrey Kolchevnikov. - Début de la saison des fraises en mars-avril. C'est à cette époque que les baies commencent à être récoltées en Espagne, en Grèce et au Portugal. On trouve des fraises européennes dans les magasins jusqu’à la fin du mois d’octobre: il s’agit en général de variétés tardives qui nous sont importées de Pologne. De février à avril, des fraises américaines sont également vendues, cultivées en Californie et en Floride. Il a un goût excellent, mais on ne le trouve pas souvent dans nos supermarchés. ” Au cours des autres mois (presque toute l'année), des baies d'Éthiopie, de Tanzanie et d'Égypte sont sur les étagères. Il est nettement inférieur au goût européen.

Avocat «L’avocat le plus délicieux est considéré comme le« Haas », peu importe sa provenance, explique Andrey Kolchevnikov. dans notre pays, malheureusement, il y en a peu. Nous préférons les avocats immatures et plus patients pour stocker des variétés, par exemple, "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". viens sur nos étagères très immatures. "

Les tomates Ces légumes appartiennent aussi à la multi-saison. «À tout moment de l’année, les tomates azerbaïdjanaises se trouvent dans les rayons de nos supermarchés, qui comptent parmi les meilleurs», explique Andrei Kolchevnikov. - Et en mars - les tomates italiennes sont en vente, elles aussi très savoureuses. Et les routes! ”Plus d’option budgétaire - les fruits exportés de Turquie ou d’Israël. Ils sont vendus de décembre à mars.

Pour votre commodité:

http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544

Caractère saisonnier des fruits et des légumes

La saisonnalité des fruits et légumes est un aspect que nous ne prenons pas toujours en compte dans le choix des produits. Après tout, dans les supermarchés, les légumes et les fruits sont alignés toute l’année avec des diapositives bien rangées sur les rayons froids, lisses et lisses, selon la sélection. Les grandes chaînes de détaillants nous font moins penser à la qualité des produits et plus au large choix et au confort maximum d'achat: à tout moment de l'année, n'importe quel jour de la semaine et à tout moment de la journée. Nous mangeons régulièrement de beaux fruits et légumes au supermarché, succombant à l'illusion d'un mode de vie sain.

Les légumes et les fruits sont-ils toujours utiles?

En remplissant volontiers nos chariots de fruits et de légumes, nous oublions qu'ils ne seront utiles que de saison, les leurs pour chaque produit. De plus, les fruits hors saison peuvent nuire au corps. Mais comment Ne nous a-t-on pas appris depuis l'enfance que les fruits et les légumes, en particulier les fruits crus, sont une source de nombreuses vitamines?

Et oui et non. Les fruits de saison sont les plus riches en vitamines et en micro-éléments, mûris selon le cycle naturel et récoltés à son apogée. Ces fruits et légumes peuvent et doivent être consommés tels quels, tout en préservant leur composition utile.

Les agrotechnologies modernes, qui répondent à une demande sans fin des consommateurs, nous fournissent une large sélection de produits hors saison qui sont non seulement malsains (cultivés dans des conditions artificielles, les fruits et légumes n'accumulent pas la quantité adéquate de vitamines), mais ils sont également nocifs. Suppléments qui stimulent la croissance et la maturation précoce, engrais à base de nitrate, pesticides qui n'ont pas le temps de se décomposer à cause d'un cycle trop court - tout cela nuit à notre santé. Les enfants de moins de trois ans et les personnes âgées sont particulièrement touchés.

Avant de manger, ces fruits et légumes doivent être soigneusement transformés afin de réduire les effets nocifs. Il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau froide (ou dans une solution de vinaigre), couper la tige et peler la peau. Mais même dans ce cas, leurs avantages pour le corps seront minimes.

Faire le plein de vitamines pour l'avenir

Comprenant que l'hiver arrive en abondance, nous modifions notre régime consciemment ou inconsciemment, en essayant d'obtenir assez de saveurs fraîches et juteuses et d'accumuler plus de vitamines en réserve. Cette volonté est renforcée par les traditions culinaires nationales: les légumes de saison ne quittent pas la table en été, alternant salades «vertes» et diverses sortes d'okrochka. La traction sur les fruits et légumes frais n’est pas accidentelle: notre corps choisit instinctivement ce qui lui sera utile. Ainsi, les carottes contiennent du bêta-carotène, qui est converti par les enzymes du corps en vitamine A (rétinol), ce qui renforce la rétine. Le concombre est composé à 95% d'eau saturée de potassium et constitue un excellent moyen d'éliminer les toxines et les substances toxiques. Et la couleur rouge de la tomate est due à son lycopène, qui empêche la division de certaines cellules cancéreuses.

Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), il faut consommer au moins 400 grammes de fruits et de légumes, frais ou cuits (à l'exception des pommes de terre et des racines similaires à des féculents), pour prévenir les maladies coeur, cancer, diabète et obésité. Pour plus de commodité, vous pouvez vous souvenir de la "règle des cinq portions": vous devez consommer au moins cinq "portions" de fruits et de légumes différents par jour. Une portion représente environ 80 à 100 grammes, ou la quantité qui convient facilement dans un paume plié: carotte, tomate, une paire de mandarines ou un petit bol de salade de légumes.

Mise en conserve, séchage ou congélation?

Pour maintenir le bon équilibre alimentaire, même en hiver, vous pouvez récolter des légumes de saison, des fruits, des baies, des herbes et des champignons. La mise en conserve est la plus populaire, mais la moins précieuse en termes d’option de préservation de l’utilité. Vous pouvez ainsi préparer de nombreux plats de légumes prêts à servir. Cependant, la mise en conserve nécessite un traitement thermique, de sorte que la teneur en vitamines et en minéraux dans le produit final est minimale. Il est également peu utile dans les confitures et les confitures, car une ébullition prolongée et un mélange avec du sucre n’ont pas le meilleur effet sur la composition des baies et des fruits.

Un traitement plus doux sèche à la température ambiante, au soleil ou au four. Cette option convient bien aux fruits, baies, champignons et herbes.

Enfin, une méthode de récolte presque parfaite consiste à congeler les produits. Il vous permet de préserver non seulement la composition utile, mais également l'aspect, le goût et l'arôme des légumes et des fruits. Il convient de rappeler que la recongélation est indésirable, il est donc préférable de répartir les produits en petites portions.

Calendrier saisonnier des fruits et légumes

Pour naviguer facilement au fil des saisons et créer un menu savoureux et équilibré toute l’année, utilisez notre calendrier saisonnier.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Quand acheter? Calendrier de saisonnalité des légumes, des fruits et des baies.

Publié par Kashevarnya sur 12 juillet 2015 10723

La saisonnalité est un facteur très important, car ce sont les fruits et les légumes de saison qui contiennent le plus d'éléments utiles. En serre les fruits et les légumes peuvent s'accumuler nocifs, car pour la croissance de tels produits utilisés en grande quantité, on utilise des stimulants chimiques. Pour savoir quand acheter des fruits et des légumes, utilisez le calendrier de leur collection. Le calendrier présente les périodes de récolte "du jardin", ainsi que le moment de leur stockage.

Le calendrier est pertinent dans les pays dont le climat est similaire à celui de l'Ukraine.

http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagod

Caractère saisonnier des fruits et des légumes

Les légumes et les fruits sont-ils toujours utiles?

Faire le plein de vitamines pour l'avenir

Mise en conserve, séchage ou congélation?

Un traitement plus doux sèche à la température ambiante, au soleil ou au four. Cette option convient bien aux fruits, baies, champignons et herbes.

Calendrier saisonnier des fruits et légumes

Pour naviguer facilement au fil des saisons et créer un menu savoureux et équilibré toute l’année, utilisez notre calendrier saisonnier.

http://pkdemo.ru/sezonnost-ovosej-i-fruktov.html

Aide-mémoire par produits saisonniers

Caractéristiques de la nourriture de saison

Lors de la planification de vos repas avec l’arrivée du froid, veuillez noter que notre métabolisme énergétique et notre métabolisme augmentent. Cela nous permet de mieux assimiler des aliments plus complexes et durs, tels que les légumes-racines, les céréales, y compris ceux contenant du gluten, des noix, des graines et des légumineuses, riches en vitamines et en minéraux, contenant plus de graisses et de protéines, ce qui nous aide à mieux tolérer les basses températures. Inclure des légumes fermentés dans la zone pour maintenir une microflore optimale dans le corps - choucroute, betterave, concombre, kombucha.

Octobre-novembre

Dès le premier gel, les résidents d'été et les agriculteurs récoltent la dernière récolte - chou, baies tardives - cendre de montagne, viorne, airelles, canneberges et autres. Ces produits ont mûri sur la branche tout l'été et ont généralement une composition en nutriments riche pour rester en bonne santé.

les aubergines,
Poivre bulgare
rutabaga (navet),
toutes sortes de chou
la moutarde
courgettes,
chou frisé (keil)
des pommes de terre
racine de chicorée,
le maïs,
oignon,
poireau
bette à carde,
carotte
racine d'avoine (salsifis),
concombres,
panais (racine),
radis
radis
navet
les betteraves,
céleri (racine et tiges),
courge
patate douce (patate douce),
tomates,
Topinambour (Mexique),
citrouille,
fenouil
raifort
courgettes,
l'ail.

Champignons forestiers et noix (y compris la noix de coco)

pseudo-grain (sarrasin, sésame);

céréales (anciennes, non soumises à la sélection, OGM - quinoa, amarante, riz sauvage et autres);

légumineuses (pois, haricots, pois chiches, soja, vesce, lentilles, haricots, arachides).

Top Recettes Saisonnières

En octobre, privilégiez les soupes crémeuses à base de légumes racines de saison - citrouille, courgettes, carottes - assaisonnées d'épices réconfortantes parfumées (curcuma, coriandre, poivre), de salades à l'huile de sésame ou d'olive et garnies de noix et graines, smoothie à l'avocat, au four beurre, légumes, pain maison au levain ou de grains germés, légumes fermentés, fruits de saison et baies - pommes, grenades, poires, baies tardives - frais ou cuits au four (par exemple, pommes aux noix, tourte au viorne).

Décembre

Le chou occupe la première place du premier mois d’hiver: chou-fleur de Savoie, chou-fleur, iceberg et surtout chou de Bruxelles et chou blanc. Une étude récente réalisée en 2011 par l'Institute of Public Health a montré que les choux de Bruxelles contiennent des antioxydants qui empêchent les dommages de l'ADN et le cancer. En décembre, vous devriez porter une attention particulière aux patates douces et aux patates douces. Ce mois-ci, il s’agit de l’une des sources les plus précieuses de fibres, de vitamines A et C. Si vous ne les cultivez pas vous-même en été, achetez-le plutôt en décembre. N'oubliez pas les navets croquants, les navets, les oignons verts, la citrouille, les artichauts et les betteraves. À propos des tomates, n’oublie pas. Cette saison, leurs options budgétaires d'Israël apparaissent sur les tablettes et plus juteuses d'Italie.

Grenade, pamplemousse, poire, canneberge, pommes (surtout la variété Bramley) et bananes. Si, en été, notre choix s’applique sur les petites pommes légèrement battues des jardins locaux, en hiver, nous sommes privés de ce plaisir. Voir qu'ils ont été importés des pays de l'hémisphère sud. Cela peut être le Chili, l'Argentine, la Nouvelle-Zélande. L'essentiel - n'achetez pas de fruits et légumes de Hollande, ils ont le même givre qu'en Russie.

Janvier

Vous seriez surpris, mais la médaille aux antioxydants végétaux méritée de janvier reçoit... des carottes. La soi-disant "citadelle de carotène", indispensable en hiver pour la peau, les muqueuses et la vue. Outre les carottes, les records de janvier sont également les choux de Bruxelles, le chou blanc, la citrouille et les oignons. Ce dernier est la meilleure aide à l'immunité en plein hiver. Il ne contient pratiquement pas de calories, mais beaucoup de vitamine C et d’huiles qui, comme le montre l’expérience indienne du Central Food Technological Research Institute, réduisent le taux de «mauvais» cholestérol LBL et augmentent le taux de «bon» HDL.

Janvier est le mois où vous pouvez dire adieu aux canneberges. Lorsque vous achetez d'autres baies, assurez-vous qu'elles proviennent d'Éthiopie, d'Égypte ou de Tanzanie. Mais les oranges, les citrons et les mandarines rejoignent les agrumes mûrs en décembre. La plus délicieuse - les oranges "sanglantes" siciliennes. Idéalement, bien sûr, ils venaient d'Italie, sinon que sont-ils siciliens? Les fruits égyptiens ne sont pas inférieurs dans leur jutosité. Les scientifiques William Clay et Christine Economos ont décrit les effets bénéfiques des agrumes sur le corps humain dans le cadre de leur recherche intitulée "Plus que de la vitamine C". Et en effet, les agrumes sont en mesure de réduire le risque de maladie d’Alzheimer, de Pankerson, de Crohn, de cataractes et d’autres maladies moins importantes.

Février

Le temps est chaud et pas très. Pour aider dans un tel temps indéfini viennent poireaux, chou de Savoie et le céleri. Ce sont les vitamines de février. Les prestations spéciales de ce mois-ci sont le céleri-rave. Oui, ce n’est pas très joli, mais c’est l’un des légumes les plus satisfaisants de la saison de la «faim constante». En plus, vous pouvez en faire d’excellents pancakes. Une paire de gâteaux grillés et votre corps est à nouveau chargé de phosphore, qui est si nécessaire pour les dents et les os. Stephen Ehrlich, spécialiste du centre médical de l'Université du Maryland, est convaincu que le phosphore est le deuxième minéral le plus nécessaire à tout organisme vivant.

Début février, la maturation du kaki est terminée, il est donc préférable de remplacer les desserts par ce fruit afin de le manger en hiver. Et achetez des fruits apportés d'Azerbaïdjan, d'Ouzbékistan, d'Espagne, de Turquie et des pays des Balkans. Le kaki, généralement déjà mûr, est de couleur orange vif. Le même mois, vous pouvez vous offrir des fraises, mais seulement si elles proviennent des États-Unis (Floride ou Californie).

Parmi les fruits secs et les noix en hiver, il est préférable de privilégier les châtaignes, les dattes et les graines de citrouille. Ce dernier peut être fait par vous-même à partir des graines d'une bonne noix de muscade. Il suffit de retirer la pulpe, de laver les graines et de les laisser sécher sur un chiffon épais.

http://cofe.ru/section-recipes/article-shpargalka-po-sezonnym-produktam/

Caractère saisonnier de la table de fruits

Carottes de couleurs vives - violet foncé à l'extérieur et orange à l'intérieur, avec des touches horizontales.

Vous pouvez parler des propriétés bénéfiques des carottes pendant très longtemps, mais tout le monde le sait déjà. Mais savez-vous ce qui peut être cuit à partir de carottes? Essayons de nous souvenir. Les carottes sont mises en soupe et en deuxième plat, il est utilisé frais et bouilli dans différentes salades, il est utilisé pour faire des hamburgers, des crêpes et des tartes. Quoi d'autre? Bien sûr, le jus de carotte le plus utile! Ainsi que toutes sortes de conserves, de cornichons et de fermentation. C'est ce qu'un légume racine indispensable!

Maintenant, imaginez que vos plats ne sont pas des carottes ordinaires - mais multicolores. Magnifique? Peu commun? Génial! Nous vous offrons non seulement les carottes orange vif habituelles, mais aussi un blanc inhabituel et un violet très rare. Vos plats de carottes seront uniques et étonnants.

Vous ne croirez pas, mais ce n'est pas tout. La carotte est également comestible! Les soupes sont faites à partir de celui-ci, ajoutées aux salades, et l'infusion qui en résulte est un excellent moyen de nettoyer le corps.

Et que la carotte soit un plaisir!

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Dissiper les mythes sur le régime alimentaire, la saine alimentation et la dépendance alimentaire.

Est-ce que l'une de ces déclarations vous convient?

• Vous savez que vous mangez trop, mais si vous réduisez la portion, vous ne serez pas rassasié.

• Vous interceptez de temps en temps quelque chose, même après le dîner;

• Vous ouvrez un paquet de biscuits dans l’intention de manger un ou deux plats, mais il est peu probable que vous vous arrêtiez avant d’avoir tout mangé;

• vous avez faim même après avoir bien mangé;

• Vous vous sentez souvent mal après avoir mangé (par exemple, vous voulez dormir, vous avez la nausée, vous vous sentez lourd);

• Vous mangez trop vite et il est difficile de ralentir;

• Il est difficile pour vous de suivre un régime et si celui-ci réussit toujours, le poids revient rapidement après la fin du régime;

• Parfois, vous voulez vraiment manger quelque chose de nocif, ce que vous ne mangez généralement pas, et plus tard, bien sûr, vous le regrettez;

• Le sucre, la caféine et / ou la nicotine sont des sources d’énergie importantes pour vous.

Si oui, vous avez peut-être une dépendance alimentaire. Cela peut se manifester de différentes manières. Les personnes ayant un poids normal et celles en surpoids ou même obèses en souffrent. La dépendance alimentaire peut être observée même chez ceux qui ont un poids insuffisant: certains parviennent à rester assez minces tout en ne mangeant que des aliments malsains.

Ce livre vous aidera à vaincre la dépendance à l’alimentation, peu importe son apparence. Vous pouvez développer un contrôle sur vos habitudes alimentaires, perdre du poids et le maintenir à un niveau stable.

Pour qui est ce livre?

Pour tous ceux qui veulent cesser de dépendre de la nourriture. Pour quiconque est déçu par les régimes.

Plan pas à pas avec recettes et commentaires scientifiques pour ceux qui souhaitent suivre un régime alimentaire sain selon les règles de "l'étude chinoise".

Le Dr Colin Campbell a étudié la relation de dizaines de maladies et de centaines de facteurs liés au mode de vie sur un échantillon de six mille cinq cents personnes et a abouti à des conclusions significatives concernant la relation entre les maladies et les habitudes alimentaires. Cette étude est la base de l'étude chinoise la plus vendue.

Des dizaines de milliers de personnes dans notre pays (et des millions dans le monde entier) ont lu "l'étude chinoise" et ont été convaincues des avantages d'un régime végétal. Ce livre va plus loin et répond non seulement à la question «pourquoi?», Mais aussi à la question «comment?». Vous y trouverez un plan simple pour passer à une alimentation saine, grâce à laquelle vous pourrez profiter des nouvelles habitudes, de la santé et d'une excellente condition physique.

L'auteur examine toutes les questions liées à une alimentation saine et au processus de transition vers un nouveau régime alimentaire - des questions typiques de ses patients et de ses lecteurs aux règles du menu et de la liste de courses. Une brève sélection de preuves scientifiques montrera quelles conséquences profondes peuvent avoir un choix d’aliments et quels sont les aliments les plus utiles, quels sont les aliments sûrs et ceux qui sont nocifs. Vous apprendrez non seulement quels aliments vous devez manger, mais également comment naviguer dans une culture alimentaire qui nous condamne à des problèmes et à des maladies. L'auteur donne des recommandations étape par étape sur les achats, les restaurants et la cuisine pour vous permettre de passer plus facilement des connaissances à la pratique.

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Il est écrit à la fois dans la langue scientifique et vivante, parce que L'auteur a reçu sa première formation dans le domaine des arts et des communications. Le livre est très facile à lire.

Un plan clair et compréhensible pour passer à un régime alimentaire à base de plantes qui prend en compte de nombreuses nuances: comment développer la volonté de passer à un nouveau mode de vie, comment transmettre aux enfants, pourquoi vous cessez soudainement de manger de la viande et de leur inculquer de saines habitudes alimentaires, comment conserver les résultats à long terme.

Et vous devez juste essayer le délicieux gâteau aux dattes que Thomas décrit dans ses recettes!

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Qu'est-ce que la nourriture de saison et en quoi est-ce utile?

Nous sommes tellement habitués au fait que dans les supermarchés d'épicerie, il y a de tout et toujours, qu'il est même aujourd'hui difficile d'imaginer une époque où les fraises et les tomates n'étaient disponibles qu'en été et les poireaux seulement en fin d'automne. La disponibilité constante des produits, bien sûr, ne peut que se réjouir. Mais quelle est l'utilité de manger des fruits et des légumes en "basse saison", n'est-ce pas nocif pour la santé et, en général, qu'est-ce qu'un "aliment de saison"?

Nourriture saisonnière: c'est quoi

Quand ils parlent de nourriture de saison, tous les produits alimentaires ne sont pas visés. Tout d’abord, il s’agit de légumes, de fruits et de légumes à feuilles. La définition de la saisonnalité ne s’applique pas aux céréales, qui conservent parfaitement leurs propriétés nutritionnelles même pendant plusieurs années. La saisonnalité s'applique exclusivement aux produits à courte durée de vie.

Manger des aliments de saison signifie manger des aliments qui sont cultivés et récoltés exactement au moment où vous les achetez.

Il peut sembler que le système d'alimentation pour la saisonnalité soit une nouvelle tendance, mais ce n'est pas le cas. La nourriture selon ce principe était la norme pour de nombreuses générations de l’humanité, bien avant l’émergence de grandes épiceries et avant l’application des technologies les plus récentes en matière de culture de produits agricoles. Il est de coutume pour une personne moderne que pratiquement tous les aliments soient disponibles 365 jours par an. Toutefois, cela ne signifie pas que les tomates vendues en hiver sont aussi bonnes que les légumes d’été.

Pourquoi il est utile d'observer le caractère saisonnier des aliments

Chaque légume et fruit mûrit dans le temps imparti par la nature pour atteindre les meilleures caractéristiques gustatives et nutritionnelles. Les produits saisonniers contiennent la quantité optimale de protéines, glucides, lipides, vitamines, micro et macro éléments. En consommant de tels aliments, nous obtenons les nutriments et l'énergie nécessaires.

Récemment, de plus en plus de chercheurs ont affirmé que le non-respect des lois de la nature, y compris en ce qui concerne la consommation de nourriture, provoque des déséquilibres et une désharmonie dans notre corps, ce qui entraîne des maladies et des maux. Pendant des milliers d’années, les gens mangeaient des aliments de saison et, comme le pensent les scientifiques, il n’était pas dérangé par autant de maladies qu’à notre époque. Le vingtième siècle en est un exemple remarquable, car c’est au cours des cent dernières années que les produits non saisonniers sont apparus dans nos rations. Même au tournant des XIX et XX siècles, les scientifiques ne classèrent qu'environ 700 maladies, et après un siècle, il y en avait déjà plus de 10 mille. Le nombre de maladies augmente constamment, le nombre de patients augmente également. Et l'une des raisons d'une situation aussi déplorable, les scientifiques appellent le retrait d'une personne de la nourriture conformément à la saisonnalité. La consommation de produits frais de saison aide le corps à retrouver son rythme naturel et prévient l'accumulation de graisse en excès. En outre, les fruits et légumes frais fournissent au corps une quantité d'antioxydants plus impressionnante que les substances non saisonnières, ce qui est également important pour le maintien d'une bonne santé.

Médecine chinoise et Ayurveda sur les aliments de saison

Selon la médecine chinoise, chaque saison est associée à divers produits et substances bénéfiques qui renforcent notre santé. Par exemple, selon les anciens enseignements chinois, l’automne est associé au système respiratoire et à la peau. À mesure que le temps froid s'installe, nous devenons plus sujets aux maladies du nez, de la gorge et des poumons. Afin de prévenir les maladies, les guérisseurs chinois conseillent à l'automne d'intégrer davantage de fruits au goût acidulé, comme les pommes, les citrons et les pamplemousses. En passant, les anciens Chinois ont même déterminé avec précision la date à laquelle ils devraient commencer plus activement à manger aigre - après l'équinoxe de septembre. En outre, l’automne est une période où, à l’est, il est conseillé de passer de salades fraîches à de riches soupes et ragoûts. Et ceci est également un exemple de la saisonnalité dans le régime. De tels plats renforcent le système immunitaire en automne et préparent le corps à l'hiver.

Si nous parlons d’hiver, les légumes riches en fibres et en glucides, qui donnent de l’énergie, contribuent au réchauffement et à la saturation rapides du corps. Le menu du printemps doit être à base de légumes verts juteux et de légumes frais avec une composition chimique riche, ce qui permet au corps de restaurer rapidement les vitamines et les minéraux perdus pendant l’hiver. En outre, du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, au printemps, vous devez consommer plus de produits au goût amer, comme les pissenlits, le cresson, la chicorée, car ils aident à purifier le sang et à détoxiquer tout le corps. L'été est naturellement le moment où le menu regorge d'une variété de baies, de fruits, de légumes, de légumes verts, qui sont incroyablement riches en nutriments. C'est à cette époque que le menu de saison vous permet de maximiser le corps avec tous les composants nécessaires.

De plus, selon les Chinois, la nutrition au calendrier renforce non seulement le système immunitaire, mais est également bénéfique pour le système digestif. Selon les observations de médecins de l'Est, les aliments saisonniers sont digérés plus rapidement et plus facilement par l'organisme.

Les principes de la saisonnalité dans la nutrition sont conseillés d'adhérer aux médecins ayurvédiques. Certes, selon l’Ayurveda, le caractère saisonnier des produits est déterminé par les caractéristiques individuelles des aliments (froid, chaud). Il est conseillé aux aliments ayurvédiques de manger des aliments présentant les caractéristiques de «chaleur» (par exemple, le poivre ou le gingembre) pendant les mois d'hiver, et les aliments «froids» tels que les concombres et la plupart des fruits et légumes juteux doivent être consommés en été.

Nourriture saisonnière et nourriture pour bébé

Séparément, il faut dire à propos de la saisonnalité et de la nutrition des enfants. Si la période de prikormov ou de transfert du bébé à une bonne nutrition a lieu en hiver ou au début du printemps, certaines mères se précipitent au supermarché et achètent différents légumes, fruits et baies. «Eh bien, comment d'autre? L'enfant a besoin de vitamines! », Disent-ils sans penser qu'avec de tels aliments, le bébé reçoit plus de mal que de bien. Dans ce cas, il est conseillé aux nutritionnistes d’attendre un mois ou deux que la saison des légumes de printemps frais commence et de nourrir ensuite l’enfant avec des aliments très sains. Jusque-là, les enfants devraient consommer des légumes qui tolèrent le stockage en hiver sans perdre leurs propriétés nutritionnelles. Il peut s'agir de carottes, persil, chou, panais, poireaux, betteraves.

Goodies pour la saison

Avantage économique

Tout d’abord, mangez des aliments de saison, c’est avantageux pour le porte-monnaie. En règle générale, tous les légumes, fruits et baies sont beaucoup moins chers en saison. La raison en est qu’à cette époque, leur culture ne nécessite pas d’efforts supplémentaires: les fruits et les légumes poussent pratiquement seuls dans des conditions naturelles. En outre, la saison ne nécessite pas de coûts supplémentaires pour le stockage et le transport de produits d'autres pays vers des points de vente.

C'est génial et nutritif.

Les aliments de saison ont généralement une valeur nutritionnelle supérieure à celle que nous utilisons en basse saison. Après la récolte et le transport des serres aux magasins, chaque jour successif, la quantité d'éléments nutritifs dans les produits hors saison diminue rapidement. Par exemple, après avoir été conservés pendant 7 jours dans un réfrigérateur à une température moyenne, les épinards perdent 75% de la vitamine C et 13% de la vitamine B1. Un processus similaire se produit dans tous les autres produits hors saison. En 2007, des scientifiques londoniens ont mené une étude et ont prouvé que même le lait pouvait être qualifié de saisonnier. La qualité du produit que les vaches donnent en été est bien meilleure que la boisson produite en hiver. Une autre étude a été réalisée au Japon.

Les scientifiques ont montré que les légumes verts cultivés en été contiennent une composition en vitamines plus riche que l’hiver.

De nombreux experts en santé et en médecine s'accordent à dire que les aliments de saison constituent une source plus précieuse d'éléments nutritifs, de vitamines, de minéraux et d'enzymes nécessaires au bon fonctionnement du corps. Et certains chercheurs pensent que suivre un régime avec des aliments de saison est le meilleur moyen de prévenir l’intolérance alimentaire, les allergies, l’obésité, le diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques.

La nourriture de saison est plus savoureuse

Beaucoup d'entre nous connaissent probablement le goût des tomates d'hiver, qui ne ressemble pas beaucoup aux fruits parfumés juteux récoltés l'été dans le jardin. Et les greens? Si vous avez essayé l'aneth uniquement en été, lorsqu'un puissant arôme épicé en émane, vous serez certainement déçu par son «frère» hivernal sans odeur ni goût caractéristique. La même chose peut être dite à propos des baies. Les fraises en été et en hiver sont deux baies complètement différentes, du moins en goût. Et tout cela parce que le produit qui a été déchiré en été au maximum de sa maturité possède les meilleures caractéristiques gustatives. En hiver, les fraises sont arrachées bien avant la maturité et les baies «parviennent» dans des boîtes en carton avant de rejoindre votre supermarché. Ou, au contraire, le produit hors saison est traité avec des produits chimiques, de sorte qu'il ne soit pas trop mûr et a été stocké plus longtemps sur les étagères, mais cela aggrave également son goût et son arôme.

Avantages pour la planète

Et au bout du compte, l’utilisation d’aliments saisonniers a un impact positif sur l’écologie. Pour faire pousser des légumes et des fruits de saison, utilisez moins de produits chimiques. En outre, moins de gaz d'échappement provenant du transport de produits d'outre-mer sont rejetés dans l'environnement. Selon certaines estimations, l'utilisation de produits saisonniers et locaux peut réduire les émissions de carbone d'environ 10%.

Comment les saisons changent les besoins du corps en nourriture

Automne hiver

À ce stade, la tâche principale du corps est de préserver les protéines et les graisses. Par conséquent, pendant les jours froids de l'automne et de l'hiver, le corps a besoin de plus d'aliments riches en ces nutriments. À la saison automne-hiver, le corps demande des soupes plus riches, des noix, des céréales et des protéines sous forme de viande et de poisson. Tous ces produits sont nécessaires pour rester au chaud. En passant, si nous analysons le moment de la maturation de différents fruits dans différentes régions, il devient évident que la nature elle-même s'en est déjà occupée. En automne et en hiver, les personnes pourraient avoir accès à des produits de composition chimique la mieux adaptée. Pendant cette période, il est utile de manger des soupes, des ragoûts, des noix, du seigle et autres céréales, de la viande, du poisson, ainsi que des canneberges et des betteraves, qui aident à équilibrer le menu d'hiver.

Printemps

Il est temps de nettoyer le corps. Au printemps, la nature encourage les gens à manger des aliments faibles en gras, mais avec un pourcentage élevé de chlorophylle. Les aliments de ce type aident à détoxifier l'organisme et à rétablir une microflore intestinale adéquate, dont dépend à son tour l'immunité. Le printemps est l’époque du pissenlit et des autres légumes au goût amer. Ces produits non seulement purifient le sang, mais améliorent également la fonction hépatique. Au printemps, il est utile de manger des légumes verts, des légumes-feuilles, des pousses, des baies de saison.

Cette période est considérée comme la période d'hydratation et d'énergie. En été, la nature regorge d'aliments glucidiques juteux, tels que les fruits et les légumes, qui saturent le corps d'humidité et aident à le garder au frais. Les produits de saison en été préviennent la surchauffe et la déshydratation du corps. À propos, il convient de noter que le temps des pommes tombe sur la seconde moitié de l'été et le début de l'automne. Riches en fibres, ils nettoient les intestins et aident à renforcer le système immunitaire. Il s’agit d’une préparation digne du corps pour l’automne - la saison des virus et du rhume. Les meilleurs produits pour l'été sont tous les fruits et légumes frais.