Instructions d'utilisation:

Pasternak est une herbe bisannuelle ou vivace de la famille des parapluies. Les gens sont connus sous les noms de Popovnik, soupe au champ et tragus. Il est utilisé dans la médecine traditionnelle et officielle.

À des fins médicales, on utilise principalement les racines de panais, moins souvent les feuilles et les graines.

Composition chimique

Substances biologiquement actives faisant partie du panais:

• Furocoumarines: pastinacine, spondine, bergaptène, xantotoxine, polyine;
• Sels minéraux;
• Huile grasse;
• L'amidon;
• Le Sahara;
• Les écureuils;
• Des pectines;
• La cellulose;
• Glycosides flavonoïdes;
• Huile essentielle contenant de l'ester octibutylique d'acide butyrique;
• Vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H;
• Macro et microéléments: potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer.

Propriétés utiles

Les propriétés les plus utiles de panais sont:

• Diurétique;
• Analgésique;
• Expectorant;
• Émollient;
• Antioxydant;
• Antispasmodique;
• Sédatif;
• Tonique

De plus, la plante:

• Augmente l'appétit;
• Améliore le travail du tractus gastro-intestinal;
• Abaisse la glycémie;
• Normalise le cholestérol;
• Renforce le système immunitaire et les parois des vaisseaux sanguins.

Indications d'utilisation

À des fins thérapeutiques, le panais est utilisé depuis l'Antiquité. Le guérisseur Dioscorides le prescrivit comme diurétique et aphrodisiaque, recommandé pour les hallucinations, pour augmenter l'appétit, comme analgésique pour les coliques hépatiques, gastriques et rénales, comme remède apaisant et expectorant pour les rhumes des voies respiratoires supérieures.

En raison du fait que les racines de la plante renforcent les parois des vaisseaux sanguins, elles sont recommandées pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, notamment l'angine de poitrine et la névrose cardiaque.

La décoction de feuilles est utilisée comme diurétique efficace pour faire face à l'œdème, y compris chez la femme enceinte. Cet outil convient aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, il aide à éliminer le sable et les cailloux.

La teinture de feuilles et le gruau d'une racine fraîche râpée ont un effet antispasmodique; ils sont utilisés pour les coliques rénales et hépatiques, les vasospasmes, les crampes musculaires, la constipation et les crises d'asthme.

Le jus frais de racine a un effet expectorant et est utilisé pour les maladies des voies respiratoires supérieures, aide à lutter contre les maladies de l’estomac et les coliques gastriques.

La décoction de panais aux herbes, associée à la camomille et à l'origan, est un thé apaisant efficace. La teinture de racine de vodka est un bon remède contre la perte de force et la dépression.

Popovnik est un excellent aphrodisiaque. La réception régulière de fruits avec du sucre aide à atténuer la faiblesse sexuelle.

La racine est utilisée avec succès dans la cuisine. Il peut être utilisé frais, y compris dans les salades, la friture, la cuisson au four, la cuisson au four, utilisé comme garniture pour les légumes, le poisson et les plats de viande, comme assaisonnement pour les soupes, les sauces et la conservation. De tels plats vont remplacer les immunomodulateurs, remplir le corps de vitamines et d'énergie, aider à récupérer de l'opération, normaliser le taux de cholestérol et améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Il est recommandé de consommer Pasternak avec l'asthénie, l'anémie et pendant la grossesse. Cette plante nettoie le corps, améliore la formation du sang. Une teneur élevée en vitamine B9 assurera le développement intra-utérin normal de l'enfant, réduira le risque de développer des maladies cardiovasculaires et la démence et renforcera la santé du bébé et de la future mère.

En cas de dermatite et de psoriasis, il est recommandé d'utiliser de la poudre de racine séchée et des lotions des feuilles. Elles contribueront à éliminer les inconforts, les démangeaisons et la douleur et à nettoyer la peau. Une décoction appliquée sur le cuir chevelu est efficace au début de la calvitie.

L'industrie pharmaceutique produit plusieurs préparations à base de panais. Les furocoumarines sont extraites de la racine et les médicaments sont fabriqués sur leur base. Par exemple, "Beroxan" (à base de bergaptène et de xantotoxine, est disponible sous forme de comprimés, solution à 0,25% et 0,5%) - un médicament destiné au traitement des maladies dermatologiques, notamment le vitiligo, le psoriasis et la calvitie totale de l'alopécie. Un autre médicament, la pastinacine (à base de furocoumarine pâte, est disponible sous forme de comprimés), un antispasmodique utilisé pour les névroses avec spasmes coronaires, pour l'insuffisance coronaire, pour la prévention des crises d'angine.

Contre-indications

En tant que tel, il n’existe aucune contre-indication à l’utilisation du panais, sauf en cas d’intolérance individuelle à la plante.

Il convient de garder à l’esprit que la pépinière contribue à éliminer les calculs des reins, ce qui, en l’absence de contrôle médical, peut entraîner des pertes incontrôlées; elle est donc contre-indiquée dans la lithiase urinaire.

Pasternak augmente la sensibilité de la peau aux ultraviolets. Il est donc déconseillé de l'utiliser à des fins médicales chez les enfants et les personnes âgées (le risque de taches pigmentaires et de coups de soleil est élevé).

La consommation de légumes-racines doit être utilisée avec prudence chez les personnes atteintes de maladies du rein et du foie, atteintes du système nerveux grave.

Médicament de panais fait maison

• Décoction de panais recommandée pour la perte de force, le stress, les maux de tête, le trouble de la puissance, les troubles digestifs: 1 c. racine fraîche hachée versez 250 ml d'eau chaude, pendant 5 heures, insistez et filtrez. Prendre 2 fois par jour pour ½ tasse pendant 10 jours;
• Expectorant et émollient quand on tousse: 2 c. feuilles sèches verser 1 tasse d'eau bouillante pendant 30 minutes pour insister. Cette infusion peut se gargariser plusieurs fois au cours de la journée, par voie orale;
• Moyens pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal: 1 cuillère à soupe. l’herbe sèche, versez 2 tasses d’eau chaude, couvrez, laissez bouillir pendant 10 minutes, puis laissez infuser pendant 2 heures et égouttez. Prendre pendant 20 minutes avant les repas la première semaine de 0,25 tasse 3 fois par jour, la deuxième semaine - 0,5 tasse 3 fois par jour;
• Agent cholérétique: 1 cuillère à soupe. panais verser 1,5 tasses d'eau, faire bouillir pendant 30 minutes dans un bain-marie. Prendre 30 minutes avant les repas pour 2 cuillères à soupe l.
• Diurétique utilisé pour l'hydropisie: 2 c. les feuilles fraîches versent 1 tasse d'eau bouillante pendant 20 minutes, insistez et filtrez. Accepter 2 fois par jour sur 2 cuillères à soupe;
• Analgésique pour les contusions, entorses et autres blessures: 3 c. racines sèches hachées, échaudées avec de l'eau bouillante et enveloppées dans un tissu de gaze. Ces compresses s'appliquent aux points sensibles.

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Pasternak

Pasternak - la plante n’est pas fastidieuse. Peut pousser le long des routes, dans les prés, dans l’herbe. Plante cultivée sortie de la nature. Les propriétés à base de plantes ne sont pas différentes. Vous pouvez le planter dans un lit de jardin séparé dans votre jardin ou le ramasser vous-même dans les prés et dans la ceinture forestière. Plant biennal, zonotalnoe. Il a une hauteur de 150 cm et sa racine ressemble à un radis allongé. En forme de fuseau, épais, charnu. Les feuilles de panais ont une belle couleur verte. Au-dessus, il est légèrement plus foncé, vers le bas - une nuance verte délicate. La plante entière est recouverte de poils mous, de pousses duveteuses. Les feuilles sont longues, sessiles. Le panais fleurit en juillet. Les fleurs sont jaune vif ou pâle. Fruits d'une plante suspendue, facilement fissiles.

Préparation et conservation des panais

La récolte a lieu en été. À des fins médicinales, les feuilles et les racines de la plante sont utilisées. Le pasternak est séché séparément (les racines sont séparées des feuilles) à une température d'au moins 40 ° C. Et emballé dans une serviette en papier propre et sèche.

Application au quotidien

Pasternak ne décore pas les façades et les jardins. Cependant, à des fins de guérison dans son jardin, on peut laisser un peu d’espace à cette plante. Il ne nécessite aucune attention particulière et peut évoluer indépendamment, sans supervision quotidienne. Dans la vie quotidienne, les panais sont utilisés pour augmenter l'appétit et restaurer la flore de l'estomac. Pasternak met en garde contre l'angine de poitrine, est un diurétique de qualité qui combat le sable et les calculs dans les reins et la vessie.

Le panais racine séché et moulu est un assaisonnement épicé dans divers plats.

Propriétés médicinales du panais

1. Le pasternak est une plante aux propriétés apaisantes. En mélangeant la camomille et l'origan avec du panais, il s'avère être un agréable cocktail aux herbes d'été qui peut être utilisé par n'importe qui.
2. Le bouillon aide parfaitement à lutter contre les crampes et la constipation. Soulage la douleur, conduit le corps à la normale.
3. En Bulgarie, le panais est considéré comme un remède contre la maigreur excessive et la perte d’appétit. La décoction de panais se prend pendant les périodes de rééducation après une opération, un travail difficile, des maux d'estomac, une insuffisance rénale.
4. Pour les patients atteints d’hydropisie, l’herbe au panais est également un excellent médicament non agressif.

L'utilisation du panais en médecine traditionnelle

Bouillon de panais avec une panne

Si votre corps est stressé, si vous ressentez de la fatigue, des troubles de la puissance, de la digestion, des étourdissements et des douleurs fréquents, vous devez préparer le panais dans de l'eau chaude, le laisser refroidir pendant cinq heures et prendre un demi-verre par jour pendant dix fois. jours Vous pouvez brasser des racines de panais tous les jours frais. Pour ce faire, vous devez disposer d’une cuillère à soupe de racine hachée par 250 ml d’eau par jour.

Thé à la feuille de panais à effet calmant

Il a également longtemps été pris comme une décoction, éliminant le delirium tremens, les hallucinations. L'action somnolente de l'herbe calme et nettoie le système nerveux, remplit le corps d'une nouvelle énergie et d'un esprit sain. Une décoction de panais redonne à la peau un aspect sain et restaure la mélanine perdue des rayons ultraviolets.

De l'infusion de calvitie de panais

L’infusion s’est frottée la tête dans le bain, lorsque les pores de la peau se sont finalement ouverts et que la personne transpirait. Vous pouvez également créer votre propre masque capillaire à la maison en mélangeant simplement la poudre sèche de la plante avec un masque hydratant, enveloppez votre tête avec une serviette et attendez 15 minutes avant de rincer. Les cheveux deviendront sensiblement plus épais, leur croissance augmentera rapidement.

Racines de bouillon d'éruptions allergiques et de psoriasis

Si vous avez le malheur de lutter contre le psoriasis, le lichen, les éruptions cutanées allergiques sur la peau, la poudre de racine de panais vous aidera sûrement à vous débarrasser de la maladie. Si, après l'ébullition, filtrer le thé et que la décoction restante est enveloppée dans de la gaze et appliquée sur le point sensible, une telle compresse aidera rapidement à soulager la douleur, le gonflement, la cicatrisation et la formation de pus.

Pour renforcer le corps en général, une soupe crémeuse additionnée de panais convient bien en hiver et en été.

Ajoutez de la crème bouillie et du lait à de l'eau bouillante, une cuillère à soupe de fromage à fusion rapide et des pommes de terre en dés. Le bouillon peut être de la viande ou du poulet. Pour ceux qui aiment s'asseoir au régime, vous pouvez ajouter des courgettes à la soupe plutôt que de la viande. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez-les aux cubes de carotte et de panais pelés, préalablement frits dans une poêle avec du beurre et de l'oignon.

Contre-indications

En tant que tel, l'interdiction des panais n'a pas et les effets secondaires de son utilisation n'ont pas été identifiés. Mais le meilleur de tous avant un traitement sérieux avec l'utilisation de cette plante, consultez votre médecin. L'utilisation particulièrement prudente du panais dans les aliments est recommandée pour les personnes atteintes d'une maladie du foie, de maladies du rein ou de troubles du système nerveux grave.

Intolérance aiguë aux plantes médicinales. Réaction allergique personnelle.

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Pasternak: propriétés médicinales

Pasternak ou, comme on l'appelle parfois, la racine blanche est un légume de la famille des parapluies de la famille Pasternak. Plante herbacée, bisannuelle. Hauteur du panais de un mètre et demi à deux mètres. La première année, la rosette de feuilles se forme principalement. Les feuilles mesurent de cinq à vingt centimètres de long. Les feuilles du bas ont un pétiole bien marqué, les feuilles de la tige sont sessiles. Leur forme est pennée, ressemblant à des feuilles de persil. La tige du panais est dressée, ramifiée dans la partie supérieure, avec une surface striée. La racine de la plante a une forme fusiforme, une épaisseur considérable et un goût sucré. L'odeur de la racine épicée. À l'extérieur, il est brunâtre et à l'intérieur, il est blanc ou blanc jaunâtre. Les fleurs du panais sont de petite taille, de couleur dorée, rassemblées dans un parapluie en inflorescence. Les fruits sont brun clair, à deux pétales, aplatis, arrondis-elliptiques. La période de floraison de la plante dure d'avril à juin. Les graines mûrissent en septembre.

La patrie du panais est l’Asie centrale. La sélection végétale active a débuté au XVIIe siècle. Aujourd'hui, le panais est cultivé à la fois à l'échelle industrielle et sur des parcelles personnelles. Pour obtenir une culture de racine, la plante est cultivée comme une annuelle.

Composition chimique du panais

Les substances présentes dans l’installation lui permettent d’être utilisées dans le traitement de nombreuses maladies. Pasternak est utilisé en médecine traditionnelle, ainsi qu'en thérapie traditionnelle. Sur la base de la plante est produit plusieurs médicaments. Le panais contient les substances essentielles pour la santé humaine suivantes: huiles essentielles, carotène, composés de pectine, acide ascorbique, thiamines, hydrates de carbone, riboflavines, acide folique, glycosides flavonoïdes, huiles grasses, composés de furocoumarine, pastinacine, bergapanten et xanthoxine.

Qu'est-ce que le panais aide?

Les propriétés médicinales de la plante sont bien définies et son spectre d'action est assez large. Pasternak est également utilisé facilement dans la médecine traditionnelle et traditionnelle. Il est désigné comme: un beau diurétique; développement foetal signifie.

La plante est utilisée dans le traitement de l'œdème provoqué par des troubles des reins et du cœur. Assurant un léger effet diurétique, le panais contribue à éliminer les excès de liquide et ne surcharge pas le système corporel. La même propriété d'une plante médicinale en fait un outil indispensable dans la lutte contre l'hydropisie chez la femme enceinte.

Lorsque du sable et des particules fines se trouvent dans les reins, les préparations à base de panais sont présentées comme un moyen naturel de les éliminer de manière sûre du corps. En plus du diurétique, ayant également un effet analgésique, la plante favorise une récupération rapide.

En cas de crampes musculaires, surtout celles de nuit, le médicament à base de panais est le remède idéal. Il nourrit le corps avec des minéraux essentiels et a également un effet relaxant sur les muscles en éliminant les crampes. Avec le bon traitement, vous pouvez vous débarrasser complètement du problème.

En cas de crampes rénales ou d'estomac, il est judicieux de les traiter avec une plante médicinale. Un changement positif de l'état du patient est observé après la première dose du médicament. Les coliques sont complètement guéries après un traitement bien conduit.

Il a un effet panais et laxatif, résolvant le problème de constipation et normalisant la digestion. Pour la constipation chronique, un traitement en cours peut être nécessaire.

Le panais est utile en cas d'anémie ou de grossesse car il a un effet positif sur le système sanguin. En augmentant le taux d'hémoglobine et en influençant positivement la formation des os et des tissus cérébraux du fœtus, la plante est très utile pendant la grossesse.

En cas de toux et d’asthme, les panais sont utilisés avec succès comme expectorations et antispasmodiques.

Contre-indications à l'utilisation de panais

Il n’existe aucune contre-indication au traitement par des médicaments à base de panais. On peut appeler un médicament sans effets secondaires. La seule exception est l'allergie à l'un des composants de la composition du panais.

Recettes de plantes médicinales

Bouillon pour le renforcement général et l'immunostimulation

Médicament pour l'anémie

Sédatif

Se remettre de l'épuisement

Panais

L'intérêt principal est le panais racine. Il est déterré à l'automne après maturation. La racine est bien nettoyée du sol, lavée, séchée et stockée au sous-sol. Pour éviter son dessèchement, saupoudrez de sable grossier sec de panais. Les plantes-racines ne perdent leurs propriétés médicinales que lors de la nouvelle récolte, lorsqu'elles sont stockées dans des caves très froides. Si, au cours du stockage, les racines libèrent des folioles, elles doivent être coupées. Les panais pourris ne sont pas utilisés à des fins médicinales. Après avoir coupé les endroits gâtés, il peut être utilisé en salade ou en entrée.

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Pasternak

Pasternak (Pastinaca) est une plante végétale bisannuelle appartenant à la famille des parapluies. Chez le peuple, on l'appelle aussi racine blanche, fauvette, borsch des champs ou chèvre.

Pasternak a les noms suivants dans d'autres langues:

• en allemand - Pastinake;
• en anglais - panais;
• en français - panais.

Apparence

Pasternak est une culture légumière qui atteint deux mètres de hauteur. Il a une tige droite, ramifiée vers le haut. Sur elle sont longues, grandes feuilles. Extérieurement, la racine du panais ressemble à une carotte, mais blanche. Les fleurs de panais sont des parapluies complexes de couleur jaune.

Les fruits de la plante sont des graines de couleur jaune verdâtre en forme de disque. Après la maturation, le fruit est divisé en deux parties, chacune contenant une graine. Les fruits commencent à mûrir plus près de l'automne.

En Europe, cultiver 15 types de panais. Les plus populaires:

• Arménien (Pastinaca armena);
• graine (Pastinaca sativa);
• ombre (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• forêt (Pastinaca sylvestris);
• feuilles de feraline (Pastinaca pimpinellifolia).

Où grandit?

Pasternak n'est pas une plante sauvage. Il est cultivé sur le territoire de l'Asie centrale et de la Russie. Il pousse sur des sols secs, dans des potagers ou des champs. Le Pasternak est encore largement cultivé dans le Caucase.

Comment choisir

• La racine de panais doit être blanche et ferme (la plus blanche, la plus douce).
• La racine blanche ne devrait pas avoir de taches sombres ou de signes de dommages.
• Il est préférable de ne pas choisir les grosses racines, car elles peuvent être très nerveuses.

Méthodes d'approvisionnement

• À la fin de l'automne, lorsque toutes les racines sont cueillies. Il est préférable de ramasser le panais par temps sec. Les feuilles sont d'abord coupées, puis les racines sont déterrées et séchées. Un endroit parfait pour stocker la racine blanche sont les caves sèches. Les racines doivent asperger de sable.
• À la fin de l'automne, seules les feuilles sont récoltées. Les racines restent pour l'hiver et ne sont déterrées qu'au début du printemps.

Caractéristiques spéciales

• La racine a un goût sucré et épicé.
• Pasternak a un arôme agréable qui ressemble au céleri.
• Extérieurement, cette plante a beaucoup en commun avec les carottes.

Valeur nutritionnelle et calories

100 grammes de racine de panais contiennent 47 kcal. La valeur nutritionnelle du produit est la suivante:

• protéines 1,4 gr.
• graisse 0,5 gr.
• glucides 9,2 grammes.

Pour en savoir plus sur le panais et ses propriétés, vous pouvez transférer de "1000 et une épice de Schéhérazade"

Composition chimique

Les racines de la plante contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et acide ascorbique. La racine de panais est charnue, elle contient donc beaucoup de nutriments. La plante est riche en potassium. Les racines de panais sont riches en amidon, protéines, huiles essentielles, fibres, substances pectiques et huiles.

Il contient en grande quantité des oligo-éléments utiles (sodium, magnésium, calcium, fer, phosphore). En outre, le panais contient du carotène, de la vitamine C et l’ensemble des vitamines B.

Propriétés

• La racine blanche a un effet diurétique.
• La racine de Pasternak aide à normaliser les processus digestifs et à augmenter l'appétit.
• La décoction de racines possède des propriétés analgésiques.
• Pasternak aide à renforcer les parois capillaires.
• Cette plante est un excellent stimulant pour le travail des glandes endocrines.
• La racine blanche nettoie le corps des substances nocives et élimine les sels et les pierres.

Vous devez faire très attention aux feuilles et aux fruits de la plante, car ils peuvent provoquer de graves brûlures au contact de la peau humide. Les personnes qui ont la peau claire doivent se rappeler que la racine blanche contribue à augmenter la sensibilité de la peau sous les rayons directs du soleil.

Contre-indications

• inflammation de la peau (photodermatose);
• intolérance individuelle;
• maladie grave des reins et du foie;
• exacerbation de la pancréatite;
• les enfants et les personnes âgées.

Le jus de panais est très sain et savoureux. Il a un arôme agréable et un goût sucré. Le jus de racine blanche contient une grande quantité de minéraux divers dont la principale place est le K (potassium).

Propriétés du jus:

• augmente l'appétit;
• aide à la toux, les expectorations;
• régule les processus du système digestif;
• soulage les spasmes et les douleurs;
• a un effet diurétique et cholérétique;
• réduit l'acidité du suc gastrique;
• élimine la mauvaise haleine;
• aide à faire face aux maladies infectieuses.

Le jus de panais est utilisé non seulement en médecine traditionnelle, mais également en médecine officielle. Ainsi, le jus aide dans le traitement de la calvitie. C'est la base pour la production de médicaments pour le coeur.

Application

En cuisine

La culture des racines est ajoutée à divers plats en raison de son agréable arôme épicé et de son goût sucré:

• Du panais frais ou sec est ajouté aux salades de légumes ou aux soupes.
• Les jeunes racines sont bouillies, cuites au four, en conserve. Ils sont en purée ou en sauce.
• Les feuilles d'une plante sont appliquées en assaisonnement sur des plats de poisson ou de viande.
• Des salades de feuilles fraîches sont ajoutées aux salades de légumes.

Comment cuisiner?

La racine blanche peut être préparée de différentes manières, tout dépend du plat. Ainsi, la salade fraîche convient à la salade. Il peut être frotté avec des carottes. La racine bouillie peut être écrasée et utilisée comme garniture pour les plats de poisson ou de viande. Dans de nombreux pays, il est cuit avant d'être utilisé. La racine blanche peut être grillée, mais elle doit d'abord être trempée dans de l'huile d'olive.

Pasternak peut être mangé entièrement comme des carottes, mais vous devez vous rappeler qu'il est un peu amer. Pour créer un arôme exquis, la racine blanche est entièrement ajoutée à la soupe et, une fois entièrement préparée, la récolte de racines est retirée. La racine blanche peut être frite. Ainsi, en Angleterre, aux États-Unis et au Canada, le panais frit est un plat traditionnel sur la table de Noël. Sous forme d'assaisonnement, cette plante est ajoutée au café pour obtenir une saveur particulière.

Recettes

Salade de panais et pommes

Ingrédients:

• 1 racine de panais
• 1 pomme aigre
• 1 table. cuillère de mayonnaise
• Persil
• Feuilles de laitue
• Un peu d'acide citrique ou de vinaigre
• Sel au goût

Cuisson:

Râpez la racine blanche avec une grande râpe. Trancher la pomme aigre et ajouter au panais. Saupoudrer un peu d'acide citrique ou de vinaigre et bien mélanger. Ensuite, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et du sel. Top salade embellir le persil et la laitue hachés.

Pommes de terre bouillies avec des panais

Ingrédients:

• 0,8 kg de pommes de terre
• 0,5 kg de racine de panais
• 50 grammes de beurre
• Goûter le sel et le poivre

Cuisson:

Épluchez les pommes de terre et les racines de panais, coupez-les en petites tranches et faites bouillir. Lorsque les légumes sont prêts, égouttez-les et écrasez-les. Ajouter le beurre, le sel et le poivre.

En médecine

Les médicaments à base de panais sont utilisés pour traiter et éliminer efficacement les symptômes d'un large éventail de maladies, notamment:

• l'hydropisie;
• troubles du système nerveux, en particulier la névrose;
• problèmes gastro-intestinaux;
• une bronchite;
• une pneumonie;
• maladies du système cardiovasculaire;
• la goutte;
• maladie rare de la peau - vitiligo;
• l'emphysème;
• la tuberculose.

Recettes de médecine traditionnelle

• Lorsque urolithiase - décoction: vous devez prendre les feuilles sèches du panais, les faire en poudre. 1 table. une cuillerée de racine blanche doit être versé 200 ml d'eau bouillante, faire bouillir pendant 15 minutes et égouttez doucement. Il est nécessaire d'utiliser du bouillon sur 1 table. cuillère trois fois par jour.
• Pour renforcer l'immunité - perfusion: vous devez couper la racine blanche. Sur 2 table. cuillères de racine besoin d'un verre d'eau bouillante. La perfusion est versée dans un thermos et laissée pendant 12 heures. Avant utilisation, vous pouvez ajouter 1 table. cuillère de miel. Prendre la perfusion devrait être 4 fois par jour pour 1 table. cuillère pour une demi-heure avant les repas.
• Avec des douleurs sévères - décoction: préparer 2 tables. cuillères de poudre de racine blanche, ajoutez 5 tables. cuillères de sucre. Versez 200 ml d'eau bouillante sur ce mélange et faites bouillir pendant 15 minutes, le couvercle doit être recouvert. Ensuite, donnez 8 heures de bouillon. Il faut boire quatre fois par jour sur une table. cuillère pendant 30 minutes avant de manger.
• Avec l'anémie - prenez la racine blanche et râpez-la finement. À 1 litre de lait aura besoin de 2 tables. plantes à la cuillère. Tout d'abord, le lait doit être porté à ébullition, puis ajoutez la racine blanche. Enveloppez le récipient avec une serviette chaude et laissez-le infuser pendant 6 heures. Conservez la perfusion recommandée dans le réfrigérateur. Il est nécessaire d'utiliser des moyens pendant deux jours sur 50 ml avant chaque repas. Après une pause de deux jours, reprendre le traitement. La durée du traitement est d'un mois.
• Pour le traitement de la dépression - teinture: prenez un demi-verre de racines de panais broyées, versez-le dans un bocal et versez 0,5 litre de vodka. Fermez le pot avec un couvercle et rangez-le dans un endroit sombre pendant 30 jours. Ensuite, la teinture doit être filtrée et boire 1 c. cuillère 3 fois par jour.
• Dans le traitement des maladies des reins et des intestins - devrait prendre des feuilles fraîches, les couper. Sur 1 table. une cuillerée de feuilles nécessitera 400 ml d'eau bouillante. Tout d'abord, la matière première doit être versé avec de l'eau chaude, porter à ébullition et laisser bouillir pendant dix minutes. Donner un peu de bière et filtrer. Prenez le bouillon à 50 ml 3 fois par jour, augmentant progressivement la dose à 70 ml. Le traitement dure jusqu'à trois semaines.

En cosmétologie

Depuis l’antiquité, le panais a été utilisé à des fins esthétiques. Cette plante contient une grande quantité de minéraux et de vitamine C, ce qui lui confère un effet bénéfique sur la peau: elle prévient la formation de rides, possède des propriétés nourrissantes et blanchissantes. En cosmétologie, on utilise principalement l'huile essentielle de panais, qui est ajoutée aux crèmes, masques et autres cosmétiques.

L'huile essentielle de racine blanche est largement utilisée:

• pour lutter contre la cellulite grâce à l'effet réchauffant;
• éliminer les rides;
• dans les processus inflammatoires;
• pour la guérison rapide de l'acné.

Dans la vie quotidienne

• sous forme d'assaisonnements parfumés en bouillons ou en soupes, parfaitement adaptés à divers plats d'accompagnement;
• est l’un des principaux légumes du régime alimentaire, lorsque vous ne pouvez manger que des aliments hypocaloriques;
• sur cette base, différentes recettes sont élaborées pour le traitement de nombreuses maladies;
• en tant que culture fourragère, les panais et les vaches sont donnés aux panais.

Sorta

• Ronde
• Long
• Taille russe
• Guernesey
• Étudiant

En grandissant

Pasternak appartient à des plantes sans prétention qui tolèrent parfaitement la sécheresse et aiment les rayons du soleil. Il peut germer sur n’importe quel type de sol, bien qu’il soit préférable d’utiliser des sols meubles, sableux ou limoneux. La première année, le sol doit être fertilisé avec du fumier et l'année suivante, la racine blanche doit être plantée. Cela aidera à prévenir une forte ramification des racines. La plante préfère les sols humides, mais ne peut pas pousser quand l'eau stagne.

La reproduction de cette culture végétale est réalisée en auto-ensemencement. Après avoir semé des graines, vous pouvez attendre les premières pousses dans trois semaines. S'il est nécessaire d'accélérer le processus de germination, les graines doivent être trempées pendant 3 jours, puis rincées à l'eau tiède et bien séchées.

Pour que les graines puissent germer après deux semaines, elles doivent être trempées pendant 24 heures, tout en changeant l’eau toutes les deux heures. En outre, les graines sont marquées dans une gaze dans un endroit chaud et humidifiées une fois séchées. Lorsque les graines commencent à germer, elles doivent, avec la gaze, être transférées dans le réfrigérateur pendant une journée et peuvent être plantées sur un terrain dégagé.

Les graines sont semées en rangées, tandis qu'elles sont placées à une profondeur de 1,5 cm. Ensuite, le sol doit être roulé dans, de sorte que les graines de la plante se développent également. Dès que deux feuilles apparaissent sur le panais, il est nécessaire de faire une éclaircie en maintenant une distance de 5 cm entre les plantes. Quand il y a sept feuilles sur le panais, il faut recommencer l'éclaircissage et la distance doit déjà être de 10 cm.

L'essentiel dans le soin de la plante est d'humidifier le sol au besoin, de le détacher et de le désherber. Vous pouvez utiliser un engrais liquide, mais ne l'utilisez pas plus de quatre fois par saison. L'engrais azoté pour la première fois doit être appliqué après l'éclaircissage, puis après 14 jours pour produire un deuxième engrais à base de potasse, qui contient du phosphore.

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Racine de panais, décoctions et contre-indications

Pasternak, décoctions, infusions et contre-indications

Pasternak

Autres noms: panais des prés, panais ordinaire, carottes blanches, racine fusée, soupe aux champs, lat. - Pastinaca sativa L. La racine de panais est utilisée sous forme de décoctions comme agent thérapeutique.

Pasternak (racine) est une herbe bisannuelle, une espèce du genre Pasternak, de la famille Umbrella, de 30 cm à 1 mètre ou plus de hauteur. Cette plante est issue d'une sélection séculaire de panais sauvage, que l'on trouve partout en Ukraine, en Sibérie occidentale, dans le Caucase, en Europe occidentale, en Amérique, en Turquie et dans d'autres pays. Le semis Pasternak est différent de son parent sauvage, principalement une racine épaisse et épicée-douce.

La tige du panais est dressée, cannelée, pubescente et ramifiée vers le haut. Les feuilles sont grandes, non appariées, pennées, de 2 à 7 paires de feuilles sessiles ovales et pubescentes. Les feuilles inférieures ne sont pas grandes, à pétiole court. Les fleurs sont petites, jaune vif, régulières, rassemblées dans un complexe parapluie de 8 à 15 rayons.

Les graines d'un panais sont rond-elliptiques, plates-comprimées et de couleur brun jaunâtre. Racine blanche, épaisse, de goût sucré et odorant. Dans la forme, dans la plupart des cas, conique, comme une carotte. Le panais ne fleurit que la deuxième année, en juillet et août. Les fruits mûrissent en septembre.

Pasternak, composition végétale

En tant que légume culturel, la campagne de semis de panais a été connue à partir de la fin du 12ème siècle, mais elle a été largement utilisée au 18ème siècle. Et en Russie, il est apparu encore plus tôt que les pommes de terre.

Cette plante a une composition complexe et riche en nutriments, dans ses racines il y a une quantité importante d'huiles essentielles, de thiamine, de vitamines C, B1, B2, PP, d'acide nicotinique, de riboflavine, de substances protéiques, d'amidon, de pectines et d'autres substances. Dans les fruits (graines), on trouve des furocoumarines, des glycosides flavonoïdes et des coumarines, et l'huile essentielle contenue dans les fruits se situe entre 1,5 et 3,6%, ce qui est considérable. La composition de l'huile essentielle comprend l'ester octylbutylique de l'acide butyrique, qui détermine l'odeur particulière du panais.

Pasternak, application

Outre d'excellentes propriétés culinaires, la plantation de panais (racine) a toute une gamme de médicaments. Par exemple, les anciens médecins grecs utilisaient le panais pour stimuler l’appétit, en tant qu’analgésique et diurétique, ou encore pour remédier aux coliques, afin d’améliorer les fonctions sexuelles (accroît l’attraction, le pouvoir de l’homme, etc.).

Les propriétés curatives du panais sont confirmées par la médecine traditionnelle moderne. Actuellement, l’industrie pharmaceutique produit des médicaments à partir de pasternak tels que "Pastinatsin", "Beroksan", "Eupiglin", etc. Le pastinatsin est principalement utilisé comme antispasmodique dans l’angine de poitrine, la cardionévrose et la névrose. Ces pilules sont également prescrites pour les spasmes du tractus gastro-intestinal, pour les problèmes des voies biliaires ou des reins. Beroxan est utilisé pour le psoriasis, le vitiligo, l'alopécie lors de la nidification et d'autres maladies de la peau, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur.

En médecine traditionnelle, le pasternak est également largement utilisé. Les fruits, les feuilles et les légumes-racines sont utilisés à des fins thérapeutiques. La décoction de racines de panais aide à la toux comme expectorant (pour ramollir et séparer les expectorations), et l'infusion d'eau est utilisée comme tonique pour la réadaptation des patients gravement malades. Pasternak améliore la digestion, renforce les parois des vaisseaux sanguins, est utilisé pour la prévention et le traitement des maladies du coeur et des vaisseaux sanguins, ainsi que pour les maladies rénales et biliaires, la pancréatite, les maladies nerveuses, la bronchite, la goutte, la pneumonie, etc. Le bouillon de racines de panais favorise la croissance des cheveux. La racine de panais fraîchement râpée soulage les épisodes de crampes du foie, des reins et de l’estomac (utilisés comme analgésiques).

Pasternak, décoctions et infusions

Décoction de racine de panais

1 c. À thé racines concassées versez 1/2 l d'eau, faites bouillir pendant 10 minutes, égouttez. Buvez tout au long de la journée avec les maladies mentionnées ci-dessus.

Décoction de feuilles de panais

1 cuillère à soupe une cuillerée de feuilles de panais séchées et broyées versez 0,5 litre d'eau, faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, puis égouttez. Buvez 1/4 tasse 3 fois par jour pendant 20 minutes avant les repas pendant 1 semaine, puis buvez 1 semaine, mais pour 3/4 tasse, pour améliorer l'appétit, etc.

En médecine traditionnelle, on utilise également le jus des légumes-racines du panais, il est riche en potassium, en silicium, en phosphore, en soufre, en chlore, etc. Il est utilisé pour les ongles cassants et, du fait qu'il a un effet bénéfique sur les poumons, les bronches, le cerveau, il se boit pendant l'emphysème. pneumonie, tuberculose, diverses maladies mentales ou comme tonique. Buvez du jus fraîchement préparé à partir de la racine de 1 c. cuillère, 3-4 fois par jour avant les repas avec l'ajout de miel au goût.

Même dans les temps anciens, pour améliorer l'appétit, ils buvaient de la teinture alcoolique aux racines du panais au moonshine. Bien que ce ne soit pas la meilleure façon de résoudre le problème, mais pour ceux qui ont une si mauvaise habitude - boire 100 grammes pour le dîner, il est préférable de boire de la teinture de panais, bien qu'il y ait un avantage.

Un patient gravement malade, ou après une intervention chirurgicale, pour rétablir sa force, donnez un extrait à l’eau des racines de panais - 100 ml, plus 1 cuillère à soupe de miel. Boire 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas. La durée du traitement est d'un mois.

De la racine agit calmant, il est capable de soulager les spasmes des vaisseaux sanguins. Il est utilisé pour la névrose, l'hypertension, les crampes musculaires, l'angine de poitrine, pour améliorer le sommeil, etc.

Ou bien, il existe encore une telle recette pour infusion, avec une immunité affaiblie et pas seulement: prenez 2 cuillères à soupe de racine coupée, versez dans un thermos et versez 1 tasse d’eau bouillante. Insister 12 heures, généralement le faire la nuit, puis ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère de miel et prendre 1 cuillère à soupe, pendant 30 minutes. avant les repas, 3-4 fois par jour.

Panais d'alopécie

Pour la calvitie, vous pouvez fabriquer un masque pour les cheveux en mélangeant de la poudre de panais sèche avec un masque hydratant, envelopper la tête avec une serviette, attendre 15 minutes, puis rincer. Les cheveux vont devenir sensiblement plus épais et leur croissance va se propager. Ou bien, vous pouvez frotter l'infusion de panais dans la tête, dans le bain, après le bain de vapeur, lorsque les pores du cuir chevelu s'ouvrent enfin avec la chute des cheveux.

Cultiver du panais (racine) n'est pas du tout difficile. Il n’est pas fantasque, pousse bien dans les jardins et autres sols, mais il aime et tolère bien le soleil, bien qu’il adore également l’humidité. Il est semé comme des carottes, en automne ou au printemps, en rangées. Pour une meilleure similitude, il est préférable de laisser tremper les graines avant le semis pendant 2 jours. Récolte récoltée à la fin de l’automne, maximum au début du printemps, avant l’apparition des feuilles. Vous pouvez laisser quelques racines pour la deuxième année, vous obtiendrez alors des graines fraîches, mais la racine ne sera plus utilisable.

Le pasternak est maintenant largement utilisé dans la cuisine et la fabrication de confiseries. Ses racines sont séchées, consommées compotées, bouillies et utilisées aussi comme assaisonnement pour des soupes, des plats d'accompagnement, de la viande ou comme épice pour des salades de légumes.

Semis pasternak, contre-indications

Vous ne pouvez pas utiliser des panais avec photodermatosis, les jeunes enfants, avec l'intolérance individuelle, avec prudence les personnes âgées.

Il convient de rappeler que les panais contiennent des furocoumarines, qui augmentent la sensibilité de la peau à la lumière. Par conséquent, les personnes ayant la peau blanche et douce, avant d'aller à la plage n'est pas souhaitable d'utiliser des panais.

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Propriétés utiles du panais - comment être traité avec une "carotte blanche"?

D'où vient le panais?

À ce jour, les experts discutent de la véritable origine du panais. Beaucoup sont enclins à croire que l'ancêtre de ce légume est l'Europe du Nord, en raison des conditions les plus favorables pour la culture de cette plante. Cependant, on le trouve aujourd'hui dans les étendues de Sibérie, du territoire de l'Altaï, du Caucase et d'Europe. Les Romains ont commencé à cultiver massivement la racine de panais au cours de la grande avancée vers le nord, en notant la bonne germination de la culture dans les terres tempérées. Ils ont réussi à apporter de nouvelles variétés de plantes avec une racine plus grosse et un goût doux.

Aujourd'hui, les Européens et les Européens appellent ce légume différemment: «Pasternak», «Field Bortsch», «Trunk», «Culver», «Goat» et «Carotte blanche». En ce qui concerne ce dernier nom, la plante était initialement confondue avec les carottes, qui à cette époque étaient très différentes du légume moderne. Il avait une teinte blanchâtre et un goût complètement différent. Cependant, la racine de panais à cette époque était également très différente de son prédécesseur moderne: elle était courte et sa récolte était assez dure.

Tonus corporel sain - quelle est la force d'un légume?

La composition et les propriétés curatives de cette plante jouent un rôle particulier dans l’utilisation généralisée du panais. Il est riche en huiles essentielles, acides ascorbiques et nicotiniques, glucides et protéines, vitamines du groupe B (B1, B2, B3), sels minéraux, carotène, ainsi que d’autres micro et macro-éléments. Chacune des substances à sa manière affecte positivement l'état du corps et possède des propriétés spéciales. L'huile essentielle, agissant comme un aphrodisiaque, contribue à augmenter la libido, les glucides stimulent une meilleure digestion des aliments, le potassium réduit la quantité de liquide dans le corps.

Quelle est l'utilisation de panais?

Si nous parlons du panais dans son ensemble, ses racines affectent favorablement le tube digestif, le système circulatoire et le système nerveux. Pasternak est utilisé activement en médecine. En effectuant une description comparative de cette racine avec d’autres légumes, nous pouvons dire que sa teneur en fructose et en saccharose sucrés est 2 fois plus élevée que dans les carottes et 3 fois plus que les minéraux et les vitamines par rapport au persil vert et à l’aneth. Le riche complexe de vitamines et la composition unique de panais aident à soulager les spasmes musculaires, à renforcer les parois des capillaires sanguins et la racine fraîchement râpée de la plante combat les attaques de coliques du foie et des reins.

Les bouillons et les jus de légumes sont depuis longtemps reconnus dans la médecine traditionnelle comme un excellent analgésique, expectorant et tonique. Les anciens médecins, ainsi que les guérisseurs modernes, ont depuis longtemps noté les propriétés curatives de cette plante, utilisant le panais de racine comme mélange pour améliorer l'appétit, un médicament diurétique et un stimulant sexuel. Chez le peuple, il est également considéré comme un légume capable de lutter contre les hallucinations et le délirium tremens.

Cependant, en plus de l'utilisation du panais en médecine traditionnelle, il est également activement utilisé comme matière première principale pour la production de médicaments pharmaceutiques cardiovasculaires, ainsi que de médicaments contre les maladies de la peau (calvitie, vitiligo). Parmi eux figurent des médicaments thérapeutiques - Eupiglin, Beroxan, Pastinatsin. En raison de la forte teneur en fucoumarines dans le panais, les préparations à base de fucoumarines contribuent à augmenter la sensibilité au rayonnement ultraviolet. Ainsi, chez les personnes souffrant de vitiligo, il existe une saturation de la peau décolorée avec un pigment. Quant à la pastinacine, elle est utilisée pour le traitement de la cardiosclérose coronarienne et de la névrose, l’angine de poitrine, les spasmes coronaires.

Feuilles et sève de la plante - utilisation thérapeutique et avantages

Les parties élevées de la racine ont également un effet bénéfique sur la récupération du corps. Ainsi, les feuilles du légume contribuent à une bonne "alcalinisation", aidant à lutter contre la goutte, souvent appelée "maladie des riches". Avec les problèmes d’acidité élevée, les panais aussi se défont à cent pour cent. C'est un excellent ajout aux aliments protéinés. Ils disent que si vous mangez au moins 150 grammes de légumes verts de cette plante par jour, elle vous remplacera par au moins 5 portions d'aliments protéinés.

Pasternak avec des feuilles

Remarque pour ceux qui souffrent de mauvaise haleine - mâcher des feuilles de panais aide à faire face à ce problème.

Le jus de racine est riche en un assez grand complexe de vitamines et de minéraux, en particulier de potassium et de phosphore, qui sont très nécessaires pour les personnes souffrant de problèmes musculaires, ainsi que de maladies cardiovasculaires. En raison du goût spécifique du jus de panais, il peut être combiné avec d'autres jus de fruits frais dans le cadre de smoothies légers ou de cocktails. D'autres indications pour l'inclusion de ce jus dans une alimentation saine peuvent servir de troubles mentaux, de fatigue mentale, de perturbations du système nerveux.

Bouillon et thé à base de feuilles - boissons naturelles

Préparer un bouillon frais ou une tasse de thé est un processus assez simple et non explosif. Et combien d'avantages pour la santé peuvent apporter seulement un verre d'une telle boisson. En parlant du bouillon des feuilles de panais, vous pouvez vous concentrer sur ses propriétés antispasmodiques et amincissantes, qui sont très efficaces pour lutter contre les spasmes, les expectorations, la pneumonie légère et la bronchite. Il faut également mentionner l’excellent effet diurétique de cette plante qui, agissant en douceur sur la vessie et ses canaux, ne provoque pas d’irritation et ne nuit pas aux parois de tout le système urogénital.

Thé de panais

De tels effets du panais seront très utiles pour ceux qui ont des problèmes de rétention d'eau dans le corps et se tourmentent constamment avec des régimes débilitants. Peut-être devriez-vous simplement boire une décoction de cette racine ou l'inclure dans votre salade diététique préférée ou dans une soupe hypocalorique. Un bouillon fin et utile est préparé à raison de 2 c. l feuilles de panais vertes (c'est possible avec une culture de racines) sur 500 ml d'eau. La composition est bouillie à feu doux et amenée à ébullition, puis versée dans un thermos, ce qui lui laisse le temps d'infuser - 1 à 2 heures. Vous pouvez prendre cette boisson progressivement par petites gorgées ou immédiatement au complet, sans oublier de maintenir l'équilibre hydrique quotidien, en utilisant, en plus de la décoction, de l'eau naturelle pure.

Mais pour ceux qui souffrent d'insomnie, de troubles mentaux et du système nerveux, la meilleure option serait le thé à base de feuilles de panais, comme le thé à base de feuilles de menthe. En alternative, il peut également être utilisé pour soulager le delirium tremens et les hallucinations. Agissant comme un somnifère et un antidépresseur, ce thé vous aidera rapidement à éliminer les lésions des lésions nerveuses, à soulager la fatigue, à donner vitalité, force et à renforcer le système immunitaire. En outre, le thé des feuilles de panais sera très utile pour ceux qui souffrent de problèmes de pigmentation de la peau, en aidant à restaurer la mélanine perdue sous l'action de rayons ultraviolets agressifs. En ce qui concerne les proportions, préparez-le comme un thé ordinaire en utilisant vos édulcorants et suppléments préférés.

Aide cosmétologique pour les cheveux et la peau

Un large spectre d'action de racine de panais a trouvé son application en cosmétologie. Il jouit d'une popularité particulière dans la lutte contre la calvitie. La teinture de panais est la principale source de récupération, elle est également appliquée sur le cuir chevelu. Avant de procéder à cette procédure, la peau doit être bien cuite à la vapeur afin que les substances actives bénéfiques pénètrent mieux dans les pores. Vous pouvez également faire un masque de bien-être. Pour ce faire, ajoutez simplement quelques cuillerées à thé de poudre de panais sèche à votre masque capillaire préféré avec un effet hydratant.

Morceaux de légumes-racines hachés

Cette composition est répartie uniformément sur toute la surface du cuir chevelu et des cheveux, laissant le masque pendant 15 minutes, puis rincée à l'eau tiède. En conséquence, ce traitement contribue non seulement à améliorer la croissance des cheveux, mais également à leur donner épaisseur et volume. Depuis l'Antiquité, les jeunes beautés de l'Antiquité ont utilisé la racine de panais en cosmétologie pour prendre soin de leur peau. À partir de là, vous pouvez faire du gruau et l'utiliser comme masque pour les peaux grasses à problèmes du visage, avec acné fréquente et inflammations. Cependant, les beautés modernes préfèrent encore l'huile essentielle de cette plante.

En raison de sa teneur élevée en minéraux et en vitamine C, il aide à lutter contre la formation de rides, la cellulite, les éruptions cutanées et l'inflammation, tout en ayant des propriétés nourrissantes et blanchissantes. Cependant, rappelez-vous que, comme toutes les huiles essentielles, elle doit être utilisée en association, en ajoutant quelques gouttes de cette huile à votre masque, crème de soin ou autres cosmétiques préférés. Lorsque vous combattez la cellulite, mélangez l'huile essentielle de panais à l'huile de base (olive, noix de coco, amande) pour éviter les brûlures et les irritations.

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Contre-indications et précautions nécessaires

Comme toutes les plantes, la racine de panais possède ses propres caractéristiques dont il faut tenir compte pour savoir si elle peut être nocive. Il s’agit d’abord des personnes présentant une hypersensibilité aux rayons ultraviolets (surtout les rouges et les blondes) ou à une photodermatose scientifique. Il suffit de saisir une main mouillée sur un bouquet de verts de panais, et la trace de brûlure sur votre main ne sera pas moins qu'après l'ortie.

Les contre-indications à l’utilisation du panais ne sont pas géniales, mais elles doivent toujours être prises en compte avant de commencer un traitement:

• formes graves et avancées de maladie rénale et hépatique;
• intolérance individuelle (réactions allergiques);
• la photodermatose;
• pancréatite aiguë;
• les personnes âgées et les enfants.

http://nasotke.ru/pasternak-ovoshh-poleznye-svojstva.html