La vitamine A est une vitamine liposoluble d'origine animale ou végétale. Le carotène est considéré comme un analogue végétal du rétinol, car la vitamine A est synthétisée dans le corps humain en fonction de son contenu. Qu'est-ce que la vitamine A?

A quoi sert la vitamine A?

La vitamine A augmente l'immunité du corps à la maladie.

Le rétinol est impliqué dans la photoréception (il fournit la synthèse de la rhodopsine dans les bâtonnets rétiniens), ce qui nous permet de voir à la lumière du jour et au crépuscule, ainsi que de distinguer les couleurs.

Augmente l'immunité du corps contre les infections virales, bactériennes et fongiques.

À la suite de recherches, il a été établi que la vitamine A, ainsi que le bêta-carotène et d'autres caroténoïdes, est reconnue comme un élément naturel qui empêche le développement de cellules cancéreuses.

La vitamine A est un antioxydant naturel. Les molécules de rétinol interagissent avec les radicaux libres d'oxygène.

La vitamine est impliquée dans la synthèse du tissu épithélial, les processus redox, la formation du tissu osseux.

Symptômes d'une carence en vitamines

Les premiers symptômes d’une carence en rétinol peuvent être des lésions cutanées et une infection. La cécité nocturne (incapacité à voir au crépuscule) est accompagnée d'un manque important de vitamines.

Le manque de vitamine E dans le corps rend l’absorption de rétinol difficile.

• alimentation pauvre ou déséquilibrée;
• pancréatite chronique, colite;
• pathologie du foie.

Une cause fréquente de carence en vitamine A est le refus conscient d'une personne de manger des produits d'origine animale.

Principaux symptômes de carence:

1. Épuisement nerveux, trouble du sommeil.
2. Réponse immunitaire réduite aux infections respiratoires.
3. Croissance lente chez les enfants.
4. Peau sèche, pellicules.
5. Augmentation de la sensibilité de l'émail des dents.

Dose quotidienne de vitamine pour adultes et enfants

Augmenter la consommation quotidienne avec de la nourriture est recommandé pour les personnes exposées à un stress psycho-émotionnel fort et à un travail physique pénible.

Dans les climats chauds, le corps a besoin de plus de vitamines que dans les régions tempérées et froides.

La dose quotidienne de vitamine A contenue dans les produits alimentaires d’origine végétale et animale:

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/v-chem-nahoditsya-vitamin-a/

Vitamine A (rétinol)

Contenu:

Un des premiers

La vitamine A, ou autrement le rétinol, a été découverte par plusieurs scientifiques au début du XXe siècle. C'était presque la première vitamine connue de l'humanité. Il a été désigné «facteur A liposoluble», car il n'a pas été saponifié sous l'influence d'alcalis. D'où le nom "vitamine A". Les scientifiques de cette époque ont pu découvrir que la substance est associée aux lipides et aide les animaux à grandir. Ils ont également découvert en quoi consiste la vitamine A: beurre, œufs et certains produits laitiers.

Peu de gens savent qu'en plus du deuxième nom - Rétinol - la vitamine a plusieurs autres noms: vitamine anti-infectieuse, anti-xérophtalmique, déhydrorétinol.

En soi, la substance existe sous deux formes:

• prêt à l'emploi (en fait, vitamine A - rétinol);
• provitamine A (carotène): analogue végétal d'une vitamine déjà présente dans l'organisme qui devient RETINOL.

Retinol couleur jaune pâle, qui apparaît à partir du pigment rouge d'origine végétale - bêta-carotène. L'un des avantages de la substance est sa résistance aux températures élevées. Par conséquent, après le traitement thermique, il ne perdra pas la plupart de ses propriétés utiles (seulement de quinze à trente pour cent). Cependant, si vous stockez le produit pendant une longue période dans l'air, il s'effondrera facilement.

Propriétés de la vitamine A

Cette substance peut former les composés suivants:

• Acide rétinoïde;
• Rétinol;
• Rétinolacétate;
• RETINAL;
• RETINOLPALMITIT.

La vitamine A elle-même est un alcool cyclique insaturé. Il est capable de s'oxyder à l'intérieur du corps et de former ainsi l'acide rétinoïque et le A-aldéhyde.

Vitamine A: quels aliments contiennent

Au cours des siècles précédents, des scientifiques ont déjà tenté de déterminer où trouver de la vitamine A. Il est apparu que sa quantité dans les produits d'origine animale dépendait essentiellement du fait que cet animal ait ou non consommé la vitamine elle-même. Pour cette raison, cette vitamine est beaucoup moins présente dans l'huile de vache que dans l'huile de poisson, car les poissons se nourrissent de plancton végétal riche en vitamine A.

Une grande quantité de vitamine A (carotine) se trouve dans les produits:

• les carottes;
• Rowan rouge;
• le persil;
• citrouille;
• poivron doux;
• les tomates;
• les épinards;
• le brocoli;
• pois verts;
• oignons verts;
• les pêches;
• les abricots;
• des pommes;
• des raisins;
• les pastèques;
• des melons;
• chien rose

Ces produits sont des sources de caroténoïde, c'est-à-dire de vitamine A d'origine végétale.

Il existe également des produits d'origine animale contenant de la vitamine A (rétinol) en grande quantité:

• huile de poisson;
• foie (principalement bœuf);
• le beurre;
• œufs (en particulier les jaunes);
• la crème;
• lait (entier);
• du fromage

Les produits céréaliers, ainsi que le lait écrémé (même avec des suppléments de vitamines) ne peuvent pas être des sources à part entière de rétinol, car la substance qu'ils contiennent est contenue dans des concentrations minimales.

La plus grande quantité de vitamine A se trouve dans les aliments énumérés ci-dessous.

Tableau des aliments riches en vitamine A.

A quoi sert la vitamine A?

La vitamine A dans le corps joue un rôle important. Il aide à préserver les cellules entières qui forment les muqueuses et la peau, favorise la guérison rapide des plaies, des égratignures et d'autres dommages. Il met également en garde contre la kératinisation précoce et la mort cellulaire de la peau. Parce que de nombreux fabricants de produits cosmétiques l’incluent ou contiennent des substances similaires dans la composition de leurs produits.

La vitamine aide le corps à résister aux infections bactériennes, virales et parasitaires.

Le rétinol est l'une des vitamines les plus essentielles pour les yeux. Après tout, il joue un rôle essentiel dans le processus de photoréception: il offre la possibilité d’une vision claire du crépuscule, des couleurs et de la lumière.

Dans le même temps, cette vitamine est un puissant antioxydant, car elle est efficace dans le traitement et la prévention du cancer.

Apport quotidien en vitamine a

Pour déterminer la quantité de vitamine A requise par le corps, vous devez faire attention à l'âge et à la condition de la personne. Chez les enfants, les hommes, les femmes (en particulier les femmes enceintes et allaitantes), ce chiffre sera différent.

Chez les enfants, le taux de consommation variera en fonction de l'âge:

• les bébés de la naissance à six mois ont besoin de 400 µg par jour;
• après six mois et jusqu'à un an - 500 mcg par jour;
• d'un an à trois ans - 300 mcg;
• de quatre à huit ans - 400 mcg;
• de neuf à treize ans - 600 microgrammes.

Les autres indicateurs varient en fonction du sexe de la personne.

La population masculine a besoin de 900 µg de rétinol (ou 3 000 UI) entre 14 et 70 ans.

Chez les femmes, le taux quotidien est moins élevé: de 14 à 70 ans - 700 mcg (ou 2 300 UI). Mais en même temps, l'indicateur change pendant la grossesse ou l'allaitement:

• 750 µg sont nécessaires pour les femmes enceintes de moins de 19 ans;
• les femmes enceintes de 19 à 770 mcg;
• femmes allaitantes de moins de 19 ans - 1200 µg;
• mères allaitantes de plus de 19 ans - 1300 mcg.

Si une personne est diagnostiquée avec une maladie associée à une carence en vitamine A, la dose augmente souvent jusqu'à 10 000 UI par jour.

Il est souvent impossible de remplir le taux quotidien de vitamine A uniquement au détriment de la nourriture. Par conséquent, un tiers de la norme quotidienne peut être obtenu à partir d’additifs pharmaceutiques et les deux tiers à partir de produits naturels.

Carence en vitamine A: symptômes

La carence en vitamine A peut s’exprimer de différentes manières dans l’organisme: tout dépend du stade et de la gravité de la maladie. Les signes peuvent être exprimés pendant longtemps, se manifestant à leur tour.

Une carence en vitamines associée à la vitamine A comporte trois stades de développement.

1. Étape primaire. Le fonctionnement de certains organes ou systèmes internes peut être altéré. Mais cela n’est pas exprimé clairement. Une personne se sent fatiguée, sa performance diminue, le corps perd son tonus, il est plus souvent malade. Pour établir la cause et identifier une carence en vitamines, seuls des tests de laboratoire seront utiles à ce stade.
2. Étape secondaire. Cliniquement, vous pouvez établir le manque d'éléments. Une personne est exposée à une maladie associée à un système immunitaire affaibli.
3. La troisième étape. Une carence complète en vitamines s'installe, la capacité de son absorption dans le corps est altérée. Il existe des maladies associées au manque de quantité appropriée de rétinol. Leur traitement ne commence qu'après la restauration de la quantité requise de vitamine dans le corps.

Vitamine A - symptômes de l'hypovitaminose:

• les rides apparaissent tôt, la peau vieillit rapidement, des pellicules se forment;
• «Cécité nocturne» - une personne voit mal à la tombée de la nuit;
• la peau devient sèche, la peau se couvre d'acné;
• l'état des dents se détériore;
• sommeil intermittent, insomnie;
• tendance à l'apathie, à la fatigue;
• dans les coins des yeux s'accumulent du mucus et des croûtes;
• troubles de la reproduction chez les hommes et les femmes;
• l'apparition de foyers d'infections dans l'intestin;
• l'apparition de kystes dans le foie;
• risque accru de cancer du pancréas.

La carence en vitamine A chez les enfants provoque les conditions suivantes:

• immunité réduite;
• croissance lente;
• fatigue
• peau pâle et sèche;
• daltonisme;
• cécité nocturne.

Chez les femmes, le manque de rétinol entraîne l'apparition d'une mastopathie, d'une érosion du col utérin, d'une érection et d'une libido masculines, de l'incontinence urinaire est possible. Parfois, il est également possible avec une pénurie de cet élément, le développement d'un cancer du poumon, une pneumonie, une bronchite, une sinusite.

Par conséquent, pour l’un de ces symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin afin de remédier à la carence en vitamines, ce qui est beaucoup plus facile à faire que de traiter une maladie grave.

Comment traiter une carence en vitamine A?

En raison de son déficit, il est nécessaire de commencer le traitement à temps pour prévenir le développement de pathologies graves dans le corps. Tout d'abord, le médecin prescrit des procédures thérapeutiques pour compenser son déficit. L'avitaminose est traitée de la manière suivante.

1. Les erreurs de régime sont éliminées. C'est réglementé, cela devient équilibré. Assurez-vous de manger des aliments riches en carotène et en rétinol.
2. Des médicaments à base de vitamine A sont prescrits, ils aideront à éliminer les carences en vitamines en quelques semaines. Il est impossible de choisir le médicament lui-même, car il est prescrit en tenant compte du stade d'hypovitaminose et de l'état du patient.
3. Traitement des comorbidités. L'absence d'un élément peut être la cause de nombreuses maladies, jusqu'à la formation de tumeurs. C’est pour cette raison qu’il est intéressant de commencer immédiatement le traitement dès les premiers symptômes.

Vitamine A: qui est préférable de prendre?

Naturellement, la meilleure vitamine A est celle qui entre dans le corps en tant que produit naturel. Mais il est impossible de manger autant de nourriture à une personne ordinaire, car certains des éléments doivent être obtenus à partir de complexes vitaminiques.

Les préparations contenant cet élément sont présentées sous forme de gélules (un milligramme et demi chacune), de gouttes (1 milligramme chacune), de solutions d'huile (pour injection et administration orale) et de concentrés de rétinol dans l'huile de poisson.

En règle générale, les médicaments d'origine chimique sont prescrits par un médecin, uniquement dans les cas où le patient est incapable de bien manger. Dans d'autres situations, il est conseillé de lutter contre un état indésirable avec un régime alimentaire approprié.

Dosage de la vitamine A

Le sang pour la vitamine A doit être pris presque de la même manière que pour les autres. L'analyse détermine la teneur en rétinol, la principale forme de vitamine A.

Le sang est prélevé dans une veine, les mesures sont effectuées par chromatographie liquide à haute performance-spectrométrie de masse (HPLC-MS).

Avant de prendre un test sanguin pour la vitamine A, vous ne pouvez pas manger au moins deux heures, mais vous pouvez boire de l'eau sans gaz, sans additifs et sans édulcorant. Il est interdit de fumer une demi-heure avant le test.

Ce type d'étude est prescrit pour la cécité nocturne et les pathologies empêchant l'absorption des nutriments dans l'intestin. Il est également souvent prescrit pour déterminer le niveau de toxicité provoqué par une utilisation excessive de vitamine A.

Une quantité normale de vitamine dans le sang est comprise entre 0,3 et 0,8 µg / ml. Cela signifie que le corps a suffisamment de vitamine au moment de la collecte de sang. Des niveaux inférieurs de rétinol indiquent l'épuisement des ressources du corps. L'augmentation du niveau suggère que le corps ne peut pas stocker plus de vitamine A, et son excès est dans le sang et s'accumule dans divers tissus du corps, les empoisonnant de ce fait.

Vitamine A pour les enfants

Les parents sont souvent intéressés par «quelles vitamines contiennent de la vitamine A» et quel médicament convient le mieux à l'enfant à des fins de prévention.

Souvent, les médicaments en pharmacie ne contiennent que de la vitamine A ou son composé avec de la vitamine E. Ils ne peuvent être pris qu'après le diagnostic de carence en vitamine A, ils ne peuvent donc pas être pris seuls.

Vitamine A: que faut-il prendre à titre préventif?

De leur côté, les parents ne peuvent donner au bébé des suppléments de vitamine A que dans le cadre d’un complexe multivitaminé, qui peut être pris pour prévenir l’hypovitaminose de diverses substances. Ils sont généralement une dose de vitamine A est telle qu'une surdose ne peut pas être, ainsi qu'une pénurie de substances. La vitamine A peut être achetée dans les pharmacies des complexes multivitamines Multi Tabs, Jungle, Pikovit, Komplivit et autres.

Quelle vitamine Et vous pouvez acheter un enfant? Les médicaments contenant du bêta-carotène, qui se transforme en rétinol dans le corps du bébé, constituent un excellent choix. Mais son avantage est qu’une surdose de bêta-carotène n’est pas dangereuse pour les enfants - ils ne font que changer la couleur de la peau. La couleur d'origine reviendra rapidement après l'arrêt du médicament. Les préparations Vetoron (c'est-à-dire la vitamine A en gouttes), le complexe Alphabet et le gel Supradin Kids sont très populaires.

Les formes de libération du médicament pour les enfants sont différentes. Les suppléments pour enfants, y compris la vitamine A, sont produits sous différentes formes. Pour les plus jeunes enfants, il est très pratique d’utiliser les moyens en gouttes et les multivitamines en gélules sont administrées aux enfants de plus de 7 ans, car elles doivent être avalées.

Les variantes sucrées des suppléments de vitamine A, par exemple un gel savoureux, un sirop multivitamines ou des comprimés à croquer, sont les plus populaires dans l’enfance.

Les multivitamines, y compris le rétinol ou la provitamine A, sont prescrites:

Avec une diminution de la teneur en vitamines et en bêta-carotène dans les aliments (ceci est observé en hiver et au printemps).

Avec un déséquilibre dans le régime alimentaire de l'enfant (surtout si le menu est faible en gras et en protéines).

Dans les maladies du tube digestif, altérant l'absorption des vitamines (colite, hépatite, ulcère peptique, pancréatite et autres).

Avec une charge accrue sur le corps de l'enfant, par exemple, lorsqu'il fait du sport.

L'utilisation du médicament "Aevit", de rétinol en gélule ou en solution est indiquée uniquement pour les carences en vitamine A. L'utilisation d'une solution d'huile de carotène en tant que lotions est nécessaire pour les brûlures, les plaies difficiles à cicatriser, les ulcères, l'eczéma et autres problèmes de peau, ainsi que pour la stomatite.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-a/

Quelle est l'utilité de la vitamine A et dans quels produits elle est contenue en grandes quantités + mode d'emploi du rétinol

Bonjour mes amis curieux. Y a-t-il du rétinol dans votre alimentation - s'agit-il de vitamine A? C’est un élément extrêmement utile, et j’ai l’intention de vous en convaincre aujourd’hui.

Pourquoi le corps a-t-il besoin

La vitamine A est un élément liposoluble qui appartient au groupe de substances appelées «rétinoïdes». Il joue un rôle clé dans le maintien d'une vision saine, des fonctions du système nerveux et d'une peau saine. Comme tous les antioxydants, cet élément est impliqué dans la réduction de l'inflammation en luttant contre les radicaux libres.

En sachant à quoi sert la vitamine A, vous pouvez éviter de développer de nombreuses maladies graves. Cet élément participe aux processus suivants:

• Forme un pigment spécial dans la rétine - rhodopsine. Grâce à cette substance, les yeux sont sensibles aux signaux lumineux. En présence de rhodopsine dans le corps en quantité suffisante, l'adaptation des yeux à la lumière se produit rapidement.
• Augmente la production de protéines dans les cartilages et les tissus articulaires, ce qui assure leur renouvellement et leur croissance. Par conséquent, la vitamine A est si importante pour un corps jeune et en pleine croissance.
• Assure un état normal des muqueuses des bronches et du nez. Grâce à cela, les intestins, les poumons et l'estomac sont protégés des infections.
• Renforce le travail du système sympathique-surrénalien du corps. L'essence de cette fonction est que - lorsque des corps étrangers pénètrent dans le corps avec les glandes surrénales, de l'adrénaline est produite. Si le rétinol pénètre dans l'organisme en quantité suffisante, il contribue au développement d'une grande quantité d'adrénaline.
• Fournit la force des fibres du derme. L'élasticité de ces fibres dépend de l'état de l'enveloppe. La vitamine A est donc simplement nécessaire pour le visage.

En cosmétologie, la vitamine est toujours utilisée pour l'acné. C'est aussi important pour les cheveux et les cils. Cet élément renforce les follicules pileux et accélère la croissance des cheveux.

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Symptômes de carence

Les personnes atteintes de malabsorption des graisses sont très susceptibles de développer une carence en vitamines. Les problèmes de santé les plus courants qui entraînent une malabsorption de l'élément A comprennent la sensibilité au gluten. Cela inclut également le syndrome d'augmentation de la perméabilité intestinale, les réactions auto-immunes, les maladies inflammatoires de l'intestin, etc.

La carence en Élément A est devenue un problème de santé publique dans plus de la moitié des pays du monde. Ce problème est particulièrement répandu en Afrique et en Asie du Sud-Est. Il concerne principalement les jeunes enfants et les femmes enceintes des pays à faible revenu.

Les signes suivants indiquent un manque de vitamine A dans le corps:

• Vieillissement prématuré de la peau. Un pelage et un épaississement folliculaire de la peau sont observés. La kératinisation du derme se produit lorsque les cellules épithéliales perdent leur hydratation et deviennent dures et sèches. De tels phénomènes peuvent se produire sur les muqueuses des voies respiratoires, des voies urinaires, etc.
• La vision est altérée. De plus, ce problème peut avoir différents aspects de la manifestation. L'un d'eux est la xérophtalmie ou «sécheresse oculaire». La kératomalacie ou la fonte de la cornée est une autre manifestation. Une conjonctivite peut également survenir. L'absence de rétinol peut entraîner le développement d'une «cécité nocturne».

• Les cheveux deviennent cassants et ternes. La sous-déclaration du rétinol par le corps entraîne l'apparition des premiers cheveux gris.
• La croissance des ongles ralentit. Ils commencent à exfolier et à se casser.
• Infections respiratoires. Cela se produit parce que l'immunité du corps est faible en raison d'un manque de vitamine A.

Quelle est la vitamine A

On le trouve sous deux types différents: actif et bêta-carotène. La forme active provient de produits d'origine animale et s'appelle rétinol. Il est directement utilisé par notre corps.

Un autre type de fruits et de légumes, sous la forme de «provitamine A», est appelé caroténoïde. Ces substances sont converties en rétinol après l’alimentation des aliments. Par exemple, un type de caroténoïde tel que le bêta-carotène doit d'abord être converti en la forme active A. C'est seulement de cette manière qu'il sera absorbé par le corps.

Des études ont démontré à maintes reprises que le rétinol, en tant qu'antioxydant, est très important pour la santé. Les experts en nutrition recommandent de tirer le maximum de vitamines des aliments. Oeufs, lait, foie, carottes, légumes jaunes ou oranges - ce sont les produits habituels qui contiennent beaucoup d’élément A. Les produits contenant de la vitamine A en grande quantité sont présentés dans le tableau ci-dessous. Le pourcentage est indiqué à un taux de consommation de 900 microgrammes.

Rappelez-vous que le rétinol est résistant à la chaleur. Cependant, lorsque vous faites bouillir, versez de l'eau bouillante et que vous mettez en conserve, environ 15 à 30% de la vitamine A est perdue.

Cet élément est également détruit par les rayons ultraviolets. Et l'oxygène réduit sa teneur dans le produit. Par conséquent, un stockage prolongé des aliments dans l'air entraîne une perte partielle de rétinol.

Instructions d'utilisation

L'apport quotidien en vitamine A dépend de l'âge et du sexe. Ci-dessous, j'ai écrit les données avec le dosage officiel adopté en Russie.

La plupart des gens consomment suffisamment de vitamines dans leur alimentation. Mais si votre diagnostic de carence est diagnostiqué, votre médecin pourra vous recommander de prendre des suppléments supplémentaires. Vous pouvez acheter ce médicament à la pharmacie. Il vend de l'Aevit liquide, en capsules et en ampoules. En outre, la pharmacie en vente est l'acétate de rétinol et le palmitate de rétinol. Le prix dépend de la forme de libération et du dosage.

La formule du médicament varie quelque peu. Par conséquent, le médecin doit choisir le supplément pharmaceutique et décrire comment le prendre. Il vous dira quel est le nom du médicament, qui est optimal dans votre cas. Le médecin sait mieux comment prendre le médicament correctement afin de ne pas nuire à la santé.

Un supplément de vitamine A est nécessaire pour:

• effort physique intense;
• après exposition aux rayons X;
• pendant la période de croissance intensive;
• dans des conditions de climat trop chaud;
• en raison d'un long séjour devant un ordinateur ou une télévision;
• stress excessif, etc.

Effets secondaires - Surdosage

Des doses élevées d’élément A peuvent en réalité faire plus de mal que de bien. Une consommation excessive de suppléments supplémentaires peut entraîner la jaunisse, des nausées, une perte d'appétit, de l'irritabilité, des vomissements et une calvitie. Le surdosage est rare, mais quand même. Si vous envisagez de prendre des suppléments de vitamine A, consultez un médecin.

Si vous utilisez des suppléments contenant de la vitamine A, examinez la quantité d'un élément en une dose. Et assurez-vous que cela correspond à votre sexe et à votre âge.

Les symptômes du surdosage en vitamine A sont une peau sèche, des douleurs articulaires, des vomissements, des maux de tête et de la confusion. En raison d'une augmentation de la pression intracrânienne, de graves maux de tête peuvent survenir et même une confusion peut survenir. En outre, il peut y avoir un trouble du tractus gastro-intestinal.

Avantages de la vitamine A pour la santé

Cet élément est très important pour le bon fonctionnement des différents organes et systèmes. Il aide également à prévenir le développement de certaines maladies.

1. Protège la santé des yeux. La vitamine A est considérée comme une partie importante de la molécule de rhodopsine, qui est activée lorsque la lumière frappe la rétine. Il envoie également un signal au cerveau, ce qui conduit à ce que nous voyons. Récemment, il y avait une étude. Des personnes présentant un risque élevé de développer la maladie y ont assisté. Ils buvaient quotidiennement du complexe vitaminique A + C + E + zinc + cuivre. Ce supplément réduit le risque de dégénérescence maculaire de 25%.
2. Améliore l'immunité. Certaines fonctions du système immunitaire dépendent de la quantité de vitamine A. Cet élément protège contre diverses maladies. Ceux-ci incluent le cancer, les maladies auto-immunes, la grippe et le rhume.
3. Maintient une peau saine. Cet élément est nécessaire à la formation de glycoprotéines. Il fournit également une combinaison de sucre et de protéines, qui aide les cellules à se lier, formant ainsi des tissus mous. Cet élément contribue à la production de collagène, ce qui préserve l'élasticité de la peau.
4. Aide à prévenir le cancer. L'acide rétinoïque est extrêmement important pour le développement correct des cellules et leur différenciation. Selon une étude scientifique menée à l'Université de York, l'apport en vitamine A aide au traitement du cancer.
5. Nécessaire pour le bronzage. Vous voulez acheter un bronzage en bronze? Ensuite, dans le régime alimentaire doivent être des produits avec une teneur élevée en cet élément. En général, il suffit de boire un verre de jus de carotte avant d'aller à la plage. Et tu te transformes en "chocolat"
6. Elixir pour la croissance et la beauté des cils. Cet élément fournit une élasticité supplémentaire aux cheveux, les cils deviennent forts.

Rétinol pour la peau

Cet élément a un effet magique. Il est capable de stimuler la "production" de collagène, augmentant ainsi l'élasticité de la peau.

De plus, la vitamine A stimule la production d'acide hyaluronique. La peau est littéralement remplie de l'intérieur d'une humidité qui donne la vie. De plus, la structure du tissu est restaurée.

De plus, le rétinol protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Cela ralentit le processus de vieillissement et reste élastique pendant une longue période. Et encore, la peau au rétinol protège des expositions agressives aux ultraviolets. Il uniformise le teint, combat l'inflammation, lisse les rides. Par conséquent, pour le visage de cette vitamine est extrêmement important.

Interaction avec d'autres médicaments

Le rétinol a des "amis" et des "ennemis". En les connaissant en personne, vous pouvez prévenir une pénurie de cet élément. Ainsi, le manque de vitamine E affecte le processus d'assimilation du rétinol. Par conséquent, une réception équilibrée de ces deux composants est importante.

Mauvais pour le corps et carence en zinc. Cette situation complique la conversion de la vitamine A en forme active.

Les huiles minérales dissolvent les substances liposolubles. Cela comprend le rétinol. Avec l'apport constant en huiles minérales, la vitamine A, qui traverse l'intestin, n'est tout simplement pas absorbée. Par conséquent, le corps connaît une pénurie de cet élément.

Les suppléments de vitamine A peuvent interagir avec certaines pilules contraceptives, des anticoagulants (par exemple, la coumadine ou la warfarine). L'acné (par exemple Accutane) et les agents utilisés dans le traitement du cancer ont un effet néfaste sur le rétinol.

Ne prenez pas de rétinol et d’alcool en même temps. Un tel duo va tuer votre foie. Vous ne pouvez pas utiliser à la fois des médicaments qui réduisent le cholestérol et la vitamine A. Ils sont incompatibles et peuvent nuire à l'absorption du rétinol.

Une utilisation prolongée des tétracyclines et de la vitamine A provoque une hypertension. Par conséquent, un tel duo est dangereux. La combinaison rétinol + glucocorticoïdes est lourde d’antagonisme.

Je suis sûr que l'article d'aujourd'hui vous a aidé à jeter un regard différent sur la vitamine A. Il s'avère que tout dépend de cet élément. Par conséquent, ils ne peuvent pas être négligés.

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Où la vitamine A contient-elle?

Le plus souvent, la vitamine A est appelée "vitamine bébé", mais avec le même succès, elle peut être incluse dans le nombre de "femmes". Cependant, cette substance est nécessaire pour chaque personne, car elle participe à de nombreux processus du corps. Il est également agréable de ne pas en prendre tous les jours: la vitamine A s'accumule dans le foie et le corps peut toujours utiliser ses réserves.

Vitamine A: utilisation et valeur

Avant de prendre de la vitamine A, il est important de comprendre ses fonctions dans le corps. Parmi eux se trouvent:

• nécessaire pour les systèmes respiratoire et digestif;
• fournit une adaptation des yeux aux différentes conditions de lumière ambiante;
• nécessaire pour une peau belle, lisse et saine;
• soutient la fonction des muqueuses des yeux;
• prévient les maladies cardiovasculaires;
• augmente la résistance du corps aux infections;
• ralentit le processus de vieillissement du corps;
• a des propriétés antioxydantes;
• accélère la cicatrisation des plaies et des coups de soleil;
• la formation d'os, de dents et de cheveux;
• affecte le développement physique et la croissance;
• régulation de la synthèse des protéines;
• augmente l'attention;
• nécessaire pour le métabolisme;
• augmente le taux de réactions;
• important pour le système immunitaire;
• prolonge la vie des personnes atteintes du sida.

De plus, le potentiel anticancéreux de la vitamine A fait l'objet de nombreuses études et, comme il est facile à comprendre à partir de cette liste, cette substance est vraiment très importante pour la santé humaine.

Symptômes de carence en vitamine A

Si votre corps manque de substance, cela vous le fera comprendre. Par exemple Si vous manquez de vitamine A, vous remarquerez certainement un élément de la liste:

• diminution de l'immunité, infections fréquentes;
• sensibilité accrue de l'émail des dents;
• mauvaise vision nocturne (cécité nocturne);
• éruptions cutanées, peau sèche, rides;
• conjonctive sèche de l'œil, vision floue;
• ongles cassants à croissance lente;
• troubles de la croissance (chez les enfants);
• cheveux secs et cassants, pellicules;
• infections respiratoires;
• manque d'appétit, épuisement;
• l'insomnie

Si vous remarquez qu'une grande partie de cette liste est présente dans votre état, vous pouvez soit augmenter la quantité de produits contenant de la vitamine A dans votre alimentation, soit commencer à prendre de l'huile de poisson, soit - un complexe de vitamines de la pharmacie. Il reste toujours une option aussi abordable que les capsules d’huile dans lesquelles cette vitamine est diluée - elle est donc parfaitement absorbée par le corps.

Comment boire de la vitamine A?

Si vous choisissez une option de pharmacie, qui est généralement de la vitamine A dans de l'huile, vous pouvez la boire selon les instructions de l'emballage. En général, les médecins recommandent de s'en tenir aux doses suivantes:

• pour les adultes 800 - 1000 mcg;
• pour les enfants de 400 à 1000 µg;
• pour les mères allaitantes, 1200-1400 mcg;
• pour les femmes enceintes 1000 - 1200 mcg.

Si vous consommez quotidiennement cette vitamine, vous serez en bonne santé à bien des égards.

Où la vitamine A contient-elle?

En plus de l'option pharmacie classique, il est utile de savoir que la vitamine A est contenue dans les aliments que vous avez souvent sur la table. Si vous faites votre régime avec compétence, un apport supplémentaire de cette substance pourrait ne pas être ponabitsya. Alors, quels aliments ont de la vitamine A:

• l'ail sauvage, l'oseille, la laitue, l'aneth, le céleri et le persil;
• argousier, cendre de montagne, viorne, myrtille noire;
• brocolis, tomates, carottes, oignons verts, poivrons, citrouilles;
• aubépine, pissenlit, églantier séché;
• abricot, kaki japonais, pêches, melon;
• beurre, crème sure, fromage cottage;
• jaune d'oeuf, foie, margarine, huile de poisson, caviar.

Si votre ration quotidienne comprend au moins 1 à 2 repas riches en vitamine A, vous ne pouvez déjà plus vous demander si cette substance est suffisante dans votre corps.

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Vitamine A: quels sont les aliments contenus dans une personne et pourquoi ils sont nécessaires

La vitamine A appartient au groupe des composés liposolubles (lipovitaminov). Il peut être déposé dans le corps, principalement dans le foie.

Selon l’OMS, dans l’hypovitaminose liée à la vitamine A, aucun des produits alimentaires ne peut en couvrir l’insuffisance et, par conséquent, le rétinol est nécessaire sous forme de préparations pharmacologiques.

Synthèse de la vitamine A

La vitamine A est formée dans le corps à partir de provitamines - des caroténoïdes provenant de l'extérieur. Le terme vient de carotte (carotte, ing.), Puisque ces substances précurseurs ont d'abord été trouvées dans les carottes. Des composés apparentés sont présents dans un certain nombre de légumes et de fruits (en particulier les jaunes, les rouges et les oranges), ainsi que dans les algues et certains types de champignons.

Actuellement, la science connaît plus d'un demi-millier de caroténoïdes.

Les plus communs sont:

Le bêta-carotène subit une oxydation dans le foie humain et forme une division en vitamine A.

L'unité pour le rétinol est 1 ER, ce qui correspond à 1 µg de rétinol, 6 µg de b-carotène ou 12 µg d'autres caroténoïdes.

1 µg = 3,33 UI pour le rétinol ou 10 UI pour le b-carotène.

Quelle est la vitamine A

Important: il a été prouvé expérimentalement que le bœuf, le lait écrémé et les céréales contiennent une quantité insuffisante de carotène et de rétinol, c’est-à-dire qu’ils ne peuvent pas servir de sources à part entière de vitamine A.

Produits d'origine animale contenant de la vitamine A:

• foie de boeuf;
• foie de morue;
• huile de poisson;
• œufs de poisson de mer;
• lait entier;
• la crème;
• jaune d'oeuf.

Sources végétales:

Important: une grande quantité de provitamine A est présente dans des herbes telles que la luzerne, la prêle des champs, la menthe poivrée, la citronnelle, l’ortie, la sauge, le houblon, le plantain et l’oseille.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine A?

La vitamine A participe à un certain nombre de processus métaboliques dans le corps humain. Il joue un rôle important dans la régulation de la biosynthèse des protéines et assure la stabilité des membranes cellulaires. Le composé est nécessaire à la formation du tissu osseux, de l'émail et de la dentine. Grâce à lui, les réserves de graisse nécessaires sont formées.

S'il vous plaît noter: Depuis les temps anciens, il est connu que la consommation du foie améliore l’acuité visuelle et aide à prévenir ou à guérir la «cécité nocturne».

Le rétinol est nécessaire pour une photoréception adéquate (perception de la lumière); Il est impliqué dans la biosynthèse des pigments rétiniens. Les caroténoïdes les plus importants préviennent les cataractes et réduisent considérablement le risque de développer une dégénérescence maculaire, une pathologie parmi les principales causes de cécité.

La vitamine A est l'un des antioxydants naturels les plus efficaces. Il minimise les effets nocifs des radicaux libres, ce qui permet l'utilisation de rétinol et de caroténoïdes pour la prévention et le traitement (dans le cadre d'une thérapie complexe) des maladies oncologiques. Dans les études cliniques, il a été prouvé que le b-carotène réduit le risque de récurrence des tumeurs malignes après une intervention chirurgicale.

L'effet antioxydant aide à prévenir le développement de nombreuses pathologies graves du cœur et des vaisseaux sanguins.

La vitamine A est capable d’augmenter la concentration sérique de lipoprotéines de haute densité nécessaires au corps.

Le lycopène caroténoïde, présent en grande quantité dans les tomates, empêche le dépôt de cholestérol sur les parois vasculaires, protégeant ainsi la personne de l'athérosclérose et de ses conséquences dangereuses. Cette provitamine réduit également le risque de développer des lésions malignes de l'utérus et du sein, ainsi que le cancer de la prostate.

De la vitamine A dépend en grande partie de l'état d'immunité non spécifique. Le composé est capable d'augmenter la résistance du corps contre les agents infectieux de nature bactérienne et virale (l'activité phagocytaire des leucocytes augmente de manière significative).

Un apport suffisant en vitamine A avec des aliments réduit le risque de développement de la grippe, du rhume, ainsi que des infections des systèmes urogénital et respiratoire et des organes du tractus gastro-intestinal.

Les enfants qui mangent bien et qui reçoivent régulièrement du rétinol et des caroténoïdes en quantité suffisante tolèrent beaucoup plus facilement la varicelle et la rougeole.

La présence constante d'un taux de rétinol suffisamment élevé dans le sérum augmente considérablement l'espérance de vie des patients atteints du sida.

La vitamine A participe activement au processus de régénération de la couche épithéliale de la peau et des muqueuses. Ses médicaments sont largement utilisés dans le traitement de toutes les dermatoses (acné, psoriasis, etc.), ainsi que des lésions cutanées dues à des lésions mécaniques ou des brûlures. Grâce à la stimulation du processus de biosynthèse du collagène, le rétinol assure la guérison la plus rapide en réduisant de manière répétée le risque de développer des complications infectieuses secondaires. La vitamine A améliore considérablement la qualité du tissu, reformé sur le site des dommages importants.

S'il vous plaît noter: De nombreux produits cosmétiques modernes contiennent des substances rétinoïdes, qui ne sont que des analogues synthétiques de la vitamine A. Les crèmes rétinoïdes sont très efficaces contre les coups de soleil.

L'effet bénéfique du rétinol sur les cellules épithéliales permet d'améliorer l'activité fonctionnelle des bronches et des poumons. Recevoir des médicaments à base de vitamine A pour les patients permet d’accélérer le rétablissement en cas de pathologies des organes de l’appareil digestif telles que l’ulcère peptique et la colite (inflammation des muqueuses des parois du gros intestin).

Vitamine A pour les femmes enceintes

Le rétinol est l'un des composés organiques les plus importants nécessaires au développement intra-utérin normal du fœtus.

Il est conseillé aux femmes qui se préparent à devenir mères de consommer suffisamment de vitamine A pour améliorer la nutrition du fœtus et réduire les risques d'insuffisance pondérale à la naissance.

Pour les femmes enceintes, l'apport quotidien en rétinol devrait être compris entre 750 et 770 mcg. Pour les mères allaitantes, la norme recommandée par les médecins russes est plus - 1200-1300 mcg.

Important: lors du port de l'enfant, on ne peut consommer plus de 6000 UI par jour, car de fortes doses ont un effet tératogène sur le fœtus. Pour la même raison, l'huile de poisson est absolument contre-indiquée chez les femmes enceintes.

Combien de vitamine A est nécessaire par jour?

La consommation moyenne de vitamine A pour un adulte est de 3300 UI (1000 μg) pendant la journée. Dans le contexte de pathologies causées par l’hypovitaminose A, il est recommandé d’augmenter 3 fois la consommation (jusqu’à 10 000 UI).

Important: les conditions climatiques peuvent influer sur les besoins en vitamine A de l'organisme. Le temps froid n'a aucun effet sur l'échange de rétinol, mais le climat chaud fait ses propres ajustements: la nécessité de cette vitamine augmente considérablement.

Les bébés dans leur première année de vie ont besoin de 400 microgrammes de rétinol par jour. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 450 mcg de vitamine A, de 4 à 6 ans - 500 mcg et de 7 à 10 ans - 700 mcg par jour.

Pour les adolescents, les normes sont les mêmes que pour les adultes.

Il est recommandé aux hommes de consommer au moins 1 000 mcg par jour. Pour les femmes, le nombre optimal est de 800 mcg, quel que soit leur âge.

S'il vous plaît noter: le besoin est réduit chez les femmes prenant des pilules contraceptives.

Hypovitaminose: causes et symptômes

Le niveau de vitamine A dans le plasma est considéré comme insuffisant s’il est inférieur à 0,35 µmol / l.

Même à un niveau de 0,70 à 1,22 μmol / l, la quantité de rétinol dans son «stockage» principal, c’est-à-dire dans le foie, est nettement réduite.

Les principales causes d'hypovitaminose incluent:

• faibles niveaux de vitamine A dans les aliments;
• nutrition déséquilibrée;
• maladie du foie;
• une pancréatite;
• colite, entérite;
• syndrome de malabsorption;
• état après résection de l'intestin grêle.

Pour que la vitamine A soit complètement absorbée, vous devez consommer suffisamment de graisse et de protéines de haute qualité. La vitamine E doit être présente dans les aliments, ce qui nuit à l’absorption du rétinol.

Important: on observe souvent une hypovitaminose A chez les végétariens qui ne remplacent pas les produits d'origine animale par le volume requis de protéines végétales de valeur maximale.

Les manifestations caractéristiques de l'hypovitaminose comprennent:

• sensibilité accrue à la température;
• réduction du seuil de douleur;
• vieillissement précoce de la peau (rides);
• peau sèche et squameuse;
• rougeur des paupières;
• sensation de "corps étranger" ou de "sable" dans les yeux;
• accumulation de mucus et formation de croûtes aux coins des yeux;
• incontinence urinaire (faiblesse du sphincter);
• hyperesthésie (degré de sensibilité pathologique élevé) de l'émail des dents;
• détérioration de la fonction érectile;
• éjaculation précoce.

Une manifestation très caractéristique de la carence en rétinol est l’hémeralopie, une déficience visuelle importante au crépuscule.

Conséquences de la carence en vitamine A:

• xérophtalmie (cornée sèche);
• trouble de la cornée;
• pathologies précancéreuses et cancer de la peau;
• gastrite atrophique;
• inflammation intestinale;
• une pancréatite;
• maladie de calculs biliaires;
• diminution du désir sexuel;
• la mastopathie;
• tumeurs malignes des glandes mammaires;
• maladies gynécologiques (érosion cervicale, etc.);
• la cachexie (épuisement);
• anémie (anémie);
• infections respiratoires fréquentes;
• formations kystiques du foie;
• l'insomnie

Indications pour prendre de la vitamine A

La vitamine A est prescrite par voie orale, par injection (in / m) ou pour un usage local, si le diagnostic est posé:

• pathologie de la peau et des muqueuses;
• inflammation de la cornée et de la conjonctive de l'œil;
• brûlures, fractures et autres blessures (pour accélérer la régénération).

Posologies recommandées pour le traitement

Les hypovitaminoses légères et moyennes nécessitent des doses allant jusqu'à 33 000 UI pour les adultes et de 1 000 à 5 000 pour les enfants. Pour les maladies de la peau, les doses sont plus élevées - 50 000-100 000 et 5 000-10 000 UI, respectivement.

L'hypervitaminose

Important: la vitamine A a un effet toxique sur le corps lorsqu’elle est consommée 25 000 UI par jour.

Symptômes de l'hypervitaminose:

• douleur abdominale;
• hépatosplénomégalie;
• l'alopécie;
• arthralgie;
• dyspepsie;
• "Bouquets" dans les coins de la bouche;
• retard mensuel;
• peau sèche;
• augmentation de la fragilité et l'épaississement des plaques à ongles.

Important: Une carence en zinc entraîne une altération de l'absorption du rétinol.

La combinaison de vitamine A et d'éthanol provoque des dommages au foie plus importants que les effets de l'alcool.

Pour plus d'informations sur les vitamines des groupes A, vous recevrez, après avoir visionné cette vidéo:

Konev Alexander, thérapeute

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Quelle est la vitamine a

UN STYLE DE VIE BEAU ET SANTÉ POUR VOUS ET VOS ENFANTS

Vitamine A: quels aliments contiennent, besoin quotidien, valeur et rôle

Jeunesse et beauté

La vitamine A est appelée "vitamine bébé". Mais tout le monde est en partie un enfant, alors tout le monde a besoin de vitamines.

Ainsi, la vitamine A est liposoluble, elle peut s'accumuler dans le corps, notamment dans le foie, il n'est donc pas nécessaire de la reconstituer tous les jours. Mais vous devez savoir que la vitamine A et le carotène ont des propriétés remarquables - l’accumulation. Leurs réserves dans le corps peuvent rester jusqu’à un an ou plus, c’est pourquoi il est important de les stocker pendant la saison estivale, l’été étant la principale source de vitamine A et de carotène.

La valeur et le rôle de la vitamine A

La vitamine A est impliquée dans la régulation de la synthèse des protéines et joue un rôle important dans la formation des os, des dents et des cheveux. Avec une carence en vitamines, le développement physique et la croissance s'arrêtent, l'état de la peau se détériore, en particulier chez les enfants et les adolescents. Si un petit enfant commence à s'alimenter vigoureusement avec de la vitamine A, il grandira rapidement. En outre, cette vitamine favorise le métabolisme normal et le système immunitaire, ralentit le processus de vieillissement, en raison de ses propriétés antioxydantes, prévient les maladies cardiovasculaires. Fournit une adaptation des yeux aux différents environnements de lumière et au fonctionnement normal des muqueuses des yeux, des systèmes respiratoire, digestif et des voies urinaires. Il est largement utilisé dans les préparations cosmétiques pour maintenir la peau en bon état, utilisé pour le traitement de la peau, la cicatrisation des plaies et des coups de soleil. Prolonge la vie des patients atteints du sida.

Les principales fonctions de la vitamine A:

• augmente l'attention, accélère les réactions;
• augmente la résistance du corps aux infections;
• favorise la croissance et le renforcement des os, des dents, des gencives, des cheveux;
• empêche les perturbations visuelles au crépuscule;
• Il a des effets anticancéreux et antioxydants.

Besoin quotidien en vitamine a

L'apport quotidien recommandé en vitamine A est:

• pour les adultes 800 - 1000 mcg;
• pour les femmes enceintes 1000 - 1200 mcg;
• pour les mères allaitantes, 1200-1400 mcg;
• pour les enfants de 400 à 1000 µg (selon l'âge et le sexe).

Quels aliments contiennent de la vitamine A (sources)

Produits végétaux contenant de la vitamine A

Aubépine, pissenlit, argousier, carottes, cendres, églantier séché, ramson. viorne, oseille, brocoli, oignons verts, laitue, persil, poivrons, citrouilles, abricots, tomates, cendres aux fruits noirs, kaki, aneth, céleri, beurre, pêches, melon.

La vitamine A se trouve dans les produits d'origine animale:

Riche en produits laitiers gras et enrichis, jaune d'œuf, foie (notamment le bœuf), huile de poisson, caviar, margarine.
Le nom des produits est écrit dans l'ordre décroissant de la quantité de vitamine A qu'il contient.
(les données sont plutôt relatives, la teneur en vitamines et en minéraux peut varier en fonction du sol où le produit a poussé)

Interaction et compatibilité de la vitamine A

La vitamine E protège la vitamine A de l'oxydation et augmente son absorption. À son tour, la vitamine A contribue à l'absorption du zinc, et le zinc améliore l'absorption de la vitamine A, de sorte que ces deux substances sont hautement interdépendantes. En aucun cas, ne peut pas combiner le carotène avec de l'alcool ou des drogues sur l'alcool, ces combinaisons peuvent causer des dommages graves à votre foie. Vous ne pouvez pas non plus utiliser simultanément la vitamine A avec les rétinoïdes, l'hyperlipidémique et les laxatifs pour éviter des conséquences désagréables.

Symptômes de carence en vitamine A

Symptômes possibles d'une carence en vitamine A:

• manque d'appétit;
• ongles cassants à croissance lente;
• cheveux secs et cassants, pellicules;
• peau sèche, éruptions cutanées, rides;
• sensibilité accrue de l'émail des dents;
• diminution de l'immunité, infections fréquentes;
• érection faible;
• l'insomnie;
• épuisement;
• infections respiratoires;
• vision floue;
• mauvaise vision nocturne (cécité nocturne);
• conjonctive sèche de l'oeil;
• troubles de la croissance chez les enfants;
• infertilité

Symptômes d'une surdose de vitamine A

Symptômes possibles d'un surdosage en vitamine A:

• saignement des gencives;
• maux de tête;
• des nausées;
• peau sèche;
• la diarrhée;
• la dépression;
• des avortements spontanés et des malformations fœtales sont possibles chez les femmes enceintes.

Auteur: Vasily Boychuk

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Vitamine A - description et contenu dans les produits

Le rétinol (vitamine A) soutient les fonctions protectrices du corps, prolonge la jeunesse et la beauté de la peau. Sa carence entraîne de nombreux problèmes de santé. Pour éviter cela, une connaissance précise du taux de consommation journalière du rétinol, que les produits contiennent en plus grande quantité, le permet.

Bénéfice et importance du rétinol

Le rôle de la vitamine A est de maintenir le métabolisme et le fonctionnement normal du système immunitaire. Ce composant sous forme de rétinol est contenu dans la peau, les cheveux, les dents, les os, les muscles et régule le processus de régénération et la croissance des tissus.

Il a la capacité unique de limiter les effets négatifs sur le corps des radicaux libres. En raison de cette propriété, c'est le composé organique le plus important pour l'homme qui s'oppose à la croissance des cellules cancéreuses (malignes), ce qui ralentit considérablement le processus de vieillissement. Le rétinol augmente l'efficacité d'autres antioxydants, en particulier les vitamines du groupe E.

Valeur de la santé de la peau

Les tissus cutanés et les muqueuses ont besoin de la vitamine A non seulement en tant qu'élément qui renforce leur fonctionnalité, mais également en tant que substance qui aide à restaurer l'épiderme et les muqueuses après avoir subi divers types de dommages. En effet, ce composé améliore la production de collagène, matériau de construction des tissus conjonctifs dans le corps humain.

Les anti-âge et les produits cosmétiques destinés au traitement des problèmes cutanés contiennent généralement des rétinoïdes - un analogue synthétique de la vitamine A. Il ne s'agit pas seulement de crèmes et de lotions, mais également de préparations pharmaceutiques pour les vergetures et les éruptions cutanées.

Besoin quotidien en vitamine A

En raison de l'âge et du sexe. Environ 300-400 sont nécessaires pour un enfant, 600 pour un adolescent, 700 pour une femme adulte, 900 μg pour un homme. Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de beaucoup plus de rétinol.

La vitamine A est accumulée dans les tissus du corps et son apport excessif en nourriture est empoisonné. La limite supérieure de sécurité de la norme quotidienne pour les enfants est de 900 µg, pour les adultes de 3 000 µg. Il est permis de ne pas consommer plus de 9 000 mcg à la fois. Un dosage plus élevé est empoisonné.

Symptômes de carence en vitamine A

Le régime alimentaire d'un citoyen typique est constitué de boulettes de viande, de saucisses et d'autres produits carnés semi-finis, de riz blanc, de pâtes alimentaires, de pain, de sarrasin et d'autres céréales. Une telle nutrition ne permet pas d'obtenir la vitamine A dans la quantité requise, ce qui entraîne sa carence. La situation est encore aggravée par l’utilisation d’aliments écrémés.

Le manque constant de rétinol affecte négativement les fonctions de protection du corps. L'immunité réduite conduit à ce qu'une personne souffre souvent de rhumes, de maladies infectieuses, perd de l'acuité visuelle. Ce dernier est particulièrement vrai dans le noir. La plaque à ongles et les cheveux deviennent fragiles et la peau est trop sèche. L'absence de pellicules indique l'absence de cet important composé organique.

Teneur en vitamine A dans les aliments

La vitamine A se trouve dans plusieurs variantes. Ils ont une structure chimique différente et sont absorbés dans le corps à des pourcentages différents. La vraie provitamine A contient les produits suivants: œufs, beurre, lait entier, fromage cottage gras, fromage, foie de poisson, caviar.

Les fruits aux légumes contiennent du bêta-carotène. Au cours de la digestion, il se transforme en vitamine A, dont l'absorption est bien pire que celle du rétinol d'origine animale. Un microgramme de bêta-carotène contenu dans une carotte ou une citrouille peut représenter 1/12 voire même 1/24 microgramme de rétinol, présent dans le foie des poissons de mer.

Afin de prévenir une carence ou une surdose de rétinol, vous devez connaître son contenu dans différents groupes de produits.

Tableau de la teneur en vitamine A dans les aliments

Contenu de vitamine A pour 100 g

Le produit vitaminé le plus abordable et le plus riche est la carotte. Le bêta-carotène présent dans ce légume lui donne une teinte rougeâtre caractéristique. Pour répondre pleinement aux besoins quotidiens en rétinol, adultes et enfants doivent manger deux carottes moyennes par jour.

Surdose de vitamine A

L'intoxication au rétinol lors de l'utilisation de produits d'origine végétale est peu probable. La quantité de vitamine A dans le tableau ci-dessus est indiquée sous sa forme pure, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de diviser les données en "12" ou "24", car à la fin, le pourcentage d'absorption sera légèrement inférieur.

Le véritable danger est une combinaison d'aliments diététiques et d'aliments riches en vitamines et en capsules de rétinol. Encore plus aggravé par le fait que les symptômes de l'hypervitaminose rétinol sans consultation d'un spécialiste peuvent être confondus avec une carence en vitamine (carence) en vitamine A.

Conclusion

La vitamine A est un élément essentiel au maintien de la santé de divers tissus corporels au niveau cellulaire et du système immunitaire. On en trouve principalement dans le foie des animaux, des carottes, des patates douces et du poivron rouge, parmi de nombreuses plantes vertes.

Révision vidéo

Vitamine A, carence en vitamine A, contenant de la vitamine A

La vitamine A est la toute première vitamine découverte par les scientifiques dans les années 1920. Par conséquent, il tire son nom conformément à la première lettre de l'alphabet. Il fait partie du groupe des vitamines liposolubles.

Il existe deux formes de cette vitamine - la provitamine A, également appelée carotène (dans la nature, ce n’est pas une vitamine, mais elle se transforme en substance lorsqu'elle pénètre dans le corps humain) et la vitamine A originale, également appelée rétinol.

La vitamine A est un puissant antioxydant. On pense qu'avec son aide, il est possible de ralentir considérablement le processus de vieillissement du corps humain. En outre, cette vitamine a un effet bénéfique sur la croissance et la formation du corps, accélère la conception du tissu osseux. Par conséquent, la vitamine A est souvent appelée «vitamine de croissance». De plus, nous savons tous que la provitamine A (carotène) favorise une vision saine. Selon les données de la recherche, cette vitamine peut normaliser la teneur en sucre dans le sang et prévenir le cancer. Quoi qu'il en soit, la vitamine A est capable de renforcer le système immunitaire de la personne. Elle est donc utile aux enfants, aux adolescents et aux adultes.

Il convient également de noter l’effet positif de la vitamine A sur la peau humaine: elle contribue à sa régénération. Le fait est que cette vitamine normalise le métabolisme cellulaire de la peau et le travail des glandes sudoripares et sébacées. La plupart des produits cosmétiques modernes contiennent des dérivés de cette vitamine - rétinoïdes.

Manque de vitamine a

Comme vous le savez, le manque de vitamine A affecte négativement le corps humain. En particulier, en raison de son avitaminose, une personne peut présenter des problèmes de vision (y compris la «cécité nocturne» - vision trouble dans le noir) et un affaiblissement sérieux du système immunitaire. Les personnes qui reçoivent des quantités insuffisantes de vitamine A sont plus susceptibles de souffrir de rhumes et d'autres maladies infectieuses.

En outre, le manque de vitamine A affecte de manière significative la peau et les cheveux d'une personne, rendant les cheveux cassants et ternes et la peau irritée et squameuse. La carence en vitamine A est particulièrement néfaste pour le corps de l’enfant: sa croissance ralentit, les dents et les os peuvent se former de manière incorrecte.

On pense que le corps humain devrait recevoir 1,5 mg par jour. vitamine A. Quant aux femmes enceintes et allaitantes, leur besoin en cette vitamine est plus élevé - 2 et 2,5 mg. respectivement.

Où la vitamine A contient

Différents aliments contiennent différentes formes de vitamine A. Ainsi, la vitamine prête à l'emploi (rétinol) se retrouve dans divers produits d'origine animale, tels que divers produits laitiers (lait, fromage, beurre, crème, fromage blanc), du foie (comme la viande). et poulet), huile de poisson, œufs de poule. Quant à la provitamine A (rétinol), elle se trouve dans les aliments d’origine végétale - légumes et fruits de couleur orange, verts. Vous trouverez beaucoup de provitamine A dans les tomates, le persil, les épinards et l'oseille, les carottes. abricots et tomates.

On pense que la vitamine A est très bien associée aux vitamines d'autres groupes - telles que les vitamines B, D. E. ainsi que le zinc et le calcium. Les médecins recommandent de prendre les vitamines A et E ensemble, car elles sont moins digestibles séparément.

http://vitaminis.ru/v-chem-nahoditsya-vitamin-a.html