Lors du traitement de l'ail, ses propriétés bénéfiques aident à faire face à diverses maladies. Autrefois, les guérisseurs en préparaient des potions médicinales. Dans de rares cas, une plante peut être nocive.

L'origine de la plante utile

La culture végétale populaire a plus de quatre mille ans d'histoire. Les anciens croyaient que son utilisation régulière donnait force, endurance, aide à faire face à des maladies aussi terribles que la peste ou le choléra.

En Egypte ancienne, produit beaucoup de médicaments qui utilisent les propriétés bénéfiques de l'ail. Ils ont éliminé les effets de l'empoisonnement, utilisé pour l'hypertension, avec la tuberculose, l'athérosclérose vasculaire, comme moyen de prévention du cancer.

Avantages de l'ail

Dans le bulbe est une masse d'azote, il est riche en potassium, sodium, magnésium et calcium. Il contient des acides siliciques, phosphoriques et sulfuriques, des vitamines C, B et D, soit environ 400 substances et composés utiles.

Diverses teintures d'ail et l'utilisation de dents fraîches stimulent la digestion. Un goût vigoureux provoque une salivation abondante, augmente l'appétit. En conséquence, la nourriture est digérée plus complètement. L'ail est utile dans le traitement de l'atonie intestinale, des flatulences, des hémorroïdes et de la constipation.

Un apport régulier aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à prévenir la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins. La plante est utile pour l'angine de poitrine, elle réduit la fréquence cardiaque tout en augmentant leur amplitude.

Ail traiter les migraines, vertiges fréquents, insomnie, troubles de la mémoire, inévitable dans la vieillesse.

Les propriétés bénéfiques de l'ail aident à lutter contre les maladies des voies respiratoires supérieures: pneumonie, asthme, bronchite, ainsi que le rhume et la grippe.

Les phytoncides produits par la plante, des substances biologiquement actives, inhibent ou détruisent efficacement les bactéries à Gram positif et à négatif: les staphylocoques, les streptocoques, le bacille diphtérique et bien d'autres. Ses propriétés antiseptiques et analgésiques sont appliquées avec succès en externe dans le cas de plaies purulentes et ne cicatrisant pas, pour réduire les verrues et les cors, afin d'éliminer les effets des piqûres d'insectes.

Les avantages de l'ail dans le contenu de l'allicine, qui a un fort effet bactéricide. Même à une concentration insignifiante, il inhibe l'activité des bactéries, leur causant des dommages considérables. Cette propriété est utilisée pour traiter le rhume. De plus, si vous mâchez un lobule pendant un certain temps, toutes sortes de micro-organismes meurent dans la bouche.

L'allicine aide à soulager la tension dans les parois des vaisseaux sanguins, principale cause de l'augmentation du stress cardiaque et de l'hypertension artérielle.

On pense que les personnes qui utilisent traditionnellement l'ail souffrent de maladies oncologiques beaucoup moins souvent. À l'heure actuelle, il a été établi de manière fiable que les phytoncides réduisent la greffe de tumeurs.

L'ail est utile à prendre pour détruire les parasites intestinaux, il est activement utilisé dans les programmes antiparasitaires. La santé de la peau et des intestins étant interdépendants, les défauts de la peau disparaissent.

La meilleure façon de l'utiliser est de manger quelques tranches au dîner. Pour éliminer l'odeur désagréable, il est recommandé de mâcher du citron, du persil et de vous rincer la bouche avec du lait.

Traitement à l'ail de diverses maladies

Avantages de l'ail:

• avec l'hypertension;
• avec l'athérosclérose, réduisant le niveau de «mauvais» cholestérol;
• avec le diabète, réduire les niveaux de sucre dans le sang;
• éclaircir le sang;
• avec colite, gastrite avec faible acidité;
• pour la prévention ou le traitement du scorbut;
• comme diaphorétique et diurétique;
• éliminer les processus de décomposition et de fermentation dans l'intestin;
• afin d'expulser les ascaris et les oxyures des intestins;
• pour la prévention, le traitement du rhume et de la grippe.

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Recette pour la teinture d'ail pour renforcer le système immunitaire

Pour lutter efficacement contre le rhume et l’épidémie de grippe, il est utile de préparer la composition suivante.

Les dents sont nettoyées, broyées avec un citron de taille moyenne. Citron n'a pas besoin d'être pelé, lavez-le suffisamment, vous pouvez avec une goutte de détergent à vaisselle. Pour moudre, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

Le mélange est placé dans un bocal en verre et rempli de 600 ml d’eau bouillie froide. Après trois ou quatre jours, la perfusion est filtrée.

Prendre 50 ml tous les jours avant les repas pendant trois mois.

L'ail est utile dans le traitement du rhume, du nez qui coule, de l'amygdalite

• En cas de rhume ou de grippe, hachez les gousses d'ail, mélangez-les à parts égales avec du miel. Prendre 1 c. pour la nuit
• Dans le cas d'un rhume, mettez un petit morceau de gousse d'ail enveloppé dans de la gaze dans chaque narine. La durée du traitement est de 15 minutes.
• Pendant l'angine, hachez les gousses d'ail et versez de l'eau bouillante. Inspirez de la vapeur à travers le bout de la bouilloire pour préparer le thé. Respirez par la bouche, expirez avec le nez. 10-15 respirations suffisent, traitez-vous à l'ail 2 fois par jour.

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Les avantages de l'ail dans le traitement des maladies de la cavité buccale

Le fait de se débarrasser de l’inconfort causé par un mal de dents aide à fixer au poignet une gousse d’ail coupée, en face de l’emplacement de la dent douloureuse. C'est-à-dire que si ça fait mal à droite, un lobule est appliqué sur le poignet gauche et vice versa. Entre la coupe du girofle et la peau de la main, mettez une gaze en 1-2 couches pour éviter les brûlures.

• Pour la préparation de l'alcool ou de la teinture de vodka, 300 g de clous de girofle épluchés et broyés doivent être placés dans un récipient d'un demi-litre, complété avec de l'alcool ou de la vodka. Après 3 semaines, vous pouvez commencer le traitement. Prendre 15-20 gouttes 3 fois par jour, en diluant dans un demi-verre de lait tiède.

Le remède préparé à partir d'ail est une propriété utile pour supprimer les processus de décomposition et de fermentation dans les intestins, pour faire face à l'hypertension, à l'athérosclérose, à la sclérose en plaques, à l'anémie.

Dilué avec de l’eau de teinture d’ail, rincer la bouche pour le traitement de la stomatite, de la parodontite.

Teinture d'ail pour le nettoyage des vaisseaux

• Versez 100 g de gruau à l'ail 0,5 litre de vodka. Mettez dans un endroit sombre et froid pendant 4 semaines, agitez périodiquement. Après la souche et prendre 1ch. 3 fois par jour avant les repas.

Les avantages de la teinture d'ail cuite dans un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins, ils deviennent plus élastiques. L'administration prophylactique prévient la formation de tumeurs et augmente la vitesse des processus métaboliques. La vue s'améliore, la pression redevient normale, les acouphènes passent.

La teinture préparée est utilisée pour prévenir la formation de calculs dans les reins et la vessie.

Utilisation externe des propriétés bénéfiques du jus d'ail

Le jus d'ail contient des huiles essentielles qui aident à nettoyer les poumons et les bronches du mucus, ce qui libère des substances nocives à travers les pores de la peau.

Le jus d'ail ou de gruau haché soulage les plaies purulentes et dépourvues de squames. L'outil est appliqué à la zone à problème pendant quelques minutes à l'aide d'une gaze. Les jus frais réduisent les verrues en les frottant 2 à 3 fois par jour.

Au début, le gonflement peut augmenter, mais il y a bientôt élimination de l'abcès et libération du pus accumulé. De même, la teinture alcoolique est utilisée.

Du jus d'ail ou du gruau mélangé à de la graisse de porc ou du beurre est frotté contre la poitrine pour soigner rapidement le rhume.

Contre-indications et méfaits de l'ail

Une culture végétale utile est contre-indiquée en cas d'insuffisance rénale ou d'épilepsie. Avec un traitement à long terme, l'équilibre de la microflore peut être perturbé, la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins est irritée.

La plante stimule la production de grandes quantités de bile, il faut donc faire attention en cas de cholélithiase.

Les traitements à l'ail peuvent nuire à:

• avec des maladies du foie;
• ulcère gastrique et duodénal;
• avec une pancréatite;
• pendant la grossesse.

Dernière mise à jour: 18/02/2019

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Les avantages et les inconvénients de l'ail

La nature nous a donné de nombreux fruits, baies et légumes qui ont une valeur nutritive et curative considérable pour notre corps. L'un de ces cadeaux généreux est l'ail. Qu'est-ce que l'agriculture, quels sont ses avantages, existe-t-il des restrictions à sa consommation - tout cela sera discuté dans notre article.

L'ail est un type d'herbe vivace, génétiquement proche des oignons et apparentée aux cultures légumières. En tant que légume, il est populaire dans de nombreuses cuisines nationales, car il a un goût piquant et épicé et un arôme appétissant.

Garlic abrite une partie de l'Asie centrale, de la côte orientale de la mer Caspienne à la Chine occidentale, du nord de l'Iran, de l'Afghanistan et du Pakistan au Turkménistan, en Ouzbékistan, au Tadjikistan, au Kirghizistan et au Kazakhstan. De là, il s'est répandu dans toute l'Europe, puis dans le monde entier.

Propriétés utiles de l'ail

Les propriétés bénéfiques de l’ail sont principalement associées au contenu en huile essentielle d’allicine qui lui confère, à proprement parler, un goût et une odeur spécifiques. L'allicine est un puissant antioxydant et agent stérilisant qui a une action sokogonnym, cholérétique et expectorante.

Ce légume contient de nombreuses autres substances biologiquement actives ayant des effets antiviraux, bactéricides, fongicides et antiphlogistiques.

Par exemple, dans les papyrus de l’Égypte ancienne, il existe des recettes d’antipyrétiques à base d’ail. Dans les produits pharmaceutiques modernes, on fabrique de la teinture alcoolique qui améliore le péristaltisme et la sécrétion du tube digestif, soutient la microflore intestinale au niveau approprié et renforce l’immunité contre les infections respiratoires aiguës et autres maladies.

L'ail et ses préparations sont prescrits pour le soulagement de l'atonie intestinale et de la colite, ainsi que pour la prévention des intoxications alimentaires et de l'auto-intoxication provoquées par la pourriture de l'intestin.

Un autre microbiologiste célèbre, Louis Pasteur, a découvert que l’ail tue diverses bactéries.

En tant qu'antibiotique, ce légume lutte avec succès contre:

• bactéries de la fièvre typhoïde;
• bacille leffler provoquant la diphtérie;
• Staphylococcus aureus;
• les protistes les plus simples causant le paludisme;
• salmonelle;
• bacille tuberculeux;
• certains champignons.

1. Des études ont montré que les suppléments d'ail aident à combattre certains virus. En particulier, ils augmentent de 3 fois l'immunité du corps à la grippe.

3. L'allicine, qui est contenue dans un légume, interagit avec les érythrocytes et entraîne la formation de sulfure d'hydrogène, ce qui réduit la pression sur les parois des vaisseaux sanguins, c'est-à-dire qu'il réduit la pression artérielle, améliore la circulation sanguine et diminue la charge sur le muscle cardiaque. En raison de cette propriété, l'ail est utile pour la prévention ou le traitement de maladies cardiovasculaires telles que l'angine de poitrine et la névrose cardiaque.

4. L'allicine a également un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins du cerveau et, en raison de son utilisation régulière, le processus d'affaiblissement de la mémoire chez les personnes âgées s'arrête et le sommeil s'améliore.

5. L'ail est non seulement un excellent antiseptique, mais également un excellent agent cicatrisant. Il est efficace dans les cas de plaies et d'ulcères qui ne guérissent pas. Possédant un effet anti-inflammatoire, il est également efficace dans l'ostéochondrose.

Avantages de l'ail pour les hommes et les femmes

En raison de la richesse des micro-et macronutriments qui améliorent la formation du sang dans les gousses d'ail, la consommation quotidienne de ce légume a un effet bénéfique sur l'érection masculine, qui dépend du remplissage en sang des corps caverneux du pénis.

Des études ont montré que les hommes qui mangent régulièrement de l'ail ont une érection qui dure beaucoup plus longtemps que ceux qui en consomment rarement. De plus, ce légume améliore la production de liquide séminal et renforce le désir sexuel. Et manger régulièrement de ce légume réduit le risque de développer une prostatite et un cancer de la prostate.

Chez la femme, l'ail prévient également le développement du cancer, en particulier du sein et de l'utérus. Le légume étant riche en acide folique, ce qui a un effet bénéfique sur le développement du fœtus, il est recommandé de l'inclure dans le régime alimentaire des femmes enceintes, mais pas à un stade avancé ni à l'état transformé. L'ail empêche également le développement d'une maladie des articulations telle que l'arthrose, qui est le plus souvent touchée par les femmes de plus de 50 ans.

Et l'ail peut être utilisé comme un produit de beauté, et les hommes et les femmes. Après tout, le masque d'ail frais ou de jus frottant dans le cuir chevelu aide à renforcer les racines des cheveux et leur meilleure croissance.

En raison des propriétés cholérétiques de l’ail, il est recommandé de le manger avec des aliments gras et difficiles à digérer, ainsi qu’avec une perte de poids.

La composition

La valeur nutritionnelle et cicatrisante de l'ail est prédéterminée par le contenu le plus riche en micro et macro-éléments qu'il contient.

La valeur nutritionnelle de l'ail frais (g / 100 g de produit):

• eau - 60,0;
• protéines - 6,5;
• graisse - 0,5;
• glucides - 35 (dont monosaccharide - 1 g).

Calories - 150 kcal / 100g.

Teneur en vitamines, par ordre décroissant (mg / 100 g de produit):

• acide ascorbique (C) - 32;
• acide folique (B9) - 3;
• pyridoxine (B6) - 1,3;
• acide nicotinique (B3) - 0,6;
• Pantothénate (B5) - 0,5
• thiamine (B1) - 0,2;
• Riboflavine (B2) - 0,1;
• β-carotène (provitamine A) - 0,005.

Le savez vous? L'ail était le principal outil de guérison en médecine de la Grèce antique, puis de la Rome antique. Son jus était mélangé à du vin, ajouté à l'extrait d'opium. Ce mélange soulageait la douleur, désinfectait les plaies et était même utilisé comme anesthésie avant une intervention chirurgicale.

La teneur en micro et macro éléments, par ordre décroissant (mg / 100 g de produit):

• potassium (K) - 402;
• calcium (Ca) - 182;
• phosphore (P) 154;
• magnésium (Mg) - 25;
• sodium (Na) - 16;
• manganèse (Mn) - 1,7;
• fer (Fe) - 1,6;
• zinc (Zn) - 1,3;
• cuivre (Cu) - 0,13;
• iode (I) - 0,008;
• cobalt (Co) - 0,007;
• sélénium (Se) - 0,0015.

Bien sûr, tous les indicateurs sont moyennés et dépendent en grande partie de facteurs géographiques, géophysiques et botaniques.

Harm et contre-indications

En dépit des avantages énormes, l’ail présente certaines contre-indications.

Il devrait être jeté dans les cas suivants:

• intolérance individuelle;
• les hémorroïdes;
• l'épilepsie;
• hépatite virale;
• asthme bronchique;
• maladie rénale chronique (néphrite, hydronéphrose, etc.);
• gastrite;
• ulcère gastrique ou duodénal;
• maladie du foie;
• maladie de calculs biliaires;
• l'anémie;
• tachycardie (palpitations cardiaques);
• diabète sucré;
• la dystrophie amyloïde (violation du métabolisme des protéines);
• maladies systémiques du tissu conjonctif;
• myélome multiple, etc.

Taux de consommation par jour

L'ail a également des restrictions quantitatives sur l'utilisation, même s'il n'y a pas de contre-indications. Trou de sécurité de jour ne doit pas dépasser 3-4 gousses fraîches.

Dans la pratique médicale, il arrive souvent que, lorsqu'ils mangent 6 à 7 dents, les patients souffrent de douleurs à l'estomac ou de brûlures d'estomac. Il y avait aussi des cas où les patients mangeaient plus de 3 têtes et développaient des flatulences ou de la diarrhée. Et chez un patient qui a mangé 7 têtes de légume frais, il y avait même une hémorragie interne.

Mais l'ail, cuit, n'a pas de restrictions quantitatives, à l'exception du surpoids. Après tout, c’est le légume le plus calorique, il est plus nutritif que le maïs et les pommes de terre.

L'ail est un produit assez lourd, et le corps des jeunes enfants n'est pas prêt pour cela. Les nourrissons ne peuvent pas être donnés du tout. Quand il est frais, il est catégoriquement contre-indiqué pour les bébés et, après traitement thermique, en tant que purée de pommes de terre et potages, il peut être ajouté aux aliments pour enfants à partir de 9 mois.

Le tarif journalier à cet âge est de seulement 1 clou de girofle. L'ail frais peut être administré aux enfants à partir de 3 ans et, encore une fois, pas plus d'une gousse par jour. Les enfants de plus de 10 ans peuvent déjà avoir 3-4 clous de girofle par jour.

Comment conserver l'ail

La méthode traditionnelle de stockage de l'ail consiste à mettre des nattes en suspension dans un placard ou un sous-sol. L'ail doit être conservé dans un endroit sec, à une température ne dépassant pas +3 ºC, ni inférieure à -5 ºC.

C'est important! Pour le stockage, il convient uniquement à temps pour l’ail récolté et séché, c’est-à-dire qui n’a pas la tête fissurée.

Avant de déposer le bouillon, vous devez: allumer un demi-litre d’huile végétale raffinée à feu doux pendant 1,5 à 2 heures, laisser refroidir et ajouter 12 gouttes d’une solution alcoolique d’iode. Lubrifiez chaque tête avec cette huile, puis séchez-la et stockez-la seulement après.

Plusieurs façons de conserver l'ail:

1. Mettez une fine couche de sel dans une boîte en bois percée de trous ou de trous et posez-y des têtes d'ail. Saupoudrez-les de sel, et ainsi de suite, jusqu'au sommet.
2. Les clous de girofle bien versés dans un bocal, couvrir d'huile végétale et fermer avec de la gaze.
3. Placez les têtes d'ail mélangées avec de la pelure d'oignon dans des sacs en papier épais, des sacs en coton ou à l'ancienne dans des bas usés.
4. Trempez les têtes d'ail dans de la paraffine liquide et laissez-les égoutter.
5. Placez l'ail non pelé dans des bocaux en versant la farine sur chaque couche, en particulier sur le dessus.

En observant les règles de stockage, vous pouvez garder des stocks jusqu'au printemps.

Recettes folkloriques à base d'ail

Nous donnons quelques recettes de médecine traditionnelle à base d'ail.

Avec les infections respiratoires aiguës, les infections virales respiratoires aiguës et les maladies des voies respiratoires supérieures. Mélanger 5 gousses d'ail avec un verre de lait aigre ou frais, laisser reposer une demi-heure, puis filtrer. Prenez une teinture chaude, 1 cuillerée à thé, 3-4 fois par jour.

Avec une maladie cardiaque. 5 têtes d'ail hachées et le jus de 10 citrons mélangés à 1 kg de miel et laissez au frais pendant 5 jours. Prenez une infusion de miel 1 fois par jour, 4 cuillères à café, avec une pause minute entre les cuillères.

C'est important! Le meilleur effet dans le traitement des maladies cardiaques donne des variétés de miel de tournesol et sucré. De plus, il est souhaitable d’utiliser un produit mature plutôt que fraîchement pompé.

Abaisser la pression artérielle et avec des problèmes de vaisseaux sanguins du cerveau. Verser la bouillie d'ail avec la vodka dans un rapport de 1: 3 et laisser dans un endroit sombre pendant 10 jours. Prenez 5 gouttes de teinture filtrée 3 fois par jour avant les repas.

Avec l'athérosclérose. Préparez le jus d'ail et buvez-le quotidiennement avec 10 gouttes, en le lavant avec du kéfir ou du yogourt.

Nettoyage des intestins et du foie. Écrasez la tête d'ail et de citron, ajoutez 0,5 l d'huile végétale à la bouillie, laissez reposer le mélange pendant 7 jours, puis prenez une cuillère à thé tous les matins.

Pour lutter contre les parasites intestinaux. Gruau d'ail verser le lait tiède dans un rapport de 1:10. Laisser reposer le mélange pendant une demi-heure, puis filtrer. Teinture à usage quotidien pour les lavement nocturnes. La durée du traitement est de 7 jours.

Lorsque l'ostéochondrose. Mélangez l'ail pilé et le citron pilé à parts égales et prenez une cuillère à soupe de ce gruau quotidiennement.

C'est important! Puisque le zeste de citron a un large éventail d'effets thérapeutiques: du nettoyage du corps à l'élimination des flatulences (augmentation de la formation de gaz), en passant par l'augmentation de l'immunité et la diminution de la pression artérielle, il est recommandé de broyer des citrons non raffinés.

Avec des plaies et des furoncles purulents. Mélanger l'ail écrasé et l'huile végétale à parts égales. Appliquez la pommade reçue sur la plaie ou l'abcès.

Traitement et prévention du cancer chez l'homme et la femme. Boire du jus d'ail tous les jours avec une teinture de plantain, puis une collation au miel. La durée du traitement est de 3 mois, avec une augmentation progressive de la dose de jus de 10 gouttes à la cuillère à soupe. Après cela, vous devez prendre une pause de 2 mois, puis recommencer.

Pour augmenter la puissance. Écrasez 3 têtes d'ail et recouvrez-les d'un verre de miel et d'un verre de vinaigre de pomme ou de vin. Insister sur le mélange dans un endroit sombre pendant 10 jours. Boire tendu et dilué avec de la teinture pour eau (1: 3) chaque matin à jeun.

Avec prostatite. Faire bouillir dans un verre de lait 1 cuillère à soupe de gruau à l'ail pendant 20 minutes. Bouillon tendre, boire une demi-tasse avant un repas, jusqu'à ce qu'il y ait une amélioration.

Prévention de l'arthrose. Verser la bouillie d'ail avec de l'alcool dans un rapport 1: 2 et laisser reposer 10 jours dans un endroit sombre. Prenez une cuillère à café de teinture filtrée 3 fois par jour avant les repas.

Quand vaginite. Envelopper dans un pansement stérile ou une bouillie de gaze et d’ail et attacher avec un fil pour obtenir un tampon. Insérez le tampon dans le vagin pendant 4 heures le matin et le soir pendant 2 semaines. Ensuite, prenez une pause de 2 semaines et répétez le traitement si nécessaire.

Ne pas ignorer l'ail, car il contient tellement de tout ce qui est utile. Et combien de plats délicieux peuvent être préparés avec son utilisation! Mais c'est une autre histoire.

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Ail: propriétés bénéfiques et contre-indications de l'antibiotique "vert"

Planter de l'ail

Herbe annuelle avec une odeur forte et un goût brûlant. L'ail est en demande dans de nombreuses cuisines du monde. En médecine, la plante est appréciée pour ses propriétés bactéricides prononcées. Le plus souvent utilisé pour traiter le rhume, la grippe, éliminer les parasites. L'ail est classé comme l'aliment le plus utile pour l'homme. Ce légume épicé est consommé par les foies longs. Mais les guérisseurs traditionnels ne se lassent pas de répéter que l’odeur de l’ail peut à elle seule détruire de nombreux virus et bactéries.

Pythagore, un grand penseur et mathématicien, a appelé l'ail "le roi des épices". Cependant, tout le monde ne partage pas cette opinion. Par exemple, l'Ayurveda, le système traditionnel de la médecine indienne, s'oppose à l'inclusion de l'ail dans le régime alimentaire. Après tout, les propriétés antibactériennes du produit sont dictées par la teneur en substances toxiques (par exemple, l’allicine). Afin de comprendre qui a raison, il est nécessaire d'étudier en détail les avantages et les inconvénients de l'ail pour la santé.

Caractéristiques botaniques de la culture

Épice utile prend facilement racine dans n'importe quel sol et est cultivé dans presque tous les jardins. Les scientifiques pensent que cette plante nous est parvenue de la Rome antique, de la Grèce ou de l’Égypte. C'est là qu'il a été cultivé comme une culture agricole.

L'ail est une plante vivace. Mais pour la reproduction, la culture est plantée chaque année. Propagez-le de deux manières végétatives: les dents et les bulbes poussant sur les flèches. L'ail a de telles caractéristiques.

• La tige. C'est une évasion très serrée et courte. Il est contenu dans l'ampoule. C'est à partir de la tige de certains types d'ail que se développe une flèche.
• Feuilles La plante peut pousser jusqu’à dix feuilles, si l’ail est fléché et jusqu’à 20 feuilles qui ne donnent pas de flèches. Les feuilles forment un tube, qui est considéré comme une fausse tige. Pour la jeune plante se caractérise par un feuillage vif et fort. S'il commence à jaunir, perd de l'élasticité et se penche vers le sol, cela signifie que le bulbe est mûr.
• Oignon L'oignon le plus complexe qui pousse dans le sol est de la plus grande valeur. Il se compose de clous de girofle, dont le nombre peut varier de deux pièces à 50. Toutes les dents sont attachées à la tige et contiennent un bourgeon contenant des feuilles embryonnaires.

Les avantages et les inconvénients de l'ail

Les propriétés utiles et les contre-indications de l'ail inquiètent les gens de l'Antiquité. En même temps, ne sachant pas expliquer le pouvoir de guérison de la plante, il fut attribué à ces propriétés magiques. On croyait que l'odeur forte de la culture chassait tout le mal. C'est pourquoi l'attribut contraignant de toute maison était un groupe de têtes d'ail, toujours suspendues près de la porte d'entrée.

Propriétés thérapeutiques

L'ail est souvent perçu comme un désagréable, avec une odeur spécifique, l'épice. Cependant, c’est elle qui donne aux plats un riche goût salé, pour lequel elle est particulièrement appréciée des cuisiniers du monde entier. Mais les avantages de la culture ne se limitent pas à l’amélioration du goût des aliments. Une dent ordinaire contient beaucoup de minéraux utiles, de vitamines. C'est pourquoi l'utilisation de l'ail est si demandée dans la médecine traditionnelle. La culture et les pharmacologues ont également été appréciés. Sur la base de ce produit, des médicaments thérapeutiques ont été créés pour améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du foie. Ceci est confirmé par le médicament "Allohol". Les propriétés médicinales suivantes de l'ail ont été identifiées.

• Améliore la digestion. Le jus d'ail provoque une irritation de la muqueuse du tractus gastro-intestinal et stimule ainsi la production de certaines enzymes du corps impliquées dans le processus de digestion. Cela contribue à une digestion plus rapide et meilleure des aliments. Et grâce à ses propriétés antiseptiques, les légumes épicés protègent efficacement contre les infections intestinales, neutralisent les poisons et éliminent les processus de pourriture.
• Renforcement de l'immunité. Les phytoncides qui composent la plante aident le corps à résister aux virus et aux bactéries. C'est pourquoi les médecins recommandent l'ail comme moyen efficace de prévention et de traitement du rhume.
• Traitement fongique. L'ail est capable de résister non seulement aux virus et aux bactéries. Il élimine efficacement les champignons.
• Absence de parasites. L'allicine à l'ail est mortelle pour certains types d'helminthes. Par conséquent, pour une prévention ou l'élimination des parasites de haute qualité, il est recommandé d'inclure l'ail parfumé dans le régime alimentaire.
• Normalisation du foie. L'ail a la capacité d'améliorer la synthèse de la bile. Il améliore le fonctionnement des voies biliaires, rétablit le bon fonctionnement de la vésicule biliaire. En raison de ces propriétés, il facilite grandement le travail du foie.
• Aide pour le coeur. Les produits de décomposition de l'allicine, qui interagissent avec les globules rouges, forment du sulfure d'hydrogène, ce qui réduit le tonus vasculaire et normalise la pression artérielle dans l'hypertension. De plus, l'ail contient des statines naturelles, des substances qui réduisent la production de cholestérol. Ces propriétés des épices vous permettent de traiter efficacement de nombreuses pathologies vasculaires. Mais après un infarctus, le traitement à l'ail nécessite beaucoup de soin et doit être strictement contrôlé par un médecin. Les médecins recommandent à ces patients d'utiliser des légumes épicés après un traitement thermique.
• Prévention du cancer. La médecine traditionnelle affirme que l'utilisation régulière du produit protège efficacement contre le développement du cancer. Ceci est probablement dû aux propriétés antioxydantes prononcées de l'assaisonnement associé à la présence de querticine et d'allicine. De plus, la plante contient de l'acide férulique, qui a une action antitumorale et antitoxique.
• Aide le système nerveux. Le produit tranchant contient du germanium, du sélénium et du zinc. Et ces éléments sont des antidépresseurs naturels.
• Traitement des troubles urogénitaux. La plante est utile pour les hommes et les femmes. Les guérisseurs populaires recommandent de l'utiliser en gynécologie: une dent huilée placée dans le vagin la nuit supprime les vaginites non spécifiques et candidales. Pour les hommes, l'ail convient non seulement à la prévention du cancer de la prostate. Le sélénium, qui fait partie de la plante, est nécessaire à la production normale de testostérone, à la production de sperme et à l'augmentation de leur mobilité.

Indications d'utilisation

Les propriétés curatives de l'ail ont permis aux guérisseurs de trouver diverses façons de l'utiliser pour traiter un large éventail de maladies. Ainsi, les indications pour l'utilisation de l'ail sont:

• rhume, grippe;
• hypertension, athérosclérose;
• pathologies chroniques du tractus gastro-intestinal (constipation atonique, flatulence, dysbactériose);
• invasions helminthiques (entérobiose, ascariose);
• Choc nerveux, insomnie;
• plaies purulentes, dermatite, lésions fongiques, pyodermite (usage topique);
• pathologie articulaire et musculaire;
• maladies du système génito-urinaire;
• maladies du système respiratoire: antrites, amygdalites, bronchites, rhinites, pneumonies.

Contre-indications

Ne vous précipitez pas pour entrer dans le produit de guérison dans votre alimentation. Comme tout outil puissant, il comporte un certain nombre de limitations. Et si vous ignorez les contre-indications à l'utilisation de l'ail, au lieu de guérir et de prévenir, vous pouvez provoquer des dommages sérieux. Vous ne devez pas recourir à la thérapie à l'ail pour les personnes ayant identifié les pathologies suivantes:

• maladie rénale;
• l'hyperthyroïdie;
• lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal, gastrite au stade aigu;
• les hémorroïdes;
• gros calculs biliaires;
• hépatite aiguë, dyskinésie biliaire;
• une pancréatite;
• intolérance individuelle.

Recettes pour toute la famille

L'ail est utile sous n'importe quelle forme. Mais il vaut mieux l'utiliser frais. Après tout, c’est un produit qui possède le plus grand nombre de propriétés utiles. Si son goût ou son arôme est totalement inacceptable, il est alors possible de diversifier la thérapie avec des plats délicieux, qui incluent le légume pointu. Et afin de renforcer certaines propriétés médicinales du produit, vous pouvez préparer des remèdes populaires éprouvés.

Des parasites

Caractéristiques Il est nécessaire d’utiliser le médicament exclusivement sur un estomac vide, en répartissant la portion préparée en quatre doses égales. Le traitement des vers avec de l'ail chez un enfant ou un adulte est effectué pendant une semaine.

• lait - un verre;
• ail - cinq gousses moyennes.

1. Les dents sont broyées.
2. La bouillie d'ail est introduite dans le lait.
3. Le mélange est porté à ébullition et bouilli à feu doux pendant dix minutes.
4. Ensuite, dans les deux à trois heures, la boisson est tirée dans un récipient fermé.

Pour le nettoyage des intestins

Caractéristiques De toutes les recettes pour nettoyer les intestins des toxines et des parasites, cette méthode est considérée comme la plus rapide. Dans le même temps, il est considéré comme très efficace. À la veille des mesures de nettoyage, il est nécessaire d’exclure du régime les aliments frits, les aliments salés et gras, les pâtisseries. Le dernier repas ne devrait pas être plus tard que huit heures du soir.

• ail (émincé) - deux cuillères à soupe;
• cornichon ou jus aigre - un ou deux verres;
• légumes marinés ou salés - un peu;
• camomille - une cuillère à soupe;
• sel - une cuillère à soupe;
• vinaigre de cidre - une cuillère à soupe;
• eau - 2 l.

1. Deux heures après le dernier repas (vers 22 heures), de l’ail émincé est consommé.
2. Le produit est lavé avec du jus ou de la saumure.
3. Le petit-déjeuner est exclusivement composé de produits fermentés ou de légumes salés.
4. Plus près du dîner faites un lavement nettoyant. Il est préparé avec l'ajout de camomille, de sel et de vinaigre. Ce nettoyage vous permettra d'éliminer de l'intestin de tous les parasites morts.

Du froid

Caractéristiques L'ajout de miel et de graisse de porc renforce les effets anti-inflammatoires et antiseptiques de l'ail dans le rhume et le froid commun.

• ail (émincé) - une cuillère à soupe;
• miel - une cuillère à soupe;
• ail - deux gousses;
• graisse de porc - une cuillère à café.

1. Le produit moulu est combiné avec du miel liquide dans des proportions égales.
2. Le médicament qui en résulte est pris par voie orale avant le coucher, une cuillère à thé.
3. Assurez-vous de laver à l'eau tiède.

Contre onychomycose

Caractéristiques Le traitement des mycoses des ongles à l’ail commence par une procédure à la vapeur. Pour ce faire, ajoutez un peu de permanganate de potassium à l'eau chaude. L'eau est agitée jusqu'à dissolution complète. Dans le bassin rempli d’eau rose, baissez les jambes et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Puis essuyez les membres avec une serviette propre.

• permanganate de potassium - quelques chips;
• eau - 2 l;
• ail - deux ou trois gousses.

1. Les gousses d'ail sont forcées à travers une presse.
2. Gruel mettre dans une étamine et presser le jus.
3. Ils traitent l'ongle affecté après la cuisson à la vapeur.
4. Une heure après ce traitement, une laque ou une pommade antifongique peut être appliquée sur l'ongle.

De l'athérosclérose

Caractéristiques Pour nettoyer les vaisseaux et réduire le taux de cholestérol nocif, il est recommandé d’utiliser cet outil une cuillère à soupe avant les repas, trois fois par jour. La thérapie se poursuit pendant un mois et demi.

1. L'ail frais est bien haché.
2. Le gruau résultant est versé avec du miel. Mélanger soigneusement pétrir.
3. Exigez des médicaments pendant sept jours.

Pour la fatigue chronique et pour les navires

Caractéristiques Nettoyer les vaisseaux avec de l'ail, du miel et du citron est un bon moyen de prévention des varices, de l'athérosclérose, aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Il est recommandé d'utiliser le produit une cuillerée à soupe trois fois par jour après avoir mangé.

• ail - deux têtes de taille moyenne;
• citron - deux agrumes;
• miel - deux cuillères à soupe.

1. Ail broyé.
2. Les agrumes sont soigneusement lavés et également broyés en bouillie.
3. Le citron et le miel sont ajoutés à l'ail.
4. Le médicament est parfaitement mélangé.

De la prostatite

Caractéristiques Il est recommandé de prendre ce médicament contre la prostatite deux fois par jour, toujours l'estomac vide.

• ail - trois tranches;
• le lait est un verre.

1. Bien aide de bouillon de prostatite à l'ail avec du lait.
2. Tranches d'épices écrasées presse.
3. La bouillie est versée avec du lait. Le mélange est bouilli à feu doux pendant environ dix minutes.
4. Ensuite, la solution est filtrée.

Des maladies gynécologiques

Caractéristiques L'outil est utilisé pour la douche. Organisez l’événement une fois par jour pendant trois à cinq jours.

• ail - trois tranches;
• vinaigre de pomme - deux cuillères à soupe;
• eau - 1,5 l.

1. Le plus souvent, une femme a des problèmes de gynécologie en raison de la pénétration d'une infection par les organes génitaux externes. Cet ail est capable de lutter efficacement contre les infections vaginales.
2. L'ail est écrasé.
3. La bouillie est versée avec de l'eau chaude, agitée et infusée pendant environ dix minutes.
4. Filtrer la solution.
5. Le vinaigre est ajouté à l'eau à l'ail.

Mal aux dents

Caractéristiques Pâte obtenue dans cette recette, avec mal aux dents, il est recommandé de la déposer directement dans la carie carieuse.

• gruau à l'ail - une cuillère à café;
• gruau d'oignon - une cuillère à café;
• sel (fin) - une cuillère à café.

1. Tous les composants sont mélangés.
2. Sur la dent douloureuse (il est souhaitable de pénétrer dans le "trou"), placez la pâte et placez un coton sur le dessus, serré avec les dents.
3. Après 15 minutes, la douleur disparaît.

Bains pour douleurs articulaires et musculaires

Caractéristiques Pour le traitement des articulations et des muscles, on prépare un bain chaud auquel est ajoutée une décoction obtenue selon cette recette. Le rapport entre le volume de bouillon et d’eau - un à dix.

• ail - quatre tranches;
• eau - 6 l.

1. Ail finement coupé. Le mélange est versé de l'eau bouillante.
2. Le bouillon est bouilli pendant 30 minutes et insister huit heures.
3. Avant utilisation, le liquide est légèrement réchauffé.

Avis: “Mon expérience" forte "

L'ail (et mieux avec les oignons) est un remède merveilleux pour diverses plaies purulentes. D'après mon expérience personnelle: après sa sortie de la maternité, il s'est avéré qu'une injection provoquait une infection, une inflammation commençait sous la peau. Comme c'était samedi, le chirurgien n'a été retrouvé que dans la salle des urgences. Il a diagnostiqué un "phlegmon débutant", vous devez aller à l'hôpital et vous couper, et même dans ce cas, il est difficile de se passer d'antibiotiques. Le plus désagréable est que l’enfant n’ait qu’une semaine. On ne souhaitait même pas penser à l’hôpital ni aux antibiotiques. Il a été sauvé par un mari qui a cuit une bouillie d'oignon cru râpé et d'ail et l'a déposée à l'endroit sensible. Pendant environ quinze minutes, je restai debout, j'avais l'impression d'être assis sur le feu. Mais en conséquence, avec la peau pelée et douloureuse! Après cette "expérience aiguë", j'utilise des oignons à l'ail pour traiter divers narvchikov, que les chirurgiens sont prêts à utiliser avec un scalpel.

Botanik, http: // datcha. wcb. ru / index. php? ShowTopic = 3328

Avec toutes les critiques enthousiastes de l'ail, je voudrais vous rappeler que les propriétés bactéricides de l'ail lorsqu'il est pris par voie orale provoquent la mort de la microflore intestinale. Et en cela, il n’est pas aussi efficace que des antibiotiques puissants. Ce qui cause la dysbactériose, je l’espère, n’est pas nécessaire. Les yogis, par exemple, pensent que l'ail est plus nocif que la viande. Alors traitez-les "dans le cas" et n'abusez pas.

928, http: // datcha. wcb. ru / index. php? ShowTopic = 3328

Eh bien, l'ail courageux gagne le champignon. Maladie fongique des ongles - J'ai souffert de cette maladie pendant de nombreuses années et aucune pommade coûteuse n'a aidé. Dans l'une des pièces, «Grandmas» a lu que les ongles devraient être enduits d'ail. J'ai décidé d'améliorer un peu cette méthode. De fines plaques d'ail coupées en tranches et appliquées sur les ongles. Elle a utilisé une gaze ou un pansement et a changé de pansement tous les deux jours. Quand l'ail a séché au cracker, j'ai mis un nouveau lot. Et ainsi pendant un mois. Lors du prochain pansement, l'ongle entier a été enlevé sans douleur avec le pansement et à sa place, un nouveau s'est développé.

Sita, http: // forum. nat2net. com / index. php? / topic / 1120-recettes-folkloriques-guérison / page__st__20

Teinture alcoolisée à l'ail. Ma tension artérielle a augmenté, mon cœur a fait mal après les crises et il était difficile de respirer - je ne pouvais pas respirer à la fin. Certes, en plus de l'ail, j'ai également pris du Capillar, du Pumpan, un sédatif homéopathique, j'ai bu du jus de pomme de terre l'estomac vide et j'ai arrêté de fumer. C’était simplement très mauvais, elle a donc saisi tout ce qu’ils conseilleraient. Je ne sais pas pourquoi, mais le soulagement est venu.

Marielle, http: // forum. Faleev. com / index. php? ShowTopic = 970e = 20

J'ai essayé de boire de la teinture d'ail! Arrêtez le gel des orteils. C'est objectif! Apparemment, le même effet sur les navires. Insisté sur l'alcool éthylique et ajouté au lait selon le schéma. Seulement 60 jours.

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Qu'est-ce qui est traité à l'ail? Les propriétés curatives de l'ail

Les scientifiques et les nutritionnistes du monde entier ont prouvé scientifiquement que notre santé dépend directement de la nourriture que nous mangeons. Au cours des dernières décennies, les chercheurs ont dressé à maintes reprises des listes de produits ayant un effet bénéfique sur l'état du corps.

Les propriétés curatives de l'ail sont si variées que cette culture de légumes aiguisée est certainement incluse dans la liste des produits les plus utiles. L'ail est extrêmement populaire dans le monde entier, il est utilisé comme assaisonnement alimentaire parfumé et comme plante médicinale qui vous permet de lutter contre de nombreux maux.

Même Pythagore a une fois appelé l'ail le roi de tous les assaisonnements. La patrie du légume est l’Asie centrale, en particulier le Turkménistan. Il a été cultivé il y a plus de 4000 ans. L'ail pousse à l'état sauvage dans le Caucase, en Sibérie, en Asie centrale, en Inde, en Afghanistan, au Pakistan et dans d'autres parties du monde. Parmi les cultures bulbeuses de la culture légumière moderne, l’ail occupe la deuxième place après les oignons dans sa distribution et sa valeur nutritionnelle.

La composition chimique de l'ail

Les propriétés curatives de l'ail sont dues à sa composition biochimique unique. Ce sont les composants biologiquement actifs du légume qui en font un médicament indispensable, utilisé avec succès dans la médecine moderne et traditionnelle.

Les bulbes d'ail contiennent:

- vitamines: choline, C, B1, B5, B6, PP;

- macronutriments: potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore;

- oligo-éléments: fer, sélénium, zinc, iode, manganèse, cobalt;

- les sucres et les polysaccharides;

- les huiles essentielles composées d'allicine et de phytoncides;

- acides organiques: coumarine, caféique, chlorogénique, férulique;

Les feuilles vertes (plumes) de l'ail sont riches en vitamine D, B9, carotène, qui n'est pratiquement pas présent dans les bulbes (2,7 mg / 100 g), elles ont une teneur plus élevée en acide ascorbique (67 mg / 100 g).

Propriétés médicinales de l'ail

1. L'ail augmente l'immunité.

La plante active les cellules immunitaires et renforce l'immunité, grâce à laquelle l'organisme résiste efficacement aux maladies.

2. L'ail comme antibiotique.

Il est prouvé que l'ail tue les agents pathogènes, les virus et les champignons. Il présente des propriétés antimicrobiennes, bactéricides, antibactériennes et antiseptiques. Au Moyen Âge, l'ail était sauvé du choléra et de la peste. Les phytonutriments biologiquement actifs de l'ail inhibent la tuberculose et les bacilles dysentériques, détruisent la bactérie de la fièvre typhoïde. Les phytoncides à l'ail sont actifs contre les staphylocoques et les streptocoques.

L'application externe de jus d'ail aide à restaurer les tissus endommagés. Au cours des Première et Seconde Guerres mondiales, le jus d'ail était traité avec des plaies afin de tuer l'infection et d'empêcher les tissus de pourrir. La plante s'appelait "pénicilline russe", car avant la propagation généralisée des antibiotiques, c'était avec l'ail que les maladies causées par les microbes et les bactéries étaient traitées.

3. L'ail des virus.

L'allicine est l'un des principaux composants actifs de l'ail. En raison de son goût prononcé et de son odeur spécifique, les bulbes présentent une activité antivirale prononcée. L'utilisation de l'ail, ainsi que l'inhalation de ses vapeurs saturées en phytoncides, raccourcit la durée de l'ARVI.

4. Ail de l'avitaminose.

Ces propriétés curatives de l’ail étaient connues même des premiers navigateurs, qui s’approvisionnaient toujours en ampoules pour prévenir le scorbut à bord du navire. Actuellement, malgré le grand choix de complexes de vitamines, de nombreux habitants des régions du nord préfèrent utiliser des assaisonnements aromatisés pour la nourriture, ainsi que toutes sortes d'infusions, de décoctions et de teintures d'ail.

5. L'ail présente une activité antitumorale.

Les scientifiques ont prouvé que l'ail était efficace dans la prévention du cancer. Ses principes actifs aident le corps à ralentir la croissance des tumeurs et la multiplication des cellules malades. L'ail est particulièrement utile dans la prévention du cancer du poumon causé par le tabagisme, car la plante détruit les cellules cancéreuses dans les bronches et la cavité buccale. Seulement 2 gousses d'ail par jour, consommées sur une longue période, peuvent réduire de 30% le risque d'oncologie.

6. L'ail comme antidote.

Les composants végétaux neutralisent les substances cancérogènes, les poisons et les substances toxiques, aidant ainsi le corps à les nettoyer.

7. L'ail inhibe les agents pathogènes dans les intestins.

En raison de cette propriété, l'ail soulage l'inflammation et supprime les processus de décomposition et de fermentation dans le tractus gastro-intestinal. Il est efficace en cas de formation accrue de gaz (flatulence) et de ballonnements. Manger des racines améliore l'appétit, stimule la production d'enzymes digestives et normalise le travail de tous les organes du tractus gastro-intestinal.

8. L'ail améliore le métabolisme.

L'iode est présent dans la composition de l'ail, ce qui a un effet bénéfique sur le système endocrinien, active le métabolisme cellulaire, augmente la digestibilité des aliments et des nutriments et favorise la perte de poids.

9. L'ail réduit le niveau de cholestérol dangereux dans le sang.

L'utilisation systématique de l'ail conduit à la purification des vaisseaux sanguins, à l'amélioration de la circulation sanguine, à la normalisation du travail de tout le système cardiovasculaire et des organes hématopoïétiques. La teneur élevée en fer améliore la composition du sang. L'ail a longtemps été utilisé comme prophylactique contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

10. L'ail du cholestérol dans le sang

La consommation d'ail restaure les cellules hépatiques, améliore la sécrétion de bile, prévient l'épaississement de la bile et l'apparition ultérieure de calculs biliaires. L'utilisation externe de préparations à base d'ail conduit à une accélération de l'épithélisation et à une cicatrisation rapide des plaies.

11. L'ail des vers et des parasites.

En raison de cette propriété, l'ail est souvent utilisé comme remède efficace et sûr pour les plantes afin de contrôler les parasites. Les propriétés curatives de l'ail sont utilisées avec succès pour le traitement de l'infestation de vers, en particulier chez les enfants.

12. L'ail en tant qu'agent anti-inflammatoire.

Les légumes réduisent efficacement l'inflammation. Influence particulièrement activement la membrane muqueuse des organes respiratoires, dilue les expectorations et conduit à une séparation accrue.

13. L'ail prolonge la vie.

Les antioxydants et autres composants actifs de l'ail ralentissent le processus de vieillissement et contribuent à la longévité active.

En plus de ce qui précède, l'ail possède les propriétés thérapeutiques suivantes: tonique, tonique, sédatif, hypotenseur, antifébrile, diurétique. La plante est considérée comme un puissant aphrodisiaque qui augmente le désir sexuel et stimule le travail des glandes sexuelles.

Que traite l'ail?

Compte tenu des propriétés curatives de l'ail, il est conseillé de l'utiliser dans le traitement des maladies suivantes:

- rhume, grippe, rhinite, antrite, infections respiratoires aiguës, bronchite, trachéite, mal de gorge, pneumonie, asthme, abcès, coqueluche;

- athérosclérose, hypertension artérielle, anémie;

- diarrhée, dysenterie, colite, entérite, dysbiose, atonie intestinale;

- lésions fongiques de la peau et des organes internes;

- infestation de vers, flatulences, dyspepsie;

- hépatite chronique, cholécystite, cholangite, faible acidité du suc gastrique;

- rhumatisme, goutte, ostéochondrose, douleur, dépôt de sel et inflammation des articulations;

- troubles métaboliques;

- maladies dermatologiques, brûlures, piqûres d'insectes, chute des cheveux (alopécie);

- ulcères trophiques, ulcères de radiation chez les dentistes;

Le mal de l'ail au corps

Comme toute plante médicinale dotée d'une composition biochimique puissante, l'ail présente des contre-indications à l'utilisation et au traitement des médicaments qui en sont dérivés. Vous ne pouvez pas utiliser l'ail pour l'épilepsie et certaines maladies rénales. Vous devez manger de l'ail avec prudence si vous avez un ulcère peptique, en particulier lors d'exacerbations, de calculs biliaires, de maladies cardiaques chroniques. N'oubliez pas que l'ail n'est pas une panacée, mais seulement un puissant remède à base de plantes. Par conséquent, avant de commencer un traitement à base d'extraits d'eau et d'alcool ou d'utiliser d'autres recettes de la médecine traditionnelle, il est conseillé de consulter votre médecin.

Les propriétés curatives de l'ail sont bien étudiées et prouvées de manière incontestable par la pratique depuis plusieurs millénaires. Des études récentes ont permis de découvrir toutes les nouvelles qualités thérapeutiques de la plante, confirmant l'expérience séculaire de nos ancêtres. Nous continuerons à parler des avantages de l'ail pour le corps humain dans nos prochains articles, à publier des recettes éprouvées pour traiter de nombreuses affections à base de cette substance et à insister sur le rôle de l'ail dans la cuisine.

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Ail - propriétés bénéfiques et contre-indications selon les professionnels de la santé

L'ail a non seulement des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications. La plupart d'entre nous ne connaissent pas tout des propriétés remarquables de cette plante populaire, qui a une riche histoire d'applications de guérison et de culture agricole. Qu'est-ce que l'ail est bon pour le corps? Depuis longtemps, de nombreuses recettes populaires nous sont parvenues et la médecine traditionnelle utilise avec succès les propriétés bénéfiques de l'ail.

De l'histoire de l'utilisation thérapeutique de l'ail

Grâce aux fouilles des archéologues, nous avons appris que l'ail était activement consommé par les ouvriers qui construisaient la pyramide de Cheops, afin d'éviter les maladies pendant les épidémies. L'ail est mentionné dans la mythologie indienne et dans les traditions bibliques, dans le papyrus grec. Avicenne a également déclaré que "l'ail guérit toutes les maladies", lui et de nombreux autres guérisseurs le considéraient comme un médicament contre la vieillesse. Connu de nos jours, la recette pour manger de l'ail avec du lait appartient à Avicenne. Il a développé un système complet de traitement de l'ail.

Dans les pays de l'Est, l'ail s'appelait dents de dragon et donnait naissance à un beau conte de fées.

Toute la puissance du dragon vivant sur terre était entre ses dents. Mais une fois un homme courageux a pu vaincre ce dragon, et son peuple a décidé de donner ses dents aux dieux. Ces dents dispersées à travers le pays, de sorte qu'il en reste une trace. Mais là où les dents du dragon sont tombées, une plante magique est apparue - l’ail, possédant toute la puissance d’un dragon. Et maintenant, tout le monde pourrait gagner le pouvoir extraordinaire des dents de dragon.

Au cinéma et dans les livres, tout le monde sait que l’ail fait peur à tous les esprits démoniaques, ce n’est pas pour rien que les "guirlandes" à l’ail ont toujours été accrochées chez nos arrière-grands-pères. Dans le même temps, les gens l'utilisaient activement pour se nourrir, se soignaient eux-mêmes et traitaient les animaux, protégeaient leur jardin des insectes nuisibles, de leurs insectes et de leurs cafards. Il est difficile de trouver une autre plante de ce type, qui est aussi largement utilisée.

Comment l'ail est-il utile aux hommes? Les propriétés bénéfiques de l'ail pour les hommes sont également connues depuis longtemps. Les soldats romains ont mangé de l'ail, car ils croyaient que cela renforçait la force masculine et remontait le moral. Les gladiateurs ont mangé toute une tête d'ail avant le combat, dans l'espoir que cela les aiderait à gagner. Lorsque la peste, la dysenterie et le choléra sévissaient, l'ail était également le seul salut pour l'homme. En Chine, l'ail a été reconnu comme un médicament après qu'un médecin eut guéri l'empereur d'une maladie grave. Et aujourd'hui, au Moyen Empire, les médicaments à base d'ail traitent les organes de la digestion, de la respiration, de la circulation sanguine, éliminent les maladies de la peau, les rhumatismes et l'avitaminose.

Les médecins russes ont traité l'ail contre la tuberculose, les calculs rénaux, la goutte, l'hydropisie, la toux et le scorbut. Des sources antiques remontant à 350 g AD se trouvent en Inde et en Mésopotamie, qui offrent des prescriptions pour le traitement des hémorroïdes à l'ail et des rhumatismes, de la lèpre et de l'épilepsie ainsi que de la tuberculose. De plus, dans ces manuscrits, il est dit que les recettes ont été réécrites à partir de sources beaucoup plus anciennes.

Même les personnes avec du sang "bleu" n'ont pas hésité à utiliser l'ail pour se nourrir et se soigner. Par exemple, le roi Henri IV de France (fin du XVIe siècle) a été baptisé dans l'eau avec l'ajout d'ail pour protéger le roi d'une possible maladie.

Composition et propriétés de l'ail

Les qualités curatives de l’ail sont déterminées par la variété de substances bénéfiques qu’il contient (vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés). Certaines neutralisent les infections avec succès, d'autres abaissent le taux de sucre dans le sang, d'autres présentent un effet antitumoral prononcé, le quatrième normalise la quantité de cholestérol, le cinquième empêche la formation de thrombus. Et il y a les sixième et septième, qui traitent et aident d'une manière ou d'une autre une personne.

Les différentes parties de la plante ont des compositions et des propriétés différentes, mais toutes sont bénéfiques. Donc, les feuilles d'ail, nous mangeons rarement, mais elles ne sont pas moins utiles que les oignons verts. Ils contiennent de nombreuses vitamines B1, B3, PP, du carotène (vitamine A), de l’acide ascorbique (150 mg pour 100 g, ce qui est plus que dans un bulbe). La ciboulette, en outre, est composée de polysaccharides, de protéines et de graisses. Environ 27% de la masse est constituée de polysaccharides et de glucides. La composition des polysaccharides peut varier en fonction de la saison: l'inuline, l'ail et le saccharose sont prédominants à l'ail d'automne, tandis que le glucose et le fructose sont prédominants dans l'ail de printemps. Ces substances, facilement assimilables par notre corps, ont une haute valeur nutritionnelle.

La composition de l'ail en%:

• protéine - 6.7-13.3,
• graisse - 0,03-0,08,
• fibre - 0,8,
• sucre - 3.2,
• amidon - 2,
• acides organiques - 0,1.

L'ail contient également de l'acide nicotinique, de la riboflavine et une substance aussi précieuse que la thiamine, que l'on ne trouve pas dans les autres légumes. L'ail n'est pas seulement une source de thiamine, il aide également nos cellules à l'absorber à partir des produits dans lesquels il est contenu.

La plante contient de nombreux oligo-éléments, sans lesquels notre corps est incapable de fonctionner normalement, car ils participent à des réactions redox. Si le processus de ces réactions est perturbé, nous commençons à tomber malade. De nombreux scientifiques pensent que c’est précisément le déséquilibre de divers éléments chimiques de l’organisme qui est à l’origine de l’apparition de maladies. Fait intéressant, les micro-éléments sont plus élevés dans les feuilles que dans les dents (8,8% contre 3,7%).

• Germanium. Il n'y a qu'une partie de l'ail dans une quantité décente. Cet élément renforce les parois vasculaires, les rend plus élastiques et les protège des varices.
• Sélénium. Il s'agit d'une défense antioxydante du corps contre les "atrocités" des radicaux libres. L'élément désinfecte les toxines du foie, participe à la régénération des cellules de la peau, des ongles et des cheveux.

• L'iode Il est difficile de surestimer sa valeur pour notre corps. Cela inclut la participation à la thermorégulation, au métabolisme, à la préservation de l’eau-ekultrolitnogo, à l’équilibre protéique et lipidique. C'est pourquoi l'ail est recommandé pour les troubles dus à une carence en iode et les maladies de la thyroïde.
• Soufre. L'ail contient plus de 100 composants contenant du soufre dans divers composés. Ils sont importants en raison de leur action antibactérienne. La présence de sulfures dans le corps l’aide à résister à l’action des champignons pathogènes et des levures, des bâtons de dysenterie et de la typhoïde et des staphylocoques. Étant donné la grande quantité de substances cancérogènes dans les aliments modernes, l’ail en général peut être considéré comme indispensable. Il contient de la cystéine de salil et du sulfure de diallyle, capables de tuer les cellules cancéreuses.

• Phytoncides C'est un excellent antibiotique qui détruit de nombreux virus dangereux pour l'homme. Comparez: un acide carboxylique de bacille tuberculeux tue en une journée, de l'acide sulfurique en une demi-heure, une action volatile de l'ail en 5 minutes.
• Allicine et adonisite. Ces substances fluidifient le sang, empêchant la formation de caillots sanguins.
• Huiles essentielles. Le principal est le disulfure de diallyle, qui représente près de 2% de la masse.

Les propriétés curatives de l'ail

En raison de sa composition unique, l'ail possède de nombreuses propriétés curatives.

Il dissout les caillots sanguins et n'en forme pas un nouveau. Les médicaments à base d'ail ont longtemps été utilisés pour traiter l'hypertension. Et quoi de plus remarquable l'ail?

Alors, quelle est l'utilisation d'une gousse d'ail?

• Antiparasitaire Aide à détruire les vers ronds, les ankylostomes et les autres vers.
• Un antibiotique. Détruit de nombreux types de bactéries.
• Antifongique. Détruit les champignons et la levure. Même difficile à traiter, la candidose et le cryptocoque peuvent être traités à l'ail. En Chine, même la méningite à cryptocoque est traitée à l'ail.
• Propriété antivirale. Le fait que l’ail soit le premier remède contre la grippe et les infections respiratoires aiguës n’est pas connu uniquement des bébés. La pratique montre que les personnes qui consomment de l'ail quotidiennement, les infections virales ne tombent pratiquement pas malades et ne les portent pas plus facilement.

• Propriété hypolipémique. L'ail réduit la quantité de graisse dans notre sang, ainsi que la quantité de cholestérol et de triglycérides. Dans le même temps, la ciboulette augmente le taux sanguin de lipoprotéines de haute densité, ce qui signifie qu'elles aident à se débarrasser de l'athérosclérose ou à en réduire les manifestations. Avec une teneur élevée en graisse dans le sang associée à de nombreuses maladies dangereuses - cancer, diabète, maladie coronarienne, thromboembolie. Et l'ail simple aide à prévenir leur apparition!
• Agent détoxifiant L'ail aide à désinfecter les poisons, en particulier lors d'une intoxication par des métaux lourds (plomb, mercure, cadmium, arsenic).
• Propriété antitumorale. Cela a été confirmé par de nombreux essais cliniques - aide à lutter contre le sélénium et le soufre cancérogènes.
• Propriété antiacide. C'est la capacité de se lier aux radicaux libres, qui sont possédés par le germanium, le glutathion, le sélénium et le zinc, qui sont présents dans la composition de l'ail.
• Propriété immunomodulatrice. L'ail est capable de restaurer notre immunité au niveau moléculaire.

• Santé générale. L'ail peut être appelé un additif alimentaire, créé par la nature elle-même, qui contient de nombreux nutriments.

Remèdes maison à base d'ail

L'ail frais conserve des propriétés plus bénéfiques, notamment en tant qu'antibiotique. Au fur et à mesure que les gousses sont stockées, même au réfrigérateur, l’utilité de l’ail diminue. Toutes les propriétés, à l'exception des antibiotiques, sont conservées dans les bouillons, elles peuvent être utilisées pour l'insomnie, la thrombophlébite et l'athérosclérose. Lorsque vous utilisez de l'ail comme antibiotique, gardez à l'esprit que l'ail le plus broyé est deux fois plus efficace qu'une gousse entière.

Les médecins disent que les remèdes traditionnels (ou médicaux) à base d'ail sont également beaucoup plus efficaces contre certaines maladies que le simple fait de manger de l'ail. Les teintures à l'alcool les plus pratiques qui peuvent être conservées longtemps au réfrigérateur. Les médicaments préparés dans de l'eau ou de l'huile ne sont généralement conservés que quelques jours.

Il contient tous les minéraux et oligo-éléments, mais les substances volatiles sont détruites. Boire une décoction pour les infections et les inflammations. Cuit juste avant utilisation. L’outil est considéré comme assez puissant et ne doit pas être consommé plus d’un demi-verre, en prenant une pause entre les doses de 4 à 5 heures.

Cuisson Dans deux verres d'eau bouillie dans une casserole en émail, ajoutez une cuillère à café d'ail émincé, faites bouillir pendant 5 minutes, puis tirez pendant une demi-heure. Le bouillon est utilisable pendant 2 jours.

Comme la perfusion ne bout pas, les propriétés de l’antibiotique y sont préservées. Par conséquent, les perfusions peuvent être utilisées dans presque tous les cas.

Cuisson Les têtes d'ail hachées versent 2 tasses d'eau bouillante, enveloppent le feu et insistent jusqu'à refroidissement. A conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. L'eau pour perfusion doit être purifiée, l'eau n'est pas souhaitable.

C’est un remède universel, aimé de nombreux guérisseurs. L'ail doit être pris frais, blanc et gros. Par conséquent, en fonction de la période de l'année, on utilise de l'ail podzimny ou de printemps. La vodka doit être choisie sans aucune impureté supplémentaire, il est donc préférable de prendre de l'alcool à des fins médicales. Il est nécessaire d'infuser l'ail dans un plat foncé ou un récipient en verre enveloppé dans du papier, qui doit être bien fermé. Avant de préparer la teinture, il est préférable de réchauffer le récipient.

Certains guérisseurs recommandent fortement de cuire la teinture d'ail en gardant un œil sur le cycle lunaire. Le meilleur moment pour cela est la lune qui se lève immédiatement après la nouvelle lune. Avec l'apparition de la pleine lune, la teinture est considérée comme prête à l'emploi.

La teinture d'ail a une propriété étonnante au fil du temps, seulement pour multiplier ses propriétés curatives. Mieux encore, s'il est resté 2 à 3 ans, des enzymes spéciales s'y sont formées, qui ont un effet antitumoral et fluidifient le sang ainsi que l'aspirine.

Cuisson Une tête d'ail est écrasée et versez 0,5 litre de vodka ou d'alcool (dilué à 40 degrés). Fermez bien le couvercle et insistez dans un endroit sombre pendant 7 à 10 jours. Chaque jour, la teinture doit être secouée matin et soir. Prendre 10-15 gouttes, en les dissolvant dans l'eau, matin et soir.

2 gousses d'ail sont versées dans une casserole avec un verre d'eau bouillante et maintenues à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite une cuillère à café de jus de citron. Ce mélange doit être respiré, recouvert d'une serviette, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi en cas de maladie respiratoire ou de grippe.

Vous ne pouvez le cuisiner qu'à la main, la centrifugeuse ne fonctionnera pas. Le jus peut être stocké et utilisé pour un usage externe (appliqué sur les plaies et les furoncles), ainsi que ajouté à l'inhalation, si vous n'avez pas le temps de préparer un outil spécial.

Bon pour traiter la toux, la laryngite et d'autres maladies de la gorge et du nez chez les enfants. Prenez toutes les heures pour 1 cuillère à café. Si le médicament est préparé pour un adulte, la dose est augmentée à 1 cuillère à soupe.

Cuisson Dans une casserole en émail, verser une demi-tasse d'ail haché. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'ail soit bien mélangé dans le miel. Vous devez vous assurer que le sirop sur le miel n'est pas brûlé - mélangez-le avec une spatule en bois. Tant que le sirop n'est pas refroidi, il est filtré et conservé au réfrigérateur pendant une longue période.

• Extrait d'ail sur vinaigre de pomme

L'extrait a une forte concentration de substance et son effet cicatrisant est beaucoup plus visible. C'est efficace là où d'autres moyens échouent. Mais c'est très difficile à cuisiner. Nous proposons une recette pour la préparation de l'extrait d'ail, qui peut être préparé à la maison, bien que cela prenne beaucoup de temps.

Cuisson Prenez trois grosses têtes d’ail, hachez, versez 1 l de vinaigre de cidre et conservez-les sous le couvercle pendant environ 3 mois. La perfusion résultante est filtrée et évaporée jusqu’à atteindre un volume dix fois moindre. Le résultat devrait être 100 g d'extrait. Prendre 1 cuillère à soupe une fois par jour.

L'ail peut être nocif. Cette affirmation vaut principalement pour l'ail frais.

Beaucoup sont intéressés à savoir s'il est possible d'avoir de l'ail pendant la grossesse? Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes ni aux personnes dont l'acidité du suc gastrique est beaucoup plus élevée que la normale. En cas d'ulcère d'estomac, l'ail cru est absolument contre-indiqué. Également intéressé, l'ail augmente-t-il ou abaisse-t-il la pression artérielle? Il n'est pas recommandé aux patients hypertendus de manger de l'ail cru en grande quantité à la fois, mais à long terme, il réduit ou plutôt normalise la pression. Il y a des gens qui ont une intolérance individuelle. Toutes ces catégories sont préférables pour appliquer des décoctions et des infusions - les avantages de l'ail pour le corps humain dans ce cas sont également importants, mais aucun mal.

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