Auteur: Darina Ladoga - athlète amateur.
Date: 2018-09-06

Le son de différents types de cultures occupe depuis longtemps une place stable à notre table. Les cinq dernières années de blé, d'orge, de maïs et de son d'avoine peuvent être achetées dans tous les supermarchés. En même temps, l'avoine est considérée comme la plus populaire.

De quoi ne pas faire d'avoine: des céréales, des céréales, des flocons et même du lait (bien que ce soit un produit assez controversé). Le son d'avoine peut être appelé un entrepôt de vitamines et de minéraux pour le corps humain. Mais même en utilisant ce produit, tout le monde ne sait pas ce que le son d'avoine est.

Le son d'avoine est une coquille dure de grain, qui est éliminée lors de la production de céréales et de farine. Ce ne sont pas les flocons habituels des magasins et les coques d’avoine broyée, qui contiennent beaucoup plus de vitamines que de flocons.

Et maintenant, plus sur les avantages de ce produit simple.

Quel est l'avantage du son d'avoine?

1. Dans le son d'avoine contient beaucoup de vitamine C. Beaucoup de gens essaient d'utiliser plus souvent des produits de champion pour la teneur en vitamine C en automne-hiver afin de prévenir les rhumes. Mais peu de gens savent que la vitamine C est très importante pour le cœur. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est nécessaire d'inclure le son d'avoine dans votre alimentation. En outre, le son d'avoine contient beaucoup de fibres (15 à 26%), contrairement au gruau traditionnel (7%), qui contribue à une élimination plus efficace du cholestérol - l'ennemi n ° 1 du cœur. À propos, si vous comparez l'efficacité de l'avoine et du son de blé en la matière, selon une étude menée en Australie, l'avoine serait gagnante.

2. Le son d'avoine est efficace contre le diabète. Le son a un faible indice glycémique et une teneur élevée en fibres aide à réguler la glycémie. De tels produits ne provoquent pas une forte augmentation du sucre par rapport aux glucides rapides. Par conséquent, l'utilisation régulière peut diminuer le besoin en insuline. Une étude a montré que les bêta-glucanes réduisent la concentration de glucose dans le sang.

3. Protection accrue contre les maladies. Les cellules immunitaires de notre corps possèdent des récepteurs spéciaux qui absorbent le bêta-glucane, ce qui augmente l'activité des leucocytes et renforce ainsi la protection contre les maladies. Le bêta-glucane est également utilisé pour traiter le syndrome de fatigue chronique, ainsi que pour améliorer l'immunité au cours de la chimiothérapie.

4. Le tractus gastro-intestinal est dégagé. Le son fait un travail de balayage, c'est-à-dire élimine les toxines, les scories et les maladies du tractus gastro-intestinal. Souvent, les animaux nourris au son dans des conditions industrielles ont une bonne masse musculaire, une crinière soyeuse et ne «se plaignent» pas des intestins.

5. Le processus de perte de poids commence. Lorsqu'il est injecté dans l'estomac, le son sous l'influence de l'eau augmente de 25 fois, ce qui provoque une sensation de satiété, et ce pour une longue période. De plus, la cellulose, la cellulose, stimule le péristaltisme. Par conséquent, les graisses ne se déposent pas, mais sont éliminées.

Le son d'avoine est-il nocif?

Un produit aussi utile a-t-il vraiment une deuxième face?

Certaines sources disent que le son devrait être consommé avec modération (1 cuillère à soupe, maximum 3 cuillères à soupe par jour). Quelle est la raison?

Le tout dans la teneur en phytates, et plus précisément dans l'acide phytate (hexaphosphate ou IP6). C'est un antinutriment qui, en plus du son, se trouve dans les noix et les graines. Cet acide lie les minéraux (fer, zinc, phosphore) dans le tractus gastro-intestinal, qui sont ensuite éliminés en tant que déchets. Mais cela n’a pas d’impact négatif sur la digestion.

Il s'avère tout de même qu'il faut refuser l'utilisation du son d'avoine, malgré leur avantage?

Pas nécessairement, car la concentration en phytates peut être réduite, et de plusieurs manières:

1. traitement thermique. Les casseroles et les gâteaux au son d'avoine contiendront 30 à 50% moins de phytates. Vous pouvez également utiliser de l'eau chaude tout en trempant le son. Cependant, ces mesures ne suffisent souvent pas.

2. Long trempage. Au cours du processus de trempage, la croissance commence et le nombre de phytates diminue. Pour la farine d'avoine, vous avez besoin d'au moins 10-12 heures.

3. La germination. Pour démarrer le processus de libération des phytates, il est nécessaire de faire germer les graines. Pour cela, vous avez besoin de 12 heures à plusieurs jours. La principale chose à retenir est de changer l'eau toutes les 10 heures.

4. Ajout de vitamine A et de bêta-carotène. En 2000, une étude a été menée au cours de laquelle des scientifiques ont prouvé que les substances susmentionnées formaient un lien avec le fer. Cela maintient sa solubilité et empêche les effets négatifs des phytates.

5. L'utilisation d'acide. Lors du trempage du son, vous pouvez ajouter n'importe quel acide, par exemple du jus de citron. Des études ont prouvé que l'acide contribue à la liaison des phytates et du fer. Mais vous devez connaître la norme: 100 ml d'acide neutralisent 30 ml de phytate.

6. L'utilisation de protéines. Si des protéines sont ajoutées au son, il est possible d’augmenter l’absorption du zinc et du fer. Par conséquent, il est bon d’ajouter du son au fromage cottage, aux galettes de viande et à d’autres produits contenant des protéines.

Le son d'avoine a des avantages indéniables pour tout le corps, ils sont nécessaires à tout le monde, en particulier compte tenu de la composition actuelle des produits du supermarché. Après tout, 80% d’entre nous ne mangeons que de la nourriture en magasin. Et ceci est loin d’être une pierre dans le jardin de ces consommateurs, car aujourd’hui, il est en réalité très difficile de trouver des produits écologiques, et pas seulement avec un préfixe écologique sur l’étiquette.

Oui, de tels magasins existent. Par exemple, en Allemagne, il existe un petit réseau de ces magasins (ils n’ont même pas de nom de marque), où les agriculteurs locaux apportent quotidiennement des produits qu’ils cultivent eux-mêmes. Les prix des aliments y sont trois fois plus chers que dans un supermarché ordinaire. Mais même en dépit de la prospérité des Allemands, tout le monde ne peut pas y acheter de la nourriture.

http://tvoytrener.com/www/pit/ovsanie_otrubi.html

Comment prendre le son

Il est peu probable qu'il y ait parmi nous des gens qui diront que l'utilisation du son est nocive pour la santé. Il y a plusieurs siècles, un homme était convaincu de son utilité et continue de les utiliser pour se nourrir.

L'utilisation du son vous permet de résoudre les problèmes d'intestins et de perdre ces kilos en trop. Est-ce que tous les sons apportent le maximum d'avantages et ce que vous devez savoir en décidant de commencer à les utiliser?

Le son n'appartient pas à la catégorie des aliments nutritifs. Dans le secteur de la minoterie, ils sont considérés comme un sous-produit et sont des coquilles de grain situées près de son noyau riche en amidon. La valeur du son donne la présence d'une grande quantité de fibres, de vitamines, ainsi que de micro et de macronutriments.

Dans l'Antiquité, nos ancêtres n'utilisaient pratiquement pas de farine blanche pour la cuisson du pain. Elle était généralement servie pour des vacances. Le reste du temps, on utilisait de la farine pelée, produite par la méthode de broyage grossier. Maya Gogulan, partisan d'un mode de vie sain, a été maintes fois exprimée sur la valeur du pain au son, dans le régime duquel il était toujours présent.

A propos du rôle de la fibre

Indépendamment du résultat de la transformation des céréales qui sont du son, elles contiennent jusqu'à 90% des composants biologiquement actifs que tout type de grains entiers possède. Pour le corps humain, le son est précieux car, en les consommant, nous obtenons des fibres.

Sa présence est l’une des conditions principales du fonctionnement normal de l’intestin, car il agit comme un adsorbant. Les fibres alimentaires grossières avec lesquelles le son est riche ont un effet similaire.

En buvant une quantité suffisante de liquide, une personne crée des conditions favorables au gonflement des fibres, qui deviennent une masse molle et mobile, nettoyant ainsi nos intestins de tout agrégat ou formation nuisible.

Si vous incluez dans le régime alimentaire du blé ou du son d'avoine, contenant une grande quantité de fibres, il améliore le système cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol dans le sang.

Cure pour augmentation de l'appétit

Il existe une catégorie distincte de plats pour la préparation desquels sont utilisés le son, recommandé à tous, quel que soit l'âge. Il convient de noter que ceci est une excellente option pour les personnes atteintes de diabète, dans le régime alimentaire que vous ne pouvez pas inclure tous les plats.

Dans ce cas, ils peuvent manger cet aliment, car il aide à normaliser le taux de sucre dans le sang.

Consommant une quantité croissante de son pendant une longue période, une personne aura moins faim. Ce produit a une propriété particulière: quand il est consommé, l’appétit diminue, ce qui le rend très populaire parmi un grand nombre de personnes cherchant à retrouver une silhouette élancée.

Toutefois, si l’on décide d’inclure le son dans son alimentation, il est nécessaire d’observer cette mesure, qui concerne principalement les personnes présentant des symptômes d’ulcère gastrique, de gastrite ou de colite. Si nous parlons d'autres maladies du système digestif, elles ne figurent pas dans la liste des contre-indications à la consommation de son.

Application correcte

Il est recommandé à un adulte de ne pas consommer plus de 30 grammes de son par jour. Les débutants devraient commencer à utiliser le son avec une petite quantité - la dose optimale est d’une cuillerée à thé par jour. Par la suite, il est progressivement doublé.

Les adultes et les enfants qui souffrent souvent de constipation doivent penser à l’inclusion du son dans l’alimentation. Il faut garder à l’esprit que leur donner n’est permis qu’aux enfants de deux ans et plus.

Si, au cours de l'utilisation des selles de son, il ne se produit pas plus de deux fois par jour, il est possible d'utiliser le schéma suivant «une cuillerée à thé - trois fois par jour». Si le médecin ne vous dérange pas, il est possible d'utiliser une cuillère à thé au lieu d'une cuillère à thé.

Avant utilisation, le son naturel est d'abord versé dans de l'eau bouillante pour gonfler, en conservant la proportion de 1 tasse de liquide pour 1 cuillère à soupe de son. Ensuite, ils doivent insister pendant 30 minutes, puis l’eau est drainée et le son, devenu plus tendre et plus tendre, est utilisé comme additif dans divers plats - céréales, soupes, salades, plats d’accompagnement. Ils ont besoin de manger avec de l'eau.

Un type spécial de son granulé est traité pharmacologiquement. Leur particularité réside dans l'absence de nécessité de procéder à des opérations préparatoires avant utilisation: ils peuvent être mangés secs, tout en consommant de l'eau.

Nous espérons que pour tous ceux qui ont décidé de perdre ces kilos en trop, cette recommandation sur l’utilisation du son de blé, d’avoine ou de seigle est utile. Ils sont tous identiques, donc il n'y aura pas de difficultés ici.

La seule chose à retenir est de commencer à prendre le son progressivement, avec une petite quantité (1 à 2 cuillerées à thé par jour). Cela vous permettra de suivre la réaction de votre corps aux aliments inhabituels. Progressivement, vous pouvez augmenter la consommation de son à 3-6 cuillères à soupe par jour.

Nous vous souhaitons toujours d'être en bonne santé, mince et belle!

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Qu'est-ce que le son et comment les utiliser correctement?

Le son est l'un des produits les plus utiles pour le système digestif humain. Mais à quoi ressemblent-ils, qu'est-ce que le son, comment les utiliser correctement et pourquoi tous les nutritionnistes du monde prétendent-ils que ce produit est simplement nécessaire pour le corps humain?

Tout sur le son et les avantages

Le son est un produit obtenu en broyant un grain. Initialement, un tel produit initial était destiné à l'alimentation d'animaux domestiques. Il en a été ainsi jusqu'à ce que les scientifiques découvrent le bénéfice colossal de ce produit pour l'homme.

Et pourtant, qu'est-ce qui est utile pour ces sons pour le corps? En termes simples, c'est l'enveloppe du grain. Mais c’est ce produit résiduel qui contient des fibres, ce qui est très important pour la digestion. Et à l'ère du fast-food à croissance rapide, il devient beaucoup plus important et pertinent.

Puisque la composition de ce produit comprend des fibres, des minéraux et des vitamines, nous pouvons parler des avantages indéniables du son pour le corps humain, qui réside dans le fait que le système digestif humain s’améliore considérablement.

Ils ont un effet absorbant et ont également un effet bénéfique sur la perte de poids. Le son a un effet bénéfique sur le corps et aide à perdre du poids

Les enveloppes de grains sont également très utiles pour la constipation, car elles ont un effet laxatif, éliminant toutes les toxines, mais si vous ne consommez pas beaucoup de liquide, le son peut au contraire être renforcé.

Le plus commun est l'enveloppe de blé, mais il existe également du riz, du seigle, de l'avoine, du lin, du maïs, du sarrasin, de l'orge et d'autres. Chacune de ces espèces apporte un bénéfice à l'organisme en agissant d'une manière complètement différente sur celui-ci. Par conséquent, pour répondre à la question, quels sons sont les plus utiles pour le corps, il est très difficile.

Mais vous pouvez répondre avec précision à la question de savoir ce qu'un bon son peut faire pour l'organisme dans son ensemble.

• cette nourriture va améliorer votre digestion;
• Te satisfaire, satisfaire parfaitement ta faim;
• fera sortir le cholestérol et abaissera la glycémie;
• nettoyer le corps des toxines.

En raison de cet effet des coquilles de grains moulus sur le corps, la nourriture sera beaucoup plus rapide à diviser et à digérer. Les intestins seront nettoyés, ce qui affectera favorablement l’état de la peau et le bien-être général de la personne.
Les personnes atteintes de diabète peuvent manger sans crainte les balles de grain, car leur indice glycémique est faible. En outre, il peut réduire l'IG des autres produits.

Quels sont les dangers d'une personne?

L'utilisation irréfléchie de ce peeling médical causera plus de tort que d'avantage à votre organisme.

Par conséquent, avant de commencer à nettoyer votre corps de cette manière, étudiez toutes les contre-indications et règles pour prendre ce produit:

1. Tout d'abord, vous ne devez pas utiliser l'enveloppe avec des médicaments. Il est préférable que l'intervalle entre la prise de médicaments et le son ne soit pas inférieur à une heure. Si vous prenez du son avec des médicaments, rien de grave ne se passera. Mais bien aussi. Tous les médicaments seront éliminés de votre corps, sans avoir le temps d'agir comme prévu;
2. Deuxièmement, si vous utilisez ce produit sans restriction ni mesure, il se heurte à l’apparition de sensations désagréables telles que ballonnements, flatulences et déséquilibres en vitamines dans le corps;
3. Et troisièmement, il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation de ce produit magique, notamment:
   • ulcère d'estomac;
   • gastrite aiguë;
   • la colite;
   • l'hépatite;
   • une pancréatite;
   • âge jusqu'à 10 mois.

Si toutes ces recommandations ne sont pas évitées, assurez-vous que votre organisme vous remercie de le remplir avec un produit aussi précieux. La chose principale - ne pas en faire trop, car vous ne pouvez pas manger beaucoup de balles de grain.

Tous les détails sur les avantages et les dangers du son, vous apprendrez de la vidéo:

Sortes de son

Il existe de nombreux types de sons dont la réception peut être alternée:

• Le son de lin est caractérisé par une teneur élevée en oméga-3;
• Le son de maïs contient de nombreux minéraux dont le corps a besoin.
• Le son de seigle aide à rajeunir le corps;
• Le son de blé renforcera les parois des vaisseaux sanguins;
• Le son d'avoine est souvent utilisé pour perdre du poids.
• Son d'amarante.

Son d'amarante: à choisir ou non

Le son d'amarante est un produit résiduel du traitement de l'amarante. Outre d'autres types d'enveloppes, ce produit contient une bonne quantité de fibres. Mais, outre les fibres, une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments est stockée dans les coquilles de grains d’amarante. Mais la chose la plus importante qui le rend plus sain que d’autres, c’est que la quantité de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines est équilibrée.

Comment prendre le son d'amarante? Les nutritionnistes recommandent de manger ce produit le matin. Ils peuvent être consommés au déjeuner, l’essentiel est de ne pas les prendre le soir. Les cosses d’amarante peuvent être consommées au petit-déjeuner, ce qui en fait le plat principal, que vous pourrez manger au déjeuner. Mais le moyen le plus utile d’utiliser ce produit est le matin, avant le petit-déjeuner, avec, par exemple, la consommation de jus de fruits frais.

Vous voudrez peut-être connaître les avantages et les dangers de l'huile d'amarante. Lire la suite dans cet article...

La quantité de son nécessaire pour une personne par jour doit être déterminée en tenant compte des caractéristiques individuelles. Ainsi, une femme peut manger 30 grammes de cosses par jour, tandis qu'un enfant a besoin de beaucoup moins et un homme, au contraire, d'environ 45 grammes. Les nutritionnistes conseillent de ne pas manger plus de 50 grammes de ce produit par jour.

Vous ne devriez pas manger ce produit avec des repas lourds riches en graisses et en glucides. Il est également préférable de ne pas manger de son pour la nuit, car la digestion des fibres alimentaires est un processus long qui nécessite des coûts énergétiques élevés. Dans le rêve, le corps doit reposer, il est donc préférable de ne pas le surcharger. Il est préférable de prendre ce produit le matin et non le soir. Mais l’essentiel: si vous commencez à manger du son, vous devez augmenter la quantité de liquide que vous buvez chaque jour.

Comment cuisiner?

Le Bran est devenu un produit très populaire aujourd'hui, vous pouvez donc l'acheter dans n'importe quel supermarché et même dans une pharmacie à un prix abordable. Un kilogramme de son de blé ou d'avoine coûtera environ 50 roubles, bien que le prix dépende du fabricant, de la mouture et du procédé de traitement.

Si vous décidez d’améliorer votre santé à l’aide de peelings médicaux et d’enrichir votre corps en vitamines, rappelez-vous qu’un usage unique ne suffira pas. Pour sentir le résultat, le produit doit être consommé régulièrement et pendant longtemps.

Pour que cette thérapie soit non seulement utile, mais aussi savoureuse, il existe de nombreuses recettes et recommandations pour la préparation du son:

• Il est préférable de diluer le son friable avec de l'eau. Le plus grand avantage sera d’apporter les espèces de riz, d’avoine ou de seigle préparées comme suit: la bonne quantité de son est versée dans de l’eau bouillante et laissée pendant 30 minutes. Pendant ce temps, ils gonflent et se transforment en bouillie. Ensuite, l'excès de liquide peut être versé et ajouter du son préféré aux fruits. Si vous diluez les enveloppes dans du kéfir ou du jus de fruits et que vous pouvez manger avec des salades, l'efficacité diminuera de plusieurs fois;
• Maintenant sur les étagères, vous pouvez trouver du son granulé - c'est du son, qui sous l'influence ont été pressés à travers la forme. Cela se fait de façon chaude et froide. Avec la granulation thermique, le traitement ne dure pas longtemps, de sorte que la plupart des nutriments sont conservés et que les microbes meurent. Pendant le travail à froid, toutes les substances sont préservées, ainsi que les champignons et les bactéries. Ces granulés de son sont également appelés extrudés et le procédé de traitement est l'extrusion. Donc, un tel produit peut être consommé à sec, mais n'oubliez pas de le boire avec beaucoup de liquide. Si vous avez mangé une cuillerée de balle, vous devez boire deux verres de liquide. Rappelez-vous qu'une cuillère à soupe peut contenir environ 7 grammes de son;
• Vous trouverez également sur les étagères du son de seigle croustillant. Ils ressemblent à des craquelins et peuvent également être consommés séparément. Mais même lorsque vous choisissez ce type de produit, vous ne devez pas oublier le liquide.

Vous en apprendrez plus sur les règles d'utilisation du son de la vidéo:

Son et fibre: les mêmes?

Ainsi, le son est le résidu de grains transformés, c'est-à-dire leur coquille, et la fibre est une fibre alimentaire, que le corps humain ne digère pas. Alors, quelle est la différence entre le son et la fibre?

La cellulose est une fibre végétale, qui fait partie intégrante de l'enveloppe des grains. Il est nécessaire pour la digestion normale et l'amélioration de la motilité intestinale, ainsi que pour la normalisation de la microflore dans celle-ci.

En plus des fibres, l'enveloppe contient également de nombreuses autres vitamines et oligo-éléments. La fibre se trouve également dans les écorces de fruits et de légumes, dans les légumineuses et les noix.
Il s'avère que l'enveloppe de grains n'est qu'une des sources de fibres. Vous devez également dire que le son des calories est supérieur à celui des fibres. 100 grammes de son contiennent 250 kcal, alors que 100 grammes de fibres n'en contiennent que 35 kcal. En outre, pour saturer complètement le corps en fibres alimentaires, le volume de grains consommés doit être supérieur à celui des fibres.

Indications d'utilisation

Les indications les plus importantes pour la consommation de son sont la constipation. Et dans la lutte contre ce problème est le meilleur blé. Ils ont un effet plus doux sur les intestins et sont riches en minéraux. Si cela ne vous aide pas, vous pouvez passer au son de seigle et d'avoine plus rigide.
Alors, comment utiliser cet entrepôt de fibres pour la constipation? En cas d'obstruction intestinale, il est recommandé de préparer ce produit sur du kéfir. Le soir, verser 30 grammes du produit avec un verre de kéfir frais. Dans la matinée, l'estomac vide, manger de la bouillie toute prête. Seulement une heure plus tard, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner.

Vous pouvez également faire une salade de son avec des betteraves. Il peut être mangé à tout moment. Pour ce faire, brasser la coque en utilisant la méthode classique, râper les betteraves cuites. Mélangez bien le tout et ajoutez les herbes et le sel. En tant que ravitaillement, il est préférable d'utiliser de l'huile de lin.

Étant donné que ce produit supprime tout le corps inutile, nous pouvons dire qu'il est impossible de le récupérer. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de prendre du son chez les personnes obèses.

Pendant la grossesse, les femmes sont souvent confrontées à ce problème. La situation peut également être corrigée à l'aide d'une enveloppe de grains. Mais pendant la grossesse, il est préférable de consulter votre gynécologue sur la possibilité de prendre du son. Après tout, vous devez utiliser beaucoup de liquide et la grossesse s'accompagne souvent d'œdème.

Les coquilles de céréales broyées sont également utiles pour l'allaitement. Dans ce cas, ils ont un effet positif sur le corps féminin et le péristaltisme du bébé. En petites quantités, le son peut être administré aux enfants à partir de 10 mois.

Postface

À présent, lorsque la nutrition est en train de devenir la norme, le son est devenu le premier de la liste des produits les plus utiles. Dans les magasins et les pharmacies, vous pouvez trouver de l'amarante, du blé, du seigle, du son de maïs. Lesquels sont les plus utiles? Cette question n'a pas de réponse définitive. Chacun doit choisir lui-même le type de produit requis dans une situation donnée. Et si vous n’avez aucune contre-indication à l’utilisation de cette enveloppe utile, il vaut mieux ne pas la négliger. La consommation systématique de ce produit ne tardera pas à attendre pour un effet effectif. L'essentiel est de prendre en compte toutes les recommandations et d'être en bonne santé!

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Fibre magique: Quels sont tous les mêmes sons utiles?

Le son est un produit utilisé depuis longtemps pour traiter les problèmes digestifs, puis injustement oublié. Aujourd'hui, les propriétés bénéfiques des coques de céréales recyclées sont prouvées. Les diététistes du monde entier recommandent de manger du son comme nourriture.

Que sont le son?

Tout grain comprend le germe, la couche d'amidon et la coque. Au moment où les grains sont envoyés aux minoteries, tous les composants biologiquement actifs de la couche d'amidon meurent, perdant ainsi leurs propriétés bénéfiques. Les cellules vivantes ne restent que dehors. Au cours de la transformation, c'est cette partie du grain, ainsi que le germe et la peau, qui sont tamisés ("coupés", c'est-à-dire, devenus son). La farine est une couche de grain féculente, qui n’a aucune propriété utile.

Ainsi, le son est un produit issu de la transformation des céréales, qui contient de nombreuses substances biologiquement actives, des vitamines, des minéraux, des micro et des macronutriments.

Ils consistent principalement en fibres alimentaires grossières (fibres), dont les avantages ne doivent pas être sous-estimés. Ce produit est également une source de vitamines A, E, groupe B. Le son contient également du magnésium, du zinc, du potassium, du calcium, du fluor, du sélénium. Dans les produits transformés à base de céréales, il existe d'autres macronutriments, mais en quantités insignifiantes.

Types de produits

Le son peut être trouvé dans les magasins, sur les étagères avec des aliments diététiques. Le blé est le plus souvent vendu, mais en général, il existe des produits de transformation de toutes les céréales. Quel type de son est meilleur - blé, seigle ou avoine? Quelle est la différence entre leurs propriétés? Qu'est-ce qu'un son utile?

La farine d'avoine est un excellent produit pour la prévention du cancer du rectum. Ce sont des substances cancérigènes bien éliminées du corps.

Le seigle est une source d'acides gras polyinsaturés, des antioxydants naturels qui ralentissent le processus de vieillissement et neutralisent l'action des substances cancérogènes. De plus, les sous-produits de seigle augmentent l'immunité et sont très utiles pendant la saison froide.

Peu importe ce que le son à manger - gruau, sarrasin ou autres - après tout, ils ont un trait commun - ils nettoient non seulement les intestins, mais aussi tout le corps, de diverses substances nocives.

Ce "pinceau" pour les intestins

Au milieu du 20ème siècle, les nutritionnistes ont porté leur attention sur les fibres (fibres alimentaires). Il s'avère que si une personne ne mange pas de nourriture grossière et mal digestible, des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal commencent: constipation, ballonnements, flatulences. Les substances nocives qui s'accumulent dans l'organisme entraînent diverses maladies, notamment le cancer.

La fibre (qui contient toutes sortes de sons en grande quantité) agit comme une brosse pour l'estomac et les intestins. Il ne permet pas aux aliments de "stagner": tout ce qui n'est pas absorbé par l'estomac, passe rapidement dans les intestins et est éliminé du corps. Pour obtenir des fibres, il est préférable de manger une poignée de son. Sur le chemin des intestins, ils trempent, gonflent, deviennent comme une éponge douce. Il collecte tous les dépôts les plus nocifs de la membrane muqueuse des organes du système digestif, absorbe les métaux lourds et tout ce qui est inutile dans le corps. Puis il enlève les scories à l'extérieur.

En raison des propriétés absorbantes du produit, la constipation, les spasmes et la formation accrue de gaz diminuent. L'ensemble du processus de digestion s'améliore.

Utilisation de la peau

L'apparence d'une personne est directement liée à sa santé. Une bonne digestion, le manque de toxines et de produits de décomposition dans le corps - une garantie de peau nette et lisse, de cheveux en santé et d'ongles forts. En ce sens, le son peut être un complément indispensable à votre alimentation.

De plus, ce produit est une source de vitamines A et E. Le premier effet positif sur la peau lui confère densité et élasticité. Les propriétés de cette substance la rendent utile pour la prévention de la myopie et de l’hypermétropie.

La vitamine E favorise la croissance des cheveux et renforce les ongles, guérit les petites plaies sur la peau, lisse les rides. Vous commencez à avoir l'air beaucoup mieux.

Vous pouvez faire des masques anti-âge en utilisant le son. Prenez 2 cuillères à soupe de produit finement moulu et un jaune d'oeuf de poule cru, mélangez. Ajoutez une cuillère à thé d'eau tiède et attendez que le mélange gonfle. Remuer le masque jusqu'à consistance lisse. Lubrifier la masse résultante du visage, laisser reposer 15-20 minutes, puis rincer.

Demande de perte de poids

Bran - une excellente solution pour ceux qui perdent du poids et souhaitent en même temps améliorer leur santé. Le fait est que ce produit est très hygroscopique. Absorbant l'humidité, il gonfle plusieurs fois. La masse remplit l'estomac et provoque une sensation de satiété. Pendant la digestion (et cela dure très longtemps en raison de sa teneur élevée en fibres), vous n'aurez pas faim. Le produit peut être remplacé par un repas ou ajouté graduellement à différents plats.

Mais ne vous laissez pas trop emporter! Les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 2 cuillères à soupe de produit par jour, si vous souhaitez nettoyer le corps. Si l'objectif est de réduire le poids, vous devez utiliser 2 cuillères à soupe de son 15 minutes avant les repas, 3 fois par jour. Pour se débarrasser de la constipation, ils consomment 1 cuillère à soupe de ce produit 3 fois par jour avant les repas.

Autres avantages

Ce produit est très utile pour le système nerveux. En raison de sa teneur en magnésium et en vitamines B, il soulage l'irritabilité, l'anxiété et le stress. Le son a des propriétés calmantes; aide bien avec le tempérament rapide et les pleurs des femmes au début du cycle.

Les produits de nettoyage des céréales sont indiqués pour la prévention du diabète sucré et de l’athérosclérose. Ils stimulent le métabolisme, aident à nettoyer le sang des plaques de cholestérol.

Contre-indications à l'utilisation

Le son ne devrait pas manger quand:

• ulcère d'estomac;
• ulcère duodénal;
• gastrite aiguë.

Ne mangez pas de son sec directement à partir de l'emballage. Afin de bénéficier du produit, il est préférable de le faire tremper légèrement ou au moins de le boire. Vous pouvez faire tremper le son dans de l'eau bouillie, dans de la gelée, les boire avec une tisane, du jus de fruits, de la compote - à votre guise. Ajoutez une cuillère à soupe de produit dans les céréales, les soupes, les différentes casseroles et les ragoûts.

• tout son (avoine, blé, seigle) - 2 cuillères à café;
• l'eau est un verre.

Dans la soirée, couvrez le son avec de l'eau et réfrigérez. Au matin, mangez la bouillie qui en résulte.

• tout son (avoine, blé, riz, seigle) - 1 cuillère à soupe;
• eau - 2 tasses;
• Miel - 1 cuillère à soupe.

Faire bouillir l'eau. Placez le son dans une casserole, couvrez d'eau bouillante, laissez cuire 40 minutes à feu doux. Eteignez le gaz, ajoutez le miel, déplacez doucement. Versez le bouillon dans un bocal avec un couvercle hermétique et prenez 50 ml 3 fois par jour. Conserver prêt à boire au réfrigérateur.

Bran - un excellent produit pour ceux qui veulent améliorer leur corps. Les fibres alimentaires - un élément important de l'alimentation humaine. En son, il y en a beaucoup. En consommant ce produit, vous nettoyez le tractus gastro-intestinal, normalisez la pression artérielle et le métabolisme. Incluez-le dans votre alimentation et vous ressentirez bientôt le plaisir du résultat.

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Avantages du son pour le corps

Le régime alimentaire de l'homme moderne est à peine correct. Les gens préfèrent manger des aliments faciles à digérer qui contiennent extrêmement peu de fibres alimentaires. De ce fait, la sensation de faim apparaît plus rapidement et une personne mange de plus en plus à chaque fois. En conséquence, nous avons le problème de l'obésité dans la plupart de la population de notre planète.

Le son ordinaire ou, comme on l'appelle chez les gens du peuple, "ensemencer" aidera à faire face à l'obésité. Ils peuvent être ajoutés à la soupe, au yaourt et aux pâtisseries. Une petite partie contient des fibres alimentaires précieuses, assurant le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. De nombreux nutritionnistes insistent sur le fait que ce produit est extrêmement nécessaire pour une personne qui adhère à la nutrition diététique. Dans cet article, nous examinerons le son et son utilité pour le corps.

Les avantages

Bien sûr, l'ensemencement est très utile pour la santé humaine. Surtout quand il s'agit de régime.

Qu'est-ce que le son et comment sont-ils produits?

De quoi est fait le son? Ce produit est obtenu comme suit. Le grain est nettoyé avant d’être envoyé au poste de broyage. Avec lui enlever la couche supérieure avec le germe, ce qui a un impact significatif sur le goût de la farine. Le son est ce qui reste après avoir nettoyé les grains de blé, d'avoine, de seigle, de graines de lin, de sarrasin, de maïs, de riz et autres. Ils contiennent un grand nombre de composants utiles.

Impact sur le corps

Ce produit n'est pas digéré et nettoie bien la paroi intestinale, prévenant ainsi la constipation, améliorant l'état général et prévenant la formation de tumeurs malignes. Son utile pour des maladies telles que:

• dysbactériose;
• le diabète;
• athérosclérose;
• une pancréatite;
• inflammation de la vésicule biliaire.

Sans compter que ce produit est souvent un élément important du régime alimentaire, dont l'action vise à perdre du poids. Quels sont les sons pour la perte de poids? Ils contiennent beaucoup de fibres naturelles, de vitamines et d’oligo-éléments. Comme ils contiennent beaucoup de fibres, les aliments consommés par l'homme sont digérés plus lentement. Cela atténue le sentiment de faim.

Types et composition

Le critère de définition est la matière première utilisée pour la transformation et le processus de production lui-même. Pour comprendre quel son est le plus utile pour perdre du poids, vous devez d'abord comprendre leurs variétés.

Gruau

Le son d'avoine est très dur, mais utile. Ils réduisent le cholestérol, préviennent le développement de l'athérosclérose. Dans le cadre du son d'avoine, de nombreux acides gras insaturés. Ils ne contiennent que 10 g de fibres alimentaires, 55 g de glucides, 17,5 g de protéines et 7 g de matières grasses. La teneur en calories est de 376 kcal pour 100 g.

Seigle

Le seigle a un goût spécifique et contient 39 g de fibres alimentaires, 15 g de protéines, 26 g de glucides et 4 g de matières grasses. La teneur en calories du produit est de 281 kcal pour 100 g. Ils contiennent beaucoup de potassium et de magnésium.

Linge de maison

Le son des graines de lin nettoie les intestins, accélère le métabolisme. Ils contiennent moins d'éléments nutritifs que les autres espèces. Cependant, ils contiennent également des fibres, des vitamines et des oligo-éléments. Calories - 250 kcal.

Le blé

Le blé contient les minéraux et les vitamines les plus bénéfiques. Ils sont faibles en calories. 100 g de ce produit contiennent 43 g de fibres, 16 g de protéines, 20 g de glucides et 5 g de matières grasses. Ils ont également un bon effet sur la peau.

Vous pouvez trouver à quoi ressemble le son de blé sur la photo ci-dessous.

Le plus utile

Chaque espèce a son propre niveau d'énergie et de valeur nutritionnelle, mais en général, les compositions sont similaires. Il est important de comprendre que le filtrage et la fibre ne sont pas la même chose. Quelle est la différence entre la cellulose et le son? Le son est un sous-produit de la production de farine et de céréales. Ils contiennent de nombreux ingrédients utiles. La cellulose qu'ils contiennent n'est pas digérée par l'organisme. Il gonfle et "fonctionne" comme un pinceau, nettoyant le tube digestif.

Les grains de blé sont les plus utiles. Ils renforcent le système immunitaire et contiennent une variété de vitamines et d'oligo-éléments, ainsi qu'une faible teneur en calories.

L'avoine est bonne pour le tractus gastro-intestinal. Ils sont les plus nutritifs et contiennent beaucoup de fibres douces, de protéines, de vitamines et d’acides gras oméga-3, ce qui aide à normaliser le métabolisme. Il est recommandé de les prendre avec le diabète.

Un nutritionniste français renommé recommande à toutes les personnes en surpoids d'utiliser leur propre méthode à base de son d'avoine. Comment manger du son d'avoine pour perdre du poids avec le régime Dukan? Selon les recommandations d'un médecin renommé, ils doivent être pris en 3 cuillères à soupe par jour avec l'utilisation d'aliments protéinés, de légumes et de fruits. Mais la nourriture diététique selon la méthode Dukan est plus adaptée aux personnes obèses.

Les personnes qui veulent juste ajuster leur poids et purifier leur corps doivent savoir comment prendre le son d'avoine, quels sont leurs avantages et leurs inconvénients. Ils doivent être consommés pendant le petit-déjeuner ou le déjeuner à raison de trois cuillères à soupe. Ils ne feront aucun mal, mais au contraire, ils sont utiles et nécessaires au corps - c'est un fait prouvé!

Le son de seigle est très efficace contre la constipation, l'œdème et l'obésité. Ils normalisent la glycémie et sont idéaux pour perdre du poids. Utile pour l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.

Où puis-je acheter du son pour la nourriture? Vous pouvez les acheter dans n'importe quel supermarché. Surtout où il existe un département "nutrition diététique". Les prix et la gamme de produits satisferont tous les acheteurs.

Contre-indications

Avec tous ses avantages, ce produit ne peut pas être utilisé de manière abusive. Surtout les personnes souffrant de:

• maladie adhésive;
• la diarrhée;
• colite aiguë;
• gastrite;
• l'hépatite;
• maladies du tractus gastro-intestinal;

Il est strictement interdit de donner du son aux enfants jusqu'à un an. Ne peut être associé à aucun médicament.

Tout le danger réside dans le fait qu'avec une utilisation incontrôlée, ils peuvent éliminer les substances bénéfiques du corps.

Utilisation appropriée pour perdre du poids

Quel son est préférable d'utiliser pour perdre du poids? Il est préférable de les acheter sous forme friable. Ils sont vendus dans des sacs et ressemblent à la chapelure. Ce type de la plus naturelle et ne contient pas d'additifs.

Avant utilisation, ils doivent être mouillés. Vous pouvez les mélanger avec des soupes, des bouillies liquides, du yaourt et du kéfir. On pense qu'ils sont mieux absorbés avec la nourriture principale. Dans leur forme pure, ils doivent être pris une demi-heure avant le repas principal.

Dosage

Pendant le régime, il est important de savoir comment utiliser le son de blé pour perdre du poids. Il est préférable de commencer la réception avec de petites doses. Les premiers jours, vous ne devriez pas prendre plus d'une ou deux cuillerées à thé par jour, en les lavant à l'eau claire. Progressivement, la dose quotidienne devrait augmenter à 3 cuillères à soupe par jour.

Une question très importante concerne la quantité de son que vous pouvez manger par jour. Le taux de consommation journalière est de 30 g pour un adulte. Dépasser cette norme ne fera pas bien et peut causer de graves dommages à l'organisme.

Pour respecter correctement le dosage, vous devez d’abord comprendre le nombre de grammes par cuillère à soupe de son d’avoine. Très simple: ces 30 grammes correspondent à trois cuillères à soupe. Par conséquent, dans une cuillère, 10 g de son. Cette posologie est acceptable pour toutes les autres espèces.

Si le produit est granulé, il est alors versé de l'eau bouillante pendant une demi-heure pour gonfler. Après cela, il peut être consommé pur ou avec adjonction de yaourt, fromage cottage, lait, kéfir.

Combien pouvez-vous perdre du poids

Ce produit est connu pour contenir beaucoup de fibres. Seulement 5 g de cette substance contribuent à la préservation du poids bénéfique et réduisent le risque d'obésité de 11%. Il est prouvé que leur consommation due à la fibre contenue, qui réduit l'appétit et contrôle la production d'insuline, permet de perdre en moyenne 3,5 kg de poids excédentaire.

Le son le plus efficace des régimes

Il existe plusieurs types de régimes "à base de son". Chaque option a ses avantages, mais combine leur produit clé. Par conséquent, il est important de savoir comment manger du son pour perdre du poids.

Régime 1

La première option alimentaire implique l'utilisation de semis de blé. Considérez comment prendre du son de blé pour perdre du poids.

Pour ce faire, suivez le régime suivant:

1. Pour le petit-déjeuner, mangez une pomme et du porridge.
2. 200 grammes de fromage cottage et de thé conviennent au petit-déjeuner tardif.
3. Pour le déjeuner, vous pouvez manger le premier avec une petite tranche de pain.
4. Au casse-croûte - n'importe quel fruit.
5. Pour le dîner, buvez un verre de kéfir faible en gras avec du son de blé.

Contre-indications un tel régime a pratiquement pas.

Régime 2

La deuxième version du régime est conçue pour deux semaines. Trois fois par jour, vous devez manger 1 cuillère à soupe de semis, en le lavant avec un verre d'eau. Après cela, vous ne pouvez rien manger pendant 3 heures.

Le régime quotidien pour le régime devrait inclure:

• différents légumes;
• fruit salé;
• poisson maigre;
• viande maigre;
• produits laitiers faibles en gras;
• thé vert, eau bouillie et minérale sans gaz.

Régime 3

La troisième option de régime n'implique pas de changement dans le régime habituel et repose sur la consommation de semis de lin. Considérez comment prendre le son de lin, quels sont leurs avantages et leurs inconvénients.

Il est nécessaire de les utiliser selon ce schéma:

1. Les 2 premières semaines - 1 cuillère à thé 3 fois par jour.
2. Les 2 prochaines semaines - 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

Tout au long du régime, vous devez boire beaucoup d'eau.

Les graines de lin sont très utiles pour le corps et n'ont aucune contre-indication. Cependant, dans tous les cas, vous devez savoir quand vous arrêter. Ne pas dépasser la norme quotidienne spécifiée par les nutritionnistes.

Recettes utiles

Les aliments diététiques impliquent certaines restrictions. Cependant, il existe de nombreuses recettes à base de son qui peuvent égayer le régime alimentaire. Dans cette section, nous apprenons à cuisiner le son, pour qu’il soit non seulement utile, mais aussi savoureux.

Avec le kéfir

Beaucoup se demandent si vous pouvez manger du kéfir avec du son la nuit. Une heure avant le coucher, une portion de son peut être consommée non seulement avec du kéfir, mais également avec du yogourt faible en gras. Cela améliorera les performances du tube digestif.

Vous pouvez également faire cuire le kéfir pour une recette spéciale. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 à 2 cuillères à soupe de son;
• 1 tasse de kéfir non gras;
• petite quantité de miel.

Tout cela doit être mélangé et ivre. Le kéfir avec grains et miel peut remplacer un petit-déjeuner complet. Très bon à boire les jours de jeûne.

Bouillie au son d'avoine

Pour cuire une bouillie de son dans de l'eau, vous devez utiliser les ingrédients suivants:

• 100 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
• 100 ml de lait écrémé;
• la vanille;
• cuillère à soupe de sucre.

1. L'eau avec du lait doit être mélangée et portée à ébullition.
2. Dans le mélange bouillant verser le son d'avoine, ajouter la vanille et le sucre.
3. Faites bouillir le porridge pendant 8 minutes à feu moyen, en remuant constamment.

Biscuits de régime

Pour faire des biscuits de régime, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 1 cuillère à soupe d'eau;
• 1 blanc d'oeuf;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 2 à 3 cuillères à soupe de farine complète;
• 1 cuillère à soupe de son de blé;
• Cuillère à café de soude.

1. Le blanc d'œuf, l'huile végétale et l'eau sont fouettés, à la fin en ajoutant du soda.
2. Ajouter la farine au mélange et pétrir la pâte jusqu'à obtenir une masse homogène et dense.
3. Rouler une feuille de 3 mm d'épaisseur et découper des figures en les plaçant sur une plaque à pâtisserie.
4. Les biscuits cuisent au four à 220 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les avis

Je mange selon la méthode Dukan. Les examens du son d'avoine pour la perte de poids ne sont que positifs. En deux mois, j'ai perdu 7,6 kg.

Olga, 44 ans, de Saratov

J'ai essayé beaucoup de régimes différents. Seul un régime à base de son donnait de bons résultats. Un mois après le début du régime, elle a réussi à perdre 3 kg, ne se limitant pas à la douceur et à la farine.

Entendu parler d'un régime de son d'un ami. J'ai décidé d'essayer. Une semaine après le début du régime, elle a remarqué une légèreté et une diminution du côté «problème».

Marina de Novossibirsk

Vidéo

Dans cette vidéo, vous apprendrez les avantages du son et comment perdre du poids avec eux.

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Son - Espèces, propriétés bénéfiques et recettes pour la santé

En mangeant des fruits, des légumes et des baies au quotidien, nous ne pensons pas à leurs bienfaits, car nous savons depuis l'enfance qu'ils sont riches en vitamines et en micro-éléments.

Bien que le son contienne des fibres, un complexe de vitamines et de vitamines qui stimule le système digestif, est connu depuis l'Antiquité. Dans notre esprit, elles sont souvent associées aux aliments pour animaux domestiques.

Ils ne peuvent pas être qualifiés de nutritifs, mais les avantages du son pour les humains sont évidents - peau nette, teint frais, bon système intestinal et moins ces kilos en trop.

De cet article, vous apprendrez:

Avantages du son pour la santé humaine

Qu'est-ce que le son?

La coquille dure broyée d'une culture céréalière, y compris les fibres alimentaires, qui ne peuvent pas être digérées par l'action des enzymes du tractus gastro-intestinal, mais qui se comporte bien avec la microflore nutritive du gros intestin, est appelée son.

Dans la vie, nous sommes habitués à ne manger que des produits purifiés: pommes, concombres, pommes de terre et céréales, dont nous retirons nécessairement la couche supérieure, en pensant que toutes les substances nocives s'y accumulent.

En estimant toute la valeur biologique du grain initial constitué d’une coquille, d’un germe, d’une couche d’aleurone, il s’avère qu’elles contiennent environ 85% de propriétés utiles.

La céréale purifiée est un gluten, un glucide, un produit mort et inutile.

La méthode d'obtention du son

Avant d'envoyer le grain au moulin à farine, la couche supérieure contenant le germe est nettoyée, ce qui affecte le goût de la farine. S'il n'est pas enlevé, il va vite rancir.

La couche d'aleurone avec une teinte brune caractéristique gâche l'apparence du produit blanc habituel.

Il s'avère que dans le processus de production de farine de blé de la plus haute qualité et de céréales prétraitées, le son devient riche, contenant des composants utiles contenus dans les couches habituellement récoltées.

Avantages du son - Facteurs majeurs

Récemment, les nutritionnistes leur ont accordé une place particulière, avec le germe de blé, dans l’élaboration d’un menu équilibré qui aide à purifier le corps des toxines et à éliminer les kilos en trop.

Grâce à la fibre, que l’on peut également extraire des légumes, des fruits, des graines, la consommation d’aliments est bien moindre, car en remplissant l’estomac, les substances de sa fermentation suppriment la sensation de faim.

Une base rugueuse et fibreuse, comme une éponge en mousse, absorbe l'excès d'humidité, les composés de métaux lourds, les toxines, formant une masse fécale économe, qui, remplissant l'intestin, ressortira et fera ressortir toutes les substances nocives.

Une brève description de tous les types de son - leur composition chimique

En fonction de la culture de céréales sélectionnée, ils sont répartis dans les sous-espèces suivantes.

Son d'avoine

En plus des glucides bénéfiques et des fibres alimentaires grossières, les protéines végétales riches en 14 acides aminés essentiels possèdent 9; acides gras monoinsaturés polyinsaturés; lutéine, lycopène nécessaire à la vision; complexe de vitamines - A, toutes les vitamines des groupes B, D, E, K, C, PP et H; Presque tout le tableau périodique - bore, vanadium, fer, iode, potassium, calcium, cobalt, silicium, magnésium, manganèse, cuivre, molybdène, sodium, nickel, sélénium, soufre, phosphore, fluor, chlore, chrome, zinc.

La primauté leur est donnée pour participer à la restauration du fonctionnement normal des organes digestifs.

Les médecins étrangers notent leur capacité unique - d'empêcher le développement d'une tumeur maligne du côlon.

Les gastro-entérologues recommandent de les utiliser comme agent cholérétique, par conséquent, les inclure dans le régime thérapeutique en violation des fonctions du foie, de la vésicule biliaire.

Son de blé

Ils représentent le germe d'un grain, sa coquille, la couche d'aleurone, ce qui est le plus utile en raison de sa teneur en protéines - 40%, teneur en matières grasses - jusqu'à 10%, saccharose - 5%, fibres - 15%.

La présence d'une quantité impressionnante des composants du complexe vitamino-minéral: bêta-carotène, groupes B, A, E, acide pantothénique, iode, fer, cobalt, cuivre, manganèse, magnésium, sodium et zinc suggère leur implication dans le processus de la circulation sanguine, la régulation tout le corps humain produit des hormones.

Grâce à eux, il est possible d’améliorer la vision, l’état des cheveux, des ongles et d’améliorer les processus de régénération.

Son de seigle

Elles contiennent environ 40% de fibres alimentaires grossières qui aident à prévenir et à participer au traitement de certaines maladies: obésité, gastroduodénite, dysbactériose, maladies associées au travail du pancréas, du foie, de la vésicule biliaire, de l'athérosclérose.

Le seigle est riche en vitamines (A, B, E), en composants minéraux, contient peu de matières grasses, mais beaucoup d'amidon, de protéines avec des acides aminés et de sucres.

Il convient de noter la présence d'acides gras polyinsaturés oméga-3, oméga-6, considérés comme des antioxydants puissants, qui soutiennent le fonctionnement normal du système cardiovasculaire, le cerveau, régulent le taux de mauvais cholestérol et participent à la construction des cellules du corps humain.

L'iode requis par la glande thyroïde est plus présent que chez le blé. Sa carence affecte négativement le fonctionnement des systèmes du corps.

Chez les enfants de tous âges, il existe un trouble neuropsychiatrique, un ralentissement du développement mental et physique avec une carence en iode.

Son de riz

Représenter les fractions de coquilles de grains de teinte brune et leur couche superficielle.

Ils ont une odeur prononcée de riz, y compris en plus des composants susmentionnés du péricarpe, du gluten, des enveloppes de graines et du germe.

Leur principale fonction pour le corps est de nettoyer les substances inutiles et nocives. Le son de riz est un produit très calorique - plus de 300 kcal pour 100 g.

Malgré cela, ils sont utiles en ce qu'ils contiennent: protéines - plus de 20%, une quantité impressionnante de fibres alimentaires, lécithine, glucides utiles - 25%, lipides - 15%, acides gras saturés, vitamines (A, K, PP, E, 6). vitamines du groupe B).

Parmi les macro-éléments, principalement le phosphore, on trouve ensuite le magnésium, le potassium, le sodium, le calcium, à partir d'oligo-éléments - fer, zinc, manganèse et complète la chaîne sélénium, le cuivre.

Son de maïs

Bon car les fibres insolubles, qui améliorent les performances du tube digestif, sont plus que chez d'autres. Ils conviennent à la prévention du cancer de l'intestin.

Son d'amarante

Il est obtenu à partir de grains d'amarante, sa coquille est traitée et placée dans le panier. Ils sont apparus sur le marché récemment, mais leur demande augmente, car la quantité de fibres, de protéines, de minéraux et d’acides aminés est trois fois supérieure à celle du blé.

La teneur en vitamines et en minéraux constituera une bonne concurrence pour les autres espèces.

Quel son est considéré comme le plus utile?

En général, leur composition est similaire, mais chacune a sa propre valeur nutritionnelle et énergétique.

Les nutritionnistes de supériorité donnent du blé. Ils renforcent bien le système immunitaire, grâce au sélénium et au zinc pour résister aux toxines et aux rayons ultraviolets.

Le son de seigle aide à la constipation, à l'œdème et à l'obésité. Ils sont capables de réguler la glycémie chez les diabétiques.

En troisième lieu, on trouve le riz hypercalorique, dans lequel une petite quantité de sélénium et de zinc, mais du potassium et des vitamines du groupe B l’emporte.

Son pour perdre du poids - Règles d'application

Utilisez du son pour perdre du poids devrait être de 30 à 35 minutes avant le repas principal.

Pendant ce temps, ils auront le temps de gonfler dans l'estomac et la portion du déjeuner ou du dîner sera réduite. Ne pas oublier de les boire avec un verre d'eau bouillie ou un bouillon de hanches.

Comme une panicule à poils souples, ils absorbent les substances toxiques, le mauvais cholestérol, libérant ainsi facilement l’estomac et les intestins des aliments transformés, normalisant le travail du système digestif, créant ainsi des conditions favorables à la microflore, à la reproduction et au développement.

Apprenez-en plus sur la façon d'utiliser le son pour parler de perte de poids dans cette vidéo intéressante.

Comment utiliser le son (dosage)

Des produits utiles et à faible teneur en calories devraient être inclus dans les aliments à des fins de prévention et en tant qu'outil de guérison.

Au lieu d'un dîner copieux, un verre de kéfir au son aidera à reconstituer l'énergie dépensée.

Pour obtenir un effet rapide, pré-mélanger les ingrédients et laisser le mélange reposer pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les céréales gonflent.

Les options d'utilisation sont nombreuses: les craquelins habituels peuvent être remplacés par du son granulé, des produits de boulangerie de la plus haute qualité - du pain avec du son.

Mais il convient de rappeler que la quantité d'eau consommée doit être augmentée à 3 litres. Sans fluide, la cellulose n'est pas capable de remplir une fonction d'adsorption.

Dans sa forme pure, la dose quotidienne du produit peut aller jusqu'à 4 cuillères à soupe. Vous pouvez les utiliser comme composant supplémentaire dans la préparation de divers plats, boissons.

Est-il possible d'utiliser du son pour les enfants?

Malgré les avantages évidents de la prise de son et du nombre d'enfants d'âge préscolaire, il est préférable de demander conseil au médecin.

Les nutritionnistes disent que les avantages du son seront si vous les incluez dans le régime alimentaire de l'enfant pour les raisons suivantes:

• diminution de l'appétit;
• problèmes intestinaux, constipation;
• ARI et ARVI fréquents;
• taux d'hémoglobine réduit;
• obésité chez les adolescents.

En raison de la composition minérale riche, qui est dans le son, après leur utilisation chez les enfants renforcés système musculaire et osseux.

Comment choisir et conserver le son?

Absolument, dans tous les supermarchés du département "Nutrition diététique", vous pouvez facilement trouver et sélectionner la meilleure option pour ce produit.

Différentes politiques de prix et une description détaillée sur l'emballage aideront à satisfaire chaque client.

Il n'y a pas de différence entre eux, même un produit à faible coût répond pleinement à toutes les exigences des normes.

Pour attirer les clients, certaines entreprises utilisent des arômes, des exhausteurs de goût, du gluten, de la farine, mais les avantages du son d'un tel produit s'évaporent.

Il est préférable de privilégier les options sans impuretés ni additifs.

Il est important de savoir que ce produit est sans odeur et sans goût, complètement amorphe. Après avoir ouvert l'emballage, assurez-vous qu'il n'y a aucun signe de moisissure, de goût amer, la couleur gris-brun est considérée comme la norme.

Si le produit est de haute qualité, stockez-le dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique, dans un endroit sombre et frais.

Qui sont le son?

Le son n'est pas une panacée pour toutes les maladies, ne l'utilisez donc pas longtemps. La période optimale est un cours de 10 jours.

Il est strictement interdit d'utiliser pour les personnes souffrant de:

• maladie adhésive;
• la diarrhée;
• colite aiguë;
• maladies gastro-intestinales au stade aigu de l'exacerbation;
• enfants de moins de 1 an.

Absolument, tout produit a un côté positif et un côté négatif.

Le principal inconvénient de la réception excessive et incontrôlée du son est qu’ils peuvent également éliminer les nutriments de l’organisme.

Une alimentation saine contribue à améliorer notre bien-être et notre humeur, à nous donner vigueur et énergie. Que ce soit pour inclure du son et du ka dans votre alimentation, tout le monde le décide.

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Avec vous, Alyona Yasneva, à tous!

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