L'écrevisse est un petit animal aquatique de l'ordre des crustacés décapodes. La couleur peut varier du noir bleuâtre au verdâtre selon l'endroit où elle vit. Le corps atteint 20 cm de long et est divisé en deux parties: la tête et l’abdomen. À l'avant, il y a quatre antennes, de sensibilité différente, ainsi que deux yeux. L'écrevisse est caractérisée par la présence d'un squelette chitineux externe.

Apparition d'écrevisses

Propagation

L'écrevisse vit dans les eaux douces situées en Europe, ainsi que dans l'Oural. Ces arthropodes peuvent être trouvés dans les lacs, les rivières et les étangs. Une des conditions principales de la vie d'un cancer est une eau propre. La température de l'eau en été devrait être d'au moins 16-22 ° C. Aucune écrevisse ne se trouve dans les plans d'eau pollués.

Le cancer sort de l'eau

Pouvoir

Les écrevisses mangent des aliments végétaux et animaux. Parmi les plantes, les algues, les nénuphars, les élodées, les prêles, les orties, etc. préfèrent les écrevisses. En hiver, les écrevisses peuvent être mangées par les feuilles mortes des plantes. La nourriture pour plantes peut atteindre 90% de la nourriture totale.

De temps en temps, le cancer chasse les vers, les mollusques, les têtards, les scarabées, ainsi que les larves de certains insectes. Les écrevisses peuvent aussi manger des charognes.

Habituellement, la femelle mange plus de nourriture en même temps que le mâle, mais elle va rarement à la recherche de nourriture.

Écrevisses mange des plantes sous-marines

Mode de vie

Les cancers sont actifs la nuit et le jour, ils se cachent généralement dans des terriers ou dans d'autres abris - parmi les racines, sous des pierres ou du bois flotté. Le cancer de Nora peut atteindre 1,2 mètre de long. L'entrée de son refuge cancer protège jalousement contre d'autres cancers.

Pendant la saison chaude, les écrevisses restent dans des eaux peu profondes et en hiver, elles se déplacent vers des endroits plus profonds du réservoir. Les écrevisses se déplacent en tête, comme tous les autres animaux, mais au contraire elles nagent - par la queue.

Les écrevisses sont de gros tyrans. Ils découvrent souvent la relation, organisant des bagarres entre eux. Le gagnant est généralement le cancer qui est plus gros.

Pendant la saison de reproduction, la femelle porte sur l'abdomen jusqu'à 200 œufs. Après un certain temps, de très petits crustacés émergent des œufs, leur longueur est d'environ 2 mm. Les 12 premiers jours des crustacés se cachent sous le ventre de leur mère. Pendant ce temps, leur longueur augmente d'environ 5 fois. Après cela, les crustacés adultes continuent à vivre de manière indépendante. Pour se développer, les crustacés doivent se débarrasser de temps en temps - ils jettent le squelette extérieur et se développent activement, puis une nouvelle couche chitineuse apparaît sur le corps.

Les femmes deviennent adultes à 4 ans et les hommes à 3 ans. L'espérance de vie totale peut atteindre 25 ans.

Brèves informations sur le cancer. Auteur: Marina Stepura

http://interesting-information.ru/2016/12/kratkaya-informaciya-o-rake

Biologie

Les écrevisses sont des représentants typiques des crustacés supérieurs. Ils vivent dans des étendues d'eau douce, sont actifs la nuit, cachés sous l'eau, dans les terriers, sous les chicots, etc. Pendant le jour, ils se nourrissent principalement de plantes, mais ils mangent également des crustacés, des vers, d'autres petits animaux ainsi que des charognes d'animaux plus grands. Ainsi, les écrevisses sont omnivores.

La longueur du corps peut atteindre 15-20 cm.

Le corps de l'écrevisse est constitué d'un céphalothorax et de l'abdomen. La tête et la poitrine se développent ensemble, sur le côté dorsal une ligne de fusion caractéristique est visible.

Les écrevisses ont cinq paires de jambes qui marchent. Parmi ceux-ci, la première paire est transformée en griffes, avec lesquelles l'animal se défend et attaque, et ne participe pas à la marche. Les quatre autres paires de cancer marchent au fond. Cependant, en plus des membres qui marchent, il en existe d’autres transformés en divers «dispositifs» remplissant différentes fonctions. Ce sont deux paires d'antennes (antennes et antennes), trois paires de mâchoires (une supérieure et deux inférieures), trois paires de mâchoires maxillaires (elles alimentent la bouche). Sur des segments de l'abdomen, il y a des paires de petites jambes à deux jambes. Chez les femelles, des œufs avec des crustacés en développement sont conservés. Sur le dernier segment de l'abdomen, les membres sont modifiés dans la nageoire caudale. Le cancer apeuré nage rapidement en arrière, claquant brusquement avec une nageoire sous lui.

Le corps des écrevisses est recouvert d'une coquille chitineuse, imprégnée pour une plus grande résistance au carbonate de calcium. Il remplit les fonctions du squelette - protège les organes internes, constitue le support et le lieu de fixation des muscles striés.

La couverture chitineuse durable nuit à la croissance, aussi l'animal jette-t-il périodiquement (environ deux fois par an, les jeunes crustacés muent plus souvent). En même temps, la vieille coquille se détache du corps et est déchargée, et la nouvelle qui se forme ne se solidifie pas avant un certain temps. Pendant cette période, les écrevisses se développent.

L'estomac de l'écrevisse se compose de deux sections. Le premier est la mastication, où les aliments sont broyés par des dents chitineuses, le second est la section de filtrage, où les plus petites particules d'aliments sont filtrées dans l'intestin moyen et les plus grosses sont renvoyées à la première section. Dans l'intestin moyen, les canaux du foie s'ouvrent, ce qui secrète un secret qui digère les aliments. Les nutriments qui en résultent sont absorbés par l'intestin et le foie. Les résidus non digérés passent dans l'intestin postérieur et sont éliminés par l'anus situé à l'extrémité de l'abdomen.

La respiration est réalisée par les branchies, qui sont des excroissances des extrémités et sont situées sur les côtés sous la puissante armure céphalothoracique. Les branchies ont un réseau bien développé de petits vaisseaux sanguins, ce qui contribue à un échange de gaz plus efficace.

Système circulatoire d'écrevisse, comme tous les arthropodes, débloqué. Sur le côté dorsal, il y a un cœur sacculé qui aspire l'hémolymphe des cavités du corps et le pousse dans une multitude d'artères dirigées différemment, à partir desquelles le sang est à nouveau versé dans les lacunes (cavités étroites) du corps. En traversant les lacunes, l'hémolymphe fournit de l'oxygène et des nutriments aux cellules du corps, après quoi il se rassemble sur le côté ventral, traverse les branchies, où il est à nouveau saturé en oxygène, puis pénètre dans le cœur.

Système excréteur d'écrevisses représentés par une paire de soi-disant glandes vertes, dont les canaux s’ouvrent autour de la base des longues antennes. En eux, les produits de désintégration sont filtrés du sang. Les glandes vertes sont des métanéfridies modifiées. La poche de chaque glande est un résidu de coelome.

Système nerveux d'écrevisses comprend les ganglions épipharyngés et sous-pharyngés, entre lesquels se forme l'anneau péripharyngé, et la chaîne nerveuse abdominale, à partir des nœuds dont les nerfs s'étendent.

Organes de sens représenté par une paire d'yeux à facettes situés sur des tiges mobiles, les organes du toucher et de l'odorat, situés sur les antennes, les organes de l'équilibre situés à la base des antennes.

Les écrevisses de rivière sont des animaux dioïques. Il existe un dimorphisme sexuel, les femmes sont légèrement différentes des hommes, leur abdomen est plus large et il comporte 4 paires de jambes à deux jambes plutôt que 5 (comme les hommes). La fertilisation est interne. La femelle pond des œufs (œufs) à l'automne ou au début de l'hiver. Ils restent attachés à ses jambes abdominales. En été, de petits crustacés en sortent, qui restent sous le ventre de la femelle pendant quelque temps. Ainsi, le développement des écrevisses est direct.

http://biology.su/zoology/astacus-astacus

Devoir pour le monde (4 e année): bref rapport sur le cancer

Écrevisses.

Écrevisses - (crustacés),
classe d'animaux invertébrés tels que les arthropodes.
Longueur de fractions de mm à 80 cm.

Ce crustacé est apparu et s'est formé comme une espèce séparée
à l'ère du jurassique, il y a environ 130 millions d'années.
Pendant cette période, l’apparence des écrevisses n’a pas changé.
Les écrevisses ont le même âge que beaucoup de dinosaures.

Les écrevisses vivent dans des eaux douces et propres - rivières, ruisseaux et lacs.
La profondeur du réservoir doit être d'au moins 3 mètres.
il est souhaitable qu’il y ait au fond des cavités de 5 à 6 mètres,
et la température de l'eau la plus préférée des écrevisses est de 16 à 22 degrés Celsius.

Dans l'après-midi, les écrevisses se cachent sous les cailloux ou dans les terriers,
creusé au fond ou au large de la côte sous les racines des arbres.
La nuit, ils rampent hors de leurs abris à la recherche de nourriture.

Les écrevisses sont omnivores.
Dans la plupart des cas, ces animaux préfèrent les aliments frais,
et seulement en cas de grave pénurie de nourriture, ils se nourrissent de tout le monde.
Les écrevisses mangent des aliments à la fois d'origine animale et végétale,
et les plantes constituent une grande partie de son régime alimentaire très diversifié.

Le céphalothorax, l’abdomen et les griffes sont l’ensemble de la structure des écrevisses,
qui respire avec les fentes branchiales.
En moyenne, les écrevisses vivent de 6 à 8 ans.
La couleur du cancer varie en fonction de l'habitat et des propriétés de l'eau:
du brun verdâtre au brun bleu.

La couverture chitineuse est très faiblement extensible,
par conséquent, la croissance des jeunes cancers est inégale.
Périodiquement, la vieille couverture devient à l'étroit pour un animal en croissance.
Il traîne derrière le corps et forme une nouvelle couverture.
Il y a une mue: la vieille couverture se brise et le cancer en sort,
recouvert de chitine douce et incolore.

Les écrevisses, comme la plupart des crustacés, sont des animaux dioïques.
La femelle porte des écrevisses dans son ventre (sous forme d'oeufs) pendant 8 mois.
Au début de l'été, les jeunes crustacés émergent des œufs.
Pendant un moment, ils restent sous le ventre de la femelle,
et ensuite aller à l'existence de soi.

Le cancer est un animal de fond.
Normalement, il avance le long des jambes en marchant le long du bas.
Mais il est nécessaire de lui faire peur, car il fait une nageoire caudale sous lui
et balance en arrière avec des secousses rapides (recule).

Aux temps princiers en Russie, il existait une loi intéressante sur le "rachi".
Échanger des gens, faire de longs voyages,
doit avoir été transporté dans des chariots sous des rideaux humides
et relâchez les écrevisses dans tous les plans d'eau rencontrés sur le chemin.

http://playroom.ru/zadanie-po-okruzhayushhemu-miru-4klass-kratkij-doklad-pro-raka/

Ecrevisse (caractéristique et structure)

Écrevisses parmi tous les invertébrés d'eau douce bien connus - l'un des plus grands: jusqu'à 15 cm de long. Il vit dans les rivières et les lacs avec une eau très propre.

Structure externe

Habitat et mode de vie

Les écrevisses des rivières vivent dans les lacs et les rivières avec une eau propre (l'eau n'est peut-être pas très claire mais toujours avec beaucoup d'oxygène). Pendant la journée, la plupart des écrevisses sont généralement assises dans des abris: sous des pierres, des chicots, dans leurs terriers creusés par eux-mêmes. Certaines personnes sont actives pendant la journée, mais la plupart vont à la chasse au crépuscule et la nuit. À ce moment-là, ils explorent activement le fond à la recherche d'une proie. Les crabes d’hiver passent dans des abris.

Couverture

La couverture contre le cancer est chitineuse, durable et légère. Il joue le rôle du squelette externe, auquel les faisceaux musculaires sont attachés de l'intérieur. Le cancer, comme tous les arthropodes, est le premier à avoir un tissu musculaire strié.

Cavité corporelle

La cavité corporelle d'une écrevisse, comme chez tous les arthropodes, est mélangée et se forme dans l'embryon au confluent des cavités primaires et secondaires. Il est rempli de sang d'hémolymphe.

Nutrition et digestion

Le cancer se nourrit d'une variété d'aliments. Il aime les cadavres en décomposition de divers animaux et les sent à grande distance. Il s'attaque volontiers à divers animaux vivants, principalement sédentaires: mollusques (coquilles de petits qu'il brise avec ses griffes), larves d'insectes. Il mange le cancer et les plantes, en particulier les algues riches en calcium, riches en chararium, et les jeunes crustacés ne se nourrissent que de plantes.

La gueule du cancer est entourée de jambes transformées (Fig. 69A): une paire se transforme en mâchoires supérieures, deux paires - en mâchoires inférieures, trois paires - en maxillaire supérieur. Ils servent tous à retenir, à tâtonner et à moudre de la nourriture.

Les écrevisses à extraction manquent de griffes; si elle est grande, déchire des morceaux d'elle. Ces morceaux se déplacent vers la bouche avec les mâchoires, puis les mâchoires le déchirent en morceaux encore plus petits et l'envoient dans la bouche. Dans l'estomac, les aliments sont toujours écrasés et entrent finalement dans l'intestin, où ils sont digérés et absorbés. L'anus du cancer est situé sur le segment de la queue de l'abdomen.

Système respiratoire et respiratoire

L'organe respiratoire du cancer est constitué par les branchies (Fig. 69B) qui, sous forme de fines excroissances de plumes, sont placées dans une chambre spéciale sous le bouclier céphalothoracique.

L'eau y pénètre par les petits trous situés à la base des cuisses et par le trou situé près de la bouche. Le débit d'eau est dû aux oscillations continues très rapides (100-200 fois par minute) de la deuxième paire de mâchoires. Les branchies sont entourées d'un réseau de capillaires sanguins.

L'échange de gaz est effectué dans les ouïes.

Système circulatoire

Le système circulatoire dans le cancer (Fig. 69B) consiste en un cœur situé sur la face dorsale du céphalothorax et des vaisseaux sanguins. Le coeur fournit le mouvement du sang. Le système circulatoire est ouvert, c’est-à-dire que le sang passe du cœur à travers les vaisseaux jusqu’à la cavité corporelle.

Ici, le sang lave les différents organes du cancer, leur fournit de l'oxygène et des nutriments et leur absorbe du dioxyde de carbone. Ensuite, le sang pénètre dans les branchies, et d'elles dans le coeur.

Système excréteur

Le système excréteur d'écrevisses (Fig. 69B) est constitué d'une paire de glandes vertes situées dans la tête du corps. Ils s’ouvrent vers la base des longues antennes. A travers eux, les produits finaux de l'activité vitale sont éliminés du corps. Ces glandes sont formées à partir du reste de la cavité secondaire.

Système nerveux

Le système nerveux du cancer (Fig. 69A) est très similaire à celui du ver de terre: il existe un anneau nerveux pharyngé et cinq paires de ganglions formant la chaîne nerveuse abdominale et les nerfs.

Organes de sens

Corps de la vue du cancer - une paire d'yeux complexes sur des tiges mobiles; organes de l'odorat - antennes courtes; organes de contact - longues antennes; organes d'équilibre - statocytes.

Reproduction et développement

La reproduction dans le cancer est sexuelle. Écrevisse dioïque, fertilisation interne. Matériel du site http://doklad-referat.ru

La ponte a lieu en hiver. Des œufs, en quantité de 60 à 200 pièces, sont collés aux jambes abdominales de la femme. Leur développement dure plusieurs mois, de jeunes crustacés apparaissent au printemps. Au début, ils continuent à tenir les jambes abdominales de la femme, puis passent à la vie autonome. Pour les écrevisses, le développement direct est caractéristique lorsqu'un animal microscopique, presque formé et ressemblant à un adulte, apparaît à partir de l'œuf. La mue se produit chez les jeunes crustacés plusieurs fois par an et, depuis la troisième année de vie, deux fois chez les hommes et une fois par an chez les femmes. Pendant la mue, lorsque la vieille couverture chitineuse est jetée, la couverture extérieure est molle et le cancer est non seulement sans défense, mais il ne peut ni attraper ni mâcher la proie. Par conséquent, jusqu'à ce qu'une nouvelle coquille chitineuse soit guérie, ce qui prend 8 à 10 jours, le cancer est toujours à l'abri. Les écrevisses vivent jusqu'à 20 ans.

Des représentants

Deux espèces d’écrevisses habitent le territoire de la Russie: les orteils larges (à l’ouest) et les orteils étroits (à l’est de la partie européenne et en Sibérie occidentale).

Position dans la taxonomie (classification)

Les écrevisses sont du type Arthropodes, un sous-type de crustacés et l’ordre Decapods. Le groupe comprend également des crevettes, des crabes, des homards et des homards vivant dans les mers. Mais parmi eux, il y a de l'eau douce.

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Écrevisse

Caractéristiques générales

L'écrevisse des rivières vit dans divers réservoirs d'eau douce aux eaux claires: ruisseaux de rivière, lacs, grands étangs. Pendant la journée, les écrevisses se cachent sous les pierres, les chicots, les racines des arbres du littoral, dans leurs terriers creusés par eux-mêmes dans le fond mou. À la recherche de nourriture, ils quittent leurs abris la plupart du temps la nuit. Il se nourrit principalement de nourriture végétale, ainsi que d'animaux morts et vivants.

Structure externe

L'écrevisse a une couleur brun verdâtre. Le corps est constitué de segments inégaux. Ensemble, ils forment trois parties distinctes du corps: la tête, la poitrine et l'abdomen. Cependant, seuls les segments de l'abdomen restent articulés de manière mobile. Les deux premiers départements ont grandi ensemble en une seule tête. La division du corps en sections est apparue parallèlement à la division des fonctions des extrémités. Le mouvement des membres est assuré par une puissante musculature striée. Les fibres musculaires du même type sont des vertébrés. Le céphalothorax est recouvert d'un solide bouclier chitineux, qui porte une pointe pointue à l'avant, des yeux, une paire de courtes et une paire d'antennes longues et minces dans les renfoncements des tiges en mouvement.

Sur les côtés et au-dessous de l'ouverture orale du cancer se trouvent six paires de membres: les mâchoires supérieures, deux paires de mâchoires inférieures et trois paires de mâchoires maxillaires. Cinq paires de jambes sont également placées sur le céphalothorax et les griffes sur les trois paires antérieures. La première paire de jambes qui marchent est la plus grande, avec les griffes les plus développées, qui sont les organes de défense et d’attaque. Les membres avec des griffes tiennent la nourriture, l'écrase et l'envoient à la bouche. La mâchoire supérieure est épaisse, en dents de scie, de puissants muscles lui sont attachés de l'intérieur.

L'abdomen est constitué de six segments. Les extrémités des premier et deuxième segments chez le mâle sont modifiées (elles participent à la copulation), les femelles sont réduites. Sur les quatre segments sont des jambes segmentées ramifiées; la sixième paire de membres - large, lamellaire, fait partie de la nageoire caudale (avec la lame caudale, ils jouent un rôle important dans la navigation à reculons).

Structure interne

Système digestif

Le système digestif commence par l'ouverture de la bouche, puis la nourriture pénètre dans le pharynx, le court œsophage et l'estomac. L'estomac est divisé en deux parties: mastication et filtrage. Sur les parois dorsales et latérales de la section de mastication, il y a trois puissantes plaques de mastication chitineuses infusées à la chaux et aux bords libres déchiquetés. Dans le service de filtrage, deux assiettes à poils agissent comme un filtre à travers lequel ne passent que les aliments fortement en poudre. Les gros morceaux de nourriture s'attardent et reviennent à la première section, tandis que les plus petits entrent dans l'intestin.

Ensuite, la nourriture pénètre dans l'intestin moyen, où s'ouvrent les canaux de la grande glande digestive.

Sous l'action des enzymes sécrétées, la nourriture est digérée et absorbée par les parois de l'intestin moyen et de la glande (elle s'appelle le foie, mais son secret détruit non seulement les graisses, mais également les protéines et les glucides). Les restes non digérés pénètrent dans l'intestin postérieur et sont expulsés par l'anus sur la lame caudale.

Système circulatoire

En cas de cancer, la cavité corporelle est mélangée, ce n’est pas le sang qui circule dans les vaisseaux et les cavités intercellulaires, mais un liquide incolore ou verdâtre - l’hémolymphe. Il remplit les mêmes fonctions que le sang chez les animaux à système circulatoire fermé.

Sur la face dorsale du céphalothorax, sous la scute, se trouve un cœur pentagonal, à partir duquel les vaisseaux sanguins partent. Les vaisseaux s’ouvrent dans la cavité corporelle, le sang cède de l’oxygène et des nutriments aux tissus et aux organes et recueille les déchets et le dioxyde de carbone. Ensuite, l'hémolymphe pénètre dans les branchies par les vaisseaux et de là dans le cœur.

Système respiratoire

Les organes respiratoires du cancer sont les branchies. Ils contiennent des capillaires sanguins et des échanges gazeux. Les branchies ont l'apparence de fines excroissances de plumes et sont localisées sur les processus des jambes maxillaire et en marche. Dans le céphalothorax, les branchies sont situées dans une cavité spéciale.

Le mouvement de l'eau dans cette cavité est dû aux oscillations rapides des processus spéciaux de la deuxième paire de mâchoires inférieures), et jusqu'à 200 mouvements de battement sont réalisés en une minute.) L'échange de gaz se produit à travers la coquille mince des branchies. Du sang enrichi en oxygène à travers les valvules cardiaques est envoyé dans le sac péricardique, à partir de là par des trous spéciaux dans la cavité cardiaque.

Système nerveux

Le système nerveux est constitué du nœud sus-phaharyngé (cerveau) apparié du nœud sous-pharyngé, du cordon nerveux ventral et des nerfs partant du système nerveux central.

Du cerveau, les nerfs vont aux antennes et aux yeux. Du premier nœud de la chaîne nerveuse ventrale (nœud sous-pharyngé) aux organes de la bouche, des nœuds thoraciques et abdominaux suivants de la chaîne, respectivement aux membres thoraciques et abdominaux et aux organes internes.

Organes de sens

Il y a des récepteurs sur les deux paires d'antennes: sensations tactiles, chimiques, équilibre. Chaque œil contient plus de 3 000 yeux, ou facettes, séparés les uns des autres par de fines couches de pigment. La partie sensible à la lumière de chaque facette ne perçoit qu'un faisceau de rayons étroit perpendiculaire à sa surface. L’ensemble de l’image est constitué de nombreuses petites images partielles (comme une image de mosaïque dans l’art, si bien qu’elles disent que les arthropodes ont une vision en mosaïque).

Les organes d'équilibre représentent une dépression dans le segment principal des antennes courtes, où un grain de sable est placé. Le grain de sable appuie sur les minces poils sensibles qui l'entourent, ce qui aide le cancer à évaluer la position de son corps dans l'espace.

Système excréteur

Les organes excréteurs sont représentés par une paire de glandes vertes situées dans la partie antérieure du céphalothorax (à la base des longues antennes et ouvertes vers l'extérieur). Chaque glande est composée de deux parties: la glande elle-même et la vessie.

Dans la vessie, l'accumulation de déchets nocifs formés au cours du processus de métabolisme est affichée à l'extérieur par le canal excréteur à travers le pore excréteur. La glande excrétrice à son origine n’est autre qu’un métanéphridium modifié. Cela commence par un petit sac coelomique (en général, les produits métaboliques nocifs proviennent de tous les organes du corps), d'où part un tube tortueux - le canal glandulaire.

Reproduction. Développement

Dans les écrevisses développé dimorphisme sexuel. La fertilisation est interne. Chez les hommes, les première et deuxième paires de jambes abdominales sont modifiées en un organe copulateur. Chez la femelle, la première paire de pattes abdominales est rudimentaire, sur les quatre autres paires de pattes abdominales, elle porte des œufs et de jeunes crustacés.

Les œufs fécondés pondus par la femelle (60 à 200 pièces) sont attachés à ses jambes abdominales. Les pontes ont lieu en hiver et les jeunes crustacés (semblables aux adultes) apparaissent au printemps. Après la ponte des œufs, ils continuent à tenir les jambes abdominales de la mère, puis la quittent et commencent une vie indépendante. Les jeunes crustacés ne mangent que des aliments végétaux.

Moule

Les écrevisses adultes muent une fois par an. Après avoir jeté l'ancienne couverture, ils ne quittent pas les abris avant 8 à 12 jours et attendent que le nouveau durcisse. Pendant cette période, le corps de l'animal augmente rapidement.

http://biouroki.ru/material/animals/rak.html

Écrevisse

Le contenu

1. Caractéristiques de l'habitat
2. Apparence caractéristique
3. Que mangent les écrevisses?
4. Fonctions d'écrevisses
5. Espèces d'écrevisses
6. Qu'avons-nous appris?
7. Rapport de score

Bonus

• Test sur le sujet

Caractéristiques de l'habitat

Les écrevisses sont des arthropodes qui se sont adaptés à la vie sous l'eau. Cette famille ne vit que dans les eaux douces. Pour une existence confortable, ils ont besoin de:

• concentration suffisante d'oxygène dans l'eau (en été - 5 mg / l);
• acidité modérée, pH de 6,5 ou plus;
• Pour une meilleure augmentation de l'abondance, il faut qu'il y ait suffisamment de chaux dans l'eau.

L’éclairage ne joue pas un rôle important dans l’activité vitale, mais un fond solide et peu dégradé est nécessaire. Les individus de la famille se trouvent sur le fond rocheux, à la limite de la surface molle et dure. La profondeur de l'habitat varie de un demi mètre à trois mètres. Les représentants de cette espèce mènent une vie principalement ermite. Chacun d'entre eux dispose d'un abri, un lieu qui le protège de manière fiable des autres habitants du réservoir. Le jour, les animaux s'y cachent généralement, fermant l'entrée avec des griffes.

Apparence caractéristique

Le corps est recouvert d'une coquille chitineuse saturée de sels de calcium qui lui permet de devenir une coquille fiable pour un organisme vivant. Un tel squelette protège parfaitement contre les dommages mécaniques, mais empêche la croissance. Par conséquent, les crustacés peuvent muer et se débarrasser de leur vieille coquille. Alors que la nouvelle coque se durcit, elle se développe très rapidement. Le corps est constitué d'un céphalothorax et d'un abdomen. Sur la tête, devant la tête, se trouve une pointe à côté de laquelle se trouvent les yeux sur les tiges en mouvement, ainsi que des paires d’antennes de différentes tailles. Ils servent d'organes de toucher et d'odorat. Les yeux ont une structure complexe, car ils consistent en une masse de petits ocelles réunis dans un type de mosaïque. Les organes respiratoires sont les branchies.

Les mâchoires sont des membres modifiés qui sont situés sur le côté de la bouche. Derrière eux se trouvent cinq paires de membres thoraciques à un seul membre, une paire de griffes et de jambes. Les animaux utilisent des griffes pour attaquer et protéger. Chez les hommes, ils sont beaucoup plus grands que les femmes.

Si le cancer perd un membre, après la mue, il se développera une nouvelle griffe.

Sur l'abdomen se trouvent cinq paires de membres à deux jambes, utilisées pour la natation. La nageoire caudale est formée par le septième segment et la sixième paire de pattes de l'abdomen.

Fig.1. Structure du cancer

Tous les signes d'écrevisses mentionnés ci-dessus confirment le lien de cette famille avec le type d'arthropodes.

Que mangent les écrevisses?

Ces animaux sont omnivores, ils mangent surtout:

• organismes du bas;
• les plantes;
• propres parents, surtout pendant la mue;
• les escargots;
• larves d'insectes;
• puces d'eau;
• plancton

Les animaux ressemblant à des crabes tiennent leurs proies avec leurs griffes et les mordillent dans un petit morceau. Parfois, il faut beaucoup de temps pour manger la proie.

Fonctions d'écrevisses

Cette espèce est un nettoyeur du fond de son habitat. Dans le cas où il n'y a pas de nourriture appropriée, ils sont prêts à manger même des charognes. C'est un argent assez facile, qui ne nécessite pas beaucoup d'effort pour en avoir assez. En même temps qu'il le consomme, le réservoir est nettoyé. Pendant la saison froide, les terriers creusent dans la boue, mais peuvent activement poursuivre la recherche de nourriture. Leur proie est un poisson qui s'est étouffé à cause du manque d'oxygène sous la glace.

Espèces d'écrevisses

Trois familles appartiennent à la classe «écrevisses»:

• Parastacidae - commun dans la partie sud de l'hémisphère nord, et on peut également le trouver à Madagascar, en Amérique du Sud et en Australie;
• Austrastacidae - des représentants habitent principalement l’Australie;
• Astacidae - sont des écrevisses de la zone tempérée de l'hémisphère nord.

En Eurasie, les espèces des genres Cambaroides et Astacus sont les plus courantes. Les représentants du premier type habitent les masses d'eau douce de l'Europe et appartiennent aux espèces à grand angle. La deuxième espèce se rencontre principalement en Asie, dans les régions subtropicales et tropicales du continent. Ses représentants appartiennent à l'espèce à face étroite.

Fig.2.Tak semble avoir les doigts étroits

Les cancers étant très sensibles à la pollution de l'eau, ils tombent souvent malades et meurent. Les représentants aux doigts étroits se sont mieux adaptés à la situation écologique de la planète. Ils sont plus prolifiques et supplantent activement les espèces à larges faces.

Fig.3. Vue large

En Russie, la plus grande population d'écrevisses vit dans les bassins des mers Baltique, Noire et Azov. De plus, les tributaires occidentaux sont riches en représentants aux doigts étroits, et ceux de l’est aux doigts croisés.

Tous les types sont similaires, les caractéristiques distinctives sont la taille et la forme des griffes:

• Les doigts étroits ont les membres étroits et longs;
• Aux doigts larges - griffes courtes et assez puissantes.

Une autre espèce est une écrevisse grasse. On le trouve dans le Don, dans le bassin de la mer Caspienne. Ils se caractérisent par:

• vivre sur un fond rocheux;
• intolérance à la température élevée de l'eau dans le réservoir;
• sensibilité à la saturation en eau en oxygène; en cas de pénurie, il meurt rapidement;
• souffre de la pollution de l'environnement.

Cette espèce est inscrite dans le livre rouge de la Fédération de Russie.

Qu'avons-nous appris?

Les écrevisses de rivière dans toutes leurs caractéristiques sont du type d'arthropodes. Ils sont très difficiles sur l'environnement. Leur absence dans le réservoir peut indiquer une pollution de l'eau. Ces animaux nettoient activement le fond de la charogne, il est donc nécessaire de les protéger et de surveiller la propreté des rivières, des lacs et des autres étendues d'eau douce.

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Tout sur l'écrevisse: son mode de vie, sa capture et sa reproduction

Ces petits parents de homards sont des représentants du monde antique, puisqu'ils sont apparus à l'époque jurassique. De leur nom, il devient clair qu'ils occupent des rivières et des ruisseaux. Ils sont également fouillés dans les lacs, les ruisseaux, les étangs, les estuaires et même les marais.

Apparence

L'écrevisse est le plus haut cancer, une escouade de décapodes, qui combinait des écrevisses très bien organisées, ainsi que des crabes et des crevettes. Dans tous les représentants de cet ordre, le corps est constitué d'un nombre constant de segments: la tête contient 4, les segments thoraciques 8 et les segments abdominaux 6.

Si vous examinez le cancer, vous remarquerez facilement que son corps est composé de deux parties: le céphalothorax (la partie fusionnée de la tête et les segments pectoraux, la couture de l'épissure est clairement visible de l'arrière) et l'abdomen segmenté se terminant par une large queue. Les céphalothoracis sont cachés sous l'enveloppe dure de la chitine - un polysaccharide - et sont en outre recouverts de carbonate de calcium, ce qui en augmente la résistance.

La coquille est le squelette d'un crustacé. Il remplit une fonction protectrice, les organes internes du cancer sont cachés de manière fiable et les muscles de l'arthropode y sont également attachés. Sur sa tête, il y a deux paires d'antennes ou antennes, couvertes de soies et ayant une très grande longueur, ainsi le nom "antennes" convient mieux à cet organe. Ils remplissent des fonctions d'odorat et de toucher, de sorte que les écrevisses sans eux ne sont nulle part. De plus, à leur base se trouvent les organes de l'équilibre. La deuxième paire d’antennes a une longueur inférieure à la première et n’est nécessaire que pour le toucher.

Il y a une pointe acérée sur le devant de la céphalothore, sur ses côtés, des yeux noirs et bombés dans les creux. Ils sont situés sur de longues tiges mobiles, de sorte que le cancer puisse les retourner dans toutes les directions. Cela aide l'animal à bien voir l'espace qui l'entoure. L'œil a une structure de facettes complexe, c'est-à-dire qu'il se compose d'un grand nombre d'yeux de petite taille (jusqu'à 3 000).

Les griffes sont attachées à la poitrine - ce sont les membres antérieurs. Avec eux, il se défend des ennemis, attrape et tient la victime et les laisse entrer pendant la période de fécondation de la femelle, afin de la retenir et de la tourner. De là, il devient clair que la romance dans les relations sexuelles est étrangère aux écrevisses.

L'animal utilise quatre paires de longues pattes pour se déplacer. En outre, il a de petites jambes, situées à l'intérieur de l'abdomen et appelées abdominales. Ils jouent un rôle important en aidant les écrevisses à respirer. Les représentants des arthropodes ajustent l’eau saturée d’oxygène aux branchies. Ils sont recouverts d'une fine coque et situés sous le panneau céphalique, ce dernier leur crée une cavité.

Les cancers doivent constamment travailler avec leurs pieds et pomper de l'eau fraîche dans la cavité. Le cancer de la femme a toujours une paire de jambes miniatures à deux jambes, sur lesquelles elle porte des œufs avec des crustacés en développement.

La dernière paire de membres est une jambe à queue plate. En tandem avec un telson épaissi (c'est le dernier segment de l'abdomen), ils jouent un rôle important en natation. Grâce à eux, le cancer a la capacité de faire une «jambe» rapide en arrière. Ayant peur, le cancer quitte instantanément le lieu du danger, faisant des mouvements verticaux aigus avec la queue, la ratissant sous elle-même.

La cavité buccale n'a pas de structure moins complexe chez les arthropodes. Il a 3 paires de mâchoires. Chacune d'entre elles a une tâche spécifique - l'une coupe les aliments, les deux autres fonctionnent comme des centres de tri. Ils trient les morceaux de nourriture et les mettent dans leur bouche.

Le dimorphisme sexuel, c'est-à-dire la différence anatomique entre les femelles et les mâles de la même espèce, est présent chez ces arthropodes, bien qu'il ne soit pas prononcé.

Homme et femme - qui est devant nous?

La femme cancéreuse est beaucoup plus petite que le mâle, elle est plus miniature et gracieuse par rapport au mâle. La même chose peut être dite à propos de la taille de ses griffes - elles sont de taille plus modeste. Son ventre est sensiblement plus large que la première partie du corps - le céphalothorax, alors, comme chez le mâle, il est déjà le sien. L’état de deux paires de jambes abdominales constitue une caractéristique distinctive. Dans la moitié femelle des écrevisses, elles sont sous-développées, les mâles sont bien développés.

Leur couleur dépend de l'habitat, de la composition de l'eau. La couleur de l'écrevisse se confond avec le fond du réservoir et se "dissout" entre les pierres et les chicots. Par conséquent, ils sont généralement de couleur brune, brune avec une teinte verdâtre ou bleuâtre.

En longueur, ils atteignent 6-30 cm, mais combien de temps ils vivent, il n’existe toujours pas de réponse exacte à cette question. Les spécialistes ne peuvent pas décider de leur espérance de vie. Certains pensent que les écrevisses peuvent vivre jusqu'à 10 ans, d'autres leur accordent une durée de vie beaucoup plus longue, puisqu'ils parlent d'une durée de vie de 20 ans.

Zone

Certaines écrevisses préfèrent l'eau douce, d'autres ont besoin de saumure. De nombreux représentants de ces crustacés vivent dans une eau cristalline. Par conséquent, si des écrevisses étaient trouvées dans le réservoir, alors nous pouvons sans risque supposer que tout est en ordre avec la situation écologique de cet endroit. Mais les espèces à doigts étroits, qui sont moins fastidieuses que leurs semblables à la pollution, peuplent parfois les eaux de mauvaise qualité, ce qui induit la personne en erreur.

Les cancers nécessitent une concentration adéquate d'oxygène dans l'eau et la chaux. Avec le manque d’oxygène, ils meurent et avec un manque de chaux, leur croissance ralentit. Ils préfèrent un fond sans légères ou avec un petit contenu.

La température de l'eau influe sur leurs moyens de subsistance, ce qui est compréhensible: plus l'eau est chaude, moins elle peut contenir d'oxygène dissous, donc la concentration de gaz diminue.

Ils s'installent à une profondeur de 1,5 à 3 mètres, près de la côte, où ils creusent leurs visons. Les écrevisses de la même espèce vivent généralement dans le réservoir, mais il existe rarement des exceptions lorsque des représentants de différentes espèces coexistent dans le lac.

Il existe 4 types d'écrevisses:

1. Espèce en voie de disparition - cancer des graisses, son nombre est si faible qu’elle est aujourd’hui sur le point de disparaître. Ils vivent dans les eaux adjacentes de la mer Noire, de la mer Caspienne et de la mer d'Azov dans des eaux saumâtres et propres. Ne peut pas supporter une forte augmentation de la température de l'eau. Il ne devrait pas dépasser 22–26 ° C. Il atteint 10 cm de long et son corps est de couleur vert brunâtre. Pinceaux émoussés, légèrement fourchus.
   Un cancer à la peau épaisse se caractérise par un creux net sur la partie fixe de la griffe, limité aux tubercules en forme de cône. Ne vit pas dans des endroits pollués.
2. L'espèce aux doigts larges se retrouve dans de nombreuses masses d'eau douce et propre de la partie européenne du pays. Ils peuvent être trouvés dans n'importe quel bassin où l'eau chauffe jusqu'à 22 ° C pendant les mois d'été. De longueur, ce brun olive ou brun avec une teinte bleuâtre représentative peut atteindre 20 cm. Ses griffes sont courtes et larges. Dans les réservoirs avec de l'eau sale n'est pas trouvé. Ces dernières années, sa population est réduite, elle est protégée.
3. L'écrevisse se sent bien dans les eaux douces et saumâtres, vit dans les régions de la mer Noire et de la mer Caspienne, dans les rivières à faible débit, dans les étendues d'eau des basses terres. La longueur de son corps atteint 16-18 cm et des spécimens de trente centimètres sont capturés. La coquille chitineuse est colorée en brun - du clair au foncé. Les griffes sont fortement allongées - étroites et longues. Il est plus résistant à la pollution et peut donc habiter des plans d'eau pollués.
4. Le cancer de signalisation américain s'est propagé dans de nombreuses eaux d'Europe, déplaçant d'autres espèces. Il a été introduit dans les pays européens après une diminution de la population d'écrevisses locales en raison de la "peste des crustacés". Si nous parlons de la Russie, son apparence n’a été enregistrée que dans la région de Kaliningrad.

Type de cancer répandu

Cancer de signalisation américain

En apparence, "américain" est semblable au représentant aux yeux écarquillés des crustacés. Une caractéristique est la tache blanche ou bleu-vert, située sur l’articulation de la griffe. Il atteint une longueur de 6 à 9 cm, bien que certains individus puissent atteindre 18 cm et sont de couleur marron avec une teinte rouge ou bleue. Il est résistant à la peste des cancers, une maladie mycotique qui fait mourir en masse les écrevisses de rivière, mais est porteur d'infection.

Pouvoir

Les écrevisses d'eau douce sont omnivores et leur régime alimentaire est varié - il contient à la fois des plantes et des animaux. La majeure partie de la saison dans leur menu est dominée par des aliments d'origine végétale. Les algues et les tiges de nénuphars, prêle, rdesta, élodée et sarrasin d’eau tombent au goût des plantes. En hiver, ils mangent les feuilles mortes.

Mais pour un développement normal, ils ont besoin de nourriture d'origine animale. Ils adorent manger des escargots, des vers, du plancton, des larves et des puces d'eau. Ils ne dédaignent pas les charognes, mangent des oiseaux et des animaux morts au fond du réservoir, ils chassent des poissons malades, c'est-à-dire qu'ils sont en quelque sorte des préposés aux soins de l'écosystème aquatique.

Les cancers ne tuent pas leurs proies, ne leur injectez pas de poison pour les paralyser. Ils sont comme de vrais chasseurs qui sortent en embuscade et saisissent instantanément la victime béante avec des griffes. En le tenant fermement, ils en mordent petit à petit un morceau, de sorte que le dîner aux écrevisses s'étire longtemps. Des spécialistes, souffrant d’une pénurie d’aliments dans un réservoir ou d’une surpopulation, ont observé des cas de cannibalisme parmi eux.

Après l'hibernation, l'accouplement et la mue, les écrevisses préfèrent les aliments d'origine animale, le reste du temps, elles se nourrissent de végétation. Cet article décrit l’alimentation des écrevisses d’aquarium et de bassin.

Mode de vie

Les écrevisses sont généralement actives dans l'obscurité ou à l'aube, mais quand le temps est nuageux, elles sortent aussi de leurs terriers. Ceci est un ermite. Chaque arthropode vit dans son propre terrier, creusé à la taille de son habitant. Cela permet d'éviter l'invasion d'invités non invités et la pénétration dans l'habitation de son parent ou de son ennemi.

Pendant la journée, ils passent leur temps dans leurs abris, fermant la crique avec des griffes. Au moment du danger, les écrevisses reculent et pénètrent profondément dans le trou, certaines atteignant 1,5 mètre de long. Partant à la recherche de nourriture, ils ne sont pas loin de chez eux, avançant lentement au fond, avançant des griffes. Si l'exploitation minière est à portée de main, ils agissent rapidement. La même réaction rapide qu'il a dans les moments de danger.

En été, le cancer vit généralement dans les zones d'eau peu profonde et, avec l'arrivée du froid, il pénètre dans les profondeurs. Les femelles hibernent séparément des mâles, car elles portent actuellement des œufs et se cachent dans leur terrier. Les crustacés mâles s'empilent à demi, rassemblant plusieurs dizaines d'individus, hivernant dans des fosses ou creusant dans du limon.

Élevage

Les mâles sont prêts pour la reproduction quand ils atteignent l'âge de 3 ans, la puberté de la femelle a un an de plus. À ce stade, les crabes atteignent une longueur de 8 cm. Parmi les individus matures, les mâles sont toujours 2 à 3 fois plus de femelles.

L'accouplement a lieu pendant la saison froide et tombe en octobre-novembre. Les dates peuvent changer en raison des conditions météorologiques ou climatiques. Le mâle ne peut fertiliser que 3-4 femelles. Si la majorité des représentants de la faune, ce processus se produit généralement par consentement mutuel, dans le cas d'appariement d'arthropodes ressemble à un acte de violence.

Déjà en septembre, les mâles deviennent très mobiles et manifestent de l'agressivité envers les individus qui les traversent. Le mâle, voyant une femelle à proximité, commence à la pourchasser et tente de l'attraper avec des griffes. C'est pourquoi les écrevisses sont beaucoup plus grosses que les femelles, car elle jettera facilement le gentilhomme maladif loin d'elle.

Si le mâle réussit à rattraper la femelle, puis la retourne sur le dos, il transfère ses spermatophores sur son abdomen. Une telle fécondation forcée se termine parfois par la mort de la femelle et le veau fécondé meurt avec elle. Par contre, le mâle dépense beaucoup d’énergie pour la chasse et ne mange pas au cours de cette période, qui attrape souvent la dernière femme qu’il mange pour soutenir sa force.

Après 2 semaines, une femelle fécondée pond des œufs qui sont attachés aux jambes abdominales. Elle a eu beaucoup de mal tout ce temps: elle protège la future progéniture des ennemis, fournit de l'oxygène aux œufs, les nettoie du limon, des algues et des moisissures. Une grande partie de la ponte périt, la femelle conservant généralement environ 60 œufs. Après 7 mois en juin-juillet, des crustacés sortent du mollet et ne mesurent que 2 mm. Ils restent sur le ventre de la mère pendant 10 à 12 jours. Puis les crustacés se baignent librement et s’installent dans un étang. À ce stade, ils atteignent une longueur de 10 mm et pèsent environ 24 g.

Moule

Comme mentionné ci-dessus, une coquille chitineuse durable protège de manière fiable le cancer des dents acérées de l'ennemi, mais empêche en revanche sa croissance. Cependant, la nature s’est occupée de résoudre ce problème et a la capacité de lâcher périodiquement complètement l’ancienne coquille. Le revêtement chitineux du cancer est actualisé, mais également la couche supérieure de la rétine des yeux et des branchies, qui fait partie du tube digestif.

Dès le premier été, chez les jeunes crustacés, la coquille change jusqu'à 7 fois, avec l'âge, le nombre de mues diminue et l'individu adulte coûte une mue par saison. Le changement de coquille ne se produit qu'en été, lorsque l'eau du lac ou de la rivière se réchauffe.

Ne pensez pas que ce processus de "renaissance" se déroule facilement et rapidement. Cela peut durer de quelques minutes à plusieurs jours. Avec une grande difficulté, l'arthropode libère d'abord les griffes, puis les jambes restantes. Souvent, lors de l’excrétion, les membres ou les antennes se détachent et le cancer dure longtemps sans eux. Au fil du temps, les pièces perdues repoussent, mais ont un aspect différent. Par conséquent, bien souvent, les animaux festonnés attrapent des animaux ayant des griffes de tailles différentes, l’un d’eux pouvant avoir une forme laide ou sous-développée.

Sous le vieux "papier de verre", une nouvelle couverture souple est déjà formée, jusqu’à durcissement. Elle nécessite environ un mois, parfois plus, jusqu’à ce que l’arthropode devienne un aliment idéal pour les poissons prédateurs et ses grands parents. Et comme il ne jette ni dans l’abri, mais dans l’espace ouvert, il doit se rendre à son lieu de résidence, où il est assis pendant 2 semaines sans nourriture, et attendre que la couverture ne sonne plus ou moins bien.

Capture et chasse aux écrevisses

Ils attrapent des écrevisses toute l'année, refusent de les chasser pendant la période de mue, car le goût de la viande se dégrade. Mais cette règle est valable dans les régions où elle est assez courante.

Dans certaines zones où la population d'arthropodes est sur le point de disparaître, la pêche est totalement interdite, par exemple dans la région de Moscou ou n'est autorisée que pendant une certaine période, comme dans la région de Koursk. Il est généralement interdit de capturer des écrevisses pendant la fécondation et la gestation par les femelles.

Pour aller à la pêche, vous devez savoir quelle taille et combien d'écrevisses vous pouvez attraper. Lors de la capture d'arthropodes plus petits peuvent faire face à une sanction administrative. La taille commerciale de l'écrevisse, chaque région fixe son propre, mais il est généralement de 9-10 cm.

Comment attraper?

Il y a 5 façons principales d'attraper des écrevisses:

1. Pêche à la main. C'est la manière la plus primitive. Le chasseur d'écrevisses doit rester silencieux tout en se déplaçant avec précaution le long de la rivière et regarder sous chaque pierre, accroc, tronc tombé. Dès que le cancer est détecté, ils le saisissent immédiatement et le retirent.
2. Sur la chaussure La méthode a été inventée il y a longtemps, mais elle est moins efficace. Vieille chaussure, il vaut mieux la prendre grande, la remplir d'appâts et la jeter par le bas. De temps en temps c'est vérifié.
3. Avec plongée. Certains gommages pratiquent la chasse sous-marine. Cette méthode est assez rare, sinon exotique.
4. Sur la tige du cancer. Une canne à pêche a un appareil simple. À un bâton avec une extrémité pointue, qui est collée dans le sol, ils attachent une ligne de pêche et un appât à son extrémité. Comme appât, utilisez du poisson frais ou une grenouille. Les appâts sont placés dans un bas de nylon et une pincée de vers de vase est ajoutée. Et pour rendre l'odeur plus forte, le poisson devrait être "aplati". Accrochée à la "victime" du cancer, elle peut être vue par le mouvement du bâton, de la ligne de pêche ou par la sensation sur les cannes qui poussent, doucement tirée. Cependant, à tout moment, la prise peut être cassée.
5. Avec l'aide de la fissuration. Les rakolovki ont différents modèles de type ouvert ou fermé et vous permettent d'attraper plusieurs morceaux d'écrevisses à la fois. Ils sont remplis d'appâts et abaissés au fond du réservoir. Toutes les 20 minutes, ils sont levés et vérifiés, tirant la prise, la rakolovka est renvoyée au fond. Il est plus pratique d'utiliser des constructions fermées, car il est difficile pour les cancers de s'en sortir.

Les deux dernières méthodes sont considérées comme plus sportives.

Quand attraper?

Mieux encore, les écrevisses sont capturées à l'automne, lorsque l'eau devient froide et que la journée est raccourcie. Par conséquent, le temps pour la chasse augmente, car elles sont capturées dans l'obscurité ou tôt à l'aube. Des bassins d'écoulement à fond argileux ou rocheux sont sélectionnés, sur les rives desquels poussent des roseaux, des quenouilles ou des roseaux.

Comment et quand attraper des écrevisses est décrit dans cet article.

Composition chimique du cancer

Ils attrapent le cancer pour une viande savoureuse, saine et tendre. La part du lion qui en provient représente 82% des protéines, 12% des lipides et 6% des glucides. 100 g de la partie comestible ne représente que 76 kcal.

Il existe de nombreuses vitamines différentes dans la viande: presque tous les représentants du groupe B, liposolubles - A et E, les acides nicotinique et ascorbique. La composition minérale est également diverse - potassium, phosphore, sodium, soufre, calcium, magnésium, iode et fer.

Les avantages de la viande cancéreuse sont dus au fait que ses vitamines et ses minéraux sont équilibrés. Une faible teneur en calories et une grande quantité de protéines faciles à digérer le rendent indispensable à la nutrition. Ainsi que des experts conseillent de l'utiliser pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires et du foie, avec des troubles du système nerveux et de la circulation sanguine. Cependant, les écrevisses sont des allergènes puissants, en cas d'intolérance du produit, il est immédiatement abandonné.

Application de cuisson

La chair d'écrevisses délicate et nourrissante ne pouvait ignorer le cuisinier. Et bien que sur 1 kg d'écrevisses, seulement 150 g de viande soient produits, le nombre de recettes exquises est énorme. Ils sont ajoutés aux salades et aux soupes, cuits, bouillis, cuits au four avec du parmesan, juste frits dans du beurre. La viande va aux accompagnements avec des fruits de mer, elle est faite à partir de aspic.

La valeur des écrevisses pour l'environnement

Les avantages des écrevisses pour l'écosystème ne peuvent pas être notés. Ils ne permettent pas la décomposition de la charogne et des matières organiques au fond, empêchant ainsi le développement de microorganismes pathogènes. D'autre part, certains experts estiment que la consommation de caviar de poisson a un impact négatif sur la population de cette dernière, bien que cela ne soit pas prouvé par les faits et qu'il soit plus pertinent pour les hypothèses.

Élevage

L'élevage des écrevisses est largement pratiqué dans le monde entier. Chaque pays a sa propre technologie pour la croissance des arthropodes, mais ils suivent tous les règles:

• fond des réservoirs avec une petite quantité de boue;
• la disponibilité d'eau douce propre et riche en oxygène;
• respect de la température;
• composition de l'eau

L'une des méthodes d'élevage les plus économiques est considérée comme un étang. Cela consiste en ce qu'ils aménagent plusieurs étangs (généralement de 3 à 4 morceaux) dans lesquels ils font pousser des crustacés.

Avec un grand désir d'écrevisses peuvent être cultivés à la maison - dans un aquarium. L'essentiel est de trouver des femmes avec du caviar, qui est attaché à leur abdomen. Ils sont libérés dans l'eau et les œufs sont incubés, il est nécessaire de surveiller la circulation de l'eau et l'aération de l'eau.

Advance devrait s'occuper de la base de nourriture. Ils nourrissent les crustacés lorsque l'eau est chauffée à plus de 7 ° C, bouillie ou fraîche, en la plaçant sur des plateaux spéciaux.

Les petits crustacés, qui ont disparu pour la deuxième fois, sont transférés dans l’étang utérin, puis dans un autre ou laissés dans l’étang, à condition qu’il soit adapté à l’hivernage. Les cancers d'un an sont libérés dans le bassin d'alimentation, il est donc nécessaire de réduire la densité d'atterrissage. De taille commerciale, ils atteignent la 2ème ou 3ème année.

Garde écrevisse

Dans l'environnement naturel, en raison de la dégradation de l'environnement, de la pollution générale des masses d'eau et de la pêche illimitée, leur nombre diminue chaque année. Des écrevisses au bord de l'extinction, il existe une espèce grasse, à la population à dents larges. Ils sont répertoriés dans le livre rouge et leur pêche est strictement interdite.

Faits intéressants

Il y a plusieurs faits intéressants sur les écrevisses que vous devriez savoir:

• les écrevisses ont le sang bleu;
• dans la vraie recette de salade «Olivier», un des ingrédients était des écrevisses bouillies, en quantité de 25 morceaux;
• Il est interdit aux juifs de manger des écrevisses, car elles sont considérées comme des aliments «non casher»;
• à l'ébullition, tous les pigments responsables de la couleur du cancer se séparent, à l'exception des caroténoïdes. C'est pourquoi, après le traitement thermique, ils deviennent rouges;
• On croyait autrefois que ces arthropodes étaient insensibles à la douleur, des experts ont montré que ce n’était pas vrai, faire cuire des êtres vivants dans des écrevisses les condamne à une mort douloureuse;
• La plus grande écrevisse pêchée sur l'île de Tasmanie, sa longueur est de 60 cm.

En conclusion, il convient de noter que la chair des écrevisses est riche en oligo-éléments, qui ont un effet positif sur le corps humain dans son ensemble. Cependant, ce n’est pas seulement sain, mais aussi savoureux. C'est pourquoi l'écrevisse est l'un des représentants les plus populaires des arthropodes.

http://ferma.expert/ryba/raki/rechnoy-rak/

Travaux de recherche "Ecrevisse des rivieres et ecologie du Kuzbass"

Travaux de recherche "Ecrevisse des rivieres et ecologie du Kuzbass" Le problème- La pollution de l’eau, composante essentielle de la vie sur Terre, est un problème mondial.Le but de l'étude: étudier les particularités de la vie des écrevisses, trouver des réponses pour résoudre le problème posé

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Concours municipal de travaux de recherche et de création

"Les premiers pas de la science"

Section: Sciences naturelles

"L'écrevisse des rivières et l'écologie de Kuzbass"

Andreev Alexey Nikolaevich

Pankova Nadezhda Yurievna,

professeur d'école primaire

Kemerovo 2017 année

"L'immense monde autour de moi

au-dessus de moi et sous moi est plein

Je vais les découvrir toute ma vie

parce que c'est le plus fascinant

Le problème - la pollution de l’eau, composante essentielle de la vie sur Terre, est un problème mondial.

Protéger une rivière, c'est protéger ses habitants. La chasse, la pêche, la pollution de l’environnement, l’amélioration des cours d’eau sont les principaux facteurs de maladies, de décès et de disparition complète des animaux fluviaux. L'activité humaine est une menace réelle pour le fleuve!

Objectif: étudier les caractéristiques de la vie des écrevisses, trouver des réponses pour résoudre le problème.

-élargir la connaissance du monde;

-recueillir et étudier des informations sur les écrevisses et l'écologie des masses d'eau à partir de sources supplémentaires;

-organiser avec les parents et l'enseignant le choix du matériel;

-observer le comportement et la vie du cancer du marbre à la maison et faire des recherches;

-identifier les problèmes de pollution des réservoirs de Kuzbass et les causes de la mort massive de crustacés dans les réservoirs naturels.

Je décris les buts et les objectifs: je veux en savoir plus sur la vie des écrevisses et sur les problèmes de pollution de l’environnement et leur interconnexion;

J'étudie la littérature, je cherche des informations sur ce sujet;

Je fais des observations, tire des conclusions, prépare du matériel pour un discours.

Écrevisses de rivière indicateurs de la pureté du réservoir. Ce sont des aides-soignants, car la nourriture principale de ces arthropodes est la décomposition des restes de plantes aquatiques, ainsi que de poissons morts. Ainsi, en mangeant ces aliments, les écrevisses nettoient des étangs. Sans eux, de nombreux réservoirs seraient comme des marais. Mais vous ne trouverez pas d’écrevisses où l’eau est sale, avec le contenu en agents chimiques toxiques, elles ne vivent que dans une eau propre et riche en oxygène.

Il est maintenant difficile d'appeler les infirmières écrevisses, elles sont devenues trop rares et beaucoup de réservoirs sont laissés sans.

Pour effectuer ce travail, j’ai utilisé mes observations, du matériel d’encyclopédies, des livres scientifiques, des programmes de télévision, des sites Internet.

Le résultat de ce travail a été la connaissance des camarades de classe avec mon travail et l’enrichissant de nouvelles connaissances.

Dans la vie moderne, la plupart des gens communiquent rarement avec la faune. Par conséquent, ma recherche vise à faire en sorte que les gens apprennent à voir, à aimer et à protéger le monde qui les entoure.

But: Je voulais en apprendre davantage sur le problème de la pollution de l'eau et son lien direct avec la vie de leurs habitants, à l'exemple de la vie des écrevisses.

Le Kuzbass est l’une des régions les plus développées sur le plan industriel de la Fédération de Russie. Ici, 1560 entreprises polluent l'environnement.

Environ un tiers des actifs immobilisés de la Sibérie occidentale sont concentrés dans la région de Kemerovo. Forte concentration d'industries lourdes, principalement minières et métallurgiques. Les eaux usées sont rejetées dans les masses d'eau de 922 entreprises, mais seules 243 d'entre elles disposent d'installations de traitement des eaux usées.

Sur une superficie d'environ 27 000 km 2, dans le bassin de la rivière Tom, des réserves de plusieurs milliards de charbon sont concentrées. Tom - le plus grand fleuve de la région de Kemerovo, l’affluent de droite du fleuve Ob. Il fournit de l'eau potable à 75% de la population de la région de Kemerovo. Tom était considéré comme un fleuve pur et puissant. Mais la déforestation a provoqué la réduction des eaux de Tom, les eaux sales des mines de charbon et des usines l’ont polluée. Environ 200 rivières qui l'avaient auparavant alimentée en eau potable ont été détruites par les gens. La beauté sibérienne Tom se rapproche progressivement de la mort.

L'écrevisse est un représentant du monde animal, le représentant le plus brillant de la classe des crustacés et est considéré comme l'un des plus communs, comme on peut le trouver dans presque toutes les masses d'eau douce, mais il ne vit que dans de l'eau propre.

Les écrevisses ont le même âge que beaucoup de dinosaures. Ce crustacé est apparu et s'est formé en tant qu'espèce distincte, même à l'ère du jurassique, il y a environ 130 millions d'années.

Les écrevisses vivent dans les ruisseaux, les petits lacs et les étangs. Il appartient au type d'arthropodes, la classe des crustacés. Les écrevisses vivent sous des souches, des chicots, dans du limon situé au fond de la rivière. Mais ils ne sont pas trouvés dans l'eau sale. C'est pourquoi les experts considèrent que les réservoirs dans lesquels se trouvent des écrevisses sont relativement propres. Les crustacés se nourrissent d'herbe, d'animaux vivants et morts.

À la suite de la pollution de l’eau au cours de la dernière décennie, la population d’écrevisses est considérablement réduite. Ils sont presque impossibles à rencontrer dans les eaux naturelles. On peut maintenant les voir dans des carrières, des lacs et des étangs créés artificiellement, car divers effluents industriels n'y pénètrent pas. Il y a un peu plus de dix ans, sur les rives des rivières du Kuzbass, il y avait une mortalité massive d'écrevisses car elles quittaient des réservoirs pollués et mouraient à terre.

En observant la disparition des écrevisses des réservoirs de Kuzbass, les spécialistes de l'environnement ont tiré la sonnette d'alarme, car la mort massive de ces animaux devrait faire réfléchir tout le monde sur l'état critique de la situation écologique dans son ensemble!

J'ai un aquarium dans lequel vit une écrevisse en marbre, et j'observe sa vie, remarque les traits caractéristiques de toutes les écrevisses, tire des conclusions. Et je veux parler de mes observations (voir annexe 1).

Quand j’ai eu une écrevisse, il s’est d'abord comporté d'une manière qui ne ressemblait pas vraiment à celle-ci: il ne s'est pas caché pendant la journée, mais au contraire, il a tout étudié et étudié. Mais cela ne dura pas longtemps, puis il entra dans l'abri et ne le quitta que parfois. Et quand la nuit est tombée, le crustacé est devenu très actif, nous avons entendu comment il bouge les cailloux au fond de l'aquarium. Cette observation confirme que les écrevisses sont nocturnes. Pendant la journée, ils dorment ou se reposent dans un refuge.

Ce n'est pas en vain que le peuple utilise l'expression "reculer comme un cancer". C'est vraiment vrai. Les écrevisses se déplacent de manière inhabituelle, à reculons. C'est tellement intéressant à regarder! Parfois, on fait peur à ce petit habitant d'un aquarium et il recule rapidement vers le refuge où l'on ne voit que les longues moustaches.

Lorsque le cancer se développe, il perd (rétablit la couche chitineuse «proche»), en même temps qu'il devient immobile, sa coquille éclate exactement entre la tête et le dos et émerge de là le cancer développé. Après cela, au fond de l'aquarium, vous pouvez voir son «frère jumeau», mais il ne s'agit que d'une coquille mise au rebut que le cancer mangera plus tard (voir annexe 2).

Ensuite, je veux parler de mes observations et recherches les plus importantes et les plus intéressantes.

J'ai remarqué que mon animal ne quittait pas sa maison et ne mangeait pas. Cela a duré assez longtemps - presque un mois. Nous avons déjà commencé à nous inquiéter, mais est-il tombé malade? Et tout à coup, alors que nous nettoyions l'aquarium, j'ai vu du caviar sous sa queue. J'ai commencé à l'observer de près et à découvrir comment le cancer lavait constamment les œufs à l'eau et les ventilait. Nous pouvons en conclure que même dans l’état de l’embryon, les écrevisses ont déjà besoin d’eau potable et d’oxygène.

Cela a duré deux semaines. Puis un soir, ma mère a remarqué un mouvement dans une coquille au fond de l'aquarium et m'a appelée. C'étaient de petits crustacés! Ils sont très différents du cancer adulte! Des masses translucides et grouillantes! Au début, ils se sont cachés sous la queue du cancer, puis ont commencé à grandir rapidement et à développer une vie indépendante. Contrairement à la croyance populaire, le cancer chez l’adulte n’a pas mangé un seul petit crustacé, il en a même pris soin. Les petites écrevisses ont activement creusé des visons et se sont mis à l'abri.

J'ai regardé une émission sur le problème de la disparition des écrevisses à la suite de la pollution de l'eau et mené mes propres recherches sur ce problème, pour lesquelles j'ai décidé de ne pas nettoyer l'aquarium pendant un certain temps.

Comme les crustacés grandissaient et qu'ils étaient au nombre de 17, ils ont de plus en plus pollué les eaux et j'ai remarqué que le cancer chez l'adulte est constamment sélectionné pour la terre et y est assis (voir Annexe 2). Cela indiquait qu'il était très mal à l'aise et que plus tôt il ne s'était pas comporté de la sorte. J'ai décidé de compléter mes recherches. Et malheureusement, alors que l'eau était déjà très polluée, mon cancer est décédé. Cela a prouvé que les écrevisses sont très sensibles à la pureté de l'eau et ne peuvent pas vivre dans des masses d'eau polluées.

Après cela, l'eau a été remplacée, puis j'ai commencé à observer un nouveau phénomène. Deux crustacés étaient plus gros que les autres. et ils ont commencé à tuer et à manger sans pitié leurs semblables. À la suite de cela, j'ai encore un, le plus gros, le crustacé. Dans la littérature, j'ai trouvé une explication à cela. Il s'avère que dans la période où la population d'écrevisses dans un réservoir augmente fortement, le cannibalisme commence à prendre de l'ampleur.

Maintenant, mon cancer grandit et survit conformément à la loi de la nature. J'observe son développement dès le stade de l'œuf, prenez-en soin. Alors que sa longueur est de 5 cm, mais les adultes atteignent 15 cm (voir annexe 2).

Les écrevisses sont des animaux étonnants, pour lesquels il est très intéressant de regarder, et dans la nature, leur rôle est tout simplement irremplaçable! Et il serait donc souhaitable que, par l'exemple de mon observation, et non par l'extinction à grande échelle de ces animaux, les gens apprennent à protéger et à protéger le monde qui nous entoure!

S'il n'y avait pas de nature, l'homme n'aurait rien - il ne pourrait tout simplement pas vivre sur terre. Qu'est-ce que la nature donne à l'homme? Presque tout! La nature nous nourrit et nourrit nos vêtements - nous prenons toute la nourriture et tous les vêtements de la nature. Sans matériaux naturels, il serait impossible de créer de l'électricité. Sans minéraux ne développent pas de matériaux industriels, carburant, gaz.

Et la nature nous a donné la maison dans laquelle nous vivons, l'air que nous respirons, l'eau et enfin la vie elle-même. Tout ce qu'une personne a reçu, le tout sans exception - de la nature. Et dans ce sens, il est tout à fait possible de l'appeler avec une majuscule - Nature. Qu'est-ce que la nature donne à l'homme? Tout pour une vie longue et heureuse!

Un homme dépense trop de cadeaux naturels. Il ne prend pas soin d'eux et les exploite sans pitié. Que menace-t-il? L'exemple le plus simple: tous les plans d'eau seront contaminés - il ne restera plus de poisson. Il n'y aura pas de poisson - il n'y a rien à manger pour les oiseaux, et ainsi de suite le long de la chaîne atteindra l'homme. Et tout commence avec le fait que nous ne nous soucions pas de notre infirmière - la nature.

En fait, il n'y a pas grand chose à faire - développer de bonnes technologies pour le recyclage, afin de ne pas les jeter dans les rivières, les lacs ou les enterrer dans le sol. Le plus important, c’est que ces technologies soient réelles et qu’elles puissent être facilement introduites aujourd’hui.

La Russie est le pays le plus riche, nous avons une énorme quantité de réserves naturelles, mais elles doivent être préservées, sinon elles risquent de s'épuiser rapidement. Prenez soin de la nature, commencez petit - ne jetez pas de déchets, ne polluez pas nos forêts, nos rivières et nos lacs. Si tout le monde pense au moins un peu à la nature,

nous allons garder et multiplier notre richesse!

1. Brockhaus et Efron. Dictionnaire. Eksmo, 2004;

V.V. Vinogradov. Histoire des mots.

4. Dal Dictionnaire explicatif de la langue russe. Eksmo, 2005;

5. Encyclopédie pour enfants - 1001 questions-réponses, Onyx, 2004.

6. la vie animale. Dans les 7ème volumes. GL.red. V.E.Sokolov. 2nd ed., Revised.- M.: Enlightenment, 1984. - 463 p. P. 433

7. Le livre de la nature: histoires, auteurs Yu. Dmitriev, N. Pozharitskaya - M.: Deet, lit., 1990. 399 p. P.34

8. pages d'école de Moscou (http://schools.keldysh.ru/);

9. Encyclopédie des animaux “Animaux de rivière. La vie dans l'eau

EDITIONAL ATLAS, 2009

Photo 1. Cancer du marbre

Le cancer du marbre est une créature unique qui peut être conservée dans un aquarium. Chacune d'entre elles peut se reproduire toute seule, presque comme des plantes se propagent par graines sans la participation d'autres plantes. Le cancer du marbre est une créature unique que vous pouvez conserver dans un aquarium. Chacune d'entre elles peut se reproduire toute seule, presque comme des plantes se propagent par graines sans la participation d'autres plantes. Chaque individu d'un cancer du marbre est une femme et peut prendre encore et encore les enfants sous forme de deux gouttes d'eau semblables à celles de leurs parents.

Photo 1. Mon aquarium

Photo 2. Cancer de la mue

Photo 3. Le cancer est très sensible à la pureté de l'eau.

photo 4. Petits crustacés

Photo 5. Le cancer développé, qui était plus fort que les autres

http://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2017/01/25/issledovatelskaya-rabota-rechnye-raki-i-ekologiya-kuzbassa