Les racines, les feuilles, les tiges et les graines de fenouil sont largement utilisées dans la cuisine dans de nombreux pays, ainsi que dans la médecine traditionnelle. Après avoir examiné plus en détail les propriétés bénéfiques de l'herbe de fenouil, vous pouvez l'utiliser avec succès pour vos propres besoins. La culture contient des huiles grasses, des acides organiques, des vitamines et du carotène. Ces composants du complexe ont des effets antispasmodiques, diurétiques et désinfectants.

Le fenouil était connu pour l'herbe à l'époque d'Hippocrate, qui l'a mentionné à plusieurs reprises dans des ouvrages scientifiques. Les anciens Grecs ont traité avec succès l'estomac, le météorisme, la toux et l'asthme avec des bouillons de guérison et des infusions.

Informations générales sur le fenouil

Cette plante vivace appartient à la famille du céleri. La culture comprend 2 types: végétal et ordinaire. Le fruit en forme de fuseau à structure charnue ressemble à un oignon. Dans le même temps, d'élégantes branches d'aneth inhabituel se distinguent par une douce saveur d'anis.

En juillet et août, un grand buisson est décoré de parapluies de luxe. En septembre, les graines de fenouil mûrissent. Leur utilisation en médecine est tellement demandée que de nombreuses sociétés pharmaceutiques se spécialisent dans la production de médicaments contenant de l'extrait de culture.

Seules les graines matures se distinguent par une forte concentration d'oligo-éléments bénéfiques et de composés thérapeutiques.

La composition chimique du fenouil ou le plus important

L'aneth pharmaceutique a un effet bénéfique sur les systèmes urinaire, nerveux et respiratoire de l'homme. Dans le même temps, certains composants rétablissent le processus de digestion et soulagent divers types d'inflammation. La dernière fonction est remplie par un composé chimique tel que l'anéthole (50-60%).

Cependant, la surdose de fenouil provoque dans la plupart des cas des convulsions. En outre, la composition de la plante comprend de nombreuses substances utiles:

1. Vitamines du groupe B (1, 2, 3, 5, 6 et 9). Il contient également de l'acide ascorbique (150 mg%) et de la vitamine A, ainsi que du PP.
2. Acides gras saturés. Ceux-ci comprennent les acides oléique, linoléique, pétrosélinique et palmitique.
3. Antioxydants puissants. Parmi eux, les flavonoïdes et la vitamine B3.
4. Graisses (0,2), glucides (7,29) et protéines (1, 24). En raison de cette composition chimique, le fenouil est considéré comme un produit hypocalorique.
5. Oligo-éléments En plus des fibres alimentaires et des cendres (10-20%), la plante est riche en sodium, magnésium, manganèse, sélénium, chrome, potassium, cuivre, phosphore, calcium et fer.
6. Huiles essentielles. Dans les fruits - 5 à 6% et dans les graines - jusqu'à 18%.
7. Les glycosides. Composés glucidiques, nombreux dans les feuilles.

Après un tel examen scientifique, il est temps de découvrir comment le fenouil est utile dans la pratique. Ci-dessous seront considérées les maladies contractuelles, ainsi que les caractéristiques pharmacologiques de la culture.

Propriétés utiles de l'herbe de fenouil pour aider les familles

Les champignons, les bactéries, les virus et les microbes attaquent chaque jour le corps humain. Ils affaiblissent le système immunitaire et deviennent les agents responsables de nombreuses maladies. Par conséquent, «l'aneth en pharmacie» est souvent utilisé comme désinfectant et antiseptique.

Pour la désinfection des locaux utilisé extrait de fenouil concentré. Une substance huileuse qui s’égoutte dans une petite lampe à amphore ou à parfum est évaluée à 10 m² 4 gouttes.

Cependant, ce sont toutes les possibilités d'un tel cadeau de la nature. Voici quatre domaines d’application pour la plante vivace:

1. Toux de fenouil. Infusion de graines utilisées comme expectorant dans le traitement de la bronchite et de la trachée. En outre, il peut aider à réduire la chaleur et à se débarrasser des symptômes de la fièvre en peu de temps.
2. Fenouil avec gastrite. Il est utilisé pour stimuler le travail de l'estomac - une digestion de haute qualité des aliments - et également pour soulager la douleur. L'herbe est recommandée pour ceux qui ont une faible acidité. Ensemble, ils utilisent souvent de l'origan, du plantain et du thym.
3. Quel est le fenouil utile pour les femmes. Les graines d'épices contiennent un analogue naturel de l'hormone féminine - l'œstrogène. Par conséquent, les préparations / décoctions à base de plantes sont le salut de la ménopause. Entre autres choses, il est utile pour les mères allaitantes si leur lactation est insuffisante.
4. Fenouil pour la constipation. Le thé contribue à la normalisation des selles, à la prévention de la formation de gaz, à l'élimination des coliques et à la boisson soulage les symptômes du ballonnement.

Comme déjà noté, le fenouil avec une bronchite est très utile. Pour préparer l’expectorant, vous devez préparer 2 c. l graines dans 200 ml d'eau bouillante. Après 20 minutes, filtrer. Prenez le médicament 3-4 fois par jour pendant 1/3 tasse avant les repas.

Une découverte incroyable a été faite récemment. Depuis longtemps, dans les célèbres universités du monde, des recherches ont été menées sur les propriétés bénéfiques du fenouil aux herbes.

La teneur élevée en anéthole en fait une plante indispensable dans la lutte contre le cancer:

Sur la base des expériences menées, les chercheurs ont conclu que l’utilisation de la plante au fenouil constituait un excellent moyen de prévention des cancers. Néanmoins, il n'est pas nécessaire de s'attendre à un résultat miraculeux, car chaque histoire de cas est unique à sa manière, tout comme un organisme séparé.

L'utilisation du fenouil dans le traitement des affections courantes

Dans la plupart des cas, le terme "pharmacie à l'aneth" est utilisé sous forme d'infusions, de décoctions et de thés. Cependant, il est nécessaire de respecter strictement la technologie de préparation et de réception de ces médicaments. Ensuite, le patient sera en mesure de tirer le maximum d'avantages d'une telle thérapie.

En médecine traditionnelle, quelques recettes simples sont utilisées:

1. Bouillon de fenouil. 200 ml d'eau prendre 1 c. fruits secs Verser le mélange dans un bol en émail, le mettre au bain-marie et le faire rôtir pendant 30 minutes. Refroidissez, filtrez puis amenez au volume initial. Caractéristiques de la réception: 2-3 c. l dans 20-30 minutes avant le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
2. "Eau d'aneth". Moyens, dont environ 0,1% d'herbes essentielles. Il a une odeur particulière et un goût amer. Mais grâce aux propriétés carminatives et expectorantes du fenouil, il est même donné aux bébés (sous forme de chaleur 1 cuillère à thé. Jusqu'à 6 fois par jour).
3. Infusion. Est un médicament diurétique qui supprime les poches. Les fruits écrasés de fenouil (une cuillère à thé) sont brassés avec de l'eau chaude (1 tasse) et infusés pendant 10-15 minutes. Prendre ½ cuillère à soupe. 3 fois par jour.
4. Les propriétés uniques de l'extrait de fenouil. Pour améliorer la digestion, vous devez ajouter 5 à 10 gouttes de beurre au lait chaud. Buvez mieux sucrer le miel et boire avant les repas.
5. Le thé Il a un effet tonique et tonique sur tout le corps. Dans le verre habituel, brasser 2 c. graines, insister jusqu'à 5 minutes et boire 3-4 fois par jour. Le thé au fenouil stimule également la production de lait maternel en lactation.

Malgré l'excellent témoignage d'une plante herbacée, l'utilisation du fenouil pendant la grossesse est strictement interdite. Certains éléments affectent les hormones d'une femme, ce qui peut nuire à l'enfant.

Les médecins recommandent de commencer le traitement avec de petites doses, car certains ont une intolérance individuelle aux composants individuels du produit. La portion maximale pour une dose est considérée - ½ tasse.

Attention Fenouil

Les composés chimiques uniques de la plante vivace peuvent apaiser le système nerveux. Cependant, les patients atteints d'épilepsie ne doivent pas être consommés, sans quoi les crises peuvent devenir plus fréquentes ou fatales. Étant donné que les thés et les infusions d’analyses pharmaceutiques sont utilisés comme laxatifs, ils ne peuvent pas être utilisés contre la diarrhée.

Comme on peut le constater, les propriétés bénéfiques et les contre-indications du fenouil sont étroitement liées. Pour cette raison, il est important de reconnaître les signes de surdosage ou d'intolérance dans le temps. Si une personne commence à se sentir étourdie, si ses intestins sont bouleversés et malades, il est préférable d'arrêter de prendre des médicaments à base de ce produit.

Le monde naturel est riche en plantes qui sauvent des vies et contribuent à leur santé. Un exemple étonnant d'une telle «collaboration» est l'herbe de fenouil, dont les propriétés bénéfiques étaient connues des guérisseurs de la Grèce.

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Propriétés utiles du fenouil ordinaire pour la digestion et les bronches

Fenouil commun

Une herbe vivace ressemblant à l'aneth en apparence. Le fenouil est cultivé comme matière première médicinale. Il est principalement en demande en gastro-entérologie. Il est utilisé comme remède contre les coliques et les flatulences intestinales. Recommandé pour les nouveau-nés et les mères allaitantes.

Fenouil commun. Illustration botanique du livre de O.V. Tome "Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz", 1885.

Le fenouil était reconnu comme plante médicinale à l'époque d'Hippocrate. Et aujourd'hui, la plante sert de matière première pour la préparation de certains médicaments. Les guérisseurs traditionnels ne le perdent pas de vue, ils l'utilisent pour traiter une grande variété de maux. Mais avant de recourir à une thérapie, il est nécessaire d'étudier les propriétés bénéfiques et les contre-indications du fenouil afin de protéger votre corps contre les conséquences désagréables.

Description botanique

Fenouil, comme un frère jumeau, ressemble à l'aneth dans un jardin. Mais seulement en apparence. Son goût et sa saveur sont très différents de leurs homologues. L'odeur d'anis et un goût légèrement sucré et très rafraîchissant sont caractéristiques du fenouil. Grâce à ce goût et à cet arôme, la plante a rapidement conquis l'amour des gourmands. Les caractéristiques botaniques de la plante sont les suivantes.

• La tige. Il est capable d'atteindre 90 à 200 cm.La tige droite arrondie a de nombreuses branches. Le fenouil se caractérise par une légère floraison bleuâtre.
• Racine. Le bulbe charnu et ridé a une forme en forme de fuseau.
• Feuilles Feuilles persistantes triangulaires-ovales. Inférieure - pétiolée et grande. Et le reste des feuilles sont sessiles.
• Des fleurs Les cinq pétales, petites fleurs, jaunes, sont rassemblés dans des parapluies complexes.
• Le fruit Oblong-ovale. Diffère la nuance brun verdâtre. C'est un goût sucré.

Fenouil: propriétés utiles et que dans la composition

Les propriétés bénéfiques du fenouil ordinaire sont dictées par la composition chimique unique de la culture. Les graines de la plante sont riches en huile essentielle. Ils y détectent des huiles grasses enrichissant le produit des acides oléique, linolénique, pétrosélinique, stéarique et palmitique. En plus des huiles, le fenouil est le disque pour la teneur en vitamines, minéraux, qui peut être vu dans le tableau.

Tableau - Minéraux et vitamines qui composent le fenouil

Domaines d'application

Et seuls le temps et les chercheurs modernes ont permis de comprendre que tous les anciens docteurs avaient raison. Selon les revues de patients et de médecins, les indications d'utilisation de fenouil sont assez nombreuses.

• Maladies de l'estomac et des intestins. Voloshsky Dill est capable d’arrêter rapidement les coliques gastriques et intestinales. Il est recommandé pour les flatulences.
• Pathologie du système respiratoire. La médecine traditionnelle recommande une plante pour le traitement des affections accompagnées de toux. L'huile essentielle contenue dans les fruits de fenouil assure une dilution efficace des expectorations et son élimination rapide. Par conséquent, cette plante est recommandée pour le traitement du rhume, de la bronchite, de la pneumonie et de la coqueluche.
• Maladies du système génito-urinaire. Le fenouil aide à rétablir l'état d'une femme pendant la ménopause, avec aménorrhée. Il est recommandé pour la prostate, réduisant la puissance chez les hommes. Aide la plante atteinte de maladie rénale, contribue à éliminer les petites pierres et le sable. Fournit le nettoyage de l'infection et le soulagement de l'inflammation dans les organes urinaires.
• Maladies ophtalmologiques. L'herbe peut aider avec des pathologies accompagnées de sécheresse excessive des yeux ou de processus inflammatoires. Mais le fenouil était incapable de guérir la cécité, comme le croyaient d'anciens guérisseurs.

Pour les femmes et les hommes

Les avantages de la plante ne se limitent pas à l’effet diurétique et au traitement des pathologies intestinales, oculaires et pulmonaires. Une étude récente a confirmé l'effet œstrogénique du fenouil. Cela signifie que les composants de la plante, entrant dans le corps, "fonctionnent" comme des hormones féminines. Grâce à cette propriété, le fenouil a gagné la reconnaissance des gynécologues. Il est recommandé pour le traitement des femmes qui ont noté de telles conditions:

• cycle brisé;
• période climatérique;
• processus inflammatoires dans les organes reproducteurs.

Pour les bébés

La plante ne contient pas de composants nocifs et peut donc être utilisée même pour les enfants. Et bien que le thé issu de matières premières médicinales n’affecte pas la lactation, comme on le pensait précédemment, le fenouil ne présente aucun avantage particulier pour les mères allaitantes, mais le lait des mères qui boivent un tel thé est très utile pour les bébés:

• normalise la digestion des miettes;
• élimine les gaz;
• ajuste les intestins.

Contre-indications

Une plante utile est presque incapable de nuire au corps, bien sûr, si la mesure est respectée. L'utilisation du produit dans les plats culinaires est recommandée pour toutes les catégories de personnes. Mais si nous parlons de thérapie avec Volosh Dill, il est nécessaire de prendre en compte certaines limitations. Le fenouil a les contre-indications suivantes:

• tendance à la diarrhée;
• rythme cardiaque perturbé;
• réactions allergiques.

Parfois, l'utilisation de médicaments au fenouil peut provoquer des effets secondaires désagréables. Le plus souvent, on se plaint de l'apparition d'allergies, de troubles intestinaux ou de nausées.

Utilisation en traitement national

En vente vous pouvez trouver de l'huile essentielle de fenouil. Ce produit est fabriqué à partir de graines. Par conséquent, il n’est pratiquement pas inférieur en termes d’effets thérapeutiques aux fruits de l’aneth de Voloshsky, mais il nécessite un grand soin, car il s’agit d’un remède très concentré.

Les remèdes maison à base de fenouil peuvent constituer un bon support dans le traitement de nombreuses pathologies. Mais les utiliser sans consulter un médecin ou les remplacer par des rendez-vous médicaux est strictement interdit. Ainsi, à la maison, vous pouvez préparer les médicaments suivants.

De l'aménorrhée

Caractéristiques Les graines de fenouil aideront à rétablir le cycle menstruel. Pour renforcer l'effet thérapeutique de l'aménorrhée, il est recommandé d'utiliser une infusion à base de plantes. Buvez-le 100 ml deux fois par jour pendant plusieurs mois. Le cours est discuté individuellement avec le gynécologue.

• Millepertuis - une cuillère à soupe;
• ruta - une cuillère à soupe;
• fruits de genièvre - une cuillère à soupe;
• cinquefoil d'oie - une cuillère à soupe;
• Graines de Voloshka aneth - deux cuillères à soupe;
• absinthe - deux cuillères à soupe;
• églantier - deux cuillères à soupe;
• racine de persil - deux cuillères à soupe;
• eau - 400 ml.

1. Les ingrédients sont moulus et mélangés.
2. Deux cuillères à soupe de matières premières versez de l'eau bouillante.
3. Capacité d'emballage. Insister sur le médicament pendant 20 minutes.
4. Filtré.

Des coliques

Caractéristiques Une infusion de fruits éliminera les coliques intestinales. Le médicament est recommandé pour soulager la douleur et les spasmes dans le tube digestif. Buvez un demi-verre de boisson deux ou trois fois par jour, avant les repas, jusqu'à ce que le malaise soit complètement éliminé. Cette perfusion ne convient que pour les patients adultes.

• fruits - cuillère à café;
• eau - un verre.

1. Les fruits sont écrasés.
2. Fenouil versé de l'eau bouillante.
3. Gardez la boisson fermée pendant dix minutes, puis filtrez.

Pour la constipation

Caractéristiques Si vous avez besoin d'éliminer la constipation, il est recommandé de recourir à l'huile essentielle. Le médicament préparé selon la recette ci-dessous est utilisé trois fois par jour sur une cuillère à café.

• huile de fenouil - dix gouttes;
• eau - 1 l.

1. L'eau doit être bouillie et refroidie.
2. Ajouter de l'huile à elle.

De la flatulence

Caractéristiques Afin de préparer une préparation carminative, il est recommandé de prendre des fleurs de fenouil et des graines comme matière première. Prenez le médicament pour vous débarrasser de la flatulence avant les repas dans 50 ml. Répétez la réception deux fois par jour pendant un à deux jours.

• fleurs avec des fruits (matières premières broyées) - deux cuillères à café;
• eau - 200 ml.

1. Fenouil versé de l'eau bouillante.
2. Buvez insister dix minutes au chaud.
3. Assurez-vous de filtrer.

Des parasites

Caractéristiques Pour le nettoyage du corps des vers recommandé décoction de fenouil. Pour éliminer les parasites et établir le fonctionnement du tube digestif, le médicament est utilisé trois fois par jour avant les repas pour une demi-tasse. La durée du traitement est de trois à quatre jours.

• tige de fenouil (peut être remplacée par des graines) - deux cuillères à soupe;
• eau - un verre.

1. Les tiges sont écrasées.
2. Ils sont immergés dans l'eau.
3. Dix minutes, le mélange est bouilli à feu doux et insister une heure.
4. Le bouillon est filtré.

Toux

Caractéristiques Une infusion de lait aidera à se débarrasser de la toux. Cet outil renforce le système immunitaire, aide en cas de rhume, bronchite et pneumonie. Comme les examens le montrent, la perfusion est capable d’éliminer même la toux chronique. Buvez un verre deux ou trois fois par jour.

• lait - un verre;
• huile essentielle - dix gouttes.

1. Le lait est préchauffé.
2. Ajouter de l'huile de fenouil au produit chaud.

Pour la puissance

Caractéristiques La teinture de fenouil sur l'alcool contribue à augmenter la puissance, fournit un traitement des maladies inflammatoires du système génito-urinaire chez les hommes. De l'alcool, de la lune ou de la vodka peuvent être utilisés pour préparer le médicament. Mais la teinture vieillie sur du vin blanc est beaucoup plus agréable au goût. Appliquez 150 ml de boisson après un repas, une ou deux fois par jour. La durée du traitement est discutée avec le médecin.

• Fruits de fenouil - 100 g;
• feuille de céleri - 100 g;
• vin blanc - 1 l.

1. Le céleri est moulu.
2. Le mélange de graines et de vert est versé avec du vin.
3. Dans un endroit sombre, la boisson est conservée pendant un mois sans oublier de secouer périodiquement le récipient.
4. La teinture est filtrée.

De la goutte

Caractéristiques Pour aider le corps à la goutte, réduire le nombre et la sévérité des exacerbations de la maladie permet la perfusion contenant de l'herbe de fenouil. Buvez un verre pendant deux semaines dans un demi-verre deux ou trois fois par jour.

• racine de pissenlit - une cuillère à soupe;
• persil - une cuillère à soupe;
• fenouil aux herbes - une cuillère à soupe;
• écorce d'argousier - une cuillère à soupe;
• menthe - une cuillère à soupe;
• eau - 0,5 l.

1. Les ingrédients sont moulus et mélangés.
2. Une cuillère à soupe du mélange est versé de l'eau bouillante.
3. Six heures de réparation insistent.
4. Ensuite, mettez le réservoir sur un petit feu. La perfusion est portée à ébullition et éteint immédiatement le feu.
5. Boire filtré.

Minceur

Caractéristiques Éliminer ces kilos en trop permettra au thé de fenouil. Pour renforcer l'effet de combustion des graisses, il est recommandé de compléter l'aneth Voloshsky à la menthe selon un rapport de 1: 1. Buvez du thé trois fois par jour, une tasse. Non moins utile est l'utilisation d'un bulbe de plante. Comment utiliser la racine de fenouil pour perdre du poids? Les nutritionnistes conseillent de l'utiliser frais. Par exemple, la salade suivante est utile.

• fenouil - un oignon;
• avocat - la moitié du fruit;
• jus de citron - une cuillère à café;
• huile d'olive - une cuillère à soupe.

1. L'oignon est écrasé.
2. La pulpe d'avocat est coupée en petits cubes.
3. Les ingrédients se connectent.
4. Salade saupoudrer de jus de citron et arrosé d'huile d'olive.
5. Des épices sont ajoutées au goût.

Des pathologies cutanées

Caractéristiques Pour le traitement des pustules, les furoncles appliquent de l'huile essentielle. Le médicament est en demande en cosmétologie comme un remède efficace pour l'acné.

• l'eau - un verre;
• Huile de fenouil - dix gouttes.

1. L'eau est bouillie et refroidie.
2. Une huile essentielle y est ajoutée.

Possibilités de cuisson

Le fenouil est utilisé en cuisine pour donner aux plats un goût raffiné. Le produit est ajouté aux soupes. Ils sont complétés par des plats principaux. La combinaison de Voloshsky aneth avec du poisson et des légumes est particulièrement harmonieuse. La confiture, à laquelle est ajouté du fenouil, devient un peu inhabituelle, mais très savoureuse.

Confiture Insolite

• pommes (ou coings, prunes cerises, prunes) - 1 kg;
• fenouil (oignons) - deux verres;
• eau - 3 l;
• sucre - 1 kg.

1. Le fenouil est moulu.
2. Les pommes ou autres fruits sélectionnés sont tranchés.
3. Maintenant, faites bouillir le sirop de l'eau et du sucre.
4. Lorsque le sirop bout, le fenouil y est versé et bouilli pendant cinq à dix minutes.
5. Ensuite, les pommes sont introduites dans le mélange en ébullition.
6. La confiture est cuite jusqu'à tendreté.

Si vous ne souhaitez pas préparer de médicaments, l'utilisation de graines de fenouil crues est acceptable. Mâcher des graines peut réduire le sentiment de faim, procure un effet diurétique, améliore l'état psycho-émotionnel. Mais n'abusez pas du produit! La dose quotidienne est de 5-7 g de graines crues.

Témoignages: «Depuis deux semaines, nous n’avons plus mal au ventre!»

Le fenouil est très bon. Mieux que n'importe quel aneth là-bas. Nous buvons le médicament à base de fenouil, nous ne souffrons pas du tout de l’estomac, même si nous mangeons mélangé. Je ne peux pas dire exactement à propos de brassage, mais pour le goût et la couleur doit être une eau brun clair, douce au goût.

Maintenant hors du bain avec le fenouil dans de nombreuses brûlures rouge vif. Elle ne savait pas que le fenouil pouvait causer des brûlures. À propos des agrumes entendu parler de fenouil - non. Est-ce une réaction allergique individuelle? La qualité de l'huile, a tout fait selon les règles: 6-7 cap. sur le bain, sel émulsifiant. Dans la salle de bain a passé environ 5 minutes.
Au début, il y avait une légère sensation de picotement, que je prenais pour l'effet anticellulite promis, et après quelques minutes, il me sembla que j'étais dans un fauteuil électrique.

Le fenouil m'a été conseillé comme additif au thé pour le goût. Je ne me sentais pas trop goûté, mais j'ai découvert des effets secondaires. Le plus agréable a été la normalisation du travail des intestins: j'ai oublié la sévérité, les ballonnements. Diverses sources recommandent de préparer deux cuillères à thé par demi-tasse d’eau bouillante. Mais je fais les choses différemment: je fais juste du thé et ajoute une ou deux pincées de fenouil. Le résultat de ceci n'empire pas. L'effet n'est pas pire que celui des produits chimiques, mais il n'y a pas de mal. Mais vous devez savoir que le fenouil a un effet diurétique et qu'il est préférable de ne pas l'utiliser avant le coucher.

Je ne dirai pas que les coliques intestinales nous torturaient tous les jours, mais deux à trois fois par semaine, le bébé me donnait un éclaircissement, ni la persuasion ni le fait de le mettre sur le ventre aidaient aussi, cela n'avait aucun sens d'espumizan. J'ai commencé à penser aux thés pour enfants, car ils sont tous à base de fenouil, alors pourquoi ne pas en tirer le maximum? Je m'endors d'une cuillerée à thé de graines dans un verre d'eau, je croupis sur un petit feu environ 15 minutes, puis je laisse infuser pendant 2 heures. Le bouillon peut atteindre 200 ml et donner à bébé 100 ml de thé au cours de la journée. Boire le chemin avec un grand plaisir, même parfois demande. L'enfant est devenu beaucoup plus calme, dort bien, mais l'essentiel depuis deux semaines maintenant, nous n'avons pas eu mal au ventre! À propos, le fenouil a un léger effet laxatif, notre fréquence n’a pas changé, mais la chaise est devenue plus douce.

http://herbalpedia.ru/catalog/fenhel/

Fenouil: l'utilisation et les propriétés bénéfiques des herbes médicinales

Le fenouil se caractérise par une large distribution dans les pays chauds. Ceci est un proche parent de l'aneth bien connu. Nos ancêtres ont apprécié cette plante non seulement pour son arôme agréable, mais également pour ses propriétés cicatrisantes. Le fenouil commun (fitkhel) est aussi appelé le fenouil Voloshsky ou pharmacie.

Des recettes à base de fenouil, qui aident à se débarrasser de la toux et à normaliser la digestion, nous sont parvenues. Mais les herbes médicinales et les propriétés médicinales du fenouil et les contre-indications dépendent du dosage.

Application et description

Cette plante fait partie de la famille des parapluies. C'est de plusieurs types. Il existe une variété à un an, deux ans et à long terme, atteignant une hauteur de deux mètres. La plante a une racine en forme de tige, une tige fine et des feuilles plumeuses au sommet. Les greens épaissis, situés près de la base de la tige, sont souvent consommés dans les aliments.

En été, une inflorescence en ombelle d'une teinte jaunâtre apparaît sur la plante, tandis qu'en automne en sortent des graines ayant différentes qualités cicatrisantes. La graine contient également une huile essentielle unique pour les cosmétiques, les parfums et même la production de boissons alcoolisées. Application de fenouil trouvée en médecine.

Les résidents de l'Inde après avoir mangé constamment mâcher des graines de fenouil. Leur utilisation est recommandée, car ce produit vous permet de rafraîchir votre souffle et de nettoyer votre bouche. C'est dans les graines que sont contenues presque toutes les propriétés bénéfiques du fenouil.

Dans les graines, dans la racine et dans le vert de la plante, il existe une énorme quantité d'antioxydants naturels - flavonoïdes, rutines, quartitines et autres substances qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, renforcent le système immunitaire et constituent un excellent moyen de prévention du développement de tumeurs. Le produit le plus utile du fenouil est l'huile essentielle. Il contient les éléments suivants:

En outre, les graines de fenouil contiennent plusieurs types d'acides.

L'anéthole présente le plus grand avantage, car ses propriétés oncoprotectives, hépatoprotectrices et anti-inflammatoires sont différentes. Mais les résultats de nombreuses études suggèrent que cette substance peut nuire au corps si vous dépassez les doses.

Propriétés curatives

L'aneth pharmaceutique aide à se débarrasser de la toux causée par la coqueluche, la bronchite et la pneumonie, aide à éliminer les expectorations, soulage les symptômes de la stomatite, des lésions pustuleuses et de l'amygdalite.

L’effet antispasmodique de l’huile de cette plante étonnante lui permet d’être utilisé contre les coliques, les douleurs et les flatulences.

Les bébés utilisent également cette plante, car la fameuse «eau d'aneth» est élaborée à base de graines de fenouil.

L'huile de fenouil est également utile dans le traitement de la lithiase urinaire. Ce produit a un excellent effet apaisant et relaxant, ils sont souvent utilisés dans les saunas et les bains.

Les phytohormones présentes dans la plante ont un effet bénéfique sur la santé sexuelle des femmes. En outre, la teinture de fenouil et de vin aide à éliminer l'impuissance. Le bouillon de fenouil rajeunit et rafraîchit la peau. Le fenouil donne également d’excellents résultats en présence de champignons et de pellicules.

Comment récolter

Vous pouvez stocker à tout moment. La collecte des semences se fait mieux en septembre, lorsque l’inflorescence acquiert une couleur brune uniforme. Les parapluies doivent être coupés de manière sélective. Les inflorescences recadrées doivent être conservées pendant trois à quatre jours dans une pièce chaude et complètement sèche, puis broyées. Ensuite, les graines sont séchées et stockées dans un conteneur solide.

Recettes

Aujourd'hui, vous pouvez acheter de l'aneth ou du thé en ajoutant du fenouil pour les nouveau-nés. Mais n'oubliez pas de respecter les instructions. Afin de ne pas endommager les miettes, coordonnez le dosage des fonds avec un médecin spécialiste.

Les remèdes à la maison les plus populaires basés sur cette plante sont les liqueurs de vin, les décoctions et le thé. Avant de préparer le médicament, il est recommandé de réduire en poudre les fruits de fenouil.

Pour préparer le thé au fenouil, procédez comme suit: une cuillerée de matière première, versez une tasse d’eau chaude et attendez dix à quinze minutes. Ce médicament boit un demi-verre trois fois par jour. Le thé au fenouil aide parfaitement à la colique, à la toux, aux problèmes de nerfs, ainsi qu'à la restauration et au renforcement de tout le corps. De plus, cet outil peut laver, rincer les yeux et rincer les cheveux.

Décoction

En présence de lithiase urinaire, une grande cuillerée de poudre de fenouil est versée dans une tasse d’eau chaude, après quoi les moyens sont utilisés pendant une heure à une heure et demie. La décoction doit être prise 4 à 6 fois par jour pendant trois cuillères. Vous pouvez également les gargariser et votre bouche.

Dans la bronchite chronique, la pancréatite et la pneumonie, la concentration de matières premières dans le bouillon doit être augmentée. En outre, une décoction peut être traitée des formations fongiques et des pustules.

Liqueur de vin

Pour faire la teinture, vous devez prendre quelques litres de vin blanc sec, de poudre de fenouil, de feuilles de framboisier, de fleurs de millepertuis, de feuilles de céleri, de raisins de Corinthe, de fraises et de Renoncent européen. Le médicament est perfusé pendant quatre semaines dans l'obscurité totale.

Il est préférable d'arrêter de prendre de tels médicaments si vous ressentez:

• troubles gastro-intestinaux;
• des vertiges;
• nausée

Afin de ne pas nuire à votre corps, vous devez respecter un certain dosage de fenouil. Les propriétés médicinales et les contre-indications pour les femmes et les hommes sont déterminées par le médecin traitant.

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Fenouil: propriétés bénéfiques et contre-indications

Le fenouil commun est une plante herbacée de la famille des parapluies. Il existe des espèces à une, deux et pérennes. Le fenouil sauvage est commun dans les régions arides des collines et des steppes. Dans de nombreux pays, l'herbe de fenouil est cultivée comme plante cultivée pour des applications médicinales, de parfumerie, de cuisine et d'élevage. Toutes les parties de la plante sont comestibles et peuvent être utilisées dans la cuisine sous forme fraîche ou transformée.

Pour la préparation de médicaments utilisés herbe, bulbes et fruits (graines) des plantes à partir desquelles ils font des décoctions, infusions, thés. L'industrie pharmaceutique produit plusieurs types de préparations au fenouil - extraits, teintures, huiles essentielles, concentrés en poudre, thé. Les propriétés bénéfiques du fenouil varient, l’effet des préparations dépend de la forme posologique et des parties de la plante utilisées.

Le fenouil est une plante herbacée à tige tubulaire droite, à côtes fines, à fines feuilles pennatement disséquées. Feuilles inférieures des pétioles, feuilles supérieures - sessiles. La hauteur de la plante atteint 90 cm à 2 m La racine de fenouil est fusiforme, à plusieurs têtes, ramifiée. Les fleurs de la plante sont des parapluies doubles à rayons multiples sur lesquels sont disposées des fleurs à cinq feuilles avec des pétales d'environ 1 mm de diamètre. Fruits - petites graines de forme ovale brun verdâtre avec un arôme prononcé d'anis et un arrière-goût sucré.

Description du fenouil

Selon les signes extérieurs, la plante ressemble beaucoup à l'aneth de jardin plus commun. Souvent, la question se pose: fenouil et aneth - est-ce la même chose ou non? La principale chose qui distingue le fenouil de l'aneth est la teinte bleu-bleu de la plante, la saveur de l'anis et la composition chimique. Le goût est également différent - il est plus épicé, légèrement sucré et ressemble à de l'anis. En cuisine, l'utilisation du fenouil est due au goût de la partie herbeuse, des racines et des graines.

Les variétés de fenouil cultivées sont divisées en deux types: la pharmacie et les légumes. La qualité médicinale du fenouil est aussi appelée aneth en pharmacie. Les fruits sont utilisés pour la préparation de médicaments et d’huiles essentielles dans l’industrie pharmaceutique, pour un usage domestique - sous forme d’infusions, de décoctions, de thé, à la fois de manière indépendante et dans des collections à base de plantes.

Collecte, stockage, conditions et durée de vie

Le temps de collecte d'une plante dépend de quelle partie et dans quel but il est récolté. Si la plante est cultivée pour être utilisée comme épice, elle est alors creusée en entier, avec une partie du système racinaire, pendant la période de floraison. Lors de la collecte des semences, il est nécessaire de prendre en compte le fait qu'elles mûrissent de manière inégale. Il est donc nécessaire de les collecter à maturité. Lorsque la plante est complètement mûre pour la récolte des graines, il est nécessaire de couper la partie supérieure de la tige ainsi que les parapluies, de la sécher sous un dais pendant 4 à 5 jours, puis de la battre pour éliminer les graines.

Lors de la préparation à des fins culinaires, la plante de fenouil est récoltée pendant tout l’été. Pour sécher la partie herbeuse, vous n'avez pas besoin de soleil, mais sous un hangar ou dans une pièce bien ventilée (par exemple, dans le grenier). Pendant le séchage, la matière première doit parfois être retournée. L'herbe sèche est stockée dans des bocaux en verre, des boîtes en carton, des sacs en toile de plusieurs mois à un an. Les semences sont stockées dans des récipients bien fermés pendant 3 ans maximum. Aux fins culinaires, l’herbe de fenouil frais est salée, de l’huile de fenouil épicée ou du vinaigre est préparé, les racines de la plante sont marinées.

Composition chimique

Dans les produits pharmaceutiques et la médecine traditionnelle à des fins de traitement sont utilisés les fruits de fenouil, qui comprennent:

• jusqu'à 20% de substances protéiques;
• de 2 à 6% d'huiles essentielles;
• jusqu'à 18% d'huiles grasses;
• jusqu'à 5% de sucre végétal.

L'huile essentielle de graines de fenouil, qui contient une grande quantité de substances aromatiques ayant un effet positif sur les systèmes nerveux, respiratoire, digestif et endocrinien, présente un intérêt particulier. L'huile grasse est constituée d'acides oléique, palmitique, linoléique et pétrosélinique.

À des fins médicinales, la partie de sol verte est également utilisée - l'herbe de fenouil, qui contient:

• Vitamines B;
• vitamine E (tokoferil);
• acide ascorbique;
• la niacine;
• le carotène;
• les flavonoïdes;
• les glycosides;
• oligo-éléments (potassium, magnésium, fer, zinc, chrome, phosphore, sélénium).

Fenouil - propriétés médicinales et contre-indications

Les propriétés bénéfiques du fenouil sont utilisées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle et sont désormais reconnues comme médecine officielle.

1. Herbe et graines - antifongique, antiseptique. Les médicaments et les produits artisanaux à base de fenouil aident à lutter efficacement contre la microflore nuisible, à la fois lorsqu’il est utilisé à l’extérieur et par voie orale. À l'aide d'huiles essentielles, les chambres sont nettoyées et désinfectées sans risque pour la santé.
2. Les propriétés antispasmodiques et anesthésiques des fruits du fenouil sont utilisées dans les coliques gastriques et intestinales et les spasmes des muscles lisses. La décoction aide à soulager la douleur et à éliminer les crampes dans le système digestif.
3. Les propriétés carminatives sont utilisées pour réduire la formation de gaz dans le tractus gastro-intestinal. L’eau et la poudre d’aneth sont utilisées pour éliminer les coliques intestinales chez les nouveau-nés.
4. Les préparations de fenouil ont un effet nettoyant prononcé et contribuent à l'élimination rapide des substances toxiques et nocives de l'organisme. Les infusions et décoctions de fruits sont utilisées dans les maladies du foie, l'intoxication à l'alcool, les excès alimentaires et l'intoxication alimentaire.
5. Les propriétés antimicrobiennes et antivirales sont utilisées dans le traitement du rhume et des ARVI. La décoction de cette plante dans sa forme pure ou mélangée avec d'autres herbes est utilisée dans le traitement de la toux sèche, facilite la libération des expectorations et a un effet antipyrétique.
6. Le fenouil est une plante indispensable pour l'œdème et les maladies du système urinaire. Il a un effet anti-inflammatoire et diurétique, ce qui est important dans la cystite.
7. Avec l'aide de décoctions et de perfusions, vous pouvez réguler la sécrétion d'hormones sexuelles. Cette propriété de la plante est utilisée pour les violations de la lactation chez les mères allaitantes, les complications chez les femmes pendant la ménopause.
8. Les fruits ont la capacité de réduire le cholestérol sanguin, de renforcer et d'augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins. Appliqué avec l'athérosclérose, l'hypertension.
9. L’effet globalement positif sur le système digestif et l’effet nettoyant du fenouil lui permettent de perdre du poids.
10. Effet bénéfique sur l'état du système nerveux, a un effet calmant. Il est recommandé d'utiliser le thé à base de graines contre l'insomnie, les troubles anxieux, le stress, la nervosité et une irritabilité accrue.

Le fenouil fait actuellement l'objet de recherches pour son utilisation en tant que médicament contre le développement de maladies malignes. La composition des graines comprend une substance unique, l’anéthole, dont l’une des propriétés est l’activité antitumorale. Anetol a la capacité de pénétrer dans les cellules et de détruire les microorganismes pathogènes, a un effet sédatif, antispasmodique, vasodilatateur.

Les contre-indications à la réception sont générales. Il n'est pas recommandé d'utiliser des recettes maison au fenouil:

• pendant la grossesse (il existe un risque d'amélioration du tonus de l'utérus);
• avec une grande quantité de lait pendant l'allaitement (s'il n'y a aucune tâche d'augmenter la sécrétion);
• avec l'épilepsie;
• diarrhée chronique;
• avec une sensibilité accrue aux substances actives de la plante;
• avec arythmies sévères.

Indications d'utilisation

Les propriétés médicinales des herbes et des graines de fenouil sont largement utilisées dans les maladies du système digestif, en particulier dans les troubles intestinaux. En deuxième lieu en termes d’efficacité, il convient de noter les actions antiseptiques, analgésiques et antivirales de la plante. Le fenouil peut également aider avec les troubles sexuels, le déséquilibre hormonal, la diminution de la libido chez les femmes et la puissance chez les hommes.

La liste des indications d'utilisation comprend les troubles de la santé suivants:

• augmentation de la flatulence, des crampes intestinales et de l'estomac;
• flatulences et crampes d'estomac chez les nouveau-nés et les enfants de la première année de vie;
• pathologie du foie, de la vésicule biliaire, des voies biliaires;
• maladie rénale de pierre;
• constipation fréquente d'étiologies diverses;
• maladies de la gorge et des voies respiratoires supérieures;
• toux de tout type, y compris l'étiologie tuberculeuse;
• pathologie de la vessie et des voies urinaires (cystite);
• déséquilibre hormonal de la sphère sexuelle;
• manque de lait pendant l'allaitement;
• maladies vasculaires, hypertension artérielle;
• augmentation de l'excitabilité du système nerveux, insomnie;
• puissance altérée chez les hommes;
• en surpoids.

En tant qu'agent externe, le fenouil est utilisé pour les lésions cutanées fongiques, l'eczéma, les lésions pustulaires de la peau, dans les maladies inflammatoires de l'œil, afin d'améliorer la vision.

Recettes

• Fenouil pour améliorer la digestion

Lorsque des troubles digestifs, accompagnés de crampes, douleur, coliques, flatulences, constipation est recommandé de boire du thé à partir du fruit. Les composants de fenouil aident à améliorer le fonctionnement de l'estomac en stimulant la sécrétion des sucs digestifs, en soulageant les processus inflammatoires dans l'intestin, en améliorant l'absorption des aliments et en normalisant le niveau d'acidité.

Pour préparer le thé, vous devez préparer une cuillerée à thé de fruits dans un verre d’eau bouillante. Laisser agir 5 à 10 minutes. Prendre avant les repas un verre 3 fois par jour. Pour améliorer la digestion des aliments après un repas, vous pouvez mâcher une petite quantité de graines (0,5 à 1 cuillère à thé).

Comment brasser le fenouil avec la constipation? Pour le traitement de la constipation chronique, 1 cuillère à café de graines doit d'abord être moulue en poudre, puis versez un verre d'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant une demi-heure. Prendre 3 fois par jour avec les repas. Vous pouvez brasser toute la journée et conserver au réfrigérateur une journée au maximum.

Lors du ballonnement chez les adultes, la collection est utilisée - les fruits du fenouil, de la racine de valériane et de la menthe poivrée en quantités égales. 1 cuillère à soupe l collecter 0,5 litre d'eau bouillante et coller dans un thermos pendant 12-14 heures. Filtrer et prendre tout au long de la journée, divisé en plusieurs réceptions.

Pour les nouveau-nés, le fenouil est le meilleur produit naturel et sans danger. Aide à éliminer les ballonnements, les coliques, à normaliser le sommeil agité. Option pharmacie pour bébés - eau prête à l’aneth ou poudre Platex. À la maison, il est facile de préparer un remède contre les ballonnements chez l’enfant - 2 à 3 g de graines de fenouil (1 cuillère à café) peuvent être préparées avec un verre d’eau bouillie, laissés pendant 20 minutes, filtrés et refroidis. Les nourrissons donnent 0,5 à 2 cuillères à thé de perfusion 3 fois par jour.

• Le fenouil pour améliorer la lactation

Pour augmenter la quantité de lait lors de l'allaitement au fenouil, il est préférable d'utiliser dans la collecte. Afin d'améliorer la lactation, il est nécessaire de prendre à parts égales les fruits de fenouil, les graines d'anis, l'aneth, le cumin, le fenugrec, l'herbe de la graine d'avoine et le sélectionneur de chèvre (galegi), le houblon. 2 cuillères à soupe l Cette collection infuse 0,5 litre d’eau bouillante, insistez 20 minutes, tendez. Prendre 1 à 1,5 c. cuillères 1-2 fois par jour. La perfusion peut être conservée au réfrigérateur pas plus d’une journée.

• Fenouil dans les maladies de la vésicule biliaire et du foie

Pour réduire la douleur, les crampes et les coliques accompagnées de calculs biliaires, 3 c. Verser les graines dans une poudre, verser 1 tasse d'eau bouillante, insister dans un thermos pendant 1 heure. Infusion filtrée prendre 3 c. l 4-5 fois par jour. Pendant la journée peut être stocké dans le réfrigérateur.

En cas de maladies du foie (hépatite), la collection est appliquée - parties égales des fruits de fenouil, racine de chicorée, herbe de millefeuille, millepertuis et prêle. Tous les composants sont concassés, broyés, 1 c. l collection verser un verre d'eau bouillante, fermer, envelopper et insister une demi-heure. Infusion fatiguée consommée l'estomac vide matin et soir.

Pour le traitement de l'hépatite: parties égales de graines de fenouil, d'herbes de chélidoine et de menthe poivrée, racine de réglisse, mélange de fleurs de camomille, mouture. 1 cuillère à soupe l recueillir verser un verre d'eau bouillante et laisser mijoter sur un petit feu pendant 5-7 minutes, laisser reposer une demi-heure, égoutter. Diviser en deux parties égales, prendre le matin et le soir avant les repas.

• Maladie de la vessie

Les avantages du fenouil dans les maladies inflammatoires des reins et de la vessie sont qu’il combat efficacement les infections bactériennes, soulage la douleur et les spasmes, normalise la miction, élimine les poches. Avec exacerbation de la cystite chronique et des maladies inflammatoires des reins faire une infusion de 1 c. fruits de fenouil, 2 c. écorce de chêne, fleurs de tilleul, busserole. Mélange de la collection, moudre, brasser 1 c. un verre d'eau bouillante, insistez 15-20 minutes, tendez, buvez en deux doses.

Pour nettoyer et renforcer les vaisseaux sanguins, vous pouvez préparer la teinture de collection médicinale au fenouil. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 3 c. fruits pilés de fenouil, 1 c. l feuilles de céleri, feuilles de baies arbustives (framboises, groseilles, fraises), cornel et fruits de la myrtille. Tous les composants sont placés dans un bocal en verre, versez 2 litres de vin blanc sec, fermez bien et laissez dans un endroit sombre pendant un mois. Puis filtrer la teinture, conserver au réfrigérateur, prendre 2 c. deux fois par jour, le traitement dure entre 1,5 et 2 mois.

• Pour les maladies respiratoires, la toux

Pour le traitement de la toux besoin de préparer une perfusion - 1 c. les graines de fenouil pilées verser 250 ml d'eau bouillante, couvrir et insister pendant 10-15 minutes, égoutter, laisser refroidir légèrement, ajouter le miel. Prendre 1 verre de 2 à 5 fois par jour.

Pour la toux sèche, il est recommandé d'utiliser une décoction pour soulager les expectorations. Pour le fabriquer, les graines de fenouil doivent être moulues en une poudre fine (dans un mortier ou dans un moulin à café). 2 c. À thé poudre verser 400 ml d'eau chaude, mettre sur un très petit feu ou un bain d'eau, laisser mijoter pendant 40 minutes. Cool, filtrer et prendre 50 ml 3-5 fois par jour.

Pour les maladies de la gorge et du larynx, il est recommandé de faire des gargarismes à l'huile essentielle de fenouil. Pour préparer la solution, 3 à 4 gouttes d'huile essentielle goutte à goutte avec une pincée de sel et dissolvez-le dans un verre d'eau tiède bouillie.

Pour les inhalations et les compresses dans un litre d’eau chaude, ajoutez 10 à 15 gouttes d’huile essentielle pour remuer et respirer au-dessus de la vapeur, vous pouvez utiliser cette solution dans un inhalateur.

L'huile essentielle peut être appliquée à l'intérieur. En cas de bronchite, cette recette est appropriée - ajoutez 5 à 10 gouttes d'éther à un verre de lait chaud, pour améliorer le goût, vous pouvez mettre du miel ou du sucre. Prenez au chaud 3-4 fois par jour.

• Pour rétablir l'équilibre hormonal

La composition des fruits et des herbes de fenouil contient un grand nombre de phytoestrogènes, ce qui vous permet d'utiliser efficacement la plante dans les troubles hormonaux de la femme, les troubles menstruels, les marées et la mauvaise santé pendant la ménopause. Pour le traitement des troubles hormonaux peuvent être prises des infusions, thé, décoction de fenouil. Le remède le plus efficace contre les violations du cycle menstruel consiste à utiliser du jus de fruits frais provenant des tiges et des feuilles.

Le fenouil pendant la menstruation est utilisé comme anesthésique. Pour préparer la perfusion, il faudra 1 cuillère à soupe. l baies d'églantier, racines de persil, 0.5 st. l graines de fenouil et aneth, baies de genièvre et herbes hypericum. 1 cuillère à soupe l une telle collection verser un verre d'eau bouillante, insister sous le couvercle pendant une demi-heure, prendre un demi-verre deux fois par jour après les repas. La durée du traitement est de 2-3 mois.

En cas de troubles hormonaux caractéristiques de la ménopause, il est recommandé de boire du thé régulièrement, utiliser de l'huile essentielle et de l'extrait pharmaceutique de fenouil. L'extrait pharmaceutique peut être utilisé pour réduire le désir sexuel chez les deux sexes. Pour ce faire, prenez 7-12 gouttes du médicament 3-4 fois par jour.

Fenouil Minceur

Toutes les parties de la plante éliminent les toxines, réduisent le cholestérol dans le sang, améliorent le métabolisme des lipides et de l'eau. Pour perdre du poids, vous pouvez boire en permanence des décoctions et des infusions de fenouil dans sa forme pure (20 g de graines par tasse d'eau bouillante, pour insister une demi-heure) et lors de la collecte. Par exemple, une telle collection: 10 g de graines de fenouil, 5 g de fleurs de tilleul et de camomille, 4 g de feuilles d’ortie. Collection pour 0,5 litres d'eau bouillante insister une demi-heure et boire pendant la journée, divisée en plusieurs doses.

Thé amincissant: 2 c. fruits de fenouil, 1 c. feuilles de thé vert, de fleurs de camomille et d'herbes séchées de fenouil hacher et verser un verre d'eau bouillante, laisser infuser 15 à 20 minutes. La perfusion résultante est un concentré, elle doit être diluée avec de l’eau bouillante. À 1-1.5 c. de cette infusion, ajouter un autre verre d'eau bouillante et insister un quart d'heure. Buvez chaud ou froid pendant la journée.

Mâcher des graines de fenouil réduit l'appétit, améliore le métabolisme. Vous pouvez le faire avant de manger pour manger moins et pour manger afin d’améliorer la digestion des aliments.

Conclusion

Les propriétés bénéfiques du fenouil sont uniques par leur diversité et leurs effets globalement positifs sur le corps. L'utilisation régulière de décoctions, teintures, extraits, huiles essentielles permet d'affecter de manière positive tous les organes et systèmes internes de la personne. Les propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes aident à combattre tout type d'infection, peu importe l'endroit.

Un grand nombre de nutriments peuvent renforcer les vaisseaux sanguins, le muscle cardiaque et le système immunitaire. En présence de dommages externes, suppuration, irritation de la peau, la décoction de fenouil peut être utilisée comme agent de cicatrisation et antibactérien. Infusion d'herbes et de graines dans l'huile d'olive - un excellent outil de massage pour les maladies des articulations, la cellulite, les maux de dos.

L'utilisation du fenouil est géniale, mais c'est possible et nuisible - une allergie. Avant utilisation, testez-le en petites quantités.

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Fenouil - propriétés bénéfiques et contre-indications, contrairement à l'aneth

Fenouil - propriétés bénéfiques et contre-indications - notre sujet d'aujourd'hui.

Le fenouil commun est une plante commune ayant un large spectre d'applications thérapeutiques et culinaires.

Fenouil et aneth - quelle est la différence

Le fenouil est communément appelé pharmacie à l'aneth, mais bien qu'il ressemble à l'aneth odorant bien connu, il s'agit d'une plante complètement différente. Le fenouil a une saveur épicée plus prononcée, qui rappelle un peu l'estragon. Oui, et un rhizome solide, disponible au fenouil, aidera à distinguer cette plante de l’aneth.

Le fenouil diffère de l'aneth et de goût, il a un arrière-goût sucré, et les graines sont plus oblongues que l'aneth, en passant, le goût ressemble plus à des graines d'anis.

La plupart des gens l'utilisent pour la cuisine, qui devient parfumée et saine. Cette plante était bien connue des Grecs de l’Antiquité, mais elle servait à combattre les mauvais esprits et à susciter le zèle au combat.

Le fenouil n’est pas seulement savoureux, il a aussi des propriétés cicatrisantes. De nombreuses générations de personnes ont utilisé l'herbe de fenouil pour lutter contre diverses maladies. La plupart des recettes à base de fenouil médiéval ont survécu jusqu'à ce jour. Mais il faut comprendre, la plante a un certain nombre de contre-indications.

Qu'est-ce qui rend le fenouil si utile?

Propriétés utiles du fenouil

Et dans l'herbe, et dans les racines, et même dans les graines de la plante, contient un grand nombre d'utiles pour les oligo-éléments, les vitamines et les acides gras humains. Toute cette splendeur sous sa forme la plus concentrée est contenue dans les graines de fenouil, c’est pourquoi elle est utilisée le plus souvent dans la médecine traditionnelle.

Le composant prédominant est l'anéthol, qui a une fonction anti-inflammatoire. Seulement ici, une surdose dans le corps de cette substance peut entraîner des convulsions.

• L'aneth pharmaceutique, pris aux doses appropriées, est capable de soulager les rhumes et les problèmes digestifs (coliques, gaz), même chez les nourrissons. Bien entendu, la dose la plus faible est calculée en tenant compte de la présence minimale d'anéthole dans le médicament.

• Des médicaments à base de fenouil sont également utilisés pour le traitement des calculs biliaires et de la lithiase urinaire.

• En outre, l'aneth en pharmacie a un effet bénéfique sur le système de reproduction des hommes et des femmes.

• Il a un effet rajeunissant.

• Combat parfaitement les infections pelliculaires et fongiques.

• Il peut également être utilisé en aromathérapie, pour apaiser et détendre le corps.

Ils ont même trouvé un moyen de débarrasser les animaux des parasites avec du fenouil et de désinfecter la pièce.

L'utilisation de cette plante est très large, même en oncologie, elle a trouvé sa place.

• En plus de cela, le fenouil combat parfaitement l'insomnie et normalise la pression artérielle, joue un rôle important dans le métabolisme en bonne santé.

• Pour les femmes, le fenouil est une aubaine - non seulement ce n'est pas des calories, il peut atténuer le sentiment de faim, soulager les irritations et l'anxiété.

En cosmétologie, les propriétés miraculeuses du fenouil ont longtemps été remarquées, car son huile est presque universelle: elle corrige les contours du corps, lisse les rides, élimine les poches sous les yeux, a un effet bénéfique sur les éruptions cutanées et favorise la production de collagène.

Les effets néfastes du fenouil

Naturellement, le fenouil, comme toute plante aux propriétés médicinales ne convient pas à tout le monde, une personne peut avoir une intolérance élémentaire à ce produit.

Il se manifeste par des nausées, des vertiges, des allergies et des troubles digestifs. En cas d'état de santé défavorable, dû à l'utilisation de fenouil, il convient de cesser immédiatement!

Il faut faire preuve de prudence si l'on utilise des plantes et des mères allaitantes ou enceintes, ainsi que des personnes souffrant de crises d'épilepsie.

Comment utiliser le fenouil

Pour utiliser la plante dans le futur, il faut pouvoir la récolter. Lors de la collecte des graines, il convient de rappeler qu'elles mûrissent de manière inégale. L'assemblage est donc sélectif. Parapluies matures de fenouil pharmaceutique gris avec des graines brunes.

L'herbe elle-même est coupée à au moins 25 cm du sol, puis séchée dans un endroit sombre et sec, puis poussée et stockée dans un récipient fermé. La durée de conservation est d'environ trois ans.

L'herbe peut être récoltée tout l'été. Si les plantes-racines sont nécessaires, lors de la récolte, elles sont débarrassées du sol et descendu dans la cave avec d'autres légumes.

Fenouil - à utiliser sous forme de thé, d’huile, de décoction et de teintures, comment prendre

Thé au fenouil

Pour faire le thé, les fruits du fenouil de la pharmacie sont moulus, une cuillère à café pleine est versée dans une tasse et versée dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Si vous utilisez une demi-tasse de ce thé trois fois par jour, vous pouvez soigner les rhumes, éliminer les problèmes de digestion et aider votre système immunitaire à lutter contre les virus.

Le thé peut être pris non seulement à l'intérieur, il peut également essuyer les yeux avec une conjonctivite et une irritation, laver le visage pour obtenir l'effet de rajeunissement et rincer les cheveux avec les pellicules et ajouter de la brillance.

Décoction de fenouil

La décoction est préparée de manière similaire. Seule une cuillère est remplacée par une cantine et insistez pendant au moins une heure.

Lorsque la lithiase urinaire prend une décoction pour deux ou trois gorgées plusieurs fois par jour, avec une décoction froide suffisamment pour se gargariser.

Avec les maladies négligées du système respiratoire, préparez deux cuillères à soupe et rincez également les maux de gorge.

S'il y a des lésions pustulaires sur le corps, cette décoction peut être traitée. L'effet curatif du fenouil ici sera utile.

Teinture de fenouil

La teinture d'aneth est préparée avec du vin. Les graines, comme d’habitude, sont broyées, on ajoute deux litres de vin blanc sec, des feuilles de céleri, des fleurs de millepertuis, des feuilles de baies (framboises, groseilles, fraises), des fruits de l’aubépine et des baies de cornouiller.

Cette teinture doit être prête à être utilisée pendant le mois de fermentation dans un endroit sombre.

Pour l’effet thérapeutique, il suffira de prendre deux à trois verres par jour.

Huile essentielle de fenouil

Également utiliser l'huile essentielle de fenouil, il peut être acheté à la pharmacie. Si vous ajoutez d'autres huiles (par exemple, de l'huile d'olive ou d'amande), vous pouvez utiliser ce mélange pour le massage. Pour renforcer l'effet de rajeunissement, l'huile doit être mélangée à une crème.

Et avec les infections froides, l'huile est utilisée dans les brûleurs à mazout. Mais le pétrole peut être pris à l'intérieur.

Pour des problèmes de digestion, ajoutez quelques gouttes d’huile dans un verre d’eau avec du miel. En outre, une quantité légèrement supérieure d'huile par tasse d'eau peut être utilisée comme inhalateur.

Bien sûr, toutes ces méthodes ne parlent pas de l'utilisation complète du traitement au fenouil avec la médecine traditionnelle, mais elles donnent les instructions nécessaires.

Fenouil en cuisine - application

Sans parler du rôle du fenouil dans le présent culinaire. Dans la préparation de tous utilisés: racines, tiges, feuilles, inflorescences et graines. Vous pouvez l'ajouter littéralement à n'importe quel plat - soupes, plats d'accompagnement, salades, plats de viande et de poisson, même des biscuits et des puddings.

L'aneth est utilisé à la fois cru et bouilli ou en compote. En Italie et en Inde, la plante est généralement marinée. En Europe, le fenouil est ajouté aux conserves et aux saucisses. Les légumes-racines cuits au four sont utilisés dans les produits de boulangerie.

Quelques recettes simples et utiles à noter.

Pour cuisiner le fenouil cuit, il faut:
- plantes à tubercules en quantité de 4 pièces,
- une paire d'ampoules,
- carotte moyenne,
- les oignons,
- le poivre
- beurre, grammes 50,
- un verre de bouillon de viande (vous pouvez remplacer le légume).

Lavez les tubercules de fenouil, sans les feuilles supérieures, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à l'eau environ 10 minutes. Mettez les tubercules dans la casserole doit être immédiatement dans l'eau bouillante. Dans une casserole, recouvrir les oignons et les carottes de beurre, ajouter le fenouil cuit, le bouillon, le poivron et le sel au goût. Après le plat complet ragoût pendant au moins 40 minutes. Le résultat peut être apprécié comme plat séparé ou comme accompagnement de viande ou de poisson.

Salade De Fenouil

Mais une salade de vitamines au fenouil sera une bonne aide avec une immunité faible. Pour préparer, nous coupons le tubercule en lanières, salons et saupoudrons légèrement de jus de citron. Nous ajoutons des tranches d'orange après avoir préalablement nettoyé un film blanc. Mélanger les ingrédients de la salade, ajouter de l'huile d'olive. Pour la beauté et le bénéfice, décorer avec des rondelles de piment doux et du basilic. Il s’est avéré un excellent mélange de vitamines, sain et savoureux.

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