Huile de maïs: les avantages et les inconvénients, conseils d'utilisation

L'huile de maïs (maïs) n'est pas la plus populaire parmi les huiles végétales, et on ne peut pas dire qu'elle soit beaucoup plus utile que d'autres, par exemple l'huile de tournesol ou de soja. Il ne peut pas se vanter de l'histoire. De nombreuses huiles végétales étaient connues et largement utilisées dans l'Antiquité, et l'huile de maïs comestible n'a été obtenue qu'à la fin du XIXe siècle aux États-Unis. Néanmoins, cette huile a ses avantages.

L'huile de maïs contient un riche ensemble d'éléments nutritifs: le bêta-carotène, l'acide ascorbique, les vitamines K, B1, B2, B3, et sa teneur en vitamine E est particulièrement élevée (presque 2 fois supérieure à celle de l'huile d'olive). Il contient également un complexe d'acides gras polyinsaturés, appelé vitamine F, lécithine et autres substances bénéfiques.

Avantages d'huile de maïs

Les nutritionnistes conseillent d'utiliser cette huile végétale aux personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire et d'athérosclérose. Le complexe d’acides gras polyinsaturés et de lécithine contenus dans l’huile contribuent à la normalisation du métabolisme des graisses dans le corps, de sorte que le taux de cholestérol dans le sang atteigne un niveau sain. Il est particulièrement important que le niveau de soi-disant cholestérol nocif diminue et que le risque de plaques d'athérosclérose et de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins diminue.

En raison de la normalisation du métabolisme des graisses, l'huile de maïs aide à perdre du poids, c'est pourquoi elle fait souvent partie des régimes alimentaires. Comme la plupart des huiles végétales, elle exerce un effet laxatif en raison d'une légère stimulation de la motilité intestinale. De plus, les processus digestifs sont activés par l'action cholérétique de l'huile, car elle augmente le tonus de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

L'huile de maïs est dans une certaine mesure utile pour presque tous les systèmes du corps. Son utilisation régulière dans les aliments réduit les risques de cancer, de maladies du système nerveux, ralentit le processus de vieillissement et améliore le statut immunitaire. En raison de la teneur élevée en vitamine E, ce produit est en mesure d'améliorer l'état de la peau et des cheveux. C'est pourquoi il est recommandé de l'ajouter à l'alimentation des personnes à la peau sèche et squameuse.

L'huile de maïs est très utile pour les enfants. Elle est considérée comme la plus sûre (son allergie est extrêmement rare), facilement absorbée par l'organisme et contient toute une gamme de substances qui contribuent à la croissance et au développement normaux.

Dommages causés par l'huile de maïs

Cette huile est déconseillée aux personnes sujettes à la thrombose, car elle contient des substances qui augmentent la coagulation du sang. En outre, ce produit doit être soigné en cas de maladie des calculs biliaires.

Les personnes en bonne santé ne doivent pas abuser de l'huile de maïs en raison de sa forte teneur en calories et de la grande quantité de vitamine E dans sa composition. Pour que le corps reçoive une portion de substances utiles, il suffit d'utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de cette huile par jour.

Production et utilisation d'huile de maïs

L'huile de maïs est produite à partir de graines de germe de maïs, qui sont un sous-produit du traitement de cette matière première. L'huile est obtenue par pressage (matières premières froides ou chaudes) ou par extraction. L'huile de maïs raffinée et désodorisée est utilisée comme aliment. En fonction de la méthode de traitement, il existe plusieurs marques de ce produit (notez celles que l’on trouve sur les étagères des magasins):

Catégorie D - huile de maïs raffinée et désodorisée destinée à la nutrition infantile et diététique;

La catégorie P, également raffinée et désodorisée, est fournie au réseau de distribution de détail et aux entreprises de restauration collective.

D'autres marques de beurre sont utilisées dans la fabrication de la margarine et à des fins techniques.

L'huile raffinée de maïs doit être transparente, de couleur jaune pâle, presque sans goût ni odeur. Beaucoup de gens croient que les huiles végétales non raffinées sont beaucoup plus bénéfiques que les huiles raffinées. Ils ne se précipitent donc pas pour en acheter. Cependant, le processus de nettoyage est nécessaire pour l'huile de maïs, qui sera utilisée à des fins alimentaires. Cela est dû au fait que lors de la préparation de la matière première pour le pressage, divers produits chimiques sont utilisés, qui sont ensuite complètement éliminés du produit fini. De plus, dans la culture du maïs en quantités industrielles, divers engrais sont souvent utilisés, ce qui permet à l’huile de pénétrer dans l’enveloppe et d’en retirer des substances nocives au cours du raffinage.

L'huile de maïs raffinée a une particularité. Il peut être utilisé pendant le traitement thermique des aliments. Lorsqu'il est chauffé, aucune substance cancérogène n'est formée. Faire frire des aliments à haute température n'en vaut pas la peine, même avec de l'huile de maïs. Comme il n'a presque pas d'odeur ni de goût, il peut être utilisé dans la préparation de tous les plats et pâtisseries, ainsi que dans les aliments pour bébés.

La première chaîne, le programme "Examen de choses" sur le thème "Huile de maïs":

Programme télévisé «Test Purchase», vidéo sur l'huile de maïs raffinée:

http://food-tips.ru/00010285-kukuruznoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Huile de maïs: les avantages et les inconvénients, critiques. Quelle huile est la mieux raffinée, désodorisée ou non raffinée?

Les cuisiniers expérimentés et les cosmétologues considèrent le maïs comme l’une des huiles végétales les plus pratiques à utiliser. Ses avantages et ses inconvénients, les commentaires sur les produits sont des informations qu'une personne qui décide parfois de remplacer l'huile de tournesol habituelle par un cadeau similaire de la «reine des champs» ne peut se passer de. Beaucoup font référence aux innovations dans le régime alimentaire avec prudence, mais parfois, elles constituent le début de la récupération.

Pourquoi l'huile de maïs est-elle appelée "l'or de l'Ouest"?

À la fin du XIXe siècle, l’huile de maïs était obtenue pour la première fois dans l’État d’Indiana. Peu à peu, les Américains ont commencé à l’utiliser activement dans l’alimentation et n’ont pas été déçus - cette huile s’est révélée être un produit facile à digérer et ayant un effet positif sur la santé.

Au fil du temps, un produit bon marché, savoureux et sain a commencé à être appelé "l'or de l'Ouest". Alors, que se passe-t-il avec un liquide huileux extrait lors du trempage du germe de maïs et de son traitement avec une substance chimique spéciale?

La composition de l'huile de maïs est similaire à celle du soja. Il est rempli de substances précieuses, dont nous retrouvons souvent le nom sur les étiquettes des compléments alimentaires et des cosmétiques coûteux.

Composition de l'huile de maïs:

tocophérol (vitamine E) - 2 fois plus que dans l'huile de tournesol et l'huile d'olive;
acides essentiels;
la lécithine;
composants vitaminiques B1 et B2, PP, F;
provitamines du groupe A;
beaucoup de calcium, potassium, magnésium, cuivre, phosphore, chrome, zinc, manganèse.

Les composants énumérés ont un effet cicatrisant complexe lorsqu’ils sont utilisés en interne et cicatrisent les plaies et les brûlures, éliminent les taches pigmentaires et les rides, renforcent les cheveux et les ongles.

Qu'est-ce qui est typique des fluides du grain de maïs?

Si vous envisagez d'ajouter de l'huile de maïs dans des aliments ou dans des «recettes de beauté», préparez-vous à des changements positifs dans votre apparence et votre bien-être.

"Définir" le corps comme un instrument de musique

Le tocophérol en excès contenu dans le produit ne sera pas superflu pour les systèmes endocrinien, reproducteur et nerveux. Le bon fonctionnement de ces systèmes du corps est une garantie de votre bien-être et de votre stabilité émotionnelle. La peau et les cheveux réagiront également positivement à l'absorption abondante de vitamine E: ils deviendront plus forts et plus beaux.

Protection contre les produits chimiques, les radiations nocives et les microbes

Les propriétés antioxydantes de l'huile protègent l'état normal des cellules. Les effets destructeurs des composés chimiques, des rayonnements ionisants et d’autres facteurs négatifs diminueront considérablement. En outre, l'huile de maïs ne permettra pas les mutations génétiques et les attaques réussies d'infections et de virus, stimulera la fonction hématopoïétique.

"Lécithine" gardien de la beauté

La lécithine est un complément précieux dans les cosmétiques pour les cheveux et la peau. L'extrait huileux de grains de maïs est riche en cette substance naturelle. Vous pouvez donc vous permettre de vous passer des crèmes et des masques de marque.

Source de longévité

La lécithine dépend non seulement de vos boucles et de votre peau, mais ce composant, associé à des minéraux, nettoie les vaisseaux sanguins de l'excès de cholestérol, qui menace de former des caillots sanguins. La prévention des pathologies cardiovasculaires est une étape essentielle vers la longévité.

Quelle est la différence entre une huile raffinée et non raffinée?

Maximum saturé de substances de guérison huile de maïs non raffinée. Les avantages et les inconvénients de ce liquide sombre aux sédiments et odeurs prononcés sont directement liés au procédé de fabrication. De tels produits n’ont pas passé le stade de purification, détruisant certaines vitamines et minéraux.

Mais utiliser trop souvent de l'huile non raffinée n'est pas rentable, car, en plus des composants précieux, le produit peut contenir des résidus d'engrais nocifs utilisés dans les champs de maïs. Même si vous avez confiance en la qualité de l'huile de maïs non raffinée, ne l'utilisez jamais à des fins de friture - le produit ne vous décevra pas avec la formation de mousse et de fumée cancérigène.

Le goût doux, la couleur claire et le manque d'arôme éclatant sont des qualités que possède l'huile de maïs: raffinées, désodorisées. Les avantages et les inconvénients de ce type de produit sont assez prévisibles: cette huile est pratique et sans danger pour la friture, elle n'interrompt pas l'arôme des légumes d'une salade avec ses notes spécifiques, mais elle ne peut pas vous conférer un contenu sain.

Que pensent les utilisateurs de l'huile de maïs?

Les personnes qui avaient déjà essayé de remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de maïs étaient satisfaites de leur choix.

Avis d'huile de maïs:

le goût et l'arôme de cette huile sont agréables;
l'huile de maïs raffinée est idéale pour la friture;
l'état du corps, en particulier de la peau, après que cette innovation dans le menu se soit nettement améliorée;
"Gold of the West" apporte de la variété au régime alimentaire et aide à rendre les plats ennuyés quelque peu inhabituels;
Le produit est un additif utile dans les produits cosmétiques auto-fabriqués.

Mais beaucoup refusent l'huile de maïs en raison de sa teneur en calories record. En effet, 899 Kcal (l'indicateur est indiqué pour 100 ml de produit, et c'est la norme quotidienne pour une personne), tout le monde ne peut se le permettre.

"Gold of the West" peut être dangereux!

L'huile de maïs, comme les autres aliments, profite à l'un et nuit aux autres. Ce sera toujours le cas tant qu'il y aura des caractéristiques individuelles de l'organisme. Mais même si vous n'êtes pas allergique à ce produit, évitez tout excès de poids, une augmentation de la coagulation du sang, des problèmes de tractus gastro-intestinal et du pancréas.

Pour les bébés à partir de 1 an, un tel produit est ajouté goutte à goutte à la nourriture, ce qui en augmente progressivement la quantité, et les enfants plus âgés peuvent consommer environ le tiers de la dose quotidienne d'huile pour adulte.

Voir aussi:

Ainsi, l’huile de maïs mérite l’attention des personnes qui veulent faire des plats sur leur table variés et soutenir le corps avec des nutriments, en particulier de la vitamine E. Certains de ce liquide de guérison seront également nécessaires à ceux qui soignent leur visage et leurs cheveux avec des formulations naturelles. Acceptez le cadeau des grains de maïs, car ce n’est pas pour rien qu’ils l’appellent or!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/kukuruznoe-maslo-polza-i-vred-otzyivyi-kakoe-maslo-luchshe-rafinirovannoe-dezodorirovannoe-ili-nerafinirovannoe

Huile de maïs. Bénéfice et préjudice

En cosmétologie et en cuisine, l'huile de maïs est souvent utilisée (ses avantages et ses inconvénients ont été étudiés en Amérique, elle s'appelait alors «l'or de l'Ouest»). Cette huile végétale a été obtenue pour la première fois en 1898, dans l'État américain d'Indiana, puis pour la consommation humaine: tout d'abord, sa composition unique se digère facilement et, deuxièmement, la présence de vitamines bénéfiques a un effet positif sur la santé.

Huile de maïs. Photo

Obtention d’huile de maïs et différences de composition

L'huile de maïs, dont les propriétés bénéfiques sont similaires aux caractéristiques de l'huile de soja, contient les substances suivantes:

Tocophérol (vitamine E);
Acides linoléique, oléique, stéarique, palmitique;
Lécithine - les avantages de ce composant ont déjà été décrits dans un article séparé;
Vitamines (comme provitamines des groupes A et B1, B2, PP, F);
Substances minérales utiles (Fe, Mg, K).

Pour obtenir un tel ensemble de substances utiles, la technologie suivante est utilisée: des germes de semences de maïs sont trempés dans de l’eau pendant 30 à 40 heures, après quoi la masse obtenue est traitée avec du dioxyde de soufre. Le résultat est un liquide jaune clair, transparent et sans odeur une fois purifié. L'huile de maïs peut être de plusieurs types:

Raffiné désodorisé - utilisé dans la fabrication de plats diététiques (grade D);
Raffiné désodorisé - utilisé dans la restauration (marque P);
Raffiné, non désodorisé, a une odeur caractéristique, mais l'étape de purification passe;
Non raffiné a une couleur plus foncée, une odeur distincte et des sédiments. Cette huile a le maximum de substances bénéfiques pour le corps.

Malgré les avantages de l'huile non raffinée, elle n'est pas utilisée aussi souvent car, en plus de ses vitamines bénéfiques, elle contient également des résidus de pesticides utilisés pour la culture du maïs à l'échelle industrielle. De ce fait, seule l’huile raffinée peut être trouvée dans les rayons des magasins, ce qui est excellent pour la cuisine: elle ne mousse pas lors de la friture, ne brûle pas et n’émet donc pas de fumée contenant des substances cancérigènes. Le manque de couleurs vives et aromatisantes de l'huile raffinée vous permet de l'utiliser pour la vinaigrette.

Propriétés utiles de l'huile de maïs

Voyons maintenant quelle est l'huile de maïs utile. La première chose à noter est la teneur élevée en vitamine E (environ 2 fois plus que dans le tournesol ou dans la même olive). Cela vous permet de normaliser le travail du système endocrinien du corps humain, des gonades, des glandes surrénales, de l'hypophyse - ces organes, dont le travail correct assure votre état physique et émotionnel normal. La consommation d'huile de maïs aide à augmenter le tonus musculaire et, par conséquent, à augmenter l'endurance du corps à l'effort physique.

Il convient également de noter l’effet protecteur de l’huile de maïs sur l’appareil génétique des cellules: prévention des mutations résultant de l’exposition au corps de produits chimiques, ainsi que des rayonnements ionisants.

Les acides gras insaturés de l'huile de maïs aident à augmenter la résistance du corps aux attaques des virus infectieux.

La lécithine, qui complète l'huile de maïs, a trouvé son utilisation dans les industries culinaires et cosmétiques. La principale propriété culinaire de la lécithine est la teneur en antioxydants qui empêchent le vieillissement des produits de confiserie. En cosmétologie, la lécithine de maïs est utilisée dans la fabrication de produits cosmétiques pour les cheveux et la peau. La lécithine aide également à nettoyer le corps de l'excès de cholestérol, ce qui provoque la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins.

Les vitamines (A, B1, B2, F, PP) déterminent les propriétés diététiques de l'huile de maïs et les substances minérales contribuent à l'amélioration du système cardiovasculaire et de la fonction hématopoïétique.

Surface et méthodes d'application de l'huile de maïs

Commençons par l’utilisation directe de l’huile de maïs pour prévenir la récupération du corps après une maladie.

L'huile de maïs stimule la vésicule biliaire: après une heure et demie après son utilisation, les contractions sont renforcées, ce qui entraîne la libération de bile fraîche. Pour ce faire, il est recommandé de prendre l'huile de maïs deux fois par jour et 1 cuillère à soupe. cuillère pendant 30-40 minutes. avant les repas.

Les médecins recommandent l'utilisation interne d'huile de maïs en cas de diabète, de problèmes intestinaux, d'altération des processus métaboliques conduisant à l'obésité.

L’utilisation externe de l’huile de maïs a pour objet de traiter les zones brûlées du corps et de guérir de petites plaies, telles que des fissures aux lèvres.

La médecine traditionnelle propose d'utiliser l'huile de maïs pour le traitement du psoriasis et de l'eczéma. Pour ce faire, utilisez la recette suivante: buvez 2 fois par jour pour une cuillère à soupe d'huile pendant les repas, en la lavant avec un verre d'eau tiède bouillie. Il ajoute une petite quantité (1 cuillère à soupe) de vinaigre de cidre de pomme et de miel.

La cosmétologie utilise l'huile de maïs pour les cheveux et la peau.

L'huile de maïs est un ingrédient commun dans les cosmétiques capillaires. Le frottement direct de l'huile de maïs dans le cuir chevelu une heure avant le lavage des cheveux est également utilisé. Pour améliorer l'effet, la tête est enveloppée d'une serviette humide et chaude, qui doit être chauffée périodiquement. En utilisant un tel masque, les racines deviennent plus fortes, les cheveux deviennent plus doux et plus lisses.

Les méthodes suivantes sont utilisées pour le traitement de la peau:

- Les taches pigmentaires sont frottées avec de l'huile de maïs, après quoi un masque en pulpe de fruit (par exemple, de pêche) est appliqué sur la peau.

- Pour éliminer les petites rides sur la peau du masque, on utilise de l'huile de maïs, du miel et du jaune d'œuf (d'un œuf). Le masque est appliqué uniformément sur la peau. Après 20 minutes, il est retiré à l'aide d'un coton imbibé d'eau tiède.

- Pour les mains et les ongles, utilisez un bain d’huile de maïs chauffée avec addition de 3 à 5 gouttes d’iode. Les mains doivent rester dans cette composition pendant 15 minutes. Le bain peut être combiné à l'application d'huile de maïs sur la peau des mains avant de se coucher, après quoi il est nécessaire d'aller se coucher avec des gants de coton.

- L'huile de maïs en combinaison avec des huiles essentielles est utilisée pendant les séances de massage corporel.

Contre-indications

Les études scientifiques n'indiquent pas la présence de contre-indications prononcées à l'utilisation de l'huile de maïs. En pratique, seuls quelques cas sont associés aux caractéristiques individuelles du corps, prédéterminant l'intolérance aux composants de l'huile de maïs, de sorte que l'application doit être démarrée progressivement. Dans d'autres cas, l'huile de maïs apporte uniquement du bien et non du mal.

http://safeyourhealth.ru/kukuruznoe-maslo-polza-i-vred/

Huile de maïs raffinée bénéfices et inconvénients désodorisés

Huile de maïs. Photo

Obtention d’huile de maïs et différences de composition

L'huile de maïs, dont les propriétés bénéfiques sont similaires aux caractéristiques de l'huile de soja, contient les substances suivantes:

Tocophérol (vitamine E);
Acides linoléique, oléique, stéarique, palmitique;
Lécithine - les avantages de ce composant ont déjà été décrits dans un article séparé;
Vitamines (comme provitamines des groupes A et B1, B2, PP, F);
Substances minérales utiles (Fe, Mg, K).

Raffiné désodorisé - utilisé dans la fabrication de plats diététiques (grade D);
Raffiné désodorisé - utilisé dans la restauration (marque P);
Raffiné, non désodorisé, a une odeur caractéristique, mais l'étape de purification passe;
Non raffiné a une couleur plus foncée, une odeur distincte et des sédiments. Cette huile a le maximum de substances bénéfiques pour le corps.

Propriétés utiles de l'huile de maïs

Les acides gras insaturés de l'huile de maïs aident à augmenter la résistance du corps aux attaques des virus infectieux.

Surface et méthodes d'application de l'huile de maïs

Commençons par l’utilisation directe de l’huile de maïs pour prévenir la récupération du corps après une maladie.

Les médecins recommandent l'utilisation interne d'huile de maïs en cas de diabète, de problèmes intestinaux, d'altération des processus métaboliques conduisant à l'obésité.

L’utilisation externe de l’huile de maïs a pour objet de traiter les zones brûlées du corps et de guérir de petites plaies, telles que des fissures aux lèvres.

La cosmétologie utilise l'huile de maïs pour les cheveux et la peau.

Les méthodes suivantes sont utilisées pour le traitement de la peau:

- Les taches pigmentaires sont frottées avec de l'huile de maïs, après quoi un masque en pulpe de fruit (par exemple, de pêche) est appliqué sur la peau.

- L'huile de maïs en combinaison avec des huiles essentielles est utilisée pendant les séances de massage corporel.

Contre-indications

Avantages d'huile de maïs

L'huile de maïs aide à normaliser le métabolisme des graisses.

Dommages causés par l'huile de maïs

Production et utilisation d'huile de maïs

Catégorie D - huile de maïs raffinée et désodorisée destinée à la nutrition infantile et diététique;

La catégorie P, également raffinée et désodorisée, est fournie au réseau de distribution de détail et aux entreprises de restauration collective.

D'autres marques de beurre sont utilisées dans la fabrication de la margarine et à des fins techniques.

La première chaîne, le programme "Examen de choses" sur le thème "Huile de maïs":

Programme télévisé «Test Purchase», vidéo sur l'huile de maïs raffinée:

Régimes alimentaires et aliments sains 05.10.2017

Chers lecteurs, nous allons parler aujourd'hui de l'huile de maïs. Ce n'est pas très populaire ici, ce qui, à mon avis, est injuste. Savez-vous que c'est beaucoup plus utile que l'huile de tournesol, qui est habituelle pour nous tous? Il est utilisé non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie, pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Certes, vous devez connaître les caractéristiques de l'application de ce produit naturel. Nous allons examiner avec vous les propriétés bénéfiques de l'huile de maïs, parlons des contre-indications.

En dépit du fait que le maïs est cultivé depuis plusieurs milliers d'années, son huile a commencé à être produite à grande échelle et utilisée pour la cuisine à la fin du 19ème siècle, et plus précisément en 1898 dans l'Indiana (États-Unis). L'huile de maïs est produite à partir de germes de graines - le produit restant après le traitement des matières premières.

Une technologie spéciale est utilisée pour préserver toutes les substances utiles dans l'huile. Il consiste à tremper les grains de maïs pendant 30 à 40 heures, puis à les traiter avec de l'anhydride sulfureux. À la suite de telles manipulations, un liquide jaune clair clair est obtenu. Si vous la nettoyez, alors l'odeur de cette huile n'aura pas.

La composition de l'huile de maïs

L'huile de maïs contient:

de nombreuses vitamines - groupes B, F, C, tocophérol antioxydant naturel (vitamine E), PP, pro-vitamine A;
acides gras insaturés et saturés, lécithine;
minéraux indispensables au corps humain - magnésium, fer, potassium, etc.
acides utiles - palmitique, stéarique, oléique, stéarique, linoléique.

Propriétés utiles de l'huile de maïs

Les médecins, nutritionnistes et représentants de la médecine traditionnelle recommandent régulièrement d'utiliser une petite quantité d'huile de maïs - seulement 1 à 2 cuillerées à thé par jour - pour la prévention et la récupération du corps après diverses maladies.

On peut noter les propriétés bénéfiques suivantes de l'huile de maïs:

grâce à sa teneur en acide, il est capable de maintenir un métabolisme et des taux de cholestérol normaux. Les personnes souffrant de problèmes cardiaques et de risques de lésions vasculaires doivent suivre un régime alimentaire particulier comprenant de l'huile de maïs dans son menu;
Puisque l'huile est facilement digérée et absorbée, c'est un excellent produit alimentaire. Il a un effet laxatif doux. L'huile aidera à établir le travail de l'estomac, de la vésicule biliaire et du foie. C'est pourquoi les médecins conseillent de remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de maïs, si une personne a un problème de poids excessif;
en raison de la présence d’acides gras insaturés, l’huile peut être considérée comme un excellent moyen de maintenir l’immunité;
ceux qui ont le problème de la peau sèche, de la détérioration des ongles, de la fragilité et de la chute des cheveux, ont juste besoin de la vitamine E, présente dans la composition de l'huile de maïs;
le produit est utilisé dans la préparation d'aliments pour bébés, car il contient de nombreux composants utiles pour les organismes en croissance et en développement actifs;
l'huile est utile dans les maladies de divers systèmes du corps - nerveux, peau, tissu osseux;
en raison de la présence dans sa composition d'une forte concentration d'huile antioxydante naturelle est une prévention du cancer;
Pour les femmes qui vont bientôt devenir mères, l'huile de maïs contribuera à améliorer leur santé et celle de leur futur bébé.

L’utilisation de l’huile de maïs a déjà fait ses preuves, mais elle doit néanmoins être utilisée avec prudence. Comme il est riche en calories, il ne faut pas en abuser.

Variétés d'huile de maïs

Il y a plusieurs types d'huile:

marque raffinée désodorisée P. Utilisé dans les établissements de restauration pour la cuisine;
D raffinée marque désodorisée Cette huile est recommandée par les médecins pour une utilisation chez les enfants, les personnes qui ont certaines indications pour des raisons de santé et ceux qui surveillent attentivement leur silhouette;
raffiné, non désodorisé. Il est nettoyé, mais il a une odeur caractéristique pour l'huile, et quelqu'un l'aime pour cela;
non raffiné. Contrairement aux variétés précédentes, cette huile a une couleur plus foncée et présente un léger sédiment. Il reste beaucoup plus de nutriments.

Je propose de regarder une vidéo sur les variétés d'huile de maïs et de choisir l'huile la plus utile.

Huile de maïs raffinée - les avantages et les inconvénients

L'huile raffinée est soumise à un traitement plus complet que non raffiné. L’huile désodorisée n’a pas d’odeur naturelle du fait qu’elle passe au stade de l’élimination des substances aromatiques sous vide par exposition à la vapeur d’eau. Cela vous permet de vous débarrasser de l'odeur caractéristique et d'allonger la durée de vie du produit. En outre, un nettoyage et un traitement approfondis soulagent le produit de la présence d'éventuelles impuretés pouvant être nocives pour le corps.

Du fait que cette huile ne brûle pas et ne mousse pas du tout lors de la friture, elle est le plus souvent utilisée en cuisine. Lorsqu'il est chauffé, aucun agent cancérigène ne se forme. Son goût et son arôme neutres lui permettent d'être utilisé même pour préparer des salades d'été légères.

Huile de maïs non raffinée - les avantages et les inconvénients

En raison de certaines particularités de la production, il conserve une plus grande quantité de substances utiles, mais présente également des aspects négatifs. Puisque cette huile ne subit pas un traitement aussi complet et raffiné, elle peut préserver les pesticides utilisés dans la culture du maïs. Bien que les producteurs d’huile de maïs essaient bien sûr de veiller à la pureté de leur produit.

Huile de maïs dans les questions et réponses

Puis-je utiliser l'huile de maïs pour les maladies cardiaques?

Oui, c'est possible, et même plus, c'est très utile! Il est riche en acides gras polysaturés, bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

L'huile de maïs prévient-elle le vieillissement?

Oui L'huile de maïs est riche en vitamine E, appelée vitamine de la jeunesse et de la longévité.

Puis-je utiliser l'huile de maïs pour les maladies de la vésicule biliaire?

Vous pouvez, mais ne pas en abuser. Il favorise la circulation de la bile, est un agent cholérétique doux.

Le maïs a-t-il peu d'effet antitumoral?

Non Il n’existe pas encore de preuve scientifique exacte à ce sujet.

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Contre-indications

La seule contre-indication à l'utilisation de l'huile est son intolérance individuelle, une allergie au maïs. Dans tous les autres cas, l'huile est bien tolérée. Toutefois, si vous avez des doutes sur l’état de votre santé et que vous ne savez pas si vous pouvez utiliser de l’huile de maïs, vous devriez plutôt consulter votre médecin.

Comment prendre de l'huile de maïs

Pour prévenir les maladies et rester en bonne santé, consommez 1 à 2 cuillerées à thé d'huile de maïs par jour. Ceci est une recommandation standard.

Les personnes atteintes de vésicule biliaire avec facultés affaiblies sont invités à prendre 1 cuillère à soupe. l huile une demi-heure avant les repas deux fois par jour. De ce fait, de la bile fraîche sera libérée à temps et les processus stagnants seront évités.

Pour les personnes souffrant de psoriasis ou d'eczéma, la médecine traditionnelle propose la recette suivante. Deux fois par jour pendant le repas, vous devez boire 1 c. l les huiles. Après cela, vous devriez boire un verre d'eau bouillie, qui a été diluée dans 1 cuillère à soupe. l vinaigre de cidre de pomme et miel.

L'huile de maïs peut traiter les petites plaies, les fissures et les brûlures. Cela aidera à accélérer la guérison.

Les avantages de l'huile de maïs pour les femmes et l'utilisation du produit en cosmétologie

Pour les femmes, l'huile de maïs aide à préserver la beauté naturelle. Certains fabricants de cosmétiques ajoutent ce produit naturel à leurs produits. De tels produits nourrissent parfaitement la peau, les cheveux et les ongles secs, les saturent de substances utiles et améliorent la régénération cellulaire.

En plus de l'ingestion, il est également recommandé de l'utiliser en externe sous forme de divers masques, baumes et lotions. Je vous propose quelques recettes.

Bain des mains et des ongles

Faites chauffer de l'huile de maïs et ajoutez 3-4 gouttes d'iode. Trempez vos doigts dans ce mélange et maintenez-les dans le mélange pendant 15 minutes. Après la procédure, lubrifiez la peau de vos mains avec de l'huile et portez des gants de coton la nuit.

Remède contre les taches pigmentaires

Essuyez la peau avec de l'huile de maïs, puis appliquez un masque de pulpe de fruit pendant 15 à 20 minutes. Puis laver à l'eau froide.

Masque anti-rides

Fouettez un jaune d'oeuf, ajoutez 1 c. l'huile de maïs et 1 c. chérie Appliquez uniformément sur le visage, maintenez pendant 20 minutes et rincez doucement le masque à l'eau tiède.

Chers lecteurs, Nous avons examiné les propriétés bénéfiques de l’huile de maïs et leurs contre-indications. Nous avons également expliqué comment l’utiliser correctement à différentes fins. Si ce produit ne fait pas partie de votre alimentation, accordez-lui une place bien méritée dans votre cuisine, laissez-le contribuer à votre santé et à votre beauté.

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Maïs - la vraie reine des champs et un entrepôt d'éléments nutritifs. Malheureusement, sur notre table, cette céréale apparaît moins souvent. Obtenez le maximum d'ingrédients biologiquement actifs et profitez d'un goût doux et agréable qui permettra à l'huile de maïs. Essayez de les remplacer par le tournesol habituel, et vous remarquerez certainement la différence. L'utilisation de l'huile de maïs est inestimable, mais peut-elle être nocive pour le corps? Pour ce faire, vous devez vous familiariser avec les contre-indications et les propriétés individuelles de la substance.

La composition et les avantages de l'huile de maïs

Tableau: composition chimique du produit

Pour la première fois, l’huile de maïs a été obtenue à la fin du XIXe siècle en Amérique du Nord. La presse traditionnelle et les méthodes d'extraction ont été utilisées pour sa production. Un produit jaune vif avec un arôme agréable a été comparé à de l'or liquide et des données ultérieures sont apparues sur l'effet positif de l'huile de maïs sur presque tous les organes et systèmes du corps humain.

Huile de maïs - le record pour la teneur en vitamine E

Propriétés utiles

L'huile de maïs est bonne pour toute la famille. En raison de sa composition riche en vitamines et en acides gras:

a un effet cholérétique, réduit le risque de cholécystite;
augmente la résistance du corps aux infections, renforce le système immunitaire;
normalise le système nerveux, améliore la mémoire et la concentration de l'attention;
prévient le développement du cancer;
a un effet tonique;
normalise le métabolisme, favorise la perte de poids.

Il est facile d'inclure l'huile de maïs dans votre régime habituel, en les remplaçant par le tournesol habituel

Il est recommandé d'inclure l'huile de maïs dans le régime alimentaire des hommes, en particulier des athlètes ou de ceux dont le travail est associé à un effort physique accru. Graisses végétales polyinsaturées entrant dans sa composition:

favoriser le travail musculaire actif et augmenter l'endurance globale du corps;
lutter contre les plaques de cholestérol et prévenir l'athérosclérose (blocage des vaisseaux contenant des dépôts de cholestérol);
renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Produit utile pour la belle moitié de l'humanité:

en raison du contenu record en vitamine E (hormone de fertilité), les fonctions sexuelles violées sont restaurées, le fond hormonal est restauré;
en raison de la teneur élevée en acides gras, l'état des cheveux et des ongles est amélioré, les ridules disparaissent et la peau du visage devient plus tonique;
Les composants biologiquement actifs de l'huile ralentissent le processus de vieillissement.

Dans le régime alimentaire des femmes enceintes et allaitantes, l'huile de maïs est également un produit indispensable. Son utilisation régulière par les femmes enceintes réduit le risque de fausse couche et de malformations congénitales du fœtus, améliore l'humeur et prévient même la formation de vergetures sur la peau. Pour les femmes qui allaitent, l'huile de maïs aide à faire face à la fatigue chronique et au manque de sommeil, améliore l'humeur, aide à récupérer plus rapidement après l'accouchement et fournit des valeurs nutritionnelles élevées pour le lait maternel.

Une attention particulière devrait être portée à la présence d'huile de maïs dans le régime alimentaire des enfants. Le produit est considéré comme le moins allergisant parmi les huiles végétales, se digère facilement et fournit à un corps en croissance tous les nutriments nécessaires.

Quelle huile est la plus utile: raffinée ou non raffinée

En plus du tournesol, l’huile de maïs a plusieurs degrés de transformation:

non raffiné - le plus naturel; a une odeur prononcée, une couleur sombre saturée et une certaine quantité de sédiment;
raffiné, non désodorisé - légèrement plus léger, a une odeur caractéristique, mais subit une étape de purification;
raffiné désodorisé - léger, sans odeur; a deux marquages: P - utilisé dans la restauration, D - adapté à la préparation des enfants, plats diététiques.

Il est logique de supposer que l'huile de maïs non raffinée devrait être la plus utile. En effet, l’absence de purification assure la sécurité du maximum de nutriments. Mais dans le même temps, l'huile non raffinée contient des pesticides et autres substances toxiques, utilisées en grande quantité dans la culture du maïs. Par conséquent, un tel produit non transformé est rarement trouvé sur les tablettes des magasins.

Le produit raffiné (désodorisé et non désodorisé), grâce aux technologies modernes, a été débarrassé de ses composants nocifs, tout en conservant une grande quantité de vitamines et de micro-éléments. En plus, cette huile:

ne brûle pas;
ne mousse pas lors de la friture;
n'émet pas de fumée et de substances cancérigènes.

Le produit est idéal pour la cuisine et sert à la fois à la friture et au remplissage de salades de légumes.

L’huile désodorisée raffinée n’a pas de goût spécifique, elle est donc excellente pour la friture et le remplissage de salades de légumes.

Contre-indications et dommages possibles

Contre-indications à l'utilisation de l'huile de maïs un peu. Ceux-ci incluent:

intolérance individuelle, allergie aux composants du produit;
maladies accompagnées d'une augmentation de la coagulation du sang;
maladie de calculs biliaires.

Dans d'autres cas, une consommation modérée du produit n'en bénéficiera que.

Refuser d'utiliser un produit périmé. Si l'huile a changé de couleur ou de goût amer, il faudra la jeter.

Entrez l'huile de maïs dans le régime

Si vous commencez tout juste à vous familiariser avec ce produit étonnant et utile, assurez-vous de lire les règles d'utilisation de ce produit dans la cuisine.

Est-il possible de faire frire dans de l'huile de maïs?

En raison de la température élevée de la fumée, il est excellent pour la friture à la fois dans une casserole et dans une graisse profonde. Cependant, rappelez-vous que la friture est loin d'être la méthode de cuisson la plus utile: leur contenu calorique augmente plusieurs fois et les composants bénéfiques deviennent beaucoup moins. Par conséquent, essayez de limiter la consommation de plats frits dans l'huile, même utiles comme le maïs.

Maïs - une des huiles végétales, ce qui est idéal pour la friture

Consommation quotidienne du produit

L'huile de maïs contient beaucoup de calories et sa composition chimique est principalement représentée par les graisses. Par conséquent, n’en abusez pas: 50-70 mg d’huile par jour vous permettront d’obtenir toutes les substances utiles contenues dans le produit. Il est également préférable d’inclure de l’huile de maïs fraîche dans l’alimentation, de les garnir de salades de légumes et de ne pas les utiliser pour la friture.

Huile de maïs dans le régime alimentaire des femmes enceintes

Pendant la grossesse, il est recommandé d’utiliser jusqu'à 2 c. l produit utile. Suivez les recommandations des médecins:

dans les premier et deuxième trimestres, vous pouvez manger le produit sous n'importe quelle forme: remplissez des salades de légumes, préparez des sauces et de la mayonnaise maison, utilisez de l'huile de friture, en remplaçant par de l'huile de tournesol;
Au troisième trimestre, lorsque la croissance du poids augmente, renoncez aux aliments gras et frits. Pendant cette période, il est préférable d'utiliser l'huile de maïs dans le cadre de salades légères.
Si vous n’avez jamais goûté à l’huile de maïs, commencez par apprendre à en connaître une petite quantité (1 c. À thé). Si, pendant la journée, il n’ya pas d’inconfort dans l’abdomen et des selles bouleversées, le débit quotidien du produit peut être augmenté;
réduire la quantité de produit consommé à 1 c. par jour, si vous vous inquiétez de douleurs sous la côte droite, de nausées - les premiers symptômes de problèmes de vésicule biliaire, qui se manifestent souvent pendant la grossesse.

Le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de l’huile de maïs pendant la grossesse est de les garnir de salades de légumes.

Le produit peut-il être une mère allaitante?

Les médecins en sont certains: le régime alimentaire d'une mère allaitante doit être aussi varié que possible (à l'exception des produits générant une formation excessive de gaz). L'huile de maïs s'inscrit parfaitement dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite, et les nutritionnistes recommandent de remplacer l'huile de tournesol à laquelle nous sommes habitués.

Le taux d'utilisation du produit pendant l'allaitement - 2 c. l huile par jour. Dans le même temps, l’huile de maïs peut être utilisée pour préparer certains plats dès les premiers jours de la vie d’un bébé. Ne le faites pas frire: pour les mères qui allaitent, cuisiner, cuire au four ou cuire à la marmite avec un peu d’huile reste la meilleure façon de préparer les plats.

A quel âge peut-on donner aux enfants?

L'huile de maïs ne doit pas être choisie pour que l'enfant connaisse les graisses végétales. Il est préférable que la première huile que vous ajoutez aux suppléments soit de l’huile d’olive naturelle pressée à froid.

Vers 8 mois, essayez d’ajouter de l’huile de maïs saine au régime des miettes - ajoutez quelques gouttes à une portion de purée de légume, placez avec soin et nourrissez le bébé comme d’habitude. Pendant la journée, observez la réaction: le bébé est-il devenu capricieux, pas inquiet, a-t-il eu des problèmes de ventre? Si tout est en ordre, ajoutez jusqu'à 5 gouttes d'huile de maïs dans les légumes ou la viande.

Quelques gouttes d'huile de maïs dans une purée de légumes ou de viande permettront aux aliments de mieux digérer.

Attention! Si vous nourrissez votre enfant avec une purée de pommes de terre en conserve de production industrielle, il contient déjà la quantité nécessaire de graisse végétale. Ajoutez de l'huile de maïs uniquement aux légumes et à la viande que vous cuisinez vous-même.

Huile de maïs pour diverses maladies

Pancréatite

Au cours de l’exacerbation de la maladie, toute graisse, même l’huile de maïs saine, ne fera qu’aggraver la situation; par conséquent, le produit est strictement interdit pendant cette période. Mais après 2-3 semaines après l'attaque de la pancréatite, lorsque tous les symptômes d'inflammation du pancréas disparaissent, de l'huile de maïs en petites quantités aidera à organiser le travail du corps. Les médecins recommandent d'utiliser quotidiennement jusqu'à 1 cuillère à soupe. l produit dans la composition de divers plats, meilleur légume. Dans ce cas, les aliments frits gras, même s'ils sont utilisés pour cuire de l'huile de maïs saine, sont interdits.

Le diabète

L'huile de maïs est la meilleure alternative aux graisses animales, ce qui n'est pas souhaitable pour les patients diabétiques. Utilisez jusqu'à 2-3 cuillères à soupe. l produit quotidiennement pendant la cuisson, en excluant de l'alimentation les saindoux, les viandes grasses, le beurre et les pâtes à tartiner.

Taux de cholestérol élevé

En raison de la teneur élevée en acides gras polyinsaturés bénéfiques, l'huile de maïs aide à réduire les niveaux de cholestérol. Il est préférable de l’ajouter aux salades de légumes frais et de l’utiliser dans la préparation de sauces maison. Par jour, il est recommandé d'utiliser jusqu'à 2 à 3 c. l les huiles. Dans le même temps, limitez dans votre alimentation les aliments riches en cholestérol. Celles-ci incluent toutes les graisses animales (saindoux, viandes grasses, abats, lait, crème, fromage, etc.).

L'huile de maïs vous aidera-t-elle à perdre du poids?

Si nous considérons le remède comme une «pilule magique» qui vous permettra de perdre du poids sans changer votre régime alimentaire habituel, la réponse à cette question sera négative. Mais si vous sollicitez le soutien de ce produit utile et vitaminé et revoyez votre point de vue sur l’alimentation, ces kilos en trop fondront à vos yeux:

remplacer complètement l'huile de maïs par des graisses animales nocives;
utiliser le produit pour remplir des salades de légumes légers;
Consommez du beurre uniquement frais et ne l'utilisez pas pour la friture (et excluez généralement les aliments frits du régime);
La quantité autorisée d'huile de maïs est de 2 à 3 c. l par jour

Huile de maïs - le meilleur assistant pour perdre du poids

Sur les sites Web dédiés à la perte de poids, vous pouvez souvent trouver des recommandations pour utiliser de l'huile végétale, y compris de l'huile de maïs, à jeun et 1 cuillère à soupe. l Avant d'utiliser cette méthode, assurez-vous de consulter un médecin.

Une semaine de nutrition adéquate, dont l’un des composants est l’huile de maïs, aidera à éliminer 1 à 2 kilos en trop.

Recettes de médecine traditionnelle à base d'huile de maïs

Dans les maladies chroniques de la vésicule biliaire

Si vous ressentez une douleur sourde et explosive dans l'hypochondre gallique, votre vésicule biliaire risque de ne pas être complètement vidée. Pour se débarrasser de la stase biliaire, prendre 1 c. l'huile de maïs une demi-heure avant les repas 2 fois par jour (avant le petit-déjeuner et le déjeuner). La durée du traitement est de 10-14 jours.

Avec migraine

Avec des accès réguliers de maux de tête, ce qui n'aide pas les analgésiques, la médecine traditionnelle recommande de prendre 1 c. l huile de maïs non raffinée 3 fois par jour avant les repas. La durée du traitement est en moyenne de 2 à 3 jours, jusqu'à ce que la douleur disparaisse.

Brûlures

Appliquez de l'huile de maïs chauffée sur la peau affectée à la température du corps, couvrez-la avec un chiffon en coton propre et fixez-la avec un pansement. Après 50–60 minutes, changez le pansement. La durée du traitement est de 3 à 5 jours.

Pour l'insomnie

Au coucher, il est recommandé de frotter l'huile de maïs tiède sur la peau de la région occipitale, ainsi que sur les grosses articulations (coude, genou, cheville) pendant 5 à 7 minutes.

Avec démangeaisons de la peau

Mélangez l'huile de maïs non raffinée et l'huile de graine d'aneth dans un rapport de 30: 1. Lubrifiez les zones qui démangent 5 à 6 fois par jour.

Recettes de beauté

Masque à l'huile de maïs pour la restauration des cheveux en profondeur

huile de maïs - un tiers de verre;
Huile essentielle de baie - 3 gouttes.

Mélanger les composants du masque, chauffer au bain-marie à une température de 40 ° C. Étaler sur les séparations, frotter doucement sur le cuir chevelu et laisser reposer pendant 2-4 heures. Rincer à l'eau tiède et un shampooing doux. Pour la restauration des cheveux profonds, il suffit de 10 interventions qui sont effectuées 2 fois par semaine.

L'huile de maïs non seulement restaure la structure des cheveux, mais favorise également leur croissance

Attention! Peut être allergique aux huiles essentielles. Avant la procédure, veillez à effectuer un test de sensibilité en faisant couler un peu d'huile de laurier diluée sur le poignet. Le masque est contre-indiqué chez les femmes enceintes et allaitantes.

Masque pour peaux à problèmes

huile de maïs - 1 c. l.
argile blanche cosmétique - 1 cuillère à soupe. l.
blanc d'oeuf - 1 cuillère à soupe. l

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une consistance uniforme, appliquer sur le visage en évitant le contour des yeux et la peau délicate des lèvres. Gardez 10-15 minutes pour congeler. Après cela, lavez le masque à l'eau tiède, appliquez une crème hydratante légère. Répétez une fois par semaine.

Masque rafraîchissant

huile de maïs - 1 c.
miel floral - 1 cuillère à soupe. l.
farine de maïs - 1 c. l

Mélanger les composants du masque jusqu'à consistance lisse, appliquer sur une peau nettoyée pendant 15 à 20 minutes. Répétez 1 à 2 fois par semaine pour une hydratation en profondeur et une nutrition.

Les composants naturels du masque donnent à la peau un aspect sain.

Commentaires sur l'utilisation de l'huile de maïs

http://zhenskij-sajt-katerina.ru/kukuruznoe-maslo-poleznye-svojstva-vred-i-protivopokazaniya-otzyvy/

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-kukuruznoe-maslo-14183.html

Vidéo: Huile de maïs

L'huile de maïs est non seulement un produit utile et nutritif pour toute la famille, mais également un remède efficace utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie. La composition riche et la digestibilité facile rendent cette huile indispensable en nutrition thérapeutique. Assurez-vous d'essayer l'huile de maïs dorée, et elle deviendra une partie intégrante de votre régime alimentaire.

http://polza-ili-vred.ru/kukuruznoe-maslo-rafinirovannoe-dezodorirovannoe-pol-za-i-vred.html