Nous vous proposons de vous gâter avec du vrai cacao soluble - certifié bio, non alcalinisé, conservant toutes les propriétés bénéfiques des fèves de cacao et, en outre - sans aucun additif.

Ce cacao est inhabituel en ce que, premièrement, dans le pot - uniquement du cacao en poudre - sans sucre et autres additifs! Deuxièmement, le cacao en poudre est naturel, non traité thermiquement, il s’agit du cacao dit non alkylé. Et troisièmement, il s’agit du cacao instantané, c’est-à-dire rapide, pratique et savoureux.

La poudre de cacao est ce qui reste des fèves de cacao après avoir pressé le beurre de cacao, c.-à-d. fèves de cacao pratiquement dégraissées, moulues uniquement en poudre fine.

La poudre de cacao ordinaire est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées, sous l’influence des températures élevées, comprimant l’huile et broyant le résidu en poussière. Pour masquer les carences gustatives et obtenir de la poudre de cacao soluble, les fèves de cacao sont prétraitées avec un alcalin - une alcalinisation se produit. Ainsi, la poudre de cacao habituelle est obtenue plusieurs fois traitée thermiquement et chimiquement. Et, malheureusement, pratiquement, perd presque complètement ses propriétés utiles.

De plus, dans le cacao instantané (et comme par hasard dans le baby cacao), proposé dans les magasins, les fabricants ajoutent du sucre, des arômes, des stabilisants, etc.

Maintenant, le cacao Real Food est une boisson délicieuse et saine! La poudre de cacao biologique n’est pas traitée par les alcalis et conserve toutes les propriétés bénéfiques des fèves de cacao.

Maintenant, la poudre de cacao biologique Real Food peut également être utilisée pour faire des desserts et des pâtisseries.

Comme il est facile de préparer une tasse de cacao délicieux et sain.

Recommandations du fabricant:

- 2 cuillères à café de cacao biologique en poudre,
- 1 cuillère à café de sucre
- pincée de sel
- ½ tasse d'eau
Incorporer dans une cuillère et mettre sur un feu lent.
Lorsque le mélange bout, ajoutez ½ tasse de lait (peut être du riz ou du soja) et maintenez à feu doux pendant 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter une goutte de vanille et mélanger.
Profitez de délicieux cacao chaud.

Mais vous pouvez rendre le cacao beaucoup plus facile et plus rapide. Et ce n'est pas moins savoureux! Et sans traitement thermique supplémentaire.

- prenez un verre de lait chaud (ou chaud - à votre goût)
- ajoutez-y (directement dans la tasse) 1 cuillère à café de poudre de cacao (deux cuillères à café - il s'avère très fort, cacao riche, pas pour les enfants)
- 1 cuillère à café de sucre (ou au goût)
- sel sur la pointe d'un couteau
Et tout cela est bien agité. Mieux encore, fouettez le cacao avec un batteur à fouet (cappuccinateur, gadget pour créer de la mousse de lait). Cette chose - le mélangeur à fouet remue IDEALEMENT les céréales pour enfants et la semoule ordinaire se transforme en une délicatesse surnaturelle! Assurez-vous de l'essayer!) - puis une demi-tasse de cacao se transforme en une mousse légère incroyable que les enfants adorent :)

Tous Tout est rapide et facile. Votre enfant et vous-même dégustez déjà du vrai cacao. Et vous êtes sûr que votre bébé ne consomme pas beaucoup de sucres, stabilisants, arômes et émulsifiants inutiles.

Mais mélangez le cacao comme il se doit. Sinon, il se déposera au fond de la tasse avec un délicieux chocolat liquide.

Conservez le cacao en poudre dans un endroit frais et sec.

Le pot est grand, léger, pratique, en plastique (pouvant être recyclé et adapté au stockage de produits en vrac), muni d’un bouchon à vis et d’une membrane de protection. Et sur le dessus de la couverture se trouve également un film protecteur indiquant que la banque n’a pas été ouverte.

Saisit des boîtes de poudre de cacao saine et biologique - pendant très longtemps.

Ingrédients: poudre de cacao biologique (ne contient pas d'OGM).
- produit végétalien / végétarien
- USDA Organic
- 100% naturel et naturel
- naturellement riche en polyphénols
- Certifié par le Contrôle international de la qualité des produits biologiques.

Rappelez-vous les fèves de cacao utiles à partir desquelles faire du cacao en poudre

La composition chimique des fèves de cacao comprend une quantité suffisante de substances naturelles utiles. Les scientifiques ont jusqu'à présent continué d'étudier plus de 300 substances biologiquement actives différentes contenues dans les fruits du cacaoyer. Parmi eux sont irremplaçables et précieux pour le corps humain. Par exemple, magnésium, tyramine, sérotonine, histamine, etc. En outre, la composition des fèves de cacao contient de la caféine, des acides organiques, des sucres, de la cellulose, des tanins et des polysaccharides. C'est peut-être dans la composition en vitamines et en minéraux que les avantages exceptionnels des fèves de cacao se trouvent pour le corps humain.

Les fèves de cacao contiennent la substance tryptophane, qui est un excellent stimulant pour la production d'endorphines. Elles sont également appelées hormones de joie ou de bonheur. Les endorphines contribuent à augmenter la vitalité, l'activité mentale, à augmenter l'efficacité, à améliorer l'humeur.

Avec une utilisation régulière, le produit est capable de prévenir l’infarctus du myocarde, le diabète, l’apparition de cancers malins et les accidents vasculaires cérébraux. Les fèves de cacao ont reçu un si large éventail de possibilités en raison de la composition en épicatéchine.

Une partie de la poudre de cacao et de la mélanine au beurre de cacao, pénétrant dans la peau, est capable d'absorber les rayons du soleil, servant de défense du corps contre les brûlures et les coups de soleil.

Les fèves de cacao contiennent des acides gras essentiels: stéarique, palmitique, oléique, linolénique.

Les principaux éléments du beurre de cacao sont les purines (un composant important des acides nucléiques). Le contenu de ces substances incite le cacao à normaliser le processus de biosynthèse des protéines et des enzymes.

Le cacao bénéficie de l'élimination de l'excès de cholestérol dans le sang, ce qui vous permet de prévenir le développement de l'athérosclérose et de réduire le risque de varices.

Les acides gras, ainsi que d'autres oligo-éléments et polyphénols utiles, confèrent aux propriétés du chocolat naturel les propriétés suivantes:

On pense que le cacao hypercalorique le rend indésirable dans l’alimentation. En fait, la teneur en calories du cacao n’est pas du tout élevée: les boissons et les pâtisseries qui en contiennent ne deviennent riches en calories que grâce à l’ajout de sucre et de graisse.

Ils disent que le chocolat gâche les dents, alors ils essaient de ne pas le donner aux enfants. En fait, les dents sont gâtées par l'énorme quantité de sucre qui fait partie des produits de chocolat en magasin. Et le chocolat lui-même est utile pour les enfants. Vous devez juste vous assurer que l'enfant ne soit pas allergique aux fèves de cacao.

http://my-ecoshop.ru/kakao-poroshok-rastvorimyy-organik-340-gr-now-foods/

Cocoa Devi Marco Instant - Commentaire

Acheté par hasard et est devenu un fan de ce produit. Cacao instantané délicieux + composition simple sans substituts de crème végétale et édulcorants.

Tout à fait par hasard, j'ai acheté cette boisson au prix fixe comme cadeau pour les enfants. Je suis généralement sceptique à propos des boissons au cacao instantanées, car ils sont généralement peu solubles (laisser un précipité) et ont beaucoup d'excès (additifs).

La première chose que j'ai entendue des enfants est: "Maman, ce cacao est si délicieux! VOUS POUVEZ NOUS ACHETER. ACHETER PLEASE PLEASE."

Je l'ai essayé, très savoureux! Le goût est doux, modérément doux, l'arôme est bien prononcé, sans goût plastique comme celui de Neskvik. Eh bien, sans grains, il se dissout dans le lait. Le cacao est pratique à cuisiner et agréable à boire.

Oui, et j'ai été agréablement surpris par le manque d'additifs divers. Ingrédients: sucre, cacao, sel de mer, arôme identique au naturel (vanille).

Eh bien, il n'y a pas de substituts de graisse végétale et de crème végétale! Ainsi que des édulcorants.

Le cacao Devi Marco est composé de variétés sélectionnées de cacao, riches en

Avec le cacao, le Golden Label ne se compare pas, probablement pas de boisson instantanée, mais néanmoins, la boisson au cacao Devi Marco Instant est le meilleur des instantanés, je le recommande.

Soit dit en passant, le bas prix au prix fixe (37 roubles. 250 g) ne vous dérange pas, par exemple, chez Platypus, le même produit coûte 77 roubles!

http://irecommend.ru/content/kupila-sluchaino-i-stala-poklonnitsei-etogo-produkta-samoe-vkusnoe-rastvorimoe-kakao-prostoi

Les avantages et les inconvénients du cacao en poudre naturel et soluble pour la santé

Le cacaoyer est l'un des arbres les plus cultivés du monde. Par conséquent, les scientifiques ont étudié en détail les avantages et les inconvénients pour la santé du cacao, principalement sous forme de poudre.

La composition

La teneur en calories de la poudre de cacao sans sucre par cuillère à soupe (environ 5 grammes) est de 12 kcal.

Cette quantité de produit est présente:

• 1,7 grammes de fibres végétales (environ 7% des besoins quotidiens);
• Dose quotidienne de 10% de manganèse et de cuivre;
• 7% de magnésium;
• sur 4% de phosphore et de fer.

Il peut sembler que la composition chimique du cacao ne comprend rien d’important. Ce n'est pas.

Les propriétés bénéfiques du cacao ne déterminent pas les composés nutritionnels de base, mais les composants qui y sont présents en petites quantités, mais qui ont une activité biologique importante. Ce sont surtout des antioxydants.

Et comme la destruction des radicaux libres est nécessaire à la prévention de pratiquement tous les maux graves, on peut dire sans se tromper que le produit naturel, qui ne contient pas de sucre, est un produit alimentaire réellement apaisant.

Propriétés utiles

Les propriétés médicinales du cacao sont principalement liées à la présence dans sa composition:

• des flavanols qui éliminent les radicaux libres qui augmentent la production d'oxyde nitrique (NO) et ralentissent l'absorption des glucides;
• l'épicatéchian et la catéchine, qui pénètrent dans la barrière hémato-encéphalique et protègent le cerveau du stress oxydatif, renforçant ainsi la fonction cognitive (cet effet étant associé aux avantages particuliers du cacao pour les personnes âgées).

Le tableau résume les principales propriétés thérapeutiques du produit.

Comment fait minceur?

Le cacao pour perdre du poids est utile parce que:

• réduit le taux de formation de dépôts graisseux, en particulier de graisse viscérale dans l'abdomen;
• ralentit l'absorption des graisses entrant dans le corps avec de la nourriture;
• combat la résistance à l'insuline;
• réduit le niveau d'inflammation chronique paresseuse;
• prolonge le sentiment de plénitude;
• énergisant.

Comment utiliser?

Oui, le cacao naturel pendant la grossesse est autorisé et même présenté. Comme il a beaucoup de propriétés utiles qui sont importantes pour les femmes qui portent un enfant.

Cependant, il est impossible d'abuser du produit, car il s'agit d'un allergène assez puissant. Et pendant la grossesse, des allergies peuvent se développer même pour les aliments pour lesquels ils n'étaient pas présents auparavant.

Encore une fois, ce produit est souvent allergique. Par conséquent, la mère qui allaite devrait l'introduire dans votre alimentation avec prudence, en surveillant la réaction du bébé.

Si le bébé tolère le cacao normalement, il peut être consommé de façon continue pendant l'allaitement. Mais n'abusez pas.

Beaucoup de gens ne peuvent pas comprendre, augmente ou diminue la pression du cacao.

Bien sûr, une tasse de boisson au chocolat n’a pas d’effet hypotenseur vraiment puissant. Par conséquent, hypotensive absolument rien à craindre. En raison du fait qu'il existe de nombreux flavonoïdes dans les haricots de ce type, ils augmentent la production de NO, ce qui est nécessaire à la dilatation des vaisseaux sanguins et qui fait toujours défaut dans le corps de ceux qui souffrent d'hypertension.

Qu'en est-il de la caféine?

La quantité de ce composé dans le cacao est petite. Une cuillère à soupe de poudre contient 12 mg de caféine. Le jour d'un adulte, même sujet à l'hypertension, vous pouvez consommer 400 mg de caféine en toute sécurité. C'est-à-dire plus de 33 cuillères à soupe de poudre, ce qui est évidemment tout simplement impossible.

Oui Comme on vient de le dire, la quantité de caféine dans le cacao en poudre est négligeable. Et ne peut pas conduire à une augmentation de l'excitation et de l'insomnie.

L'exception est faite par les personnes ayant une hypersensibilité individuelle à la caféine. Qu'ils utilisent cette boisson la nuit n'est pas recommandé.

En cas d'inflammation chronique du pancréas et / ou de l'estomac, le cacao est autorisé en quantité modérée.

Dans la phase aiguë de ces maladies de la boisson est préférable d'abandonner.

Un enfant ne peut commencer à donner du cacao pas avant un an. Comme le produit est allergène, il est nécessaire d’ajouter un peu à l’alimentation en ajoutant de la poudre au lait.

Et il est très important de se rappeler que seule la poudre de fève de cacao naturelle, qui est amère, possède des propriétés cicatrisantes. Et les enfants ne l'aiment pas. Mais dès que vous ajoutez du sucre au cacao, il passe de produit nocif à nocif.

Et aucun enrichissement en vitamines et autres astuces publicitaires des fabricants de boissons instantanées sucrées pour enfants ne change rien à la situation - il n'y a aucune utilisation dans un tel produit. Et parce qu'il n'est pas nécessaire de chercher à l'introduire dans le régime alimentaire du bébé.

Contre-indications

La principale contre-indication à l'utilisation du cacao est une allergie à celui-ci et à son idiosyncrasie. Sinon, ce produit est sans danger lorsqu'il est utilisé en quantité suffisante.

Toutes les poudres instantanées et même le sucre ne présentent aucun avantage. Comme tous les autres produits sucrés de traitement industriel en profondeur, ils causent des dommages à l'organisme. Ainsi, le cacao sous forme de nibsov est utile pour perdre du poids et peut servir de collation utile dans le cadre d'un régime pour perdre du poids.

Mais une tasse de boisson sucrée, préparée avec de la poudre instantanée, entraîne une augmentation du poids et d'autres problèmes de santé.

Quoi de plus utile que le café ou le cacao?

Comme c'est généralement le cas avec ce genre de questions, il n'y a pas de réponse définitive à ces questions. Plus utile pour qui? Quelle situation?

Le café est plus stimulant, excitant. Le cacao est plus relaxant. Il ne peut exciter que les personnes hypersensibles à la caféine, ce qui est contre-indiqué dans le café.

Et lui et l'autre produit ont un grand nombre d'antioxydants qui ont un effet positif sur la santé, y compris le processus de perte de poids.

Et les deux boissons ne sont utiles que lorsqu'elles sont consommées sous leur forme amère naturelle, sans sucre et sans l'utilisation de poudres instantanées.

Si quelqu'un veut comparer la teneur en calories du cacao et du café, alors rendez-le à nouveau difficile. Tout d'abord, parce qu'il est impossible d'évaluer par contumace le contenu calorique de votre boisson. Combien de sucre y avez-vous mis, combien de lait a été versé, etc.?

Si nous comparons le nombre de calories dans une tasse de cacao et de café, préparé à partir d'un produit naturel, il est à peu près identique et négligeable.

Qu'est-ce que la poudre de cacao alcalinisée?

La couleur du produit naturel est brun rougeâtre clair. Afin de rendre la poudre plus foncée (chocolat), elle est traitée avec une solution de carbonate de potassium, ce qui augmente légèrement son pH, ce qui la rend plus brune.

Un tel cacao est appelé alcalinisé ou néerlandais. Il est généralement utilisé pour la cuisson et la création d'autres desserts au chocolat, qui sont plus foncés et donc, de l'avis de nombreuses personnes, plus appétissants.

Parfois, la poudre est alcalinisée encore plus fortement. Et cela devient complètement noir.

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http://natureweight.ru/kakao-poroshok/

Cacao instantané sans sucre

On a beaucoup parlé des flocons de noix de coco dans cette communauté, mais je voudrais suggérer une variante de leur utilisation - les bonbons Raffaello. Pour saupoudrer le cacao utilisé "Nesquik" sans sucre. Détails sous la coupe)

Edward Sons, flocons de noix de coco biologiques sans sucre, 200g
Les flocons sont emballés dans un sac zippé, ce qui est pratique pour le stockage. Les flocons eux-mêmes sont assez gros, durs, avec un arôme très doux et frais de noix de coco. La plupart d'entre eux sont allés faire des bonbons. La photo est déjà un emballage vide, mangé assez rapidement, bien qu'il y en ait beaucoup dans l'emballage)

Nesquik, Nestlé, aromatisé au chocolat, sans sucre ajouté, 16 oz (453 g)
Cacao soluble Nesquik, familier à beaucoup, mais sans addition de sucre. L'emballage est le même - plastique avec un couvercle bien ajusté.
Le sucralose est utilisé comme édulcorant, contrairement au cacao vendu en Russie, où le sucre est dans la composition. Oui, il y a beaucoup d'options pour un cacao plus utile et naturel sur Herb, mais la fille refuse absolument de les boire, demande le «chymotique» et elle aime boire elle-même, préférant le boire froid.
Il a un goût un peu différent de ce qui est vendu ici - il a une saveur plus chocolatée et il n’ya pas de cette douceur sucrée. Nous avons assez de banques pendant une longue période, presque un an.
J'utilise aussi ce cacao comme saupoudrage de bonbons.
En fait, la recette de bonbons a déjà été écrite dans les commentaires, je reste ici (si quelqu'un se révèle utile):
Proportions - environ 2 c. lait en poudre et 4 grandes poignées de flocons de noix de coco
Faites frire le lait en poudre en le brassant (il se colle en morceaux), mettez-le au mélangeur avec des copeaux de noix de coco et broyez-le. À partir du mélange obtenu, faites des boules, roulez ce que votre coeur désire (cacao, chocolat, copeaux de noix de coco).
Au début, il peut sembler que le mélange soit sec et qu'il ne colle pas, mais l'huile se démarque un peu des chips et, une fois comprimée, tout se colle bien.) La recette met toujours du miel ou du sirop d'érable, mais nous en avions assez de noix de coco.

Maintenant, quelques mots sur le produit, pour moi délicieux, mais pas indispensable, mais pour choyer
Nutiva, Manne à la noix de coco biologique, Purée de noix de coco, 15 oz (425 g)
En fait, c'est une purée de pulpe de noix de coco sans sucre ajouté. Livré dans un bocal en verre avec un bouchon à vis. La masse est assez grasse et toute l'huile est habituellement sur le dessus. Mélangé à plusieurs reprises, mais le pétrole "persiste".
En fin de compte, je viens de mettre le beurre "coupé" dans un récipient séparé et de l'utiliser... comme du beurre - dans du porridge). Le reste de la purée a essayé de le mettre dans le porridge et dans le caillé, mais il a été perçu séparément et a irrité irrémédiablement la gorge. En conséquence, nous mangeons simplement comme un mets délicat - directement de la canette avec une cuillère. Pour une raison quelconque, il n'y avait pas d'autre utilisation. Ça sent - à couper le souffle) Goût - comme la garniture au Raffaello, mais avec une consistance plus grossière.

Tous les liens dans la publication contiennent mon code de parrainage TVT305, qui vous donnera un rabais de 5 $ à la première commande.

http://iherbfans.livejournal.com/4887440.html

Cacao anti-âge sans sucre

Le cacao sans sucre améliore la mémoire, prévient l'athérosclérose vasculaire, abaisse la pression artérielle, réduit le risque de formation de caillots sanguins, prévient les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques - en un mot, il est efficace contre le vieillissement.

Cacao anti-âge sans sucre

Le cacao sans sucre améliore la mémoire. C’est l’objet de toute une étude disponible sur ce lien http://www.nature.com/neuro/journal/v17/n12/full/nn.3850.html

Des études ont montré que le cacao sans sucre avait un effet cicatrisant sur les patients atteints de diabète de type 2, en augmentant la sensibilité à l'insuline. Mais la diminution de la sensibilité à l'insuline est liée au diabète sucré de type 2, ce qui permet au glucose de rester longtemps en concentration élevée dans le sang. L'excès de glucose provoque une inflammation et des lésions des vaisseaux sanguins, provoquant l'athérosclérose, ainsi que d'autres accidents vasculaires cérébraux et une crise cardiaque. Vous trouverez plus d’informations sur ce mécanisme dans la section «Athérosclérose - Vieillissement du cœur et des vaisseaux».

Le cacao sans sucre a également la capacité de dilater les artères. Ainsi, avec une utilisation régulière, il réduit la pression artérielle, ainsi que les risques d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque - il lutte contre le vieillissement du système cardiovasculaire. (A. A. Moskalev. "120 ans de vie - seulement le début. Comment surmonter le vieillissement?")

Une autre des propriétés très bénéfiques du cacao sans sucre est sa capacité à réduire le risque de contracter la maladie d'Alzheimer. Vous pouvez lire sur cette maladie dans la section «Vieillissement du cerveau». La phényléthylamine, un cacao, protège les neurones du cerveau contre les maladies liées à l’âge. En un mot, il lutte contre le vieillissement du cerveau. Mais la maladie d'Alzheimer est le principal fléau en Europe et aux États-Unis. C'est cette maladie qui n'est pratiquement pas traitée. Après son apparition, le patient décède sans traitement pendant 5 ans. La mémoire, l'esprit, etc. s'estompent. A propos, étudiant la biographie et le mode de vie des centenaires, les chercheurs ont constaté que presque tous utilisaient régulièrement du cacao ou du chocolat. Mais s'il y a du chocolat, alors l'amer c'est mieux - il n'y a presque pas de sucre dedans. (A. A. Moskalev. "120 ans de vie - seulement le début. Comment surmonter le vieillissement?")

Dans le même temps, n'abusez pas du cacao sans sucre, et cela pour des raisons.

La poudre de cacao est un produit de torréfaction. Et, par conséquent, il contient de l'acrylamide, un cancérigène, et beaucoup plus que du café torréfié. Mais dans le cacao, l'acrylamide ne suffit toujours pas, et donc 2 à 3 tasses de cacao sans sucre par jour (chaque 2 cuillerées à thé de cacao en poudre) ne causeront pas de dommages. La concentration d'acrylamide ne dépasse pas la norme. Mais 5-10 tasses - c'est exagéré. À propos de l'acrylamide peut être lu ici.

Et surtout, buvez du cacao sans sucre. Après tout, le sucre est le coupable et le diabète sucré de type 2, l’athérosclérose et la maladie d’Alzheimer (également appelé diabète sucré de type 3) et tout le reste, du cacao sans sucre et en difficulté.

Aujourd'hui
Presque chaque semaine, de nouvelles découvertes et des produits anti-âge efficaces. La science avance à pas de géant. Nous vous recommandons de vous abonner à de nouveaux articles de blog pour rester informé.

Cher lecteur. Si vous trouvez le matériel de ce blog utile et que vous souhaitez que ces informations soient accessibles à tous, vous pouvez aider à la promotion du blog en ne lui laissant que quelques minutes de votre temps. Pour ce faire, suivez le lien.

http://nestarenie.ru/kakao.html

iherb: cacao naturel dans une grosse boîte

Ce cacao biologique naturel sans sucre et sans additifs donnera facilement des chances non seulement à Neskvik, mais également à la célèbre étiquette Golden. Et le fait est que le cacao de Naw Foods n’est pas alcalinisé, c’est-à-dire qu’il n’est pas soumis à un traitement alcalin pour améliorer la solubilité et conserve donc toutes les propriétés naturelles des polyphénols (antioxydants). La poudre est soluble, elle est bien soluble dans le lait froid ou chaud. La banque est très grande, dure plusieurs mois. Qualité certifiée biologique.

Poudre de cacao pour aliments naturels maintenant certifiée biologique, poudre de cacao - 9,48 $

Sous le couvercle soudé étroitement à la membrane de la banque de feuille d'étain dense. Coupez-le soigneusement avec un couteau, et voici à quoi ressemble le cacao instantané dans une boîte de conserve:

Ce cacao est bon pour faire du cacao pour les enfants, il est idéal pour la cuisson, vous pouvez faire des chocolats ou les ajouter à des bonbons à partir de fruits secs. Mais je suis récemment devenu accro à la fabrication de desserts au chocolat en l’utilisant. Très facile - 1 banane, 1-2 cuillères à soupe de cacao, 1 sachet de stevia, une cuillère à thé de graines de lin pour un usage pratique - et au mélangeur pendant une minute. C'est agréable pour l'enfant, il s'avère à la fois savoureux et utile, elle ne remarque absolument pas les changements de sucre.

J'appellerais cela une option économique, bien adaptée à la cuisine de tous les jours et aux enfants pour le petit-déjeuner. Mais pour une tasse de chocolat chaud, il est beaucoup mieux adapté au cacao plus saturé du Pérou - de Navitas Naturals. Je pense que cela vaut la peine d'essayer les deux types et déjà de décider quelle option vous convient le mieux.

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Cacao naturel du Pérou Chocolat brut en poudre de cacao Navitas Naturals - 17,58 $

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Boissons de cacao solubles. Dégustation professionnelle

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Au second tour, le goût de la boisson est évalué. Le premier échantillon sent fortement l'arôme. Le second participant sent les produits à base de cacao, mais peu convaincant. Mais surtout, l'expert a aimé le troisième échantillon.

Le dernier tour est une dégustation. Le premier échantillon, selon le dégustateur, est impossible à boire. Dès la seconde, l'expert n'était pas non plus ravi. Même s'il y a des «sortes de cacao d'élite» dans cette boisson, le sucre, la crème et les arômes atténuent fortement son goût. Surtout, l'expert a aimé la boisson au numéro 3. À propos, le gagnant est deux fois moins cher.

http://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/rastvorimye-kakao-napitki-professionalnaya-degustatsiya

Douce vie: acheter du cacao

La variété de cacao sur nos tablettes est capable d’impressionner même les gourmets les plus sophistiqués (vous pouvez désormais acheter même du beurre de cacao, mais cela n’est bien sûr pas directement lié au sujet de notre article d’aujourd’hui). Et plus il y a de choix, plus il est difficile de comprendre quelle boisson sera savoureuse et utile. Comprendre aider Roskontrol.

Quelle est l'utilisation du cacao?

C'est important!

Le cacao contient de la caféine, un alcaloïde psychoactif (presque 200 mg / 100 g de poudre) et de la théobromine (en moyenne 1,8 g / 100 g de poudre). C’est grâce à eux que le cacao a des propriétés toniques, il est préférable de l’utiliser dans la première moitié de la journée et, pour les enfants de moins de trois ans et les personnes plus âgées, il est préférable d’arrêter de boire cette boisson.

Le cacao habituel depuis l'enfance n'est pas aussi facile qu'il y paraît. Il contient une masse de micro-éléments bénéfiques: protéines végétales, glucides, graisses, acides organiques, acides gras saturés, fibres alimentaires, amidon, sucres, vitamines B1, B2, PP, E; bêta-carotène, acide folique; minéraux: fluor, manganèse, molybdène, cuivre, zinc, fer, soufre, chlore, phosphore, potassium, magnésium, calcium.

100 g de cacao - 200-400 kcal. Il peut améliorer le fonctionnement du cerveau, protéger le cœur de l'athérosclérose, normaliser le taux de cholestérol dans le sang, favoriser la formation de sang et la cicatrisation des plaies, protéger la peau des rayons UV et restaurer la force. Voici une boisson si utile!

Types de cacao

Le cacao est produit à partir de graines de chocolat, qui sont nettoyées, frites, moulues, puis l'huile est extraite et finalement broyée en poudre. Sur nos étagères, vous pouvez trouver une boisson de deux types:

• kako, qui doit être bouilli;
• cacao, qui est dilué avec de l'eau ou du lait.

Dans le premier cas, pour faire une boisson à partir de poudre, ajoutez du sucre, du lait et du cacao à l’eau et portez progressivement à ébullition. La poudre de cacao est également bonne pour la cuisson. C'est un colorant naturel, additif aromatique pour les glaçages, les crèmes et les gâteaux.

Les mélanges de cacao ne nécessitent pas de préparation spéciale. Ils sont mélangés avec du lait et de l'eau bouillante, et certains peuvent être dilués même dans de l'eau froide - une boisson savoureuse et nutritive est obtenue.

Le goût, la couleur et l'arôme du cacao dépendent du pays de croissance, de ses facteurs climatiques, du niveau de culture de la récolte et de la transformation des cultures et des technologies de transformation des fèves elles-mêmes en produits semi-finis:

Biologique / Inorganique: le cacao biologique n'est pas traité avec des pesticides lorsqu'il est cultivé.

Alkalized / Non-Alkalized: Alkalization - traitement de la poudre avec un alcali à une température de 250 º pour obtenir une belle couleur, un goût et un arôme plus prononcés, mais avec la perte d'un certain nombre de propriétés utiles. La durée de vie des poudres alcalines est deux fois plus élevée que celle des poudres naturelles.

Sans matières grasses / sans matières grasses: la première teneur en matières grasses est de 10 à 12%, la seconde de 20 à 24%. Sur le marché moderne, fondamentalement, présenté une version faible en gras.

Vivant / Inanimé: le cacao vivant n'a pas été chauffé à 45 ° C et possède les logos du logo RAW (vivant, vivant). Lorsqu'il est chauffé, certaines des propriétés utiles du cacao sont perdues.

L'offre mondiale totale est produite en Côte d'Ivoire à hauteur de 70% et le cacao provient également de plantations situées au Brésil, en République dominicaine, au Pérou, au Venezuela, au Ghana, en Équateur et au Cameroun.

Quel devrait être le cacao naturel

• Couleur - du brun clair au brun foncé, donnant en rouge et presque noir sans teinte gris terne.
• L'odeur n'est que chocolat, sans nuances étrangères, l'odeur de vanille peut indiquer un faux (à moins, bien sûr, qu'il ne soit pas listé dans la liste des ingrédients).
• La qualité du broyage est homogène, poudreuse, finement broyée, sans grains. Si vous frottez une pincée de poudre avec vos doigts, elle restera sur vos doigts et ne se transformera pas en poussière.

Sorta

Criollo (Criollo) - un groupe rare et le plus cher. Cultivé au Venezuela, au Mexique et au Honduras. Dans sa forme pure est rarement utilisé, souvent en mélanges.

Trinitario (Trinitario) est un hybride de criollo et de forastero, qui combine les qualités gustatives du cryollo avec la résistance aux maladies et le rendement en forastero. Utilisé pour la préparation de variétés de chocolat chères.

Forastero amazonien (Forastero amazonien) - le groupe le plus productif est divisé en deux sous-groupes: montagne et plaine. La qualité du forastero de fèves de cacao est inférieure à celle des autres groupes.

Des fabricants peu scrupuleux, cherchant à niveler certains inconvénients de différentes variétés, fabriquent des mélanges de cacao à base de variétés de cacao à faible coût, avec l’ajout d’une petite quantité de fèves de qualité supérieure.

Nous étudions l'emballage

Les informations suivantes doivent figurer sur l'emballage du cacao en poudre:

• la marque ou le nom du fabricant et son emplacement,
• nom,
• poids net
• date de production
• durée de vie
• désignation de cette norme
• méthode de préparation recommandée de la boisson,
• informations sur la valeur nutritionnelle et énergétique du produit.

La composition de la boisson au cacao est plus complexe. Le cacao en poudre doit figurer en premier lieu dans la liste des ingrédients; du sucre, du lait en poudre, de la lécithine sont également ajoutés pour prévenir les sédiments non dissous et d’autres additifs: émulsifiants, colorants, arômes synthétiques, qui sont peu utilisés. Les suppléments de vanille, de noix ou de café sont autorisés. Mais ces ingrédients doivent être naturels, pas les saveurs appropriées. Le cacao instantané aux vitamines est généralement enrichi artificiellement. Lorsque vous choisissez une boisson au cacao, vous devez faire attention à la teneur en sucre - elle diffère d’une marque à l’autre.

Le cacao est stocké dans des entrepôts secs, propres et bien ventilés, sans odeur étrangère, à une température de (18 ± 3) ° C et une humidité relative de 75%.

L'emballage doit être scellé et le couvercle en plastique doit être utilisé, mais aussi la feuille, car le cacao, comme aucun autre produit, absorbe les odeurs étrangères.

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Boisson au cacao avec protéines sans sucre Sucre au cacao Truslen, Thaïlande, 180 g (10 pcs. 18 g).

Delicious, sans sucre, aide à se débarrasser de l'excès de poids, active le métabolisme, normalise les niveaux de sucre dans le sang, renforce le tissu osseux et améliore l'état des cheveux et de la peau.

Modifications

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Caractéristiques

Le mélange de cacao à boisson instantanée de Truslen vous permet de rester en forme et en bonne santé. Il n’ya pas de danger pour le sucre et les conservateurs, mais beaucoup d’acides aminés et de vitamines utiles.

La boisson aide à renforcer le tissu osseux, normalise le taux de sucre dans le sang, est agréable à utiliser, une excellente combinaison de cacao, de crème avec des notes de vanille.

La boisson contient toute une gamme de substances qui luttent activement contre l'excès de poids et empêchent l'accumulation de nouveaux dépôts graisseux. Parmi celles-ci, la L-carnitine, grâce à laquelle, pendant l'entraînement physique à l'énergie, le corps commence à utiliser des graisses au lieu des glucides, la vitamine B6, qui active le métabolisme, le chélate de chrome, qui réduit le pourcentage de graisse et augmente la masse musculaire.

Avec ce merveilleux produit, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi prolonger votre jeunesse et votre beauté. Il contient des antioxydants naturels, les vitamines A et C, qui empêchent les cellules du corps de vieillir à l’avance, ainsi que la vitamine B2, grâce à laquelle la peau est saine et soignée et les cheveux deviennent forts et brillants.

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Ingrédients: extrait de malt, protéine de lactosérum, extrait de poudre de cacao, crème non laitière, vanille, arôme, L-carnitine, L-tartrate, L-leucine, L-arginine, L-valine, vitamine C, chélate de chrome, vitamine B6, vitamine B2, vitamine B1, vitamine A.

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Boisson instantanée au cacao

Boisson instantanée au cacao

En produisant cette boisson, on utilise des fèves de cacao provenant des meilleures plantations. Boire familier à beaucoup dès l'enfance. Il est très facile à préparer, il suffit de le dissoudre dans de l’eau chaude ou du lait, selon les préférences. Le sucre est déjà dans la boisson, vous ne pouvez donc pas l'ajouter. Parfaitement revigorer et égayer.

Goût et arôme merveilleux. Modérément sucré, avec un goût délicat et un arrière-goût agréable. Après une tasse de cacao chaud par temps nuageux, l'ambiance s'est améliorée.

Quand pas dans les soirées d'automne dans les bras d'un tapis et un chat, boire du cacao?! Je fais habituellement cuire moi-même le cacao, mais après avoir vu l'emballage dans le goût, je ne pouvais pas passer. Une odeur mince et non envahissante, une boisson modérément douce et agréable, 200 ml (eau mélangée avec du lait) a mis deux cuillerées à thé de cacao granulé, il est devenu très savoureux, le neveu a également apprécié, il a obtenu une tasse de guimauves) et le cacao a parfaitement décoré le gâteau sa farce. Une nouveauté est contente, bien sûr, ce n’est pas du cacao cuit à la main, mais digne d’un matin frais ou d’une soirée agréable.

Ma fille aime le cacao, mais il n’ya pas toujours le temps de le cuire. J'ai décidé d'essayer le soluble, dans l'espoir que ma fille puisse le cuisiner elle-même. La boisson était très savoureuse et facile à préparer. Doux, parfumé! Je suis content de l'enfant.

Le cacao se dissout bien, même dans le lait froid. Le goût est doux, bon arôme. Ma fille adore ça quand je cuisine du cacao avec du lait mousseux - la boisson se révèle donc aérée et tendre, presque comme une glace au chocolat chaude! Comme toujours, TasteVill est satisfait de la bonne composition du produit!

Excellent cacao instantané, bien dissous, sans grumeaux, savoureux, modérément sucré. Le cacao a été préparé selon le mode de préparation recommandé indiqué sur la boîte de conserve et a permis d'obtenir une boisson très savoureuse, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter plus de cacao que celui indiqué sur l'emballage. La couche interne de l'étiquette en papier doit être déchirée et son utilisation à l'intérieur de la banque ne semble pas très esthétique.

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