Développement de l'AVC ischémique

L’élimination des conséquences d’un accident vasculaire cérébral est un processus de récupération à long terme, un traitement avec physiothérapie, un massage et une correction de l’état du patient avec une nutrition adéquate. Le régime alimentaire en période de rééducation est une étape importante, car le fond du corps est saturé de graisses et de glucides, ce qui perturbe le fonctionnement normal du cœur et du cerveau. Le régime thérapeutique après un AVC ischémique vise à améliorer le travail de tous les organes vitaux, en particulier du cerveau touché.

Après une attaque, la parole et l’activité motrice sont altérées, la résistance du corps aux stimuli externes et internes diminue et, dans les cas graves, la maladie entraîne un handicap. Ces patients ont besoin de soins constants pour leurs proches, qui doivent prendre en charge la création du menu, avec l'aide du diététicien et du neurologue.

Nutrition et maladies du système vasculaire

Les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et hémorragiques désignent des maladies communes du système vasculaire, qui touchent souvent les personnes âgées en raison des maladies existantes dans le corps. À un jeune âge, il existe également un risque d'atteinte vasculaire, caractéristique des lésions organiques graves du cerveau, de la compression des vaisseaux sanguins lors d'une hernie de la colonne cervicale et d'autres maladies graves.

L'utilisation de groupes de produits individuels peut à la fois prévenir l'apparition d'un AVC et provoquer son apparition.

Un régime alimentaire inadéquat est l’un des facteurs de risque d’apparition d’une maladie, car le corps s’obstrue progressivement au cours de la vie, mais la maladie apparaît soudainement et a des conséquences irréversibles.

Si cela n’a pas été évité, vous devez immédiatement examiner les aliments et respecter les restrictions strictes prescrites par votre médecin et votre nutritionniste.

Qu'est-ce qu'un régime après un AVC ischémique?

Régime après un AVC ischémique

1. La première règle de base pour la création d'un menu correct est la restriction de sel et de sucre.
2. Le patient doit manger des aliments cuits de trois façons seulement: bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur.
3. Il est strictement interdit de manger des aliments frits, des viandes fumées, des conserves, des plats trop salés et poivrés.
4. Le menu du jour devrait comprendre des aliments riches en fibres, en minéraux et en vitamines.
5. Restriction des graisses, difficiles à digérer les glucides.
6. Manger le patient devrait souvent et par petites portions, le menu est créé de manière à combler les besoins quotidiens du corps en calories, en mangeant 5 à 6 portions de nourriture.

Une consommation excessive de sel entraîne une accumulation de liquide dans le corps, ce qui aggrave la condition des personnes souffrant d'hypertension. Limiter la consommation de sel à 5 ​​g par jour évite les crises d’hypertension graves.

La réduction du taux de cholestérol dans le sang, par le biais d'un régime alimentaire, vous permet de nettoyer le système vasculaire et d'éviter la formation de plaques qui peuvent provoquer un AVC ischémique.

Quoi exclure du régime?

L'alcool est strictement interdit.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique interdit l'utilisation des produits et plats suivants:

1. La viande grasse et le poisson, y compris le porc, le mouton, le canard, le poisson rouge, le lin, le saumon rose.
2. Produits à base de farine, pâte feuilletée, tartes, gâteaux, chocolat blanc, crème.
3. Épices, poivre, assaisonnements, moutarde, mayonnaise, sauces.
4. Bouillons riches, champignons et tous les plats avec des champignons.
5. L'utilisation de légumineuses, d'oseille, d'épinards, de rutabaga, de radis et de haricots est limitée.
6. Du fruit sous la restriction tombe des raisins.
7. Il est interdit d'utiliser des boissons fortes et tonifiantes, notamment du thé noir et du café (le médecin peut autoriser une tasse de café naturel certains jours).
8. Fortement exclu les boissons alcoolisées et faibles en alcool.

Il s'agit de la liste principale d'aliments et de produits interdits, que le médecin traitant peut modifier en fonction des conséquences de la maladie chez un patient.

Un régime thérapeutique après un AVC ischémique implique la consommation d’une grande quantité de liquide. C’est pourquoi il est si important de limiter le sel et tous les aliments salés pour une élimination normale des liquides du corps.

Produits autorisés

Produits laitiers autorisés

Malgré le fait que le régime alimentaire après un AVC ischémique soit quelque peu limité, la nutrition du patient peut être variée et rendue non seulement curative, mais également savoureuse. Avec l'expérience de la cuisine pour le patient, il y aura de plus en plus d'opportunités d'améliorer la qualité de la nourriture et de l'apprécier.

Le régime d'AVC permet les aliments suivants:

1. Produits à base de viande: viande blanche, poulet, dinde bouillie, agneau maigre, boeuf maigre.
2. Poisson: toutes les variétés à faible teneur en matière grasse, y compris la morue, la limande à queue, le randonneur, parfois un régime après un AVC ischémique peuvent être diluées avec du thon et du saumon, mais extrêmement rares.
3. Produits laitiers et œufs: l'utilisation de fromage faible en gras, de ryazhenka, de fromage cottage, de kéfir, de lait au menu est acceptable. Parfois, vous pouvez donner au patient du fromage fondu et du beurre jusqu’à 20 g. Vous pouvez donner des œufs à la coque, mais uniquement des protéines et au maximum une par jour.
4. Produits de boulangerie et céréales: une alimentation avec un trait permet la farine d'avoine, du riz, du pain sans sel, des plats à base de farine de seigle complet, des craquelins. Moins souvent, vous pouvez manger des pâtes, des céréales sucrées et du pain blanc.
5. Légumes crus et bouillis: pommes de terre bouillies et cuites au four, jus de chou et de chou, aubergines, jus de citrouille et citrouille, légumes verts, y compris aneth et persil, carottes, concombres crus, tomates.
6. Fruits et sucreries: il est utile de donner au patient des fruits séchés, de la confiture, des confitures, des baies, des abricots secs, des bananes et des abricots. Parmi les desserts autorisés après un accident vasculaire cérébral, émettent de la gelée, du pudding, de la guimauve, de la marmelade, du thé faible, du miel.
7. Boissons: il est utile que les patients boivent des décoctions médicinales d'herbes médicinales qui agissent de manière apaisante, thés verts sans sucre, jus de légumes dilués dans de l'eau, gelées, boissons aux fruits non sucrées, jus de fruits. Parfois autorisé cacao, café au lait (naturel).

Avant de choisir un régime, vous devriez consulter plusieurs experts, notamment un nutritionniste, un immunologiste, un neurologue et un allergologue.

Exemple de menu

Manger le patient après un AVC ischémique devrait souvent et par petites portions. Entre les repas, vous devez boire beaucoup d'eau, car la prise de médicaments provoque l'assèchement des muqueuses, et certains fonds sont des substances diurétiques.

La ration journalière ressemble approximativement à:

1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage avec de la crème sure, de la bouillie d'avoine ou du sarrasin, boire du café au lait ou au thé vert.
2. Le deuxième petit-déjeuner consiste en une salade de légumes ou de fruits, une décoction d’herbes médicinales, du pain blanc.
3. Pour le déjeuner, il est recommandé de manger de la viande ou du poisson, vous pouvez faire cuire des hamburgers ou des boulettes de viande, du jus de légumes.
4. Le deuxième déjeuner est léger, comprend une soupe de légumes, du pain blanc et du cacao, vous pouvez manger un dessert.
5. Le dîner se compose de kéfir, de fruits.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique vous permet d’accélérer le processus de récupération et d’améliorer l’état du patient en normalisant les processus métaboliques et le tube digestif.

Commentaires

Mon frère a été victime d'un accident ischémique il y a sept ans. Même à ce moment-là, le médecin a déclaré qu’en plus du traitement médicamenteux, il était nécessaire de bien manger, c’est-à-dire de suivre un régime alimentaire particulier. Le frère commença à manger beaucoup de poisson et de fruits de mer, excluant le sel du régime (bien que cela lui fût difficile), les fruits et les légumes étaient toujours à la table. Mais avec des maux de tête après un accident vasculaire cérébral, son frère a aidé Heardix à s'en sortir. Je dirai aussi que c'est ce médicament qui a aidé et que la pression s'est normalisée.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Régime alimentaire après un AVC ischémique et hémorragique: principes, menu approximatif pour une semaine

Une alimentation après un AVC est l’une des mesures de rééducation nécessaires pour réduire considérablement le temps de récupération.

Un accident vasculaire cérébral est une pathologie aiguë qui se développe lorsque l'approvisionnement en sang d'une certaine partie du cerveau est perturbé. Le manque de circulation sanguine entraîne une privation d'oxygène dans le cerveau. C'est pourquoi les neurones situés dans la région où l'approvisionnement en sang est altéré sont endommagés et meurent.

Selon la cause des troubles circulatoires, il existe deux formes d'accident vasculaire cérébral:

• ischémique - se produit lorsque survient en raison du rétrécissement des vaisseaux sanguins qui transportent le sang vers le cerveau, ou de leur obstruction (blocage). Un caillot sanguin bloqué, une particule de graisse, des bulles d'air, des excroissances tumorales, des cicatrices ou des plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins peuvent bloquer l'écoulement du sang;
• hémorragique - se produit en cas de rupture du vaisseau cérébral et de libération de sang dans le tissu cérébral, au cours de laquelle l'organe est saturé et comprimé. La cause de l'hémorragie cérébrale peut être un anévrisme ou une violation de l'intégrité de la paroi vasculaire due à l'athérosclérose, ainsi qu'une pression constante sur la paroi du vaisseau durant l'hypertension.

En plus des raisons principales, il existe des facteurs de risque qui sont les mêmes pour les deux formes d’AVC cérébral. Ceux-ci incluent ceux qui ne peuvent pas être affectés (hérédité, vieillesse, anomalies congénitales du système cardiovasculaire) et les facteurs liés au mode de vie d'une personne. Le régime alimentaire est l'un des principaux facteurs de risque.

Le tableau 10, conçu pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Ce régime convient aux hommes et aux femmes.

Le régime est faux

Un mode de vie sédentaire et une alimentation irrationnelle et excessive conduisent à l'obésité et à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Le premier facteur augmente la charge sur les vaisseaux et conduit au développement d'une hypertension persistante, c'est-à-dire à une pression constamment élevée dans les vaisseaux, le second contribue au dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins sous forme de plaques et au développement de l'athérosclérose. Par conséquent, le menu du régime alimentaire pour les accidents cérébrovasculaires doit être conçu pour réduire les effets des facteurs dommageables sur le corps, aider à rétablir les fonctions perdues et à prévenir les conséquences négatives des accidents vasculaires cérébraux et des rechutes.

Que pouvez-vous manger avec un accident vasculaire cérébral, et quoi - c'est impossible? Combien en coûte-t-il pour nourrir le patient pendant différentes périodes de rééducation et en quoi le régime alimentaire sera-t-il différent après un AVC ischémique et hémorragique?

Quel régime convient-il à un patient après un AVC?

Les règles de base d'un régime après un AVC:

1. Minimiser la consommation de sel. Si possible, vous devriez abandonner complètement le sel, mais sa consommation est autorisée jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un accident vasculaire cérébral. À cet égard, tous les aliments salés et marinés sont interdits.
2. Limitez votre consommation de graisse animale. Cela aidera à réduire les taux de cholestérol dans le sang, à éliminer les plaques d'athérosclérose des vaisseaux et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.
3. Lors de la cuisson, utilisez de l'huile végétale: colza, soja, olive ou tournesol.
4. Exclure ou au moins limiter à 50 grammes par jour de consommation de sucre.
5. Inclure dans le menu du jour une grande quantité de fibres, ce qui facilite la digestion et aide à réduire la glycémie. La cellulose se trouve en grande quantité dans les céréales, le son, les légumes et les fruits secs.
6. Consommez au moins deux fois par semaine des fruits de mer. Ils contiennent beaucoup d'acides gras polyinsaturés, en particulier d'oméga-3. Ces substances améliorent le fonctionnement du cerveau, aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et réduisent le taux de cholestérol dans le sang.
7. Enrichissez le régime avec des vitamines et des minéraux. Le plus important pour les patients après un AVC: la vitamine B6 (trouvée dans les carottes, les graines de tournesol, les épinards, les noix, les pois, le saumon et le hareng); acide folique (asperges et brocolis); potassium (dans les légumineuses, les fruits, les légumes, les grains entiers, les bananes, le poisson).

L'alcool nuit au système cardiovasculaire, de sorte que l'alcool (bière, vodka, brandy, etc.) est strictement interdit.

Manger devrait être au moins 4 fois par jour, et de préférence 5-6, en petites portions. La quantité totale de produits par jour ne doit pas dépasser 2 kg. La consommation d'eau et d'autres liquides est négociée avec votre médecin. Dans la plupart des cas, il est permis de ne pas boire plus d'un litre de liquide par jour.

Liste des produits autorisés

Après un accident vasculaire cérébral, de nombreux plats et aliments sont interdits. Néanmoins, la liste des produits pouvant être consommés et même recommandés est suffisamment longue pour offrir un menu varié chaque jour.

Viande et poisson maigres autorisés, cuits au four ou bouillis:

Vous pouvez manger du blanc d'œuf à la coque.

De la croupe recommandée:

En plus du pain noir et du pain de grains entiers, les biscuits salés et les biscuits maigres sont autorisés.

Purée de pommes de terre recommandée, accompagnements, casseroles de légumes: citrouille, courgettes, aubergines, tomates, carottes, concombres, pommes de terre bouillies ou cuites au four, chou blanc, chou-fleur et autres types de chou.

Il est utile d'ajouter l'oignon, l'ail, le persil, le raifort, l'aneth et le fenouil.

Les desserts qui peuvent être inclus dans le régime après un accident vasculaire cérébral - fruits, fruits secs, confitures ou en conserve, confiture, guimauve. Sont également autorisés les gels, puddings, marmelades, bonbons aux succédanés du sucre, habituellement utilisés dans le traitement du diabète.

Parmi les boissons autorisées: compotes, boissons aux fruits savoureuses, kvas, gelée, jus de fruits et de légumes frais, tisanes, thé faible et thé au lait. Parfois, il est permis de boire du cacao.

Si possible, vous devriez abandonner complètement le sel, mais sa consommation est autorisée jusqu'à 5 g par jour. Un excès de sel entraîne une augmentation de la pression, ce qui est extrêmement dangereux après un accident vasculaire cérébral.

Les médecins recommandent aux médecins d’utiliser occasionnellement, c’est-à-dire une à deux fois par semaine:

• soupes au lait;
• céréales sucrées;
• guimauve, confiture, miel;
• boeuf, agneau;
• hareng, saumon, thon, maquereau;
• fromage fondu;
• oeufs entiers;
• le beurre;
• les pâtes;
• compote de pommes de terre.

Les premiers plats peuvent être cuisinés sur de la viande faible, du bouillon de poisson, ainsi que sur des légumes.

Le dernier repas doit être modéré et au plus tard trois heures avant le sommeil.

Produits interdits après un AVC

Liste des aliments et des plats interdits après un AVC:

• viande frite et fumée;
• porc;
• la peau de l'oiseau;
• tous les types de saucisses (surtout gras);
• poisson frit et fumé;
• bouillons riches;
• crème, lait concentré;
• la mayonnaise;
• biscuits, muffins;
• la semoule;
• pommes de terre frites, chips;
• les légumineuses (pois, haricots, etc.);
• radis;
• navet;
• le rutabaga;
• les épinards;
• oseille;
• des raisins;
• tous les types de champignons;
• crème glacée;
• crèmes de crème;
• chocolat, fudge, caramel au beurre;
• restauration rapide

Le café et le thé forts, les boissons gazeuses, les nectars manufacturés et les boissons aux fruits ne sont pas autorisés. L'alcool nuit au système cardiovasculaire, de sorte que l'alcool (bière, vodka, brandy, etc.) est strictement interdit. En fin de période post-AVC, avec l'autorisation d'un médecin, il est permis de boire un verre de vin rouge sec naturel de temps en temps.

Alimentation après un accident vasculaire cérébral à la maison

Comment faire un menu pour un patient victime d'un AVC? La durée du traitement hospitalier peut être différente, mais le plus souvent, les patients rentrent chez eux six jours après le début de la maladie.

Il est nécessaire de limiter la consommation de graisses animales. Cela aidera à réduire les taux de cholestérol dans le sang, à éliminer les plaques d'athérosclérose des vaisseaux et à rétablir le flux sanguin physiologique dans les artères.

Pour leur fournir un régime alimentaire complet et équilibré à la maison, ainsi que pour tenir compte de la compatibilité des produits, vous pouvez utiliser des rations toutes faites. Le tableau 10 en est un. Ce régime, conçu pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, comprend des produits qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Le tableau 10 convient aux hommes et aux femmes.

Principes de la table de régime numéro 10:

• diviser les repas - 5 à 6 repas par jour en petites portions;
• l'apport en glucides ne dépasse pas 400 g par jour, les protéines - environ 90 g par jour, les lipides - environ 70 g par jour;
• liquide - jusqu'à 1,2 litres par jour.

Exemple de menu pour la semaine

• Premier petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau, yaourt ou œuf à la coque.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: soupe aux légumes avec orge perlée, escalope de poulet cuite à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
• L'heure du thé: bouillon de dogrose, banane.
• Dîner: poisson bouilli, légumes cuits à la vapeur, pour le dessert - Pudding au fromage blanc avec des baies, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: un verre de kéfir.

• Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé sans sucre.
• Deuxième petit déjeuner: purée de fruits.
• Déjeuner: soupe aux légumes avec légumes verts frais, une petite portion de boeuf bouilli avec un plat d'accompagnement de chou-fleur, de la gelée.
• Coffre-fort: compote de fruits secs.
• Dîner: casserole de fromage blanc avec des morceaux de fruits ou de baies, poisson bouilli faible en gras, salade de légumes frais.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, compote.
• Le deuxième petit déjeuner: pudding aux carottes.
• Déjeuner: soupe de légumes au riz, escalope de poulet cuite à la vapeur avec garniture de légumes, jus de fruits.
• Déjeuner: décoction de rose sauvage.
• Dîner: fromage cottage faible en gras avec des herbes, poisson bouilli.
• Dîner tardif: kéfir.

Il faut inclure dans le menu du jour, une grande quantité de fibres, un effet positif sur la digestion et aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang.

• Premier petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau, thé sans sucre.
• Le deuxième petit déjeuner: fruits cuits au four.
• Déjeuner: soupe aux légumes, un petit morceau de bœuf avec chou-fleur et haricots verts, gelée de fruits.
• Déjeuner: compote de fruits secs à la cannelle.
• Dîner: pudding au fromage blanc, poisson cuit au four avec garniture de légumes, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: omelette d'un œuf à la tomate, bouillie de sarrasin avec un petit morceau de beurre, compote.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: bouillon de légumes, escalope de poulet à la vapeur, accompagnement de légumes bouillis, compote.
• L'heure du thé: bouillon de dogrose, banane.
• Dîner: boulettes de poisson et purée de chou-fleur au dessert - fromage cottage ou yogourt aux baies.
• Dîner tardif: kéfir ou lait.

• Premier petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé au citron.
• Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: soupe aux légumes avec orge perlée, escalope de poulet cuite à la vapeur avec purée de légumes, compote de fruits secs.
• L'heure du thé: gelée de fruits.
• Dîner: poisson cuit, courgettes cuites au four pour le dessert, dessert - cocotte de fromage blanc, tisane sans sucre.
• Dîner tardif: kéfir.

• Premier petit déjeuner: fromage cottage aux raisins secs, thé faible sans sucre.
• Le deuxième petit déjeuner: riz au lait.
• Déjeuner: soupe de légumes aux herbes fraîches, poitrine de poulet sans peau avec purée de légumes, un verre de gelée.
• Déjeuner: décoction de rose sauvage.
• Dîner: poisson bouilli, garniture de légumes cuits.
• Dîner tardif: un verre de ryazhenka.

Vidéo

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Nutrition après un AVC - Principes et règles du régime alimentaire, aliments recommandés ou non désirés

L'infarctus cérébral se caractérise par un développement rapide et des conséquences graves. Afin de récupérer plus rapidement après un accident vasculaire cérébral, un ensemble de mesures est pris, qui comprend la normalisation de la nutrition. Que pouvez-vous manger pendant cette période et quels aliments sont interdits? Plus à ce sujet dans l'examen du régime alimentaire, les principes de nutrition du patient.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral

Une altération soudaine de la circulation sanguine dans le cerveau entraîne des lésions du système nerveux central (système nerveux central). Lorsqu'un accident vasculaire cérébral aux cellules ne reçoit pas de nourriture, de l'oxygène, ce qui provoque leur mort. De là vient une panne des fonctions du corps. Si le patient ne fournit pas une assistance rapide, les processus deviendront irréversibles. Il existe deux principaux types d'accident vasculaire cérébral:

• Hémorragique. La cause est une rupture du vaisseau, entraînant une hémorragie des méninges.
• Ischémique. Se produit à la suite du blocage des artères qui alimentent le cerveau, des caillots sanguins.

L'état pathologique se développe rapidement et nécessite une longue période de récupération. L'assistance fournie dans les 5 heures qui suivent l'attaque peut réduire considérablement la période de rééducation. Un accident vasculaire cérébral est caractérisé par l'apparition de tels signes:

• des vertiges;
• visage asymétrique;
• mouvement altéré d'un côté du corps;
• engourdissement des membres;
• maux de tête;
• perte de contrôle de la situation;
• déficience visuelle, auditive;
• discours incohérent;
• paralysie des membres;
• trouble de la coordination.

Le rôle de la nutrition dans la récupération après un AVC

La tactique du traitement de l'accident vasculaire cérébral implique l'organisation de la nutrition thérapeutique. Cela devrait être un élément obligatoire du mode de vie après un accident vasculaire cérébral. Avant le régime alimentaire sont telles tâches:

• aider la renaissance du corps après la maladie;
• améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
• arrêter la progression des maladies provoquant un AVC - hypertension, athérosclérose;
• exclure les aliments qui provoquent une excitation des nerfs.

Les repas après un AVC à la maison doivent être équilibrés et complets. Le corps a besoin de tous les composants nécessaires au fonctionnement. Le régime alimentaire aide:

• réduire la quantité de cholestérol dans le sang;
• améliorer le fonctionnement du tube digestif;
• normaliser les processus métaboliques;
• éliminer les habitudes alimentaires néfastes;
• restaurer le bien-être;

Principes de l'alimentation

La nutrition après un AVC contient des recommandations générales. Étant donné que les troubles circulatoires surviennent pour diverses raisons, il existe des caractéristiques du régime alimentaire, dépendant du type de pathologie. Les spécialistes ont de telles suggestions:

• Dans les accidents ischémiques, l’alimentation doit viser à limiter les graisses animales provoquant l’athérosclérose.
• En cas d'accident vasculaire cérébral hémorragique, il est nécessaire d'exclure l'utilisation de sel, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle. Sous l'interdiction sont le café fort, le thé, les boissons toniques.

Les principes généraux d'organisation de la nutrition chez un patient après un AVC correspondent au régime alimentaire du tableau de traitement n ° 10. Les nutritionnistes recommandent:

• réduire le contenu calorique en raison du rejet des bonbons, de la cuisson;
• normaliser les taux de cholestérol dans le sang;
• pratique des repas séparés - 5 fois par jour;
• limiter les graisses animales;
• tenir des jours de jeûne hebdomadaires;
• exclure l'alcool, stimulant le système nerveux central;
• augmenter la teneur en vitamines dans les aliments;
• pour les patients ayant un poids normal, observez l'apport calorique quotidien d'aliments à 2600 kcal.

La nutrition du patient après une violation de la circulation cérébrale doit répondre aux exigences suivantes:

• inclure des aliments riches en fibres dans le régime alimentaire;
• cuire des aliments à la vapeur, en les faisant bouillir;
• utiliser des glucides complexes - céréales, céréales, légumes;
• utiliser des aliments contenant des acides gras polyinsaturés oméga-3 - noix de Grenoble, huiles végétales, poisson de mer;
• appliquer des produits contenant des oligo-éléments magnésium, potassium - riz, pruneaux, abricots secs.

Un patient avec une lésion cérébrale pendant un long moment est en position couchée. Limiter la mobilité peut déclencher un gain de poids. Un régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral pour un homme, une femme avec des kilos en trop, nécessite le respect de ces règles:

• Maintenir un apport calorique quotidien de 2300 kcal.
• Suivez le mode de consommation: utilisez 1,2 litre d’eau pure par jour.
• Exclure du régime de sucre, en le remplaçant par du miel.
• Enlevez les pâtisseries - gâteaux, tartes, muffins.
• Changer le pain de blé en seigle.
• Deux fois par mois pour contrôler le poids.

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral

Il est très important d’équilibrer la nutrition du patient en termes de quantité de graisses, de protéines et de glucides. Le régime alimentaire d'une personne après un accident vasculaire cérébral devrait être diversifié, utile, savoureux. Il peut inclure de tels plats:

• soupes - légumes, poisson, produits laitiers, avec gruau;
• porridges sur le lait, l'eau;
• salades de légumes et de fruits;
• casseroles à la viande hachée, céréales, pommes de terre;
• boissons - tisanes, thé au lait, compotes de fruits de baies, jus de fruits ou de légumes;
• garnir de courgettes, aubergines, carottes, choux.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Caractéristiques nutritionnelles de l'AVC cérébral

Même l'hémorragie cérébrale la plus facile peut avoir des conséquences graves, allant de la perte de la parole à la paralysie. Une assistance d’urgence et un traitement approprié réduisent le risque de complications pour la victime. Mais à l'avenir, il devra suivre un cours de rééducation complet comprenant un régime alimentaire particulier. La nutrition pendant un AVC devrait être correcte et le menu devrait être clairement équilibré et sélectionné individuellement pour chaque patient.

Etablir une ration journalière

Un régime cérébrovasculaire est constitué en tenant compte des pathologies qu’il provoque. Souvent, une violation aiguë de la circulation sanguine cérébrale provoque l'athérosclérose, l'hypertension et l'obésité. Par conséquent, un menu de régime spécial fonctionne sur:

• Réduire le cholestérol.
• Accélération du métabolisme
• Prévention de la thrombose.
• Stabilisation du poids et de la pression.

Sans faute:

• Les aliments riches en cholestérol sont exclus.
• La consommation de sel et de sucre diminue.
• Le régime est enrichi en fibres.
• La consommation de glucides légers est limitée.

La préférence est donnée aux plats bouillis, cuits au four. Il est recommandé de rejeter catégoriquement les aliments frits et en conserve.

En établissant le menu, il prend en compte les proportions d'utilisation d'aliments provenant de différents groupes. Ainsi, une partie des produits d'origine animale, y compris le lait, le fromage cottage, la viande et la volaille, devrait contenir cinq parties d'aliments végétaux: légumes, fruits, baies et céréales.

Il est recommandé à la victime de consommer au moins 400 grammes de légumes par jour (à la fois crus et transformés) et 200 grammes de fruits, qui peuvent être consommés à la fois frais et sous forme de salades, compotes, casseroles, gelées et purée de pommes de terre.

En cas d'AVC, il est conseillé aux patients de s'en tenir au régime numéro 10. Le menu quotidien devrait comprendre:

• 300-400 g de glucides complexes.
• 50 g de protéines animales.
• Pas plus de 70 grammes de graisse végétale.
• Maximum 6-7 g de sel.

Le contenu calorique total d’une telle table est d’environ 2500 kcal, ce qui couvre complètement les besoins quotidiens du corps après un coup dur. N'oubliez pas assez d'eau. Le liquide normalise les processus métaboliques, dilue le sang et élimine les cellules endommagées par un accident vasculaire cérébral. L'eau propre par jour, vous devez boire au moins 1,2 litres.

Le régime alimentaire pour les accidents vasculaires cérébraux ischémiques est nécessairement ajusté en fonction des maladies chroniques: diabète, gastrite, hépatite, hypothyroïdie, etc.

La nutrition est recommandée fractionnée, au moins 5 fois par jour, et la portion ne doit pas dépasser 150 g. Il est conseillé de ne pas combiner les plats préparés à partir d'un seul produit. Cela peut nuire à l'estomac du patient. Par exemple, le porridge va bien avec le pain et la salade, et les fruits avec du fromage cottage.

Produits autorisés

La nutrition dans les premières semaines après un AVC ischémique cérébral doit être extrêmement légère, ce qui permet une absorption plus rapide des nutriments dans le sang et leur circulation dans les tissus affectés. Par exemple, le sel n'est pas administré au patient pour le moment. Progressivement, il peut être administré en quantités strictement limitées, ne dépassant pas 2-3 g par jour.

Puisque le régime alimentaire post-AVC a pour objectif principal de restaurer les fonctions perdues du corps après une maladie, tous les plats sur la table de la victime devraient empêcher le développement d'une re-thrombose. En outre, ils doivent contenir les vitamines et les oligo-éléments nécessaires pour réduire le niveau d'homocystéine, ce qui contribue à l'apparition de rechutes.

Produits autorisés pour les personnes après un AVC:

• Les verts
• Les légumes.
• Des fruits.
• Baies.
• Noix
• Fruits secs
• Au miel
• Kashi.
• Pain (seigle, blé, avec son).
• Biscuits longs (galetny).
• Produits laitiers.
• Viande maigre (volaille, lapin, boeuf). La viande de poulet doit être servie sans la peau, et du bœuf choisir la partie la plus maigre qui soit.
• Poisson et fruits de mer.
• Huile végétale (pas plus de 30 g par jour).
• Beurre (pas plus de 20 g par jour).
• Boissons non alcoolisées (thé, eau minérale).

Les soupes et bortsch cuits dans un bouillon de légumes ou de l'eau. La viande et la volaille sont cuites au four ou bouillies. La garniture est préparée à partir de chou, pommes de terre, courgettes, carottes, citrouilles. Dans le régime alimentaire est utile d'inclure des ragoûts de légumes, qui contiendront au moins 5 légumes. Les salades doivent être servies fraîches en ajoutant un peu d'huile végétale.

Les produits laitiers sont sélectionnés à faible teneur en matière grasse, de la crème sure est ajoutée aux plats (vous pouvez en bouillie), et du fromage cottage est utilisé pour le petit-déjeuner. Les œufs peuvent être consommés pas plus de 4 pcs. dans une semaine. Il vaut mieux en cuire des omelettes ou les ajouter à des casseroles. Toutes les céréales sont autorisées et il est recommandé de limiter les pâtes.

Les fruits et les baies peuvent être mangés crus ou cuits à partir de leurs compotes, boissons aux fruits, gelée, gelée. Il est permis de boire du thé, remplacer le café par de la chicorée. Le bouillon des hanches, le jus de légumes et le jus de baies sont utiles aux patients après un AVC.

Produits totalement ou partiellement restreints

Tout régime implique l'exclusion du régime de ces produits susceptibles de nuire à la santé du patient. La liste des aliments interdits aux personnes en réadaptation après un AVC comprend:

• Lait gras, crème sure grasse.
• Bouillons de viande.
• Cerveaux, foie, reins, poumons.
• Cuisson fraîche.
• Pâte frite (crêpes, crêpes, pâtés).
• Légumes épicés (radis, radis, ail, oignon, raifort).
• Champignons
• Produits fumés, marinades, marinades, conserves.
• Saucisses (saucisses, saucisses fumées, balyk).
• Salo, huile de cuisine.
• Oeufs durs.
• Légumineuses (haricots, lentilles, pois).
• Poisson caviar, poisson salé.
• Sauces et collations épicées, mayonnaise, ketchup, moutarde.

Un régime après une violation de la circulation cérébrale élimine complètement la consommation d'alcool, de boissons à base de café, de thé fort, de boissons énergisantes, de cacao, de chocolat, dont l'utilisation provoque des sauts de tension artérielle.

Beaucoup de gens connaissent le mythe selon lequel le vin vous permet de faire face à un accident vasculaire cérébral et vous aide à récupérer plus rapidement. Un verre de vin naturel aide à prévenir les maladies du cerveau en raison de son effet positif sur les parois des vaisseaux sanguins. Mais après avoir subi un accident vasculaire cérébral (en particulier dans les 2-3 premiers mois), les boissons alcoolisées ne font que nuire à l'organisme.

Menu pour un jour de maladie

La nutrition humaine pendant un AVC est un point important de la rééducation. Pour le diversifier, c’est très simple. Grâce aux produits autorisés, vous pouvez créer un menu excellent et, surtout, utile.

• Pour le petit-déjeuner, le patient peut offrir du lait chaud, du pain de seigle, du fromage cottage faible en gras, des fruits et du miel.
• Au deuxième petit-déjeuner: salade de fruits, porridge, bouillie dans de l'eau, jus de carotte.
• Pour le déjeuner: soupe au sarrasin avec viande de poulet bouillie et légumes, poisson cuit à la vapeur (si nous parlons d'acides organiques oméga 3, alors un grand nombre d'entre eux se trouvent dans les fruits de mer), bouillie de millet, compote de fruits secs.
• Au déjeuner: casserole de fromage cottage avec raisins secs, biscuits, kéfir à la cannelle et pomme râpée d’une demi-heure.
• Pour le dîner: salade de légumes, boulettes de poulet, thé vert.
• Heure du coucher: kéfir, yaourt ou yogourt faible en gras.

Ce régime est équilibré et complet.

Recommandations individuelles

Les proches ou les proches qui sont obligés de soigner les blessés ne savent pas moins que le patient sait ce qu'est un AVC ischémique. Après tout, tous les "charmes" de la maladie qu’ils voient et expérimentent avec lui. Avec précaution, vous pouvez rencontrer diverses difficultés: constipation, difficulté à mâcher de la nourriture, etc. De petits trucs culinaires vous aideront à vous simplifier la vie:

• Pour les patients qui ont beaucoup de difficulté à mâcher de la nourriture, ils broient tous les plats avant de les servir avec un mélangeur ou frotter avec un tamis.
• S'il n'y a pas le temps de cuisiner la purée de pommes de terre, vous pouvez acheter des aliments pour bébés dans des pots de bons fabricants, par exemple, Hipp.
• Étant donné que presque tous les aliments sont préparés sans sel, il est possible d'enrichir leur goût en ajoutant des herbes broyées ou du chou marin.
• La compote de prunes, d'abricots et de poires contribue à la constipation. Buvez-le à jeun, et le soir, offrez-vous du yogourt.
• Les patients ont le droit de manger des plats chauds ou froids, mais ils préfèrent les aliments chauds.
• Si le patient veut de la crème glacée, vous pouvez congeler le jus naturel.
• La mayonnaise et les sauces sont un excellent substitut du jus de citron.
• On peut faire du pain des biscuits (si le patient est capable de mâcher). Ils sont parfaits avec l'huile d'olive.

Il ne faut pas oublier que le régime alimentaire du patient ne doit pas être un produit allergique. Par conséquent, si des rougeurs, des éruptions cutanées et des égratignures apparaissent, le menu doit être examiné de toute urgence et les produits suspects exclus.

Date de publication: 29/12/2017

Neurologue, réflexologue, diagnosticien fonctionnel

Expérience 33 ans, la catégorie la plus élevée

Compétences professionnelles: Diagnostic et traitement du système nerveux périphérique, maladies vasculaires et dégénératives du système nerveux central, traitement des maux de tête, soulagement des syndromes douloureux.

http://bolitgolova.info/mozg/pitanie-pri-insulte-golovnogo-mozga.html

Régime cérébral AVC: Menu du jour / hebdomadaire

Dans le monde moderne, l’accident vasculaire cérébral est l’une des maladies les plus dangereuses, devenant la cause de tout autre décès. Dans ce cas, l’accident vasculaire cérébral occupe la première place parmi les maladies qui entraînent une invalidité. Les personnes confrontées à cette pathologie sont obligées de recommencer à vivre: apprendre à parler, bouger, marcher et, plus important encore, manger de manière complètement différente.

Rappelez-vous qu'un accident vasculaire cérébral est un processus pathologique dans lequel les cellules du cerveau ne reçoivent plus la quantité requise d'oxygène et de nutriments en raison d'un blocage ou de la rupture d'un vaisseau sanguin. À cet égard, une certaine partie du cerveau meurt et, avec elle, des organes ou des parties du corps distincts cessent de fonctionner normalement, ce qui perturbe la parole et l'activité mentale.

Qu'est-ce qu'un régime pour un AVC?

Un régime d'ACV vise à résoudre deux tâches principales: restaurer un corps et une santé affaiblis, ainsi que prévenir les crises récurrentes. En médecine moderne, il existe différents types d'accident vasculaire cérébral. Cependant, chez les personnes qui ont subi tel ou tel type de maladie, les bases du régime alimentaire et des spécificités nutritionnelles sont similaires à bien des égards.

La première et rigoureuse règle - réduire la valeur énergétique des produits. Le niveau de calories par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal. La seconde condition pour un régime d'AVC est le rejet complet de l'alcool et du tabagisme. La troisième règle est de manger de petites portions, mais plus souvent (5-6 fois par jour). Il est préférable d'inclure dans votre régime les légumes, les fruits, la viande maigre. Dans le même temps, de la crème, la crème glacée et la crème sure à haute teneur en graisse refusent bien. Les plats épicés et les sucreries seront également nocifs.

Le menu d'une personne en convalescence après un accident vasculaire cérébral doit inclure:

• Légumes et fruits
• Pain de seigle
• Produits laitiers sans gras.
• Fruits de mer
• Viande maigre bouillie ou cuite au four (sans peau, contenant beaucoup de graisse).
• Bouillie et soupes dans un bouillon de viande faible.
• Œufs à la coque (pas plus d'un par jour).
• Jus naturels.

En ce qui concerne la consommation de liquide, il est interdit après un AVC de boire du thé fort, du café, du cacao, des boissons gazeuses et surtout des jus conditionnés. Cependant, la quantité d'eau consommée par jour ne doit pas être inférieure à 2 litres. Comme les boissons, recommandées par les médecins et les nutritionnistes après une convalescence, les baisers, les compotes, le thé légèrement infusé ou les tisanes, conviennent parfaitement aux jus fraîchement pressés.

Vous ne pouvez pas manger de viande ou de poisson frit, salé et fumé, des conserves, des saucisses, ainsi que de grandes quantités de produits à base de pâtes. Après un AVC, il est très important que les personnes suivent un régime alimentaire sans sel pendant les premiers mois. Après environ un an de reprise et de dynamique positive, vous pouvez ajouter progressivement du sel à vos aliments.

Nous donnons un menu approximatif pour une journée:

• Petit déjeuner - thé faible ou lait chaud avec une tranche de pain au son;
• Déjeuner - soupe de légumes légère, viande bouillie au sarrasin, salade de fruits;
• Déjeuner - décoction de rose sauvage et salade de légumes;
• Dîner - filet de poisson cuit à la vapeur et un verre de kéfir.

Caractéristiques régime après un AVC ischémique

L'accident vasculaire cérébral le plus courant est l'ischémie. Il représente plus de 80% des cas. Le développement de l'AVC ischémique est toujours associé à un certain nombre d'autres maladies graves: diabète, athérosclérose, hypertension, etc. Le régime vise donc à résoudre les problèmes immédiatement avec un complexe de maladies et leurs conséquences.

La tâche première est de réduire le taux de cholestérol dans le sang, car c’est précisément à cause de cela que se forment des plaques qui gênent la circulation sanguine et provoquent un accident vasculaire cérébral. La base du régime alimentaire - l'utilisation minimale de graisse animale.

Vous devez manger 4-6 fois par jour. Les aliments devraient être faibles en calories, mais contenir beaucoup de protéines et de glucides complexes. De plus, pour un régime après un AVC ischémique, il est important d'utiliser des aliments riches en fibres végétales. Ajoutez des épinards, des betteraves, du chou-fleur, du brocoli et des baies comme les myrtilles et les canneberges à votre alimentation. Le reste du régime après un AVC ischémique devrait être basé sur les exigences de base, qui ont déjà été écrites ci-dessus. Une attention particulière mérite les aliments riches en potassium: bananes, abricots secs, toutes sortes de choux, carottes, pommes de terre, etc. autre

En conclusion, nous indiquons un menu exemplaire pour la journée:

• Petit déjeuner - thé vert ou lait, œuf à la coque et une tranche de pain aux céréales avec du fromage.
• Déjeuner - soupe, poitrine de poulet bouillie avec du sarrasin, fruits secs.
• Coffre-fort, un verre de kéfir et 2 fruits quelconques.
• Dîner - une salade de légumes frais, boulettes de poulet à la vapeur et compote.

Caractéristiques régime après un AVC pour les hommes

Pour les hommes qui ont subi un accident vasculaire cérébral, il est utile d’organiser une journée de jeûne au cours de la semaine, durant laquelle un seul produit est utilisé: pommes, melon d’eau, concombre, kéfir, fromage cottage faible en gras. Près de 20% des hommes ont été victimes d'un accident vasculaire cérébral lié à l'alcool ou au tabac - ces facteurs, ainsi que l'âge et l'athérosclérose, figurent parmi les cinq principales causes de cette maladie complexe.

Les personnes qui souffrent d’alcoolisme sont souvent difficiles, voire impossibles, à renoncer immédiatement à des boissons alcoolisées. Pour ce faire, vous pouvez leur permettre de prendre du vin blanc à 100-150 grammes. par jour, réduisant progressivement le dosage. Les gros fumeurs après un AVC devraient remplacer les cigarettes par des patchs spéciaux, des chewing-gums et des pilules pour les aider à se débarrasser de leur mauvaise habitude.

En conclusion

Accident vasculaire cérébral - une maladie dont le traitement est largement déterminé par un régime approprié. Cependant, ses conditions ne peuvent être considérées comme trop difficiles et complexes. Un régime similaire est recommandé à toute personne en bonne santé et plus tôt vous commencerez à vous y conformer, moins vous aurez de chances de faire face à une maladie aussi terrible qu’un accident vasculaire cérébral.

http://moyagolova.ru/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu-na-den-nedelyu/

Régime cérébral AVC: menu

✓ Article vérifié par un médecin

La médecine moderne peut guérir la plupart des maladies. Elle était obéissante à la typhoïde et à la peste, à la variole et à la polio, mais en ce qui concerne les accidents vasculaires cérébraux, la très grande majorité des gens considère ce diagnostic comme un verdict.

Les statistiques indiquent que le taux de mortalité des patients ayant subi un accident cérébrovasculaire aigu primaire ne dépasse pas 11, mais que les conséquences d'une hémorragie, même légère, peuvent être très différentes - d'une perte de conscience à court terme à une paralysie complète ou partielle.

Bien sûr, les premiers soins en temps utile et une pharmacothérapie compétente réduisent le risque de conséquences négatives irréversibles pour le corps, mais le patient doit suivre un programme de réadaptation complète, qui comprend également un régime alimentaire post-insuline.

Régime cérébral AVC: menu

Caractéristiques du fonctionnement du corps après une pathologie de l'AVC

Les membres de la famille et les proches qui s’occupent de malades devraient comprendre exactement quels signes vitaux du corps sont influencés positivement par le régime de réadaptation:

• normalisation de la pression artérielle;
• maintenir une glycémie normale;
• diminution du cholestérol;
• accélération des réactions biochimiques du cerveau;
• restauration et accélération du métabolisme;
• réduction de poids (si nécessaire);
• travail stable du tube digestif, ce qui est particulièrement important en violation des fonctions du système musculo-squelettique.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral

La restauration de ces fonctions aidera certainement à la rééducation complète ou partielle du corps, mais le régime post-AVC deviendra probablement non pas une mesure temporaire, mais une mesure permanente pour surmonter les conséquences et prévenir l’apoplexie.

Cinq règles d'un régime de rééducation

1. Le contenu calorique total de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2500 kK et, en cas d'obésité du patient, pas plus de 1900-2000. Les produits doivent être aussi sains et nutritifs que possible: 200 grammes de pain blanc remplaceront complètement une portion de 100 grammes de saumon bouilli, mais la farine n’apportera aucun bénéfice pour le corps du patient.
2. Puissance fractionnelle. Le nombre de repas par jour devrait être d'au moins cinq et le volume de portions - pas plus de 150 grammes. Essayez de ne pas servir de mono-plats, car cela pourrait compliquer la tâche du patient. Combinez les produits: mélangez le porridge avec la salade de fruits et faites cuire le poisson avec les légumes.
3. Refuser le sel - il retient l'eau dans le corps, ce qui entraîne un œdème et une pression artérielle élevée. Au cours des deux ou trois premières semaines qui suivent un AVC, son utilisation est totalement interdite et il peut ensuite être introduit dans le régime alimentaire en très petites portions, ne dépassant pas 2-3 grammes par jour.

Jeter le sel après un AVC

Très important: lorsque la pression monte à 180-200 unités, le sel est immédiatement exclu du régime.

Les produits les plus utiles pour les navires

Vitamines et oligo-éléments nécessaires à la réussite de la rééducation du patient

L'objectif principal du régime est de maintenir, de reconstituer et de restaurer les fonctions du corps affecté par l'apoplexie. Par conséquent, les aliments consommés par les malades devraient augmenter le flux sanguin, réduire le risque de formation de caillots sanguins et saturer le cerveau et d'autres organes vitaux de composés et de nutriments utiles.

Produits contenant des protéines

Interdit avec les produits de régime post-AVC

Les malades ou les personnes qui s’occupent de lui devraient savoir que même un minimum de denrées interdites peuvent nuire considérablement au résultat du travail quotidien de réadaptation. Par conséquent, soyez extrêmement prudent avec les plats suivants:

• tous les aliments frits: il faut oublier le bacon et les œufs, les tartes, le porc frit, l'agneau, les pommes de terre, etc.
• préparé avec l'utilisation de graisses animales: le beurre, la margarine, le saindoux, le saindoux, la graisse de queue et les autres types d'huiles animales sont interdits;
• plats cuisinés à haute teneur en matières grasses: saucisses, feuilletés, casseroles, viande en sauce, volaille cuite au four, etc.;
• produits laitiers ayant une teneur en matières grasses supérieure à 2,5%: crème sure, fromage cottage, yaourts, ryazhenka et fromages ayant une teneur en matières grasses supérieure à 1–2%;
• produits contenant du cholestérol, des graisses trans, des huiles de palmiste ou de noix de coco: crème glacée, craquelins, biscuits, jaunes d 'œuf, produits McDonald's, etc.
• plats sucrés, épicés, salés ou marinés: ketchup et gâteaux, piments forts et légumes salés, marinés pour les cornichons de l'hiver et les confitures ne sont plus pour vous.

Les aliments contenant du cholestérol sont strictement interdits après un AVC.

Il est strictement interdit pendant le régime de rééducation:

1. Toutes sortes de boissons alcoolisées: elles sont totalement interdites (!). Il existe une certaine légende selon laquelle le vin rouge sec aide à récupérer d'un accident vasculaire cérébral. Ce n'est pas vrai Un verre de bon vin par jour aide à prévenir et à prévenir l'apparition de l'apoplexie, car il a un effet bénéfique sur la composition du sang et l'état des parois des vaisseaux, mais après un AVC (surtout dans les premiers mois), même cette petite taille peut causer des lésions irréparables au corps. De plus, si l'apoplexie était le résultat d'une consommation excessive d'alcool, sachez qu'un retour aux mauvaises habitudes peut, dans un délai maximum de 2 ans, provoquer un second coup, dont le résultat peut devenir fatal.
2. Le tabagisme, l'abus de mélanges à fumer, le narguilé - tabac et autres mélanges amincissent les parois des vaisseaux sanguins, interfèrent avec les échanges gazeux dans le sang, altèrent le métabolisme végétal dans le cortex cérébral.
3. Café moulu et instantané, types de thé noir, énergie et autres boissons, dont l'utilisation peut augmenter la pression artérielle et provoquer une rechute.

L'utilisation de café moulu et instantané, un type de thé noir, les boissons énergisantes conduit à une rechute

Menu de régime post-AVC

En 1923, l'Institut de la nutrition a été créé en Union soviétique. L'un des initiateurs de sa fondation était le thérapeute M. I. Pevzner, dont les recommandations en matière de gastro-entérologie alimentaire et clinique restent fondamentales pour l'élaboration du menu de post-AVC «Table diététique n ° 10».

L'objectif: réduire et stabiliser l'hypertension artérielle, restaurer et normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire, prévenir la formation de caillots sanguins, diluer le sang.

Contenu calorique: 1900–2500 kK.

Sources de glucides simples et complexes

Valeur énergétique et composition chimique de l'alimentation quotidienne:

• glucides complexes - 350–450 gr;
• protéines - jusqu'à 100 grammes (60% - animaux);
• matières grasses saines - jusqu'à 70 grammes (jusqu'à 50% - végétales);
• sel - jusqu'à 3 grammes (seulement dans la période post-aiguë);
• eau pure - jusqu'à 1200 mg.

Technologie de cuisson: bouillir, traiter à la vapeur, rôtir, griller.

Température de la nourriture: toute (autorisé et chaud et froid).

Caractéristiques: recettes sans sel; manque de graisse animale; cinq repas par jour en fractions (120–150 g).

La nourriture après un AVC devrait être cinq fois par jour et en petites portions.

Options de remplacement des produits diététiques conventionnels:

1. Beurre, saindoux, etc. - huiles végétales.
2. Fromages gras - sur “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” avec teneur en matières grasses jusqu'à 10%.
3. Ryazhenka, lait cuit au four, crème - lait avec teneur en matières grasses jusqu'à 1,5%.
4. Caillé ou caillé 9% de graisse - identique, mais jusqu’à 1%.
5. Œufs (poulet, caille) - blanc d'œuf seulement.
6. Viande grasse - filet mignon, balyk, pour poulet - viande sans peau.
7. Pommes de terre - asperges, épinards, chou.
8. Biscuits, craquelins, chips - craquelins au seigle (le mouillage à l'huile d'olive est autorisé).
9. Crème glacée - jus naturels congelés.
10. Sauces prêtes, mayonnaise, ketchup - jus de citron.

Plats cuisinés sains:

Soupes - sur des bouillons légers sans viande ou sur de l'eau, habillés de céréales ou de légumes râpés. Potages froids à la betterave, potages aux purées, produits laitiers, gelées et okrochka. Servi avec du yogourt faible en gras ou de la crème sure, du jus de citron, des légumes verts hachés. Bouillon de viande et de champignons interdit.

Les soupes doivent être sur des bouillons légers sans viande ou sur de l'eau

Les produits laitiers ne doivent pas être gras dans le régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral.

Les produits à base de chocolat et de biscuits sont interdits dans le cadre d'un régime à base d'ACV

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Nourriture après un AVC: le menu approximatif

L'accident vasculaire cérébral est une maladie extrêmement dangereuse qui fait plusieurs victimes. Une fois qu'un infarctus cérébral est survenu, les actions thérapeutiques nécessaires sont nécessaires. C'est le seul moyen de sauver un patient. La période de rééducation est longue et difficile.

La nutrition après un AVC joue un rôle important dans le rétablissement complet du patient. Un régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral est nécessairement sélectionné individuellement, en fonction de l'état général du patient. Le processus de réadaptation sera donc le plus court et le plus efficace.

Si le patient a des troubles de la déglutition et ne peut pas se nourrir seul, une sonde spéciale est utilisée. Plus de nutrition à travers la sonde discutée dans cet article.

Principes généraux d'une bonne nutrition

Un régime alimentaire spécialisé après la forme hémorragique de la maladie, ainsi qu’après un AVC ischémique, est à peu près le même.

Les principes comprennent les éléments suivants:

• Les premiers jours, voire les premières semaines, l’alimentation par sonde est indiquée. Cet aliment vous permet de fournir au corps des substances essentielles, si le patient n'est pas en mesure de prendre de la nourriture de manière indépendante. En outre, l'alimentation par sonde est nécessaire si le patient est inconscient (nourriture pour les patients alités). La méthode de préparation consiste à broyer deux fois les aliments dans un hachoir à viande, à les broyer avec un mélangeur ou à les passer au tamis. Seuls les aliments liquides peuvent être alimentés par la sonde.
• Mode Il est nécessaire de développer un régime clair pour manger. Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, tous les organes et systèmes sont en dissonance. Il y a des problèmes de digestion. Pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de manger à l'heure.
• Dans chaque repas régulier, il y a une petite portion des repas, afin de ne pas surcharger le tube digestif.

Produits utiles

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral? La nutrition pour un AVC du cerveau dépend de l'état du patient. Pendant la période de prise d'éléments nutritifs, l'utilisation de viandes maigres et de garnitures est indiquée. Aussi purée de légumes et de fruits.

À l'avenir, le régime alimentaire s'étend et comprend:

• Produits de boulangerie. Pour les vaisseaux cérébraux du patient après un AVC, ces produits sont inutiles. Cependant, le pain crée la charge de ballast nécessaire dans l'intestin, nettoie le tractus, normalisant la motilité et accélérant l'évacuation des masses fécales. Consommation permise de pain rassis à base de farine de seigle et de blé, de craquelins trempés, de son.
• Légumes, fruits et jus. Ce sont des produits idéaux pour les vaisseaux: ils normalisent la circulation sanguine, abaissent la pression (la nutrition pour l'hypertension, notamment, devrait comprendre principalement des aliments d'origine végétale).
  • Les fruits les plus utiles sont: les pommes (dilate les vaisseaux sanguins, sont utiles pour les veines et normalisent l'écoulement du sang), les poires, les oranges et les agrumes (préviennent les processus oxydatifs, favorisent la fluidification du sang dans les vaisseaux, abaissent la concentration des structures lipidiques, éliminent le cholestérol), les pêches (concentration lipidique plus basse normaliser la circulation sanguine artérielle).
  • Les légumes les plus efficaces sont la courgette, les aubergines, le chou, les oignons, etc. Les principaux nutriments actifs qui déterminent l’effet thérapeutique de cet aliment sont les vitamines du groupe B, la vitamine C, d’autres vitamines, des minéraux, des acides organiques et des antioxydants. Chaque jour, vous devez manger au moins un demi-kilo de fruits frais. Cette approche réduit la pression artérielle, contribue à la nutrition des vaisseaux sanguins.
  • Si les lésions cérébrales ne sont pas encore survenues, vous pouvez rapidement nettoyer les vaisseaux avec du jus.
  • Quels produits fluidifient le sang? Fruits et légumes viennent aussi à la rescousse. Agrumes et pommes particulièrement efficaces. L'action anticoagulante est nécessaire à la normalisation du flux sanguin.
• Cultures de haricots. Réduisez le cholestérol et nettoyez les vaisseaux sanguins. Cela est particulièrement vrai dans les accidents ischémiques, lorsque des plaques athéroscléreuses se forment dans la lumière des veines et des vaisseaux. Les cultures telles que les lentilles, les haricots et les pois contiennent de grandes quantités d'acide folique. Le risque de nouvelle blessure des structures cérébrales est réduit de 25%. Les légumineuses sont des vasodilatateurs.
• Poisson, viande. Ils sont utiles au cerveau car ils permettent de normaliser le métabolisme dans les tissus cérébraux. Il montre la consommation de viande de volaille, de lapin, du poisson le plus utile pour la cervelle et la morue.
• Produits laitiers fermentés. Manger après un AVC ischémique est impossible sans aliments à base de lait fermenté. Il convient à la préparation du régime alimentaire en période de réanimation, chez les patients alités après un AVC. Les aliments au lait aigre comprennent les aliments pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils stabilisent le régime cellulaire, augmentent la fonction contractile du myocarde (donc aptes à renforcer le cœur). Contribuer au fonctionnement normal de la tête (augmenter la vitesse de récupération des fonctions cognitives).

Le régime spécifié ne comprend pas que des produits après un AVC. La même nutrition avec une pression élevée aidera à prévenir l'ischémie aiguë des structures cérébrales.

Un nouvel outil pour la réadaptation et la prévention des accidents vasculaires cérébraux, qui a une efficacité étonnamment élevée - la collection monastique. La collection du monastère aide vraiment à faire face aux conséquences d'un AVC. De plus, le thé maintient la pression artérielle normale.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu