Les articulations sont appelées articulations osseuses mobiles dans le corps. Grâce au cartilage et au liquide articulaire, une personne peut effectuer divers mouvements du corps.

Malheureusement, le surpoids, le mode de vie médiocre, la malnutrition et les maladies du corps (diabète, goutte) ont des effets néfastes sur l'état des articulations, entraînant des inflammations et des processus dégénératifs pathologiques fréquents. Selon les statistiques, plus de 70% des adultes souffrent aujourd'hui de diverses pathologies du système musculo-squelettique. Par conséquent, la nutrition des articulations et du cartilage est plus que pertinente.

Il est important de noter qu'avec un régime bien choisi, vous pouvez non seulement saturer les ligaments en nutriments, mais aussi améliorer la lubrification globale de l'articulation et contribuer à une régénération assez rapide des tissus cartilagineux.

Produits nocifs pour les articulations

Pour que la nutrition des articulations et du cartilage soit réellement bénéfique, une personne doit d'abord éliminer de son régime alimentaire tous les produits dont l'affichage est négatif sur le fonctionnement du système musculo-squelettique.

Ainsi, du menu doivent être complètement exclus les aliments frits et les boissons alcoolisées. Les aliments riches en phosphates sont également très nocifs pour les os, car ils entraînent l'ostéoporose.

En raison de la teneur en phosphate, la nutrition des articulations et du cartilage ne doit pas inclure l'utilisation des produits suivants:

• Cuisson fraîche.
• Boissons gazeuses sucrées.
• Bâtons de crabe.
• Lait concentré.
• Biscuits à la levure en poudre.
• Fromage à la crème.

Ne mangez pas non plus de viandes grasses et de produits semi-finis.

Produits bénéfiques pour les articulations et les os

Pour la santé des articulations et la prévention de l'arthrose, il est recommandé à la personne d'enrichir son régime alimentaire avec des produits à base de lait fermenté. Il peut s'agir de fromage cottage faible en gras, de lait, de fromage naturel et de kéfir. Cet aliment est riche en calcium, ce qui contribue à renforcer le tissu osseux.

Les poissons de foie et les jaunes, qui sont riches en vitamine D, sont très utiles car ils conserveront le calcium dans les os.

Les végétariens qui soutiennent les articulations aideront à utiliser les légumes verts, les noix, les raisins secs, les pruneaux, le miel et le son.

Les algues, le thé d'églantier, le hareng trempé dans du lait, le curcuma, les raisins de Corinthe, la langue de veau et la viande rouge sont également utiles pour les articulations.

Mucopolysaccharides

Les mucopolysaccharides sont des produits qui aident à maintenir des niveaux normaux d'acide hyaluronique dans le corps. En d'autres termes, cet aliment est nécessaire à la guérison du tissu osseux et des ligaments.

Les produits de cette catégorie sont:

• Cartilage de veau, ainsi que leurs bouillons.
• Chill.
• Gelée.
• Fruits de mer
• Têtes de poisson utilisées pour la soupe de poisson.

Pour obtenir des effets positifs encore plus importants sur les articulations, ce régime peut être associé à des médicaments et à l’utilisation de certains remèdes populaires. Avant cela, il est recommandé d'en discuter à l'avance avec le médecin superviseur.

Ce qui est utile pour les articulations: les complexes de vitamines nécessaires, la nutrition sportive et les remèdes populaires

Lorsqu'on lui demande ce qui est bon pour les articulations et quelles vitamines doivent être prises, tout traumatologue répondra qu'une personne a besoin de toutes les vitamines et de tous les minéraux, mais que certaines substances sont nécessaires en plus grande quantité et d'autres en plus petites quantités.

Les principales vitamines nécessaires aux articulations sont:

• La vitamine D. Elle est contenue dans le kéfir, le fromage cottage, le lait et le fromage à pâte dure de haute qualité. Dans le même temps, il convient de noter que la majorité des maladies de la colonne vertébrale sont directement liées au manque de vitamine D, de sorte que les produits contenant ce contenu doivent être régulièrement présents dans l'alimentation humaine.
• Vitamine F. En quantité suffisante, elle est présente dans les poissons.
• Vitamines des groupes B, C et E. Elles sont riches en fruits et légumes frais. En même temps, il est très utile de préparer des salades de légumes avec du jus de citron et de l'huile d'olive.

Nutrition sportive pour les os et les articulations

Vous pouvez découvrir en détail ce qui est bon pour les articulations, par exemple chez un rhumatologue, un nutritionniste ou un traumatologue. En même temps, les experts recommandent souvent aux patients, en plus d’observer une alimentation adéquate, de nager, de faire un effort physique régulier sur le corps et de prendre des suppléments sportifs.

Il est également important de noter qu'il est utile que les articulations prennent une nutrition sportive après une blessure ou une fracture. En raison de la composition bien équilibrée de ces suppléments, il est possible d'accélérer la récupération des tissus osseux et cartilagineux, ainsi que de renforcer les tendons.

Les suppléments les plus utiles pour les articulations dans la nutrition sportive sont la glucosamine, la chondroïtine et le collagène.

La glucosamine contribue au développement du tissu cartilagineux et à sa restauration. Lorsque vous prenez des suppléments avec lui, les articulations deviennent plus durables. Il effectue également une prévention efficace de l'arthrose.

La chondroïtine dans la nutrition sportive renforce le tissu cartilagineux et élimine le processus inflammatoire dans les articulations. C'est pourquoi une mesure obligatoire pour l'arthrose est l'utilisation de médicaments à base de cette substance.

Le collagène est une protéine qui améliore l'apparence de la peau et renforce également le tissu osseux.

Il est important de ne pas oublier que, souvent, la nutrition sportive présente des contre-indications importantes. Il est donc préférable de consulter un médecin avant de la prendre.

Remèdes populaires pour les articulations et les ligaments

Avec l'aide d'un traitement traditionnel, vous pouvez arrêter la douleur et contribuer à la restauration du tissu cartilagineux.

Les meilleurs moyens de restaurer le tissu et le cartilage sont:

1. Prenez des quantités égales de feuilles de bouleau, d'écorce de saule et de couleur sureau. Versez une cuillerée du mélange 1 cuillère à soupe. l'eau bouillante et insister. Utilisez pour les compresses.
2. Verser un verre de riz avec de l'eau et laisser toute la nuit. Après le rincer et prendre des portions d'une troisième tasse avant les repas.
3. Moudre les fruits de la châtaigne et verser de l'alcool. Faire bouillir et utiliser comme une pommade pour les articulations.
4. Mélangez deux cuillères de camphre, de beurre et de bourgeons de bouleau. Insister pendant 24 heures et lubrifier les points sensibles.
5. Versez 7 g de gélatine avec 0, 5 l d’eau et insistez pour la nuit. Le matin, passez la masse de gelée sur un estomac vide.

Avec une nutrition adéquate pendant au moins trois mois, une personne peut améliorer considérablement l'état de ses articulations.

Avec une prudence accrue, ce régime devrait être pratiqué par les femmes pendant la grossesse et l'allaitement, chez les personnes présentant des pathologies du foie (hépatite) et de l'estomac (ulcères, colite, etc.).

Au cas où l’état de la personne se détériorerait tout en maintenant la nutrition pour les articulations, il est recommandé de consulter un médecin.

http://med88.ru/bolezni-sustavov/pitanie-dlja-sustavov-i-hrjashhej/

Nutrition pour le traitement des articulations

La nutrition des articulations doit être ajustée par un nutritionniste et adaptée à l’âge, au sexe et aux besoins de la personne. Une ration quotidienne correctement compilée vise à améliorer le corps dans son ensemble, ainsi qu'à prévenir les rechutes et les complications de maladies. La diététique est considérée comme l’un des éléments clés du traitement complexe des maladies des articulations.

Principes généraux de nutrition pour les articulations

Pour le bon fonctionnement des articulations du genou, il est important de garder le poids sous contrôle.

La nutrition des articulations malades diffère de celle d'une personne en bonne santé. Un certain nombre de produits contribuent au travail complet des articulations, et il existe de tels plats, dont l'utilisation s'accompagne d'une aggravation des maladies et du développement de douleurs aux articulations des jambes. Règles générales de la nutrition diététique:

• Mangez suffisamment de protéines. La protéine favorise la synthèse des acides aminés nécessaires à la formation des cellules.
• Donner la préférence aux graisses végétales.
• Buvez des liquides de 1,5 à 3 litres par jour.
• Il existe des aliments nutritifs, mais pas riches en calories.
• Limitez votre consommation de sel. Il peut être remplacé par des algues.
• Utilisez des ustensiles en émail pour la cuisson, qui préservent les vitamines autant que possible.
• Cuire ou cuire la viande / poisson.
• Mangez des fruits et des légumes frais, congelés ou séchés à la maison.
• Maximum éliminer tout doux, gras. Les aliments contenant des conservateurs et des colorants sont interdits.
• Réduisez le temps de cuisson des légumes.
• Donner la préférence aux aliments biologiques.

Qu'est-ce qui est bon à manger?

Qu'est-ce qui fournit la fonctionnalité des articulations?

Certains composants sont particulièrement utiles pour un mouvement en douceur, sans secousses ni inconfort. Les produits utiles pour les articulations et les ligaments doivent contenir un grand nombre de composants tels que:

• Méthylsulfonylméthane. Le composant est montré pour renforcer les articulations et la colonne vertébrale, est impliqué dans la synthèse du collagène.
• Acide hyaluronique. Le corps humain lui-même produit de l’hyaluronane, composant essentiel de la lubrification des articulations. Avec les blessures, l'arthrite et l'arthrite, la quantité de synovie est réduite.
• S-adénosylméthionine. Stimule la régénération du cartilage, efficace lorsque les articulations sont douloureuses.
• Chondroïtine. L'utilisation de la substance est avec sa participation dans le développement des articulations du tissu conjonctif.
• La glucosamine. Utile pour les os et les articulations.
• Collagène. Fournit l'élasticité, l'élasticité et la force du tissu conjonctif.
• Acide ascorbique. Important pour la synthèse des protéines, les articulations bénéfiques et le cartilage.
• Vitamines D, calcium et phosphore. Ils sont utiles pour manger des os forts et en bonne santé.

Produits recommandés

Le régime alimentaire pour la douleur dans les articulations est recommandé avec une prédominance de produits tels que:

Le chou marin est bon pour le tissu cartilagineux.

• Variétés à faible teneur en matière grasse de viande rouge, langue, œufs à la coque. Ils servent de source de fer, éliminent l'excès de phosphore inorganique.
• Légumes verts, pêches et abricots, carottes, citrouille, raisins secs, dattes, pruneaux, son, miel de sarrasin. Ils contiennent du magnésium, essentiel pour la santé des articulations et des nerfs.
• Crème glacée Le produit est riche en calcium et en graisses.
• Fruits de mer et poisson. Servir comme source de phosphore bénéfique, d'iode et d'oméga-3.
• Lait, ryazhenka, fromage cottage et fromage faible en gras. Aliment riche en calcium, utilisé pour renforcer les os.
• Chou marin, gelée, agar-agar, gelée et aspic. Il est nécessaire de manger des plats contenant de la gélatine et des mucopolysaccharides nécessaires au cartilage et à la synthèse de la lubrification articulaire.
• Huile de hareng, de maquereau, d'olive ou de colza. Ils sont une source de vitamine F, qui a un effet anti-inflammatoire dans le traitement des maladies des articulations.
• Haricots, citrouille, céréales, son. Utilisez pour fournir de l'énergie au corps.
• Agrumes, melon d'eau, groseille à maquereau, tomates, rose sauvage, baies de cassis. Ils contiennent de la vitamine C, qui participe au développement et à la formation du tissu conjonctif.
• Noisettes, graines de tournesol, sésame, carottes, laitue, verts. Ils sont considérés comme une source de tocophérol, qui protège bien les cellules cartilagineuses de l'action des radicaux libres.

Quoi de mieux à éviter dans le menu?

Le régime alimentaire pour les maladies des articulations vise à réduire la douleur, la fréquence des rechutes et à prévenir le développement du problème. Produits nocifs pour les articulations:

• Bâtonnets de crabe, fromage fondu, crème glacée. Ces produits ne peuvent pas être consommés, car une teneur élevée en phosphore inorganique endommage les tissus et provoque le développement de l'ostéoporose et de la raideur du genou.
• Viandes fumées et marinades. Ils contiennent des sels inorganiques, qui sont nocifs, provoquent une inflammation et une déformation des articulations.
• Plats de viande et bouillons riches. Vous ne pouvez pas manger, car les substances contenues provoquent l'arthrite.
• Produits Solante (poivrons, aubergines). La solanine provoque des douleurs articulaires, des convulsions et des troubles neurologiques.
• Thé, cacao, chocolat, café, bière, viandes grasses, légumineuses et foie de boeuf. Nocif pour les articulations et le cartilage. Ils sont riches en purines qui provoquent la goutte, ils doivent donc être limités.
• Oseille, épinards, radis. L'acide oxalique en eux irrite les nerfs et endommage la nutrition du genou et d'autres articulations.
• Frites, craquelins, margarine, snacks, restauration rapide. Chaque produit contient des additifs chimiques, des arômes, des exhausteurs de goût et des conservateurs abondants. Une telle nutrition est nocive pour les articulations et provoque l'obésité, perturbant le système endocrinien.
• Eau douce pétillante, lait aromatisé et jus en réserve. Ne buvez pas à cause de la teneur en dioxyde de carbone et des quantités excessives de fructose.

Pour un traitement efficace des pathologies articulaires, le sel, l'alcool, le pain, la cuisson au four et le frit sont exclus du régime alimentaire.

Menu d'options pour les maladies des articulations

Recettes utiles

Soupe de potiron à l'ail

Biscuits de régime

1. Versez 300 g de farine d'avoine avec 300 ml de kéfir à 1%.
2. Ajoutez des morceaux de fruits secs au goût et un peu de miel.
3. Mélangez la pâte.
4. Mettez les biscuits en portions sur une plaque à pâtisserie.
5. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Recommandations restantes

Pour améliorer le traitement, la prescription d’additifs pharmaceutiques complète l’alimentation en cas de douleur dans les articulations. Le calcium et la gélatine sous forme de gélules, de chondroïtine et de complexes de vitamines et de minéraux sont recommandés pour nourrir les articulations. Il est utile chaque jour de faire des exercices ou des exercices thérapeutiques, de pratiquer le yoga, la natation, le cyclisme. Cours préventifs de physiothérapie recommandés, bains locaux avec adjonction de décoctions d'herbes et auto-massage des articulations.

http://osteokeen.ru/izlechenie/drugoe/pitanie-dlya-sustavov.html

Nutrition pour douleurs articulaires - produits utiles et nocifs

Contenu de l'article:

• Caractéristiques du régime
  
• Que peux-tu manger
  
• Quels produits ne peuvent pas
  
• Menu pour la semaine
  
• Recettes de plats
  

La nutrition des articulations est un facteur qui joue un rôle assez important dans le rétablissement du patient. Bien sûr, il n'est pas nécessaire de s'asseoir sur un régime rigide, mais il est nécessaire d'éliminer et de réduire l'utilisation de certains produits. Cela devrait être fait à la fois pendant la période d'exacerbation et après que la maladie soit passée à la forme chronique. L'objectif principal de ces changements est d'éliminer l'excès de poids, d'accroître l'immunité et de renforcer les os.

Caractéristiques d'un régime pour les douleurs articulaires

Le kalorazh optimal varie de 2000 à 2800 kcal, en fonction du poids des patients. La priorité devrait être accordée aux protéines et aux glucides complexes, la quantité de graisse, en particulier celle des animaux, étant réduite. Il est recommandé souvent, 5-6 fois toutes les 3-4 heures, mais en petites portions. Il est important que le dernier repas ne soit pas plus tard que 19h00-20h00.

Souffrant d'arthrose, d'arthrite, de bursite et d'autres maladies des articulations ne peut pas suivre un régime strict du type "Kremlin" ou "Ducane". Un végétarisme strict inacceptable, qui nécessite l'exclusion de tous les produits laitiers, du poisson et des œufs. Cela prive le corps de calcium facilement absorbable, ce qui ne contribue pas au renforcement des os.

La nutrition médicale pour l'arthrose des articulations ou l'arthrite implique l'organisation une fois par semaine de déchargement de la journée sur du kéfir, des légumes, des fruits ou des céréales.

De la part du patient est nécessaire pour réduire la quantité de sel à 5-8 g par jour. En cas d'inflammation, vous devez également boire moins d'eau, environ 1 l par jour. Avec les changements dégénératifs dans les articulations, cette règle ne fonctionne pas.

Les produits doivent être bouillis, cuits au four, cuits au four, salés en sel, mais tout ce qui est mariné et frit devrait être retiré du régime.

Que pouvez-vous manger avec des douleurs articulaires

À ce stade, il est nécessaire d’inscrire au menu tout ce qui est riche en vitamines C, E et D, en magnésium et en calcium, c’est-à-dire des aliments destinés à renforcer les articulations. Les acides gras oméga-6 et oméga-9 sont utiles en petites quantités. Séparément, il convient de noter l'efficacité du collagène et de la gélatine dans la cuisine. Grâce à ces substances, le tissu conjonctif cartilagineux et le tissu osseux se rétablissent beaucoup plus rapidement.

Une liste des aliments recommandés pour l'arthrite, l'arthrose, la bursite, etc. ressemble à ceci:

Poisson Les sardines à l’huile, suivies de la truite légèrement salée, de la morue à la vapeur et du maquereau braisé, sont les bienvenues. Ils peuvent être consommés à la fois purs et utilisés pour la fabrication d'escalopes ou d'aspic.

De la viande La meilleure option est le rôti de veau, de dinde ou de poulet bouilli sans peau, ce qui accumule beaucoup de graisse.

Huiles végétales. Ils ne doivent être que des syrodavlennymi, car raffinés et les plus désodorisés nuisent à la santé. Parmi les principales propriétés utiles, on trouve par ordre décroissant les huiles d’olive, de maïs et de tournesol.

Produits laitiers. Crème sure faible en gras, lait sans crème, beurre, fromage cottage, lait concentré, fromages non salés - tout cela est plus qu'acceptable.

Les légumineuses Les lentilles, le soja, le haricot mungo, les pois et les haricots de toutes sortes sont très utiles, comme les soupes, la purée de pommes de terre et les côtelettes.

Les légumes. Ici, vous avez besoin de tout ce qui contient des protéines végétales et du calcium faciles à digérer - brocoli, chou-rave, chou-fleur, potiron, betterave. En dehors du stade aigu, les pommes de terre et les oignons sont soigneusement introduits dans le menu.

Les verts En stabilisant le régime, vous pouvez diversifier la soupe avec de l'oseille, de la laitue avec de l'aneth, du persil et de la laitue, qui contiennent beaucoup de calcium.

Noix Noix, amandes, cacahuètes, brésilienne, etc. - Tout cela est nécessaire pour reconstituer les stocks de protéines et de glucides complexes dans le corps.

Des fruits. Tout d’abord, faites attention aux pommes, aux poires et aux bananes. En cas d'origine infectieuse de la maladie, il est important de leur ajouter des agrumes pour renforcer le système immunitaire. Lorsque des changements dégénératifs devraient suivre le schéma d'alimentation pour la restauration des articulations fruits riches en calcium - avocat, kiwi, papaye.

Baies. Il s’agit principalement de bleuets et de cassis qui, en raison de leur goût acidulé, sont recommandés pour le traitement de la douleur causée par la goutte et la bursite. Les raisins verts et les scories de compensation de melon d'eau peuvent améliorer la situation.

Céréales Mieux encore, s'ils sont crus, non moulus et non cuits à la vapeur. Une attention particulière doit être portée au sarrasin vert et à l'avoine, qui aident à nettoyer le corps des sels. Si la goutte survient, le riz brun sera utile.

Boire Une bonne nutrition dans le traitement des articulations suppose que les patients cuisineront des compotes de pommes fraîches, de poires et d'abricots ou de fruits secs. Le thé vert, qui élimine les toxines du corps, ainsi que le thé à l'hibiscus, les décoctions de rose sauvage et de rowan, l'infusion de mélisse, de menthe et de citron vert ne sont pas moins utiles. Vous ne devez pas exclure divers jus de fruits frais, en particulier d'orange, de grenade et de pomme.

Doux Au lieu du sucre raffiné, il est préférable d’utiliser du miel brun et non analogue purifié. Il est souhaitable que les bonbons, le chocolat et d’autres friandises soient fabriqués à base de fructose et d’autres substituts.

Soupes Les bouillons doivent être non arrangés, idéalement de légumes ou de produits laitiers, et mieux avec des grains râpés.

La farine Il est parfaitement acceptable, mais seulement en petites quantités et à base de farine non premium, idéalement de grains entiers. Vous pouvez manger des biscuits, des muffins sans levure, du pain de seigle, des gaufres diabétiques, etc.

Quels produits ne peuvent pas être une douleur dans les articulations

Tout est trop épicé, salé, acide, gras, frit. Ne bénéficiera pas aux malades et aux conserves, aux cornichons, aux légumes et fruits marinés, aux viandes fumées diverses.

Dans toute forme d'alcool nocif, à la fois fort et faible, même le cidre le plus "inoffensif". À cette liste, vous devez également ajouter du café et des boissons contenant du thé noir fort, des jus de fruits avec du sucre.

Lorsque des douleurs dans les articulations, la consommation de poivrons, de pain blanc, de riz poli, de toutes sortes de champignons sont strictement contre-indiquées. Il est impossible à l'heure actuelle de manger des tomates. Fromages à pâte dure pas très salés et feta au fromage. Il est nécessaire de supprimer du menu les tartes frites, les crêpes et les crêpes.

La douleur dans les articulations oblige à renoncer au porc et aux saucisses, aux saucisses, aux saucisses fumées, surtout s’ils sont fumés. Le canard, l'agneau et l'oie ne sont pas non plus appropriés dans ce cas, car ils sont trop gras.

Pour la même raison, le hareng et la perche, ainsi que la crème fraîche et le beurre maison ne doivent pas être pris en compte.

Menu de la semaine pour douleurs articulaires

Il est recommandé de manger 4 à 6 fois par jour. Le premier petit-déjeuner devrait être servi vers 9 heures, le second à 11h30, le déjeuner à 14h00, le thé de l'après-midi à 16h30 et le dîner à 19h00-19h30. Ceux qui veulent se nourrir adéquatement des maladies des articulations doivent savoir que le soir, vous pouvez boire du kéfir.

1er petit-déjeuner: flocons d'avoine avec pomme et miel, thé vert et biscuits;

2ème petit-déjeuner: banane et fromage cottage avec crème sure faible en gras (200 g);

Déjeuner: bortsch dans un bouillon de poulet, un gâteau de poisson à la morue et au saumon, une salade de chou de Pékin et de fromage Adyghe;

Coffre-fort: salade de kiwi, d'orange et de pomme;

Dîner: vermicelles de blé dur, œuf à la coque (1 pc.) Et betteraves à l’huile végétale.

Mardi

1er petit-déjeuner: ragoût de fromage cottage et compote de fruits secs;

2ème petit-déjeuner: pomme au four et carottes râpées aux noix;

Déjeuner: soupe de lentilles, pommes de terre bouillies avec galette de boeuf à la vapeur, thé karkade;

Snack: yaourt fait maison avec des groseilles ou des myrtilles;

Dîner: riz brun avec des pois, des carottes et du maïs, escalope de viande, bouillon d'églantier, une miche de beurre.

Le mercredi

1er petit-déjeuner: casserole de chou-fleur avec des flocons d'avoine et du thé karkade, une tranche de pain avec du beurre;

2ème petit-déjeuner: salade de légumes de concombres et de chou blanc à l'huile de maïs, pain;

Déjeuner: soupe au sarrasin, pommes de terre braisées à la dinde, salade de betteraves, pruneaux et noix, pain;

L'heure du thé: une poignée de fruits secs préalablement trempés dans de l'eau;

Dîner: saumon salé, ragoût de légumes avec pommes de terre, courgettes, carottes et oignons, gelée.

Jeudi

1er petit-déjeuner: salade de chou, un verre de bouillon d'églantier, des galettes;

2ème petit-déjeuner: jus de carotte et de pomme;

Déjeuner: nouilles, rouleaux de chou de légumes, gâteau de poisson cuit à la vapeur, pain;

Déjeuner: masse de caillé avec des noix et des raisins secs;

1er petit déjeuner: escalope de chou, pain, riz brun;

2ème petit-déjeuner: gelée de fruits;

Déjeuner: soupe d'orge perlée, purée de pommes de terre, bœuf cuit au four, pain;

Dîner: côtelettes de carottes, flocons d'avoine, compote de pomme et d'abricot.

Samedi

1er petit déjeuner: bouillie de potiron, compote, brioche;

2ème petit-déjeuner: yaourt fait maison;

Déjeuner: soupe aux pois au bœuf, pilaf de poulet, chou braisé, pain;

Déjeuner: fromage cottage à la crème sure et à la banane;

Dîner: flocons d'avoine avec groseilles ou myrtilles, thé vert, une miche de beurre.

Le dimanche

1er petit-déjeuner: vermicelles avec dinde bouillie et légumes cuits (carottes, chou-fleur et pois), jus de pomme frais;

2ème petit-déjeuner: kéfir et banane;

Déjeuner: soupe aux légumes avec pains, gelée et pommes de terre au four, un pain;

Recettes pour douleurs articulaires

La place primordiale dans le menu est tout ce qui est préparé avec de la gélatine. Les patients bénéficieront de poisson en gelée, de gelée, de gelée de fruits. Tout cela peut être complété par une soupe aux lentilles et une cocotte de chou. Personne n'a aboli divers desserts sous forme de pâte de caillé, de panacotta, de yogourts aux baies et d'autres aliments sains pour les articulations.

Les recettes suivantes sont assez intéressantes et simples:

Poisson de mer Lavez la morue (500 g) à l'eau froide et séparez la tête, la peau et les os du filet. Après cela, hachez-le finement et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure. À ce stade, faites bouillir la garniture pendant 20 minutes, en enlevant les nageoires et les branchies à l'avance. Ensuite, utilisez une écumoire pour extraire le tout du bouillon et ajoutez-y les carottes et les oignons nettoyés dans leur ensemble (1 pièce chacun). Laissez-les sur le feu pendant une demi-heure, pendant laquelle retirez la mousse obtenue. Ensuite, retirez les légumes du bouillon et mettez les épices: feuilles de laurier (2 pcs.), Persil (2 c. À soupe. L.) sous forme hachée, clous de girofle (3 pcs.), Poivre noir (4 pcs.), Racine de céleri râpée (1 cuillère à soupe L.). Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe. l jus de citron et 1,5 c. à thé de sel de mer. Porter le bouillon à ébullition, laisser refroidir, verser 1 l et cuire les filets pendant 20 minutes. Ensuite, si nécessaire, salez, faites bouillir à nouveau, mettez la gélatine (25 g) ici, mettez le plat dans un récipient profond, saupoudrez de carottes râpées et de persil et mettez-le au froid jusqu'à ce qu'il durcisse.

Chill. Etant donné que pour les douleurs articulaires, les aliments ne doivent pas être à base de porc, vous devez faire cuire ce plat sur des cuisses de boeuf. Griller, nettoyer et diviser (500 g) en plusieurs parties, couvrir d'eau et laisser reposer pendant 3-4 heures. À ce moment-là, épluchez un oignon et une carotte. Ensuite, hachez 2-3 racines de persil et mettez la viande à ébullition dans de l’eau neuve (3 l). Quand il bout, ajouter la feuille de laurier (4 morceaux), les légumes hachés grossièrement et l'ail (5 gousses), le poivre noir (5 pcs) et le sel au goût. Mettez la casserole sur feu vif et portez le bouillon à ébullition, puis réduisez les gaz. Ensuite, faites bouillir le tout pendant 5 à 6 heures en retirant périodiquement la mousse. Passé ce délai, retirez la feuille de laurier et filtrez le liquide restant. Ensuite, retirez la viande de l'os, hachez-la et mélangez-la avec le bouillon pelé. Saler le plat, verser dans des formes spéciales et réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce qu'il se solidifie.

Gelée de fruits. Lavez et séchez les fraises et les framboises (100 g chacune). Verser le jus de pomme (500 ml) dans la casserole, y dissoudre la gélatine (15 g) et le sucre ou son substitut (1 cuillère à soupe). Faites bouillir le mélange et versez les baies disposées dans les bols à glace, puis mettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles durcissent.

Cocotte de chou-fleur. Lavez et faites bouillir le chou (500 g) dans de l'eau salée. Après cela, démontez-le en morceaux et pliez-le pour le graisser avec de l'huile végétale. Mélangez ensuite les œufs (3 morceaux) avec du fromage à pâte dure râpé (200 g) et une pincée de sel. Battez bien le mélange, poivrez-le et versez-le sur les légumes. Cuire le tout pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le plat doit être retiré et saupoudré de verdure.

Soupe de lentilles. Épluchez, tranchez et passez à travers les oignons et les carottes (1 pc.). Ajoutez-y de l'ail haché (3 gousses), du céleri haché (1 cuillère à soupe de L.) et de la pâte de tomate (1 cuillère à soupe de L.), mélangée à de l'eau (50 ml). Salez et poivrez tout cela. Ensuite, faites tremper pendant 30 minutes une tasse de lentilles et épluchez les pommes de terre (2 pcs.), Qui doivent ensuite être coupées en cubes. Après cela, mettez-les dans 2,5 l d'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite la sauce, maintenez la soupe sous le couvercle pendant 10 minutes et fermez-la.

Ce que vous pouvez manger pour soulager les douleurs articulaires - voir la vidéo:

http://tutknow.ru/medicina/10621-pitanie-pri-bolyah-v-sustavah-poleznye-i-vrednye-produkty.html

L'aliment le plus bénéfique pour les articulations - 10 meilleurs produits

Bonjour mes chers lecteurs!

Parlons aujourd'hui des produits pour les articulations, car la santé de notre corps dépend directement des produits que nous mangeons.

Il n’est pas surprenant que beaucoup de maux à notre époque corrigent le régime correct. Beaucoup de gens ont mal aux genoux ou il est difficile de lever la main, non?

Donc, il existe des produits pour les articulations qui leur sont bénéfiques et atténuent les symptômes associés à leurs maladies.

De cet article, vous apprendrez:

Les produits les plus bénéfiques pour les articulations

Les articulations et leurs fonctions

Les os humains sont un matériau très résistant pouvant supporter des charges énormes.

Mais le squelette ne peut pas se composer que d'os:

1. Dans la nature, tout est organisé harmonieusement, de sorte que les os ont des articulations. Leur cavité est remplie d'un liquide synovial spécial qui, par sa composition, ressemble au plasma sanguin.
2. Afin de donner aux articulations une mobilité normale, elles doivent être lubrifiées, ceci est dû à un composant - l'acide hyaluronique.
3. Et de même, une bonne nutrition contribue à sa synthèse. Les cellules doivent recevoir suffisamment de nutriments pour la production d'un tel acide, sinon une lubrification complète des articulations ne se produira pas, ce qui entraînera leur destruction.
4. Les couvercles contenant du liquide synovial ne peuvent empêcher le frottement; les articulations peuvent donc présenter des problèmes d'âges complètement différents. Dans ce cas, le traitement dure très longtemps et ne réussit pas toujours.

De quels composants importants les articulations ont-elles besoin?

Des charges fréquentes sur les articulations causent l'usure. Pour éviter toute gêne lors de vos activités ou de vos sports préférés, vous devez prendre soin de leur santé correctement.

À notre époque, les maladies des articulations ne touchent pas que les personnes âgées, même les enfants y sont susceptibles.

Tout cela est dû au fait que la nourriture est mal équilibrée. Le lien entre les produits et la composition du tissu articulaire a été prouvé par des moyens scientifiques. Il peut perdre de l'élasticité en raison de produits hypercaloriques et raffinés.

Les substances utiles pour les articulations peuvent être considérées comme celles qui contiennent des antioxydants et des acides gras.

Les antioxydants sont les principaux ennemis des radicaux libres qui causent des douleurs articulaires à la suite de diverses maladies.

Les antioxydants sont un ensemble de vitamines, parmi lesquelles A, C, E et des oligo-éléments sélénium.

Même la présence de l'un d'entre eux dans le produit peut constituer une arme puissante dans la lutte contre les radicaux libres:

• La vitamine C contient la plupart des fruits (oranges, ananas, pamplemousse, kiwi) et des légumes (poivron rouge, brocoli, asperges).
• La vitamine E est présente en quantité suffisante dans les huiles de céréales, d’arachides et de tournesol et dans les avocats.
• La vitamine A est riche en foie de porc, carottes, ail, brocoli, fromage cottage et chou marin.
• Le sélénium contient de la farine d'avoine, du saumon et du riz non pelé.

La protection des articulations et des ligaments contre l'inconfort et l'œdème peut fournir certains acides gras, en particulier les oméga-3.

Les sources de ces acides sont: les poissons gras, par exemple, les espèces de saumon, les légumes verts, les noix, les grains entiers et les graines.

La nutrition pour aider les articulations doit être équilibrée.

Pour chaque maladie, une liste spéciale de produits est utile, mais il en existe aussi pour tous.

Produits conjoints - Top 10 Best

Quels produits sont les plus utiles pour les articulations:

1. Poisson - thon, saumon, maquereau, truite. Il a une teneur élevée en acides gras oméga-3. Ce sera un produit important pour la polyarthrite rhumatoïde.
2. Le soja est également très utile. Il est riche en fibres et en protéines et faible en gras.
3. L'utilisation de l'huile d'olive est connue depuis longtemps. Il contient une substance semblable aux anti-inflammatoires. Mais ce n'est pas la seule huile qui a cet effet. Les huiles d’avocat et de noix ne sont pas inférieures, mais plutôt supérieures aux avantages de l’olive. Il vaut la peine de les manger pour l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.
4. Les scientifiques dans leurs études ont conclu que la cerise a un effet anti-inflammatoire en raison de la présence d'anthocyanes en elle. Cette baie peut réduire la fréquence des attaques de goutte. La cerise peut être combinée avec d'autres baies: fraises, mûres, myrtilles, framboises. Ils ont également trouvé des anthocyanes.
5. La vitamine D avec le calcium affecte le renforcement des os. Sa présence dans le corps est nécessaire et vous pouvez l'obtenir à partir de produits laitiers faibles en gras: fromage cottage, fromage, yaourt. Remplacer les produits laitiers pour la livraison de vitamine D capable de tous les légumes à feuilles vertes et de l'huile de poisson.
6. Pour traiter l’arthrose et ralentir la progression de l’arthrose, vous avez besoin d’une grande quantité de vitamines K et C. Elles sont contenues en excès dans le brocoli. Aussi ce chou est riche en calcium.
7. Le thé vert peut ralentir la destruction du cartilage et réduire l'inflammation. Il contient des antioxydants et des polyphénols. Des études ont montré qu'un des antioxydants (l'épigallocatéchine-3-gallate) peut bloquer la production de molécules responsables de la polyarthrite rhumatoïde et de la douleur à la colonne vertébrale.
8. Pour prévenir l’arthrite et maintenir des articulations en bonne santé, il est nécessaire d’obtenir une quantité suffisante de vitamine C. On la trouve en grande quantité dans les agrumes et le kiwi.
9. Le diabète, les maladies cardiaques et la polyarthrite rhumatoïde sont causées par la protéine C-réactive (CRP) dans le sang. Toutes les céréales à grains entiers ont une faible teneur.
10. Les haricots sont une autre source de réduction de la CRP. Ils contiennent une grande quantité de nutriments et de fibres.

Pour le cartilage, le collagène est une substance très importante. Une grande partie de celle-ci est contenue dans les plats les plus courants: poisson en gelée, aspic, bouillon gras.

L'essentiel est de ne pas abuser de tels produits en respectant un équilibre raisonnable entre les avantages et les effets négatifs des graisses.

Comment faire cuire la gelée pour des articulations saines?

Pour cuire une délicieuse gelée, vous devez prendre de la viande grasse (vous pouvez de la volaille, du porc ou du bœuf):

• Pour obtenir la gelée est préférable d'utiliser les parties qui contiennent du cartilage.
• Utilisez souvent des sabots et des jarrets de porc ou de bœuf.
• La viande doit être cuite longtemps (au moins 8 heures) à feu doux avec des épices, des oignons, des carottes et du sel. C'est alors que se forme un bouillon gras.
• Ensuite, des morceaux de viande sont désassemblés en fibres, répartis dans des plats et versés avec du bouillon. Ensuite, le plat pour la congélation doit être mis dans le réfrigérateur.
• En plus du collagène, il contient également du phosphore, du calcium, du cuivre et des vitamines A, B et C. Même malgré tous les avantages, il est souvent impossible d'utiliser un tel plat. Mais vous pouvez le combiner avec d'autres plats sains, par exemple, une soupe de poisson, un aspic.

Eh bien, peut-être que tout ce que je voudrais vous dire au sujet de la nourriture pour les articulations ☺ Mangez bien et laissez vos articulations en bonne santé!

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Régime alimentaire pour les articulations malades

Description au 25 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique dans 2-3 mois
• Durée: 2-6 mois
• Coût des produits: 1700-1800 roubles. par semaine

Règles générales

La pathologie articulaire est un groupe assez étendu de maladies d'étiologies variées, se manifestant sous différentes manifestations cliniques (arthrite, arthrose, spondylose, ostéochondrose) et à divers degrés de modifications inflammatoires et dégénératives. En l'absence de traitement rapide, la jonction articulaire peut être altérée jusqu'à la perte totale et l'invalidité du patient. Le régime alimentaire pour les maladies des articulations est un élément important du processus de traitement.

La thérapie par le régime vise à réduire le poids corporel, à réduire le processus inflammatoire dans les articulations et à améliorer le statut immunitaire du corps. Malgré les caractéristiques de la nutrition clinique pour chaque maladie spécifique des articulations, on peut distinguer les principes généraux de la nutrition alimentaire:

• Le régime alimentaire doit être équilibré avec une teneur en calories réduite en raison de la limitation des glucides simples et à un degré moindre de graisses. L'apport calorique réduit est dû à la nécessité de réduire le poids corporel afin de réduire la charge sur les articulations.
• La consommation maximale de sel de table est réduite, ce qui contribue à la rétention des fluides corporels et affecte négativement les processus inflammatoires.
• Fractions de repas avec 5-6 repas par jour.
• Utilisation accrue de liquide libre (à raison de 2 à 2,5 l / jour).
• Traitement culinaire - principalement la cuisson des aliments. Les légumes doivent être bien cuits.

Le régime alimentaire pour les articulations malades prévoit une restriction (et pendant la période d'exacerbation - exclusion totale) du régime des aliments épicés et salés, ainsi que des plats contenant un grand nombre de substances extractives (aliments frits, aliments en conserve, chocolat, bouillons forts), boissons alcoolisées, café fort et thé. En cas de maladies des articulations, il est souhaitable d’exclure du régime les cornichons, viandes fumées, marinades, épices chaudes et assaisonnements, à l’exception du curcuma et du gingembre (en l’absence de réaction allergique), qui réduisent le processus inflammatoire dans les articulations. La consommation d'animaux et d'autres graisses réfractaires est limitée.

Des acides gras (oméga-3) doivent être présents dans le régime alimentaire, dont la quantité maximale contient de l'huile de lin et des variétés de poissons de mer gras. Sur l'état des patients souffrant d'arthrite, des effets négatifs peuvent survenir sur les plantes de la famille des solanacées - tomates, pommes de terre, aubergines, poivrons. Si, après avoir consommé ces aliments, vous constatez une détérioration de votre bien-être, excluez-les du régime alimentaire.

L'aspic est bon pour les articulations douloureuses

Particulièrement utile pour les articulations et la colonne vertébrale, utiliser des aliments riches en mucopolysaccharides (cartilage, pieds de poulet / cochon), de la gélatine sous forme de gelée, du givre, de la gelée de fruits, normalisant le fonctionnement des articulations et la composition du liquide synovial.

La nutrition en cas de maladie articulaire de genèse infectieuse-allergique nécessite l'exclusion du régime alimentaire des aliments provoquant une réaction allergique et une exacerbation de la maladie. En l'absence de profil de patient allergique, les allergènes alimentaires les plus courants sont exclus: chocolat, agrumes, fruits de mer (écrevisses, crabes, huîtres), œufs de poule, épices chaudes et assaisonnements.

Pour le traitement de l’arthrite goutteuse, le régime n ° 6 est prescrit dans lequel les aliments riches en bases puriques (viande rouge, poisson gras, abats, sardines, légumineuses, épices et épices, chocolat, thé, café) et l’acide oxalique (rhubarbe, oseille) sont exclus du régime., radis). Les aliments qui alcalinisent le sang (lait, légumes / fruits) sont inclus dans le régime alimentaire. Pour l’arthrite goutteuse, en particulier pendant la période d’exacerbation, il est recommandé de consommer principalement des aliments végétariens contenant un peu de viande - poulet, lapin, dinde, poisson bouilli.

Les jours de jeûne (1 à 2 fois par semaine) constituent un élément important de la nutrition thérapeutique pour les maladies des articulations. Il est recommandé d'utiliser des jours de jeûne contenant des protéines ou des glucides. Particulièrement efficace:

• jour de kéfir (jusqu'à 1,5 à 2 litres de kéfir par jour, 200 à 250 ml par réception);
• jour du lait (1 l de lait et 200 g de fromage cottage sont pris en 5 à 6 réceptions);
• jour du fromage cottage (500 g de fromage cottage non gras, 2 tasses de lait, 100-150 g chacune, en 4 doses fractionnées);
• Journée des fruits et des légumes (jusqu'à 1,5 kg de légumes ou de fruits et 2 tasses de bouillon d'églantine non sucré).

Des indications

• Arthrite (traumatique, allergique infectieuse, goutteuse, rhumatoïde, psoriasique).
• Arthrose (spondylose, ostéoarthrose déformante, ostéochondrose intervertébrale, spondylarthrose, ostéochondropathie).

Produits autorisés

Le régime alimentaire doit contenir principalement des plats végétariens ou du bortsch et des soupes cuites dans un bouillon de viande / poisson faible, additionnées d'une petite quantité de céréales. Pour les seconds plats, vous pouvez utiliser des variétés de viande rouge à faible teneur en matière grasse ou de viande diététique de poulet, de dinde et de lapin, de préférence bouillies ou cuites au four. Poisson, principalement maigre, en mer et en rivière.

Graisses: sont introduites dans le régime alimentaire sous forme d'huiles végétales (graines de lin, olives) et de beurre non salé. Les repas à base de céréales ne sont pas limités. Assurez-vous que le régime alimentaire doit contenir des produits laitiers, du fromage cottage faible en gras et des mets à base de fromage, du fromage non salé et du lait faible en gras. Vous pouvez inclure des œufs à la coque ou des œufs brouillés (pas plus d'un par jour). Pain blanc et noir, les biscuits sont autorisés.

Il montre l'utilisation de légumes et de fruits sous forme de vinaigrette et de salades, assaisonnés d'huile végétale. Parmi les friandises dans le régime peuvent être des bonbons, guimauves, non-chocolats, marmelades, confitures. Drink - jus de légumes / fruits, thé vert faible, compotes et boissons aux fruits, décoctions de son de blé, de chicorée, de dogrose, de kvas, et aussi - eaux minérales alcalines légèrement non gazéifiées et non gazeuses.

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Produits utiles pour les articulations, le cartilage et les ligaments: conseils nutritionnels

Nous proposons aujourd'hui un article sur le sujet: "Produits utiles pour les articulations, le cartilage et les ligaments: conseils pour bien s'alimenter." Nous avons essayé de tout décrire clairement et en détail. Si vous avez des questions, posez-les à la fin de l'article.

Toutes les maladies des articulations sont classiquement divisées en arthrite et arthrose: les premières sont un groupe de maladies de nature inflammatoire, les dernières sont chroniques et sont généralement dues à un trouble métabolique. Et ceux et d'autres doivent être traités avec des médicaments. Cependant, un menu spécial peut aider les articulations.

Pourquoi les articulations sont-elles douloureuses?

La douleur aux articulations, qui survient de temps en temps, peut être due à presque toutes les maladies: grippe, infections intestinales, maladies cardiovasculaires, etc. Mais si la douleur est constante, alors les facteurs qui provoquent son développement, d’autres.

1. En surpoids. C'est cette raison qui est considérée comme l'ennemi n ° 1 pour les articulations du genou. Chaque 500 g augmente la charge sur le cartilage hyalin, ce qui assure le fonctionnement normal de l'articulation. Et le cartilage est usé.
2. Abus d'alcool et de certains autres produits. Une grande quantité de frites, de graisses et de fumées, et surtout en combinaison avec de l'alcool, provoque une augmentation des taux sanguins d'acide urique. Ses cristaux se déposent dans les articulations, formant des bosses avec le temps.
3. Blessures. En raison de dommages à l'articulation (par exemple, une fracture), une infection peut y pénétrer et provoquer une inflammation. En outre, la blessure peut être fermée et moins grave qu'une fracture, mais le cartilage est endommagé.
4. Âge et hérédité. Si les parents ou d'autres proches parents souffrent de maladies chroniques des articulations, le risque de répéter leur destin augmente chez une personne plusieurs fois à une douzaine de fois par rapport à ceux qui n'avaient pas de tels problèmes dans la famille. Ceci est composé avec l'âge.
5. Toute maladie articulaire est difficile à traiter. Et certains sont complètement incurables. C’est pourquoi il est préférable de procéder à la prévention rapidement, ce qui devrait consister en un effort physique modéré, en un contrôle du poids et, bien entendu, en une alimentation adéquate.

Prévention des maladies du ligament

Les paquets dans le corps remplissent plusieurs fonctions:

• Retenir: fixer les organes articulaires et internes dans une certaine position;
• La fonction du "squelette mou" d'une personne: crée un support pour certains éléments des organes;
• Mise en forme: ensemble avec les os, ils créent une certaine forme de certaines parties du squelette.

Les ligaments sont constitués de tissu conjonctif et toutes les maladies des ligaments sont en quelque sorte liées aux dommages subis par ce tissu.

Si le tissu conjonctif est instable, le déplacement des organes internes, le relâchement des articulations, etc. sont possibles. Par conséquent, il est important de prévenir les maladies du ligament:

• S'engager dans la thérapie physique.
• Abandonnez les mauvaises habitudes.
• Boire régulièrement un cours de vitamines.
• Surveillez votre alimentation.

Produits nocifs pour les articulations et les ligaments - que devrions-nous refuser en nutrition?

Avant de parler de ce que devrait être le menu pour la prévention des maladies des articulations et des ligaments, il est nécessaire de déterminer les produits qui leur sont nocifs. Après tout, ce n'est qu'en les éliminant de votre alimentation que vous pourrez réduire plusieurs fois le risque de contracter la maladie correspondante.

Quel est mauvais pour les articulations et les ligaments:

• Boissons gazeuses. Ils contiennent du fructose, qui augmente plusieurs fois le taux d’acide urique dans le sang. Et on sait que cet acide se dépose sous forme de cristaux dans les articulations.
• Les aliments riches en phosphates. Ce groupe comprend le lait concentré, les pâtisseries, dans lesquels de la levure chimique est ajoutée, le fromage fondu, les bâtonnets de crabe.
• Nourriture fumée et marinée. Il contient une grande quantité de sels inorganiques qui irritent le sac articulaire et provoquent une inflammation.
• Les aliments riches en purine. Ce sont du café, du chocolat, des abats, de la levure et des fruits de mer. Lorsque les purines sont détruites dans le corps, de l'acide lactique se forme dont un excès mène à la goutte.
• Les épinards, les radis, l'oseille, le poivre noir, les graines de pavot, le persil, etc. Ils contiennent une grande quantité d'acide oxalique, qui irrite le tissu conjonctif et peut également se déposer sous forme cristalline.

Bien sûr, si vous utilisez ces produits rarement et en petites quantités, surveillez votre poids et ne restez pas assis sans bouger, il est peu probable que vous subissiez de graves lésions articulaires.

Produits utiles pour les ligaments et les articulations

Il est connu que les ligaments et les articulations sont renforcés par le bêta-carotène, les vitamines E, C, B12, le sélénium, le fer, ainsi que par les mucopolysaccharides et les acides gras. Il en découle que, pour prévenir les maladies du système musculo-squelettique, il est nécessaire d'enrichir votre régime alimentaire avec des aliments contenant ces substances.

Ce qui est utile pour les articulations et les ligaments:

1. Le sélénium et la vitamine C contribuent à l'absorption des oligo-éléments qui empêchent les dommages au tissu conjonctif et au cartilage. Ces éléments sont contenus dans ces produits:

• Chou
• Cassis
• Citron
• Son de blé.
• Le maïs
• Des tomates

1. Le bêta-carotène maintient l'élasticité des ligaments et la mobilité des articulations. Contenue dans les aliments végétaux:

• Des carottes
• Abricot
• Le melon
• Salade Verte

1. Vitamine E - le premier assistant dans la lutte contre les changements dans les tissus liés à l'âge. Les produits qui en contiennent en quantité suffisante sont:

• Brocoli
• Cacahuètes
• Amande
• Argousier
• Graines de citrouille.
• Rose Musquée

1. La vitamine B12 a un effet anti-inflammatoire, elle est donc indispensable lorsque la maladie s'est déjà manifestée. Contenu dans les produits:

• Lait naturel.
• Crabes et homards.
• Huîtres
• Jaune d'oeuf.

1. Le fer réduit la quantité de phosphates dans le corps (et leur excès, comme on l'a dit, est très nocif). Produits contenant du fer:

• Viande rouge sans graisse.
• Champignons
• Les légumineuses
• Cacao
• Les verts

1. Les mucopolysaccharides peuvent non seulement maintenir le bon fonctionnement des articulations, mais aussi contribuer à la restauration du tissu cartilagineux. Produits contenant ces substances:

• Sea Kale
• Tendons et cartilages dans la viande.

Une cause fréquente de douleur dans la colonne vertébrale, les articulations et les ligaments est le processus dégénératif destructeur qui se produit en raison du manque d'éléments essentiels dans notre corps. Cette maladie peut être l'arthrose. Dans ce cas, le traitement avec des médicaments ne permet souvent que de soulager temporairement un symptôme de douleur, mais ne résout pas le problème lui-même. Pour arrêter le processus lui-même, des médicaments supplémentaires sont nécessaires, ainsi qu'une nutrition équilibrée appropriée pour les articulations.

Bonne nutrition pour les articulations: des aliments sains

Tout régime alimentaire spécial pour l’arthrite est assez difficile à suggérer. Nous ne pouvons que recommander des plats et des produits utiles pour renforcer les articulations et les ligaments.

Tout d'abord, il s'agit de plats contenant des mucopolysaccharides (un analogue de l'acide hyaluronique, de l'héparine, du sulfate de chondroïtine) et du collagène.

Le rôle des mucopolysaccharides et du collagène dans la nutrition

Mucopolysaccharides - hydrocarbures, complexes de polymères protéiniques constituant le tissu conjonctif.

Ils sont présents dans:

• Tissu osseux
• Périoste
• Cartilage
• Liquide synovial
• Bundles
• Humour vitreux

Propriétés des mucopolysaccharides:

• Ils lubrifient les articulations
• Donne l'élasticité des tissus

Le collagène est la base protéique du cartilage, des os, des tendons des ligaments, de la peau et d'autres types de tissu conjonctif du corps. C'est également important pour améliorer la force et l'élasticité.

Plats principaux pour les articulations et le cartilage

Les plats contenant des niveaux élevés de collagène et de mucopolysaccharides comprennent les plats traditionnels préférés de la population:

• Gelée (gelée)
• Poisson salé
• Bouillon gras

Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation et elles sont en général assez simples.

Comment aspic cuit

1. On prend de la viande grasse (volaille ou porc) ou du poisson de mer pour la cuisson:

Surtout bien, il se révèle gelée à partir des vieux abats de coq et de porc (cuisses, queue - toutes les parties où il y a le plus de cartilage et de ligaments). La gelée est rarement utilisée

La viande ou les abats sont bouillis avec des épices pendant trois à quatre heures. Pendant cette période, le bouillon est très riche et gras.

Les morceaux de contenu sont répartis uniformément sur des assiettes et du bouillon versé

Après refroidissement, les plaques sont placées au réfrigérateur ou sorties au froid (en hiver)

L'aspic peut également être cuit à partir de n'importe quelle viande s'il n'est pas possible de choisir une viande plus appropriée. En l'absence de la teneur en graisse et du gluten souhaités, de la gélatine peut être ajoutée au bouillon (produit naturel à base de collagène d'origine animale)

Les avantages et les inconvénients de la chair

En plus du collagène, l'aspic contient également:

• Oligo-éléments minéraux importants pour renforcer les ligaments et les articulations:
  Calcium, phosphore, cuivre, soufre
• Vitamines A, B et C

Mais consommer constamment aspic de viande pour renforcer les ligaments ne peuvent pas. Pas étonnant que ce plat soit préparé principalement en vacances:

• Il est trop riche en calories et difficile pour le foie, la vésicule biliaire, le pancréas.
• Augmente le cholestérol sanguin
• En raison de l'absorption incomplète de tout le collagène lors de la digestion, il doit être consommé en grande quantité et de façon constante, ce qui est impossible.

Gelée de poisson et de fruits

Il vaut mieux privilégier le poisson en gelée ou la gelée de fruits:

• Ces plats sont moins caloriques.
• Le poisson est très riche en calcium et en phosphore, notamment:
  maquereau, sardine, perche, hareng, saumon
• Les fruits sont une véritable source d’antioxydants et de vitamines de tout le spectre.

Produits de renforcement des articulations

Pour les articulations sont des produits appropriés dans lesquels beaucoup de calcium et de phosphore

Y a-t-il beaucoup de calcium et de phosphore dans les produits autres que les bouillons et la gelée - les principaux éléments importants pour renforcer les articulations?

• Le calcium est présent dans tous les produits laitiers et fermentés, ainsi que dans les fromages.
  Mais les produits laitiers ne doivent pas être pris simultanément avec des plantes contenant de l'acide oxalique: oseille, épinard, rhubarbe
• Aussi beaucoup de Ca dans le chou (chou blanc et brocoli)
• Le phosphore, en plus du poisson, est abondant dans les fruits de mer (moules, crevettes, crabes, calmars)

Produits à base de vitamine D

Aucun régime calcique ne sera complet s'il n'est pas complété par des produits contenant de la vitamine D - essentielle à l'absorption du calcium et renforçant les articulations et les ligaments.

La vitamine D se trouve dans le foie de poisson, le jaune d'oeuf et le beurre.

Produits à base de plantes pour joints

La nutrition des articulations devrait également inclure beaucoup de fruits et de légumes crus, car la plupart de ces aliments perdent la plupart de leurs vitamines et de leurs propriétés antioxydantes lorsqu’ils sont bouillis.

Vous pouvez recommander les types de produits végétaux suivants:

1. Pommes - une source de vitamine C et de fer
   Beaucoup de vitamine C est aussi dans:
   Cassis, fraises, fraises des bois, églantines, agrumes, ail
2. Carottes, melons, tomates, céleri, persil - une source de vitamine A
3. Betterave, citrouille, brocoli, mangue, huile de tournesol - contient de la vitamine E
4. Il y a suffisamment de manganèse et d'acides aminés dans les haricots.
5. Les acides gras oméga insaturés sont:
   Huiles végétales, graines de tournesol, noix, amandes, arachides
6. Abricots, pruneaux, raisins secs, légumes verts, son - contiennent beaucoup de magnésium

Éléments interdépendants en nutrition

Si vous souhaitez construire intelligemment votre alimentation sans oublier un élément essentiel essentiel aux articulations, veillez à inclure des produits contenant du soufre et du sélénium dans votre alimentation.

Pourquoi avons-nous besoin de ces éléments extrêmement rarement mentionnés et apparemment inutiles?

• Le fait est que sans soufre, la synthèse du collagène et des mucopolysaccharides dans le cartilage et les ligaments des articulations est impossible.
• Sans sélénium, le dépôt de soufre dans le cartilage est impossible.

Aussi pas absorbé la vitamine A, si vous prenez plus de vitamine E.

Il s'avère que tous les éléments de la chaîne alimentaire, où un lien est lié à un autre, il est préférable de ne pas utiliser séparément:

La nutrition doit être complète et inclure toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires.

Règles de nutrition dans les maladies des articulations

Une bonne nutrition pour la colonne vertébrale et les articulations:

• Utilisez uniquement des aliments biologiques crus ou bouillis.
• Jeter:
  • Conserves
  • Aliments fumés et frits
  • Graisses animales (sauf le beurre en petites quantités), hydrocarbures, bonbons
  • Cornichons, assaisonnements épicés
  • Eau gazeuse
  • Consommation fréquente de café et d'alcool
• Remplacez les bonbons par du miel, des fruits secs, des compotes de fruits et de la gelée
• Il est très utile de boire des jus de fruits frais tous les jours:
  • betterave et carotte
  • pomme
  • pamplemousse
  • orange
  • de chou et de céleri

Vidéo: Joints blessés en raison d'une mauvaise nutrition.

Les articulations sont des articulations d'os mobiles recouvertes d'un sac articulaire à l'intérieur duquel se trouve un fluide synovial (lubrifiant). Les articulations sont situées là où il y a un mouvement net: flexion et extension, abduction et adduction, rotation.

Les articulations sont divisées en simple (composé de deux os) et complexe (combinant trois os ou plus). Autour d'eux sont les tissus périarticulaires: muscles, ligaments, tendons, vaisseaux et nerfs, responsables de la performance normale de l'articulation.

Tout impact négatif sur les tissus environnants se reflète immédiatement dans le travail de l'articulation.

C'est intéressant:

Les scientifiques estiment que pendant la vie des articulations des doigts sont réduits, en moyenne, 25 millions de fois!

Les produits les plus bénéfiques pour les articulations

• Viande rouge faible en gras, langue, œufs. Ces produits sont riches en fer, contribuant à éliminer l'excès de phosphore.
• Légumes verts, abricots, raisins secs, dattes, pruneaux, son, miel de sarrasin. Ces produits sont riches en magnésium - un élément responsable de la santé des nerfs qui servent les articulations.
• Glace Il est permis d'utiliser uniquement de la crème et des glaces au lait. Contient des graisses saines et du calcium.
• Poisson et fruits de mer. Contient du phosphore organique (utile), nécessaire aux articulations.
• Lait, fromage cottage et fromage. Ces produits sont riches en calcium organique qui, contrairement aux minéraux, n’a pas l’habitude de se déposer sous forme de calculs, mais est utilisé pour renforcer les os et maintenir l’équilibre électrolytique des cellules du corps. (Il n'est pas nécessaire de combiner des produits contenant de l'acide oxalique: oseille, rhubarbe, épinard).
• Le chou marin, le cartilage et tout ce qui rend gélatineux et musclé. Ces produits sont riches en mucopolysaccharides, qui assurent le fonctionnement normal de l'articulation, car ils sont similaires au liquide synovial.
• Gélatine. Comme les produits précédents, il a un effet gélifiant. Mais en plus des plats salés, il peut également être ajouté à toutes sortes de jus pour obtenir une excellente gelée.
• Foie de poisson, beurre, jaune d'oeuf. Contient de la vitamine D, responsable de la préservation du calcium dans les os.
• Hareng, huile d'olive. La source de vitamine F, qui a un effet anti-inflammatoire sur les articulations.
• Agrumes, églantier, cassis. Une source fiable de vitamine C, responsable de la nutrition des articulations.

Recommandations générales

Afin de maintenir les articulations en bonne santé, il est nécessaire d'abandonner les légumes marinés. Ils sont meilleurs juste pour fermenter.

Aliments à cuire dans un bol en émail, pour préserver les vitamines.

Les fruits et les baies pour l'hiver doivent être séchés ou congelés. Dans ce cas, toutes les vitamines seront sauvegardées.

Lors de la cuisson des fruits et légumes, réduisez le temps de traitement thermique pour préserver les vitamines.

Produits nocifs pour les articulations

• Produits contenant des phosphates inorganiques. Parmi ceux-ci figurent les principaux: boissons gazeuses, pain à base de farine de qualité supérieure, levure chimique ajoutée au pain et aux pâtisseries, bâtonnets de crabe, fromage fondu, crème glacée (la plupart des espèces). L'utilisation de ces produits peut amener le moment où l'ostéoporose et la raideur deviendront des compagnons de tous les instants dans la vie, et les rhumatologues, les neurologues et les orthopédistes deviendront les meilleurs amis du monde.
• Produits marinés et fumés. Ils contiennent de nombreux sels inorganiques qui irritent le sac articulaire, provoquant une inflammation et une déformation des articulations.
• Thé, chocolat, café, porc gras, lentilles, foie. Contient des purines qui provoquent des modifications du sac articulaire. Ils sont la principale cause de la goutte.
• Oseille, épinards, radis. Ils contiennent une grande quantité d'acide oxalique, ce qui irrite les nerfs périarticulaires et perturbe l'alimentation des articulations.

Dans cette illustration, nous avons rassemblé les points les plus importants concernant la nutrition des articulations et vous serons reconnaissants de partager une photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

Lisez aussi sur la nutrition pour d’autres organes:

Afin de nous assurer que nos articulations remplissent leurs fonctions le plus longtemps possible et qu’elles sont mobiles, il convient de garder à l’esprit que le facteur principal est une bonne nutrition des articulations. Les articulations sont appelées articulations des os, tandis que leur mobilité est fournie par les poches articulaires, qui contiennent un fluide lubrifiant. Les articulations sont simples quand elles relient deux os, et les articulations complexes sont celles qui relient trois os ou plus. Les muscles, les tendons, les ligaments, les nerfs et les vaisseaux sanguins entourent les articulations. Tous ces tissus assurent le fonctionnement normal de l'articulation, mais nécessitent par conséquent un traitement soigneux.

Ce qui affecte négativement les articulations

En plus des maladies connues (par exemple, l'arthrose), certains autres facteurs affectent également la santé des articulations.
Dans le sport, les articulations subissent le plus lourd fardeau. Cela s'applique particulièrement aux sports dans lesquels il est nécessaire d'appliquer une force ou une endurance motrice maximale. Ceux-ci incluent l'haltérophilie, la gymnastique, le patinage artistique et bien d'autres. Même des exercices simples sur les barres asymétriques exercent une charge accrue sur les articulations.
De plus, les articulations, comme l'ensemble du corps, sont soumises au processus de vieillissement. De plus, ces processus ne sont pas influencés par l’âge réel, mais par la qualité de la vie. Les organes vieillissent sans activité physique et avec un régime alimentaire inadéquat. En conséquence, pour prolonger la jeunesse du corps et une activité motrice de haute qualité, il est nécessaire de consommer des produits sains pour les articulations. Mais certaines préférences alimentaires devraient être abandonnées.

Pour prolonger la jeunesse des articulations et leur mobilité doit être exclue de votre régime alimentaire:

1. Viande d'espèces grasses, poisson séché, produits fumés et haricots
2. Tous les produits sont cuits en friture. Ils sont mieux cuits à la vapeur ou au four.
3. Boissons gazeuses. Ils peuvent être facilement échangés contre des jus de fruits, des boissons aux fruits, de la gelée ou des jus de fruits.
4. Pâte sucrée, brioches, bonbons. Au lieu de cela, la gelée ou la marmelade à base de baies fraîches sera utile.
5. Tous les produits contenant du phosphate, qui s'accumule dans les articulations, provoquent l'ostéoporose. Ces produits comprennent les bâtonnets de crabe, le lait concentré, les pains, la pâte à levure chimique, les boissons alcoolisées, les fromages fondus, les saucisses, les glaces (à l'exception de la crème et du lait).
6. Oseille, radis, épinards - ils contiennent de l'acide oxalique.
7. Produits contenant de la purine, ce qui provoque le développement de la goutte. Purine se trouve dans le café, le thé, le chocolat, le foie, les viandes grasses et les lentilles.

Produits d'avantage

La nourriture que nous mangeons peut être très bénéfique pour les articulations et les tissus environnants. Vous devriez connaître la liste des produits les plus utiles pour les articulations et, si possible, essayez de les inclure dans votre alimentation.

1. Les substances comme la gelée sont particulièrement utiles pour le cartilage.

Ils sont appelés mucopolysaccharides et servent de «lubrifiant» aux articulations. Les fruits de mer sont riches en ces substances, telles que les moules, le chou marin, les algues, les crevettes. Le collagène est nécessaire pour construire la structure du cartilage. Il est sécrété par le corps lui-même et se retrouve également dans certains produits. Beaucoup de cette substance dans la gélatine, les os et le cartilage des animaux et des poissons. C'est pourquoi l'utilisation d'aspic, de viande en gelée, de soupes denses et de bouillons saturés est utile pour nourrir le cartilage. Bon pour le collagène sont des pommes ordinaires. Ils sont utiles pour manger crus et avec la peau. Une pomme par jour est une merveilleuse prévention de l'arthrite, de l'arthrose et de nombreuses maladies de la colonne vertébrale.

1. Le soufre et le sélénium jouent un rôle important dans l'humidification et la reproduction du tissu cartilagineux des articulations.

Le soufre se trouve dans le poulet, le bœuf, le poisson (saumon kéta et loup de mer). Les œufs, les radis, les oignons, le chou, les pommes, les prunes, les groseilles à maquereau sont riches en cet oligo-élément. Pour reconstituer les stocks de sélénium dans le corps devrait être utilisé chou marin, ail, morue, pain noir, moules, crevettes, noix de coco.

1. Pour l'excrétion de l'excès de phosphore, qui empêche l'absorption du calcium, des produits utiles tels que les langues, les œufs, la viande rouge maigre. Ces produits sont riches en fer.

1. Pour les nerfs entourant les articulations, les aliments propices et riches en magnésium sont les pruneaux, les noix, le son, les légumes verts, le soja, le chocolat amer, le cacao, les dattes, les raisins secs, les abricots, ainsi que le sarrasin et l'avoine.

1. La vitamine C est un élément important dans la nutrition des articulations.

Pénétrant directement dans les cellules, il les protège de la destruction au niveau de l'ADN. Ils sont riches en rose sauvage, mandarines, oranges, groseilles. Utile et bêta-carotène, que l'on trouve dans les fruits à la couleur orange.

1. Les os organiques sont utiles pour renforcer les os.

Tous les types de produits laitiers sont riches en cette substance. Leur consommation avant midi contribue à la saturation des os en calcium car elle est excrétée dans la seconde moitié de la journée en raison du travail actif des reins.

1. Ils accumulent du calcium dans les os et les produits contenant de la vitamine D. Ils comprennent le jaune d’œuf, le beurre et les produits laitiers.

Pour prévenir ou réduire l'inflammation des articulations, il est nécessaire de manger des aliments riches en vitamine F ou en acides gras.

Ceux-ci incluent l'huile d'olive, le hareng, le maquereau, les sardines. Afin de réduire la teneur en sel du hareng, il est recommandé de le faire tremper dans du lait avant utilisation.
Il faut faire attention à nourrir les cellules des articulations. Sous l'action des radicaux libres, les cellules sont détruites, ce qui entraîne une douleur chronique à long terme dans les articulations - l'arthrite. Pour éviter de tels problèmes, il est nécessaire de manger des aliments riches en antioxydants qui détruisent les radicaux libres. Parmi ces produits est de fournir des amandes. Les substances qu'il contient protègent de manière fiable l'enveloppe extérieure de la cellule contre la destruction. Avec les amandes, vous pouvez utiliser des graines de tournesol contenant de la vitamine E.
Ajoutez également des légumes crus à votre alimentation. Pour éliminer le sel des articulations, il est nécessaire de boire au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour. Le jus de pamplemousse est également utile à cet égard.

Recommandations en sport

Tout athlète sait que lors de certains exercices, la charge accrue retombe sur les articulations, ainsi que sur les muscles et les tendons qui les entourent. Pour éviter les blessures, chaque athlète et chaque athlète est confronté à cette tâche. Pour les sportifs, en particulier les professionnels, ces micro-éléments pour les articulations contenues dans les produits ne sont pas toujours suffisants. Une nutrition sportive spécialement conçue contenant ces suppléments aidera à préserver les articulations, à renforcer le cartilage et les ligaments.
Les principaux suppléments alimentaires sont la glucosamine et la chondroïtine.
La glucosamine aide à la construction du cartilage et des ligaments. Le médicament lie les cellules des tissus et les nourrit de fluide lubrifiant, ce qui contribue à renforcer le cartilage, les articulations, les tendons et les muscles qui les entourent. Ce médicament sera utile pour tous les problèmes articulaires.
La chondroïtine est un composant du tissu cartilagineux et est utilisée avec la glucosamine. Le médicament fournit l'élasticité du cartilage, réduit donc la charge sur l'articulation, donne de la résistance aux composés des tissus et assure leur récupération.
Tous les types de suppléments, contenant de la chondroïtine et de la glucosamine, aident à prévenir les lésions articulaires et garantissent leur fiabilité et leur fonctionnalité quelles que soient les charges exercées.

Il faut se rappeler que les articulations sont capables d’accumuler un excès de sel. Pour éviter des conséquences indésirables, vous devez boire quotidiennement de l'eau non gazeuse en quantité suffisante. La prévention des maladies des articulations peut être un rejet des mauvaises habitudes, des aliments frits. Essayez d'éviter dans votre alimentation des aliments trop salés ou marinés, de la viande grasse. Une alimentation saine, riche en vitamines, acides aminés et autres composants, assurera la longévité et la mobilité de vos articulations, une protection contre l'inflammation et les maladies chroniques.

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