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Autres significations du mot:

Devinette aléatoire:

Bec en acier, queue de lin, Il traverse la toile, Trouve la fin.

Blague aléatoire:

Ayant une nature douce, il n’a jamais acquis d’ennemis, aussi était-il parfois contraint de se battre avec ses amis.

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Oyster River Sister

Moules - Sœur de rivière d'huîtres de mer

Épeler:

Moules - Mot sur M
1 - Je suis la lettre M
2 - I lettre
3ème lettre D
4ème lettre I
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Oyster River Sister

La dernière lettre en hêtre "I"

La réponse à la question "Huîtres de la rivière", 5 lettres:
moule

Questions alternatives dans les mots croisés pour le mot moule

Région historique en Iran

historique région en Iran; mollusque bivalve

Historique zone sur terr. Iran

Délicatesse bivalvée de la cuisine italienne

Historique zone sur terr. L'Iran; mollusque bivalve

Le pays qui a détruit l'Assyrie

Définition du mot moule dans les dictionnaires

Exemples d'utilisation du mot moule dans la littérature.

Alexandre lui-même, séjournant à An-thiochia, envoya deux armées contre le roi perse Ardashir, mais l'une d'entre elles était épuisée par de violents combats dans les montagnes. Les moules et se sont retirés avec des pertes énormes, et l'autre a été encerclé à Parthia et complètement détruit.

Mais quand Agathocles, le fils de Lysimaque, fait son apparition dans l'armée, Demetrius se rend en Phrygie, afin qu'il se révolte plus tard s'il parvient en Arménie. Moule et s’implanter dans les provinces intérieures de l’Asie, où il était plus facile de trouver un abri et un refuge.

Moule remarque que Alcibiade, outre toutes ses autres vertus, était également extrêmement éloquent.

Alors Antigonus a décidé de ne pas poursuivre plus Eumenes, mais d'aller à Moule sur Ecbatana.

Et Sim est arrivé à l’est: la Perse, la Bactriane, même en Inde en longitude et en largeur jusqu’à Rinokorur, c’est-à-dire de l’est au sud, et la Syrie, et Moule jusqu’à l’Euphrate, Babylone, Kordun, Assyriens, Mésopotamie, Arabie, Le plus vieux, Elimais, Indi, Arabie Forte, Koliya, Commagene, toute la Phénicie.

Source: Bibliothèque Maxim Moshkov

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u avec t p et c et

moules soeur de mer

• histoire de A. Chekhov

• palourde, qui est devenue un symbole de la cuisine aristocratique

• mollusque; les français en mangent et nous ne le faisons pas

• palourdes d'eau salée comestibles à double coque

Palourde de Lausanne (cinéma)

• mollusque, pour lequel le grand-père Shchukar a essayé de donner une grenouille pris dans un désordre

• délicatesse

• remplissage de palourdes gastronomique

• mollusque bivalve

• les moules ont émigré à la mer

• palourdes comestibles bivalves

• délicatesse pour les gourmets français

• l'oeil de cet invertébré est plus grand que le cerveau

• style animalier dans les arts martiaux

• plat bivalve gastronomique

• mer soeur de la moule de rivière

• cadeau comestible de la mer

• palourdes comestibles bivalves

• Palourde bivalve comestible peu profonde

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Réponses au scanword du jour de Odnoklassniki numéro 10667

Coussin serré oblong -
L'eau "rue" de Florence -
Voisin de la Chine et du Tadjikistan -
Munchhausen en tant que narrateur -
L'ortie vient de Chine -
Clown, acteur, parodiste (total) -
Un autre nom est Kulan -
Phoque baïkal -
Cavalerie romaine -
"Collègue" anglais de la Sorbonne -
Poil de bête -
Forte évolution de l'économie -
Bâtiment religieux païen -
Sneaky Retreat (Spoke) -
Le nom grec ancien du Danube -
Éternel. héros déchus -
Mi hélicoptères (concepteur) -
Inna se tourna -
Police secrète d'Hitler -
Trou longitudinal étroit -
Part ancestrale d'un membre d'une principauté -
Appel de ménage au père du village -
Couple à stupa, mais pas aux femmes Yagi -
Après avoir compté de dix à un -
Fouet flexible dans les mains d'un dandy -
Sea Oyster River Sister -
Quel bébé dit la vérité? -
American Ballroom Dance -
Place pour ceinture -
Français couturier Gabriel Chanel -
sur la photo -
sur la photo -
sur la photo -
sur la photo -

Commentaires, questions et réponses aux mots croisés du jour:

ROLLER M. 1. Un petit arbre, utilisé dans divers mécanismes. 2. Celui qui a une forme cylindrique.

ROULEAU m. 1. Le renflement, le pli, limitant tout structures anatomiques.

ROULEAU m. 1. Réduit. à nom: arbre. 2. Lask. à nom: arbre.

LGUN M. Toute personne qui ment constamment ou qui a l'habitude de mentir.

ARTISTE M. 1. Interprète professionnel d'œuvres d'art (acteur, chanteur, musicien, etc.). // transfert Celui qui, possédant de grandes compétences dans certains En fait, il accomplit son travail avec brio. 2. Snooze parler Celui qui, faisant semblant d’être habile, cache les vrais sentiments, l’humeur, l’attitude envers qn.

ONAGR M. âne sauvage.

Nerpa bien. Mammifère pinacle de la famille des phoques.

Bien 1. Seta mince et long sur l'enveloppe de grain de beaucoup de grains. 2. Les poils de la fourrure de l'animal sont plus longs, plus serrés et d'une couleur différente de celle de la laine.

CRISE m. 1. Un tournant dans certains position, condition. 2. Le tournant dans l'évolution de la maladie, entraînant une amélioration ou une détérioration du patient. 3. La situation difficile de la société, causée par des contradictions dans le développement de a. une ou plusieurs composantes de sa vie. 4. razg. La situation difficile (généralement causée par des troubles financiers ou des difficultés mentales).

CAPACITÉ Mer 1. obsolète Temple païen. // transfert Lieu de culte, service de qch 2. Snooze Le foyer de qch répulsif, douloureux.

DRAP m. 1. Tissu lourd, épais, en laine ou mi-laine, à partir duquel coudre des vêtements de dessus. 2. razg. Produits en tissu.

DRAP M. Parler-réduction. 1. Évasion précipitée, retraite (généralement avec une touche de mépris).

MÉMOIRE g. 1. La capacité de mémoriser, sauvegarder et reproduire dans l'esprit des impressions précédentes. 2. Un stock d'impressions qui sont stockées dans l'esprit et peuvent être reproduites. 3. se souvenir de qn ou par // Qu'est-ce qui rappelle qn 4. obsolète Souvenirs de mourir le jour de la mort (généralement célébré par des rites religieux). 5. La capacité de penser, de raisonner, de rendre compte de leurs actions, de leurs sentiments. la conscience

GESTAPO cf. nda La police d'État secrète de l'Allemagne fasciste, qui a mené une terreur massive.

Gap 1. Un trou oblong étroit, une fissure traversante. // Un trou étroit à des fins spéciales (dans la voiture, les engins, etc.). 2. Un fossé court, étroit et profond, conçu pour protéger les personnes des bombardements, des bombardements et des attaques de chars. // transfert parler Abri, abri, refuge pour qn 3. Snuffle parler Un endroit à travers lequel on peut se faufiler

Gap 1. Cavité étroite (en anatomie).

DEPT M. 1. Région qui, dans l'ancienne Russie, était gouvernée par le prince en tant que dirigeant féodal. 2. Le nom de l'immeuble - terre - bien appartenant collectivement à toute la famille impériale (dans l'état russe avant 1917).

PERDU M. Ustar. 1. Part, part, donnée, donnée à qn 2. Snooze Partager, destin, destin.

TYATS M. Talk-Drop. Père (généralement dans les ménages paysans).

PEST M. Une tige courte et lourde avec une extrémité arrondie pour battre, écraser quelque chose. (généralement dans un mortier).

DÉMARRER M. Action sur les valeurs. verbe: laisser.

STACK M. Mince bâton avec une boucle à la fin, utilisé comme fouet pour monter à cheval.

MIDIA g. L'invertébré est un animal au corps mou, enfermé dans une coquille. mollusque bivalve.

USTA pl. Bouche, lèvres.

TUSTEP M. 1. Danser à un rythme double, qui s'est généralisé en Europe dans les années vingt. 2. Musique à une telle danse.

Thalia 1. La partie la plus étroite du torse entre la poitrine et les hanches, qui représente la ceinture. 2. Robe partielle ou un peu d'autres vêtements qui correspondent à cet endroit.

Thalia obsolète 1. Un jeu de cartes à jouer de deux ponts. 2. Le cercle du jeu de cartes jusqu’à la fin du jeu au guichet automatique.

Jeanne M. L'esprit de feu à multiples facettes de la mythologie et du folklore des peuples musulmans; le nom d'un bon ou d'un mauvais esprit.

GULDEN M. 1. L'unité monétaire des Pays-Bas, égale à 100 cents. 2. Pièce en or (plus tard en argent) dans certains pays européens (France, Allemagne, etc. aux XIIIe et XXe siècles).

AUTOMATIQUE m. 1. L’appareil, indépendamment, sans la participation directe d’une personne actions ou opérations selon un programme prédéterminé. // transfert Celui qui agit sans y penser en fait. mécaniquement, mécaniquement. 2. Snooze parler Evaluation obtenue par un élève, un élève sans vérification supplémentaire des connaissances acquises par eux et basée sur la confiance personnelle de l’enseignant en la suffisance de ces connaissances. 3. Armes automatiques à tir rapide. 4. razg. Payphone

TEST cf. 1. Une masse visqueuse de différentes épaisseurs, obtenue à partir de farine mélangée à un liquide (eau, lait, etc.). // transfert Ce qui ressemble à une telle masse de douceur, de friabilité, etc. 2. Toute masse épaisse obtenue en mélangeant un matériau solide granulaire avec un liquide.

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Huîtres de rivière

Rêve de rêve Huîtres de rivière rêvées, pourquoi rêver dans un rêve Huîtres de rivière? Pour sélectionner une interprétation de rêve, entrez un mot clé de votre rêve dans le formulaire de recherche ou cliquez sur la lettre initiale de l'image qui caractérise le rêve (si vous souhaitez obtenir une interprétation en ligne des rêves de rêve gratuitement par lettre).

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Interprétation des rêves - Huîtres

Symbolise les désirs refoulés des plaisirs charnels.

Voir la coquille d'huître entrouverte: signifie que vos désirs érotiques sont prêts à se libérer.

Huîtres marinées: prédire que les aventures amoureuses se transformeront en déceptions.

Le même sens est vu comme une coquille d'huître vide.

Interprétation des rêves - Huîtres

Vous voyez des huîtres dans un rêve - vous allez exécuter un tour audacieux - simplement pour attirer l'attention de votre bien-aimé - et vous obtiendrez le vôtre.

Vous semblez manger des huîtres - ce rêve dit: vous ne vous arrêterez à rien s'il s'agit de satisfaire votre passion; quand vous voulez vous amuser, l'autorité généralement acceptée pour vous n'est pas un décret, mais la moralité n'est pas une interdiction.

Vous rêvez d'une coquille d'huître vide - vous essayerez de soutenir quelqu'un sur la voie du succès, mais vous perdrez seulement du temps et de l'énergie; une interprétation différente du rêve: en pariant, vous vous tromperez; dans un proche avenir contourner les maisons de jeu.

Interprétation des rêves - Huître

Ce peut être un symbole de beauté cachée ou beauté, se développant progressivement.

Depuis la perle pousse dans une huître.

Huître en rêve: ce signe peut symboliser le fait que même de petits irritants peuvent être transformés en belles choses.

L'huître aussi: peut être un symbole sexuel du vagin.

Interprétation des rêves - Huîtres

Si vous voyez dans un rêve que vous mangez des huîtres, cela signifie que vous dépasserez toutes les limites de la moralité à la recherche de plaisirs bas et de votre passion pour le jeu.

Manger ou voir des huîtres est un signe que vous serez audacieux dans la conquête de la bien-aimée ou de la chance.

Rêver d'une coquille d'huître signifie la futilité de vos tentatives de soutenir les autres sur la voie de la chance.

Interprétation des rêves - Huîtres

Mangez des huîtres dans un rêve - vos efforts seront couronnés d'espoir.

Imaginez que vous ayez reçu un énorme plat d'huîtres. Vous les sortez des coquilles, vous les mangez et vous les mettez dans le panier.

Interprétation des rêves - Huîtres

Si, dans un rêve, vous mangiez des huîtres, vous négligez en réalité tous les principes moraux pour vous procurer des plaisirs de base. Une soirée très intéressante et passionnante vous attend. Vous serez passionné par de nouveaux amis et voudrez continuer à sortir avec quelqu'un, mais il disparaîtra indéfiniment.

Le rêve des huîtres symbolise également l'audace avec laquelle vous allez gagner un être cher ou atteindre le succès.

Une coquille d'huître, vue dans un rêve, signifie que vos tentatives de soutenir quelqu'un sur le chemin de la chance seront vaines.

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Huîtres - un groupe de mollusques bivalves

Les huîtres sont l’un des groupes commerciaux les plus populaires de mollusques bivalves, que l’homme mange depuis des temps immémoriaux.

Des archéologues ont trouvé un grand nombre de coquilles d'huîtres parmi les ordures ménagères laissées par les établissements humains de l'âge de pierre. Les auteurs grecs anciens font également référence à l'utilisation de pimita de ces mollusques. Les huîtres ont été extraites pendant une période si longue et en quantité telle qu’à l’heure actuelle, le nombre de leurs populations naturelles a considérablement diminué. Dès le 19ème siècle, la question de la réglementation de la récolte et de la reproduction des huîtres s'est posée. Et au Japon, les huîtres ont été cultivées dans des conditions artificielles au XVIIe siècle.

Structure de l'huître

Le corps de l'huître est complètement fermé par une coquille lamellaire calcaire massive, composée, comme dans tous les membres de la classe, de deux valves. La forme de la coquille est très variable, même chez une espèce, en fonction des conditions de l'habitat. Les contours généraux de la coque sont parfois un triangle à base large, parfois plus ou moins arrondis. Le bord de la cuspide festonnée est incurvé en vagues, de nombreuses lignes de croissance sous forme de couches concentriques sont visibles à la surface. Ils s’élèvent au-dessus de la surface de la coque, formant des plis ondulés en forme de feuille qui se chevauchent.

Coquille d'huître

La surface extérieure de la coquille est claire et presque incolore, bien que l'on trouve souvent des huîtres de couleurs jaune citron, rosâtre, verdâtre et même violet. La valve gauche, avec laquelle le mollusque pousse vers le sol ou vers les huîtres voisines, est toujours plus épaisse et convexe que la droite, qui, fermant la palourde d'en haut, reste mobile. Ainsi, le volet de gauche est le réceptacle du corps du mollusque et celui de droite sert de couvercle. Souvent, la coquille est déformée à cause du fait que le lambeau gauche pendant la croissance a répété l'inégalité du sol. Comme les huîtres adultes ont un mode de vie absolument immobile, divers invertébrés s’installent généralement sur leurs coquilles: vers annelés vivant dans des tubes calcaires, bryozoaires et autres.

La surface interne des coquilles d'huîtres est lisse, doublée d'une couche de calcaire blanc mat, caractérisée par l'absence de perle, inhérente aux autres bivalves. Les deux volets sont fixés avec un cordon en corne élastique qui agit comme un ressort pour ouvrir l'évier. Le claquement se fait par contraction d'un seul piège musculaire.

Le corps de l'huître ne comprend que le corps et les organes internes. Ces mollusques n'ont pas seulement la tête, comme tous les bivalves, mais également la patte, ce qui est réduit en raison de la transition des huîtres vers un mode de vie complètement immobile. Les plis du manteau bordent la ceinture de la coquille et ne sont attachés ensemble que du côté dorsal. Le manteau est attaché aux bords des valves par de petits muscles, comme épinglés avec des épingles, comme du tissu au motif. Des branchies bien développées poussent ensemble dans la moitié abdominale avec les plis du manteau. Les huîtres n'ont pas de trous spéciaux reliant la cavité du manteau à l'eau environnante, elles maintiennent donc toujours les volets de la coquille ouverts. En raison du mouvement des cils recouvrant le corps de la palourde, le manteau et les branchies, l’eau pénètre dans la cavité du manteau. Ici, elle lave les branchies, libère l'oxygène nécessaire à la respiration et apporte des particules de nourriture.

Comme nous le savons déjà, les mollusques bivalves sont dépourvus de tête et, par conséquent, des organes des parties initiales du système digestif: radula, bouche, pharynx. Par conséquent, ils ne peuvent pas manger de gros objets et se nourrissent de filtres. Avec cette méthode de nutrition, nous avons déjà rencontré l'exemple des éponges. Les huîtres mangent en suspension dans la colonne d'eau les plus petits restes de plantes et d'animaux morts et de microplancton (algues unicellulaires, bactéries et autres animaux microscopiques). À l'aide du mécanisme ciliaire complexe des branchies et du manteau, les mollusques les filtrent de l'eau en séparant les particules comestibles.

La cavité du manteau et les branchies des huîtres étant toujours ouvertes à l’eau, ces mollusques sont très sensibles à sa pureté et à la quantité d’oxygène. Par conséquent, on assiste souvent à la mort de peuplements d'huîtres entiers lorsqu'ils sont introduits par du limon et du sable après une tempête: la boue obstrue les branchies et rend impossible le filtrage de l'eau. Dans des conditions favorables, les huîtres sont nourries presque 24 heures sur 24.

Habituellement, les huîtres se déposent en masses et forment des groupes caractéristiques au large des côtes à une profondeur maximale de 6 mètres. Par nature, les grappes d'huîtres se divisent en deux types: les bancs d'huîtres et les huîtres côtières. Les premiers sont plus ou moins des colonies de masse s'élevant au-dessus du fond. Généralement, ils sont éloignés de la côte et sont caractéristiques des baies et baies envasées et abritées. L'épaisseur du peuplement dépend de son âge: les huîtres âgées forment les couches inférieures et les jeunes mollusques se déposent sur le dessus. Dans le même temps, les coquilles sont disposées verticalement, les volets vers le haut, de manière à ce que tous les animaux puissent avoir de l’eau douce. Les huîtres côtières sont un établissement plat et s'étendent le long de la côte dans une bande étroite. Ici, les huîtres sont fixées presque horizontalement ou légèrement en oblique.

En hiver, les huîtres vivant dans des eaux peu profondes peuvent être complètement congelées. S'ils ne sont pas dérangés, ils décongèlent normalement au printemps et leur activité vitale est restaurée. Si, toutefois, le mollusque congelé est secoué ou tombé, il meurt: les parties molles de l'huître deviennent cassantes, comme le verre, et se brisent lorsqu'elles sont secouées.

Reproduction d'huîtres

Les huîtres sont des organismes bisexuels et un individu peut aussi bien être un homme qu’une femme. L'alternance des sexes commence à un certain âge. Au cours de la première saison de reproduction, les juvéniles fonctionnent principalement comme des mâles et la prochaine saison, ils deviennent des femelles. Un petit nombre d'individus au cours de la vie changent de sexe plusieurs fois. Il s'est avéré que le plancher du mollusque peut dépendre, par exemple, des dommages causés à la coquille. Les huîtres expérimentales ont scié les coquilles au cours de l’année, mais il est apparu que le nombre de mâles dans ce groupe de mollusques était deux fois plus élevé que dans les autres groupes non expérimentés. Apparemment, le mollusque consacre tellement d’énergie à la restauration de la partie détruite de la coquille que le reste n’a besoin que de la formation de produits sexuels pour hommes.

La fécondité des huîtres dépend du sexe de cet individu lors de la première reproduction. Si au début l'individu était une femelle, les larves seront beaucoup plus grandes que si au début elle élevait en tant que mâle. Au total, les jeunes huîtres pondent environ 200 000 œufs, tandis que les mollusques âgés de 3 à 4 ans sont beaucoup plus fertiles - jusqu’à 900 000 œufs. Les œufs sont initialement libérés dans une section spéciale de la cavité du manteau, qui se contracte ensuite avec l'aide des muscles et les repousse. Les mâles sécrètent le sperme directement dans l'eau, où la fécondation a lieu. Après environ 8 jours, la larve flottante en veliger quitte l'œuf. Chez certaines espèces d'huîtres, les œufs ne sont pas jetés à l'eau mais restent dans la cavité du manteau de la femelle. Au même endroit, elles passent par les premiers stades de développement et les larves de trochophores pénètrent déjà dans l'eau. Après un certain temps, la trochophora en nage libre se transforme en veliger, qui développe les éléments de base de la coque et des pattes. Trohofofor et Veliger servent de peuplement à l’espèce, car ils sont transportés par les courants sur de longues distances. Les larves se nourrissent toutes seules et, après un certain temps, commencent à chercher un lieu propice à leur vie plus immobile. À ce stade, ils ont déjà une coquille et une jambe bien formées. Au niveau de la larve flottante, la jambe est dirigée vers le haut. Lorsqu'elle s'installe au fond, la larve se retourne et rampe longtemps à la recherche d'un endroit convenable. La rampe alterne souvent avec la natation, jusqu'à ce que la palourde finisse par trouver un substrat favorable. Après cela, le pied de la larve libère une substance de cimentation et le mollusque est ancré au bout de 1 à 2 minutes. L'huître se chaîne à un endroit pour le reste de sa vie.

Les larves se reposent sur des surfaces non recouvertes de limon et d'algues: cailloux, cailloux, béton, fer, bois, morceaux de plastique, cordes. Les coquilles des autres huîtres sont les endroits les plus appréciés. Il s'est avéré que les larves sont attirées par l'odeur excrétée par les mollusques adultes.

Une forme très intéressante d’existence des huîtres est observée sous les tropiques au large des côtes de Cuba, où les forêts de mangroves sont courantes. Les Mangrams appellent des arbres tout à fait inhabituels qui se sont adaptés pour vivre sur les berges inondées à marée haute. À la marée au-dessus de l'eau, seules les cimes des arbres font saillie et, à marée basse, des racines d'air respiratoire entrelacées sont exposées, dirigées vers la surface de l'eau. La mangrove ressemble à une araignée fantastique, car la couronne repose, pour ainsi dire, sur plusieurs pattes. Donc, sur ces arbres étonnants accrochent des huîtres. Les mollusques s’installent à marée haute sur les racines et restent attachés à l’arbre pour toujours. Il semble que les huîtres poussent sur les arbres.

Les huîtres ont une variété d'ennemis et de concurrents. De nombreux animaux s'installent dans des pots d'huîtres et leur volent de la nourriture. Il est clair que seuls les filtreurs peuvent concurrencer les huîtres dans l'alimentation. Il s’agit essentiellement des mêmes mollusques bivalves: coquilles Saint-Jacques, moules, éponges et autres invertébrés.

Les huîtres sont attaquées par diverses étoiles de mer, préférant les jeunes mollusques. En Extrême-Orient, dans la baie de Posit, les huîtres souffrent beaucoup du mollusque gastéropode prédateur, le rapana, qui ronge un trou dans la coquille et se nourrit du corps de la victime.

La culture des huîtres

Dans de nombreux pays, pratiquant la culture artificielle des huîtres. Pour ce faire, dans les eaux peu profondes placées des guirlandes de carreaux ou des coquilles recouvertes d'une couche de chaux. Cette couche est appliquée de manière à ce que d’autres mollusques puissent être facilement séparés du substrat avec des morceaux de chaux cassante. Il est presque impossible d'arracher une huître d'une pierre. Des larves flottantes d'huîtres se perchent sur ces guirlandes et y vivent pendant 8 à 9 mois. Les huîtres sont ensuite transférées dans des zones spécialement scellées du fond marin par des prédateurs drainés à marée basse. Un an plus tard, les mollusques sont transférés dans un nouvel endroit. Lorsque les huîtres atteignent leur taille maximale, elles sont transférées dans des bassins spéciaux d'eau peu profonde contenant un grand nombre d'algues unicellulaires vertes pour l'engraissement. Ici, les huîtres ont 6 mois et pendant ce temps double leur poids. Dans le même but, on utilise parfois des boîtes à barres ou des sacs en plastique à grand nombre d'ouvertures. Avant d'être mises en vente, les huîtres sont maintenues dans des bassins d'eau propre pendant un certain temps, de sorte que les intestins des mollusques sont complètement exempts de débris de nourriture.

En Russie, les huîtres habitent les mers d'Extrême-Orient, la principale masse de boîtes de conserve pour huîtres est concentrée dans le golfe de Pierre le Grand. Les huîtres plates sont également communes dans les mers de l'océan Atlantique, de la mer Méditerranée et de la mer Noire. Sert d'objet de culture dans de nombreux pays.

http://animalregister.net/u/ustritsyi-gruppa-dvustvorchatyih-mollyuskov.html

Huître

L'huître est une coquille comestible, dont de nombreuses espèces sont comestibles. Ils vivent principalement dans les mers tropicales. Les connaisseurs considèrent ces mollusques marins avec une coquille convexe unilatérale comme la plus grande friandise en général. Les huîtres préfèrent l’eau de mer à faible teneur en sel et ne vivent donc que dans la zone de marée proche de l’embouchure des rivières.

Le processus de ponte des huîtres commence au printemps et se termine à la fin de l'été. Il convient de noter que le frai est possible uniquement lorsque la température de l'eau est élevée. Les œufs sont fécondés à l'intérieur de la coquille, les larves écloses restent dans la coquille pendant cinq jours supplémentaires, puis la quittent. Ils se déplacent librement à la recherche d'une surface confortable sur laquelle ils sont fixés et passent leur vie entière.

Les huîtres sauvages ne se trouvent que dans les eaux peu profondes, où l'eau se réchauffe bien en été.

L'huître européenne ou commune comestible est la seule espèce d'huître trouvée dans des conditions naturelles en Norvège. La même espèce est la plus appréciée sur le marché européen. L'huître japonaise (Crassostrea gigas), plus étroite et plus longue que son homologue européen, entre également dans le réseau commercial. L'huître japonaise est plus facile à cultiver dans des conditions artificielles. La base de la production mondiale est constituée d’huîtres cultivées aux États-Unis, à la deuxième place - au Japon, puis en Corée du Sud.

Le premier indicateur de la fraîcheur d'une huître est une coquille bien fermée: si elle a au moins une fente minuscule, cela signifie que l'huître est pourrie.

Une huître devrait être ouverte avec un couteau à huîtres spécial, et sinon, avec un scalpel médical étroit. Il doit être inséré à l'endroit où les rabats sont reliés par un verrou et maintenu au centre de l'huître depuis le côté plat de la coquille, à l'endroit où se trouve le muscle, en verrouillant les rabats pour la couper. Dès que l'huître s'ouvre, il est nécessaire de toucher le bord de son manteau, où la ligne sombre des cils est à peine visible: si l'huître est vivante, son corps tremble, si elle reste immobile, cela signifie qu'elle est morte et même si elle n'est pas pourrie, elle ne convient pas à l'alimentation. Lors de l’ouverture des huîtres, elles doivent toujours être tenues non pas dans la main, mais dans une serviette en papier - ceci empêche les huîtres et le couteau de glisser.

Manger des huîtres est simple: après avoir aspergé de jus de citron, l'huître est simplement «bue» du côté incurvé et en profondeur de la ceinture et bourrée de pain noir (importé en France pour la fabrication d'huîtres). Ils lavent les huîtres avec soit du vin blanc sec (Chablis en France), soit de la bière légère (belge flamande, hollandaise).

Propriétés utiles des huîtres

La valeur nutritionnelle des huîtres est élevée, une sorte de composition chimique détermine le goût raffiné et l’effet tonique sur le système nerveux. La chair d'huître contient des protéines, des lipides, des glucides glycogéniques, des minéraux (fer, zinc, cuivre, calcium, iode, phosphore), de l'acide nicotinique et des vitamines B1, B2, B12 et PP. Seulement 6 huîtres - et le besoin quotidien en fer et en cuivre du corps est assuré!

La combinaison des acides gras contenus dans les huîtres, dans laquelle se trouvent beaucoup d’acides gras oméga-3, est saine.

Des scientifiques américains ont découvert que les graisses d'huîtres, appelées céramides, aident à lutter efficacement contre le cancer du sein. Ils ont un effet bloquant et entravent leur croissance. Les travaux menés conjointement par des scientifiques de Miami (États-Unis) et de Naples (Italie) ont montré que les huîtres, les moules et certains autres mollusques marins crus contiennent deux acides aminés uniques qui provoquent (stimulent) la production d'hormones sexuelles. Les huîtres sont également riches en zinc, un nutriment essentiel pour la synthèse de la testostérone chez l'homme et la femme.

Les huîtres sont consommées vivantes (servies avec du citron, dans des coquilles sur de la glace pilée), bouillies, frites, cuites au four, cuites au four (compotées),

Propriétés dangereuses des huîtres

Il n'est pas recommandé d'utiliser des moules et des huîtres pour la goutte, car Les mollusques sont riches en composés protéiques qui, à leur tour, sont convertis en acide urique. Il forme des cristaux qui se déposent dans les articulations, provoquant des sensations douloureuses.

«Notre réponse à la sécheresse», «plante du XXIe siècle», «fleur qui se fane», est l'épithète de l'amarante, auteur de cette vidéo. Les véritables docteurs en sciences agricoles parlent des particularités de la croissance de notre climat, de nos propriétés et de leurs applications. Et aussi, sur les avantages économiques de la culture de l'amarante, son "manque de prétention" et ses nouvelles formes.

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Moules de rivière: est-il possible de manger ces mollusques? Comment les cuisiner, les avantages et les inconvénients pour les humains

Probablement beaucoup, nageant dans l'eau douce, ont vu des moules. Extérieurement, ils ressemblent beaucoup à la mer, à la différence que leur taille est légèrement plus petite. Beaucoup sont intéressés par les moules de rivière. Ces mollusques peuvent-ils être mangés, ne seraient-ils pas dangereux et comment les cuire correctement?

Description biologique et habitat.

Quelques faits sur ces animaux:

Les moules sont des bivalves vivant dans l’eau douce ou de mer.
Leur corps est enfermé entre deux moitiés, formées de carbonate de calcium, liées à un bord.
Ils se déplacent à l'aide d'une jambe musculaire qui apparaît à travers les portes entrouvertes.
Ces mollusques vivent sur des surfaces solides, y sont attachées avec un fil spécial et poussent même parfois avec un évier.

Les moules d'eau douce sont rarement trouvées dans notre pays. Ils vivent principalement dans les grands fleuves d'Europe centrale, tels que le Dniepr ou le Danube et le bassin le plus proche. Il s'agit d'une «moule zébrée de rivière», une coquille verdâtre ou jaunâtre de forme triangulaire avec des bandes sombres en zigzag sur les portes.

Comment attraper les moules de rivière?

La plupart des bivalves sont des filtreurs. En termes simples, ils collectent tout ce qu'ils trouvent au fond du réservoir et sur les surfaces dures, et se nourrissent également de phytoplancton (algues et bactéries unicellulaires). Ils occupent une place spécifique dans l'écosystème de l'habitat et sont des "nettoyeurs". On croit que la présence de moules indique la pureté de l'eau.

Mais pour les recueillir à cause de ce besoin de faire preuve de sagesse, surtout si vous voulez utiliser dans la nourriture. Vous aurez besoin d'un filet et d'un seau. Obtenez un filet du fond de l'évier et mettez-le dans le seau. Mais suivez ces règles:

Ne prenez que le vivant et non le plus grand. Les grands vieux mollusques ont accumulé beaucoup de substances nocives au cours de leur vie;
Assurez-vous de gratter la plaque accumulée avec une brosse dure.
Mettez les coquilles lavées dans un seau avec de l'eau fraîche et propre. Après un certain temps, ils s'ouvriront et laisseront sortir de l'eau sale et du sable. Après cela, l'eau dans le seau doit être remplacée par une eau propre. Et plusieurs fois jusqu'à ce que les coquilles soient propres.

Il n'y a que des palourdes fraîches. Leur nettoyage prend parfois une journée, mais ils ne mourront pas dans le seau et ne se détérioreront donc pas.

Les avantages et les inconvénients des fruits de mer

En termes de valeur nutritionnelle, les moules marines et d’eau douce constituent un produit précieux. Ils sont riches en protéines et en acides aminés essentiels, en vitamines et en minéraux. Cela les rend utiles pour:

Système cardiovasculaire;
Immunité;
Santé masculine et féminine;
Processus d'échange.

Les graisses polyinsaturées qu'ils contiennent améliorent l'état des cheveux et de la peau et le zinc a un effet positif sur le système reproducteur masculin. En outre, leur utilisation régulière améliore le métabolisme dans le corps, améliore le système endocrinien.

Comment faire cuire les moules de rivière?

Tout d'abord, les obus doivent être fouillés et, sans regret, jetés, ceux qui sont gâtés - ceux qui ont des fissures ou qui sont déjà ouverts. Cela signifie qu'ils sont morts il y a longtemps. La cuisson est meilleure immédiatement, car pris dans un feu. Mais n'oubliez pas de les garder dans un seau d'eau. Après cela:

Nous les déposons sur la grille qui repose sur les braises et attendons qu’elles s’ouvrent;
Ou on jette dans de l'eau bouillante et on attend encore, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.

Lorsque le produit est prêt, ouvrez-le jusqu'au bout et versez l'intérieur avec du beurre ou de la sauce de soja, pour que quelqu'un le goûte et le mange.

Il y a d'autres recettes:

Placez les coquilles dans la marinade de vinaigre, d'eau et de sel pendant 20 minutes;
Puis cuire jusqu'à ouverture;
Après cela, vidangez l'eau et recrutez-en une nouvelle;
Et faire cuire pendant environ une heure;
À la fin, faire frire dans une poêle avec du beurre;
Saupoudrer le produit fini sur la plaque avec les verts et versez-le avec de l'huile ou de la sauce.

Et rappelez-vous, si la perlovitsy pas révélé au cours du traitement - les jeter, ils sont morts et gâtés.

Autres recettes de mollusques bivalves

Vous pouvez même cuisiner un bon rôti. Mais pour cela, il est également nécessaire de bien traiter les gouttes, de les rincer et de les faire bouillir pendant au moins 20 minutes. Après avoir obtenu la viande et agi comme ceci:

Saupoudrer de poivre et de sel;
Rouler dans la farine;
Mettez le sur le plateau.
Frire et ajouter les oignons hachés, la pâte de tomates et l'ail haché;
Laisser mijoter le tout pendant encore 7 minutes;
Mettez sur une assiette avec des pommes de terre ou du riz;
Saupoudrer de verts.

Même les bivalves préparés sur le feu de cette manière sont très savoureux. Si vous n'aimez pas l'odeur et le goût de la rivière, qui seront certainement présents ici, la meilleure option est une marinade au vinaigre. Il va tuer les bactéries et enlever l'arôme.

Et pourtant, demandez-vous si vous voulez essayer les moules de rivière. Est-il possible de les manger, nous avons-nous dit, les experts recommandent fortement de ne pas prendre de risques. Les experts ne voient rien de mal à cela, l’essentiel est de suivre toutes les règles de préparation, à leur avis.

Vidéo sur la cuisson des perles

Dans ce clip, le spécialiste culinaire Alexander Romanov vous expliquera comment cuire les moules de rivière au mieux, à quel point elles sont mangeables:

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Huître palourde. Mode de vie et habitat de l'huître

Caractéristiques et habitat de l'huître

Les huîtres appartiennent à la classe des mollusques marins bivalves. Dans le monde moderne, il existe 50 espèces de ces habitants sous-marins. Les gens les utilisent pour créer des bijoux, des chefs-d'œuvre culinaires exquis de temps immémorial.

Pour améliorer le goût des huîtres, les fabricants les placent souvent dans de l'eau de mer propre contenant des algues spéciales. Par exemple, les huîtres bleues à la 2ème et 3ème années de la vie sont transplantées dans un bac contenant de l'argile bleue. Cette procédure est effectuée pour l'enrichir en vitamines et oligo-éléments.

La plupart des mollusques à huîtres préfèrent vivre dans les mers des zones tropicales et subtropicales. Bien que certaines espèces soient des exceptions aux règles. Ils habitent les mers du nord.

Les eaux peu profondes au large de la côte constituent leur principal habitat. Certaines espèces se trouvent à une profondeur de 60 m.Le fond des mers où vivent les huîtres est caractérisé par un sol dur. Ils vivent dans des colonies, préférant les zones rocheuses ou les rochers.

Une caractéristique distinctive de ce mollusque est son asymétrie de coquille. Il se présente sous une grande variété de formes: arrondi, triangulaire, cunéiforme ou allongé. Tout dépend de l'habitat.

Les huîtres sont divisées en 2 groupes: plat (à coquille arrondie) et profond. Les plats habitent les bas-fonds des côtes atlantiques et méditerranéennes, et les plus profonds habitent l’océan Pacifique.

La couleur de ces "habitants de la mer" est aussi diverse: citron, vert, rose ou violet. Différentes combinaisons de formes et de couleurs peuvent être vues sur la photo de l'huître. Les tailles de ces créatures étant différentes, les palourdes d'huîtres atteignent 8-12 cm et l'huître géante - 35 cm.

Leur corps est protégé par une coquille lamellaire calcaire massive, composée de 2 ailes: celle du bas est convexe et large, celle du haut est complètement opposée (plate et mince).

Avec l'aide de la partie inférieure de la coquille, la palourde se développe au sol ou à ses parents et reste immobile pour le reste de sa vie. Étant donné que les huîtres sexuellement matures sont immobiles, il est tout à fait naturel que les vers annelés et les bryozoaires habitent la surface de leurs coquilles.

Les plis de la coquille sont reliés par une sorte de muscle plus proche. Son principe de fonctionnement est comme un ressort. L'huître ferme la feuille à chaque contraction de ce muscle. Il est situé au centre de l'évier.

À l'intérieur de l'évier est recouvert d'un revêtement de calcaire mat. Autres membres de la classe bivalves, cette couche a un lustre nacré, mais, mais la coquille d'huître en est dépourvue.

Les éviers sont recouverts de manteau. Attaché aux branchies du pli du manteau abdominal. Les huîtres n'ont pas d'ouvertures spéciales, comme les poissons, qui permettraient de relier la cavité du manteau à l'environnement. Par conséquent, l'huître est ouverte tout le temps. Des jets d'eau amenaient de l'oxygène et de la nourriture dans la cavité du manteau.

La nature et le mode de vie des huîtres

Les huîtres créent des colonies particulières. Le plus souvent, leurs "colonies" occupent la zone côtière de 6 mètres. La nature de ces établissements peut être de deux types: les bancs d’huîtres et les huîtres côtières.

Sur la photo, une coquille d'huître bleue.

Nous déchiffrons ces noms. Les bancs d'huîtres sont des populations d'huîtres éloignées de la côte et représentant des altitudes constituées de mollusques. C'est-à-dire que sur les couches inférieures d'huîtres anciennes, un nouveau sol est créé à partir de jeunes individus.

De telles "pyramides" particulières sont construites dans des zones protégées du ressac des baies et des baies. La hauteur de tels bâtiments dépend de l'âge de la colonie. En ce qui concerne les huîtres côtières, ces établissements s'étendent dans une bande étroite sur les bas-fonds.

En hiver, les huîtres vivant dans les eaux peu profondes gèlent. Avec l’arrivée du printemps, ils fondent et continuent à vivre, comme si de rien n'était. Mais si l'huître congelée a été secouée ou laissée tomber, ils meurent alors. Cela est dû au fait que la partie molle de l'huître à l'état congelé est très fragile et se brise lorsqu'elle est secouée.

Les huîtres ont une vie complètement mouvementée, comme cela peut paraître de l’extérieur. Ils ont leurs ennemis et leurs concurrents. Les rivaux pour la nourriture peuvent être des pétoncles ou des moules. Les huîtres ne sont pas seulement des ennemis humains.

Depuis les années 40 du siècle dernier, la question a commencé à préoccuper les gens qui ont détruit l'huître de la mer Noire. Il s'est avéré que cet ennemi n'est même pas les habitants indigènes de la mer Noire.

Donc, sur l'un des navires est arrivé mollusque prédateur - rapana. Ce prédateur de fond chasse les huîtres, les moules, les coquilles Saint-Jacques et les boutures. Il perce l'évier de la victime avec un flotteur et libère du poison dans le trou. Après que les muscles de la victime soient paralysés, la rapana boit un contenu à moitié digéré.

Nutrition des huîtres

Les plats principaux du menu quotidien des huîtres sont de petites particules de plantes et d’animaux morts, des algues unicellulaires, des bactéries. Tous ces «bonbons» flottent dans la colonne d’eau et les huîtres sont assises et attendent que le ruisseau leur fournisse de la nourriture. Les branchies, le manteau et le mécanisme ciliaire du mollusque participent au processus d'alimentation. L'huître filtre simplement l'oxygène et les particules d'aliments.

Reproduction et espérance de vie des huîtres

Les huîtres sont des créations étonnantes. Tout au long de leur vie, ils sont capables de changer de genre. Des changements similaires commencent à atteindre un certain âge. La jeune race réalise souvent son premier élevage en tant que mâle et déjà à un autre âge - elle se transforme en femelle.

Sur la photo huître perlière

Les juvéniles agnouillent environ 200 000 œufs et les individus plus matures âgés de 3 à 4 ans - jusqu'à 900 000 œufs. La femelle pond d'abord dans une section spéciale de la cavité du manteau, puis la pousse dans l'eau. Les mâles libèrent des spermatozoïdes directement dans l'eau, de sorte que le processus de fécondation se déroule dans l'eau. Après 8 jours de larves flottantes - Veliger va naître.

Certaines espèces d'huîtres ne jettent pas leurs œufs dans l'eau, mais les laissent dans la cavité du manteau de la femelle. Les larves éclosent à l'intérieur de la mère, puis vont dans l'eau. Ils appellent ces bébés trochophores. Après un certain temps, la trochophora se transforme en veliger.

Pendant un certain temps, les larves vont encore nager dans la colonne d'eau, à la recherche d'un endroit confortable pour vivre plus longtemps. Ils n'imposent pas à leurs parents de s'occuper d'eux-mêmes. Les bébés se nourrissent seuls.

L'huître de la mer Noire est sur la photo

Au fil du temps, ils forment une coquille et une jambe. Dans une larve flottante, la jambe est dirigée vers le haut; par conséquent, lorsqu'elle coule au fond, elle doit se retourner. Au cours de son voyage, la larve alterne ramper le long du fond et nager.

Lorsque la résidence permanente est choisie, le pied de la larve libère un adhésif et la palourde est fixée. La procédure de consolidation prend un peu de temps (plusieurs minutes suffisent).

Les huîtres sont des créatures assez tenaces. Ils sont capables de se passer de la mer pendant 2 semaines. Peut-être pour cette raison, les gens les mangent vivants. Leur durée de vie atteint 30 ans.