De nombreux acheteurs lors du choix des fruits exotiques, ne peuvent pas décider: avocat - un fruit ou un légume. Certaines personnes appellent ce fruit un fruit, d'autres un légume. Quelqu'un considère l'avocat ou même une noix.

L'avocat est-il un fruit, une noix, un légume ou une baie?

L'avocat mystérieux a vraiment créé la confusion dans l'esprit des gens et les a divisés en différents groupes de perception. Il peut être nécessaire de faire appel à la biologie pour clarifier la situation. À la suite d'interprétations scientifiques, les avocats sont correctement appelés fruits car les fruits poussent sur les arbres. En outre, l'avocat a un os ferme au centre, comme la plupart des cultures horticoles.

Mais la composition du fruit s'apparente davantage à un légume. Dans la pulpe du fruit, il y a une concentration élevée de substances et de sucres qui ne sont pas caractéristiques du fruit. Selon les explications d'Ozhegov, tous les fruits juteux, quels que soient leur forme et leur teneur en sucre, devraient être rapportés aux fruits. Ainsi, l'avocat est, après tout, un fruit. Mais avec une mise en garde.

Le goût de l'avocat peut être comparé à celui d'une citrouille ou d'une poire non mûrie. Plus la pulpe du fruit est mûre, plus le goût et la texture du fruit sont bons. La pulpe du fruit d'avocat le plus mûr est même comparée au goût du beurre. Et l'arrière-goût est encore plus différent. Certains comparent même cela avec des noix et des herbes.

Certains amateurs de fruits d'outre-mer ne peuvent pas appeler des fruits d'avocat à cause des particularités du goût du fruit. Eh bien, il ne ressemble pas à un goût fruité. Pourtant, les fruits appartiennent à la même classe de plantes. Mais peut-être est-ce une particularité de l’avocat, son avantage. Les fruits à l'avocat mi-mûr ont une saveur neutre. Cela permet de combiner le fruit avec tout autre aliment.

Dans ce cas, il est traité comme un légume pour un plat d'accompagnement. Il est ajouté à différents plats, mis dans une salade, qui est remplie de sauce aigre ou salée. Fondamentalement, nous parlons ici du deuxième cours. Très peu de recettes d'avocats pour les desserts. Mais plein de recettes avec des avocats pour les salades, des entrées, des tartes, des sandwichs, de la viande hachée.

Il est arrivé que citron vert et citron soient devenus des compagnons constants de ce fruit. Les agrumes aident à préserver la saveur et la couleur du plat à l'avocat, l'empêchant de s'oxyder à l'air.

Compte tenu de toutes ces nuances, il devient évident que la nature a doté les avocats d'une grande variété de propriétés. De plus, les fruits poussent sur les arbres, sur des plantes à feuilles persistantes. La pulpe du fruit dans la composition, le goût et les propriétés ressemble plus à un légume. La jutosité du fruit dépend des conditions de croissance de l'avocat. C'est une plante très légère et qui aime l'humidité.

Aujourd'hui, les avocats sont principalement cultivés à l'échelle industrielle. De plus, dans la terminologie agricole, on trouve souvent une description des avocats, tels que les baies, qui ont une forme ronde ou ovale et une peau dure de couleur marron verdâtre. Si vous coupez la couche supérieure du fruit, il devient sombre. Et si c'est toujours une baie, alors elle a des dimensions très inhabituelles (12-25 cm de long et pesant jusqu'à 1,8 kg).

Et si vous considérez que le fruit a une structure huileuse et qu'il dégage un léger goût de noisette, il ne s'agit donc pas d'une baie mais d'une noix. Il y a encore beaucoup de controverse sur ce qu'il faut considérer comme avocat. C'est une noix ou un fruit ou un légume. Ou peut-être une baie. Oui non Ceci est une noix. Beaucoup commencent à être confus dans les descriptions et leur perception des fruits exotiques.

Mais encore, la plupart appelaient les fruits d'avocat. Par analogie avec tout fruit poussant aux latitudes moyennes. La particularité de cette plante est que seuls les fruits d'un arbre à la pulpe juteuse sont utilisés dans l'alimentation. Mais seulement dénoyautée. Ils peuvent provoquer une intoxication. Dans la patrie de la plante - au Mexique ou en Amérique centrale - ces propriétés du fruit sont très bien connues.

http://womanadvice.ru/avokado-frukt-ili-ovoshch

Avocat ou noix

J'ai appris que l'avocat est un fruit lorsque je suis arrivé sur l'île de Pâques et j'ai été très surpris, car j'avais toujours considéré l'avocat comme un légume. La situation était à peu près la même à Saigon. J'ai cherché sur le marché des ananas, j'ai tout contourné - non. Je sais qu'ils sont vendus sur le marché tout le temps, mais ce n'est pas tout, c'est tout. Bien que pas accidentellement vu dans la rangée de légumes. Oui, au Vietnam, ce fruit parfumé et sucré est un légume. Il est utilisé en grande quantité dans les soupes et pour la cuisson des plats de viande et de poisson.

L'avocat est considéré comme un fruit mexicain typique, connu depuis l'époque des Aztèques, mais il en existe deux autres variétés: guatémaltèque et antillaise.

Les avocats portent un nom différent: à la fois «huile de forêt», en raison de la douceur et de la douceur, comme le beurre, de la pulpe d'un fruit mûr et de la «poire alligator», pour la couleur verte «crocodile» de la peau et de la forme du fruit. A propos, l'avocat nommé aztèque - "ahuacatl" - voulait dire "testicule", et ils le considéraient comme un aphrodisiaque. Nous devons le nom d'avocat aux Espagnols, premiers Européens à avoir découvert ce fruit.

En apparence et en goût, et même en composition chimique, les avocats sont plus proches des légumes, mais il s'agit toujours d'un fruit naturel avec un gros os à l'intérieur. Il pousse sur des arbres atteignant 20 m de haut, appartenant à la famille des lauriers (Lauraceae), le plus proche parent du laurier d'une noble plante sacrée de la Grèce antique.

Il existe environ 400 variétés d’avocat: des plus petites (de la taille d’une prune aux plus grosses) jusqu’à un kilo. En règle générale, ils vendent des avocats de taille moyenne avec un poids moyen de 250 g.

Différentes variétés d'avocat sont différentes. Vous pouvez rencontrer le fruit vert clair et peut être violet foncé. La forme est également différente: de la forme d'une pomme à la forme d'une poire. La surface de l'avocat peut être lisse comme un miroir et peut être très maculeuse.

Les avocats doivent mûrir complètement avant d'être arrachés de l'arbre. Il n'est donc pas tout à fait correct d'écrire qu'ils récoltent des avocats non mûrs. Mais sur l'arbre, le fruit lui-même ne deviendra jamais mou. Les avocats atteignent la maturité sur l'arbre, mais pas la douceur. L'arbre lui-même peut être utilisé comme stockage naturel d'avocats mûrs pendant encore plusieurs mois.

Il est très difficile de déterminer par apparence si un avocat est mûr ou non. Le fruit mûr est particulièrement intéressant: la pulpe de l’immature est ferme, sans goût, et trop mûre est grasse et pâteuse. Bien que l'avocat mûr, en dépit du fait qu'il est ferme au toucher, la peau sous pression légèrement prominayutsya. Fruit mûr solide, pour qu'il atteigne la douceur et gagne son incroyable goût de noisette, il est préférable de le mettre dans une corbeille de fruits pendant plusieurs jours.

En aucun cas, ne retirez pas l'avocat solide dans le réfrigérateur, non seulement il n'y mûrira pas, mais il restera "en bois". Mais si seulement la moitié du soft est utilisée et que le second doit être conservé, saupoudrez-le de jus de citron, mettez-le dans un récipient en plastique et mettez-le au réfrigérateur. Donc, l'avocat sera conservé pendant quelques jours.

Avocat - fruit très savoureux et sain. Il est nutritif, ne contient pas de graisses malsaines, il ne contient pas de glucides et il fait référence aux aliments diététiques. Presque ne contient pas de sucres et d'acide de fruit. Les avocats n'ont pas de gramme de cholestérol. Au contraire, il contient des substances qui décomposent l'excès de cholestérol dans le sang.

Si vous mangez de l'avocat tous les jours, le taux de cholestérol dans le sang diminuera au bout de 7 jours.

En revanche, l'avocat est un fruit très riche et très calorique. Par teneur en calories, c'est presque le double de la viande maigre. Alors faites attention si vous voulez perdre du poids.

La pulpe d'avocat s'oxyde rapidement à partir de l'oxygène de l'air, mais cela peut facilement être évité en saupoudrant les fruits de jus de citron. Les citrons vont généralement très bien avec l'avocat.

Les avocats sont utilisés différemment. En Europe - principalement cru. Dans le Mexique moderne, les avocats sont à un prix avantageux: ils cuisinent des soupes avec, préparent le premier et le deuxième plat dans une casserole. En raison de son goût neutre, il est associé à de nombreux produits: jambon, crevettes, crabes, œufs durs, légumes, poisson. Les avocats préparent des salades, des sauces, des sandwichs, des tartes, des cocktails et même des glaces. Et ils ont aussi une collation à la tequila.

Il est très facile d'arriver à la pulpe d'avocat. Pour ce faire, vous devez inciser l'os le long de la circonférence, puis retourner les deux moitiés l'une contre l'autre. Ainsi, l'avocat se divisera en deux moitiés, dont l'une avec un gros os, facile à enlever.

Le plat d'avocat le plus célèbre, le plus populaire et le plus simple est le guacamole mexicain. Comme il se doit dans la cuisine nationale, chaque femme au foyer a sa propre recette de guacamole, mais le principe est le même: c’est une sauce à base de purée de pulpe d’avocat avec jus de citron, piment, tomates en dés, sel, poivre moulu et feuilles de coriandre.

Et le plus, à mon avis, inhabituel et réussi est le sushi c avocat. Dans le centre de Santiago, il y a un "séchage" très savoureux, qui ne peut être atteint que sur rendez-vous. Son maître est un vrai japonais. Sushi comme ce restaurant, je n'ai vu nulle part ailleurs. Et l'avocat n'y joue pas le dernier rôle. Assurez-vous de prendre note de ce fruit, surtout maintenant, au printemps!

http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/avokado_-_eto_frukt/

Propriétés utiles de l'avocat. Instructions pour bien manger et conserver

Pour que le produit apporte un bénéfice maximal, vous devez être en mesure de le choisir et de garantir des conditions de stockage appropriées.

Avantages d'avocat

Les avocats aujourd'hui - pas si exotiques. C'est soit un fruit, soit un légume qui ressemble à une noix (en fait, le fruit) repose généralement sur une étagère d'un supermarché, à côté des pommes de terre et des betteraves, et sa valeur est relativement raisonnable.

Au fait, l'avocat pousse sur un arbre, un parent du fameux Lavrushka, uniquement mexicain. Le fruit est très riche en calories: 208 calories pour 100 grammes! La teneur élevée en graisse rend la pulpe grasse au toucher et au goût.

Malgré cela, les avocats sont le produit n ° 1 du menu nutrition, car les graisses qu'il contient sont parfaitement saines. En bref, le produit doit être pris et introduit dans le régime alimentaire de manière continue.

C’est la teneur élevée en acide oléique et en fibres, ainsi qu’un wagon de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments qui font le superaliment à l’avocat. L'utilisation régulière d'avocat procure à la peau une jeunesse, une élasticité des cheveux, renforce le cœur et les vaisseaux sanguins, améliore la mémoire et renforce le système immunitaire.

Le potassium dans les avocats plus que les bananes, et la teneur en vitamine E bat tous les records. Pulpe nutritionnelle du fœtus - un antioxydant naturel, protégeant les cellules contre les changements pathologiques. En plus de tout, l’avocat est un aphrodisiaque puissant, il contribue à augmenter (dans tous les sens) la sensualité tant pour les hommes que pour les femmes.

Pour que le produit apporte un bénéfice maximal, vous devez être en mesure de le choisir et de garantir des conditions de stockage appropriées.

Comment choisir et conserver les avocats

Comme beaucoup d'autres fruits et légumes, les avocats ne sont pas mûrs. C'est la couleur vert vif que l'on voit souvent sur les étagères. Préférez les avocats à la peau foncée mais sans bosses. Pour faciliter la sélection, nous proposons de nous concentrer sur la tige. Enlevez-le et voyez: si le lieu de fixation est verdâtre et jaune - avocat de maturité optimale, s'il est brun, ramenez la marchandise à l'endroit où elle était couchée.

Peu importe si vous achetez des fruits non mûrs, ils atteignent parfaitement le niveau normal à la température ambiante pendant quelques jours (encore plus vite avec les pommes).

Comme le montre la pratique, l’avocat coupé garde la couleur optimale à côté de l’oignon émincé. L'aspect appétissant restera plus longtemps si vous saupoudrez la pulpe de jus de citron ou de citron vert. Une autre vie de piratage informatique: si vous décidez de laisser un demi-avocat pour plus tard, ne retirez pas l'os.

Comment manger de l'avocat

Grasse et nutritive - caractéristique de l'avocat. Ce sont ces qualités du fruit qui en font une alternative saine aux pâtes à tartiner et à la mayonnaise dans les salades de fruits de mer ou d’œufs. Les avocats sont une base idéale pour des smoothies sains.

Combinez du pain à grains entiers avec de la pâte d’avocat avec d’autres ingrédients à votre goût. Œufs à la coque, légumes, thon en conserve, noix, pois chiches... Les variantes de grillage à l'avocat sont innombrables!

Le plus simple est de couper les fruits en tranches, de les saupoudrer de jus de citron et de les mettre sur du pain grillé. Une collation utile satisfera longtemps. Les avocats sont un analogue végétal de la viande, une source de protéines, un produit indispensable pour les athlètes et ceux qui veulent gagner de la masse musculaire. Et comme vous le savez, plus de muscle - moins de graisse.

La fosse d’avocat mérite une attention particulière. Collez-le dans le sol - vous allez bientôt admirer une belle maison arbre!

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L'avocat est un légume

L'avocat est un fruit exotique cultivé dans les pays à climat chaud tropical ou subtropical. Les plantations d’avocat sont plus répandues au Mexique, au Brésil, au Chili, aux États-Unis, en Indonésie, au Pérou et en Colombie. Malheureusement, des conditions inadéquates ne permettent pas d’établir une production russe. Par conséquent, dans notre pays, le prix de ce produit est plutôt élevé.

• L'avocat est-il un fruit ou un légume?
• Avocats: les avantages et les inconvénients
• Les avantages des avocats pour les femmes
• Utilisation d'avocat
• Sélection de fruits

Il est intéressant de noter que les avocats antérieurs étaient appelés «poires alligator» car leur forme est semblable à celle de la poire la plus ordinaire. Sa peau est rugueuse et sa couleur ressemble à celle de la peau d’alligator.

Dans cet article, nous aborderons certaines des questions liées à ce fruit: comment est-il, quels en sont les avantages et quelles pourraient être des contre-indications à son utilisation dans les aliments.

L'avocat est-il un fruit ou un légume?

Traditionnellement, l'avocat est considéré comme un fruit, car il pousse sur un arbre (soit dit en passant, à feuilles persistantes) et a une grosse pierre à l'intérieur. Mais dans la composition et le goût, cela ressemble plus à un légume (quelque chose comme une citrouille) - il contient un peu de sucre, satisfaisant, le goût de la chair est inexprimé. En raison de ces propriétés, les avocats sont souvent utilisés en tant que composant du plat principal ou en tant qu'ingrédient dans les salades.

Avocats: les avantages et les inconvénients

Il est vivement recommandé d'introduire ce fruit dans votre alimentation, car il contient une quantité considérable de substances essentielles nécessaires au corps humain, telles que:

• vitamines de divers groupes;
• sels minéraux: fer, potassium, magnésium, phosphore, calcium, sodium, zinc;
• acides gras (très nécessaires pendant la grossesse);
• glucides, protéines, lipides;
• la fibre;
• les lipides;
• acides aminés.

Sur la base de la liste des composants composant le fruit, on peut tirer des conclusions sur l’effet de ses propriétés sur le corps:

1. L'avocat est considéré comme un excellent produit diététique et il est autorisé à être consommé par les personnes atteintes de diabète, car il contient peu de sucre et contient des graisses malsaines.
2. Réduit le niveau de mauvais cholestérol et prévient les risques d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque, de crise cardiaque, d'athérosclérose et d'hypertension.
3. Combat le développement du cancer en augmentant la quantité d'antioxydants.
4. Le fruit est autorisé pour les femmes pendant la grossesse, car il contient des substances utiles nécessaires à la santé de l’enfant à naître.
5. La normalisation du tractus gastro-intestinal, la solution au problème de constipation fréquente due aux fibres alimentaires (fibres) présentes dans la composition.
6. Augmentation de l'activité cérébrale en abaissant la pression artérielle et en assurant un flux sanguin sain.
7. Favorise la concentration de l'attention et augmente l'efficacité.
8. Effet bénéfique sur le système nerveux, soulage les irritations et la fatigue.
9. Le fruit a une pelure assez épaisse, ce qui est un avantage considérable, car dans les conditions agricoles, le fruit peut être traité avec des pesticides, des produits chimiques et d'autres poisons qui ne peuvent pas pénétrer dans la peau épaisse de l'avocat.
10. Un fruit exotique peut aider à perdre du poids (malgré la teneur relativement élevée en calories - jusqu'à 120–180 calories par fruit), car il satisfait immédiatement et pendant longtemps la faim et contribue à une longue sensation de satiété.
11. Le fruit est bénéfique pour la vue en raison de la teneur en vitamine A, améliore l'état des patients atteints de cataracte.
12. Combat le vieillissement avec de la vitamine E en composition.
13. Maintient le niveau d'équilibre hydrique nécessaire dans le corps.
14. Restaure le corps après un effort physique intense, ce qui est utile pour ceux qui veulent gagner de la masse musculaire.

Malgré les avantages inhérents au fœtus, des contre-indications surviennent.

Les fruits sont indésirables à utiliser trop souvent, car ils provoqueraient un excès de substances contenues dans ceux-ci.

Contre-indiqué chez les personnes allergiques aux agrumes, au latex.

En outre, certaines personnes ont une intolérance individuelle ou des allergies aux avocats, bien que cela soit très rare.

Les avantages des avocats pour les femmes

Les avantages des fruits pour les femmes sont indiscutables, pour:

1. La vitamine E rajeunit, rend la peau tendre et élastique, l'hydrate, la protège contre diverses maladies, prévient l'apparition des rides, uniformise le teint.
2. Les fruits sont présents dans les régimes en raison de la faible teneur en sucre et en graisse dans la composition.
3. Les avocats sont indispensables pour les femmes plus âgées, car ils facilitent la ménopause en raison de la teneur en substances biologiques actives qui empêchent la diminution de la production de l'hormone estrogène.
4. Il vaut la peine de manger des avocats pendant la grossesse - le fruit contient les acides monoinsaturés, les composants végétaux et les vitamines nécessaires au développement sain de l’enfant.
5. Bloque la possibilité de malformations congénitales chez un enfant pendant la grossesse.
6. Il est largement utilisé à des fins esthétiques - diverses huiles, shampoings, baumes, masques et autres produits de soin du corps sont fabriqués à partir de la pulpe du fruit. Vous pouvez même les créer à la maison.

Utilisation d'avocat

Beaucoup de gens se posent cette question à propos de l'avocat: comment le manger?

Habituellement, ce fruit est simplement coupé en deux avec un couteau (plus long), l’os est enlevé et la pulpe est mangée. Vous pouvez le couper en morceaux et l’ajouter à n’importe quel plat - soupe, sandwich, collation.

L'avocat agit parfaitement comme ingrédient pour les salades en raison de son goût légèrement délicat, légèrement huileux, de ses propriétés saturantes et de sa possession de substances saines qui améliorent l'absorption des autres produits alimentaires par le corps.

Remarque: dans l'air, le produit s'oxyde et s'assombrit rapidement comme des pommes ou des pommes de terre. Vous devez donc le manger tout de suite.

Dans ce cas, vous ne pouvez manger que la pulpe du fruit. La pierre, les feuilles d'avocatier et la peau sont un groupe de substances toxiques nocives et ne peuvent être mangées, c'est dangereux et nuisible à la santé.

Sélection de fruits

Le fruit est choisi pour certaines caractéristiques clés: douceur, couleur, présence de défauts externes et le manche.

Alors regardons les points.

1. Couleur Cette caractéristique dépend du degré de maturité du fœtus. La couleur varie du vert clair au foncé avec une nuance violette ou brune. Plus le fruit est léger, moins il est mûr.
2. Dureté Idéalement, l'avocat doit être assez doux au toucher, il est alors prêt à manger. Si le fruit est légèrement dur, vous pouvez l'acheter et le laisser mûrir dans un état acceptable pendant un à plusieurs jours. Si le fruit est trop mou, cela signifie qu'il est trop mûr et que cela ne vaut absolument pas la peine de le prendre.
3. N'oubliez pas de vérifier la couleur du produit sous la poignée. La couleur beige ou jaune clair indique que le fruit est bon. Brun foncé - que le fœtus a surmonté.
4. Vérifiez soigneusement l'apparence du fruit - les avocats présentant de profondes égratignures, bosses et autres défauts doivent être mis de côté et recherchez un fruit mignon.

Ici, peut-être, toutes les manières que vous devez utiliser ensemble pour le bon choix de l’avocat. Des photos de produits peuvent être trouvées sur Internet, elles peuvent également aider à comprendre comment choisir un fruit moyennement mûr.

C'est tout. Grâce à cet article, vous savez tout sur l’avocat: propriétés utiles et contre-indications, méthodes de consommation et autres informations importantes sur le fruit.

J'ai appris que l'avocat est un fruit lorsque je suis arrivé sur l'île de Pâques et j'ai été très surpris, car j'avais toujours considéré l'avocat comme un légume. La situation était à peu près la même à Saigon. J'ai cherché sur le marché des ananas, j'ai tout contourné - non. Je sais qu'ils sont vendus sur le marché tout le temps, mais ce n'est pas tout, c'est tout. Bien que pas accidentellement vu dans la rangée de légumes. Oui, au Vietnam, ce fruit parfumé et sucré est un légume. Il est utilisé en grande quantité dans les soupes et pour la cuisson des plats de viande et de poisson.

L'avocat est considéré comme un fruit mexicain typique, connu depuis l'époque des Aztèques, mais il en existe deux autres variétés: guatémaltèque et antillaise.

Les avocats portent un nom différent: à la fois «huile de forêt», en raison de la douceur et de la douceur, comme le beurre, de la pulpe d'un fruit mûr et de la «poire alligator», pour la couleur verte «crocodile» de la peau et de la forme du fruit. A propos, l'avocat nommé aztèque - "ahuacatl" - voulait dire "testicule", et ils le considéraient comme un aphrodisiaque. Nous devons le nom d'avocat aux Espagnols, premiers Européens à avoir découvert ce fruit.

En apparence et en goût, et même en composition chimique, les avocats sont plus proches des légumes, mais il s'agit toujours d'un fruit naturel avec un gros os à l'intérieur. Il pousse sur des arbres atteignant 20 m de haut, appartenant à la famille des lauriers (Lauraceae), le plus proche parent du laurier d'une noble plante sacrée de la Grèce antique.

Il existe environ 400 variétés d’avocat: des plus petites (de la taille d’une prune aux plus grosses) jusqu’à un kilo. En règle générale, ils vendent des avocats de taille moyenne avec un poids moyen de 250 g.

Différentes variétés d'avocat sont différentes. Vous pouvez rencontrer le fruit vert clair et peut être violet foncé. La forme est également différente: de la forme d'une pomme à la forme d'une poire. La surface de l'avocat peut être lisse comme un miroir et peut être très maculeuse.

Les avocats doivent mûrir complètement avant d'être arrachés de l'arbre. Il n'est donc pas tout à fait correct d'écrire qu'ils récoltent des avocats non mûrs. Mais sur l'arbre, le fruit lui-même ne deviendra jamais mou. Les avocats atteignent la maturité sur l'arbre, mais pas la douceur. L'arbre lui-même peut être utilisé comme stockage naturel d'avocats mûrs pendant encore plusieurs mois.

Il est très difficile de déterminer par apparence si un avocat est mûr ou non. Le fruit mûr est particulièrement intéressant: la pulpe de l’immature est ferme, sans goût, et trop mûre est grasse et pâteuse. Bien que l'avocat mûr, en dépit du fait qu'il est ferme au toucher, la peau sous pression légèrement prominayutsya. Fruit mûr solide, pour qu'il atteigne la douceur et gagne son incroyable goût de noisette, il est préférable de le mettre dans une corbeille de fruits pendant plusieurs jours.

En aucun cas, ne retirez pas l'avocat solide dans le réfrigérateur, non seulement il n'y mûrira pas, mais il restera "en bois". Mais si seulement la moitié du soft est utilisée et que le second doit être conservé, saupoudrez-le de jus de citron, mettez-le dans un récipient en plastique et mettez-le au réfrigérateur. Donc, l'avocat sera conservé pendant quelques jours.

Avocat - fruit très savoureux et sain. Il est nutritif, ne contient pas de graisses malsaines, il ne contient pas de glucides et il fait référence aux aliments diététiques. Presque ne contient pas de sucres et d'acide de fruit. Les avocats n'ont pas de gramme de cholestérol. Au contraire, il contient des substances qui décomposent l'excès de cholestérol dans le sang.

Recette d'avocat à la vinaigrette

Si vous mangez de l'avocat tous les jours, le taux de cholestérol dans le sang diminuera au bout de 7 jours.

En revanche, l'avocat est un fruit très riche et très calorique. Par teneur en calories, c'est presque le double de la viande maigre. Alors faites attention si vous voulez perdre du poids.

La pulpe d'avocat s'oxyde rapidement à partir de l'oxygène de l'air, mais cela peut facilement être évité en saupoudrant les fruits de jus de citron. Les citrons vont généralement très bien avec l'avocat.

Les avocats sont utilisés différemment. En Europe - principalement cru. Dans le Mexique moderne, les avocats sont à un prix avantageux: ils cuisinent des soupes avec, préparent le premier et le deuxième plat dans une casserole. En raison de son goût neutre, il est associé à de nombreux produits: jambon, crevettes, crabes, œufs durs, légumes, poisson. Les avocats préparent des salades, des sauces, des sandwichs, des tartes, des cocktails et même des glaces. Et ils ont aussi une collation à la tequila.

Il est très facile d'arriver à la pulpe d'avocat. Pour ce faire, vous devez inciser l'os le long de la circonférence, puis retourner les deux moitiés l'une contre l'autre. Ainsi, l'avocat se divisera en deux moitiés, dont l'une avec un gros os, facile à enlever.

Le plat d'avocat le plus célèbre, le plus populaire et le plus simple est le guacamole mexicain. Comme il se doit dans la cuisine nationale, chaque femme au foyer a sa propre recette de guacamole, mais le principe est le même: c’est une sauce à base de purée de pulpe d’avocat avec jus de citron, piment, tomates en dés, sel, poivre moulu et feuilles de coriandre.

Et le plus, à mon avis, inhabituel et réussi est le sushi c avocat. Dans le centre de Santiago, il y a un "séchage" très savoureux, qui ne peut être atteint que sur rendez-vous. Son maître est un vrai japonais. Sushi comme ce restaurant, je n'ai vu nulle part ailleurs. Et l'avocat n'y joue pas le dernier rôle. Assurez-vous de prendre note de ce fruit, surtout maintenant, au printemps!

Alors qui est masqué?

Ces gros fruits verts, semblables aux grosses balles pesant jusqu'à 1,5 kg ou plus, mûrissent sur un arbre à feuilles persistantes de la famille Laurel: American Perseus. Auparavant, ils s'appelaient agakat. En anglais, le nom commun est poire alligator ou poire alligator, ce qui est facilité par la forme du fruit et sa couleur particulière. Certes, il existe non seulement des variantes en forme de poire, mais également des variantes rondes et ovales, à surface lisse ou rugueuse. Ses premières mentions sont apparues au milieu du XVIe siècle, bien qu'elles aient commencé à la cultiver avant notre ère. Chair grasse, peau très dense, goût neutre et gros os - ces signes d'avocat donnent lieu à une impasse pour ceux qui veulent être explorés dans sa véritable nature.

• À la question de savoir s’il s’agit d’un fruit ou d’un légume, les botanistes donnent une réponse totalement inattendue: d’un point de vue scientifique, les avocats sont… une baie à une seule graine.

Ceci est confirmé par l'os juteux du milieu et de l'os solide, et que la coquille trop dense, généralement non caractéristique des baies, confond. Bien que la taille de l'avocat soit bien plus confuse: la longueur moyenne du fruit atteint 17-20 cm et le goût ne présente pas de gout de douceur, il ressemble plutôt à un mélange d'aneth haché au beurre, ce qui encourage ce produit à être attribué aux légumes. Cependant, comme on peut le comprendre à partir de l'énumération des caractéristiques de base, les baies de l'avocat sont beaucoup plus grosses que celles des mêmes aubergines ou tomates, qui appartiennent également à ce groupe.

Difficultés d'identification

Malgré toutes les raisons scientifiques, si vous essayez de trouver des avocats dans le département des produits à base de légumes ou même sur le marché (en particulier à l'étranger), il est peu probable que vous les rencontriez dans la section des baies. Dans les pays chauds (par exemple, sur l'île de Pâques), ce fruit est vendu comme un fruit et, dans certains endroits, au contraire, il est offert en rangées de légumes. Par exemple, les Vietnamiens préfèrent utiliser l'avocat comme légume, créant principalement un deuxième plat avec ce dernier, de sorte que la vente s'effectue dans la catégorie appropriée.

Selon le dictionnaire d'Ozhegov, tous les fruits des arbres doivent être perçus comme des fruits. Par conséquent, la plupart des sources font référence aux avocats de cette façon. Cependant, l'essentiel du débat sans fin sur l'essence de ce fruit exotique n'est pas né en raison des difficultés d'interprétation, mais en raison de son goût et de sa composition chimique:

• En particulier, la proportion de sucre, qui est assez élevée même dans les baies les plus sucrées, est minime dans les avocats: seulement 5 g pour 100 g en morceaux. Ces indicateurs sont encore spécifiques aux légumes: par exemple, la courgette ou le poivre avec leurs 5,2 g, respectivement.
• Les goûts - une question distincte. La chair grasse a un goût évident de graisse, caractéristique du beurre, mais elle dégage également de l'herbe. Certaines variétés d’avocat ont un goût de citrouille savoureux et même des notes de noisette glissent quelque part. Est-il possible d'imaginer tout cela dans un fruit ou une baie?
• La quantité de graisses végétales à l'origine de ce goût original est extrêmement élevée. Pour cet indicateur, les avocats peuvent même rivaliser avec les poissons, car la plupart de ces graisses sont des acides monoinsaturés. Ce n'est pas typique pour les fruits ou les baies.

Ces particularités du produit sont devenues la raison de son universalité du point de vue culinaire: il met parfaitement en valeur tout type de plats de viande et de poisson, joue harmonieusement avec les fruits de mer et coexiste bien avec les fruits en tourte et en salade.

L'impact de l'avocat sur le corps

Les anciens Aztèques attribuaient à ce produit les propriétés d'un puissant aphrodisiaque, et ses os, après séchage et broyage, étaient utilisés pour éliminer les pellicules. La chair étant perçue comme un laxatif, il est recommandé de ne pas l'utiliser pour les mères allaitantes et les femmes enceintes. Comment l'avocat est-il perçu maintenant?

• L'absence de glucides et de graisses malsaines, qui pourraient nuire à la forme, font de ce fruit un produit idéal pour la nutrition diététique. Compte tenu de la forte satiété qu'il procure au corps, il suffit d'ajouter quelques cubes d'avocat à une simple salade de légumes sans aliments protéinés. Vous obtenez ainsi un plat très nutritif qui couvre la faim pendant 1,5 à 2 heures.
• Comme mentionné précédemment, la quantité de sucres et d’acide de fruits est minime; les avocats conviennent donc même aux personnes atteintes de diabète.
• L'absence de cholestérol dans la composition chimique du produit ne nuira pas à vos vaisseaux. Au contraire, un certain nombre d'oligo-éléments contribueront à la dégradation du "mauvais" cholestérol. L'utilisation d'avocats constitue donc une excellente protection contre l'athérosclérose.
• Le rétinol et le tocophérol améliorent l'état de la peau, des cheveux, des ongles, aident à maintenir le tonus de l'épiderme, normalisent le métabolisme des lipides.
• L'utilisation fréquente d'avocat réduit le risque de formation de piètre qualité et améliore le métabolisme.
• Cette culture de fruits est également utile pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire, ainsi que pour le tractus gastro-intestinal: en plus de la normalisation générale de ses fonctions, les avocats peuvent soigner la gastrite et l'ulcère peptique.
• Si vous avez abandonné les graisses animales et même les protéines, vous devez absolument inclure les avocats dans votre alimentation: vous éviterez ainsi un déséquilibre en vitamines et en micro-éléments résultant de restrictions alimentaires similaires.
• La teneur en calories d'une pièce de 100 g est de 160 kcal.
• Parmi les vitamines et les micro-éléments, les vitamines du groupe B, soufre, phosphore, potassium, magnésium, fer, cuivre méritent une attention particulière.

Il convient de noter que, comme les autres fruits d’avocat exotiques, il est toxique: cela s’applique à la peau, aux feuilles et aux os dans lesquels la persine est présente: un fongicide qui provoque non seulement des réactions allergiques, mais également des perturbations du système digestif. Dans le même temps, il est dangereux non seulement pour l'homme, mais aussi pour ne pas toucher ces parties d'avocat aux animaux.

Comment faire cuire et servir des avocats?

Tenant compte du fait que la plupart des fruits mûrs mais qui n’arrivent pas à atteindre sont commercialisés, puisqu’il est impossible de les réaliser en une journée et que «l’inaction» prolongée entraîne des dommages, il est recommandé de conserver les avocats à l’intérieur pendant quelques jours, mais à l’écart de la lumière pour les atteindre.. Il ne devrait pas être stocké dans le réfrigérateur, car il ne contribuera pas à atteindre la «maturité», peu importe combien il se trouve là.

• Dès que la chair cessera d'être trop dense (il est facile de la repérer en appuyant sur votre doigt - la surface manquera à peine), elle pourra être utilisée comme aliment. Si le fruit est surexposé, la pulpe deviendra très grasse et, à la moindre pression, elle se transformera en bouillie.
• La meilleure façon de servir l'avocat est de créer des salades à partir de celui-ci: il ne procure pas moins de satiété que les aliments protéinés. Il est préférable de ne pas utiliser de traitement thermique pour préserver toutes les propriétés bénéfiques de cette culture de fruits exotiques. De plus, le chauffage de l'avocat contribue à l'apparition d'amertume dans la pulpe.
• Vous voulez quelque chose d'inhabituel? Faites un pâté à l'avocat ou hachez-le dans un hachoir à viande et essayez de faire cuire des escalopes de légumes.
• Besoin d'obtenir rapidement un avocat mûr et doux? Mettez-le dans un sac avec des bananes.

Si vous prévoyez d'utiliser des avocats frais pendant plusieurs jours, après la coupe, traitez la pulpe avec du jus de citron ou de citron vert: vous éviterez ainsi de la noircir. Conservez les avocats épluchés après que de telles actions puissent durer jusqu'à 3 jours, s'ils sont retirés dans un récipient fermé.

Avocat: fruit ou légume?

En termes de biologie, les avocats peuvent à juste titre être attribués aux fruits. Ceci est basé sur le fait que le fruit pousse sur un arbre et qu’il contient un gros os solide. Mais la quantité de sucre dans la pulpe est particulière aux légumes plutôt qu'aux fruits. À titre de comparaison, la teneur en sucre dans 100 g de produits:

• Avocat - 5 g.
• Pêche - 8,3 g
• Pastèque - 5,8 g
• Poivre bulgare - 5,2 g.
• Courgettes - 4,6 g
• Pomme de terre - 1,3 g

Si nous nous tournons vers le dictionnaire Ozhegov, alors chaque fruit juteux d'un arbre devrait être attribué au fruit, indépendamment de sa douceur ou de sa forme. Nous pouvons donc dire en toute sécurité: "Avocat - fruit!".

Mais qu'en est-il du goût? Wikipedia compare la saveur d'un avocat à une poire ou un potiron non mûr. La pulpe de fruits mûrs a une texture plutôt délicate à comparer avec le beurre.

Parfois, il n’ya pas que des verts dans l’arrière-goût, mais même des pignons de pin. Les avocats n'ont pas la douceur habituelle qui caractérise si bien un autre fruit. Mais c'est son avantage! Le goût neutre va bien avec une variété d'aliments.

Le plus souvent, les gens utilisent un fruit exotique comme légume. Fruit régulièrement ajouté aux salades, qui sont remplies de sauces salées et aigres. Les recettes de desserts sucrés avec "invité" à l'étranger sont plusieurs fois moins que toutes sortes de salades de fruits de mer, de soupes épaisses et de tartes à sandwich. En cuisine, il s’ajoute aux plats froids avec la force et la force:

Il est difficile d'imaginer des avocats dans un plat sans citron ni citron vert. Les agrumes aident à éviter le processus d'oxydation dans l'air, qui endommage sérieusement le goût et l'apparence de ce fruit.

Un peu intéressant sur l'avocat:

La composition unique a un effet bénéfique sur la santé du corps. Améliore le système cardiovasculaire, maintient l'élasticité de la peau, remplace les protéines animales et les graisses. Capable de soigner les ulcères, la gastrite, l'anémie, les calculs biliaires. Il améliore le métabolisme, ce qui est très important pour surveiller votre silhouette. Prévient les tumeurs et les cellules cancéreuses. Tonifie le système nerveux, améliore l'humeur. Avec le traitement de presque toutes les maladies, on obtient au moins un effet positif.

Il porte plusieurs noms: Perseus American (traduction biologique du latin Persea americana), “poire alligator” (généralement due à une peau caractéristique), agakat (en russe), aukatl (“huile de forêt” chez les Aztèques). Il existe une hypothèse selon laquelle «auktl» signifiait «testicules», car les Aztèques attribuaient à ce fœtus la capacité d'influencer la naissance des enfants.

Il a une haute toxicité. Le fruit lui-même convient à l'alimentation non seulement à l'homme, mais également à de nombreux animaux. Mais les graines, la peau, les feuilles, l'écorce et même le bois sont dangereux pour le bétail, les chats, les chiens et les chevaux. Les graines et les parties des arbres sont mortelles pour les petits animaux: lapins, oiseaux, chats, souris.

C'est un "anachronisme évolutif". Du point de vue de l'histoire, seuls les animaux capables d'avaler le fruit entier pouvaient manger la poire alligator. L'énorme os cracha ensuite doucement. Ces animaux ont longtemps été éloignés de la terre et la plante elle-même a pris racine. Un facteur important dans tout cela a été la culture précoce d’avocat.

Il y a des dessins rupestres d'avocats vieux d'environ 12 mille ans. D'après le paragraphe précédent, il est tout à fait compréhensible que, pour préserver la plante, sa culture était nécessaire. Selon les peintures rupestres conservées, on pourrait affirmer que ce fruit était aimé des Aztèques et des Mayas.

Le plus souvent utilisé sans traitement thermique. L'effet de chaleur sur la pulpe conduit à une amertume notable. Par conséquent, dans la grande majorité des recettes, la chair du fruit est ajoutée sous sa forme brute.

Quel que soit l'avocat envisagé, l'ajouter à l'alimentation quotidienne ne profitera qu'à la personne. Si une connaissance proche d'un fruit exotique n'a pas encore eu lieu, alors il est temps de corriger la situation pour le mieux.

Informations intéressantes.

La composition des éléments chimiques, l'apparence est plus comme un légume, mais en fait c'est un fruit typique. À l'intérieur, il y a un gros os de fruit.

Originaire d'Amérique du Sud et plus particulièrement du Mexique. Le premier a commencé à manger les Espagnols. En Russie, les avocats sont le plus souvent exportés d'Israël.

L'arbre est une classe de laurier, atteint 18-20 mètres de hauteur. Il a des fruits à la peau dense vert foncé, rouge foncé ou violet foncé. Pour certains, cette peau ressemble à la peau d'un crocodile. Il existe donc un autre nom: une poire alligator. Et le nom scientifique est Perseus américain.

Il existe jusqu'à 400 variétés de cette plante, mais peu d'entre elles ont des fruits comestibles. Actuellement, il s'agit d'une culture fruitière agricole très commune. Le poids moyen d'un avocat est de 200 à 300 grammes, mais il existe une variété dont les fruits pèsent jusqu'à 2 kilogrammes. Malheureusement, amoureux de ce fruit, ils ne sont pas tout à fait comestibles.

Perseus américain mûr a un intérieur doux et gras. Au goût, cela rappelle à quelqu'un la pulpe d'une citrouille au goût de noisette, à d'autres - une poire acidulée à l'amertume et à ceux qui ont attrapé un fruit pas assez mûr - du savon. Le goût du fruit varie en fonction de sa maturité.

Comment choisir un bon fruit?

Conseil: si vous choisissez un avocat, prenez une peau dure et dense sans dommage visible si vous souhaitez contrôler indépendamment sa maturation.

Au contraire - choisissez modérément doux, si vous voulez manger ou quelque chose à cuisiner à partir de cela le même jour. Dans ce cas, la chair devrait ressortir sous les doigts - pour se laver et retrouver l’ancienne apparence. Ce sera le plus délicieux et le plus sain.

La pulpe d'avocat mûr ressemble à celle d'un beurre ramolli ou d'une crème épaisse. Il a une couleur de salade pâle, douce, grasse, avec un goût de noix.

Les avocats mûrissent à la maison pendant 2-3 jours à la température ambiante. Pour accélérer le processus de maturation, vous devez le mettre dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Ces deux fruits ont la capacité de libérer du gaz qui accélère le processus de maturation.

Si vous obtenez et contrôlez périodiquement sa maturité avec une légère pression, vous pouvez obtenir le goût parfait, ainsi que les qualités bénéfiques de l'avocat. Cela s'applique à la fois à utiliser dans sa forme pure et à ajouter à divers plats. Mais n'appuyez pas trop souvent ni trop fort sur la pelure - cela entraînerait la formation de taches noires à la surface, endommageant le fruit.

Les avocats peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. La température sur le plateau où il se trouve ne devrait pas être inférieure à 6-7 degrés. Si ce n'est pas un fruit entier qui est stocké, mais une partie de celui-ci, il devrait être avec un os. Coupez la tranche avec du jus de citron, du citron vert ou du vinaigre, afin de ne pas foncer, recouverte d'un film anti-dessèchement.

Propriétés utiles.

Les avocats contiennent jusqu'à 30% de matières grasses, juste derrière la noix de coco et les olives. Les graisses sont facilement absorbées par l'organisme en raison de la grande quantité d'acides gras insaturés, ce qui en fait un fruit nutritif et riche en calories, une excellente source d'énergie pour une longue période. Son contenu calorique est élevé - 207 kcal. sur 100 gr. produit. Mais cela n'empêche pas d'être en faveur de tous les nutritionnistes du monde.

Donc, si vous avez faim, vous savez que manger ne brille pas bientôt - mangez des fruits à l'avocat. Après lui, la sensation de faim vous laissera longtemps. C'est comme un «carburant lent» pour le corps - il n'est pratiquement pas consommé et la voiture s'en va.

Riche en vitamines d'avocat. Vitamines du groupe B: B1, B2, B3, B9; vitamines C, A, F, E, PP.

Minéraux et oligo-éléments présents dans les fruits: magnésium, potassium, calcium, phosphore, fer, sodium.

Le manque de sucre en fait un ingrédient indispensable dans le régime alimentaire des diabétiques.

Ce fruit est montré aux noyaux en raison de sa teneur élevée en potassium et en acide oléique, qui empêche la formation de plaques de cholestérol, aide à purifier et à fluidifier le sang. Le risque d'athérosclérose est nettement réduit.

La teneur élevée en vitamine E ralentit le processus de vieillissement de la peau, de tout le corps, contribue à son renouvellement au niveau cellulaire. Ce fruit est très utile pour les patients hypertendus. Avec l'utilisation quotidienne d'un quart seulement du fruit de l'avocat, l'hypertension artérielle est normalisée et la pression artérielle basse redevient normale en raison de modifications de la composition du sang.

Contribue à la normalisation des selles, du tractus gastro-intestinal.

La vitamine C donne de la force pour combattre le corps contre diverses infections, redonne de la force.

L'avocat a une grande quantité de protéines dans sa composition, qui se trouve dans la viande, par conséquent, il peut remplacer avec succès des plats à base de viande.

Le phosphore aide à préserver les dents, renforce les os, active l'activité mentale et contribue à améliorer la qualité de la mémoire.

La vitamine A, qui contient des fruits, affecte favorablement le travail du système immunitaire, les systèmes osseux, aide à préserver la vision, améliore le fonctionnement du foie. L'avocat aide à digérer les caroténoïdes d'autres aliments qui sont des précurseurs de la vitamine A.

Harm avocat.

Les dommages ne peuvent être causés que si vous êtes allergique au latex ou à une intolérance aux agrumes. De plus, vous ne devez pas goûter aux os et à la peau du fœtus - ils contiennent des toxines pouvant causer des problèmes au tractus gastro-intestinal. Les toxines ne se trouvent que dans ces parties du fruit et ne tombent pas dans la pulpe d'avocat.

Application en cosmétologie.

L'avocat et son huile sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique, dans la préparation de masques (pour le visage, le corps, les cheveux) et dans les crèmes à la maison. En raison de sa teneur élevée en matières grasses, de l'abondance de vitamines et de minéraux, ce fruit est un excellent agent nourrissant et hydratant pour la beauté de la peau, des cheveux et des ongles.

Il existe de nombreux shampooings, baumes, crèmes, lotions, mousses, masques à base d'avocat. Tout d'abord, ces produits sont destinés aux peaux sèches, feuilletées, déshydratées et flasques ayant perdu leur élasticité et aux cheveux fins, affaiblis et ternes. Les produits sont également très efficaces pour prévenir l’apparition de taches pigmentaires sur la peau, le réseau vasculaire, aider à la régénération de l’épiderme, à son échange d’oxygène.

Masque d'avocat.

Le masque le plus simple est obtenu en pétrissant la pulpe d'avocat mûr et en la mélangeant avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, en ajoutant quelques gouttes de jus de citron ou de jus de citron vert. Cette recette convient aux cheveux et au cuir chevelu, ainsi qu’au visage, au cou, aux mains, aux ongles ainsi qu’à tout le corps. Après cela, la peau est saturée d'humidité, devient élastique, devient saine.

Si utilisé pour les cheveux, l'état est sensiblement amélioré, ils deviennent élastiques, l'épaisseur de chaque cheveu augmente, créant un volume supplémentaire.

L'avocat a des propriétés antivirales qui aident à lutter contre les maladies cutanées virales fongiques, manifestations purulentes de la peau.

Masque facial

Nous prenons un fruit mûr d'avocat et le transformons en purée. Ajoutez ensuite quelques gouttes (2-3) d'huile essentielle de citron, une cuillère à soupe d'huile de jojoba. Tous les mélanger, appliquer pendant 15-20 minutes. Cela suffit pour rendre la peau soyeuse et hydratée. Le masque convient à tout type de peau. Il peut également être utilisé pour nourrir et hydrater le corps. Si vous ressentez une sensation d'oppression et d'inconfort après le bain, alors avant de procéder à une procédure à l'eau, vous pouvez appliquer sur les zones où la sécheresse est la plus forte.

Masque pour cheveux secs.

• 1 avocat mûr,

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ordinaire,

• 3 gouttes d’huile d’amande ou de pêche,

• une capsule de gélatine de vitamine E.

Appliquez sur le cuir chevelu et les cheveux, mettez un bonnet de douche ou un sac en plastique, couvrez avec une serviette, laissez pendant 30 minutes. Après le temps nous nous sommes lavés. Le masque donnera à vos cheveux brillance, élasticité et si vous ajoutez une banane à sa composition, vous obtiendrez un incroyable pouvoir soyeux.

Utiliser en cuisine.

Le goût neutre, qui permet de combiner l'avocat avec de nombreux produits, la structure huileuse de la pulpe, facilement transformable en purée, a fait de ce fruit un produit très courant. Il existe de nombreuses recettes de cuisine, notamment des tranches, de la purée de pommes de terre, des tranches d'avocat. Les soupes, les plats principaux, les desserts, les tartes et les snacks sont tous fabriqués à partir de ce fruit. Il est combiné avec des fruits de mer, des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des produits laitiers.

Mais je l’aime surtout sous une forme «pure»: vous le coupez dans le sens de la longueur, tournez les moitiés dans des directions opposées, sortez une grosse pierre brune. Arrosez ensuite la pulpe avec du jus de citron ou du jus de citron vert, saupoudrez de sel, poivrez-la un peu - et, en raclant la chair de la peau avec une cuillère à thé, savourez ce goût inégalé!

Recette de pâté d'avocat avec du pain blanc et des oignons.

• 1 avocat mûr,

• la moitié d'un petit oignon râpé,

• une cuillère à soupe d'huile d'olive, • un peu de poivre et de sel,

• une cuillère à café de jus de citron,

• tranches de tomates fraîches.

Tout cela se transforme en une purée, tartinée de pain blanc. Très savoureux! (Remarque: pour ceux qui n'aiment pas le goût prononcé des oignons, vous pouvez le verser avec de l'eau bouillante).

Salade d'avocat et de crevettes.

Ceci est la recette la plus commune pour l'avocat, qui se trouve dans les livres de cuisine.

Pour le faire, vous devez prendre:

• un demi-kilo de crevettes pelées,

• trois tomates mûres,

• quelques gousses d'ail,

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise supérieure,

• une cuillère à soupe de ketchup,

• un avocat mûr.

Avocat coupé en lanières épaisses, en le retirant soigneusement de la couenne et en séparant l'os. (La peau sera utilisée pour servir la salade).

Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau, couper en cubes. Ajouter l'ail, qui est passé à travers l'ail. Combinez le tout avec les crevettes. Faire de la mayonnaise et du ketchup. Au goût ajouter l'assaisonnement, le sel. Salade tartinée dans la peau préparée, versez la sauce.

Salade de radis et oeufs à l'avocat.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• Laitue - 1 bouquet,

• aneth et persil - au goût,

• sel, poivre - au goût,

Faire bouillir les oeufs, cool. Dés les avocats, les concombres, les radis, les œufs. Mettez tout dans un bol à salade. Hacher finement les verts. Couper les feuilles de laitue en tranches (ne jamais couper les feuilles de laitue avec un couteau - le processus d'oxydation a lieu, elles perdent leurs propriétés bénéfiques). Combinez tous les composants, mélangez. Remplir de crème sure. Une délicieuse salade avec une touche printanière est prête.

Comment faire pousser un avocatier de l'os.

Quand on mange un fruit, il y a une belle pierre qu'il est dommage de jeter. Ce n'est pas grave - il y a une application. Vous pouvez envoyer un petit pot avec de l'eau et attendre que les racines et le germe apparaissent, puis le planter dans le sol. Cultiver petit à petit un arbre. Ce sera gros ou pas - vous décidez.

Comment le faire à la maison? Oui, très simple

La pierre doit provenir d'un avocat mûr et tendre. Premièrement, nous sélectionnons un conteneur approprié dans lequel nous le «logerons». Ensuite, on perce au milieu avec des cure-dents de trois ou quatre côtés afin de garder du poids et d'être submergés dans l'eau dans la partie inférieure. En pleurant, on n'endommage pas l'os - il ne disparaîtra pas, car il a des propriétés antibactériennes et désinfecte le site de ponction.

Vous ne pouvez pas utiliser de cure-dents et proposer une autre méthode de fixation. Par exemple, découpé dans du carton ou dans un autre matériau. Il est important que la partie inférieure de l'os soit dans l'eau et que la partie supérieure soit dans l'air - elle se prépare à libérer un germe tendre de couleur rose pâle.

Il n'est pas recommandé de changer l'eau de la banque. Il est nécessaire de s'assurer que la partie inférieure est toujours immergée dans l'eau. Pendant qu'il s'évapore, ajoutez de l'eau décantée fraîche, préalablement préparée.

Il faudra attendre longtemps: de un mois à trois. Après un certain temps, la pierre va craquer, une racine apparaîtra, puis un germe.

Planter dans le sol ne devrait pas immédiatement, mais vous devez attendre jusqu'à ce que vous voyiez 3-4 feuilles. Les terres à planter doivent être dégagées. La plante n'aime pas les sols durs tassés. Au fond du pot, il doit y avoir un trou pour que l'excès d'eau puisse s'écouler. Au bas, vous devez mettre un peu de claydite - cela évitera la pourriture des racines. Le sol doit être mélangé avec une petite quantité de sable grossier, humus.

Cette plante aime l'humidité, la lumière, la chaleur. En hiver, nécessite un éclairage, une pulvérisation régulière de la zone environnante, un arrosage limité. Ne supprime pas les courants d'air, les rayons directs du soleil. Il pousse avec le soin approprié, arrose et pulvérise très rapidement. Pour trois mois de l'été peut ajouter 50 cm de hauteur. En hiver, sa croissance ralentit - c'est compréhensible: un résident subtropical.

Les feuilles de l'arbre sont grandes et denses. Ils seront allongés ou arrondis, selon la variété. Pour la plante avait l'air luxuriante, avait beaucoup de feuilles, et ne s'est pas étirée, jetant toute sa force pour croître en hauteur, vous devriez arracher les pousses du haut.

Si les extrémités des feuilles sèchent, cela suggère qu'il n'y a pas assez d'humidité dans l'air et que la pâleur des feuilles indique un manque de lumière.

La plante est un engrais approprié pour les cultures d'agrumes.

Une fois par an devrait être transplanté dans un pot plus grand.

http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/avokado-eto-ovoshh.html