Les bleuets sont liés aux arbustes. Dans sa structure, la plante ressemble à des myrtilles. Mais contrairement à son «parent» et ses airelles, le bleuetier est considéré comme légèrement plus élevé. La hauteur moyenne de l’arbuste peut atteindre 40 cm.Les pousses longues et extrêmement ramifiées, ainsi que la structure des feuilles, témoignent également de la relation étroite qui existe entre la plante et les myrtilles. Le principal avantage des myrtilles est leur résistance au froid et leur durabilité. De nombreuses plantes sont capables de survivre jusqu'à 100 ans. Pendant la période de floraison, l’arbuste est couvert de petites fleurs d’une délicate nuance blanche et rose. Les fruits déjà mûrs ont une couleur bleue claire. Cela est dû au fait que le fruit apparaît en fleur de cire.

Une autre différence entre la myrtille et la myrtille est l'absence de pigment colorant. Cela vous permet de ne pas avoir peur qu'après avoir mangé les baies, vos mains et votre bouche deviennent bleues ou d'une autre couleur. Dans le même temps, le fruit se compose de pulpe verdâtre. Il ne faut pas comparer littéralement les myrtilles et les myrtilles, ne serait-ce qu'en raison de la localisation rare de la masse des feuilles sur les branches de l’arbuste. Vous pouvez simplement comparer les fruits de deux plantes et comprendre que les bleuets sont nettement plus gros. En outre, le goût des fruits comparés est également différent.

Étant donné que cet arbuste tolère parfaitement les fortes gelées, on peut le trouver à la fois dans les montagnes et dans les forêts denses avec un terrain relativement marécageux. Les conditions difficiles de la toundra forestière et de la toundra pour la plante s’y ajustent également. En tant que "voisin" dans la région, les bleuets choisissent souvent les bleuets et le romarin sauvage. En raison de la proximité de la dernière plante, les myrtilles ont reçu de nombreux autres noms, tels que "puanteur", "baies saoulées", "ivrogne".

La période de floraison commence au début de la saison estivale. En même temps, cela dure environ 10 jours. Les fruits de la myrtille étant généralement prêts à être récoltés en juillet, la cueillette des fruits est souvent combinée à d'autres baies, les myrtilles. Achetez cette baie au magasin - une tâche extrêmement difficile. Dans les forêts ordinaires, il pousse de manière irrégulière et il est généralement collecté uniquement pour un usage personnel. Il ne faut espérer une bonne récolte de bleuets que si l'été est suffisamment pluvieux pour cela.

Récolte et stockage

La cueillette des fruits s'effectue à l'aide d'un outil spécial - un peigne. Après la fin de la collecte, les bleuets commencent à être récoltés pour l'hiver. La période de récolte, débutant en juillet, se termine en septembre. Des baies fraîches peuvent être utilisées pour préparer divers plats de fruits et des yaourts faits maison. Même dans les recettes, on trouve souvent des myrtilles avec des myrtilles ou des airelles.

Pour que le fruit conserve toutes ses propriétés bénéfiques, il est nécessaire de les soumettre à la conservation. Par exemple, lorsqu'elles sont congelées, les baies conservent leurs qualités et leur goût pendant un temps suffisamment long. Toutefois, il ne vaut pas la peine de laisser le produit utile au réfrigérateur pendant longtemps. Il est préférable d’avoir le temps de l’utiliser jusqu’à la prochaine saison de blancs. Les baies peuvent également être trempées. Même à l'intérieur des bocaux en verre, la baie reste fraîche dans toutes ses caractéristiques. À ces fins, il est préférable de prendre un demi-litre de capacité.

Une autre méthode de conservation consiste à choisir la préparation de la confiture de myrtilles. Les matières premières placées dans un sirop de sucre similaire peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un an et demi à deux ans. Le séchage, bien que moins populaire, est utilisé lors de la récolte des bleuets pour la période hivernale. Pour cela, vous pouvez utiliser plusieurs techniques à l'aide d'un équipement spécial. Au lieu de sécher, le sucre peut être offert. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur des fruits jusqu'à un an.

Application au quotidien

Le plus souvent, les baies sont consommées crues et en conserve, mais cela ne les empêche pas de les ajouter à divers desserts et céréales. Les kissels et les compotes de bleuets sont particulièrement populaires.

Étant donné que les bleuets ont été très mal étudiés en tant que produit, il n’existe pas de données fiables quant à son utilisation. Bien qu’il soit utilisé depuis longtemps pour confectionner des bouillons de la myrtille à la population de langue russe sous la forme d’une boisson tonique.

Certaines personnes utilisent aussi les feuilles de myrtille au quotidien pour lutter contre le diabète. Pour les femmes, les infusions et les décoctions de cette plante sont utiles en présence de leucoplasie. Cette maladie étant difficile à traiter, l’utilisation interne et externe de baies dérivées est l’un des rares moyens de vaincre la maladie.

Composition et propriétés médicinales

1. Cette baie est extrêmement utile, tout d’abord, pour sa valeur nutritive. La myrtille contient une grande quantité de sucre et de matière organique. En raison de la teneur considérable en fruits de substances pectiques, le corps est débarrassé de ses composés nocifs, à base de métaux lourds. Ceci est particulièrement fructueux dans le cas du cobalt et du strontium.
2. La normalisation du métabolisme, ainsi que le travail de l’ensemble du système circulatoire, sont effectués aux dépens des micro et macroéléments contenus dans la baie. Les pousses de myrtilles sont utilisées à des fins médicinales uniquement parce qu'elles ont une forte concentration de tanins.
3. Pour les femmes, les myrtilles sont riches en éléments tout aussi utiles: les antioxydants. Ils sont conçus pour lutter efficacement contre le processus de vieillissement à venir. Cela devient possible grâce à l'élimination des radicaux libres du corps.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les représentants de la médecine alternative évaluent les capacités des myrtilles à un niveau suffisant. Cependant, en raison du surnom populaire donné à cette plante comme "ivrogne", les guérisseurs traditionnels ne recommandent pas d'utiliser la baie en grande quantité.

Décoction de rein

Les qualités utiles des baies sont principalement destinées à la production d'une variété de décoctions, qui sont en outre une excellente aide pour la violation des processus rénaux, ainsi que pour la normalisation du travail du pancréas. 50 grammes de baies (fraîches ou séchées) infusées dans 0,5 litre d’eau insistent pour se refroidir et boire pendant la journée entre les repas.

La décoction réparatrice et comment prévenir l'oncologie

De plus, avec l'utilisation régulière de baies, il est possible d'activer l'activité normale d'autres glandes responsables de la sécrétion interne. Sur cette base, il s'ensuit que les décoctions à base de baies de myrtille peuvent mener à bien la prévention contre diverses tumeurs dans le corps. Pétrir un verre de myrtille et faire cuire la compote dans 2 litres d'eau avec un verre de sucre. Boire pendant la journée

Blueberry pour perdre du poids

Les bleuets ont un goût universel. Par conséquent, de nombreuses femmes aiment inclure cette baie nutritive dans leur régime alimentaire. Le produit est considéré comme hypocalorique, étant donné que 100 g de baies ne contiennent qu’environ 60 kcal. Dans de nombreux régimes, il est suggéré de remplacer un repas par un plat aussi utile: 150 grammes de fromage cottage, c. miel et une poignée de bleuets frais. Normalise le nettoyage naturel du corps, favorise la perte de poids.

Traitement du rhumatisme

Pour les rhumatismes et l'athérosclérose, la médecine traditionnelle suggère également de prendre des myrtilles. Une quantité suffisante de fer et de calcium aide à compenser le manque d'éléments chimiques dans le corps. Dans ce cas, les baies permettent au corps d'obtenir un oligo-élément aussi important que la vitamine K. Le jour, il suffit de manger 50 à 80 grammes de baies de toute sorte. Peut être ajouté aux plats de viande pour ajouter de la saveur.

Myrtille pour améliorer la vision

Si l'utilisation des bleuets se transforme en une bonne habitude, vous pouvez obtenir un bon résultat en soulageant la tension des yeux. Avec des charges constantes sur la vision, ce produit devrait faire partie de l'alimentation humaine sans faute. De plus, dans certains cas, les baies peuvent aider à restaurer la vision, mais cela se fait très lentement. Les guérisseurs traditionnels soutiennent que l’ajout de myrtilles à la nourriture de tous les jours peut aider au traitement de la vision avec le diagnostic de "glaucome" - manger 2 cuillères à soupe de baies saupoudrées de sucre par jour.

Bouillon pour renforcer les vaisseaux

La composition unique de la myrtille est également capable de résister aux varices. Il convient de rappeler que c’est la vitamine K qui est responsable de la normalisation du processus de coagulation du sang dans le corps. Par conséquent, les personnes qui doivent subir une intervention chirurgicale doivent prendre des produits naturels contenant des bleuets. Plus tard, après l'opération, la réception de la myrtille ne s'arrête pas, mais au contraire, elle est acceptée pendant un certain temps. Cela permet de s'assurer que toutes les plaies et blessures du corps sont cicatrisées. Deux brins avec des feuilles infuser dans un verre d'eau, boire trois fois.

Une décoction de feuilles de myrtille pour traiter la diarrhée

Faire une infusion forte - 3-4 tiges (ou une cuillère à soupe d'herbes séchées) infuser dans un thermos 200 ml d'eau bouillante. Insister 3 heures. Filtrer et boire immédiatement.

Baies séchées et décoction pour renforcer le système immunitaire

Pendant la période de l'avitaminose et de l'affaiblissement immunitaire du corps, il ne fait pas de mal de prendre des bleuets séchés comme compléments alimentaires dans le thé frais.

Thé de baies séchées dans le diabète et pour sa prévention

Cette infusion abaisse le niveau de sucre: étirez 20 grammes de baies séchées et conservez-les dans un verre d'eau au bain-marie (ou au four) pendant 15 minutes. Cool et boire du liquide. S'il n'y a pas de maladies du tractus gastro-intestinal, les baies sont également bonnes à manger.

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Les avantages et les inconvénients de la myrtille: comment utiliser à des fins médicinales les feuilles, les pousses, les fruits

Myrtille ordinaire

Un petit arbuste à baies bleues fructifères. La plante est une source de flavonoïdes, de tanins, de vitamines et de minéraux. Propriétés utiles de la myrtille ordinaire connue médecine officielle et traditionnelle. Les médecins recommandent d’utiliser la baie pour améliorer le fonctionnement de l’appareil visuel, ainsi que comme remède vitaminé et tonique. Guérisseurs folkloriques - pour normaliser le travail de l'estomac, du foie et du système cardiovasculaire. Cependant, la plante est si riche en nutriments qui peuvent affecter de manière bénéfique le travail de tout le corps humain.

Les bleuets sont considérés comme particulièrement précieux - ils vivent longtemps et robustes, mais ils aiment l'humidité et un sol de grande qualité. Selon des informations scientifiques, la plante ne peut porter ses fruits que pendant les 50 premières années de son développement. Pour cette raison, dans la culture de la myrtille n'est pas si commun, mais ses fourrés naturels sont très populaires. La première fructification et la bonne récolte sont souvent précédées par un été frais et pluvieux.

L'arbuste pousse dans les climats froids et tempérés des zones de toundra et de forêt-toundra de l'hémisphère nord. Les frontières occidentales de la chaîne s'étendent de l'Islande à la Grande-Bretagne, à l'est de l'Extrême-Orient au Japon.

Il est également distribué le long de la toundra de la Russie: en Sibérie, dans l’Oural, dans les zones alpines des montagnes du Caucase, dans la région de Mourmansk. On le trouve dans les rares forêts de conifères et de feuillus, sur les rochers, dans les gorges et sur les tourbières.

Description botanique

La myrtille est un arbuste volumétrique pérenne, formé par la division active des jeunes pousses. Il atteint une hauteur de 1,5 m et se caractérise par les caractéristiques suivantes.

• Les racines. Système racinaire long et fibreux.
• Tiges. Ascendant, droit, ramifié. Jeunes pousses de vert. Les branches sont recouvertes d'une écorce gris foncé ou brunâtre.
• Feuilles Situé sur les branches en alternance. La plaque de feuille de myrtille se distingue par sa densité et sa rigidité, a une forme elliptique et atteint une longueur de 3 cm. Les bords pleins de la feuille s’inclinent légèrement vers le bas. Sur le dessus des feuilles ont une couleur vert foncé, en bas - vert bleuâtre, en raison de la floraison cireuse bleuâtre. Chaque feuille est attachée à la branche avec une courte tige. En automne, les feuilles deviennent rouges, puis tombent.
• Floraison Cela commence en juin-juillet. Présentée par des fleurs en forme de pichet, blanches ou roses ou blanches, situées à l'aisselle des feuilles sur les branches de l'an dernier. Chaque fleur est attachée à une branche par un pédicule tombant. L'arôme à la floraison est subtil.
• La fructification La myrtille est un fruit ordinaire en août. Fruits atteignant 1,5 cm de diamètre, de forme sphérique ou ovale, recouverts d'une peau fine. Un enrobage uniforme de cire donne aux baies une couleur bleu-bleu et sert à protéger les baies. La chair est vert pâle - juteuse, avec un goût aigre-doux et un léger parfum. Le fruit contient de nombreux os brun clair.

Méthodes de récolte des matières premières

Les bleuets sont récoltés en tant que matières végétales médicinales en trois étapes. Lorsque la plante est en pleine floraison, stockez-la avec les feuilles et le dessus des jeunes pousses.

1. Nous trouvons le droit. Les bonnes feuilles solides ainsi que le dessus des pousses vertes sont soigneusement déchirés ou coupés avec des ciseaux.
2. Préparation À la maison, ils sont exposés au soleil pendant une demi-heure pour se faner. Transféré dans un endroit ombragé, étalé finement sur un papier ou un chiffon, séché pour compléter le séchage, en remuant de temps en temps.
3. Nous gardons Pour le stockage, utilisez des sacs en papier ou en plastique, la matière première est placée dans un endroit sec et sombre, stockée pendant deux à trois ans.

Récolte des baies à l'aide d'un peigne. Elle peignait les branches et cueillait des baies dans le panier.

• Nous collectons Après avoir cueilli les baies, elles doivent être cueillies, enlevées, séchées, pourries et immatures.
• Mon La matière première préparée est lavée à l'eau courante froide. Il est très important de ne pas écraser les baies, essayez de ne pas en essuyer la cire.
• Nous gardons Pour congeler la myrtille, elle est étalée sur du papier absorbant et retournée périodiquement jusqu'à évaporation complète de l'humidité. Fruits séchés répartis en une couche sur une plaque à pâtisserie, congelés pendant trois heures, puis versés dans un récipient. Pour un séchage complet, une fine couche de baies lavées est étalée sur un tamis. Ils sont placés à l'ombre sous un auvent, dans des greniers chauds avec un toit en métal ou dans des séchoirs (à une température de 40 ° C). Revenez périodiquement pour sécher complètement le fruit. La conservation des bleuets secs ou congelés n’est pas recommandée pendant plus d’un an.

Les fruits séchés sont emballés dans des récipients ou des sacs secs, stockés dans un endroit sec, sombre et bien ventilé.

La composition

Les propriétés curatives des myrtilles se manifestent de différentes manières, en fonction de la partie de la plante utilisée, car la composition chimique des fruits et des feuilles avec des pousses est différente. Les feuilles sont une source de flavonoïdes (la quercétine et ses dérivés, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires). Contient des carbones et des alcools non cycliques. En outre, les pousses et les feuilles sont riches en tanins, appelés substances anti-inflammatoires et astringentes. La composition du fruit est plus large.

• Composés sucrés. Présenté mono - et disaccharides. Ils fabriquent des aliments nutritifs aux bleuets, une source d’énergie rapide.
• Fibre végétale. Normalise la digestion, l'activateur de la motilité intestinale, l'adsorbant naturel.
• Acides. Citron, pomme, benzoïque, oxalique. Affecter le métabolisme, augmenter l'acidité de l'estomac, avoir des propriétés antimicrobiennes.
• Acide phénolique. Protocatéchol, lilas. Activateurs de réactions oxydatives. Stimulants métaboliques
• Catéchines Épicatéchine, épigalocatéchine. Posséder une action hypolipidémique, augmenter la sensibilité des cellules du corps à l'insuline produite. Ils sont des antioxydants puissants.
• Flavonoïdes. La quercétine, la myricétine, la rutine, l'isoquercétine. Posséder des propriétés cardio et vazoprotektornymi, réguler les processus métaboliques, éliminer doucement l'hypertension artérielle.
• Atocyanines. Delphinidin, Malvidin. Stimulants au collagène, antioxydants, neutralisants des radicaux libres.
• Pectines. Caractérisé par des propriétés adsorbantes et enveloppantes. Ils éliminent les toxines, les sels de métaux lourds, notamment le cobalt et le strontium.
• Minéraux Sodium, potassium, calcium, phosphore, fer, magnésium. Nécessaire pour maintenir l'équilibre des électrolytes, l'état normal du tissu osseux. Ils participent à la régulation humorale, participent au mécanisme de transmission de l'influx nerveux.
• Vitamines. Vitamine C, B1, P, PP, A. Les participants au métabolisme, aident à améliorer la peau, les cheveux, ont des propriétés antioxydantes, assurent la santé des capillaires, la production de nombreuses hormones.
• Tanins. Ils ont un effet astringent, antiseptique et anti-inflammatoire sur les muqueuses.

Propriétés utiles de la myrtille

Les avantages de la myrtille constituent une liste considérable d’actions thérapeutiques. La plante ajuste les processus digestifs, améliore le pancréas et le foie. Il est utilisé en cas d’acidité insuffisante du suc gastrique. Sa capacité à éliminer l'inflammation est utile dans:

• gastrite;
• une pancréatite;
• la colite;
• dysbiose intestinale.

La plante est utilisée activement dans la médecine traditionnelle pour le traitement de la diarrhée et de la constipation. Par exemple, les feuilles et les pousses ont un effet astringent et ancrant, ce qui est nécessaire pour la dysenterie. Selon les critiques, les fruits frais ont une propriété d'affaiblissement légère. L'effet positif de la plante est observé dans d'autres troubles.

• Dans le traitement de l'athérosclérose. La capacité des baies à réduire la glycémie et le cholestérol est utilisée pour prévenir les dépôts de cholestérol dans les vaisseaux.
• Avec le diabète. La consommation de fruits de myrtille est démontrée non seulement en raison des capacités hypoglycémiantes des baies, mais également en raison de la sensibilité accrue des cellules du corps à l'insuline qu'elles produisent. Ceci est particulièrement important dans le deuxième type de diabète, qui est souvent résistant à l'insuline.
• Pour perdre du poids. La capacité de la myrtille à normaliser le métabolisme des lipides et à prévenir les sauts d’insuline est utilisée, ce qui prévient les attaques de faim. Dans le contexte de la stimulation de la thyroïde par la myrtille, une accélération du métabolisme est notée.
• Avec des rhumes et des rhumes. Les fruits de myrtille, consommés frais, assureront la stabilité du corps pendant la saison morte. Le jus de fruit a des propriétés anti-viebriles, a un léger effet expectorant. Les propriétés anti-inflammatoires de la plante conviennent au traitement de la bronchite, de la pneumonie et de l'inflammation des voies respiratoires supérieures.
• Dans le traitement des maladies de la CCC. Du côté du système cardiovasculaire, les indications pour l’utilisation de la myrtille sont les suivantes: hypertension, insuffisance cardiaque, maladie coronarienne, varices, fragilité des vaisseaux sanguins et des capillaires. Les principaux effets dans ce domaine sont les phytoncides, qui stabilisent la pression artérielle et veineuse, ainsi que les effets vasoprotecteurs, vasodilatateurs et cardioprotecteurs.
• En dermatologie. Utilisez l'effet positif des plantes aux tanins. Les infusions et décoctions de feuilles et de jeunes branches sont recommandées pour éliminer la transpiration et le traitement de l'eczéma en sueur.
• Pour les femmes. Les propriétés médicinales de la myrtille sont utiles pour les menstruations abondantes. La plante stimule la formation de sang, prévient le développement de l'anémie. La vitamine K améliore la coagulation du sang et réduit la profusion de saignements. Pour la même raison, il est recommandé d’utiliser les myrtilles pendant la période de récupération après une opération chirurgicale, en cas de blessure.
• Pour les hommes. Propriétés anti-inflammatoires des fruits de myrtille, utiles dans la lutte contre la prostatite. De plus, la plante normalise la circulation sanguine et possède des propriétés anti-œdémateuses.

Autres utilisations

Les myrtilles juteuses sont activement utilisées par les chefs. Parmi eux préparent la confiture, confiture, boissons aux fruits, boissons aux fruits, gelée, gelée. Les amateurs de boissons faites maison pour que les liqueurs insistent sur les baies de vodka ou les fermentent - vous obtiendrez un vin bleu inhabituel.

Les baies de bleuets aiment beaucoup les esthéticiennes. Les fruits riches en antioxydants aident à améliorer le tonus, à éliminer le wen, à resserrer les pores, à réduire la peau grasse, à éliminer les éruptions pustulaires et acnéiques. De la purée aux fruits, le gruau obtenu des masques pour le visage. En mélangeant le jus de myrtille avec des produits laitiers, on obtient des hydratants et des remèdes anti-âge. L'extrait de myrtille est ajouté à un moyen externe pour perdre du poids.

Qui est nuisible

La composition de la myrtille ordinaire, saturée en produits chimiques, peut apporter de nombreux avantages. Cependant, l'utilisation de baies et de préparations de la plante nécessite une certaine prudence.

• Dans les maladies du tube digestif. La capacité de la baie d'augmenter l'acidité et de stimuler la production de sucs digestifs est inappropriée avec une acidité accrue et un ulcère gastrique.
• Dans les maladies de la vésicule biliaire. L'effet cholérétique de la myrtille est incompatible avec la dyskinésie biliaire.
• Avec des maladies du sang. Berry améliore la coagulation, ce qui est dangereux avec une tendance à la thrombose.
• Quand la grossesse. Il existe de nombreuses substances biologiquement actives dans les bleuets. Par conséquent, il est préférable que les femmes qui attendent un bébé utilisent des fruits en quantités modérées. Avec la lactation, c'est abandonner les baies de bleuets.

Recettes

Il est extrêmement utile de manger des bleuets frais. Par exemple, en cas de diabète sucré, comme tonique et pour améliorer la vision, il est recommandé de manger 300 à 400 g de baies fraîches chaque jour. Il n'est pas souhaitable de combiner l'utilisation de bleuets avec des produits laitiers, car le lait enfreint l'absorption des nutriments. À des fins thérapeutiques, vous pouvez utiliser les recettes suivantes.

Infusion de fruits

Caractéristiques Il est utilisé pour améliorer le tractus gastro-intestinal, ainsi que le système urinaire (cystite, urétrite, pyélonéphrite).

Préparation et utilisation

1. Myrtilles séchées dans la quantité de 20 g, versez une tasse dʻeau bouillante pendant une heure.
2. Utilisez un quart de verre avec un intervalle de trois heures pour soulager ou éliminer complètement les symptômes.

Décoction de feuilles

Caractéristiques Les myrtilles sont utilisées à la place des laxatifs pour la constipation chronique et épisodique.

Préparation et utilisation

1. 50 g de myrtilles séchées et broyées, versez un verre d’eau bouillante.
2. Le mélange est placé dans un bain-marie, bouilli pendant une demi-heure.
3. Buvez une cuillère à soupe jusqu'à six fois par jour avant les repas.

Bouillon aux jeunes branches

Caractéristiques Il est utilisé pour améliorer le travail du cœur, renforcer les vaisseaux sanguins, normaliser le travail du tube digestif.

Préparation et utilisation

1. Les matières premières broyées (50 g de branches et de feuilles de myrtille) bouillent dans un verre d'eau au bain-marie pendant dix minutes.
2. Filtrer après deux heures de perfusion.
3. Prenez une cuillère à soupe quatre fois par jour.

Teinture de baies

Caractéristiques Utilisez les bleuets pour la normalisation de la vision, le renforcement général du corps, en tant que moyen de nettoyage des vaisseaux. Pour faire une teinture de myrtille, utilisez des baies fraîches ou décongelées.

Préparation et utilisation

1. Bleuets lavés préparés (une tasse) versez un demi-litre de vodka pure.
2. Insister placé dans un endroit sombre pendant huit jours.
3. Après la période spécifiée, la teinture est filtrée, prise à la cuillère à dessert trois fois par jour.

Jus de baies

Caractéristiques Toutes les propriétés médicinales de la myrtille, à l'exception de l'effet laxatif, sont préservées à la réception du jus des baies. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou décongelés. Le jus de myrtille est utilisé pour éliminer la diarrhée, le traitement de la cholécystite, de la pancréatite, de la colite, avec faiblesse générale après une maladie, ainsi que pour éliminer les symptômes du rhume: courbatures, fièvre.

Préparation et utilisation

1. Les bleuets purs sont broyés, broyés avec un mélangeur et pressés dans une étamine ou passés plusieurs fois dans une centrifugeuse.
2. Utilisez un quart ou un demi-verre trois fois par jour.

L'utilisation de baies de myrtilles vous permet de saturer le corps en vitamines et en minéraux, d'améliorer le système cardiovasculaire, urinaire, le tractus gastro-intestinal. Les antioxydants et les sorbants naturels font des myrtilles un produit idéal pour maintenir la beauté et la jeunesse, la minceur et la santé.

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Myrtilles propriétés utiles et contre-indications

Les bleuets, dont les propriétés bénéfiques ne sont pas aussi bien connues que leurs proches parents, sont des arbustes bas poussant dans des régions au climat tempéré. Il a reçu son nom en raison de la couleur caractéristique des baies dans une floraison bleuâtre. Il pousse bien dans les forêts de pins, les tourbières et les marais. Ses baies et ses feuilles sont utilisées dans la nutrition et à des fins médicinales. Selon les chercheurs, les bleuets peuvent ralentir le vieillissement du cerveau, augmenter l’attention, protéger contre les radiations. Dans cet article, nous allons parler des propriétés bénéfiques et des contre-indications des bleuets.

Myrtille à quoi elle ressemble et où elle pousse

Cette baie appartient à la famille des bruyères du genre Vaccinium. Le nom scientifique scientifique de la myrtille est Vaccínium uliginósum.

Myrtilles - arbuste à feuilles caduques à branches droites, dont la hauteur varie le plus souvent de 30 à 50 centimètres. Il y a des plantes jusqu'à 1 mètre. Les feuilles sont petites, pas plus de 3 centimètres, lisses, légèrement allongées, obovales, à pétioles courts.

Myrtille fleurit avec de petites fleurs à cinq dents en mai. Les baies, qui mûrissent en juillet - août, ont une couleur pourpre ronde ou allongée qui peut rester sur le buisson jusqu’au gel.

Nous appelons cette baie des myrtilles un marais, un marais, une sous-taille. Dans le peuple, son nom est ivrogne berry, ivrogne, pigeon, imbécile, chou farci et autres noms. Myrtilles - baie vivace. Peut grandir jusqu'à 100 ans.

Il est distribué dans les forêts de conifères légers, les tourbières et les marécages sous des latitudes tempérées d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Nous pouvons la rencontrer en Extrême-Orient, dans le Caucase, en Sibérie et dans l'Oural.

Qu'est-ce que les bleuets utiles?

Bleuets - un véritable entrepôt de nutriments. Et pas seulement les baies, mais aussi ses feuilles.

Sa structure contient:

Vitamines PP, B4, B9, thiamine, riboflavine, acide pantothénique, pyridoxine, tocophérol, vitamines K, A, C;

Sels minéraux de potassium, phosphore, magnésium, sodium, manganèse, zinc, cuivre, fer, sélénium;

Acides organiques: citrique, malique, oxalique, quinique, benzoïque;

Les feuilles de la plante contiennent de l'huile essentielle. L'arbutine (glycoside phénolique) est plus présente dans ceux-ci que dans les fruits.

Dans 100 grammes de baies est présent:

• Environ 0,7 grammes de protéines;
• 12,5 grammes de glucides;
• 0,3 gramme de graisse;
• 2,5 grammes de fibres alimentaires;
• Eaux environ 85 grammes;

Ces petites baies contiennent deux fois plus de fer que les pommes ou les poires.

Le potassium (77 mg par 100 grammes) est directement impliqué dans la régulation du liquide cellulaire, aide à prévenir le gonflement.

En raison de sa teneur élevée en acide ascorbique, il contribue à renforcer le système immunitaire et possède des propriétés antibactériennes.

Jus de baies normalise le métabolisme, il peut être inclus dans votre alimentation pour les diabétiques. Ces baies sont idéales pour perdre du poids et le maintenir à un niveau optimal. Leur contenu calorique n'est que de 57 kilocalories par 100 grammes.

Les glycosides et les anthocyanes réduisent la perméabilité des vaisseaux sanguins, améliorent l'état des parois des vaisseaux sanguins et des capillaires.

Les antioxydants et les flavonoïdes préviennent le vieillissement prématuré de l'organisme, neutralisent les effets des radicaux libres, éliminent les substances toxiques et cancérogènes de l'organisme.

La vitamine K a un effet sur la coagulation du sang.

La présence de fibres alimentaires et de pectine rend cette baie utile pour les personnes travaillant dans des conditions préjudiciables, car ces substances lient les toxines et les éliminent du corps.

Myrtilles propriétés utiles

Tout d'abord, les myrtilles sont un produit de régime hypocalorique. Il est consommé frais, congelé, séché. De eux confiture et faire d'autres flans.

Manger des baies augmente le flux sanguin vers la rétine, soulage la fatigue et les irritations, ainsi que l'inflammation des yeux. Comme les myrtilles, elle est utile pour les personnes qui passent beaucoup de temps devant leur ordinateur.

Les baies ont un effet positif sur tout le corps. Ils améliorent la digestion, normalisent le métabolisme, améliorent le système immunitaire, réduisent la glycémie. Les bouillons et les infusions de feuilles boivent avec le diabète, des problèmes cardiaques, des intestins.

En tant que produit contenant de nombreuses substances aux propriétés antioxydantes, aide à prévenir le développement du cancer.

Propriétés curatives de myrtille

Les feuilles et les baies de myrtille sont utilisées pour traiter et prévenir de nombreuses maladies. Nos ancêtres connaissaient bien le goût agréable et les propriétés curatives des baies et des feuilles de myrtille.

Les baies et les feuilles sont utilisées dans le traitement de:

Troubles métaboliques;

Maladies du tube digestif.

Localement, les baies et les décoctions sont utilisées dans le traitement de:

Il est recommandé d'utiliser pour:

Abaisser la tension artérielle;

Améliorer le travail du cœur;

Renforcement des parois des vaisseaux sanguins et des capillaires;

Augmentation de la motilité intestinale;

Radioprotection;

Prévenir l'athérosclérose et améliorer la fonction cérébrale;

Normalisation de la coagulation sanguine.

Baies et feuilles de myrtille:

1. Ils sont une excellente prévention du cancer. Les antioxydants végétaux au niveau cellulaire agissent sur les tumeurs malignes, empêchant leur développement et leur croissance.
2. Utilisé pour prévenir les rhumes. Les vitamines contenues dans les bleuets renforcent le système immunitaire.
3. Il est utilisé pour traiter les maladies des yeux: conjonctivite, tout en réduisant l’acuité visuelle, détérioration de la vision nocturne, décollement de la rétine. Bien que certains médecins prétendent que la baie n'affecte pas la vision.
4. Contribuer à l'amélioration du métabolisme, à l'élimination des toxines et des sels de métaux lourds.
5. Ils ont une action anti-inflammatoire et cholérétique. À ce titre, ils sont souvent utilisés pour traiter le foie, la vésicule biliaire et les rhumatismes.
6. Très efficace dans les maladies des reins et de la vessie.
7. Souvent utilisé dans le diabète, comme normaliser la glycémie.
8. Une décoction de feuilles et de baies peut être utilisée pour la diarrhée chronique. En outre, ses décoctions sont très efficaces pour les pharyngites, amygdalites et processus inflammatoires de la cavité buccale.
9. Les baies séchées aident à la cystite.

Kissel avec des baies est utile pour les maladies de l'estomac, les intestins. Il prévient la pourriture et possède des propriétés désinfectantes.

Propriétés utiles et curatives des feuilles de myrtille

Les préparations à base de feuilles de myrtille sont utilisées pour traiter les maladies de la peau: brûlures, plaies, eczéma.

Le thé à base de feuilles aide à soulager les maux de tête et la toux.

Appliquez les feuilles dans le traitement du rhume, des rhumatismes, des maladies du rein, de la diarrhée, afin de stabiliser la glycémie dans le diabète sucré.

Décoction de feuilles de myrtille

Une cuillère à soupe de feuilles broyées prépare un verre d'eau chaude. Mettez une demi-heure dans un bain d'eau. Filtrer et boire 1/3 tasse trois fois par jour.

Bouillon laisse saigner

Pour 1 litre d'eau, prenez 50 grammes de feuilles. Faire bouillir dans un bain-marie pendant 20 minutes. Filtrer et boire trois fois par jour 50 ml. Cette décoction aide en cas de colite, gastrite, diabète.

Infusion de feuilles de myrtille

15 grammes (1 cuillère à soupe) de feuilles versez 400 ml d’eau bouillante et laissez reposer pendant une heure. Filtrer et boire 100 ml trois fois par jour avec le diabète, les calculs rénaux, la gastrite. Cette infusion est utilisée pour laver les plaies, se gargariser.

Application de la myrtille en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, les myrtilles sont utilisées sous forme de décoctions, de teintures, de teintures à l'alcool. Faire des jus de baies fraîches, qui ont des propriétés astringentes. En raison de la présence d'anthocyanines, de glycosides et de tanins, ils ont un effet désinfectant, astringent et antiseptique contre la diarrhée, les troubles intestinaux, l'inflammation des reins et de la vessie.

La présence d'un certain nombre de vitamines importantes fait des bleuets un excellent outil de prévention et de traitement du béribéri.

Bouillon pour maladie cardiaque

Pour préparer le bouillon, 2 cuillères à soupe de branches broyées et les feuilles de la plante infusez un verre d’eau bouillante et faites bouillir pendant une demi-heure au bain-marie. Retirer et laisser refroidir. Bouillon filtré complété au volume initial. Prenez une cuillère à soupe jusqu'à 5 fois pendant la journée.

Baies de bouillon dans la dysenterie

Préparez une cuillère à soupe de fruits secs ou frais avec un verre d'eau bouillante et laissez bouillir pendant 5 minutes. Retirez et insistez 15 minutes. Prenez une décoction de cuillère à soupe jusqu'à 4 fois par jour.

Infusion avec énurésie

Préparez une cuillère à soupe de baies séchées avec un verre d’eau bouillie et laissez agir 5 minutes. Boire avant le coucher pour l'inflammation des reins et l'énurésie.

Thé aux myrtilles

2 cuillères à café de brasser un verre d'eau bouillante et insistent pour la nuit (10-12 heures). Buvez du thé pendant 1 à 2 verres par jour sous forme de chaleur.

Teinture à l'alcool

La teinture est le plus souvent recommandé de prendre pour améliorer la vision, le renforcement général du corps, pour renforcer et nettoyer les vaisseaux sanguins.

Pour préparer la teinture, vous pouvez prendre des baies fraîches, séchées ou congelées.

Dans un verre de baies prendre 500 ml de vodka. Insister pour 8 jours dans un endroit sombre. Puis filtré et stocké dans un endroit frais dans une bouteille de verre foncé.

Prenez à 1 cuillère à dessert, préalablement diluée avec de l'eau, trois fois par jour.

Contre-indications de myrtille

La myrtille fait référence aux baies allergisantes. Par conséquent, son utilisation doit être traitée avec une extrême prudence chez les personnes allergiques.

Comme il contient de l'acide oxalique, il est contre-indiqué en présence de calculs rénaux.

Les propriétés astringentes de la myrtille peuvent entraîner la constipation.

Interdit l'utilisation de baies dans les maladies du pancréas, disenisia des voies biliaires.

Avec un surdosage et l'utilisation de grandes quantités de baies peuvent être des ballonnements, des flatulences, de la diarrhée.

Myrtilles propriétés utiles pour les femmes

Les baies contiennent du fer et de l'acide folique, qui sont utiles pour prévenir le développement de l'anémie. De plus, le fer est complètement absorbé par le corps.

En tant que moyen ayant un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, il peut être inclus dans son régime alimentaire lorsqu'il est situé dans les varices, en présence d'un réseau vasculaire fin.

Riche en antioxydants, il vous sera utile pendant la ménopause.

Les bleuets peuvent être consommés pendant la grossesse en tant que source de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments nécessaires au déroulement normal de la grossesse et au développement du fœtus.

Mais quand l'allaitement à partir de cette baie est préférable pendant un certain temps, afin de ne pas provoquer de réaction allergique chez le bébé.

Cueillette et récolte des bleuets

Les baies de myrtille sont récoltées pendant la saison de mûrissement, qui dépend de la région de croissance de cet arbuste à baies. Dans les régions plus méridionales, les premières baies peuvent être cueillies en juillet. Il est préférable de prendre des baies de jeunes arbustes. L'âge d'un arbuste peut être déterminé par le nombre de branches: plus l'arbuste est vieux, plus il y a de branches.

Ramassez les baies à la main. Le meilleur moment est le matin ou l'après-midi.

Les feuilles sont récoltées pendant la saison de croissance active: au printemps et pendant la première moitié de l'été. La plus forte teneur en substances actives bénéfiques est la période de floraison. Les rameaux sont coupés à la fin de la saison de croissance.

Lorsque vous achetez des baies sur le marché, vous devez porter une attention particulière à leur apparence: les baies doivent être entières, également mûres, sèches et sans aucun signe de dommage ni de détérioration.

Les baies récoltées sont séchées ou congelées. Le séchage peut être effectué dans des sécheuses électriques pour fruits et baies, au four ou à l'air, en les étalant en couche mince. La température de séchage ne dépasse pas 40 degrés. Après le séchage des baies (quand elles froncent un peu les sourcils), la température peut être augmentée à 70 degrés. Pour sécher uniformément les baies doivent être retournées périodiquement.

Le séchage des feuilles et des brindilles est effectué de la même manière que les baies. Lors du séchage à l'air, ils sont disposés à l'ombre dans une pièce bien ventilée.

Conservez les baies et les feuilles séchées jusqu’à deux ans.

Lorsque vous congelez des baies, utilisez des récipients ou des emballages. Vous pouvez d’abord (si possible) disposer les baies en couche mince, ne dépassant pas 2,5 cm, sur la palette et, après la congélation des baies, placez-les dans un récipient avec un couvercle.

Blancs vierges pour l'hiver

Comme toutes les baies, les bleuets ne doivent pas être soumis à un traitement thermique prolongé, afin de ne pas perdre une partie des éléments nutritifs. Par conséquent, il est préférable de congeler les baies. Mais s'il n'y a pas une telle possibilité, alors le meilleur moyen est de le tordre avec du sucre.

Lavées et séchées de l'eau, les baies sont broyées avec un hachoir à viande ou un mélangeur et mélangées avec du sucre. Par kg de baies prendre 1,2 - 1, 5 kg de sucre.

Les baies de purée sont pliées avec des pots propres et stérilisés, n’atteignant pas le bord d’environ 1,5 cm. Garnir de sucre. Fermez le couvercle ou le parchemin. Rangez dans un endroit frais.

Jus La meilleure façon de presser le jus est un presse-agrumes. Pour un jus de mise en conserve d'un litre de jus, prenez 80 grammes de sucre. Chauffé à une température de 80 degrés et versé dans des pots chauds et stériles. Hermétiquement scellé. Rangez dans un endroit frais.

Bleuets en croissance

De nombreux amateurs de jardiniers cultivent cet arbuste à baies dans leur jardin. Lorsque vous achetez des plants, vous devez choisir ceux qui se trouvent dans le récipient contenant le mélange de tourbe, car les bleuets ne s’enracinent pas bien.

Il est préférable de tenir les semis faibles avant de planter sur le rebord de la fenêtre ou dans la serre.

Arbuste planté à un mètre et demi de distance. En outre, il peut être cultivé dans un fût en bois ou en plastique ou dans un récipient. Au fond du réservoir, vous devez d'abord verser une couche de drainage, puis du mélange de tourbe. Culture de myrtille résistante au gel. Par conséquent, il tolère facilement les gelées d’hiver. Dans la nature, il peut résister à une chute de température allant de moins 50 à 56 degrés.

Il se multiplie par voie végétative avec de jeunes strates ou des graines. Lors de la reproduction des graines, les baies mûres sont pétries et retirées. Avant de semer, il est nécessaire de stratifier pendant au moins trois mois.

Semez-les à un centimètre de profondeur. Saupoudrer avec un mélange de tourbe et de sable dans un rapport de 3: 1. Pour la germination des graines, la température devrait être de 23 à 25 degrés. Les plants cultivés commencent à porter leurs fruits pendant 7 à 8 ans.

Au cours de la première année suivant la plantation, les jeunes plants ne doivent pas fabriquer d’engrais supplémentaire. Au cours des deuxième et troisième années du printemps, vous devez fabriquer des engrais azotés. Les plants sont ensuite transplantés dans un nouvel endroit.

Plus rapidement, la première récolte de baies peut être reproduite par la progéniture des racines. Pour ce faire, à l'automne, après la récolte, les jeunes enfants doivent être séparés de la plante principale. Pendant un mois, ils sont placés dans une pièce froide dont la température n’est pas supérieure à 1 - 5 degrés.

Ensuite, ils atterrissent sur des substrats de sable et de tourbe. Avec de bons soins, les premières baies de ces arbustes peuvent être récoltées au bout de trois ans.

Comme les framboises, le système racinaire de la myrtille est peu profond. Par conséquent, prenez soin de ne pas l'endommager. Chaque année, le sol sous les arbustes doit être recouvert de tourbe, fertilisé et arrosé à temps.

Au printemps, il est nécessaire d'enlever les branches anciennes et sèches. Il faut se rappeler qu'il s'agit d'une baie du nord et qu'elle n'aime pas le soleil brûlant.

Pour augmenter le rendement, vous devez planter quelques bleuets et de préférence différentes variétés.

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Propriétés utiles et contre-indications de la myrtille

Ce qui n’est tout simplement pas discuté dans les forums de femmes - baies de Goji, ananas, jojoba… En termes de fréquence de références, les bleuets sont loin des premières lignes de la notation.

Les baies indûment oubliées sont souvent confondues avec les bleuets. Extérieurement, ils sont semblables, mais le bleuet est plus gros et sa chair est verte. Autre atout: les baies ne peignent pas la bouche, vous pouvez manger sans craindre d'apparaître après avec les dents et les lèvres bleues. Parlons davantage des propriétés bénéfiques et des contre-indications des bleuets.

Composition en vitamines et myrtilles caloriques

La valeur nutritionnelle de 100 grammes de myrtille est:

• protéines - 1 gramme,
• graisse - 0,5 gramme,
• glucides - 6,6 grammes.

Une teneur en sucre aussi décente est associée à une teneur insignifiante en calories dans les baies: 100 grammes de myrtille ne représentent que 39 calories. Une liste de tous les ingrédients utiles place à juste titre les bleuets dans la liste des produits alimentaires, mais également des médicaments.

La baie est savoureuse et contient 90% d’eau. Les 10% restants représentent le bénéfice net: vitamines (A, C, PP, B1, B2, K), micro et macronutriments (Fe, P, Ca, M et K), citron., acides acétique, malique, nicotinique, oxalique, cellulose, pectines, carotène, tanins, antioxydants...

On sait que tous les fruits et les baies de couleur pourpre contiennent des anthocyanes, qui inhibent la croissance des cellules cancéreuses. Donc dans la myrtille il y en a 4 fois plus - 1600 mg d'anthocyanines - contre 400 mg / 100g pour les bleuets.

Propriétés utiles des baies pour le corps humain

Cette composition a des propriétés anticancéreuses et augmente la capacité de régénération des cellules. La consommation régulière d'au moins un verre de baies contribue à augmenter de 2 fois la production de collagène naturel. Il existe même un programme spécial d'élimination des rides basé sur un régime alimentaire de bleuets forestiers.

Avec 39 calories pour 100 grammes de baies, les bleuets sont indispensables dans les régimes soumis à une restriction stricte en calories. Le carotène, qui affecte la formation d'un beau bronzage, est absorbé presque totalement par la myrtille, contrairement à la carotène de carottes traditionnelles.

Les myrtilles sont un remède efficace contre le béribéri. De plus, cette baie est appréciée pour ses propriétés rajeunissantes et antioxydantes.

Mais en plus des effets cosmétiques, le collagène formé augmente l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et le flux sanguin général, ce qui contribue à la saturation en oxygène de toutes les cellules du corps. L'utilisation de myrtilles peut non seulement bien paraître, mais aussi réduire considérablement le risque de crise cardiaque et d'autres maladies cardiaques.

Non seulement les baies ont des propriétés utiles. Bouillon de feuilles est non seulement utilisé comme laxatif doux, mais aussi pour apporter le niveau de sucre, est utile dans l'anémie et les maladies du système cardiovasculaire.

Une influence active sur la nutrition du tissu cérébral et du système vasculaire contribue à améliorer la mémoire et les processus de la mémoire. Il est prouvé que son utilisation peut ralentir le développement progressif de la démence sénile, la maladie d'Alzheimer. Et si vous buvez du jus de fruits frais, l'affaiblissement de la mémoire lié à l'âge ne se développera pas du tout.

Pour les maladies des organes internes, les baies râpées sont très utiles. Pour utiliser les bleuets pour la cystite, la gastrite, l'entérocolite est conseillé non seulement par les nutritionnistes. La seule chose à laquelle il convient de prêter attention est qu’à faible acidité, l’utilisation de la myrtille en grande quantité n’est pas souhaitable: elle est naturellement dotée d’une teneur élevée en acides organiques naturels.

Dommages causés par les baies de bleuets et contre-indications d'utilisation

Trop manger les bleuets n'en vaut toujours pas la peine. Il ne s'agit pas d'allergies: un excès d'antioxydants peut être nocif pour la santé, car il réduit la quantité d'oxygène pénétrant dans les muscles.

Il y a un autre aspect important - les myrtilles augmentent la coagulation du sang. Cela signifie que son utilisation devrait être limitée aux patients cardiovasculaires qui sont obligés de prendre des médicaments pour réduire la viscosité du sang (avec le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque).

Les baies de myrtille peuvent provoquer une faiblesse, des maux de tête, des nausées et des vomissements.

Les patients gastro-entérologues à faible acidité ne doivent pas abuser des bleuets en raison de leur teneur élevée en acides organiques.

Les femmes enceintes et les mères allaitantes doivent consulter un médecin dans tous les cas, même en l’absence de symptômes douloureux.

L'utilisation de baies de bleuets en médecine traditionnelle

Depuis longtemps, la médecine traditionnelle utilise avec succès les propriétés de la myrtille pour traiter diverses maladies des hommes et des femmes.

Pour normaliser le travail de l'intestin, on a utilisé soit une décoction de feuilles (elle a un effet laxatif), soit une infusion de baies (un effet de liaison se manifeste si les baies sont malaxées et bouillies pendant 15 minutes).

Comment faire cuire une décoction

Verser 2 cuillères à soupe de feuilles sèches ou fraîches dans un verre d'eau bouillie, bouillir pendant 10 minutes et jusqu'à refroidissement complet.

La décoction de feuilles de myrtille est très utile dans les cas de diabète, de maladie cardiaque et d'anémie

La consommation aigre des baies de bleuet du jardin contribue également au traitement de l'inflammation des reins et de la lithiase urinaire - l'acide est capable de dissoudre les calculs rénaux et aide à nettoyer les reins.

Thé froid aux myrtilles et au rhume traité au miel. Au lieu des pilules et des antibiotiques modernes, on a utilisé l'effet sédatif antipyrétique, anti-inflammatoire, cholérétique, anti-brûlure et doux des myrtilles.

La médecine traditionnelle moderne dans la liste des maladies qui sont traitées avec succès au stade initial par la simple consommation de myrtilles comprend le diabète non immunisé, les maladies du pancréas, les changements de mémoire liés à l'âge, les cas bénins de radiation, les varices.

Personne n’était au courant de la thrombose, mais la myrtille, riche en vitamine K, a été utilisée avec succès pour lutter contre la coagulation faible.

Utilisation de baies pendant la grossesse et l'allaitement

Manger régulièrement des bleuets pendant la grossesse est absolument justifié. Il contient non seulement de nombreuses vitamines, mais est également saturé en micro-éléments:

• Le magnésium est responsable du développement du système nerveux du bébé,
• le fer fournit de l'oxygène nutritionnel.

Pendant la grossesse, il est important pour une femme d'obtenir non seulement suffisamment de vitamines, mais également des fibres alimentaires, des peptines et des antioxydants dont cette baie est si riche.

La myrtille protège de toutes sortes de maladies virales, totalement indésirables pendant la grossesse

Après l'accouchement, les pédiatres conseillent également de ne pas abandonner leurs myrtilles préférées, qui assouplissent les myrtilles, ce qui rend la mère allaitante plus détendue (influence du magnésium) et l'anémie post-partum passe plus rapidement (le fer des myrtilles est presque totalement absorbé).

La consommation de bleuets peut provoquer des symptômes désagréables: diarrhée, ballonnements, indigestion. Mais cela se produira si à la fois manger environ 1 kilogramme de baies. Donc, pour une mère allaitante et son bébé, une surdose est peu probable.

Une femme devrait introduire progressivement de nouveaux produits dans son alimentation - c’est un fait bien connu. Trois mois après l'accouchement, vous pouvez commencer avec les bleuets. Si le bébé ne montre pas de signes d'allergie, le nombre de baies peut être augmenté progressivement. Il suffit de connaître la mesure et d'être attentif à tout changement dans la santé du bébé.

Recettes de vitamine myrtille

Les boissons à la myrtille sont non seulement savoureuses, mais également bénéfiques pour le corps humain. S'ils sont cuits correctement, la plupart des nutriments sont préservés. Quelle baie est nécessaire et combien, regardez dans nos recettes.

Morsy de baies aigres est recommandé comme boisson pour divers rhumes.

Jus de myrtille

Il faudra:

• 500 grammes de baies de myrtilles
• 100 grammes de myrtilles,
• 200-300 grammes de sucre
• 3 litres d'eau.

Cuisson:

Baies à trier et rincer à l'eau courante. Dans un pot en émail, écrasez jusqu'à ce que le jus apparaisse, en ajoutant du sucre. Pendant ce temps, l'eau dans la casserole devrait bouillir. Frotter avec les baies de sucre pour passer dans la casserole et en remuant pour amener presque à ébullition. Immédiatement éteindre. Après refroidissement, filtrer et mettre en bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Myrtille Kissel

Il faudra:

• 1,5 tasse de bleuets frais ou congelés,
• 0,5 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe avec une colline d'amidon,
• 1/3 cuillère à café d'acide citrique,
• 1 litre d'eau.

Cuisson:

• Les baies s'effilochent à travers un tamis fin - il s'avère séparément les cosses et le jus. Marc est versé de l'eau bouillante et faire bouillir pendant 5 minutes.
• Filtrer le bouillon, ajouter le sucre et porter à ébullition. Squeeze jeter.
• Dans un bol séparé, diluez l'amidon avec une petite quantité d'eau froide. Dans un mince filet en remuant constamment, versez dans un sirop bouillant.
• Ajoutez doucement le jus de myrtilles et d'acide citrique.
• Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
• Pour ne pas former de film, vous pouvez saupoudrer de sucre.
• Kissel est prêt.

Bleuets de jardin frottés au sucre

Il faudra:

• 1 kg de baies de bleuets,
• 300-400 grammes de sucre.

Cuisson:

Écraser les baies ou le mélangeur, ajouter le sucre cristallisé et mélanger dans un bol en émail. Chauffer pour dissoudre le sucre. Étaler dans des pots stériles.

Pour conserver la teneur en vitamines de la purée, il est préférable de la conserver au réfrigérateur. Pour le stockage dans la billette du sous-sol doit être stérilisé et enroulé.

Confiture

Il sera nécessaire:

• 1 kg de baies,
• 4 tasses de sucre
• 1 verre d'eau.

Cuisson:

• Myrtille pour trier, laver et sécher.
• Pendant que les baies sèchent, ils préparent un sirop.
• Les baies s'endorment dans le sirop pendant 15-20 minutes.
• À feu doux, en remuant constamment, faites bouillir le mélange pendant environ 20 minutes en enlevant la mousse.
• La confiture finie est disposée dans des pots stériles, tordue et retournée.
• Les banques enveloppées et laissées refroidir.

Une telle confiture est stockée avec succès même sans réfrigérateur.

Conclusion

Ne pas exagérer l'effet thérapeutique de l'utilisation régulière de baies de bleuets, mais ne doit pas non plus négliger un cadeau de la nature si précieux.

Vous pouvez être sceptique à propos de la médecine traditionnelle, mais la composition chimique et la pratique à long terme des nutritionnistes ne font que confirmer que cette baie mérite plus d'attention.

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