Les alcools polyinsaturés liposolubles, reçus au début du siècle dernier sous le nom de tocophérols (traduit du grec «porteur de progéniture»), existent sous huit formes. Ils ont tous des degrés d'activité biologique différents. Le plus élevé en α - tocophérol. Cet isomère est destiné à la vitamine E.
Sur l’emballage du produit, un antioxydant précieux est désigné sous le nom de complément alimentaire E 307.
Nom du produit
Conformément à GOST 55517-2013, la substance est appelée alpha-tocophérol.
- Vitamine E (vitamine E);
- alpha - tokophérol (α - tokophérol), synonyme international;
- Е 307 (Е - 307), index du système européen de codification des additifs alimentaires;
- 5,7,8 - triméthyltocol, nom chimique.
Type de substance
L'alpha-tocophérol fait référence aux antioxydants liposolubles.
La structure chimique est le chromane dérivé, obtenu à partir d'huile de germe de blé ou de maïs. La vitamine E est isolée par extraction des huiles résiduelles avec un solvant organique.
À l'échelle industrielle, le complément alimentaire E 307 est produit par condensation d'hydroquinone phénol-substituée par un alkyle avec du phytol ou ses dérivés (généralement de l'isofitol). La réaction a lieu en présence de catalyseurs.
L 'α - tocophérol naturel et synthétique présente de petites différences de composition et d' activité biologique.
Le supplément naturel est désigné D-α-tocophérol, DL-α-tocophérol artificiel.
Ce dernier comprend l'antioxydant E 307, qui est un racémique complet de l'α-tocophérol.
Propriétés
Emballage
Les récipients pour l'additif alimentaire E 307 sont des canettes en plastique, des fûts en acier inoxydable ou en aluminium.
Pour les besoins de l'élevage, l'alpha-tocophérol est produit sous la forme d'une masse cristalline, qui est emballée dans des fûts en carton épais ou des sacs en papier.
Dans la vente gratuite de complément alimentaire, la vitamine E se présente sous forme de gélules et d’ampoules injectables.
Application
L'additif alimentaire E 307, utilisé comme antioxydant pour protéger les produits contre les dommages, est largement utilisé par l'industrie alimentaire.
L'alpha-tocophérol est inclus dans:
- produits laitiers;
- huiles végétales et animales (y compris l'huile d'olive raffinée);
- la mayonnaise;
- la margarine;
- confiserie;
- préparations lactées et substituts du lait maternel pour nourrissons (10 mg / l);
- produits céréaliers pour aliments pour bébés (100 mg / kg).
Les propriétés anti-âge uniques des antioxydants ont trouvé une application dans l'industrie cosmétique. La source de vitamine E alpha-tocophérol se trouve dans les produits anti-âge, les crèmes et les masques pour les soins de la peau, les shampooings.
La médecine et l'industrie pharmaceutique associée utilisent une substance précieuse comme complément alimentaire et médicament en traitement d'entretien pour un certain nombre d'affections graves:
- troubles de la reproduction;
- maladies du système nerveux;
- la cataracte;
- diabète sucré;
- troubles sanguins;
- l'épilepsie (améliore l'effet des anticonvulsivants).
L’antioxydant E 307 est utilisé dans l’élevage comme additif dans l’alimentation animale. Médicament particulièrement pertinent pour les femelles qui se reproduisent.
Le complément alimentaire est approuvé pour utilisation dans tous les pays. Le Codex Alimentarius a une tolérance de 25 normes.
Bénéfice et préjudice
L'alpha-tocophérol ralentit la formation de radicaux libres. Ainsi, l'antioxydant protège les membranes cellulaires des dommages, empêche le développement de tumeurs malignes (particulièrement efficace en combinaison avec la vitamine C).
Le complément alimentaire E 307 protège les autres vitamines liposolubles de l'oxydation et favorise l'absorption du rétinol (vitamine A).
La vitamine E a des effets bénéfiques sur de nombreux processus biologiques:
- améliore la circulation sanguine;
- renforce les vaisseaux sanguins;
- rajeunit, régénère et blanchit la peau, lisse les rides;
- normalise les hormones;
- soutient l'immunité;
- élimine les toxines;
- met en garde contre la dystrophie musculaire.
De tous les isomères, seul l'α-tocophérol est capable de se concentrer dans le sang. Les formes restantes sont traitées et éliminées du corps par le foie.
Des précautions doivent être prises pour les produits contenant du complément alimentaire E 307 qui ont une réaction allergique à la vitamine.
N'utilisez pas d'alpha-tocophérol avec des préparations à base de fer, car elles affaiblissent l'action de l'autre.
Les scientifiques de l'Université de Tel Aviv citent des données qui peuvent être observées avec l'utilisation excessive d'antioxydant:
- saignements d'estomac;
- foie élargi;
- troubles de la coagulation;
- la diarrhée
Il convient de noter que la vitamine E renforce l’effet d’un certain nombre de médicaments anti-inflammatoires (aspirine, ibuprofène et autres).
La dose journalière admissible est de 2 mg par kg de poids corporel.
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Principaux fabricants
L'alpha-tocophérol sur le marché russe vient de l'étranger. Les principaux fabricants sont:
- La société allemande BASF;
- Xi’an Healthful Biotechnology Co. (Entreprise chinoise avec certificats de qualité internationaux);
- Jiangsu Xixin Vitamin Co. (Chine).
Vitamine E provenant de matières premières importées produites par des entreprises nationales:
- OJSC Marbiofarm (Yoshkar-Ola);
- Usine de vitamines OJSC Schelkovsky (région de Moscou);
- POUR OP Meligen (région de Léningrad).
L'alpha-tocophérol, comme les membres naturels du groupe, n'est pas synthétisé dans le corps humain. Les sources naturelles sont les noix, les huiles végétales non raffinées, les herbes, le jaune d'oeuf, le germe de céréales.
En incluant dans le complément alimentaire diététique E 307, vous pouvez améliorer l’état de la peau, des cheveux, afin d’éviter des problèmes de santé.
http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e307.htmlTocophérol alpha
Lois et documents relatifs aux additifs alimentaires:
L'utilisation de suppléments par pays:
Description du complément alimentaire
Les tocophérols sont de la vitamine E, un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages, ralentissant l'oxydation des lipides (graisses) et la formation de radicaux libres.
Alpha-tocophérol E-307
L'alpha-tocophérol est traditionnellement reconnu comme le plus grand antioxydant biologique du corps humain. La mesure de l'activité de la vitamine E en unités internationales (UI) reposait sur une augmentation de la fertilité due à la prévention des fausses couches spontanées chez les rates gravides prenant de l'alpha-tocophérol. Il augmente naturellement d'environ 150% de la norme dans le corps de la mère pendant la grossesse chez la femme.
1 UI de vitamine E est définie comme étant l'équivalent biologique de 0,667 milligramme de RRR-alpha-tocophérol (anciennement appelé d-alpha-tocophérol ou 1 milligramme d'acétate de tout-rac-alpha-tocophérol (nom commercial acétate de dl-alpha-tocophéryle, original d, l-synthétique). le composé moléculaire, appelé 2-ambo-alpha-tocophérol, n'est plus fabriqué).
http://prodobavki.com/dobavki/E307.htmlAlpha-tocophérol (E307)
La désignation généralement admise d'un antioxydant utilisé dans l'industrie alimentaire - le synthétiseur E307 alpha-tocophérol - suggère une conclusion naturelle quant à la méthode artificielle d'obtention de cette substance.
La fonction principale de la E307 est la protection du colorant alimentaire résultant de divers processus d’oxydation et, par conséquent, de dommages. C'est une substance liquide à base d'huile E307, qui ne tolère pas la lumière du soleil et l'exposition aux masses d'air.
Cette substance est un analogue de la vitamine E qui, dans son environnement naturel, peut être contenue dans les œufs, le lait, le foie, les huiles, le germe de blé et d’autres céréales, ainsi que dans les produits carnés. En tant que matière première pour la production d’huile végétale d’acte de synthèse à l’alpha-tocophérol.
Application de complément alimentaire
L'alpha-tocophérol est utilisé très activement dans le domaine de la production alimentaire. La substance se manifeste bien dans les aliments contenant beaucoup de graisses ou d'huiles, car l'alpha-tocophérol peut prolonger considérablement la durée de conservation d'un aliment prêt à l'emploi.
L’antioxydant alimentaire E307 est entièrement autorisé pour une utilisation dans les pays de l’UE, en Ukraine et en Russie afin d’améliorer la qualité et la durée de conservation des graisses et des huiles, en formulant ces formules alimentaires non seulement comme antioxydant, mais aussi comme source principale d’enrichissement en vitamine E. L'additif est autorisé à être utilisé même dans les préparations pour nourrissons, ce qui est une rareté.
En raison de cet effet vitaminé de l'E307, l'alpha-tocophérol est largement utilisé dans l'industrie pharmacologique. Dans ce cas, la substance est activement ajoutée aux complexes de vitamines et à d'autres médicaments.
En outre, l’alpha-tocophérol synthétique est utilisé dans l’industrie cosmétique, car il constitue un excellent complément vitaminique de nombreuses crèmes, masques, huiles et pommades.
Qualités utiles de l'alpha tocophérol synthétique
L'alpha-tocophérol, un antioxydant alimentaire, un complément alimentaire ou synthétique de l'indice E307, est à la base de la vitamine E qui possède toutes les propriétés bénéfiques pour le corps humain.
L'antioxydant est capable de prévenir efficacement les effets néfastes des radicaux libres sur la santé humaine, ainsi que les processus d'oxydation des graisses dans le corps.
Cependant, le principal facteur positif pour l’homme lors de l’utilisation de produits alimentaires à base d’alpha-tocophérol est sa capacité de régulation en ce qui concerne l’absorption d’oxygène par les cellules.
Ce facteur contribue au fait que l'utilisation de la substance E307 est recommandée pour les personnes souffrant d'un manque d'oxygène, de diabète, d'hypertension, de nombreuses maladies du système cardiovasculaire, de tumeurs malignes (maladies oncologiques).
La vitamine E synthétique provoque activement le fonctionnement des mitochondries, responsables de la synthèse de l'énergie que les cellules du corps utilisent dans leurs propres fonctions vitales.
Cette qualité d'alpha-tocophérol est très utile dans le traitement des maladies oncologiques, au cours desquelles le travail des organes affectés est gravement compromis et le corps manque de force et d'énergie pour le restaurer.
Antioxydant utilisé dans les aliments, E307 est un complexe vitaminique utile pour le système reproducteur humain.
Avec un manque de vitamine E dans le corps d'une femme enceinte peut survenir une violation du développement du fœtus. Le corps masculin avec le même manque de synthèse d'alpha-tocophérol devient stérile ou incapable de fécondation. En outre, l'additif synthétique E307 réduit considérablement le risque de fausse couche pendant la grossesse.
Le symptôme le plus courant d'un manque de vitamine E ou d'alpha-tocophérol dans les cellules est une faiblesse musculaire grave.
Souvent, cette condition est observée chez les patients atteints de cancer. Les autres signes externes indiquant qu'une personne manque de vitamine E ne sont pas détectés par des médicaments. Cette pénurie est donc très difficile à diagnostiquer. Pendant une telle pénurie, le corps souffre beaucoup.
Ainsi, le principal avantage fonctionnel de l'antioxydant alpha-tocophérol synthétique E307 est sa capacité à restaurer l'absorption naturelle de la vitamine A dans le corps et à prévenir le manque d'oxygène dans les cellules du corps. C'est pourquoi les médecins prescrivent le plus souvent des médicaments à la vitamine A en association avec un alpha-tocophérol synthétique.
L'apport quotidien requis d'une substance est un indicateur de 20 à 40 milligrammes de tocophérol pour chaque personne.
http://foodandhealth.ru/dobavki/alfa-tokoferol-e307/Complément alimentaire E307 ou Alpha-tocophérol synthétique
Nom: E307, synthétique d’alpha-tocophérol
Autres noms: E307, E-307, Alpha-tocophérol,
Groupe: complément alimentaire
Apparence: antioxydant, antioxydant
Impact sur le corps: sûr, conditionnellement utile
Autorisé dans les pays: UE, Ukraine, USA, Russie, la plupart des pays du monde
Description de E307
Le complément alimentaire E307 subit une distillation sous vide et un enrichissement lors de la production d’huiles végétales. Extérieurement, cela ressemble à un liquide visqueux transparent, qui a une couleur allant du jaune clair à l'ambre. La formule chimique de E307 est C29H50O2. Les chimistes appellent cette substance Trimethyltocol.
La composition du E307 comprend de l’alpha-tocophérol synthétique. Par conséquent, on peut noter que l'additif alimentaire E307 est l'une des formes de la vitamine E (tocophérol), produite par synthèse. En raison de ses propriétés, cet additif alimentaire est parfaitement mélangé à diverses graisses, y compris les huiles d’origine végétale, ainsi qu’à l’acétone et à l’éther. Parfaitement soluble dans l'alcool, le glycol. En ce qui concerne l'eau, le E307 y est insoluble. Dans l'industrie alimentaire, l'E307 est utilisé comme antioxydant et source de vitamine E.
Application E307
L’utilisation principale de l’E307 dans l’industrie alimentaire est l’enrichissement des denrées alimentaires en vitamine E irremplaçable. Par ailleurs, cet additif augmente la durée de conservation des aliments car il agit en tant qu’antioxydant. Il est utilisé dans la fabrication d'aliments pour bébés, de confiseries, de céréales pour le petit-déjeuner, de beurre, de lait en poudre et de produits de boulangerie. Les autres secteurs de l'économie nationale où l'E307 est utilisé sont les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'agriculture (ajoutés aux graisses alimentaires).
L'effet de E307 sur le corps humain
La vitamine E ou le tocophérol végétaux ne sont pas reproduits par les humains ni par les animaux. Il est contenu uniquement dans les aliments d'origine végétale. Le corps de toute personne a extrêmement besoin de vitamine E quotidiennement. L'énigme des propriétés bénéfiques de la vitamine E ou du tocophérol a été découverte par un biochimiste américain, Jeffrey S. Bland. Le tocophérol présent dans le corps humain joue le rôle d’une substance qui améliore le débit correct de la membrane d’une cellule vivante. La coque de chaque cellule est composée de plusieurs couches minces qui remplissent différentes fonctions, chacune d’elles étant caractéristique d’une couche particulière. La fonction de ces couches est de filtrer les nutriments spécifiques en détail. Ce n’est que par le fonctionnement actif et approprié des membranes cellulaires que les tissus d’un organisme vivant reçoivent tous les nutriments nécessaires. Sans ce processus, ils ne pourraient tout simplement pas fonctionner et se développer correctement. La cause de la plupart des maladies (d'origine non virale) est une violation générale du transport interne de tous les nutriments qui pénètrent dans tout organisme vivant avec de la nourriture.
Voici quelques signes d'un manque de vitamine E:
ongles affaiblis sur les mains et les pieds (fragilité), peau sèche (peeling), mauvaise coordination et vision trouble, faiblesse permanente (dystrophie - perte de masse musculaire), anémie, affaiblissement et dégénérescence des fibres du muscle cardiaque, excès de graisse sur les muscles.
Les besoins quotidiens en vitamine E pour un adulte sont de 10 à 15 UI / jour. Prendre une quantité excessive (surdosage) de vitamine E ne fait pas beaucoup de mal, mais cela ne procurera pas plus d'avantages que la quantité requise. Par conséquent, l'additif alimentaire synthétique E307 est non seulement considéré comme sans danger pour le corps humain, mais il est également utile dans certaines conditions.
http://muvrasil.ru/antioksidanty-e/pishhevaya-dobavka-e307E307 - Alpha-tocophérol, Vitamine E
Le complément alimentaire portant le numéro de chiffrement E 307 est un analogue synthétique de la vitamine E naturelle ou de l’alpha-tocophérol.
Dans la production alimentaire, il joue le rôle d'un conservateur aux propriétés antioxydantes, prolongeant la durée de conservation du produit et empêchant sa détérioration.
En dépit de la méthode de synthèse utilisée pour obtenir le supplément e-307, le niveau de risque qu'il présente pour la santé humaine est jugé nul par les scientifiques de la médecine, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de danger.
Origine: 2-synthétique;
Catégorie d'additif: conservateur antioxydant;
Danger: niveau zéro;
Noms synonymes: E-307, vitamine E, alpha-tocophérol, alpha-tocophérol, tocophérol, E 307, vitamine E, syntaxe alpha-tocophérol, alpha-tocophérol synthétique.
Informations générales
Le conservateur E-307 a été synthétisé pour la première fois en 1937 par le biochimiste suisse Paul Carrer. Et littéralement, le conservateur a commencé à être largement utilisé dans la production alimentaire, cosmétique et pharmacologique.
Cette vitamine E artificielle ainsi que son «frère» naturel se dissolvent très rapidement et qualitativement dans les graisses et sont fixés dans les tissus adipeux, ce qui réduit le besoin pour les personnes d’utiliser de la vitamine E pure.
Effet sur le corps
Les dommages causés aux humains ne peuvent être causés que par un manque de vitamine E dans le corps. Une maladie telle qu'une carence en vitamine E peut provoquer une infertilité, une fausse couche pendant la grossesse, diverses maladies de l'appareil reproducteur et du système nerveux central.
Avec un manque de vitamine E dans le corps, la vision se détériore et des cataractes peuvent se développer. En outre, l'un des signes de la carence en cette substance est la dystrophie ou la perte de masse musculaire. L'anémie, les ongles cassants, les cheveux, la desquamation sur la peau sont tous des signes de carence en vitamine E.
Les avantages
Chez l’homme, la vitamine E ou le supplément E 307 joue un rôle énorme et important. Tout d'abord, il s'agit du défenseur de l'organisme des effets toxiques de diverses substances, participant actif au processus de biosynthèse des protéines. Il aide à "respirer" les cellules des tissus en les remplissant d'oxygène.
De plus, la vitamine E est le premier agent de la peau, empêchant son vieillissement. Avec elle, les plaies ouvertes et les brûlures guérissent rapidement, les cicatrices sont évitées.
Cette substance aide à faire face aux signes de ménopause sévère chez la femme, soulage la pigmentation de la peau, réduit l'intensité des "bouffées de chaleur". Et pendant la grossesse, il empêche le travail prématuré et les fausses couches.
Utilisation de
Cet additif est utilisé dans la production alimentaire d'huiles végétales, de confiseries, d'aliments pour bébés et d'autres produits.
En cosmétologie, il est ajouté aux produits anti-âge.
En pharmacologie - dans les complexes de vitamines et les suppléments nutritionnels.
La législation
Selon la législation de tous les pays du monde, cet additif est autorisé dans la production alimentaire.
http://nebolet.com/konservanty/e307.htmlQuels sont les avantages et les inconvénients des additifs alimentaires E 301, E 316, E 319, E 307 et 304?
Les additifs alimentaires sont présents dans tous les produits fabriqués par l'industrie alimentaire moderne.
Mais tous ne sont pas en sécurité.
La connaissance de la classification des additifs alimentaires aidera à sélectionner le produit de la plus haute qualité qui ne soit pas bourré de produits chimiques dangereux.
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Antioxydants
En fait, tous les suppléments marqués E ne sont pas dangereux.
Un exemple de ceci est les antioxydants alimentaires.
Leur action vise à protéger contre les effets néfastes des radicaux libres et à prévenir les processus oxydatifs des cellules du produit.
Ils peuvent même ralentir le processus de vieillissement, il est donc impératif d'inclure ces ingrédients dans l'alimentation quotidienne.
Dans la fabrication de produits alimentaires, ils sont activement utilisés car ils améliorent la couleur du produit, prolongent sa durée de vie et empêchent son oxydation.
Avec une telle production, les antioxydants naturels et synthétiques sont autorisés. Ces derniers, en raison de leur disponibilité, sont préférables en production.
E 301: préjudice ou avantage?
Cet ingrédient est souvent appelé «ascorbate de sodium» et constitue le sel de sodium de l'acide ascorbique.
Ils le synthétisent très simplement: ils dissolvent l'acide ascorbique dans de l'eau en ajoutant de la soude ordinaire.
En conséquence, une fois que la mousse a disparu, le composant souhaité est précipité par addition d'alcool isopropylique.
L'E 301 est un puissant antioxydant à risque zéro. Par conséquent, l'additif est largement utilisé dans la production de produits de boulangerie, de margarine, de mayonnaise, de saucisses, de produits semi-finis à base de poisson et de viande.
Les avantages de l'ascorbate de sodium pour l'homme sont indiscutables:
- réduit le risque de développer des maladies du système cardiovasculaire;
- empêche la formation de l'athérosclérose;
- aide tout le corps à combattre les maladies virales et infectieuses;
- active les réactions protectrices du corps;
- aide à mieux absorber les aliments;
- améliore la peau, les cheveux et les ongles.
L'utilisation de l'E307 est-elle dangereuse?
E307 est également connu sous le nom d'alpha-tocophérol, ou vitamine E, qui est le principal antioxydant du corps humain.
Dans sa forme naturelle, la vitamine E se trouve dans le poisson, la viande, le lait, les herbes, les huiles et les céréales.
La vitamine E ralentit considérablement le processus d'oxydation des graisses et empêche la création de radicaux libres nocifs.
Sous sa forme synthétique, la vitamine est ajoutée aux produits alimentaires contenant une grande quantité de graisses et d'huiles, car la substance E307 peut prolonger considérablement la durée de conservation.
L'additif est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique dans la production de vitamines et en cosmétologie dans la production de crèmes, shampooings, masques.
Les avantages de l'E307 sont indiscutables, car ils ont un effet positif sur la santé humaine:
- favorise l'absorption d'oxygène au niveau cellulaire;
- a un effet bénéfique sur le système reproducteur;
- améliore l'état de la peau, des cheveux, des ongles, prévient la formation de taches pigmentaires;
- assure l'absorption de la vitamine A;
- aide à traiter l'herpès, les ulcères, l'eczéma.
L'utilisation du E304 est-elle sûre?
E 304 - palmitate d'ascorbyle - un autre composant sans danger pour la santé humaine utilisé dans la production de produits alimentaires.
Également obtenu par synthèse en combinant les acides ascorbique et palmitique. C'est le composant gras de l'acide ascorbique. C'est une poudre blanche au léger parfum de citron.
Utilisé pour éliminer la rancidité des graisses et de l'huile végétale raffinée, dans la production de mayonnaise, de saucisses et de préparations à base de viande, peut être ajouté aux aliments instantanés à base de pommes de terre, ainsi qu'à la production d'arômes.
Autorisé dans la fabrication d'aliments pour bébés, de mélanges et de lait en poudre.
L'additif synthétique a des propriétés stabilisantes.
Plus de bien ou de mal de la E 316?
E316 - érythorbate de sodium - poudre blanche, inodore, mais au goût légèrement salé.
C'est un autre antioxydant, dont la consommation est sans danger pour l'homme.
Il se dissout bien dans une solution aqueuse et alcoolique, mais dans un environnement gras et huileux, cette propriété est absente.
L'E316 est synthétisé en combinant de l'acide ascorbique avec de l'hydroxyde de sodium et est également obtenu à partir de canne à sucre naturelle, de maïs et de betterave à sucre.
En plus d'être utilisé comme antioxydant, l'érythorbate peut être utilisé comme régulateur d'acidité et stabilisateur de couleur.
Vous pouvez rencontrer E316 sur les emballages de viande, de saucisses et de produits semi-finis, en conserve. L'additif est capable d'empêcher le noircissement de la peau du fruit lorsqu'il est exposé à l'oxygène. En outre, E316 est ajouté à la confiserie, aux produits de boulangerie, aux graisses diverses, aux boissons contenant de l’alcool et ne contenant pas d’alcool.
Quel est l'effet de l'E319?
E319 - tert-butylhydrohénon est également entièrement approuvé pour une utilisation.
Mais contrairement aux précédents, E319 appartient à la catégorie des «conditions de sécurité».
Le taux de sa consommation ne doit pas dépasser 0,2 mg / kg de poids corporel humain.
À quel mal peut-on s'attendre de l'E 319?
Cela peut causer:
- crises d'asthme ou d'étouffement;
- vomissements;
- les allergies;
- hallucinations et délires.
Cette réaction est due à l'origine chimique du composant. L'avantage réside dans ses caractéristiques pour laisser inchangé le goût et la couleur des produits finis.
Conclusion
L'effet des antioxydants sur notre corps est certainement bénéfique.
Tous les composants d'origine synthétique ne sont pas nocifs.
Mais le choix des produits, dont la composition contient des ingrédients synténiques, doit être abordé avec discernement, après une étude minutieuse de l'étiquette.
Les antioxydants peuvent:
- Prolongez la durée de vie.
- Pour prévenir la survenue de processus oxydatifs.
Tous les suppléments susmentionnés sont officiellement autorisés sur le territoire de notre État et de la plupart des pays de l’Union européenne, mais vous ne devez pas dépasser la norme quotidienne de leur consommation.
http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e301-e307-e304-e316-e319.htmlE307 complément alimentaire
L'alpha-tocophérol est un antioxydant alimentaire appelé E307. Il protège la couleur des produits des effets négatifs des processus oxydants, augmente la durée de conservation et constitue une source supplémentaire de vitamine E.
Caractéristiques générales
L'alpha-tocophérol est la forme la plus active de la vitamine E. Il s'agit d'un liquide visqueux huileux de couleur jaune (jaune pâle ou de couleur brune). Il se dissout parfaitement dans les graisses, un peu moins dans les éthers et les alcools. Il ne se dissout pas dans l'eau. Reste stable lorsqu'il est chauffé et exposé à des acides et des alcalis. Il a des propriétés fluorescentes. Il s'oxyde à l'air et sous les rayons ultraviolets.
Formule développée de l'alpha-tocophérol (photo: chemiday.com)
La vitamine E est présente dans la composition des légumes et du beurre, des œufs, du foie, de la viande, du lait et du germe de blé. L'additif d'origine naturelle est noté D-alpha-tocophérol.
À des fins industrielles, la substance est extraite par synthèse. Pour ce faire, l'hydroquinone phénol-substituée par un alkyle et le phytol (ou l'isofitol) sont condensés. Des catalyseurs sont utilisés pour la réaction. La version synthétique de l'additif est appelée DL-alpha-tocophérol.
But
L'alpha-tocophérol se manifeste comme un bon antioxydant et antioxydant. Sert d’additif pour les produits vitaminiques, médicinaux et cosmétiques. Enregistre les produits plus longtemps et conserve leur coloration.
Impact sur la santé humaine: avantages et inconvénients
Par jour, on peut consommer 20 mg d’alpha-tocophérol par kilogramme de poids corporel. La substance est sans danger pour la santé avec une utilisation modérée. La vitamine E est nécessaire pour le corps et joue un rôle important dans son fonctionnement normal.
E307 peut être nocif uniquement en cas d’intolérance individuelle à la vitamine E ou de surdosage. L'utilisation de quantités excessives d'une substance peut avoir les effets négatifs suivants:
- saignements dans l'estomac;
- la diarrhée;
- troubles de la coagulation;
- dommages au foie.
L'alpha-tocophérol est incompatible avec les préparations à base de fer, ces substances inhibant l'action des autres.
E307 aide le rétinol à être mieux absorbé (vitamine A) et protège les autres vitamines liposolubles des processus oxydants. L'alpha-tocophérol prévient l'accumulation de radicaux libres dans le corps et protège les membranes cellulaires des dommages.
Effets positifs de la vitamine E:
- régule l'absorption cellulaire de l'oxygène;
- renforce le muscle cardiaque;
- ralentit le processus de vieillissement;
- élimine les toxines nocives du corps;
- prévient la formation de caillots sanguins et favorise leur résorption;
- renforce les vaisseaux sanguins;
- fournit une coagulation sanguine normale;
- ne permet pas l'anémie;
- effet bénéfique sur le système nerveux;
- ajuste les hormones;
- prévient la dystrophie musculaire et les cataractes;
- aide dans le traitement des maladies de la peau.
- restaure la peau et combat les signes du vieillissement.
L'alpha-tocophérol a des effets bénéfiques sur le système reproducteur. Il réduit les risques de fausse couche et prévient l'infertilité. Avec un manque de vitamine E, une faiblesse musculaire survient, le travail d'organes et de systèmes importants est perturbé.
Application
Pour l’industrie alimentaire, l’alpha-tocophérol est un antioxydant qui prolonge la durée de vie des produits finis et les protège des dommages. La substance est ajoutée aux huiles végétales et animales, aux confiseries, aux produits laitiers, à la mayonnaise et à la margarine. E307 autorisé à utiliser dans la fabrication d'aliments pour bébés.
E307 peut être trouvé dans les huiles végétales et animales (photo: lchf.ru)
L'alpha-tocophérol est souvent utilisé pour l'enrichissement des aliments. Autres utilisations de l'additif:
- cosmétologie (dans le cadre de crèmes, de masques pour la peau, de produits anti-âge, de shampooings);
- médicaments et produits pharmaceutiques (en tant que supplément de vitamines dans la composition de médicaments et de compléments alimentaires);
- bétail (dans le cadre de l'alimentation et des médicaments pour les femmes enceintes).
Taux de contenu
Tableau Norme du contenu de l'additif alimentaire E307 alpha-tocophérol dans les produits selon SanPiN 2.3.2.1293-03 du 26.05.2008.
Le niveau maximum de contenu de E307 dans les produits
Huiles et graisses végétales et animales non émulsionnées (à l'exception des huiles de pressage et des huiles d'olive)
Huiles et graisses végétales et animales non émulsionnées (à l'exception des huiles d'extrusion et des huiles d'olive) spécialement conçues pour des usages culinaires
Huile d'olive raffinée, y compris l'huile d'olive
Substituts du lait maternel pour les enfants en bonne santé de la première année de vie
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La législation
En raison de ses propriétés bénéfiques et de l’absence de risque pour la santé, l’alpha-tocophérol est autorisé dans pratiquement tous les pays du monde, y compris la Russie et l’Ukraine. En savoir plus sur la vitamine E dans la vidéo ci-dessous.
http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e307.htmlDommages causés par les additifs alimentaires: e 301, e 316, e 319, e 307 et 304, et quels sont ces composants et dans quels produits ils se trouvent
Complément alimentaire E319 (tert-butylhydroquinone): pourquoi le fast food est-il nocif?
Les pépites de poulet ou les bâtonnets dorés de frites sont en forte demande dans les restaurants à service rapide. Il n'est guère approprié de parler de la compétence des cuisiniers. Les produits d'apparence fraîche apportent de nombreux additifs alimentaires synthétiques.
Tels que l'antioxydant E 319.
À des doses acceptables, la substance est considérée comme inoffensive. En grande quantité devient mortel.
Nom du produit
Tert-butylhydroquinone - nom de la substance, fixé GOST 55517-2013.
Le terme international est tert-butylhydro-quinone (nom abrégé TBHQ).
- butylhydroquinone tertiaire;
- 319 (Е - 319), index de codification européenne;
- 2- (1,1-diméthyl) -éthyl-1,4-benzdiol, nom chimique;
- mono-tert-butylcydrochinon (terme allemand);
- hydroquinone butylique tertiaire (français).
Type de substance
Le complément alimentaire E319 appartient au groupe des antioxydants phénoliques. Leur objectif principal est de prévenir la peroxydation chimique des lipides dans les aliments.
Un antioxydant synthétique est obtenu lors d’une réaction chimique en plusieurs étapes entre le butyle (un radical du butane) et l’hydroquinone. Les catalyseurs sont des solutions aqueuses d'acides.
La deuxième méthode est électrochimique: la substance est isolée à partir de butylphénols tertiaires.
Propriétés
Emballage
Le complément alimentaire E 319 est fourni dans des fûts en carton renforcés avec un insert de sac en plastique supplémentaire.
Un petit volume du produit (jusqu'à 1 kg) est emballé dans des sachets en aluminium.
Application
L'additif E 319 a trouvé une application dans l'industrie alimentaire en raison de la propriété de ne pas modifier la couleur et l'odeur du produit.
Une autre qualité précieuse de la substance est la capacité d’arrêter les processus oxydatifs des lipides à un stade précoce, ce qui permet de préserver le goût.
L'additif alimentaire E 319 est rarement utilisé seul, plus souvent avec des gallates (additifs E 310, E 312).
Dans le même temps, la norme pour les esters d'acide gallique ne dépasse pas 100 mg / kg.
Le principal domaine d'application - la production d'huiles végétales et de graisses animales. La tert-butylhydroquinone est utilisée dans la préparation de produits nécessitant un traitement à haute température (graisse profonde, huile de friture).
Antioxydant est inclus dans:
- mayonnaise et sauces à base de celle-ci;
- la margarine;
- purée de pommes de terre et soupes instantanées (jusqu'à 200 mg par kg de matière grasse);
- produits semi-finis de confiserie (mélanges secs pour la cuisson);
- chewing-gum (jusqu'à 400 mg);
- noix (traitement de surface);
- viande lyophilisée;
- croustilles;
- produits à base de poisson.
La tert-butylhydroquinone est utilisée pour l’imprégnation de la margarine et d’autres substances contenant des matières grasses dans du papier paraffiné.
Autres utilisations:
- produits pharmaceutiques (plus souvent pour se protéger contre l’oxydation des médicaments du groupe Omega, qui détruit rapidement l’huile de lin à la lumière et dans les additifs biologiquement actifs);
- cosmétique (dans la composition des huiles aromatiques pour réduire le taux d'évaporation et la suppression des peroxydes organiques, crèmes grasses pour prolonger la durée de vie, agents blanchissants);
- bétail (additif alimentaire dans les aliments);
- chimie industrielle (stabilisation des résines, vernis, huiles techniques).
La substance est autorisée dans tous les pays.
Bénéfice et préjudice
Les avantages d'un antioxydant chimique sont discutables. L'effet de la tert-butylhydroquinone sur la santé humaine n'est pas entièrement compris. Des études de laboratoire sont en cours.
L'antioxydant est considéré conditionnellement sans danger. La dose journalière admissible est fixée à 0,2 mg par kg de poids humain.
Une dose excessive est dangereuse. Létale est considérée comme la réception de 5 g de substance à la fois.
Une consommation incontrôlée d’E 319 peut déclencher:
- perturbation du tractus gastro-intestinal;
- maux de tête;
- cancer de l'estomac;
- maladies neurologiques;
- crises d'asthme.
Les symptômes de l'intoxication par la tert-butylhydroquinone sont des nausées, des vomissements et des vertiges. Dans les cas graves, des hallucinations peuvent survenir.
Des scientifiques des États-Unis (Université de l'Illinois) affirment qu'il s'agit du tert-butylhydroquinone, capable de devenir un vaccin miraculeux contre la grippe aviaire. L'ajout d'un aliment antioxydant peut sauver la volaille d'une terrible maladie.
Principaux fabricants
Les entreprises russes ne produisent pas l'additif alimentaire E 319.
Les principaux fournisseurs sont:
- La société chimique chinoise "Honghao" (Shanghai), qui possède 5 bases de production.
- La plus ancienne entreprise chimique du monde, Merck KGaA (Allemagne), fondée en 1668.
Des scientifiques britanniques et israéliens ont mené de manière indépendante un certain nombre d'études. Il a été prouvé qu'une augmentation de la concentration d'antioxydant E 319 dans les aliments pour animaux entraînait la destruction en laboratoire de l'ADN chez les animaux de laboratoire.
Abandonner complètement l'utilisation d'antioxydant E 319 n'est pas possible. La substance fait partie de nombreux produits populaires.
La plus grande quantité d'antioxydant dans les restaurants fast-food. L'additif se trouve dans 18 articles: frites, plats de poulet, sauces et autres.
Qui peut garantir que le taux admissible d'un produit chimique sans danger pour l'environnement ne soit pas dépassé?
E306 - Tocopherols, concentré concentré
Cet article décrit l’additif alimentaire (antioxydant) tocophérol (vitamine E, E306), son utilisation, ses effets sur le corps, ses effets néfastes et ses avantages, sa composition, ses évaluations consommateurs.
E306 (additif alimentaire) est un mélange de composés chimiques actifs (tocophérols) à forte concentration: alpha, bêta, gamma et delta-tocophérol, qui constituent un groupe d'antioxydants actifs. Le tocophérol est de la vitamine E et, dans sa nature, vous en trouverez huit. Bien que ces huit substances chimiquement similaires possèdent les propriétés de la vitamine E, l’alpha-tocophérol est celui qui a la plus grande activité (niveau d’activité 100%), suivi du bêta (15-40%), puis du gamma (1-20%) et enfin, delta-tocophérol (1%). En tant qu'additif alimentaire, l'alpha-tocophérol est désigné par l'indice E307, tandis que E308 et E309 sont respectivement le gamma-tocophérol et le delta-tocophérol. Le tocophérol, comme on le sait bien, est une vitamine intrinsèquement soluble dans les graisses et un antioxydant important. Outre la vitamine E, la vitamine C et le bêta-carotène sont d'importants antioxydants naturels. Dans l'eau, le concentré de mélange de tocophérol est complètement insoluble. Extérieurement, le complément alimentaire E306 est un liquide huileux clair et visqueux. Il a une couleur bordeaux et une odeur caractéristique brillante. Si ce mélange réagit avec l'oxygène ou si la lumière du soleil y pénètre, il s'assombrit. Les tocophérols font partie des graisses végétales, tandis que ces dernières se trouvent en quantités importantes dans les fruits de certaines plantes - dans divers types de noix, dans les feuilles d’épinard, dans l’huile de tournesol et les graines de tournesol, dans les produits à base de céréales complètes. La vitamine E se trouve dans la plupart des aliments. Entre autres choses, il est abondant en beurre, légumes, lait, œufs de poule, viande et foie. Le complément alimentaire E306 est un mélange de tocophérols synthétiques. Comme cette substance est actuellement largement utilisée, de nombreux schémas ont été développés pour la synthèse de ce composé. La grande majorité d'entre eux sont basés sur la réaction de la triméthylhydroquinone avec l'isofitol. Contrairement aux formes synthétiques d'autres vitamines, cette forme d'alpha-tocophérol ne coïncide pas avec sa forme naturelle. De ce fait, l’alpha-tocophérol sous forme synthétique n’est pas aussi actif que sous forme naturelle.
Le concentré de mélange de tocophérol est un antioxydant pour les acides gras polyinsaturés dans les produits contenant des matières grasses. Il est utilisé dans les pâtés à la viande, les fourrages pour desserts et les huiles végétales, ainsi que comme supplément de vitamines.
Ce composé protège également de l'oxydation d'autres éléments nutritifs, par exemple la vitamine A, mais s'effondre presque complètement pendant la congélation.
La vitamine E est souvent utilisée dans les crèmes et les lotions, car on pense que cette substance joue un rôle clé dans la stimulation de la régénération de la peau et dans l'élimination des cicatrices après une blessure, telle qu'une brûlure. L'antioxydant E 306 est utilisé dans la fabrication de médicaments, de complexes vitaminiques et de déodorants.
Les antioxydants, et en particulier le tocophérol, protègent les cellules de votre corps contre les effets des radicaux libres. Une exposition prolongée aux radicaux libres peut endommager les cellules de divers tissus, ce qui peut contribuer au développement de maladies cardiovasculaires et oncologiques.
Le E 306 améliore considérablement la nutrition des cellules du corps, renforce les parois minces des petits et grands vaisseaux sanguins, prévient efficacement la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux, favorise activement la résorption des cellules déjà formées, protège les globules rouges de divers types de toxines et renforce considérablement le cœur. Le manque de vitamine E dans le corps humain entraîne souvent des troubles sexuels, des troubles de la reproduction, des modifications dégénératives du cœur et des muscles. En outre, une carence chronique en cette vitamine peut contribuer à la formation de dépôts graisseux sur les tissus musculaires, à la peau sèche, au développement de maladies neurologiques.
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Suppléments nutritionnels (E ***). Description, désignation, classification et interprétation des additifs alimentaires
Bonjour, chers visiteurs du projet «Bienvenue à l’IS!», Section «Informations générales»!
Je suis heureux de présenter à votre attention des informations sur les additifs alimentaires: colorants, conservateurs, antioxydants, exhausteurs de goût, etc. Je commencerai par la liste des groupes de ces substances et, à l'avenir, je diffuserai progressivement des informations détaillées sur chacune d'elles. Alors...
Les additifs alimentaires sont des substances qui sont ajoutées aux produits alimentaires à des fins technologiques pendant la production, le conditionnement, le transport ou le stockage de produits.
Ceci est fait pour donner au produit les propriétés désirées, par exemple:
- une certaine saveur - saveurs; - couleurs - colorants;
- temps de stockage (agents de conservation), etc.
Les normes internationales relatives aux additifs alimentaires et aux impuretés sont définies par le Comité mixte d'experts de l'Organisation internationale de l'agriculture (JECFA) et du Codex Alimentarius (Codex Alimentarius), adoptées par la Commission internationale FAO / OMS et contraignantes pour les pays membres de l'OMC. Le Codex Alimentarius se caractérise par le fait qu'il ne prend pas en compte les caractéristiques toxicologiques des additifs alimentaires.
Classification des additifs alimentaires
Un système de numérotation a été mis au point pour la classification des additifs alimentaires dans les pays de l'Union européenne (en vigueur depuis 1953). Chaque additif a un numéro unique commençant par la lettre «E». Le système de numérotation a été affiné et adopté pour la classification internationale du Codex Alimentarius.
Il est important de noter qu’à présent, il est déjà difficile de trouver un produit sans mentionner la lettre «E» dans sa composition, et que la substance qui se cache derrière une telle désignation peut également nuire à la santé.
Dans tous les cas, celui qui est prévenu est armé, passons donc directement aux transcriptions des additifs alimentaires.
http://prava-grazdanina.ru/vred-ot-pishhevyx-dobavok-e-301-e-316-e-319-e-307-i-304-a-takzhe-chto-eto-za-komponenty- iv-kakix-produktax-ix-mozhno-vstretit.htmlAntioxydant E307 (synthèse alpha-tocophérol)
Nom: Synthèse d'alpha-tocophérol, E307
Autres noms: E307, E-307, Ang: E307, E-307, Alpha-tocophérol
Groupe: Complément alimentaire
Type: Antioxydants, Antioxydants
Impact sur le corps: sûr
Autorisé dans les pays: Russie, Ukraine, UE
Caractéristique:
L'alpha-tocophérol est un antioxydant capable de protéger les aliments de la décoloration due aux processus oxydants. Le code E307 fait référence aux substances naturelles. Il est ajouté aux produits riches en graisses et en huiles afin d’augmenter leur durée de conservation.
Le tocophérol est connu sous le nom de vitamine E et sert à protéger les cellules du corps, en empêchant les processus d'oxydation des graisses de se décomposer et en ralentissant la formation de radicaux libres.
La propriété la plus importante de l’alpha-tocophérol est sa capacité à réguler l’absorption d’oxygène au niveau cellulaire. En raison de cette propriété, le tocophérol est recommandé dans les cas de manque d’oxygène, de maladies du système cardiovasculaire, d’hypertension, de diabète et de néoplasmes malins. La vitamine E améliore considérablement les propriétés fonctionnelles des mitochondries, qui doivent former l'énergie nécessaire aux cellules. Ceci est particulièrement important dans le traitement du cancer et en violation du travail des organes malades.
L'alpha-tocophérol est également considéré comme une vitamine pour la reproduction, en raison de l'absence dans le corps de la femme d'une violation du développement du fœtus, ainsi que de la stérilité masculine et de l'incapacité de féconder.
Application:
E-307 est approuvé dans la Fédération de Russie en tant qu'antioxydant et préparation de vitamines. Il est utilisé pour augmenter la durée de conservation des graisses et des huiles et pour les enrichir des propriétés bénéfiques de la vitamine E. L'alpha-tocophérol a été largement utilisé dans la production pharmacologique de préparations médicinales et vitaminées.
Effet sur le corps humain:
Un des symptômes communs d'un manque d'E307 est une faiblesse musculaire. Surtout souvent, on le trouve dans le cancer. Il n’existe pas de signes externes de carence en vitamine E; il est donc très difficile de la diagnostiquer. Cependant, cela ne signifie pas que les cellules ne souffrent pas et ne cause pas de dommages importants au corps humain.
Les propriétés fonctionnelles de l'alpha-tocophérol s'expriment par sa capacité à protéger les cellules du manque d'oxygène pour assurer l'absorption de la vitamine A. Pour cette raison, la vitamine A doit être prise simultanément avec le tocophérol. L’apport quotidien admissible en E307 est assez élevé et va de 20 à 40 mg.
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http://am-am.su/155-antioksidant-e307-alfa-tokoferol-sinteticheskiy.html