Les scientifiques et les nutritionnistes du monde entier ont prouvé scientifiquement que notre santé dépend directement de la nourriture que nous mangeons. Au cours des dernières décennies, les chercheurs ont dressé à maintes reprises des listes de produits ayant un effet bénéfique sur l'état du corps.

Les propriétés curatives de l'ail sont si variées que cette culture de légumes aiguisée est certainement incluse dans la liste des produits les plus utiles. L'ail est extrêmement populaire dans le monde entier, il est utilisé comme assaisonnement alimentaire parfumé et comme plante médicinale qui vous permet de lutter contre de nombreux maux.

Même Pythagore a une fois appelé l'ail le roi de tous les assaisonnements. La patrie du légume est l’Asie centrale, en particulier le Turkménistan. Il a été cultivé il y a plus de 4000 ans. L'ail pousse à l'état sauvage dans le Caucase, en Sibérie, en Asie centrale, en Inde, en Afghanistan, au Pakistan et dans d'autres parties du monde. Parmi les cultures bulbeuses de la culture légumière moderne, l’ail occupe la deuxième place après les oignons dans sa distribution et sa valeur nutritionnelle.

La composition chimique de l'ail

Les propriétés curatives de l'ail sont dues à sa composition biochimique unique. Ce sont les composants biologiquement actifs du légume qui en font un médicament indispensable, utilisé avec succès dans la médecine moderne et traditionnelle.

Les bulbes d'ail contiennent:

- vitamines: choline, C, B1, B5, B6, PP;

- macronutriments: potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore;

- oligo-éléments: fer, sélénium, zinc, iode, manganèse, cobalt;

- les sucres et les polysaccharides;

- les huiles essentielles composées d'allicine et de phytoncides;

- acides organiques: coumarine, caféique, chlorogénique, férulique;

Les feuilles vertes (plumes) de l'ail sont riches en vitamine D, B9, carotène, qui n'est pratiquement pas présent dans les bulbes (2,7 mg / 100 g), elles ont une teneur plus élevée en acide ascorbique (67 mg / 100 g).

Propriétés médicinales de l'ail

1. L'ail augmente l'immunité.

La plante active les cellules immunitaires et renforce l'immunité, grâce à laquelle l'organisme résiste efficacement aux maladies.

2. L'ail comme antibiotique.

Il est prouvé que l'ail tue les agents pathogènes, les virus et les champignons. Il présente des propriétés antimicrobiennes, bactéricides, antibactériennes et antiseptiques. Au Moyen Âge, l'ail était sauvé du choléra et de la peste. Les phytonutriments biologiquement actifs de l'ail inhibent la tuberculose et les bacilles dysentériques, détruisent la bactérie de la fièvre typhoïde. Les phytoncides à l'ail sont actifs contre les staphylocoques et les streptocoques.

L'application externe de jus d'ail aide à restaurer les tissus endommagés. Au cours des Première et Seconde Guerres mondiales, le jus d'ail était traité avec des plaies afin de tuer l'infection et d'empêcher les tissus de pourrir. La plante s'appelait "pénicilline russe", car avant la propagation généralisée des antibiotiques, c'était avec l'ail que les maladies causées par les microbes et les bactéries étaient traitées.

3. L'ail des virus.

L'allicine est l'un des principaux composants actifs de l'ail. En raison de son goût prononcé et de son odeur spécifique, les bulbes présentent une activité antivirale prononcée. L'utilisation de l'ail, ainsi que l'inhalation de ses vapeurs saturées en phytoncides, raccourcit la durée de l'ARVI.

4. Ail de l'avitaminose.

Ces propriétés curatives de l’ail étaient connues même des premiers navigateurs, qui s’approvisionnaient toujours en ampoules pour prévenir le scorbut à bord du navire. Actuellement, malgré le grand choix de complexes de vitamines, de nombreux habitants des régions du nord préfèrent utiliser des assaisonnements aromatisés pour la nourriture, ainsi que toutes sortes d'infusions, de décoctions et de teintures d'ail.

5. L'ail présente une activité antitumorale.

Les scientifiques ont prouvé que l'ail était efficace dans la prévention du cancer. Ses principes actifs aident le corps à ralentir la croissance des tumeurs et la multiplication des cellules malades. L'ail est particulièrement utile dans la prévention du cancer du poumon causé par le tabagisme, car la plante détruit les cellules cancéreuses dans les bronches et la cavité buccale. Seulement 2 gousses d'ail par jour, consommées sur une longue période, peuvent réduire de 30% le risque d'oncologie.

6. L'ail comme antidote.

Les composants végétaux neutralisent les substances cancérogènes, les poisons et les substances toxiques, aidant ainsi le corps à les nettoyer.

7. L'ail inhibe les agents pathogènes dans les intestins.

En raison de cette propriété, l'ail soulage l'inflammation et supprime les processus de décomposition et de fermentation dans le tractus gastro-intestinal. Il est efficace en cas de formation accrue de gaz (flatulence) et de ballonnements. Manger des racines améliore l'appétit, stimule la production d'enzymes digestives et normalise le travail de tous les organes du tractus gastro-intestinal.

8. L'ail améliore le métabolisme.

L'iode est présent dans la composition de l'ail, ce qui a un effet bénéfique sur le système endocrinien, active le métabolisme cellulaire, augmente la digestibilité des aliments et des nutriments et favorise la perte de poids.

9. L'ail réduit le niveau de cholestérol dangereux dans le sang.

L'utilisation systématique de l'ail conduit à la purification des vaisseaux sanguins, à l'amélioration de la circulation sanguine, à la normalisation du travail de tout le système cardiovasculaire et des organes hématopoïétiques. La teneur élevée en fer améliore la composition du sang. L'ail a longtemps été utilisé comme prophylactique contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

10. L'ail du cholestérol dans le sang

La consommation d'ail restaure les cellules hépatiques, améliore la sécrétion de bile, prévient l'épaississement de la bile et l'apparition ultérieure de calculs biliaires. L'utilisation externe de préparations à base d'ail conduit à une accélération de l'épithélisation et à une cicatrisation rapide des plaies.

11. L'ail des vers et des parasites.

En raison de cette propriété, l'ail est souvent utilisé comme remède efficace et sûr pour les plantes afin de contrôler les parasites. Les propriétés curatives de l'ail sont utilisées avec succès pour le traitement de l'infestation de vers, en particulier chez les enfants.

12. L'ail en tant qu'agent anti-inflammatoire.

Les légumes réduisent efficacement l'inflammation. Influence particulièrement activement la membrane muqueuse des organes respiratoires, dilue les expectorations et conduit à une séparation accrue.

13. L'ail prolonge la vie.

Les antioxydants et autres composants actifs de l'ail ralentissent le processus de vieillissement et contribuent à la longévité active.

En plus de ce qui précède, l'ail possède les propriétés thérapeutiques suivantes: tonique, tonique, sédatif, hypotenseur, antifébrile, diurétique. La plante est considérée comme un puissant aphrodisiaque qui augmente le désir sexuel et stimule le travail des glandes sexuelles.

Que traite l'ail?

Compte tenu des propriétés curatives de l'ail, il est conseillé de l'utiliser dans le traitement des maladies suivantes:

- rhume, grippe, rhinite, antrite, infections respiratoires aiguës, bronchite, trachéite, mal de gorge, pneumonie, asthme, abcès, coqueluche;

- athérosclérose, hypertension artérielle, anémie;

- diarrhée, dysenterie, colite, entérite, dysbiose, atonie intestinale;

- lésions fongiques de la peau et des organes internes;

- infestation de vers, flatulences, dyspepsie;

- hépatite chronique, cholécystite, cholangite, faible acidité du suc gastrique;

- rhumatisme, goutte, ostéochondrose, douleur, dépôt de sel et inflammation des articulations;

- troubles métaboliques;

- maladies dermatologiques, brûlures, piqûres d'insectes, chute des cheveux (alopécie);

- ulcères trophiques, ulcères de radiation chez les dentistes;

Le mal de l'ail au corps

Comme toute plante médicinale dotée d'une composition biochimique puissante, l'ail présente des contre-indications à l'utilisation et au traitement des médicaments qui en sont dérivés. Vous ne pouvez pas utiliser l'ail pour l'épilepsie et certaines maladies rénales. Vous devez manger de l'ail avec prudence si vous avez un ulcère peptique, en particulier lors d'exacerbations, de calculs biliaires, de maladies cardiaques chroniques. N'oubliez pas que l'ail n'est pas une panacée, mais seulement un puissant remède à base de plantes. Par conséquent, avant de commencer un traitement à base d'extraits d'eau et d'alcool ou d'utiliser d'autres recettes de la médecine traditionnelle, il est conseillé de consulter votre médecin.

Les propriétés curatives de l'ail sont bien étudiées et prouvées de manière incontestable par la pratique depuis plusieurs millénaires. Des études récentes ont permis de découvrir toutes les nouvelles qualités thérapeutiques de la plante, confirmant l'expérience séculaire de nos ancêtres. Nous continuerons à parler des avantages de l'ail pour le corps humain dans nos prochains articles, à publier des recettes éprouvées pour traiter de nombreuses affections à base de cette substance et à insister sur le rôle de l'ail dans la cuisine.

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Ail - propriétés bénéfiques et contre-indications

Si vous n'avez pas encore pensé aux avantages de l'ail, ne sous-estimez pas le produit. Les légumes ont gagné en popularité dans l'Antiquité en raison de leurs qualités uniques et de leur composition particulière. Un apport systématique en matières premières fournira au corps un apport optimal en oligo-éléments utiles. L'ail s'oppose au développement de nombreuses maladies. Considérez tout dans l'ordre.

Composition d'ail

L'ail appartient aux légumes herbacés de la famille des «oignons». Le produit a un arôme assez spécifique et un goût âcre. Aujourd'hui, l'ail est cultivé dans presque tous les coins de la planète.

Légume a une faible teneur en calories, par 100 grammes. les matières premières représentent environ 45 Kcal. Le produit contient en quantité suffisante des protéines, des graisses, des glucides, des fibres alimentaires, des acides, des huiles essentielles, des vitamines de divers groupes et certains composés.

L'ail est reconnu comme un produit efficace en médecine officielle et traditionnelle. Le produit a fait ses preuves grâce à la variété de composants uniques. La présence d'enzymes spéciales aide le corps humain à résister à des maladies graves.

On peut trouver dans un légume une quantité impressionnante de calcium, de sodium, de magnésium, de potassium, d'azote et d'autres substances tout aussi précieuses. De plus, l'ail contient des acides sulfurique, phosphorique et silicique. La liste des enzymes utiles peut être longue, pour un total d'environ quatre cents substances.

Propriétés utiles de l'ail

1. L'ail produit des substances actives présentées sous forme de phytoncides. Les enzymes biologiques suppriment ou détruisent les bactéries pathogènes dans le corps. Il est prouvé que le légume est efficace contre les bâtons de diphtérie, les streptocoques et les staphylocoques.
2. L'ail possède de puissantes propriétés analgésiques et antiseptiques. La composition peut être appliquée à l'extérieur avec des plaies non cicatrisantes et suppurantes. Les légumes peuvent facilement réduire les verrues, les cors et les processus inflammatoires après une piqûre d’insecte.

Les avantages de l'ail pour les femmes enceintes

1. Pendant la période cruciale, la future mère doit surveiller de près son alimentation quotidienne afin d’exclure l’apparition de malformations congénitales chez le bébé. C'est pourquoi il est nécessaire de rendre le menu aussi équilibré et diversifié que possible.
2. Beaucoup de filles excluent par erreur les dents de leur régime alimentaire, mais une petite quantité d'ail sera bénéfique à la fois pour la mère et pour l'enfant. La principale valeur des ampoules réside dans les propriétés bactéricides, anti-inflammatoires et antihistaminiques.
3. L'ail contient de l'acide folique précieux, nécessaire au corps de la femme enceinte. Cette vitamine permet au bébé de se développer conformément au terme, forme le système nerveux central et le squelette de l'enfant.
4. L'acide ascorbique, le rétinol et le tocophérol occupent une place particulière dans les bulbes d'un légume en combustion. La vitamine C est essentielle au maintien du système immunitaire de la mère et à sa protection contre les virus. Les vitamines A et E, respectivement, renforcent l'action de l'acide ascorbique et nettoient le corps des toxines.
5. Le potassium avec magnésium élimine le risque de maladie cardiaque congénitale. Les vitamines B éliminent les canaux sanguins des plaques de cholestérol et préviennent l'athérosclérose chez la mère. Le fer augmente le taux d'hémoglobine, améliore la santé et prévient l'anémie.
6. Le magnésium régule le tonus de l'utérus, évitant ainsi les risques de fausse couche ou de complications dans le processus de portage d'un enfant. L'accumulation de calcium condense le système musculo-squelettique de l'enfant.
7. Les filles pendant la grossesse souffrent souvent de sauts brusques de pression artérielle et intracrânienne. Même une petite quantité d'ail frais ajoutée aux aliments empêchera des phénomènes similaires. La pression dans les artères est normalisée, la tête ne fera pas mal.
8. Les femmes enceintes font face à des problèmes délicats, tels que la constipation. La décoction d’ail ou la bouillie de bulbes frais améliorera le péristaltisme et la microflore intestinale, combattant ainsi la stagnation.
9. Après 6 mois de gestation, des varices se développent sur les jambes, un gonflement et une lourdeur apparaissent. En raison du ralentissement du flux sanguin, il existe un risque de thrombose L'ail fluidifie le sang et augmente sa circulation.
10. En raison des propriétés diurétiques de l'assaisonnement, élimine l'excès d'eau, ce qui nuit à la pleine activité des organes et systèmes internes. Sur cette base, la lourdeur dans les jambes est éliminée, le gonflement dans les membres et le visage disparaît.

Traitement à l'ail

L'ail est indiqué pour une utilisation dans les maladies suivantes:

• athérosclérose;
• hypertension artérielle;
• le diabète;
• viscosité sanguine excessive;
• gastrite sur fond de faible acidité;
• le scorbut;
• la colite;
• fièvre
• maladie rénale;
• fermentation alimentaire dans l'œsophage, processus de pourriture;
• parasites intestinaux;
• grippe, ARVI;
• stomatite, saignement des gencives, mal aux dents;
• faible immunité;
• nez qui coule

Ces maladies ne constituent pas une liste complète de ce que l’ail peut réellement guérir. Son application sera utile et extérieurement sous forme de lotions, de compresses.

Ail avec maux de dents

Les guérisseurs utilisent volontiers l'ail pour réduire l'inconfort des maux de la cavité buccale. Si vous avez mal aux dents, préparez de la purée d'ail frais (3 à 6 tranches), appliquez 2 couches de gaze et le gruau d'ail sur le poignet opposé à la dent. Sécurisé avec un pansement, attendez que la douleur disparaisse.

Fermentation de l'ail des aliments dans l'œsophage

Si vous souffrez souvent d'indigestion, de lourdeur, de constipation, de processus de décomposition des aliments et de scories du corps, l'infusion d'ail aidera à résoudre de tels problèmes délicats. Prendre 0,3 kg. dents nettoyées, versez 0,5 litre. vodka et insister 3 semaines. Utilisez 18 gouttes 3 fois par jour, en diluant la teinture de 250 ml. lait chaud.

C'est important! En plus de nettoyer et d’accélérer la digestion, ce remède améliore la composition du sang et le dilue, assure la prévention de la sclérose en plaques, de l’hypertension. Et si vous diluez la teinture d'ail avec de l'eau dans des proportions égales, vous pouvez en rincer la cavité buccale pour renforcer les gencives et traiter la stomatite.

L'ail pour nettoyer les canaux sanguins

Cet outil a un effet tonique sur la paroi vasculaire. Ils deviennent durables et résilients. La teinture à l'ail selon la recette suivante élimine les plaques de cholestérol. Elle est donc utilisée contre les varices, l'athérosclérose, la thrombose, la thrombophlébite et d'autres maux de ce type. Pour préparer la teinture, mélanger 0,1 kg. dents nettoyées avec 0,5 litres. vodka et insister dans le mois noir. Strain, consommez une cuillère à café trois fois par jour avant les repas.

C'est important! Cet outil, en plus des indications de base pour le nettoyage des vaisseaux sanguins, est utile pour les personnes souffrant de problèmes oculaires (prévention de la cataracte, renforcement des muscles, etc.). La teinture sera efficace pour le cerveau, elle élimine également les petites formations des reins.

Ail froid

Les qualités utiles de l'ail peuvent être utilisées avec la grippe, le SRAS. À cette fin, le gruau d'ail doit être mélangé avec du miel chaud, en prenant une demi-cuillère à thé de chaque composant. La composition est prise au coucher. En cas de rhume, il est nécessaire d'envelopper 2 dents nettoyées avec de la gaze et de les mettre à tour de rôle dans les narines, après une attente d'un quart d'heure. En cas de maux de gorge, il est nécessaire de faire des bains de vapeur du type pomme de terre et de respirer deux à deux par jour pendant 20 respirations.

Ail Contre

1. La composition du légume peut inclure des sulfates, qui ont un effet négatif sur la pression intracrânienne, en l’augmentant. L'abus d'assaisonnement entraîne des maux de tête et une diminution de la concentration.

L'ail étant réputé pour ses propriétés antimicrobiennes et antipyrétiques, il est le plus souvent utilisé contre le rhume. Les dents brûlantes sont souvent utilisées pour prévenir divers maux, mais une réception inepte peut être nocive. Soyez prudent et étudiez les contre-indications.

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Propriétés utiles de l'ail

Lors du traitement de l'ail, ses propriétés bénéfiques aident à faire face à diverses maladies. Autrefois, les guérisseurs en préparaient des potions médicinales. Dans de rares cas, une plante peut être nocive.

L'origine de la plante utile

La culture végétale populaire a plus de quatre mille ans d'histoire. Les anciens croyaient que son utilisation régulière donnait force, endurance, aide à faire face à des maladies aussi terribles que la peste ou le choléra.

En Egypte ancienne, produit beaucoup de médicaments qui utilisent les propriétés bénéfiques de l'ail. Ils ont éliminé les effets de l'empoisonnement, utilisé pour l'hypertension, avec la tuberculose, l'athérosclérose vasculaire, comme moyen de prévention du cancer.

Avantages de l'ail

Dans le bulbe est une masse d'azote, il est riche en potassium, sodium, magnésium et calcium. Il contient des acides siliciques, phosphoriques et sulfuriques, des vitamines C, B et D, soit environ 400 substances et composés utiles.

Diverses teintures d'ail et l'utilisation de dents fraîches stimulent la digestion. Un goût vigoureux provoque une salivation abondante, augmente l'appétit. En conséquence, la nourriture est digérée plus complètement. L'ail est utile dans le traitement de l'atonie intestinale, des flatulences, des hémorroïdes et de la constipation.

Un apport régulier aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à prévenir la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins. La plante est utile pour l'angine de poitrine, elle réduit la fréquence cardiaque tout en augmentant leur amplitude.

Ail traiter les migraines, vertiges fréquents, insomnie, troubles de la mémoire, inévitable dans la vieillesse.

Les propriétés bénéfiques de l'ail aident à lutter contre les maladies des voies respiratoires supérieures: pneumonie, asthme, bronchite, ainsi que le rhume et la grippe.

Les phytoncides produits par la plante, des substances biologiquement actives, inhibent ou détruisent efficacement les bactéries à Gram positif et à négatif: les staphylocoques, les streptocoques, le bacille diphtérique et bien d'autres. Ses propriétés antiseptiques et analgésiques sont appliquées avec succès en externe dans le cas de plaies purulentes et ne cicatrisant pas, pour réduire les verrues et les cors, afin d'éliminer les effets des piqûres d'insectes.

Les avantages de l'ail dans le contenu de l'allicine, qui a un fort effet bactéricide. Même à une concentration insignifiante, il inhibe l'activité des bactéries, leur causant des dommages considérables. Cette propriété est utilisée pour traiter le rhume. De plus, si vous mâchez un lobule pendant un certain temps, toutes sortes de micro-organismes meurent dans la bouche.

L'allicine aide à soulager la tension dans les parois des vaisseaux sanguins, principale cause de l'augmentation du stress cardiaque et de l'hypertension artérielle.

On pense que les personnes qui utilisent traditionnellement l'ail souffrent de maladies oncologiques beaucoup moins souvent. À l'heure actuelle, il a été établi de manière fiable que les phytoncides réduisent la greffe de tumeurs.

L'ail est utile à prendre pour détruire les parasites intestinaux, il est activement utilisé dans les programmes antiparasitaires. La santé de la peau et des intestins étant interdépendants, les défauts de la peau disparaissent.

La meilleure façon de l'utiliser est de manger quelques tranches au dîner. Pour éliminer l'odeur désagréable, il est recommandé de mâcher du citron, du persil et de vous rincer la bouche avec du lait.

Traitement à l'ail de diverses maladies

Avantages de l'ail:

• avec l'hypertension;
• avec l'athérosclérose, réduisant le niveau de «mauvais» cholestérol;
• avec le diabète, réduire les niveaux de sucre dans le sang;
• éclaircir le sang;
• avec colite, gastrite avec faible acidité;
• pour la prévention ou le traitement du scorbut;
• comme diaphorétique et diurétique;
• éliminer les processus de décomposition et de fermentation dans l'intestin;
• afin d'expulser les ascaris et les oxyures des intestins;
• pour la prévention, le traitement du rhume et de la grippe.

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Recette pour la teinture d'ail pour renforcer le système immunitaire

Pour lutter efficacement contre le rhume et l’épidémie de grippe, il est utile de préparer la composition suivante.

Les dents sont nettoyées, broyées avec un citron de taille moyenne. Citron n'a pas besoin d'être pelé, lavez-le suffisamment, vous pouvez avec une goutte de détergent à vaisselle. Pour moudre, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

Le mélange est placé dans un bocal en verre et rempli de 600 ml d’eau bouillie froide. Après trois ou quatre jours, la perfusion est filtrée.

Prendre 50 ml tous les jours avant les repas pendant trois mois.

L'ail est utile dans le traitement du rhume, du nez qui coule, de l'amygdalite

• En cas de rhume ou de grippe, hachez les gousses d'ail, mélangez-les à parts égales avec du miel. Prendre 1 c. pour la nuit
• Dans le cas d'un rhume, mettez un petit morceau de gousse d'ail enveloppé dans de la gaze dans chaque narine. La durée du traitement est de 15 minutes.
• Pendant l'angine, hachez les gousses d'ail et versez de l'eau bouillante. Inspirez de la vapeur à travers le bout de la bouilloire pour préparer le thé. Respirez par la bouche, expirez avec le nez. 10-15 respirations suffisent, traitez-vous à l'ail 2 fois par jour.

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Les avantages de l'ail dans le traitement des maladies de la cavité buccale

Le fait de se débarrasser de l’inconfort causé par un mal de dents aide à fixer au poignet une gousse d’ail coupée, en face de l’emplacement de la dent douloureuse. C'est-à-dire que si ça fait mal à droite, un lobule est appliqué sur le poignet gauche et vice versa. Entre la coupe du girofle et la peau de la main, mettez une gaze en 1-2 couches pour éviter les brûlures.

• Pour la préparation de l'alcool ou de la teinture de vodka, 300 g de clous de girofle épluchés et broyés doivent être placés dans un récipient d'un demi-litre, complété avec de l'alcool ou de la vodka. Après 3 semaines, vous pouvez commencer le traitement. Prendre 15-20 gouttes 3 fois par jour, en diluant dans un demi-verre de lait tiède.

Le remède préparé à partir d'ail est une propriété utile pour supprimer les processus de décomposition et de fermentation dans les intestins, pour faire face à l'hypertension, à l'athérosclérose, à la sclérose en plaques, à l'anémie.

Dilué avec de l’eau de teinture d’ail, rincer la bouche pour le traitement de la stomatite, de la parodontite.

Teinture d'ail pour le nettoyage des vaisseaux

• Versez 100 g de gruau à l'ail 0,5 litre de vodka. Mettez dans un endroit sombre et froid pendant 4 semaines, agitez périodiquement. Après la souche et prendre 1ch. 3 fois par jour avant les repas.

Les avantages de la teinture d'ail cuite dans un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins, ils deviennent plus élastiques. L'administration prophylactique prévient la formation de tumeurs et augmente la vitesse des processus métaboliques. La vue s'améliore, la pression redevient normale, les acouphènes passent.

La teinture préparée est utilisée pour prévenir la formation de calculs dans les reins et la vessie.

Utilisation externe des propriétés bénéfiques du jus d'ail

Le jus d'ail contient des huiles essentielles qui aident à nettoyer les poumons et les bronches du mucus, ce qui libère des substances nocives à travers les pores de la peau.

Le jus d'ail ou de gruau haché soulage les plaies purulentes et dépourvues de squames. L'outil est appliqué à la zone à problème pendant quelques minutes à l'aide d'une gaze. Les jus frais réduisent les verrues en les frottant 2 à 3 fois par jour.

Au début, le gonflement peut augmenter, mais il y a bientôt élimination de l'abcès et libération du pus accumulé. De même, la teinture alcoolique est utilisée.

Du jus d'ail ou du gruau mélangé à de la graisse de porc ou du beurre est frotté contre la poitrine pour soigner rapidement le rhume.

Contre-indications et méfaits de l'ail

Une culture végétale utile est contre-indiquée en cas d'insuffisance rénale ou d'épilepsie. Avec un traitement à long terme, l'équilibre de la microflore peut être perturbé, la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins est irritée.

La plante stimule la production de grandes quantités de bile, il faut donc faire attention en cas de cholélithiase.

Les traitements à l'ail peuvent nuire à:

• avec des maladies du foie;
• ulcère gastrique et duodénal;
• avec une pancréatite;
• pendant la grossesse.

Dernière mise à jour: 18/02/2019

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Ail - propriétés bénéfiques et contre-indications selon les professionnels de la santé

L'ail a non seulement des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications. La plupart d'entre nous ne connaissent pas tout des propriétés remarquables de cette plante populaire, qui a une riche histoire d'applications de guérison et de culture agricole. Qu'est-ce que l'ail est bon pour le corps? Depuis longtemps, de nombreuses recettes populaires nous sont parvenues et la médecine traditionnelle utilise avec succès les propriétés bénéfiques de l'ail.

De l'histoire de l'utilisation thérapeutique de l'ail

Grâce aux fouilles des archéologues, nous avons appris que l'ail était activement consommé par les ouvriers qui construisaient la pyramide de Cheops, afin d'éviter les maladies pendant les épidémies. L'ail est mentionné dans la mythologie indienne et dans les traditions bibliques, dans le papyrus grec. Avicenne a également déclaré que "l'ail guérit toutes les maladies", lui et de nombreux autres guérisseurs le considéraient comme un médicament contre la vieillesse. Connu de nos jours, la recette pour manger de l'ail avec du lait appartient à Avicenne. Il a développé un système complet de traitement de l'ail.

Dans les pays de l'Est, l'ail s'appelait dents de dragon et donnait naissance à un beau conte de fées.

Toute la puissance du dragon vivant sur terre était entre ses dents. Mais une fois un homme courageux a pu vaincre ce dragon, et son peuple a décidé de donner ses dents aux dieux. Ces dents dispersées à travers le pays, de sorte qu'il en reste une trace. Mais là où les dents du dragon sont tombées, une plante magique est apparue - l’ail, possédant toute la puissance d’un dragon. Et maintenant, tout le monde pourrait gagner le pouvoir extraordinaire des dents de dragon.

Au cinéma et dans les livres, tout le monde sait que l’ail fait peur à tous les esprits démoniaques, ce n’est pas pour rien que les "guirlandes" à l’ail ont toujours été accrochées chez nos arrière-grands-pères. Dans le même temps, les gens l'utilisaient activement pour se nourrir, se soignaient eux-mêmes et traitaient les animaux, protégeaient leur jardin des insectes nuisibles, de leurs insectes et de leurs cafards. Il est difficile de trouver une autre plante de ce type, qui est aussi largement utilisée.

Comment l'ail est-il utile aux hommes? Les propriétés bénéfiques de l'ail pour les hommes sont également connues depuis longtemps. Les soldats romains ont mangé de l'ail, car ils croyaient que cela renforçait la force masculine et remontait le moral. Les gladiateurs ont mangé toute une tête d'ail avant le combat, dans l'espoir que cela les aiderait à gagner. Lorsque la peste, la dysenterie et le choléra sévissaient, l'ail était également le seul salut pour l'homme. En Chine, l'ail a été reconnu comme un médicament après qu'un médecin eut guéri l'empereur d'une maladie grave. Et aujourd'hui, au Moyen Empire, les médicaments à base d'ail traitent les organes de la digestion, de la respiration, de la circulation sanguine, éliminent les maladies de la peau, les rhumatismes et l'avitaminose.

Les médecins russes ont traité l'ail contre la tuberculose, les calculs rénaux, la goutte, l'hydropisie, la toux et le scorbut. Des sources antiques remontant à 350 g AD se trouvent en Inde et en Mésopotamie, qui offrent des prescriptions pour le traitement des hémorroïdes à l'ail et des rhumatismes, de la lèpre et de l'épilepsie ainsi que de la tuberculose. De plus, dans ces manuscrits, il est dit que les recettes ont été réécrites à partir de sources beaucoup plus anciennes.

Même les personnes avec du sang "bleu" n'ont pas hésité à utiliser l'ail pour se nourrir et se soigner. Par exemple, le roi Henri IV de France (fin du XVIe siècle) a été baptisé dans l'eau avec l'ajout d'ail pour protéger le roi d'une possible maladie.

Composition et propriétés de l'ail

Les qualités curatives de l’ail sont déterminées par la variété de substances bénéfiques qu’il contient (vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés). Certaines neutralisent les infections avec succès, d'autres abaissent le taux de sucre dans le sang, d'autres présentent un effet antitumoral prononcé, le quatrième normalise la quantité de cholestérol, le cinquième empêche la formation de thrombus. Et il y a les sixième et septième, qui traitent et aident d'une manière ou d'une autre une personne.

Les différentes parties de la plante ont des compositions et des propriétés différentes, mais toutes sont bénéfiques. Donc, les feuilles d'ail, nous mangeons rarement, mais elles ne sont pas moins utiles que les oignons verts. Ils contiennent de nombreuses vitamines B1, B3, PP, du carotène (vitamine A), de l’acide ascorbique (150 mg pour 100 g, ce qui est plus que dans un bulbe). La ciboulette, en outre, est composée de polysaccharides, de protéines et de graisses. Environ 27% de la masse est constituée de polysaccharides et de glucides. La composition des polysaccharides peut varier en fonction de la saison: l'inuline, l'ail et le saccharose sont prédominants à l'ail d'automne, tandis que le glucose et le fructose sont prédominants dans l'ail de printemps. Ces substances, facilement assimilables par notre corps, ont une haute valeur nutritionnelle.

La composition de l'ail en%:

• protéine - 6.7-13.3,
• graisse - 0,03-0,08,
• fibre - 0,8,
• sucre - 3.2,
• amidon - 2,
• acides organiques - 0,1.

L'ail contient également de l'acide nicotinique, de la riboflavine et une substance aussi précieuse que la thiamine, que l'on ne trouve pas dans les autres légumes. L'ail n'est pas seulement une source de thiamine, il aide également nos cellules à l'absorber à partir des produits dans lesquels il est contenu.

La plante contient de nombreux oligo-éléments, sans lesquels notre corps est incapable de fonctionner normalement, car ils participent à des réactions redox. Si le processus de ces réactions est perturbé, nous commençons à tomber malade. De nombreux scientifiques pensent que c’est précisément le déséquilibre de divers éléments chimiques de l’organisme qui est à l’origine de l’apparition de maladies. Fait intéressant, les micro-éléments sont plus élevés dans les feuilles que dans les dents (8,8% contre 3,7%).

• Germanium. Il n'y a qu'une partie de l'ail dans une quantité décente. Cet élément renforce les parois vasculaires, les rend plus élastiques et les protège des varices.
• Sélénium. Il s'agit d'une défense antioxydante du corps contre les "atrocités" des radicaux libres. L'élément désinfecte les toxines du foie, participe à la régénération des cellules de la peau, des ongles et des cheveux.

• L'iode Il est difficile de surestimer sa valeur pour notre corps. Cela inclut la participation à la thermorégulation, au métabolisme, à la préservation de l’eau-ekultrolitnogo, à l’équilibre protéique et lipidique. C'est pourquoi l'ail est recommandé pour les troubles dus à une carence en iode et les maladies de la thyroïde.
• Soufre. L'ail contient plus de 100 composants contenant du soufre dans divers composés. Ils sont importants en raison de leur action antibactérienne. La présence de sulfures dans le corps l’aide à résister à l’action des champignons pathogènes et des levures, des bâtons de dysenterie et de la typhoïde et des staphylocoques. Étant donné la grande quantité de substances cancérogènes dans les aliments modernes, l’ail en général peut être considéré comme indispensable. Il contient de la cystéine de salil et du sulfure de diallyle, capables de tuer les cellules cancéreuses.

• Phytoncides C'est un excellent antibiotique qui détruit de nombreux virus dangereux pour l'homme. Comparez: un acide carboxylique de bacille tuberculeux tue en une journée, de l'acide sulfurique en une demi-heure, une action volatile de l'ail en 5 minutes.
• Allicine et adonisite. Ces substances fluidifient le sang, empêchant la formation de caillots sanguins.
• Huiles essentielles. Le principal est le disulfure de diallyle, qui représente près de 2% de la masse.

Les propriétés curatives de l'ail

En raison de sa composition unique, l'ail possède de nombreuses propriétés curatives.

Il dissout les caillots sanguins et n'en forme pas un nouveau. Les médicaments à base d'ail ont longtemps été utilisés pour traiter l'hypertension. Et quoi de plus remarquable l'ail?

Alors, quelle est l'utilisation d'une gousse d'ail?

• Antiparasitaire Aide à détruire les vers ronds, les ankylostomes et les autres vers.
• Un antibiotique. Détruit de nombreux types de bactéries.
• Antifongique. Détruit les champignons et la levure. Même difficile à traiter, la candidose et le cryptocoque peuvent être traités à l'ail. En Chine, même la méningite à cryptocoque est traitée à l'ail.
• Propriété antivirale. Le fait que l’ail soit le premier remède contre la grippe et les infections respiratoires aiguës n’est pas connu uniquement des bébés. La pratique montre que les personnes qui consomment de l'ail quotidiennement, les infections virales ne tombent pratiquement pas malades et ne les portent pas plus facilement.

• Propriété hypolipémique. L'ail réduit la quantité de graisse dans notre sang, ainsi que la quantité de cholestérol et de triglycérides. Dans le même temps, la ciboulette augmente le taux sanguin de lipoprotéines de haute densité, ce qui signifie qu'elles aident à se débarrasser de l'athérosclérose ou à en réduire les manifestations. Avec une teneur élevée en graisse dans le sang associée à de nombreuses maladies dangereuses - cancer, diabète, maladie coronarienne, thromboembolie. Et l'ail simple aide à prévenir leur apparition!
• Agent détoxifiant L'ail aide à désinfecter les poisons, en particulier lors d'une intoxication par des métaux lourds (plomb, mercure, cadmium, arsenic).
• Propriété antitumorale. Cela a été confirmé par de nombreux essais cliniques - aide à lutter contre le sélénium et le soufre cancérogènes.
• Propriété antiacide. C'est la capacité de se lier aux radicaux libres, qui sont possédés par le germanium, le glutathion, le sélénium et le zinc, qui sont présents dans la composition de l'ail.
• Propriété immunomodulatrice. L'ail est capable de restaurer notre immunité au niveau moléculaire.

• Santé générale. L'ail peut être appelé un additif alimentaire, créé par la nature elle-même, qui contient de nombreux nutriments.

Remèdes maison à base d'ail

L'ail frais conserve des propriétés plus bénéfiques, notamment en tant qu'antibiotique. Au fur et à mesure que les gousses sont stockées, même au réfrigérateur, l’utilité de l’ail diminue. Toutes les propriétés, à l'exception des antibiotiques, sont conservées dans les bouillons, elles peuvent être utilisées pour l'insomnie, la thrombophlébite et l'athérosclérose. Lorsque vous utilisez de l'ail comme antibiotique, gardez à l'esprit que l'ail le plus broyé est deux fois plus efficace qu'une gousse entière.

Les médecins disent que les remèdes traditionnels (ou médicaux) à base d'ail sont également beaucoup plus efficaces contre certaines maladies que le simple fait de manger de l'ail. Les teintures à l'alcool les plus pratiques qui peuvent être conservées longtemps au réfrigérateur. Les médicaments préparés dans de l'eau ou de l'huile ne sont généralement conservés que quelques jours.

Il contient tous les minéraux et oligo-éléments, mais les substances volatiles sont détruites. Boire une décoction pour les infections et les inflammations. Cuit juste avant utilisation. L’outil est considéré comme assez puissant et ne doit pas être consommé plus d’un demi-verre, en prenant une pause entre les doses de 4 à 5 heures.

Cuisson Dans deux verres d'eau bouillie dans une casserole en émail, ajoutez une cuillère à café d'ail émincé, faites bouillir pendant 5 minutes, puis tirez pendant une demi-heure. Le bouillon est utilisable pendant 2 jours.

Comme la perfusion ne bout pas, les propriétés de l’antibiotique y sont préservées. Par conséquent, les perfusions peuvent être utilisées dans presque tous les cas.

Cuisson Les têtes d'ail hachées versent 2 tasses d'eau bouillante, enveloppent le feu et insistent jusqu'à refroidissement. A conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. L'eau pour perfusion doit être purifiée, l'eau n'est pas souhaitable.

C’est un remède universel, aimé de nombreux guérisseurs. L'ail doit être pris frais, blanc et gros. Par conséquent, en fonction de la période de l'année, on utilise de l'ail podzimny ou de printemps. La vodka doit être choisie sans aucune impureté supplémentaire, il est donc préférable de prendre de l'alcool à des fins médicales. Il est nécessaire d'infuser l'ail dans un plat foncé ou un récipient en verre enveloppé dans du papier, qui doit être bien fermé. Avant de préparer la teinture, il est préférable de réchauffer le récipient.

Certains guérisseurs recommandent fortement de cuire la teinture d'ail en gardant un œil sur le cycle lunaire. Le meilleur moment pour cela est la lune qui se lève immédiatement après la nouvelle lune. Avec l'apparition de la pleine lune, la teinture est considérée comme prête à l'emploi.

La teinture d'ail a une propriété étonnante au fil du temps, seulement pour multiplier ses propriétés curatives. Mieux encore, s'il est resté 2 à 3 ans, des enzymes spéciales s'y sont formées, qui ont un effet antitumoral et fluidifient le sang ainsi que l'aspirine.

Cuisson Une tête d'ail est écrasée et versez 0,5 litre de vodka ou d'alcool (dilué à 40 degrés). Fermez bien le couvercle et insistez dans un endroit sombre pendant 7 à 10 jours. Chaque jour, la teinture doit être secouée matin et soir. Prendre 10-15 gouttes, en les dissolvant dans l'eau, matin et soir.

2 gousses d'ail sont versées dans une casserole avec un verre d'eau bouillante et maintenues à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite une cuillère à café de jus de citron. Ce mélange doit être respiré, recouvert d'une serviette, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi en cas de maladie respiratoire ou de grippe.

Vous ne pouvez le cuisiner qu'à la main, la centrifugeuse ne fonctionnera pas. Le jus peut être stocké et utilisé pour un usage externe (appliqué sur les plaies et les furoncles), ainsi que ajouté à l'inhalation, si vous n'avez pas le temps de préparer un outil spécial.

Bon pour traiter la toux, la laryngite et d'autres maladies de la gorge et du nez chez les enfants. Prenez toutes les heures pour 1 cuillère à café. Si le médicament est préparé pour un adulte, la dose est augmentée à 1 cuillère à soupe.

Cuisson Dans une casserole en émail, verser une demi-tasse d'ail haché. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'ail soit bien mélangé dans le miel. Vous devez vous assurer que le sirop sur le miel n'est pas brûlé - mélangez-le avec une spatule en bois. Tant que le sirop n'est pas refroidi, il est filtré et conservé au réfrigérateur pendant une longue période.

• Extrait d'ail sur vinaigre de pomme

L'extrait a une forte concentration de substance et son effet cicatrisant est beaucoup plus visible. C'est efficace là où d'autres moyens échouent. Mais c'est très difficile à cuisiner. Nous proposons une recette pour la préparation de l'extrait d'ail, qui peut être préparé à la maison, bien que cela prenne beaucoup de temps.

Cuisson Prenez trois grosses têtes d’ail, hachez, versez 1 l de vinaigre de cidre et conservez-les sous le couvercle pendant environ 3 mois. La perfusion résultante est filtrée et évaporée jusqu’à atteindre un volume dix fois moindre. Le résultat devrait être 100 g d'extrait. Prendre 1 cuillère à soupe une fois par jour.

L'ail peut être nocif. Cette affirmation vaut principalement pour l'ail frais.

Beaucoup sont intéressés à savoir s'il est possible d'avoir de l'ail pendant la grossesse? Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes ni aux personnes dont l'acidité du suc gastrique est beaucoup plus élevée que la normale. En cas d'ulcère d'estomac, l'ail cru est absolument contre-indiqué. Également intéressé, l'ail augmente-t-il ou abaisse-t-il la pression artérielle? Il n'est pas recommandé aux patients hypertendus de manger de l'ail cru en grande quantité à la fois, mais à long terme, il réduit ou plutôt normalise la pression. Il y a des gens qui ont une intolérance individuelle. Toutes ces catégories sont préférables pour appliquer des décoctions et des infusions - les avantages de l'ail pour le corps humain dans ce cas sont également importants, mais aucun mal.

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