De nombreux athlètes et amateurs de sport savent que la douleur musculaire au cours de l'exercice est la formation d'acide lactique (ou de lactate). Par conséquent, beaucoup de gens ont une question: comment éliminer l’acide lactique? Ou du moins comment faire en sorte que l'acide lactique dans les muscles n'interfère pas avec les entraînements? Mais d’abord, parlons de l’acide lactique - de quoi il s’agit, de sa source dans les muscles et des raisons pour lesquelles tout cela est nécessaire.

Qu'est-ce que l'acide lactique?

La formule de l'acide lactique montre que cette substance simple est l'acide 2-hydroxypropanoïque. L'acide lactique est formé par l'oxydation du glucose. En outre, l'acide lactique est transporté vers d'autres tissus, où il participe à la gluconéogenèse. Le glucose est divisé en deux molécules d'acide pyruvique (pyruvate), qui peuvent être oxydées en présence d'oxygène pour former de l'acétyl-coenzyme A (glycolyse aérobie) et sans la participation de l'oxygène pour former de l'acide lactique (glycolyse anaérobie). Ainsi, l'acide lactique dans les muscles est formé avec un manque d'oxygène. D'où l'idée qu'une meilleure alimentation en oxygène des muscles peut réduire l'accumulation d'acide lactique. Ce n'est que partiellement vrai.

Le rôle de l'acide lactique dans la formation

Bien entendu, il est juste de croire qu'il est préférable de pratiquer des sports dans des conditions assurant un bon apport d'oxygène aux muscles - à l'air frais, de bien s'échauffer, d'améliorer l'apport sanguin aux tissus par le biais d'exercices de respiration, de préparations de pompage, etc. Mais l’essentiel est qu’avec des charges explosives représentant plus de 50% du maximum, l’oxygène dans le tissu musculaire est consommé beaucoup plus rapidement qu’il ne peut le faire avec du sang. Peu importe la façon dont le sang fournit de l'oxygène aux muscles, avec de grandes quantités d'oxygène, cela ne suffira toujours pas. Par conséquent, le mécanisme de glycolyse anaérobie est activé - la production d'énergie à partir de glucose sans oxygène. Légèrement moins efficace en énergie, mais en évitant l'hypoxie (manque d'oxygène).

Ai-je besoin d'acide lactique?

Dans le corps humain, tout est organisé de manière très judicieuse et systémique. Par conséquent, on ne peut pas considérer accidentel que, dans le cas de charges lourdes et intenses (multipliant le risque de blessure), ce n’est pas l’acétyl-CoA inoffensif qui est impliqué dans l’approvisionnement en énergie des tissus, mais de l’acide lactique, dont l’accumulation entraîne une douleur et une réduction des fibres musculaires. Ainsi, la formation d'acide lactique dans les muscles fait partie du travail du système de sécurité, ce qui permet d'éviter des dommages musculaires excessifs sous des charges élevées.

On croit parfois que c'est l'acide lactique qui est responsable du pré-stress - une douleur musculaire différée qui survient le lendemain d'un entraînement ou d'un travail difficile. Mais ce n'est pas vrai - la force de serrage est le résultat de microtraumatismes dans les muscles. Et une augmentation de l'acide lactique se manifeste comme une sensation de brûlure caractéristique des muscles en activité. Cela se produit au moment de l'exercice et non après l'entraînement. La disparition de la douleur après la cessation du travail est un signal pour l'élimination de l'acide lactique des muscles. Par conséquent, la question «Comment éliminer l’acide lactique des muscles?» N’a pas de sens - il apparaît déjà presque instantanément - en une demi-minute minute.

Fonctions supplémentaires de l'acide lactique

Comme mentionné précédemment, l'acide lactique fait partie d'un mécanisme de protection qui bloque la surcharge musculaire. De plus, l'acide lactique provoque une augmentation du flux sanguin dans les muscles et contribue ainsi à l'amélioration de leur nutrition, à l'élimination des déchets nocifs et, par conséquent, à la croissance.

À plus long terme, l'acide lactique est impliqué dans la gluconéogenèse - reconstitution des réserves de glycogène dans l'organisme (jusqu'à 75% de l'acide lactique est reconverti en glycogène).

Enfin, il existe des études dans lesquelles il a été constaté que l'augmentation de la quantité d'acide lactique stimule les cellules qui produisent la principale hormone anabolique, la testostérone. Il est possible de douter que l'introduction d'acide lactique de l'extérieur augmente la sécrétion de testostérone ou que l'effet d'un apport supplémentaire d'acide lactique ne soit limité que par un facteur positif. Mais, en substance, on sait depuis longtemps que l’exercice actif entraîne une augmentation de la production de testostérone. Dans ce cas, nous ne voyons que la divulgation de l’un des aspects de ce phénomène.

Conclusion Ainsi, l'augmentation de la teneur en acide lactique dans les muscles résulte de charges lourdes intenses («charges anaérobies»), entraîne des sensations douloureuses et réduit l'efficacité. Cela évite la surcharge corporelle et constitue également un facteur important permettant d'évaluer subjectivement l'efficacité de l'entraînement. L'acide lactique est éliminé des muscles très rapidement - ce processus ne peut être affecté que par un accroc, un repos actif et une augmentation de la résistance globale du corps au stress lors des séances d'entraînement systématiques. L'acide lactique n'est pas vraiment nocif car il aide les muscles à se développer, même indirectement, en stimulant la production de testostérone.

http://befirst.info/articles/zdorove/medicina/molochnaja_kislota_v_myshcah

Acide lactique

L'acide lactique (lactate) est une substance du groupe carboxylique. Dans le corps humain est le produit de la glycolyse (dégradation du glucose). Contenus dans les cellules du cerveau, du foie, du cœur, des tissus musculaires et d'autres organes.

Caractéristiques générales

L'acide lactique ou acide lactique (formule - CH3CH (OH) COOH) fait partie des substances ANA (alpha-hydroacides). Pour la première fois, le chercheur suédois Karl Scheele découvrit de l'acide lactique en 1780 dans les muscles des animaux, dans certains micro-organismes, ainsi que dans les graines de plantes individuelles. Quelques années plus tard, un autre scientifique suédois, Jens Jacob Berzelius, a réussi à isoler des lactates (sels d'acide lactique).

Le lactate est une substance inodore non toxique, presque transparente (avec une teinte jaune). Il est dissous dans l'eau (à une température d'environ 20 degrés Celsius), ainsi que dans l'alcool et la glycérine. Les propriétés hydroscopiques élevées vous permettent de créer des solutions saturées d'acide lactique.

Rôle dans le corps

Dans le corps humain, au cours de la glycolyse, le glucose est transformé en acide lactique et en ATP. Ce processus a lieu dans les tissus musculaires, y compris le cœur, ce qui est particulièrement important pour l’enrichissement du myocarde en acide lactique.

De plus, le lactate est impliqué dans la glycolyse inverse, lorsque du glucose se forme à la suite de certaines réactions chimiques. Cette transformation se produit dans le foie, où le lactate est concentré en grande quantité. Et l'oxydation de l'acide lactique fournit l'énergie nécessaire au processus.

L'acide lactique est un composant important des réactions chimiques survenant dans le corps. Cette substance est importante pour les processus métaboliques, les muscles, le système nerveux et le cerveau.

Concentration du corps

C'est la concentration d'acide lactique dans le corps qui détermine la qualité du métabolisme des glucides et le niveau de saturation en oxygène des tissus. Dans le corps d'une personne en bonne santé, la teneur en lactate dans le sang est comprise entre 0,6 et 1,3 mmol / litre. Fait intéressant, la plupart des maladies avec convulsions entraînent une augmentation de cet indicateur. Une augmentation de 2 à 3 fois survient dans les cas de troubles graves.

Un excès d'acide lactique par rapport à la normale peut indiquer un déficit en oxygène. Et il est, à son tour, l'un des symptômes de l'insuffisance cardiaque, de l'anémie ou d'une déficience pulmonaire. En oncologie, un excès de lactate indique une augmentation possible des tumeurs malignes. Les maladies graves du foie (cirrhose, hépatite), le diabète sucré entraînent également une augmentation du niveau d'acide dans le corps.

Dans le même temps, la présence de lactate en excès est non seulement un signe de maladies graves, mais aussi une cause de développement d'autres pathologies. Par exemple, l'augmentation de l'acidité du sang entraîne une diminution de la quantité d'alcalin et une augmentation du niveau d'ammoniac dans le corps. Cette violation des médecins appelée acidose. Elle s'accompagne d'un trouble des systèmes nerveux, musculaire et respiratoire.

Il est également important de savoir qu'une production intensive d'acide lactique est possible dans un corps sain après des activités sportives intensives. Pour comprendre que la concentration de lactate a augmenté, il est facile pour les douleurs musculaires. Cependant, immédiatement après l'effort, l'acide lactique est éliminé du muscle.

Une autre raison pour augmenter la concentration d'acide lactique, non liée à la maladie, est l'âge. Des expériences ont montré que chez les personnes âgées du cerveau, les cellules accumulent une quantité excessive de lactate.

Taux journalier

Il n’existe pas de «taux journalier d’acide lactique» et il n’existe pas de quantité clairement définie de consommation de produits contenant du lactate. Bien qu'il ne fasse aucun doute que les personnes menant une vie sédentaire et ne pratiquant pas de sport devraient consommer plus d'aliments contenant de l'acide lactique. Habituellement, 2 verres de kéfir par jour suffisent pour rétablir l'équilibre. Cela suffit pour que les molécules d'acide soient facilement absorbées par l'organisme.

Les enfants ressentent un besoin accru de lactate pendant la période de croissance intensive, de même que les adultes pendant le travail intellectuel. Dans le même temps, le corps âgé n’a pas besoin de consommer de fortes doses d’acide lactique. La nécessité d'une substance diminue également en raison du taux élevé d'ammoniac, en cas de maladies du rein et du foie. Les convulsions peuvent indiquer un excès de substance. Des problèmes de digestion, la fatigue, au contraire, indiquent un manque de substance.

Dommages d'acide lactique

Pratiquement toutes les substances en excès ne peuvent être utiles au corps humain. L'acide lactique à des concentrations pathologiquement élevées dans la composition du sang conduit au développement d'une acidose lactique. À la suite de cette maladie, le corps est «acidifié», le pH diminue fortement, ce qui entraîne par la suite un dysfonctionnement de presque toutes les cellules et tous les organes.

En attendant, sachez que sur le fond d'un travail physique ou d'un entraînement intensif, l'acidose lactique ne se produit pas. Cette maladie est une affection secondaire de maladies graves telles que la leucémie, le diabète, une perte de sang aiguë, la septicémie.

En parlant des dangers de l'excès d'acide lactique, il est impossible de ne pas rappeler que certains médicaments entraînent une augmentation de la concentration de lactate. En particulier, l'adrénaline ou le nitroprussiate de sodium peuvent provoquer une acidose lactique.

Comment se débarrasser de l'excès d'acide

Les bodybuilders appartiennent à la catégorie des personnes dans le corps desquelles (en raison de circonstances objectives) le taux d'acide lactique augmente régulièrement. Enlever les excès de lactates du corps aidera ces techniques:

1. La séance d'entraînement commence l'échauffement et se termine par un accroc.
2. Prenez des isotoniques contenant du bicarbonate - ils neutralisent l’acide lactique.
3. Après l'entraînement, prenez un bain chaud.

Et au fait, le niveau d'acide est toujours plus élevé chez les athlètes débutants. Au fil du temps, la concentration de lactate augmente modérément.

Lactate pour les athlètes

L'acide lactique, produit pendant l'entraînement, sert de «carburant» au corps, contribuant à la construction musculaire. En outre, le lactate dilate les vaisseaux sanguins et améliore le flux sanguin, ce qui permet de mieux transporter l'oxygène à travers le corps, y compris les tissus musculaires.

À la suite des expériences, une association a été établie entre la croissance de l’acide lactique et la testostérone. La libération intensive de l'hormone se produit après 15 à 60 secondes d'activité physique accrue. En outre, le lactate de sodium en association avec la caféine a un effet anabolique sur les tissus musculaires. Cela a incité les chercheurs à envisager l’utilisation possible de l’acide lactique comme médicament pour la construction musculaire. Cependant, pour l'instant, il ne s'agit que d'une hypothèse à vérifier.

Sources de nourriture

Si nous rappelons que l'acide lactique est le résultat de processus de fermentation avec la participation de bactéries lactiques, il devient plus facile de connaître la liste des produits riches en substance utile. Fort de ces connaissances, il n’est pas nécessaire de consulter chaque fois l’étiquette à la recherche de l’ingrédient nécessaire.

Les sources de lactate les plus concentrées sont les produits laitiers. En particulier, il s’agit du lactosérum, du kéfir, de la crème sure, du fromage cottage, du ryazhenka, du yaourt, de l’ayran, du fromage à pâte dure, de la crème glacée, du yaourt.

Autres produits contenant de l'acide lactique: choucroute, kvas, pain Borodino.

Application en cosmétologie

Comme indiqué précédemment, le lactate appartient au groupe des acides AHA. Et ces substances contribuent à l'exfoliation des particules mortes de l'épiderme. En raison de cela et d'autres propriétés, l'acide lactique est activement utilisé en cosmétologie.

En plus de l'exfoliation, le lactate, en tant que cosmétique, est capable de:

• éliminer l'inflammation, nettoyer la peau des micro-organismes nocifs;
• blanchir, enlever les taches de vieillesse;
• enlever la cuticule sans endommager la peau;
• traiter l'acné;
• hydrater, améliorer l'élasticité, renforcer la peau lâche;
• lisse imiter et réduire les rides profondes;
• soulager les vergetures sur la peau;
• pores étroits;
• accélérer la régénération de l'épiderme;
• réguler l'acidité de la peau;
• améliorer l'état des peaux grasses;
• donner une nuance de platine aux cheveux blonds;
• éliminer l'odeur de sueur.

Dans les forums de femmes, il existe souvent des critiques positives concernant l’acide lactique - en tant que composant de produits cosmétiques naturels faits maison. En tant que moyen de beauté, le lactate est utilisé en tant que composant de savon, de shampooings, de crèmes et de sérums pour le rajeunissement de la peau, en tant que moyen de gommage ou de dépigmentation. Inclure également l'acide lactique dans les produits cosmétiques pour l'hygiène intime en tant que composé antibactérien.

De l'acide lactique peut être ajouté aux produits cosmétiques finis. Par exemple, dans une préparation de pelage, le lactate peut représenter environ 4%, dans le savon, les shampooings et les baumes, et environ 3% dans le tonique et les crèmes, à concurrence de 0,5% de la composition totale. Mais avant d’améliorer les produits finis avec du lactate ou de créer des produits cosmétiques faits maison, vous devez faire un test de tolérance individuelle de la substance. Il est également important de savoir que l'acide lactique pur peut provoquer la mort des muqueuses et une consommation excessive de médicaments contenant du lactate, bien qu'il ne crée pas d'effet toxique, mais dessèche la peau.

Il est plus sûr d'utiliser les moyens de nos grand-mères et arrière-grands-mères et d'utiliser des produits riches en acide lactique comme produits cosmétiques. Par exemple, un masque de yogourt de 30 minutes redonne de la brillance aux cheveux secs, tandis que le masque facial au kéfir prévient le vieillissement prématuré, soulage la pigmentation et les taches de rousseur.

Autres utilisations

Le concentré de lactate s'est avéré efficace pour éliminer les verrues, les cors, le tartre.

Dans l’industrie alimentaire, l’acide lactique est appelé additif conservateur E270, qui améliore le goût. On croit que cette substance est sans danger pour les humains. Inclus dans les vinaigrettes, confiseries, est dans les formules de lait pour les enfants.

En pharmacologie, le lactate est utilisé pour créer des agents bactéricides. Et dans l'industrie légère, cette substance est utilisée dans la fabrication d'articles en cuir.

Aujourd'hui, vous avez appris les faits les plus intéressants sur le lactate et ses effets sur le corps. Vous savez maintenant comment utiliser l'acide lactique avec un bénéfice maximal pour votre santé et votre belle apparence. Et plus important encore - où trouver les sources de cette substance utile.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/molochnaya-kislota/

Formule d'acide lactique

Définition et formule de l'acide lactique

Dans des conditions normales est un cristaux incolores. Il est fortement hygroscopique, raison pour laquelle il est utilisé le plus souvent sous forme de solutions aqueuses concentrées, qui sont des liquides incolores et inodores.

L'acide lactique est soluble dans l'eau et l'éthanol, et faiblement dans le benzène, le chloroforme et d'autres hydrocarbures halogénés. Formé par fermentation lactique de substances sucrées causées par des bactéries spéciales. Contient du lait, de la saumure, de la choucroute et de l'ensilage.

Formule chimique de l'acide lactique

Formule chimique de l'acide lactique CH₃CH (OH) COOH ou C₃H₆O₃. Il montre que cette molécule contient trois atomes de carbone (Ar-12 amu), six atomes d'hydrogène (Ar = 1 amu) et trois atomes d'oxygène (Ar = 16 amu). m.). La formule chimique permet de calculer le poids moléculaire de l'acide lactique:

Formule structurelle (graphique) de l'acide lactique

La formule structurelle (graphique) de l'acide lactique est plus visuelle. Il montre comment les atomes sont connectés les uns aux autres dans la molécule (Fig. 1).

Fig. 1. Formule graphique de l'acide lactique.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-molochnoj-kisloty/

Acide lactique Propriétés et utilisation de l'acide lactique

La tâche principale des répulsifs est de tuer l'odeur de l'acide lactique. C'est son odeur qui fait savoir aux moustiques et aux autres insectes suceurs de sang qu'il y a un objet comestible devant eux.

Aucune odeur, aucun intérêt. Dans le corps humain, l’acide lactique est un produit de dégradation du glucose, c’est-à-dire des sucres. Le composé est saturé de foie, cerveau, muscle cardiaque.

Le rejet de l'acide, comme on peut le voir, n'est pas possible. Par conséquent, interrompre son odeur est le seul moyen de vous protéger des moucherons. Quelle est la saveur de l'acide lactique et ses autres propriétés, nous décrivons ci-dessous.

Propriétés de l'acide lactique

L'acide lactique dans le corps s'appelle la viande et les produits laitiers. Si le préfixe "viande" est manquant, alors nous avons l'acide de fermentation. Ce dernier se trouve dans les produits laitiers.

En même temps, la composition des substances est la même, seule la structure est différente, c’est-à-dire la disposition des atomes dans les molécules. Voici leurs archives graphiques:

Il se trouve que la substance a deux isomères. Ceci a été découvert par Johannes Wislitsenus. C'est un chimiste allemand qui a vécu au tournant des 19ème et 20ème siècles.

Il a également étudié les propriétés physiques des isomères et s'est rendu compte que seule la réfraction de la lumière ne correspond pas.

Le plan de polarisation de la lumière de l'acide habituel est dans le sens des aiguilles d'une montre, et viande et produits laitiers - contre.

La structure des deux versions de l'acide est cristalline. Les unités fondent à 18 degrés et bouillent à 53 degrés Celsius. La pression devrait cependant être d'environ 85 millimètres de mercure.

La formule de l'acide lactique assure son hygroscopicité. En d'autres termes, les cristaux absorbent facilement l'eau, même de l'atmosphère.

Par conséquent, la substance parvient aux consommateurs, en règle générale, sous forme de solutions. Ce sont des liquides incolores similaires au sirop, c'est-à-dire visqueux.

Leur odeur est à peine perceptible, aigre. C'est sur lui que les moustiques sont orientés. C'est cette odeur qui provient des produits laitiers acides et des sécrétions anormales chez les femmes.

Sous forme concentrée, c'est désagréable. Mais, l'évaporation à partir du corps humain est faible et cause rarement des problèmes.

L'acide lactique non seulement absorbe bien l'eau, mais s'y dissout également. Le composé est tout aussi facilement mélangé avec de l'éthanol. Les halocarbures, par exemple le benzène et le chloroforme, se dissolvent difficilement en acide.

Les propriétés chimiques de la composition de l'acide lactique lui permettent de se décomposer en acide formique et en acétaldéhyde. Ce dernier concept fait référence à un alcool dépourvu d'hydrogène.

L'acrylique est un autre acide pouvant être obtenu à partir de l'acide lactique. La réaction de déshydratation y conduit, c'est-à-dire la perte d'humidité.

En conséquence, le composé doit être évaporé. Si du bromure d'hydrogène est présent lors du chauffage, de l'acide 2-bromopropionique est formé.

En présence d'acides minéraux, l'estérification de l'ester lactique forme des esters et des alcools.

Dans le cas de l'héroïne de l'article, on obtient des polyéthers linéaires. Typique pour l'acide lactique et l'interaction avec les alcools. Dans le même temps, les acides hydroxy sont «nés».

Ils contiennent simultanément des groupes hydroxyle et carboxyle et, bien entendu, à distance les uns des autres.

Si ce n'est pas l'acide lactique pur qui réagit avec l'alcool, mais son sel, on obtiendra de l'éther. Il va se rapporter aux lactates.

C'est le nom commun pour les sels et les esters de l'héroïne de l'article. Typique pour le composé laitier et la réaction d'oxydation.

Il passe avec de l'oxygène pur et de l'acide nitrique. La présence de cuivre ou de fer est nécessaire en tant que catalyseurs.

Les produits d'oxydation sont: méthane, acétique, acides dibasiques, acétaldéhyde et dioxyde de carbone. Il est maintenant temps de savoir quel type de réaction donne le composé du lait lui-même.

Extraction d'acide lactique

L'acide lactique contenu dans les produits a incité les chimistes à se les procurer.

Ils prennent des positions laitières, y ajoutent des bactéries du genre céréale Thermobacterium, augmentent la température et attendent les résultats.

Les microorganismes homofermentaires agissent sur les glucides. En plusieurs étapes, ils ne sont convertis en rien d'autre que de l'acide lactique.

Les réactions des industriels sont positives quant à l’obtention du réactif par le stade intermédiaire de l’acide pyruvique. Il se forme lors de la dégradation du glucose.

C'est à partir de ce composé de viande et de produits laitiers. Comme le corps humain, les chimistes restaurent l'acide pyruvique.

Pour cela, il suffit d'ajouter de l'hydrogène, car la formule du composé pyruvique: - CH₃COCOOH.

Ayez souvent recours au glucose, car le lait cru coûte plus cher. Cependant, si la synthèse bactérienne est choisie, ils surveillent de près l'acidité du milieu.

Les bactéries céréalières sont l'acide lactique. Cependant, une concentration excessive d'acide réduit la productivité des microorganismes. La fermentation s'arrête à mi-parcours.

La masse de sucres reste non transformée en acide lactique. En formation, les chimistes ont mis au point un système de neutralisation permanente de l’acidité excessive de l’environnement afin que les céréales puissent fonctionner dans des conditions favorables.

Utilisation d'acide lactique

La capacité du composé à absorber l'eau aide à hydrater la peau. Les fonds avec de l'acide lactique peuvent être trouvés dans les pharmacies et les magasins de cosmétiques.

Fondamentalement, c'est de la crème et du sérum. Se tenir séparément éplucher pour le visage. L'acide lactique y est introduit pour décomposer les liaisons protéiques. Ils gardent la cornification, c'est-à-dire les cellules mortes à la surface de la peau.

La scission des protéines entraîne la désintégration de la couche supérieure de l'épiderme. En conséquence, le teint s'améliore, les imperfections disparaissent, les phanères commencent à respirer.

Le peeling à l'acide lactique est possible en raison de son affiliation aux composés alpha hydro. Ils sont aussi appelés acides de fruits.

Cela est dû à la dislocation naturelle des substances. On les trouve dans les pommes, les oranges, les poires, les citrons. Tous les acides alpha-hydroxy peuvent couper les liaisons protéiques.

L'élimination des cellules mortes «lave» les points noirs. L'acide lactique est également populaire pour l'acné.

L'outil est efficace au stade de leur guérison, élimine les effets résiduels. Se débarrasser de l'aide du réactif est obtenu à partir de taches pigmentaires. S'ils ne sont pas affichés complètement, ils sont considérablement allégés.

Dans les cosmétiques d’âge, le composé laitier est utilisé pour stimuler la synthèse du collagène.

L'effet irritant du réactif "choque" légèrement les cellules, les obligeant à devenir plus actives, à travailler comme autrefois.

Dans le même temps, l'acide joue le rôle d'agent antimicrobien. Pas étonnant que le réactif soit contenu dans la lubrification superficielle de la peau.

La plupart des bactéries pathogènes ont peur de l'environnement acide et meurent à l'approche des tissus humains.

L'effet antimicrobien et la capacité de réguler le pH ont fait de l'héroïne de l'article un sujet du domaine pharmaceutique et de l'hygiène.

Ainsi, le réactif est ajouté aux protège-slips pour femmes. Leur utilisation réduit le risque de proverbiale muguet, sous forme ouverte ou latente, plus de la moitié du sexe faible en souffre.

Sans surprise, vous rencontrez de l'acide lactique à la pharmacie. Le composé fait partie de nombreux médicaments, y compris des médicaments pour la santé des femmes.

Comme beaucoup d'acides, le lactique a des propriétés conservatrices. Ils sont en partie associés à une action antimicrobienne.

Le réactif ne permet pas aux bactéries de se multiplier dans des pots contenant des aliments pour animaux. D'autres acides sont utilisés comme conservateurs pour l'homme.

D'autre part, la saturation de la solution coïncide suffisamment pour préserver les produits. C'est 0,1%.

Prix ​​de l'acide lactique

Il est beaucoup plus rentable d'acheter de l'acide lactique en vrac que de l'acheter en médicament ou en crème. Pour un litre de solution à 80%, les industriels demandent entre 100 et 150 roubles.

C’est l’étiquette de prix de la nourriture, c’est-à-dire du composé purifié. Au look pollué, il est légèrement jaunâtre.

Maintenant, parcourez le produit fini. Pour un masque enzymatique de 200 ml avec de l'acide lactique, vous donnez au moins 600 roubles.

Le prix principal est de 1000 et plus. 150 ml de crème coûte souvent 1200-1700 roubles. Pour un complexe blanchissant de 4 fonds, et du tout, vous paierez en moyenne 3000 à 5000 roubles.

Notez que les produits cosmétiques éclaircissants sont principalement commandés en Chine, en Thaïlande et au Japon, où la peau blanche est un signe de richesse, la capacité de ne pas se permettre de s'exposer au soleil ni de travailler aux champs.

Crèmes éclaircissantes domestiques et européennes un peu, provoque la critique de leur efficacité. À propos, à propos des commentaires des consommateurs, éclairons-les au chapitre suivant.

Avis d'acide lactique

Comme les peelings, l'acide lactique n'est pas utilisé que pour le visage. Des milliers de critiques positives portent sur le nettoyage des pieds, en particulier des talons.

Ils mettent de la lotion avec une solution du réactif. "Vous le faites, et pendant une semaine, une semaine et demie, vous oubliez les soins du talon)", écrit Votre Majesté.

Ekaterina de Novossibirsk a déclaré: «C'est peu coûteux et pas douloureux, et la procédure est simple.»

En règle générale, les critiques de peeling de salon sont associées aux impressions du maître. En imprimant une empreinte sur les émotions de la procédure, il interfère avec la perception objective.

Par conséquent, nous donnons des exemples de réactions de ceux qui ont effectué le peeling à la maison. Ainsi, Slivka partage: - "Une bonne procédure et le prix me rend heureux, mais ce n’est pas très pratique maintenant que vous ne puissiez pas le faire pendant la saison chaude."

Emilenko, d’Omsk, ajoute: - «Les sensations désagréables de brûlure et la peur de traiter avec de l’acide. Néanmoins, le résultat est satisfait. La peau est devenue rose, propre et lisse. "

Précisez que pendant les mois ensoleillés, le gommage est interdit car il irrite la peau. Les effets néfastes des rayons ultraviolets sont imposés, ce qui, ensemble, peut entraîner des complications, notamment le cancer de la peau.

Tandis que certains étalent des produits contenant de l'acide lactique sur le corps, d'autres essaient d'en éliminer le réactif. Il a déjà été dit que l'héroïne de l'article est un produit de la glycolyse anoérobie.

Le niveau d’acide lactique dans le sang informe les médecins de la santé de l’ensemble du corps et les entraîneurs sportifs du succès de l’entraînement.

Que peut “dire” l'héroïne de l'article sur le muscle? Ce numéro consacrera le dernier chapitre.

Acide lactique dans les muscles

Ce n’est un secret pour personne que les efforts physiques non seulement brûlent les graisses, mais consomment également des glucides, c'est-à-dire du sucre. Une partie du glucose est dans les muscles.

Plus l'entraînement est actif, plus le sucre passe dans l'acide lactique. Il se divise en lactate et en hydrogène.

Ce dernier empêche la transmission de signaux électriques dans les nerfs. En attendant, ces signaux sont responsables de la contraction musculaire.

Avec l'accumulation d'hydrogène, ils s'affaiblissent. Dans le même temps, les réactions énergétiques ralentissent.

Il y a un blocage d'oxygène dans le tissu, et sans cela, le travail musculaire complet est impossible. Grosso modo, le corps s’étouffe.

Les ions d'hydrogène accumulés bloquent le muscle. En conséquence, une personne, parfois, ne peut même pas bouger.

Dans le cas des sports professionnels, cela assombrit le programme d'entraînement. Par conséquent, il est important de charger l’athlète au maximum, mais pas au-delà de toute mesure.

Si l'entraînement a entraîné de la douleur, la question se pose de savoir comment éliminer l'acide lactique.

La réponse réside dans l'objectif - augmenter le flux sanguin. Lui seul peut laver les ions hydrogène des tissus. La circulation sanguine contribue à la chaleur.

Par conséquent, recommandé une visite au sauna. Nous avons besoin de plusieurs approches. La première est une pause de dix minutes avec une pause de 5 minutes.

Ensuite, nous partons pendant 20 minutes avec une pause de 3. En général, une visite au hammam ne devrait pas dépasser une heure. C'est dans le cas d'une forte stagnation de l'acide lactique dans les muscles.

Comment éliminer l'acide sans se rendre au bain? Limitez-vous à un bain chaud. Il est important que le cœur reste hors de l'eau. La charge sur un moteur humain peut sortir de l'échelle.

La première approche, comme dans le sauna - 10 minutes. Ensuite, versez de l'eau froide et quittez la salle de bain pendant 5 minutes.

L'étape suivante consiste à ajouter de l'eau bouillante et à s'allonger pendant 20 minutes supplémentaires. Les cycles devraient être 4-5. Nécessite un frottement final avec une serviette jusqu'à ce que la peau devienne rouge.

En plus du sang, «l'eau peut laver les muscles. Au lieu de fumer à la vapeur, vous pouvez boire beaucoup d’eau.

Particulièrement important le premier jour après l'exercice. La meilleure option n'est même pas l'eau, mais le thé vert. C'est un excellent antioxydant.

Cependant, la pression peut augmenter de la boisson. Il est nécessaire de surveiller son niveau et, le cas échéant, d'aller à l'eau.

Combinaison idéale de méthode thermique et de forte consommation d'alcool. Cela vous permettra d'éliminer l'acide lactique le plus rapidement possible et de reprendre une vie bien remplie sans douleur, avec une liberté de mouvement.

http://tvoi-uvelirr.ru/molochnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-molochnoj-kisloty/

Formule d'acide lactique

Provirus - Forme d'existence d'un virus lorsque son génome (ADN) est intégré dans le génome de la cellule hôte (virogenèse). dans le même temps, la réplication du provirus se produit avec l'ADN cellulaire.

Manuel

L'hydratation est l'attraction électrochimique de molécules d'eau en chaînes polypeptidiques ionisées (groupes -NH3 +, -СОО) et hétéropolaires (-COOH, -OH, -CO, -NH, -NH2, -CONH2, -SH).

Manuel

L'hormone parathyroïdienne est une hormone parathyroïdienne qui augmente le taux de calcium dans le sang.

Manuel

Intégration - L'insertion d'une séquence d'ADN virale ou autre dans le génome de la cellule hôte, entraînant une conjonction covalente avec la séquence hôte.

Manuel

Croisement non aléatoire - Système de croisement dans lequel les fréquences des combinaisons d’individus présentant ce trait diffèrent de celles attendues sur la base d’une sélection aléatoire de paires.

Manuel

Les ondes sismiques sont des oscillations élastiques (longitudinales et transversales) se propageant dans le sol à partir de sources sismiques.

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/39/1461.html

Acide lactique

Acide lactique (acide α-hydroxypropionique, acide 2-hydroxypropanoïque) - acide carboxylique de formule CH₃CH (OH) COOH et étant le produit final de la glycolyse anaérobie et de la glycogénolyse.

Ouvert par Karl Scheele en 1780. En 1807, Jens Jacob Berzelius a isolé le sel de zinc d'acide lactique des muscles. Ensuite, cet acide a été trouvé dans les graines de plantes.

Le contenu

[modifier] Propriétés physiques

L'acide lactique existe sous la forme de deux isomères optiques et d'un racémique.

Pour les formes + ou -, le point de fusion est 25-26 ° C. Pour un racémique, le point de fusion est de 18 ° C. La masse molaire est de 90,08 g / mol. La densité d'une substance est égale à 1,209 g / cm³.

[modifier] Propriétés chimiques

Les sels et les esters de l'acide lactique sont appelés des lactates. Par exemple, le lactate de sodium:

[modifier] Production

L'acide lactique se forme lors de la fermentation lactique de substances sucrées (dans le lait acide, lors de la fermentation du vin et de la bière) sous l'action de bactéries lactiques:

L'homme à usage industriel reçoit de l'acide lactique par fermentation enzymatique de mélasses, pommes de terre, etc., avec transformation ultérieure du sel de Ca ou de Zn, leur concentration et acidification à l'acide sulfurique H₂SO₄; hydrolyse du lactonitrile.

L'acide lactique est utilisé sous forme de racémate dans la fabrication de médicaments, de plastifiants, avec une coloration à la couche supérieure.

Etant donné que les vapeurs d'acide lactique ont des propriétés bactéricides, telles que les staphylocoques et les streptocoques, il est utilisé pour assurer la pureté bactérienne des salles de traitement et des salles d'hôpital. L'acide lactique est également utilisé comme cautère.

L'acide lactique améliore les propriétés organoleptiques des aliments.

L'acide lactique entre également dans la composition des préparations fongicides utilisées pour traiter les tissus dans l'industrie textile.

L'acide lactique entrant dans une réaction de polycondensation forme un polylactide. Les polylactides de haut poids moléculaire peuvent être utilisés pour produire des filaments lors de la couture en chirurgie.

[modifier] Biochimie médicale

L'acide lactique est le produit final de la glycolyse anaérobie et de la glycogénolyse. Il sert également de substrat à la gluconéogenèse. De plus, une partie de l'acide lactique du sang est absorbée par le muscle cardiaque, où il est utilisé comme matériau énergétique.

Dans le sang d'une personne en repos musculaire normal, la teneur en acide lactique varie de 9 à 16 mg%. Avec un travail musculaire intense, la teneur en acide lactique augmente considérablement - 5 à 10 fois par rapport à la norme.

La teneur en acide lactique dans le sang peut constituer un test diagnostique supplémentaire. Dans les conditions pathologiques accompagnées d'une contraction musculaire accrue (épilepsie, tétanie, tétanos et autres états convulsifs), la concentration d'acide lactique augmente en général. Une augmentation de la teneur en acide lactique dans le sang est également notée au cours de l'hypoxie (insuffisance cardiaque ou pulmonaire, anémie, etc.), des néoplasmes malins, de l'hépatite aiguë, de la phase terminale de la cirrhose du foie et de la toxicose.

L’augmentation de la concentration d’acide lactique dans le sang est due principalement à l’augmentation de sa formation dans les muscles et à la diminution de la capacité du foie à convertir l’acide lactique en glucose et en glycogène.

Avec la décompensation du diabète sucré dans le sang, la concentration en acide lactique augmente également, ce qui résulte du blocage du catabolisme de l'acide pyruvique et de l'augmentation du rapport NADH • N / NAD.

En règle générale, une augmentation de la concentration d'acide lactique dans le sang s'accompagne d'une diminution de la réserve alcaline (voir Equilibre acide-base) et d'une augmentation de la quantité d'ammoniac NH.₃ dans le sang.

L'acide lactique est un produit du métabolisme de nombreux microorganismes anaérobies.

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D0%B8% % D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0

L'acide lactique est votre ami, peu importe ce que dit un entraîneur de fitness.

L'acide lactique ne «acidifie» pas les muscles, mais augmente l'endurance et protège le cerveau.

Qu'est-ce que l'acide lactique et le lactate

Notre corps a constamment besoin d'énergie pour faire fonctionner les organes et réduire les muscles. Avec la nourriture, les glucides sont ingérés. Dans l'intestin, ils sont décomposés en glucose, qui pénètre ensuite dans le sang et est transporté dans les cellules du corps, y compris les cellules musculaires.

La glycolyse se produit dans le cytoplasme des cellules: oxydation du glucose en pyruvate (acide pyruvique) avec formation de l'ATP (adénosine triphosphate, principal carburant du corps). Ensuite, en raison de l'enzyme lactate déshydrogénase, le pyruvate est reconstitué en acide lactique, qui perd immédiatement l'ion hydrogène, peut attacher des ions sodium (Na +) ou de potassium (K +) et se transformer en sel de l'acide lactique - lactate.

Formule d'acide lactique et de lactate

Comme vous pouvez le constater, l’acide lactique et le lactate ne sont pas la même chose. Il s'accumule dans les muscles, il est affiché et traité au lactate. Par conséquent, parler de l'acide lactique dans les muscles est incorrect.

Jusqu'en 1970, le lactate était considéré comme un sous-produit qui se produit dans les muscles en activité par manque d'oxygène. Cependant, les études des dernières décennies ont réfuté cette affirmation. Par exemple, Matthew J. Rogatzki en 2015 a découvert que le lactate est que la glycolyse aboutit toujours à la formation de lactate.

Il dit aussi Que fait la glycolyse? George A. Brooks, Université de Californie, étudie l’acide lactique depuis plus de 30 ans. L'accumulation de lactate montre seulement un équilibre entre sa production et son élimination et n'est pas liée au métabolisme aérobie ou anaérobie.

Le lactate se forme toujours lors de la glycolyse, indépendamment de la présence ou du manque d'oxygène. Il est produit même au repos.

Pourquoi beaucoup de gens n'aiment pas l'acide lactique

Mythe 1. L'acide lactique provoque des douleurs musculaires.

Ce mythe a longtemps été réfuté, mais certains préparateurs physiques accusent toujours le lactate de prétension ou de douleurs musculaires retardées. En fait, le niveau de lactate est considérablement réduit après quelques minutes après la fin de la charge et redevient complètement normal environ une heure après l'entraînement.

Ainsi, le lactate ne peut en aucun cas causer de douleur musculaire dans les 24 à 72 heures suivant l'exercice. Vous trouverez des informations sur les mécanismes qui font mal aux muscles après une séance d'entraînement dans cet article.

Mythe 2. L'acide lactique «acidifie» les muscles et provoque la fatigue.

Il existe une croyance répandue selon laquelle les niveaux de lactate dans le sang affectent la fonction musculaire. Cependant, en fait, ce n’est pas le lactate qui est à blâmer, mais les ions hydrogène, qui augmentent l’acidité des tissus. L'acidose se produit lorsque l'équilibre du pH passe du côté acide. De nombreuses études prouvent que l'acidose a un effet négatif sur la contraction musculaire.

L'article scientifique Biochimie de l'acidose métabolique induite par l'exercice "La biochimie de l'acidose métabolique causée par l'exercice" de Robert Robergs (Robert A. Robergs) indique que les ions hydrogène sont libérés chaque fois que l'ATP est décomposé en ADP (adénosine diphosphate) et en phosphate inorganique avec libération d'énergie.

Lorsque vous travaillez avec une intensité moyenne, les mitochondries utilisent les ions hydrogène pour la phosphorylation par oxydation (réduction de l'ATP à partir de l'ADP). Lorsque l'intensité de l'exercice et les besoins énergétiques de l'organisme augmentent, la récupération de l'ATP est principalement due aux systèmes glycolytiques et phosphogènes. Cela provoque une augmentation de la libération de protons et, par conséquent, une acidose.

Dans de telles conditions, la production de lactate augmente pour protéger le corps contre l'accumulation de pyruvate et l'apport de NAD + requis pour la deuxième phase de la glycolyse. Robergs a suggéré que le lactate aide à faire face à l'acidose, car il peut transférer des ions hydrogène de la cellule. Ainsi, sans augmentation de la production de lactate, l'acidose et la fatigue musculaire seraient venues beaucoup plus rapidement.

Le lactate n'est pas à blâmer pour le fait que pendant un entraînement intense, vos muscles sont fatigués. La fatigue provoque une acidose - l'accumulation d'ions hydrogène et le décalage du pH du corps du côté acide. Le lactate, au contraire, aide à faire face à l'acidose.

Comment le lactate est bon pour la santé et la forme physique

Le lactate est une source d'énergie.

Dans les années 1980 et 90, George Brooks a prouvé que le lactate est transféré des cellules musculaires dans le sang et transporté vers le foie, où il est réduit en glucose dans le cycle de Corey. Après cela, le glucose est à nouveau transporté par le sang vers les muscles en fonctionnement et peut être utilisé pour la production d'énergie et stocké sous forme de glycogène.

De plus, même les muscles peuvent utiliser le lactate comme carburant. En 1999, Brooks a découvert que l’entraînement en endurance réduisait le lactate dans le sang, même si les cellules continuaient à le produire dans la même quantité. En 2000, il découvrit que le nombre de molécules porteuses de lactate, qui déplacent rapidement le lactate du cytoplasme de la cellule aux mitochondries, augmente chez les athlètes d'endurance.

Dans des expériences ultérieures, les scientifiques ont découvert dans la mitochondrie non seulement des transporteurs de protéines, mais également l'enzyme lactate déshydrogénase, qui déclenche la conversion du lactate en énergie.

Les scientifiques ont conclu que le lactate est transféré dans les mitochondries et y est brûlé avec la participation d'oxygène pour produire de l'énergie.

Le lactate est une source d'énergie pour les muscles. Dans le foie, il est reconstitué en glucose, qui est ensuite réutilisé par les muscles ou stocké dans ceux-ci sous forme de glycogène. En outre, le lactate peut être brûlé directement dans les muscles pour la production d'énergie.

Le lactate augmente l'endurance

Le lactate contribue à augmenter la consommation d'oxygène, ce qui a également un effet positif sur l'endurance. L’étude du lactate, et non du glucose, régule positivement le cerveau des rats à percussion par oxygène mitochondrial. L'année 2006 a montré que le lactate, contrairement au glucose, augmente la quantité d'oxygène consommée par les mitochondries, ce qui leur permet de produire plus d'énergie.

Et en 2014, l'effet du lactate sur l'expression des métabolites intermédiaires et la biogenèse mitochondriale dans les cœurs perfusés (864.5) est devenu évident: le lactate réduit la réponse au stress et augmente la production de gènes impliqués dans la création de nouvelles mitochondries.

Le lactate augmente la quantité d'oxygène consommée, de sorte que votre corps peut supporter des charges plus longtemps.

Le lactate protège le cerveau

Le lactate empêche l'excitotoxicité causée par le L-glutamate. Il s'agit d'une pathologie dans laquelle, en raison de l'activité excessive des neurones, leurs mitochondries et leurs membranes sont endommagées et la cellule meurt. L'excotoxicité peut causer la sclérose en plaques, les accidents vasculaires cérébraux, la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies associées à des lésions du tissu nerveux.

L'étude de 2013 sur les neurones corticaux primaires modulée par le lactate à travers une voie médiée par les récepteurs de 2013 a prouvé que le lactate régule l'activité neuronale en protégeant le cerveau de l'excitotoxicité.

De plus, le lactate fournit au cerveau une source d'énergie alternative lorsque le glucose ne suffit pas. Dans la même année 2013, des scientifiques ont découvert que le lactate préserve le métabolisme neuronal et l'hypoglycémie récurrente précédente. qu'une légère augmentation de la circulation du lactate permet au cerveau de fonctionner normalement dans des conditions d'hypoglycémie.

En outre, l’étude sur le lactate couvre efficacement les demandes d’énergie au cours des tranches neuronales de l’hippocampe. L'année 2011 a montré que le glucose n'est pas suffisant pour fournir de l'énergie pendant l'activité intense des synapses et que le lactate peut être une source d'énergie efficace pour soutenir et améliorer le métabolisme du cerveau.

Et enfin, l’étude de la signalisation neuronale glie à médiation par le lactate dans le cerveau des mammifères. L'année 2014 a prouvé que le lactate augmente la quantité de noradrénaline, un neurotransmetteur nécessaire pour fournir du sang et de la concentration au cerveau.

Le lactate protège le cerveau de l'excitotoxicité, sert de source d'énergie et améliore la concentration.

Le lactate favorise la croissance musculaire

Le lactate crée de bonnes conditions pour la croissance musculaire. Étude Une combinaison de lactate et de caféine indique une hypertrophie musculaire. L'année 2015 a prouvé que l'ajout de caféine et de lactate augmente la croissance musculaire même pendant les séances d'entraînement de faible intensité, activant les cellules souches et les signaux anaboliques: augmente l'expression de la myogénine et de la follistatine.

Il y a plus de 20 ans, les scientifiques ont découvert la preuve d'un mécanisme à médiation par l'AMPc. qu'après l'introduction de lactate et l'exercice (natation) chez des souris mâles, la quantité de testostérone dans le plasma sanguin augmente. En outre, la quantité d’hormone lutéinisante augmente, ce qui contribue également à la sécrétion de testostérone. Et cela a un effet positif sur la croissance musculaire.

Le lactate augmente la sécrétion d'hormones nécessaires à la croissance musculaire.

http://lifehacker.ru/molochnaya-kislota-laktat/

ACIDE DE LAIT

MILK ACID (2-hydroxypropionic to-ta) CH₃CH (OH) COOH, mol. m 90,1; bestsv. des cristaux. Connu D (+) - produits laitiers jusqu'à-cela, D (-) - produits laitiers (viande et produits laitiers) et racémique. L'acide lactique est lactique à la fermentation. Pour les acides D, L et D-lactique, p.f. acc. 18 ° C et 53 ° C; P.F. acc. 85 ° C / 1 mm Hg et 103 ° C / 2 mmHg; pour l'acide D-lactique [a]_D 20-2,26 (concentration 1,24% dans l'eau). Pour D, L-acide lactique DH 0 _arr - 682,45 kJ / mol; DH 0 _pl 11,35 kJ / mol; DH_sp 110,95 kJ / mol (25 ° C), 65,73 kJ / mol (150 ° C). Pour l'acide L-lactique DH 0 _brûler - 1344,8 kJ / mol; DH 0 _obp -694,54 kJ / mol; DH 0 _pl 16,87 kJ / mol.

En raison de la forte hygroscopicité de l'acide lactique, son concentrateur est généralement utilisé. l'eau bestsv en forme de sirop liquides sans odeur. Pour les solutions aqueuses d'acide lactique d 20 ₄ 1,0959 (40%), 1,883 (80%), 1,2246 (100%); n_D 25 1,3718 (37,3%), 1,4244 (88,6%); h 3,09 et 28,5 MPa. avec (25 0 С) acc. pour des solutions à 45,48 et 85,32%; g 46,0. 10 -3 N / m (25 ° C) pour 1 M r-ra; e 22 (17 ° C). Sol d'acide lactique. dans l'eau, l'éthanol, faiblement dans le benzène, le chloroforme et d'autres halocarbures; pK_un 3,862 (25 ° C); Le pH de p-ryv aqueux 1,23 (37,3%), 0,2 (84,0%).

L'oxydation de l'acide lactique s'accompagne généralement d'une décomposition. Sous l'action de HNO₃ ou o₂ l'air en présence. Сu ou Fe sont formés par HCOOS, CH₃COOH (COOH)₂, CH₃CHO, CO₂ et pyruvic à-cela. La réduction de l'acide lactique HI conduit à l'acide propionique, et la réduction en présence de. Re-mobile - au propylène glycol.

L'acide lactique est déshydraté en acrylique, à la chaleur. avec HBr forme 2-bromopropionique à-cela, à l'interaction. Ca-sel avec PCl₅ ou SOSL₂-2-chloropropionyle. En présence de. mineur to-t se produit une auto-estérification de l'acide lactique avec formation de lactone f -ly I, ainsi que de polyesters linéaires. Quand l'interaction acide lactique avec des alcools sont formés hydroxyacides RCH₂CH (OH) COOH, a dans l'interaction. sels d'acide lactique avec esters d'alcool. Les sels et les esters de l'acide lactique appelé. lactates (voir tab.).

L'acide lactique se forme à la suite de la fermentation de l'acide lactique (au cours de la acidification du lait, de la choucroute, du salage des légumes, de l'affinage du fromage, de l'ensilage). L'acide D-lactique se trouve dans les tissus d'animaux, de plantes et également dans les micro-organismes.

Dans le prom-sti, l'acide lactique est obtenu par hydrolyse de 2-chloropropioniques et de ses sels (100 ° C) ou de lactonitrile CH₃CH (OH) CN (100 ° C, H₂SO₄) avec le dernier. la formation d'esters, l'isolement et l'hydrolyse du ryh permettent d'obtenir un produit de haute qualité. Il existe d'autres procédés connus pour la production d'acide lactique: l'oxydation du propylène avec des oxydes d'azote (15 à 20 ° C) lors de la post-naissance. Traitement H₂SO₄, interaction CH₃CHO avec CO (200 ° C, 20 MPa).

PROPRIÉTÉS DE CERTAINS LACTATES

L'acide lactique M est utilisé dans les aliments. prom-sti, en teinture à la cire, dans l'industrie du bronzage, dans des ateliers de fermentation en tant que milieu bactéricide, pour obtenir le lek. Wed-in, plastifiants. Les lactates d'éthyle et de butyle sont utilisés comme p-ères d'éthers de cellulose, l'huile siccative, se développe. les huiles; butyl-lactate ainsi que p-rnekel nek-ry synthet. les polymères.

Production mondiale d'acide lactique: 40 000 tonnes (1983).

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2680.html

Formule d'acide lactique

Les cryptoto-halophytes (libérant du sel) sont des plantes qui absorbent les sels par les racines, mais ne les accumulent pas dans la sève des cellules.

Manuel

La fonction métabolique des reins - la participation du rein à l'homéostasie des protéines, des lipides et des glucides.

Manuel

G2 - Période du cycle cellulaire après la fin de la réplication de l'ADN et avant le début de la mitose suivante.

Manuel

Homozygotie - La proportion d'individus dans la population qui sont homozygotes pour un locus donné; la proportion de locus homozygotes dans le génome / individu.

Manuel

La panique est une réaction de groupe face à un danger réel ou imaginaire associé à l’expérience massive de tension excessive, qui entraîne la perte d’objectifs d’activité, une déformation temporaire de la motivation sociale parmi les membres du groupe.

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/39/1461.html

Servata forma

Avis sur les cosmétiques

populaire

Acide lactique

Acide lactique Formule structurelle

Acide lactique (C₃H₆O₃, L'acide α-hydroxypropionique (2-hydroxypropanoïque), E270) est un produit de la fermentation lactique du glucose, du saccharose ou du lactose (réaction enzymatique). Utilisé dans les industries alimentaires et cosmétiques comme conservateur, durcisseur et agent aromatisant. Dans la production de bière, l’acide lactique est utilisé pour abaisser le pH.

L’acide lactique a un indice de complément nutritionnel de E270, c’est-à-dire qu’il figure sur la liste des conservateurs. Ce n’est que sur cette base que beaucoup supposent des effets secondaires nocifs. Essayons de comprendre toutes les histoires d'horreur sur les méfaits de l'acide lactique:

L'acide lactique est nocif pour les enfants.

L'acide lactique est un sous-produit du métabolisme du glucose, source principale d'énergie pour le système nerveux et les muscles. En d'autres termes, une personne normale en bonne santé, quel que soit son âge, a une quantité presque stable d'acide lactique dans le corps. C'est un état naturel et l'appeler langage nocif ne tourne pas. Il n'y a pas de substances nocives, il y a des concentrations nocives. Et le E270 est la meilleure solution pour cet aphorisme.

Un excès d'acide lactique perturbe le métabolisme aérobie.

Jusqu'à récemment, on pensait que l'acide lactique se formait dans le corps en raison d'un manque d'oxygène (métabolisme anaérobie) et constituait donc une sorte de marqueur du manque d'oxygène et de la fatigue. Des études récentes ont montré le caractère fallacieux de ces hypothèses. L'acide lactique est toujours formé pendant le métabolisme du glucose. De plus, l'acide lactique lui-même est une source d'énergie pour les cellules. Une petite molécule d'acide lactique pénètre facilement dans les membranes cellulaires, contrairement au même glucose, qui a besoin de l'aide de l'insuline. Donc, la présence d'acide lactique dans le corps est bonne.

Dans le livre «Numérologie des numéros chanceux», Sun Light affirme que le E270 défigure les enfants.

Ce n'est même pas drôle. Et il est inutile de discuter de passages.

Une chose est sûre: une personne qui affirme que le produit naturel du métabolisme "défigure les enfants" et "détruit le codage de la matrice de la bioénergie" est un idiot rond ou un grand humoriste. En tout cas, prendre ses paroles au sérieux n'en vaut pas la peine.

L'acide lactique est l'un des conservateurs les plus populaires. Ce n'est interdit dans aucun pays du monde. En Fédération de Russie, l'utilisation de l'E270 est régie par les règles et règlements sanitaires et épidémiologiques. C'est une pratique normale.

E270 ne peut pas être présent dans les "produits cosmétiques biologiques".

Au contraire, il est difficile de penser à un conservateur plus «naturel» et «biologique».

L'E270 se décompose dans le temps.

C'est vrai. En présence d'oxygène et lorsqu'il est chauffé (en particulier si des catalyseurs - certains métaux participent à la réaction), l'acide lactique se décompose en divers composés qui, sans être nocifs, ne possèdent pas déjà les propriétés bactéricides de l'acide lactique d'origine.

Par conséquent, il est très important de respecter le mode de stockage en température des produits cosmétiques et de ne pas empêcher les fuites des emballages.

Conclusion: l'acide lactique est un ingrédient utile et souvent nécessaire des cosmétiques. Il est inutile de refuser les produits contenant du E270.

L'acide lactique (C3H6O3, acide α-hydroxypropionique (2-hydroxypropanoïque), E270) est le produit de la fermentation de l'acide lactique avec du glucose, du saccharose ou du lactose (réaction enzymatique). Utilisé dans les industries alimentaires et cosmétiques comme conservateur, durcisseur et agent aromatisant. Dans la production de bière, l’acide lactique est utilisé pour abaisser le pH.

L’acide lactique a un indice de complément nutritionnel de E270, c’est-à-dire qu’il figure sur la liste des conservateurs. Ce n’est que sur cette base que beaucoup supposent des effets secondaires nocifs. Essayons de comprendre toutes les histoires d'horreur sur les méfaits de l'acide lactique:

L'acide lactique est nocif pour les enfants.

L'acide lactique est un sous-produit du métabolisme du glucose, source principale d'énergie pour le système nerveux et les muscles. En d'autres termes, une personne normale en bonne santé, quel que soit son âge, a une quantité presque stable d'acide lactique dans le corps. C'est un état naturel et l'appeler langage nocif ne tourne pas. Il n'y a pas de substances nocives, il y a des concentrations nocives. Et le E270 est la meilleure solution pour cet aphorisme.

Un excès d'acide lactique perturbe le métabolisme aérobie.

Jusqu'à récemment, on pensait que l'acide lactique se formait dans le corps en raison d'un manque d'oxygène (métabolisme anaérobie) et constituait donc une sorte de marqueur du manque d'oxygène et de la fatigue. Des études récentes ont montré le caractère fallacieux de ces hypothèses. L'acide lactique est toujours formé pendant le métabolisme du glucose. De plus, l'acide lactique lui-même est une source d'énergie pour les cellules. Une petite molécule d'acide lactique pénètre facilement dans les membranes cellulaires, contrairement au même glucose, qui a besoin de l'aide de l'insuline. Donc, la présence d'acide lactique dans le corps est bonne.

Dans le livre «Numérologie des numéros chanceux», Sun Light affirme que le E270 défigure les enfants.

Ce n'est même pas drôle. Et il est inutile de discuter de passages.

Une chose est sûre: une personne qui affirme que le produit naturel du métabolisme "défigure les enfants" et "détruit le codage de la matrice de la bioénergie" est un idiot rond ou un grand humoriste. En tout cas, prendre ses paroles au sérieux n'en vaut pas la peine.

L'acide lactique est l'un des conservateurs les plus populaires. Ce n'est interdit dans aucun pays du monde. En Fédération de Russie, l'utilisation de l'E270 est régie par les règles et règlements sanitaires et épidémiologiques. C'est une pratique normale.

E270 ne peut pas être présent dans les "produits cosmétiques biologiques".

Au contraire, il est difficile de penser à un conservateur plus «naturel» et «biologique».

L'E270 se décompose dans le temps.

C'est vrai. En présence d'oxygène et lorsqu'il est chauffé (en particulier si des catalyseurs - certains métaux participent à la réaction), l'acide lactique se décompose en divers composés qui, sans être nocifs, ne possèdent pas déjà les propriétés bactéricides de l'acide lactique d'origine.

Par conséquent, il est très important de respecter le mode de stockage en température des produits cosmétiques et de ne pas empêcher les fuites des emballages.

Conclusion: l'acide lactique est un ingrédient utile et souvent nécessaire des cosmétiques. Il est inutile de refuser les produits contenant du E270.

http://servataforma.ru/zce/cx/458.html