Signifie que "l'acide lactique" est utilisé à la fois en médecine et dans d'autres domaines d'activité humaine. Dans sa forme naturelle, la substance est un liquide sirupeux incolore ou légèrement jaunâtre avec une odeur particulière et un goût acidulé. Le médicament appartient à la catégorie des acides alpha-hydroxy, n'a aucune toxicité.

Propriétés du médicament

Le médicament est obtenu dans le processus de fermentation du lactose et des matières premières contenant du sucre par les bactéries lactiques. La substance se dissout facilement dans la glycérine, l’alcool et l’eau. En médecine, l'élément fait partie d'un outil spécial, car il possède des propriétés hydratantes. Conscient de l'action peeling du médicament. L '"acide lactique", dont les propriétés déterminent la demande, à l'instar d'autres acides alpha-hydroxy, décompose les liaisons protéiques entre les cellules mortes de la peau. Cela contribue au détachement des cellules et leur permet d'être lavées de la surface de la peau. De plus, l'outil possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, il crée un environnement acide destructeur pour divers microbes, champignons et parasites. On connaît également les effets hydratants, blanchissants et éclaircissants du médicament. Cela provoque la présence d'acide dans les compositions de nombreux produits cosmétiques et shampooings. À l'aide d'une substance, on produit un traitement contre l'acné: l'acide réduit les vergetures sur la peau, lisse les petites rides, réduit leur profondeur, renforce et rafraîchit la peau déshydratée et lâche, améliore sa couleur et son élasticité. L'élément élimine également efficacement l'odeur de sueur.

Signifie "acide lactique": application

La substance est utilisée pour la production de savon, pour lequel elle est ajoutée à la solution alcaline. Le lactate de sodium est obtenu ou injecté dans la composition de savon finale en tant que régulateur de l’acidité et principe actif. Au moyen d'un élément, on prépare des crèmes, sérums et crèmes anti-âge, régénérants, nettoyants, dans lesquels l'acide lactique permet aux ingrédients actifs de pénétrer plus profondément dans la peau. À l'aide de l'outil, le peeling est effectué, car il améliore le peeling des flocons superficiels de kératine, possède de puissantes propriétés de rétention d'eau et d'hydratation, favorise le renouvellement de la peau, le rend velouté et doux, active le système immunitaire. Parmi les agents dépigmentants, «l’acide lactique» est utilisé pour éliminer diverses pigments, lentigo, taches de rousseur, chloasma, taches pigmentaires.

Précautions de sécurité

Utilisé tel quel, «l'acide lactique» provoque une nécrolyse des muqueuses et ne peut être utilisé pour des lésions cutanées. Dans le cadre des produits cosmétiques, la substance peut dessécher la peau. Avec l'utilisation appropriée et le respect du dosage d'acide ne provoque pas d'effets secondaires.

http://www.syl.ru/article/130766/sredstvo-molochnaya-kislota-svoystva-i- primenenie

Acide lactique

L'acide lactique (lactate) est une substance du groupe carboxylique. Dans le corps humain est le produit de la glycolyse (dégradation du glucose). Contenus dans les cellules du cerveau, du foie, du cœur, des tissus musculaires et d'autres organes.

Caractéristiques générales

L'acide lactique ou acide lactique (formule - CH3CH (OH) COOH) fait partie des substances ANA (alpha-hydroacides). Pour la première fois, le chercheur suédois Karl Scheele découvrit de l'acide lactique en 1780 dans les muscles des animaux, dans certains micro-organismes, ainsi que dans les graines de plantes individuelles. Quelques années plus tard, un autre scientifique suédois, Jens Jacob Berzelius, a réussi à isoler des lactates (sels d'acide lactique).

Le lactate est une substance inodore non toxique, presque transparente (avec une teinte jaune). Il est dissous dans l'eau (à une température d'environ 20 degrés Celsius), ainsi que dans l'alcool et la glycérine. Les propriétés hydroscopiques élevées vous permettent de créer des solutions saturées d'acide lactique.

Rôle dans le corps

Dans le corps humain, au cours de la glycolyse, le glucose est transformé en acide lactique et en ATP. Ce processus a lieu dans les tissus musculaires, y compris le cœur, ce qui est particulièrement important pour l’enrichissement du myocarde en acide lactique.

De plus, le lactate est impliqué dans la glycolyse inverse, lorsque du glucose se forme à la suite de certaines réactions chimiques. Cette transformation se produit dans le foie, où le lactate est concentré en grande quantité. Et l'oxydation de l'acide lactique fournit l'énergie nécessaire au processus.

L'acide lactique est un composant important des réactions chimiques survenant dans le corps. Cette substance est importante pour les processus métaboliques, les muscles, le système nerveux et le cerveau.

Concentration du corps

C'est la concentration d'acide lactique dans le corps qui détermine la qualité du métabolisme des glucides et le niveau de saturation en oxygène des tissus. Dans le corps d'une personne en bonne santé, la teneur en lactate dans le sang est comprise entre 0,6 et 1,3 mmol / litre. Fait intéressant, la plupart des maladies avec convulsions entraînent une augmentation de cet indicateur. Une augmentation de 2 à 3 fois survient dans les cas de troubles graves.

Un excès d'acide lactique par rapport à la normale peut indiquer un déficit en oxygène. Et il est, à son tour, l'un des symptômes de l'insuffisance cardiaque, de l'anémie ou d'une déficience pulmonaire. En oncologie, un excès de lactate indique une augmentation possible des tumeurs malignes. Les maladies graves du foie (cirrhose, hépatite), le diabète sucré entraînent également une augmentation du niveau d'acide dans le corps.

Dans le même temps, la présence de lactate en excès est non seulement un signe de maladies graves, mais aussi une cause de développement d'autres pathologies. Par exemple, l'augmentation de l'acidité du sang entraîne une diminution de la quantité d'alcalin et une augmentation du niveau d'ammoniac dans le corps. Cette violation des médecins appelée acidose. Elle s'accompagne d'un trouble des systèmes nerveux, musculaire et respiratoire.

Il est également important de savoir qu'une production intensive d'acide lactique est possible dans un corps sain après des activités sportives intensives. Pour comprendre que la concentration de lactate a augmenté, il est facile pour les douleurs musculaires. Cependant, immédiatement après l'effort, l'acide lactique est éliminé du muscle.

Une autre raison pour augmenter la concentration d'acide lactique, non liée à la maladie, est l'âge. Des expériences ont montré que chez les personnes âgées du cerveau, les cellules accumulent une quantité excessive de lactate.

Taux journalier

Il n’existe pas de «taux journalier d’acide lactique» et il n’existe pas de quantité clairement définie de consommation de produits contenant du lactate. Bien qu'il ne fasse aucun doute que les personnes menant une vie sédentaire et ne pratiquant pas de sport devraient consommer plus d'aliments contenant de l'acide lactique. Habituellement, 2 verres de kéfir par jour suffisent pour rétablir l'équilibre. Cela suffit pour que les molécules d'acide soient facilement absorbées par l'organisme.

Les enfants ressentent un besoin accru de lactate pendant la période de croissance intensive, de même que les adultes pendant le travail intellectuel. Dans le même temps, le corps âgé n’a pas besoin de consommer de fortes doses d’acide lactique. La nécessité d'une substance diminue également en raison du taux élevé d'ammoniac, en cas de maladies du rein et du foie. Les convulsions peuvent indiquer un excès de substance. Des problèmes de digestion, la fatigue, au contraire, indiquent un manque de substance.

Dommages d'acide lactique

Pratiquement toutes les substances en excès ne peuvent être utiles au corps humain. L'acide lactique à des concentrations pathologiquement élevées dans la composition du sang conduit au développement d'une acidose lactique. À la suite de cette maladie, le corps est «acidifié», le pH diminue fortement, ce qui entraîne par la suite un dysfonctionnement de presque toutes les cellules et tous les organes.

En attendant, sachez que sur le fond d'un travail physique ou d'un entraînement intensif, l'acidose lactique ne se produit pas. Cette maladie est une affection secondaire de maladies graves telles que la leucémie, le diabète, une perte de sang aiguë, la septicémie.

En parlant des dangers de l'excès d'acide lactique, il est impossible de ne pas rappeler que certains médicaments entraînent une augmentation de la concentration de lactate. En particulier, l'adrénaline ou le nitroprussiate de sodium peuvent provoquer une acidose lactique.

Comment se débarrasser de l'excès d'acide

Les bodybuilders appartiennent à la catégorie des personnes dans le corps desquelles (en raison de circonstances objectives) le taux d'acide lactique augmente régulièrement. Enlever les excès de lactates du corps aidera ces techniques:

1. La séance d'entraînement commence l'échauffement et se termine par un accroc.
2. Prenez des isotoniques contenant du bicarbonate - ils neutralisent l’acide lactique.
3. Après l'entraînement, prenez un bain chaud.

Et au fait, le niveau d'acide est toujours plus élevé chez les athlètes débutants. Au fil du temps, la concentration de lactate augmente modérément.

Lactate pour les athlètes

L'acide lactique, produit pendant l'entraînement, sert de «carburant» au corps, contribuant à la construction musculaire. En outre, le lactate dilate les vaisseaux sanguins et améliore le flux sanguin, ce qui permet de mieux transporter l'oxygène à travers le corps, y compris les tissus musculaires.

À la suite des expériences, une association a été établie entre la croissance de l’acide lactique et la testostérone. La libération intensive de l'hormone se produit après 15 à 60 secondes d'activité physique accrue. En outre, le lactate de sodium en association avec la caféine a un effet anabolique sur les tissus musculaires. Cela a incité les chercheurs à envisager l’utilisation possible de l’acide lactique comme médicament pour la construction musculaire. Cependant, pour l'instant, il ne s'agit que d'une hypothèse à vérifier.

Sources de nourriture

Si nous rappelons que l'acide lactique est le résultat de processus de fermentation avec la participation de bactéries lactiques, il devient plus facile de connaître la liste des produits riches en substance utile. Fort de ces connaissances, il n’est pas nécessaire de consulter chaque fois l’étiquette à la recherche de l’ingrédient nécessaire.

Les sources de lactate les plus concentrées sont les produits laitiers. En particulier, il s’agit du lactosérum, du kéfir, de la crème sure, du fromage cottage, du ryazhenka, du yaourt, de l’ayran, du fromage à pâte dure, de la crème glacée, du yaourt.

Autres produits contenant de l'acide lactique: choucroute, kvas, pain Borodino.

Application en cosmétologie

Comme indiqué précédemment, le lactate appartient au groupe des acides AHA. Et ces substances contribuent à l'exfoliation des particules mortes de l'épiderme. En raison de cela et d'autres propriétés, l'acide lactique est activement utilisé en cosmétologie.

En plus de l'exfoliation, le lactate, en tant que cosmétique, est capable de:

• éliminer l'inflammation, nettoyer la peau des micro-organismes nocifs;
• blanchir, enlever les taches de vieillesse;
• enlever la cuticule sans endommager la peau;
• traiter l'acné;
• hydrater, améliorer l'élasticité, renforcer la peau lâche;
• lisse imiter et réduire les rides profondes;
• soulager les vergetures sur la peau;
• pores étroits;
• accélérer la régénération de l'épiderme;
• réguler l'acidité de la peau;
• améliorer l'état des peaux grasses;
• donner une nuance de platine aux cheveux blonds;
• éliminer l'odeur de sueur.

Dans les forums de femmes, il existe souvent des critiques positives concernant l’acide lactique - en tant que composant de produits cosmétiques naturels faits maison. En tant que moyen de beauté, le lactate est utilisé en tant que composant de savon, de shampooings, de crèmes et de sérums pour le rajeunissement de la peau, en tant que moyen de gommage ou de dépigmentation. Inclure également l'acide lactique dans les produits cosmétiques pour l'hygiène intime en tant que composé antibactérien.

De l'acide lactique peut être ajouté aux produits cosmétiques finis. Par exemple, dans une préparation de pelage, le lactate peut représenter environ 4%, dans le savon, les shampooings et les baumes, et environ 3% dans le tonique et les crèmes, à concurrence de 0,5% de la composition totale. Mais avant d’améliorer les produits finis avec du lactate ou de créer des produits cosmétiques faits maison, vous devez faire un test de tolérance individuelle de la substance. Il est également important de savoir que l'acide lactique pur peut provoquer la mort des muqueuses et une consommation excessive de médicaments contenant du lactate, bien qu'il ne crée pas d'effet toxique, mais dessèche la peau.

Il est plus sûr d'utiliser les moyens de nos grand-mères et arrière-grands-mères et d'utiliser des produits riches en acide lactique comme produits cosmétiques. Par exemple, un masque de yogourt de 30 minutes redonne de la brillance aux cheveux secs, tandis que le masque facial au kéfir prévient le vieillissement prématuré, soulage la pigmentation et les taches de rousseur.

Autres utilisations

Le concentré de lactate s'est avéré efficace pour éliminer les verrues, les cors, le tartre.

Dans l’industrie alimentaire, l’acide lactique est appelé additif conservateur E270, qui améliore le goût. On croit que cette substance est sans danger pour les humains. Inclus dans les vinaigrettes, confiseries, est dans les formules de lait pour les enfants.

En pharmacologie, le lactate est utilisé pour créer des agents bactéricides. Et dans l'industrie légère, cette substance est utilisée dans la fabrication d'articles en cuir.

Aujourd'hui, vous avez appris les faits les plus intéressants sur le lactate et ses effets sur le corps. Vous savez maintenant comment utiliser l'acide lactique avec un bénéfice maximal pour votre santé et votre belle apparence. Et plus important encore - où trouver les sources de cette substance utile.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/molochnaya-kislota/

L'acide lactique et son application

Nom latin: Acidum lacticum.

Nom du système: acide 2-hydroxypropionique.

Noms possibles: acide lactique, E-270, acide lactique alimentaire, E 270 (en tant qu’additif alimentaire), acide lactique.

Formule chimique: СН3СН (ОН) СООH.

Recevoir:

• formé en 1780 par Karl Scheele lors de la fermentation de lactose et de matières premières contenant du sucre par des bactéries lactiques (dans du lait aigre, de la choucroute, lors de la fermentation de la bière et du vin)
  
• dans le corps, de l'acide lactique se forme lors de la dégradation du glucose;
  
• L'acide D-lactique se trouve dans les tissus d'animaux, de plantes et également dans les micro-organismes.

Propriétés de l'acide lactique:

Effet cosmétique de l'acide lactique:

Utilisation d'acide lactique:

1. dans la fabrication du savon: dans une solution alcaline pour obtenir du lactate de sodium, dans la masse de savon fini en tant que principe actif et régulateur de l’acidité;
   
2. améliorer la pénétration d'autres ingrédients actifs dans la peau;
   
3. crèmes, sérums, lotions nettoyantes, régénérantes et anti-âge;
   
4. régulateur d'acidité;
   
5. peelings - aide à exfolier les écailles superficielles de kératine (peelings chimiques), a un puissant effet hydratant et retenant l'hydratation, active le système immunitaire et donne à la peau renouvellement, douceur et velouté
   
6. comme agent dépigmentant pour éliminer la pigmentation (taches de rousseur, taches de vieillesse, lentigo, chloasma).
   
7. shampooing - favorise la régénération et le renouvellement des cellules, hydrate et est un régulateur du pH (acidité) du shampooing
   
8. utilisé pour douches quand belyah
   
9. produits cosmétiques intimes - en tant que régulateur d’acidité. Normalement, le contenu vaginal réagit à un pH acide de 3,3 (il peut varier jusqu’à 5 ans selon l’âge et les périodes physiologiques - principalement en raison d’une mauvaise alimentation, d’une alcalinisation du corps qui contribue au développement des champignons).
   
10. sous forme concentrée, l'acide lactique est utilisé pour la cautérisation des verrues et l'élimination des cors;
    
11. Une solution d'acide lactique à 1% est utilisée comme rince-bouche pour éliminer le tartre;
    
12. autres applications: dans l'industrie alimentaire, dans la teinture de mordants, dans l'industrie du cuir, dans les ateliers de fermentation en tant qu'agent bactéricide, pour la production de médicaments, de plastifiants.

Posologies recommandées d'utilisation de l'acide lactique:

• La quantité maximale d’acide lactique dans le savon peut atteindre 3%.
  
• toniques, crèmes 0,1-0,5%
  
• soin des cheveux 1-3%
  
• épluchures à la maison - jusqu'à 4%
  
• Les gammes cosmétiques professionnelles peuvent contenir jusqu’à 20-30% d’acide lactique.

Règles d'utilisation de l'acide lactique

• Assurez-vous de vérifier au préalable les produits cosmétiques contenant de l'acide lactique pour une tolérance individuelle dans une petite zone de la peau.
  
• utiliser avec prudence sur les peaux sensibles, ne pas appliquer sur la zone autour des lèvres et des yeux, où la peau est particulièrement fine
  
• Veillez à utiliser des produits cosmétiques avec des filtres UV; Il est déconseillé d’utiliser ANA au printemps et à l’été, car les jeunes cellules de la peau sont plus sensibles aux effets des rayons ultraviolets et le risque de pigmentation indésirable augmente.
  
• Les produits cosmétiques avec une concentration minimale d'acide lactique peuvent être utilisés pour les soins quotidiens de la peau et en hiver et en été
  
• La valeur optimale des produits cosmétiques contenant de l'acide lactique est un pH de 3-3,5; à pH = 7 (milieu neutre), la capacité de l’ANA à stimuler les processus de renouvellement cellulaire de la peau disparaît presque
  
• il est souhaitable d’ajouter à la formulation des produits cosmétiques des composants contenant de l’acide lactique, des propriétés apaisantes pour la peau et des antioxydants
  
• l'acide lactique se dissout dans la phase aqueuse lorsqu'il est chauffé ou est introduit à la fin de la fabrication du produit cosmétique
  
• non compatible avec le xanthane.

Précautions de sécurité

• l'acide lactique pur peut provoquer une nécrose des membranes muqueuses.
  
• Les produits cosmétiques contenant de l'acide lactique peuvent dessécher la peau.
  
• Ne pas utiliser si la peau est endommagée.
  
• L'acide lactique est un acide faible peu toxique. Même en dépassant le dosage de 8 fois ne nuit pas. Sous réserve des règles d'utilisation et de dosage, il n'y a pas d'effets secondaires.

http://milomarket.com/213-molochnaya-kislota.html

Acide citrique - propriétés, avantages, usage domestique

Dans la cuisine de toute femme au foyer, vous pouvez toujours trouver de l'acide citrique, qui se réfère aux acides organiques et qui est un conservateur naturel. L'acide citrique est utilisé à des fins domestiques et industrielles. Comment l'acide citrique, ainsi que ses propriétés, son application possible - vous apprendrez tout cela grâce à cet article.

Propriétés et avantages

L'acide citrique ou complément alimentaire E330 est une substance de structure cristalline. L'additif E330 a une couleur blanche, est bien soluble dans l'eau, dans l'alcool éthylique et légèrement soluble dans l'éther diéthylique.

Histoire de

Pour la première fois, le pharmacien-pharmacien suédois Karl Scheele a isolé l'acide du jus de citrons non mûrs en 1784. La formule moléculaire de l'acide citrique est C6H8O7 et ses sels et esters sont appelés citrates. Par son action, l'additif E330 est un antioxydant synthétique ou naturel.

C'est important! L'additif E330 est largement répandu dans la nature et se trouve dans les baies, les aiguilles et les tiges des cultures de tabac, ainsi que dans tous les agrumes. La teneur élevée en antioxydant se distingue par les fruits de citron vert et la citronnelle chinoise.

Propriétés utiles

Le complément alimentaire E330 est largement utilisé dans la cuisine, les cosmétiques et même dans l'industrie du pétrole et du gaz, en raison de ses propriétés, à savoir:

• Bonne solubilité.
• Sécurité pour l'environnement.
• Faible niveau de toxicité.
• Bonne combinaison avec d'autres éléments chimiques.
• Il a des propriétés curatives précieuses:
  • Il fait partie des processus métaboliques du corps qui fournissent les de l'énergie nécessaire à l'organisme.
  • Il aide à nettoyer le corps des substances nocives, des scories et des sels.
  • Effet positif sur le travail du système digestif: régule l'acidité, améliore le goût.
  • Améliore la vue.
  • Augmente l'immunité.
  • Brûle des glucides.
  • Élimine les toxines à travers les cellules de la peau.
  • Il possède de précieuses propriétés antitumorales.
  • Favorise une augmentation du calcium dans le corps.
  • Normalise l'activité des systèmes psycho-neuro

C'est important! Toutes les organisations de contrôle des aliments connues classent l'antioxydant susmentionné comme étant sans danger pour la santé. Dans les pays de la CEI, l'additif E330 est inclus dans la liste des additifs alimentaires autorisés.

Application d'acide citrique

Il est difficile d’énumérer toutes les utilisations spécifiques de cette poudre. Mais il est possible d'identifier les zones et les zones d'utilisation.

Industrie alimentaire

Le complément alimentaire E330, ainsi que ses sels: citrate de potassium, citrate de sodium et citrate de calcium, sont utilisés comme aromatisants, ainsi que comme régulateurs du conservateur et de l’acidité.

Les additifs alimentaires E330-E333 sont ajoutés à une grande variété de produits alimentaires et sont les acidulants les plus populaires. L'acide citrique non seulement donne aux produits un goût acidulé agréable, mais les protège également de l'effet destructeur des métaux lourds, c'est-à-dire qu'ils agissent en tant qu'antioxydant. Cette propriété est particulièrement utile dans la production de boissons, de boulangerie et de confiserie.

C'est important! Cet additif d'arôme donne non seulement de la fraîcheur aux boissons alcoolisées et non alcoolisées gazéifiées, mais agit également comme régulateur de l'acidité.

L'additif E330 est utilisé comme l'un des composants de la levure chimique dans la fabrication de produits de boulangerie et de confiserie. Combiné avec des alcalis (par exemple, le bicarbonate de soude), l'additif E330 réagit violemment avec l'émission de dioxyde de carbone. Merci à cette pâte est donnée pompe et légèreté.

Les propriétés d'un additif alimentaire permettent son utilisation pour la fabrication de produits tels que:

• Ketchup
• Mayonnaise
• Gelée.
• Les sauces
• Confitures
• Conserves - viande, légumes, poisson.
• Sauce.
• Fromages Fondus.
• Aliments congelés
• Confiserie
• Conserves de fruits et de baies.
• Thés froids.
• Boissons toniques.
• Boissons sèches.
• Vitamines effervescentes.
• Boissons pour le sport.
• Boissons gazeuses et non gazeuses.
• Boissons alcoolisées et non alcoolisées.

C'est important! L'acide citrique est utilisé comme conservateur pour augmenter la durée de conservation des produits. En raison de ses propriétés, il est indispensable dans l’environnement domestique lors de la récolte de légumes, fruits, baies, salades, etc. pour l’hiver.

L'additif E330 fait partie intégrante de nombreuses préparations cosmétiques: lotions, élixirs, crèmes, fixateurs capillaires, shampooings, etc.

Les propriétés cosmétiques précieuses de cet antioxydant comprennent:

• La capacité de resserrer les pores dilatés de la peau.
• Propriétés blanchissantes (dépigmentantes).
• Renforce les ongles.

Conseils d'application:

1. Pour se débarrasser des taches de rousseur, taches de vieillesse, utilisez une solution à 2-3% de poudre d’acide concentré ou un jus de citron frais. La peau après l'application de cet antioxydant sera non seulement propre, mais deviendra une nuance mate.
2. Pour renforcer les ongles, utilisez cette poudre qui se dissout avec de l'acide lactique ou malique.

C'est important! Ne pas utiliser trop souvent d'acide citrique pour ne pas provoquer un ramollissement de l'ongle.

Utilisez et appliquez ce complément alimentaire avec prudence, car:

• La poudre sèche, ainsi que sa solution trop saturée, peut provoquer une irritation de la peau chez les personnes ayant la peau sensible.
• L'inhalation d'une poudre d'acide sèche provoque une irritation des voies respiratoires.
• Un antioxydant dans les yeux provoque une irritation grave.
• Une consommation excessive de complément alimentaire E330 peut endommager l’émail des dents.
• L'utilisation unique d'une grande quantité du supplément peut provoquer une toux et une irritation de la muqueuse gastrique.

L'acide citrique est utilisé à la maison non seulement pour la cuisine, mais aussi dans d'autres cas. Par exemple:

1. Il est utilisé pour traiter la douleur dans la gorge. Préparer une solution d'acide citrique à 30% et se gargariser toutes les 30 minutes pendant la journée.

C'est important! En l'absence de poudre sèche, utiliser pour le traitement de 2-3 tranches de citron frais sans écorce. Légèrement jeté en arrière de votre tête, les dissoudre lentement afin que le jus enveloppe les parois de la gorge. Il est recommandé de répéter la procédure toutes les heures jusqu'au soulagement des symptômes douloureux.

1. Utilisé pour nettoyer la bouilloire de la balance. Procédez comme suit:
   • Versez de l'eau dans la bouilloire un peu plus haut que la plaque qui n'est pas tombée sur les murs.
   • Ajoutez 30 g d'acide citrique.
   • Faire bouillir la solution.
   • Égoutter avec de l'acide citrique et de l'écume, pelée des murs.
   • Faire bouillir la bouilloire avec de l'eau propre.

C'est important! Effectuez une procédure de détartrage si nécessaire.

1. Pour nettoyer le fer à repasser:
   • Dans un verre d'eau, dissolvez 25 g du produit.
   • Verser la solution préparée dans le réservoir de fer.
   • Allumez le fer à la température maximale.
   • Nettoyez l'appareil en appuyant sur le bouton vapeur.
   • Après le nettoyage, effectuez plusieurs fois la même procédure avec de l’eau propre.
2. Utilisé pour nettoyer l'argent:
   • Dans 1 litre d'eau, dissolvez 20 g d'acide citrique.
   • Versez la solution dans le récipient.
   • Placez l'argenterie (chaînes, bagues, pièces de monnaie, plats et autres) dans un récipient.
   • Faites bouillir les produits dans la solution.
   • Après le nettoyage, rincez l'argent à l'eau courante et séchez-le.
3. Utilisé dans la préparation d'une solution nutritive pour les roses coupées:
   • Dans un litre d'eau, dissolvez 40 g de sucre et 0,2 g d'acide citrique.
   • Mettez des roses dans la solution.

Comment faire de l'acide citrique?

Les citrons et les oranges étaient les principales sources du supplément nutritionnel E330, qui était principalement produit en Italie. Au milieu du XIXe siècle, les premières usines de production d'acide citrique cristallin ont commencé à fonctionner en Italie. Plus tard, des usines similaires ont commencé à fonctionner en Californie, dans l’Inde occidentale et aux îles Hawaii.

Pendant longtemps, la biomasse de citron ou de shag a procuré une poudre de valeur, mais elle n’était guère productive, puisqu'un citron ne contient que 5 à 8% d'acide et que le monde consomme en effet 400 000 tonnes supplémentaires par an, soit plus de 60 ans. Les moules Aspergillus niger sont utilisés pour produire un tel produit. Par la suite, de nombreuses souches de production ont été sélectionnées dans ce type de champignons pour la biosynthèse de l'acide citrique à partir de saccharose. Les champignons, qui se nourrissent de substances sucrées ou de sucre, sécrètent la substance désirée en grande quantité.

C'est important! Récemment, des expériences sur la biosynthèse de l'additif alimentaire E330 avec de la levure à base de paraffines et d'alcools inférieurs ont été menées à bien.

Il est généralement reconnu que la production d'acide citrique par des méthodes chimiques n'est pas économiquement réalisable, car:

• Le coût des matières premières est beaucoup plus élevé que celui de la mélasse (substances sucrées).
• Technologie à plusieurs étages.
• Utilisé des réactifs hautement toxiques.
• Faible rendement du produit cible.

Par conséquent, malgré de grands progrès, une substance aussi simple est principalement produite à partir de matières premières contenant du sucre, à l’aide de micro-organismes. Cela simplifie la technologie, réduit les coûts et augmente le rendement en acide. En tant que matière première, la plupart des pays utilisent un sous-produit de la production de sucre à partir de canne à sucre ou de betterave à sucre.

Nous espérons que vous avez appris beaucoup de choses nouvelles, intéressantes et importantes en lisant cet article informatif sur le produit alimentaire bien connu et accessible. Utilisez les informations obtenues en appliquant de l'acide citrique selon les besoins, mais souvenez-vous des mesures de sécurité.

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Acide lactique Propriétés et utilisation de l'acide lactique

La tâche principale des répulsifs est de tuer l'odeur de l'acide lactique. C'est son odeur qui fait savoir aux moustiques et aux autres insectes suceurs de sang qu'il y a un objet comestible devant eux.

Aucune odeur, aucun intérêt. Dans le corps humain, l’acide lactique est un produit de dégradation du glucose, c’est-à-dire des sucres. Le composé est saturé de foie, cerveau, muscle cardiaque.

Le rejet de l'acide, comme on peut le voir, n'est pas possible. Par conséquent, interrompre son odeur est le seul moyen de vous protéger des moucherons. Quelle est la saveur de l'acide lactique et ses autres propriétés, nous décrivons ci-dessous.

Propriétés de l'acide lactique

L'acide lactique dans le corps s'appelle la viande et les produits laitiers. Si le préfixe "viande" est manquant, alors nous avons l'acide de fermentation. Ce dernier se trouve dans les produits laitiers.

En même temps, la composition des substances est la même, seule la structure est différente, c’est-à-dire la disposition des atomes dans les molécules. Voici leurs archives graphiques:

Il se trouve que la substance a deux isomères. Ceci a été découvert par Johannes Wislitsenus. C'est un chimiste allemand qui a vécu au tournant des 19ème et 20ème siècles.

Il a également étudié les propriétés physiques des isomères et s'est rendu compte que seule la réfraction de la lumière ne correspond pas.

Le plan de polarisation de la lumière de l'acide habituel est dans le sens des aiguilles d'une montre, et viande et produits laitiers - contre.

La structure des deux versions de l'acide est cristalline. Les unités fondent à 18 degrés et bouillent à 53 degrés Celsius. La pression devrait cependant être d'environ 85 millimètres de mercure.

La formule de l'acide lactique assure son hygroscopicité. En d'autres termes, les cristaux absorbent facilement l'eau, même de l'atmosphère.

Par conséquent, la substance parvient aux consommateurs, en règle générale, sous forme de solutions. Ce sont des liquides incolores similaires au sirop, c'est-à-dire visqueux.

Leur odeur est à peine perceptible, aigre. C'est sur lui que les moustiques sont orientés. C'est cette odeur qui provient des produits laitiers acides et des sécrétions anormales chez les femmes.

Sous forme concentrée, c'est désagréable. Mais, l'évaporation à partir du corps humain est faible et cause rarement des problèmes.

L'acide lactique non seulement absorbe bien l'eau, mais s'y dissout également. Le composé est tout aussi facilement mélangé avec de l'éthanol. Les halocarbures, par exemple le benzène et le chloroforme, se dissolvent difficilement en acide.

Les propriétés chimiques de la composition de l'acide lactique lui permettent de se décomposer en acide formique et en acétaldéhyde. Ce dernier concept fait référence à un alcool dépourvu d'hydrogène.

L'acrylique est un autre acide pouvant être obtenu à partir de l'acide lactique. La réaction de déshydratation y conduit, c'est-à-dire la perte d'humidité.

En conséquence, le composé doit être évaporé. Si du bromure d'hydrogène est présent lors du chauffage, de l'acide 2-bromopropionique est formé.

En présence d'acides minéraux, l'estérification de l'ester lactique forme des esters et des alcools.

Dans le cas de l'héroïne de l'article, on obtient des polyéthers linéaires. Typique pour l'acide lactique et l'interaction avec les alcools. Dans le même temps, les acides hydroxy sont «nés».

Ils contiennent simultanément des groupes hydroxyle et carboxyle et, bien entendu, à distance les uns des autres.

Si ce n'est pas l'acide lactique pur qui réagit avec l'alcool, mais son sel, on obtiendra de l'éther. Il va se rapporter aux lactates.

C'est le nom commun pour les sels et les esters de l'héroïne de l'article. Typique pour le composé laitier et la réaction d'oxydation.

Il passe avec de l'oxygène pur et de l'acide nitrique. La présence de cuivre ou de fer est nécessaire en tant que catalyseurs.

Les produits d'oxydation sont: méthane, acétique, acides dibasiques, acétaldéhyde et dioxyde de carbone. Il est maintenant temps de savoir quel type de réaction donne le composé du lait lui-même.

Extraction d'acide lactique

L'acide lactique contenu dans les produits a incité les chimistes à se les procurer.

Ils prennent des positions laitières, y ajoutent des bactéries du genre céréale Thermobacterium, augmentent la température et attendent les résultats.

Les microorganismes homofermentaires agissent sur les glucides. En plusieurs étapes, ils ne sont convertis en rien d'autre que de l'acide lactique.

Les réactions des industriels sont positives quant à l’obtention du réactif par le stade intermédiaire de l’acide pyruvique. Il se forme lors de la dégradation du glucose.

C'est à partir de ce composé de viande et de produits laitiers. Comme le corps humain, les chimistes restaurent l'acide pyruvique.

Pour cela, il suffit d'ajouter de l'hydrogène, car la formule du composé pyruvique: - CH₃COCOOH.

Ayez souvent recours au glucose, car le lait cru coûte plus cher. Cependant, si la synthèse bactérienne est choisie, ils surveillent de près l'acidité du milieu.

Les bactéries céréalières sont l'acide lactique. Cependant, une concentration excessive d'acide réduit la productivité des microorganismes. La fermentation s'arrête à mi-parcours.

La masse de sucres reste non transformée en acide lactique. En formation, les chimistes ont mis au point un système de neutralisation permanente de l’acidité excessive de l’environnement afin que les céréales puissent fonctionner dans des conditions favorables.

Utilisation d'acide lactique

La capacité du composé à absorber l'eau aide à hydrater la peau. Les fonds avec de l'acide lactique peuvent être trouvés dans les pharmacies et les magasins de cosmétiques.

Fondamentalement, c'est de la crème et du sérum. Se tenir séparément éplucher pour le visage. L'acide lactique y est introduit pour décomposer les liaisons protéiques. Ils gardent la cornification, c'est-à-dire les cellules mortes à la surface de la peau.

La scission des protéines entraîne la désintégration de la couche supérieure de l'épiderme. En conséquence, le teint s'améliore, les imperfections disparaissent, les phanères commencent à respirer.

Le peeling à l'acide lactique est possible en raison de son affiliation aux composés alpha hydro. Ils sont aussi appelés acides de fruits.

Cela est dû à la dislocation naturelle des substances. On les trouve dans les pommes, les oranges, les poires, les citrons. Tous les acides alpha-hydroxy peuvent couper les liaisons protéiques.

L'élimination des cellules mortes «lave» les points noirs. L'acide lactique est également populaire pour l'acné.

L'outil est efficace au stade de leur guérison, élimine les effets résiduels. Se débarrasser de l'aide du réactif est obtenu à partir de taches pigmentaires. S'ils ne sont pas affichés complètement, ils sont considérablement allégés.

Dans les cosmétiques d’âge, le composé laitier est utilisé pour stimuler la synthèse du collagène.

L'effet irritant du réactif "choque" légèrement les cellules, les obligeant à devenir plus actives, à travailler comme autrefois.

Dans le même temps, l'acide joue le rôle d'agent antimicrobien. Pas étonnant que le réactif soit contenu dans la lubrification superficielle de la peau.

La plupart des bactéries pathogènes ont peur de l'environnement acide et meurent à l'approche des tissus humains.

L'effet antimicrobien et la capacité de réguler le pH ont fait de l'héroïne de l'article un sujet du domaine pharmaceutique et de l'hygiène.

Ainsi, le réactif est ajouté aux protège-slips pour femmes. Leur utilisation réduit le risque de proverbiale muguet, sous forme ouverte ou latente, plus de la moitié du sexe faible en souffre.

Sans surprise, vous rencontrez de l'acide lactique à la pharmacie. Le composé fait partie de nombreux médicaments, y compris des médicaments pour la santé des femmes.

Comme beaucoup d'acides, le lactique a des propriétés conservatrices. Ils sont en partie associés à une action antimicrobienne.

Le réactif ne permet pas aux bactéries de se multiplier dans des pots contenant des aliments pour animaux. D'autres acides sont utilisés comme conservateurs pour l'homme.

D'autre part, la saturation de la solution coïncide suffisamment pour préserver les produits. C'est 0,1%.

Prix ​​de l'acide lactique

Il est beaucoup plus rentable d'acheter de l'acide lactique en vrac que de l'acheter en médicament ou en crème. Pour un litre de solution à 80%, les industriels demandent entre 100 et 150 roubles.

C’est l’étiquette de prix de la nourriture, c’est-à-dire du composé purifié. Au look pollué, il est légèrement jaunâtre.

Maintenant, parcourez le produit fini. Pour un masque enzymatique de 200 ml avec de l'acide lactique, vous donnez au moins 600 roubles.

Le prix principal est de 1000 et plus. 150 ml de crème coûte souvent 1200-1700 roubles. Pour un complexe blanchissant de 4 fonds, et du tout, vous paierez en moyenne 3000 à 5000 roubles.

Notez que les produits cosmétiques éclaircissants sont principalement commandés en Chine, en Thaïlande et au Japon, où la peau blanche est un signe de richesse, la capacité de ne pas se permettre de s'exposer au soleil ni de travailler aux champs.

Crèmes éclaircissantes domestiques et européennes un peu, provoque la critique de leur efficacité. À propos, à propos des commentaires des consommateurs, éclairons-les au chapitre suivant.

Avis d'acide lactique

Comme les peelings, l'acide lactique n'est pas utilisé que pour le visage. Des milliers de critiques positives portent sur le nettoyage des pieds, en particulier des talons.

Ils mettent de la lotion avec une solution du réactif. "Vous le faites, et pendant une semaine, une semaine et demie, vous oubliez les soins du talon)", écrit Votre Majesté.

Ekaterina de Novossibirsk a déclaré: «C'est peu coûteux et pas douloureux, et la procédure est simple.»

En règle générale, les critiques de peeling de salon sont associées aux impressions du maître. En imprimant une empreinte sur les émotions de la procédure, il interfère avec la perception objective.

Par conséquent, nous donnons des exemples de réactions de ceux qui ont effectué le peeling à la maison. Ainsi, Slivka partage: - "Une bonne procédure et le prix me rend heureux, mais ce n’est pas très pratique maintenant que vous ne puissiez pas le faire pendant la saison chaude."

Emilenko, d’Omsk, ajoute: - «Les sensations désagréables de brûlure et la peur de traiter avec de l’acide. Néanmoins, le résultat est satisfait. La peau est devenue rose, propre et lisse. "

Précisez que pendant les mois ensoleillés, le gommage est interdit car il irrite la peau. Les effets néfastes des rayons ultraviolets sont imposés, ce qui, ensemble, peut entraîner des complications, notamment le cancer de la peau.

Tandis que certains étalent des produits contenant de l'acide lactique sur le corps, d'autres essaient d'en éliminer le réactif. Il a déjà été dit que l'héroïne de l'article est un produit de la glycolyse anoérobie.

Le niveau d’acide lactique dans le sang informe les médecins de la santé de l’ensemble du corps et les entraîneurs sportifs du succès de l’entraînement.

Que peut “dire” l'héroïne de l'article sur le muscle? Ce numéro consacrera le dernier chapitre.

Acide lactique dans les muscles

Ce n’est un secret pour personne que les efforts physiques non seulement brûlent les graisses, mais consomment également des glucides, c'est-à-dire du sucre. Une partie du glucose est dans les muscles.

Plus l'entraînement est actif, plus le sucre passe dans l'acide lactique. Il se divise en lactate et en hydrogène.

Ce dernier empêche la transmission de signaux électriques dans les nerfs. En attendant, ces signaux sont responsables de la contraction musculaire.

Avec l'accumulation d'hydrogène, ils s'affaiblissent. Dans le même temps, les réactions énergétiques ralentissent.

Il y a un blocage d'oxygène dans le tissu, et sans cela, le travail musculaire complet est impossible. Grosso modo, le corps s’étouffe.

Les ions d'hydrogène accumulés bloquent le muscle. En conséquence, une personne, parfois, ne peut même pas bouger.

Dans le cas des sports professionnels, cela assombrit le programme d'entraînement. Par conséquent, il est important de charger l’athlète au maximum, mais pas au-delà de toute mesure.

Si l'entraînement a entraîné de la douleur, la question se pose de savoir comment éliminer l'acide lactique.

La réponse réside dans l'objectif - augmenter le flux sanguin. Lui seul peut laver les ions hydrogène des tissus. La circulation sanguine contribue à la chaleur.

Par conséquent, recommandé une visite au sauna. Nous avons besoin de plusieurs approches. La première est une pause de dix minutes avec une pause de 5 minutes.

Ensuite, nous partons pendant 20 minutes avec une pause de 3. En général, une visite au hammam ne devrait pas dépasser une heure. C'est dans le cas d'une forte stagnation de l'acide lactique dans les muscles.

Comment éliminer l'acide sans se rendre au bain? Limitez-vous à un bain chaud. Il est important que le cœur reste hors de l'eau. La charge sur un moteur humain peut sortir de l'échelle.

La première approche, comme dans le sauna - 10 minutes. Ensuite, versez de l'eau froide et quittez la salle de bain pendant 5 minutes.

L'étape suivante consiste à ajouter de l'eau bouillante et à s'allonger pendant 20 minutes supplémentaires. Les cycles devraient être 4-5. Nécessite un frottement final avec une serviette jusqu'à ce que la peau devienne rouge.

En plus du sang, «l'eau peut laver les muscles. Au lieu de fumer à la vapeur, vous pouvez boire beaucoup d’eau.

Particulièrement important le premier jour après l'exercice. La meilleure option n'est même pas l'eau, mais le thé vert. C'est un excellent antioxydant.

Cependant, la pression peut augmenter de la boisson. Il est nécessaire de surveiller son niveau et, le cas échéant, d'aller à l'eau.

Combinaison idéale de méthode thermique et de forte consommation d'alcool. Cela vous permettra d'éliminer l'acide lactique le plus rapidement possible et de reprendre une vie bien remplie sans douleur, avec une liberté de mouvement.

http://tvoi-uvelirr.ru/molochnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-molochnoj-kisloty/

Complément alimentaire E 270: conservateur naturel d'acide lactique pour la beauté et la santé

La Suède est considérée comme le lieu de naissance du conservateur alimentaire E 270. C'était dans le pays des Vikings en 1780, au cours du processus de fermentation lactique, un liquide clair, semblable à un sirop, était dérivé.

Depuis de nombreux siècles, l'acide lactique, sans danger pour l'homme, est utilisé pour désinfecter les produits alimentaires et améliorer leur apparence.

Nom du produit

L'acide lactique (synonyme international d'acide lactique) est un nom attribué à GOST 490-2006, SanPiN et à d'autres documents officiels.

Le Comité international pour la codification des additifs alimentaires s'est vu attribuer l'indice E 270 (E-270).

• Lactate (généralement la forme ionisée de la substance);
• 2 - Acide hydroxypropanoïque (acide hydroxypropionique), nom chimique, utilisé en pharmacologie;
• 1 - Hydroxyéthane - 1 - acide carboxylique (en tant que produits non alimentaires);
• DL –Milchsaure (synonyme allemand);
• Acide lactique.

Type de substance

Le complément alimentaire E 270 est un mélange de deux acides: le lait lactique et le lait lactylique. Formé au cours du processus microbiologique de décomposition du glucose.

Les matières premières pour l'alimentation destinées à la production sont le sirop de fourrage, l'amidon, le grain, le lactosérum et d'autres produits contenant des glucides.

Les composants principaux sont fermentés par les bactéries lactiques Lactobacillus et Lactococcus (Bacillus de Delbrook), capables de synthétiser des acides DL - lactiques.

Le résultat du processus est l'acide lactylique du lait. Lorsqu'il est chauffé ou dilué avec de l'eau, il s'hydrolyse pour former de l'acide lactique.

Le complément alimentaire E 270 peut être obtenu par des moyens synthétiques dans le processus de chauffage de l'acide chloropropionique avec de l'oxyde d'argent. Ou lorsqu'il est oxydé par l'oxygène en présence de propylène glycol noir de platine. Une évaporation ultérieure sous vide donne des cristaux blancs sans odeur et sans goût.

Les sels et les esters de l'acide lactique sont appelés des lactates.

Propriétés

Emballage

Retail Supplement E 270 est emballé dans des bouteilles en verre ou en plastique.

L'acide lactique à usage industriel est conditionné dans des fûts en plastique, des bidons ou des fûts en acier.

Tous les récipients doivent être fabriqués dans un matériau permettant le contact avec les aliments.

Application

Le principal consommateur de l’additif E 270 est l’industrie alimentaire. L'utilisation d'acide lactique augmente la sécurité microbiologique des produits sans nuire à la santé humaine. Conservateur empêche le développement de la microflore pathogène, améliore le goût et la couleur des produits, régule l'acidité, donne une saveur délicate, augmente la durée de vie. L'acide lactique se trouve dans la choucroute, les concombres marinés.

Le conservateur alimentaire E 270 peut être trouvé dans la composition:

• produits de confiserie;
• limonades, jus de fruits, nectars;
• mayonnaise, sauces;
• la bière;
• fruits et légumes en conserve;
• margarine, beurre;
• produits de boulangerie;
• l'alcool;
• aliments pour bébés;
• du fromage

Les industries de transformation du poisson et de la viande utilisent l'additif E 270 pour désinfecter les produits.

L'immersion de la carcasse d'oiseau dans une solution d'acide lactique à 2% le protège de l'infection par des bâtons de Salmonella pas pire que le chlore. La sécurité de la méthode pour la santé humaine est évidente.

L'industrie cosmétique utilise de l'acide lactique dans les crèmes en raison de sa propriété de blanchir, adoucir, améliorer la structure de la peau, stimuler la production de collagène. L'ajout d'un conservateur E 270 aux shampooings, savons, lotions et toners régule le niveau de pH.

En médecine, l’acide lactique sous forme concentrée est utilisé pour la cautérisation des verrues, l’élimination des cors.

La conservation des fourrages verts en agriculture se fait par l’acide lactique. Un liquide respectueux de l’environnement vous permet de désinfecter la pièce, les cellules en présence d’animaux.

Les vétérinaires utilisent les propriétés anti-fermentations et antiseptiques du médicament dans le traitement des quadrupèdes. Y compris à l'extérieur pour la cautérisation des ulcères.

La production de cuir ajoute de l'acide lactique pour purifier le produit semi-fini à partir de cendres, sels de chaux.

Lors de la teinture des tissus, l'acide lactique agit comme un moyen de décaper.

L'additif synthétique E 270 est utilisé dans la production de divers matériaux polymères (plats jetables, emballages souples).

Bénéfice et préjudice

L'acide lactique appartient au groupe des acides alpha-hydroxy (acides de fruits). C'est un puissant antioxydant intracellulaire. Le produit aide à augmenter la résistance du corps aux infections.

Le complément alimentaire E 270 est considéré comme un produit diététique, il n’ya pas de contre-indication. Par les effets sur le corps humain appartient à la 4ème classe de danger.

L'acide ne nuira pas aux personnes souffrant d'hypolactasie (intolérance au lactose) et d'allergie aux protéines du lait.

Non recommandé pour les enfants de moins de trois ans. Le corps du bébé n'a pas eu le temps de développer les enzymes appropriées dans le foie pour absorber l'acide lactique.

Le complément alimentaire E 270 est autorisé dans tous les pays sans limitation de l'indemnité journalière autorisée.

Couteaux japonais - le choix des meilleurs chefs. Ce que vous devez faire attention lors de l'achat, vous allez lire dans l'article.

Très souvent, la production de vin utilisé conservateur synthétique E224. A quel point est-ce sûr, lisez ici.

Principaux fabricants

La seule entreprise nationale produisant du conservateur E 270 est la société Sukhoi Starch and Lactic Acid, qui fonctionne sur la base de l’usine d’acide lactique Zadubrovsky (région de Riazan).

La production d'un produit de valeur est en cours depuis 1936.

L'entreprise elle-même a une histoire intéressante. La distillerie acquise par le marchand Toporkov en 1877 commença à produire de l'amidon un an plus tard. Après la révolution, la production de mélasse a été organisée. Déchets d’amidon et produit en poudre, il a été décidé d’utiliser comme matière première l’acide lactique. L’usine n’a pas cessé de fonctionner même pendant la Seconde Guerre mondiale, ce qui a nécessité un conservateur précieux.

La capacité de l'entreprise est petite. Il ne peut pas fournir plus de 20% des besoins du marché.

De petites quantités sont produites par l'additif alimentaire E270 de la société Himtsentr-A (Kazakhstan).

Plus de 50% de l'acide lactique est fourni par la société chinoise Henan Jindan Lactic Acid Technology.

La concurrence est la société Purac Biochem (Pays-Bas), qui possède des usines au Brésil, en Espagne et en Thaïlande.

L'acide lactique est produit dans les muscles lors de la dégradation du glucose. C'est un produit intermédiaire du métabolisme intracellulaire chez l'homme et l'animal. Du point de vue biologique, la substance naturelle est non seulement absolument sans danger, mais également utile en tant qu'antioxydant naturel.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e270.html

Acide lactique

La densité est de 1 209 g / ml. Point de fusion 18 ° C, point d'ébullition 122 ° C

L'utilisation de l'acide lactique.
Il est utilisé pour la teinture de mordants dans l'industrie de la teinture et du cuir, dans des ateliers de fermentation en tant qu'agent bactéricide, ainsi que pour l'obtention de plastifiants.
L'acide lactique est utilisé dans la mise en conserve, la transformation de la viande, la transformation du poisson, la transformation du lait, les huiles et les graisses et dans d'autres secteurs de l'industrie alimentaire. L'acide lactique alimentaire est utilisé comme conservateur et antioxydant (additif alimentaire E270) dans la production de fruits et légumes transformés, de confiseries, de bières et de boissons non alcoolisées, de produits à base de pain et de farine, ainsi que dans la production de fromage (en raison de sa faible acidité).
L'acide lactique est utilisé en agriculture pour la préparation et la conservation des aliments pour animaux.
En médecine vétérinaire et en aviculture, l’acide lactique est utilisé comme agent de cautérisation, ainsi que l’acide lactique pulvérisé sous forme d’aérosol pour la désinfection de l’air dans les incubateurs, les poulaillers et les poulaillers.
En médecine, il est utilisé pour obtenir des médicaments.
L'acide lactique et ses sels sont largement utilisés dans la fabrication de divers produits cosmétiques comme de par sa forte action biologique, il pénètre dans la barrière épidermique et influence activement les processus physiologiques dans toutes les couches de la peau grâce à la stimulation des processus de réparation en réponse aux dommages.

Caractéristiques physico-chimiques de l'acide lactique GOST 490-79.:

http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/lactic_acid.html

Nous invitons personnellement! :)

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Messages [6]

1 Thème de faynenka 2010-11-24 22:57:11

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Sujet: Acide Lactique

Nom latin: Acidum lacticum.
Nom du système: acide 2-hydroxypropionique.
Formule chimique: СН3СН (ОН) СООH.
Molek poids: 90,1.
T. pl. = 18 ° C

Fiz. propriétés:
En raison de la forte hygroscopicité de l’acide lactique, ses solutions aqueuses concentrées sont généralement utilisées - des liquides de type sirop, incolores et inodores.

Solubilité:
L'acide lactique est soluble dans l'eau, l'éthanol et faiblement dans le benzène, le chloroforme et d'autres hydrocarbures halogènes; Le pH des solutions aqueuses est 1,23 (acide lactique à 37,3%), 0,2 (acide lactique à 84,0%).
Les sels et les esters de l'acide lactique sont appelés des lactates.
Il a été découvert pour la première fois en 1780 par K. Scheele dans du lait aigre, en connexion duquel elle a reçu un tel nom.
L'acide lactique se forme à la suite de la fermentation de l'acide lactique (au cours de la acidification du lait, de la choucroute, du salage des légumes, de l'affinage du fromage, de l'ensilage). L'acide D-lactique se trouve dans les tissus d'animaux, de plantes et également dans les micro-organismes. L'acide lactique est le produit de la bactérie lactique Bacillus acidi laevolactici, qui convertit les glucides du lait. Par conséquent, cet acide se trouve également dans les produits laitiers fermentés: kéfir, ryazhanka, etc. Il est également contenu dans le yogourt, les myrtilles, la passiflore, le sirop d'érable, les pommes, le jus de tomate et les raisins. Même à l'époque de la reine égyptienne Cléopâtre, on savait que le lait était une source de beauté, de jeunesse et de santé. Les femmes anciennes savaient que cet «entrepôt naturel de vitamines et de nutriments» blanchissait parfaitement le visage, luttait contre les changements liés à l'âge, nourrissait et régénérait la peau. De nos jours, les cosmétologues, dotés des technologies modernes, continuent à utiliser la force vitale du lait.

Action:
Exfoliant, hydratant, anti-inflammatoire, anti-âge et anti-oxydant, stimule la synthèse de collagène. L'acide lactique, en comparaison avec d'autres acides alpha-hydroxy (AHA), a un effet éclaircissant prononcé, ce que de nombreuses études scientifiques ont démontré au fil des ans. Il combat avec succès l'hyperpigmentation de la peau à l'âge adulte et contribue également à renforcer l'épdermis et à créer une barrière naturelle empêchant la perte d'humidité.

Utiliser:
Dans le corps humain, l'acide lactique se trouve en assez grande quantité, car il est l'un des produits intermédiaires du métabolisme des hydrocarbures. (Une certaine quantité d'acide lactique est contenue dans l'air que nous exhalions, grâce aux moustiques qui nous révèlent.) La peau contient beaucoup d'acide lactique, qui est en fait le principal acide hydrosoluble de l'épiderme et joue un rôle important dans son fonctionnement normal.
L'acide lactique appartient aux acides alpha hydroxyles, aux côtés des acides tartrique, glycolique et citrique, utilisés pour un peeling doux. Il est parfait pour les peaux délicates et sensibles, car la base du gommage ne consiste pas en des particules abrasives solides, mais en acide lactique naturel.
Le mécanisme d'action de l'acide lactique est qu'il pénètre dans la peau et affaiblit les liaisons hydrogène qui maintiennent les cellules entre elles. Les couches superficielles de la peau deviennent alors plus lâches et peuvent ensuite être facilement lavées. Pénétrant dans l'épiderme, l'acide lactique commence son travail actif mais minutieux: il élimine les peaux mortes de la peau, soulage l'inflammation générale et locale, nivelle le soulagement, élimine les rougeurs et allège les centres d'hyperpigmentation, stimule le renouvellement cellulaire, lance la synthèse du collagène De plus, l'acide lactique augmente le degré d'hydratation des couches superficielles de la peau en augmentant l'étirement des tissus et leur capacité à retenir l'eau. En conséquence, la peau sèche moins, ne se décolle pas et ne se fissure pas. Le peeling laiteux résout le problème des peaux grasses à la fois sèches, déshydratées et grasses, tout en maintenant un équilibre optimal de l'humidité. L'acide lactique révèle également les pores de la peau, adoucit la peau et améliore son tonus.
L'acide lactique est un composant naturel unique capable de réguler l'équilibre hydrique de la peau de tout type, de restaurer les fonctions de protection. Cela rend la capacité de résister efficacement aux effets néfastes de l'environnement.
Les manifestations externes de ce processus sont l'amélioration du teint, l'augmentation de l'humidité, l'élasticité et l'élasticité de la peau, la diminution de la profondeur des rides.
L'acide lactique normalise le processus d'épithélialisation dans les canaux excréteurs des glandes sébacées et dans la bouche des follicules pileux, réduit la densité des comédons et des pores et, en raison de cette propriété, est utilisé dans les produits de soin des peaux à problèmes et grasses.
L'acide lactique a un fort effet antiseptique (solution de 0,5% à 1,0%), kératolytique (10%) et cautérisant (40 à 50%). L'acide lactique fait partie des solutions, des pommades et des pâtes.

Indications d'utilisation:
Sous forme concentrée, l'acide lactique est utilisé pour la cautérisation des verrues et l'élimination des cors.
L'acide lactique (avec l'acide malique et l'acide citrique) fait partie des moyens d'éliminer la cuticule. Une qualité précieuse de l'acide lactique est son action sur les zones kératiniques de l'épiderme, tout en endommageant légèrement la peau normale.
En cosmétique et en médecine traditionnelle, l’acide lactique est souvent utilisé sous forme de lait acide comme agent dépigmentant pour éliminer la pigmentation (taches de rousseur, taches de vieillesse, lentigo, chloasma).
L'acide lactique est utilisé pour la douche avec lessivage.
Une solution d'acide lactique à 1,0% est utilisée comme rince-bouche pour éliminer le tartre.
Une très faible proportion d'acide lactique fait partie des produits cosmétiques à usage domestique, ainsi que des peelings, ce qui peut être fait indépendamment. Pour les produits cosmétiques (toniques, lotions, maxi-peelings), 0,1 à 0,5% d'acide lactique est suffisant, tandis que pour le gommage à la maison, un maximum de 4% d'acide lactique est utilisé. Dans les salons de peeling utilisant une intensité d'acide lactique de 30% à 90%. L'acide lactique à 10-15% est inclus dans les mélanges pour pelures avec d'autres acides en tant qu'émollient.

Règles d'utilisation de l'acide lactique:
- Il est nécessaire d’utiliser des filtres UV dans les produits cosmétiques, il n’est pas recommandé d’appliquer du ANA pendant la période de soleil actif, les cellules jeunes sont plus sensibles à l'ultraviolet, le risque de pigmentation augmente;
- Il est préférable d’introduire des composants qui réduisent la synthèse de mélanine dans la formulation, en particulier l’arbutine est contenue dans la busserole et la réglisse;
- La valeur optimale du point de vue de la portabilité et de l'efficacité est considérée comme pH 3-3,5, dans un milieu neutre (pH 7), la capacité de l'ANA à stimuler le renouvellement des cellules de la peau est pratiquement perdue;
- pour les soins quotidiens à domicile, il est recommandé d'utiliser des produits ayant une acidité supérieure à 3,5 et une concentration ne dépassant pas 10%;
- vérifier la transférabilité des médicaments dans une petite zone;
- Ne pas appliquer ANA sur la zone autour des yeux et des lèvres, là où une peau très fine est utilisée, avec prudence en cas de peau sensible;
- Il est recommandé d’ajouter des antioxydants à la formulation, ainsi que des ingrédients apaisants pour la peau;
- l'acide lactique est administré à la fin de la préparation du cosmétique;
- comme l'acide n'est pas compatible avec le xanthane (détruit sa structure).

Contre-indications:
Les contre-indications au peeling du lait sont beaucoup moins importantes qu'aux autres types de traitement similaire. Cela ne peut pas être fait en cas de stade aigu de l'herpès, ni immédiatement après l'épilation. Si la peau présente de profonds changements, des maladies inflammatoires aiguës, l’esthéticienne peut recommander de l’abandonner.

http://forum.sapone.com.ua/viewtopic.php?id=376