Les produits à base d'alcool ont acquis une popularité considérable dans de nombreux pays. La gamme est si vaste que les yeux fuient toute cette diversité. Les types de boissons alcoolisées sont divisés en trois catégories: forte, moyenne et faible (légère). Ils peuvent être complètement différents: élite (classe premium), à la maison, dangereux et sûr. Il est très difficile de créer un système unique de boissons alcoolisées, mais nous allons essayer de prendre en compte plusieurs des types d'alcool les plus populaires.

Les boissons alcoolisées sont des produits à base d'éthanol et obtenus par fermentation. Les boissons alcoolisées sont produites à partir de matières premières telles que:

• Orge, maïs, seigle, blé, mil, riz.
• Raisins, pommes, prunes, poires, ananas, abricots.
• Pommes de terre, canne à sucre, agave, patates douces.

De plus, dans le processus de fabrication, diverses épices, herbes, miel, arômes, couleurs, etc. sont ajoutés.

Les vrais connaisseurs cherchent à essayer toutes les boissons alcoolisées du monde. Chaque pays a ses propres boissons alcoolisées nationales. La principale chose à retenir: dans tous les États, la consommation d’alcool est réglementée par la loi et limitée à un certain âge.

Alcool fort

La force de ces produits varie de 21% et peut atteindre 80% de la teneur en alcool. La gamme de boissons alcoolisées représentées par des types de produits chauds bien connus et courants.

Liste des boissons alcoolisées les plus fortes au monde:

1. Vodka Les boissons alcoolisées russes ont toujours été réputées pour leur force. La vodka est un alcool incolore, avec une teneur de 40 à 53%. La base de la vodka est un alcool rectifié, fabriqué à partir de matières premières de céréales ou de pommes de terre. Les marques de produits sont une quantité énorme. Les noms les plus célèbres de la vodka sont: «Five Lakes», «Green Mark», «Belenkaya», «White Birch», «Husky», etc.
2. Cognac. Ces produits alcoolisés sont produits à l'aide d'une technologie spéciale à partir de cépages spéciaux. Les produits se distinguent par leur couleur ambre et leur excellent arôme. Le cognac est classé par âge et lieu de production, les informations pouvant être trouvées sur l'étiquette. Les marques de cognac les plus célèbres: "Hennessy", "Rémy Martin", "Courvoisier", "Martel".
3. Le rhum Cette boisson alcoolisée à base de canne est claire ou transparente, de couleur ambre ou foncée. Le rhum léger n'a pas de goût prononcé et est utilisé pour faire des cocktails. Le rhum doré est produit dans des fûts de chêne avec des épices et du caramel. Les produits sombres ont un goût prononcé et un arôme de mélasse et de caramel. Le rhum foncé est également utilisé pour les cocktails et la production culinaire. La marque la plus célèbre est le rhum "Bacardi". Buvez une boisson pure.
4. Tequila Il est fabriqué en transportant du jus d’agave mélangé ou du jus d’agave bleu. Il existe une tequila telle que: argent, blanc, or, repos, aniejo, extra anejo.
5. Le whisky C'est un alcool parfumé à base d'orge, de seigle, de maïs ou de blé. L'alcool vieillit longtemps en fûts de chêne. La boisson est de couleur claire ou brune. Traditionnellement, le whisky est produit en Écosse ou en Irlande. Les produits alcoolisés sont classés en malt, en céréales, en mélanges et en bourbon.
6. Brandy Il est fabriqué en déplaçant du jus de pomme ou du jus de raisin.
7. Sambuca. En fait, c'est de la vodka à l'anis et aux herbes. En règle générale, il s’agit d’une boisson édulcorée édulcorée sucrée avec un arôme brillant et une teneur en éthanol comprise entre 38 et 42%. Il existe aussi des types de sambuka sombres. Une boisson alcoolisée est composée de blé, de sucre, d’anis, de baies, d’un ensemble d’herbes, de fleurs de sureau, mais la composition idéale de sambuka est gardée secrète.
8. Gin L'alcool est fabriqué à partir d'alcool de grain et d'épices variées, comme la coriandre, les agrumes, la cannelle, les amandes, les baies de genièvre. Ils donnent à l'alcool son goût et son odeur caractéristiques.
9. Liqueur. Il s’agit d’un alcool parfumé et sucré à base de jus de fruits ou de baies auquel s’ajoute une grande quantité de sucre (de 25 à 60%), d’herbes et d’épices. La force des liqueurs varie de 15 à 75%. Ce sont les boissons alcoolisées les plus caloriques.
10. Teinture La boisson alcoolisée est préparée en infusant de l’alcool dans diverses baies et herbes. Les teintures peuvent être amères, mi-douces ou douces. Les produits ont un goût et un arôme agréables et sont utilisés non seulement comme boisson alcoolisée, mais aussi comme médicament.
11. Absinthe Son composant principal est l'absinthe amère. C'est la boisson alcoolisée la plus forte au monde, sa teneur en alcool atteint 75-86%. L'absinthe est classée par couleur (vert, jaune, rouge, noir), par force (55 à 65%, 70 à 85%), par teneur en thuyone (substance à forte odeur, comme le menthol).

Les boissons alcoolisées contenant une grande quantité d'éthanol ne doivent être consommées que pendant les vacances spéciales et à petites doses. Ils sont aussi les plus caloriques.

Alcool de force moyenne

Cette catégorie comprend les boissons alcoolisées moins fortes avec une teneur en alcool allant jusqu'à 30%.

Certains types de cet alcool sont fabriqués ou incluent divers fruits ou jus de fruits, y compris des fruits de raisin. Et comme vous le savez, les raisins contiennent une énorme quantité de vitamines B, C, P et d’autres oligo-éléments utiles. Le jus de raisin est utilisé dans les maladies du tractus gastro-intestinal, l'inflammation des voies respiratoires, l'asthme, la pleurésie.

Liste des alcools moyennement forts:

1. Le vin La boisson est faite à partir du jus d'un cépage différent par fermentation. Les vins sont divisés en table et dessert. Classé par couleur (rouge, blanc), par teneur en sucre (sec, mi-sucré, sucré). Il existe également des vins mousseux saturés en dioxyde de carbone. Le vin blanc est fabriqué à partir de raisins tels que: chardonnay, aligote, noix de muscade, tokay, savane, etc. Le vin rouge est élaboré à partir de raisins: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot et autres. Le vin est une boisson alcoolisée, mais il possède un très grand nombre de propriétés utiles et est largement utilisé à des fins médicinales.
2. Mead. Il est composé de miel, de levure et de divers arômes. Mead est classé en fonction des ingrédients, de la stérilisation du miel, de son heure d’ajout, de sa résistance et de son temps de production.
3. Vin chaud. C'est un alcool chaud obtenu en faisant bouillir des fruits et des épices dans du vin.
4. Poinçon C'est un cocktail d'alcool additionné de fruits et de jus de fruits.
5. Grog. C'est le même rhum, seulement dilué avec de l'eau et du sucre. Parfois dilué avec du thé sucré.

Les types d'alcool moins forts ne sont pas seulement nocifs pour la santé, mais ils sont aussi souvent utilisés comme agents prophylactiques pour diverses maladies.

Produits à faible teneur en alcool

Et enfin, l'alcool le plus inoffensif avec une teneur en alcool ne dépassant pas 6–8%:

1. La bière Les produits à faible teneur en alcool les plus courants. À base d'orge, de levure de bière et de houblon. Il s'avère bière par fermentation. La bière est non alcoolisée (0,1% ou plus) ou forte (3 à 6%). La bière est classée selon les matières premières (riz, seigle, maïs), par couleur (clair, foncé, rouge), par force, par méthode de fermentation (bas, haut).
2. Cidre La boisson est préparée en faisant fermenter un jus de pomme, de poire ou un autre jus sans utiliser de levure. En règle générale, il s'agit d'alcool gazeux dont la teneur varie de 1 à 8%. Il a une odeur de pomme brillante et une couleur dorée ou verdâtre.
3. Braga La boisson est divisée en types: bravanda, quille, pruno. Ce produit contenant de l’alcool est souvent utilisé pour une distillation plus poussée en moonshine. La forteresse de Braga est de 3 à 8%.
4. Kvass. En fait, ce n’est pas une boisson alcoolisée, mais sa teneur en alcool est faible. Il s’agit d’une boisson traditionnellement slave, faite de pain de seigle, de farine et de malt. Parfois, des herbes, du miel, des fruits et des baies sont ajoutés.
5. Toddy. Ce produit alcoolisé est un vin de palme. Fabriqué à partir de noix de coco, de sucre, de palmiers à vin par fermentation.

Les boissons à faible teneur en alcool nuisent le moins à la santé et ne sont parfois pas considérées comme des boissons alcoolisées. Une variété de boissons alcoolisées ne se limite pas à cette liste. La gamme est si diverse qu'il est tout simplement impossible d'énumérer les types de boissons alcoolisées.

Outre les produits décrits ci-dessus, il existe même des produits moins connus, qui ne sont utilisés que dans certains pays. Il existe également différents types de cocktails, obtenus en mélangeant différents types d'alcool.

La production d'alcool est maintenant très populaire, il est donc possible que la gamme continue à augmenter.

http://stopalcolife.ru/vse-ob-alkogolizme/alkogolnye-napitki-spisok.html

Types d'esprits

La consommation d'alcool a un effet négatif sur l'état du corps. L'abus d'alcool peut avoir des conséquences imprévisibles et des pathologies graves. Mais tous ces facteurs n'affectent pas la popularité de ce produit. La production d'alcool est l'une des plus importantes.

Les types de boissons alcoolisées sont constitués de dizaines de postes et il n’est pas possible de répertorier toutes les marques existantes aujourd’hui.

Classification de l'alcool

L'alcool est le compagnon fidèle de tout festin. Les mariages, les anniversaires, les fêtes d'entreprise et autres événements ne se déroulent pas sans l'utilisation de boissons alcoolisées. Aujourd'hui, la gamme est si riche que chaque personne est capable de trouver sa propre boisson.

La richesse des choix fait qu’il ya un problème: comment choisir une boisson qui plaira à tous. Classer les produits alcoolisés de plusieurs manières. La première méthode consiste à classer les boissons en fonction de leur méthode de fabrication:

1. Boissons pour lesquelles la procédure de fermentation est utilisée.
2. Boissons distillées.

Cette classification vous permet de diviser tous les types de boissons alcoolisées en plusieurs catégories, qui diffèrent par leurs composants principaux. Dans le rôle de tels composants peuvent agir en tant que fruits et légumes, et diverses céréales.

La deuxième façon de classer l'alcool consiste à diviser les produits en fonction des trois critères suivants:

• faible teneur en alcool;
• boissons de force moyenne;
• fort.

Boissons à faible teneur en alcool

La catégorie de faible teneur en alcool est le produit, le pourcentage d'alcool dans lequel ne dépasse pas huit pour cent. Cette catégorie comprend les boissons alcoolisées, la bière et certains produits nationaux. La liste des boissons non alcoolisées a plus de dix positions.

La bière L'un des produits alcoolisés les plus populaires au monde. L'histoire de cette boisson enivrante a plus de plusieurs milliers d'années. Les brasseurs reconnus sont des pays tels que l'Allemagne, la Russie et la République tchèque. La forteresse de la bière commence à cinq degrés et s'élève plus haut. De plus, la bière peut être produite à la fois sous forme non alcoolisée et avec une résistance très élevée.

Braga La base de ce produit sont des fruits et légumes. Le braga est obtenu à la suite d'une fermentation et joue souvent un rôle essentiel dans la fabrication du clair de lune.

Toddy. Toddy est fabriqué dans les pays d'Amérique du Sud à partir du jus de palmiers. Pour la fabrication du produit selon la méthode de fermentation.

Kvass. L'histoire de cette boisson a plusieurs centaines d'années. Le kvas traditionnel, fabriqué à partir de lait acide, contient environ un pour cent et demi d’alcool.

Cidre La force du cidre dépend principalement du pays dans lequel il est préparé. En France, le cidre est fabriqué avec une teneur en alcool de 2%. En Allemagne, ce pourcentage peut être porté à sept. Pour la fabrication du cidre utilisé jus de pomme. Tous les processus de fermentation sont basés sur une technique qui exclut l'ajout de levure.

Perry. Le perry est l’une des boissons dont la méthode de préparation est semblable au cidre. Pour la fabrication de Perry, on utilisait du jus de poire et du sucre. La force d'une telle boisson varie de cinq à huit degrés et demi.

Huremghe. Le produit alcoolique traditionnel provient de la Bouriatie. Huremge est fabriqué à partir de lactosérum. La forteresse varie de deux à huit degrés.

Eiswein. Cette boisson peut être classée comme l'une des variétés de vins. Le fait est que la boisson est faite à partir de raisins, mais que les fruits de la plante doivent survivre au gel. Grâce à cette approche, la boisson tire son nom. La force d'un tel vin est d'environ huit degrés.

Togba. Togba - alcool, originaire du Népal et selon la légende, il est un amoureux fou du yeti. Togba est fabriqué en fermentant des céréales. Cet alcool doit être consommé chaud, à l'aide d'une paille.

Handi Handi - l'alcool vient d'Inde. Seules les femmes ont le droit de fabriquer un tel produit et le processus de fabrication suit des règles strictes. La forteresse de Handi est de huit degrés et on utilise pour sa fabrication le riz, les herbes et les racines de certaines plantes.

Les boissons contenant un faible pourcentage d'alcool sont facilement absorbées par l'organisme. Mais la consommation excessive d'alcool peut conduire à une intoxication grave et à la gueule de bois.

Boissons de force moyenne

Ce type d’alcool inclut les boissons contenant jusqu’à trente pour cent d’alcool. Cette catégorie peut inclure les produits suivants.

Mead. Le produit obtenu en mélangeant alcool et miel.

Vin chaud. Ce type de vin est fabriqué à partir de fruits et d'épices.

Le vin Un des produits qui est riche en sa sous-espèce. Il existe plus d'une centaine de types de vins, qui diffèrent par leur composition et leur mode de préparation. La force du vin peut atteindre vingt-cinq degrés. Les vignerons reconnus sont des pays comme la France et l’Espagne.

Le saké Le vin, qui est considéré comme le berceau du Japon. Ce type de vin est fabriqué à partir de riz et sa force est d'environ vingt degrés.

Vin de porto Une autre branche de la famille du vin. Le porto est élaboré à partir d'un type de raisin spécial et sa teneur en alcool atteint vingt pour cent. Le berceau de ce vin est le Portugal.

Madère. Un autre type de vin du Portugal. La forteresse de Madère est d'environ vingt degrés. La principale caractéristique de cette boisson est que, pour la préparer, des températures élevées sont utilisées.

Heres La particularité du Sherry espagnol est que la fermentation des raisins se déroule sous une sorte de film d'un type particulier de levure. Fortress Sherry est égal à vingt degrés.

Marsala Produit de la famille du vin. La forteresse de Marsala se rapproche de la marque des dix-huit degrés. Marsala est considérée comme une sous-espèce de vin de dessert, originaire de Sicile.

Malaga Ce vin tire son nom du lieu de production, la cave espagnole de Malaga. La force du produit résultant peut être de treize à vingt-deux degrés. Pour la production utilise plusieurs types de raisins.

Tokay. Le vin provient de Hongrie, qui est considéré comme un produit séparé. Tokaja Fortress est de douze pour cent. Le composant principal est une catégorie spéciale de miel.

Vermouth. Selon l'une des légendes, le vermouth aurait été créé par Hippocrate lui-même au Ve siècle av. Dans la préparation du vermouth utilisé des herbes et des plantes. La composante principale de ce vin fortifié est l'absinthe. Aujourd'hui, le vermouth est fabriqué traditionnellement en Italie et en France.

Champagne Vin pétillant auquel beaucoup associent solennité et mystère. Les vignerons de la petite province de Champagne sont engagés dans la production de champagne. Ce produit français contient jusqu'à 13% d'alcool.

Sato. Sato est l'un des représentants les plus brillants de la famille du vin. Ce type de vin thaïlandais est fabriqué à partir de grains de riz. La teneur en alcool de cet alcool est d'environ dix degrés.

Cinar. Composition italienne contenant un mélange d'artichauts, d'épices, d'herbes spéciales et de dix-sept pour cent d'alcool éthylique.

Campari. Liquor, du nom de son créateur G. Campari. Pour la préparation de la liqueur, on utilisait des fruits et des herbes aromatiques. La teneur en alcool de cette boisson est d’environ 28%.

Kumis. La patrie de koumiss est l'Asie centrale. Cette boisson est à base de lait, de levure et d'alcool. Il existe plusieurs options de cuisson pour le koumiss, dont la force varie. La forteresse maximale de koumiss est de quarante degrés.

Grog et punch. Ces boissons sont combinées, car les deux sont dérivés de produits autonomes. Le grog est un rhum qui est dilué afin de réduire la force du produit. Le punch est un produit obtenu en mélangeant certains types de vins et de jus de fruits.

Recette L'un des représentants de la famille viticole est originaire d'Italie. La forteresse Pischoto a quinze degrés.

Pisco Vin français, dont la forteresse est à environ vingt-deux degrés. Il est fabriqué à partir de jus de raisin avec addition d'alcool de brandy. Il est très important que cet alcool ait au moins plusieurs années.

Pulque Produit mexicain obtenu par fermentation de fruits d'agave. La teneur en alcool de cette composition est d'environ dix-huit pour cent.

Boissons alcoolisées fortes

Boire de l'alcool fort est dangereux pour la santé. La force d'un tel produit peut atteindre quatre-vingts degrés. Les esprits les plus populaires:

Décrire les boissons ci-dessus n’a aucun sens, puisque la plupart des consommateurs connaissent ce produit. L'alcool fort peut être fabriqué à partir de divers ingrédients, il est donc intéressant de ne considérer que les compositions les plus inhabituelles.

Aquavit En traduction littérale, le nom se lit "eau de vie". Aquavit est fabriqué en Norvège à partir de pommes de terre ordinaires. La teneur en alcool du produit est de cinquante pour cent.

Arak. Arak est une boisson ambiguë. Pour sa production en utilisant différents types de matières premières naturelles et techniques de fabrication. Donc, la force d'une telle composition peut être de quarante à cinquante degrés. La patrie d'Arak est l'Asie centrale.

Pastis. Le pastis est l'un des dérivés de l'absinthe de France. L'histoire de la fabrication de cette anisette a une centaine d'années. La force d'une telle vodka est de quarante-cinq degrés.

Mastic. Un autre type d'alcool, à base d'anis. Le mastic est une boisson traditionnelle bulgare et sa forteresse mesure quarante-sept degrés.

Armagnac Patrie Armagnac, région de Gascogne, située en France. Le niveau d'alcool dans la composition est d'environ quarante pour cent. La méthode de production consiste à distiller du vin de raisin avec l’ajout de baies fraîches.

Grappa À l’origine, la grappa italienne était fabriquée à partir de déchets de vin. La teneur en alcool de la grappa peut atteindre cinquante pour cent.

Calvados Une des sous-espèces de cognac fabriquée à partir de cidre de pomme. La teneur en alcool de ce produit est en moyenne de quarante pour cent.

Kirschwasser. Pour la première fois, un kirsch a été fabriqué en Allemagne au début du dix-septième siècle. La force de la boisson est d'environ quarante degrés et l'ingrédient principal est la cerise noire.

Slivovitsa. Sous-espèce de cognac, avec une forteresse de quarante-cinq degrés, à base de jus de prune. La production de cet alcool est établie en Bulgarie et en Serbie.

Metaxa. La composition grecque, basée sur un mélange de vin de raisin, d’eau-de-vie de pommes de raisin et de teinture d’herbes. La teneur en alcool de la métaxe est d'environ quarante pour cent.

Schnapps. La base pour la préparation du schnaps peut être à la fois des céréales et des fruits d'arbres fruitiers. La patrie du schnaps est l'Allemagne. Le produit fabriqué dans ce pays contient quarante pour cent d'éthyle.

Bourbon. Type américain de whisky fabriqué à partir d’épis de maïs. La forteresse de Bourbon est d'environ cinquante degrés.

Maotai La patrie de cette boisson est la Chine. Boisson festive Maotai, dont l’utilisation est liée à la célébration. Fabriqué à partir de céréales et possède une forteresse de cinquante-trois degrés.

Ouzo Un mélange de solution d'alcool et d'herbes spéciales. Homeland drink - Grèce. La composition est d'environ cinquante pour cent d'alcool.

Écrevisse L'alcool fort de la Turquie. La composition du cancer cinquante pour cent d'alcool. Ce produit alcoolisé est fabriqué à partir de vin de raisin et d’anis.

Tutovka. Produit caucasien à base de mûrier. Cette boisson a un arôme unique et sa force peut atteindre quatre-vingts degrés.

Conclusion

La classification la plus correcte de l'alcool est de séparer les boissons par leur force. Connaissant la composition approximative et le pourcentage d'alcool dans un liquide, vous pouvez non seulement calculer le dosage correct de l'alcool, mais également éviter les effets de la gueule de bois.

http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/kultura-pitiya/vidy-spirtnyh-napitkov.html

Boissons alcoolisées: une liste. Types et noms de boissons alcoolisées

Même au cours des siècles antiques, les gens ont appris à produire une variété de boissons alcoolisées. La liste des articles comprend un grand nombre d'espèces et de variétés. Ils diffèrent principalement par les matières premières à partir desquelles ils ont été préparés.

Liste des boissons peu alcoolisées

• La bière est une boisson peu alcoolisée produite par la fermentation du houblon, du moût de malt et de la levure de bière. La teneur en alcool est de 3-12%

• Champagne - vin mousseux obtenu par fermentation secondaire. Contient de l'alcool 9-20%.

• Vin - boisson alcoolisée obtenue par fermentation de levure et de jus de raisin de différentes variétés, dont les noms sont généralement présents dans le nom. La teneur en alcool - 9-20%.

• Vermouth - vin enrichi, aromatisé par des plantes épicées et médicinales, composant principal - l’absinthe Les vins fortifiés contiennent de 16 à 18% d'alcool.

• Saké - boisson alcoolisée traditionnelle japonaise. Préparé par fermentation de riz, de malt de riz et d'eau. La force de cette boisson est de 14,5 à 20% en volume.

Esprits forts

• Tequila. Le produit mexicain traditionnel est obtenu à partir du jus extrait du noyau d'agave bleu. La tequila "Silver" et "Golden", en particulier les boissons alcoolisées courantes. La liste peut être complétée par des noms tels que "Sauza", "Jose Cuervo" ou "Sierra". Le meilleur dans le goût est considéré comme une boisson avec un vieillissement de 4-5 ans. La teneur en alcool est 38-40%.

Sambuca. Liqueur italienne forte à base d'alcool et d'huile essentielle obtenue à partir d'anis. Les sambuka blanches, noires et rouges sont les plus demandées. Forteresse - 38-42%.

• des liqueurs. Fortes boissons alcoolisées sucrées. La liste peut être divisée en 2 catégories: les liqueurs à la crème (20-35%), les desserts (25-30%) et les forts (35-45%).

Cognac. Boisson alcoolisée forte à base d'alcool de brandy issu de la distillation du vin. La distillation a lieu dans des cubes de cuivre spéciaux, le produit est soumis à un vieillissement ultérieur en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après avoir dilué l'alcool avec de l'eau distillée, il acquiert une force de 42-45%.

• la vodka. Traite les boissons fortes avec une teneur en alcool de 35 à 50%. C'est un mélange d'eau et d'alcool, qui est fabriqué à partir de produits naturels par fermentation et distillation ultérieure. Les boissons les plus populaires: vodka "Absolute", "Wheat", "Stolichnaya".

• Brandy. Boisson alcoolisée à base de jus de raisin fermenté par distillation. La teneur en alcool est de 30 à 50%.

• Jin. Boisson alcoolisée forte au goût unique, obtenue par distillation d’alcool de blé et de genièvre. Pour renforcer le goût, il peut contenir des additifs naturels: zeste de citron ou d'orange, anis, cannelle, coriandre. Le gin de la forteresse est compris entre 37,5 et 50%.

Whisky. Boisson forte, obtenue par fermentation, distillation et vieillissement de céréales (orge, maïs, blé, etc.). Vieilli en fûts de chêne. Contient de l'alcool à raison de 40 à 50%.

• Rhum. Une des boissons alcoolisées les plus fortes. Il est élaboré à base d'alcool vieilli en barrique pendant au moins 5 ans, grâce à quoi il acquiert une couleur brune et un goût brûlant. La force des Roms varie de 40 à 70%.

• l'absinthe. Boisson très forte avec une teneur en alcool de 70 à 85%. Il est basé sur l'alcool, l'extrait d'absinthe et un ensemble d'herbes telles que l'anis, la menthe, la réglisse, le drapeau sucré et quelques autres.

Voici les principales boissons alcoolisées. Cette liste n'est pas définitive, elle peut être poursuivie avec d'autres noms. Cependant, ils seront tous dérivés de la composition de base.

Types d'esprits

Toutes les boissons contenant de l'éthanol en différentes quantités, également appelées alcool, sont appelées boissons alcoolisées. Fondamentalement, ils sont divisés en trois classes:

3. boissons alcoolisées fortes.

La première catégorie: les boissons à la bière

Pain Kvass. Selon la méthode de fabrication, il peut contenir de 0,5 à 1,5% d’alcool. Préparé à base de malt (orge ou de seigle), farine, sucre, eau, goût rafraîchissant et arôme de pain.

En fait de la bière. Il contient presque les mêmes composants que le kvass, mais avec l’ajout de houblon et de levure. La bière ordinaire contient de 3,7 à 4,5% d’alcool, mais il reste fort, ce pourcentage atteignant 7 à 9 unités.

Kumys, Airan, Bilk. Boissons à base de lait fermenté. Peut contenir jusqu'à 4,5% d'alcool.

Boissons alcoolisées énergétiques. Ils contiennent dans leur composition des substances toniques: caféine, extrait de guarana, alcaloïdes du cacao, etc. La teneur en alcool de ces substances varie de 7 à 8%.

Deuxième catégorie

Vins de raisins naturels. En fonction de la teneur en sucre et de la variété des principales matières premières, celles-ci sont divisées en matières sèches, semi-sèches, sucrées et semi-sucrées, ainsi qu'en blanc et en rouge. Les noms des vins dépendent également des cépages utilisés: «Riesling», «Rkatsiteli», «Isabella» et autres.

Vins de fruits naturels. Ils peuvent être fabriqués à partir de divers fruits et baies et sont également classés en fonction de leur teneur en sucre et de leur couleur.

Variétés spéciales

Ceux-ci incluent Madera, le vermouth, le porto, le sherry, Cahors, Tokay et autres. Ces vins sont élaborés selon des méthodes spéciales et dans un certain domaine viticole. En Hongrie, dans la fabrication du Tokay, on utilisait des moisissures «nobles», permettant aux baies de se flétrir directement sur la vigne. Au Portugal, Madera est élevée dans des lits de bronzage spéciaux au soleil, tandis qu'en Espagne, le sherry mûrit sous un film de levure.

Table, dessert et vins fortifiés. Les premiers sont préparés selon la technologie de la fermentation naturelle, les seconds - très sucrés et parfumés, et d'autres encore sont liés à l'alcool au degré souhaité. En couleur, ils peuvent tous être rouge, rose et blanc.

Champagne et autres vins mousseux. Les plus populaires sont les français, mais dans d’autres pays, il existe des boissons tout aussi valables, comme le spumante portugais, le kava espagnol ou l’asti italien. Les vins effervescents se distinguent par leur apparence particulière, leur arôme délicat, leur goût intéressant. Leur principale différence avec les vins tranquilles réside dans les bulles ludiques. La couleur de la boisson peut être rose et blanche, mais on trouve parfois des vins mousseux de rouge. Selon leur teneur en sucre, ils sont divisés en deux types: sec, semi-sec, semi-sucré et sucré. La qualité du vin dépend du nombre et de la taille des bulles, de leur durée de vie et, bien sûr, de leur goût.

Ces boissons alcoolisées ont une teneur maximale de 20% vol.

Troisième catégorie, la plus vaste

Vodka Boisson céréalière à base d'alcool contenant 40% d'alcool. Par distillation continue, un nouveau produit appelé vodka «Absolute» a été obtenu et son fabricant, Lara Olsen Smith, a été récompensé par le titre «King of Vodka». Parfois, cette boisson est infusée avec des herbes, des agrumes ou des noix. Fabriquée à partir de la technologie suédoise de l’alcool de haute pureté, la vodka occupe à juste titre l’une des premières places du classement des boissons alcoolisées de cette catégorie. Il est utilisé pour la préparation de divers cocktails.

Teintures amères. Ils sont obtenus en insistant sur la vodka ou l’alcool sur des épices, des herbes ou des racines aromatiques. La forteresse est à 25-30 degrés, mais elle peut atteindre 45 degrés, par exemple, «Pepper», «Starck» ou «Chasse».

Boissons sucrées

Les teintures sont douces. Ils sont préparés à base d'alcool ou de vodka, en les mélangeant avec des boissons aux fruits et du sucre, dont la teneur peut atteindre 25%, tandis que la teneur en alcool ne dépasse généralement pas 20%. Bien que certaines boissons soient plus fortes, par exemple, la teinture «Excellent» contient 40% d’alcool.

Verser. Ils diffèrent en ce qu'ils sont fabriqués à base de baies fraîches ou de fruits sans levure, mais avec l'ajout d'une vodka forte et d'une grande quantité de sucre. Ces boissons alcoolisées sont très épaisses et sucrées. Le nom des liqueurs dit de quoi elles sont faites: prune, cornel, fraise. Bien qu'il existe des noms étranges: "spotykat", "casserole". L'alcool en contient 20% et le sucre 30-40%.

Liqueurs. Boissons épaisses, très sucrées et fortes. Ils sont fabriqués en mélangeant de la mélasse ou du sirop de sucre avec de l'alcool infusé sur diverses herbes, épices, additionné d'huiles essentielles et d'autres substances aromatiques. Il existe des liqueurs de dessert - avec une teneur en alcool allant jusqu'à 25%, fortes - 45%, et des fruits et des baies, avec une teneur de 50%. Chacune de ces variétés nécessite une exposition de 3 mois à 2 ans. Le nom des boissons alcoolisées indique quels additifs aromatiques ont été utilisés dans la préparation du produit: «Vanille», «Café», «Framboise», «Abricot», etc.

Boissons de raisin fortes

Cognacs Il est élaboré à partir de spiritueux à base de brandy. Les spiritueux sont obtenus par fermentation de différents cépages. Le brandy arménien est l’une des premières places de la gamme. “Ararat” est le plus populaire, “Nairi”, “Armenia”, “Yubileiny” ne sont pas moins connus. Les Français les plus populaires sont Hennessee, Courvoisier, Martel, Heine. Toutes les eaux de vie sont divisées en 3 catégories. Le premier comprend les boissons ordinaires âgées de 3 ans. Le second est le cognac millésimé, qui a une durée de vieillissement minimum de 6 ans. Le troisième comprend les boissons à vie longue, appelées objets de collection. Ici, le plus petit extrait date de 9 ans.

Le cognac français, azerbaïdjanais, russe et arménien est produit et vendu par des maisons de cognac, fondées il y a plus d'un siècle et qui dominent toujours le marché.

Grappa Vodka italienne à base de marc de raisin, vieillie en fûts de chêne ou de cerisier de 6 mois à 10 ans. La valeur de la boisson dépend du temps de vieillissement, du cépage et du lieu de culture de la vigne. Les parents de la grappa sont le chacha géorgien et la rakia slave du sud.

Esprits très forts

L'absinthe est l'un d'entre eux. Son composant principal est un extrait d'absinthe amère. Les huiles essentielles de cette plante contiennent la substance thujone, qui est le composant principal de la boisson. Plus il y a de thujone, meilleure est l'absinthe. Le prix dépend du pourcentage de la substance et de l'originalité de la boisson. L'absinthe contient l'absinthe, l'anis, la menthe, le dagil, la réglisse et d'autres herbes. Parfois, les feuilles entières d'absinthe sont placées sur le fond des bouteilles pour confirmer le caractère naturel du produit. Thujone dans l'absinthe peut contenir de 10 à 100%. À propos, la boisson est présentée en deux variétés: argent et or. Ainsi, l'absinthe "dorée", dont le prix est toujours assez élevé (de 2 à 15 000 roubles par litre), est interdite en Europe simplement en raison de la quantité importante de la substance susmentionnée, atteignant 100%. La couleur habituelle de la boisson est le vert émeraude, mais elle peut être jaune, rouge, brune et même transparente.

Le rhum Préparé par la méthode de fermentation des produits résiduels de sirop de canne à sucre et de mélasse. La quantité et la qualité du produit dépendent du type et du type de matière première. Par couleur, on distingue les types de rhum suivants: le "Havana" cubain, le "Varadero" (clair ou argent); or ou ambre; Jamaïcain "Captain Morgan" (noir ou noir); Martinique (fabriqué uniquement à partir de jus de canne). La force du rhum est de 40 à 75 grammes.

Spiritueux sur jus de fruits

Calvados Une des variétés de cognac. Pour la préparation du produit utilisant 50 variétés de pommes, et pour le caractère unique, ajoutez un mélange de poires. Ensuite, le jus de fruit est fermenté et la double distillation est clarifiée et portée à 70 degrés. Vieilli en fûts de chêne ou de châtaignier de 2 à 10 ans. Puis, avec de l’eau adoucie, la forteresse est réduite à 40 o.

Gin, baume, aquavit, armagnac. Ils entrent également dans la troisième catégorie, puisque l’alcool les contient tous. Toutes ces boissons alcoolisées fortes. Leur prix dépend de la qualité de l’alcool ("Lux", "Extra"), de la résistance et du vieillissement de la boisson, de la marque et des composants. Beaucoup sont composés d'extraits d'herbes aromatiques et de racines.

Boissons maison

La bière maison est également un représentant éminent des boissons alcoolisées fortes. Les artisans le fabriquent à partir de différents produits: baies, pommes, abricots ou autres fruits, blé, pommes de terre, riz, confitures. Ils doivent ajouter du sucre et de la levure. Tout cela est fermenté. Ensuite, par distillation, obtenez une boisson forte avec une teneur en alcool allant jusqu'à 75%. Pour une plus grande pureté du produit peut être fait la double distillation. Le moonshine fait maison est nettoyé par filtration des huiles de fusel et des autres impuretés, puis il (facultatif) ou exige différentes herbes, noix, épices ou dilué dans des boissons aux fruits, des essences, des jus de fruits. Avec une préparation appropriée, cette boisson ne cédera pas à différentes vodkas et teintures dans le goût.

Enfin, je voudrais vous rappeler deux règles simples, à savoir: vous serez capable de maintenir votre santé et de ne pas vous ennuyer dans une entreprise joyeuse: ne consommez pas d'alcool et ne dépensez pas d'argent en boissons de mauvaise qualité. Et puis tout ira bien.

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Boissons alcoolisées

Les boissons alcoolisées sont des boissons contenant de l'éthanol. En raison de leurs propriétés stupéfiantes, la plupart des pays fixent une limite d'âge à l'achat de boissons fortes. Sur le plan juridique, ils sont autorisés à utiliser à partir de 18 ans.
Des boissons alcoolisées bien choisies stimulent l'appétit, nuancent le goût des plats, rehaussent l'arrière-goût et activent la digestion des aliments. Ils sont servis à l'apéritif et au digestif.
Les boissons alcoolisées sont divisées en trois catégories:
1. Faible teneur en alcool (la teneur en éthyle ne dépasse pas 8%). Cette catégorie comprend la bière, le koumiss, le brago, le cidre, le toddy, le kvass.
2. Moyenne d'alcool (taux d'alcool jusqu'à 30%). Représentants de cette classe: vin chaud, grog, saké, vin, hydromel, punch.
3. Fort (la quantité d'éthyle de 30%). Types: absinthe, brandy, rhum, tequila, vodka, brandy, sambuca, gin, whisky, alcool.
En quantité modérée, l'alcool (entre 30 et 100 millilitres avant un repas, en fonction de la force de la boisson) soulage le stress, normalise le métabolisme et la circulation sanguine. En outre, empêche le développement de lymphome, angine de poitrine, hypertension artérielle, ostéoporose, rhume. Le dépassement de la dose autorisée entraîne une dépendance qui tue progressivement une personne.
La gastronomie
1. Collations à base de poisson, de volaille et de vins blancs légers.
2. Collations froides (fromage, crabes) et chaudes (saucisses) - bière.
3. Salades - vins rouges légers.
4. Les plats de poisson, les fruits de mer, la viande blanche, le foie de veau ou la langue fumée ne sont pas des vins forts, secs et demi-secs.
5. Oiseau - champagne.
6. Fromage épicé, poisson, viande blanche - vin blanc semi-sucré.
7. Champignons, steaks, plats de viande - rouge sec, vin demi-sec, vodka.
8. Gibier, canard, oie - vin de Bourgogne pétillant.
9. Noix, dessert - vin rouge doux, liqueur, vin chaud, champagne muscat.
10. Café, thé - eau de vie, liqueur.
Pour purifier les papilles gustatives et faciliter la digestion, un digestif est servi: cognac, madère, whisky, porto, baumes aux herbes, sherry.
Les boissons enivrantes peuvent être à la fois un "médicament" et une "arme de destruction" d'une personne, contrôler la quantité de cocktail consommée et protéger votre santé!

Parmi la grande variété de boissons alcoolisées, le chacha occupe une place de choix. Pour la population de la Géorgie, ce produit est un sujet de fierté particulière, tout comme pour le brandy français et pour les Espagnols: le sherry. Le nom "chacha" du géorgien se traduit par "raisin marc". Dans l'espace post-soviétique celui-ci.

Vin de porto

Le porto est une boisson alcoolisée avec une histoire très ancienne et très intéressante. Ce que l'on appelle le vin fortifié portugais, qui selon une certaine technologie, est produit dans la région nord-est du pays, dans la vallée du Douro. La force de la boisson varie de 18 à 23 degrés. Le port doit son nom au lieu de sa "naissance".

Brandy

Brandy - l'une des boissons alcoolisées fortes les plus populaires aujourd'hui, qui possède une longue histoire. Des données précises sur le moment où il est apparu brandy, l'histoire n'a pas. On pense que ses "pionniers" étaient des marchands de vin français. Ils sont confrontés au fait que la plupart.

Les boissons nationales grecques ont un goût épicé particulier. Il est difficile de trouver une autre culture qui apprécie tant les épices et chaque épice qui en souligne le goût. La vodka ouzo est le «clou» des Grecs, une boisson à propos de laquelle de nombreux mythes et dictons sont empilés sur des îles chaudes. Selon Wikipedia, Ouzo est un cognac avec une caractéristique.

Baume

Le baume est un extrait alcoolique concentré à base de racines et d'herbes. La force de la boisson végétale atteint 40-45%. Presque tous les baumes sont utilisés en médecine, pas dans l'industrie gastronomique. Ils sont vendus dans des bouteilles en céramique denses qui protègent le liquide des rayons ultraviolets et.

Sambuca

Sambuca est un digestif italien à la saveur anisée. L'alcool est traditionnellement peint en couleur transparente (blanche), mais il existe des variations avec le bleu (noir) et une teinte rouge du liquide. En plus de l'anis, un extrait de baies de sureau ou de baies, des herbes aromatiques et du sucre sont ajoutés à la sambuca. La teneur en alcool de la boisson atteint 38 à 42%. Ce que vous devez savoir

Braga

Braga est une boisson alcoolisée qui sert de base à la préparation d'un alcool plus complexe et fort. Ce qui est obtenu exactement à partir du moût est déterminé par le procédé de fabrication, les ingrédients qui l'accompagnent et la concentration en alcool éthylique. De la base, vous pouvez faire de la bière. Pour ce faire, le liquide est conservé pendant 3 à 5 jours.

Les boissons alcoolisées traditionnelles absorbent les caractéristiques de la région, ses produits, équipements et préférences les plus appréciés et les plus appréciés. Dans l’alcool du Moyen-Orient, la diversité maximale de points géographiques mais aussi de combinaisons d’arômes est masquée. La région est particulièrement vénérée en alcool dans le lait et les produits laitiers.

Vin biodynamique

Le principe «tout est bon avec modération» est appliqué avec succès au domaine de l'alcool. 1 à 2 verres de vin de haute qualité par semaine ne font pas de mal, bien au contraire, ils contribuent à la bonne humeur et au bien-être. Mais le concept de vin de qualité est ambigu. L'alcool biologique le plus utile est le vin biodynamique. Que

Les Britanniques ont un dicton: "Il n'y a rien de mieux qu'une vieille amitié et un vieux vin". Mais si vous n'avez pas l'occasion de vous acheter une bouteille de vin de la récolte de 1929 (on dit que cette année, les bordeaux rouges se sont révélés incroyablement savoureux et parfumés), ne désespérez pas. Et si vous n'appartenez pas à des experts en vins millésimés, alors à l'achat.

Pattes d'œuf

Cuisse d'œuf - boisson sucrée nutritive à base de lait (crème) et d'œufs de poule crus. Cocktail Homeland - Ecosse. Littéralement, le nom de la boisson se traduit par "bière aux œufs". Les Ecossais ont également appelé le cocktail "lait des personnes âgées", malgré la grande popularité de la jambe d'oeuf chez les jeunes. En fait, il s’agit d’un mélange d’œufs et de lait sucré.

Arak - une boisson alcoolisée forte à l'anis, distribuée en Asie centrale et au Moyen-Orient, dans les Balkans. En termes de caractéristiques gustatives et de technologie de production, il ressemble au mastic bulgare, à la vodka uzo grecque, au raki turc et à la sambuca italienne. Le mot "Arak" en arabe signifie.

Julep

L'alcool est un véritable catalyseur de l'histoire humaine et de la vision du monde. Événements historiques importants, sports, littérature, intrigues et vicissitudes politiques - tout cela s'accompagne d'une certaine réaction du public et d'une augmentation du niveau de consommation de certains alcools. La menthe julep est la partie sud.

Quels cocktails sont probablement connus de tous. Selon la légende, le premier cocktail serait apparu en Amérique pendant la guerre d'indépendance. Bien que les Britanniques, les Français et même les Espagnols soient prêts à discuter avec les Américains de la primauté du mélange de boissons. Mais aujourd’hui, parlant de cocktails, nous allons nous tourner vers l’Angleterre, nat étant natif.

Le saké est une boisson alcoolisée des Japonais, qui est devenue largement connue dans le monde entier. Comme beaucoup d'autres aliments au Japon, il est fabriqué à partir de riz, qui a toujours poussé plus que nécessaire. Il est produit en faisant fermenter du riz raffiné, des notes peuvent être remarquées dans son goût.

Bénédictine

La bénédictine est un type de liqueur, sa force varie de 40 à 45 tours. Il est apparu en France au début du 16ème siècle et a été créé par le moine Don Vincelli. Du français, le nom de cette boisson est traduit par «boisson bénie», et pour sa création, de l'eau-de-vie, du miel, ainsi que 27 herbes différentes sont utilisées.

Rappelez-vous les films américains? Dans beaucoup d'entre eux, sur les tables de Noël, on peut voir de grands récipients en verre avec une boisson brillante dans laquelle flottent parfois des fruits. D'habitude c'est du punch. Cela rappelle en partie les pêches, le grog ou le vin chaud, mais il existe certaines nuances dans la préparation de ces boissons. Oui, et il y a un coup de poing.

Pisco

La question alcoolique tourmente tout le monde: comment, où, à quelle fréquence et quoi boire? L'affirmation selon laquelle l'alcool est un mauvais gars est vraie à long terme. Mais est-ce une raison de vivre une seule vie et de ne pas céder à la tentation? À travers le prisme de l'alcool, il n'est pas nécessaire de soigner les blessures internes ni de désinfecter le corps - ceci.

Bourbon

Bourbon est la boisson alcoolisée nationale des États-Unis. Cela a été légalement reconnu au niveau fédéral depuis 1964. Le bourbon est considéré comme une boisson d’élite à la couleur ambre dorée et au goût de vanille et de cannelle. Le nom «bourbon» remonte à la fin du 18ème siècle. En 1785, les immigrants irlandais qui ont fui.

Liqueur de cerise

L'alcool est appelé le type d'alcool le plus féminin. Les dames adoraient cette boisson aromatique sucrée, semble-t-il, à tout moment. On dit que les premières liqueurs sont apparues des mains légères des moines et des alchimistes et, comme cela est souvent arrivé dans l'histoire, les monarques et les courtisans ont été les premiers à savourer une boisson savoureuse. Les gourmets ont toujours apprécié l'exquis.

Chartreuse

La Chartreuse est une liqueur française au goût épicé, épicé et sucré, avec un arrière-goût prononcé à base de plantes. Traditionnellement, cette boisson est préparée par des moines de l’ordre des Chartreux dans un monastère situé près de Grenoble. La Chartreuse est actuellement produite à Voiron sur ordonnance, qui est maintenue au plus strict.

Cachaca

Cachaca est une boisson alcoolisée forte faite par les Brésiliens à partir de jus de canne à sucre fermenté. La force de cette boisson peut varier de 38 à 50 degrés. Cachasa au Brésil a le statut de boisson alcoolisée forte nationale. Pour le Brésilien, Kashas est plus qu'un alcool, c'est un symbole du pays. Bien sur.

Aquavit

Aquavit est une boisson fortement alcoolisée qui comprend une assez grande quantité d’herbes et d’épices. Sa force varie de 38 à 50 révolutions, en fonction de chaque variété. La patrie de cette boisson épicée est considérée comme la Scandinavie, où elle a été produite au XIIIe siècle de notre ère. Dans le même.

Alcool

L'alcool (de la liqueur française) est depuis longtemps reconnu dans le monde entier comme l'une des boissons alcoolisées populaires. Doux et parfumé, infusé de baies et de fruits, et parfois d'herbes et d'épices, il a aujourd'hui incontestablement pris sa place légitime parmi les autres types d'alcool. L'alcool est très apprécié.

Armagnac

Le vieux cognac est fabriqué dans la province de Gascogne, dans le sud-ouest de la France. La première mention de boisson aux raisins forte a été enregistrée au XIVe siècle. Pour la préparation de l'alcool, il est permis d'utiliser 10 cépages. Les baies doivent subir une fermentation naturelle et mûrir en fûts de chêne. Il y en a un spécial.

Kruchon

Beaucoup de gens aiment le goût estival léger de la pêche. Savez-vous comment cette boisson alcoolisée inhabituelle est apparue? Certes, en plus des options classiques à base d'alcool, il existe des versions à crochets et, pour ainsi dire, légères. Mais les premières choses d'abord. «Kruchon! Oh Kryushon! ”Il existe deux versions de qui et quand est venu avec la recette pour cette boisson. Mais avant.

Mead

Mead - une boisson alcoolisée à base de miel. La Russie est considérée comme le berceau du cocktail chaud. Au fil du temps, la recette de cuisine a subi des modifications. Désormais, pour créer une boisson amusante dont vous n’avez plus besoin de passer beaucoup de temps, il suffit de vous limiter à la levure et à l’ébullition. On sait cette technologie.

Slivovitz

La science a démontré l'effet bénéfique sur le corps d'une petite quantité d'alcool de grande qualité. En particulier, ce produit détend les vaisseaux sanguins, améliore la combustion des graisses, prévient les maladies coronariennes. Mais à des fins médicinales, ils utilisent uniquement de l'alcool naturel. Par exemple, des prunes -.

Le gin est une boisson alcoolisée forte obtenue par distillation d'alcool de grain avec addition d'épices (angélique, racine de violette, baies de genièvre, coriandre, amande). Le créateur de la boisson est Franciscus Sylvius, professeur de médecine à l'Université de Leiden. Un médecin néerlandais avait l'intention d'inventer des médicaments pour.

Calvados

Le calvados est une boisson alcoolisée forte obtenue par distillation du cidre. C'est une eau de vie de pomme ou de poire, avec une teneur de 40% (rarement - 55%). Pour la première fois que le Calvados a commencé à faire au XVe siècle, les Vikings résidant sur le territoire normand. Aujourd'hui, le brandy aux pommes est produit en France, aux États-Unis, en Pologne, en Allemagne et en Italie. B 100.

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Classification et historique de l'apparition des boissons alcoolisées

Malgré ses risques pour la santé, l’alcool gagne rapidement en popularité. Les producteurs de boissons alcoolisées proposent chaque jour de plus en plus de nouvelles variétés de produits. Auparavant, les cocktails de divertissement étaient préparés en faisant fermenter des baies, du houblon, etc. Aujourd'hui, les technologies de production ont fait un pas en avant et l'ingéniosité des entreprises frappe par sa composition, sa luminosité et son degré. Dans cet article, nous examinerons une boisson alcoolisée légère, moyenne et forte, ses caractéristiques et ses types.

L'histoire de l'apparition des boissons alcoolisées

Comme nous le savons déjà, l'alcool est apparu il y a plusieurs siècles. Le jus de baies fermenté peut être considéré comme sa première espèce. L'alcool de type pur a été découvert pour la première fois par les Arabes. Cet événement s'est produit aux 6-7 siècles et il a reçu le nom "enivrant". Environ 8 mille ans avant JC, les gens ont commencé à brasser de l'alcool à partir de divers produits de l'agriculture. À ces fins, les raisins, la craie, les fruits, etc. ont été utilisés.

Attention! Un grand nombre de scientifiques pensent que la vinification est apparue beaucoup plus tôt que les gens ont commencé à se lancer dans l'agriculture.

Des siècles ont passé, la société s'est développée et aujourd'hui, tous les pays ont leur propre boisson historique, dont ils sont fiers et qui est leur symbole. Afin de faciliter le choix de l’alcool par les consommateurs, les fabricants ont divisé l’alcool en plusieurs types. Nous examinerons le classement dans la section suivante.

La classification la plus simple de l'alcool

Comme la gamme de produits comprend de nombreuses variétés d’alcool, elle est divisée en plusieurs groupes en fonction de certains critères. Les types de boissons alcoolisées sont combinés en fonction de signes tels que le nombre de degrés et le type de matières premières. Jetons un coup d'oeil à chaque classification. Ainsi, en termes de degrés, se distinguent ces sous-groupes:

• Les boissons alcoolisées légères sont des cocktails alcoolisés faibles, elles ne dépassent pas 10% du nombre de degrés;
• Espèces moyennes - cocktails puissants, contenant en moyenne de 10 à 25%;
• Alcool fort - contient un nombre élevé de révolutions: d’environ 26% et plus.

La classification des boissons alcoolisées par rapport aux matières premières, composant principal de la recette de préparation, implique la sélection des types suivants:

• Les boissons alcoolisées fortes et sucrées, pour la préparation desquelles ils utilisent le produit le plus populaire - les raisins. Ce groupe comprend le vin, la grappa et le cognac;
• Céréales Cette liste est complétée par des spiritueux forts et légers, par exemple, la vodka, le whisky et la bière;
• Des fruits. Il y a un alcool doux faible et fort, par exemple, le cidre, la teinture, la liqueur;
• Alcool avec des herbes, telles que baume, tequila ou absinthe.

Examinons maintenant la première classification plus en détail pour déterminer quel alcool est considéré comme le plus populaire et combien de degrés il contient. Tout cela plus loin.

Boissons alcoolisées à faible degré

Dans la plupart des pays, les règles concernant le nombre de degrés dans une boisson donnée sont complètement différentes, elles peuvent donc être au-dessus et au-dessous de la moyenne. L’alcool peut passer d’un tableau à un classement d’une toute autre manière, si la production utilisait la technologie, grâce à laquelle il s’est avéré plus faible ou plus fort. Dans notre liste de boissons légères, nous ne considérons que celles qui ne dépassent pas 8%. Ceux-ci incluent:

• La bière Les types les plus populaires sont produits par fermentation du malt et de la levure de bière. Dans presque tous les cas, le houblon doit être présent, ce qui confère à la boisson des qualités spéciales. Malgré le fait que cet alcool contient un peu d'alcool, il a toujours un effet négatif sur le corps, vous devez donc le boire modérément;
• Braga C'est un produit qui résulte de la fermentation de substances appartenant à des espèces végétales, par exemple divers fruits ou légumes. Dans sa forme pure, il est utilisé dans de rares cas. Habituellement, l'épaisseur est enlevée et le liquide sert de base au clair de lune;
• Cidre Une des boissons alcoolisées les plus populaires. Cela arrive pomme, poire, etc. C'est un alcool très faible, qui contient dans la plupart des cas 2% d'éthanol;
• Toddy. Il appartient à un groupe de produits exotiques intéressants pour la production desquels ils utilisent le jus de palmier;
• Kvass. Bien sûr, il est très difficile de considérer cela comme une boisson alcoolisée, car il est impossible de le trouver dans la composition de l'éthanol. Cependant, il est produit à partir de houblon ou d'herbes qui, après la fermentation, peuvent être légèrement intoxiquées.
• Kumis. Cette boisson vous permettra de rester toujours en bonne santé, elle peut également aider à lutter contre l'alcoolisme. Il est produit à partir de lait de jument, qui tourne au vinaigre et reçoit, après fermentation, un faible pourcentage d'alcool.

Cette liste peut être poursuivie, cependant, nous avons considéré les boissons les plus populaires avec un faible degré.

Boissons alcoolisées

Les boissons alcoolisées moins légères contiennent environ 30 degrés. Parmi les plus populaires figurent les types suivants:

• Le vin Superbe boisson légère, inventée par les meilleurs maîtres de France. De nombreux poèmes ont été écrits sur lui et des chansons ont été chantées. c'est un verre de santé, de force, d'amour. Si nous considérons la technologie de production, alors avec courage, nous pouvons affirmer qu'il ne s'agit que de raisins fermentés. Quels sont les types? Les plus populaires sont les vins doux, secs et semi-doux. L'alcool contient beaucoup de micro-éléments bénéfiques, ce qui vous permet de le boire pour améliorer votre santé, mais dans des limites raisonnables, car l'alcoolisme en tant que maladie peut apparaître à tout moment.
• Mead. Par votre nom, vous pouvez immédiatement noter que le miel est inclus dans la composition: le miel peut avoir une couleur transparente ou jaunâtre;
• Vin chaud appelé vins légers cuits sur des herbes, des épices et des fruits;
• Grog. Préparé sur la base de rhum fort, mais dilué avec de l'eau avec du sucre;
• Le saké Liquide alcoolique transparent, cuit sur des germes de riz ou des céréales. Au Japon, appelé vin de riz. Il est préparé par fermentation, après quoi une masse épaisse est filtrée et la boisson est servie à table.
• Poinçon Les vins épais sont dilués avec du jus, alors que cela peut être beaucoup plus, ce qui affaiblit la boisson.

Boissons alcoolisées fortes

Les boissons alcoolisées fortes sont toutes des espèces contenant plus de 30% d'éthanol. Ce groupe contient plusieurs dizaines de titres, parmi lesquels 80%. Les types d'alcool les plus populaires sont:

• Vodka Dans l’alcoolisme, c’est le problème le plus important, car c’est elle qui aime surtout boire «à charge» et qui se caractérise par une teinte transparente de liquide, une malléabilité dense et une force allant jusqu’à 42%;
• Cognac. L’un des alcools les plus populaires et les plus populaires, caractérisé par une teneur en alcool de plus de 40%. Pour la production, utilisez le plus souvent des cépages spéciaux;
• Le rhum Il contient du sirop obtenu lors du traitement de la canne à sucre.
• Le whisky L'irlandais est un type d'alcool recherché, qui est obtenu après la mise en oeuvre de processus complexes de fermentation, de maltage et de distillation des céréales.
• Sambuca. Un type spécial de vodka avec l'ajout d'anis et d'herbes spéciales;
• Tequila Pour sa production utilisant de l'agave bleu, qui se trouve uniquement dans les plantations mexicaines;
• Absinthe Boisson très forte, inventée au Japon. Il est fabriqué à partir d'absinthe et son taux de rotation atteint 70%.

Nous avons donc passé en revue la classification principale des boissons alcoolisées. N'oubliez pas que tous les types ci-dessus ont un effet négatif sur le corps et peuvent entraîner de l'alcoolisme, soyez donc vigilant.

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