Dans cet article, nous examinerons des problèmes qui inquiètent tant de gens: est-ce bon pour notre corps, devient-il gras à partir de gras et qui est nocif de manger?

La graisse est-elle bonne pour le corps humain?

Certaines personnes aiment la graisse de porc, d'autres non, mais ne laissent personne indifférent. Beaucoup prétendent qu'ils ne mangeaient pas bien.

Il y a également ceux qui ont délibérément inculqué en eux-mêmes que le produit est nocif - et absolument pour rien.

Un produit ne peut être nocif que s'il est consommé en grande quantité, mais s'il est utilisé correctement, il ne fera pas que du mal, il sera également utile dans la lutte contre diverses pathologies.

À propos de cela et parler un peu plus.

Saindoux de porc - qu'est-ce qui est inclus dans le produit?

Salo est une graisse solide qui se dépose chez les animaux au cours de leur régime alimentaire saturé.

Fonctionnellement, c'est la réserve nutritionnelle de l'animal.

La graisse de porc est consommée et utilisée en médecine alternative pour le traitement de diverses maladies.

Dans le cadre du produit, des éléments nutritifs se sont accumulés dans de tels composés, de sorte que sa digestibilité est plus rapide que ce qui suit. le pétrole, bien que beaucoup considèrent tout simplement différent.

La graisse animale la plus précieuse dans la graisse de porc est supérieure à 88% - elle comprend:

1. Le cholestérol.
2. Oméga-3 et Oméga 6.
3. Acides carboxyliques monobasiques aliphatiques.

La composition contient également des protéines et des vitamines - A, D, E, PP, C, groupe B. Parmi les minéraux présents - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

La bioénergie est beaucoup plus que celle de f. les huiles et les oméga-3 est un acide gras insaturé dont une personne a besoin pour produire des hormones, construire des cellules, travailler les reins, l'organe du foie, le cerveau, dans un produit animal en bonne quantité.

Grâce à l'acide arachidonique, le processus inflammatoire est peu développé et c'est pourquoi les guérisseurs traditionnels conseillent d'utiliser de la graisse.

D'autres acides gras insaturés dans les graisses aussi, il existe, pour une personne, ce produit est simplement indispensable.

Qu'est-ce que le saindoux utile - propriétés curatives

Bien que le plus haut niveau de kilocalories dans la graisse de porc effraye ceux qui ont peur de prendre du poids, mais le paradoxe est que l'huile de saindoux peut causer une perte de poids.

• Une teneur élevée en calories fait de la graisse un excellent fournisseur d’énergie de réserve, indispensable si une personne doit effectuer un travail physique ou mental difficile.
• En outre, il contient du cholestérol bénéfique, similaire à celui du cerveau humain. Par conséquent, il est très bon pour le cerveau et le corps, car il contribue au renouvellement et à la restauration des tissus cérébraux.
• Les matières grasses sont également une source de vitamines, propriétés utiles de l’utilisation du tangible. Ainsi, obtenue à partir du produit vitamine D, normalise la bonne absorption de Ca dans le tractus gastro-intestinal.
• Ce n’est pas un secret pour personne que cet élément est le principal matériau de construction des os, vous pouvez donc le dire en toute confiance - le saindoux renforce le tissu osseux.
• Les vitamines A / E, associées à d’autres éléments, améliorent considérablement le tonus et l’aspect de la peau, offrent une protection et préviennent le vieillissement prématuré de la peau.
• Il est bénéfique pour le coeur et les vaisseaux sanguins. Cependant, ce produit n'est pas rarement considéré nocif en raison de la présence de cholestérol dans celui-ci, ce qui peut déclencher le développement de l'athérosclérose. Mais il contient de l'acide carboxylique monobasique, qui, au contraire, normalise le métabolisme du cholestérol, ce qui signifie que, à la dose correcte, l'huile de saindoux ne fera que nettoyer les vaisseaux et les rendre plus élastiques.
• Mais la présence d'oméga-6 rend la graisse de porc indispensable au muscle cardiaque. Il apporte de grands bénéfices et du tissu cellulaire, ce qui est important pour les femmes et les hommes.
• Les acides carboxyliques monobasiques aliphatiques qui constituent ce matériau sont un type de matériau de construction pour les cellules. De plus, la graisse aide à faciliter les échanges au sein des cellules.
• Avantages de la graisse de porc et apporte aux organes génitaux.
• Mais, pour les femmes, l’effet positif est que la graisse de porc stabilise les taux d’hormones, protège les œufs contre les effets nocifs des substances toxiques et fournit de l’énergie supplémentaire.
• La graisse de porc est également importante pour le corps de l’enfant, car elle renforce son immunité.
• Cependant, il ne provoque pas d'allergies. Le bacon non fumé est excellent pour la toux et la gueule de bois.

Comment manger de la graisse - calories

Dans un tel dosage, il est difficile de nuire au corps.

Les experts conseillent d’utiliser du bacon salé avec un plat de légumes frais, versé avec de l’huile naturelle et du vinaigre de cidre, qui agiront comme un moyen de lutter contre les toxines.

Bacon cuit, une petite coupe - une collation chic. Il est rapidement absorbé, sans danger pour le foie et donne 9 kilocalories par gramme de poids. Il est bien meilleur que même les produits de saucisse, les brioches ou les tartes les plus prestigieux. Et en médecine alternative avec le saindoux depuis de nombreuses années, soigner les articulations.

La graisse la plus utile dépend du problème que la personne va résoudre. Donc, le saindoux à l'ail peut soulager les maux de dents et réduire l'inflammation.

Nos ancêtres utilisaient la graisse comme cosmétique. Ainsi, à partir de graisse de porc fondue, ils élaborèrent une crème qui protégeait la peau par temps froid.

Qui ne devrait pas manger de graisse - les principales contre-indications

Produit utile est contre-indiqué pour les personnes obèses, avec des problèmes chroniques du système cardiovasculaire, gastrite, diabète.

La présence de pathologies chroniques graves nécessite l'avis d'un spécialiste sur la possibilité d'utiliser ce produit.

Dans tous les cas, avant de commencer le traitement ou d'inclure un produit nutritionnel dans votre alimentation, vous devriez consulter un nutritionniste ou un médecin.

Seulement dans ce cas, la graisse de porc sera utile mais non nuisible.

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Tous les avantages de la graisse, pourquoi vous pouvez la manger tous les jours

La graisse est un produit très sain. Surtout dans la période automne-hiver avec l'apparition du froid. Si vous avez la moindre idée de l'anatomie humaine et de son fonctionnement, vous comprendrez pourquoi. Lorsqu'il fait froid dehors, le corps a besoin de plus de carburant, de graisse pour protéger les organes et les systèmes de l'intérieur. Cela est lié au fait que beaucoup de gens récupèrent du poids en hiver.

Les nutritionnistes sont convaincus que pendant la saison froide, vous pouvez consommer de la graisse sans vous soucier de votre harmonie.

En plus du goût délicat, le saindoux est très bénéfique pour l'homme. Avec l'aide de la graisse, il aide à réchauffer le corps. La graisse est une source efficace d’énergie, de vitamines et d’oligo-éléments dont une personne a besoin.

Mais la graisse est vraiment un produit très calorique. Seulement 100 grammes de gras contiennent la moitié des calories quotidiennes pour les personnes qui n’ont pas de problème de poids excessif - 800 kkal. Par conséquent, la dose quotidienne doit être limitée à quelques morceaux - 30 g de graisse. Seulement avec de telles portions, vous ne gagnerez pas de poids excessif et ne profiterez pas au corps.

Considérez plus en détail les fonctionnalités utiles de la graisse:

1. Abaisse le cholestérol
2. Nettoie les vaisseaux et renforce leurs murs
3. Prolonge la jeunesse du coeur
4. Interfère avec l'absorption dans le sang de substances toxiques et d'alcool, neutralisant l'intoxication ou l'intoxication
5. Accélère le métabolisme, satisfait pendant longtemps la faim - ce qui contribue à la perte de poids
6. Favorise une peau hydratante et nourrissante

Dans les temps anciens, les femmes se couvraient les mains et faisaient face à la graisse due au froid et à la peau, au lieu de la crème. Or, cette méthode n’est pas très large, mais elle est toujours utilisée car elle est inoffensive et naturelle.

Il n’est pas nécessaire de consommer de la graisse fumée, elle n’a plus les propriétés bénéfiques telles que le salé, qui peut être consommé quotidiennement.

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Les nutritionnistes conseillent de manger du saindoux tous les jours. Le chiffre ne se gâte pas!

Si vous pensez toujours que les graisses sont du gras pur et du cholestérol, auxquels s'ajoutent des kilos en trop à la vitesse de l'éclair, nous allons dissiper votre conviction. Maintenant, tous les nutritionnistes conseillent de l'inclure dans votre alimentation, même pour perdre du poids, car ce produit fait partie du top 10 des aliments les plus nutritifs et les plus sains, aux côtés des graines de chia, des amandes et des feuilles de betterave. Il surpasse les aliments tels que la roquette, les épinards frais et même le thon annoncé.

Les scientifiques ont analysé plus de 1000 produits bruts. En conséquence, la graisse a pris la 8ème position. Les rédacteurs de «So Simple!» Vous diront quels sont les avantages pour le corps du corps. En outre, à partir de cet ancien produit slave, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux, notamment un petit-déjeuner nutritif.

Saindoux

100 g de matières grasses contiennent environ 750 calories. Par conséquent, ceux qui suivent un régime ne devraient pas en abuser. Mais 3-5 tranches par jour ne nuisent pas à la silhouette, mais apportent des bénéfices inestimables au corps. La graisse est une bonne source de vitamines B et de minéraux. Il contient une quantité optimale de très important pour la santé du sélénium, qui est peu ou pas d'autres aliments.

Les acides gras aident à éliminer les toxines du corps, même les radionucléides. Dans le même temps, la graisse elle-même n'est pas exposée aux radiations, ce qui est très important à notre époque d'écologie polluée. Il nettoie parfaitement le foie et les voies biliaires. Augmente l'immunité et l'élasticité des vaisseaux sanguins. En outre, les oncologues conseillent de l'utiliser pour la prévention du cancer.

Plus de graisse est utile à tous ceux qui ont des problèmes cardiaques. Petit piratage de la vie: vous pouvez soulager une dent douloureuse avec du saindoux en plaçant un petit morceau dans la zone enflammée. Vous pouvez également attacher un morceau de graisse réfrigérée à l'articulation douloureuse et rouler le genou ou le coude avec un chiffon en laine. Le saindoux peut être utilisé pour fabriquer des produits cosmétiques faits maison.

Comme vous pouvez le constater, la graisse est très utile pour le corps. Mais seulement s’il ya modération - pas plus de 40 g par jour. Il peut être bruschetki avec ce produit ou même des salades. Ceci est une excellente collation pour l'alcool fort.

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Bénéfice ou préjudice

Quel est l'avantage de la graisse pour les femmes?

Pourquoi la graisse est-elle bonne pour les femmes?

Je veux tout de suite noter que le saindoux contient de l’acide arachidonique très utile, lié aux acides gras insaturés, qui est l’un des acides gras essentiels dont l’organisme a besoin et qui fait partie des cellules. L'acide arachidonique est nécessaire pour maintenir le foie, le cœur et le cerveau en bonne santé et fonctionner normalement. Il existe dans la composition de la graisse et d'autres acides naturels utiles.

En outre, les graisses contiennent des vitamines A et E. Toutes les femmes savent pertinemment que les cosmétologues les appellent des vitamines de beauté. Par conséquent, une petite quantité de graisse incluse dans le régime aide à lisser les rides et à rajeunir la peau du visage et du corps.

Les entreprises de cosmétologie le savent depuis longtemps. Par conséquent, des lignes entières de produits cosmétiques populaires sont produites à partir de ce produit. Au bon vieux temps, les femmes protégeaient leur peau du vent et du gel à l'aide de graisse. Ils ont frotté la peau ouverte avec un petit morceau. Il s'est avéré excellent protecteur et nourrissant.

Les femmes modernes avec l'aide de la graisse atteignent un beau bronzage. Sais-tu comment? Ils frottent la peau avec une fine tranche, ce qui aide le bronzage à se coucher uniformément et protège la peau des coups de soleil.

Si nous parlons de graisses saturées nocives, elles y sont également présentes. Les graisses saturées sont à l'origine de l'augmentation du cholestérol nocif, principale cause de l'athérosclérose. Cependant, le taux de cholestérol augmentera si le produit est maltraité. S'il y a un peu de graisse et pas souvent, l'athérosclérose ne peut pas avoir peur.

Salo - comme médicament

Comment choisir un produit de qualité?

La graisse est-elle bonne pour vous?

Salo, spécifique au goût, est un produit amateur. En substance, il s’agit de graisse pure produite par le corps. Les médecins et les nutritionnistes cherchent à trouver la réponse optimale à la question de la quantité de graisse que vous devez manger par jour, si ce produit est nécessaire pour tout le monde ou si vous devez vous entraîner à manger de la graisse. Le débat sur l'utilité de la graisse dure très longtemps. Il existe même un régime basé sur l'utilisation de matières grasses. La controverse sur la question de savoir si la graisse est utile, ne s’apaise pas, et les saloïdes de ce temps ne se refusent pas une telle faiblesse: manger du gras avec du pain noir. Il s'avère vraiment très savoureux.

A propos de la valeur du produit

A la question - si la graisse est bonne pour le corps - vous devriez toujours répondre par l’affirmative. Le saindoux est un produit précieux. Il vous suffit de vous entraîner à prendre le plus nécessaire de la nature et à ne pas en abuser. Habituellement, achetez du saindoux, qui est une graisse sous-cutanée épaisse. Il contient diverses substances biologiquement nécessaires, oligo-éléments, vitamines (A, D, F, E). La graisse est très riche en acides gras et le plus précieux est l'acide arachidonique.

Ces composants affectent le travail du cerveau, des organes internes, la composition du sang et même le travail des muscles du cœur. Manger un petit morceau de graisse par jour peut augmenter le niveau de bon cholestérol dans le sang. La meilleure combinaison est le bacon à l'ail.

Comme nous l'avons dit, dans les graisses, une grande concentration de divers acides gras. Ils sont nécessaires pour améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins, pour modifier la membrane cellulaire. De ce fait, les vaisseaux et les tissus deviennent plus élastiques et en meilleure santé. Beaucoup de représentants de la moitié juste demandent si la graisse est utile pour les femmes. En raison de la présence d'acides gras - bien sûr, oui. Un produit nocif devient une passion excessive pour le saindoux. Comme, cependant, et dans tous.

Le produit est utilisé sous différentes formes: marinade, lard salé ou fumé, bouilli ou frit. Pour ceux qui l'aiment beaucoup, mais qui se soucient de leur santé, il est préférable de privilégier le produit en saumure ou en marinade. Parlant de l'utilité du saindoux salé ou fumé, le sel salé peut bien sûr être considéré comme une meilleure option, car pratiquement tout le monde connaît les dangers de la viande fumée.

Le taux de graisse quotidien fait également l’objet de nombreuses controverses. On pense qu'un adulte représente de 9 à 12 grammes de graisse par jour, ce qui est amplement suffisant. La portion maximale par semaine est de cent grammes. Si vous adhérez à de telles normes, les avantages seront évidents.

Pour que la graisse montre toutes ses qualités les plus utiles, il est préférable de l’utiliser le matin, pour une puissante recharge d’énergie forte toute la journée. En outre, la teneur élevée en calories du produit, si consommé le matin, n’affecte pas le poids.

Manger de la graisse le matin est même utile. Un petit morceau augmentera le débit de bile, qui s'accumule pendant la nuit. Ainsi, le corps est nettoyé naturellement.

Vous devez consommer uniquement un produit de qualité acheté auprès d'un vendeur de confiance. La graisse naturelle est propre, douce, attrayante vers l'extérieur, ne présente pas de traînées ni de fibres solides, ne contient pas d'hormones et est cultivée sans toxines.

Les avantages et les inconvénients de la graisse

Les avantages et les inconvénients de la graisse

Le saindoux de porc est une couche épaisse de graisse sous-cutanée, dans laquelle diverses substances biologiquement actives, des vitamines liposolubles, des antioxydants s'accumulent et restent. La composition de ce produit détermine en grande partie les propriétés bénéfiques des matières grasses. Il contient des vitamines A, E, D, F, des micro-éléments (sélénium), des acides gras (saturés et non saturés). Le plus précieux des acides gras est l'acide arachidonique, un acide gras polyinsaturé ayant une gamme d'effets bénéfiques, il améliore la fonction cérébrale, le muscle cardiaque, affecte les reins et améliore la composition du sang, en éliminant les plaques de cholestérol en excès. Par conséquent, à la suite de l'alliance d'Hippocrate, selon laquelle le contraire est guéri par le contraire, avec un taux de cholestérol élevé, il faut manger une petite tranche de graisse par jour - la normalisation des dépôts de cholestérol est garantie.

De plus, le saindoux est une source d’acides gras essentiels et essentiels tels que: palmitique, oléique, linoléique, linolénique, stéarique. La concentration élevée de ces composants augmente cinq fois l'activité biologique du saindoux par rapport au beurre. La lécithine contenue dans la graisse a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et les membranes cellulaires, les renforce, les rend plus élastiques.

Pour tirer le maximum d'avantages de la consommation de matières grasses dans les aliments, nous devons nous rappeler qu'une consommation modérée de matières grasses est un avantage, le tort de la matière grasse réside dans une passion excessive pour ce produit. Les graisses sont nécessaires pour le corps, mais leur part dans le régime est suffisamment petite, le taux quotidien d'un adulte peut être considéré comme de 9 à 12 g de graisse, la portion hebdomadaire maximale est de 100 g, alors il n'y aura que des avantages de graisse, il n'y aura pas de mal.

Pour lard a montré ses propriétés utiles, vous devez l'utiliser correctement. Préférer le bacon salé ou mariné, fumé, frit ou bouilli est préférable de ne pas s'impliquer, de nombreuses substances bioactives se désintègrent et n'apportent pas d'avantages.

Le meilleur moment pour manger des matières grasses est le matin, le corps recevra, en plus des nutriments, un apport énergétique puissant. Après tout, la teneur en calories de la graisse est assez élevée - 770 calories pour 100 g. La tranche de graisse matinale profitera également aux personnes souffrant de troubles du tractus digestif. La graisse augmente les sécrétions de bile, qui s'accumulent dans le corps pendant la nuit, aidant ainsi à nettoyer le corps.

Rappelez-vous également que les propriétés bénéfiques des graisses sont palpables dans le cas où vous utilisez un produit naturel respectueux de l'environnement. Choisissez des graisses propres, douces et belles à l'extérieur, sans veines, fibres connectives, etc., cultivées sur des aliments naturels, sans additifs hormonaux, pesticides et toxines (bien qu'il soit peu probable que le vendeur sache où le porc a été élevé et ce qui l'a nourri). Gardez la graisse dans le réfrigérateur et ne mangez pas de produit rassis, la graisse jaunie est nocive pour le corps, elle a oxydé de nombreuses substances utiles et a perdu ses propriétés.

http://pol-vre.ru/polza/polezno-li-salo-dlja-organizma.html

Qu'advient-il du corps lorsque vous mangez des graisses: ne tombez pas!

Avec l’arrivée du froid, les médecins ont rappelé à la population l’existence de moyens efficaces et peu coûteux de protection du corps contre les infections.

Les vitamines les plus importantes pour renforcer le système immunitaire sont les vitamines C et B12 contenues dans les agrumes.

En outre, le corps humain a besoin de sélénium et de manganèse. Le sélénium peut être trouvé dans les flocons d'avoine et le sarrasin, et le manganèse dans les noix. Dans le régime alimentaire, les médecins conseillent d'introduire du fer, qui est riche en viande.

Ne pas oublier la graisse de porc. Les médecins recommandent de couper le saindoux avec du gingembre, de la cannelle et des clous de girofle. Pour l'effet de guérison devrait être consommé environ 4 cuillères à café de graisse.

Le saindoux de porc est bénéfique ou nuisible

Pendant des siècles, ni les Russes, ni les Polonais, ni les Anglo-Saxons ne pouvaient se passer de saindoux de porc, et de nombreuses personnes associent encore exclusivement les Ukrainiens à ce produit. Ils l'ont mangé avec du pain, ils ont mangé de l'alcool, ils l'ont frit et l'ont cuit. Voir un rêve sur la graisse était considéré comme un bon signe: pour la richesse et la santé. En général, la graisse n’est pas enracinée uniquement dans les pays chauds de l’Est, et seulement à cause de sa détérioration rapide. Cependant, la mode moderne pour les jeunes filles minces a élevé le régime culte aux régimes hypocaloriques, et toute graisse, en particulier animale, a été placée sur la liste des interdits. Fat a disparu de nos tables et a commencé à envahir avec des légendes monstrueuses. Aujourd'hui, nous examinons les mythes sur les dangers de la graisse et découvrons à quel point ils sont vrais.

De graisse grossir

Ne récupérez pas de la graisse, mais de sa quantité! Vous pouvez grossir avec la farine d'avoine la plus utile, si vous l'avez dans des sacs. Si vous menez une vie sédentaire normale, vous devriez recevoir 10 à 30 grammes de graisse par jour. Si vous êtes déjà obèse et que l'on vous prescrit un régime hypocalorique - pas plus de 10 grammes par jour.

Distinguez la "vraie" graisse - graisse sous-cutanée, en contact direct avec la peau - des produits similaires. Bacon, cou, etc. - graisse non sous-cutanée, mais intramusculaire. De plus, avec les protéines, c'est-à-dire la viande, et ce mélange n'est pas si chaud que bon. Le saindoux le plus utile est juste salé, avec de l'ail ou du poivre. Fumé bien, mais seulement «fait maison», avec de la fumée. Dans les usines de traitement de la viande, le saindoux, la poitrine et les autres délices de la viande de porc sont fumés à l’état liquide, et c’est comme il faut, les propriétés du produit ne changent pas pour le mieux.

Lard - nourriture lourde

Pas tout à fait. Chez une personne en bonne santé ayant un estomac normal, le saindoux actuel est très bien digéré et ne surcharge pas le foie. En général, les graisses les plus précieuses pour nous sont celles qui fondent à la température de notre corps, c.-à-d. environ 37,0. Ils sont digérés et absorbés plus complètement et plus rapidement que quiconque. Leur liste est dirigée par le saindoux.

Mais, bien sûr, le saindoux, comme toute graisse, nécessite de la bile et des lipases (substances spéciales dans l'estomac et les intestins) pour sa digestion. Par conséquent, lorsque les violations de la production de bile et la saponification des graisses, les médecins et ne recommandent pas de le manger.

En graisse graisse solide

Et génial! Parce que c'est une structure magnifique - la graisse sous-cutanée, dans laquelle les cellules et les substances biologiquement actives sont préservées.

Par exemple, le plus précieux des acides gras est l’acide arachidonique polyinsaturé. C'est très rare, ça n'existe pas du tout dans les huiles végétales. Il est impossible de vivre sans elle. L'acide arachidonique fait partie de toutes les membranes cellulaires et est nécessaire au muscle cardiaque. En outre, sans cela, les hormones, les réactions immunitaires et le métabolisme du cholestérol ne suffisent pas.

Il existe également d'autres acides gras essentiels (appelés vitamine F): linoléique, linolénique, palmitique, oléique. À propos, le saindoux se rapproche des huiles végétales. Ne pas oublier les vitamines liposolubles A (jusqu'à 1,5 mg par 100 g), D, E, ainsi que le carotène. En conséquence, l'activité biologique de la matière grasse est 5 fois supérieure à celle de l'huile. Donc, en hiver, "produit à base de viande de porc" - ce qui est nécessaire pour maintenir la vitalité et l’immunité.

Ce terrible cholestérol

Oui, il est présent ici, mais encore moins que dans l’huile de vache. Et il n'y a rien de mal à cela. Pensez-vous qu'il va commencer immédiatement à se déposer sur les parois des artères et que l'athérosclérose va commencer? Rien comme ça! Les médecins ont établi depuis longtemps que la quantité de cholestérol dans le sang et les tissus ne dépendait pas beaucoup de la quantité de nourriture mangée. Cette substance est parfaitement synthétisée, même si vous ne la mangez pas du tout. Par conséquent, le métabolisme du cholestérol est plus important: qu'est-ce que le corps reçoit, à quel point et comment il l'utilise.

À propos, les acides gras arachidoniques, linoléiques et linoléiques ne font que «nettoyer» les vaisseaux sédimentaires. Ainsi, un petit morceau de bacon contenant de la vitamine F sert uniquement à prévenir l'athérosclérose. Et le cholestérol qu'il contient servira, par exemple, à créer des cellules immunitaires (lymphocytes et macrophages) qui sauveront le corps des virus et autres agents pathogènes ennemis. Même l'intellect sans cholestérol n'est nulle part - son cerveau contient plus de 2%.

Graisse saine

La part des matières grasses devrait représenter environ 30% des calories par jour. (Faites attention: ne mangez pas 30% de graisse, mais recevez de leur part 30% de toute l'énergie.) En résumé, 60 à 80 g par jour. Et parmi eux seulement un troisième - les graisses végétales. Nous avons besoin de 10% d'acides gras polyinsaturés, 30% saturés et jusqu'à 60% monoinsaturés. Ce rapport des acides est dans: oui-oui, saindoux, ainsi que dans les huiles d'arachide et d'olive.

Graisse Frite - Nocif

Oui, lors de la friture, le saindoux perd certaines de ses propriétés bénéfiques et acquiert des toxines et des substances cancérogènes. Mais les huiles végétales ne se comportent pas mieux. Il est nécessaire de les chauffer pendant un moment, car ils cessent brusquement d'être absorbés. Mais la graisse préchauffée, au contraire, est mieux absorbée que dans les frites froides ou chaudes. La solution est donc simple: le saindoux ne doit pas être cuit au frisson, mais doit être chauffé à feu doux.

Avec du pain? Aucun moyen!

Paradoxe: saindoux avec du pain - exactement ce que le médecin a prescrit! Incroyable combinaison naturelle dans laquelle les deux produits sont parfaitement digérés. Bien sûr, cela ne signifie pas les petits pampushki, mais le pain aux grains, fabriqué à partir de farine complète ou additionné de son. Bien sûr, ceci est destiné aux personnes en bonne santé qui ne sont pas obèses et qui ont des problèmes digestifs.

En cas de perte de poids, n'oubliez pas: c'est une excellente source d'énergie. Option diététique - mangez du bacon avec des légumes, par exemple avec du chou. Vous pouvez avoir un peu de sucre, mais vous pouvez faire un méli-mélo avec lui, mais ne faites pas frire.

Mais les plaisirs gastronomiques tels que le bacon à mettre sur le pain ne valent vraiment pas la peine. En général, lorsqu’ils maigrissent, ils sont autorisés en quantités microscopiques - environ 5 g, mais cela suffit amplement pour donner du goût, par exemple, au chou cuit, aux carottes ou à la betterave.

Mieux sous la vodka

C’est la vérité: le saindoux est un excellent compagnon de l’alcool. Principalement parce que cela ne vous permet pas de vous saouler rapidement. La graisse adipeuse enveloppe l'estomac et ne permet pas à la boisson avec des degrés d'être aspirée instantanément. Bien sûr, l'alcool est toujours absorbé, mais seulement plus tard, dans les intestins et progressivement.

L'alcool, quant à lui, aide à digérer les graisses plus rapidement et à les décomposer en composants. Au fait, il n’est pas nécessaire d’utiliser du saindoux avec de la vodka, c’est-à-dire avec de la vodka! Avec un verre de vin rouge sec, le goût est meilleur.

Lard salé

"Plus la graisse est naturelle, mieux c'est!" Le saindoux est le meilleur moyen de répondre à cette demande de la diététique moderne.
Si la graisse est molle, grasse, se répand, cela signifie que le porcelet a été suralimenté avec du maïs. Si la graisse est solide, cela signifie que le porcelet est resté assis affamé depuis longtemps. Et la graisse la plus délicieuse et la plus dense est obtenue si l'animal était nourri «comme un cochon» - des glands.

Le saindoux le plus utile mesure 2,5 cm sous la peau.

Un morceau de bacon est une excellente collation pendant les heures de travail. Il est bien absorbé, ne surcharge pas le foie et fournit jusqu'à 9 kcal d'énergie pour 1 g de produit. Il est beaucoup plus utile que même les saucisses, les brioches ou les tartes les plus chères.

De nos jours, même des régimes fondés sur une consommation modérée de matières grasses sont apparus. Ils disent que si vous mangez quelques morceaux de graisse sur un estomac vide, vous pouvez rapidement obtenir une sensation de satiété. Cela ne vous permettra pas de trop manger, et vous pouvez garder un bon chiffre.

Cependant, rappelez-vous que le saindoux, comme tous les aliments gras, doit être consommé en petites quantités, de préférence avec des aliments chauds ou facilement digestibles. Le taux recommandé - pas plus de 100-150 g de graisse par semaine. Et avec un style de vie sédentaire, après 50 ans, ainsi qu'avec l'hypercholestérolémie et l'athérosclérose, son utilisation devrait être fortement réduite.

Dans la graisse sous-cutanée de porc, les cellules conservées et les substances biologiquement actives déterminent son utilité. Il contient de nombreuses vitamines A, D, E et du carotène. La composition de saindoux comprend une substance aussi importante que l'acide arachidonique, qui désigne les acides gras polyinsaturés. Cette substance est contenue dans le tissu cardiaque, le cerveau, les reins, il est nécessaire d’améliorer leur travail. La graisse de porc a des propriétés anticancéreuses, élimine les toxines du corps, nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol "nocif" (en particulier avec l'ail).

Autres propriétés bénéfiques du saindoux: aide à lutter contre les maladies pulmonaires; traite le foie; élimine les métaux lourds du corps; les helminthes n'y vivent pas. Les propriétés bénéfiques du saindoux se manifestent mieux si elles sont consommées avec modération (pas plus de 100 g par jour). En ce qui concerne le risque d'obésité, en Amérique, où ils ne mangent pas de vrai saindoux, ils sont beaucoup plus gras que l'Ukraine, où ils consomment tous les jours de la graisse.

Il est à noter que l'acide arachidonique, nécessaire au corps humain, n'est contenu que dans le saindoux et ne se trouve pas dans les huiles végétales. À en juger par la composition des substances utiles aux humains, le saindoux est nécessaire au maintien de l’immunité et de la vitalité générale, en particulier pendant la saison froide. Avec lui ne peut correspondre que les gros phoques, d'ailleurs, de composition similaire. L'activité biologique du saindoux est environ 5 fois supérieure à celle du beurre ou de ce qui est maintenant vendu sous le couvert de beurre. Le saindoux de porc est également utile car il fond à la température du corps humain et, par conséquent, il est mieux absorbé par le corps.

En médecine traditionnelle, il est utilisé pour de nombreuses maladies: douleurs articulaires, amélioration de la mobilité, blessures, eczéma pleurant, maux de dents et mastites, traitement des éperons au talon et de la gueule de bois. À propos, la combinaison de saindoux et de légumes - un bon régime! Une bonne combinaison est le saindoux et les légumes salés, assaisonnés d'huile de tournesol non raffinée et (ou) de vinaigre naturel de pomme ou de raisin.

En conclusion, j'aimerais souligner qu'une personne doit prendre 10% d'acides gras polyinsaturés, 30% saturés et 60% monoinsaturés avec de la nourriture. Ce contenu ne se trouve que dans les huiles de cacahuète et d'olive, ainsi que... dans le saindoux! Donc, ceux qui aiment le saindoux mangent bien, mais connaissent la mesure.

http://cpykami.ru/chto-proishodit-s-organizmom-kogda-vy-edite-salo/

Est-il possible de manger de la graisse tous les jours

Les graisses animales sont nécessaires au bon fonctionnement du corps humain, mais elles doivent être présentes dans l'alimentation au minimum. Avec leur excès, ils s'accumulent sur les parois des vaisseaux sanguins et contribuent à leur blocage, ce qui entraîne une augmentation du taux de «mauvais» cholestérol, une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.

Est-il possible d'avoir de la graisse avec un taux de cholestérol élevé?

Cette question est pertinente depuis plusieurs décennies et même les médecins expérimentés ne peuvent donner une réponse sans équivoque. Un adulte a besoin d'environ 300 mg de cholestérol par jour (ce chiffre peut varier en fonction du métabolisme, du mode de vie et d'autres facteurs). La majeure partie de la substance (environ 80%) est produite par le corps indépendamment, et 20% provient de la nourriture.

En quantités raisonnables, le cholestérol n’est bénéfique que parce qu’il participe à de nombreux processus, notamment en régulant le fonctionnement du système hormonal, en améliorant les processus métaboliques, en renforçant le cœur et les vaisseaux sanguins.

Mais avec un excès de cholestérol, il a tendance à s'accumuler. Hélas, une personne moderne utilise chaque jour de plus en plus de produits, dont le mauvais cholestérol. La graisse est-elle sur cette liste?

Est-il possible d'avoir de la graisse avec un taux de cholestérol élevé? Le produit étant riche en calories et composé principalement de graisse, il devrait être consommé en petites quantités et de manière irrégulière. C’est le seul moyen de tirer le meilleur parti de son utilisation et de réduire les risques éventuels.

Ne confondez pas graisse et cholestérol, ce n'est pas la même chose. Une grande quantité de cholestérol ne signifie pas que le produit doit être riche en calories.

La graisse peut être consommée même par les personnes ayant un taux de cholestérol élevé dans le corps. En petites quantités, il stabilise le métabolisme, nettoie les vaisseaux sanguins, élimine les dépôts de cholestérol, améliore l'immunité.

Combien de cholestérol dans les graisses? Pour 100 grammes de saindoux, de 70 à 100 mg de cholestérol. À titre de comparaison, dans 100 grammes d'œufs de poule contient environ 550 mg de substance. Comme vous pouvez le constater, le cholestérol dans les graisses est vraiment un peu.

De ce qui précède, on peut conclure que la graisse peut être consommée même pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé. Mais cela devrait être fait aussi soigneusement que possible. Le jour où vous mangez des matières grasses, essayez de réduire la quantité d'aliments gras et d'aliments riches en cholestérol. Manger des matières grasses avec beaucoup de légumes, ils améliorent l'absorption des nutriments.

Les nutritionnistes recommandent de manger du saindoux non pas pendant le repas principal, mais 30 à 60 minutes avant, améliorant ainsi l'absorption du produit. Manger de la graisse pendant un repas ou immédiatement après un repas peut vous faire sentir le poids et l'inconfort.

1 gramme de graisse contient 9 calories. Le produit est bien digéré et complètement absorbé par le corps, tout en ne chargeant pas le tractus gastro-intestinal, le foie.

Combien de graisse y a-t-il pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé?

Tout d'abord, n'abusez pas du produit. Posologie quotidienne - pas plus de 30-40 grammes, pas plus de 2-3 fois par semaine. Si votre mode de vie est actif et que votre taux de cholestérol n'est pas élevé, la posologie quotidienne peut être augmentée à 50-70 grammes. Pour que la graisse profite à l'organisme, il n'est pas recommandé de la combiner avec de la farine de blé de cuisson. Une excellente option - avec du pain de seigle ou du pain, des légumes. Le problème est que de nombreuses personnes associent le produit à de l’alcool ou à un aliment hypercalorique, ce qui affecte non seulement le niveau de «mauvais» cholestérol, mais également d’autres indicateurs. Le salo doit être frais, bouilli ou salé, mais pas fumé.

Est-il possible d'avoir de la graisse avec un taux de cholestérol élevé? Oui, c'est possible, mais vous devriez le manger avec des légumes ou de la farine de blé entier cuite au four, avant le repas principal ou comme collation. Et bien sûr, n'oubliez pas les portions raisonnables.

http://mensweekly.ru/page/salo-pri-povyshennom-holesterina-da-ili-net

Saindoux de porc - avantages et inconvénients pour la santé du corps

Graisse - Ce sont des couches graisseuses situées sous la peau d'un animal. Depuis les temps anciens, le produit a été très populaire parmi les partisans des plats nationaux. La graisse de porc est utilisée en médecine. Avec cela, vous pouvez guérir de nombreuses maladies. Si nous parlons d'orientation cosmétique, le saindoux protège la peau du gel.

Les bienfaits du saindoux

1. Le produit appartient aux plats riches en calories. Il fournit au corps humain de l'énergie, des vitamines et des composés minéraux. La composition contient des acides gras qui renforcent le système immunitaire et préviennent l'apparition d'inflammations.
2. Le saindoux est le saindoux et le saindoux de porc. Il est utilisé pour éteindre les produits de viande et les légumes, ainsi que pour la friture. L'avantage est que pendant le traitement thermique, le saindoux ne dégage pas de substances cancérigènes ni de vapeurs. Dans le processus de cuisson des crêpes, de la viande, des crêpes et bien plus encore, vous utilisez un produit totalement naturel.
3. La graisse de porc est utilisée comme traitement pour renforcer les vaisseaux sanguins, le cœur, les canaux sanguins et tous les tissus corporels. Le produit est considéré comme un excellent remède thérapeutique et prophylactique contre le rhume, la pneumonie (pneumonie) et la bronchite.
4. Le saindoux de porc est plus utile que le beurre notoire. Le produit a la capacité d'excréter des toxines, des radionucléides, des scories. Ces fonctions sont réalisables grâce au sélénium et à la fibre.
5. Toutes les catégories de personnes, des femmes enceintes aux enfants, en passant par les hommes âgés et les mères allaitantes, ont besoin de graisse. Produit particulièrement utile pour les athlètes et ceux qui mènent une vie active. La graisse aidera à rester toujours en forme.
6. Quoi que l'on dise, il est important de se rappeler qu'il n'y a pas de parasites dans les graisses blanches de haute qualité. Le produit ne nécessite pas de traitement thermique supplémentaire. En raison de son action cholérétique, la graisse est rapidement absorbée par les parois de l'œsophage et se répand dans tout le corps.

Les avantages de la graisse pour les hommes

1. Comment peut-il y avoir des rassemblements de qualité sans une bouteille de "vodka" et de bacon haché? La question est rhétorique, le produit est considéré comme purement masculin. En plus de goûter, le saindoux est également utile.
2. Afin de ne pas vous saouler et de protéger l’estomac des ulcères possibles, utilisez un morceau de graisse avant d’organiser un festin. Donc, vous ne laisserez pas l'alcool éthylique s'imprégner dans les parois de l'œsophage et vous éviterez la gueule de bois le matin.
3. Cela peut sembler drôle, mais le gras est considéré comme du Viagra ukrainien. La graisse de porc augmente la sexualité masculine, ainsi que la puissance et la fonction de reproduction des enfants.
4. Le menu quotidien des athlètes contient souvent de la graisse, car elle nourrit mieux le corps qu'un morceau de viande bouillie ou un steak. Il est utile de manger un produit aux hommes qui ont un travail physique difficile.

Les avantages de la graisse pour les femmes

1. Toutes les femmes, quel que soit leur âge, veulent être belles et jeunes. Beaucoup d'entre eux dépensent beaucoup d'énergie dans des régimes hypocaloriques et d'autres restrictions alimentaires strictes.
2. La graisse est considérée comme un excellent produit pour perdre du poids. Malgré son contenu calorique élevé, ce plat est utilisé pour décomposer les composés gras et combattre la cellulite.
3. La graisse de porc est un excellent agent antioxydant. Il libère le corps de la stagnation même la plus ancienne et la plus complexe, composés toxiques, radionucléides. Cela ralentit le vieillissement prématuré des tissus.

Les avantages de la graisse pour les femmes enceintes

1. Beaucoup se demandent quelle est l'utilité de manger de la graisse pour les filles enceintes? Les femmes ont besoin de ce produit pour conserver leur force et leur vigueur tout au long de la gestation du fœtus.
2. À partir du deuxième ou du troisième mois de grossesse, le corps de la femme commence à accumuler rapidement de la graisse. Avec la réception systématique de la graisse diminue la probabilité de prendre des kilos en trop.
3. L'avantage est causé par l'accumulation d'acides gras nécessaires à la formation complète du placenta et du système nerveux de l'enfant. La graisse permettra à la fille de récupérer plus rapidement après l'accouchement et réduira le risque de dépression.

Apport quotidien de graisse

1. L'apport quotidien en graisse chez les adolescents ne dépasse pas 50 grammes. Dans d'autres cas, tout est individuel.
2. Pour les adultes obèses, il est interdit de consommer plus de 20 grammes. bacon Avec un style de vie actif et pour les athlètes, le taux de produit est de 60 grammes.
3. Avec un mode de vie inactif en l'absence de contre-indications, vous pouvez en manger 40 grammes. produit sans les effets de l'obésité. Dans le même temps, le bacon doit être consommé avec du pain noir.
4. Pendant la grossesse, la composition animale ne doit pas dépasser 25 grammes. et sans sel.

Sélection et stockage de la graisse

1. Le choix d'un tel produit doit être pris au sérieux. Oubliez d'acheter du saindoux dans les magasins, dans ce cas, la fraîcheur peut être désirée. Privilégiez les marchés de la viande, la plupart du temps, le gras est vendu par les propriétaires eux-mêmes et il sera frais.
2. Le vendeur sera en mesure de garantir la fraîcheur du produit et vous indiquera quels aliments pour bétail (informations importantes). Lorsque vous choisissez des matières grasses, faites attention aux couches. Chaque pièce est estampillée par le service sanitaire.
3. Le vendeur responsable doit avoir un certificat du vétérinaire. La fraîcheur du produit est déterminée par la nuance rosâtre, ou le gras peut être simplement blanc. Si la couleur du réservoir est prononcée, le sang est tombé dans les couches graisseuses. Ceci est lourd avec la présence d'agents pathogènes.
4. Si la graisse est jaunâtre, ignorez les matières premières éventées. Le sexe de l'animal joue également un rôle important. Si c'est un sanglier, sa graisse a un arrière-goût déplaisant. La peau doit être non pelucheuse et sans poils. La couleur dépend de la méthode de traitement - brun ou jaune.
5. Si vous voulez bénéficier de la graisse, la formation ne doit pas être mince. La douceur de la composition est vérifiée en testant ou en perçant la graisse avec une allumette. Il devrait facilement entrer dans la pulpe. Si vous fumez ou ramassez de la graisse, utilisez des couches situées à l'arrière ou sur les côtés de l'animal.

Harm graisse

1. Le lard de porc est bon pour une personne, tout en respectant la norme. Trop manger est néfaste pour la santé et conduit généralement à l'obésité. Il est interdit de griller la matière première. Suite à cette manipulation, il se produit une libération de substances cancérigènes nuisibles à la personne.
2. Il y a du saindoux, il endommage le corps en raison de la teneur élevée en cholestérol. En utilisant des matières premières similaires lors de la cuisson, soyez prudent. Si vous avez diagnostiqué des problèmes au niveau du tube digestif ou du système cardiovasculaire, évitez de consommer le plat.
3. Rappelez-vous que la graisse est bonne pour l'homme tout en respectant toutes les règles de la production animale. De plus, les animaux devraient être gardés dans des zones propres et écologiques. Argué que la graisse fumée est nocive pour le corps.
4. Il y a encore un peu de vérité à ce sujet: un tel produit est nocif pour une personne lorsqu'elle est fumée à l'aide de fumée liquide. Considérez, fumer à froid naturel n'est pas plus utile. La graisse prête à l'emploi nuit au travail du tractus gastro-intestinal, le produit est contre-indiqué dans les ulcères et les maladies du rein.

La consommation de graisse doit être modérée. Les avantages pour le corps seront conformes aux recommandations ci-dessus. Choisissez soigneusement les couches et ne soyez pas paresseux pour vous promener sur le marché. Communiquez avec les vendeurs ou achetez de la graisse via des amis.

http://howtogetrid.ru/svinoe-salo-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Les avantages et les inconvénients de la graisse - les faits!

Certes, on sait aussi que les peuples d’Asie refusent délibérément le porc et ses dérivés. De plus, ces aliments sont même interdits par leurs religions. Mais assez de truismes avec nous. Nous allons comprendre quels sont les avantages et les inconvénients des graisses pour la santé humaine.

Pour mincir et digérer

Le plus souvent, j'ai entendu dire que le saindoux est un tueur de chiffres. Après avoir étudié avec soin les documents sur ce sujet, j’ai (grâce à la publication d’articles scientifiques d’éminents médecins) conclu que cela n’est pas tout à fait vrai. Salo nuira à la silhouette et se déposera sur les côtés, les jambes et les bras s'il n'y a pas de mesure. Et si vous utilisez de petites quantités, alors inversement.

Il s'avère que la graisse sous-cutanée du porc contient des vitamines liposolubles (A, D, E) et des acides gras insaturés. Ce sont ces substances, ainsi que la lécithine contenue dans la graisse, qui nettoient nos vaisseaux des plaques de cholestérol excessives. Il y a un autre avantage du bacon, mangé le matin. Elle se manifeste sous forme de stimulation de la production de bile. Ainsi, vous ne rencontrerez aucun problème avec une chaise lorsque vous presserez un morceau de saindoux pesant jusqu'à 30 g au petit-déjeuner.

La formation de calculs dans la vésicule biliaire sera également difficile car, en mangeant des graisses, vous provoquez la production de bile, les voies biliaires se dilatent et le liquide produit pendant la nuit, produit par les hépatocytes du foie, part rapidement et ne laisse aucun résidu.

Pour le système cardiovasculaire

Si vous plongez dans l’étude des avantages et des dangers des graisses pour le système cardiovasculaire, vous devez vous reporter à la composition du produit. En plus des vitamines bénéfiques, la graisse contient une substance unique: l’acide arachidonique insaturé. C’est elle qui est chargée de renforcer les parois des vaisseaux sanguins et d’assurer le fonctionnement normal du muscle cardiaque et des autres organes internes. Même pour le cœur et les vaisseaux sanguins du cerveau, la lécithine contenue dans les graisses est très utile. En général, pour le cœur, les veines, les artères et les capillaires, la graisse est bénéfique. La seule chose - souvenez-vous de la modération!

Pour les hommes

La graisse contient un oligo-élément tel que le sélénium. Il est très important pour la santé des hommes, car il favorise la synthèse des hormones sexuelles. Le manque de sélénium chez les hommes est particulièrement perceptible, car il entraîne une diminution non seulement de la fonction de reproduction, mais également de la puissance. Pensez-y, une fois encore, décidez d'abandonner un morceau de graisse de porc au profit de la viande ou du beurre.

Autres propriétés utiles

Salo a un certain nombre d'autres qualités curatives. Vous pouvez les énumérer pendant longtemps. Mais nous allons nous concentrer sur les plus importants:

• Si vous grignotez des boissons alcoolisées avec du saindoux, vous êtes moins intoxiqué. La graisse enveloppe l'estomac et nuit à l'absorption de l'alcool. En même temps, l'alcool aide à digérer plus rapidement le produit gras.
• Salo est un entrepôt d'énergie. 100 g de graisse contiennent 770 calories. Il s'avère que même à partir d'un petit morceau, vous pouvez obtenir une charge d'énergie significative. Cette qualité est particulièrement appréciée avec un effort physique intense et régulier. Vous devez travailler dur pour la gloire? Mangez un sandwich au saindoux! Il te donnera la force.
• Salo contribue à améliorer l'activité intellectuelle et renforce le système immunitaire. Cette conclusion est venue des médecins canadiens. Avant un examen ou un "brainstorming" sérieux n'empêchera pas de manger un délicieux bacon!
• La graisse aide à éliminer les toxines et les radionucléides. En même temps, le produit est bien mieux absorbé que son "parent" le plus proche - le beurre.

C'est combien de saindoux est utile. Cependant, seul le produit de maison de haute qualité a des capacités de guérison. Apprenons à le choisir?

Comment choisir le saindoux?

Conseil à ceux qui sont chers à la santé: n'achetez que du gras frais. Le salé peut être stocké très longtemps (et plus le produit est conservé longtemps, moins il est utile) et, fumé, il est souvent simplement imbibé de produits chimiques par des moyens industriels. Bien sûr, vous pouvez parfois vous écarter des règles de la saine alimentation. Mais manger constamment fumé est mauvais. Par conséquent, achetez des morceaux plus frais. Salez leur maison, vous pourrez vous-même.

Mais comment déterminer que sur le comptoir un bon produit? Pour choisir des matières grasses de haute qualité, vous devez effectuer plusieurs opérations:

• Tout d'abord, vous devez vous assurer que vous vendez de la graisse provenant d'un porc en bonne santé. Regardez votre pièce préférée et trouvez-y un timbre vétérinaire. Pas trouvé? Aller au prochain vendeur! L'impression est-elle présente? Il est temps d'examiner scrupuleusement le saindoux.
• Le dos du couteau (il devrait être chez le vendeur) gratter doucement la graisse près de la peau. Ressorts et gratter (sans effort) échoue? Le porcelet était assis affamé, mais parce que la salsa sera dure, si vous pouvez même mâcher ce chewing-gum. La graisse est grattée et ressemble au beurre comme un beurre? Porcinet nourri au maïs. Il n’ya rien de mal à cela, mais le goût du saindoux sera légèrement gras. Un produit de qualité reste sur le couteau en petits grains!
• Sentez le morceau proposé. Le bon saindoux sent comme la bonne viande. Il ne devrait y avoir aucune impureté d'arômes. L'exception est le saindoux avec du papier de verre alimenté par de la paille.
• Les commerçants ont souvent recours à la tromperie: les morceaux de saindoux fumés sont traités avec de la fumée. Par conséquent, ce qui suit est votre action - étudiez attentivement la coupe. Il devrait être blanc avec une légère teinte rosâtre. Il ne devrait y avoir aucune traînée ni jaunâtre.
• Le vendeur prétend-il que la graisse de la peau a été fumigée avec de la paille? Cela vaut la peine de s’assurer dans ses mots. Prenez un couteau et grattez un peu avec une peau de lame. Si la graisse a été traitée de manière naturelle (et non imbibée de «fumée liquide»), vous verrez comment la couche supérieure sombre de la peau est décollée et la plus claire visible.
• Un autre aspect important - l’absence d’animaux. C'est le nom de la couche abdominale tremblante de graisse sous-cutanée. Il mâche fort et pas si utile! La graisse devrait être une consistance homogène!

Quelle graisse est nuisible?

En parlant des avantages de la graisse, vous ne pouvez pas garder le silence sur les méfaits possibles du produit. Premièrement, le volume de consommation est important. Le produit ne profite au corps humain qu'en petites quantités. Pour un adulte, 10 à 30 grammes de graisse par jour suffisent. Tout ce qui précède sera déjà déposé sous forme de plis sur le ventre.

Deuxièmement, les graisses ne doivent pas être soumises à un traitement thermique intense. Ainsi, par exemple, à la suite de la cuisson de la graisse de porc dans la casserole, des substances cancérigènes nocives se forment. Cela se produit avec l'huile végétale lors de la friture. C'est pourquoi les aliments frits sont considérés comme les aliments les plus malsains.

Troisièmement, les graisses sont consommées fraîches, elles peuvent donc devenir une source d’infection par divers helminthes. Pour cette raison, je recommande de commencer la sélection par un examen des certificats vétérinaires. Ils doivent être détenus par des marchands.

Quatrièmement, il existe un certain nombre de maladies pour lesquelles la graisse est strictement contre-indiquée. Ceux-ci incluent des maladies du foie, de la vésicule biliaire, des voies biliaires, ainsi qu'une violation du métabolisme du cholestérol.

Maintenant, lorsque vous connaissez les avantages et les inconvénients de la graisse, il vous reste à consulter votre médecin et à tirer les conclusions finales pour vous-même, que vous en mangiez ou non. Enfin, je veux partager avec vous une vidéo intéressante à partir de laquelle vous apprendrez quand la graisse est utilisée en médecine traditionnelle. J'espère que les informations sont utiles et que vous partagez votre opinion sur l'article dans les commentaires.

Cordialement, Evgenia Lyubetskaya.

http://www.cat-lady.ru/zdorove/polza-i-vred-sala-tolko-nauchno-dokazannye-fakty.html