Les feuilles d'avocat, l'écorce, la peau et les os contiennent des substances toxiques nocives pour les animaux et les humains!

Toutes les variétés ne sont pas également toxiques. Cependant, les plus communs sont ceux. Les chats, les chiens, les bovins, les chèvres, les lapins, les rats, les oiseaux, les poissons et les chevaux doivent être protégés des parties toxiques de l'avocat.

Les feuilles d'avocat contiennent un dérivé d'acide gras toxique, le persin, qui, consommé en quantité suffisante, peut provoquer une mastite chez les bovins, les chevaux, les lapins et les chèvres. De fortes doses sont fatales. Des graines d'avocat broyées mélangées à de la nourriture sont utilisées pour tuer les rongeurs. Les feuilles d'avocat piégées dans un étang fermé tuent le poisson.

Les signes d'intoxication chez les animaux sont les suivants: irritation gastro-intestinale, vomissements, diarrhée, difficultés respiratoires et accumulation de liquide autour des tissus cardiaques. En cas d'empoisonnement de l'animal, vous devez faire appel à des soins vétérinaires.

Une personne aussi ne devrait pas manger de feuilles, d'os, de peau d'avocat, vous pouvez gagner un trouble de l'alimentation ou une réaction allergique. Si cela se produit encore, vous devez boire beaucoup d'eau et essayer de provoquer des vomissements, prendre du charbon activé ou un autre absorbant. En cas d'empoisonnement grave, vous devriez consulter un médecin.

http://proavokado.ru/toksichnost-avokado.shtml

Intoxication par l'avocat

Avocats - une baie en forme de poire à une seule graine, à la peau dure, pesant jusqu'à deux kilogrammes. Les avocats sont jugés utiles: ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. Avec l'utilisation régulière de la baie contribuera à améliorer la vue, réduire le cholestérol, réduire le risque de développer des maladies cardiaques et vasculaires, l'athérosclérose. Cependant, si l'avocat est gâté ou mûr, vous pouvez vous faire empoisonner.

Causes d'empoisonnement

En plus des oligo-éléments bénéfiques, l'avocat contient une substance toxique dangereuse. Persin est un composé soluble dans l'huile semblable à l'acide gras. La réaction de l'organisme animal au persin est la mort, la réaction humaine est une allergie, un empoisonnement et des troubles intestinaux.

La substance favorise l’accumulation de liquide dans le corps en grande quantité - elle provoque un gonflement, un étouffement et inhibe l’activité du muscle cardiaque. La toxine se trouve dans les feuilles d’avocat, les os et la peau du fœtus. Par conséquent, la baie est préférable de nettoyer et de ne manger que la pulpe.

Le mannoheptulose monosaccharide naturel, une substance qui inhibe la production et la sécrétion d'insuline, inhibe également la formation d'acides gras dans le foie. L’abus d’avocat dans les aliments peut provoquer une hyperglycémie, particulièrement dangereuse pour les personnes atteintes de diabète.

Les symptômes

Si l'avocat est empoisonné, les symptômes seront les mêmes que pour l'intoxication alimentaire standard:

• diarrhée, nausée et vomissement;
• douleurs abdominales sévères sous forme de spasmes, flatulences.

Si vous avez une crise d’allergie en mangeant des baies, vous pouvez:

• attaques de toux étouffantes;
• maux de gorge;
• démangeaisons de la peau (urticaire).

Si l’empoisonnement est hyperglycémique, c’est-à-dire une augmentation de la quantité de glucose dans le sang (si une personne est malade et est diabétique), elle est alors accompagnée de:

• prurit;
• faiblesse
• soif forte et bouche sèche;
• les maux de tête se produisent souvent;
• si la glycémie est trop élevée, un coma peut survenir.

Premiers secours

1. Tout d'abord rincer l'estomac.
2. Ensuite, vous devez boire de l'eau tiède ou une solution de manganèse-potassium de couleur rose pâle en grande quantité (ce que le corps peut supporter) et provoquer un réflexe nauséeux.
3. La procédure à continuer jusqu'à ce que les morceaux du produit mangé qui a provoqué l'intoxication, ne quitte pas le corps.
4. Donnez ensuite au patient un médicament absorbant, par exemple un smect ou du charbon actif, en proportion d’un comprimé pour 10 kilogrammes de poids. Cela empêchera l'absorption de substances toxiques du tractus gastro-intestinal dans le corps et réduira la gravité de l'intoxication.
5. Si l'intoxication est de nature allergique, un antihistaminique doit être administré (suprastine, tavegil, zodak).

Recommandation importante: les sorbants doivent toujours être pris séparément des autres substances médicamenteuses. Respectez des intervalles de deux heures.

Il est urgent d'appeler une ambulance si:

• enfant empoisonné;
• les signes d'empoisonnement durent plus de deux jours;
• il y a des signes d'une forte réaction allergique du corps (gonflement du cou et du visage, la respiration est difficile).

Lorsqu'il fournira des soins médicaux qualifiés, le médecin décidera où hospitaliser le patient et quel traitement prescrire.

Comment éviter l'empoisonnement de l'avocat

• le fruit doit être mûr;
• l'os et le zeste de l'avocat ne sont pas un produit, ils ne peuvent pas être mangés;
• Ne pas donner aux enfants de moins de trois ans;
• les personnes atteintes de diabète et de maladies du pancréas ont intérêt à ne pas en manger du tout;
• si le fruit est trop mou, froissé, couvert de plaques sombres, glissant au toucher, il est gâté - il ne peut pas être mangé;
• Si vous achetez un avocat non mûr, vous devez le remettre à plus tard et le laisser reposer pendant 3 à 4 jours à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement mûr.

Si vous suivez les règles ci-dessus, vous pouvez protéger votre santé.

Comment choisir un fruit de qualité

Un avocat est considéré comme mûr si:

• la peau a une couleur vert foncé, presque marron, si vous appuyez dessus avec le doigt, elle retrouvera sa forme (la maturité dépend de la couleur de la peau, plus elle est foncée, plus vous chantez le produit);
• vous pouvez entendre le claquement de l'os à l'intérieur si vous êtes secoué;
• une tige de couleur jaune clair, si la couleur est brun foncé - le fruit perepaspel;
• la pulpe de consistance huileuse, jaune - jaune-vert, goût de noisette, légèrement sucrée;
• Facile à couper avec un couteau.

Note L'avocat californien a la peau noire.

Application d'avocat

• ajouter aux masques et crèmes pour différents types de peau; Les vitamines d'avocat nourrissent la peau du visage et du corps avec des éléments actifs, formant du collagène pour prolonger la jeunesse;
• ajouter aux masques et shampooings pour les cheveux; Le complexe vitaminique du foetus ajoute une brillance saine aux cheveux et renforce leur structure.

• dans la cuisine végétarienne au lieu de protéines (viande et œufs);
• dans la cuisine japonaise pour faire des petits pains et des sushis;
• dans les desserts;
• dans les salades et les soupes aux fruits de mer;
• pour les sandwichs sous forme de pâtes et de sauces.

Conseils utiles

1. Un moyen sûr de couper les avocats: placez les fruits sur une surface plane et dure, appuyez fermement dessus avec votre main et coupez soigneusement à l'horizontale (le long de «l'équateur») en coupant la chair jusqu'à l'os. Divisez le fruit en deux, ramassez l'os avec un couteau et retirez-le, puis retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Donc, recommander des chefs professionnels.
2. Pour que la pulpe d’avocat ne fonce pas, vous devez saupoudrer de jus de citron.
3. Les plats à l'avocat ne doivent pas être préparés à l'avance, ils sont consommés sous une forme fraîchement préparée.
4. Il est préférable de conserver les avocats coupés dans un sac ou dans un récipient au réfrigérateur.

L'avocat est un produit diététique. Combinés avec du poisson, des crevettes, du poulet et divers légumes, les avocats s’intégreront parfaitement au menu de la table. Après avoir fait le bon choix, vous pouvez profiter de ce produit diététique sans compromettre la santé de votre corps.

http://neotravlen.ru/pishhevie-otravleniya/otravlenie-avokado.html

Acheté des avocats immatures? Le problème est résolu à la maison!

Pensez-vous toujours que le meilleur endroit pour un fruit immature est une poubelle? Cela est vrai pour les ananas, les raisins, les agrumes, les fraises ou les cerises. Mais avec les bananes, les avocats, les pommes, les poires et quelques autres fruits, la situation est complètement différente. Le problème des fruits immatures peut vraiment être résolu à la maison.

Déterminer la maturité

L'avocat est un fruit savoureux et sain. Ceux qui en mangent tout le temps savent distinguer un fruit mûr d'un fruit non mûr. La peau de l'avocat mûr est vert foncé. Si vous le poussez, vous pouvez sentir qu'il est légèrement mou. Dans le fruit mûr, l'os est facilement séparé. Par conséquent, si vous le secouez, vous pouvez entendre un tapotement à l'intérieur. L'avocat immature est plus léger et plus ferme. Mais si vous rencontrez un fruit de couleur trop sombre, cela signifie qu'il est déjà perepesl.

Le secret de la maturation

Si vous avez acheté un avocat non mûr, cela ne signifie pas que vous êtes un perdant. En fait, rencontrer ce fruit mûr sur les étagères du magasin est un phénomène assez rare. Et tout cela parce que la plupart d’entre eux sont encore déchirés par des verts et livrés à la Russie sous cette forme. Les avocats ne mûrissent pas sur l'arbre. Cela se produit généralement dans une boîte dans laquelle il se rend jusqu'à sa destination, et ce n'est pas toujours le cas.

Il s'avère que les fruits, comme les légumes, mûrissent grâce à une phytohormone spéciale - l'éthylène. C'est un gaz spécial qui est libéré dans les cellules du fœtus. Ainsi, chez certaines espèces (fraises, cerises, par exemple), l'éthylène n'est libéré que si elles sont attachées à la tige et si elles ont accès aux nutriments. Si vous choisissez une baie, tous les processus s'arrêteront. Mais dans les avocats et les bananes, l'éthylène continue de se démarquer pendant longtemps.

Certaines entreprises ont même des chambres de maturation spéciales. De l'éthylène y est introduit et les fruits ou les légumes qui y sont placés continuent à mûrir davantage.

Que faire

Nous pouvons supposer que la personne moyenne à la maison n’a pas de chambre de maturation, mais vous n’en aurez pas besoin. Convient à la banane mûre la plus commune. Il continue de se démarquer par l’éthylène - et c’est ce dont nous avons besoin. Placez un avocat et une banane immatures dans le sac. Après trois jours, vous ne trouverez plus un fruit mûr, mais deux. Une autre option consiste simplement à laisser l'avocat dans le sac. En tout cas, il va mûrir lui-même, rien que pour ça, ça va prendre un peu plus de temps. Après la maturation, les fruits doivent être conservés au réfrigérateur. Les processus de maturation ralentissent considérablement.

Que faire avec un avocat coupé?

Afin de s'assurer que le fruit est immature, beaucoup le coupent. Ne désespérez pas, la maturation supplémentaire ne fait pas mal. Vous devez replier les deux moitiés et laisser l’avocat quelques jours. Les parties qui entreront en contact avec l'air peuvent s'assombrir un peu. Ensuite, lorsque vous utilisez des avocats pour l'alimentation, vous pouvez simplement les couper. Une autre façon d'empêcher le fruit de s'oxyder est de le saupoudrer de jus de citron. Dans ce cas, l'os de l'avocat ne doit pas être atteint.

Quoi d'autre aidera

Au lieu d'une banane, vous pouvez utiliser d'autres fruits qui, après avoir été cueillis, produisent une grande quantité d'éthylène. Ceux-ci peuvent être:

• des pommes,
• les abricots,
• les poires
• Kiwi,
• les pêches
• mangue.

Il convient de noter que, récemment, les sélectionneurs retirent de plus en plus de variétés de fruits, dans lesquelles l'éthylène n'est pas libéré après leur collecte. Cela est nécessaire pour que les fruits aient un aspect commercialisable aussi longtemps que possible. Par conséquent, si vous mettez un avocat avec une pomme de ce type, il n'accélérera pas la maturation. Il est également très important de noter que la libération d'éthylène est accrue si le fruit est endommagé ou manque d'humidité.

En outre, si, par exemple, vous avez acheté deux avocats et que l’un d’eux s’est révélé immature, vous pouvez les assembler en toute sécurité pendant quelques jours. Les fruits plus mûrs libèrent beaucoup plus d'éthylène. Cela signifie que l'avocat immature deviendra bientôt le même que son voisin.

Ce qui n'aide pas

Il convient de rappeler que seul l'éthylène peut aider les avocats à mûrir. Aucune des autres méthodes ne donnera un tel résultat. Pendant ce temps, certains affirment que vous pouvez utiliser un four à micro-ondes et un four pour faire mûrir les avocats. En fait, ces méthodes peuvent rendre le fruit plus doux, mais il ne sera pas encore mûr. Cela affectera le goût de l'avocat et, de plus, pour certaines recettes, ces méthodes ne conviennent pas du tout.

http://www.syl.ru/post/home-and-family/29770

Intoxication par l'avocat

L’intoxication par l’avocat n’est pas rare, nous allons aujourd’hui examiner cette question plus en détail.

Un avocatier a une croissance très rapide - en peu de temps, il peut atteindre une hauteur de 20 mètres. Les feuilles sont grandes, ont la forme d'une ellipse et tombent toute l'année. Fleurs bisexuées, petites et discrètes, de couleur verdâtre. Le fruit de l'avocat est une baie à une seule graine sphérique, ellipsoïdale ou en forme de poire, le poids peut atteindre deux kilogrammes. Peau dure. Les fruits immatures sont verts et après maturité, la peau devient noire. La pulpe des fruits mûrs est jaune vert ou jaune, huileuse, en raison de la teneur élevée en graisses végétales. Au centre des baies se trouve une grosse graine.

En raison de la teneur élevée en vitamines, oligo-éléments et acides gras d’avocat polyinsaturés sont très utiles. La consommation régulière de celui-ci contribue à améliorer la mémoire, réduit le risque de maladies cardiovasculaires, y compris l'athérosclérose.

Cependant, dans certains cas, les avocats peuvent provoquer une intoxication.

Comment se passe l'intoxication par l'avocat?

Persin, une substance appartenant à la classe des toxines fongicides, est contenue dans les feuilles, les os, le zeste et la pulpe des fruits non mûrs de l'avocat. Il est très dangereux pour les animaux, mais peut également provoquer une intoxication alimentaire ou des réactions allergiques graves chez l'homme.

Dans l'avocat est également une substance glucidique - mannoheptulose. Il a la capacité d'inhiber la synthèse de l'insuline par les cellules pancréatiques et réduit également la concentration de cette hormone dans le sérum sanguin. L'utilisation à long terme de l'avocat dans les aliments, même en grande quantité, contribue au développement de l'hyperglycémie, particulièrement dangereuse pour les patients diabétiques.

Les symptômes

Pour intoxication alimentaire caractéristique de l'avocat:

Les réactions allergiques associées à l’utilisation de l’avocat peuvent se manifester par de l’urticaire, des maux de gorge et des accès de toux sévères.

Les signes d’un état hyperglycémique dû à l’abus d’avocats sont:

• grande soif;
• faiblesse
• bouche sèche;
• maux de tête;
• démangeaisons de la peau.

Si la glycémie est trop élevée, le patient peut tomber dans le coma.

Premiers secours en cas d'empoisonnement d'avocat

Premiers soins en cas d’empoisonnement de l’avocat, en fonction du type de toxicité alimentaire, commence par un lavage gastrique. La victime boit quelques verres de solution rose pâle de permanganate de potassium ou d'eau chaude, puis provoque un réflexe nauséeux, irritant la racine de la langue. Cette procédure doit être effectuée plusieurs fois, jusqu'à ce que les particules mangées ne déterminent plus les particules de nourriture mangées.

Après cela, le patient doit recevoir du charbon actif, du Smektu ou tout autre médicament ayant un effet absorbant. Cela empêche toute absorption ultérieure de substances toxiques par le tractus gastro-intestinal et réduit la gravité de l'intoxication.

En cas de réaction allergique, un comprimé antihistaminique doit être pris (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). En cas de forte réaction allergique, l'utilisation de médicaments de sorption (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) et de laxatifs salins (sulfate de magnésium) est justifiée. Il ne faut pas oublier que les sorbants sont pris séparément de tous les autres médicaments (à un intervalle de 1 à 2 heures).

En cas d’hyperglycémie, le patient doit boire beaucoup.

Quand une aide médicale est-elle nécessaire?

L'avocat intoxication alimentaire procède généralement facilement, et les victimes ne demandent pas de soins médicaux. Mais si un tel empoisonnement survient chez un enfant ou si ses symptômes persistent pendant plus de deux jours, une intervention médicale est nécessaire.

L'assistance qualifiée consiste dans ce cas à effectuer un traitement de désintoxication, à prescrire des préparations enzymatiques et, si nécessaire, des agents antibactériens.

En cas de réaction allergique grave, lorsque le patient a des difficultés à respirer, un gonflement du visage et du cou, il est nécessaire d'appeler d'urgence une ambulance. Dans ce cas, le traitement est effectué dans le département d'allergologie, les hormones corticostéroïdes, les antihistaminiques et les préparations de calcium sont prescrits.

En cas de signes d'hyperglycémie, le patient doit être hospitalisé dans le service d'endocrinologie. Le traitement consiste à corriger le déséquilibre eau-sel et l’acidose, à introduire de l’insuline.

Conséquences possibles

Tous les types d’intoxication par l’avocat passent sans conséquences pour l’organisme. La récupération peut prendre plusieurs jours, au cours desquels vous devez suivre un régime qui limite la consommation d’aliments lourds, de fruits et de légumes non transformés thermiquement.

Prévention

La prévention de l'intoxication par l'avocat est simple:

• ne mangez pas de pulpe immature;
• Ne pas manger la peau et les os.

Pour les personnes atteintes de diabète, il est important de limiter la quantité d'avocats dans le régime alimentaire.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

L'avocat est-il toxique pour les oiseaux, est-il sans danger pour l'homme?

L'avocat est un produit unique et sain. Il contient des graisses et des vitamines saines. C'est une excellente collation. Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats inhabituels à partir d'avocat. Cependant, l’avocat n’est pas comestible pour tous les êtres sensibles.

Les avocats sont vraiment toxiques pour les oiseaux. Soit dit en passant, si vous mangez un os, des feuilles ou un zeste d’avocat, vous risquez également de penser que quelque chose ne va pas.

Et tout cela parce que la toxine persine est dans l'avocat (c'est dans le fruit dans l'os, les feuilles et dans certaines variétés dans la peau), elle est toxique d'ailleurs, non seulement pour les oiseaux mais aussi pour les animaux.

La mangue, la papaye et le kaki sont également nocifs pour les oiseaux. Pour la même raison: ils contiennent une substance incompatible avec la vie des oiseaux. En cas d'empoisonnement chez le malheureux, il y a une diarrhée, des vomissements et une intoxication complète du corps.

http://thequestion.ru/questions/409181/pravda-li-avokado-yadovit-dlya-ptic-a-dlya-lyudei-on-bezopasen

Fruit d'avocat - Critique

Mature - un miracle, immature - poison!

L'avocat est un produit très utile, mais avocat non mûr est toxique, par conséquent, si la pierre ne se libère pas de la pulpe, laissez le fruit mûrir jusqu'à ce qu'il soit possible de le pétrir à la fourchette.
En outre, les avocats sont riches en calories. Pourtant, dans cela à 30% de graisses! Il a des calories, comme du pain blanc, il faut donc le manger avec modération.
Et c'est très difficile, si habilement :)
La manière la plus simple - et en même temps délicieuse - de manger - épluchez les fruits, enlevez l'os et coupez la pulpe ou pétrissez-la, puis salez et acidifiez avec quelques gouttes de citron.
La valeur alimentaire de l'avocat est excellente, mangez et soyez en bonne santé!

Très souvent, j'ai rencontré des conseils de soins capillaires - masques d'avocat, très efficaces. Mais pour moi personnellement, la main ne se lève pas pour traduire délicieux à des fins esthétiques.

http://irecommend.ru/content/zrelyi-chudo-nezrelyi-yad

Attention - avocat!

Auteur: Alexey Shevchenko 14 mai 2017 23:09 Catégorie: Nouvelles

L'avocat est à juste titre considéré comme l'un des fruits les plus utiles et les plus délicieux que la nature ait présentés à l'homme. Si vous en mangez régulièrement, vous pouvez perdre du poids, réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires, améliorer la vision et même prolonger la jeunesse. Sa pulpe huileuse savoureuse peut non seulement être mangée immédiatement, mais aussi utilisée sans aucun changement en tant que crème merveilleuse pour la peau.

Mais pas une seule rose ne peut se passer d'épines, et les avocats ont aussi des «épines» particulières. En outre, ils sont si dangereux que les médecins, qui en ont assez de lutter contre les conséquences d’une manipulation imprudente d’une poire alligator (autre nom populaire de l’avocat), exigent que vous fournissiez des fruits avec des autocollants spéciaux indiquant comment les nettoyer et comment les manger.

Le fait est que les fruits immatures sont très toxiques et qu’il n’est pas recommandé de les manger trop. Par conséquent, si vous avez acheté un avocat dur et non mûr, il est nécessaire d'attendre le moment où le fruit mûrit et devient mou. Sinon, au lieu des avantages escomptés, vous pouvez avoir un impact assez tangible sur la santé des intestins.

La graine d'avocat massive n'est pas mortelle, mais toxique, et cette noix est impossible (bien qu'il existe de nombreuses recettes qui vous conseillent de l'ajouter à des salades).

Mais le principal danger de l'avocat est au moment de la coupe. Les blessures que les gens se font avec des couteaux sont si typiques et si communs qu’il existe même un diagnostic spécial de la main d’avocat. À Londres, en raison du caractère massif de ces blessures, les médecins de l’hôpital central St. Thomas le samedi annoncent un mode «alerte» pour recevoir les patients ayant une «main d’avocat» dans l’après-midi, à l’arrivée des blessés.

Les statistiques indiquent que chaque semaine, les chirurgiens doivent piquer au moins quatre blessures graves aux mains d'amateurs d'avocats insouciants. Parfois, les blessures sont si graves qu'elles mettent la vie en danger et peuvent entraîner une invalidité.

L'une des plus célèbres "victimes d'avocat" est devenue l'actrice Meryl Streep. Elle a reçu une telle coupure qu'elle a dû annoncer le film «Spring of Hope» avec un bandage au bras et expliquer sans fin aux journalistes curieux la cause de la blessure.

Les chefs expérimentés affirment que le moyen le plus sûr de couper les avocats est le suivant: vous devez déposer les fruits sur une surface plane, les appuyer fermement avec la main et faire une coupe horizontale le long de «l'équateur», en découpant la chair jusqu'à l'os même. Ensuite, le fruit mûr se divise facilement en deux moitiés (si cela n’est pas possible, l’avocat n’est pas mûr et il n’est pas recommandé de le manger). Ensuite, la pulpe grasse et crémeuse du fruit est enlevée de la peau avec une cuillère.

Les gourmands qui, n'ayant pas les compétences requises, essaient de découper joliment les avocats en cubes, sont très exposés. Pour cette procédure, il est nécessaire d'utiliser un couteau très tranchant et lourd, et la coupe doit être effectuée en tenant la moitié du fruit dans votre main, ce qui est glissant de l'huile. C'est là que réside le principal danger: lorsqu'une zone légèrement plus dense apparaît dans la pulpe épaisse (et cela se produit assez souvent), vous devez augmenter la pression du couteau, après quoi il peut facilement glisser à travers le fruit et percer toute la force de la paume, ou dans une zone sensible entre pouce et index.

Bien sûr, les cubes peuvent être fabriqués à l'aide d'un écran de séparation spécial, mais ils sont moins parfaits que la découpe au couteau. Mais dans ce cas, il est préférable de ne pas rechercher la perfection, mais de vous protéger autant que possible. Lors de la coupe d'avocats insidieux, soyez extrêmement prudent.

http://dolgo-zivi.ru/razdelka-avokado-trebuet-ostorozhnosti

Bénéfice ou préjudice

Avocats: avantages pour les femmes. Propriétés utiles et contre-indications à l'utilisation

De nos jours, ce fruit exotique doux et juteux est apprécié dans le monde entier pour ses propriétés miraculeuses. Ce fruit peut avoir un effet positif sur une personne de tout sexe et de toute catégorie d'âge. Mais affecte particulièrement favorablement les représentants de la belle moitié de l'avocat de l'humanité. Bénéfice pour les femmes de ce fruit est inestimable. Il améliore la mémoire et peut également réduire le risque de maladies cardiaques et vasculaires. Mais ce ne sont pas tous les avantages de ce fruit exotique.

Quelle est cette plante?

Le Mexique et l'Amérique centrale ont ouvert le monde des avocats. L'avantage pour les femmes de ce fruit était connu à l'époque des Indiens. Ensuite, il a également été utilisé comme aphrodisiaque, car il a un effet stimulant.

Ces fruits des arbres à feuilles persistantes ont un autre nom, qui sonne comme une poire alligator. Pendant longtemps, en raison de son goût pas trop sucré, l'avocat était considéré comme un légume, puis comme une noix, mais c'était quand même un fruit.

Maintenant, il est cultivé au Brésil, en Amérique, en Afrique et en Israël. Un arbre par an peut produire de 150 à 250 kilogrammes de fruits.

La composition

Les avocats peuvent être de différentes formes - en forme de poire, ovales ou sphériques, pouvant atteindre 22 cm de long. Ces fruits ont un pelage vert foncé et une chair grasse jaune. Au centre du fruit se trouve un os, qui ne doit pas être mangé, car il contient beaucoup de substances nocives.

Ces fruits exotiques contiennent une grande quantité de graisses diverses et pratiquement pas de sucre. Ainsi, dans cent grammes de fruits, cela représente environ 160 calories. En outre, les avocats sont riches en vitamines, telles que A, C, B, E, K et en acide folique. Ce fruit contient encore du sodium, du fer, du calcium, du cuivre, du phosphore, du magnésium et beaucoup de potassium.

Propriétés

Les avantages des avocats pour les femmes sont inestimables en raison de la richesse de leur composition en vitamines. Ce fruit exotique est capable de nettoyer les cellules de divers virus destructeurs et de lutter contre les changements liés à l'âge. Grâce à l'acide oléique, le fruit nettoie le sang du cholestérol.

En outre, il normalise le travail du cœur et améliore considérablement la mémoire des avocats. Les avantages pour les femmes de ce fœtus sont qu’il est tout simplement indispensable pendant la grossesse, car il contient des acides gras monoinsaturés qui contribuent au développement du cerveau et d’autres organes importants de l’enfant.

La poire alligator sera également utile pour les personnes souffrant d’hypertension, car elle peut abaisser la pression artérielle. En outre, ce fruit est capable d’augmenter l’efficacité, d’affecter le système nerveux, de soulager l’irritabilité et le stress, de soulager la somnolence et la fatigue, et de renforcer l’immunité. Par conséquent, les avocats seront particulièrement utiles en hiver, lorsqu’on lit les épidémies de divers rhumes.

Mais les propriétés utiles de ce fruit exotique ne s'arrêtent pas là. Ce fruit peut empêcher l’apparition de cellules cancéreuses, renforce les os et les dents et sert également d’analogue végétal de la protéine animale.

Quel est l'effet du fœtus sur les filles?

Cependant, ce fruit a un effet positif non seulement sur la santé. L'avantage d'un avocat pour une femme peut encore être qu'il est capable de rendre la peau plus élastique et plus lisse. Avec l'utilisation constante des poires alligator, les rides peuvent être lissées.

En outre, avec l'aide de l'huile obtenue à partir de ce fruit, de nombreuses filles soulagent l'inflammation du visage et peuvent lutter contre des maladies telles que la dermatite, l'acné et l'eczéma.

En dépit du fait qu'il ait un avocat aussi calorique, les avantages pour les femmes de ce fruit dans l'alimentation sont inestimables. Du fait que sa graisse ne va pas dans les dépôts, elle peut être incluse en toute sécurité dans le régime alimentaire des femmes qui surveillent leur silhouette.

De nombreux experts ont conclu que ce fruit est indispensable pour les femmes de quarante ans et plus. Ce qui est utile avocat pour les femmes de cet âge, il est devenu connu il n'y a pas si longtemps. Il s'avère qu'il contient des substances biologiquement actives similaires aux hormones, qui peuvent lutter contre la diminution de la production d'œstrogènes, retardant ainsi la ménopause.

La poire alligator sera toujours utile pour les mères allaitantes, car elle contient des protéines végétales dont les nourrissons ont besoin.

Application en cosmétologie

Mais ce ne sont pas tous les domaines où vous pouvez appliquer l'avocat. Les avantages pour les femmes (critiques de nombreuses femmes - il s'agit d'une preuve directe) peuvent également consister en son utilisation comme masques rajeunissants pour le visage, le décolleté et le cou. Pour ce faire, prenez une cuillère à soupe de pulpe de fruit et hachez-la bien. Ajoutez ensuite cinq millilitres de crème, deux jaunes et mélangez bien tous les ingrédients. La masse résultante est appliquée doucement sur le visage, le cou et est rincée après quinze minutes. Ce masque sera particulièrement utile pour les propriétaires de peau irritée ou trop sèche.

Vous obtiendrez un nettoyant si vous mélangez en proportions égales miel, mayonnaise, farine, pulpe de poire alligator et œuf cru. Pour les femmes qui souffrent d'une teneur excessive en graisse de l'épiderme, un mélange d'avocat avec du kéfir ou du yogourt fera l'affaire.

En outre, ce fruit produit une huile précieuse qui peut être utilisée comme additif à diverses crèmes cosmétiques, ainsi que pour le massage. Idéal pour le soin des ongles, de la peau du visage et du corps, il aide activement à lutter contre le processus de vieillissement.

En outre, les produits cosmétiques à base d'avocat peuvent avoir un effet protecteur sur la peau, en la protégeant de toutes sortes de maladies fongiques.

Soins curls

À partir de ce qui précède, il apparaît clairement comment il affecte la santé et la beauté des avocats. Les avantages pour les femmes (les propriétés de ce fruit sont inestimables) ne s'arrêtent pas là. Ce fruit exotique est également capable de restaurer les cheveux et de combattre leur fragilité. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélange de poires alligator avec de l'huile d'olive et un œuf battu.

Les filles qui souhaitent faire pousser de longues boucles peuvent essayer d’utiliser un masque de pulpe d’avocat et de mayonnaise. En outre, ce fruit peut être utilisé comme soin supplémentaire des cheveux en été.

Contre-indications

Mais comme pour tout fruit exotique, vous devez également utiliser les avocats avec précaution. Les avantages et les inconvénients de l’exposition des femmes dépendront du fait que toutes les précautions ont été prises avant d’utiliser ce produit.

En aucun cas, il ne peut être consommé par des personnes allergiques aux agrumes, au latex, ainsi que par une intolérance individuelle aux avocats. En outre, les os et les feuilles de cette plante fruitière contiennent diverses substances toxiques pouvant provoquer des troubles du tube digestif et nuire à la santé humaine.

Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que toute la vaste gamme de propriétés utiles de ce fruit est stockée exclusivement sous sa forme brute, car après le traitement thermique, elles deviennent beaucoup plus petites.

Informations utiles

Avant d'acheter un fruit, vous devez l'examiner pour détecter la présence de diverses taches. Il est également important qu'il soit doux au toucher. Il n'est pas nécessaire d'acquérir de tels fruits qui ont une peau noircie ou des fissures.

Dans ce cas, si l'avocat est immature, il peut être conservé pendant un certain temps dans une pièce à température ambiante mais pas au réfrigérateur, car il peut se détériorer à cet endroit.

Il est généralement consommé sous sa forme brute, ainsi qu'en combinaison avec d'autres produits. Cela préservera toutes ses propriétés merveilleuses et une agréable odeur de noisette. Ce fruit est largement utilisé dans diverses salades ou apéritifs froids. En outre, le goût du fruit peut parfaitement accompagner les agrumes ou les assaisonnements épicés et sucrés.

Avocats: les avantages et les inconvénients de la nutrition humaine.

Chaque année, les fruits exotiques deviennent de plus en plus populaires et apparaissent de plus en plus sur notre table. Le fruit appelé "avocat" n'était pas une exception. Les avocats sont le fruit d'une plante à feuilles persistantes de la famille Laurel. Il a la forme d'une poire et sa couleur varie du jaunâtre au vert foncé. L'avocat a un goût assez particulier: un fruit non mûr ressemble à une poire non sucrée et a une chair ferme. Le fruit mûr est l'opposé - la pulpe a une structure délicate et pâteuse et le goût ressemble plus à du beurre avec un goût de noisette.

Dans la pulpe d'avocat, vous pouvez trouver un os assez gros. Si vous le plantez à une profondeur de 2 à 3 cm, vous obtiendrez un véritable avocat d'intérieur. Au fait, sans prétention dans les soins. L'avocatier a besoin de la lumière du soleil constante, d'un arrosage abondant et d'un pot qui n'empêche pas la croissance de la tige. Après quelques semaines, les avocats vous raviront avec un petit germe.

La question des avantages et des dangers de l'avocat inquiète de nombreux amateurs de ce fruit. Nous allons maintenant examiner quelles sont les propriétés utiles des avocats, s'il existe des contre-indications à la consommation, comment utiliser au mieux les avocats en cuisine et choisir le fruit d'avocat le plus délicieux.

Propriétés utiles de l'avocat.

1. L'avocat contient une grande quantité de graisse végétale saine. 100 g de fruits peuvent contenir jusqu'à 30 g de matières grasses - il s'agit d'un véritable champion de la teneur en matières grasses parmi les fruits. Mais avec tout cela, l’avocat ne peut pas être appelé le fruit le plus calorique - son contenu calorique n’est que de 160 kcal pour 100 g. Cette graisse est utile car elle aide à résister à l’athérosclérose, remplit une fonction thérapeutique et prophylactique. Les acides gras insaturés permettent à cette substance bénéfique d'être complètement absorbée par le corps humain.

2. La vitamine E, contenue dans les avocats, protège les cellules de la peau et le corps dans son ensemble contre le vieillissement prématuré, protège contre les facteurs externes indésirables, donne à la peau une élasticité et une apparence saine.

3. Les avocats, dont nous considérons les avantages et les inconvénients, sont très utiles pour les femmes après cinquante ans, car ils aident à faire face aux symptômes désagréables de la ménopause, facilitent la période précédant la ménopause. Pour ce faire, vous devez inclure dans votre régime les avocats et manger un ou deux fruits par semaine.

4. L’antioxydant naturel contenu dans l’avocat est le glutathion. Il aide le corps à saturer les cellules en oxygène.

5. La teneur en fibres alimentaires de l'avocat (3,65 mg pour 100 g) suggère que manger de l'avocat aide à organiser le travail du tractus gastro-intestinal et normalise les selles pour la constipation.

De plus, l'avocat contient des vitamines et des micro, macro (pour 100 g de fruits):

• Potassium - 437,27 mg (assure le fonctionnement stable des cellules du corps, est nécessaire pour maintenir l'équilibre acide-base normal);
• Cuivre - 0,19 mg (le cuivre est nécessaire à la croissance optimale du tissu osseux, au métabolisme des protéines, au travail de l’activité des systèmes enzymatiques);
• Sels d'acide folique - 45,19 µg (l'acide folique est recommandé pour les femmes en début de grossesse, assure la croissance de nouvelles cellules et les maintient en bonne santé; pour les hommes, il est nécessaire pour la production de spermatozoïdes, il est également nécessaire pour la moelle osseuse)
• Vitamine K - 14,6 mg (empêche la formation de sels, le durcissement des processus cartilagineux dans le corps, empêche la dégradation de l'absorption des aliments dans les intestins);
• Vitamine C 5, - 77 mg (antioxydant, prévention des maladies des infections respiratoires aiguës, SRAS et grippe), réduit la perméabilité vasculaire, participe aux multiples processus métaboliques du corps);
• Vitamine B6 - 0,2 mg (assure le fonctionnement normal du foie, participe au processus du métabolisme des graisses, à la formation de globules rouges).

Les avocats pour un adulte doivent de préférence être consommés au moins 1 à 2 fois par semaine, un fruit par réception ou dans le cadre d'un plat. Il est recommandé aux enfants de manger des avocats après avoir atteint l'âge de 3 ans.

Comment choisir un avocat - conseils au consommateur.

Les avocats sont le plus souvent mis en vente sous forme non mûrie. Ne faites pas peur, mettez l'avocat acheté dans un endroit sombre pendant quelques jours, et le fruit mûrira déjà dans votre maison et deviendra mou.

Évitez les fruits d'avocat qui sont ridés et trop mous. Un tel avocat n'aura pas de goût - il aura évidemment un goût amer car trop mûr.

Si vous voyez des taches blanches sur l'avocat ou si vous rouillez en orange, il s'agit d'un produit gâté, ne l'achetez pas.

Les avocats sont cultivés dans les pays tropicaux et subtropicaux. La récolte d'avocat est généralement énorme. Il n'y a pas de saison pour la collecte de l'avocat en tant que tel - elle est effectuée toute l'année, alors n'hésitez pas à choisir un produit en toute saison.

Contre-indications dans l'utilisation de l'avocat.

En aucun cas, ne mangez pas de noyau d'avocat. Il contient une toxine pouvant causer de graves troubles du tube digestif chez l'homme.

Les avocats ne doivent pas être consommés par les femmes qui allaitent. Les bébés peuvent développer des selles contrariées, de la diarrhée, en raison des enzymes contenues dans les avocats qui passent librement dans le lait maternel.

Dans les maladies chroniques de l'estomac et du pancréas, l'avocat doit être utilisé avec prudence.

Comment manger des avocats, des recettes d'avocats.

La façon la plus simple de manger un avocat est de le couper en deux, de sortir un os, de le saler et d'utiliser une cuillère à café de pulpe mûre.

La pulpe d'avocat est bonne à utiliser comme pâte à pain, pain et sandwichs légers. Il suffit d’étaler la texture crémeuse de l’avocat sur le pain ou un morceau de pain et de recouvrir le tout de fromage, d’un poisson rouge avec du citron, de la viande fumée ou de la charcuterie, de la tomate ou du concombre, de la verdure finement hachée. Bien adapté de tels sandwiches pour le buffet. Vos invités ne devineront jamais ce qui se trouve au cœur du sandwich.

Si vous fouettez la pulpe de l'avocat avec un mélangeur, ajoutez du sel, du jus de citron et du poivre moulu, vous obtiendrez une merveilleuse sauce au guacamole, considérée comme une collation mexicaine exquise. Vous pouvez tremper des morceaux de pain dans la sauce: une telle sauce convient bien aux crevettes, à la viande, au poisson et à tout autre plat.

Les avocats peuvent être ajoutés aux salades contenant des œufs à la coque - la pulpe complétera leur goût et, en l’absence d’œufs, les avocats pourront les remplacer.

Si vous ajoutez de l'avocat à la masse de pâte sucrée et que vous mélangez ces ingrédients avec un mixeur, vous obtiendrez la crème la plus délicate pouvant être utilisée dans la cuisson comme garniture ou éponge à biscuit.

Avocat - les avantages et les inconvénients des poires alligator

L'avocat, ou poire alligator, est une plante fruitière à feuilles persistantes, dont la chair ressemble au goût de la noix et qui regorge de micro-éléments sains, de vitamines et de monoacides gras non saturés. Ce fruit nous est venu du Mexique et est largement utilisé pour préparer diverses salades, sandwichs et hors-d'œuvre froids.

On l'appelle aussi Perseus American, qui a trouvé de nombreuses applications en cosmétologie. Il est utilisé pour fabriquer des masques pour le visage suffisamment efficaces, ainsi que diverses crèmes qui nourrissent la peau, la rendant plus élastique et lisse.

100 gr. Cet agrume contient environ 200 calories, mais l'avocat ne contient pas de sucre. Ses fruits sont donc très utiles, en particulier pour les diabétiques. Il est utilisé après avoir nettoyé la peau verte et enlevé l'os, ce qui peut nuire au corps avec ses toxines. Avant de servir, saupoudrez-la de jus de citron vert avant de servir. Personnes souffrant de constipation et de diverses formes d'altération de la sécrétion gastrique, il est recommandé d'utiliser ce fruit pour prévenir d'éventuelles maladies.

Ce que nous ignorons de l'avocat

La pulpe de ce fruit contient une grande quantité de fer, il est donc très rapidement oxydé dans la forme coupée et la chair devient sombre. Les avocats sont aussi appelés savons forestiers et il existe plus de 450 variétés différentes. Par conséquent, ne soyez pas surpris lorsque vous voyagez à l'étranger, si on vous offre un fruit inconnu et dites que c'est un avocat.

Saviez-vous que l'avocat a des effets bénéfiques sur le corps de l'homme? Si un homme souffre d'un dysfonctionnement sexuel, l'avocat aidera à rétablir la puissance et les fonctions de reproduction des organes génitaux.

Des propriétés telles que la capacité de soulager la fatigue après un effort physique intense et de restaurer la force dépensée sont tout simplement inestimables. Ce fruit est également capable d'éliminer les toxines du corps, qui endommagent le système excréteur.

Propriétés utiles et capacités de guérison de l'avocat

Examinons quels peuvent être les avantages de l'avocat et quelles propriétés positives lui sont inhérentes.

Avocats: les avantages et les inconvénients

L'avocat (ou poire alligator) est le fruit d'une plante de laurier appelée Perseus american. La pulpe d'avocat est très saine et riche en vitamines et en micro-éléments.

L'avocat a une agréable saveur de noisette, très appréciée des gourmets et des chefs. La pulpe d'avocat est souvent utilisée pour faire des sandwichs, des collations et des salades. Le guacamole mexicain est l'un des plats à base d'avocat les plus populaires. Dans ce plat, la pulpe d’avocat est l’ingrédient principal. Les avocats sont appréciés dans la cuisine végétarienne, car ils remplacent facilement les œufs et la viande. La pulpe d'avocat est souvent utilisée pour les rouleaux.

La pulpe d'avocat n'est pas sucrée, ce qui fait que beaucoup de gens ne la traitent pas comme un fruit mais comme un légume, mais ce n'est pas correct. L'avocat est un fruit.

Avocat: composition et calories

Les avocats contiennent une grande quantité de vitamines et micro-éléments bénéfiques:

1. L'acide oléique, qui empêche l'apparition de cholestérol dans le sang et divise le déjà formé.
2. Les avocats contiennent de grandes quantités de magnésium, calcium, potassium, manganèse, sodium, phosphore, fer et autres minéraux.
3. Les avocats sont riches en bêta-carotène (vitamine A), vitamines du groupe B, vitamine D, PP, C, vitamine E.
4. Acides gras insaturés qui normalisent le métabolisme des lipides.

100 g d’avocat contient environ 245 kcal. Par conséquent, les personnes ayant un excès de poids ne doivent pas souvent manger ce fruit pour se nourrir.

Le noyau d’avocat contient une grande quantité de toxines, il ne convient donc pas à l’alimentation, sinon il peut causer une toxicité grave du corps.

Avocats: propriétés utiles

• L'avocat est capable de concentrer l'attention et la mémoire d'une personne.
• Réduit le risque de maladie cardiovasculaire.
• Grâce au potassium, l’avocat normalise l’équilibre eau-sel du corps.
• Augmente la résistance des gens au stress.
• L'avocat réduit la pression.
• Le fruit normalise la circulation sanguine.

• Le cuivre, qui fait partie de l'avocat, prévient le développement de l'anémie.
• Normalise la digestion et prévient la constipation.
• Grâce à la vitamine E, l'avocat combat les radicaux libres qui empêchent la régénération cellulaire.
• Renforce le système immunitaire. Les avocats sont donc recommandés aux personnes qui tombent souvent malades.
• Renforce les cheveux et les ongles. L'utilisation régulière de l'avocat contribue à rendre les cheveux lisses et soyeux. L'huile d'avocat aidera à nourrir les cheveux à l'extérieur.
• L'utilisation de l'avocat améliore l'état de la peau, la rend lisse, souple et améliore le teint.
• Grâce à la combinaison de sels de cuivre, de fer et de vitamine B2, les avocats peuvent éliminer l'anémie, améliorer la composition du sang et augmenter les taux d'hémoglobine.
• Dans certains pays, les avocats sont considérés comme un puissant aphrodisiaque capable de susciter et d'améliorer les capacités sexuelles des hommes et des femmes. Le fœtus affecte efficacement la fonctionnalité du système de reproduction en améliorant les fonctions de reproduction.
• Les avocats sont largement utilisés en cosmétologie pour créer des masques faciaux. La pulpe du fruit est mélangée avec du jus de citron, de l'huile d'olive, des huiles essentielles, des œufs, etc. - Cela dépend de l'effet que vous voulez obtenir du masque. La pulpe d'avocat nourrit et hydrate la peau.

Avocat: dommage

Malgré les propriétés bénéfiques de l'avocat, il présente également des qualités néfastes. Afin de ne pas nuire au corps, les avocats doivent être consommés correctement, sauf pour l'utilisation d'os. Les os d’avocat étant très toxiques, leur utilisation peut provoquer une intoxication grave et même être fatale.

En outre, les avocats ne peuvent pas être consommés avec une intolérance individuelle au fruit.

Afin de ne pas vous empoisonner, lors de l'achat, faites attention à l'apparence de l'avocat. Les avocats mûrissent lentement, donc si vous n'allez pas manger d'avocat tout de suite, il est préférable de donner la préférence à un fruit dur et dur. À la température ambiante, l'avocat mûrit rapidement.

Sur la peau de l'avocat ne devrait pas être des fissures, des taches et autres dommages. S'il y a des taches sombres sur la peau, cela indique que le fruit est trop mûr. Il est préférable de ne pas acheter un tel fruit car les propriétés toxiques des os pourraient être absorbées par la pulpe de l'avocat.

Lorsque vous achetez des avocats, préférez les fruits mous (au cas où vous voudriez les utiliser immédiatement pour se nourrir), mais pas pour perdre des fruits. Pour en savoir plus sur l'avocat, lisez l'article Qu'est-ce qu'un avocat utile?

L'avocat est un fruit très sain qui peut être consommé par tous. De plus, le fruit est hypoallergénique, ce qui permet son utilisation chez les jeunes enfants, les mères allaitantes et les femmes enceintes. Mangez des avocats, et vous serez en bonne santé et belle!

http://polvr.ru/v/avokado-vred.html

Comment faire mûrir les avocats rapidement: 5 astuces

Ecologie de la consommation. Piratage de la vie: Il existe des moyens de faire mûrir les avocats en une journée ou même en quelques minutes, mais certains d'entre eux peuvent légèrement modifier leur goût d'origine.

Les avocats sont l’un des aliments les plus délicieux et les plus sains que nous devrions régulièrement inclure dans notre alimentation.

La plupart des gens ne distinguent visuellement que deux de ses variétés, mais on estime qu’il en existe environ 900.

Les plus populaires sont les petites variétés d’avocat "Hass", qui sont généralement utilisées pour la préparation du guacamole, et les grands avocats, qui accompagnent généralement divers types de plats.

En général, on peut dire que ce fruit a beaucoup de fans, car il a une texture lisse et crémeuse et un arôme agréable qui se marie bien avec d'autres produits.

De plus, en termes de valeur nutritionnelle, ce fruit est l’une des sources d’énergie les plus complètes, car il contient beaucoup d’acides gras essentiels, de protéines et d’antioxydants.

Son seul inconvénient (que beaucoup d’entre nous rencontrent) est qu’il est parfois difficile de comprendre s’il a atteint le bon degré de maturité et est prêt à être utilisé.

Habituellement, les avocats sont vendus légèrement en avance sur le temps, il vous sera donc utile d'apprendre quelques méthodes pour accélérer le processus de maturation.

Dans notre article d'aujourd'hui, nous allons partager avec vous des "astuces" sur la manière de faire mûrir un avocat en quelques minutes à peine, ainsi que d'autres astuces pour le rendre utilisable pendant quelques jours.

Ne les manquez pas!

Méthode 1: micro-ondes d'avocat

En règle générale, la maturation de l’avocat peut prendre plusieurs jours, en fonction de la nature de votre achat.

Cependant, si vous devez commencer à le cuisiner rapidement, vous pouvez essayer cette méthode au micro-ondes. Grâce à lui, l'avocat sera mou en quelques minutes.

Avant de commencer, vous devez garder à l’esprit que cette méthode peut modifier légèrement le goût naturel du fruit. Néanmoins, vous pouvez toujours faire du guacamole, des salades, des cocktails et l’utiliser dans d’autres recettes.

Méthode:

• Prenez une fourchette et percez le fruit plusieurs fois de tous les côtés.
• Placez-le sur une assiette, recouverte d'une serviette en papier ou d'un couvercle en plastique, de manière à ne pas exploser au micro-ondes.
• Sélectionnez un programme pendant 30 secondes et, si le fruit n'est pas suffisamment ramolli, définissez-le pendant 30 secondes supplémentaires.
• Attendez que l'avocat refroidisse légèrement et coupez-le en tranches comme d'habitude.

Méthode 2: papier d'aluminium

Avec le papier aluminium, nous pouvons également accélérer la maturation des avocats en quelques minutes seulement.

Dans ce cas, nous n'utiliserons pas le micro-ondes, mais nous ferons chauffer l'avocat au four à 200 ° C.

Méthode:

• Prenez suffisamment de papier d'aluminium et assurez-vous qu'il couvre complètement l'avocat.
• Placez-le sur un plateau et mettez au four environ 10 minutes.
• Attendez qu'il soit complètement refroidi, retirez le film et vous pourrez manger votre avocat.

Méthode 3: sac en papier

Un paquet de papier kraft ou de papier d’emballage peut accélérer la maturation des avocats, car il contient du gaz éthylénique.

Cette méthode prend plus de temps que les précédentes, mais présente l'avantage de préserver l'arôme et toutes les propriétés du fruit.

Méthode:

• Mettez l'avocat dans un sac en papier sans trous.
• Mettez-y une autre pomme ou une tomate mûre pour augmenter la production de gaz d'éthylène.
• Fermez le sac et conservez-le à une température de 18 à 24 ° C.
• Dans environ deux jours, l'avocat sera prêt à être utilisé.

Méthode 4: Comment faire un avocat déjà coupé

Si vous coupez par erreur un avocat encore non mûr, assurez-vous de mettre en pratique cette curieuse astuce avant que sa chair ne devienne brune.

Méthode:

• Avant d'envelopper les fruits dans un film, saupoudrez la pulpe d'une petite quantité de jus de citron.
• Assemblez les moitiés (laissez un os) et enveloppez l'avocat dans une feuille de plastique transparente.
• Placez-le au réfrigérateur et maintenez-le jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de maturité souhaité.

Méthode 5: Les avocats dans le journal

Bien qu’il s’agisse d’une des méthodes les plus anciennes, de nombreuses femmes au foyer l’utilisent encore.

Méthode:

• Enveloppez le fruit immature sur une feuille de papier journal et placez-le dans un endroit chaud, par exemple dans un four encore chaud (éteint).
• Laissez-le pendant quelques jours ou jusqu'à ce qu'il soit mou.

Vous savez maintenant comment accélérer la maturation des avocats, si vous les avez achetés immatures, mais souhaitez manger le plus tôt possible.

http://econet.ru/articles/134627-kak-zastavit-bystro-dozret-avokado-5-tryukov

Qu'est-ce qu'un avocat et comment le manger

Les avocats poussent dans les climats tropicaux et subtropicaux et ont plus de 400 variétés. Aujourd'hui, ce n'est pas inhabituel, l'hôtesse utilise activement les avocats pour la préparation de salades et de collations.

Avocat: légume ou fruit?

Avocat - un légume. Et ici, vous devez vous concentrer sur plusieurs signes:

• Le fruit pousse sur les arbres et a un os, il appartient donc au fruit.
• La composition des avocats est plus caractéristique des légumes, notamment en raison de la présence de certaines substances. Cependant, il contient du sucre et fait donc référence au fruit. Les avocats sont consommés crus, comme les autres fruits.
• L'avocat a plus le goût d'une citrouille (légume) et d'une poire non mûre (fruit). On croit que le fruit est vert. Certains le classent même comme une noix.

Les avocats sont souvent qualifiés de fruits, il est difficile de trouver une recette pour les desserts préparés avec son utilisation. Beaucoup plus souvent, le fruit est utilisé dans les collations, la pulpe est très savoureuse dans les salades et les sandwichs. Il est parfaitement combiné au citron ou à la lime, atténuant son goût, mais conserve également un excellent aspect après la coupe.

Certains sont d'avis que l'avocat est une baie, car il a une peau brun verdâtre et une forme ovale-longitudinale. Néanmoins, la baie est assez grosse, car un gros fruit pèse 1,5 kg et a une longueur pouvant aller jusqu'à 25 cm.Eh bien, les partisans de la théorie de la noix des origines des avocats parlent de la structure huileuse du fruit et de son arôme prononcé.

Où est l'avocat à vendre et quelle est sa valeur

Avocats - fruits, vendez-les dans un magasin ou sur le marché. Mais il est peu probable que la culture de maisons se développe, car tout le monde ne peut pas créer un climat tropical.

Le coût moyen des avocats à Moscou commence à 300 roubles. par kilo, dans les régions, le coût est légèrement supérieur, il avoisine les 370 roubles. Les avocats de taille moyenne pèsent environ 170 grammes. Le prix varie en fonction du type de fruit et de sa maturité. Les fruits absolument verts seront moins chers que les fruits mûrs.

Dans la capitale et ailleurs, le fruit est vendu dans les grands magasins:

• Dans Magnet, Pyaterochka est une variété de bacon de couleur vert foncé et à la peau lisse. À un prix d'environ 160 roubles. pour 1 pièce;
• à Lenta, Auchan vend la variété Gwen (écorce à tubercules, fruit de forme ronde), au prix de 410 roubles. pour 1 kg;
• sur le marché, ils vendent une variété dure de roseau, de forme allongée avec la chair d'une douce teinte jaune au prix de 140 roubles. pour 1 pièce;
• En outre, les magasins ont des variétés Hass (doux, saturé d'eau) pour 124 roubles. pour 1 pièce, Fuarte (doux, brillant, crémeux) pour 150 roubles. pour 1 pièce, Pinkerton (doux, jaunâtre) pour 130 roubles. pour 1 pièce.

Comment choisir un avocat mûr

Pour profiter du goût du légume, vous devez le faire mûrir, sinon l'impression se gâtera une fois pour toutes. Ne prenez pas le premier fruit au comptoir, car la couleur n'est pas un critère de maturité. Différentes variétés diffèrent selon les nuances de verdure, si certaines ont bon goût, ont la peau émeraude, tandis que d’autres sont savoureuses et brunes.

Sur les étagères russes, on trouve le plus souvent des variétés avec leurs propres caractéristiques:

• Floride: à la peau légèrement verte, à la texture fine mais à la chair dense. Idéal pour les salades et comme garniture pour les petits pains.
• Californie: teinte brunâtre différente. Convient pour faire des soupes - purée de pommes de terre et décorer des sandwichs.
• Pinkerton: avec des boutons très épais sur une peau verte riche. Diffère dans un grand nombre de pulpe, en raison de la petite taille de l'os. Bon pour cuisiner rapidement n'importe quel plat.

Choisir un fruit mûr n'est pas difficile si vous prêtez attention à un certain nombre de conseils:

• Un avocat mûr, pressé, se plie puis reprend sa forme initiale. Les fruits immatures sont difficiles à pousser et trop mûrs ne prendront pas la forme initiale.
• Il faut secouer le fruit et écouter: le son de l'os venant de l'intérieur indique la maturité, ce qui signifie que vous pouvez l'acheter.
• Un légume de haute qualité ne présente aucun dommage pour la peau, les bosselures et les taches brunes.
• Arrachez le pédoncule et analysez ce que vous voyez: vert vif - signe de maturité, une teinte brunâtre apparaît dans les avocats trop mûrs et jaunâtre - à l’état immature.
• En essayant le fruit, vous pouvez également naviguer dans sa maturité. S'il est amer, cela veut dire qu’il est immature (on peut le laisser mûrir dans un endroit sombre) et que le goût sucré et la pulpe, qui a la consistance d’une crème, sont un signe de légumes mûrs. Pulpe trop molle - avocat ou surexploité ou commence à se détériorer.

Méthodes pour éplucher et couper les avocats

Une fois les fruits sélectionnés, achetés et livrés à la maison, vous ne devez pas les gâcher en les nettoyant et les coupant de manière inappropriée.

La méthode de pelage de l'avocat dépend de la façon dont il sera servi sur la table et des étapes de la préparation. La pulpe tendre est utilisée telle quelle, cuite ou au four. Si vous envisagez de faire cuire la soupe, vous ne pouvez pas vous soucier de la belle forme des tranches, mais dans le cas de la préparation de salades, l’apparence de l’avocat en tranches est très importante.

1. Si vous voulez laisser tout l'avocat:

• rincer le produit sous l'eau courante;
• avec un couteau tranchant, soigneusement, afin de ne pas vous couper, retirez la pelure;
• si le fruit est complètement mûr, faites une incision sur chacun des 4 côtés et retirez délicatement la peau avec vos mains;
• Maintenant, faites une incision dans le cercle du légume, en prenant la lame au centre;
• Divisez le produit en 2 moitiés à la main et retirez l'os (à la main ou à l'aide d'une cuillère).

1. Pour préparer la salade:

• laver le fruit;
• avec un couteau à couper en deux;
• enlever l'os;
• mettre la moitié sur le plateau et couper en morceaux de la bonne taille;
• il ne sera pas nécessaire de ramollir les fruits trop mûrs et la peau sera enlevée avec un minimum d'effort.

Devrais-je éplucher l'avocat?

Le plus souvent, il faut l'enlever, à cause du goût amer spécifique qu'il donnera au plat fini. Il a une texture dense qui n’est pas toujours agréable dans un pâté ou une salade. Toutefois, si la décision est prise de préparer une salade, utilisez les barquettes à coque pour vous servir à la table. C'est en eux que les ingrédients prédécoupés sont soigneusement pliés avec la portion originale du plat.

Les avocats sont préparés avec un autre plat intéressant - le guacamole, pour lequel vous devez nettoyer le légume cru de quelque manière que ce soit (le couper ici n’importe pas) et le ramener à l’état de purée avec un mélangeur ou une fourchette. Ensuite, vous devez ajouter l'ail frais, le sel, le cumin, la coriandre et le poivre. Le goûter est assez épicé et reste longtemps dans les mémoires des invités. Il n’est pas nécessaire de le faire longtemps, il perd beaucoup de temps.

Comment accélérer le mûrissement des avocats et le garder frais

Loin de la capitale, il n’est pas toujours, semble-t-il, d’acheter un produit mature, bien plus souvent que des fruits vert émeraude, de texture dure, achetés pour un usage futur, sont sur les étagères.

1. Si l'avocat n'est pas assez mûr:

• Placez le produit dans un sac de papier épais (bien adapté à la maturation du sac à fruits de McDonald's), où il peut mûrir dans les 3-4 jours.
• Si vous mettez en plus une pomme ou une banane dans le sac, le processus de maturation va s'accélérer considérablement et le fruit atteindra la cible en 1 à 2 jours.
• Le colis doit être stocké dans une pièce dans un endroit protégé du soleil.
• Les avocats matures changent la nuance des verts riches en violet foncé ou même en noir. De plus, après maturation, il se nettoie facilement. Lors de la récolte d'un légume destiné à la maturation, il convient de vérifier régulièrement sa maturité afin d'éviter une maturation excessive.

1. Les légumes achetés déjà mûrs peuvent être préservés de la pourriture si vous les mettez dans un récipient en plastique ou un sac en plastique, dans lequel vous devez éliminer l'air à l'avance, afin d'éviter une détérioration rapide. Après le produit est placé dans le réfrigérateur, où il restera parfaitement pendant 3-5 jours.
2. Les avocats coupés en deux continueront si vous les protégez de l'exposition à l'air:

• Il est utile de le traiter avec du jus de citron frais, du vin ou du vinaigre de cidre de pomme;
• ne laissera pas l'air gâcher le fruit en le maculant d'huile d'olive;
• Placez le légume sur la moitié du bulbe dans un récipient et laissez-le entreposer.
• Conservez les tranches d’avocat, de quelque manière que ce soit, uniquement dans un récipient en plastique et au réfrigérateur.

1. Pour préserver les propriétés bénéfiques du fruit pendant une longue période, il est congelé, prélavé, pelé, haché et moulu en purée. Coupez le légume en lamelles, en cubes ou en tranches et consommez-le au besoin avant de le décongeler. La condition principale: vous devez ajouter une cuillerée de jus de citron au produit et mettre la masse dans un récipient. Le congélateur vous permet de conserver les avocats jusqu'à six mois.

Seuls les fruits mûrs sont conservés au réfrigérateur, cela ne contribue pas à la maturation du vert. Il est préférable d’utiliser le garde-manger ou le placard de la cuisine.

Comment manger de l'avocat

Un point important: la pulpe d’avocat, traitée thermiquement, peut gâcher le goût de tout le plat. Il est préférable de manger l'avocat cru inchangé.

Il y a plusieurs options pour faire de l'avocat:

• préparer un sandwich en broyant la pulpe et en y ajoutant l'ail, la mayonnaise et le saumon;
• après avoir nettoyé correctement le légume, le couper en cubes ou en tranches et le mettre dans la salade; ajouter du fromage feta, du jus de citron et d’orange, des cerneaux de cèdre et des olives;
• L'avocat va bien avec les crevettes, le poisson rouge salé, les tomates, la chair de crabe, les concombres, les fruits de mer, les haricots, les légumes verts et le citron. Pris ensemble, vous pouvez faire beaucoup de collations et de salades intéressantes avec des avocats.

Puis-je manger un noyau d'avocat?

Une graine d'avocat est un produit qui ne peut être planté dans un pot que dans l'espoir de faire pousser un arbre entier. Il est impossible de le manger de quelque manière que ce soit, seule la chair du produit est comestible. La principale raison de cette interdiction: l'os contient des toxines toxiques pour l'homme. Le minimum de dommages qu'il cause à une personne est une forte réaction allergique, maximum - provoque une intoxication grave.

Il n'est pas nécessaire d'amener le produit à un état lorsque son noyau est fragmenté. Ainsi, l'os toxique est capable d'excréter les toxines même dans la chair d'un légume et de rendre tout plat nuisible.

Qu'est-ce qui rend les avocats amers?

Parfois, un fruit mûr a un goût amer. Cela est dû au fait que le fruit n'est pas mûr. Si le fœtus est trop difficile à toucher, sa peau ne se contracte pas et, lors de l'agitation, le son de l'os en mouvement ne se fait pas entendre - le fruit n'est pas mûr.

De plus, le fruit amer et l'intérieur auront une chair vert pâle, la peau tiendra fermement dessus et l'os sera très difficile à obtenir. Le meilleur moyen de sortir de cette situation est de retirer l'avocat afin qu'il mûrisse dans un endroit sombre, préalablement emballé dans un sac en papier.

Quoi remplacer l'avocat dans un plat?

Les avocats mûrs ne sont pas toujours à portée de main (par exemple, à la veille du Nouvel An, lorsque tous les fruits sont déjà démantelés par des acheteurs plus efficaces). Utilisez plutôt une pomme verte ou une variété de poire solide qui n’a pas un goût sucré. Les deux fruits sont tout à fait capables de remplacer les avocats dans les salades: lorsqu'ils sont coupés en tranches, ils ont un aspect similaire et leur goût ne sera pas trop différent.

http://hoznauka.ru/produkty/kak-est-avokado.html