Invité a laissé la réponse

Le fruit est une tomate. citrouille de chou.
Tiges - salade d'aneth.
racines de carotte. Radis, pomme de terre

S'il n'y a pas de réponse ou si elle s'avère incorrecte sur d'autres sujets, essayez d'utiliser la recherche sur le site ou posez vous-même une question.

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Thème: «Plantes cultivées. Quelles parties de la plante mangeons-nous?

dans le monde entier en 2e année.

Thème: «Plantes cultivées. Quelles parties

les plantes que nous mangeons. "

L'objectif didactique de la leçon: la création de conditions propices à la prise de conscience et à la compréhension du bloc d'informations pédagogiques nouvelles.

Type de cours: assimilation de nouvelles connaissances.

Tâches de contenu:

1. Apprenez à grouper les fruits et légumes en fonction de la partie de la plante qu'une personne mange.

2. Poursuivre les travaux sur la capacité de tirer des conclusions de manière indépendante.

3. Développer une attitude consciente à l’égard de la santé en général et, en particulier, d’une alimentation saine.

Méthodes de formation: problème, recherche partielle, recherche.

Formes d'organisation de l'activité cognitive: frontale, hammam, groupe, individu.

1. Tutoriel et classeur "Nous et le monde qui nous entoure" 2 classes (aut.,).

2. Fruits: kiwi, pêche, groseille, groseille à maquereau, raisins, prune.

3. Dictionnaire explicatif.

1. Stade organisationnel.

2. Définir le sujet et les objectifs de la leçon.

- Les gars, aujourd'hui, nous allons commencer une leçon sur le monde qui nous entoure avec un conte de fées. Oui, oui, ne soyez pas surpris. Dans le manuel sur p. 143-144 lisaient le conte populaire russe "L'homme et l'ours". Pensez à quel sujet nous allons vous parler aujourd'hui.

(Les enfants lisent un conte de fées.)

- Qu'est-ce qui sera discuté aujourd'hui dans la classe? (Nous parlerons de ce que vous pouvez manger.)

3. Actualisation des connaissances.

- Pourquoi l'inimitié est-elle allée avec l'ours et le paysan? Après tout, un homme a partagé honnêtement - en deux. (Réponses des enfants.)

- Fait intéressant, au lieu d’un ours, savez-vous quelle plante manger?

Pouvez-vous compléter la tâche à la p. 144 manuels scolaires? Quelles parties mangeons-nous de ces plantes?

(La laitue et le chou ont des feuilles. La cerise, la pêche, la tomate ont des fruits. Le navet a des racines.)

4. Apprentissage primaire de nouvelles connaissances.

- Voir l'image du fruit et de la racine à la page suivante. Quelle est la différence entre eux et pourquoi la racine d'une betterave est appelée une plante-racine?

(La forme de la betterave ressemble beaucoup à celle d’une pomme. Ils l’appellent donc plante-racine: racine et fruit.)

- Je n'ai pas compris en quoi la racine est différente du fruit? Forme?

(Probablement, la forme: la racine est allongée et pousse dans le sol, et le fruit est rond et pousse sur l’arbre.

Et puis la pomme a des graines, et les racines et les légumes racines ne les ont pas.)

- Vous avez appelé le principal symptôme du fruit - il a des graines. Nous reviendrons sur cette question. Maintenant, dites-moi quelles plantes de la figure sont des légumes. Et quel genre de fruit.

(Légumes - laitue, tomate, chou, navet. Fruits - cerise, pêche.)

- Quelle conclusion pouvons-nous tirer des fruits et des légumes?

(Le fruit n'a que des fruits. Les légumes ont différentes parties de la plante: feuilles, fruits, racines, tiges succulentes.)

- Qu'est-ce qu'une "baie"?

(Ce sont des groseilles, groseilles à maquereau, framboises, fraises, cerises, prunes.)

- Bravo! Quelle est cette partie de la plante?

- Explorons maintenant quel fruit s'appelle une baie.

Travailler en groupe. Chaque groupe à choisir considère les fruits de groseille, de groseille à maquereau, de raisins, de kiwi, de prunes. Discuter Comparer.

(Dans le cassis à l’intérieur de la pulpe, du jus et des graines.

Dans la pulpe et les os de groseille.

À l'intérieur de la pulpe, le raisin contient trois os et peut-être moins ou plus. Il y a des raisins sans pépins.

La prune a un gros os.)

- Regardez les moitiés de kiwi et de pêche. (Je tiens des kiwis dans mes mains.) Qui avait des fruits avec de la pulpe et de petites graines à l'intérieur, comme dans le kiwi? (Les enfants lèvent la main.) De tels fruits sont appelés "baies".

- Qui a des fruits comme la pêche? (Montrant une pêche.) Je veux dire en nutria un gros os? (Les enfants lèvent la main.) Un tel fruit s'appelle une drupe.

- Maintenant, essayez de formuler une définition.

(Une baie est un fruit avec beaucoup de graines dans sa pulpe juteuse.

Le fruit est une drupe - un fruit avec un os entouré de pulpe juteuse.)

5. Vérification primaire de la compréhension.

- Nommez les légumes dont le fruit est une baie.

(Est-ce possible?)

- coupons la tomate. Que voyons nous?

(Tomate - baies. Wow!)

- Devinez l'énigme: «Le troupeau de moutons blancs est plein." (Concombre.)

(Il s'avère que le concombre est aussi une baie. Les moutons sont des graines.)

- Et voici un autre mystère: "des boules rayées nous sont venues du melon", (Pastèques.)

- La pastèque, c'est quoi? Pensez à l'énigme:

"La pastèque a beaucoup de cargaison,

La pastèque Cargo n'est pas un fardeau.

Et à l'intérieur de la pastèque entière

Plein de perles noires mouillées.

- Quelles sont ces perles noires? (Graines. Ainsi, la pastèque est une énorme baie.)

6. Consolidation primaire.

- Exécutez maintenant la tâche numéro 64 dans les classeurs.

Ecrivez le nom des légumes en les divisant en trois groupes en fonction de la partie du légume que nous mangeons. Nommez chaque groupe.

Travaillez deux par deux avec le contrôle suivant.

(Le premier groupe de "feuilles": chou. Le second "fruit": tomate, citrouille. Le troisième "légumes-racines": radis, betterave.)

- Notez les noms restants des plantes. Appelez-les un mot générique.

(Les plantes «fruitières» restantes: poire, pêche, pomme.)

7. Problème.

- Et qu'est-ce que l'aneth? Regardons dans le dictionnaire.

(Les enfants lisent l'article dans le dictionnaire.)

- Que mangeons-nous à l'aneth? (Tige et feuilles succulentes.)

- À quel groupe ajoutons-nous l'aneth? (Premier.)

- Vous vous êtes bien acquitté de la tâche. Pouvez-vous maintenant conclure sur les fruits et légumes?

(Les légumes sont cultivés dans le jardin, et les fruits sont dans le jardin. Nous mangeons des fruits. Et les légumes ont différentes parties. Les légumes et les fruits sont très savoureux et sains pour les gens, ils ont beaucoup de vitamines.)

- Les gars, dans une classe, l'enseignant a demandé: «À quel genre de plantes appartient l'ortie?» Et l'élève a répondu: «À l'avarice».

- Pourquoi tu ris? (Il n'y en a pas, mais ça brûle vraiment.)

- L'ortie est-elle utile? (Oui. Vous pouvez en faire une soupe.)

- Cet enseignant a également posé une autre question: «Quel type de plantes y a-t-il?». L'élève a répondu: «Culturel et mal élevé».

(Culturel et sauvage.)

- Bravo! Notre leçon d'aujourd'hui est terminée.

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Les légumes racines les plus délicieux et les plus sains

Déterminer précisément ce que les racines, peut quelques-uns d'entre nous. Ils sont présentés dans toutes les cuisines du monde et forment la base du festin traditionnel russe. Beaucoup d'entre eux sont un entrepôt de vitamines, d'oligo-éléments et de nutriments. Certains sont entendus, d'autres sont tellement exotiques qu'on ne peut jamais entendre leurs noms. Tous ces faits et de nombreuses autres caractéristiques intéressantes cachent de mystérieux légumes dans les entrailles de la terre - des légumes racines.

Caractéristiques des plantes racines

Les cultures de racines appartiennent aux cultures de légumes. C’est l’un des plus anciens compagnons de l’homme depuis l’époque des rassemblements, quand l’ancien peuple ne savait plus chasser. Leur composition riche a contribué à saturer et à reconstituer les composés chimiques complexes du corps. Pendant un moment, ils ont été injustement oubliés. Maintenant, ces produits ont acquis une nouvelle popularité grâce aux végétaliens et aux personnes cherchant à maintenir un mode de vie sain et à manger le moins possible d'aliments transformés.

Les légumes racines sont des légumes cultivés pour la consommation en raison de la présence de parties souterraines de la plante. Bien que ce ne fut pas toujours. À l'aube de la culture humaine, beaucoup ont mangé par erreur les pousses supérieures, par exemple dans la pomme de terre, ce qui a souvent eu des conséquences désastreuses. En réalité, la culture enracinée est formée par trois parties de la plante. Il s'agit de la pousse principale, de la plus grande racine centrale et de la partie de la plante située entre la racine et la pousse (où le légume est formé). Certains scientifiques distinguent également les cultures de tubercules en raison des caractéristiques de leur croissance et de leur localisation.

Les cultures de racines sont formées dans une variété de plantes, mais principalement dans des espèces bisannuelles. Il existe différentes classifications pour les diviser en types. Cependant, il est beaucoup plus utile de connaître les avantages et les propriétés précieuses de ces produits, ainsi que les caractéristiques de leur utilisation dans les aliments.

Les légumes-racines comprennent un navet d'un conte de fées pour enfants et des navets, des radis et des carottes juteuses, que ma mère a nourris pendant l'enfance, du céleri, utile pour les hommes et du daikon, ainsi qu'une liste complète de produits. Leur valeur ne réside pas seulement dans la composition spéciale. Manger de tels produits dans la plupart des cas peut être directement cru. Ils économisent donc la plupart des nutriments et du temps pour la cuisson. En outre, les légumes-racines sont bouillis et cuits à la vapeur, frits, cuits au four, cuits au four, en conserve et marinés. La cuisine de tous les pays du monde regorge de recettes à base de tels légumes.

Les plantes à racines sont appréciées pour leur teneur élevée en amidon et en sucre, ce qui détermine leur valeur nutritionnelle avec un contenu calorique suffisamment bas et l'absence totale de graisses et de cholestérol. En outre, elles sont constituées d'une quantité énorme de fibres, indispensables au bon fonctionnement de l'organisme et à celui des systèmes digestif et autres.

La composition chimique de chaque légume étant unique, vous ne pouvez donc parler que des substances les plus courantes, en concentration suffisante. En général, les racines sont uniques. Ils sont consommés avec différents régimes et utilisés à des fins médicinales.

En raison de leur faible indice glycémique et de leur faible teneur en calories, ils constituent une excellente source de nutriments pour les diabétiques et les personnes qui surveillent étroitement leur poids.

Les substances les plus courantes dans la composition des plantes-racines sont les oméga-3, les acides polyinsaturés et les pectines, les fibres, les composés minéraux, les vitamines A, P, E, C et bien d’autres. Ils sont parfaitement conservés dans des légumes sans prétention, souvent couchés tout l'hiver, sans nécessiter de conditions de conservation particulières.

Quant aux dommages causés par leur utilisation, ils sont très relatifs. Le principal effet négatif est obtenu à partir de divers nitrates, utilisés par les propriétaires d’exploitations secondaires. Voulant obtenir des rendements record à des fins commerciales, ils introduisent souvent des doses excessives d’engrais ou de produits chimiques toxiques, qui dégradent la qualité des produits et la composition chimique des légumes.

Par conséquent, il est préférable de cultiver des légumes autant que possible indépendamment ou d'acheter dans de grandes fermes bien établies.

Liste de fruits populaires

L'Arakacha et le navet, le persil et les pommes de terre sont également apparentés aux tubercules. Ce que ces différentes cultures ont en commun et en quoi elles diffèrent diffèrent par leur description générale et leur classification. Toutes les plantes ci-dessus et un certain nombre d'autres de cette catégorie mangent des racines. Préparez-les et utilisez-les de différentes manières. Le goût et la composition de ces légumes dépendent souvent de la zone de culture. Après tout, ils ne sont pas seulement saturés par la partie aérienne, ils absorbent également activement toutes les substances présentes dans le sol.

Des pommes de terre

Les pommes de terre nous sont parvenues relativement récemment, avec un certain nombre d'innovations de l'ère de Pierre le Grand. La plante est bisannuelle et ses racines tardives poussent pour la nouvelle saison. Des tubercules de formes et de tailles différentes sont utilisés comme aliments. Aujourd'hui, il est l'un des légumes les plus populaires non seulement en Russie, mais dans le monde entier. Dans notre pays, les plats de pommes de terre sont la base de la cuisine nationale.

Il est recommandé d'utiliser le produit sous forme bouillie ou cuite. Donc, il est rapidement absorbé et aide à éliminer le cholestérol nocif du corps. La pectine et les fibres de fibres dans sa composition ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Il contient également de grandes quantités de magnésium, de potassium, de fer et une variété de vitamines et d’oligo-éléments. L'un des principaux inconvénients des pommes de terre est leur teneur élevée en amidon et, par conséquent, leur teneur en calories. Par conséquent, les personnes obèses ne doivent pas abuser de ce produit.

Carotte

Les carottes sont communes sur tous les continents et sont connues de tous depuis leur enfance pour leurs propriétés bénéfiques. Il est bon de l’utiliser cru, râpé en salade, bouilli dans une vinaigrette et même mariné. Naturellement, il conserve au mieux sa composition magique en l’absence de tout traitement.

Au Moyen Âge en Europe, les carottes étaient considérées comme un produit de grande qualité, tandis qu'en Russie, elles étaient cultivées et utilisées partout. Les racines des plantes varient en forme, en couleur, en taille et en goût. La carotte la plus précieuse est considérée comme une orange vif à bout émoussé. Cette variété est très douce et juteuse.

Un élément rare du bêta-carotène, riche en carottes, améliore l'état de la peau et prolonge sa jeunesse et son éclat. Non moins bénéfique, il affecte l'acuité visuelle. Le légume juteux contient du sélénium, élément indispensable au maintien de notre immunité. Il joue un rôle particulièrement important lorsqu'une personne est exposée à des facteurs environnementaux négatifs externes.

Le navet est devenu un légume oublié injustement. Pendant de nombreux siècles, il a sauvé nos ancêtres de la faim et des maladies graves associées au manque de vitamines durant la longue période hivernale. Cette culture de racines est capable de conserver tous ses nutriments tout au long de l'hiver, sans changer leur structure. Elle a été mangée à la vapeur, bouillie, cuite au four. Il contient d'énormes réserves de calcium, d'acide folique et de vitamine C, ainsi qu'une quantité suffisante de bêta-carotène. Une composition aussi équilibrée aide à survivre à la saison froide et à faire face au manque de minéraux en hiver.

Le céleri

Le céleri odorant pousse sur les sols salins à l'état sauvage. De nombreux jardiniers cultivent cette plante dans leurs parcelles. Les parties aériennes et souterraines conviennent à la nourriture. Mais le plus populaire est le légume racine. Une grande quantité de fer dans sa composition aide les personnes à faible taux d'hémoglobine. Le magnésium associé au calcium supprime l’œdème et augmente les propriétés immunitaires naturelles du corps. Aussi connu pour son utilisation comme prophylactique dans la prévention de l'athérosclérose. Un légume est également utile dans le traitement complexe de l'hypertension, il est également capable d'améliorer la motilité intestinale.

Cependant, pour l'utilisation de ce légume, il existe un certain nombre de contre-indications. Ne vous engagez pas dans cette culture pour les femmes qui portent un enfant et qui allaitent. Il est également interdit aux personnes souffrant de calculs rénaux de prendre du céleri pour se nourrir, car cela peut les faire bouger. Les personnes souffrant de veines doivent être prudentes avec ce légume.

Gingembre

Le gingembre est une plante herbacée vivace qui nous est venue d’Asie. Il est largement reconnu en médecine pour ses propriétés uniques. Racine usée et dans la composition de divers produits cosmétiques. Ce type d'épice est ajouté à de nombreux plats et boissons en très petites quantités, car il stimule la digestion des aliments, accélère le métabolisme et augmente le flux sanguin vers les organes. Par conséquent, les personnes souffrant d'hypertension doivent utiliser le gingembre avec prudence. Le gruau de racine finement râpée aide au traitement des bleus et de la sciatique. Il est souvent utilisé dans le traitement du rhume.

C'est l'un des rares produits de valeur capable d'éliminer les substances toxiques du corps humain, même radioactives.

Betterave rouge

Les betteraves sont cultivées partout. C'est un légume plutôt peu exigeant et bien gardé. Il est utilisé plus souvent sous forme cuite ou bouillie comme ingrédient de diverses collations, salades et plats chauds complexes. Préparer sur sa base un favori par de nombreux bortsch et méli-mélo traditionnels. La betterave est un légume-racine facile à digérer qui contient un riche complexe de vitamines. L'abondance de minéraux précieux tels que le phosphore, le potassium et le fer en fait le leader des légumes.

Dans les cellules de la racine contient une substance spéciale, ce qui lui donne une riche teinte bordeaux. La bétaïne peut également réduire considérablement la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension. La betterave a dans sa composition et de nombreux acides aminés uniques qui ne sont que dans cette culture de racines.

Pasternak

Pasternak est bien connu de ceux qui aiment faire pousser des herbes aromatiques et des épices de leur propre fabrication. Les racines de cette plante sont de taille assez grande, jaune clair, avec une texture huileuse. Ils ont un goût épicé et un arôme spécial. La racine peut être mangée fraîche, bouillie ou séchée après broyage. Il est souvent ajouté comme assaisonnement (par analogie avec le raifort) pour la mise en conserve maison.

Pasternak contient dans sa composition toute une gamme d'huiles essentielles, ainsi que de précieuses substances comme les flavonoïdes et les acides gras. Il a été cultivé sur le territoire de l'Europe moderne depuis des temps immémoriaux. Pendant longtemps, c'était la nourriture principale des gens, en quelque sorte un pendant des pommes de terre modernes.

Persil

La plupart d'entre nous ont l'habitude d'utiliser le persil en tant que salade verte. Cependant, il existe des variétés de racines spéciales. Ils sont riches en vitamine C, indispensable en hiver, et en composants essentiels. La culture de racine est utilisée plus souvent comme médicament. Il est capable d'améliorer le travail du système digestif et de normaliser les processus métaboliques dans le corps. En outre, le persil est également connu comme un remède naturel cholérétique.

Rutabaga

Le rutabagum est répandu dans les latitudes nord de notre pays, ainsi que dans les pays scandinaves. Il est mangé avec les navets et les betteraves. Des variétés techniques distinctes vont nourrir le bétail. Cette culture racinaire est considérée comme le résultat de l'accouplement naturel du chou et du navet. Cependant, le suédois a une couleur plus semblable à la betterave, mais avec une queue blanche.

À certains endroits, les variétés fourragères de betterave rouge sont considérées comme des espèces suédoises, mais il s’agit d’un tout autre légume. Il peut être utilisé en toute sécurité dans le régime alimentaire, car la teneur en calories d'un produit pour 100 grammes ne dépasse pas 38 kilocalories. La cellulose et les pectines qu'elle contient contribuent à l'amélioration du système digestif. Une grande quantité de minéraux et de vitamines des groupes B, P et C rendent le produit très utile dans le régime alimentaire quotidien hivernal.

Le légume a longtemps et très efficacement utilisé en médecine traditionnelle. Son jus est utilisé pour accélérer la cicatrisation. Utilisez la racine en cas de problème avec la chaise, car elle a un léger effet laxatif. Appliquez-le avec un œdème important en tant que diurétique. Le suédois fait partie des moyens de favoriser la dilution des expectorations pour les maladies pulmonaires.

Topinambour

L'artichaut de Jérusalem, ou comme on l'appelle aussi, la poire de terre, ressemble beaucoup au tournesol avec sa partie aérienne brillante. Il appartient vraiment à la même famille avec cette fleur joyeuse. L'invité sud-américain ressemble à une pomme de terre familière par son goût et sa composition biochimique. Le légume contient une quantité suffisamment importante de glucides et de sucre qui s’accumulent au cours de sa maturation. Les minéraux, le carotène, les vitamines B et C sont également disponibles en topinambour.

Pendant longtemps, le topinambour de Jérusalem, son pays d'origine, était l'un des aliments les plus abordables et les plus nourrissants. Il contient plus de fructose naturel que la canne à sucre. La racine est utilisée dans les aliments pour traiter de nombreuses maladies. De nombreux médicaments sont également fabriqués sur sa base. Il est efficace dans les cas d'anémie en raison de sa forte teneur en fer dans les tubercules. En cas de surpoids, la plante est consommée quotidiennement en remplacement de l'un des repas. Le légume-racine et le traitement complexe de la goutte, ainsi que d’autres maladies des articulations, sont un remède efficace. Il est utile de boire une décoction de légumes pour les personnes souffrant d'hypertension.

L'artichaut de Jérusalem est un produit précieux pour les habitants des grandes villes aux conditions environnementales médiocres et à la pollution atmosphérique élevée. S'il n'est pas possible de passer au moins un mois par an dans la nature, il vaut la peine d'inclure ce légume dans votre menu.

En raison de la composition complexe d'inuline et de fibres dans sa composition, la culture racinaire est capable de neutraliser de nombreuses substances toxiques qui pénètrent dans le corps de différentes manières.

Lequel est le plus ancien?

La maturation la plus précoce et la plus précoce est le radis, apprécié de tous les résidents estivaux. Semez en avril. Trois semaines plus tard, grâce aux efforts des éleveurs, vous pourrez déguster des légumes-racines croustillants avec une netteté agréable. Le radis est rond et allongé. Le premier est le plus populaire.

La particularité de ce légume est qu'il ne se consomme que cru, à l'apéritif ou dans le cadre de diverses salades printanières. La plante n'a pas peur du gel, donc avec le même succès, elle est cultivée à la fois en intérieur et en plein champ.

Le radis est riche en vitamine C et en huiles essentielles, ce qui lui confère des propriétés bactéricides. Le légume a un arôme et un goût particuliers qui ne ressemblent à rien. Ces propriétés sont nécessaires pour la présence de substances huileuses spéciales dans la composition du radis.

Faits intéressants

• Les pommes de terre sont venues d'Europe en Russie. Mais même là, jusqu'au 18ème siècle, il était considéré comme une plante ornementale. Les dames de la cour l'ont décoré avec des couleurs exquises de robes et de coiffures. Et seulement à la fin du siècle, l'un des agronomes célèbres a prouvé que la partie souterraine de la plante pouvait être mangée.
• Des papyrus égyptiens antiques ont parlé aux scientifiques de la couleur violette originale des carottes. Apparemment, sa couleur était semblable à celle des betteraves modernes. Elle était habituée à la couleur orange qu’elle nous avait habituée grâce aux éleveurs hollandais. À ce jour, variétés de légumes vert, noir et blanc connus. Cependant, la variété rouge-rouge reste la plus populaire. Les carottes ordinaires peuvent rivaliser sur la capacité de résister aux micro-organismes nuisibles avec l'ail même. Il contient des phytoncides en grande quantité - des antibiotiques naturels. Mais dans les pays européens, il n'est pas considéré du tout comme un légume, mais comme un fruit, car la confiture et les confitures sont à base de carottes.

• Pendant longtemps, nos betteraves habituelles n'étaient pas rondes, mais allongées et ressemblaient à des carottes. Il n'a acquis son apparence moderne qu'au début du 16ème siècle.

Les cultures de racines mal cultivées peuvent être nocives pour l'organisme. Ainsi, le radis noir et les betteraves sont capables d’accumuler activement des nitrates. Les carottes peuvent contenir plus de 50% des besoins quotidiens en mercure d'un adulte. Il accumule également le métal nocif du strontium et peut contenir de l'arsenic dans la composition de ses fibres.

• Les légumes souterrains sont une application complètement exotique dans diverses cuisines des peuples du monde. Ainsi, les Finlandais fabriquent des coléoptères de ketchup, la racine de persil étant utilisée pour préparer des desserts. Racines en grandes quantités utilisées dans la préparation de divers plats de la cuisine nationale allemande, coréenne et française. Ils sont largement utilisés par les Irlandais et les Japonais.

• Certains légumes-racines sont si populaires qu'ils ont laissé leur empreinte dans l'histoire grâce au Livre des records Guinness. Le radis le plus lourd pesant plus de 10 kilogrammes, les carottes trois personnes de long, sont arrivés là.
• Le premier légume-racine, qui a essayé de pousser dans l’espace, était le radis. Il a été choisi en raison de la taille compacte de la plante et de la plus courte période de maturation.
• Il existe dans le monde une grande variété de festivals dédiés à ces produits savoureux et sains. Souvent, ils se transforment en festivals gastronomiques entiers. À Mexico, fin décembre, un festival nocturne dédié aux radis est organisé. En Russie et en Amérique, les journées de la carotte sont populaires.

Nous commençons à nous familiariser avec les plantes-racines bien avant de connaître leurs caractéristiques et leurs propriétés utiles. Nous les appelons les légumes et apprécions leur teneur élevée en fibres, leur teneur en calories et leur disponibilité générale. Ils diffèrent des autres légumes en ce que la plupart des nutriments sont accumulés sous terre. La partie modifiée de la plante entre la tige principale et la racine centrale sert à cela. Les légumes racines sont populaires en raison des régimes végétaliens à la mode. Ils incorporent tout le complexe de nutriments et sont donc irremplaçables en tant que moyen nutritif ne requérant pas de conditions de stockage particulières. Les produits disgracieux en apparence sont plutôt simples. Ils se retrouvent à la table en hiver et aident les fidèles à diversifier leur menu. Tout le monde peut trouver un légume à votre goût.

À propos des plantes-racines pouvant être cultivées dans le jardin, voir la vidéo suivante.

Il est interdit d'utiliser tout matériel sans notre consentement écrit préalable.

http://eda-land.ru/ovoshchi/u-kotoryh-edyat-korni/

Résumé de la leçon du monde sur le sujet: "Les plantes que nous mangeons."

Centre de formation de la capitale
Moscou

Thème: “LES PLANTES QUE NOUS MANGONS”

élargir les connaissances des élèves sur les plantes que nous mangeons;

développer le discours des étudiants;

susciter l'intérêt pour la leçon du monde environnant.

Matériel: des dessins avec des images, une affiche pour la réflexion, un magnétophone.

Moment d'organisation (1 min.)

La cloche a sonné et est décédé

Tout ce qu'il a rassemblé à la leçon.

Tout le monde s'assit tranquillement à leur bureau.

Tout le monde m'a regardé.

Vérification des devoirs (4 min.)

- Les gars, rappelons-nous ce que nous avons étudié dans la dernière leçon? (Plantes sauvages et cultivées.)

- (Au conseil 2 personnes). Les élèves au tableau doivent noter des exemples de plantes appartenant à des plantes sauvages et cultivées.

(tous les autres répondent aux questions de l'enseignant)

- Quels sont les traits distinctifs des plantes cultivées?

- Quelles plantes appartiennent aux plantes sauvages?

- Et maintenant, vérifions comment les élèves se sont débrouillés au tableau?

Iii. Formation de nouvelles connaissances (15 min.)

En écoutant le récit "L'homme et l'ours."

De quelles plantes parlions-nous dans un conte de fées? (Navet et seigle.)

Quelle partie du navet mangeons-nous? (Racine.)

Quelle partie du seigle mangeons-nous? ("Vershy" - grains qui sont au sommet.)

Pourquoi l'ours est-il offensé chez l'homme? (Depuis que le paysan l'a encore trompé, et l'ours ne sait pas quelle partie de la plante nous mangeons.)

- Le savez vous? Jouons.

Jeu "Ce que nous mangeons."

(L'enseignant montre les images des plantes et les élèves nomment les parties de ces plantes que vous pouvez manger.)

Cerise (fruit), carotte (racine), concombre (fruit), persil (feuille), pomme (fruit), pomme de terre (racine), radis (racine), prune (fruit), aneth (feuille), abricot (fruit), oseille (feuilles), navets (racine), betteraves (racine), oignons (racine)

Envisagez de dessiner dans le manuel (page 153). Quelles parties de ces plantes mangeons-nous? (Salade - feuilles, cerise - fruits, pêche - fruits, tomate - fruits, chou - feuilles, navets - plantes-racines)

Qu'est-ce qu'un légume racine? (Racines comestibles fortement cultivées de plantes cultivées.)

Nommez les plantes dans lesquelles nous mangeons des légumes racines? (Carottes, navets, betteraves, radis, radis, pommes de terre.)

Quelle est la difference entre root et fruit? (Le fruit est mangé, mais la racine ne l'est pas.)

Revenons maintenant au dessin de plantes (p. 153). En quels deux groupes peux-tu diviser ces plantes? (Fruits et légumes.)

- Nommez les légumes. (Laitue, tomate, chou, navet.)

-Nommez le fruit. (Cerise, pêche.)

Je vous suggère de jouer au jeu "Fruit - Légumes".

La classe est divisée en deux équipes: "Fruits" et "Légumes".

Le professeur appelle l'usine. S'il s'agit d'un fruit, la première équipe lève les mains, si le légume est le second. L'équipe avec le moins d'erreurs gagne.

Cerise, chou, navet, pomme, poire, carotte, pomme de terre, prune, tomate, abricot, cerise, poivre, framboise, aubergine,. concombre.

V. Poursuite des travaux sur le sujet de la leçon (7 min.)

Passez en revue le dessin dans le didacticiel p. 154. Que pouvez-vous dire sur le chou d'après cette photo?

J'ai grandi d'abord à l'état sauvage dans le champ,

En été, il fleurissait et montait en épis,

Et quand battu,

Il s'est soudainement tourné vers le grain.

Du grain à la farine et à la pâte

Dans le magasin a eu lieu.

Quels proverbes sur le pain connaissez-vous?

"Le pain est la tête de tout."

"Sans pain et sans miel, vous ne serez pas rassasiés."

"Sans pain, vous ne serez pas complet."

"Pain - père, eau - mère."

"Le pain chez l'homme est un guerrier."

"Le pain de seigle - grand-père de pain."

De quoi le pain est-il cuit? (De la farine de céréales.)

-Pourquoi est-ce blanc et noir? (Le blé fait du pain blanc et le seigle fait du pain noir.)

- Ouvrez le didacticiel de la page 156 et lisez à propos du pain.

Vi. Consolidation de l'étude (3 min.)

- Pour les noms des plantes, choisissez le concept approprié.

Plante herbacée de poirier

Plantes cultivées à la carotte

Pourquoi une personne cultive-t-elle des plantes cultivées? (Pour la nourriture.)

Quelles parties en mangeons-nous? (Feuilles, fruits, racines.)

En quelles parties toutes les plantes peuvent-elles être divisées? (Pour les fruits et légumes.)

- Quelles cultures céréalières connaissez-vous? (Seigle, blé, mil, riz, orge, avoine, sarrasin.)

VII. Le résultat de la leçon et de la réflexion (2 min.)

Quelles parties des plantes connaissez-vous? (Racine, tige, feuilles, fruit.)

Quelles parties de plantes mangeons-nous? (Pour la nourriture, nous mangeons différentes parties des plantes, chaque plante a la sienne: qui a la racine, qui a les feuilles, qui a le fruit.)

Évaluez votre travail en classe avec une affiche pour animaux.

Message sur les plantes - voyageurs

Thème: “LES PLANTES QUE NOUS MANGONS”

1) élargir les connaissances des élèves sur les plantes que nous mangeons;

2) développer le discours des étudiants;

3) susciter l'intérêt pour la leçon du monde environnant.

Matériel: des dessins avec des images, une affiche pour la réflexion, un magnétophone.

I. Moment d'organisation (1 min.)

La cloche a sonné et est décédé

Tout ce qu'il a rassemblé à la leçon.

Tout le monde s'assit tranquillement à leur bureau.

Tout le monde m'a regardé.

Ii. Vérification des devoirs (4 min.)

- Les gars, rappelons-nous ce que nous avons étudié dans la dernière leçon? (Plantes sauvages et cultivées.)

- (Au conseil 2 personnes). Les élèves au tableau doivent noter des exemples de plantes appartenant à des plantes sauvages et cultivées.

(tous les autres répondent aux questions de l'enseignant)

- Quels sont les traits distinctifs des plantes cultivées?

- Quelles plantes appartiennent aux plantes sauvages?

- Et maintenant, vérifions comment les élèves se sont débrouillés au tableau?

Iii. Formation de nouvelles connaissances (15 min.)

En écoutant le récit "L'homme et l'ours."

- De quelles plantes parlions-nous dans un conte de fées? (Navet et seigle.)

- Quelle partie du navet mangeons-nous? (Racine.)

- Quelle partie du seigle mangeons-nous? ("Vershy" - grains qui sont au sommet.)

- Pourquoi l'ours est-il offensé chez l'homme? (Depuis que le paysan l'a encore trompé, et l'ours ne sait pas quelle partie de la plante nous mangeons.)

- Le savez vous? Jouons.

Jeu "Ce que nous mangeons."

(L'enseignant montre les images des plantes et les élèves nomment les parties de ces plantes que vous pouvez manger.)

Cerise (fruit), carotte (racine), concombre (fruit), persil (feuille), pomme (fruit), pomme de terre (racine), radis (racine), prune (fruit), aneth (feuille), abricot (fruit), oseille (feuilles), navets (racine), betteraves (racine), oignons (racine)

- Envisagez de dessiner dans le manuel (page 153). Quelles parties de ces plantes mangeons-nous? (Salade - feuilles, cerise - fruits, pêche - fruits, tomate - fruits, chou - feuilles, navets - plantes-racines)

- Qu'est-ce qu'un légume racine? (Racines comestibles fortement cultivées de plantes cultivées.)

- Nommez les plantes dans lesquelles nous mangeons des légumes racines? (Carottes, navets, betteraves, radis, radis, pommes de terre.)

- Quelle est la difference entre root et fruit? (Le fruit est mangé, mais la racine ne l'est pas.)

- Revenons maintenant au dessin de plantes (p. 153). En quels deux groupes peux-tu diviser ces plantes? (Fruits et légumes.)

- Nommez les légumes. (Laitue, tomate, chou, navet.)

-Nommez le fruit. (Cerise, pêche.)

Je vous suggère de jouer au jeu "Fruit - Légumes".

La classe est divisée en deux équipes: "Fruits" et "Légumes".

Le professeur appelle l'usine. S'il s'agit d'un fruit, la première équipe lève les mains, si le légume est le second. L'équipe avec le moins d'erreurs gagne.

Cerise, chou, navet, pomme, poire, carotte, pomme de terre, prune, tomate, abricot, cerise, poivre, framboise, aubergine,. concombre.

Iv. Fizkultminutka (1 min.)

V. Poursuite du travail sur le sujet de la leçon (7 min.)

Passez en revue le dessin dans le didacticiel p. 154. Que pouvez-vous dire sur le chou d'après cette photo?

J'ai grandi d'abord à l'état sauvage dans le champ,

En été, il fleurissait et montait en épis,

Et quand battu,

Il s'est soudainement tourné vers le grain.

Du grain à la farine et à la pâte

Dans le magasin a eu lieu.

- Quels proverbes sur le pain connaissez-vous?

• "Pain - autour de la tête."

• "Sans pain et sans miel, vous ne serez pas rassasiés."

• "Sans pain, vous ne serez pas rassasiés."

• "Pain - père, eau - mère."

• «Le pain chez l'homme est un guerrier».

• “pain de seigle - petit-père petit pain”.

- De quoi le pain est-il cuit? (De la farine de céréales.)

-Pourquoi est-ce blanc et noir? (Le blé fait du pain blanc et le seigle fait du pain noir.)

- Ouvrez le didacticiel de la page 156 et lisez à propos du pain.

Vi. Consolidation de l'étude (3 min.)

- Pour les noms des plantes, choisissez le concept approprié.

Plante herbacée de poirier

Plantes cultivées à la carotte

- Pourquoi une personne cultive-t-elle des plantes cultivées? (Pour la nourriture.)

- Quelles parties en mangeons-nous? (Feuilles, fruits, racines.)

- En quelles parties toutes les plantes peuvent-elles être divisées? (Pour les fruits et légumes.)

- Quelles cultures céréalières connaissez-vous? (Seigle, blé, mil, riz, orge, avoine, sarrasin.)

VII. Le résultat de la leçon et de la réflexion (2 min.)

- Quelles parties des plantes connaissez-vous? (Racine, tige, feuilles, fruit.)

- Quelles parties de plantes mangeons-nous? (Pour la nourriture, nous mangeons différentes parties des plantes, chaque plante a la sienne: qui a la racine, qui a les feuilles, qui a le fruit.)

- Évaluez votre travail en classe avec une affiche pour animaux.

Viii. Devoirs (1 min.)

http://infourok.ru/konspekt-uroka-okruzhayuschego-mira-po-teme-rasteniya-kotorie-mi-edim-279604.html

Ecrivez les noms des légumes que nous mangeons:
fruits, tiges, racines
aneth, chou, carottes, tomate, citrouille, laitue, betteraves, radis, pommes de terre

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mathematiques352

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"Les plantes que nous mangeons"

Présentation de la leçon

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CMD éducation de développement sur le système L.V.Zankova

Forme d'organisation de la formation: présentation, travail frontal avec la classe à l'aide d'un tableau blanc interactif, individuel, hammam.

Type de cours: étude de nouveau matériel.

Type de cours: recherche.

Principal élément structurel: énoncé du problème (quelles parties des plantes mangeons-nous?)

Technologie: utilisation des TIC.

Sujet Les plantes que nous mangeons.

Objectifs:

• promouvoir le développement de la résolution de problèmes;
• créer les conditions pour la recherche de nouvelles connaissances;
• former un intérêt cognitif aux activités d'apprentissage par le biais d'actions mentales (analyse, observation, comparaison, synthèse), en se basant sur leur propre expérience, amène les étudiants à la conclusion quelles parties des plantes sont utilisées pour l'alimentation;
• introduire avec des céréales;
• développer la capacité d'écoute mutuelle, d'empathie, de profiter du succès d'un ami;
• favoriser le respect et le respect du pain.

Équipement:

• manuel "Nous et le monde" Dmitrieva N.Ya, Kazakov A.N. pour la 2e classe, un cahier de travail au manuel;
• mannequins de fruits et de légumes, herbier de céréales, sur chaque sac de bureau contenant différents grains (sarrasin, riz, mil, semoule, avoine);
• des brochures avec des mots croisés sur chaque bureau;
• tableau blanc interactif, présentation.

- Quel sujet étudions-nous avec vous au cours des dernières leçons? (Royaume des plantes)

- Que savez-vous déjà sur les plantes? (6 groupes, floraison: arbres, arbustes, herbes, science botanique, structure de la plante; il y a des plantes cultivées et sauvages)

- Quels sont les noms des plantes dont une personne s'occupe? (Culturel)

Stade I Prise de conscience du problème.

- Pourquoi une personne cultive-t-elle des plantes cultivées? (Beauté - fleurs, arbustes; oxygène supplémentaire, nourriture)

- Pensez à ce qu'une personne utilise. super partie de plantes cultivées?

- Essayons de nous occuper des plantes que nous mangeons.

KLIK racine, fruit KLIK, racine KLIK, racine KLIK

- Mais nous mangeons des racines. Comment, alors, peuvent-ils être appelés? (Légume racine)

- Lire ce qu'un légume racine à la page 153 du manuel

- Donnez des exemples de plantes-racines. (Betteraves, carottes, pommes de terre, radis, navets, radis).

- Peut-on dire que chaque plante n'a qu'une partie de sa nourriture? Prouvez-le. (Par exemple: chou - feuilles, tige, inflorescences, oignons - bulbe et vert))

Étape II. Hypothèse de formulation.

- Quelles parties de plantes pouvons-nous utiliser pour écrire?

1) Nous allons écouter un extrait du conte de fées du conte populaire russe "L'homme et l'ours"

(Un élève lit un passage d'un conte de fée à la page 152 du manuel)

- Rappelez-vous si les racines aimaient l'ours. Alors quelle conclusion peut être faite? (nous mangeons différentes parties de différentes plantes)

2) Considérons les plantes dans manuel à la page 153 ou sur le tableau.

- Quelles parties mangeons-nous de ces plantes?

Photos de plantes: salade, cerise, pêche, tomate, chou, navet.

Étape III. Hypothèse de preuve.

- Lesquelles de ces plantes sont des fruits et lesquelles sont des légumes?

- Considérons deux groupes. Déterminez quelle partie des plantes que nous mangeons.

http: //xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C% D0% B8 / 626672 /

Les plantes que nous mangeons, 2e année Auteur: Olga Isakova, gymnase 13, Krasnoïarsk. - présentation

La présentation a été publiée il y a 5 ans par l'utilisateur Valentin Shcheplikov

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Présentation sur le sujet: "Les plantes que nous mangeons. Grade 2 Auteur: Olga Isakova, gymnase 13, Krasnoyarsk." - Transcription:

1 Les plantes que nous mangeons, 2e année Auteur: Olga Isakova, gymnase 13, Krasnoyarsk

2 Les plantes que nous mangeons Divisez les plantes en groupes. Pomme, poire, tomate, chou, framboise, concombre, carotte, radis, prune

3 Plantes que nous mangeons pomme, poire, tomate, chou, framboise, concombre, carotte, radis, prune. 1 groupe 2 groupe 3 groupe Pomme, poire Tomate, framboise, concombre, prune-baies, chou-légume Carottes, radis-racine Tomate framboise, concombre, chou, carotte-légume Radis, prune, pomme, poire Tomate, chou, carottes, radis-fruits Prune, framboises-baies Poire, pommes-fruits avec beaucoup de graines Lieu de croissance Nombre de graines Pourquoi les framboises sont-elles attribuées aux fruits et aux baies? Qu'est-ce que la framboise?

4 Comment divisons-nous les plantes que nous mangeons en groupes? Jardin, jardin Quelles parties de plantes mangeons-nous? racine, tige, feuilles, fruits Où poussent?

5 La conclusion de nos travaux La division en groupes de plantes ne coïncidait pas. Chaque groupe a des hypothèses différentes. Selon ces caractéristiques, il est impossible de diviser les plantes en groupes, car ces signes ne suffisent pas. Le problème de l’étude est intéressant car nous ne savons pas ce que sont un fruit et une baie.

6 L'objectif de notre étude est de déterminer ce qu'est un fœtus. Apprenez ce qu'est une baie.

7 Hypothèse Nous supposons que la baie est l’un des types de fruits. Berry - l'un des types de fruits spéciaux avec des vitamines.

8 Qu'est-ce qu'un foetus? Le PLOD, en botanique, est un organe de plantes qui est formé à partir d'une fleur et sert à former, protéger et diffuser les graines qui y sont enfermées. Il existe des feuilles, des haricots, des gousses, des capsules, des noix, des akènes, des noyaux, des poissons-lions, etc., des baies juteuses, des pommes, des citrouilles, des drupes, etc..

9 Quels fruits as-tu appris? Types de fruits: plusieurs feuilles (magnolia 1); multi-trous (fraise 2, rose sauvage 3); poisson lion (érable 4); pomme (rowan 5, pomme 9); odnostianka (amandes: 7 os, 6 fruits non ouverts); haricot (amorphe 8); multilove (framboise 10); baie (muguet 11).

10 Quels fruits as-tu appris?

12 Jardin potager Fruits Jardin Racines, tiges, feuilles, fruits Légumes Où prendre la baie? baies - noix, céréales, graines - pomme, drupe sec juteuse

13 Conclusion de notre recherche: Berry est le nom du fruit dans lequel se trouvent des graines à l’intérieur de la pulpe juteuse.

14 tâches. Nommez le fruit dont le fruit est une baie. Framboises, groseilles, fraises, fraises, kiwi, melon d'eau, nommer les légumes dont le fruit est une baie. Concombre, tomate, courgette, citrouille, aubergine

http://www.myshared.ru/slide/581894/

10 fruits et légumes toxiques que nous mangeons tous les jours

Presque chaque jour, nous mangeons des aliments à base de plantes contenant des poisons mortels. Nous sommes nombreux à penser que rien ne peut être plus utile que les fruits et légumes, mais nous ne soupçonnons parfois pas la menace cachée qui les guette. Bien sûr, le plus souvent, nous n’avons pas à nous inquiéter, mais il est arrivé que des personnes se suicident accidentellement en mangeant la partie toxique d’une plante ou d’un fruit. Voici 10 fruits et légumes qui doivent être manipulés avec soin.

1. Amande.
Les amandes sont considérées comme des fruits secs, pas une noix, comme beaucoup le pensent. Il a un goût unique et est l’un des ingrédients les plus populaires dans la préparation de desserts et d’autres plats.

Le plus odorant est l'amande amère, qui contient du cyanure toxique. C'est pourquoi les amandes amères sont généralement traitées pour éliminer le poison. De plus, le chauffage détruit également le poison.

Dans certains pays, tels que la Nouvelle-Zélande, la vente d'amandes amères est interdite par la loi.

Les noix de cajou sont des graines et non des noix qui proviennent du fruit ou de la «pomme» des noix de cajou.

Les noix de cajou vendues dans le magasin ne sont pas crues et sont cuites à la vapeur. Cela est dû au fait que les noix de cajou brutes contiennent la substance urushiol, que l’on peut encore trouver dans l’herbe à puce, provoquant des symptômes d’allergie.

Consommer de grandes quantités d'urushiol peut être fatal. Bien que l’empoisonnement des noix de cajou soit assez rare, les travailleurs qui pèlent une noix subissent souvent des effets secondaires indésirables, tels que des irritations de la peau.

3. Cerise. Os de cerise

Les cerises, ainsi que les abricots, les pêches et les prunes contiennent du cyanure dans leurs noyaux. Si vous rongez, mâchez ou endommagez un os, vous vous exposez au cyanure d'hydrogène.

Bien sûr, si vous avalez quelques os, rien de grave ne se produira, car notre corps peut supporter une certaine quantité de cyanure, mais en grande quantité, cela peut être dangereux.

Les symptômes d’une intoxication légère comprennent les maux de tête, les vertiges, la désorientation, l’anxiété et les vomissements. À fortes doses, cela peut entraîner des difficultés respiratoires, une augmentation de la pression artérielle et du rythme cardiaque, ainsi qu'une insuffisance rénale, voire la mort.

4. asperges.
L'asperge est un légume qui donne des fruits, ce qui est d'ailleurs un poison. Le fait est qu’un légume est, en règle générale, une partie comestible d’une plante, qui peut être une feuille, une tige ou une racine.

Depuis l'Antiquité, l'asperge est utilisée comme légume et comme médicament en raison de son goût agréable et de ses propriétés diurétiques. Le fruit est une petite baie rouge d'un diamètre de 6 à 10 mm, toxique pour l'homme.

5. Tomates. Tomates vertes
Fait intéressant: aux États-Unis, les tomates sont considérées comme des légumes, tandis que dans le reste du monde, elles sont considérées comme des fruits, ou plus précisément une baie. La raison en était une taxe sur les légumes, mais pas les fruits.

Les feuilles et les tiges de tomate contiennent une substance appelée «glycoalcaloïde» qui peut provoquer une nervosité extrême, des maux de tête et des maux d'estomac. En outre, une partie de cette substance se trouve dans les tomates vertes, mais en général, ce n’est pas beaucoup.

6. noix de muscade.
La noix de muscade contient une substance psychoactive - la myristicine. Trop de cette substance peut causer des vomissements, la transpiration, des vertiges, des hallucinations et des maux de tête.

Mais ne t'inquiète pas. La quantité utilisée en cuisine ne suffit pas à provoquer l'un de ces symptômes. Cependant, récemment, les adolescents utilisent la noix de muscade comme drogue douce, ce qui n’a souvent pas de très bonnes conséquences.

7. Champignons. Champignons comestibles et toxiques
Les champignons sont considérés comme un mets délicat dans de nombreux pays du monde, où ils sont cultivés à des fins commerciales. Mais, comme vous le savez, il existe également une famille de champignons toxiques.

Beaucoup pensent qu'il existe des signes évidents de champignons empoisonnés, tels qu'un anneau sur la jambe, une odeur désagréable et une couleur vive. Cependant, le seul moyen sûr de distinguer un champignon comestible d'un champignon toxique est de le connaître et de bien le connaître.

Les signes d'intoxication par les champignons peuvent apparaître après 1-2 heures, parfois après 8-12 heures, et comprennent des douleurs abdominales, des vomissements, des nausées et de la diarrhée. L'empoisonnement peut également être mal cuit et gâté champignons comestibles.

8. Chocolat.
Bien que le chocolat ne soit pas toxique pour l'homme, l'ingrédient théobromine contenu dans le chocolat est dangereux pour les chiens et les chats. Seuls 40 grammes peuvent provoquer une intoxication grave. Ne laissez donc pas les friandises au chocolat dans un endroit accessible pour vos animaux de compagnie.

Bien que la dose de théobromine contenue dans le chocolat soit trop faible pour entraîner des effets indésirables, certaines personnes âgées ne tolèrent pas bien le chocolat.

9. pommes de terre vertes
Les pommes de terre sont l’un des légumes les plus répandus au monde. En plus des tomates, les pommes de terre contiennent des glycoalcaloïdes dans les tiges et les feuilles. Les tubercules eux-mêmes ne sont propres à la consommation alimentaire que s'ils ne sont pas verts et ne poussent pas.

Les pommes de terre vertes contiennent de la solanine, qui apparaît lorsqu’elle est exposée à la lumière ultraviolette.

Lorsqu'une grande quantité de solanine est consommée, des signes d'intoxication peuvent apparaître: nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales et, dans les cas graves, conduisent au coma, voire à la mort. C'est pourquoi les pommes de terre doivent être stockées dans un endroit frais et sombre.

10. Pommes. Graines de pomme
Les graines de pomme, comme les cerises et les amandes, contiennent du cyanure à petites doses. Cependant, pour provoquer des symptômes d'empoisonnement, vous devez manger un grand nombre de graines.

Si vous avalez accidentellement quelques graines entières, cela n’affectera pas votre santé, notre corps pouvant supporter une petite quantité de cyanure. Cependant, mâcher les graines les rend plus dangereuses, en particulier pour les enfants et les animaux domestiques, pour lesquels une dose plus faible de cette substance est suffisante.

http://pikabu.ru/story/10_yadovityikh_fruktov_i_ovoshchey_kotoryie_myi_edim_kazhdyiy_den_1271321

10 fruits et légumes toxiques que nous mangeons tous les jours!

Presque chaque jour, nous mangeons des aliments à base de plantes contenant des poisons mortels.

Nous sommes nombreux à penser que rien ne peut être plus utile que les fruits et légumes, mais nous ne soupçonnons parfois pas la menace cachée qui les guette. Bien sûr, le plus souvent, nous n’avons pas à nous inquiéter, mais il est arrivé que des personnes se suicident accidentellement en mangeant la partie toxique d’une plante ou d’un fruit.

Voici 10 fruits et légumes qui doivent être manipulés avec soin.

Amande

Les amandes sont considérées comme des fruits secs, pas une noix, comme beaucoup le pensent. Il a un goût unique et est l’un des ingrédients les plus populaires dans la préparation des desserts et autres plats, le plus odorant étant celui des amandes amères, qui contiennent du cyanure toxique. C'est pourquoi les amandes amères sont généralement traitées pour éliminer le poison. De plus, le chauffage détruit également le poison. Dans certains pays, tels que la Nouvelle-Zélande, la vente d'amandes amères est interdite par la loi.

Noix de cajou

Les noix de cajou sont des graines et non des noix qui proviennent du fruit ou de la «pomme» des noix de cajou. Les noix de cajou vendues dans le magasin ne sont pas crues et sont cuites à la vapeur. Cela est dû au fait que les noix de cajou brutes contiennent la substance urushiol, que l’on peut encore trouver dans l’herbe à puce, provoquant des symptômes d’allergie. Consommer de grandes quantités d'urushiol peut être fatal. Bien que l’empoisonnement des noix de cajou soit assez rare, les travailleurs qui pèlent une noix subissent souvent des effets secondaires indésirables, tels que des irritations de la peau.

Cerise

Les cerises, ainsi que les abricots, les pêches et les prunes contiennent du cyanure dans leurs noyaux. Si vous rongez, mâchez ou endommagez un os, vous vous exposez au cyanure d'hydrogène. Bien sûr, si vous avalez quelques os, rien de grave ne se produira, car notre corps peut supporter une certaine quantité de cyanure, mais en grande quantité, cela peut être dangereux. Les symptômes d’une intoxication légère comprennent les maux de tête, les vertiges, la désorientation, l’anxiété et les vomissements. À fortes doses, cela peut entraîner des difficultés respiratoires, une augmentation de la pression artérielle et du rythme cardiaque, ainsi qu'une insuffisance rénale, voire la mort.

Asperges

L'asperge est un légume qui donne des fruits, ce qui est d'ailleurs un poison. Le fait est qu’un légume est, en règle générale, une partie comestible d’une plante, qui peut être une feuille, une tige ou une racine. Depuis l'Antiquité, l'asperge est utilisée comme légume et comme médicament en raison de son goût agréable et de ses propriétés diurétiques. Le fruit est une petite baie rouge d'un diamètre de 6 à 10 mm, toxique pour l'homme.

Des tomates

Fait intéressant: aux États-Unis, les tomates sont considérées comme des légumes, tandis que dans le reste du monde, elles sont considérées comme des fruits, ou plus précisément une baie. La raison en était une taxe sur les légumes, mais pas les fruits.

Les feuilles et les tiges de tomate contiennent une substance appelée «glycoalcaloïde» qui peut provoquer une nervosité extrême, des maux de tête et des maux d'estomac. En outre, une partie de cette substance se trouve dans les tomates vertes, mais en général, ce n’est pas beaucoup.

Muscat

La noix de muscade contient une substance psychoactive - la myristicine. Trop de cette substance peut causer des vomissements, la transpiration, des vertiges, des hallucinations et des maux de tête. Mais ne t'inquiète pas. La quantité utilisée en cuisine ne suffit pas à provoquer l'un de ces symptômes. Certes, les adolescents ont récemment utilisé la noix de muscade comme drogue légère, ce qui n’a souvent pas de très bonnes conséquences.

Champignons

Champignons comestibles et toxiques.

Les champignons sont considérés comme un mets délicat dans de nombreux pays du monde, où ils sont cultivés à des fins commerciales. Mais, comme vous le savez, il existe également une famille de champignons toxiques. Beaucoup pensent qu'il existe des signes évidents de champignons empoisonnés, tels qu'un anneau sur la jambe, une odeur désagréable et une couleur vive. Cependant, le seul moyen sûr de distinguer un champignon comestible d'un champignon toxique est de le connaître et de bien le connaître. Les signes d'intoxication par les champignons peuvent apparaître après 1-2 heures, parfois après 8-12 heures, et comprennent des douleurs abdominales, des vomissements, des nausées et de la diarrhée. L'empoisonnement peut également être mal cuit et gâté champignons comestibles.

Au chocolat

Bien que le chocolat ne soit pas toxique pour l'homme, l'ingrédient théobromine contenu dans le chocolat est dangereux pour les chiens et les chats. Seuls 40 grammes peuvent provoquer une intoxication grave. Ne laissez donc pas les friandises au chocolat dans un endroit accessible pour vos animaux de compagnie. Bien que la dose de théobromine contenue dans le chocolat soit trop faible pour entraîner des effets indésirables, certaines personnes âgées ne tolèrent pas bien le chocolat.

Des pommes de terre

Les pommes de terre sont l’un des légumes les plus répandus au monde. En plus des tomates, les pommes de terre contiennent des glycoalcaloïdes dans les tiges et les feuilles. Les tubercules eux-mêmes ne sont propres à la consommation alimentaire que s'ils ne sont pas verts et ne poussent pas. Les pommes de terre vertes contiennent de la solanine, qui apparaît lorsqu’elle est exposée à la lumière ultraviolette. Lorsqu'une grande quantité de solanine est consommée, des signes d'intoxication peuvent apparaître: nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales et, dans les cas graves, conduisent au coma, voire à la mort. C'est pourquoi les pommes de terre doivent être stockées dans un endroit frais et sombre.

Des pommes

Les graines de pomme, comme les cerises et les amandes, contiennent du cyanure à petites doses. Cependant, pour provoquer des symptômes d'empoisonnement, vous devez manger un grand nombre de graines. Si vous avalez accidentellement quelques graines entières, cela n’affectera pas votre santé, notre corps pouvant supporter une petite quantité de cyanure. Cependant, mâcher les graines les rend plus dangereuses, en particulier pour les enfants et les animaux domestiques, pour lesquels une dose plus faible de cette substance est suffisante.

http://jenskiymir.com/zdorove/poleznye-i-vrednye-produkty/3672-10-yadovityh-fruktov-i-ovoschey-kotorye-my-edim-kazhdyy-den.html