Œufs de dinde - Réponses à des questions importantes

Si vous aimez les produits de la ferme et que vous mangez souvent de la viande de dinde, faites particulièrement attention aux œufs.

De par leurs propriétés, les œufs de dinde sont aussi proches que possible des œufs de poule, ce qui signifie qu'ils peuvent et doivent être consommés. Si vous n'êtes pas familiarisé avec les caractéristiques des œufs de dinde, cet article vous sera utile.

A quoi ressemble un oeuf de dinde

Les œufs de dinde sont plus gros que les poulets et pèsent environ 70 grammes. Ils ont une coquille dense, mais légèrement lâche, de couleur crème claire avec de petites taches de couleur plus foncée.

Cela facilite leur distinction par rapport aux autres produits à base de volaille. Plus la dinde est jeune, plus ses oeufs sont légers et moins gros.

Les œufs ne sont presque jamais trouvés dans les magasins, car ces oiseaux sont élevés pour la viande. Mais vous pouvez les acheter dans des fermes privées. Avant de faire un achat, évaluez l’apparence.

Faites attention à:

la pureté de la coquille - la présence d'une petite litière, les pailles est considérée comme la norme, mais si trop de pollution vaut l'alerte, vous avez peut-être violé les conditions de la volaille,
l'intégrité de la coque - assurez-vous qu'il n'y a pas de copeaux, de fissures à travers lesquelles les bactéries peuvent pénétrer,
à la maison, plongez l’œuf dans l’eau - tout frais va immédiatement couler et la faute se dégagera.

De plus, n'oubliez pas de demander au vendeur de montrer les documents permettant la vente de tels produits.

Est-ce que les œufs de dinde mangent

Les œufs de dinde sont sains et nutritifs, vous pouvez donc les inclure en toute sécurité dans votre alimentation. Les plus prisés sont ceux pris au cours du premier mois d’été, lorsque les oiseaux se nourrissent de légumes verts frais.

Avec consommation régulière de ce produit:

l'immunité augmente, le métabolisme est normalisé,
le corps reçoit les vitamines A, B2, B6, D, E, ainsi que du calcium, du cuivre et du fer,
Dans le régime alimentaire des enfants de moins d'un an, ce produit est utilisé pour prévenir le rachitisme.

Dans un œuf frais - environ 171 kcal. Il est assez gras, vous ne devriez donc pas abuser de ceux qui veulent perdre du poids.

La meilleure façon de cuire un œuf de dinde est de le cuire.

Dur bouilli - 14 minutes.
À la coque - 7 minutes.
Pashot - 2 minutes.
Dans le sac - 5 minutes.

Les amateurs d'omelettes peuvent également expérimenter.

Une excellente recette est populaire en Israël et dans plusieurs pays arabes.

3 oeufs de dinde,
oignon, gousse d'ail,
1 poivron,
2 saucisses, un peu de jus de tomate,
huile d'olive pour la friture,
sel et poivre au goût.

Nous préparons selon l'algorithme suivant:

Coupez l'oignon en rondelles puis les rondelles en deux.
Couper les poivrons en fines rondelles, puis, comme les oignons, les couper à nouveau en deux.
Nous avons coupé les saucisses en cercles de 5 à 6 mm d'épaisseur.
Coupez l'ail en fines lamelles, puis encore une fois en deux.
Versez de l'huile sur une poêle bien chaude et mettez les oignons, puis le poivre et l'ail. Frire quelques minutes.
Ajouter les saucisses et les faire frire pendant trois minutes.
Ajoutez un peu de jus de tomate, salez et poivrez.
Lorsque l’humidité s’évapore, casser les œufs et les faire frire à feu doux 5 minutes sous le couvercle. Dès que l'écureuil s'empare, retirez la casserole du feu.

Servi avec des herbes fraîches.

Comment stocker

Comme les œufs de cet oiseau ont tendance à absorber les odeurs, il n’est pas souhaitable de les stocker sur la même étagère du réfrigérateur avec de la viande fumée, de l’ail, des agrumes et d’autres produits parfumés.

Vous pouvez également mettre les œufs dans une solution de sel et d’eau (1 cuillère à soupe de sel pour 1 l d’eau).

Si vous avez besoin de préserver la fraîcheur des jaunes d’œufs non utilisés, il suffit de les verser avec de l’eau froide, ils seront alors comestibles pendant quelques jours.

Combien et où acheter

Trouver des œufs de dinde à la vente n’est pas si facile: une femme n’en enlève pas plus de 25 pièces par saison, ce qui explique leur prix élevé.

Les fermes privées suivantes vendent ce produit:

"Nid de cigogne" - une ferme privée dans la région de Pskov. Offre des œufs de dinde faits maison à un prix de 100 roubles chacun. Téléphone de contact +7 (921) 607-73-15.
Ferme privée à Mukhanovo, région de Moscou. Vendre des produits pour 35 roubles chacun. Téléphone de téléphone +7 (905) 555-51-58.
Ferme privée à Kolomino, région de Moscou. Ici, vous pouvez acheter une pièce pour 30 roubles. Téléphone de téléphone +7 (919) 777-82-80.
Ecofarm "Monastères" dans la région de Léningrad, le village Monastyrki. Spécifiez le coût de production par téléphone au +7 (812) 954-45-90.

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Incubation des œufs de dinde: sélection du dispositif, température et humidité à l'éclosion

La plupart des éleveurs de volaille élèvent des dindes. Ces oiseaux ont une viande douce et savoureuse, ils donnent beaucoup d'œufs. Par conséquent, les agriculteurs commencent leurs affaires avec la reproduction de cet oiseau particulier.

Pour que les dindonneaux soient forts, l'incubation des œufs de dinde a lieu selon des règles spéciales.

Caractéristiques de l'incubation des œufs de dinde: règles et règlements

Le processus d'incubation des œufs de dinde et de poulet repose sur le même principe, mais présente des paramètres de régime différents.

Œufs à couver de dinde

L'incubation des œufs de dinde à l'intérieur de l'incubateur est différente:

niveau d'humidité;
température de l'air;
qualité de la ventilation;
la fréquence de rotation du produit d'incubation;
fréquence de refroidissement et de pulvérisation;
période d'incubation.

Si vous vous conformez à tous les indicateurs de régime, vous pouvez obtenir les meilleurs résultats possibles sur la conclusion. Contrairement aux œufs de poule et d'oie, les spécimens de dinde doivent être retournés à temps.

Le taux d'éclosion dépend de la fréquence de leur coup.

Les oiseaux dont les œufs sont utilisés pour la reproduction sont maintenus dans des conditions spéciales. Les dindes et les femelles sont gardés dans des poulaillers séparés. Pour fertiliser les œufs, les femelles sont placées dans la cage pendant 6 heures pour les mâles.

L'instinct de la dinde se développe lorsqu'il y a 15 œufs dans la couvée. Par conséquent, la collecte des œufs est effectuée avant que leur nombre dans l'embrayage n'atteigne ce chiffre. Seules les femelles ayant atteint 8 mois peuvent entrer dans le troupeau en incubation.

Sélection des dispositifs pour la reproduction de la progéniture

Si nous comparons l'éclosion naturelle des oiseaux et celle de l'écloserie, le nombre d'oiseaux est deux fois moins élevé.

Un incubateur de qualité fournira un pourcentage élevé de dindonneaux en bonne santé. Les appareils produisent:

Avec le haut ou le bas de l'élément chauffant. Les appareils avec un chauffage inférieur retiennent mieux la chaleur qu'avec le système supérieur. Étant donné qu'une partie de la chaleur provenant du sommet de l'élément chauffant passe par les orifices de ventilation.
Avec caméra interne de taille différente. Les appareils à grandes chambres sont utilisés pour l'élevage de dindes à l'échelle industrielle. La caméra contient un signet des œufs de 500 à 2 000 pièces. Les appareils ménagers vous permettent de poser de 30 à 150 pièces.
Avec ou sans fonction de rotation automatique. Lors de l'utilisation de l'appareil sans la fonction de rotation automatique, l'embrayage est retourné indépendamment.
Avec contrôle manuel ou automatique. Contrairement aux incubateurs automatisés, dans lesquels le régime de température requis est établi 1 fois, une surveillance constante est requise pour les instruments à commande manuelle. La température est contrôlée 2 à 3 fois par jour et ajustée en fonction des preuves.

Les appareils les plus populaires équipés de capteurs d'humidité et de température: "Pose", "Poule idéale", "Blitz". Ces appareils ont une fonction de rotation automatique.

Comment choisir les œufs pour l'incubation

Seul le produit soigneusement sélectionné pour ses qualités externes et internes est placé dans l'incubateur. L'éleveur de volailles examine l'intérieur du produit avec un ovoscope.

Caractéristiques d'un échantillon de haute qualité lors de la translucidité:

a un jaune avec des frontières floues;
le jaune est au centre: si vous retournez l'œuf, il coule lentement;
la protéine semble claire;
dans la partie stupide de l'œuf est visible chambre à air.

Les oisillons naissent faibles si des types d'œufs petits et grands sont utilisés pour l'incubation. Le pourcentage d'éclosion de ces instances est faible.

Comment choisir les œufs pour l'incubation

Les œufs de taille moyenne sont pondus dans l'appareil avec une surface propre et lisse. Spécimens endommagés, rugueux et avec excroissances rejetées.

Une copie défectueuse est considérée comme ronde, trop allongée et présentant des points bleu-vert. Un oeuf de qualité est blanc. Il existe des copies beige clair avec une teinte brune.

La taille et la taille des oeufs sont choisies en fonction de la race des oiseaux:

Une dinde blanche à la poitrine large donne environ 120 œufs par an. Le produit d'incubation a un poids de 80 à 90 grammes.
L'oiseau de bronze du Caucase du Nord pèse jusqu'à 15 kg. La production d'oeufs pour l'année est de 80 pièces. Le poids du produit d'incubation est de 100 g.
Bronze à poitrine large - ressemble à la race du Caucase du Nord, donne jusqu'à 100 œufs par an. Pour l'incubation, utilisez un produit pesant 85 g.

Les oiseaux nicheurs ne fonctionneront pas si vous choisissez un matériel d’incubation de faible qualité.

Comment conserver et manipuler les œufs avant la ponte

Le niveau d'éclosion est directement lié à la durée de conservation des œufs. Le pourcentage de retrait est réduit si le produit a été stocké pendant une longue période. Les éleveurs de volaille conseillent de privilégier les cas ne dépassant pas 10 jours à compter de la démolition

Le tableau du pourcentage de hachurabilité en fonction du stockage:

http://domaferma.com/indyuki/inkubacia-indusinyh-aic.html

A quoi ressemble un oeuf de dinde

Trois oeufs de dinde frais sur une table en bambou

Dans de nombreux pays, la dinde est un plat de fête traditionnel. Mais les œufs de dinde sont rarement trouvés dans le magasin - leurs «frères» de poulet les ont complètement supplantés. Mais sur les marchés, ce produit sain et savoureux se trouve assez facilement. Comment apprendre l'oeuf de la dinde.

Photo d'oeufs de dinde

Les œufs vivants et les œufs de dinde photo diffèrent du poulet de plus grande taille, de forme pointue et de points bruns caractéristiques. En ce qui concerne les nombres concrets, les paramètres pour les oeufs de dinde sont:

La hauteur est d'environ 6-7 cm.
Le poids des œufs de dinde est de 70 à 85 grammes, selon la catégorie.

Comme déjà mentionné, la couleur des œufs de dinde est blanche ou jaune pâle avec des taches brunes.

Goût d'œufs de dinde

Si, en apparence, les œufs de dinde sont un peu différents du poulet, mais pas trop, ces différences sont encore plus minimes en ce qui concerne le goût. Ils ne diffèrent que par un peu plus de gras et un peu moins de protéines. Le reste de la composition est similaire: teneur élevée en potassium et magnésium, vitamines des groupes B, A, E, acide folique, iode.

La cuisson des œufs de dinde peut être identique à celle du poulet: œufs brouillés, œufs à la coque, œufs au plat, œufs brouillés, œufs pochés, salades, pâtisseries, etc. Il est important de ne pas en faire trop, car les œufs de dinde contiennent une quantité assez importante de cholestérol. En excès, il obstrue les vaisseaux sanguins, ce qui peut causer de graves maladies cardiovasculaires. Un adulte suffirait pour manger 3 à 5 œufs par semaine. Les bébés seront assez 1-2. Il convient également de rappeler que les enfants ne peuvent recevoir que des œufs durs - le jaune liquide peut être une source d’infection à Salmonella.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kak-vyglyadit-indyushinoe-yajtso/

Incubation des œufs de dinde - toutes les subtilités de la reproduction de dindonneaux en bonne santé

L'incubation des œufs de dinde dans un environnement domestique normal est souvent utilisée par les propriétaires de ferme et les amoureux communs. Bien que les dindes aient l’instinct de couvaison, ils peuvent écraser les œufs, car un adulte pèse plus de 10 kilogrammes. La question financière n’est pas non plus la dernière. Afin d'obtenir de bonnes matières premières pour l'incubation, l'éleveur de volailles doit s'assurer que les dindes sont bien entretenues.

Incubation des œufs de dinde

L'incubation de dindonneaux dans un incubateur à domicile présente un certain nombre de caractéristiques: l'une d'entre elles est un régime de température stable pendant toute la période d'incubation. Cela n'a pratiquement pas besoin d'être changé, cela facilite la tâche de l'éleveur de volaille. Oui, et tourner exigeait en moyenne moins que pour la reproduction des œufs d'autres oiseaux.

Autre caractéristique: vous devez ramasser les œufs pour l'incubation après que la dinde aura emporté plus de 15 pièces. Les copies doivent peser au moins 100 grammes, le reste doit être éliminé. Les dindes doivent être séparées des dindes, si l’on prévoit que les œufs seront utilisés pour une incubation réussie.

Préparation des oeufs de dinde pour l'incubation

L'incubation des œufs de dinde commence par le processus de préparation. Les aviculteurs expérimentés ne recommandent pas de laver le matériel pour l'incubation. Vous devez choisir des oeufs avec une coquille propre et la forme correcte. Les oeufs de pré-dinde brillent à travers et sélectionnez ceux qui ont un jaune situé au centre, il y a une chambre à air à l'extrémité émoussée.

Le stockage des œufs de dinde pour l'incubation doit être effectué à un taux d'humidité de 80%. Température recommandée - 12-13 degrés, placement - vers le haut avec une extrémité émoussée, se retournant - tous les quatre jours. La durée de conservation des œufs - un maximum de 10 jours. Il est préférable de choisir des œufs parmi les oiseaux âgés de plus de 8 mois.

La méthode de ponte dépend entièrement du type d'incubateur. Vous pouvez placer des œufs verticalement et horizontalement. Si l'incubateur ne dispose pas d'une fonction de rotation automatique, il est préférable de laisser des marques sur la coque afin de ne pas être confondu à l'avenir. Les marques sont laissées au crayon, les feutres et les marqueurs ne conviennent pas à cet usage, en raison de la présence de produits chimiques dans la composition.

Température d'incubation des œufs de dinde

La température d'incubation des œufs de dinde est la suivante:

1-8 jours: + 37.8 ° C
De 9 à 21 jours: diminution à 37,6 ° С.
Du jour 22 au jour 25: +37.
Jour 26: le processus d'éclosion des dindonneaux commence, il est nécessaire de maintenir la température à 37,4 ° C.
Lorsque les poussins deviennent plus actifs, la température baisse à 36,6 degrés. Le retournement des œufs joue un rôle important. Ils doivent être effectués 4 fois par jour, idéalement 12 fois.

Humidité lors de l'incubation des œufs de dinde

Le régime d'humidité pendant l'incubation des œufs de dinde au cours des trois premiers jours est maintenu à 60-65%. Au cours des dix prochains jours, le taux d'humidité est réduit à 45%. soutien, jusqu’à la naissance des dindonneaux. Si l'humidité ne suffit pas, les dindonneaux sont difficiles à sortir de la coquille.

Le temps d'incubation des œufs de dinde

La période d'incubation est de 28 jours, la tolérance est de 1-2 jours. Au cours de cette période, la température et l'humidité dans l'incubateur sont modifiées à plusieurs reprises. L'ensemble du processus d'incubation des œufs de dinde est classiquement divisé en 4 étapes:

Durée du premier - 8 jours. À ce stade, le système circulatoire de l'embryon commence à se former, mais l'embryon n'est pas encore visible.
La deuxième étape dure de 8 à 14 jours. A ce stade, vous pouvez procéder à la première élimination.
De 15 à 25 ans, l'embryon commence à s'agiter.
3 jours - la durée de la quatrième étape. Tenir le dernier culling.

Il est préférable de fixer le mode d’incubation des dindonneaux sur une table et de les placer près de l’incubateur. Ceci est important pour éviter toute confusion et surveiller l'activité des embryons. Si nécessaire, effectuez une cueillette rapide. Les œufs doivent être inversés à chaque étape de l’incubation.

Les derniers jours d'incubation des œufs de dinde

Vers le 26e jour, l'embryon occupe complètement l'espace dans l'œuf. L'airbag devient grand, l'embryon est prêt à éclore. Le cou bombé devient perceptible, mais s'il n'y a pas de mouvement, le développement du poussin s'est arrêté, il s'est arrêté. Le chauffage des œufs dans les derniers jours d’incubation est effectué à une température de 36,6 à 37 ° C, la sortie se produisant à des vitesses similaires. Au jour 27, les dindonneaux commencent à apparaître massivement.

Erreurs d'incubation d'œufs de dinde

Les éleveurs de volaille débutants commettent souvent des erreurs, car ils pensent que les écarts par rapport à la température requise ne nuiront pas aux futurs poussins. Ils surchauffent l'embrayage ou le refroidissent excessivement, ce qui est absolument impossible. Les conséquences de l'incubation inappropriée des œufs de dinde sont tristes: à cause d'une surchauffe, les embryons meurent et, s'ils sont nés, alors avec des déviations et des difformités.

La surfusion de la boue est une autre erreur. De oeufs dindes faibles éclos, avec des œdèmes, des pattes problématiques. Les erreurs typiques incluent également un nombre insuffisant de tours et le non-respect du niveau d'humidité. Il y a des situations où, en cours d'éclosion, les éleveurs de volaille ouvrent souvent un incubateur. Ne fais pas ça.

Incubation conjointe

L'incubation conjointe des œufs de différents oiseaux est réelle. De nombreux propriétaires pratiquent cette approche. Cela s’explique aussi par des considérations financières: l’achat d’un incubateur n’est pas un plaisir bon marché, à plus forte raison pour chaque type d’oeufs. Les règles d'incubation des œufs de dinde et d'autres œufs de volaille sont similaires: l'humidité pour toute la période est d'environ 50%, la température est de 37,8 ° C.

Incubation conjointe des œufs de poule et de dinde

L'incubation des œufs de poule et de dinde est autorisée dans les conditions suivantes:

La taille des œufs est presque la même, ils ne diffèrent que par leur apparence, il est difficile à confondre.
Différences minimales en mode contenu.

Le processus d'incubation diffère par le nombre de tours. Les oeufs de dinde sont mieux tournés plus souvent au poulet Les œufs de poules doivent être ventilés à partir du onzième jour. Après l'éclosion des poussins, l'incubation des œufs de dinde se poursuit. Les poussins de dinde n'apparaîtront que le 27-28 jour. Il est important qu'au cours des derniers jours d'incubation des œufs de poule, le taux d'humidité soit augmenté, ce qui est mauvais pour les œufs de dinde. Par conséquent, un incubateur de rechange devient nécessaire.

Incubation conjointe d'oeufs d'oie et de dinde

L'incubation des œufs d'oie et de dinde est un processus parfaitement réalisable. Mais la période d'incubation de chaque type d'oeuf est différente, le poète doit donc créer une étiquette avec un intervalle donné. Au début de l'incubation pondent des œufs d'oie, après trois jours - dinde. En conséquence, les poussins seront affichés à la même date, ce qui nous permet de ne pas nous perdre dans les termes.

L'incubation des œufs de dinde a lieu selon le même algorithme que les autres oiseaux domestiques. Le processus présente une spécificité, mais il fait référence au régime de température et à la fréquence d'inversion. Amener les jeunes dindes dans un incubateur ne prend pas autant de temps que cela peut paraître au premier abord. L'essentiel est la bonne organisation du processus.

http://lenta.co/inkubaciya-indyushinyh-yaic-vse-tonkosti-vyvedeniya-z-1395008

Incubation des œufs de dinde à la maison

L'incubation des œufs de dinde à la maison prévoit un régime spécial dont le respect est la clé du succès de la procédure et de la santé des jeunes.

Caractéristiques de l'incubation des œufs de dinde: règles et règlements

Le processus d'incubation des œufs de dinde est réalisé sur le même principe que celui des autres volailles (oies, poulets et canards). La spécificité des dindes se trouve dans d'autres indicateurs qui distinguent le mode d'incubation des œufs de dinde à la maison, à savoir:

température de l'air à l'intérieur de l'appareil;
humidité et échange d'air;
fréquence de rotation des œufs, refroidissement, pulvérisation;
période d'incubation.

Tous ces paramètres ne sont pas universels, il est donc important de suivre les consignes relatives à leur taille afin d'amener les dindonneaux dans l'incubateur aussi efficacement que possible.

La caractéristique essentielle qui distingue l’incubation des œufs de dinde de celle des œufs d’autres oiseaux (poulets, oies et canards) est qu’elle est tributaire d’un retournement correct et rapide. Le retournement est effectué beaucoup plus souvent que dans d'autres cas. Ceci affecte directement l'index de hachurabilité.

Un trait distinctif - et la façon de garder le troupeau d'oiseaux, dont les œufs seront utilisés pour la reproduction. Les dindes doivent être séparées des mâles. Les dindes ne devraient être autorisées dans ce dernier qu’à des fins de fécondation pendant environ six heures, puis à nouveau séparées.

Les œufs doivent être collectés au cas où la femelle les aurait déjà pondus en 15 morceaux. En raison de cette ponte, l'instinct de couvée peut se développer. Dans le troupeau d'incubation doivent être présents des dindes âgées de huit mois.

Le choix de la race de dindes d'élevage

Lorsqu'il envisage d'engager des dindes, l'éleveur de volailles doit déterminer le type de dindes qu'il souhaite voir dans sa ferme. Les éleveurs domestiques conseillent de faire attention à ces races.

Moscou race blanche

Les producteurs de volaille expérimentés recommandent de choisir des produits parmi les couches dans lesquelles:

poitrine large;
hanches massives;
jambes droites et puissantes;
quille longue et droite;
yeux sains: arrondis, aux bords nets, bombés (les yeux enfoncés ou rougis indiquent la maladie).

C'est important! La qualité des œufs dépendra de la santé de la femelle.

Comment choisir les oeufs pour l'incubation?

Le poids et la taille de l'œuf de dinde pour une incubation ultérieure dépendent de la race de dinde et de ses paramètres.

Ainsi, les races les plus répandues dans les fermes sont les suivantes:

Bronze du Caucase du Nord - le poids optimal du produit d’incubation est d’environ 100 grammes;
large poitrine en bronze - sélectionnez un produit pesant environ 85 grammes;
blanc à poitrine large - utilisez un produit à base de dinde pesant entre 80 et 90 grammes pour la reproduction;
Blanc de Moscou et bronze - pour lesquels le produit d'incubation a un poids moyen de 85 g.

Pour un incubateur, seuls les œufs de taille moyenne doivent être sélectionnés. Les spécimens excessivement grands ou très petits donnent un faible taux d'éclosion et de faibles juvéniles. Sur la coquille ne devrait pas être des excroissances, de la rugosité, des dommages.

La couleur des œufs de haute qualité est blanche, beige clair, légèrement teintée de brun. La pigmentation n'est pas très brillante, mais pas pâle. Tous les échantillons présentant des taches bleu verdâtre ne conviennent pas à une incubation. Le formulaire doit être correct. Les œufs sphériques et trop allongés sont également considérés comme un mariage.

Les qualités internes du produit sont déterminées en regardant à travers l'ovoscope. L'œuf incubé doit répondre aux critères suivants:

un jaune;
jaune placé au centre;
en tournant, il avance lentement;
jaune flou dans ses contours;
pas d'airbags supplémentaires, sauf à l'extrémité émoussée;
protéine transparente.

Le non-respect d'au moins un de ces critères est la raison du rejet des œufs, car il ne sera pas possible de retirer les dindonneaux de l'incubateur à la maison.

Comment les œufs doivent-ils être stockés et traités avant de les placer dans l'appareil?

Les œufs sélectionnés pour l'incubation doivent être conservés dans un endroit sec, sans accès direct aux rayons du soleil. Il est recommandé de les plier avec une extrémité tranchante. La température réglée dans la pièce de stockage est de 12 ° C et l'humidité de l'air dans la pièce ne doit pas dépasser 80%. Il est strictement déconseillé de conserver les œufs au réfrigérateur.

Voir aussi:

La durée de conservation d’un produit à base de dinde avant sa mise en incubation n’est pas supérieure à dix jours. Plus les œufs sont longs, plus la capacité d'éclosion sera faible. La dépendance de la productivité d'incubation sur le nombre de jours de stockage des œufs est affichée dans le tableau:

Lorsque vous conservez des œufs de dinde pour incubation, vous devez les retourner au moins quatre fois par jour. Cela dépend de la formation adéquate du futur embryon et de l'éclosion des dindonneaux dans l'incubateur à la maison.

Avant de placer l'embrayage dans l'appareil destiné à la couvée de dindes à la maison, les œufs et l'incubateur doivent être désinfectés. Cela aidera à l'avenir à protéger les poussins de l'infection. Les désinfectants sont maintenant vendus dans toutes les pharmacies vétérinaires (Ecocide, Virotsid, Gluteks, etc.). Les solutions préparées par elles-mêmes ont des propriétés similaires: solution aqueuse tiède (environ 40 ° C) de permanganate de potassium, peroxyde d’hydrogène

Il est déconseillé de laver les œufs dans les solutions indiquées - ils sont traités avec une serviette humidifiée dans la solution, ils ne doivent pas s’égoutter. Laissez-les sécher naturellement, ne les frottez pas avec une serviette sèche pour ne pas endommager la gaine protectrice de la coque.

Comprend des œufs à couver de stockage

L'incubation des dindonneaux sera un succès ou non, cela dépend en grande partie de l'exactitude du stockage des œufs. Il faut comprendre que plus la durée de conservation du matériau est longue, moins la possibilité d'éclosion des poussins est probable. Ainsi, au jour 5, la probabilité d'apparition d'un poussin viable est de 84,5% et, au dixième jour, cette probabilité chute à 73,3%. Après 25 jours, cette probabilité est 0.

Conservez les œufs à couver avant de les déposer dans des plateaux spéciaux, où ils peuvent être placés verticalement. Mettez les œufs de telle sorte que leur bord émoussé soit au-dessus. Après 4 jours de stockage, retournez les œufs. Si vous pondez initialement des œufs en désaccord, il est facile de se demander quels sont ceux qui sont retournés et ceux qui ne le sont pas. Et si vous n'effectuez pas de coup d'Etat, le germe peut se former de manière incorrecte. En conséquence, même si le poussin apparaît, ce ne sera pas viable.

Pour que l’œuf à couver soit viable, stockez-le à une température de 12 à 140 ° C. Vous devez également vous assurer que l'humidité de l'air intérieur est de 80%.

Désinfection et nettoyage des œufs

Avant la ponte dans l'incubateur, les œufs ne sont pas lavés, mais seulement débarrassés de la saleté. Avant de les placer dans un incubateur, vous devez éliminer tous les débris, le cas échéant, et les désinfecter. Pour ce faire, il est conseillé d’utiliser du permanganate de potassium, du glutex ou du peroxyde d’hydrogène. Nous désinfectons les œufs après leur réchauffement à la température ambiante.

Pendant la désinfection à la maison, vous ne devez pas laver le matériel préparé pour le marque-page dans un bain de permanganate de potassium ou un autre antiseptique. Il suffit de le traiter avec une serviette humectée d'antiseptique. Essuyer les œufs de dinde ne devrait pas être aussi. Laissez-les sécher naturellement.

Les gros et les petits œufs ne produisent souvent pas de poussins viables. Par conséquent, nous arrêtons le choix sur les copies de taille moyenne.

Sélection des dispositifs pour la reproduction de la progéniture

Un bon pourcentage d'éclosion de poussins en bonne santé peut être obtenu en achetant un incubateur de qualité. Lorsque vous choisissez de faire attention aux nuances suivantes:

l'emplacement de l'élément chauffant: dans la partie supérieure ou inférieure;
la présence de la fonction de rotation automatique;
la taille de la chambre intérieure;
caractéristiques de contrôle: manuel ou automatique.

Dans des conditions naturelles, la dinde chauffe les œufs par le haut. Ainsi, dans de nombreux appareils, l'élément chauffant se trouve également dans la partie supérieure. Mais avec cet arrangement, la chaleur monte par les bouches d'aération. La chaleur est consommée plus économiquement lorsque les éléments chauffants sont situés dans la partie inférieure.

Dans les appareils automatisés, il suffit que l'agriculteur règle les relevés de température souhaités. Dans les appareils à commande manuelle, il est nécessaire de contrôler la température plusieurs fois par jour et d'ajuster la position du thermostat en fonction des valeurs obtenues.

Les aviculteurs peuvent acheter des appareils domestiques:

Ce sont les noms d'appareils électroménagers populaires: certains d'entre eux sont équipés d'une fonction de rotation automatique, de capteurs d'humidité et de température. Lorsque vous envisagez de faire pousser des dindes à une échelle industrielle, vous devez faire attention aux équipements industriels. Si de 30 à 150 sont placés dans des appareils ménagers, de 500 à plusieurs milliers de pièces sont placées chez des agriculteurs industriels.

Le succès de l'incubation dépend non seulement du modèle de l'incubateur, mais également de la qualité des matières premières utilisées.

Règles pour la sélection du matériel d'incubation

Avant de pondre l'incubateur, l'éleveur de volailles doit connaître les œufs à sélectionner. Les éléments suivants sont considérés comme appropriés si:

la coquille est propre;
pas de défauts de coque;
pas d'inclusions étrangères;
La couleur de la coque est blanche, beige, avec une légère teinte brune. On trouve souvent de petites taches.
la forme est correcte, en forme de cône.

Matériel d'incubateur

Ne convient pas à la reproduction de spécimens de progéniture:

avec des taches de vert et de bleu;
de forme irrégulière: sphérique ou excessivement allongée;
trop grand ou petit.

Le poids optimal est de 80 g, mais pour certaines races, les œufs pèsent plus de 90 g. Pour un incubateur, ils sont sélectionnés de manière à ce que la taille de tous les spécimens soit approximativement la même. Une fois la procédure de sélection des signes externes terminée, effectuez une ovoscopie.

Lors de la numérisation, faites attention à:

nombre de jaunes: il ne devrait y en avoir qu'un;
emplacement de la chambre à air: situé dans le bord terne;
l'emplacement du jaune et sa mobilité: il est au centre et se déplace lentement en tournant;
l'intégrité de la coque, la présence de défauts;
la présence d'inclusions étrangères, par exemple, des caillots de sang: elles ne devraient normalement pas l'être.

Ovoskopirovaniya est la dernière étape du rejet du matériel d'incubation. Il est inutile de regarder à travers les œufs à l'avance, car pendant le stockage, certains d'entre eux peuvent se détériorer.

Caractéristiques de stockage

Les experts affirment que la durée de conservation maximale des œufs de dinde est de 10 jours à compter du moment de la ponte. Avec une augmentation de la synchronisation, la traçabilité se dégrade sensiblement.

Correspondance des périodes de stockage et d'éclosion des dindonneaux

http://fermeru.site/indyuki/inkubatsiya-indyushinyh-yaits-v-domashnih-usloviyah

Incubation technologique des œufs de dinde à la maison

Contenu de l'article

Caractéristiques de l'incubation des œufs

Pour augmenter le nombre de dindes, vous devez acheter de jeunes poussins ou élever des poussins sous la poule. Les femelles sont d'excellents poussins et des mères attentionnées qui protègent et élèvent des poussins. Si le nombre de dindonneaux doit être bien supérieur à ce que les dindes sont capables de couver, les agriculteurs utilisent des incubateurs domestiques.

Quelles sont les conditions nécessaires à l'incubation

Pour que le matériel d'incubation soit de haute qualité, vous devez avant tout veiller à l'alimentation correcte des producteurs. Après le début de la ponte, les œufs sont récoltés au moins deux fois par jour. Si la température dans la maison est trop élevée ou très basse, une telle taxe les empêchera de surchauffer ou de trop refroidir.

Important: La collecte des œufs en temps voulu empêchera la pénétration d’agents pathogènes dans l’œuf et provoquera la mort de l’embryon.

Les œufs à couver récoltés à la patte sont conservés horizontalement dans un endroit sec et propre. Ils sont retournés quotidiennement pendant le stockage.

Technologie d'incubation d'oeufs de dinde

Puisqu'il n'est pas toujours possible de collecter le nombre d'oeufs d'incubation requis en peu de temps, vous devez prendre en compte certains facteurs pour obtenir de bons résultats de reproduction de poussins.

stocker l'œuf à une température de 10-12 degrés;
la période allant de la collecte à la ponte dans l'incubateur ne devrait pas dépasser 7 jours;
pour augmenter la durée de vie de l'œuf d'incubation, vous pouvez les mettre le deuxième ou le quatrième jour dans un incubateur à une température de 38 degrés et attendre 5 heures. L'humidité est fixée à environ 70%. Ensuite, l'œuf est placé dans un endroit sec et frais. Cette technique simple permet d’étendre la viabilité des embryons jusqu’à 2 semaines;
L'irradiation d'un œuf avec une lampe à mercure pendant 20-30 minutes à une distance de 35-40 centimètres donne également de bons résultats.

Étapes de l'incubation des œufs de dinde

Les dindes sont d'excellentes mères et si vous choisissez une bonne femelle comme poulet, vous n'aurez aucun problème à trouver 12 à 17 dindonneaux. De plus, assis sur les nids de 5 à 6 femelles, vous pourrez réaliser un cheptel très impressionnant de ce bel oiseau. Après tout, mettre 16 à 17 œufs sous la dinde et la production de poussins est de 80 à 100%.

L'incubation des œufs de dinde à la maison est également effectuée à l'aide d'un incubateur à la maison. Après avoir collecté et déposé le matériel source dans l'incubateur, le régime nécessaire est établi et l'ensemble du processus est strictement observé pendant 28 jours jusqu'à ce que les poussins apparaissent.

Conventionnellement, l'incubation des œufs peut être divisée en 3 étapes:

1-25 jours - la formation d'une dinde à l'intérieur de l'œuf;
Jour 26 - pose des coquilles et apparition des premiers poussins;
27-28 jours - l'apparition de masse de jeunes.

Il y a des cas où le poussin ne peut pas sortir de la coquille. Ensuite, vous avez besoin d'un peu d'aide bébé.

Incubation de dindes à la maison: vidéo

Les dindes sont généralement transportées le matin, parfois l'après-midi ou le soir. Les œufs qui ont été déchirés le matin sont considérés comme les meilleurs pour l'éclosion. Toutes les subtilités de la dinde en incubation dans la vidéo maison ci-dessous illustrent clairement ce processus.

Incubation de dindes à la maison: table

L'incubation des dindonneaux dans l'incubateur à domicile, présentée dans le tableau, montre les principaux paramètres à utiliser pour obtenir des poussins en bonne santé.

Le tableau inclut la période d'œufs dans l'incubateur, la température requise et l'humidité optimale, avec laquelle vous pouvez obtenir le résultat le plus élevé.

La période d'incubation est de 26 à 28 jours. Pendant les 14 premiers jours, la température est réglée à 38 degrés, ce qui est optimal pour le développement de l'embryon. L'humidité dans les premiers jours est de 65%, après une semaine, elle est réduite de 15% et maintenue à 50%.

Tableau d'incubation: calendrier, température et humidité

http://oldfarmer.ru/razvedenie-ptic/indjuki/rezhimy-i-osobennosti-inkubacii-jaic-tajna-rozhdenija-indjushonka.html

Incubation des œufs de dinde: des signets à l'éclosion

Lors de la reproduction artificielle d'oeufs de dinde, il est important de bien préparer le matériel, de le déposer dans un incubateur, de définir les modes de fonctionnement et de surveiller le développement de l'embryon. Si vous commettez au moins une erreur - un bon riz perd l’onglet entier. Plus loin dans cet article sont décrites en détail toutes les règles et bases pour une incubation réussie des œufs de dinde.

Choix de race de dinde pour l'incubation

Afin de tirer le maximum de profit de la reproduction des dindes, il est important de choisir une race avec une productivité optimale.

Les éleveurs de volaille expérimentés recommandent de choisir l'une des races suivantes:

Bronze du Caucase du Nord. C'est l'une des races les plus populaires de dinde. Les dindes adultes pèsent jusqu'à 15 kg, les dindes jusqu'à 8 kg. Pour l'année, la dinde porte jusqu'à 80 œufs.
Bronze à poitrine large. Cette race de viande populaire est semblable aux dindes du Caucase du Nord. Le poids des dindes - 19 kg, des dindes - 12 kg. Production d'oeufs - 100-120 pièces par an.
Universel. La race diffère par un poids rapide. Le poids des dindes - 10 kg, dindes - jusqu'à 18 kg. Production d'oeufs - 60-70 pièces par an.
Blanc de Moscou. Race très productive, s'adapte facilement aux différentes conditions météorologiques. Le poids des dindes - 8 kg, dindes - jusqu'à 16 kg. Production d'oeufs - jusqu'à 100 pièces par an.

Vous trouverez plus d'informations sur les dindes reproductrices adaptées à la reproduction à domicile dans l'article qui se trouve ici.

La bonne santé génétique et physiologique de la poule est également importante pour la bonne incubation, car la qualité des œufs sélectionnés en dépend. En choisissant les œufs pour le divorce, prenez-les dans les couches qui se différencient par ces paramètres:

poitrines larges;
hanches massives;
jambes droites et puissantes;
quille longue et droite;
yeux sains - ils doivent être arrondis, avec des bords clairement définis.

Caractéristiques des incubateurs pour le retrait des dindonneaux

Avec les dindons reproducteurs naturels - sous le dindon, la capacité d'éclosion est plus élevée que dans l'incubateur. Mais si l'objectif de reproduction des poussins est la vente, seul un incubateur peut fournir un grand nombre d'individus.

Un incubateur est un appareil dans lequel, grâce au chauffage et à l'isolation thermique, une température et une humidité stables sont maintenues. Tous les incubateurs fonctionnent de la même manière, mais leur conception peut être différente.

Les incubateurs se distinguent selon le type de chauffage:

Avec chauffage par le haut. Cette variante est plus proche de l'incubation naturelle - la poule repose sur les œufs et l'embryon se situe dans la partie supérieure de l'œuf. Mais techniquement, cette conception n’est pas rationnelle: l’air chaud qui monte est évacué par la ventilation.
Avec chauffage par le bas. L'air chaud n'a tendance à se réchauffer qu'une fois les œufs réchauffés. Cette méthode est plus économique que la précédente.

Le problème de l'incubation est un chauffage inégal. Pour éviter cela, vous devez retourner les œufs. Il existe des incubateurs avec ces types de retournement:

Avec automatique. Option confortable, mais chère. Les œufs roulent sans intervention humaine - selon le programme établi.
Avec mécanique. Il existe un mécanisme de pivotement qui est activé par une force mécanique - en appuyant sur le levier.
Avec manuel. Les œufs doivent être retournés manuellement. Cette option prend beaucoup de temps.

Sur rendez-vous distinguer les incubateurs:

industriel - pour les grandes exploitations, conçu pour des milliers d'œufs;
agriculteurs - jusqu'à 5 000 œufs;
ménage - jusqu'à 300 œufs.

Un inconvénient important des incubateurs alimentés par réseau est le risque de panne d'électricité. La conséquence de cette situation est la mort des œufs. Par type de nourriture, distinguez les appareils:

Sans alimentation supplémentaire. Travailler à partir d'un réseau de 220 V. Si le courant dans un réseau disparaît, les périphériques sont déconnectés. En raison de l'isolation thermique, la température est maintenue pendant un certain temps, mais pas pour longtemps.
Autonome. Outre l'alimentation secteur, il y a une batterie 12 V - ces appareils fonctionnent sans problème.

Sélection des œufs appropriés et leur stockage

Il est impossible de pondre des œufs dans un incubateur sans sélection préalable - il y aura un très grand pourcentage de rejets. Pour l'incubation, sélectionnez les œufs:

fertilisé;
pesant 80 g, dans certaines races - 90 g;
pas de défauts de la coquille, sans affaissement, fissure, entrecoupés;
coquilles blanches, beiges ou légèrement brunâtres.

Les œufs sont sélectionnés en fonction de paramètres standard: les échantillons sphériques sont rejetés, trop petits et trop gros, avec des taches vertes ou bleues.

Pour un incubateur, des œufs de même taille sont sélectionnés. Tous les œufs sélectionnés sont copiés. Œufs de dinde ne conservent pas plus de 10 jours. Si vous conservez les œufs plus longtemps, l'éclosion se détériore.

La dépendance de l'éclosabilité à la durée de stockage des œufs:

http://ferma.expert/pticy/indejki/razvedenie-indejki/inkubatsiya-yaits/

Œufs de dinde: propriétés, stockage et collecte des œufs de dinde

Les œufs de dinde sont bien plus gros que les poulets et certains producteurs de volaille inexpérimentés pensent que c'est leur seule différence. Il existe également de nombreuses autres idées fausses concernant ce produit inhabituel. Est-il possible de manger des œufs de dinde crus, pourquoi ils ne peuvent pas être achetés dans les magasins et comment conserver des produits frais? Dans ce cas et dans d’autres, essayez de comprendre ensemble.

Œuf De Dinde: Description

Les Européens ont vu les œufs de dinde pour la première fois grâce à Christopher Columbus, qui a amené des oiseaux du continent américain. Après cela, les élevages de dindes ont commencé à se répandre activement en Espagne et les oiseaux ont reçu le nom non officiel «poulets espagnols». Dans la gastronomie, les œufs de dinde ont longtemps eu le statut de délicatesse. À l’époque moderne, il n’est pas facile de trouver un œuf de dinde sur les rayons des magasins, il n’apparaît pas souvent à la vente. Les dindes contiennent généralement pour la vente ultérieure de viande, mais certaines fermes privées fournissent à la vente et des œufs.

L'apparition d'œufs de dinde

En termes de caractéristiques gustatives, un œuf de dinde ressemble à du poulet, mais son goût est plus brillant et plus riche et, en termes de valeur nutritionnelle, il se situe en troisième position après les œufs de caille et les pintades. En une saison, l'oiseau ne produit pas plus de 25 œufs (contrairement à la poule qui est transportée tous les jours), ce qui justifie leur coût élevé.

Un œuf de dinde moyen pèse environ 70 grammes

Un œuf de dinde moyen pèse environ 70 grammes, mais plus la poule est jeune, plus ses œufs sont petits et légers. Le produit a une coque de crème dense avec de nombreux pores. La surface entière de l'œuf est recouverte de petites taches noires qui donnent au produit une belle apparence.

Composition et calories

Les œufs de dinde contiennent une quantité énorme de toutes sortes d'éléments nutritifs utiles, mais la composition spécifique est déterminée par le régime alimentaire de l'oiseau et le moment de l'année où l'œuf a été pondu. Les œufs produits au tout début de l'été, lorsque la dinde mange principalement du fourrage vert, sont plus équilibrés en ce qui concerne le contenu en éléments nutritifs.

Les œufs de dinde contiennent une énorme quantité de nutriments.

Le produit contient les vitamines A, D, E, B2, B6 et les oligo-éléments suivants sont également riches en cobalt, calcium, fer, cuivre, iode, phosphore, chlorure de sodium et purine (substances naturelles présentes dans toutes les cellules de notre corps).

Note! L'œuf de dinde est un aliment à forte concentration de lipides et d'hydrates de carbone. Il se caractérise par une teneur élevée en matières grasses. Il est donc déconseillé d'utiliser des œufs pour l'alimentation diététique.

Avantages clés du produit

Excellent goût. La plupart des éleveurs de volaille pensent que les œufs de dinde et de poulet ont le même goût, mais de nombreux gourmets soulignent qu'il existe des différences. Les cuisiniers sont invités à donner la préférence à la production de dindes.

Œuf de dinde en comparaison avec le poulet

Les œufs de dinde sont bons pour les femmes enceintes.

Quand n'est-il pas recommandé de manger des œufs?

Les œufs ne provoquent pas de réactions allergiques et peuvent donc être utilisés dans l'alimentation des bébés âgés de moins d'un an.

Les œufs de dinde peuvent être utilisés dans l'alimentation des bébés.

Mais tout le monde ne peut pas utiliser ce produit sans nuire à la santé. Les œufs de dinde ne sont pas recommandés dans les cas suivants:

si vous avez reçu un diagnostic d'intolérance individuelle aux œufs ou à leurs composants (protéines, jaune);
si le processus de dégradation des protéines dans votre corps est perturbé et que des maladies des organes internes y sont associées;
si vous voulez perdre du poids, surveillez attentivement votre silhouette ou soyez obèse.

Lorsqu'une intolérance individuelle au produit après son utilisation peut apparaître une éruption cutanée sur le visage et le corps. Un œuf cru apporte certains avantages au corps, mais il convient de rappeler que le produit cru peut contenir de la salmonelle. Par conséquent, avant de le consommer, assurez-vous de le traiter thermiquement.

Pour vous protéger contre les infections, achetez des produits uniquement avec une coque entière, conservez les œufs au réfrigérateur. Mais la règle la plus importante - avant de casser la coque, lavez-la soigneusement à l’eau et au savon.

Note! La concentration de cholestérol dans les œufs de dinde est le double de l'apport quotidien recommandé. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'abuser du produit. Pour rester en bonne santé et tirer le maximum d'avantages, il suffit de consommer environ deux ou trois choses par semaine.

Culture et ramassage des œufs

Les œufs de dinde commencent à porter à l’âge de 7 à 9 mois. Les oiseaux volent trois fois par an, généralement de février à mars, de juin à juillet et à la fin de l'été. Les oiseaux transportent plusieurs pièces chaque jour, mais cela se produit parfois sans intervalle. Samochki reste assis pendant un mois.

Pour la saison, la dinde porte environ 25 œufs.

En une saison, l'oiseau produit au maximum 25 œufs. Pour la reproduction, choisissez des dindes de taille moyenne en bonne santé. Rappelez-vous que les oiseaux préfèrent porter leurs œufs dans leurs nids.

Étape 1. Pour chaque oiseau, installez un nid séparé dans un coin tranquille et sombre. Faites une petite fouille dans le sol, recouvrez-le de paille et de foin. Sinon, mettez une boîte basse ou un panier.

Nids de dinde

Étape 2. Versez un peu de terre et placez la litière sur le dessus. À l'intérieur, maintenez la température au-dessus de 10 degrés.

Literie De Paille

Étape 3. Assurez-vous de placer une assiette avec des aliments et une bouteille d’eau avec de l’eau, ainsi qu’une petite boîte contenant des cendres et du sable.

Nid pour dinde

Après l'apparition de l'oeuf, vérifiez sa qualité par inspection visuelle. Vous pouvez également utiliser un ovoscope pour cela.

Vérifiez les œufs de dinde à travers ovoskop

Les agriculteurs déplacent le produit tribal dans des plateaux de culture distincts (incubateur) ou le laissent sous la femelle - ce sont d'excellentes poules et mères. Les œufs non fertilisés qui ne sont pas destinés à la reproduction sont envoyés à la vente ou utilisés pour la nourriture.

http://selo-exp.com/induki/indyushinye-yajca.html

Incubation des œufs de dinde: comment atteindre des performances maximales?

L'incubation des œufs de dinde à la maison prévoit un régime spécial dont le respect est la clé du succès de la procédure et de la santé des jeunes.

Caractéristiques de l'incubation des œufs de dinde: règles et règlements

Le processus d'incubation des œufs de dinde est réalisé sur le même principe que les œufs d'autres volailles (oies, poulets et canards). La spécificité des dindes se trouve dans d'autres indicateurs qui distinguent le mode d'incubation des œufs de dinde à la maison, à savoir:

température de l'air à l'intérieur de l'appareil;
humidité et échange d'air;
fréquence de rotation des œufs, refroidissement, pulvérisation;
période d'incubation.

Tous ces paramètres ne sont pas universels, il est donc important de suivre les consignes relatives à leur taille afin d’amener les dindonneaux dans l’incubateur aussi efficacement que possible.

Comment choisir les oeufs pour l'incubation?

Œufs de dinde pour incubation

Le poids et la taille de l'œuf de dinde pour une incubation ultérieure dépendent de la race de dinde et de ses paramètres.

Ainsi, les races les plus répandues dans les fermes sont les suivantes:

Bronze du Caucase du Nord - le poids optimal du produit d’incubation est d’environ 100 grammes;
large poitrine en bronze - sélectionnez un produit pesant environ 85 grammes;
blanc à poitrine large - utilisez un produit à base de dinde pesant de 80 à 90 grammes pour la reproduction;
Blanc de Moscou et bronze - pour lesquels le produit d'incubation a un poids moyen de 85 g.

Les qualités internes du produit sont déterminées en regardant à travers l'ovoscope. L'œuf incubé doit répondre aux critères suivants:

un jaune;
jaune placé au centre;
en tournant, il avance lentement;
jaune flou dans ses contours;
pas d'airbags supplémentaires, sauf à l'extrémité émoussée;
protéine transparente.

Le non-respect d'au moins un de ces critères est la raison du rejet des œufs, car il ne sera pas possible de retirer les dindonneaux de l'incubateur à la maison.

Comment les œufs doivent-ils être stockés et traités avant de les placer dans l'appareil?

Règles de placement des œufs dans un incubateur

Les œufs de ponte dans un incubateur pour œufs de dinde doivent être exclusivement chauffés à la température ambiante.

Le chargement dans l'appareil peut être à la fois horizontal et vertical. En mode horizontal, les œufs sont disposés sur la grille, sans oublier de marquer le dessus avec un marqueur, pour ne pas s'embrouiller et de se retourner. Dans la version avec placement vertical des œufs, il convient de déposer les extrémités avec un angle vif dans les plateaux, à un angle de 45 °.

Les œufs sont pondus avec le bout pointu vers le bas.

Souvent, les incubateurs sont conçus de manière à ce que, lors du chargement horizontal, il n’existe aucun mécanisme de rotation automatique des plateaux, ce qui oblige l’agriculteur à le produire manuellement. Les machines à placement vertical permettent souvent une rotation automatique.

Étant donné que l'incubation des œufs de dinde à la maison est très dépendante du retournement, elle doit toujours être effectuée rapidement.

La première inversion doit être effectuée après 12 heures de ponte d'incubation. En outre, il est recommandé d’effectuer cette procédure au moins toutes les trois heures jusqu’au vingt-quatrième jour d’incubation inclus. En général, le nombre de tours par jour peut atteindre l'indicateur de 8 à 12 fois.

Au cours des recherches, il a été observé que lors de la ponte des œufs dans un incubateur dans le sens nord-sud, les poussins naissent un peu plus tôt que lorsqu’ils sont placés d’est en ouest.

Afin d'éviter toute surchauffe et de maintenir le niveau d'humidité souhaité, il est nécessaire de pulvériser le mur pendant l'incubation.

Cette procédure doit être effectuée du 1er au 12e jour, deux fois par jour pendant la ventilation de l'incubateur, et du 13e au 24e jour, le nombre de pulvérisations peut être augmenté jusqu'à trois fois par jour. À partir du 25e jour, en plus du renversement, la pulvérisation s'arrête.

Conditions de température à l'intérieur de l'incubateur

Au cours des premières 72 heures, les œufs sont incubés, la température dans l'incubateur est réglée entre 38 et 38,3 ° C. Après ce temps, la température de deux semaines est maintenue à l'intérieur, un peu plus basse qu'avant - de 37,6 à 38 ° C.

À partir du 15e jour, la température dans l'appareil doit être comprise entre 37,5 et 38 С. A ce moment, en liaison avec la fermeture du système respiratoire chez les embryons, la température des œufs augmente. À partir du 10e jour, vous devez commencer à aérer l'incubateur deux fois par jour - sutra et le soir - 10 minutes chacun. À partir du 15e jour, vous devez refroidir les œufs jusqu'à trois fois par jour pendant 15 minutes.

Les 25-26 jours, la température est réglée à 37 ° C, les 26-27 jours, les dindonneaux commencent à éclore dans l'incubateur, qui dure à la même température de l'air.

Ventilation et humidité à l'intérieur de l'appareil

Au cours des trois premiers jours, l’humidité dans l’incubateur devrait être comprise entre 60 et 65% et, au cours des 10 prochains jours, elle devrait être ramenée à la barre des 40 à 45%. A partir du 15ème jour, il monte à nouveau à 60%.

Dès son apparition, l'humidité augmente de 65 à 70% et se maintient à ce niveau pendant tout le processus d'éclosion. La diminution de l’humidité est assombrie par le dessèchement de la coquille et l’incapacité des dindonneaux de s’en sortir librement.

L'incubation des dindes a lieu avec une ventilation constante, effectuée à l'aide d'évents spéciaux dans l'incubateur. Les règles d'utilisation et la fréquence d'ouverture doivent être lues dans les instructions de chaque incubateur spécifique.

La ventilation est assistée artificiellement lors de la ventilation de l'appareil et du refroidissement des œufs (à partir du 10e jour - deux fois par jour pendant 10 minutes, du 15e au 24e jour - deux ou trois fois par jour pendant 15 minutes).

Le ratio des indicateurs de température et d’humidité affiche un tableau d’incubation des œufs de dinde:

Ces conditions sont les meilleures pour que les dindes reproductrices soient productives.

Stades d'incubation

L'incubation des dindonneaux se déroule sous la surveillance régulière d'un agriculteur et s'accompagne d'une ponte translucide à travers l'ovoscope. Dépistage de contrôle effectué les 8ème, 13ème et 26ème jours.

Au huitième jour, la première étape d'incubation des dindonneaux de dinde est terminée, ce qui permet d'observer un système circulatoire suffisamment développé à l'intérieur de l'œuf de l'embryon. L'embryon lui-même ne peut pas être clairement considéré, car il est encore complètement dans le jaune.

À sa place, seule une zone est visible, un peu plus claire que le reste de la masse vitelline, avec un filet vasculaire. Si l'œuf tremble légèrement d'un côté à l'autre, il sera alors possible de voir le mouvement de l'embryon à travers l'ovoscope. Si, lors de la translucidité, une tache sombre est visible à l'intérieur, c'est ce que l'on appelle. l'anneau de sang signifie que le germe est mort et que l'œuf peut être retiré.

Au treizième jour, à la deuxième translucidité, on peut voir le contour net de l'embryon, à la fin de l'œuf - un allantoïs fermé. Maille très claire des vaisseaux, qui se ferme également à l'extrémité pointue Dans les embryons morts, les vaisseaux sont atrophiés et on ne voit pas de sang dans ceux-ci. Ils ressemblent à une tache sombre et sans forme, se balançant facilement d’un côté à l’autre. Ces œufs doivent être éliminés.

Le 26ème jour, l'embryon doit occuper toute la place dans l'œuf. Dans la fin de la lumière n'est pas observée. Chambre à air - grande taille. Le fœtus bouge et se prépare à éclore. Cou visible bombé. Si aucun mouvement n'est observé, le futur poussin est arrêté.

Quand les dindes éclosent-elles?

Dinde à couver

La période d'incubation des œufs de dinde dure 27 jours. Les premiers aboiements sont observés les 25 et 26ème jours. Et à la fin du 27e jour, l’élevage en masse de dindonneaux dans l’incubateur commence. Il dure plusieurs heures - une moyenne de 6 à 8 heures.

Il n'est pas recommandé d'ouvrir fréquemment l'appareil et de vérifier le déroulement du processus. Ceci est lourd d'hypothermie poussins encore humides. Les dindonneaux dans l'incubateur doivent être complètement secs, à ce moment-là, le dragage est terminé.

Si l'éclosion dure plus de 8 heures, il est préférable de faire l'encoche deux fois, mais pas plus: après le séchage de la masse principale de poussins, et une seconde fois pour ramasser les derniers retardés.

Erreurs courantes

Les erreurs les plus courantes commises par les agriculteurs débutants dans le processus de reproduction des dindonneaux dans un incubateur incluent:

Surchauffe de la maçonnerie. En conséquence, si les poussins ne meurent pas, ils éclosent avec des déformations ressemblant à une hernie ombilicale avec un relâchement des organes internes dans le sac vitellin non vidé. L'éclosion commence tôt et se produit de manière inégale.
Maçonnerie sous-jacente. Les embryons qui vivent jusqu'à la fin de la période d'incubation sont picorés tard dans quelques jours. Les poussins ont les jambes faibles, presque immobiles, le duvet est sale, inégal, un gonflement est présent sur la tête et le cou.
Faible humidité. Cela entraîne une diminution de la masse des œufs. L'élevage des dindonneaux dans un incubateur commence trop tôt. Sortir de la coque est difficile pour eux à cause de son durcissement. Les dindonneaux eux-mêmes sont excessivement secs.
Humidité élevée. Cela entraîne le fait que l'éclosion des dindonneaux dans l'appareil se produit "avec un retard". Dans les poussins, les peluches sont sales, collées ensemble. Beaucoup ne peuvent pas sortir de l'œuf, étouffés dans le liquide amniotique.
Fréquence de rotation des œufs inadéquate. Fait sécher l'embryon. Les embryons meurent souvent ou les dindes naissent avec des malformations.

Il est important de noter que l'élevage des dindonneaux dans un incubateur n'est pas un processus laborieux. La principale chose qui est demandée à l'éleveur de volaille est d'observer les régimes d'incubation. La table d’incubation pour les œufs de dinde, qui vous indiquera comment organiser l’ensemble du processus, constitue une énorme découverte pour chaque agriculteur.