Persimmon - l'un des fruits préférés de ma famille. Elle est adorée par les enfants et les adultes, non seulement pour le goût de miel, mais aussi pour son réservoir de vitamines et d’éléments bénéfiques pour le corps. Nous l'achetons généralement pendant les mois d'hiver. Le problème est qu'ils ne vendent pas toujours exactement le type que vous demandez.

Parfois, vous obtenez kaki avec un goût acidulé. Afin de déterminer correctement quel fruit de cette plante choisir lors de l'achat, j'ai décidé de lire attentivement les informations concernant les variétés de kaki et leurs différences. Je souhaite partager avec vous des connaissances utiles, appuyées par des photos et des vidéos.

Nous avons décidé que si nous maîtrisions cette première connaissance sérieuse, alors nous essaierons certainement de planter ce magnifique arbre fruitier dans notre datcha.

La principale caractéristique du kaki

Ce fruit étonnant venait de Chine, traduit du grec signifie "nourriture des dieux" ou "feu divin". Du kaki caucasien est venu un autre sens - "prune de datte", parce que les fruits secs ont le goût de dates.

L'arbre ou l'arbuste vit environ 50 - 60 ans, porte des fruits avec des fruits orange juteux - des baies qui ont 1 à 10 graines ou sans. Les feuilles poussent alternativement et ont une forme simple.

En raison de son goût extraordinaire, le kaki est distribué dans presque toute l’Europe, l’Asie, l’Amérique et l’Australie. Des fermes de fruits entiers sont créées pour fournir ces fruits, qui ont des goûts complètement différents et une apparence différente.

Les fruits de kaki vont des carottes brillantes aux riches oranges et au chocolat. La viscosité disparaît à la fin de la maturation. Pour éliminer la viscosité du fruit, le kaki est déterminé dans un endroit froid ou laissé à maturité dans un endroit chaud. Ensuite, le kaki aura la consistance de gelée souhaitée.

Il y a environ 720 espèces de cet arbre au total. Les rois ne sont pas un fruit séparé, mais une forme de kaki. Il a un goût sucré divin. Très populaire.

L'arbre est cultivé dans les pays à climat chaud. Outre les variétés traditionnelles, il existe des variétés hybrides exotiques. Arrêtons sur le plus célèbre.

Classification des principaux types de kaki

Il existe une classification selon diverses caractéristiques et caractéristiques de ce fruit:

La méthode de pollinisation divise toutes les variétés en plusieurs sous-groupes:

• Auto-pollinisé.
• Partiellement foetal.
• Auto-infertiles (ils ne peuvent pas produire de fruits eux-mêmes sans pollinisation).

Par goût:

• Tarte (la propriété ne disparaît que lorsque le fruit est complètement mûr).
• Persimmon doux et dense en structure.
• La troisième variété est celle des êtres du roi, dont le goût et l'astringence dépendent directement du processus de pollinisation.

Classification par maturité du foetus:

• Au début (prêt à manger en septembre).
• Moyenne saison (mi-octobre).
• Tard (fin octobre à mi ou fin novembre).

Séparation selon la région d'origine des espèces et des variétés:

• Orientale (ou japonaise), son lieu de naissance est l'Asie. Les arbres sont petits, mais le fruit lui-même est assez gros - jusqu'à 500 grammes.
• Le Caucasien (ordinaire) a de très petites baies au goût acidulé d'environ 2-3 cm de diamètre, originaires du Caucase et d'Asie centrale.
• Le Virginian (américain) se distingue par des fruits juteux de taille moyenne atteignant 6 à 7 cm de diamètre. Les arbres sont de taille moyenne et résistent au froid.

Cette classification aidera à déterminer avec plus de précision le type et la variété de fruit, et donc le degré de maturité et de goût.

Variétés de kaki populaires

Considérez les types qui peuvent être achetés librement dans le magasin et les goûts les plus célèbres.

Roi chocolat

Ils appellent aussi "kaki au chocolat", "pouding au chocolat" et Hiakume. Maintenant en croissance dans les régions du sud de la Russie, en Ukraine, dans le Caucase, en Asie centrale et en Afrique du Sud.

Brève description de la variété:

• L'arbre appartient au genre Ebony.
• Il a une caractéristique qui le distingue de tous les autres types de kaki. Si le coléoptère a dépassé le stade de la pollinisation, les fruits auront des graines et une couleur orange foncé, avec un goût riche et sucré, et si la pollinisation n’a pas eu lieu, la couleur sera claire avec une teinte rougeâtre et la pulpe aura un goût collant.
• Le fruit a une peau d'orange et une chair de chocolat noir. Plus le fruit est mûr, plus son contenu est sombre. Le gros avantage est qu'il ne "tricote" jamais. Et si pas complètement mûri, alors simplement plus solide dans la structure et pas si doux. La masse d'un fruit atteint la taille d'une grosse pomme.
• L'arbre commence à fleurir en mai. Début juillet, l'ovaire se forme et les fruits mûrissent, devenant juteux jusqu'en octobre. Ensuite, il est temps de récolter. La chair devrait déjà être noire - chocolat et crémeuse. La forme de la perle est ronde ou légèrement aplatie et en forme de cœur. Cela indique une maturité complète.

Cette variété est faible en calories (seulement 100 kcal pour 100 grammes) et est idéale pour les amateurs de sucré et ceux qui suivent un régime. Kinglet contient beaucoup d'éléments nutritifs: vitamines A et C, potassium, magnésium, fer, pectine, phosphore et calcium.

Miel, roi, tôt

Fruits avant le chocolat roi. N'a pas une telle pulpe sombre, au contraire de couleur claire. Aussi très doux et fruit savoureux.

La chair est tendre et de texture plus douce. Pas étonnant qu'ils appellent cette variété miel, parce que le goût est vraiment inhabituel et avec un soupçon de miel. La variété est considérée précoce.

Kaki gros type orange sanguine

La variété est semblable à celle d'une perle de chocolat, mais sa chair n'est pas brune - chocolat, rouge - orange. Les fruits sont plus gros que les autres types de cette variété. Il a un léger goût de noisette. Fruit inhabituellement original et sain et divinement délicieux.

Quand le fruit n'est pas tout à fait mûr, il tricote un peu. Ce manque laisse complètement à la maturation complète d'un kaki.

Figue kaki

Une des variétés les plus célèbres. Le nom est donné sur le principe de similitude avec le fruit oriental - figues.

Description et caractéristiques de cette variété:

La plus ancienne variété. Il porte également le nom de camomille ou fuyu, non ouvert sans pierres. Apparaît en vente au début de l'hiver.

• Lorsque la baie est complètement mûre, elle a une teinte brunâtre et peut contenir des os. Si un foetus non pollinisé, il est beaucoup plus léger et sans pépins. La chair ressemble à la marmelade.
• Le fruit a une forme plate. Pas trop sucré et souvent visqueux. La peau est mince, a la propriété de se fissurer.
• On croit que le fruit avec une pierre est beaucoup plus savoureux, mais cela dépend aussi du lieu de croissance.
• Le premier kaki de figue n'apparaît que dans la troisième année et peut porter ses fruits jusqu'à 60 ans.
• Il peut résister à la fois au climat chaud et au gel jusqu'à -20 degrés.

Ce fruit contient beaucoup moins de substances sucrées et son contenu calorique est très faible.

En outre, le kaki de figue est riche en graisses, protéines et glucides, tanins, vitamine A, PP, bêta-carotène, minéraux et acides organiques.

Chocolat kaki (Zanji - Maru)

C'est un excellent pollinisateur. Cette variété est vaccinée sur le kaki de Virginskaya. Très doux beau fruit.

• L'arbre est moyen. Les fleurs de cette variété sont à la fois féminines et masculines.
• Le fruit est rond, parfois légèrement oblong. Les fruits sont de petite taille. Poids environ 100 grammes.
• Au milieu du fruit est brun foncé. Au goût - juteux et plutôt sucré. La structure est dense.
• La pollinisation n'est pas nécessaire, car elle forme de nombreuses inflorescences mâles chaque année.
• Le fruit mûrit à la mi-automne.

Maintient les gelées jusqu'à - 20 et peut être planté dans des serres non chauffées ou sur le côté sud de la parcelle, couvrant nécessairement pour l'hiver.

Persimmon Sharon

C'est un hybride de kaki et de pomme. La patrie est considérée comme Israël et ses vallées de Sargon ou de Sharon. Le goût de ce fruit est très inhabituel - il combine des notes d'abricot, de coing, de pomme et un peu de miel.

• Une caractéristique distinctive de ces fruits est le manque absolu de viscosité, car le tanin, qui favorise la formation de l'acidité, grâce à l'utilisation de la maturation chimique, a été supprimé.
• N'a pas ce fruit et les noyaux non plus. C'est la principale différence avec le kaki oriental.
• Sharon est une couleur orange clair avec une peau fine et brillante.
• La chair est de consistance dense, la structure ressemble à une pomme molle. Vous pouvez mordre ou couper en tranches.
• Il a un goût plein de différentes notes de fruits.
• Mûr à la mi-automne. Il est intéressant de noter que la douceur du fruit dépend directement de la durée de sa présence dans le froid.

Cette variété est riche en bêta-carotène et contient des fibres alimentaires précieuses, du magnésium, du fer et des vitamines A, B et C. L'une des rares variétés de kaki qui résiste parfaitement au transport, existe donc dans de nombreux pays.

Vidéo sur la variété russe:

Tomate kaki

Parfois appelé Bull Heart, car il ressemble à la forme de tomates de cette variété.

Brève description de la variété:

• Les pierres dans ce fruit sont absentes.
• Cette variété a une riche couleur orange.
• Lorsque les baies mûrissent, elles deviennent plus sucrées et juteuses et la couleur reste la même.
• La viscosité ne concerne que les fruits immatures, qui sont arrachés à l'avance, afin de ne pas les endommager pendant le transport.
• Le fruit pèse jusqu'à 0,5 kg et son diamètre est supérieur à 8 cm.

Les fruits ne poussent que dans les régions méridionales et le kaki de tomate mûrit plus tard que toutes les variétés, nous en profitons donc pour la dernière.

Voici la liste la plus courte des principales variétés, mais nous espérons que cela vous aidera à comprendre un peu la variété et à choisir les fruits les plus juteux et les plus savoureux. En hiver, il s’agit non seulement d’une délicatesse divine, mais également d’une source inestimable de vitamines et d’éléments essentiels au maintien du corps.

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Variétés de kaki avec description et photo: caractéristiques, goût

Le genre kaki a des centaines de variétés cultivées sur tous les continents de la planète. Bien que le lieu de naissance de l'usine soit la Chine, qui cultive et vend aujourd'hui davantage de produits que tous les pays réunis. Les fruits sont principalement utilisés dans les aliments et sont donc cultivés à cette fin. Mais certains représentants endémiques sont élevés pour leur bois précieux, appelé ébène noir. Il est utilisé dans l'industrie du meuble.

Description des variétés de kaki

Systématiser une plante par espèce en fonction de la région de croissance. Il est le plus répandu dans la zone subtropicale indo-malaisienne, couvrant un vaste territoire de l’Asie de l’Est et du Sud-Est, y compris l’Australie et l’Inde. Sur 1 500 espèces, 725 variétés sont décrites, la plus connue et la plus utilisée par l'homme. Par exemple, kaki:

• faible;
• noir;
• manteau;
• Hawaïen;
• Est (Japon et Chine);
• Caucasien;
• virginien;
• Sharon (Israël);
• multicolore;
• Ceylan (ébène);
• néflier (africain);
• mexicain;
• Péruvien.

Certaines variétés qui sont populaires parmi les vendeurs ont un nom commun - le roitelet.

Note! En 1959, en URSS, les sélectionneurs de Crimée ont mis au point des variétés hybrides de kaki - «Rossiyanka», «Gora Gora», «Gora Rogers», «Novinka». Ils sont obtenus en croisant des espèces vierges et orientales. Des photos de variétés de kaki avec le nom et la description peuvent être consultées ci-dessous.

Persimmon marron Nikita: description de la variété

La plante appartient aux variétés constantes de mi-saison. Les baies sont rondes et plates, pesant de 50 à 150 g. La couleur des fruits est rougeâtre-bordeaux, le goût est doux.

Variétés de Persimmon Rossiyanka

Fruits "russes" chaque année. Les fruits apparaissent sur une petite hauteur d'arbre. Son originalité est de ne former que les inflorescences féminines. Pour la fructification, la pollinisation n'est pas nécessaire. Les baies sont jaunes avec une teinte orange. À la fin de l'automne, jusqu'à 80 kg de récolte sont retirés d'un seul arbre. Chaque fruit pèse environ 100 g.

Retirez les baies de l’arbre quand elles sont encore fermes et acidulées au goût. La maturation a lieu pendant le stockage. Les fruits mûrs contiennent une quantité accrue de fructose et ont une saveur originale. Les petits arbres sont plantés dans le sol au printemps et en automne. Dans la description de la variété de kaki, Rossiyanka, la principale caractéristique est la capacité de l’arbre à supporter la chute de température jusqu’à -35 ° C.

Voir les photos de la variété Rossiyanka kaki:

Les propriétés bénéfiques de la plante sont liées au contenu d’une grande quantité de β-carotène, précurseur du micronutriment A, qui se distingue par sa couleur orange, comme dans les carottes. L'utilisation du kaki contribue à améliorer la protection immunitaire et la résistance au cancer. Une teneur importante en oligo-éléments, le Fe, améliore la formation du sang, tandis que la vitamine C aide à faire face aux pathologies catarrhales.

C'est important! Le fruit se caractérise par une quantité réduite de tanins et de tanins. Cela permet aux gens de l'utiliser avec des troubles du système digestif. Produit calorique - 70 kcal pour 100 g de masse.

Variété de kaki de Virginie

L'arbre a bien collé dans les régions du sud de la Russie - Territoire de Krasnodar, région de Volgograd, dans le Caucase. Près de Sotchi, il fleurit jusqu'à la mi-juin et parvient à produire des fruits mûrs. Pour obtenir une bonne récolte dans un arbre de taille moyenne (jusqu'à 10 m), vous devez mouler la cime. La maturation des fruits ne se produit pas simultanément, mais s'étend de la mi-octobre à la mi-décembre. Le poids d'une baie varie entre 30 et 45 g. Le goût des fruits est doux, en termes de qualité, il est meilleur que le kaki de qualité orientale, la quantité de sucres est deux fois plus grande.

Les naufreurs de l'arbre sont une fausse gale japonaise et, à cause des maladies, la pourriture grise est un danger. Il affecte la couleur, les ovaires, les baies et même les jeunes pousses. Débarrassez-vous de son traitement bordelais en avril, avant et après la floraison. Des larves et des adultes faussement arbre shchitovki protéger les moyens spéciaux.

Persimmon virginsky à gros fruits

Les kakis virginsky hybrides viennent d'Amérique. L'arbre est de taille moyenne. Très résistant au gel. Maintient les gelées à -37 ° C Il tolère une période sèche. Les parasites et les maladies font face à eux-mêmes. La maturation des fruits est en octobre. Baies de taille et de poids moyens - jusqu’à 70 g. La croûte est jaune-brun et la chair plus sombre, avec une texture marmelade. Il est stocké longtemps et mûrit au cours du processus de maturation.

Kaki sauvage du Caucase

Il pousse dans le Caucase. Arbres jusqu’à 30 m de hauteur Résistance au gel de la couronne - jusqu’à -24 ° C, système racinaire - -12 ° C. Les fruits sont petits et pèsent jusqu'à 20 g. Le goût est acidulé. Après maturation, acquérir une couleur bleu foncé. Graines dans la baie - 4 pièces. Les plants sont utilisés comme stock pour les variétés cultivées. Ils survivent bien après la transplantation. La racine a une structure fibreuse et ramifiée. L'arbre pousse dans n'importe quel sol. Il tolère la sécheresse.

Les propriétés curatives du kaki sauvage du Caucase sont utilisées en mangeant non seulement les fruits, mais aussi les feuilles et l’écorce des branches. Les micronutriments C renforcent le système immunitaire, ce qui permet de résister aux virus. Le jus de baies est utile en cas de manque de vitamines pendant la période de récupération après une maladie grave. Pour améliorer l’expectoration des expectorations en cas d’inflammation des voies respiratoires supérieures, les baies sont utilisées sous forme de purée de pommes de terre. Ils sont également utiles pour guérir les plaies après les furoncles. Les pectines dans la composition du fruit régulent le travail du système digestif, si elles sont utilisées avec modération.

La formule des fibres conjonctives de l'écorce et des feuilles comprend:

• substances triterpénoïdes;
• acides organiques utiles;
• composants de bronzage;
• composés de myrcétine;
• quinone.

Note! Le kaki caucasien est utilisé brut, séché et transformé. Les semences de plantes sont l’un des composants de la matière première pour les substituts de charbon actif et de caféine.

Don de Persimmon de Dieu

Plants plantés à l'âge de 3 ans. Les fruits pesant jusqu'à 120 g mûrissent au début d'octobre. Pour la fructification, l'arbre n'a pas besoin de pollinisateur, car il est lui-même un pollinisateur pour les variétés chinoises et japonaises, le kaki vierge et hybride. La taille de l'arbre sous-dimensionné atteint 3,5 m et la première récolte donne dans 2-3 ans. La couleur des fruits varie du jaune vif au bourgogne. La masse de baies - 120 g maximum. Graines - un peu. Résistance au gel de la couronne jusqu'à - 35 ° C Les goûts sont bien meilleurs que les «Russes».

La variété est résistante aux maladies et aux insectes nuisibles. Au cours de la transplantation, le taux de survie absolue est obtenu grâce au traitement du système racinaire avec des racines collantes:

• "Kornevin Novofert";
• "Green Guy Conqueror";
• "Engrais pour les racines";
• stimulateur de croissance des racines.

C'est important! Au printemps, pour soutenir la plante et stimuler sa croissance, il faut l’alimenter en carbamide, nitrate d’ammonium, sulfate d’ammonium.

Persimmon Mountain Roman-Kosh

Branches résistantes au gel - jusqu'à -25 ° C La maturation a lieu au début de novembre. C'est l'une des plus grandes variétés avec un poids d'une baie allant jusqu'à 250 g. La couleur est jaune. Bien entretenu jusqu'en janvier de l'année prochaine. Produit un rendement élevé, mais nécessite une pollinisation. À 5 ans, un arbre donne jusqu'à 15 kg de fruits.

Sort John Rick

Persimon vierge hybride. L'ovaire est formé sans pollinisateur. Bois résistant au gel. Maintient la diminution de la température de l'air à - 30 ° C Le fruit mûrit à la mi-automne et pèse jusqu'à 80 g. Son arôme ressemble à celui du rhum. Selon les données du goût, il a 4 points sur 5.

Persimmon Mider

C'est une variété auto-fertile d'espèces virginiennes. L'arbre est grand et fructueux. Il tolère des gelées allant jusqu'à -20 ° C. La maturation a lieu fin septembre - début octobre. Le poids des baies rondes atteint 70 g. Elles cassent facilement les branches et ne s'effritent pas en même temps. Pâte sans astringence. Quand il est complètement mûr, le fruit est doux, avec un goût parfumé. Le pollinisateur n'a pas besoin, donc les fruits des os ne se forment pas.

Le lieu d'atterrissage doit être bien éclairé par le soleil du lever au coucher du soleil. Lors du repiquage des plantules, on observe une survie complète après le traitement du système racinaire par les racines. On utilise de l'hydrogel pour améliorer les caractéristiques gustatives des baies et le dessèchement pendant la période sèche. Il est amené à l'automne tout en creusant le sol. Avant l'hiver, on procède à la fertilisation en introduisant dans le sol de la farine de phosphate, du superphosphate en granulés ou en poudre.

Persimmon Chatyr Dag: description de la variété

La plante est de taille moyenne. La couronne est plate et compacte. Fruits amicalement et abondamment. Les fruits mûrissent à la mi-octobre. Répond bien à l'arrosage. La sécheresse tolère, bien que le rendement et les chutes. Les fruits grossissent et pèsent jusqu'à 160 g. Épluchez la teinte jaune marron. La chair est dense, juteuse et douce. En couleur - orange pure. Il a une bonne qualité de conservation.

Persimmon Sharon

C'est un hybride de kaki et de pomme japonaises. Elevé en Israël. Il a un goût astringent inférieur en raison de faibles niveaux de tanin, car la maturation se produit en présence de monoxyde de carbone. Il n'a pas non plus de graines, comme une variété orientale. La maturation commence en octobre. En se croisant avec une pomme, le fruit a une peau fine et une chair ferme. Mais le goût est similaire à celui de l'abricot, du coing et de la pomme.

Note! Berry tolère le transport. Dans le froid, il fait encore plus doux. Si le kaki immature est placé avec des bananes, il acquiert dès le lendemain sa couleur - orange. Il confirme la présence dans le fruit d'une grande quantité de carotène, un puissant antioxydant.

Les fibres alimentaires et le potassium ont un effet bénéfique sur l'activité du système vasculaire et la conductivité du muscle cardiaque. Les propriétés utiles de cette variété sont de détendre les structures nerveuses. Par conséquent, il est recommandé aux personnes dont la profession est associée à des situations de stress fréquentes. Les baies sont recommandées pour les maladies de la glande thyroïde et l'athérosclérose.

Variété de kaki Korolek: description

Grande plante à feuilles allongées. La couleur rouge foncé est pollinisée par les abeilles. En juillet, apparaissent les premiers ovaires, agrandis à la taille d'une pomme. Le fruit d'ébène, à maturité, prend une teinte brune. Par conséquent, il est également appelé kaki noir. Les habitants des Antilles, en raison de cette couleur et de leur pulpe crémeuse, ont donné à la baie un nom insultant, qui se traduit par des excréments de poulet.

Mais le goût est à juste titre apprécié par les Européens, qui ont qualifié le fruit de "kaki au chocolat". Jusqu'à présent, cependant, discutez de la nature du roi. Mais surtout, la demande est toujours élevée. Parce que la douceur des baies est supérieure à celle des autres variétés. Le fruit sous-servi a un goût contraignant et amer. Mais après mûrissement, cette carence disparaît complètement. Le même effet est observé après la congélation.

Note! Utilisez les fruits dans un cru, séché, bouilli. Les spiritueux en sont fabriqués et le café remplace les graines.

Commentaires sur les caractéristiques du kaki

Vasily Petrov, Russie: “Excellent arbre. Il a planté au printemps, arrosé, fertilisé. Ça s'est très bien passé. Les fruits sont apparus après deux ans. Les hivers durent jusqu'à présent sans problèmes.

Elena Orlova, Feodosiya: «Variété orientale. L'arbre est de taille moyenne. Inflorescences mâles et femelles. La pollinisation n'est pas nécessaire. Les baies sont plates, pesant jusqu'à 100 g. Le cœur est brun, de consistance dense. C'est très sucré.

Alexander de Melitopol: "Je recommande de planter une qualité de don de Dieu." Planter avec une couronne soignée. Les fruits sont gros avec une masse de plus de 100 g. Le gel tolère bien. "

Victor Gritsevets, Crimée: «J'ai planté plusieurs arbres de kaki. Trois cépages, achetés au magasin, portent leurs fruits. Le reste des variétés inconnues. Acquis sur le marché. La systématique n'est pas claire. "

Gennady Gerasimov, Altaï: «Dans les conditions de la Sibérie, le kaki doit être cultivé sur un sol protégé, en effectuant des semis en été à l'air libre. Pour cette forme, impatient les variétés orientales. "

http://fructify.ru/frukty/vyrashhivanie/sorta-xurmy-s-opisaniem-i-foto-xarakteristiki-vkusovye-kachestva

Les meilleures variétés de kaki

Le kaki est considéré comme une plante exotique des tropiques. Un travail de sélection fructueux nous permet de créer chaque année de nouvelles variétés de kaki avec un goût incroyable et une résistance élevée au gel, qui vous ravissent avec leurs fruits merveilleux dans les jardins russes.

Les meilleures variétés de kaki

Plus de 2 millénaires de kaki connus de l’homme. "Prune des dieux" est appelée pour son goût unique, jouant avec beaucoup de nuances. La teneur élevée en vitamines et en micro-éléments et la teneur relativement faible en calories du kaki (en fonction de la variété - une moyenne de 60 à 120 calories) ont rendu ce produit indispensable dans l'alimentation humaine de l'hiver.

Pays natal du kaki - Asie du Sud avec un climat tropical et subtropical. La plupart des variétés sont thermophiles et préfèrent une humidité élevée. Spread Tree atteint une hauteur de 30 mètres.

Pour la culture à la maison sont des espèces naines appropriées. Au début de l'été, l'arbre est recouvert de fleurs odorantes blanches, rouges ou jaunes, et à la fin de l'automne, des fruits ensoleillés y mûrissent, dont la couleur et la taille dépendent de la variété.

Le kaki ne fait pas partie des arbres à feuilles persistantes: son feuillage est mis à jour chaque année, la période «sans feuilles» est relativement courte. Les feuilles de la plante sont ovales, pointues à la fin, brillantes en haut, en bas - avec une nuance mate. Environ 2 mois avant de tomber, à l'automne, le feuillage devient rouge vif.

Aujourd'hui, il existe plus de 300 variétés de kaki, aux saveurs différentes: du sucré au tarte. La pulpe mûre de certaines variétés ressemble à de la gelée, alors que, dans le même temps, certaines variétés restent fermes même à maturité.

Presque toutes les variétés de kaki contiennent plus de 25% de sucre, mais n'entraînent pas une augmentation de son niveau dans le sang. En tant que traitement d'entretien, le kaki est recommandé pour le traitement de nombreuses maladies. En plus du sucre, les fruits contiennent beaucoup d'acide ascorbique et de tanins.

Le plus délicieux

Le goût et la qualité des fruits de kaki sont fortement influencés par les conditions météorologiques. Le transport est un facteur important: les fruits entièrement mûrs sur l’arbre sont beaucoup plus savoureux que ceux qui ont mûri pendant le stockage ou le transport.

Kinglet Persimmon

Le groupe Persimmon korolkovogo est considéré comme le plus doux et jouit d’une popularité bien méritée. Comme le montre la description, le goût du fruit est meilleur, plus il y a de graines. Geytli, Hyakume, Zenji-Maru - les variétés les plus populaires de ce groupe.

Hiakume

La variété la plus commune de la famille korolkovyh avec de gros fruits allongés pesant environ 250 grammes. Leur couleur peut varier du jaune miel au brun foncé. Une variété au goût unique est souvent appelée Chocolat, mais ne confondez pas ce nom avec Chocolat (Zanji-Maru).

La transportabilité des fruits est bonne. Grâce à son zeste dense et lisse, le fruit conserve longtemps son aspect commercial. La chair est douce et douce, impatiente, avec un arôme prononcé de miel. La fructification commence 4 à 5 ans après la plantation. Avec un arbre, vous pouvez obtenir jusqu'à 200 kg de kaki. Ce type est instable aux fortes gelées: un arbre a besoin d'un bon abri à des températures inférieures à -18 ° C.

Zenji Maru (fille de chocolat)

La variété est semblable à Hyacum en apparence et en caractéristiques. La chair est légèrement plus foncée, avec une nuance brun rougeâtre, un goût plus écoeurant, avec des notes de noisette prononcées.

On pense que le goût du fruit dépend du nombre de graines: plus elles sont nombreuses, meilleur est le goût. Les arbres de cette variété ont des rendements élevés, mais sont plus thermophiles: ils ne peuvent être cultivés que dans les régions où la température ne tombe pas en dessous de -15 ° C.

Kaki pomme

Les variétés de kaki de pomme sont en forte demande. Leur nom est apparu en raison du croisement d'un kaki et d'un pommier.

Sharon

C'est la sous-espèce la plus populaire, avec un arôme étonnamment délicat d'abricot et de coing. Sharon azéri a des pointes acérées, l’espagnol est caractérisé par une forme lisse avec des croix écrasées à la fin.

Gros fruit juteux sans goût astringent. La pulpe est ferme, orange vif. En cultivant Sharon sans prétention, mais pas adapté au climat nordique. Bien transporté.

Persimmon oriental (japonais)

Ce sont les variétés les plus grandes (pesant jusqu'à 500 grammes), pouvant produire jusqu'à 500 kg de fruits de haute qualité par an. Les fleurs du kaki occidental sont autofertiles et ne nécessitent pas de pollinisation. En hauteur, l'arbre atteint 10 mètres. Le kaki japonais se caractérise par une résistance modérée au gel: il peut résister au gel jusqu'à –18 ° C sans abri solide.

Beaucoup de gens connaissent les propriétés «mordantes» du kaki, mais tout le monde ne connaît pas sa raison. Cette propriété est typique des variétés orientales et résistantes au gel. Le goût acidulé des fruits non mûrs provoque également une viscosité dans la bouche.

Il est pratiquement impossible de distinguer visuellement certaines variétés: même lorsqu'elles ne sont pas mûres, elles sont de couleur orange. Les variétés de kaki, Sharon et Shokoladnitsa n'ont même pas de forme astringente.

Lors de l’achat de kaki oriental et local, il est important de prendre en compte la douceur du fruit: la pelure ne doit pas ressembler à un film, mais lorsque vous appuyez légèrement avec votre doigt, vous pouvez passer facilement.

La couleur du kaki (à l'exception de la variété Chocolate Chocolate) peut être orange foncé, mais pas brune. "Tricotez votre bouche" fruit obscurci ne sera pas, mais leur goût est réduit.

Si le kaki acheté est au goût âpre et non endommagé, vous devez le mettre au réfrigérateur ou au congélateur. La dureté disparaîtra après 3-4 heures, la chair sera douce mais ne se transformera pas en gelée.

Miel Mandarin Persimmon

La forme de ce kaki ressemble à de la mandarine, elle goûte le miel. La variété a un goût très doux, souvent même écoeurant. La chair orange vif, une fois mûrie, acquiert une consistance de gelée liquide.

La pierre dans ce kaki ne se produit jamais. Le kaki mûr mandarine au miel n'est pratiquement pas transporté, il est très difficile même de le mettre dans un paquet.

Tomate Persimmon (Coeur De Taureau)

Une variété très grande et savoureuse de kaki sans pierres, dont la taille ressemble à celle du cœur de taureau. La chair est toujours orange, lorsque mûre ne fonce pas, devient tendre et douce. Transporter du kaki mûr est très difficile.

Kaki aux figues au chocolat

Variété précoce de kaki, le premier à apparaître en vente. Pâte à la saveur de chocolat, il y a des os.

Variétés de kaki de différentes périodes de maturation

En termes de maturation, les variétés de kaki peuvent être divisées en:

• tôt, commence à porter ses fruits début octobre: ​​Gosho Gaki, Sidlis;
• moyennes dont les fruits mûrissent début novembre: Zenji-Maru, Hyakume;
• plus tard, les récoltes ne sont récoltées qu’en décembre: Chinebuli, Tamopan large, Asterisk, Nakhodka.

Variétés précoces

Parmi les variétés précoces de kaki, on trouve de telles variétés:

Gosho Gaki

Elevé au Japon, il s'agit d'un arbre à faible croissance, à cime étalée, qui nécessite une taille régulière. Fruits pesant jusqu'à 200 grammes, le rendement d'un arbre atteint 70 kilogrammes.

Requiert un pollinisateur, car il forme principalement des fleurs femelles. Les fruits orange à la peau fine sont stockés pendant une longue période, mais ils ne tolèrent pas le transport.

Ukrainien

Élevé dans le sud et le centre de l'Ukraine une variété à fruits cylindriques à extrémité pointue. Les hivers jusqu'à -15 ° C tolèrent bien.

La nuance de kaki mûr est orange vif ou rougeâtre, la chair brun foncé a un goût sucré. La variété à haut rendement vous permet d'obtenir jusqu'à 90 kilogrammes de fruits d'un arbre. Le kaki est stocké pendant une longue période, le transport est bien toléré.

Weber

Grade à maturité précoce résistant au gel. La hauteur des arbres ne dépasse pas 3 mètres. La plante est un record de résistance au gel: tolère le gel jusqu’à -32 ° С. Les fruits mûrissent pleinement à partir de début septembre.

Kaki sur l'arbre est beaucoup, mais il est petit: il ne pèse pas plus de 50 grammes. Le goût du fruit n'est pas écoeurant, doux. Les tanins qu'ils renferment annulent pratiquement les propriétés astringentes.

Variétés Persimmon mi-saison

Par temps froid, de nombreuses variétés de mi-saison forment mal une partie pérenne du bois, il est donc recommandé de les cultiver sans aller au nord.

Sidles

Elevée au Japon, la variété de mi-saison avec des arbres atteignant 10 mètres de haut. Crohn malade, mais les branches sont rarement localisées. Les fruits légèrement aplatis pèsent jusqu'à 200 grammes.

La chair rouge savoureuse n'a presque aucune saveur de tricot. La variété pollinisatrice n’est pas nécessaire: la plante forme des fleurs bisexuées. La bonne résistance au gel permet à l’arbre de supporter des gelées jusqu’à -25 ° C. Les fruits ne conviennent pas au transport, mais peuvent être conservés pendant environ 2 mois.

Satellite

Destiné à la culture dans les régions méridionales de la variété domestique, que les jardiniers cultivent en Russie centrale. La résistance au gel atteint -24 ° C, les fruits pèsent jusqu'à 100 grammes. Selon les conditions de croissance, le goût du fruit peut varier. Les pollinisateurs d'arbres sont nécessaires. Transport variétés de kaki Spoutnik tolère bien, stocké jusqu'à 3 mois.

Variétés tardives

Ces variétés sont très exigeantes pour les conditions de croissance. On pense qu'ils peuvent "mûrir" 2-3 semaines à l'avance, mais leur goût est inférieur aux variétés précoces.

Chinebuli

Un petit arbre ressemble plus à un arbuste. Les fruits au goût acidulé ont un poids de 200 grammes. La plante n'a pas besoin de pollinisateurs. Les gelées jusqu'à -16 ° C tolèrent bien.

Tamopan gros

Grade japonais à haute résistance au gel, résistant aux températures jusqu'à -24 ° С. Les arbres de plus de 10 mètres de hauteur peuvent porter des fruits sans pollinisateur. Les fruits pesant 150-250 grammes peuvent avoir une forme aplatie et sphérique. La productivité atteint 100 kilogrammes d'un arbre. Ils sont stockés pendant environ 3 mois et transportés facilement.

Variétés résistantes au gel

Les variétés de kaki à maturation précoce résistantes au gel sont optimales pour la situation en Russie.

Virginian (américain)

L'arbre de cette variété atteint une hauteur de 25 mètres, le sol et l'humidité sont tout à fait sans prétention. Les petits fruits d'un diamètre de 2 à 6 centimètres ont une pulpe sucrée nutritive.

Sans abri pour l'hiver, la plante peut résister à des gelées allant jusqu'à -35 ° C. La résistance élevée au gel permet de la cultiver en Russie centrale. Cette sous-espèce nécessite beaucoup de lumière, il est donc préférable de la cultiver dans des zones ouvertes.

La kaki de Virginie est dioïque, elle ne nécessite donc pas de pollinisateur. Les fruits sphériques pesant entre 70 et 100 grammes ont une forme aplatie. La particularité de la variété est qu’après avoir retiré les fruits de l’arbre, ils doivent être conservés dans une pièce sombre pendant 2 semaines.

Femme russe

Elevée en Crimée par des éleveurs du jardin botanique Nikitsky, la variété de kaki a de petits fruits ronds et aplatis pesant environ 70 grammes recouverts de cire blanche.

Ils mûrissent à la fin d'octobre et atteignent un état complètement ramolli en novembre. Au cours de la saison, environ 80 kilogrammes de kaki sont récoltés d'un arbre.

Le goût du kaki immature est acidulé, mais après mûrissement complet, il acquiert un goût sucré et de la confiture. Les fruits sont conservés longtemps, jusqu'en décembre. Persimmon Rossiyanka capable de résister aux gelées jusqu'à -30 ° C pendant une courte période.

Mont Goverla

Cet hybride mûrit à la fin octobre. Les fruits de Bourgogne pesant jusqu'à 270 grammes ont un goût excellent. Le kaki Hurla Goverla est assez résistant au froid: l’arbre peut supporter des gelées jusqu’à -24 ° C

Montagne Roman-Kosh

Les fruits de cette variété mûrissent début novembre, ont une couleur jaune. Bien gardé, peut mentir jusqu'en janvier. L'arbre résiste aux gelées jusqu'à -25 ° С. Pour obtenir une récolte généreuse, il a besoin de pollinisation.

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Quelles sont les variétés de kaki savoureux et comment ils diffèrent

Pour beaucoup, le kaki est associé à un goût acidulé, dont la bouche tricote. Mais cette culture compte plusieurs centaines de variétés, parmi lesquelles vous pouvez trouver des fruits sucrés sans aucune astuce astringente. Il y a même des espèces naines qui peuvent être cultivées à la maison. En hiver, sur les rayons des magasins, vous pouvez voir différentes variétés de kaki et, pour ne pas être déçu par ce fruit, vous devez vous familiariser avec chaque variété séparément.

Informations générales

Le kaki est un mets populaire, surtout pendant la saison froide. Il est connu de l’humanité depuis plus de deux mille ans et est maintenant utilisé non seulement comme fruit, mais aussi pour fabriquer des compotes, des confitures, des confitures, des marmelades et des fruits secs. Certaines variétés de kaki font même du vin.

Ce fruit pousse sur de petits arbres ou des arbustes. Cette culture est largement répandue dans le sud et le sud-ouest de l'Asie, mais grâce aux éleveurs, elle est cultivée en Australie et dans les Amériques.

Les fruits de kaki sont peu caloriques et contiennent des vitamines et des minéraux utiles, par exemple les vitamines A, C et le fer. Ce fruit est également connu pour son effet positif sur le corps humain. Il a été observé que manger du kaki aide à lutter contre la dépression et l’insomnie, normalise la pression artérielle et aide aux troubles de la digestion.

Au total, il existe plus de 500 espèces et variétés, mais on ne peut en considérer plus de 200. Et bien que certaines personnes n'aiment pas ce fruit à cause de la acidité, il existe des différences dans les variétés de kaki et non seulement dans leur apparence, mais aussi dans leur goût.

Les variétés les plus délicieuses de kaki

Le goût acidulé n'est pas typique de tous les types de ce fruit. Il existe un avis selon lequel la sensation de viscosité n'apparaît qu'après l'utilisation de fruits non cultivés, et cela est en partie vrai. Certains types de kaki contiennent la substance tanin, qui a un tel effet. Cependant, il disparaît immédiatement à mesure que le kaki mûrit, c'est-à-dire que les fruits mûrs ont un goût sucré et sans goût astringent.

Il existe également des variétés qui, même sous une forme immature, n'ont pas d'astringence. Certaines d'entre elles sont appréciées dans notre région et sont immédiatement entrées dans la liste des variétés les plus délicieuses. Les noms des espèces de kaki qui ont gagné le grand amour sont les suivants:

• Kaki au chocolat (Zanji-Maru);
• Le roitelet (hiakume);
• Sharon;
• Chérie

Le kaki au chocolat est représenté par les fruits 100-150 grammes de couleur brun-orange. La chair est juteuse et douce. Les fruits sont de forme ronde avec beaucoup de graines à l'intérieur. C'est l'une des rares variétés pouvant être consommée immédiatement après la récolte en octobre, car les fruits encore durs n'ont pas de goût acidulé. Cependant, plus le fruit est mûr, plus il devient savoureux et sucré. Il est possible de ne distinguer que les fruits récoltés des fruits mûrs par leur couleur et leur dureté de la peau: les fruits mûrs ont une couleur de peau plus foncée, plus intense et plus douce.

La variété Korolyok ressemble à du kaki au chocolat, elle est donc souvent confuse, mais il existe certaines différences. Les fruits de ce type sont plus gros et leur poids peut atteindre 250 grammes. La peau est lisse et sa couleur peut aller de l'orange clair au rouge foncé. Le goût est délicat et doux, même à l'état immature. Cette variété a un rendement élevé et sa pelure reste intacte même en cas de transport à long terme.

Sharon - le résultat de la traversée d'un plaqueminier avec un pommier. Cet hybride est en forte demande en raison de son goût sucré, dans lequel il n'y a même pas un soupçon d'astringence. Il n'a pas d'os. Cette espèce se caractérise par un arôme délicat, dans lequel on devine des notes d'abricot et de coing, ainsi qu'une chair ferme même dans les fruits mûrs.

Miel kaki, il est aussi appelé mandarine, a sciemment reçu un tel nom. En apparence, les fruits ressemblent à la mandarine, ils se caractérisent par une taille moyenne et une chair de couleur orange vif. Le goût est si doux que les fruits bien mûrs ne peuvent être mangés plus que quelques morceaux en raison de leur proximité. Les os sont absents et à maturité, la chair devient une consistance gélatineuse et la peau devient plus fine. Pour cette raison, les fruits immatures sont toujours transportés.

Variété de tarte

Pour ne pas être déçu dans le choix du kaki, vous devez connaître les variétés qui ne sont pas mûres et qui ont un goût acidulé. Ils sont également très populaires chez nous, car ils sont beaucoup moins chers. Par exemple, dans les supermarchés, le kaki Pyramid est deux fois moins cher que Sharon. Et après avoir menti pendant un certain temps, les fruits mûrissent et l'astringence diminue beaucoup ou disparaît complètement.

Il existe également une méthode express selon laquelle la bouche à tricoter du kaki peut être sucrée. Pour ce faire, placez les fruits au réfrigérateur ou au congélateur, ils deviendront alors plus doux et plus sucrés. Quelques heures suffiront pour cela. Les variétés les plus populaires avec des notes acidulées sont les suivantes:

La variété Camomille ressemble à la figue, raison pour laquelle elle est aussi appelée figue. Les fruits de ce type de kaki sont plats, peuvent être avec ou sans pierres. La chair est orange foncé, encore plus brune. Les fruits immatures sont généralement durs et visqueux. En outre, la tarte est différente des fruits sans pierres et ceux qui ont poussé dans les pays plus du nord.

Les fruits de l'espèce Hachia sont arrondis avec une pointe effilée et allongée, avec un point sombre sur le dessus. Il y a des fruits assez gros pouvant atteindre 220 grammes et des petits - environ 60 grammes. Se distingue par son zeste brillant et plutôt dense de couleur orange. Cette variété s'appelle également Budenovka et Bull Heart. Les fruits sont acidulés, mais une fois séchés ou placés dans un réfrigérateur, ils deviennent sucrés.

La variété Kostat se caractérise par une forte acidité du fruit dans sa forme immature. Après mûrissement complet, il reste une certaine acidité dans la chair entourant la graine, le reste du fruit est sucré et savoureux. En apparence, cette variété a une forme ovale avec des bords qui forment un quadrilatère. La couleur est orange saturée. Les fruits sont petits et peuvent peser de 50 à 120 grammes.

Variétés résistantes au froid

Bien que le kaki soit considéré comme un fruit tropical, il existe encore des espèces résistantes au gel et pouvant être cultivées dans des régions plus septentrionales. Ceux-ci incluent:

Rossianka est l'une des variétés les plus populaires résistant au gel. Il a été élevé en Crimée, notamment dans le jardin botanique Nikitsky. "Russe" est idéal pour notre climat et peut résister à des températures allant jusqu'à -30 degrés, à condition qu'elles soient courtes. Les fruits sont petits, à peine plus de 80 grammes. La pulpe immature est habituellement orange clair ou jaune et acidulée au goût. Après maturation, le fruit devient orange vif avec un revêtement de cire blanche et la chair devient douce et douce.

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Kaki et autres variétés populaires

Doux roi kaki avec une chair douce de couleur orange foncé est peut-être connu de tous. C’est elle qui se retrouve le plus souvent dans les rayons des magasins à l’automne. D'autres variétés ne sont pas si populaires dans notre région, et pourtant il existe plus de 450 espèces de cette culture dans le monde et il y en a plusieurs fois plus! Certes, tous ne conviennent pas à l'alimentation: certains n'ont qu'une valeur décorative ou technique.

Trois principaux types de kaki

Vous voulez apprendre à identifier les plus délicieux fruits orange parmi les variétés présentées dans le magasin? Ou peut-être avez-vous l'intention de faire pousser du kaki à la maison? Dans ce cas, il sera utile de commencer à comprendre les espèces les plus célèbres de cette culture.

• Le kaki vierge ou américain pousse principalement dans l'ouest des États-Unis, mais on le trouve parfois sur la côte méditerranéenne et en Ukraine. Les fruits de ce type de taille moyenne - de 2 à 6 cm de diamètre, mais ils ont une haute valeur nutritive et une teneur en sucre de l’environ 45%.

Un arbre adulte peut atteindre une hauteur de 25 mètres, les fleurs sont de même sexe, apparaissent en juin, les fruits commencent à chanter en septembre. L'espèce virginienne pousse bien sur différents types de sol, ne craint pas la proximité des eaux souterraines, n'est pas trop difficile en ce qui concerne l'humidité de l'air et du sol. La seule exigence est que le site d'atterrissage soit bien éclairé par le soleil. Dans les jardins domestiques, ce type peut être cultivé sans abri pour l'hiver en raison de sa résistance élevée au gel (mais uniquement dans des conditions de gel à court terme ne dépassant pas -35 degrés).

• Le kaki caucasien se développe d’Espagne au Japon dans les régions subtropicales (il est vendu comme «ordinaire» sur le marché et dans les magasins). Les fruits de sa très petite - jusqu'à 2,5 cm, ont un goût acidulé, riche en sucres et en vitamines. À la fin du mois de mai, sur les arbres adultes atteignant 30 m de haut, des fleurs femelles de couleur blanc-vert et mâle de couleur rouge-jaune fleurissent. La maturation des fruits a lieu en octobre-novembre. Les espèces de race blanche ne peuvent pas se vanter d'une résistance élevée au gel: les variétés les plus résistantes sont capables de résister à des gelées pouvant aller jusqu'à -25 degrés. Les plantes ont donc besoin d'un bon abri pour l'hiver.
• La kaki japonaise (un autre nom - oriental) se trouve non seulement au Japon, mais aussi aux États-Unis, en Espagne, en Israël, en Corée et en Chine. Les jardiniers amateurs le cultivent aussi, bien que cette espèce craigne les gelées de moins de -18 degrés et nécessite un abri obligatoire avant le début de l'hiver. Un arbre adulte a une taille compacte - jusqu’à 10 mètres de hauteur. Les fleurs sont femelles, mâles et mixtes. La floraison commence en mai et juin.

Certaines variétés de variétés japonaises ont un goût acidulé même à l'état mûr, il existe des fruits sans pépins

Selon les variétés, la maturation a lieu d'octobre à début décembre. Certaines variétés de variétés japonaises ont un goût acidulé, même à l'état mûr, il existe des fruits sans noyau. Le kaki oriental a la plus grande taille (le poids d’un fruit peut atteindre 0,5 kg). Un avantage supplémentaire est le rendement élevé, jusqu'à 500 kg d'un arbre.

Les variétés les plus populaires et les plus douces

La toute première vente est une figue de kaki, également appelée camomille, car dans sa section, elle ressemble à une fleur. Le goût sucré est similaire à celui du roitelet, mais la chair de camomille reste orange et ne s'assombrit pas du tout.

Le kaki au chocolat, que les gens confondent souvent avec le «Kinglet», est en fait une variété orientale de Zenji-Maru. Les arbres sont de taille moyenne et contiennent beaucoup de fleurs mâles. Zenji Maru peut donc être un bon pollinisateur. Les graines sont de couleur brun orangé, pesant jusqu'à 150 g, à la chair foncée, très douce et juteuse. Il y a des fruits sans pépins, ils se distinguent par la couleur orange vif de la peau. La récolte commence en octobre. En hiver, Chokoladnitsa a besoin d'un abri lorsque le gel est en dessous de -18 degrés.

Le célèbre Kinglet appartient également à l'espèce orientale, son vrai nom est Hyakume. C'est une variété auto-fertile avec des fruits ronds pesant jusqu'à 250 g. La couleur de la peau varie de l'orange clair (sans pépins) au rouge foncé.

C'est une variété auto-fertile avec des fruits ronds pesant jusqu'à 250 g.

Les avantages comprennent non seulement le goût sucré et délicat, sans être écoeurant, mais également une excellente portabilité. La peau lisse conserve longtemps son intégrité et la chair ne se tricote pas, même à l'état immature, car il y a très peu de tanins à Korolok. Hyakume est considéré comme l'une des variétés les plus fructueuses cultivées dans les jardins domestiques. En moyenne, un arbre peut collecter 100-200 kg. Cependant, en hiver, lorsque le gel est en dessous de -18 degrés, l’atterrissage doit être soigneusement couvert.

Pour tous ses mérites, Hyakume présente un grave inconvénient: une faible résistance aux maladies.

Le groupe oriental comprend également le kaki Bull Heart (ou Hachia), qui présente une forme et une taille similaires à celles des tomates du même nom. Les gros fruits orange pesant jusqu'à 250 g n'ont pas de noyaux. A pleine maturité, la chair est douce, sa consistance ressemble à de la gelée, sa couleur reste vive, elle ne s'assombrit pas. Hachia immature tricote un peu. La fructification a lieu sans pollinisation.

Le kaki Sharon dit "pomme" mérite une attention particulière, car il s'agit d'un hybride séparé, obtenu en croisant une pomme et un kaki japonais. Dans son incroyable goût sucré, vous pouvez attraper les notes de coing et d'abricot, l'astringence astringente est presque absente, il n'y a pas de graine. La chair orange vif, même dans sa forme mature, reste ferme comme une pomme. Les avantages de Sharon incluent un bon transport et la simplicité de la plante pendant la culture.

Persimmon Rossiyanka et autres hybrides interspécifiques

Aussi délicieux soient-ils Sharon, Shokoladnitsa et Kinglet, il n’est pas si facile de les cultiver dans des conditions climatiques russes. Il est plus prudent de choisir des hybrides sans prétention et résistants au gel, dérivés des éleveurs nationaux.

À l'état immature, la chair des Russes est acidulée. Après maturation, elle se transforme en «confiture» et devient très douce.

Portez votre attention sur la femme russe, obtenue dans le jardin botanique Nikitsky. Qu'il soit utilisé à l'heure actuelle pour obtenir de nouvelles variétés de kaki, adaptées à notre climat. L'arbre atteint une hauteur de 4,5 m, les fruits jaunissent en novembre et leur ramollissement complet atteint la fin novembre. Chaque année, un seul arbre réussit à obtenir jusqu'à 80 kg de récolte. Certes, les fruits ne diffèrent pas par leur taille - leur poids est d'environ 50 à 70 g.

À l'état immature, la chair des Russes est acidulée. Après maturation, elle se transforme en «confiture» et devient très douce, avec un arôme agréable et subtil. Persimmon conserve sa portabilité et sa qualité de conservation jusqu’en décembre.

La femme russe est capable de supporter des températures allant jusqu'à -27-30 degrés. En outre, il n’endommage pas les parasites et les maladies et n’a donc pas à manipuler de produits chimiques de plantation.

Des hybrides interspécifiques comme ceux qui sont populaires chez nos jardiniers:

• Nikitsky bourgogne - les fruits de couleur bordeaux, pesant jusqu'à 150 g, en goût ne sont pas inférieurs à l'apparence orientale, mais ont des notes acidulées. Pour pollinisateur fructifiant nécessaire.
• Mount Goverla - kaki bordeaux avec un goût excellent, jusqu'à 270 g de poids. Maturité plus proche de la fin octobre, capable de supporter des gelées à court terme allant jusqu'à -24 degrés. Considéré comme l'un des meilleurs hybrides.
• La montagne Roman-Kosh - fruits jusqu’à 250 g, de couleur jaune, mûrissent au tout début de novembre et sont bien conservés jusqu’en janvier. Résistance moyenne au gel (jusqu'à -24 degrés), pollinisateur nécessaire.

http://orchardo.ru/1869-xurma-korolek-i-drugie-populyarnye-sorta.html