Le message Jitel »vendredi 3 février 2006 à 15h50

Ici, tous les produits sont divisés en trois groupes: allergènes potentiels élevés, moyens et faibles.
Les noms de produits sont classés par ordre alphabétique.

À l'aide de cette tablette, vous pouvez créer des menus pour les mères allaitantes et les bébés, en particulier les diathèses. MAIS! CONSIDERER LA POSSIBILITÉ DE RÉACTIONS INDIVIDUELLES.
Alors, utilisez ce tableau non pas comme un guide d’action, mais comme une source de réflexion.

Une étiquette sur les réactions croisées entre aliments et certaines règles de préparation d’aliments complémentaires pour enfants de diathèse sont également annexées.

Tableau récapitulatif des produits présentant divers degrés d'allergénicité.

Haute:

Abricos
Avocat
Boissons alcoolisées
Les ananas
Oranges
Pastèques
Aubergine
Bouillons: viande, poisson et champignons
Jambon
Raisins
Boissons gazeuses
La moutarde
Des grenades
Des grenades
Pamplemousse
Champignons
Oie

Champignon levure: certains fromages, assaisonnements, vinaigre, lait enrichi, kéfir, boissons lactées au malt, yaourt, pain de blé, pain de seigle, craquelins, choucroute, sauce tomate, fruits secs, bière, levure de bière, saucisson, jambon, ainsi que des médicaments - vitamines du groupe B, à base de levure, antibiotiques d’origine fongique (pénicilline, lincomycine, tétracycline).

Le melon
Blackberry
Frit: viande, poisson, légumes, etc.
Verdure
Fraise des bois
Céréales: Évitez les saucisses, les viandes en conserve pour le petit-déjeuner, les saucisses, les tartes, les moules au fromage fourrées aux céréales, les flocons de blé, le blé germé, le pain à la farine de blé, les crêpes, les gaufres, les gâteaux, les pâtisseries, les pâtes, légumes avec de la farine épaisse, casseroles, puddings, bonbons au chocolat.
Caviar
Turquie
Yaourts
Cacao
Choucroute
Kvass
Kéfir aux fruits
Kiwi
Fraises
Saucisses
Conserves
Viande fumée
Café
Crèmes
De poulet
Citrons
Bow
Mayonnaise
Framboise
Mangue
Mandarines
Marinades
Au miel
Du lait
Carotte
Glace
Argousier
Les noix
Pêches
Poivre
Poivre bulgare
La bière
Gâteaux

Suppléments nutritionnels: colorants, arômes, émulsifiants ou conservateurs. Par exemple, les arômes se trouvent dans le chewing-gum, les fruits congelés, le glaçage,
desserts laitiers, sucettes, saucisses, sirops. On observe une nette détérioration de l'état de certaines personnes lors de la consommation d'aliments contenant le colorant tartrazine, une substance qui donne une couleur jaune. De nombreux fruits (bananes, pommes, poires, oranges, tomates) sont récoltés bien avant leur maturation et sont traités à l'éthylène, un produit pétrolier qui accélère la maturation. Les suppléments de soufre (métabisulfite) sont utilisés pour conserver les aliments, les boissons et les drogues. Le glutamate monosodique est un arôme utilisé dans de nombreux produits préemballés.

Des tomates
Agrumes aigre
Les épices
Le blé
Radis
Radis
Seigle
Poisson
Ryazhenka
Betterave rouge
Pâte à tarte
Le céleri
Cassis
Soja (soja et mélanges de soja)
Fromages, notamment des variétés fermentées et molles telles que Adyghe ou Suluguni, c.-à-d. non pasteurisé
Gâteaux
Vinaigre
Un canard
Raifort
Kaki
L'ail
Au chocolat
Pommes - Variétés Rouges
Des oeufs

Moyenne:

Bananes
Airelle
Cerise
Boeuf
Pois
Sarrasin
Des pommes de terre
Canneberges
Lapin
Le maïs
L'avoine
Poivron vert
Pic
Porc
Groseille
Les myrtilles
Rose Musquée

Faible:

Agneau
Brocoli
Poire - variétés vertes
Pois verts
Courgette
Chou blanc
Lait acide: acidophile, kéfir, bifikefir, bifidok, fromage cottage
Compotes
Viande de cheval
Groseille
Xylitol
Abricots secs
Concombres
Courge
Perlovka
Millet
Huile végétale (tournesol, olive, etc.)
Navet
Salade
Prunes - variétés jaunes
Groseille Blanche
Ghee
Citrouille (couleurs claires)
Haricots verts
Dates
Fructose
Chou-fleur
Le thé
Cerises douces - blanc et jaune
Pruneaux
Épinards
Pommes aigre-douce

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Réactions croisées possibles entre différents types d'allergènes

Lait de vache:
Lait de chèvre, produits à base de protéines de lait de vache, viande de bœuf et de veau et leurs produits à base de viande, manteau de vache, préparations d'enzymes pancréatiques de bétail

Kéfir (levure de kéfir):
Champignons moisis, fromages moisis (roquefort, brie, dorblu, etc.), pâte à levure, kvas, antibiotiques pénicillines, champignons
Poisson:
Poissons de rivière et de mer, fruits de mer (crabes, crevettes, caviar, homard, homard, moules, etc.), nourriture pour poisson (daphnia)

Œuf de poulet:
Viande et bouillon de poulet, œufs de caille et viande, viande de canard, sauces, crèmes, mayonnaise, y compris les composants suivants: œufs de poule, plumes d'oreiller, médicaments (interféron, lysozyme, bifiliz, certains vaccins)

Carottes:
Persil, céleri, b-carotène, vitamine A

Fraises:
Framboises, mûres, groseilles, airelles

Pommes:
Poire, coing, pêche, prune, pollen de bouleau, aulne, absinthe

Pommes de terre:
Aubergines, tomates, piments verts et rouges, paprika, tabac

Noix (noisettes, etc.):
Noix d’autres variétés, kiwi, mangue, farine de riz, sarrasin, farine d’avoine), sésame, pavot, pollen de bouleau, noisetier

Cacahuètes:
Soja, bananes, fruits à noyau (prunes, pêches, etc.), pois verts, tomates, latex

Bananes:
Gluten de blé, kiwi, melon, avocat, latex, pollen de plantain

Agrumes:
Pamplemousse, citron, orange, mandarine

Betterave:
Épinards, betterave à sucre

Légumineuses
Arachides, soja, pois, haricots, lentilles, mangue, luzerne

Prune:
Amandes, abricots, cerises, nectarines, pêches, cerises sauvages, cerises, pruneaux, pommes

Kiwi:
Banane, avocat, noix, farine (riz, sarrasin, gruau), sésame, latex, pollen de bouleau, herbes de céréales
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Caractéristiques de la cuisine pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires.

Lors de la préparation d'un régime hypoallergénique, il est nécessaire de respecter strictement les particularités du traitement technologique des produits. Par exemple, les céréales sont trempées dans de l'eau froide pendant 10 à 12 heures pour éliminer les éventuels pesticides.
Si un enfant est allergique à l’amidon, ainsi que au début de l’introduction de la pomme de terre dans son alimentation, les pommes de terre épluchées et hachées doivent être trempées de préférence dans de l’eau froide ou une solution à 1% de sel pendant 12 à 14 heures. Cela aide à éliminer une partie de l'amidon et des impuretés indésirables. Tous les autres légumes cuits pour la cuisson, conservés dans l'eau froide pendant 1 à 2 heures.
La viande est soumise à une double digestion pour une élimination plus complète des extraits. Pour ce faire, la viande est d'abord versée avec de l'eau froide, bouillie pendant 30 minutes, puis le bouillon est égoutté. La viande est de nouveau versée avec de l'eau froide et cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Tous les aliments destinés aux enfants souffrant d'allergies alimentaires sont bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four ou cuits au four. La viande frite est strictement exclue: viande, poisson, légumes, etc. ”

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Liste des produits allergènes

Étant donné que les différents types d'allergies dans le monde moderne ne sont pas si rares, la plupart des gens doivent simplement savoir quels produits sont des allergènes - pour se protéger ou protéger leurs proches.

Trois sous-espèces de produits allergènes sont divisées en fonction de leur impact négatif sur les personnes prédisposées à une telle manifestation. Ainsi, l’allergénicité est élevée, faible et moyenne. Dans le même temps, il convient de comprendre qu’il existe une liste de produits indésirables à utiliser dans certains types d’allergies et que certains produits ne sont pas souhaitables pendant certaines périodes de la vie et dans certaines conditions - par exemple, pendant la grossesse ou lors d’une diathèse chez l’enfant.

Produits hautement allergènes

Commençons par les produits les plus allergènes. Ceux-ci comprennent le miel, les noix (en particulier les cacahuètes), le lait, l’alcool, les avocats, les ananas, les oranges, les mandarines, les aubergines, les tomates, les épices, les pastèques, les bouillons (champignons, poisson, viande), les grenades, le jambon, les raisins, les sodas, les sodas, les champignons crème glacée, carottes, kakis, pois (secs), céleri, chocolat, radis, radis, ail, pommes rouges, moutarde, viande d'oie et de canard, viande de porc. Séparément, il faut dire à propos des œufs, la partie la plus allergène est la protéine. Le plus souvent, en cas d'allergie à l'œuf, une allergie à la viande de poulet peut également apparaître.

On trouve également des propriétés hautement allergènes dans les fraises, les framboises, les mûres, les melons, les fraises, les aliments frits, les poivrons, les verts, le germe de blé, l'argousier, les marinades, le pain blanc, les oignons, le raifort, le vinaigre, les betteraves et les pâtes. La dinde, le cacao, le kéfir aux fruits, le poivre, les fromages non pasteurisés, les muffins, la mangue, le caviar, le café, le kiwi, la crème glacée, la choucroute, la viande fumée, les saucisses, la mayonnaise, les gâteaux, la crème glacée, la crème glacée…

En outre, ces produits comprennent les champignons de levure et les produits dans lesquels ils sont inclus. Allergènes forts - conservateurs, colorants, émulsifiants et arômes. Les substances avec lesquelles les fruits non mûrs sont transformés pour le transport sont également potentiellement dangereuses.

Produits moyennement allergènes

Il existe également un certain nombre de produits qui diffèrent par leur allergénicité moyenne. Ce sont des haricots et du soja, des bananes, des pommes de terre, des airelles, des pamplemousses, des citrons, du bœuf, des canneberges, du sarrasin, du poulet, du lapin et de la dinde, du poivron vert, des cerises, du maïs, des églantines, du riz, de l'avoine, des raisins rouges et des bleuets.

Produits peu allergènes

Ces produits comprennent: les épinards, les pruneaux, les pommes aigre-douce, le brocoli, l'agneau, les pois verts, le chou, la viande de cheval, les produits laitiers fermentés, le thé, les cerises jaunes, les courgettes, les concombres, le mil, l'orge, les groseilles à maquereau, les patissons, les abricots secs, les abricots secs et les prunes jaunes., laitue, huile végétale, navet, potiron, dattes, cassis, ghee, chou-fleur, haricots verts.

En général, une personne est allergique à un ou deux types d'aliments, mais parfois, un plus grand nombre de produits a un effet négatif. Il convient de rappeler que plus les aliments au menu sont allergènes, plus le risque de réactions croisées est élevé - et si une personne est sensible aux allergies, des complications graves peuvent apparaître. Si l'allergie s'est déjà manifestée, des produits non allergiques à l'état normal peuvent également avoir un effet négatif. Ces produits comprennent ceux qui irritent la muqueuse gastrique.

Par conséquent, s'il n'existe pas de certitude absolue qu'il n'y aura pas de réaction négative à de tels produits, il est préférable de les introduire dans le régime séparément et en très petites portions.

Comment réduire l'apparence des allergies alimentaires

Ceux qui doivent faire face à des réactions allergiques peuvent réduire le risque de développer des allergies. Par exemple, avant de faire cuire des céréales, les pesticides peuvent en être retirés - pour cela, ils sont trempés pendant 10 heures dans de l'eau. Faites également tremper les pommes de terre dans de l'eau froide pendant 12 heures et hachez-les finement si vous êtes allergique à l'amidon. Lors de la cuisson de la viande, le premier bouillon est égoutté au bout de 10 minutes, puis terminez la cuisson dans un nouveau bouillon. Et en général, il est préférable de faire cuire les premiers plats dans de l'eau ou un bouillon faible (la viande n'est pas grasse et sans os). Les graisses animales sont mieux remplacées par des légumes ou du ghee.

Et comme moyen de cuisiner les allergies, il est recommandé de faire bouillir, cuire à la vapeur et cuire au four. Les aliments doivent être fraîchement préparés, car les processus de fermentation et de pourriture se produisent pendant le stockage à long terme, ce qui peut aggraver l’état allergique. Les aliments frits épicés, acides et salés sont contre-indiqués car ils irritent les muqueuses de l’estomac et des intestins.

Il est nécessaire de réduire la consommation d'aliments tels que le sel et le sucre, car ils augmentent l'effet irritant des allergènes, les épices et le vinaigre augmentent la perméabilité de la muqueuse gastrique, de sorte qu'un plus grand nombre d'allergènes pénètre dans le sang.

Lors du traitement thermique des légumes, des baies et des fruits, leur effet allergique potentiel est réduit. L'effet allergique du lait est réduit par le chauffage et par l'action de bactéries lactiques.

Les précautions et les conseils d'un professionnel expérimenté aideront toujours à éviter les allergies et vous faciliteront la vie. Vous bénisse!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Tableau des produits allergènes

Le tableau est destiné aux parents du bébé, qui commencent à introduire des aliments complémentaires. Le tableau indique quels sont les aliments les plus allergènes et ceux qui le moins. Cependant, il convient de rappeler que tout est bon avec modération. Si un aliment non allergène est donné en excès à un enfant, une allergie peut alors apparaître.

• Huile de maïs ou d'olive
• Thé (pas fort)

• Décoction d'herbes

• Chewing-gum
• Les noix
• Halva
• Au miel
• Kvass
• Vinaigre
• Mayonnaise
• Poivre
• La moutarde
• L'ail
• Cannelle
• Jaune d'oeuf
• Pâtes et produits à base de farine
• Champignons

• Le pain au son n'est pas riche (le blé et le noir ne sont pas sucrés)
• Séchage simple
• Biscuits
• Biscuits secs
• Biscuits
• Guimauve
• Guimauve

• Marmelade de pommes (en petites quantités)

• Au chocolat
• Café
• Cacao
• Gâteaux à la crème
• Le pain
• Pain d'épice
• Glace

• Sudak
• Morue
• Heck

• Poisson gras (rouge et blanc)
• Poisson en conserve
• Caviar (rouge et noir)
• Autres produits marins

• Boeuf cuit à la vapeur, bouilli
• Lapin
• Turquie
• Viande de cheval
• Variété de porc faible en gras (bouillie et cuite)
• Saucisses cuites
• Saucisses et Saucisses

• Abats (foie, rein).

• De poulet
• Bouillon de poulet
• Un canard
• Oie
• Porc
• Agneau
• Veau
• Saucisses fumées
• Gourmandises

• Groseille Blanche
• Groseille
• Cerise blanche

• Airelle
• Les myrtilles
• Groseilles noires et rouges
• Canneberges
• Pastèque

• Fraise des bois
• Fraises
• Framboise
• Argousier
• Raisins
• Cerise

• Pommes (vert)
• Prune et pruneau
• Cerise blanche
• Poires (vertes)
• Les myrtilles
• Fruits secs (pommes séchées, pruneaux)

• Bananes

• Pêches
• Abricots
• Melons
• Agrumes
• Pommes rouges
• Kaki
• Des grenades
• Tous les fruits tropicaux (kiwi, feijoa, mangue, papaye, ananas, etc.)
• Jus en conserve, compotes
• Fruits secs (raisins secs. Abricots secs, dattes, figues)

• Pommes de terre (trempées pendant 10-12 heures)
• Chou blanc
• Persil
• À l'aneth
• Feuilles de laitue
• Courgette
• Patissons
• Concombres frais
• Épinards
• Salade verte

• Chou-fleur
• Choux de bruxelles
• Les légumineuses
• Pois verts
• Navet

• Citrouille
• Rutabaga
• Des tomates
• Sauce Tomate
• Radis
• Graines de tournesol
• Aubergine
• Betterave rouge
• Carotte
• Poivron rouge et vert
• Oseille

• Sarrasin
• Hercule
• Riz (trempé)
• Perlovka

• Semoule
• Gruau de blé
• Krupa Artek

• Produits laitiers
• Beurre
• Fromages pas aigres

• Lait frais
• Lait aigre
• Ryazhenka
• La crème
• Crème sure
• Fromage à la crème pour bébé
• Fromage à la crème
• Fromage épicé épicé

Telle est la table des produits allergènes - nous vous recommandons de vous laisser guider par l’introduction d’aliments complémentaires pour bébés.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Allergène d'épinards ou non

Les responsables des allergies alimentaires sont, d’une part, les protéines qui constituent le produit lui-même et, d’autre part, les additifs chimiques entrant dans la composition des aliments transformés.

La principale méthode de traitement des allergies alimentaires et de l'intolérance alimentaire consiste à les exclure du régime alimentaire.

Il faut se rappeler que, en excluant le produit du régime alimentaire, il devrait être remplacé par un autre contenant les mêmes substances bénéfiques!

Faible degré

allergénicité

Le degré moyen d'allergénicité (utilisation prudente

• Boeuf cuit à la vapeur, bouilli
• Lapin
• Turquie
• Viande de cheval
• Variété de porc faible en gras (bouillie et cuite)
• Saucisses cuites
• Saucisses et Saucisses

• Abats (foie, rein).

• De poulet
• Bouillon de poulet
• Un canard
• Oie
• Porc
• Agneau
• Veau
• Saucisses fumées
• Gourmandises

• Sudak
• Morue
• Heck

• Poisson gras (rouge et blanc)
• Poisson en conserve
• Caviar (rouge et noir)
• Autres produits marins

• Pain sans levain au son (blé et noir non sucré)
• Séchage simple
• Biscuits
• Biscuits secs
• Biscuits
• Guimauve
• Guimauve

• Marmelade de pommes (en petites quantités)

• Au chocolat
• Café
• Cacao
• Gâteaux à la crème
• Le pain
• Pain d'épice
• Glace

Les gruaux

• Sarrasin
• Hercule
• Riz (trempé)
• Perlovka

• Semoule
• Gruau de blé
• Krupa Artek

• Pommes de terre (trempées pendant 10-12 heures)
• Chou blanc
• Persil
• À l'aneth
• Feuilles de laitue
• Courgette
• Patissons
• Concombres frais
• Épinards
• Salade verte

• Chou-fleur
• Choux de bruxelles
• Les légumineuses
• Pois verts
• Navet

• Citrouille
• Rutabaga
• Des tomates
• Sauce Tomate
• Radis
• Graines de tournesol
• Aubergine
• Betterave rouge
• Carotte
• Poivron rouge et vert
• Oseille

• Pommes (vert)
• Prune et pruneau
• Cerise blanche
• Poires (vertes)
• Les myrtilles
• Fruits secs (pommes séchées, pruneaux)

• Bananes

• Pêches
• Abricots
• Melons
• Agrumes
• Pommes rouges
• Kaki
• Des grenades
• Tous les fruits tropicaux (kiwi, feijoa, mangue, papaye, ananas, etc.)
• Jus en conserve, compotes
• Fruits secs (raisins secs. Abricots secs, dattes, figues)

• Groseille Blanche
• Groseille
• Cerise blanche

• Airelle
• Les myrtilles
• Groseilles noires et rouges
• Canneberges
• Pastèque

• Fraise des bois
• Fraises
• Framboise
• Argousier
• Raisins
• Cerise

• Produits laitiers
• Beurre
• Fromages pas aigres

• Lait frais
• Lait aigre
• Ryazhenka
• La crème
• Crème sure
• Fromage à la crème pour bébé
• Fromage à la crème
• Fromage épicé épicé

• Huile de maïs ou d'olive
• Thé (pas fort)

• Décoction d'herbes

• Chewing-gum
• Les noix
• Halva
• Au miel
• Kvass
• Vinaigre
• Mayonnaise
• Poivre
• La moutarde
• L'ail
• Cannelle
• Jaune d'oeuf
• Pâtes et produits à base de farine
• Champignons

Même si votre enfant n'a pas eu de réaction allergique, il est préférable de ne pas surestimer le tractus gastro-intestinal avec des produits hautement allergènes.

Ainsi, les mêmes carottes "saines", les abricots secs, les pêches consommant quotidiennement des aliments en quantités importantes peuvent provoquer des allergies.

Il convient de rappeler que le plus petit nombre d'additifs est contenu dans les produits à courte durée de vie.

http://keakids.io.ua/s425592/tablica_allergennosti_produktov

Épinards utiles provoque des allergies

Les allergies sont une réaction aiguë de votre système immunitaire aux irritants externes. Les allergènes pénètrent à l'intérieur de nous par la couche supérieure de l'épiderme ou par les muqueuses. Aujourd'hui, presque toutes les 4-5 personnes rencontrent un tel phénomène.

Nous mangeons beaucoup de protéines étrangères et d'autres composants dans nos aliments. Lorsque notre corps montre une réaction négative à leur égard, nous abandonnons de nombreux aliments.

Si vous avez des IgG spécifiques dans votre sang, cela entraîne la manifestation d'un autre type d'intolérance. En outre, ce type d'intolérance peut survenir en raison de certaines conditions de vie qui vous entourent.

Il est à noter que l'allergie la plus commune à certains aliments. Les causes de l'allergie aux épinards résident dans le fait que ses feuilles contiennent beaucoup de protéines et de fer, ce que notre corps ne peut pas toujours percevoir correctement.

Mais c’est grâce à ces éléments qu’il figure dans le top 10 des légumes les plus utiles, cédant la place aux pois verts. Avec l'aide d'épinards dans le sang augmente le niveau d'hémoglobine et le nombre de globules rouges.

Mais peu de gens savent qu'il existe une allergie aux épinards. C'est bien sûr assez rare. Elle peut se manifester lorsqu'elle est consommée dans les aliments ou même en juin ou en août, lorsque cette plante commence à fleurir. À cet égard, une allergie croisée à des plantes similaires peut survenir.

Les symptômes de l'allergie à la prolifération d'épinards incluent les symptômes suivants:

• éternuements fréquents;
• nez qui coule;
• congestion nasale;
• il peut y avoir une sensation de mal de gorge;
• apparaissent tousser.

Des manifestations de forte déchirure sont également possibles. Les symptômes de l'allergie aux épinards ne vous dérangeront qu'à une certaine période, car les épinards ne fleurissent pas toute l'année.

Mais avec les allergies alimentaires, vous pouvez vous rencontrer beaucoup plus souvent. Les principaux symptômes incluent de l'urticaire et d'autres éruptions cutanées sur la couche supérieure de l'épiderme, l'apparition de sverbezh sur la peau recouvrant la peau, des douleurs et des crampes abdominales, voire une sensation de nausée et de vomissements. Votre température va instantanément augmenter, vous pouvez avoir mal à la tête ou vous allez perdre conscience.

Il convient de noter que, indépendamment du type ou du stade d'allergie, l'anaphylaxie, dangereuse pour la vie, peut être une complication grave. Les allergies peuvent être ressenties instantanément et quelques heures après les repas. Tout dépend de ton corps.

Crampes abdominales

Afin de déterminer avec précision le type d'allergie dont vous avez besoin pour effectuer l'analyse. Pour ce faire, le patient prélève un échantillon de sang et examine le sérum pour détecter la présence d'une protéine spécifique. Une augmentation de sa quantité indique une sensibilisation. Après avoir passé tous les tests, le médecin vous prescrira un traitement spécial pour améliorer votre bien-être. Il est très important de respecter exactement les recommandations fournies par le spécialiste.

Il est généralement nécessaire d’exclure tout contact avec l’allergène, cela améliorera considérablement votre santé. Un régime alimentaire spécial et des médicaments prescrits par un allergologue vous aideront à réduire la sensibilité au produit. Si cela ne vous aide pas, alors prescrire des médicaments plus puissants et de plus grandes restrictions alimentaires.

En médecine, les manifestations des allergies saisonnières s'appellent pollinose. Si vous êtes allergique à la floraison des épinards, l'aggravation se produit principalement en été. Le traitement de ces manifestations est effectué symptomatiquement, presque aussi bien qu'en cas d'asthme bronchique ou de conjonctivite.

Un allergologue prescrira un traitement environ 2 à 3 semaines avant le début des exacerbations. Ce type de traitement repose sur l'utilisation d'une immunothérapie spécifique à un allergène. En passant, selon le début exact de la thérapie, il existe deux types de traitement: pendant la période de floraison et avant la saison.

Les antihistaminiques sont les meilleurs pour traiter les allergies. Ce sont des médicaments de ce type qui bloquent les récepteurs de l'histamine H1 dans votre corps. Auparavant, ces médicaments étaient distribués aux sédatifs et aux non-sédatifs. Aujourd'hui, il existe un autre type - les métabolites actifs, qui ont un effet antihistaminique assez puissant.

Pour sédatifs comprennent des médicaments tels que:

• Diphenhydramine (ou autrement diphenhydramine). Il est fabriqué sous la forme d'une solution et de comprimés.
• Diazoline ou Mebhydrolin. Laissez sortir dans une dragée, des comprimés et des granules
• Suprastin. Le deuxième nom peut être chloropyramine.
• Tavegil ou Clemastien.
• Peritol (cyproheptadine).
• Pipolfen (prométhazine).
• Fenkarol (quifénadine).

Les antihistaminiques de type non sédatif appartiennent à:

1. 1. Trexyl (terfénadine).
2. 2. Histalong (astémizol).
3. 3. Semprex (acrivastine).
4. 4. Fenistil (dimedenden).
5. 5. Claritin (loratadine).

Et au dernier type de médicaments comprennent:

• Zyrtec, Cetrin (cétirizine)
• Telfast (fexofénadine)

Pour supprimer l'ivresse du corps, Enterosgel, charbon actif, Smektu est recommandé.

Avant de prendre tout médicament, vous devriez consulter votre médecin et lire attentivement les instructions relatives à ces médicaments afin qu’il n’y ait plus de problèmes par la suite.

Traitez également les allergies aux épinards et aux méthodes traditionnelles. Mais ici, il faut savoir que la même méthode ne convient pas à tous les organismes. Ces méthodes sont assez complexes et individuelles. Malheureusement, de telles procédures ne résoudront pas les raisons du développement d'une telle intolérance, mais elles peuvent facilement priver les symptômes et améliorer le bien-être du patient.

Par exemple, les tubercules de pivoine, qui fleurissent chez presque tout le monde dans les parterres de fleurs, vous aideront à prévenir les manifestations d'un mauvais rhume ou d'une conjonctivite. Vous devez faire cuire la teinture de ces fleurs. Cela le rend assez facile et rapide:

1. 1. Pour préparer cette boisson, vous devez nettoyer et sécher la pivoine.
2. 2. Après cela, vous devez effacer tout cela en poudre et verser de l'eau bouillie et tiède.
3. 3. Placez le liquide préparé dans un endroit sombre et froid.
4. 4. Vous pouvez prendre ce mélange dans une semaine d'insister 15-20 gouttes par tasse d'eau bouillie jusqu'à 4 fois par jour.

Si vous décidez toujours de suivre un traitement en utilisant les méthodes courantes, consultez d’abord votre médecin afin qu’il n’y ait pas de complications.

[dropshadowbox align = "none" effect = "lifted-both" width = "640px" height = " background_color = "# a8c6f7" border_width = "3" border_color = "# ec1a1a"] Rappelez-vous: la chose la plus importante est si vous prenez soin de votre le corps, les manifestations des allergies peuvent cesser de vous déranger. Et surtout, évitez de manger des épinards dans vos aliments et prenez les mesures nécessaires avant la floraison. [/ Dropshadowbox]

http://pro-allergen.com/poleznyj-shpinat-provociruet-allergiyu.html

Et les verts peuvent être nocifs. Rare allergie aux épinards chez les enfants et les adultes.

L'allergie est une réaction négative qui immunise les substances étrangères. Il y a une maladie indépendamment de l'âge et du sexe. Aujourd'hui, environ 20% de la population mondiale souffre de réactions allergiques.

Causes et caractéristiques

La réaction allergique aux épinards est un problème grave. Il existe deux types d'allergies: l'alimentation et la pollinose.

Et le pollen d'épinards peut provoquer des allergies: la réaction est saisonnière et n'a lieu que pendant la floraison de la plante. Par conséquent, les mesures préventives dans ce cas sont couronnées de succès.

Si des allergies alimentaires sont observées, il peut apparaître à tout moment de l'année, dès que le produit dangereux est entré dans l'organisme. Les causes d’une réaction allergique peuvent être les mêmes que celles qui provoquent une allergie.

L'allergie aux épinards est principalement à l'origine de l'affaiblissement des fonctions protectrices de l'organisme. Chez un enfant, cette maladie peut être héréditaire. Une protéine contenue dans les épinards est un facteur provoquant l'apparition d'une réaction allergique. Cet élément est en grande quantité dans les feuilles et le pollen.

Par conséquent, pour les adultes et en particulier les enfants, il est important de surveiller de près leur état de santé. Et en cas de réponse inadéquate du corps, vous devez consulter un médecin.

Les personnes qui souffrent de pollinose pendant la période de floraison des épinards sont confrontées à des allergies qui affectent les yeux et le système respiratoire. Dans ce cas, il existe des symptômes désagréables:

• éternuer;
• congestion nasale;
• toux
• niveau élevé de décharge de liquide lacrymal.

Cela est dû au fait que l'allergène pénètre dans la membrane muqueuse et l'irrite. Si des allergies alimentaires surviennent, les symptômes ressemblent à une intoxication alimentaire. En conséquence, il y a:

• vomissements, nausée;
• douleur abdominale;
• des problèmes avec la vidange de l'intestin;
• éruptions cutanées.

Certaines personnes ont également des réactions anaphylactiques pouvant constituer une menace directe pour la vie. Les personnes qui sont influencées par un facteur héréditaire et par une tendance aux allergies devraient être extrêmement attentives.

Cette maladie est complexe, il est donc impossible d'y faire face sans l'aide de médecins. En outre, pour déterminer avec précision le besoin en allergènes de mener des enquêtes et des analyses.

Diagnostics

Il y a plusieurs options pour déterminer l'allergène. Ceux-ci incluent:

• tests sous-cutanés;
• test sanguin;
• tests cutanés.

Lors de la désignation de méthodes de diagnostic, il est important de prendre en compte les facteurs suivants:

• symptômes de la maladie;
• types de réactions allergiques;
• l'âge de la personne (si l'enfant est malade, il faut lui prescrire un test sanguin).

Lorsque les résultats de l'étude sont obtenus, le médecin détermine les méthodes de traitement à appliquer.

C'est important! L'automédication et l'autodiagnostic sont interdits. Le choix des médicaments doit s’adresser au médecin. Sinon, des complications graves et de nouvelles maladies peuvent survenir. Dans les cas graves, la mort est possible.

Traitement

Lorsque le type de nourriture nécessite des antihistaminiques. Ceci est particulièrement important si la maladie est difficile. Il existe plusieurs types de médicaments dans cette catégorie: non sédatifs et sédatifs.

Les médicaments sédatifs ont des restrictions d'utilisation, de sorte que ces antihistaminiques sont rarement prescrits. Ceux-ci incluent Diazolin, diphenhydramine. Des médicaments sans sédation appartiennent à Claritin, Fenistil.

Il existe un autre groupe d'antihistaminiques souvent prescrits pour une réaction allergique. Ils sont les plus sûrs (Tsetrin, Zyrtec). Mais ces médicaments doivent être prescrits exclusivement par un allergologue.

C'est important! Si vous êtes allergique, les enfants et les adultes doivent boire beaucoup d’eau.

En cas d'allergie alimentaire, vous devez prendre des sorbants, des médicaments qui améliorent le tractus gastro-intestinal. Pour se débarrasser des rougeurs, éruptions cutanées, démangeaisons et autres réactions cutanées, prescrire des produits topiques (crèmes, gels, pommades).

Certaines personnes utilisent des médicaments traditionnels parce qu'elles pensent qu'elles sont plus sûres pour la santé. Il ne faut pas oublier que même les plantes les plus inoffensives peuvent causer la mort ou une puissante réaction secondaire.

Si une personne a la pollinose sur les épinards, la même réaction au pollen d'autres plantes est possible. Pour cette raison, l'auto-traitement, même avec l'utilisation de méthodes populaires, ne devrait pas être impliqué.

Remèdes populaires

En médecine traditionnelle, de nombreuses méthodes différentes peuvent soulager les symptômes d’une réaction allergique. Par exemple, la teinture de fleurs de pivoine. Pour le préparer, vous avez besoin de têtes propres et séchées.

Ils doivent moudre, verser de l'eau bouillie et rester dans un endroit frais et sombre pendant une semaine et demie. Le résultat sera une perfusion, qui doit être prise oralement par 15 gouttes, en dissolvant le produit dans 200 ml d’eau tiède. Il est nécessaire d'utiliser le remède 4 fois par jour.

La momie par infusion est également un bon remède. Pour 1 litre d'eau tiède, on prend 1 gramme de momie. Cette infusion peut essuyer la peau affectée ou l'introduire à l'intérieur par 50 ml pendant 1 heure avant les repas.

Prévention

Pour éviter une réaction allergique, il est plus facile de prévenir la maladie que de la traiter. Pour ce faire, vous devez respecter les mesures préventives. Ceux-ci incluent:

• rejet des feuilles d'épinard sous n'importe quelle forme;
• éviter les endroits où cette plante fleurit;
• l'utilisation de médicaments pour la prévention des allergies (ceux prescrits par le médecin);
• renforcement de l'immunité;
• suivant un régime hypoallergénique.

En cas de prédisposition génétique à une réaction allergique, évitez tout contact avec un allergène potentiel. Dans ce cas, le risque d'allergie sera minime.

Et si la maladie est apparue, vous devez contacter les spécialistes dès que possible. Cela est nécessaire pour obtenir les premiers soins et identifier l'allergène. Les substances contenues dans les épinards provoquent une réaction allergique et peuvent être présentes dans d'autres aliments.

Cependant, pour que le traitement soit efficace, il est nécessaire d'éliminer complètement l'allergène de l'environnement d'une personne allergique.

Conclusions

Une réaction allergique aux épinards se traite facilement si vous consultez un médecin à temps et suivez les conseils de votre médecin. Si nous ignorons les recommandations médicales et si nous ne consultons pas un médecin pendant longtemps, des conséquences irréversibles sont possibles.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/ovoshhi/na-shpinat.html

Allergie aux épinards: causes, symptômes, diagnostic. Méthodes de traitement, médicaments

Qu'est-ce que l'allergie aux épinards?

L'allergie aux épinards est très rare. Il peut se manifester à la fois lors de l'ingestion d'épinards dans le régime alimentaire et lors de l'inhalation de pollen au cours de sa floraison. Cela se produit généralement en juin et en août. Dans de tels cas, une réaction allergique croisée à d'autres plantes de cette famille, telles que les betteraves, la cannelle, le mar et le quinoa, se développe.

Pourquoi une réaction allergique se produit-elle?

La présence d'IgG spécifiques dans le sang humain entraîne le développement de diverses réactions allergiques. Les allergies alimentaires sont plus courantes que les autres.

Symptômes de la maladie

Les symptômes d'une réaction allergique aux épinards incluent:

Pour l'allergie au pollen:

• éternuer;
• larmoiement;
• congestion nasale, nez qui coule;
• toux
• maux de gorge;

• Il convient de noter que l’allergie au pollen d’épinards est un phénomène saisonnier.

Pour les allergies alimentaires:

• l'urticaire;
• démangeaisons de la peau;
• douleur abdominale;
• augmentation de la température;
• nausée, vomissement;
• des crampes;
• perte de conscience;
• maux de tête;
• éruption cutanée.

Une réaction allergique commence à apparaître plusieurs heures après avoir mangé des épinards. À n'importe quel stade de l'allergie, une complication grave est possible - l'anaphylaxie.

Diagnostiquer l'allergie aux épinards

La méthode la plus fiable pour diagnostiquer une réaction allergique est l'analyse. Pour ce faire, le patient doit prélever du sang dans une veine. Pour établir le diagnostic, le sérum sanguin est examiné pour la présence d'une protéine spécifique. Le changement de sa concentration indique une sensibilisation accrue.

Traitement et prévention

Après avoir été examiné par un allergologue et après tous les tests, un traitement est prescrit pour améliorer la santé du patient. L'efficacité du traitement dépend en grande partie du mode de vie et de la mise en œuvre de toutes les recommandations du médecin.

Recommandations thérapeutiques et préventives

Un facteur important dans le traitement et la prévention des allergies consiste à arrêter le contact avec l’allergène. La quantité de médicaments nécessaires au traitement, le pronostic futur de la maladie et la qualité de vie du patient dépendent du respect des recommandations sur l'élimination des allergènes.

Sensibilisation aux allergènes alimentaires

En cas d'hypersensibilité à l'allergène, un régime individuel est prescrit, à l'exception des aliments qui provoquent une réaction allergique. Si l'effet des procédures prescrites ne se produit pas, un régime hypoallergénique général est prescrit, ce qui permettra d'identifier la source de l'allergie.

Traitement des allergies saisonnières

Le traitement des allergies saisonnières est divisé en deux étapes principales:

1. traitement en période de floraison;
2. thérapie pré-saison.

Lors de l’exacerbation d’une réaction allergique au pollen de fleurs d’épinard, un traitement symptomatique est utilisé, qui n’est pas différent du traitement de la rhinite allergique, de la conjonctivite et de l’asthme bronchique. Ce traitement est recommandé de nommer deux semaines avant la floraison des épinards. Le traitement de pré-saison est basé sur l'utilisation d'une immunothérapie spécifique à un allergène.

Traitement des remèdes populaires d'allergie aux épinards

Le choix des remèdes populaires pour traiter les allergies est toujours très complexe et individuel. La raison pour le développement d'allergies tels traitements ne guérira pas, mais les symptômes peuvent être facilement enlevés et soulagent le bien-être.

Recettes de médecine traditionnelle

Une forte rhinite allergique et une conjonctivite aideront les tubercules de pivoine, qui poussent généralement dans les parcelles de jardin. Pour préparer la teinture, les tubercules ont besoin de:

• peler, sécher, puis écraser en poudre et couvrir d'eau tiède. Le mélange obtenu doit être perfusé pendant la semaine dans un endroit sombre et sec. Prenez-le à raison de 15 à 20 gouttes par tasse d’eau tiède 3 à 4 fois par jour.

Une excellente recette qui aidera en permanence à se débarrasser des allergies. Cela aide en très peu de temps:

• Pour préparer, vous devez prendre les aiguilles de printemps du pin. Ensuite, mélangez 5 cuillères à soupe d’aiguilles broyées, 2 cuillères à soupe d’églantine hachée et 2 cuillères à soupe de zeste d’oignon; versez la masse obtenue dans 1 litre d’eau tiède et portez à ébullition à feu doux. Insister dans un endroit chaud et sec pendant la journée, filtrer et boire au lieu d'eau, 1 à 1,5 litre par jour. Lors du traitement avec des aiguilles de pin, les concentrations élevées doivent être évitées.

Des médicaments efficaces pour un traitement complexe

Après un examen complet, le médecin spécialiste peut prescrire les médicaments suivants:

• Antihistaminiques:

Ces médicaments sont utilisés pour traiter les symptômes des allergies. Ils sont disponibles sous forme de comprimés, suspensions, aérosols et gouttes.

Exemples d'antihistaminiques:

• Allegra;
• Le diméthane;
• Taviste;
• Claritin;
• Trimeton.
• Xisal;
• Astelin.

• Décongestionnants:

Ils sont généralement prescrits pour le soulagement de l'hyperémie en association avec des antihistaminiques. Ils sont produits sous forme d'aérosols, de gouttes pour les yeux et de comprimés.

Exemples de décongestionnants:

• Sudafer;
• Afrin;
• Vizin;
• Néo-Synéphrine.

• Stéroïdes:

Ces médicaments sont prescrits pour réduire l'inflammation associée aux allergies. Ils préviennent également les rhinites et les éternuements. Les stéroïdes systémiques sont disponibles dans une grande variété de formes.

Exemples de stéroïdes:

• La baconase;
• Nazocort;
• Veremist;
• Pulmicort;
• Alrex;
• Deltazon

• Fonds combinés:

Certains médicaments contiennent à la fois des décongestionnants et des antihistaminiques, ce qui est nécessaire à l’élimination complexe des symptômes avec un seul médicament.

Exemples de médicaments combinés:

L'immunothérapie ou les vaccinations sont la forme la plus efficace de traitement de toute allergie. Des vaccinations régulières augmentent le niveau de protection contre les allergies, tout en offrant au système immunitaire une certaine résistance.

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Épinards (allergène f38), anticorps IgG, sang

Les épinards appartiennent au genre des plantes de la famille des amarante (épanouies), qui comprennent également les betteraves, les betteraves sauvages, le mar, le méli-mélo, le quinoa, le saxaoul, etc. L'allergie aux épinards est assez rare. Cela peut se produire lorsque vous mangez des épinards comme nourriture, ainsi que par inhalation de pollen de cette plante lors de la floraison, qui a lieu en juin-août.

Réactions croisées possibles avec des plantes de la même famille (en fleurs) - betterave rouge, quinoa, mari, cerises de printemps, etc.

La présence d'IgG spécifique dans le sérum de l'allergène détectable conduit à la formation de complexes immuns de l'allergène alimentaire et des anticorps IgG du patient. Avec les allergies alimentaires, cette réaction est plus fréquente qu'avec d'autres types d'allergies. Ce type d'allergie n'est pas détecté par les méthodes de test d'allergie conventionnelles (tests cutanés) et ne peut pas être traité avec des médicaments antiallergiques. Les symptômes d'allergies alimentaires se développent au moins 2 heures plus tard, mais le plus souvent plusieurs jours après l'ingestion de certains types d'aliments et le patient ne peut l'associer à aucun produit en particulier. Les manifestations d'une réaction allergique de ce type peuvent être très diverses, provoquant l'apparition de centaines de symptômes ou de maladies différentes (maux de tête, fatigue, troubles du sommeil, éruptions cutanées, vascularite, arthrite, glomérulonéphrite, myocardite, etc.).

L’identification d’anticorps IgG spécifiques fournit des informations supplémentaires sur les signes cliniques d’allergie, des tests cutanés positifs et des résultats négatifs pour la détermination des anticorps IgE. L’analyse révèle la présence d’anticorps IgG spécifiques de l’allergène du spingène au moyen d’un dosage immunologique.

Méthode

La méthode ILA (analyse immunochimiluminescente) est l'une des méthodes les plus modernes de diagnostic en laboratoire. La méthode est basée sur une réaction immunologique dans laquelle, au stade de l'identification de la substance désirée (anticorps spécifique), sont fixés des phosphores - des substances qui brillent dans l'ultraviolet. Le niveau de luminescence est proportionnel au nombre d'anticorps détectés et est mesuré sur des appareils spéciaux - luminomètres.

Valeurs de référence - Norme
(Épinards (allergène f38), anticorps IgG, sang)

Les informations concernant les valeurs de référence des indicateurs, ainsi que la composition des indicateurs inclus dans l'analyse peuvent différer légèrement selon les laboratoires!

http://www.analizmarket.ru/tests/id/4883

Quelle est la cause des allergies alimentaires et comment la traiter

Publié le 02/02/2017

Les allergies alimentaires sont une affection dans laquelle certains aliments provoquent une réponse immunitaire inadéquate, phénomène extrêmement courant. Environ 5% de la population adulte, 8% des enfants dans le monde souffrent de la maladie - et ces chiffres sont en augmentation constante.

La raison en est que le système immunitaire reconnaît à tort que certaines protéines de l’aliment sont nocives et déclenche un certain nombre de mesures de protection, notamment la libération d’une substance chimique telle que l’histamine, qui provoque une inflammation.

En dépit du fait que les produits alimentaires peuvent être provoqués par n'importe quel type de nourriture, le plus souvent les coupables sont ceux qui seront discutés ci-dessous.

Symptômes d'allergies alimentaires

Chez les personnes sujettes à cette maladie, l'exposition à une très petite quantité d'aliments peut provoquer une réaction allergique. Les symptômes se manifestent de quelques minutes à quelques heures, notamment:

• gonflement de la langue, des lèvres ou du visage;
• essoufflement;
• hypotension artérielle;
• vomissements;
• la diarrhée;
• l'urticaire;
• démangeaisons

Dans les cas plus graves, peut-être une maladie allergique cutanée aiguë pouvant être fatale - anaphylaxie.

Beaucoup d'intolérances alimentaires sont souvent confondues avec des allergies. Mais l'intolérance alimentaire n'est pas associée au système immunitaire, c'est-à-dire qu'elle ne met pas la vie en danger.

Les vraies allergies alimentaires peuvent être divisées en deux types principaux: avec IgE - anticorps et avec non-IgE-anticorps. Les anticorps sont un type de protéine sanguine utilisée par le système immunitaire pour reconnaître et combattre les infections.

Les allergies alimentaires aux anticorps IgE sont libérées par le système immunitaire, elles se manifestent rapidement et présentent des signes prononcés. Une réaction allergique avec des anticorps non-IgE est généralement retardée et se produit 4 à 28 heures après un repas.

Voici les huit aliments allergènes les plus courants.

Les produits les plus allergènes

1. lait de vache

L'allergie au lait de vache est plus fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier jusqu'à l'âge de 6 mois, lorsqu'ils réagissent fortement aux protéines du lait. Elle affecte 2 à 3% des nourrissons et des jeunes enfants.

Cependant, environ 90% des enfants grandissent et à l'âge de 3 ans, ils boivent du lait sans conséquences graves, ce qui est beaucoup moins fréquent chez les adultes.

En règle générale, les enfants et les adultes allergiques aux IgE ont une réaction allergique 5 à 30 minutes après avoir bu du lait de vache. Ils peuvent présenter un gonflement, une éruption cutanée, une urticaire, des vomissements et, dans de rares cas, une anaphylaxie.

Les allergies non-IgE affectent généralement les intestins et les symptômes sont les suivants: vomissements, constipation ou diarrhée, ainsi qu'une inflammation de la paroi intestinale.

Ce type d'allergie est parfois assez difficile à diagnostiquer, car ses symptômes ressemblent souvent à ceux d'une intolérance et un test sanguin ne le révèle pas.

Le seul traitement de l'allergie au lait de vache est de refuser son utilisation et les produits contenant des ingrédients laitiers:

Les mères qui allaitent et qui souffrent d'allergies devront également éliminer le lait et les produits laitiers de leur régime alimentaire. En ce qui concerne le remplacement des produits laitiers par des produits de remplacement, vous devriez consulter un médecin.

2. oeufs

L'allergie aux œufs est la deuxième allergie alimentaire la plus répandue chez les enfants. Mais 68% des enfants s'en débarrassent à 16 ans.

Symptômes d'une allergie aux œufs:

• douleur abdominale;
• urticaire ou éruption cutanée;
• problèmes respiratoires;
• anaphylaxie (extrêmement rare).

Parfois, une personne n'est allergique qu'aux blancs d'œufs ou aux jaunes d'œufs. Mais encore, la réaction au blanc d'oeuf est plus commune.

Dans ce cas, le traitement consiste également à éviter l'utilisation d'œufs. Dans certains cas, les enfants allergiques aux œufs utilisent sans douleur des biscuits et des gâteaux à base de biscuits. Cependant, les conséquences de la consommation de ces produits peuvent être très dangereuses.

3. Noix de forêt

Il existe souvent une allergie alimentaire aux noisettes et aux graines, telles que:

• noix du brésil;
• les amandes;
• noix de cajou;
• les pistaches;
• pignons de pin;
• noix de Grenoble

Même si vous n'êtes allergique qu'à un ou deux types de noix, vous ne devez pas utiliser tous les autres types de noix, car le risque de développer une maladie aiguë est considérablement accru. Il est recommandé d'éviter les aliments à base de noix, tels que le beurre d'arachide.

En règle générale, les allergies aux noix restent à la vie. La maladie est très dangereuse et représente environ 50% des décès associés à l'anaphylaxie.

Par conséquent, il est toujours conseillé aux personnes allergiques aux noix de porter une seringue, un dispositif de secours qui permet aux allergies de s'injecter de l'adrénaline (une hormone naturelle) lors d'une réaction allergique aiguë et de sauver leur vie.

4. Cacahuètes

Allergie aux arachides - Les arachides peuvent entraîner des réactions allergiques graves, voire mortelles. La maladie touche environ 4 à 8% des enfants et 1 à 2% des adultes. Mais à mesure qu'ils grandissent, 15 à 20% des enfants s'en débarrassent. Les personnes les plus à risque sont les personnes qui ont déjà eu ce problème dans la famille.

L’allergie à l’arachide est diagnostiquée en analysant les antécédents médicaux, les tests cutanés et les analyses de sang du patient. À l'heure actuelle, la seule méthode efficace de traitement est le rejet complet des arachides et des produits contenant des arachides.

5. blé

Les signes d'allergie au blé comprennent l'urticaire, les vomissements, les éruptions cutanées, le gonflement et, dans les cas graves, l'anaphylaxie. Il est souvent confondu avec la maladie coeliaque - sensibilité au gluten en raison de la similitude des symptômes.

La maladie cœliaque est provoquée par une réponse immunitaire anormale à une protéine particulière, le gluten, qui est contenue dans le blé et ne met pas la vie en danger. Les personnes atteintes de cette maladie devraient éviter le blé et les autres céréales contenant cette protéine.

La véritable allergie au blé provoque une réponse immunitaire à l’une des centaines de protéines qu’elle contient. Cette réaction peut être très dangereuse, voire mortelle.

La maladie est souvent diagnostiquée après analyse d'un test cutané. Le seul traitement consiste à cesser d'utiliser le blé et ses produits, y compris les cosmétiques. Les enfants se débarrassent souvent de la maladie après avoir atteint l'âge scolaire.

6. Crustacés

Une allergie aux fruits de mer est provoquée par le fait que le corps est attaqué par les protéines de crustacés et une famille de poissons appelés mollusques:

L'agent causatif le plus courant de la maladie est la protéine tropomyosine. D'autres protéines peuvent jouer un rôle dans l'initiation d'une réponse immunitaire.

Les symptômes de l’allergie aux fruits de mer sont généralement similaires à ceux des autres types d’allergie aux IgE. Cependant, il peut parfois être difficile de distinguer une véritable maladie d'une réaction indésirable aux contaminants provenant des fruits de mer, tels que les bactéries, les virus ou les parasites. Leurs symptômes sont similaires - vomissements, diarrhée, douleurs abdominales.

Si vous êtes allergique aux mollusques et crustacés, vous devez éliminer tous leurs types de votre régime alimentaire. Il est important de garder à l'esprit que même les couples lors de leur préparation (par exemple, la cuisine) peuvent entraîner une réaction allergique.

7. soja

Les allergies au soja touchent environ 0,4% des enfants. Il est plus fréquent chez les nourrissons et les enfants de moins de trois ans. Il est provoqué par les protéines contenues dans le soja ou les produits à base de soja: lait de soja, sauce soja. Comme le soja est présent dans de nombreux aliments, il est très important de lire les étiquettes lors de l'achat.

Les symptômes de la maladie peuvent aller de démangeaisons, picotements dans la bouche, écoulement nasal à des éruptions cutanées, de l'asthme ou des difficultés respiratoires. Dans de rares cas, l’allergie au soja entraîne une anaphylaxie. Cependant, environ 70% des enfants s'en débarrassent avec l'âge.

Un petit nombre d'enfants allergiques au lait de vache sont également allergiques au soja. Le seul remède contre l’allergie au soja est de cesser de l’utiliser.

8. poisson

L'allergie au poisson (une ou plusieurs de ses espèces) survient chez environ 2% de la population adulte.

Cela peut entraîner une réaction allergique grave, voire mortelle. Les principaux symptômes sont les vomissements et la diarrhée et, dans de rares cas, l'anaphylaxie. Il est important que ces personnes allergiques aient toujours un stylo sous la main. Parfois, ce type d'allergie est confondu en raison de la similitude des symptômes avec la réaction aux polluants chez les poissons (bactéries, virus, toxines).

Autre nourriture

Ces 8 types d’allergies alimentaires décrits ci-dessus sont les plus courants. Des allergies alimentaires moins courantes peuvent provoquer divers symptômes, allant de la démangeaison légère des lèvres et de la bouche à l’anaphylaxie mettant la vie en danger.

Les allergènes alimentaires peuvent être:

• graines de lin et graines de sésame;
• pêches et bananes;
• avocat, kiwi et fruit de la passion;
• le céleri;
• l'ail;
• graines de moutarde;
• l'anis;
• camomille.

Comment identifier les allergies alimentaires

Il est parfois difficile de faire la distinction entre allergies alimentaires et intolérances alimentaires Il est très important de consulter un médecin à temps, qui vous prescrira un diagnostic. Les méthodes suivantes sont utilisées:

• Bilan diététique: analyse détaillée des aliments de votre régime, heure d'apparition des symptômes, leur durée, etc.
• Tests cutanés: Une petite quantité de seringue pour aliments munie d'aiguilles minuscules est insérée dans la peau et sa réaction est contrôlée.
• Tests sanguins: dans certains cas, le sang est testé et le niveau d'anticorps IgE.

Le médecin vous donnera les recommandations appropriées, si nécessaire, vous référer à un nutritionniste.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/