Pourquoi la cerise n'est pas une baie

En passant par un magnifique jardin, il est impossible de ne pas entrevoir un arbuste inhabituel. Et tout de suite, la pensée vient et peut-être vous avez besoin d'acheter quelque chose de plus en plus? Si la matinée a commencé avec de bonnes sensations, alors la journée de travail est plus agréable. Le contenu en couleur est un passe-temps très agréable, qui donnera des émotions positives non seulement aux membres de la famille, mais également à ceux qui les entourent. Les fleurs sont un ajout précieux à chaque design.

Les fruits de la cerise ordinaire

La cerise nous semble être un arbre qui a toujours poussé sous nos fenêtres dans les jardins, sur les côtés des routes du village. Il a une belle floraison et ses baies se distinguent par le goût.

Le cerisier commun ou aigre (Prunus cerasus) est une espèce du genre Plum du sous-genre Cerisier de la famille des Rosacées, arbre ou arbuste atteignant une hauteur de 10 m. cm de longueur. Les fleurs sont blanches, rassemblées dans des parapluies de 2-3 fleurs. Sépales et pétales de cinq, étamines 15-20, un pistil. Le fruit est une drupe sphérique aigre-douce d'un diamètre allant jusqu'à 1 cm.

Les fruits de cerise ordinaires ont un goût aigre-doux. Ils conviennent à différents types de traitement, confection de confitures et confitures, obtention de jus de fruits, compotes, vin de fruits. Il a longtemps été utilisé à des fins médicinales. La feuille de cerisier était très largement utilisée, principalement comme antiseptique. En raison des propriétés bénéfiques de tous les fruits et les baies, placés à côté de lui, pendant longtemps, ne se gâte pas. D'où probablement l'utilisation de feuilles de cerisier dans la mise en conserve.

Pour garder la cerise en forme pendant longtemps, elle a été ramassée dans l'après-midi, mais il est intéressant de noter que non pas à mains nues mais avec des gants de coton. Les paysans ont recouvert un bocal de verre bien séché avec des feuilles de cerisier pures, puis ont rangé en rangées les fruits de cerise fraîchement cueillis. Ils ont ensuite recommencé à couper les feuilles et ainsi de suite jusqu'au sommet du pot. À la fin, la canette remplie était retirée dans une cave ou un glacier. Elle a donc été gardée au frais presque jusqu'à l'hiver, sans perdre leur goût.

Les fruits de la cerise sont un produit alimentaire précieux, riche en sucres, en vitamine C, en tanique, en pectine, en colorants et en acides organiques (citrique, malique, quinine). Cerise a beaucoup de potassium, il est donc bon pour le coeur et renforce parfaitement les vaisseaux sanguins. Il contient de nombreuses vitamines C, B2 et B6, ainsi que du fer et du magnésium, l'acide folique, agissant sur le corps comme agent prophylactique contre l'hypertension, l'athérosclérose, l'anémie et les troubles du système nerveux. L'acide ascorbique associé à la vitamine P et aux tanins abaisse la tension artérielle et renforce parfaitement l'immunité.

La cerise commune est un excellent tonique qui améliore l'immunité. À juste titre, il se classe au quatrième rang en termes de teneur en substances toniques, après les groseilles rouges, les framboises et les grenades. La faible teneur en sucres dans le fruit de la cerise permet d’utiliser largement la baie dans le régime alimentaire pour le diabète. Dans le même temps, les baies de cerises douces ne sont pas recommandées pour les patients diabétiques en raison de la teneur élevée en fructose.

Les baies de cerise sont utiles pour les femmes enceintes car l’acide folique a un effet bénéfique sur le développement du fœtus. Le jus de cerise a des propriétés antiseptiques et, en combinaison avec le lait, il est efficace dans le traitement de l'arthrite. Les fruits des cerises, y compris celles séchées, sont un excellent expectorant pour la bronchite et l’asthme. Cette baie est également utile pour les patients atteints d’ulcères gastriques et duodénaux, c’est également un bon agent antipyrétique. Dans le cours va presque tout, des fruits mêmes de la cerise et se terminant par des brins. Les fruits de cerise sont séchés, utilisés pour les compotes. confiture, préparation de confiture, confiture.

Les tiges de cerises contiennent du tanin, ainsi que des substances à effet diurétique. En médecine traditionnelle, la tige est utilisée comme diurétique dans l’hydropisie, l’urolithiase, comme fixateur pour relâcher les intestins.

Différents rites sont associés aux brins de cerises. L'un d'eux est la décoration des branches de cerisier du lit de la mariée. On croyait que de cette manière le mariage serait heureux.

S'il y a des problèmes avec les cheveux, alors les masques cosmétiques aux cerises les résoudront parfaitement. Le jus de cerise aidera à éliminer les excès de cheveux gras. Il est bon d'utiliser le fruit de la cerise pour le soin des peaux normales et grasses.

La cerise n'a pratiquement pas été étudiée avec la médecine officielle, bien que sa composition chimique ait été déterminée et indique la haute valeur biologique du fruit de la cerise.

Un cerisier qui fleurit le seizième jour Selon l’une des légendes, l’arbre Yu-Roku-Sakura est couvert de fleurs un jour strictement déterminé, bien avant l’échéance fixée par la nature. Les Japonais croient que l’âme du samouraï y habite, l’arbre a donc le droit de choisir la période de floraison elle-même.

Comment transplanter les cerises en automne L'automne n'est pas seulement considéré comme la saison des récoltes, l'hivernage des cultures, mais aussi la transplantation de plantes, en particulier d'arbres fruitiers. Principaux aspects à prendre en compte lors de la transplantation de cerisiers

Vous trouverez des cerises décoratives dans certains livres sous le nom de Cerasus, dans d’autres, comme Prunus. Le nom latin du genre cerasus est dérivé du nom de la ville de Kerak, aujourd'hui Kerasunt, située sur la côte de la mer Noire en Asie Mineure, d'où, selon la légende, il aurait été introduit pour la première fois à Rome.

Le genre comprend environ 150 espèces, originaires d’Asie de l’Est, d’Europe et d’Amérique du Nord. Certaines espèces sont adaptées à la culture en Russie. Arbres ou arbustes à feuilles caduques à feuilles oblongues-ovales; fleurs blanches, parfois roses, parfumées, rassemblées dans les inflorescences en ombelle. Les fruits sont des drupes, juteuses, principalement comestibles, rouges ou noires. La plupart des espèces sont cultivées à des fins alimentaires et médicinales. En raison de la haute ornementation lors de la floraison et de la fructification, ils peuvent être largement utilisés dans le jardinage d'ornement.

Croissance rapide Conditions urbaines nécessitant de la lumière, résistantes à la sécheresse et bien tolérées. Les espèces sauvages se reproduisent par graines, racines, plantes du jardin - par greffe. Pour la multiplication des semences, les cultures sont produites en été, immédiatement après la récolte, avec des semences lavées non diluées, ainsi qu’en automne et au printemps. Les semis de printemps nécessitent une stratification tout au long de l'hiver. Utilisé seul ou en petits groupes dans des endroits bien éclairés.

Cerisier - Cerasus vulgaris Mill. Dans la forme sauvage est inconnue, mais répandue dans la culture.

Arbre atteignant 10 m de haut, à cime tentaculaire, à l'écorce lisse et à la croûte squameuse. Les feuilles sont largement érigées, pointues, crénelées le long du bord, lisses, brillantes, brillantes ou vert foncé, plus claires en dessous, atteignant 8 cm de long, pétiolées. Les fleurs sont blanches, odorantes, atteignant 2,5 cm de diamètre, sur de longs pédoncules de 2 à 3 inflorescences en ombelle. Durée de la floraison 10-20 jours. Les fruits sont rouge foncé, sphériques, charnus, généralement aplatis au sommet, aigre-doux.

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Ishnya ordinaire

Nom: cerise commune.

Nom latin: Cerasus vulgaris Mill.

Famille: Rosaceae (Rosaceae)

Type de plante: arbre ou grand arbuste.

Hauteur: 3-7 mètres.

Feuilles: Feuilles lisses et brillantes, sans glandes sur les pétioles, elliptiques ou ovoïdes, à pointe courte, dentelées.

Fleurs, inflorescences: Les fleurs sont grandes, bisexuées, régulières, à 5 pétales, blanches, à inflorescences ombellées ou racémeuses.

Époque de floraison: Floraison avril-mai.

Fruits: Fruits - drupes rouges sur de longues tiges.

Période de récolte: Les feuilles et les branches sont récoltées en mai, début des plantes à fleurs, les racines - au printemps ou en automne. Les tiges de fruits se rassemblent avec des fruits mûrs. Les tiges sont exportées. Séchez-les à l'ombre à l'air libre ou dans des séchoirs à une température de 60-70 ° C. Le rendement en matières premières sèches - 40%.

Histoire des plantes: Le penseur grec Théophraste a décrit pour la première fois le cerisier (cerazus) au 4ème siècle av. En Russie, Yury Dolgoruky a commencé pour la première fois la plantation de cerisiers à Moscou. La culture de la cerise, nous avons commencé à partir de Kievan Rus.

Dans les temps anciens, la cerise était considérée comme un arbre magique aux propriétés curatives illimitées. Elle recommandait donc aux patients de placer des pièces de monnaie dans les fentes de l'écorce et de frotter les points douloureux sur le tronc. La cendre laissée après avoir brûlé le cerisier était considérée comme une guérison. Elle a sauté nue pour se débarrasser des maladies de peau, mélangée à de l'eau et permettre aux enfants de boire afin qu'ils grandissent et se développent mieux et ne tombent pas malades.

Distribution: Cerise ordinaire du pays - péninsule balkanique. En Russie et en Ukraine, il pousse partout comme un arbre fruitier.

Utilisation culinaire: La cerise est utilisée brute, en conserve et séchée. Compotes, gelées, confitures, sirops, teintures, boissons diverses, boissons aux fruits, eau de fruits sont préparées à partir des fruits. Les feuilles sont utilisées dans le marinage et le marinage des concombres et autres légumes.

Parties médicinales: À des fins médicales, utiliser le pédoncule, les feuilles vertes, les jeunes branches, les fruits.

Contenu utile: Les fruits dans leur composition chimique ne diffèrent guère de ceux de la grenade et du cassis. Ils contiennent jusqu'à 15% de sucres, jusqu'à 11% de pectines, acides organiques, tanins, carotène, vitamines C, B, PP, acide folique. Parmi les substances minérales, beaucoup de cuivre, potassium, fer, magnésium. Les fruits sont très riches en substances ayant une activité de vitamine P (plus la couleur de la chair est foncée, plus ces substances sont présentes dans celle-ci). Les fruits de la cerise sont plus riches en fer que les pommes, leur pulpe contient 1-3 mg% de fer. Les graines contiennent de l'huile grasse (25-35%), de l'amygdaline et de l'huile essentielle. L'écorce contient des tanins, des glycosides et de l'acide citrique.

Feuilles - acide citrique, tanins, amygdaline, coumarines.

L'une des plantes extrêmement précieuses est la présence de coumarines avec une prédominance d'oxycoumarines. Ces composés jouent un rôle important dans la normalisation de la coagulation du sang. Ils réduisent la coagulation et préviennent les crises cardiaques associées à la formation de caillots sanguins.

Les infusions d’eau du fruit ont un effet calmant et anticonvulsivant. Les fruits frais ou sous forme d’infusions de cerises sont utilisés pour l’inflammation des voies respiratoires. réduire la fermentation dans les intestins. comme tonique général pour l'anémie et un laxatif pour la constipation.

Les fruits associés au lait donnent des résultats positifs dans le traitement de l'arthrite. Le fruit est un sirop préparé, qui fait partie de divers médicaments.

Le bouillon de jeunes pousses est utilisé pour la diarrhée. colite chronique et traitement complexe de l'atonie intestinale. et une décoction de feuilles fraîches dans le lait - avec jaunisse. La teinture d'alcool ou l'extrait aqueux des racines sont utilisés pour traiter les ulcères d'estomac.

Limites d'utilisation: N'OUBLIEZ PAS, LES BAIES DE CERISES ONT UNE RÉACTION ACIDE ET ENDOMMAGENT L'ÉMAIL À UN MONTANT ÉNORME CHEZ LES DENTAIRES DENTAIRES. PAR CONSÉQUENT, IL EST RECOMMANDÉ APRÈS CHAQUE RÉCEPTION FÉTALE DE CERTAINES CHARTERS DE RECHERCHER UNE BOUCHE AVEC UNE FAIBLE SOLUTION DE SODA.

Rappelez-vous maintenant GARNISSAGES, TEINTES, CONFITURES, COMPOTS PREPAREES A PARTIR DE PUCES AVEC DES PIERRES, NOTAMMENT DE DANGEREUX REMPLISSAGES.

Infusion. 1 cuillère à café de tige pilée séchée sur 200 ml d'eau bouillante. Prendre 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour.

Décoction. 30 grammes de tiges de fruits broyés secs pour 100 grammes d'eau bouillante, dans lesquels sont ajoutés 1/2 tasse de jus de cerise ou de framboise. Boire toute la journée pour la goutte, accompagné d'uraturia.

Les branches et les feuilles du bouillon augmentent la coagulation du sang, il est pris avec de forts saignements utérins et nasaux. 100 grammes de matières premières broyées versez 0,5 eau, laissez bouillir pendant 10 minutes, insistez 30 minutes, égouttez. Prenez 0,5 tasse 3 à 4 fois par jour.

La décoction de cerises est un puissant diurétique et possède des propriétés hémostatiques en cas de saignements menstruels abondants. 1 cuillère à soupe de matières premières pour 1 tasse d'eau, bouillir pendant 3 minutes, insister 30 minutes, filtrer. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas.

Maladie mentale L'épilepsie.

Infusion de fruits. 1 tasse de fruits froissés versez 0,5 litre d’eau bouillante, laissez reposer pendant 2 heures. Prendre 1 verre 5-6 fois par jour.

Feuilles fraîches hachées. s'ils sont mis dans les narines, les saignements de nez les plus forts cessent.

Appliquez des fruits frais ou des fruits pilés sur les plaies.

La diarrhée Atonie intestinale. La colite

Décoction de branches et de feuilles. 100 grammes de matières premières broyées versent 0,5 litre d’eau, laissez bouillir pendant 10 minutes, insistez 30 minutes, passez le filtre. Prenez 0,5 tasse 3 à 4 fois par jour.

Dysenterie. Maladie rénale. Maladies des uretères. Oedème Insuffisance cardiaque.

Décoction de la tige. 1 cuillère à café de tiges de fruits broyés versez 1 tasse d'eau bouillante, laissez bouillir pendant 15 minutes, égouttez et prenez 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour.

Racines de bouillon. 1 cuillère à soupe de racines hachées pour 1 tasse d'eau, laisser bouillir pendant 5 minutes, laisser reposer pendant 30 minutes, filtrer. Prenez 0,5 tasse 3 à 4 fois par jour. Pour ce faire, vous pouvez utiliser la teinture de racines (1 cuillère à soupe de racines broyées pour 1 tasse d'alcool à 70% ou de vodka forte, insistez plusieurs jours, tendez et prenez 1 cuillère à thé pour 1 tasse de bouillon 3-4 fois par jour).

Cerise commune

Cerise commune. ou cerise aigre, cerisier de jardin (lat. Cerasus vulgaris; sinon. Prunus cerasus, Prunus vulgaris), famille des Rosaceae, du genre Plum, du sous-genre Cherry. Le nom scientifique du genre Cerasus est souvent dérivé du grec. kerasos ou arménien. keraseni et est associée à la ville de Cerasus (Kerasunt, aujourd'hui Giresun) sur la côte sud de la mer Noire, d'où, selon Pline, cerise a été apportée à Rome par le consul Lukull (Ier siècle avant notre ère). Mais il est plus probable que ce nom vienne du keras persan "cerise", qui a donné le nom à la ville mentionnée ci-dessus.

De Rome cerise déjà au 1er siècle n e. répandu dans toute l'Europe - il a été cultivé sur le territoire de la Belgique et de l'Allemagne modernes, en Grande-Bretagne. En France, les cerises sont cultivées depuis le VIIIe siècle. sur le territoire de Kievan Rus - au moins du XIIe siècle.

Le nom générique russe cherry est expliqué de différentes manières: selon certains érudits, il vient de lat. viscum "colle pour oiseaux" et s’explique par le fait que la substance adhésive faisant saillie sur le tronc de la cerise était autrefois utilisée pour la capture d’oiseaux. Pour d'autres, il est d'origine slave et vient du verbe "pendre", à partir duquel "visna" a été formé, et plus tard - "cerise". (Cf. le mot visna «une branche suspendue sous le poids des fruits» en dialecte russe).

Description

Fruitier bien connu, atteignant une hauteur de 3 à 7 m. La couronne de cerisier est étendue, presque sphérique. L'écorce des troncs est gris-brun ou brun, lisse, à la croûte se desquamant et aux grosses lentilles transversales. Les pousses sont longues, nues, d'abord vertes, puis brun-rouge. Bourgeons ovoïdes, obtus ou pointus, brun rouge. Les feuilles sont simples, alternes, pétiolées, largement elliptiques, pointues aux extrémités, avec deux stipules linéaires caduques, vert foncé, lustrées au-dessus, plus claires, mates; lisse, nue, dentelée sur le bord, atteignant une longueur de 7-12 cm.

Les fleurs sont blanches, rarement roses, parfumées, régulières, bisexuées, atteignant 2-2,5 cm de diamètre sur de longs pédoncules, et sont rassemblées dans de petites inflorescences en ombelle (2-4). Pétales et sépales de cinq, étamines multiples, un pistil, l’ovaire est supérieur. Fleurs de cerisier d'avril à mai, avant l'apparition des feuilles. La floraison dure 10-20 jours.

Les fruits sont des fruits à noyau sphériques cerise noire ou rouge foncé, aigre-doux, à pulpe juteuse et charnue, atteignant 2 à 2,5 cm de diamètre, qui ont mûri en juin-juillet. L'os est sphérique, dur, lisse, à une seule graine, jaune pâle. La graine (noyau de la pierre) est toxique.

Culture tolérante à l'ombre, à croissance rapide, résistante au gel et à la sécheresse. Il se développe mieux sur de l'humus riche et des sols meubles. Il répond bien au chaulage du sol. Les graines de cerise sont multipliées pour obtenir des semis utilisés comme porte-greffes. Pour préserver les propriétés variétales et les signes de leur propagation végétative: pousses de racines, greffe, vert et racines et boutures. Pour la pollinisation croisée dans le jardin doit être planté au moins 3 variétés de cerises.

La cerise pousse partout, sauf dans le Grand Nord, les hauts plateaux et les déserts. Il est cultivé en Sibérie occidentale, dans la partie européenne de la Russie, en Asie centrale, en Ukraine et dans les steppes d'Europe (Italie, Allemagne, Pologne, Hongrie).

Bas

Pour le traitement sont utilisés: fruits, écorce et jus de cerises, tiges (sèches), feuilles, branches, colle à cerises. La période de cueillette des fruits, des graines et des tiges - de juin à juillet (en cours de cueillette de fruits mûrs), de brindilles et de feuilles - de mai. Les tiges sont séchées de la manière habituelle, alors qu'elles doivent conserver la couleur verte.

Propriétés utiles de la cerise ordinaire

Les baies de cerise contiennent des sucres (fructose, glucose), des acides organiques (citrique, malique, lactique, succinique, salicylique, chlorogénique), de la pectine et des tanins, des macronutriments (calcium, potassium, magnésium, phosphore), des micro-éléments (fer, cuivre), des enzymes, anthocyanes, vitamines C, B2, PP, P, carotène, acide folique, inositol, coumarines.

Les feuilles, les tiges et l'écorce contiennent de l'acide citrique, des tanins, des glycosides, des coumarines et des flavonoïdes. En outre, il y a de la quercétine et de la rutine dans les feuilles et les tiges; dans les colorants d'écorce; dans les graines - huile essentielle et grasse, glycoside d'amygdaline. La colle à la cerise contient de l'arabinose.

Application

La cerise est utilisée pour améliorer la digestion et l’appétit; ils étanchent la soif, ont un antiseptique, un tonique, un renforcement capillaire, un antioxydant, un expectorant, un antiscléreux. propriétés anti-radiations, anti-inflammatoires, antipyrétiques, toniques, diurétiques et laxatives douces; soulager les nausées et les vomissements, réduire l'hypertension, la coagulation du sang; sont un agent prophylactique qui réduit le risque de cancer.

Les baies de cerises fraîches ou leurs extraits d’eau sont utilisés pour traiter l’anémie, la fièvre, les maladies respiratoires, la bronchite, la pneumonie, les maladies du foie, améliorer le métabolisme (dans le diabète sucré, par exemple); avec l'hydropisie, la lithiase urinaire. Il existe des informations sur les propriétés apaisantes et anticonvulsivantes des infusions d’eau de cerise. Fruits de cerise et de lait pris dans le traitement de l'arthrite, de la goutte.

Le jus de cerise a un effet néfaste sur les infections à pyogènes (streptocoques, staphylocoques) et les agents pathogènes de la dysenterie.

La décoction de la tige a des propriétés diurétiques, il est recommandé pour le traitement des maladies des articulations (goutte), la diathèse de l'acide urique, la dysenterie, la diarrhée, la pneumonie, l'œdème. Les tiges de cerises font partie du thé minceur.

Les bouillons de brindilles de cerises ont un effet prohibitif dans la colite chronique, sont utilisés dans l’atonie intestinale.

Les feuilles sont utilisées pour l'anémie, les flatulences. Les bouillons de feuilles fraîches dans le lait sont efficaces contre la jaunisse de diverses étiologies, et les feuilles fraîches et les tampons avec leur jus - pour saigner du nez et endommager la peau.

Assez souvent sur des sites consacrés à la médecine traditionnelle, il est recommandé d'appliquer une émulsion de graines de cerise pour le traitement de la goutte ou des calculs rénaux. Cependant, l'utilisation de tels fonds peut facilement conduire à un empoisonnement cyanhydrique. Il est donc préférable d’utiliser des moyens plus sûrs pour traiter ces maladies sans mettre en péril la santé et la vie de votre famille ou de vos proches.

L'écorce de la cerise est utilisée pour éliminer l'hyperuricémie (réduction du taux d'acide urique dans le sang); comme astringent dans le traitement de la diarrhée; en tant que styptique - dans les saignements utérins, dans le traitement des fibromes. La colle de cerise est utilisée pour les éruptions cutanées, les boutons et l’acné.

Dans d'autres domaines:

Arbre fruitier Les baies de cerises sont consommées fraîches. Ils sont utilisés dans la préparation de quenelles, soupes de fruits, tartes, tartes et gâteaux, jus de fruits, compotes, gelée, uzvarov, vins de fruits, sirops, confitures, confitures, marmelades, fruits confits. Les feuilles sont ajoutées lors du salage, du marinage et du marinage des légumes. Branches - pour cuire et fumer des saucisses, des viandes, etc.

La cerise est d'une grande importance pour l'apiculture, car elle est une bonne plante pour le miel. Il peut être utilisé comme plante ornementale dans les plantations marginales et groupées, les haies. Le bois de cerisier est utilisé pour la fabrication de meubles, le tournage et la menuiserie, et l'écorce est utilisée pour le tannage du cuir. Le jus de cerise est utilisé pour améliorer le goût des médicaments.

Recettes de médecine traditionnelle avec cerise ordinaire

Infusion d’eau de baies de cerise: étirer 200-250 gr. cerises baies, versez 1 l. eau bouillie et insistez 30–40 min. en remuant de temps en temps. En cas de chaleur, il est conseillé de boire au moins 2-3 litres par jour. boire L'infusion de cerise désaltère bien la soif, est un antipyrétique efficace, sédatif et anticonvulsivant. Il est recommandé pour améliorer l'appétit, réduire les flatulences dans les intestins et comme laxatif doux.
Cerise au lait contre l'arthrite et la goutte. 1 tables. Écrasez une cuillerée de baies, versez 1 tasse. lait chaud, bouillir, refroidir. Boire 1 c. 3 p. par jour
Décoction de tiges de cerises: 1 thé. mentir tiges sèches écrasées pour 1 pile. l'eau bouillante, bouillir pendant 15 minutes. Ils prennent 1/4 de tasse tiède 3 à 4 fois par jour comme diurétique contre l'ascite, l'œdème, l'urolithiase, la diarrhée, la dysenterie, la fièvre et la flatulence, les maladies des articulations, ainsi que comme antipyrétique, anticonvulsivant, antiseptique.
Décoction de feuilles de cerisier: 10 gr. feuilles fraîches verser 1 tasse. eau bouillante, faire bouillir pendant 10-15 minutes. à feu doux. Refroidir, filtrer et absorber 3 à 4 doses par jour d'anémie, de flatulence ou de tampons humides pour traiter les muqueuses et la peau endommagées.
Une décoction de feuilles de cerise dans du lait avec jaunisse. 10-15 gr. feuilles de cerise fraîches verser 1 tasse. lait chaud, faire bouillir pendant 3-5 minutes cool, égoutter. Prenez 1/2 pile. 3 p. par jour
Thé des brindilles de cerise dans les maladies des articulations. 15 minutes pour faire bouillir une poignée de brindilles minces dans 1 litre. l'eau, insister 2 heures et filtrer. Le thé est délicieux, avec une légère odeur d’amande, de couleur brun-rouge. Des brindilles de cerises pour le thé peuvent être coupées en hiver. Boire ¼ Art. 3-4 r. par jour Cependant, il est important de ne pas abuser de ce thé, de ne pas dépasser les doses indiquées et de ne pas l'utiliser pendant la grossesse.
Cerise pour augmenter la puissance. Cerise est également utile pour les hommes: pour améliorer la puissance, il est nécessaire de manger environ 1 pile par saison. cerises fraîches par jour.
Le jus de la cerise ordinaire (fraîchement pressé) à prendre en saison 0.5 st. 3-4 p. par jour pour la goutte, l'arthrite, les troubles métaboliques, l'athérosclérose, pour améliorer la digestion et l'appétit, en tant qu'expectorant et antiseptique en cas d'inflammation des voies respiratoires.
Jus de cerise pour maux de gorge. jus de cerise, un peu dilué avec de l'eau, gargarisme.
Masque Cerise à l'amidon pour les peaux grasses et normales. Écrasez quelques fruits mûrs dans un mortier, mélangez-les avec 1 cuillère à soupe. l amidon, mettre sur le visage min. à 20 ans, puis rincer à l'eau froide. La peau sera plus fraîche, sa couche supérieure morte se décollera, les pores se rétréciront.

Contre-indications

Le fruit de la cerise n'est pas recommandé pour l'intolérance individuelle, les patients souffrant d'ulcère duodénal et d'estomac, de diabète, d'obésité, de gastrite hyperacide (avec une acidité élevée). Avec la colite, ils utilisent uniquement du jus de cerise.

Les préparations à base d'écorce, de brindilles, de pédoncules, de feuilles et surtout de graines de cerisier ne peuvent pas être utilisées pendant la grossesse et les enfants de moins de 12 ans. Dans d'autres cas, une consultation préalable avec votre médecin.

Les graines (noyaux) des noyaux de cerises contiennent du glycoside d'amygdaline, qui se décompose sous l'action de bactéries putréfactives de l'intestin, formant de l'acide cyanhydrique pouvant provoquer un empoisonnement grave, notamment chez les enfants. Bien que les graines de cerises soient souvent recommandées pour un usage thérapeutique, nous vous recommandons vivement d'utiliser des moyens plus sûrs pour la vie et la santé!

L'utilisation de produits de mise en conserve à la maison à partir de cerise

Lorsqu’on utilise de la confiture et de la compote de cerises avec une pierre ayant subi un traitement thermique prolongé, on n’observe généralement pas d’empoisonnement, car lorsqu’un chauffage prolongé (entre 70 et 80 ° C), l’amygdalase perd son activité enzymatique, le glycoside d’amygdaline ne se décompose pas en ses composants. et ne forme pas d'acide cyanhydrique. Mais les teintures et les liqueurs doivent être préparées uniquement sans noyaux. Des compotes de cerises faites maison, préparées en versant trois fois le sirop bouillant sans traitement thermique prolongé, doivent également être préparées en enlevant les os des baies.

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Cerise - baie ou fruit?

Les cerises sont une culture de jardin commune. Ses fruits ont un goût excellent et constituent un véritable réservoir de vitamines. Berry va à la confiture, compotes, fourrages pour tartes et boulettes, vin. Il n’ya aucun doute sur l’utilité, voire la nécessité de cette culture dans le jardin. Mais pour répondre sans équivoque à la question: une cerise est une baie ou un fruit, tout le monde ne le peut pas. Essayons de le comprendre.

Description botanique de la plante

La cerise appartient à la famille des rosacées (ou roses). Les spécialistes botanistes incluent ce genre dans le genre Plum en tant que sous-groupe séparé. Dans ce cas, le genre est divisé en deux sections: Cherry et Lavrovishnya. Les variétés de jardin ont été obtenues par domestication et hybridation d'ancêtres sauvages. Cependant, à ce jour, son espèce est facile à détecter à l'état sauvage.

L'apparence est assez typique pour les représentants de cette famille. Le cerisier sauvage en croissance est un arbre bas (pas plus de 3 m). Les variétés de jardin ont aussi des formes d'arbustes. Les feuilles - pas disséquées, vert foncé, sur le bord ont de petites gousses, comme une scie.

Un arbre en fleurs est une belle vue. Les fleurs apparaissent en même temps que les feuilles ou légèrement en avant. Fleurs à cinq pétales délicats, elles ont une couleur blanche ou crème et une odeur agréable. L'arbre est couvert de fleurs et ressemble à un nuage blanc. La floraison du représentant japonais du genre, Sakura, est même une fête nationale et constitue un élément important pour nourrir le sens de la beauté parmi les Japonais.

Le fruit, ou la baie, a une couleur rouge foncé et une surface lisse avec une rainure peu profonde de la tige. La saveur du fruit est douce avec une acidité prononcée: dans les arbres sauvages, la baie peut être légèrement amère.

Qu'est-ce qu'une cerise: une baie ou un fruit?

La question de savoir si un fruit est une cerise ou une baie est difficile à résoudre. Ces mots sont utilisés dans différents domaines de la langue russe:

Un fruit est une partie d'une plante qui apparaît à la place d'une fleur, contient une ou plusieurs graines et est nécessaire à la reproduction. De cette position, la cerise est le fruit.
Le mot "fruit" signifie un fruit juteux et doux. Ce fruit est différent, par exemple, de la noix. Mais cela ne suffit pas, car une tomate ou un concombre est aussi juteux, mais ce n’est pas un fruit. Les fruits doivent être sucrés ou acidulés et utilisés comme dessert. De ces positions, les cerises peuvent être considérées comme des fruits.
Cependant, le fruit doit être de taille relativement grande (5 cm de diamètre ou plus). Les petits fruits sont des baies. Alors cerise - baies.
En botanique, on utilise un système de termes plus développé et plus rigoureux pour désigner les fruits. Au sens botanique, une baie est un fruit juteux avec de nombreuses petites graines. Par conséquent, la baie, par exemple, est une pastèque ou une tomate. Mais le fruit avec un gros os dans une coquille dure (abricot, prune, pêche, etc.) est appelé "drupe".
La division en fruits et légumes n’est pas scientifique et n’existe que comme norme familiale. En outre, la division adoptée en russe ne coïncide pas avec la division en d'autres langues.

Ainsi, il est tout à fait correct d’appeler les fruits de drupes cerises (telles que les pêches, les prunes et les prunelliers). Dans la vie de tous les jours, les cerises sont appelées baies, ce qui n’est pas tout à fait correct, mais proche de la vérité.

Types et variétés de cerises

Le sous-genre a de nombreuses espèces, dont certaines sont introduites dans la culture. Grâce aux efforts des sélectionneurs, diverses espèces cultivées ont créé de nombreuses variétés et hybrides dotés de propriétés intéressantes. En voici quelques unes:

Cerise verruqueuse. Arbuste d'environ un mètre de hauteur. On trouve des plantes sauvages au Tadjikistan, à Tian-Shan. Largement représenté dans les collections botaniques d'Amérique du Nord et d'Europe, protégé dans les réserves. Dans la culture de la verrue on ne trouve pas de cerise. Cependant, des arbustes sauvages sont plantés sur les pentes. L'espèce préfère garder le sol.
Les fruits de ce type font environ 1 cm de diamètre, ils sont aigre-doux et agréables à déguster. L’arbuste tolère bien l’hiver et, dans les conditions de la région de Moscou, il existe une expérience réussie de culture de plantes à partir de graines.
Cherry ressenti. Cette espèce est originaire du nord-ouest de la Chine et du Japon. À la maison, trouvé à l'état sauvage. Pousse sur les pentes des montagnes.
Une caractéristique de l’espèce est le duvet de feutre sur le bord inférieur des feuilles vert grisâtre, comme si elles étaient ondulées. Les fleurs sont parfumées, blanches avec une nuance rosée. Les fleurs de cerisier sont très abondantes, pendant une semaine ou un peu plus longtemps. Fruits très abondamment, les fruits légèrement pubescents reposent sur de courtes pattes et s'accrochent très étroitement à la branche. Les baies ont un goût délicat et agréable. La plante est très décorative pendant la floraison.
Le taxon est largement introduit dans la culture et de nombreuses variétés ont été obtenues à sa base. Un gros avantage de ce type est une excellente résistance à l'hiver. De plus, l’arbuste tolère l’acidification du sol et une abondance d’eaux souterraines.
Steppe cherry (arbuste). Se produit sur les pentes sèches des steppes. Peut pousser sur des pentes dégagées et avec d'autres arbustes. Il est distribué presque dans toute la zone steppique de l'Eurasie: Russie, Kazakhstan, Ukraine, région de la mer Noire, Balkans.
Un arbuste bas atteint rarement une hauteur de plus de 2 m, sa cime est dense. Blooms abondamment, les fleurs blanches sont groupées ou simples. Les fruits peuvent avoir différentes nuances, allant du jaunâtre au marron.
Cette cerise, mieux que tous les autres représentants du taxon, tolère les aléas de la nature. Elle n'a pas peur de la sécheresse, du gel ou des fortes chutes de neige. Le sol est également extrêmement peu exigeant. Ajoutez une bonne résistance aux maladies - et obtenez l’une des options les plus prisées des jardiniers inexpérimentés.
Cerise commune. Cette espèce n'est pas connue à l'état sauvage. Les cultivars sont extrêmement répandus. C'est une plante ligneuse (hauteur jusqu'à 10 m). Il résiste bien aux conditions urbaines et tolère la pollution de l'air. Il est donc parfois utilisé dans les aménagements urbains.

Résumons
La cerise est une drupe selon la nomenclature botanique et, au sens commun, c’est la baie. Mais peu importe comment on appelle ses fruits, c'est sans doute l'une des espèces de plantes les plus utiles et les plus précieuses, qui devrait être dans presque tous les jardins.

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Description et caractéristiques du fruit de la cerise

Commençons par la description de la cerise. Les baies sont des variétés généreuses de petite taille. La masse maximale d'une seule cerise est de 5 g, mais leur apparence est plutôt attrayante. Les fruits se caractérisent par une riche couleur rouge foncé et une forme arrondie régulière.

Il est également évident qu'ils ne s'effondrent presque pas et, en cas de vieillissement excessif, ils ne présentent pas de fissures. Le fruit de la cerise Généreux, juteux, brillant, avec un agréable goût aigre-doux et un riche arôme de cerise. La pierre est assez grosse et se sépare facilement de la pulpe.

Les cerises ont une densité élevée. Lors de la dégustation, le goût des baies de la variété généreuse a reçu une note de 4,5 points, ce qui est considéré comme un assez bon indicateur.

La cerise de cette variété présente certains avantages qui la distinguent nettement des autres variétés.

Rendements élevés - sans vinaigrette ni entretien fastidieux, il est possible d'obtenir une bonne récolte.
Durabilité - une plante sans complications résiste à des températures extrêmes allant jusqu'à 35-47 ° C avec un signe moins. Même si des gelées se produisent pendant la floraison, les rendements restent satisfaisants, car les bourgeons de l'arbre résistent aux basses températures.
Résistance à la sécheresse - la cerise se sent bien et se développe correctement même avec une petite quantité de précipitation.

Les inconvénients de la variété sont les suivants:

maturation inégale des baies;
Parfois, Generous peut être affecté par diverses maladies.

Le fruit de la cerise généreuse

Le meilleur moment pour planter une cerise généreuse est le printemps. Cette variété est sans prétention à la composition du sol, mais il est recommandé d’utiliser des endroits sur des collines non inondées, sèches, avec un sol sablonneux léger.

De plus, la lumière du soleil devrait tomber sur l'emplacement sélectionné. Pour les cerises, vous devez sélectionner des zones suffisamment protégées des vents du nord.

Récolte et stockage

Les premières baies sont récoltées environ la troisième année après la plantation. Les rendements sont notés comme élevés et réguliers. En été, 10-18 kg de fruits sont récoltés dans une seule cerise et, après quelques années, ces chiffres ne diminuent pas. Variété tardive généreuse et reconnue. La cerise commence à fleurir à la fin du printemps et les baies mûrissent à la fin d'août ou au début de septembre.

Compte tenu du fait que les cerises mûrissent de manière inégale, il est nécessaire de récolter en plusieurs étapes. Bien que généreuse et de type samoplodny, pour augmenter sa productivité, les jardiniers expérimentés conseillent de la planter à côté d'arbres de variétés pollinisatrices, par exemple, Subbotinskaya, Polevka ou Maksimovskaya.

Comme les fruits ont une densité élevée, ils peuvent transférer le transport sans problème. La période de stockage sous forme déchirée est au maximum d'une semaine.

Caractéristiques Cherry Generous

Les principales caractéristiques de cette classe sont:

la variété peut être cultivée dans les régions du nord de la Russie;
les cerises mûres ne sont pas douchées;
la variété est autofertile;
durabilité - avec des soins appropriés, la plante peut vivre jusqu'à 35 ans, tout en maintenant de bons rendements.

Cerises Baies Généreuses, prêtes à être récoltées

Maladies et ravageurs

Cerise Généreuse, mais pas constamment, mais sujette aux maladies: moniliase et coccomycose. Cette variété est assez résistante aux insectes nuisibles, mais parfois elle souffre d'une mouche du scooter ou d'un puceron du cerisier. Cela arrive pendant des pluies prolongées.

La moniliose est une maladie fongique de la nature qui affecte complètement la cerise. L'agent responsable de la moniliose passe la période hivernale dans l'écorce des branches et des pousses et apparaît pendant la période de floraison. Les premiers à tomber malades sont l'écorce, les pousses et les feuilles.

Sur leur surface est formée de mousse grise épaisse, poussant à l'intérieur de la cerise. Pour cette raison, la mousse de l'écorce de la plante se fissure et les branches et les feuilles sont complètement sèches. Les baies malades commencent bientôt à pourrir, à se dessécher et peuvent être stockées dans la même forme tout au long de l'hiver. Les spores fongiques qu'ils contiennent restent jusqu'au printemps.

Pour vous débarrasser de la maladie, vous devez régulièrement enlever les feuilles, les pousses et les baies malades, et vous assurer de les brûler. Avant et après la floraison, il est recommandé de traiter le buisson avec une solution aqueuse d'oxychlorure de cuivre.

Après la récolte, un bon résultat donne une pulvérisation d'une solution à 1% de bouillie bordelaise. Pour prévenir cette solution, vous pouvez traiter la plante au début du printemps, avant l’apparition des feuilles.

La coccomycose est également une maladie fongique, mais elle affecte principalement les feuilles et les baies. Il est possible de le remarquer au stade initial, lorsque de petites taches rouges apparaissent au sommet des feuilles.

Ces points poussent rapidement et recouvrent toute la surface des feuilles, puis se propagent au fruit. Toutes les feuilles malades tombent en juillet et les baies se dessèchent. Si la maladie n'est pas traitée, la plante mourra dans un an.

Champignon kokkomikoza froid de l'hiver tient dans les feuilles tombées. À cet égard, il est très important à temps de ramasser et de brûler les feuilles sèches. Pour lutter contre cette maladie, le traitement de la brousse et du sol situé au-dessous avec un liquide à 1% de Bordeaux convient deux fois ou une fois, et en fin de floraison avec une solution d'oxychlorure de cuivre.

La mouche des scies cerise apparaît rarement sur les cerises, mais elle cause des dommages importants. Les larves d'un tel insecte se nourrissent des feuilles de la plante. Elles pondent des œufs au bas des feuilles et au bout de 10 à 14 jours, les larves apparaissent.

Il est possible de protéger les cerises en ameublissant de manière permanente le sol autour du buisson et en le traitant avec des insecticides. Le puceron pond ses œufs pour l'hiver sur les pousses de la plante, à côté des bourgeons.

Au printemps, les larves écloses commencent à se nourrir du jus des feuilles nouvellement formées et sont capables de détruire les cerises assez rapidement.

Pour se débarrasser des plantes de pucerons pulvérisées avec des moyens spéciaux. Un effet remarquable donne une solution de cendre de bois: 300 grammes par 3 litres d’eau bouillie. Dans une telle solution, versez un peu de savon de goudron concassé, faites un volume de liquide de 10 litres et ajoutez 2 c. l vinaigre

Cherry est traité avec cette solution avant et après la floraison.

Avis jardiniers

Dmitry: J'ai plusieurs buissons de cette variété dans ma datcha. Je suis très content. Il est facile de s'occuper de lui, je peux le faire. Les cerises sont idéales pour les compotes, qui sont aromatiques et de bon goût.

Elena: Je suis engagée dans la croissance d'une variété de généreux depuis 2010. Actuellement, quatre arbustes de cette variété ont été plantés dans le jardin et je prévois de planter deux autres plants. Les baies vont à la transformation: je fais du jus et des confitures.

Maria: Nous cultivons des cerises généreuses dans notre chalet d'été. Ses fruits sont savoureux, mais étant donné que les baies mûrissent de manière inégale, ils doivent être cueillis de différentes façons. Et cela prend beaucoup de temps, ce qui est déjà court.

Généreux - Il s'agit d'une variété peu exigeante de cerises avec de nombreux avantages. Et malgré certaines lacunes, cette cerise a reçu depuis 55 ans des réactions positives des jardiniers et prétend être la variété la plus populaire dans les jardins de notre pays.